第一篇：木瓜的營養價值總結

木瓜營養價值總結

木瓜，素有“百益果王”、“水果之皇”之雅稱，又名“萬壽果”，是嶺南四大名果之一。營養價值極為豐富，為水果中不可多得的營養圣品。富含維生素（A、B1、B2、C）及多種礦物質，還含有天然植物多糖、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。維生素A和維生素C含量是西瓜、香蕉等水果的5倍。含有17種氨基酸，其中多種為人體必須氨基酸，并且比例接近人體蛋白。

木瓜含有木瓜酵素的蛋白質分解酶，有輔助治療腸胃炎、消化不良的作用。木瓜酵素中有豐富的豐胸激素，能刺激女性荷爾蒙的分泌，達到豐胸目的；并可促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂和老化角質，使得肌膚明亮、清新；可促進產婦催乳等功效；還可分解脂肪，去除贅肉，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外。

木瓜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有強的抗氧化作用，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。

木瓜中含有黃酮類物質。黃酮類化合物具有清除人體自由基，有抗氧化、抗衰老、抗癌、防腫瘤、降壓及降血脂的作用，改善微循環、抑菌、消炎等作用；還具有穩定血管和毛細管彈性，增加動脈流量，抗心律不齊，抗潰瘍等作用；還可促進磁性激素荷爾蒙分泌，促進乳腺導管發育和增生飽滿。木瓜中含有的化學成分齊墩果酸，具有保肝、防止肝硬化、抗炎抑菌、降血脂、增強免疫力等作用。

木瓜亦可作為一味中藥，中醫認為木瓜有舒筋、活絡、健脾開胃、舒肝止痛、祛風除濕之功效，可用于預防和治療風濕病、霍亂、痢疾、腸炎、腳氣病及維生素C缺乏癥等。

第二篇：營養價值

董事長、監事長、總經理、副總經理、財務部、接待室、配送運營部、倉儲部、配送中心、蔬菜加工車間、米制品生產車間、豆制品生產車間、辣椒制品加工車間、成品攤涼間、檢測室、原料庫、周轉箱存放間、周轉箱清洗間、包裝物存放間、物流通道、物流門、安全通道、男更衣室、女更衣室、廚房、餐廳、高溫冷庫、低溫冷庫。

第三篇：紅茶營養價值

紅茶營養價值

茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。

以下文章由愛茶網收集整理來源于網絡: 紅茶提取物中存在能中和肉毒桿菌神經毒素及梭狀芽孢桿菌屬神經毒素的功能成分。試驗表明，將紅茶提取物添加在生火腿提取液中，可以中和肉毒桿菌神經毒素。

研究還表明，紅茶提取物在肉毒桿菌神經毒素同動物神經終端細胞表面結合前混入，即有阻止神經毒素的作用。該阻止作用與提取濃度有直接關系，濃度越高，作用越大。

在進一步研究紅茶提取物抗毒素能力時，把對鼷鼠有運動性麻痹作用的B型毒素、紅茶提取物同生火腿提取物的上清液調配成混合試樣，經口投予鼷鼠。實驗結果為：紅茶提取物有阻止鼷鼠運動麻痹作用，該阻止作用的大小取決于紅茶提取物濃度的高或低。

紅茶提取物在食品中應用除了可以提高抗毒性外，還有防止食品風味惡化的效果。

紅茶適宜人群：女性（特別是產后），感冒患者，低血壓，老年人。

紅茶是經過發酵烘制而成的，發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內。鉀有增強心臟血液循環的作用，并能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。國外有資料報道，經常飲紅茶還有防治流感、中風及皮膚癌的效果愛茶網aichaw.com。

研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風險要比后者低40%以

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。

預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美研究發現紅茶漱口可防蛀牙

瑪夏拉紅茶

茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。

以下文章由愛茶網收集整理來源于網絡: 瑪夏拉紅茶：“香料印度茶”也叫“印度拉茶”，瑪夏拉紅茶(Masala Tea)---紅茶事典

一般喝的瑪夏拉紅茶，在印度被稱為「CHA」。瑪夏拉在印度語中是「摻雜」的意思，也可以說是摻雜了各式香料而成的香料奶茶。

適合泡瑪夏拉紅茶的茶葉，是水色很濃、不為牛奶掩蓋的阿薩姆茶葉，此外，錫蘭茶也很適合。

所使用的香料并無特別限定，可以自己的口味選擇喜好的香料，一般基本的香料莫過于小豆蔻、肉桂枝、丁香等，然后再依喜好加入生姜、月桂葉等，而香料不限于粉狀或是原來的形狀。香料印度茶

