第一篇：關(guān)于開展學(xué)校食堂春季食品安全專項檢查情況匯報

關(guān)于開展學(xué)校食堂春季食品安全專項檢查情況匯報

為了進一步加強我學(xué)校食堂食品生安全工作,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事件發(fā)生，確保師生飲食安全，在春季開學(xué)之際，而春季是病菌繁殖和傳播的突發(fā)期，為保障師生飲食安全，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、學(xué)校由于工程進度的影響，未能按期完成，導(dǎo)致學(xué)校食堂目前未能如期的開設(shè)。現(xiàn)在學(xué)校無食堂。

二、學(xué)校學(xué)生均為校外住宿生，食宿都是自理，為切實做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食堂春季食品專項安全檢查進行自查緊急通知精神，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時，積極行動，于2019年3月12日，成立了由校長為組長、分管安全副校長為副組長、行政值日領(lǐng)導(dǎo)為成員的自查小組，對學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全進行自查,現(xiàn)匯報如下：

一、健全組織，完善制度，建立預(yù)案

開學(xué)初，學(xué)校便成立了由校長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全、周邊環(huán)境治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對學(xué)校安全工作進行檢查，加強了對學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、預(yù)案。如《學(xué)校傳染病預(yù)防控制應(yīng)急預(yù)案》、《嚴橋?qū)W校預(yù)防傳染病晨檢、午檢制度》、《傳染病報告流程》、《預(yù)防傳染病管理制度》、《傳染病防治工作制度》、《衛(wèi)生宣傳制度》、《嚴橋?qū)W校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》、《衛(wèi)生檢查制度》、《衛(wèi)生打掃制度》、《學(xué)生因病缺課登記制度》、《健康教育制度》、《來訪人員登記制度》、《學(xué)生出入門登記制度》等

二、加強了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。

學(xué)校通過各種方式，對學(xué)生集中開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育，增強學(xué)生的自我保健意識；同時學(xué)校還狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護能力。團委、少隊組織值日領(lǐng)導(dǎo)和值日學(xué)生進行全校個人衛(wèi)生大檢查，通過教育、督導(dǎo)，學(xué)生的個人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學(xué)生的特點，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進行健康教育。利用校內(nèi)廣播、宣傳櫥窗、國旗下講話、黑板報、等向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

對全體教師進行傳染病相關(guān)知識的培訓(xùn)，使各位教師了解了學(xué)生常見傳染病的特點、癥狀、潛伏期、消毒等常識，增強了預(yù)防各種常見傳染病的意識，明確了自己的職責(zé)和工作意義，保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進行。教育學(xué)生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

三、建立晨檢晨報制度。

學(xué)校確立傳染病防控小組，明確了小組負責(zé)人和疫情報告人。我校還根據(jù)上級要求建立健全重大疾病晨檢晨報制度，由分管副校長每天早晨8點30分準時向縣教育局綜治辦匯報晨檢結(jié)果，做好應(yīng)急處置措施，堅持早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療、不緩報，不漏報、不瞞報。

嚴格落實晨檢制度及因病缺課學(xué)生病因追蹤登記制度。每天早晨，值班領(lǐng)導(dǎo)隨同班主任對每個班級進行全面檢查，做到學(xué)生有病早發(fā)現(xiàn)，早匯報，早治療。發(fā)現(xiàn)學(xué)生缺課第一時間與家長取得聯(lián)系，問清情況。如在班級中發(fā)現(xiàn)學(xué)生不明原因病情異常增多，亦立即與鄉(xiāng)醫(yī)院聯(lián)系。

班主任每天詢問學(xué)生身體情況、發(fā)現(xiàn)班級學(xué)生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結(jié)核等立即報告，了解學(xué)生患病情況，進行及時排查，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即發(fā)現(xiàn)一例立即報告、隔離，越早越好。

