第一篇：我國核桃生產(chǎn)歷史及銷售狀況怎樣

我國核桃生產(chǎn)歷史及銷售狀況怎樣？

我國是核桃原產(chǎn)地之一（其原產(chǎn)地在云南漾濞縣），已有3000多年的栽培歷史。20世紀(jì)40年代，全國核桃產(chǎn)量不足5萬噸；50年代中期上升到10萬噸；60年代下降到4至5萬噸；70年代回升至7至9萬噸；80年代全國核桃面積92萬公頃（1376.3萬畝），產(chǎn)量11.74萬噸；至2005年核桃面積18。6萬公頃，年產(chǎn)量增至49.萬噸。總趨勢(shì)是逐年增加，波動(dòng)不大。云南核桃產(chǎn)量穩(wěn)定在全國每一位，占全國產(chǎn)量的20左右%。山西與陜西省穩(wěn)居全國第二、三位，四川、河北、甘肅在第4至6位之間變動(dòng)。

核桃是中國傳統(tǒng)的出口商品，早在新中國成立初期外銷核桃就已享譽(yù)歐美。1921年我國核桃出口量達(dá)6710噸；20世紀(jì)30至50年代下降至年足1000噸；60年代初，中國核桃取代印度核桃打入英國市場(chǎng)，進(jìn)而又占領(lǐng)了德國市場(chǎng)，曾一度和法國、意大利鼎足而三，出口量占國際市場(chǎng)的40%至50%。70年代初，美國已開始實(shí)現(xiàn)核桃品種化生產(chǎn)，以外觀整齊、品質(zhì)優(yōu)良而逐漸占領(lǐng)部分國際市場(chǎng)，到80年代后期，由于中國核桃實(shí)生繁殖，品質(zhì)優(yōu)劣混雜，大小不均，外觀性狀欠佳的狀況改進(jìn)很少，難與美國抗衡，至使出口量急劇下降，到90年代末，帶殼核桃?guī)缀醣粩D出國際市場(chǎng)。

第二篇：我國核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題

我國核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題

發(fā)布: 2008-7-15 13:21 | 作者: 陸承志 | 來源: 水果邦。

我國核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題 發(fā)布時(shí)間：[2003-06-21]來源：[河南林業(yè)信息網(wǎng)]生產(chǎn)現(xiàn)狀

核桃是我國栽培歷史悠久，種質(zhì)資源非常豐富的古老果樹樹種之一。全國有20多個(gè)省（市、自治區(qū)）有核桃栽培。到20世紀(jì)90年代初，我國核桃（包括鐵核桃和山核桃）栽培面積約1 000萬畝，1.2億株，其中結(jié)果樹約6 000萬株，年產(chǎn)量2.6億千克左右。根據(jù)我國統(tǒng)計(jì)年鑒資料，年產(chǎn)核桃600萬千克以上的省（市、自治區(qū)）共10個(gè)（表1）。表1

各主產(chǎn)省（市、自治區(qū)）1996~1998年核桃產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表萬千克地區(qū) 全國總產(chǎn) 云南 山西 河北 陜西 四川 甘肅 河南 山東 新疆 北京

1996（年）2391.2 5544.8 3423.6 2174.2 3043.3 2772 2030 1354.4 824.4 669.5 651.8

1997（年）24838.3 5870.9 3737.6 2790.5 2622.2 2340.9 1766.9 1289.8 1152.1 708.8 644

1998（年）26920.3 5716.9 4036.5 4249 3251.4 2871.1 1818.9 1224.8 1040.3 836.5 891.9

以上10個(gè)省的核桃產(chǎn)量占全國核桃總產(chǎn)量90%以上。但是，這些核桃大都產(chǎn)自20世紀(jì)80年代以前種植的大樹。全國除云南省的大理、楚雄等地歷史上采用嫁接方法繁殖形成泡核桃等品種外，其他產(chǎn)區(qū)幾乎

全部采用實(shí)生繁殖，生產(chǎn)中沒有形成穩(wěn)定的栽培品種。到80年代后，全國范圍的核桃良種選育與嫁接技術(shù)研究取得了很大進(jìn)展，各核桃產(chǎn)區(qū)都先后評(píng)選出一批優(yōu)良株系和優(yōu)良品種，并開始在生產(chǎn)中較大規(guī)模采用高接換冠的方法，推廣良種和應(yīng)用良種嫁接苗小規(guī)模建園。這種變實(shí)生繁殖為無性繁殖，是我國核桃栽培技術(shù)進(jìn)步的重要體現(xiàn)，也是我國核桃實(shí)現(xiàn)品種化栽培的良好開端。到90年代后，除各主產(chǎn)省（市、自治區(qū)）選出大批良種外，還評(píng)選出了第一批國家級(jí)良種，同時(shí)也從國外引進(jìn)了部分良種，從而極大地豐富了我國的核桃品種資源。由于嫁接技術(shù)的進(jìn)一步成熟；為良種核桃的繁殖推廣提供了可靠的技術(shù)保證。在河南、河北、山西、遼寧、陜西等省的一些專業(yè)育苗單位，核桃嫁接的成活率達(dá)90%以上，每年培育合格的良種核桃嫁接苗數(shù)量可達(dá)幾十萬株。有了大批量的良種苗木來源，良種核桃的規(guī)模栽培也出現(xiàn)了新的局面。河北省建立的萬畝優(yōu)質(zhì)核桃基地如今已開始結(jié)果，遼寧、貴州、甘肅、河南等省制定了發(fā)展10萬畝以上優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)規(guī)劃，陜西省批準(zhǔn)建立渭北核桃產(chǎn)業(yè)帶，發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃100萬畝的生產(chǎn)規(guī)劃。目前，這些規(guī)劃雖然都還處于實(shí)施過程中，全面實(shí)現(xiàn)規(guī)劃目標(biāo)還需要時(shí)間，需要做大量工作。但是，就從這些行動(dòng)可以看出我國發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)確實(shí)引起了產(chǎn)區(qū)各級(jí)政府和領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。同時(shí)，也初步展現(xiàn)了我國優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)的光輝前景。