“香料印度茶”也叫“印度拉茶”，主要是因為它里面放有馬薩拉調料(MASALA)。“香料印度茶”的制作方法是：先把水燒熱，加入立頓紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最后放入馬薩拉調料。廚師如果想“作秀”，還可以將茶水在兩只茶杯間來回傾倒，展示“拉茶”的制作。“香料印度茶”冬夏皆宜，冬天飯后熱飲，更有助于暖身。

白琳工夫紅茶 白琳工夫紅茶產于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北，與浙江毗鄰，地勢較高，群山疊翠，巖壑爭奇，茶樹常種于崖林之間。茶樹根深葉茂，芽毫雪白晶瑩。19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經營加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。2D世紀初，福鼎「合茂智」茶號，充分發揮福鼎大白茶的特點，精選細嫩芽葉，制成工夫茶，外形條索緊結纖秀，含有大量的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底艷麗紅亮，取名為「桔紅」，意為桔子般紅艷的工夫，風格獨特，在國際市場上很受歡迎。

白琳工夫茶系小葉種紅茶，當地種植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產量高的特點，一般的白琳工夫，外形條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀，色澤黃黑，內質湯色淺亮，香氣鮮純有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃。

愛茶網提供關于白琳鎮一些相關：

白琳鎮，位于福鼎縣中部，太姥山西北麓，離縣城25公里，面積為5.64平方公里。原名后歧，唐乾符間(公元875年至876)有白水郎族名陳蓬者，號白水仙，遷居于此之林，得名白林，后雅化為白琳，昔為驛站。民國時，曾先后更名為琳江、玉琳，解放后復稱白琳。

白琳為福建省著名茶區之一，產茶歷史悠久。相傳早在漢代即產白毫茶，有史可查者在唐代陸羽《茶經》曾有記載:“永嘉東南三百里有白茶山”,即指于此。解放初期這里精制的“白琳工夫”茶，銷往歐洲各國;現在大部分制作綠茶和毛茶，暢銷東南亞和港澳市場。

白琳大嶂山的玄武巖：儲存量5000萬立方米，可連續開采1000年以上。礦石裸露在地表，呈黑色、色調凝重高雅，是全國罕見的高級建筑板材，屬全國建筑石材基地之一，因巖礦硬度高、質地細密、顏色黝黑，被國務院建材總局命名為“福鼎黑”。

白琳鎮翠郊村，一個偏僻、寧靜、民風古樸的山村，因擁有一座古香古色的民居令世人矚目。建于清乾隆10年，距今約250年歷史。建筑規模宏大，占地面積1.4萬平方米，其建筑結構和風格，既模仿皇家宮殿建筑的恢宏跋扈的氣勢，又結合江南民宅精雕細鑿的特色。整體布局以三個三進合院為主體，由6個大廳、12個小廳、24個天井、192間房、360根木柱組合而成。古民居內代表江南建筑風格的木雕飾品精美絕倫，所有的梁、柱、窗、門皆飾以木雕圖案，或人物、或祥禽、或瑞獸、或魚宏、或花卉，無不栩栩如生。翠郊古民居是迄今為止，江南廣大地區所發現的單體建筑面積最大、保存最完好的古民居，堪稱江南古民居之杰作。黑金茶

“黑金茶”是老種臺灣茶的做法之一，臺灣老茶客并不叫它“黑金”，而是叫武夷老種茶。

它是以上等的臺灣烏龍茶全發酵，存倉。每年以龍眼木（桂圓木）的嫩枝去烘培，存倉越久，味道越好，口感越佳，粘舌放香。由于此類茶制作成本高，工藝復雜，資金轉換慢，基本也無人去制作了。后出現了“東方美人”，“老烏龍”等類茶，也和“黑金”屬于同種發酵，但是制作的過程卻遠不如“黑金”，實際口感也有差距。后期也無人制作了，市場上便出現大量假“黑金”。黑金茶”不是黑茶，是紅茶類。立頓紅茶|立頓溫潤紅茶|立頓黃牌紅茶

