第一篇：生物技術見習報告

見習報告

-----13生技鐘可可*** 為了提高我們專業知識素質，進一步了解生物技術產業，使同學們充分認識專業知識技能的重要性，讓增加同學們對將來生物技術產業的憧憬，增強對生物技術產業的信心，學院為此特別為我們安排了為期一周的專業見習。2014年11月27日我們開始了為期一周的專業見習。

都說21世紀是生物技術的世紀，所以對生物產業未來的發展還是很看好的，但是與此同時也有著很多疑問和對自己未來的擔憂，畢竟生物技術在中國還不是很發展。所以，也希望通過這次的見習能夠多了解一些，學到一些東西。

11月26日晚上，我們舉行了動員大會，大會由錢曉薇老師主持，錢老師給我們講述了此次專業見習的時間安排，并講了專業見習的重要性、必要性及對同學帶來的實踐性。同時，也對我們整個見習過程提出了要求。最后周峙苗老師對我們將要寫的工業設計報告做了一些講解，是我們更加了解即將要參觀的企業信息，并給我們布置了在參觀企業前的作業：去了解企業的相關信息和生物產品生產流程。這份預習作業，使我們在參觀企業之前就對該企業有一定的了解。

12月2日早上，滿懷著激動和對生物企業的憧憬的心情，我們終于踏上了這次見習的第一站：溫州海螺集團。到達海螺集團后，我們首先參觀了集團的一些產品。隨后吳光國經理為我們講述了海螺集團的相關知識，包括它的成立、發展和幾年來的主要經營產品。從吳老師的講述中，我知道了海螺集團下設企業有高科技產業和傳統產業兩大產業鏈，高技術產業主要從事生物分離、生物發酵、生物識別和生物制藥等的研究。而傳統產業則主要從事制傘、酒業、醋、醬油的釀造。其間，有同學問道生物產業的企業對人才有什么要求，老師講了很多。包括：能夠深入一線工作、知識扎實，勤于實踐，積累經驗、有信念，執著于崗位，有目標，敢于付出、對于自身定位清晰，工作過程中能夠成長，體現自身價值。很多同學對所謂的一線工作很不屑，但吳老師講到，每個人只有經歷了在第一線的工作后才會對該企業的生產和管理有更深的了解，當代大學最缺乏的不是專業知識，不是實驗技能而是吃苦耐勞，不怕苦、不怕累的精神。吳老師的講話真的給了我們很大的啟發和感悟。我也希望自己能夠做到像老師所講的那樣的人。

下午，吳老師帶我們參觀了海螺集團在樂清的釀造工廠。從選材、釀造到最后的生產包裝，吳老師都帶我們參觀了酒醋醬油生產的每一個流程。整潔干凈的生產車間，工作有序認真的工作人員，都讓我們看到了海螺集團旗下的員工的認真態度，也讓我知道了海螺集團真的是一家指的老百姓信賴的溫州老品牌。大約下午4點，我們啟程回學校，結束了我們的第一天專業見習。

12月3日早上，在楊海龍老師和班主任陳勇老師的帶領下，我們又來到了英博雙鹿啤酒公司的生產地。

首先公司的工作人員給我們看了公司簡介，大致了解了雙鹿啤酒公司的理念等，參觀時的注意事項。接著專業人員給我們介紹了公司現有產品，每種啤酒產品之間的區別，主要在成分和工藝流程上的區別還有產品的原料介紹（重點介紹了酒花），了解到啤酒除了配方上面的區別最主要的就是酵母的質量、種類的差別。最后我們參觀了生產車間，在參觀之前，工作人員讓我們穿上了安全衣，這種行為，讓我們對他們公司產生了信任。在參觀過程中通過工作人員耐心和細心的講解，我們了解到在糖化車間中所經過的幾個步驟，機械化的設備及軟件。了解了啤酒生產的一些基本流程步驟，包裝車間和質量檢測部門，他們都有嚴格的操作和規范的流程。在這里我們了解到了一些關于啤酒制作的知識，啤酒制作工藝、啤酒制作原料和制作過程中生產的設備，我們也知道了啤酒與其他酒區別、選擇啤酒時的注意事項，在其新鮮度，和生產場地的遠近等的選擇。啤酒分類按酵母分，濃度，色度，生產場地等區分，另外還有特種啤酒，特別的介紹了原漿啤酒的特點、生產、和未來發展。而且還喝到了非常新鮮的啤酒原漿，比起平時喝的啤酒味道真的好很多，讓很多同學都忍不住多喝一點，回味無窮，這將更能增加我們對啤酒的認識和對專業的興趣。啤酒是世界性的飲料酒，中國啤酒未來的趨勢，啤酒行業對人才的需求，啤酒未來的發展是相當樂觀的。

12月5日早上一大早，我們就感到了位于洞頭的浙江省海洋水產養殖研究所。由于要坐一個半小時的車才能到達我們的目的地，所以同學們都起得格外的早，所以在車上大家基本都是睡著度過的。一個半小時之后，雖然還有著坐車后的疲憊和困意，但是當到達我們的目的地洞頭時，每個都好似打了雞血一般。興奮不已的去參觀研究所和小丑魚。

首先，工作人員給我們播放小丑魚的人工養殖過程的視頻，讓我們了解了小丑魚的生長特點和習性。隨后給我們介紹了研究所的相關情況和藻類的養殖方法和過程。我們了解到洞頭科研基地下屬于省海洋水產養殖研究所，其位于洞頭本島勝利岙，周邊海域廣闊，水質優良。基地占地1.6公頃，建筑面積4,300平方米，溫室水體2000立方米，配套設施先進，儀器設備精良。為省級魚，蝦，貝、藻名優新品種繁育基地、省級淺海引種馴化繁育基地、公益性服務體系和產、學、研結合的研發中心。科研基地計劃設立科普資金每年10萬元，用于科普活動的組織、專家聘請、科普資料制作、科普交流等科普教育和宣傳活動。科研基地充分發揮自身的科普資源優勢，積極開展面向洞頭乃至全溫州市青少年的海洋科普宣傳教育活動，大力普及海洋知識，提高熱愛海洋、發展海洋的文化意識，推進海洋事業和海洋產業的發展，洞頭科研基地自建設初就規劃設計了海洋科普教育的示范平臺的功能，投資數十萬元，著力建設海洋科普展示廳、海洋科普教育講壇和海洋科普實驗室三大平臺，營造濃厚的海洋科普教育氛圍。

在經過了一段“無聊”的講解之后，我們終于可以去看小丑魚了。在此之前，我對小丑魚的印象僅僅停留在《海底總動員》里那只可愛的小丑魚尼莫，今天終于可以看到很多很多“尼莫”了。在參觀欣賞小丑魚的時候，我們都和小丑魚一起合影，留下了最好的回憶。

十點，我們結束了研究所的參觀之旅。因為這也是一次難得全班一起出游的機會，所以班主任帶我們去了“仙疊巖”。玩了仙疊巖之后，我們還一起吃了農家樂，最后在酒足飯飽之后啟程回學校。車上的歡歡笑笑為我們的這次專業見習畫上了圓滿的句號。其實，最開心能夠來到洞頭出來和班級同學一起玩耍外，就是看到了海，在此之前并沒有看著倒真真正正的大海，所以一直希望能夠看到茫茫大海，這次終于夢想成真了。

通過這次專業見習我們了解了一些與生物技術有關的廠業，工業化的生物技術是新型的廠業，是將來發展的趨勢。同時也認識到了自身的專業技能還是遠遠不夠的，存在著很大的不足，因此我們必須好好學習專業知識，掌握專業技能，將現在學好的專業知識運用到將來的工作中去。

總之，在這次見習中我們認識到了很多之前不認識的，不了解的有關生物技術產業的知識，了解到了很多關于專業方面的知識，學到了很多生物技術產業對人才的要求，總之受益匪淺。光有理論知識而不走出去真的是遠遠不夠的，這樣的見習，提供了我們走出學校，走向公司、工廠車間的機會，對我們提升自身專業素質是非常有用的，同時也能使同學們感悟很多，認識到自身的缺陷并對自己提出更高的要求。時代在進步，科技在進步，身為新時代的接班人的我們不得不努力學習了解時代的發展前景，了解學習現代科學文化知識，以便自己能更快更方便的融入高速發展的社會，更能適應社會的需求。同時也希望，學校能多給我們這樣的機會去接觸在學校里接觸不到的東西，去學習除專業知識技能以外的更多有用的知識。

