第一篇：餐飲銷售提成方案

銘德大酒店餐飲銷售提成方案

為更好的做好餐飲銷售，充分調動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業收入、增強贏利能力，現對餐飲銷售提成方案做出以下規定：

一、婚宴、宴會預訂

指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓名預訂桌數在十桌以上（含十桌）的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%(不含酒水)；此提成方案執行范圍：酒店所有員工。

二、餐廳員工推銷紅酒提成指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。

三、餐廳員工提成指餐廳每月完成經營指標后，可給服務員當月每個進客包廂3元提成（宴會廳按一個包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。

其中70%平均分配給服務員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。

四、茶吧員工提成指茶吧每月完成經營指標后，服務員當月推銷的產品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標準）

1.價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。

2.價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。

3.價格在58元或以上的菜可提成1元/份。

4.價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。

5.價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。

6.東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

其中提成由茶吧全體員工平均分配。

五、酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。

六、相關規定：

1、主要數據來源：由收銀員登記每天餐廳營業收入和進客包廂數后交經理

和部長簽名確認，如在日常服務工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。

2、宴會預訂必須如實、準確的進行業績登記，要求在前臺登記本上必須詳

細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對業績進行補錄和更改；

3、負責運行流程的監督和檢查，有義務根據客戶資料對銷售人員的業績登

記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。

4、如發現有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經發現立即

開除處理并在酒店范圍內進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；

5、執行時間：2011-8-1起；如有調整將提前一周通知個相關部門、相關人

員。

6、在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后

方案的順利執行，謝謝！

7、以上制度望大家嚴格執行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優質的菜品

和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！

審批人：

2011年7月22日

第二篇：餐飲銷售提成方案

餐飲銷售提成方案

為更好地做好餐飲銷售，充分調動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業收入，增強羸利能力，現對餐飲銷售提成方案做出以下規定：

一、婚宴、宴會預定

指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓

名預訂桌數在十桌以上（含十桌）的宴會，提成比例為

消費額的2%（不含酒水）；此提成方案執行范圍：酒店

所有員工。

二、訂廂提成1、樓面部長每月完成經營指標25000元后，超出部分額按2%提成。

2、看廂費，10元/廂，源包廂20元。

3、新員工第一個月之內不享受任何提成,一個月后才有提成.餐廳員工推銷酒水提成1、30年賴茅銷售價格238元1瓶提10元2、20年賴茅(鐵盒)銷售價格188元1瓶提10元

3、喜慶尊酒銷售價格180元以上1瓶提10元。

4、20年賴茅銷售價格158元1瓶提8元5、15年賴茅銷售價格138元1瓶提6元6、10年賴茅銷售價格78元1瓶提5元

7、所有紅灑的提成勻為1瓶提5元.8、8年賴茅銷售價格53元1瓶提3元。

四、以上方案望大家嚴格執行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優質的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三羸！

第三篇：豐雅匯餐飲銷售提成方案

豐雅匯餐飲銷售提成方案

為更好的做好餐飲銷售，充分調動員工工作積極性，從而提高餐飲營業收入，現對餐飲銷售提成方案做出以下規定：

一、茶葉

銷售公司任何價格的茶葉均按3元/包計算提成二、兢山泉

每瓶按2元計算

三、團體提成整體每月銷售額完成基數任務時，超出部分按照10%進行提成，廚房占總提成的25%，樓面占總提成的75%

所有提成必須有收銀、銷售人、管理層三方簽字才可以生效，所有提成登記在收銀處簽字確認，每月結算一次，和上月工資統一發放。

第四篇：銷售提成方案

銷售提成方案

甲方：錦州國際酒店有限公司乙方：

經雙方友好協商，錦州國際酒店有限公司（以下簡稱甲方）與兼職銷售***（以下簡稱乙方）達成以下協議：

一、甲方由2012年月日正式與乙方簽訂無底薪兼職銷售提

成協議；

二、甲方承諾：

乙方通過各種渠道（如：商務公司、展覽公司、訂房中心、旅行社、團購預訂）為甲方做客房銷售（除甲方已簽定的合作單位）每成功入住一間夜甲方向乙方提成20元作為獎勵；

三、乙方承諾：

乙方所有銷售價格需按照，甲方規定的市場賣價。一旦低于甲方規定售價后需提前向甲方請示后方可執行，如未經同意乙方私自售價所產生的經濟后果由乙方個人承擔。

四、業績數據統計及提成發放程序

每月銷售情況以甲方財務提供的審核數據并經甲乙雙方審核簽字確認的數據為準，提成與甲方發員工工資時一起發放或轉入乙方個人賬號（需提供匯款憑證）。

五、本方案的適用和生效辦法：

此方案經甲乙雙方簽字確認后方可正式生效；

本協議為期一年由2012年3月日至2013年3月日止； 甲方（簽字）乙方（簽字）

第五篇：銷售提成方案

房地產公司項目售樓處提成方案

為了充分調動蓮花山莊項目銷售人員的工作積極性，實現在短期內迅速完成項目銷售的工作目標，特擬訂如下銷售薪資制度：

一、基本工資制度

售樓員：實習期1500元/月，實習期過后2000元/月。

銷售主管：4000元/月

二、傭金提成標準

銷售主管提成標準為：每月總銷金額的1‰

為了進一步提高售樓員的工作積極性，建議本案普通售樓員的傭金提成標準采用每套

1.2‰提成方式，按房款到帳金額計提發放。傭金百分之八十每月底發放，另百分之二十留待房屋實際交付之后發放。

銷售代表在房屋實際交付之前離開本公司（包括自動離職及公司辭退），其客戶后續工作將由公司指定的其他員工負責，所余百分之二十傭金額在房屋實際交付之后領取。

三、實行月銷售任務制

公司銷售部根據銷售進度，制定每月銷售計劃任務，平均分配到每一個業務員上，每月最低銷售底線為公司制定的銷售計劃任務。

對于未完成任務的業務人員銷售提成在此基礎上，下浮0.5‰執行。

四、優秀員工獎勵

為了嚴格執行銷售現場管理制度，保障銷售工作的正常有序開展，實現銷售業績的突破，對當月工作表現突出的業務員進行獎勵。

優秀員工評定標準：現金300元。

1、完成公司下達的個人銷售任務，或為當月銷售冠軍；

2、在營銷經理組織的員工個人測評中達到優秀的員工；

3、無客戶投訴、無工作失誤；

4、有合理化建議，并被公司采納的；

5、無違反工作制度的。

五、總經理指定的購買客戶，由銷售經理接待，公司視其情況給予銷售適當獎勵。

公司內部員工或直系親屬購買本公司開發的住宅、商業用房，可以優先選房，公司給予內部認購價的優惠；由銷售部經理統一安排接待，優惠額度較大的客戶由總經理批準。