立頓——世界茶葉專家，將豐富的制茶經驗引入中國，精心挑選上等茶葉，制成立頓世界風情系列茶包，給您的味覺一次快樂的環球旅行，讓您足不出戶就能體味世界風情。

“立頓”是全球最大的茶葉品牌。它既代表茶葉的專家，又象征一種國際的、時尚的、都市化的生活。一百多年來，立頓始終保持著歷代相傳的優良品質和芳香美味。

1850年出生在蘇格蘭格拉斯哥一個貧窮家庭的湯姆斯·立頓是這一品牌的創始人。有一回，出門旅游的立頓來到了著名的紅茶產區錫蘭。錫蘭紅茶是英國人非常鐘情的飲料，但由于售價高昂，只有上流社會才能享用到。立頓敏感地意識到，如果能把紅茶引入大眾的日常生活，則必然能成為一門好生意。

1890年他正式在英國推出立頓紅茶。他的廣告詞是“從茶園直接進入茶壺的好茶”（Direct from tea garden to the tea pot）。

1892年，立頓開始了全球化運動，先是在美國設廠，接著又在印度開設分店，走進了遠東市場。1898年，立頓被英國女王授予爵位，得到“世界紅茶之王”的美名。

1972年，也就是老立頓開始向全球擴張立頓品牌的80年后，立頓的歷史發生了轉折性的改變，全球最著名的個人消費品集團聯合利華收購了立頓的全線品牌。從此，立頓搭上了聯合利華這個全球性的巨輪，開始了更為強勢的擴張之路。

結合立頓和聯合利華的營銷經驗，立頓茶葉類產品如今行銷于全球110個國家和地區。無論是知名度還是銷量，立頓均是全球第一大茶葉品牌，比第二大品牌的銷售額高出至少一倍。同時，立頓現在也是全球消費者選用最多的第三大非酒精飲料，僅次于可口可樂和百事可樂。

1992年，立頓進入了全球喝茶歷史最悠久、飲茶人數最多的國家，中國。短短5年之后，立頓就在中國百家商城系列調查中獲得茶包銷售額第一、市場占有率第一的成績。

在紅茶包深受消費者認同之余，立頓也在推出了全新的綠茶包和茉莉花茶包等符合中國消費者口味的茶包。并在2004年推出了包括奶茶和檸檬茶在內的速溶茶系列。2005年又推出袋泡草本茶系列。

立頓黃牌精選系列

選用優質拼配紅茶，衛生方便，可用于清飲或調制奶茶、檸檬茶與各種果味茶。送禮自奉皆宜，適合于酒店、賓館、餐廳等娛樂場所使用。

立頓即飲茶

選用進口茶粉配制而成的新一代休閑飲料，口感清香，茶香濃郁，廣受年輕人的喜愛。

立頓綠茶

立頓綠茶，選用來自天然無污染的著名茶產區，精挑細選，手工采摘的茶葉。內襯鋁箔包裝，鎖住茶葉的新鮮，帶給您更多的甘醇。立頓綠茶，像陽光般，煥發您的活力，照亮您生活的每一天。

立頓茉莉花茶

立頓茉莉花茶，選用來自天然無污染的著名茶產區，精挑細選，手工采摘的茶葉。內襯鋁箔包裝，鎖住茶葉的新鮮，帶給您更多的甘醇。立頓茉莉花茶，香而不浮，爽而不濁。

立頓檸檬茶

立頓檸檬茶是立頓上等即溶紅茶與天然檸檬口味的美妙結合，兼含檸檬的清新果香和紅茶的甘爽口感，清新爽口，解渴怡神。更富含人體每天所需的維生素C，天然健康。立頓檸檬茶讓您在清爽舒暢的感受中煥發神采，振作精神。

立頓世界領先的生產工藝帶給您方便的速溶包裝，可用冷、熱水直接沖調，讓您隨時隨地享受舒爽清新一刻。冰水沖調更能為您帶走夏日的炎熱和疲勞。

立頓蘋果茶

立頓蘋果茶是立頓上等即溶紅茶與天然蘋果口味的美妙結合，兼含蘋果的清新果香和紅茶的甘爽口感，清新爽口，解渴怡神。更富含人體每天所需的維生素C，天然健康。立頓蘋果茶讓您在清爽舒暢的感受中煥發神采，振作精神。