第二篇：生物技術制藥見習報告

生物技術制藥見習報告

一藥廠見習

(一)藥廠簡介

合肥神鹿雙鶴藥業有限責任公司是北京醫藥集團有限責任公司的全資子公司，公司是一家擁有四十余年歷史，以生產中成藥為主導產品的專業化中成藥企業，公司注冊資本為9650萬元。公司先后被確定為全國醫藥行業質量效益型企業、全國中成藥工業國有重點企業（五十強）之

一、安徽省醫藥行業的骨干企業、安徽省210戶國有及國有控股重點企業、合肥市科技先導型企業、安徽省高新技術企業、合肥市科技創新型企業等榮譽稱號，公司的技術中心為安徽省省級技術中心。

四十年來公司秉承“讓生活有質量，讓生命更健康”的使命，致力于提供安全、可靠、放心的產品和服務，追求提升人類生命價值和生活品質，公司曾連續榮獲安徽省質量管理獎。公司占地面積145畝。職工460人，其中大專以上學歷占45%，高中級專業技術人員67人，執業藥師18名。經過多年的積累與發展，企業已形成較完整的營銷、研發、生產技術、質量保證體系。擁有顆粒劑、片劑、膠囊劑、丸劑等具有國內領先水平的生產線。生產工藝采用低溫回流、一步造粒等先進工藝，2002年整廠一次性順利通過了國家GMP認證。擁有高效液相、雙波長薄層掃描、十萬分之一電子天平、BGB－150B高效包衣機、小顆粒自動包裝生產線等一批國內外先進的檢測儀器和生產設備。目前已成為安徽省產能規模最大的中成藥生產企業，具有年產片劑：3億片；顆粒劑：600噸；膠囊劑：1億粒的綜合生產能力。

公司擁有溫、養胃舒、益膽片、兒瀉停顆粒、銀菊清咽顆粒、化濁輕身顆粒以及正柴胡飲膠囊等獨家產品和國家中藥保護品種。

公司的主導產品溫胃舒、養胃舒是目前國內胃藥市場上唯一辨證分型、一病兩藥的藥物,溫胃舒、養胃舒曾榮獲國家中醫藥管理局重大科技成果乙級獎、中國中藥名牌、安徽省著名商標、安徽省名牌產品和高新技術產品等稱號，并被列為國家基本藥物目錄，國家基本醫療保險藥品、國家中藥保護品種和國家社保目錄乙類。

獨家產品益膽片具有行氣散堅，清熱通淋的作用，消炎效果顯著，起效迅速。適用于急慢性膽囊炎、膽石癥、腎結石、膀胱結石等癥，被譽為膽石患者的“良藥”。

國家級新藥兒瀉停顆粒為純中藥制劑，具有療效高、見效快、劑量小、口感好，安全無毒付作用等特點，為目前治療兒童輪狀病毒性腸炎的理想藥物。

（二）制藥技術介紹

1膠囊劑

膠囊劑（capsules）將藥物直接分裝于硬質空膠囊或具有彈性的軟質膠囊中制成的固體制劑。： 根據囊材的不同分為硬、軟、腸溶膠囊。

（1）硬膠囊劑：將一定量的藥材提取物與藥粉或輔料制成均勻的粉末或顆粒充填于空心膠囊中，或將藥材粉末直接分裝于空心膠囊中制成的劑型。

（2）軟膠囊劑：將一定量的藥物、藥材提取物加適宜的輔料密封于球形、橢圓形或其他形狀的軟質囊材中制成的劑型。

（3）腸溶膠囊：硬膠囊或軟膠囊經藥用高分子處理或用其他適宜方法加工而成。囊殼不溶于胃液，能在腸液中崩解、溶化、釋放膠囊中藥物。

膠囊劑的特點：

可掩蓋藥物的不良氣味；藥物的生物利用度高（與片劑、丸劑相比）；可提高藥物的穩定性（光、熱敏感藥物）；可定時定位（直腸、陰道給藥）釋放藥物；彌補其他劑型的不足；（1）

含油量高或液態藥物制成固體制劑時。（2）服用劑量小、難溶于水、胃腸道不吸收的藥物，可溶于適當的油中。自動化程度高、整潔、美觀、貯存、運輸、攜帶、服用方便。膠囊劑的質量要求：

應整潔，不得有粘連、變形或破裂現象，無異臭。小劑量藥物，應先用適宜的稀釋劑稀釋，混和均勻。硬膠囊劑的內容物應干燥、疏松、混合均勻。裝量差異、水分、崩解時間應符合《中國藥典》規定。

藥物的填充

1、藥物的處理：混合均勻的細粉或顆粒。

2、空膠囊的選擇：

選擇原因：藥物的密度、晶態、顆粒大小的不同，占容積不同。

選擇原則：按藥物劑量所占容積選用最小的空膠囊。

選擇方法：經驗、試裝；或測其密度查圖可得。

3、藥物填充方法：

手工填充、硬膠囊分裝器填充、全自動膠囊填充機。

填充時需注意的問題：

定量藥粉填充時會發生少量的損失，多準備填充物。麻醉、毒性藥物除外。填充小劑量的藥粉，麻醉、毒性藥物易引濕或混合后發生共熔的藥物，加入適量稀釋劑，混合后填充。疏松性藥物小量填充時，加適量乙醇或液狀石蠟混勻后填充。中藥浸膏粉，應保持干燥，添加適當輔料混勻后填充。揮發油先用吸收劑（碳酸鈣、輕質氧化鎂、磷酸氫鈣等）吸收后填充。還可用復方中有些粉性較強藥材，且為打粉入藥吸收。

2制粒技術

近年來．一些新的制粒技術在制劑工藝改進方面起到了一定的推動作用，包括超細粉碎技術、超臨界流體重結晶過程、微丸制備技術、微膠囊技術等。超細粉碎技木把機械粉碎與氣流粉碎兩者原理結合起來，可以達到亞微米級的細度，是當今最先進的超細粉碎方法之一。超臨界流體重結晶是利用壓力使溶液由不飽和變為過飽和，此而使物質重結晶析出，可在近常溫下進行，適用于熱不穩定、易氧化物質的重結晶提純或制備微細顆粒。微丸制備技術生產能力大，可以制造0.3-30mm的球粒，顆粒直徑大小相同、分散度小含量均勻。微膠囊包覆技術在我國工業的應用剛剛起步，但隨著研究的深入，必將成為中成藥制劑中的關鍵性高新技術之一。中藥顆粒劑是在湯劑和糖漿劑的基礎上發展起來的一種新的中藥劑型，既保持了湯劑吸收快、顯效迅速等優點，又克服了湯劑服用前臨時煎煮、費時耗能、久置易霉變變質等不足。近年來，由于中藥流化床制粒技術具有干燥時間短、產品質量好、干燥過程簡單等特點，而被廣泛應用于中藥制藥行業，其制粒技術亦日益趨向成熟。

2.1 中藥制粒技術發展概況

中藥大多數是以浸膏作原料，其中含有生物堿、昔類、多糖等有效成分，同時也含有纖維素、淀粉、蛋白質、樹脂、樹膠等無效成分，并給制粒帶來很大困難。若要提高制劑質量，就必須改善顆粒外觀、色澤，努力達到防潮、掩蓋不良口味、防止藥物揮發、提高溶解度、控或緩釋等工藝要求。中藥顆粒的制備工藝為: 選料斗去雜升工業提取升濃縮斗干燥葉制粒，其中主要的工藝環節是原料的處理與制粒。為了提高顆粒成品的質量，確保臨床使用的療效，藥學工作者進行了廣泛的實驗研究。

2.2 原料的處理

根據處方中所含藥物的成分，來確定處理的方法，出現了動態溫浸技術、高速離心技術、絮凝澄清技術、大孔樹脂吸附技術、超濾技術、揮發性成分包含技術，從而提高原藥材的提取分離效果。

2.3 制粒工藝

通過輔料的選擇和工藝條件的改進，來提高顆粒的質量，改善其性狀:輔料上除了糖粉、糊精、可溶性淀粉外，還選用麥芽糊精、乳糖、微晶纖維素、微粉硅膠、經丙基淀粉等;制粒工藝上改變了傳統工藝干燥時間長，藥材中對熱不穩定成分損失較多之不足，采用了動態提取、真空低溫干燥或瞬間噴霧干燥、干法制粒、高速攪拌制粒等高新技術。實踐表明，上述制粒技術的應用，大大地提高了中藥顆粒的制備效率和成品質量，也為中藥制藥技術的進步與發展產生了積極的推動作用。

