第一篇：校園食品安全專項檢查為師生保駕護航

校園食品安全專項檢查為師生保駕護航

（消息來源： 西大溝鎮中心學校王武）9月4日下午，烏蘇市食品藥品監督管理局組織執法人員對西大溝鎮中心學校及中心幼兒園食堂食品安全進行專項檢查。

此次檢查活動將持續一個月。檢查人員嚴格按照檢查要求，檢查學校食堂餐飲服務許可證和各項質量管理制度，并對食堂是否嚴格執行人員健康管理要求和執行原料采購加工制作要求以及餐飲器具的消毒管理進行了指導性檢查。在檢查中，監督管理局的領導對西大溝鎮中心學校兩個學生食堂和中心幼兒園食堂的管理和操作規程進行了肯定，同時，對管理中存在的問題提出了整改意見。最后，宋新芳科長和食品負責人包拉提從食堂管理、原料索證索票制度、食堂設施標識、餐飲服務從業人員的衛生知識和健康教育知識等方面提出了要求。為確保廣大師生的飲食安全，身體健康提出了指導性建議。

第二篇：校園及周邊食品安全專項檢查總結

運河分局校園及周邊食品安全專項檢查總結

為保障轄區學生及廣大師生飲食安全，有效預防和避免食品安全事故的發生，切實維護學校周邊食品市場秩序及廣大師生的合法權益，運河分局結合市局部署對校園及周邊餐飲、食品安全進行了專項整治。

本次行動整治重點是：各學校周邊及校園內的食堂、餐飲店、食雜店、小賣部、超市。檢查的具體內容包括：

1、嚴格食品的市場準入，檢查證照是否齊全，經營的主體資格是否合法，是否屬超范圍經營；

2、嚴格食品經營者自律行為，檢查是否落實“進貨檢查驗收制度”、“購銷臺帳登記制度”、“索票索證制度”、“質量承諾制度”和“不合格商品退市、召回制度”；

3、檢查學校周邊及校園內經營食品，看標識是否真實，是否有“三無”、仿冒或過期失效食品以及濫用食品添加劑的食品的行為；

4、開展學校周邊及校園內以飲料、休閑食品、兒童食品等學生常吃的食品為重點的專項抽查，嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品的行為；

分局對轄區各學校周邊及校園內的餐飲店、食品經營戶進行的專項整治。在本次專項行動中共計出動車輛8車次，執法人員26人次，檢查學校食堂5家、餐飲店17家、食品經營者（戶）22戶次，查扣過期食品11包,責令改正3家,立案查處1家,通過此次檢查有效地維護了學校周邊食品市場秩序及廣大師生的合法權益。

第三篇：多措并舉,強化監督,為校園食品安全保駕護航

多措并舉，強化監督，為校園食品安全保駕護航

——突泉鎮市場監督管理所強化校園食品安全監管側記

學校是廣大青少年學生接受教育、健康成長的重要場所，同時也是人群高度集中的區域。校園食堂的食品衛生安全，關系著廣大人師生的身體健康和生命安全，也更關系著校園的平安和諧。所以，強化學校和幼兒園食堂衛生和食品安全監管，成了突泉鎮市場監督管理所日常工作的重中之重。

2017年4月，從李海波所長調任突泉鎮市場監督管理所開始，突泉鎮市場監督管理所大力加強了對轄區學校和幼兒園食堂的衛生和食品安全的監管。

一是強化日常檢查。城區分成四個片區，所內成員也分成四組分別負責一個片區，要求每組不定期到各自轄區內的學校和幼兒園食堂進行衛生和食品安全監督檢查，著力規范食堂日常管理，提高負責人和從業人員的責任感和使命感。

二是組織聯合大檢查。

在所長李海波帶領下，2017年9月上旬到中旬，突泉鎮市場監督管理所抽調各組組長和環節干部組成聯合檢查團，對照《餐飲服務日常監督檢查要點表》，對突泉縣一中、三中、五中、中等職業技術學校、北廂學校、南廂小學、一幼和二幼等八所中小學幼兒園食堂進行了細致入微的檢查。通過檢查發現了以下幾項比較共性的問題：1.制度管理有所欠

缺。檢查過程中未見食品安全自查制度和食品召回制度，有的學校未制定食品安全事故處置方案。2.對食堂從業人員的食品安全知識培訓不到位。個別學校尚未組織相關培訓。3.排風設備的清潔和衛生間的清理未做記錄。除了共性問題以外，個別學校還存在證照到期未及時更換、臺賬建立不規范、從業人員不穿戴工作服等問題。檢查組就所發現的問題向學校食堂負責人留下監督意見，要求七日內整改完成并將整改情況形成書面報告上報突泉鎮市場監督管理所，逾期不能完成，將依據《中華人民共和國食品安全法》相關條款予以處罰。此次專項檢查，有力地規范了城區中小學幼兒園食堂日常餐飲服務行為。