立頓世界領先的生產工藝帶給您方便的速溶包裝，可用冷、熱水直接沖調，讓您隨時隨地享受舒爽清新一刻。冰水沖調更能為您帶走夏日的炎熱和疲勞。

立頓奶茶

活力美味天然

無論何時何地，立頓奶茶在溫和提升您精神的同時，給身體補充營養，讓您充滿活力。

一天開始，喚醒身心，工作間隙，恢復活力。用餐時分，倍添美味。

立頓奶茶香濃原味

香濃原味純正幼滑

立頓奶茶香濃原味，奶和茶的完美融合，香濃幼滑。源自精選手工采摘的立頓上等即溶紅茶，配以優質奶粉，復含天然營養有益成分，讓您自然怡神。

立頓奶茶清新怡神口味

清新怡神自然清香

立頓奶茶清新怡神口味，口感順滑，自然清香，特別適合喜好清淡口味的您。奶茶中的新體驗，感受清香淡雅，自然怡神，讓您身心舒暢，唇齒留香。

立頓奶茶金裝倍醇口味

金裝倍醇雙倍幼滑

立頓奶茶金裝倍醇口味，加入雙倍的牛奶，至香至醇，是奶茶中的極品，讓您盡享雙倍的細膩幼滑，馥郁香濃，誘惑難以低檔。讓您活力倍增，回味無窮。

立頓巧克力熱吻

融入純正巧克力,更為香濃,絲般柔滑

立頓香草之戀

香氣怡人,沁人心脾

立頓港記特濃

秉承港記奶茶精髓,特濃茶香,特醇茶味

立頓迷香鴛鴦

奶茶與咖啡的完美融合,神秘的香味,享受出乎意料

立頓“草本茶選”系列

立頓清衡茶，將這些大自然的精華與上等綠茶精心調配，清爽好喝，汲取草本精華的天然力量，讓你擁有自然平衡的活力。

立頓沁醒茶，精選上等綠茶融入天然檸檬和薄荷，清澈可口，帶給你神清氣爽自然活力。

立頓麗顏茶，百分百保留純天然花朵精華，芳香甘美，締造花般嬌顏，自然活力，散發你的魅力。

立頓纖揚茶，精選的荷葉與桑葉更融入天然的新鮮綠茶和桂花。讓你在感受悠悠花香的同時，輕松保持體態輕盈，綻放活力姿彩。

立頓睛瑩茶

精選紅茶配以枸杞子，菊花，蓮子有明目功效

立頓欣情茶

花香宜人,令心情平靜,愉悅,配有茉莉,烏龍茶,桂花

立頓世界風情系列：（于2008年9月暫時停止生產）格雷伯爵茶|伯爵茶

格雷伯爵茶（伯爵茶）是特指在紅茶中加入佛手柑油（Bergamont Oil）的一種調味茶。格雷伯爵茶是今天世界上最流行的紅茶，在90多個國家里可以看到。

格雷伯爵茶在中國的市場上并不多見，國內的消費者也并不熟悉伯爵茶。但實際上，格雷伯爵茶的來源卻有一段與中國相關的美好傳說......英國Craster附近Howick莊園的格雷伯爵是英國最受歡迎的首相之一。他在1832年提出《改革法》，完全改變了英國的民主制度，形成了與英國現在規模差不多的議會選區，以及一人一票的選舉制度。但關于他最知名的就是以他的名字命名的茶葉。

1830年到1834年，格雷伯爵二世查爾斯伯爵任英國威廉四世國王的首相在他任首相時，他曾經派了一個外交使節到中國，據傳該使節偶然救了一位中國清朝官員的命。出于感激，該官員后來把一種味道非常好聞的茶葉和配方托人送給了伯爵。這種特別的味道是因為茶葉中加入了佛手柑油。

格雷伯爵非常喜歡這種茶，后來總是要求他的茶商川寧（Twinings）公司為他調配這種茶。很多前去拜訪的客人也開始喜歡這種茶，并詢問在那里可以買到。伯爵的家族就開始允許這種茶葉公開銷售。當有客人詢問這種茶時，他們就被介紹到在英國Strand區的川寧店。格雷伯爵茶因此得名并開始流行起來。