2．存在的問題及對(duì)策從近幾年優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)發(fā)展情況看，領(lǐng)導(dǎo)重視程度在不斷提高，廣大果農(nóng)對(duì)發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃的認(rèn)識(shí)不斷深化，生產(chǎn)積極性高，優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)取得了可喜成績(jī)。但仍然存在一些不完善的地方，主要表現(xiàn)以下方面：

（1）發(fā)展速度緩慢主要原因是良種接穗和嫁接苗的數(shù)量不足、價(jià)格較高，受經(jīng)濟(jì)條件限制而發(fā)展緩慢。要解決好這個(gè)問題，必須依據(jù)發(fā)展任務(wù)首先抓好良種采穗圃的建立并提高經(jīng)營管理水平，達(dá)到良種接穗足量供給，在嫁接成活率較高的情況下，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)核桃的快速發(fā)展。另外，根據(jù)我國核桃生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)情況，實(shí)生繁殖的大樹數(shù)量太多，發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃又不可能把現(xiàn)有大樹大量毀掉。實(shí)踐證明采用新栽幼樹和大樹改造相結(jié)合的方法，是一種很好的辦法。根據(jù)各地大量調(diào)查，在現(xiàn)有實(shí)生資源中真正性狀優(yōu)良的植株僅占1/3左右，其余2/3左右的植株包括衰老樹、未結(jié)果幼齡樹、適齡不結(jié)果或少結(jié)果及果實(shí)品質(zhì)低劣的樹。對(duì)樹齡在30年生以下不結(jié)果或少結(jié)果或品質(zhì)低劣的樹采取高接換優(yōu)的辦法進(jìn)行改造，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃的有效途徑。這種方法的好處：一是高接成活后枝條生長(zhǎng)量很大，通過整形修剪可以獲取大量良種接穗，故高接園可以作為臨時(shí)性采穗圃；二是，高接換冠由于利用了原樹體骨架，樹冠恢復(fù)快，產(chǎn)量上升快，能使經(jīng)營者在較短時(shí)間內(nèi)見到實(shí)效；三是，高接換優(yōu)是一種不增加種植面積而起到改變實(shí)生核桃與優(yōu)質(zhì)核桃結(jié)構(gòu)比例的有效措施。

（2）品種選用出現(xiàn)新的混亂造成的原因是對(duì)品種特性了解不多，識(shí)別能力差；沒有建立正規(guī)的良種苗木繁育體系及相應(yīng)的組織管理辦法，苗木繁育及經(jīng)營市場(chǎng)混亂，純度與質(zhì)量不能保證；種植前計(jì)劃不周，主栽品種不明確，到了種植季節(jié)采取無選擇性購苗（條）。要改變這種現(xiàn)象，首先應(yīng)采用多種方式大力宣傳普及良種核桃知識(shí)，提高對(duì)品種的識(shí)別能力；其次要結(jié)合本地區(qū)實(shí)際盡快建立良種核桃繁殖體系并制定可行的組織管理辦法，使良種苗木（種穗）的純度與質(zhì)量得到保證。再次是業(yè)務(wù)主管部門要積極主動(dòng)指導(dǎo)生產(chǎn)。

（3）重發(fā)展輕管理核桃同其他果樹一樣，種植是基礎(chǔ)，是核桃栽培中一項(xiàng)重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。常言

說“三份種七份管理”，說明栽種之后的管理工作更復(fù)雜，更艱巨，更重要。當(dāng)前生產(chǎn)上存在的成活率、保存率低，園片不整齊，植株生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量不高，大小年現(xiàn)象，病蟲危害及高接換種樹勢(shì)早衰等無一不是因?yàn)榉潘晒芾硭隆榱耸箖?yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)取得良好效果，必須要加強(qiáng)栽后管理。最好采取合同承包形式，把各項(xiàng)具體管理措施要求提出來并狠抓落實(shí)。真正達(dá)到種植一片，保存一片，既讓生產(chǎn)經(jīng)營者得到實(shí)惠，也為社會(huì)提供更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

第三篇：核桃乳生產(chǎn)

核桃乳的生產(chǎn)

