第一篇：生物技術與應用食品工程專業(yè)見習報告

專業(yè)：生物技術與應用食品工程專業(yè)

年級：08級

姓名：王楊

一.見習時間：2010年6月15日至2010年6月18日

二.見習地點：天隆公司、污水凈化中心、康師傅制面廠、漢斯啤酒廠

三.見習目的：專業(yè)見習是學生大學學習很重要的實踐環(huán)節(jié)。見習每一個大學畢業(yè)生必的必修課，它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。通過生專業(yè)見習使我們深入地接觸專業(yè)知識，進一步了解生物技術在實際生產上應用的實際，并通過撰寫實習報告，使我們學會綜合應用所學知識，提高分析和解決專業(yè)問題的能力。

三.見習具體內容：

（一）天隆公司

實習時間：2010年6月15日

1.天隆公司概況：

西安天隆公司科技有限公司是一家國家級高新技術企業(yè)，創(chuàng)始于1997年，主業(yè)研發(fā)生產和銷售生命科學儀器、醫(yī)療器械和診斷試劑，擁有自主研發(fā)生產的民族品牌。

西安天隆公司生產的民族品牌pcr儀已有十年歷史，是國內唯一具有定性、終點定量、實時定量pcr儀三個醫(yī)療器械注冊證和ce認證的民族品牌，其生產的prc儀再在國產同類產品中累計銷量第一。產品出口韓國、巴基斯坦、沙特等多個國家。

西安天隆針對國家疾病檢測、食品安全、動物防疫等重大需求，利用自身實力，迅速開發(fā)了奶粉阪崎腸桿菌定量pcr檢測儀及試劑、atp菌落數及表面清潔度熒光檢測儀及試劑、食品病原體檢測系統(tǒng)等新產品。

今日針對甲型h1n1流感病毒防控。國家法給愛正式立項。西安天龍公司生產的實時定量pcr儀是國家發(fā)改委高技術產業(yè)化專項唯一支持的pcr儀項目。

2.見習內容：

參觀天隆公司生產流程、主要了解實時熒光定量prr儀的工作原理及使用方法。

（1）.公司主要產品：實時熒光定量pcr儀、梯度pcr基因擴增儀、半自動生化分析儀、手持式atp熒光檢測儀、加熱型干式金屬浴恒溫鍋。

（2）.實時熒光定量pcr儀：

用途：適用于臨床及科研以pcr聚合酶鏈反應為特征的，以real-time pcr/real-time rt pcr分析dna/rna為目的的微生物檢測及基因分析，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情監(jiān)測、生物醫(yī)學學科研究、微生物及食品安全、臨床疾病疫情等

技術原理：標記有熒光素的探針與模板dna混合后，完成高溫變性、低溫復性、適溫延伸的熱循環(huán)，并遵守聚合酶鏈反應規(guī)律，與模板dna互補配對的探針被切斷，熒光素游離于反應體系中，在特定激發(fā)下發(fā)出熒光，隨著循環(huán)次數的增加，被擴增的目的基因片段呈指數規(guī)律增長，通過實時檢測與之對應的隨擴增而變化的熒光信號強度，求得ct值，同時利用數個已知模板濃度的標準品做對照，即可得出待測標本的基因拷貝數。

產品特點：該產品是一個國內自主開發(fā)生產的高科技產品，免維護光系統(tǒng)、靈敏精確的光電系統(tǒng)、有先進的溫控系統(tǒng)、友好的軟件系統(tǒng)方便操作、多樣化的運行方式、良好的線性范圍、靈敏度、重復性、獨有的順勢斷電保護功能、智能化的輔助基線選擇功能。

3.見習體會：通過這次的參觀我認識到，生物技術在高新科技產業(yè)的應用為人類在疾病診斷預防、食品安全等諸多方面所占有的重要地位。了解了pcr儀在實際生產生活中的應用原理及方法，期待以后將學到的理論應用于實踐

（二）污水凈化中心（西安創(chuàng)業(yè)水務有限公司北石橋污水處理廠）

見習實踐：2010年6月17日

1.凈化中心概況：

西安市北石橋污水處理廠位于西安市西南郊北石橋村東，主要接納和處理西安南郊和西南郊地區(qū)工業(yè)企業(yè)生產廢水和居住區(qū)生活污水，其比例為7∶3左右。由于西安市西南郊地區(qū)污水未經處理直接排放，從而引起皂河的嚴重污染，污水廠的建立明顯改善了這樣的污染，同時二級處理出水經深度處理、回用，以彌補工業(yè)用水嚴重不足，緩解城市供水矛盾。北石橋污水處理廠一期工程設計規(guī)模15萬m3/d，二期工程建成后將達到 30萬m3/d，根據對服務區(qū)域內各工業(yè)企業(yè)近遠期所排污水水質、水量分析與預測，進、出廠水水質指標如下：進水中bod5 180 mg/l，ss 255 mg/l，cod 400 mg/l，nh4-n 32 mg/l；出水中 bod5 ＜ 20 mg/l，ss ＜20 mg/l，cod ＜100 mg/l，nh4-n＜15 mg/l（t＞12℃）。

