第一篇：××市工商局關(guān)于開展學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項檢查的情況匯報

××市工商局

關(guān)于開展學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項檢查的情 況 匯 報

市食安委:

為維護學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校食堂及周邊環(huán)境，按照《××市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)《××市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室關(guān)于開展學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項檢查的通知》的通知》（××××[20××] ××號）文件精神，我局迅速組織安排執(zhí)法人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進行專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查情況匯報如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識

為深入開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治，確保校園及周邊秩序良好，我局統(tǒng)一思想認識，明確專項整治的目的意義，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序。同時，我局領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視此次專項整治行動，成立專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，迅速組織安排各所進行專項檢查，主動聯(lián)系衛(wèi)生、城管、技監(jiān)等部門協(xié)作，充分發(fā)揮各自的職能作用，共同維護好校園及周邊的秩序。

二、突出重點、對校園食堂及校園周邊攤點進行專項檢查 按照食安委的通知精神，我局迅速組織安排各所對轄區(qū)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進行了檢查，首先針對重點部位進行檢查，即對校園周邊飲食攤點以及校園食堂進行檢查，檢查

學(xué)校建立與落實食品安全工作管理制度等情況；其次明確檢查內(nèi)容：一查上述場所證照是否齊全；二查是否建立進貨臺帳；三查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品；從而確保學(xué)校師生消費安全，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。

三、落實責(zé)任，強化責(zé)任追究

此次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項檢查，我局實行層層簽訂責(zé)任書，把專項行動任務(wù)和工作責(zé)任明確落實到所、到具體人員；市局專門成立督查組對專項行動進行督查考核，對專項行動成效顯著的給予表彰獎勵；對工作落實不到位，不認真履行職責(zé)的進行通報和問責(zé)。

此次專項檢查共出動執(zhí)法人員××人次，執(zhí)法車輛××臺次，檢查學(xué)校食堂××個，檢查食品小賣部、超市、餐飲店、飲食攤點共計××戶。收繳過期變質(zhì)食品、飲料××公斤，查處取締無照經(jīng)營戶××戶，簽發(fā)市場預(yù)警通知書××份，限期整改通知書××份，與城管配合取締學(xué)校周圍的菜攤和流動攤位××個。

二〇××年×月×日

第二篇：鄰水開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查

鄰水開展學(xué)校食堂食品安全檢查

為保障廣大師生飲食安全和身體健康，切實做好2012年春季開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全工作，鄰水縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局一起精心謀劃、周密部署，自2月6日起在轄區(qū)內(nèi)組織開展了各級各類學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項整治行動。

此次專項整治行動，重點監(jiān)督檢查各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食單位：是否為合法經(jīng)營主體，是否認真落實餐飲服務(wù)食品安全管理的各項規(guī)章制度，是否嚴格落實食品原料采購索證索票及臺賬登記制度，是否做好食品留樣工作，是否落實好防塵、防蠅、防鼠等措施及食品安全專（兼）職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒及餐廚廢棄物管理、食品安全管理要求是否達到標準、落到實處，執(zhí)法人員還重點檢查了各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食單位是否有銷售、使用過期、霉變、“三無”、假劣的食品及食品原料情況。到目前為止，已對全縣90多個中、小學(xué)及托幼機構(gòu)食堂進行了詳細檢查，從檢查情況看，各學(xué)校及學(xué)校周邊飲食單位都能高度重視食品安全工作，落實了保證食品安全的各項措施，各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食單位食品安全總體狀況良好；但在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)了一些薄弱環(huán)節(jié)，如留樣不規(guī)范，制度不健全等，檢查人員現(xiàn)場提出了整改要求。

通過此次專項整治行動，強化了許可與日常監(jiān)督，進一步增強學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任意識和法制意識，完善了食品安全相關(guān)制度，落實了食品安全管理責(zé)任，提高了食品安全設(shè)施配置水平，進一步規(guī)范了餐飲加工制作行為，使學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全狀況明顯改善，從而有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障了廣大師生身心健康和生命安全。目前該項工作仍在進行之中。（鄰水縣食品藥品監(jiān)督管理局鄢輝）

第三篇：學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全檢查的情況匯報

新疆喀什水利水電學(xué)校

關(guān)于開展春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全檢查的

情 況 匯 報

為維護學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校食堂及周邊環(huán)境，按照喀什地區(qū)發(fā)的《關(guān)于開展2016年春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全督察工作的通知》文件精神，我校迅速組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進行專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查情況匯報如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識

為深入開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治，確保校園及周邊秩序良好，我校統(tǒng)一思想認識，明確專項整治的目的意義，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序。同時，我校領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視此次專項整治行動，成立專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，充分發(fā)揮各自的職能作用，維護好校園及周邊的秩序。