將去雜后的核桃仁經(jīng)ＮａＯＨ稀溶液浸泡后去皮、磨漿、配入適量食糖、穩(wěn)定劑和凈化水，再進(jìn)行高壓均質(zhì)、殺菌而獲得，較好地保存了核桃中原有的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，味香色白，是對(duì)核桃進(jìn)行深加工的一種新方法。

其特征在于工藝方法是：核桃→破殼 →核桃仁→去雜→去皮→漂洗→粗磨→精磨→配料→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品。

①生產(chǎn)工藝流程：核桃仁浸泡消毒→挑揀→沸水焯→磨漿→漿渣分離→配料→均質(zhì)→預(yù)殺菌→罐裝→殺菌。

②工藝要點(diǎn)：

浸泡消毒：剔除生蟲、霉變果，用1%氫氧化鈉和1%氯化鈉溶液浸泡10分鐘，撈出沖洗后用0.35%過氧乙酸消毒10分鐘，用清水沖洗。

沸水焯：在沸水中焯20～30秒，以去澀味。

磨漿：采用砂輪磨，邊加水邊磨，加水量是核桃仁8倍左右。然后用膠體磨細(xì)磨。漿渣分離：利用漿渣分離機(jī)將漿渣分離。

配料：按核桃仁8公斤、奶粉2.5公斤、蔗糖6公斤、維生素C0.02公斤，乙基麥芽酚0.01公斤比例，稱取奶粉、蔗糖等輔料，混合均勻后轉(zhuǎn)入配料缸。充分混勻，調(diào)整pH至6.8～7.2。乳化均質(zhì)：在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行。壓力采用180～220公斤/平方厘米。顆粒細(xì)度可達(dá)2毫米以下。預(yù)殺菌：為控制罐裝時(shí)料液帶菌和氧化變色，灌裝前要進(jìn)行預(yù)殺菌。條件是75～80℃，維持15分鐘。

罐裝、殺菌：罐裝、密封，封口真空控制在0.030～0.035MPa。殺菌：殺菌式10～20分鐘—反壓冷卻/118℃。殺菌后及時(shí)擦罐入庫。

③產(chǎn)品質(zhì)量要求：呈乳白色，具有濃郁的核桃清香風(fēng)味，略甜，無異味；均一穩(wěn)定乳狀液，無沉淀分層現(xiàn)象。可溶性固形物為8%～12%（以折光計(jì)），蛋白質(zhì)為1.5%以上。

核桃乳的生產(chǎn)技術(shù)

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介:

隨著人民生活水平的日益提高，對(duì)保健營養(yǎng)食品的需求越來越大。動(dòng)物蛋白營養(yǎng)價(jià)值較高，但價(jià)格昂貴，且含有較多的膽固醇，大量攝取動(dòng)物蛋白易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，高血壓，肥胖病等現(xiàn)代“文明病”。

核桃是一種營養(yǎng)豐富的食品原料，不含膽固醇，含有豐富的核黃素，卵磷脂，微量元素，維生素，氨基酸及大量不飽和脂肪酸，可以防止機(jī)體早衰，促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，減少膽固醇的合成，防止動(dòng)脈硬化，是一種理想的營養(yǎng)保健食品。我校研制的核桃乳營養(yǎng)價(jià)值極高，具有濃郁的核桃香味，香味柔和，口感細(xì)膩，入口滑爽，比其它飲料有獨(dú)特的優(yōu)越性，特別是我們采用一種新糖源作為甜味劑，對(duì)鈣，鐵吸收不良者有較好的食療效果，對(duì)嬰幼兒，青少年，老年人尤為適用，正常人經(jīng)常食用，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗疾病也有很好的效果。我們采用國際先進(jìn)的加工工藝生產(chǎn)核桃乳，最大程度地保護(hù)和利用了核桃中的有效成份，產(chǎn)品飲用方便，冷熱皆宜，即可解渴又能充饑，營養(yǎng)豐富，價(jià)格適宜，市場(chǎng)前景十分廣闊。

二、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)工藝:

1．產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（參照J(rèn)AS標(biāo)準(zhǔn)制定）

A．感官指標(biāo)

色澤：濃白色乳狀液

風(fēng)味：具有核桃香味，無苦澀和其它異味

B．衛(wèi)生指標(biāo)

細(xì)菌總數(shù)（個(gè)／ml）≤１００

大腸菌群（個(gè)／ml）<６

致病菌不得檢出

2．工藝流程

核桃仁→預(yù)處理→去皮衣→浸泡→制奶→調(diào)質(zhì)→均質(zhì)→殺菌→計(jì)量罐裝→成品↑↑

新糖源 雙作用因子

我覺得是設(shè)備的問題，沒有充分的磨碎！要進(jìn)行均質(zhì)的！

請(qǐng)看一下，是不是您的操作出現(xiàn)了問題！

第四篇：我鄉(xiāng)核桃種植狀況工作匯報(bào)