北石橋污水處理廠自1998年5月試運行以來，經過一年多的生產運行，整個工藝流程均達到和超過設計要求，出水水質穩(wěn)定且低于設計出水指標。污水廠投產后，每天大約15萬m3污水中的有機物、磷、氮被大量削減，因此排入接納水體皂河的水質也產生了較大的變化。主要污染物去除率達90%以上。

2.見習內容：

參觀污水處理廠處理流程及處理工藝

（1）.第一階段：物理處理

城市管網進水口→溢流井（溢流多余水、排放多余無能力處理水并導入明渠）→粗隔柵機（去除大的雜質）→污水提升機（泵站----把污水提升到一定高度其他流程則依靠重力逐級處理）→細格柵機（處理小的雜質）→曝氣沉沙撇油池（通過鼓風曝氣機把污水中的油脂分離出來，利用沙水分離機分離泥沙和水）

這一階段的處理為物理處理方式主要目的是分離出污水中的各類物質，以便于將物質分類處理。

（2）.第二階段：生物化學處理

流量計（劑量處理雜質后污水的實時以及累計流量）→選擇池（活性污泥法）→氧化溝（通過11個小時的循環(huán)氧化使污水的到有效分解）→分配井→污泥泵站（最大的污水凈化結構，沉淀污水中的泥沙和油脂）→氯接觸池（處理污水中的有機物進行消毒和殺菌）→出水口

這一階段的處理主要為生物化學處理，利用活性污泥法處理掉污水中的重金屬、微生物及有害物質，處理過后的水可以排入河流中再經行循環(huán)利用

（3）.污泥處理：

因為北石橋污水凈化中心的污水是工業(yè)廢水和生活用水相結合的，所以80%的污泥處理方式為——--培養(yǎng)細菌→抽回→吞噬有機物。20%的污泥------污泥濃縮池→污泥脫水車間→干泥餅→集中填埋，這兩種方式在處理污泥。

3.見習體會：污水凈化中心是我或許會是我此次專業(yè)見習中記憶最深的一個地方，在專業(yè)方面我詳細了解了污水凈化的具體流程和設計工藝，從污水進入到處理廠再排除的這一過程中所用到的科學知識。但同時我也深刻的感受到，我們制造污水容易，但是凈化污水所消耗的精力卻遠遠大于制造它，即便是進行了有效的科學手段將污水處理到符合排放的標準，但是處理過后的一些有害物質仍需要進行比較單一的填埋處理方式，人們總說我們是依靠自己的科學頭腦生存的，但是我們不知道的是到了最后，還是依靠自然的力量來完成我們所謂的科技發(fā)展。在以后的日常生活中，我們應該從小事做起，從自己做起，愛護地球寶貴的環(huán)境資源。

（三）康師傅制面廠（西安頂益/頂圓食品有限公司）

見習時間：2010年6月18日上午

1.西安頂益公司概況：

西安頂益食品有限公司是隸屬于頂新國際集團康師傅控股有限公司的全資子公司，主要從事生產、銷售方便面、調理食品，公司1997年6月在西安經濟技術開發(fā)區(qū)投資建廠，負責陜西，甘肅，寧夏，新疆，青藏西北五省區(qū)域的生產、經營活動，公司現(xiàn)投資3280萬美元，注冊資金1700萬美元。

我公司致力于產品多樣化，生產“高、中、平”不同價位的產品，滿足不同市場需求，自投產以來成績可喜，業(yè)績穩(wěn)定成長，其中高價面及容器面市場占有率為74％，位居各品牌第一。

方便面生產流程：

面粉→混面機（和面）→壓帶機（把面團壓制成寬的面片）→切絲定量機（把面餅切絲確定分量）→制波→蒸煮→切分→油炸碗（進行油炸面餅熟制）→冷卻→包裝機（放置調料等然后進行塑封）→裝箱機

西安頂益公司共有六條流水線，生產桶裝面、袋裝面及干拌面等多個品種系列，其中最快的一條生產線每分鐘可以生產205桶方便面。

3.見習體會：方便面在平常看似簡單的方便食品其實有著很高的技術水平，每一道的工序參數都直接關系到面餅的質量，沖泡后的口感，每個細節(jié)是我們在日常生活中所不能體驗到的。流水線的設計構造對于產品的質量和產量有著巨大的影響，對于每個細節(jié)的小苛求是公司茁壯發(fā)展的重要指標。人性化、符合市場需要的產品理念為引導才能更好的達到公司發(fā)展所既定的目標。

（四）.漢斯啤酒廠

見習時間：2010年6月18日下午

1.漢斯啤酒廠概況：

漢斯集團是中國西部最大的啤酒生產企業(yè)，始建于1986年，下轄青啤西安公司、青啤渭南公司、青啤漢中公司、青啤寶雞公司、青啤廊坊公司、青啤（甘肅）農墾公司、青啤武威公司、北京五星青啤公司和北京青啤三環(huán)公司，待青啤榆林公司于XX年年5月投產，漢斯集團將在西北和華北地區(qū)擁有十個啤酒生產基地，具備年產120萬千升以上的啤酒生產能力。