四、廣泛開展愛國衛(wèi)生運動。

學(xué)校積極組織學(xué)生開展經(jīng)常性的大掃除活動。每天早、中、晚三次對教室和衛(wèi)生區(qū)進行清掃，在教室衛(wèi)生清掃時要求學(xué)生一定先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時造成塵土飛揚，清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，做到不留衛(wèi)生死角，保持廁所及公共場所衛(wèi)生狀況良好。

各班堅持室內(nèi)通風(fēng)換氣，教室每天堅持開窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣新鮮。在傳染病高發(fā)季節(jié)，學(xué)校堅持用84—消毒液對教室地面，空氣進行消毒，并做好消毒記錄。

五、加強對校產(chǎn)服務(wù)部的監(jiān)管

學(xué)校的校產(chǎn)服務(wù)部屬吸引社會資金，但學(xué)校沒有放松監(jiān)督與管理，明確其出售商品的種類，允許其出售文具、簿本、辦公用品等，堅決禁止其出售食品、飲水，并隨時抽檢，及時提出整改意見并做好記錄。

六、深入開展 “陽光體育運動”。

保證學(xué)生每天有一小時的體育活動時間。讓“每天鍛煉一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實在行動上。科學(xué)的安排學(xué)生在校的作息時間，堅持開展每天做兩操活動，確保每天有一小時的體育活動時間。

七、實行“封閉式上鎖”護校。

每天學(xué)生上課時，門衛(wèi)便將學(xué)校大門鎖上，除特殊情況可持班主任和政教處簽署的出門證出校外，杜絕學(xué)生在校期間外出校門，既保證了學(xué)生安全，又嚴把了防止過期、變質(zhì)食品進入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。

八、作好監(jiān)控和防護措施

學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)沒有組織大型的學(xué)生集體活動，減少人員流動，降低感染機率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，在家長的配合下請縣疾控中心來校給學(xué)生接種疫苗。加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護措施。

九、存在的問題

1、我校近期發(fā)現(xiàn)“風(fēng)疹”“水痘”病例各4名學(xué)生。（目前這些學(xué)生已被送到醫(yī)院治療

2、在檢查中我們發(fā)現(xiàn)了一些問題，如學(xué)生上學(xué)路上喜歡購買校外路邊攤點上的零食，帶來衛(wèi)生上的隱患。

3、大多數(shù)學(xué)生騎自行車上學(xué)，合蚌路人多車多，另外，還有一些學(xué)生乘車上學(xué)，這些都存在一定的安全隱患。

我們將以此次自查及迎檢工作為契機，對學(xué)校衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進行細致地梳理，以促進和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。

第二篇：關(guān)于開展學(xué)校食堂春季食品安全專項檢查情況匯報2012[定稿]

關(guān)于開展學(xué)校食堂春季食品安全專項檢查情況匯報

為了進一步加強我學(xué)校食堂食品生安全工作,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事件發(fā)生，確保師生飲食安全，在春季開學(xué)之際，而春季是病菌繁殖和傳播的突發(fā)期，為保障師生飲食安全，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、學(xué)校由于工程進度的影響，未能按期完成，導(dǎo)致學(xué)校食堂目前未能如期的開設(shè)。現(xiàn)在學(xué)校無食堂。

二、學(xué)校學(xué)生均為校外住宿生，食宿都是自理，為切實做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食堂春季食品專項安全檢查進行自查緊急通知精神，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時，積極行動，于2019年3月12日，成立了由校長為組長、分管安全副校長為副組長、行政值日領(lǐng)導(dǎo)為成員的自查小組，對學(xué)校學(xué)生的飲食進行自查，學(xué)生使用食品均為安全食品。

我們將以此次自查及迎檢工作為契機，對學(xué)校衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進行細致地梳理，以促進和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。

成縣宋坪學(xué)校 2012年3月26日

第三篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查

春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查

總結(jié)報告

在2012春季開學(xué)后，我局根據(jù)上級文件指示要求，對全市90所中小學(xué)食堂食品安全進行了專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：

開學(xué)后我局迅速召開了學(xué)校食堂食品安全管理人員會議；并安排部署了春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作，督促學(xué)校按照要求，認真落實食品安全主體責(zé)任，全面開展食堂安全自查，以嚴防食物中毒事故的發(fā)生。