**鄉(xiāng)2009年核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展工作在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣級(jí)有關(guān)部門的大力幫助和指導(dǎo)下，以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，確立了“黨建領(lǐng)鄉(xiāng)，生態(tài)立鄉(xiāng)，基礎(chǔ)穩(wěn)鄉(xiāng)，科教興鄉(xiāng)，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng)”的發(fā)展思路，我鄉(xiāng)各族人民真抓實(shí)干，扎實(shí)工作，為我鄉(xiāng)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、核桃生產(chǎn)基本情況

2009年

我鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)過各級(jí)干部和各族群眾的共同努力，有1049戶種植戶，共完成栽植面積10668畝。其中，大二地村委會(huì)有427戶，種植面積達(dá)8140畝，**村委會(huì)有420戶，種植面積達(dá)1400畝；萬桃村委會(huì)有155戶，種植面積達(dá)900畝；水草壩村委會(huì)有47戶，種植面積達(dá)228畝。

二、主要措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)。為進(jìn)一步加快**鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，拓寬增收渠道，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。**鄉(xiāng)緊緊圍繞縣委政府的安排部署，及時(shí)成立了以鄉(xiāng)黨委書記為組長(zhǎng)，鄉(xiāng)長(zhǎng)、分管林業(yè)副鄉(xiāng)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，林業(yè)、農(nóng)技等職能部門負(fù)責(zé)人為成員的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作各個(gè)環(huán)節(jié)的領(lǐng)導(dǎo)。各村也結(jié)合實(shí)際，及時(shí)成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人負(fù)責(zé)，做到一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，確保了核桃產(chǎn)業(yè)處處有人管，時(shí)時(shí)有人抓。

（二）科學(xué)規(guī)劃，合理布局。我鄉(xiāng)緊緊抓住扶貧攻堅(jiān)和新農(nóng)村建設(shè)及生態(tài)林業(yè)建設(shè)機(jī)遇的同時(shí)，針對(duì)適合種植核桃的地塊，引導(dǎo)村民調(diào)整產(chǎn)業(yè)種植，把核桃產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)來抓，并抓住退耕還林、新農(nóng)村建設(shè)及加大生態(tài)林業(yè)建設(shè)力度等難得的歷史機(jī)遇，大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，著力把核桃產(chǎn)業(yè)真正打造成為新農(nóng)村建設(shè)的“致富產(chǎn)業(yè)”、美好家園建設(shè)的“生態(tài)產(chǎn)業(yè)”、小康社會(huì)建設(shè)的“基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)”。我鄉(xiāng)本著以點(diǎn)帶面，規(guī)模發(fā)展的工作思路。頭年以樣榜作宣傳，逐步發(fā)展形成規(guī)模的發(fā)展路子，在每個(gè)村委會(huì)選擇部分較適宜的地塊進(jìn)行規(guī)劃種植，以樣榜促進(jìn)宣傳帶動(dòng)發(fā)展。具體規(guī)劃為大二地村委會(huì)8140畝，**村委會(huì)1400畝；萬桃村委會(huì)900畝；水草壩村委會(huì)228畝。

（三）加大宣傳培訓(xùn)力度，提高科技種植水平。縣核桃產(chǎn)業(yè)工作會(huì)議后，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，及時(shí)召開班子會(huì)進(jìn)行研究，在領(lǐng)導(dǎo)班子中統(tǒng)一思想，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，研究**鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，及時(shí)召開全鄉(xiāng)干部職工、站所負(fù)責(zé)人及各村委會(huì)支書、主任參加的動(dòng)員會(huì)議，安排部署**鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要求各工作組及時(shí)召開了村、組干部會(huì)議和群眾會(huì)議，向群眾宣傳發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)種植的經(jīng)濟(jì)收益和耕地地塊可套種間種農(nóng)作物等知識(shí)，進(jìn)一步提高土地利用率，拓寬增收渠道，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高科學(xué)種植水平。一是組織鄉(xiāng)機(jī)關(guān)站所全體干部職工、村委會(huì)干部以及涉及核桃種植村小組干部、部分農(nóng)戶，召開整地打塘、回土填塘培訓(xùn)會(huì)。技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)講解核桃種植整地打塘技術(shù)規(guī)格要求，使全鄉(xiāng)各級(jí)干部職工撐握整地打塘、回土填塘的技術(shù)要求，并要求全體干部職工深入田間地頭，指導(dǎo)督促好群眾整地打塘、回土填塘，確保群眾肥料使用投入到位。使全鄉(xiāng)整地打塘規(guī)范統(tǒng)一，為核桃種植提質(zhì)增效打下基礎(chǔ)；二是為使核桃種植規(guī)范化、技術(shù)化，我鄉(xiāng)及時(shí)組織鄉(xiāng)機(jī)關(guān)站所全體干部職工、村委會(huì)干部以及涉及核桃種植村小組干部、部分農(nóng)戶，召開核桃移栽現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)。采取以會(huì)代訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、交流講解、發(fā)放技術(shù)資料等方式，使參加培訓(xùn)人員通過培訓(xùn)撐握種植技術(shù)，能更好地指導(dǎo)好農(nóng)戶進(jìn)行科技種植，進(jìn)一步提高群眾的科技種植水平。