1.4.流化床制粒技術工藝原理

流化噴霧制粒，又稱沸騰制粒、“一步制粒”。該法將制粒用的輔料置于流化噴霧制粒設備的流化室內，通人濾凈的加熱空氣，使粉末預熱干燥并處于沸騰狀態，再將經預處理的藥液以霧狀間歇噴入，使輔料粉末被潤濕而凝結成多孔狀顆粒，繼續流化干燥至顆粒中含水量適宜即得。

1.4.1流化床制粒技術特點

流化床制粒技術為混合、制粒、干燥操作一步完成的新型制粒技術。適于對濕、熱敏感的藥物制粒。該技術的使用，可大大減少輔料量，浸膏在顆粒中的含量可達到50%-70%，顆粒在沸騰狀態下形成，大小均勻、外形圓整、流動性好、可壓性好、生產效率高，便于自動控制。同時由于制粒過程在密閉的制粒機內完成，生產過程不易被污染，成品質量能得到更好的保障。目前多用于無糖型、低糖型顆粒劑的制備。

1.5 流化床制粒技術應用的注意事項

流化床制粒是中藥制藥工業中較為常用的先進技術之一，應用越來越廣泛，但也存在著一些需要解決的問題。

1.5.1 防止噴霧干燥制粒機‘.塌床”現象的發生

1.5.2 產生“塌床”現象的原因

中藥干浸膏粉多數粘滯性太大，引濕性較強，流動J性較差;操作中風溫及風速過低，物料干燥速率太慢，粘合劑霧化液滴過大，或噴霧頻率過高等;工藝設計不合理}，習。

1.5.3 防止“塌床”的方法

對于不同的處方、不同的中藥成分，在操作中可以根實際情況，采取措施來預防和解決“塌床”現象。

1.5.4 防止顆粒大小不均

針對不同處方藥物條件及制劑要求，適當地調整噴霧干燥制粒機的操作參數，并且在噴霧過程中，應隨時根據取樣情況，觀測顆粒成型的好壞，并依此來調節霧化空氣壓力、流浸膏相對密度、進出塔風溫度、微調風門的開啟度、液體的噴霧速度等制粒參數，即可得到滿意大小的顆粒

1.5.5 噴霧干燥產品的吸潮問題

近年來，人們在顆粒生產中采取了新工藝和新輔料、改善生產環境、采用阻濕性能強的包裝材料等措施，旨在增強中藥顆粒的抗引濕性能，解決噴霧干燥產品的吸潮問題。測定臨界相對濕度(CRH)以決定加輔料量及包裝材料的選擇:CRH越大，水溶性藥物越不易吸濕，反之，則越易吸濕。中藥噴霧干燥產品，由于比表面積大，容易吸潮，含糖成分高的噴霧干燥產品更易吸潮，其CRH可低于50%，通常加人適量的白糊精、淀粉等作賦形劑，降低其吸潮性通常是賦形劑的用量越大，其吸潮性就越低。粘性低的中藥提取液，其噴霧干燥產品與賦形劑用量比為9;1 時，用95%乙醇制粒，顆粒硬而粗但CRH值低，不利于長期保存，需要好的包裝材料11610對于無糖型顆粒的包裝材料需特別強調，一般的塑料復合膜不適用，真空鍍鋁的復合膜也不太理想，最好采用BOPP,扒UPE。的復合材料，以免成品吸潮、結塊變質而失去藥用價值，致使前功盡棄n70利用中藥顆粒劑包衣的工藝，如將胃溶丙烯酸樹脂薄膜包衣技術應用于板藍根沖劑，即板藍根浸膏粉與微晶纖維素、硫酸鈣等混勻，濕法粒，顆粒

置糖衣鍋內滾動吹干，并用W號樹脂PEG乙醇溶液進行包衣，可很好解決顆粒的吸濕問題

二 超臨界流體萃取

3.1超臨界萃取原理

超臨界流體萃取分離過程的原理是超臨界流體對脂肪酸、植物堿、醚類、酮類、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關系，即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的。在超臨界狀態下，將超臨界流體與待分離的物質接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。當然，對應各壓力范圍所得到的萃取物不可能是單一的，但可以控制條件得到最佳比例的混合成分，然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質則完全或基本析出，從而達到分離提純的目的，所以超臨界流體萃取過程是由萃取和分離組合而成的。

3.2萃取裝置

超臨界萃取裝置可以分為兩種類型，一是研究分析型，主要應用于小量物質的分析，或為生產提供數據。二是制備生產型，主要是應用于批量或大量生產。超臨界萃取裝置從功能上大體可分為八部分：萃取劑供應系統，低溫系統、高壓系統、萃取系統、分離系統、改性劑供應系統、循環系統和計算機控制系統。具體包括二氧化碳注入泵、萃取器、分離器、壓縮機、二氧化碳儲存罐、冷水機等設備。由于萃取過程在高壓下進行，所以對設備以及整個管路系統的耐壓性能要求較高，生產過程實現微機自動監控，可以大大提高系統的安全可靠性，并降低運行成本。

3.3超臨界流體萃取的特點

1）超臨界流體CO2萃取與化學法萃取相比有以下突出的優點：

(1)可以在接近室溫(35-40℃)及CO2氣體籠罩下進行提取，有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著藥用植物的全部成分，而且能把高沸點，低揮發度、易熱解的物質在其沸點溫度以下萃取出來；

(2)使用SFE是最干凈的提取方法,由于全過程不用有機溶劑,因此萃取物絕無殘留溶媒,同時也防止了提取過程對人體的毒害和對環境的污染,是100%的純天然；

(3)萃取和分離合二為一，當飽含溶解物的CO2-SCF流經分離器時，由于壓力下降使得CO2與萃取物迅速成為兩相（氣液分離）而立即分開，不僅萃取效率高而且能耗較少，節約成本；

(4)CO2是一種不活潑的氣體,萃取過程不發生化學反應,且屬于不燃性氣體,無味、無臭、無毒，故安全性好；

(5)CO2價格便宜，純度高，容易取得，且在生產過程中循環使用，從而降低成本；

(6)壓力和溫度都可以成為調節萃取過程的參數。通過改變溫度或壓力達到萃取目的。壓力固定，改變溫度可將物質分離；反之溫度固定，降低壓力使萃取物分離，因此工藝簡單易掌握，而且萃取速度快。

2）從超臨界流體性質看，其具有的特點：

(1)萃取速度高與液體萃取，特別適合于固態物質的分離提取；

(2)在接近常溫的條件下操作，能耗低于一般精餾發，適合于熱敏性物質和易氧化物質的分離；

(3)傳熱速率快，溫度易于控制；

(4)適合于揮發性物質的分離

三小結

第三篇：生物技術專業見習報告[最終版]

生物技術專業見習報告

見習單位：浙江金華康恩貝制藥廠、上品鮮

見習時間：2011年6月22日、6月24日

指導教師：蔣冬花

班級：生化學院 生技091

姓名：

學號：

成績：

一、見習目的通過參觀學習，接觸現場操作，將課堂上所學的理論知識與實際操作相結合，加深對理論知識的理解，進一步提高在物流方面的認識。

1、了解冷庫的基本結構

2、了解冷凍貨物從入庫到出庫的基本運作流程

3、了解冷凍貨物的特性以及對冷庫溫度的要求

二、見習方式

本次見習主要通過實地參觀冷庫的現場操作，進行面對面的溝通、交流，以及在物流部劉經理的陪同下，對每個作業環節的詳細解說，小組人員分工協作、互相配合，順利完成此次的見習。

三、見習內容

1、深圳市糧食集團有限公司曙光冷庫概況

深圳市糧食集團有限公司曙光冷庫于1999年9月建成開業，位于深圳市南山區沙河西路，緊靠北環路、廣深高速公路、平南鐵路，交通十分便利。冷庫采用西德最先進的西門子壓縮制冷系統及全自動電腦溫控系統，庫房墻體采用聚氨酯現場發泡，不銹鋼彩鋼板覆蓋保溫。冷庫總建筑面積7500平方米，總庫容量10000噸，其中低溫庫6000噸、高低溫可調庫4000噸、冷藏庫2000噸，從事肉類、速凍食品、水產品、水果、蔬菜、禽蛋、冷飲及其它農副產品的冷凍冷藏。提供最佳儲藏條件和全天候的二十四小時優質服務。冷庫配備大中小型冷藏運輸車20余部，承接深圳市內短途配送，廣東省內中短途運輸，國內長途運輸業務。