青島啤酒西安漢斯集團有限公司是青島啤酒股份有限公司在西部戰(zhàn)略極為重要的發(fā)展基地，漢斯啤酒是青啤公司第二大子品牌。其銷售網絡以陜西為中心輻射中西部14個省（區(qū)），在西北地區(qū)銷量和市場占有率位居第一，是西北啤酒市場的主導品牌。XX年漢斯啤酒成功進入北京和華北市場，邁出了進軍全國市場的戰(zhàn)略步伐。XX年漢斯啤酒榮獲“中國名牌產品”稱號。XX年被評為“中國馳名商標”。根據中國最有價值品牌研究報告，漢斯啤酒品牌價值已達22.39億元，入選全國最有價值的品牌行列。

2.見習內容：

參觀漢斯啤酒廠，了解啤酒釀造工藝流程。

啤酒釀造的主要流程：糖化→發(fā)酵→過濾→灌裝

（1）.釀造車間：

糊化過程（粉碎的優(yōu)質大米細粉，配以電滲析處理的純凈釀造水在部銹鋼的糊化鍋中進行大米淀粉的糊化和液化）→糖化過程（經過濕法粉碎，買呀中豐富的生物酶在不銹鋼的糖化鍋中對麥芽和大米內溶物質進行分解，糖化，為酵母提供可發(fā)酵的物質）→過濾過程

第二篇：生物技術專業(yè)見習報告[最終版]

生物技術專業(yè)見習報告

見習單位：浙江金華康恩貝制藥廠、上品鮮

見習時間：2011年6月22日、6月24日

指導教師：蔣冬花

班級：生化學院 生技091

姓名：

學號：

成績：

一、見習目的通過參觀學習，接觸現(xiàn)場操作，將課堂上所學的理論知識與實際操作相結合，加深對理論知識的理解，進一步提高在物流方面的認識。

1、了解冷庫的基本結構

2、了解冷凍貨物從入庫到出庫的基本運作流程

3、了解冷凍貨物的特性以及對冷庫溫度的要求

二、見習方式

本次見習主要通過實地參觀冷庫的現(xiàn)場操作，進行面對面的溝通、交流，以及在物流部劉經理的陪同下，對每個作業(yè)環(huán)節(jié)的詳細解說，小組人員分工協(xié)作、互相配合，順利完成此次的見習。

三、見習內容

1、深圳市糧食集團有限公司曙光冷庫概況

深圳市糧食集團有限公司曙光冷庫于1999年9月建成開業(yè)，位于深圳市南山區(qū)沙河西路，緊靠北環(huán)路、廣深高速公路、平南鐵路，交通十分便利。冷庫采用西德最先進的西門子壓縮制冷系統(tǒng)及全自動電腦溫控系統(tǒng)，庫房墻體采用聚氨酯現(xiàn)場發(fā)泡，不銹鋼彩鋼板覆蓋保溫。冷庫總建筑面積7500平方米，總庫容量10000噸，其中低溫庫6000噸、高低溫可調庫4000噸、冷藏庫2000噸，從事肉類、速凍食品、水產品、水果、蔬菜、禽蛋、冷飲及其它農副產品的冷凍冷藏。提供最佳儲藏條件和全天候的二十四小時優(yōu)質服務。冷庫配備大中小型冷藏運輸車20余部，承接深圳市內短途配送，廣東省內中短途運輸，國內長途運輸業(yè)務。

2、貨物入庫、在庫保管、出庫及配送操作流程

（1）貨物入庫流程

當送貨車進入公司倉儲區(qū)域，由倉儲部工作人員安排車輛停放位置，貨車按指定位置停好后，根據送貨物料通知客戶前來收貨。客戶根據收貨清單，首先檢查貨車的封簽是否完好、與發(fā)車點提供的封簽號是否相符；然后查看車顯溫度（因運輸的貨物全部是需冷凍或冷藏的食品，根據貨物的性質，需要有不同程度的溫度保證食品質量）；如車顯溫度滿足食品所需的溫度，再用溫度計檢測食品溫度；食品溫度仍然滿足要求，就可以安排卸貨（如以上任何一項檢查結果不能滿足要求，則要根據具體情況處理）。由倉儲部工作人員從冷凍/冷藏貨車上取下貨物放至托盤上（同一品種的貨物放一個托盤），客戶對托盤上的貨物進行驗收（檢查貨物數量、規(guī)格、質量、名稱及配套情況等），并與貨車運輸人員確認收貨情況（破損、短少等）；倉儲部工作人員核實物品數量，與客戶確認無誤后用叉車將貨物運至倉庫并填寫理貨單。直到所有貨物驗收完畢，客戶與貨車運輸人員在派車單上填寫收貨情況雙方確認；倉儲部工作人員與客戶確認本次所有物品入庫數量，雙方辦理入庫手續(xù)（填寫搬運作業(yè)單及商品進庫通知單等單據）。

（2）貨物在庫管理流程

貨物進入倉庫至入庫暫存區(qū)，然后按貨物的大小、重量、貨物自身情況等因素進行分區(qū)、分類存放至物品存儲區(qū)（存放時間較長的物品放在里端，流動量較大的存放離庫門較近的地方），堆碼擺放時按照重不壓輕、大不壓小、實不壓虛、標簽向外、箭頭向上等標準操作。同時將入庫物品登入保管賬、填寫貨卡。倉儲部工作人員每天按規(guī)定時間查看冷庫溫度并記錄數據（冷凍庫溫度一般在-18℃至-22℃之間、冷藏庫溫度一般在-2℃至-5℃之間）。冷庫內需隨時保持清潔，地面有積水要及時清除，否則就會結冰，很滑不便于叉車操作。每半個月與客戶進行一次盤點，確保帳與物相符，如有差異，及時查找原因并對其進行相應處理。