（四）加強(qiáng)管護(hù)，切實(shí)鞏固發(fā)展成效。我鄉(xiāng)加強(qiáng)種植后的管護(hù)宣傳和督促檢查工作并認(rèn)真響應(yīng)張書記在新營盤鄉(xiāng)和蟬戰(zhàn)河鄉(xiāng)的調(diào)研核桃種植情況時(shí)的要求，領(lǐng)導(dǎo)班子真抓實(shí)干，帶領(lǐng)全鄉(xiāng)人民給核桃澆水并把張書記每周一次澆水，確保成活率百分之九十以上的精神向人民群眾做宣傳，讓人民群眾認(rèn)識(shí)到了對(duì)核桃苗進(jìn)行澆水的重要性。

1、實(shí)行黨政領(lǐng)導(dǎo)掛鉤、干部職工分片包干。黨政領(lǐng)導(dǎo)、干部職工明確責(zé)任積極進(jìn)村入戶，廣泛宣傳張書記每周一次澆水，確保成活率百分之九十以上的精神，切實(shí)抓好種植后的管護(hù)宣傳和督促檢查工作。

2、落實(shí)行政責(zé)任制，加大監(jiān)督檢查力度。鄉(xiāng)黨委、政府把核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入領(lǐng)導(dǎo)班子、各站所、各村工作考核的重點(diǎn)內(nèi)容，定期不定期的聽取工作開展情況匯報(bào)，及時(shí)研究和解決工作中遇到的困難和問題，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“種植一片成活一片，發(fā)展一片致富一片”的目標(biāo)。行政服務(wù)在做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宣傳、動(dòng)員發(fā)動(dòng)的同時(shí)，做好種植面積的調(diào)查落實(shí),為我鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)合理規(guī)劃，擇優(yōu)布局打好基礎(chǔ)。

3、嚴(yán)格落實(shí)技術(shù)責(zé)任制，確保技術(shù)服務(wù)到位。鄉(xiāng)黨委、政府安排林業(yè)技術(shù)人員深入核桃種植第一線，廣泛開展多形式、多層次的技術(shù)培訓(xùn)，做好核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)，并確定各村委會(huì)技術(shù)負(fù)責(zé)人員，進(jìn)一步增強(qiáng)技術(shù)人員的責(zé)任感，使科技人員扎根于基層，直接面向農(nóng)戶、指導(dǎo)農(nóng)戶、服務(wù)農(nóng)戶，提高廣大群眾核桃種植、管理的水平。技術(shù)人員在對(duì)群眾進(jìn)行技術(shù)服務(wù)的同時(shí)，做好行政工作人員的產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)培訓(xùn)，使行政人員撐握產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)知識(shí)。

4、鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)以身作責(zé)、做好表率。在三月份，我鄉(xiāng)黨委、政府考慮到部分片區(qū)缺水嚴(yán)重、澆水困難、又是農(nóng)忙季節(jié)，于是鄉(xiāng)黨委書記沙國強(qiáng)、鄉(xiāng)長(zhǎng)楊志高親自組織帶領(lǐng)黨委、政府全體職工，鄉(xiāng)

直各部門職工，中、小學(xué)全體師生連續(xù)出動(dòng)五次，澆水2000多畝，作好表率，調(diào)動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的積極性。確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量不斷得到提高，實(shí)現(xiàn)種植一片，成林一片，發(fā)揮成效一片。

三、存在問題

（一）由于核桃產(chǎn)果周期長(zhǎng),部份群眾對(duì)產(chǎn)業(yè)效益存有疑慮,影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度。

（二）部分群眾受傳統(tǒng)種植影響，對(duì)打塘規(guī)格及種植技術(shù)要求不理解，導(dǎo)致部分群眾打塘不夠規(guī)范。

（三）部分群眾用好地種植意識(shí)不高，規(guī)劃連片種植難。

（四）勞務(wù)輸出造成勞動(dòng)力缺乏，制約了整地打塘和移栽的進(jìn)度。

四、下步打算及工作措施

（一）加大產(chǎn)業(yè)種植宣傳，充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性和主動(dòng)性，引導(dǎo)群眾積極參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加強(qiáng)種植技術(shù)的宣傳、培訓(xùn)力度，不斷增強(qiáng)群眾的科技意識(shí)，進(jìn)一步提高農(nóng)戶的種植管理水平,提升產(chǎn)業(yè)化水平。

（二）把產(chǎn)業(yè)發(fā)展與加強(qiáng)黨的建設(shè)有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮農(nóng)村黨員干部的帶頭作用,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

第五篇：我國核桃種植市場(chǎng)前景分析

我國核桃種植市場(chǎng)前景分析

導(dǎo)讀: 二是國際市場(chǎng)需求擴(kuò)大，逐年升溫。核桃系列產(chǎn)品是我國傳統(tǒng)的出口商品，熱銷日本、韓國、東南亞地區(qū)及德國、瑞士、英國、敘利亞、科威特等國家和地區(qū)，我國的港澳臺(tái)市場(chǎng)也頻頻向內(nèi)地要貨，而且數(shù)量很大，一些品種因短缺已呈脫銷之勢(shì)。