2、貨物入庫、在庫保管、出庫及配送操作流程

（1）貨物入庫流程

當送貨車進入公司倉儲區域，由倉儲部工作人員安排車輛停放位置，貨車按指定位置停好后，根據送貨物料通知客戶前來收貨。客戶根據收貨清單，首先檢查貨車的封簽是否完好、與發車點提供的封簽號是否相符；然后查看車顯溫度（因運輸的貨物全部是需冷凍或冷藏的食品，根據貨物的性質，需要有不同程度的溫度保證食品質量）；如車顯溫度滿足食品所需的溫度，再用溫度計檢測食品溫度；食品溫度仍然滿足要求，就可以安排卸貨（如以上任何一項檢查結果不能滿足要求，則要根據具體情況處理）。由倉儲部工作人員從冷凍/冷藏貨車上取下貨物放至托盤上（同一品種的貨物放一個托盤），客戶對托盤上的貨物進行驗收（檢查貨物數量、規格、質量、名稱及配套情況等），并與貨車運輸人員確認收貨情況（破損、短少等）；倉儲部工作人員核實物品數量，與客戶確認無誤后用叉車將貨物運至倉庫并填寫理貨單。直到所有貨物驗收完畢，客戶與貨車運輸人員在派車單上填寫收貨情況雙方確認；倉儲部工作人員與客戶確認本次所有物品入庫數量，雙方辦理入庫手續（填寫搬運作業單及商品進庫通知單等單據）。

（2）貨物在庫管理流程

貨物進入倉庫至入庫暫存區，然后按貨物的大小、重量、貨物自身情況等因素進行分區、分類存放至物品存儲區（存放時間較長的物品放在里端，流動量較大的存放離庫門較近的地方），堆碼擺放時按照重不壓輕、大不壓小、實不壓虛、標簽向外、箭頭向上等標準操作。同時將入庫物品登入保管賬、填寫貨卡。倉儲部工作人員每天按規定時間查看冷庫溫度并記錄數據（冷凍庫溫度一般在-18℃至-22℃之間、冷藏庫溫度一般在-2℃至-5℃之間）。冷庫內需隨時保持清潔，地面有積水要及時清除，否則就會結冰，很滑不便于叉車操作。每半個月與客戶進行一次盤點，確保帳與物相符，如有差異，及時查找原因并對其進行相應處理。

（3）貨物出庫及配送流程

客戶接到訂單或發貨通知后，自己先在倉庫進行揀選、分貨、備貨等，倉儲部工作人員按客戶的要求在規定時間將客戶備好的貨物用叉車運至月臺，同時與客戶辦理出庫手續（填寫保管賬及貨卡的出庫數量等）。

配送車輛到達月臺后，配送部工作人員按客戶提供的送貨單與客戶進行交接。由配送部工作人員拿著送貨單，按送貨單上的內容清點物品，客戶的工作人員協助清點，并核實品種、數量等。雙方確認無誤后，由客戶和配送人員在送貨單上簽字確認，客戶留存其中一聯送貨單，證明已將貨物交接配送部。配送部發車將貨物配送至客戶指定的地點，與其交接，確認送貨無誤后雙方確認簽字，配送部將與其簽字確認的單據反饋給客戶。

3、見習的過程及具體內容

小組成員于當天10：00在指定地點集合，然后一起進入該公司，在物流部劉經理的陪同下，首先直接去了倉儲區域，正好有許多貨車停放在那里進行裝卸貨作業。劉經理帶領我們參觀卸貨現場，對現場的每個操作進行介紹、講解，小組成員觀看、記錄、提問、交流、拍照等；然后去了冷凍庫，里面的工作人員全部都穿著厚厚的棉衣、棉褲、棉帽等進行作業，溫度在-18℃至-22℃之間，儲存的都是需要冷凍的食品，如餃類、小籠、肉類、雪糕等；再去了冷藏庫，溫度在-2℃至-5℃之間，儲存的一般是需要保鮮的食品，如熱狗腸、香腸、水果等；經過貨梯、預冷間等通道，我們回到月臺，現場觀看了一家連鎖企業的冷凍貨物從出庫到配送的流程及交接手續。現場參觀完后，回到辦公區域，劉經理為我們介紹了公司的概況、發展以及其它的一些流程單據，對我們提出的一些問題給予詳細講解，最后由小組成員匯總資料、整理、總結，完成此次見習。

4、見習體會與建議

（1）見習體會

通過此次對曙光冷庫的參觀，我們了解到冷庫的基本結構和特性，物品的入庫、保管、出庫以及配送等操作流程，使我們對書本上所講的流程有了更深刻的理解。本次實地考察既增進了我們對冷凍、冷藏庫以及冷凍、冷藏食品的認識，又加強并提高了物流專業知識，同時使我們更加清楚地認識到物流業在生活中的廣泛性與重要性。

（2）見習建議

通過此次考察，我們了解了曙光冷庫的基本運作流程，以下是我們通過此次參觀見習給出的三點建議：

1、月臺過小：只能同時停靠6輛貨車，貨量較大就會出現裝卸貨車排隊現象，與儲存1萬噸貨物的倉庫有一定差距。

2、預冷間過窄：難以進行2輛叉車同時作業，降低了作業效率。

3、冷凍、冷藏庫及冷凍冷藏車沒有門簾：容易導致冷氣的流失，不利于保溫。

見習報告人：XXX

2011年6月26日

第四篇：生物技術與應用食品工程專業見習報告

專業：生物技術與應用食品工程專業

年級：08級

姓名：王楊

一.見習時間：2010年6月15日至2010年6月18日

二.見習地點：天隆公司、污水凈化中心、康師傅制面廠、漢斯啤酒廠

三.見習目的：專業見習是學生大學學習很重要的實踐環節。見習每一個大學畢業生必的必修課，它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。通過生專業見習使我們深入地接觸專業知識，進一步了解生物技術在實際生產上應用的實際，并通過撰寫實習報告，使我們學會綜合應用所學知識，提高分析和解決專業問題的能力。

三.見習具體內容：

（一）天隆公司

實習時間：2010年6月15日

1.天隆公司概況：

西安天隆公司科技有限公司是一家國家級高新技術企業，創始于1997年，主業研發生產和銷售生命科學儀器、醫療器械和診斷試劑，擁有自主研發生產的民族品牌。

西安天隆公司生產的民族品牌pcr儀已有十年歷史，是國內唯一具有定性、終點定量、實時定量pcr儀三個醫療器械注冊證和ce認證的民族品牌，其生產的prc儀再在國產同類產品中累計銷量第一。產品出口韓國、巴基斯坦、沙特等多個國家。

西安天隆針對國家疾病檢測、食品安全、動物防疫等重大需求，利用自身實力，迅速開發了奶粉阪崎腸桿菌定量pcr檢測儀及試劑、atp菌落數及表面清潔度熒光檢測儀及試劑、食品病原體檢測系統等新產品。

今日針對甲型h1n1流感病毒防控。國家法給愛正式立項。西安天龍公司生產的實時定量pcr儀是國家發改委高技術產業化專項唯一支持的pcr儀項目。

2.見習內容：

參觀天隆公司生產流程、主要了解實時熒光定量prr儀的工作原理及使用方法。

（1）.公司主要產品：實時熒光定量pcr儀、梯度pcr基因擴增儀、半自動生化分析儀、手持式atp熒光檢測儀、加熱型干式金屬浴恒溫鍋。

（2）.實時熒光定量pcr儀：

用途：適用于臨床及科研以pcr聚合酶鏈反應為特征的，以real-time pcr/real-time rt pcr分析dna/rna為目的的微生物檢測及基因分析，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情監測、生物醫學學科研究、微生物及食品安全、臨床疾病疫情等

技術原理：標記有熒光素的探針與模板dna混合后，完成高溫變性、低溫復性、適溫延伸的熱循環，并遵守聚合酶鏈反應規律，與模板dna互補配對的探針被切斷，熒光素游離于反應體系中，在特定激發下發出熒光，隨著循環次數的增加，被擴增的目的基因片段呈指數規律增長，通過實時檢測與之對應的隨擴增而變化的熒光信號強度，求得ct值，同時利用數個已知模板濃度的標準品做對照，即可得出待測標本的基因拷貝數。

產品特點：該產品是一個國內自主開發生產的高科技產品，免維護光系統、靈敏精確的光電系統、有先進的溫控系統、友好的軟件系統方便操作、多樣化的運行方式、良好的線性范圍、靈敏度、重復性、獨有的順勢斷電保護功能、智能化的輔助基線選擇功能。