三是規范學校幼兒園安全檔案管理。

突泉鎮市場監督管理所為每所學校和幼兒園建立了安全檔案，包括學校的主體資格、食品安全知識培訓證書、從業人員身體健康證明、法人與從業人員身份證、每次監督檢查意見存根、整改報告等，使每所學校和幼兒園在與兄弟學校的橫向比較和與自己的縱向比較中找到自身的差距，敦促他們主動整改，彌補不足。這一舉措有力地提升了學校和幼兒園食堂安全管理水平。

在突泉鎮市場監督管理所多措并舉大力強化對學校和幼兒園食堂衛生和安全監管之下，校園食品安全工作得到了切實提高，初步形成了主動參與、齊抓共管的喜人態勢，為

廣大師生的健康和生命安全提供了安全保障。

第四篇：部門聯動為學校食品安全保駕護航

多部門聯動為學校食品安全“保駕護航”

本刊訊為進一步加強學校食品安全監管，保障廣大師生飲食安全，2月28日，市教育局聯合安監局、食品藥品監督局、工商局等多家部門單位，深入一中、羅城、財貿中專等部分城區學校，就學校食品衛生安全工作進行突擊檢查。

檢查中，每到一所學校，督查組都要仔細查看各學校食堂購進的大米、蔬菜等各種食品和食堂的設施設備，商店的進貨渠道，是否有出售“三無”小食品、過期變質食品的行為，詳細詢問學校食堂、商店經營及臺帳、索證、索票等各項制度落實的情況。對食堂衛生是否整潔，證件是否齊全，食品采購、貯存、加工、消毒等各環節衛生規范執行情況等進行全面仔細的檢查。

針對檢查中出現的問題，督查人員當場向學校提出整改意見，并要求學校采取有效措施，強化學校內部管理，切實抓好學校食品安全工作。

據了解，新學期開始，教育局聯合多家部門單位開始對全市中小學校及幼兒園的食品衛生安全進行全面檢查。截止目前，已完成80余所中小學及幼兒園的食品衛生安全檢查。通過督查，切實強化了學校食品衛生意識，有效消除了食品安全隱患，為學校食品衛生安全保好了駕，護好了航。

（何丹龔智峰）

第五篇：滄源佤族自治縣教育局校園食品安全專項檢查情況匯報

滄源佤族自治縣校園食品安全專項檢查

情況匯報

為認真貫徹落實《中共臨滄市委領導批示抄清》青友批字【2016】50號文件精神，進一步加強學校食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預防和控制食物中毒等突發公共事件的發生，根據縣人民政府工作安排，滄源縣教育局聯合縣市場監督管理局、縣衛生計劃生育局等部門在全縣各中小學及幼兒園開展食品安全專項檢查工作，現將工作情況匯報如下：

一、領導重視，精心布置

為確保此次專項檢查高效有序開展，教育局召開專題會議，成立了領導小組，由教育局局長任組長，各成員單位分管副局長任副組長，各成員單位選派工作人員組成此次校園食品安全專項檢查領導小組，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務、范圍、重點、要求，會后領導小組成員分為兩個小組，由教育局安全股人員帶隊對全縣各中小學、幼兒園校園食品安全進行專項檢查。

二、專項檢查工作開展情況

本次專項檢查中，領導小組重點對學校食堂和校園小賣部小吃店從以下幾點進行了檢查：

（一）學校食堂和校園小賣部小吃店是否持有效的許可證；

（二）學校食堂和校園小賣部小吃店從業人員是否持有效健康證明，是否穿工作服上

班；

（三）校園食品安全管理制度建立情況；

（四）大宗食品是否索證索票；

（五）每餐是否按規定留樣；

（六）食品臺賬建立情況；

（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保潔設施設備；

（八）是否有防蠅、防塵、防鼠的設施；

（九）餐廚垃圾及廢棄油脂的處理情況；

（十）加工、操作過程是否使用不得制作和使用的菜品；

（十一）校園和食堂環境衛生情況等內容。

此次專項檢查共檢查校園食堂35家；學校內小賣部小吃店24家，校園外小賣部4家；對學校食堂和校園小賣部小吃店存在安全隱患的提出了限期責令整改。

三、檢查中發現的問題

（一）校園食品安全管理領導不夠重視

部分學校主要領導和管理人員對校園食品安全的重要性認識不足，對食堂和小賣部小吃店衛生管理督查力度不足，部分學校沒有真正開展校園食品安全自檢自查；有些學校領導從未到學校食堂和小賣部小吃店督查，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任。