從上個(gè)世紀(jì)90年代至今，我國核桃、核桃仁、核桃油、核桃木等系列產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場(chǎng)，已成為搶手俏貨，拉升價(jià)格連年走 高。與此同時(shí)，核桃仁和核桃油的價(jià)格也在連年上漲，核桃樹板材的價(jià)格漲幅度高達(dá)50％以上。

我國核桃系列產(chǎn)品緣何上漲？據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示：

一是營養(yǎng)價(jià)值高，應(yīng)用范圍廣。

二是國際市場(chǎng)需求擴(kuò)大，逐年升溫。核桃系列產(chǎn)品是我國傳統(tǒng)的出口商品，熱銷日本、韓國、東南亞地區(qū)及德國、瑞士、英國、敘利亞、科威特等國家 和地區(qū)，我國的港澳臺(tái)市場(chǎng)也頻頻向內(nèi)地要貨，而且數(shù)量很大，一些品種因短缺已呈脫銷之勢(shì)。

三是我國核桃加工業(yè)異軍突起，發(fā)展迅猛，以核桃為主要原料加工制 作的桃仁、油料、食品添加劑及生產(chǎn)的木材、家具、工具等系列產(chǎn)品已達(dá)千種以上，其用量每年以15％的速度遞增。

農(nóng)民朋友想要致富 栽植新品種核桃樹

一、概述我國改革開放以來，農(nóng)村就流傳著“要想富栽果樹”的口頭語。果樹有上百種，栽什么果樹？怎樣栽法？都是值得認(rèn)真研究的課題。事實(shí)證明，確實(shí)有一部 分果農(nóng)是富了起來，但也有相當(dāng)部分果農(nóng)沒有富起來。就目前講發(fā)展什么果樹能致富呢？經(jīng)過多年觀察和事實(shí)驗(yàn)證，當(dāng)前在農(nóng)村發(fā)展核桃生產(chǎn)是致富的首選項(xiàng)目。現(xiàn) 試就核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，核桃的現(xiàn)狀和發(fā)展前景及優(yōu)良品種和栽培管理技術(shù)作一論證

1、核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：核桃樹體高大，適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土地，是綠化大地凈化空氣保持水土的優(yōu)良樹種。核桃樹的根、莖、葉、果實(shí)全身都是寶：優(yōu)質(zhì)木材、治病良 藥、保健食品、工業(yè)原料，用途廣泛。尤其是核桃仁油的含量高達(dá)70%以上，蛋白質(zhì)含量高于雞蛋、鴨蛋，是鮮牛奶的五倍，還含有維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多 種營養(yǎng)元素，對(duì)兒童的智力發(fā)育大有益處，鋅又能促進(jìn)鈣的吸收，幫助兒童身體增高。核桃中含維生素E，可防止人體細(xì)胞老化和記憶力、性功能減退。核桃仁中含 有豐富的亞油酸，可軟化人體血管，阻滯膽固醇形成，對(duì)預(yù)防和治療老年人血管疾病有良好作用。核桃的根、葉、果皮提取液都可入藥。近年來一些國內(nèi)醫(yī)療單位的 臨床材料證明：核桃組織提取液對(duì)內(nèi)科、外科、兒科、婦科、泌尿科及皮膚科的上百種疾病，有明顯的療效。食品工業(yè)還以核桃為主料加工成各種營養(yǎng)食品

2、核桃的發(fā)展現(xiàn)狀我國核桃栽培歷史悠久，分布廣泛，從東部沿海到西部高原，南至云南、西藏，北至新疆、吉林都有栽培，以四川面積較大，山東栽培面積占全 國總面積的3%左右，據(jù)2002年的統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明：我國年產(chǎn)堅(jiān)果34.33萬噸，從單產(chǎn)看五年生樹每畝產(chǎn)堅(jiān)果100公斤左右，山東即墨縣用良種搞早、密、豐產(chǎn)試驗(yàn)，五年生樹每畝產(chǎn)堅(jiān)果184.3公斤。產(chǎn)量、效益相對(duì)較低。出口創(chuàng)匯也每況愈下，到2001年前后，只能向韓國出口幾百噸堅(jiān)果。產(chǎn)量少、品質(zhì)差、效益低成為制約核桃發(fā)展的主要因素

3、核桃的發(fā)展前景核桃以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味，名列四大干果之首，歷來受到世界各國人民的喜愛，東南亞各國、日本、韓國、加拿大、印度及港奧地區(qū)每 年向我國求購核桃進(jìn)口。歐美國家在重大節(jié)日，把核桃當(dāng)作互相饋贈(zèng)的重要禮品。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，核桃需求量將以每年10%的速度增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯 示，中國人均生食核桃占有量?jī)H為50克，不足美國人的十分之一，預(yù)測(cè)我國人均生食核桃量達(dá)到500克，需100年的發(fā)展時(shí)間，才能滿足要求，出口數(shù)量也要 逐年增加，加之國防軍工，醫(yī)療保健，缺口更大，因此核桃