3.見習體會：通過這次的參觀我認識到，生物技術在高新科技產業的應用為人類在疾病診斷預防、食品安全等諸多方面所占有的重要地位。了解了pcr儀在實際生產生活中的應用原理及方法，期待以后將學到的理論應用于實踐

（二）污水凈化中心（西安創業水務有限公司北石橋污水處理廠）

見習實踐：2010年6月17日

1.凈化中心概況：

西安市北石橋污水處理廠位于西安市西南郊北石橋村東，主要接納和處理西安南郊和西南郊地區工業企業生產廢水和居住區生活污水，其比例為7∶3左右。由于西安市西南郊地區污水未經處理直接排放，從而引起皂河的嚴重污染，污水廠的建立明顯改善了這樣的污染，同時二級處理出水經深度處理、回用，以彌補工業用水嚴重不足，緩解城市供水矛盾。北石橋污水處理廠一期工程設計規模15萬m3/d，二期工程建成后將達到 30萬m3/d，根據對服務區域內各工業企業近遠期所排污水水質、水量分析與預測，進、出廠水水質指標如下：進水中bod5 180 mg/l，ss 255 mg/l，cod 400 mg/l，nh4-n 32 mg/l；出水中 bod5 ＜ 20 mg/l，ss ＜20 mg/l，cod ＜100 mg/l，nh4-n＜15 mg/l（t＞12℃）。

北石橋污水處理廠自1998年5月試運行以來，經過一年多的生產運行，整個工藝流程均達到和超過設計要求，出水水質穩定且低于設計出水指標。污水廠投產后，每天大約15萬m3污水中的有機物、磷、氮被大量削減，因此排入接納水體皂河的水質也產生了較大的變化。主要污染物去除率達90%以上。

2.見習內容：

參觀污水處理廠處理流程及處理工藝

（1）.第一階段：物理處理

城市管網進水口→溢流井（溢流多余水、排放多余無能力處理水并導入明渠）→粗隔柵機（去除大的雜質）→污水提升機（泵站----把污水提升到一定高度其他流程則依靠重力逐級處理）→細格柵機（處理小的雜質）→曝氣沉沙撇油池（通過鼓風曝氣機把污水中的油脂分離出來，利用沙水分離機分離泥沙和水）

這一階段的處理為物理處理方式主要目的是分離出污水中的各類物質，以便于將物質分類處理。

（2）.第二階段：生物化學處理

流量計（劑量處理雜質后污水的實時以及累計流量）→選擇池（活性污泥法）→氧化溝（通過11個小時的循環氧化使污水的到有效分解）→分配井→污泥泵站（最大的污水凈化結構，沉淀污水中的泥沙和油脂）→氯接觸池（處理污水中的有機物進行消毒和殺菌）→出水口

這一階段的處理主要為生物化學處理，利用活性污泥法處理掉污水中的重金屬、微生物及有害物質，處理過后的水可以排入河流中再經行循環利用

（3）.污泥處理：

因為北石橋污水凈化中心的污水是工業廢水和生活用水相結合的，所以80%的污泥處理方式為——--培養細菌→抽回→吞噬有機物。20%的污泥------污泥濃縮池→污泥脫水車間→干泥餅→集中填埋，這兩種方式在處理污泥。

3.見習體會：污水凈化中心是我或許會是我此次專業見習中記憶最深的一個地方，在專業方面我詳細了解了污水凈化的具體流程和設計工藝，從污水進入到處理廠再排除的這一過程中所用到的科學知識。但同時我也深刻的感受到，我們制造污水容易，但是凈化污水所消耗的精力卻遠遠大于制造它，即便是進行了有效的科學手段將污水處理到符合排放的標準，但是處理過后的一些有害物質仍需要進行比較單一的填埋處理方式，人們總說我們是依靠自己的科學頭腦生存的，但是我們不知道的是到了最后，還是依靠自然的力量來完成我們所謂的科技發展。在以后的日常生活中，我們應該從小事做起，從自己做起，愛護地球寶貴的環境資源。

（三）康師傅制面廠（西安頂益/頂圓食品有限公司）

見習時間：2010年6月18日上午

1.西安頂益公司概況：

西安頂益食品有限公司是隸屬于頂新國際集團康師傅控股有限公司的全資子公司，主要從事生產、銷售方便面、調理食品，公司1997年6月在西安經濟技術開發區投資建廠，負責陜西，甘肅，寧夏，新疆，青藏西北五省區域的生產、經營活動，公司現投資3280萬美元，注冊資金1700萬美元。

我公司致力于產品多樣化，生產“高、中、平”不同價位的產品，滿足不同市場需求，自投產以來成績可喜，業績穩定成長，其中高價面及容器面市場占有率為74％，位居各品牌第一。

方便面生產流程：

面粉→混面機（和面）→壓帶機（把面團壓制成寬的面片）→切絲定量機（把面餅切絲確定分量）→制波→蒸煮→切分→油炸碗（進行油炸面餅熟制）→冷卻→包裝機（放置調料等然后進行塑封）→裝箱機

西安頂益公司共有六條流水線，生產桶裝面、袋裝面及干拌面等多個品種系列，其中最快的一條生產線每分鐘可以生產205桶方便面。

3.見習體會：方便面在平常看似簡單的方便食品其實有著很高的技術水平，每一道的工序參數都直接關系到面餅的質量，沖泡后的口感，每個細節是我們在日常生活中所不能體驗到的。流水線的設計構造對于產品的質量和產量有著巨大的影響，對于每個細節的小苛求是公司茁壯發展的重要指標。人性化、符合市場需要的產品理念為引導才能更好的達到公司發展所既定的目標。

（四）.漢斯啤酒廠

見習時間：2010年6月18日下午

1.漢斯啤酒廠概況：

漢斯集團是中國西部最大的啤酒生產企業，始建于1986年，下轄青啤西安公司、青啤渭南公司、青啤漢中公司、青啤寶雞公司、青啤廊坊公司、青啤（甘肅）農墾公司、青啤武威公司、北京五星青啤公司和北京青啤三環公司，待青啤榆林公司于XX年年5月投產，漢斯集團將在西北和華北地區擁有十個啤酒生產基地，具備年產120萬千升以上的啤酒生產能力。

青島啤酒西安漢斯集團有限公司是青島啤酒股份有限公司在西部戰略極為重要的發展基地，漢斯啤酒是青啤公司第二大子品牌。其銷售網絡以陜西為中心輻射中西部14個省（區），在西北地區銷量和市場占有率位居第一，是西北啤酒市場的主導品牌。XX年漢斯啤酒成功進入北京和華北市場，邁出了進軍全國市場的戰略步伐。XX年漢斯啤酒榮獲“中國名牌產品”稱號。XX年被評為“中國馳名商標”。根據中國最有價值品牌研究報告，漢斯啤酒品牌價值已達22.39億元，入選全國最有價值的品牌行列。

2.見習內容：

參觀漢斯啤酒廠，了解啤酒釀造工藝流程。

啤酒釀造的主要流程：糖化→發酵→過濾→灌裝

（1）.釀造車間：

糊化過程（粉碎的優質大米細粉，配以電滲析處理的純凈釀造水在部銹鋼的糊化鍋中進行大米淀粉的糊化和液化）→糖化過程（經過濕法粉碎，買呀中豐富的生物酶在不銹鋼的糖化鍋中對麥芽和大米內溶物質進行分解，糖化，為酵母提供可發酵的物質）→過濾過程

第五篇：生物技術實習報告（范文模版）

生命科學與技術學院

生物技術系（本科）實習報告

班

級：

生物技術一班

學

號：

20111106261

姓

名：

梁晴晴

指導老師：

盧 萍

2014 年 7 月 9 日

前 言

2013年7月學院為我們生物技術專業的同學安排了生物技術生產實習。在盧萍、杜玲、呂秀華、張艷英等老師的帶領下，我們依次參觀了蒙牛乳業有限責任公司、燕京啤股份有限公司、必威安泰生物技術有限公司、大唐藥業、維克生生物科技有限公司、內蒙古蒙清農業開發有限責任公司的生產工藝流程。這是一次十分有意義的實踐活動，通過實地參觀學習，我真切的體會到了理論知識和實踐的相關性，實踐應用是理論知識的一個展示平臺，如果沒有理論知識做基礎，那么，現在的自己可能連自己能干什么，想干什么都不知道。其實在學校學習的理論知識以及實驗訓練已經潛移默化地融入到了實踐中，特別體在我們知道并且很熟練的掌握了所有生產線工作的原理，只有掌握了理論知識，才不會面對大型的現代化工廠茫然、陌生甚至不知所措。