二、突出重點、對校園食堂及校園周邊攤點進行專項檢查 按照文件的通知精神，我校迅速組織安排人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全進行了檢查，首先針對重點部位進行檢查，即對校園周邊飲食攤點以及校園食堂進行檢查，檢查學(xué)校建立與落實食品安全工作管理制度等情況；其次明確檢查內(nèi)容：一查上述場所證照是否齊全；二查是否建立進貨臺帳；三查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品；從而確保學(xué)校師生消費安全，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。

三、落實責(zé)任，強化責(zé)任追究

此次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項檢查，我校實行層層簽訂責(zé)任書，把專項行動任務(wù)和工作責(zé)任明確落實到具體人員。

四、具體情況

1、此次專項整治共檢查學(xué)校食堂2個，檢查食品小賣部、超市、餐飲店、飲食攤點共計8戶。

2、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲單位有服務(wù)許可證，從業(yè)人員持證上崗，有食品安全管理制度并落實。

3、學(xué)校食堂食品及原輔料供應(yīng)商，持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》，供應(yīng)學(xué)校的食品原材料及食輔材料有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志（QS認證）。有采購臺賬，無假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格等違法行為。

4、學(xué)校周邊餐飲單位有采購臺賬及相關(guān)材料。

5、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲單位定期開展滅“四害”工作，環(huán)境隨時保持衛(wèi)生、整潔，建立了食品試嘗、留樣制度，嚴格按操作規(guī)程辦理。

6、學(xué)校食堂建立了食堂工作檔案，有詳細的食品留樣、試嘗，檢查的書面記錄，學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有健康合格證，并定期復(fù)查，嚴禁無關(guān)人員進入食堂。操作人工作前洗手消毒，工作時穿戴清潔整齊的工作服，工作帽，不在工作場所吸煙，不留長甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，工作人員不得接觸有毒、不潔物質(zhì)。

7、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的順序加工，清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。肉類食品加工時注意檢查質(zhì)量（聞、看）。加工后的原料、半成品、成品分別礦放，無交叉污染；用于加工的刀具、砧板、籮筐等工具整潔定位存放、不混用；烹調(diào)完成后的食物在兩小時內(nèi)食用。

8、學(xué)校飲用水為自備井水和自來水，定期消毒，有消毒記錄。

五、加強宣傳教育力度

為切實加強學(xué)校和學(xué)生的食品安全教育，普及食品安全知識和法律法規(guī)知識，提高食品安全意識。學(xué)校充分利用講座、班會、板報、校園廣播等形式開展食品安全宣傳教育，組織教職工認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《衛(wèi)生法》等相關(guān)知識，使師生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高自我防范能力。

總之，在這次檢查工作中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當，未發(fā)現(xiàn)食品安全事故隱患。在今后的工作，我們將繼續(xù)堅持以人為本的原則，切實搞好食品安全衛(wèi)生工作。

二O一六年三月十二日

第四篇：xxxx學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作情況匯總

關(guān)于春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全

專項檢查工作情況匯總

為維護學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，凈化學(xué)校食堂及校園周邊環(huán)境，xxx縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)xxx省食品藥品監(jiān)督管理局和教育廳聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展2015年春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作的通知》（學(xué)食藥監(jiān)食字）和xx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的《關(guān)于開展2015年春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查的通知》（xx食藥監(jiān)電?2015?7號）兩個通知要求和文件精神，按照“什么問題突出就整治什么問題，哪里問題突出就整治哪里”的原則，由xxx縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭組織教育局、住建局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)局六個部門配合，采取查看文檔、查詢相關(guān)責(zé)任人和從業(yè)人員、實地檢查等方式開展專項聯(lián)合大檢查。

一、主要做法：

（一）督促指導(dǎo)學(xué)校開展食品安全風(fēng)險排查。積極指導(dǎo)學(xué)校食堂責(zé)任人對庫房內(nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、半成品等進行全面檢查清理;對各種食品加工設(shè)備、留樣柜、冷庫等運轉(zhuǎn)情況全面檢查。同時協(xié)調(diào)教育局督促指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校認真開展食堂食品安全風(fēng)險排查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

二是全面強化學(xué)校食堂食品安全專項檢查。深入開展學(xué)校食堂持續(xù)符合許可條件情況監(jiān)督檢查，規(guī)范食品加工制作操作行為;繼續(xù)推進學(xué)校食堂量化分級動態(tài)管理，加強對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，防控學(xué)校食堂食品安全事故

部分食品經(jīng)營單位餐飲服務(wù)許可證未進行年審，從業(yè)人員健康證效期已過期為及時辦理；

部分小型食品經(jīng)營單位整體環(huán)境衛(wèi)生一般，餐飲具消毒柜未按要求使用或不規(guī)范；

部分食品經(jīng)營單位從業(yè)人員工作場所吸煙，不著工作服。部分食品經(jīng)營單位食品和原料索證索票記錄與采購臺賬和索票記錄有登記不及時、不規(guī)范、漏登情況存在。