價(jià)格也不斷攀升，其回收價(jià)從2005年的10元一公斤，2006年后提高到20元一公斤，市場(chǎng)價(jià)格 更高。所以說發(fā)展核桃生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。以目前20元一公斤計(jì)算，沂原縣龍汪崖村栽核桃樹，每畝收入5000元左右，而且單產(chǎn)還隨樹齡 的增長(zhǎng)而增加，這個(gè)收入是其它干鮮果無法比異的，還能為國家換取外匯，出口價(jià)格每公斤6美元以上。況且核桃樹的結(jié)果壽命長(zhǎng)達(dá)120年。例如河南省陜縣三十 年生核桃樹年單株產(chǎn)量220公斤；陜西省洛南縣一株三百年生大樹年單株產(chǎn)量達(dá)到360公斤堅(jiān)果。核桃即是無公害產(chǎn)品，又是綠色有機(jī)食品，可以說發(fā)展核桃栽 培是一勞永逸的大好事

二、轉(zhuǎn)變觀念選用良種想致富栽果樹，過去多以發(fā)展水果為主，農(nóng)村有“桃三（年），杏四（年）梨五年，核桃十年才賺錢”之說。因?yàn)檫^ 去技術(shù)落后，許多老核桃品種七、八年才結(jié)果，十年之后才有經(jīng)濟(jì)效益，而且產(chǎn)量低，品質(zhì)差，制約了核桃事業(yè)的發(fā)展。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，科研單位培育出 了不少早熟高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)的核桃新品種，配備了精深加工設(shè)施，開通了出口創(chuàng)匯渠道，為大力發(fā)展核桃事業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。在此重點(diǎn)介紹一下，核桃新品種，供大 家參考。核桃新品種有五大特點(diǎn)：

1、早熟核桃當(dāng)年嫁接苗，多數(shù)能開花結(jié)果，比一般品種提前五年，比桃、梨結(jié)果還早。當(dāng)然為了培養(yǎng)樹體，當(dāng)年的花果都要摘除，以防“小牛拉大車”墜壞了幼 樹，影響以后的產(chǎn)量。

2、豐產(chǎn)核桃豐產(chǎn)性很強(qiáng)，定植后第二年大部分植株結(jié)果都在50個(gè)左右，個(gè)別株達(dá)到120個(gè)，第三年每株結(jié)果達(dá)2.5公斤，第五年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)干果 250公斤左右，比一般品種增產(chǎn)138%。豐產(chǎn)的原因，一是樹體發(fā)展快，二是坐果時(shí)有穗狀和串狀的結(jié)果習(xí)性，三是內(nèi)堂枝也能結(jié)果。

3、優(yōu)質(zhì)核桃堅(jiān)果近圓型，表面光滑，麻點(diǎn)少，堅(jiān)殼薄，厚約一毫米，能取整仁，出仁率63.8%，比一般品種高10%，仁色淺黃無澀味，風(fēng)味香，符合出口標(biāo) 準(zhǔn)。

4、適應(yīng)性強(qiáng) ”核桃在旱薄坡地、澇地均能正常生長(zhǎng)發(fā)育，還具有抗凍、抗冰雹的特點(diǎn)，一般水果在花果期只能抵御—2℃—3℃的低溫，而核桃能抗—5℃的寒流。還有二次結(jié) 果的習(xí)性，就是遭受凍害，二次果也能保住一定的產(chǎn)量。

5、抗病性強(qiáng)，易管理一般核桃品種的病害達(dá)30多種，而新品種自1985年育成，截止現(xiàn)在只發(fā)現(xiàn)有炭疽病，未防治的核桃園發(fā)病率只有5%，而同樣的條件 “香玲”品種的發(fā)病率達(dá)50%以上。該品種自然成型好，不需要修剪，即節(jié)省勞力又增加了結(jié)果枝的數(shù)量。

三、科學(xué)管理規(guī)模經(jīng)營

1、建園建園是基礎(chǔ)，應(yīng)做到因地制宜。最好選擇平地或緩坡地，壤土或砂壤土為宜，土層厚度一米以上，微堿性或中性土質(zhì)，在山嶺地建園以向陽坡為好，栽培密 度應(yīng)根據(jù)土層厚度土壤肥脊而定。土層較好的平地行株距按4米×3米定植，每畝栽植56株；山坡地土層較脊薄的平地，行株距可按3米×3米定植，每畝75 株。挖穴時(shí)土層厚以長(zhǎng)0.3米×寬0.3米×深0.3米即可；而土層薄反而要挖的大些，以長(zhǎng)0.5米×寬0.5米×深0.3米，并填入肥土。

2、選苗初次栽植可向供苗單位選用品種純正，主根發(fā)達(dá)，側(cè)根完整，無病蟲害，株高30厘米、干徑一厘米以上的當(dāng)年嫁接苗。

3、栽植時(shí)期和方法在山東省境內(nèi)，以秋冬栽植為好，從幼苗落葉到土壤凍結(jié)之前均可栽植，栽植前將有機(jī)肥與表土混均填入穴底，將苗木根部放在泥漿水里浸泡半 天，以提高成活率，栽后適當(dāng)澆足苗水，加厚蓋土層，以利保墑和防凍。若春季栽植，宜早不宜遲，并將蓋土層加厚5厘米，以利緩苗。