（3）貨物出庫及配送流程

客戶接到訂單或發(fā)貨通知后，自己先在倉庫進行揀選、分貨、備貨等，倉儲部工作人員按客戶的要求在規(guī)定時間將客戶備好的貨物用叉車運至月臺，同時與客戶辦理出庫手續(xù)（填寫保管賬及貨卡的出庫數量等）。

配送車輛到達月臺后，配送部工作人員按客戶提供的送貨單與客戶進行交接。由配送部工作人員拿著送貨單，按送貨單上的內容清點物品，客戶的工作人員協(xié)助清點，并核實品種、數量等。雙方確認無誤后，由客戶和配送人員在送貨單上簽字確認，客戶留存其中一聯(lián)送貨單，證明已將貨物交接配送部。配送部發(fā)車將貨物配送至客戶指定的地點，與其交接，確認送貨無誤后雙方確認簽字，配送部將與其簽字確認的單據反饋給客戶。

3、見習的過程及具體內容

小組成員于當天10：00在指定地點集合，然后一起進入該公司，在物流部劉經理的陪同下，首先直接去了倉儲區(qū)域，正好有許多貨車停放在那里進行裝卸貨作業(yè)。劉經理帶領我們參觀卸貨現(xiàn)場，對現(xiàn)場的每個操作進行介紹、講解，小組成員觀看、記錄、提問、交流、拍照等；然后去了冷凍庫，里面的工作人員全部都穿著厚厚的棉衣、棉褲、棉帽等進行作業(yè)，溫度在-18℃至-22℃之間，儲存的都是需要冷凍的食品，如餃類、小籠、肉類、雪糕等；再去了冷藏庫，溫度在-2℃至-5℃之間，儲存的一般是需要保鮮的食品，如熱狗腸、香腸、水果等；經過貨梯、預冷間等通道，我們回到月臺，現(xiàn)場觀看了一家連鎖企業(yè)的冷凍貨物從出庫到配送的流程及交接手續(xù)。現(xiàn)場參觀完后，回到辦公區(qū)域，劉經理為我們介紹了公司的概況、發(fā)展以及其它的一些流程單據，對我們提出的一些問題給予詳細講解，最后由小組成員匯總資料、整理、總結，完成此次見習。

4、見習體會與建議

（1）見習體會

通過此次對曙光冷庫的參觀，我們了解到冷庫的基本結構和特性，物品的入庫、保管、出庫以及配送等操作流程，使我們對書本上所講的流程有了更深刻的理解。本次實地考察既增進了我們對冷凍、冷藏庫以及冷凍、冷藏食品的認識，又加強并提高了物流專業(yè)知識，同時使我們更加清楚地認識到物流業(yè)在生活中的廣泛性與重要性。

（2）見習建議

通過此次考察，我們了解了曙光冷庫的基本運作流程，以下是我們通過此次參觀見習給出的三點建議：

1、月臺過小：只能同時停靠6輛貨車，貨量較大就會出現(xiàn)裝卸貨車排隊現(xiàn)象，與儲存1萬噸貨物的倉庫有一定差距。

2、預冷間過窄：難以進行2輛叉車同時作業(yè)，降低了作業(yè)效率。

3、冷凍、冷藏庫及冷凍冷藏車沒有門簾：容易導致冷氣的流失，不利于保溫。

見習報告人：XXX

2011年6月26日

第三篇：生物技術與應用專業(yè)野外實習報告

生物技術與應用專業(yè)野外實習報告

生物學是一門實踐性很強的學科，我們在經過了將近一年對動物學和植物學的理論學習后，野外實習也至關重要，它可以使我們更加有效地掌握和鞏固課堂教學的基本理論知識和基本實驗技能，而且還可以學到許多在課堂上學不到的知識，開闊視野，認識人與自然的關系，增強環(huán)境保護意識和社會責任感。

實習目的；（1）復習、鞏固和驗證所學的生物學基本理論和基本知識，同時進一步豐富所學的生物學知識；（2）用辯證唯物主義觀點觀察豐富多彩的生物世界，了解植物和動物的形態(tài)、習性、種類、用途的多樣性以及它們與環(huán)境的關系，激發(fā)學習的積極性；（3）理論聯(lián)系實際，通過自主學習和研究性學習培養(yǎng)獨立工作能力和創(chuàng)新意識；（4）培養(yǎng)不怕困難，吃苦耐勞的好作風熱愛祖國的山山水水，珍惜大自然一草一木的良好素質與情感；（5）增強集體主義觀念弘揚團隊精神，促進同學，師生之間的了解與溝通。

實習意義；（1）通過野外實習，我們不僅鞏固了書本上學到的知識，而且還學到許多在書本上學不到得知識；（2）通過野外綜合學習，我們更加熱愛自然，熱愛專業(yè)，團結合作，吃苦耐勞，同時也提高了獨立觀察、思考、分析、解決問題的能力和探索創(chuàng)新的新能力；（3）通過野外實習，增強了我們對植物界生物的認識，認識了人與自然的關系，增強環(huán)境保護意識和社會責任感。