通過本科前三年的學習，我們掌握了一系列理論知識，比如細胞的懸浮培養、微生物發酵、蛋白質的分離提純等一系列的理論知識，至于工廠中如何利用生物技術以及如何提高產品的質量和大規模生產的，我們非常期待能夠近距離接觸這些。而這次實踐正好為我們提供了這樣的機會，同時也了解了大規模生產與實驗室的差距，還有一些實驗室無法模擬的環境，為我們以后的工作學習奠定了基礎。

一 實習目的

1、通過生產實踐加深對理論知識的理解，拓寬知識面。

2、運用自己學過的知識發現和解決生產中的問題。

3、了解內蒙古的特色企業并學習其先進的生產工藝。

4、了解生物技術在生產應用的潛力。

5、通過實習了解個企業的初步情況，為以后就業做鋪墊

二 實習方式

講座，座談，走訪參觀，報告

三 實習時間

1、燕京啤酒(呼和浩特)股份有限公司于2014年7月3號參觀

2、必威安泰生物科技公司 與2014年7月3號參觀

3、大唐藥業 與2014年7月4號參觀

4、維克生生物科技有限公司與2014年7月6號參觀

5、內蒙古蒙清農業科技開發有限責任公司與2014年7月9號參觀

四 實習內容

（一）燕京啤酒(呼和浩特)股份有限公司

1公司簡介

燕京啤酒（呼和浩特）股份有限公司作為北京燕京啤酒集團公司外埠企業之一，于2008年6月4日正式注冊成立。公司坐落在山清水秀的中國乳都——呼和浩特市，如意開發區內，占地面積10萬平方米。公司現有裝備的年生產啤酒能力6萬噸，擁有地礦部認定的地下深層含鍶天然礦泉水資源，已通過iso9001：2008國際質量管理體系認證。燕京于1980年建廠，1993年組建集團。在發展中燕京本著“以情做人、以誠做事、以信經商”企業經營理念；始終堅持了：走內涵式擴大生產道路，在滾動中發展，年年進行技術改造，使企業不斷發展壯大；堅持依靠科技進步，促進企業發展，建立國家級科研中心，引入尖端人才，依靠科技搶占先機；積極進入市場，率先建立完善的市場網絡體系，適應市場經濟要求，目前全國市場占有率達到12%以上，華北市場45%，北京市場在85%以上；積極完成股份制改造，由產品經營轉向產品與資本雙向經營，1997年兩地上市，獨特的“紅籌背景、A股身份”股權結構模式，為燕京快速穩定的發展提供了雄厚的資金保障；精心打造企業文化，長期培育的“盡心盡力的奉獻精神，艱苦奮斗的創業精神，敢打硬仗的拼搏精神，顧全大局的協作精神，為企業分憂的主人翁精神” 以奉獻機制與激勵機制相結合的分配模式，促進企業快速發展。經過30年快速、健康的發展，燕京已經成為中國最大啤酒企業集團之一。講座以及參觀

通過公司領導的講座，我們初步了解了啤酒的起源、類別以及該企業的生產規模，生產設備和生產的原料、生產流程等，還有就是關于我國現在啤酒廠的現狀。后來的車間參觀讓我大開眼界，整個車間都是現代化工藝流程，干凈整潔，有條不紊的生產秩序讓人賞心悅目。啤酒生產流程：

原料：大麥芽 啤酒花 大米

主要設備：CIP清洗系統、發酵設備、糖化糊化設備、罐裝設備、包裝設備 生產過程：制麥芽、糖化、煮沸、發酵、罐裝五個部分。啤酒制造的具體流程：

粉碎→糖化、糊化→麥汁過濾→高溫煮沸，加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發酵→硅藻過濾→包裝成品

1）粉碎：大米、麥芽在進行糊化和糖化前首先經過粉碎機粉碎，粉碎雖是簡單的機械過程，但粉碎程度對糖化的生化變化，對麥汁的組成成分，對麥汁的過濾速度及原料的利用率都是非常重要的。

2）糖化、糊化：

糊化：大米粉碎后，加到糊化鍋中，加入溫水，在一定的溫度下(45℃)，淀粉在水中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化。

糖化：麥芽經過適當的粉碎后，加到糖化鍋中，在一定的溫度下(50℃），利用麥芽本身的酶，將麥芽及大米中的淀粉水解成麥芽糖等糖類，將蛋白質分解成酵母易于發酵利用的氨基酸等營養物質。這一過程就是糖化過程。

3）麥汁過濾：糖化結束后，將糖化醪液泵送到過濾機，把麥芽汁與麥糖分離 來，得到澄清的麥芽汁。

4）高溫煮沸，加啤酒花：麥芽汁輸送到麥汁煮沸鍋中，加入啤酒花并加熱煮沸 1個多小時，是麥汁的成分穩定并是酒花的香味、苦味及各種有效成分溶于麥芽汁中。

5）澄清冷卻：麥汁進入冷卻器中冷卻，冷卻至10℃左右便接種啤酒酵母進行發 酵。

6）加入酵母，發酵：麥芽汁經過冷卻后，加入啤酒酵母和無菌空氣，輸送到發酵罐中，開始發酵。發酵主要是利用啤酒酵母將買芽汁中的買芽糖轉化成酒精和二氧化碳，并產生各種風味物質，經過一定的發酵周期后，成為成熟的發酵液，也稱“嫩啤酒”。用上面酵母的發酵溫度10～25℃，需時5～7天。

7）硅藻過濾：發酵液成熟后，經過離心及多重過濾，去掉發酵液中的酵母、大分子的蛋白質，成為晶瑩、清澈的酒精，再經巴氏滅菌制成熟啤酒，才可以進行罐裝。

8）包裝成品: 啤酒包裝是啤酒生產的最后過程，啤酒包裝過程對啤酒質量和外觀有直接影響，包裝過程應盡量減少二氧化碳的損失和氧氣的攝入。啤酒包裝可根據市場需要選擇各種包裝形式，常見的有玻璃瓶裝、易拉罐裝及桶裝。觀后感想

燕京啤酒是我國現在幾家交大啤酒生產企業中唯一沒有引進外資的企業。完全的名族產業，尤其是在發酵生產工藝上也是用傳統工藝。名族產業的生存空間本來就不是很大，但是他能成長這么大而沒有被外資入侵說明其一定有一套特殊的管理措施，以及與眾不同的企業文化。

（二）必威安泰生物科技有限公司 實習單位簡介

必威安泰生物科技有限公司是北京市高新技術企業、動物用生物制品國家工程研究中心組成單位、國家口蹄疫疫苗定點生產企業。公司坐落于北京國際高端產業新城北京經濟技術開發區，主要從事動物生物制品的研究、生產、銷售和技術服務。公司下設內蒙古必威安泰生物科技有限公司和山西隆克爾生物制藥有限公司、吉林國原動物生物制品有限公司三個動物疫苗GMP生產基地。內蒙古必威安泰生物科技有限公司于2008年6月成立并入住呼和浩特市盛樂經濟園區，投資建設動物疫苗GMP生產廠。是農業部批準的唯一一家以懸浮培養技術生產口蹄疫疫苗的廠家，是目前世界上先進的生物反應器細胞懸浮培養技術生產最大的口蹄疫疫苗單批次培養規模。該技術的應用大大提高了疫苗產品品質，使我國口蹄疫疫苗接近或達到先進發達國家的疫苗質量。對于產品占領國內市場，走向國際市場有著深遠意義。

公司成立以來，秉承誠實守信的企業文化氛圍，致力于動物生物制品領域前沿技術的研究和開發。先后承擔了國家科技部、農業部、北京市和北京經濟技術開發區多項重大科研課題攻關任務，圍繞細胞懸浮培養技術及豬、牛、羊等重大動物疫病，深入開展應用基礎和開發研究。目前在豬用疫苗、牛羊用疫苗及疫苗凍干保護劑研究方面等取得了良好的研究進展，研制出了豬繁殖與呼吸綜合征活疫苗，建立了豬、牛、羊等多種傳染病及臨床疾病的簡便、快速診斷方法，可為廣大農牧民和養殖戶提供快速、可靠的疫病診斷和防治服務。公司還與中國農業科學院特產研究所、蘭州獸醫研究所、哈爾濱獸醫研究所、中國獸醫藥品監察所、中國動物疫病防控中心、上海獸醫研究所等國內外著名科研院所建立長期的科研合作關系。2參觀車間 以及開展講座