對校食堂檢查中發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)校存在的食品安全隱患很大，學(xué)校主要負責(zé)對食堂食品安全重視程度不夠，基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施嚴重不足，食品操作經(jīng)營場所十分簡陋，無防蠅防塵設(shè)施；食品及原料購進索證索票不全；未設(shè)新鮮蔬菜浸泡池；葷素不分；冰箱內(nèi)食物冷藏未做到生熟分開，混放情況嚴重，且冰箱長時間未清洗消毒。有些學(xué)校食堂使用塑料制品盛裝過熱食物；使用網(wǎng)狀箱盛裝凈菜直接擺放于操作間地面上；垃圾桶未密閉帶蓋，個別從業(yè)人員工作時佩戴手飾；使用隔夜剩飯剩菜，發(fā)青發(fā)芽的土豆未去皮就洗凈備用，使用非食品級塑料袋包裝食品，招聘年齡偏大（60歲以上）的食品從業(yè)人員，對上述有礙食品衛(wèi)生的違法行為我們及時給予有關(guān)學(xué)校限期慗改，并同時上報到市教育行政部門；同時我們也對一些學(xué)校食品衛(wèi)生做得較好的單位給予充分的肯定

簽于以上情況，衛(wèi)生督促部門應(yīng)加大督管力度，凡達不到基本衛(wèi)生要求的學(xué)校食堂，必須立即停止辦餐。衛(wèi)生及差的單位須引起我們高度重視，研究對策，及時認真加以改決，各校應(yīng)當建立建全單位的管理制度，配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員。從業(yè)人員均應(yīng)持健康合格培訓(xùn)證上崗，加強對食堂管理人員及食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)知識的宣傳教育，特別要加強新聞媒體的宣傳報道及時公布衛(wèi)生督促執(zhí)法結(jié)果，使經(jīng)營單位收到事半功倍的效果。對個別不合格的單位予以整改，堅持教育和懲處相結(jié)合，必要時會同教育等有關(guān)部門密切配合綜合整治，這樣效果更好。

2012年3月

第四篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)

榆中縣過店子學(xué)校 食品衛(wèi)生安全自查總結(jié)

為加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局、蘭州市教育局聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于做好春季開學(xué)食堂及校園周邊食品安全工作的通知》（蘭食藥監(jiān)[2014]35號）文件要求，我校按照方案規(guī)定負責(zé)對學(xué)校食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、提高認識，明確責(zé)任，增強做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感

學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)校正常教學(xué)秩序及廣大師生身心健康安全。學(xué)校食品衛(wèi)生安全是教育教學(xué)工作的重要組成部分，我校圍繞《關(guān)于做好春季開學(xué)食堂及校園周邊食品安全工作的通知》的文件精神、《食品衛(wèi)生法》及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》開展一系列活動，對全體師生進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳和衛(wèi)生習(xí)慣的教育，樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負責(zé)制，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。

二、堅持做好日常工作不松懈

1、我校結(jié)合上級指示精神，由校長負責(zé)，組成了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長宿存萬,副組長劉宗龍,組員潘永林、郝金梁、宋月玲。把學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作納入學(xué)校工作計劃之中。由于領(lǐng)導(dǎo)重視、管理嚴格，初步取得了一些成績，我校營養(yǎng)餐加工幾年來都沒有出現(xiàn)學(xué)生食物中毒和校內(nèi)傳染病流行的事故。

2、學(xué)校利用星期一周會課及星期五的早操課時間向全體師生宣傳食品衛(wèi)生安全知識，增強全體師生的食品衛(wèi)生安全意識，增強愛清潔、講衛(wèi)生的意識，加強自我保健，促進學(xué)生的身體健康。

三、食品衛(wèi)生安全工作做到制度化、精細化和科學(xué)化

1、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理工作的制度及措施，從食品加工到學(xué)生用餐等方面都做到了有章可循。將食品衛(wèi)生安全管理工作當作學(xué)校工作的重中之重，健康有序地開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作。