（三）校園周邊食品零售店

檢查組對校園周邊食品小賣部、超市進行檢查，責(zé)令自產(chǎn)的油炸面食停止銷售，對不合格食品和劣質(zhì)食品撤出柜臺，主要存在問題有：

少部分食品零售店未履行進貨查驗義務(wù)或查驗記錄義務(wù)行為索證索票及經(jīng)營臺帳不健全；

部分經(jīng)營戶乳制品未按照進貨批次索要檢驗報告； 個別食品零售店經(jīng)營者或聘用從業(yè)人員健康證明已過期未辦理；

少部分食品零售店經(jīng)營的干果類食品生產(chǎn)廠家不明。

（四）校園周邊食品攤販

檢查組對校園周邊食品經(jīng)營小攤販、飲食攤點、流動現(xiàn)做現(xiàn)賣食品攤販進行排查清理，主要問題有：

部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)攤點利用學(xué)生上學(xué)放學(xué)的時間在學(xué)校門口附近賣炸烤串，食品衛(wèi)生無法保障。

攤販反復(fù)在校門口及附近聚集，聯(lián)合檢查現(xiàn)場勸退攤販后，執(zhí)法人員剛轉(zhuǎn)身離開，攤販們又馬上聚回原地重新開張。

對于堅決取締在校園及周邊擅自亂擺亂設(shè)的食品流動攤點，還需多部門尤其是教育部門就流動攤販的食品衛(wèi)生危害等方面對學(xué)生進行深入的宣傳引導(dǎo)教育，讓學(xué)生主動做到不購買流動攤販小吃，使流動攤販無利可圖。

xxxx縣食品藥品監(jiān)督管理局

第五篇：學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作總結(jié)

阿扎克鄉(xiāng)麥玉中學(xué)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作總結(jié)

2015年3月23日

阿扎克鄉(xiāng)麥玉中學(xué)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作總結(jié)

學(xué)校食堂衛(wèi)生及周邊食品安全衛(wèi)生是一項直接關(guān)系到學(xué)校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展的重要工作。依據(jù)阿教字75號文件相關(guān)精神，結(jié)合我學(xué)校實際，于2015年1月3日至3月20日，在全校范圍內(nèi)開展了“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)、提高認識

此次檢查關(guān)系全校師生生命健康安全和切身利益，校領(lǐng)導(dǎo)班子對這項專項整治活動十分重視，專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，校黨支部書記王德路擔任組長，副校長卡斯木江為副組長，全體教師為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)兩個工作組：即食堂衛(wèi)生安全組，由食堂負責(zé)人外力肉孜任組長，主要負責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全,校園內(nèi)部周邊食品商店及學(xué)生營養(yǎng)午餐；學(xué)校周邊食品衛(wèi)生安全組，由黨支部書記王德路任組長，負責(zé)學(xué)校周邊食品安全,周邊餐飲攤點及流動攤點；通過統(tǒng)一部署，學(xué)校上下形成了一致意見，樹立了食品安全第一，服務(wù)師生健康的觀念。

二、對照檢查、查漏補缺

為確保專項檢查工作取得實效，充分發(fā)揮學(xué)校各辦公室整體聯(lián)動效應(yīng)，對學(xué)校食堂、小賣部及食品供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、健康證進行了全面核查，食堂工作做到一下六點： 一是要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜； 二是儲藏和保管做到“四隔離”，對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)；

三是剩飯剩菜及時處理、不賣回鍋菜；

四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類分架；

五是衛(wèi)生消毒措施要齊全，有專門的消毒人員； 六是食堂工作人員要每個月進行一次體檢。

通過這些；措施，確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全，此外，值班教師每天均深入到學(xué)校周邊300米地段進行巡查，監(jiān)督學(xué)生在校外的飲食行為。

三、建立機制，確保長效

為達到長效管理目的，我校全員努力，確保本次檢查工作落實到位，整治工作分階段進行,第一階段:自查摸底,全面掌握校園食堂及周邊食品小商店小餐飲攤點的基本情況,第二階段:聯(lián)合整治階段,及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結(jié)果通告制，及時改進衛(wèi)生安全措施，防微杜漸；建立食堂管理人員嘗菜制，確保學(xué)生食品安全。此外，建立了長期監(jiān)督機制，凡師生反應(yīng)的有關(guān)食品安全問題，學(xué)校均高度重視，認真核查，一旦發(fā)現(xiàn)情況屬實，則在第一時間內(nèi)進行處理，不留后患。總之，在這次整改活動中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當，活動成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。在今后的工作，我們將繼續(xù)堅持以人為本的原則，切實搞好學(xué)校食品衛(wèi)生工作。

阿扎克鄉(xiāng)麥玉中學(xué) 2015年3月23日