主要內容：5月29日，早晨五點集合，出發(fā)趕往青島，下午一點左右到達參觀青島市中山公園的動、植物園，下午2點10分集合，晚上進入北九水風景區(qū)。

5月30日，上午在山里采集標本，下山后按小組制作標本，下午去櫻桃園采摘櫻桃。

5月31日，挑戰(zhàn)嶗頂，6點40出發(fā)，中午12點左右到達嶗頂，圍山頂走了一圈后開始下山，下山時由于方向性錯誤我們在深山里迷路了，還遇上了大雨，幸虧遇上了幾名野外登山隊員，才得以走出這座鬼斧神工的大山，到達營地時已經晚上7點多了。

6月1日，早上8點多，在青島棧橋看風景，9點到下午2點在海底世界參觀標本及各種海洋生物（標本館、海底世界、海獸館、夢幻水母宮）下午兩點多向日照出發(fā)，來到李家灣趕海園，住在海邊，心情無比激動。

6月2日，上午來到燈塔風景區(qū)和萬平口風景區(qū)看大海，下午回到營地趕海，采集和制作標本。

6月3日，上午來到國家森林公園觀賞各類植物，下午回到營地采集和制作標本。

6月4日，上午自由活動，下午1點去劉家灣趕海園趕海，采集和制作標本，這里的海灘好大呀。

6月5日，上午7點出發(fā)趕往濟南大明湖公園參觀游覽，下午出發(fā)返回，晚8點抵達滄州，野外實習順利結束。

總結體會：首先，我覺得這次去山東，可以說是不負此行吧，我們不僅開闊了眼界，領略了大自然的神奇與奧秘以及大海的廣闊與浩瀚也品嘗了正宗的山東煎餅，感受到了山東人民的淳樸與熱情，切身體會了山區(qū)人民和沿海人民別有一番風味的生活格調，山東的確是個好地方，尤其是青島，氣候適宜，景色怡人，08奧運會時，帆船，游泳等4項就是在這里舉行。

最難忘的還是爬嶗頂的那一天，我們一大早就出發(fā)，雖說只走了幾段山路，但由于天氣炎熱以及一路上坡，到達嶗頂時我們個個都是汗流浹背，但當我們站在索橋上看到眼下的壯麗山河時，還是激動的大喊大叫。我們繞嶗頂走了一圈，參觀了各個景點后，便開始準備下山，我們本打算走到虔女峰時抄小路下山，卻不想走錯了方向，三四個小時后，出現(xiàn)在眼前的卻是一條干涸了的大河，河里都是鋒利的大石塊，大家都傻眼了，這時我們已有幾名隊員受了輕傷，幸好這時我們遇到了四名野外登山隊員，他們對當地地形比較熟悉，我們才得知我們離營地已經很遠了，若原路返回太陽下山后山路難行，于是我們決定跟隨登山隊繼續(xù)前行，趕往大河東，經過幾個小時崎嶇的山路后，我們終于到了大河東，這時我們幾乎已經彈盡糧絕，我和另外三名同學分吃最后一個石頭餅，石頭餅第一次沒有弄疼我的牙，我們四處打聽，坐公交到了恒星學院，這時天已下起大雨，打通電話后，我們終于等到我們的車把我們接回營地。通過這件事，我才發(fā)現(xiàn)原來我們每個人的力量都是不可估量的，在特殊時刻，我們才能將它們發(fā)揮出來。

這八天，我們不僅游覽了祖國的名山大川，還認識了各種動植物，雖然條件艱苦，但是受益匪淺，同學們得關系也更加密切。更重要的是，這次野外實習，我們真正的走進了大自然，領略了大自然的神奇與奧秘，生物真的是一門很有趣的學科，我們只有好好學習它才能和大自然更加和諧的相處。

生物技術與應用專業(yè)

伊旎

2011年6月

第四篇：生物技術制藥見習報告

生物技術制藥見習報告

一藥廠見習

(一)藥廠簡介

合肥神鹿雙鶴藥業(yè)有限責任公司是北京醫(yī)藥集團有限責任公司的全資子公司，公司是一家擁有四十余年歷史，以生產中成藥為主導產品的專業(yè)化中成藥企業(yè)，公司注冊資本為9650萬元。公司先后被確定為全國醫(yī)藥行業(yè)質量效益型企業(yè)、全國中成藥工業(yè)國有重點企業(yè)（五十強）之

一、安徽省醫(yī)藥行業(yè)的骨干企業(yè)、安徽省210戶國有及國有控股重點企業(yè)、合肥市科技先導型企業(yè)、安徽省高新技術企業(yè)、合肥市科技創(chuàng)新型企業(yè)等榮譽稱號，公司的技術中心為安徽省省級技術中心。

四十年來公司秉承“讓生活有質量，讓生命更健康”的使命，致力于提供安全、可靠、放心的產品和服務，追求提升人類生命價值和生活品質，公司曾連續(xù)榮獲安徽省質量管理獎。公司占地面積145畝。職工460人，其中大專以上學歷占45%，高中級專業(yè)技術人員67人，執(zhí)業(yè)藥師18名。經過多年的積累與發(fā)展，企業(yè)已形成較完整的營銷、研發(fā)、生產技術、質量保證體系。擁有顆粒劑、片劑、膠囊劑、丸劑等具有國內領先水平的生產線。生產工藝采用低溫回流、一步造粒等先進工藝，2002年整廠一次性順利通過了國家GMP認證。擁有高效液相、雙波長薄層掃描、十萬分之一電子天平、BGB－150B高效包衣機、小顆粒自動包裝生產線等一批國內外先進的檢測儀器和生產設備。目前已成為安徽省產能規(guī)模最大的中成藥生產企業(yè)，具有年產片劑：3億片；顆粒劑：600噸；膠囊劑：1億粒的綜合生產能力。