通關專業人員的講解，我們參觀了必威安泰生產疫苗的工藝流程，了解到了很多專業知識以及一些實驗室無法模擬的生產壞境和生產過程，在講座以及座談中我們了解了公司的生產規模、產品的銷售以及一些用于大規模生產的專業知識，確實獲益匪淺。

疫苗生產流程： 1）細胞培養 2）接毒 3）培養

4）收毒、分離純化 5）滅活 6）乳化 7）配苗 生產設備：

疫苗生產車間有由國際生物反應器專業制造專家和中國獸用生物藥品專家協助專門為此公司設計，結合中國實際情況和農業部GMP要求建設。擁有國際先進水平的口蹄疫疫苗生物反應器細胞懸浮培養生產線，采用全自動、封閉式、管道化生物反應器生產口蹄疫疫苗。公司建有國內最先進的活疫苗、滅活疫苗GMP車間，擁有6條生產線和與之匹配的質檢室、負壓動物房、標準的負壓安全實驗室、強毒室等基礎設施。引進了世界先進的抗原濃縮、乳化、罐裝等設備和進口佐劑、耐熱保護劑等關鍵原輔料。研發部和質檢部擁有生物反應器、高速冷凍離心機、PCR儀、純水儀等各種儀器能開展常規疫苗學和分子生物學研究以及疫苗的成品、半成品檢測。

3心得體會

“行則必威，用之安泰；睿智高遠，卓爾不群”，公司秉承誠實守信的企業文化氛圍，致力于動物生物制品領域前沿技術的研究和開發，嚴格按照GMP的管理理念，對生產全過程進行嚴格的質量控制始終堅持以科技創新為動力，以客戶需求為目標，不斷創新，走在了中國動物生物制品行業的前列。通過對必威安泰的參觀學習，讓我們感受到在這個充滿危機感和緊迫感的年代，只有通過不懈努力和艱苦奮斗才能最終取得成功。

作為生物技術專業的學生，在平時的課堂學習中，已經掌握了一定的發酵的生物制藥專業知識，但是沒有條件付于實踐，不付諸實踐的知識是徒勞的，在系老師的安排下我們來到必威安泰生物科技有限公司實習，讓我們學到的專業知識在實踐中得到更好的利用。

（三）內蒙古大唐藥業

1實習單位簡介

內蒙古大唐藥業有限公司是呼和浩特舊城（歸化城）諸多百年老藥行在建國后公私合營而成的制藥企業，其中最早的藥行可追溯到公元1664年，即清康熙三年。1992年由原國有呼和浩特中藥廠改制為中外合資內蒙古大唐藥業，2003年改制為民營資本為主的非公有制企業。公司位于呼和浩特市東部如意開發區，占地面積十萬平方米，項目總投資人民幣壹億元，擁有國際領先水平的高效液相、氣相色色譜儀、薄層掃描儀等檢測儀器，可滿足所有檢驗的規范要求。為保證產品品質，公司在世界地質公園內蒙古克什克騰旗建立了GAP藥材種植基地，從源頭上保證了產品質量。

多年來，大唐藥業以“守正實效，兼容共濟”為經營理念，盡心盡責為社會提供高質量的產品及服務，“不合格產品決不出廠”，贏得了消費者和經銷商的廣泛信賴，公司的銷售網絡遍布全國各地，企業商標連續多年被認定為自治區著名商標，企業也榮獲全國消費者公認誠信示范單位、自治區守合同重信用單位、金融誠信企業20強、經濟技術創新工程等多個榮譽稱號，成為西部地區具有代表性的優秀制藥企業。

2參觀種植基地樣地以及講座

在工作人員的帶領下，我們參觀了大唐藥業的藥材種植基地的樣地，藥材有常見的芍藥、黃芪、白術、甘草等中藥。據工作人員講解，內蒙古大唐藥業有限公司是仁和集團所屬子公司，總建筑面積兩萬八千平方米，潔凈區面積五千平方米。公司由動力車間、提取車間、外用藥車間、蒙藥車間、綜合制劑車間、質檢辦公樓等組成。講座是由人事部經理、生產部經理、檢驗部經理分別講授，在講座中我們了解了大唐藥業的前世今生、其悠久的歷史文化，大唐藥業的主要產品、產品檢測項目等相關知識，是我們隊大唐藥業有了更深入的了解。1）大唐的前世今生

淸康熙年間（公元1664年），呼和浩特市舊城大召玉泉井邊出現了第一個藥鋪——同泰永，這也是大唐藥業的形成的雛形；956年，對同泰永、永合堂、濟仁堂、廣巨藥房、福長和、元泰合、慶春堂、福壽堂等私營藥鋪進行改造，1月19日，公私合營加工廠成立。這就是呼和浩特中藥廠；1958年，呼和浩特中藥廠正式注冊“三花牌”商標，同年，公司生產的“接骨丹”、“海馬種玉丸”出口到巴拿馬等國，這是呼和浩特市中成藥首次打入國際市場；1964年，公司開始正式生產蒙成藥，成為內蒙古自治區首家生產蒙成藥的廠家；1992年，呼和浩特中藥廠、美國大唐醫藥用品有限公司合資成立了內蒙古大唐藥業有限公司。2）大唐藥業的主打產品

公司主要生產中蒙藥和化學藥品，現己完成膠囊劑、顆粒劑、片劑、袋泡劑、酊劑、口服液、糖漿劑、煎膏劑、水蜜丸、水丸、凝膠劑、溶液劑、外用酊劑等劑型的GMP改造工作。其中“三花牌復方醋酸氟輕松酊”為自治區名牌產品； “三花牌健胃消炎顆粒”、“三花牌阿膠補血膠囊”和“三花牌肝腎滋”是國家 中藥保護品種；“三花”牌商標被譽為內蒙古自治區著名商標。

3）藥品檢測標準

中國藥典2010年版（含勘誤）、衛生部中藥成方制劑一至二十冊、二十一冊(中藥保密品種)；衛生部化學、生化、抗生素藥品第一分冊；衛生部藥品標準（二部）一冊至六冊；衛生部藥品標準藏藥第一冊、蒙藥分冊、維吾爾藥分冊；衛生部新藥轉正標準1至88冊；國家藥品標準化學藥品地標升國標一至十六冊；國家藥品標準化學藥品地標升國標一至十六冊勘誤；國家中成藥標準匯編；國家藥監局和國家藥典委員會頒布的單頁標準、新藥批件及修訂批件；1999年以來的進口藥品標準。藥品檢驗補充方法與項目（檢查特定藥品是否造假的檢測項目和方法），按照以上標準進行檢測成品以及半成品。心得體會

踏進大唐的工廠，迎面飄來的就是濃濃的中藥味道，短短的幾個小時交流要深切的了解一個百年傳承的藥廠是很困難的事。很遺憾的是，我們最感興趣的車間生產過程沒有具體看到，最深切的體會就是大唐的傳承文化，三百年的滄海桑田，不變的是亙古河山，永泰卻經歷著世事變幻，在幾百年的堅持中，大唐走進了現代先進的技術領域，取得了驚人的成就。

（四）內蒙古維克生生物科技有限公司 1 公司簡介

內蒙古維克生生物科技有限公司創建于2006年5月，原名-呼和浩特市欣衡柏德生物科技有限公司位于呼和浩特市土默特左旗白廟子鎮工業區。2008年1月與普瑞生命科學公司（BGES）合資成立普瑞欣衡柏德生物科技（內蒙古）有限公司;2011年1月通過股權重組，中國疫苗有限公司（港資）成為公司外方股東，公司更名為：內蒙古維克生生物科技有限公司。內蒙古維克生生物科技有限公司主要生產胎牛血清以及血清制品。公司文化

公司精神：學習創新，審視實干

公司宗旨：以人為本，誠信務實，創新進取，回報社會 經營宗旨：信譽至上，用戶第一，愿與您真誠合作、攜手發展 用人觀：德為首，智為本，成為準 團隊觀:合力互動爭第一 營銷觀：持續雙贏，用心服務 運作觀：寬深有度，優化整合 行動觀：反應快捷，趁熱打鐵

領導意識：公心為高，團隊成長我成功 核心價值取向：以市場為營運導向、以質量為競爭前提、以人才為管理核心。走訪車間

第一部分參觀的是采血車間。第二部分參觀的是冷凍車間。

采血間：新生牛靜動脈無菌采血，操作在局部超凈條件下進行。即對新生牛體表清洗后放在操作臺上，對頸部剃毛、清洗、消毒；挑開表皮找到頸動脈，止血鉗從兩側夾緊動脈并消毒；無菌條件下劃開血管并插入采血管一端，另一端穿過玻璃孔進入接血室，進行接血。