（二）學校食堂方面

1．部分學校食品經營（餐飲服務）許可證過期；健康證過期；法人變更許可證未變更；未懸掛量化分級牌。

2．食品留樣不規范，留樣不是學校專人負責，留樣樣品份量不足，留樣時間不夠，留樣冰箱不制冷或存放雜物；

部分留樣記錄只記錄了留樣日期，不注明留樣時間、留樣人員、留樣品名等，記錄不全。

3．部分學校食堂冷藏、消毒和保潔設施不齊全，將消毒柜當普通碗柜使用，未通電消毒。

4．部分學校食堂冰柜內生熟食品混放，包裝食品的包裝袋多數使用的普通垃圾袋，未使用食品專用包裝袋盛裝。

5．部分學校食堂從業人員衛生意識差，上崗期間未穿戴工作衣帽，不注意個人衛生，專間人員沒有戴口罩。

6．部分學校食堂環境衛生差，房屋破舊，面積窄小，不能進行功能分區，東西亂堆亂放，“三防”設施不齊全；廁所離食堂距離過近。

7．部分學校使用食品添加劑未按照“專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存、專用稱量”要求進行管理。

8．部分學校食堂的剩餐食品和食堂餐廚廢棄物沒有存放在標識清楚、密閉的容器中。

9．部分學校食堂庫房堆放雜亂，未分類、分架、隔墻、離地存放，未進行標識，通風、防潮、防鼠設施不全，庫房、保潔設施及食堂內部存放有雜物或私人物品。

10．部分學校食堂在食品加工處理過程中未嚴格按照生進熟出的單一流向操作，操作中有交叉污染的現象，部分食堂粗加工間擇菜時放在地上操作。

11.部分學校未建立進貨查驗記錄；肉食品沒有檢驗檢疫合格證。

（三）校園內小賣部小吃店方面

1.絕大多數學校小賣部小吃店未建立食品進貨臺賬； 2.部分學校小賣部銷售過期食品； 3.銷售醫療器械（創口貼）； 4.小吃店環境衛生達不到標準； 5.經營者不是法人； 6.不能提供索證索票； 7.有加工涼拌食品出售； 8.銷售食品未按要求存放。

（四）學校食品衛生方面

一是絕大多數中心學校及其以下學校均沒有專職校醫和學校傳染病防控工作具體負責人，對食品衛生及傳染病的宣傳和防控工作落實不到位。

二是部分學校領導對食品衛生及傳染病防控工作的認識還不足，安全意識比較淡薄，制度不健全，管理不到位，責任心和工作力度尚需進一步加強。

三是大多數學校無學生晨檢記錄和傳染病疫情上報登記記錄。

四是學校周邊食品店、流動攤點較多，所出售的食品安全狀況令人堪憂，而且這些店面、攤點已是學校周邊環境治

理的頑疾之一，整治行動一結束，馬上死灰復燃，給學校的食品安全監督管理工作帶來很大困難。

五是由于校舍不足，大多數學校存在學生住宿擁擠，空氣流通不暢的問題，不利于傳染病防治工作的開展，一旦出現傳染病，傳染速度很快，疫情防控工作存在較大難度。

六是大多數農村寄宿制學校基本上沒有開水提供給學生，學生只能喝自來水，水質得不到保證；給傳染病發生和傳播提供了可乘之機和方便途徑。

七是部分學校的蓄水池和水塔長期未清洗，未定期投放消毒藥品，難以保障水質衛生安全。

四、意見建議

1．進一步提高學校負責人對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制；包括對硬件設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業人員進行衛生知識的培訓。

2．進一步加大農村學校食堂基礎設施建設力度，在學校規劃、建設（包括改建、擴建）過程中統籌考慮食堂設施和條件的改善，嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施，最大限度消除食品安全隱患。

3．加強監督檢查力度，督促學校食堂建立食品、食品

原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查驗和索證索票制度；建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。

4．指導學校加強食品衛生知識的宣傳等，教育學生掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護,加強食品安全專題培訓，增強學校食堂管理員的食品安全知識。

5．堅持晨檢登記和暢通報告渠道，一旦發生疫情，立即啟動應急預案，嚴防疫情擴散。

6.督促各級學校提供完善學生開水，并保障開水使用安全；督促證件過期的盡快補辦。

7.層層落實學校食品衛生及傳染病防控工作責任制，加強責任追究。把食品衛生及傳染病防治工作作為學校領導考核的重要內容，督促各學校領導自覺把健全、完善和落實學校安全責任作為一項重要的工作來抓，促進工作正常有效開展。

8.繼續加強與衛生、市場監管局等部門的配合，密切關注和監控學校及學校周邊的食品衛生狀況，著力構建“學校經常性自查和檢查為主、各部門聯合定期專項檢查整治為輔”的工作格局，形成檢查整治的長效機制，為廣大師生營造一個安全的食品來源體系，優化學校育人環境

通過本次校園食品安全專項檢查，進一步增強了學校及校園食品負責人的食品安全意識，落實了管理責任，進一步規范了食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒行為，為確保廣大師生的身體健康和生命安全、防止群體性食物中毒事故的發生奠定了基礎。

2016年5月28日