公司擁有溫、養(yǎng)胃舒、益膽片、兒瀉停顆粒、銀菊清咽顆粒、化濁輕身顆粒以及正柴胡飲膠囊等獨家產品和國家中藥保護品種。

公司的主導產品溫胃舒、養(yǎng)胃舒是目前國內胃藥市場上唯一辨證分型、一病兩藥的藥物,溫胃舒、養(yǎng)胃舒曾榮獲國家中醫(yī)藥管理局重大科技成果乙級獎、中國中藥名牌、安徽省著名商標、安徽省名牌產品和高新技術產品等稱號，并被列為國家基本藥物目錄，國家基本醫(yī)療保險藥品、國家中藥保護品種和國家社保目錄乙類。

獨家產品益膽片具有行氣散堅，清熱通淋的作用，消炎效果顯著，起效迅速。適用于急慢性膽囊炎、膽石癥、腎結石、膀胱結石等癥，被譽為膽石患者的“良藥”。

國家級新藥兒瀉停顆粒為純中藥制劑，具有療效高、見效快、劑量小、口感好，安全無毒付作用等特點，為目前治療兒童輪狀病毒性腸炎的理想藥物。

（二）制藥技術介紹

1膠囊劑

膠囊劑（capsules）將藥物直接分裝于硬質空膠囊或具有彈性的軟質膠囊中制成的固體制劑。： 根據囊材的不同分為硬、軟、腸溶膠囊。

（1）硬膠囊劑：將一定量的藥材提取物與藥粉或輔料制成均勻的粉末或顆粒充填于空心膠囊中，或將藥材粉末直接分裝于空心膠囊中制成的劑型。

（2）軟膠囊劑：將一定量的藥物、藥材提取物加適宜的輔料密封于球形、橢圓形或其他形狀的軟質囊材中制成的劑型。

（3）腸溶膠囊：硬膠囊或軟膠囊經藥用高分子處理或用其他適宜方法加工而成。囊殼不溶于胃液，能在腸液中崩解、溶化、釋放膠囊中藥物。

膠囊劑的特點：

可掩蓋藥物的不良氣味；藥物的生物利用度高（與片劑、丸劑相比）；可提高藥物的穩(wěn)定性（光、熱敏感藥物）；可定時定位（直腸、陰道給藥）釋放藥物；彌補其他劑型的不足；（1）

含油量高或液態(tài)藥物制成固體制劑時。（2）服用劑量小、難溶于水、胃腸道不吸收的藥物，可溶于適當的油中。自動化程度高、整潔、美觀、貯存、運輸、攜帶、服用方便。膠囊劑的質量要求：

應整潔，不得有粘連、變形或破裂現(xiàn)象，無異臭。小劑量藥物，應先用適宜的稀釋劑稀釋，混和均勻。硬膠囊劑的內容物應干燥、疏松、混合均勻。裝量差異、水分、崩解時間應符合《中國藥典》規(guī)定。

藥物的填充

1、藥物的處理：混合均勻的細粉或顆粒。

2、空膠囊的選擇：

選擇原因：藥物的密度、晶態(tài)、顆粒大小的不同，占容積不同。

選擇原則：按藥物劑量所占容積選用最小的空膠囊。

選擇方法：經驗、試裝；或測其密度查圖可得。

3、藥物填充方法：

手工填充、硬膠囊分裝器填充、全自動膠囊填充機。

填充時需注意的問題：

定量藥粉填充時會發(fā)生少量的損失，多準備填充物。麻醉、毒性藥物除外。填充小劑量的藥粉，麻醉、毒性藥物易引濕或混合后發(fā)生共熔的藥物，加入適量稀釋劑，混合后填充。疏松性藥物小量填充時，加適量乙醇或液狀石蠟混勻后填充。中藥浸膏粉，應保持干燥，添加適當輔料混勻后填充。揮發(fā)油先用吸收劑（碳酸鈣、輕質氧化鎂、磷酸氫鈣等）吸收后填充。還可用復方中有些粉性較強藥材，且為打粉入藥吸收。

2制粒技術

近年來．一些新的制粒技術在制劑工藝改進方面起到了一定的推動作用，包括超細粉碎技術、超臨界流體重結晶過程、微丸制備技術、微膠囊技術等。超細粉碎技木把機械粉碎與氣流粉碎兩者原理結合起來，可以達到亞微米級的細度，是當今最先進的超細粉碎方法之一。超臨界流體重結晶是利用壓力使溶液由不飽和變?yōu)檫^飽和，此而使物質重結晶析出，可在近常溫下進行，適用于熱不穩(wěn)定、易氧化物質的重結晶提純或制備微細顆粒。微丸制備技術生產能力大，可以制造0.3-30mm的球粒，顆粒直徑大小相同、分散度小含量均勻。微膠囊包覆技術在我國工業(yè)的應用剛剛起步，但隨著研究的深入，必將成為中成藥制劑中的關鍵性高新技術之一。中藥顆粒劑是在湯劑和糖漿劑的基礎上發(fā)展起來的一種新的中藥劑型，既保持了湯劑吸收快、顯效迅速等優(yōu)點，又克服了湯劑服用前臨時煎煮、費時耗能、久置易霉變變質等不足。近年來，由于中藥流化床制粒技術具有干燥時間短、產品質量好、干燥過程簡單等特點，而被廣泛應用于中藥制藥行業(yè)，其制粒技術亦日益趨向成熟。