原先格雷伯爵茶的原料一般用中國紅茶和錫蘭（斯里蘭卡）紅茶。目前世界各主要茶葉公司均生產格雷伯爵茶，所用茶葉原料不一，但主要均來自印度和斯里蘭卡。格雷伯爵茶

是以紅茶為茶基，用芳香柑橘類水果--佛手柑外皮中提取的油加以調味而成的一種具有特殊香氣和口味的調味茶。

這種調味茶的名字來源于曾擔任過英國外交大臣和首相的格雷伯爵二世。傳說他因外交特權，收到過一款禮品茶，系使用印度和錫蘭（斯里蘭卡）的發酵紅茶為茶基，以佛手柑油調味制成。佛手柑本是一種宜人的中國柑橘，傳說清朝的慈禧太后在宮中大量使用芳香水果代替香料，尤喜佛手柑，于是就為這種調味茶的傳說帶上了些許東方皇家的神秘色彩，問題是中國從來都不是紅茶的飲用國，似乎不太可能以紅茶調味茶的配方作為饋贈客人的禮品，更何況格雷伯爵從沒有到過中國。

這款禮品茶出現在伯爵的首相官邸客廳之后大受歡迎，供不應求，于是首相的專用茶商Twinings公司奉命進行了仿制。該公司后來在英國售出了第一份伯爵茶，他們的配方里包括了中國茶、大吉嶺茶、錫蘭茶，以及一種味道濃郁的“熏”紅茶--Lapsangsouchong。該公司還有一款同系列產品，即格雷夫人茶，以塞爾維亞橙、檸檬和佛手柑作配料，這是由于那個時候的人們普遍相信茶可能會不合時宜地誘發女性沖動，添加了水果之后則有助于抵消這種不良作用。

格雷伯爵茶現已是一類茶的通稱，而非Twinings公司專用，除紅茶外，還有很受歡迎的類似伯爵茶的綠茶，例如由Bigelow茶葉公司出品的Earl Grey Green。甚至Twinings公司首制格雷伯爵茶的地位，也受到其競爭對手Jacksons of Piccadilly公司的挑戰，該公司訴稱,他們才是伯爵茶的原始制作者，格雷伯爵二世在1830年將配方給了該公司前身公司，而Twinings只是根據首相當時給予的樣品進行仿制。據他們講，原始配方一直在他們手里，且他們一直是根據該配方進行生產的。雖然這兩家茶葉公司現在已由同一家母公司擁有了，兩個品牌的競爭卻一直沒停止過。

九曲紅梅|九曲烏龍|九曲紅梅屬于什么茶

九曲紅梅茶是浙江省目前28種名茶中唯一的紅茶。其茶外形彎曲緊細如魚鉤、似蠶蟻、芽葉長12毫米左右，條索緊結，表面多呈白毫，色澤烏潤，若是以靈山泉水沖泡，但見杯中茶湯鮮亮紅艷，有如水中紅梅，滋味鮮爽可口。

九曲紅梅茶產于杭州市郊的湖埠、仁橋、大塢山一帶，尤以湖埠大湖山所產品質最佳。大湖山山高500余米，山頂為一盆地，沙質土壤，土地肥沃，四周山巒，環抱，林木蔥郁，遮避風雪，掩映秋陽；地臨錢塘江畔，江水蒸騰，山上朝夕云霧繚繞，極宜茶樹生長，故所產茶葉品質特佳。然而，由于靈山地處偏僻，舊時交通不便，九曲紅梅茶猶如養在深山人不識的閨閣佳人，一直默默無聞。

1929年的清明時節，當地農沈仁春在這18棵茶樹上采摘了一批又小又嫩的清明頭茶，經過精心的制作，加工成兩斤左右上好的九曲紅梅茶，親自送到當時在杭州孤山舉行的西湖博覽會上參加評定。那披滿淡黃色的絨毛的成茶，條縈緊密，彎曲如魚鉤，似蠶蟻的外形，引起了與會評定茶者的好奇，等到用開水一沖泡，始時，但見杯中茶芽舒展，曲曲伸伸，像小魚兒在水中上下浮動；繼而，茶水湯色呈鮮亮紅艷，且得香氣馥郁撲鼻，看上去茶葉朵朵艷紅，猶如水中紅梅，絢麗悅目；一下子吸引了在場的眾多茶人。經過與會評茶專家的一一品賞，稱贊此茶葉甘爽口，品茗如同喝桂圓湯，回味無窮；其品質勝過慕名的安徽祁門功夫紅茶，因而在眾多的參評紅茶之中一舉得冠，榮幸地列入當時的中國十大名茶之一。以后，杭州的靈山九曲紅梅荼還到美國，參加巴拿馬國際食品博覽會，榮獲一等金質獎章這是愛茶網收集到第一種說法。