2、成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職責(zé)，明確分工與要求，實行校長負責(zé)制和責(zé)任追究制。

3、制定了食物中毒的應(yīng)急處理措施及建立了突發(fā)事件及時報告制度。

4、簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。防止一切可能發(fā)生的責(zé)任事故的發(fā)生。

5、定期認真組織學(xué)生學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及各類關(guān)于食品衛(wèi)生的法律，法規(guī)。用各種不同的方式使他們認識到食品衛(wèi)生工作的重要性，提高法律意識和法律觀念，并使之落實到各項具體工作中去。

6、學(xué)校每周組織食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對營養(yǎng)餐加工間進行檢查，情況如下：

①加工人員穿制服上班，有健康證且每年都參加健康體格檢查。②加工間內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。

③按照教育局招標的單位送貨，嚴把進入關(guān)，每次進貨都進行嚴格細致的檢查。

④營養(yǎng)餐加工做到分類存放、分類加工，熟食和生食分開，防塵防蒼蠅。

⑤滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。⑥每天的食物都有存樣，以備檢查。

⑦每天都對種餐具進行消毒，每周末都進行清潔衛(wèi)生大掃除。

四、存在的主要問題與整改措施

我校衛(wèi)生工作雖然取得了長足的進步，但還存在著許多不足和問題。

1、輕視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的現(xiàn)象依然存在。

2、是學(xué)校資金不足，食堂設(shè)施和設(shè)備尚需改進。

3、是農(nóng)村學(xué)校學(xué)生健康意識較低，有不良的衛(wèi)生行為習(xí)慣存在。

4、沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛(wèi)生標準。

5、食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標準的食品倉庫，容易出問題

在今后的工作中，我校將以《食品衛(wèi)生法》及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》為依據(jù)，努力工作，大膽探索，開拓進取，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作逐步走上健康發(fā)展的軌道。不斷加強學(xué)校衛(wèi)生管理機構(gòu)和隊伍建設(shè)；不斷改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施、器材配備；不斷加強學(xué)校衛(wèi)生工作師資培訓(xùn)，幫助他們提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造必要的工作條件。在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我校今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會做得更好。

二Ｏ一四年三月二十一日

第五篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)

2013年春季學(xué)校食堂食品安全檢查

工作總結(jié)

為加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)禹州市食品藥品監(jiān)督管理局、禹州市衛(wèi)生局、禹州市教育體育局聯(lián)合印發(fā)的《2013年春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作方案的通知》（禹食藥監(jiān)[2013]2號）文件要求，我所按照方案規(guī)定負責(zé)對市區(qū)中學(xué)食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視、精心組織

根據(jù)文件精神，結(jié)合本單位實際，召開了領(lǐng)導(dǎo)班子會，按照屬地管理的原則，落實了工作責(zé)任，明確了工作任務(wù)、工作重點和工作要求。

二、工作重點

根據(jù)方案要求，此次檢查重點：

1、食品安全管理制度落實情況，是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，是否明確食品安全管理員并落實管理責(zé)任；

2、餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內(nèi)，是否超出許可經(jīng)營范圍。

3、硬件設(shè)施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設(shè)施，設(shè)立專用餐具保潔柜；

4、制作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全

操作規(guī)范》進行操作。

5、制度落實情況，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進貨臺帳。

三、檢查情況

本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員220人次，檢查學(xué)校17所,16所開辦的有食堂，食堂數(shù)26個。同時，對學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書、承諾書和學(xué)校食堂餐廚廢棄物處理協(xié)議。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學(xué)生及家長監(jiān)督。

四、存在問題

1、部分學(xué)校食堂無有效的《餐飲服務(wù)許可證》。

2、部分學(xué)校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明。

3、部分學(xué)校食堂布局不是很合理，無采取消除“四害”措施。

4、部分學(xué)校食堂消毒設(shè)施還需改善。

5、食品原料采購進貨臺帳和索證索票制度不完善。

二Ｏ一三年四月十一日