2.1 中藥制粒技術發(fā)展概況

中藥大多數是以浸膏作原料，其中含有生物堿、昔類、多糖等有效成分，同時也含有纖維素、淀粉、蛋白質、樹脂、樹膠等無效成分，并給制粒帶來很大困難。若要提高制劑質量，就必須改善顆粒外觀、色澤，努力達到防潮、掩蓋不良口味、防止藥物揮發(fā)、提高溶解度、控或緩釋等工藝要求。中藥顆粒的制備工藝為: 選料斗去雜升工業(yè)提取升濃縮斗干燥葉制粒，其中主要的工藝環(huán)節(jié)是原料的處理與制粒。為了提高顆粒成品的質量，確保臨床使用的療效，藥學工作者進行了廣泛的實驗研究。

2.2 原料的處理

根據處方中所含藥物的成分，來確定處理的方法，出現(xiàn)了動態(tài)溫浸技術、高速離心技術、絮凝澄清技術、大孔樹脂吸附技術、超濾技術、揮發(fā)性成分包含技術，從而提高原藥材的提取分離效果。

2.3 制粒工藝

通過輔料的選擇和工藝條件的改進，來提高顆粒的質量，改善其性狀:輔料上除了糖粉、糊精、可溶性淀粉外，還選用麥芽糊精、乳糖、微晶纖維素、微粉硅膠、經丙基淀粉等;制粒工藝上改變了傳統(tǒng)工藝干燥時間長，藥材中對熱不穩(wěn)定成分損失較多之不足，采用了動態(tài)提取、真空低溫干燥或瞬間噴霧干燥、干法制粒、高速攪拌制粒等高新技術。實踐表明，上述制粒技術的應用，大大地提高了中藥顆粒的制備效率和成品質量，也為中藥制藥技術的進步與發(fā)展產生了積極的推動作用。

1.4.流化床制粒技術工藝原理

流化噴霧制粒，又稱沸騰制粒、“一步制粒”。該法將制粒用的輔料置于流化噴霧制粒設備的流化室內，通人濾凈的加熱空氣，使粉末預熱干燥并處于沸騰狀態(tài)，再將經預處理的藥液以霧狀間歇噴入，使輔料粉末被潤濕而凝結成多孔狀顆粒，繼續(xù)流化干燥至顆粒中含水量適宜即得。

1.4.1流化床制粒技術特點

流化床制粒技術為混合、制粒、干燥操作一步完成的新型制粒技術。適于對濕、熱敏感的藥物制粒。該技術的使用，可大大減少輔料量，浸膏在顆粒中的含量可達到50%-70%，顆粒在沸騰狀態(tài)下形成，大小均勻、外形圓整、流動性好、可壓性好、生產效率高，便于自動控制。同時由于制粒過程在密閉的制粒機內完成，生產過程不易被污染，成品質量能得到更好的保障。目前多用于無糖型、低糖型顆粒劑的制備。

1.5 流化床制粒技術應用的注意事項

流化床制粒是中藥制藥工業(yè)中較為常用的先進技術之一，應用越來越廣泛，但也存在著一些需要解決的問題。

1.5.1 防止噴霧干燥制粒機‘.塌床”現(xiàn)象的發(fā)生

1.5.2 產生“塌床”現(xiàn)象的原因

中藥干浸膏粉多數粘滯性太大，引濕性較強，流動J性較差;操作中風溫及風速過低，物料干燥速率太慢，粘合劑霧化液滴過大，或噴霧頻率過高等;工藝設計不合理}，習。

1.5.3 防止“塌床”的方法

對于不同的處方、不同的中藥成分，在操作中可以根實際情況，采取措施來預防和解決“塌床”現(xiàn)象。

1.5.4 防止顆粒大小不均

針對不同處方藥物條件及制劑要求，適當地調整噴霧干燥制粒機的操作參數，并且在噴霧過程中，應隨時根據取樣情況，觀測顆粒成型的好壞，并依此來調節(jié)霧化空氣壓力、流浸膏相對密度、進出塔風溫度、微調風門的開啟度、液體的噴霧速度等制粒參數，即可得到滿意大小的顆粒