接血室功能：無菌條件下通過采血管，將血液罐入離心瓶內，并逐頭進行標號； 離心間：離心血液，轉速4000/min，離心時間20min，分離血清與其它物質； 提純間：無菌提取離心后的血清并標號，冷凍；

精洗間：生產所用濾膜，過濾篩，分裝用具等分離純化水沖洗，包扎，滅菌 初血清外包粗洗間：初血清外包裝的洗滌劑、自來水清洗；初血清外包裝進行純化水清洗、消毒、后經傳送帶送達倒液間；

倒液間：將批量初血清無菌條件下通過120目鋼網初濾后倒入不銹鋼混合槽，再通過隔膜 打入反應釜進行攪拌、混合 ；

預混、除菌間：初血清的均勻混合及除菌。2噸反應釜以轉速30r/min持續攪拌1小時以上，確保減少批間差；混合后經澄清0.45um孔徑9芯過濾器，除菌0.22um孔徑15芯過濾器，除菌0.1um孔徑15芯過濾器三級過濾除菌；

無菌分裝間：無菌分裝除菌后的血清。目前分裝工序采用手工的分裝方法，速度為80—100萬ml/h。凈物暫存間用于已滅菌或已清洗消毒的潔凈生產用品、用具存放處。

精洗間：生產所用的濾器、過濾篩、分裝用具等物品純化水沖洗、包扎、滅菌。粗洗間：含有二級反滲透、EDI的純水制作系統，出水量1噸/h。（EDI：是指連續電解除鹽技術，一種離子交換技術、離子交換膜技術和離子電遷移技術相結合的純水制造技術。）

細胞培養室：用于血清及培養基的細胞培養試驗。培養方式有：3000ml轉瓶、靜置培養、搖瓶懸浮培養、5L反應罐懸浮培養；培養的細胞種類有：MDBK、marc145、PK15、BHK21、Vero、牛睪丸原代細胞。觀后感

維克生物科技公司的生產規模不大，但是其生產設備、管理制度都很完善，在參觀之前，公司技術人員詳細的講解了整個生產過程，包括詳細的采血方法等的注意事項，確實學到了不少專業知識。在檢驗室的時候，看到熟悉的各種檢驗儀器，顯微鏡、PH儀等儀器，這樣的崗位為我們提供了很好的就業機會。參觀過程中不但學到了很多專業知識，更多的是讓我了解了我們專業的發展趨勢，以及新興企業迅速發展的動力。更重要的是實時體驗了這樣的工作性質、工作環境，對自己對未來的職業有個明確的定位。

（五）蒙清農業科技有限責任公司 1 公司簡介

內蒙古蒙清農業科技開發有限責任公司是在資源優勢地區，以現代化的創新手段，提供綠色五谷食品的專業制造商和服務商，是集小香米、雜糧產業、種植業、餐飲、新農村旅游開發及貿易為一體的農業立體式發展的綜合企業。立志打造從田間到餐桌全產業鏈發展，有機種植業、糧食加工、雜糧快消品、特色餐飲、新農村旅游等多產業并存、互補的中國綠色產業龍頭。內蒙古蒙清農業科技開發有限責任公司是專業從事綠色有機食品生產及深加工的內蒙古自治區農牧業產業化重點龍頭企業，公司創立于1996年，目前公司擁有近6萬多畝種植基地，已發展為集種子培育、大田種植、加工、銷售、綠色餐飲、新農村旅游開發為一體，資產上億的農業綜合企業。蒙清農業致力于打造綠色循環產業鏈，嚴控食品源頭，從田間到餐桌全過程把控食品安全，為廣大消費者提供健康、安全的食品，以綠色能量傳遞健康新風

蒙清農業在同行業中率先通過了國家第六批農業標準化種植示范區驗收，被評為內蒙古著名商標，通過了中綠華夏有機食品認證、ISO9001-2008質量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，并被內蒙古人民政府認定為內蒙古自治區農牧業產業化重點龍頭企業。截至目前，蒙清農業已發展成為內蒙古主要的雜糧供應商和農業經紀人。蒙清農業始終將食品安全作為企業第一道生命線，投入大量人力、物力及財力不斷完善育種、栽培、種植、加工、倉儲及運輸等生產全過程，保證每一粒雜糧都是精品，從而為品牌餐飲、消費者餐桌輸送綠色天然、營養豐富、品質穩定的雜糧產品。清水河小香米有機種植基地地處內蒙古高原和黃土高原交接地帶，位于世界優質雜糧種植帶，氣候干燥，全年平均日照2900小時，遠離污染源，國家第六批農業種植標準化示范區，全國有機種植示范基地，主產：有機小香米、有機小雜糧。走訪種植基地

參觀蒙清的有機循環農場是從蒙清的養豬場開始，清澈的活水流過豬場，為其提供飲水和清洗作用。豬飼料主要是蒙清生產谷子黍子等農作物時的碎米殘米，也為有機飼料。接下來是魚塘，大概兩畝多，主要是鯉魚和草魚。魚的飼料也是生產小香米等產品時篩選過的碎米等，還有野生的有機苜蓿、野草等。在種植基地還有大量的松樹苗，用來綠化基地。在種植基地中可以看到天地被郁郁蔥蔥的楊樹分割成四四方方的方塊，楊樹起到保護有機天地的屏障作用，使得非有機農作物的花粉、農藥不會污染到有機農田。在農田運作過程中，通常運用輪作倒茬的方法調節種植作物，是農田發揮最大的生產力。生產加工車間主要是小米、各種豆子以及其他雜糧的加工包裝。感觸

參觀蒙清有機農場不僅帶來的是實時的實踐觀察，更多的是思想上的認知，就如蒙清董事長所言，作為一個年輕人，沒有超前于實時5年的發展思想，是不能跟上時代的變遷的。蒙清農業切實履行農業企業的社會責任，充分發揮農民與消費者之間的紐帶作用，幫助農民增收致富，帶給廣大人民營養、健康、綠色的食品，共享蒙清綠色農業發展的豐碩成果。蒙清農業以市場為導向，以高品質的產品與高效的服務為后盾，在競爭中不斷革新，逐步構筑具備科學化、現代化、規范化的經營理念和健康完善的運作機制，傾力打造中國農業行業龍頭。藍圖已繪就，前路更長，在這個食品安全問題從未被如此高度重視的時代，綠色農業產業的輝煌已經到來，蒙清農業的發展契機也已到來。未來，蒙清農業將更加積極拓展、整合多方資源，誠邀氣質相投、理念相通、有高度社會責任感與時代使命感的組織與個人，共赴使命，實現價值。五 結語

在這次生產實習過程中通過參觀生產設備以及與技術人員的交流，我解決了許多生產中的問題，彌補了理論知識的不足，同時也開拓了眼界。當然，對于生物技術這一專業也更加了解了。關于我們的就業問題也有了明確的定位。通過在燕京啤酒廠的參觀，我看到了啤酒的生產工藝，通過蒙清的參觀我明白了成功就是堅持別人不能堅持的堅持，需要睿智的思維，活躍的創造力，還要要充分發揮所處地域的地理優勢，用好一切可利用資源是成功的捷徑；通過在蒙牛集團的參觀學習，我對蒙牛充滿了更多的期待，也更加了解我們日常飲用的牛奶是如何被生產出來的；通過在必威安泰的學習，我了解到了生物技術的另一種用途，不只是微生物發酵，也不只是傳說中的轉基因生物培育，它還可以利用細胞工程的技術培養細胞、病毒以及生產疫苗。總之，我認為我們的生物技術生產實習是非常有意義的，應該逐步加強建設。

六 致謝

實習圓滿結束了，在這里我向學校領導、學院領導為我們提供這次實習表示感謝，另外，特別感謝幾位帶隊老師，感謝他們這幾日帶領我們參觀這么多地方，豐富我們的知識。實習過程中，老師為我們設計好行程路線、安排時間、聯系生產廠家，隨時提醒我們實習時需要注意的問題，處處為我們著想，在此表示真誠地感謝和深深的謝意。同時感謝蒙牛乳業、燕京啤酒、必威安泰、大唐藥業、維克生、蒙清等企業的負責人，感謝你們為我提供了這么好的實習環境，為我們講解各種原理、生產工藝流程等。最后向我們的司機師傅以及所有為實習出力的人致謝。