4、樹株管理 ①施肥：當(dāng)年樹待萌芽高度達(dá)到10厘米以上時(shí)，開穴將2%的尿素水溶液按每株每次1.5公斤澆入穴內(nèi)，并復(fù)蓋保墑膜，每隔半月澆肥水一次，直至汛期來臨為 止，以促進(jìn)樹體的迅速生長(zhǎng)。第二年以后施肥，要根據(jù)樹冠幅面積來計(jì)算施肥量，一般每平方米年施肥量為：氮肥50克、磷肥20克、鉀肥20克、農(nóng)家肥5公 斤，確保營養(yǎng)生長(zhǎng)和產(chǎn)量的同步增長(zhǎng)。成年樹可根據(jù)樹體長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量的不斷增加，適當(dāng)加大施肥量，并注意增施磷鉀肥

料。施肥時(shí)期：施基肥可在春秋兩季進(jìn)行，以 有機(jī)肥為主。春肥以早為好，秋肥應(yīng)在果實(shí)采收后樹株落葉前為宜。追肥以速效化肥為主如尿素、硫銨、復(fù)合肥等。追肥時(shí)期，一般一年分三次追施。第一次在花前 或展葉初進(jìn)行，以氮肥為主，促進(jìn)開花座果和新梢生長(zhǎng)，追肥量占年總追肥量的50%；第二次追肥在幼果發(fā)育期，仍以速效氮肥為主，適當(dāng)追施磷、鉀肥料，促進(jìn) 果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育，施用量占追肥總量的30%；第三次追肥在果實(shí)硬核期（7月份）氮、磷、鉀并重，追肥量占全年總追肥量的20%。此外，還可根據(jù)樹勢(shì)和果 實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育需求，適時(shí)進(jìn)行葉面追肥或補(bǔ)充微量元素，可以收到事半功倍的效果。②水分：核桃樹的根系比較深廣，抗旱性強(qiáng)，年降水量在600—800毫米的地區(qū)，一般不需澆水。但在幼樹期和特殊干旱年份，若出現(xiàn)葉片萎蔫或容易形成果實(shí) 空殼的情況下，有條件的應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)水。并結(jié)合春、秋兩次施用基肥時(shí)，適量澆水。③病蟲害防治；核桃抗病是五大特點(diǎn)之一，但為了防患于未然，在每年春季核桃萌芽前10天，噴灑一遍3—5波美濃度的石硫合劑。核桃座果后再噴一遍1000 倍液的多菌靈或800倍液的甲基托布津即可。核桃的蟲害有多種，在我省主要有核桃舉肢蛾、核桃長(zhǎng)足象、核桃瘤蛾、云斑天牛等，但不同地區(qū)不同年份，發(fā)生蟲 害種類也不一樣，可因地制宜加以防治（具體防治方法略）。以上我們不難看出，核桃新品種，在管理上省工、省料、省錢。據(jù)觀察，一個(gè)人可管理核桃園50畝，用工量是蘋果園的1/16，用藥量是蘋果的1/10，經(jīng)濟(jì)收益比蘋果早兩年。蘋果五年才見產(chǎn)，畝產(chǎn)值1000元左右。而核桃五年產(chǎn)值可達(dá)到5000元。最 好的蘋果園十五年以上才能達(dá)到這個(gè)水平。按樹的壽命講，蘋果 樹結(jié)果期最多為20年，而百年以上的核桃樹株產(chǎn)可達(dá)到300公斤以上，這個(gè)經(jīng)濟(jì)效益是任何果樹也無與論比。綜上所述，種核桃確實(shí)是一條致富的捷徑，若要想 快富、大富最好的方法還是連片承包土地、發(fā)展規(guī)模經(jīng)營，我們大致概算了一下，以承包50畝地為例，當(dāng)年苗木投資（75株/畝×12元）4.5萬元；土地承 包費(fèi)按300元一畝，需1.5萬元；肥、水、藥合計(jì)0.5萬元，共計(jì)投資6.5萬元。當(dāng)年樹下耕地基本不影響種矮桿作物的生長(zhǎng)，以種花生為例，當(dāng)年花生收 入（400斤×3元×50畝）6萬元。第二年樹下只要再收入2萬元，就可收回前兩年的全部投資。第三年開始計(jì)算核桃產(chǎn)量。按品種介紹折半計(jì)算，每株結(jié)果 1.75公斤，每畝地可收入（75株×1.75公斤×20元）2625元，50畝地收入13.13萬元，支出承包費(fèi)1.5萬元，肥、水、藥投資按結(jié)果前二 倍計(jì)算，需支出1萬元，第三年獲利10.75萬元。第五年可進(jìn)入盛果期，投資無需增加，但核桃產(chǎn)量卻呈幾何級(jí)數(shù)增加，就按沂源縣龍汪崖村實(shí)際收入計(jì)算每畝 地收干果250公斤，畝收入5000元，50畝地可收入25萬元。這樣再向后推延三年你就是百萬元戶