1.5.5 噴霧干燥產品的吸潮問題

近年來，人們在顆粒生產中采取了新工藝和新輔料、改善生產環(huán)境、采用阻濕性能強的包裝材料等措施，旨在增強中藥顆粒的抗引濕性能，解決噴霧干燥產品的吸潮問題。測定臨界相對濕度(CRH)以決定加輔料量及包裝材料的選擇:CRH越大，水溶性藥物越不易吸濕，反之，則越易吸濕。中藥噴霧干燥產品，由于比表面積大，容易吸潮，含糖成分高的噴霧干燥產品更易吸潮，其CRH可低于50%，通常加人適量的白糊精、淀粉等作賦形劑，降低其吸潮性通常是賦形劑的用量越大，其吸潮性就越低。粘性低的中藥提取液，其噴霧干燥產品與賦形劑用量比為9;1 時，用95%乙醇制粒，顆粒硬而粗但CRH值低，不利于長期保存，需要好的包裝材料11610對于無糖型顆粒的包裝材料需特別強調，一般的塑料復合膜不適用，真空鍍鋁的復合膜也不太理想，最好采用BOPP,扒UPE。的復合材料，以免成品吸潮、結塊變質而失去藥用價值，致使前功盡棄n70利用中藥顆粒劑包衣的工藝，如將胃溶丙烯酸樹脂薄膜包衣技術應用于板藍根沖劑，即板藍根浸膏粉與微晶纖維素、硫酸鈣等混勻，濕法粒，顆粒

置糖衣鍋內滾動吹干，并用W號樹脂PEG乙醇溶液進行包衣，可很好解決顆粒的吸濕問題

二 超臨界流體萃取

3.1超臨界萃取原理

超臨界流體萃取分離過程的原理是超臨界流體對脂肪酸、植物堿、醚類、酮類、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關系，即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的。在超臨界狀態(tài)下，將超臨界流體與待分離的物質接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。當然，對應各壓力范圍所得到的萃取物不可能是單一的，但可以控制條件得到最佳比例的混合成分，然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質則完全或基本析出，從而達到分離提純的目的，所以超臨界流體萃取過程是由萃取和分離組合而成的。

3.2萃取裝置

超臨界萃取裝置可以分為兩種類型，一是研究分析型，主要應用于小量物質的分析，或為生產提供數據。二是制備生產型，主要是應用于批量或大量生產。超臨界萃取裝置從功能上大體可分為八部分：萃取劑供應系統(tǒng)，低溫系統(tǒng)、高壓系統(tǒng)、萃取系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、改性劑供應系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和計算機控制系統(tǒng)。具體包括二氧化碳注入泵、萃取器、分離器、壓縮機、二氧化碳儲存罐、冷水機等設備。由于萃取過程在高壓下進行，所以對設備以及整個管路系統(tǒng)的耐壓性能要求較高，生產過程實現(xiàn)微機自動監(jiān)控，可以大大提高系統(tǒng)的安全可靠性，并降低運行成本。

3.3超臨界流體萃取的特點

1）超臨界流體CO2萃取與化學法萃取相比有以下突出的優(yōu)點：

(1)可以在接近室溫(35-40℃)及CO2氣體籠罩下進行提取，有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著藥用植物的全部成分，而且能把高沸點，低揮發(fā)度、易熱解的物質在其沸點溫度以下萃取出來；

(2)使用SFE是最干凈的提取方法,由于全過程不用有機溶劑,因此萃取物絕無殘留溶媒,同時也防止了提取過程對人體的毒害和對環(huán)境的污染,是100%的純天然；

(3)萃取和分離合二為一，當飽含溶解物的CO2-SCF流經分離器時，由于壓力下降使得CO2與萃取物迅速成為兩相（氣液分離）而立即分開，不僅萃取效率高而且能耗較少，節(jié)約成本；

(4)CO2是一種不活潑的氣體,萃取過程不發(fā)生化學反應,且屬于不燃性氣體,無味、無臭、無毒，故安全性好；

(5)CO2價格便宜，純度高，容易取得，且在生產過程中循環(huán)使用，從而降低成本；

(6)壓力和溫度都可以成為調節(jié)萃取過程的參數。通過改變溫度或壓力達到萃取目的。壓力固定，改變溫度可將物質分離；反之溫度固定，降低壓力使萃取物分離，因此工藝簡單易掌握，而且萃取速度快。

2）從超臨界流體性質看，其具有的特點：

(1)萃取速度高與液體萃取，特別適合于固態(tài)物質的分離提取；

(2)在接近常溫的條件下操作，能耗低于一般精餾發(fā)，適合于熱敏性物質和易氧化物質的分離；

(3)傳熱速率快，溫度易于控制；

(4)適合于揮發(fā)性物質的分離

三小結

第五篇：生物技術及應用專業(yè)

生物技術及應用專業(yè)

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)具有系統(tǒng)的生物技術基本理論、基本知識、基本技能的人才，受到嚴格的科學思維訓練，了解生物技術及相關學科的發(fā)展和前沿，具備從事與分子生物學、細胞工程、發(fā)酵技術、食用菌栽培、農產品加工等生物技術有關的研究、開發(fā)與管理的基本能力，能適應社會需求且有一定創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)潛力的高端技能型專門人才。

主干課程：

生物化學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、微生物學、細胞工程、發(fā)酵技術、食用菌栽培、酶應用技術、農產品貯藏與加工技術、生物農藥與肥料等。

就業(yè)方向：

畢業(yè)生主要就業(yè)領域為生物技術方面的應用技術開發(fā)領域、食品加工、醫(yī)藥工業(yè)、環(huán)境保護、生物化工等領域；有關科研院所和大專院校的實驗工作、食用菌工廠、花卉苗木公司及在應用生物技術、食品發(fā)酵、植物與細胞組織培養(yǎng)等領域。