九曲紅梅簡稱“九曲紅”，是西湖區另一大傳統拳頭產品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產于西湖區周浦鄉的湖埠、上堡、大嶺、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，尤以湖埠大塢山所產品質最佳。大塢山高500多米，山頂為一盆地，沙質土壤，土質肥沃，四周山戀環抱，林木茂盛，遮風避雪，掩映烈陽；地臨錢塘江，江水蒸騰，山上云霧繚繞，適宜茶樹生長和品質的形成。

九曲紅梅源出為武夷山的九曲，是閩北浙南一帶農民北遷，在大塢山一帶落戶，開荒種糧種茶，以謀生計，制作九曲紅；帶動了當地農戶的生產。九曲紅梅采摘是否適期，關系到茶葉的品質，以谷雨前后為優，清明前后開園，品質反居其下。品質以大塢產山居上；上堡、大嶺、馮家、張余一帶所產稱“湖埠貨”居中；社井、上陽、下陽、仁橋一帶的稱“三橋貨”居下。

九曲紅梅采摘標準要求一芽二葉初展；經剎青、發酵、烘焙而成，關鍵在發酵、烘焙。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅，滋味鮮爽、暖胃。九曲紅梅茶生產已有近200年歷史，一百多年前就成名，早在1886年，就獲巴拿馬世界博覽會金獎，但名氣遜于西湖龍井茶這是愛茶網收集到第二種說法。

九曲紅梅茶簡稱“九曲紅”，也稱“九曲烏龍”，名稱由來于福建武夷山的九曲溪。

靈山生產“九曲紅梅”已有百余年的歷史。據說太平天國期間，福建武夷農民紛向浙北遷徙，在靈山一帶落戶，開荒種糧、裁茶，以謀生計。南來的農民中有的善制紅茶，所制紅茶為杭城茶行、茶號收購，沿襲至今。九曲紅梅茶其茶外形彎曲緊細如魚鉤、似蠶蟻，若是以靈山泉水沖泡，可見杯中茶湯鮮亮紅艷，有如水中紅梅，滋味鮮爽可口這是愛茶網aichaw.com收集到第三種說法。

世界四大紅茶|世界4大紅茶是什么

世界的四大名茶是：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。

祁門紅茶，簡稱祁紅，產于中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所采收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”)；內質清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”)，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。

阿薩姆紅茶，產于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6－7月采摘的品質最優，但10－11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。

大吉嶺紅茶，產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5－6月的二號茶品質最優，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。

三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。

錫蘭高地紅茶，以烏沃茶最著名，產于山岳地帶的東側，常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月－次年2月)，不利茶園生產，以7－9月所獲的品質最優。產于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5－8月)西南季風送雨的影響，以1－3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。

紅茶起源的確實年代已不可考。成書于明朝中期(約16世紀)的《多能鄙事》，曾提及“紅茶”這一名稱，是現在最早的記載。據推測，在17世紀時，已經開始制作紅茶，最先出現的是福建小種紅茶。以小種紅茶的制作工序為基礎，18世紀中期在福建又演變產生工夫紅茶，制作加工更為精細。

南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國家飲甜味紅茶，或甜味紅奶茶。印度飲茶總量為世界第一位，喜歡濃味的加糖紅茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例沖泡調飲，喜味濃的紅茶。

西亞地區的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉茶館普遍，出門飲茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶，用沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。

英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶，并在茶中添加牛奶和糖。

愛爾蘭人飲茶之風更甚，為歐洲首位，喜歡味濃的紅碎茶。荷蘭是西歐最早飲茶的國家。菜湯放糖，多飲襲泡紅茶和香味茶。

西歐的其他國家也都習飲高檔紅茶和甜式調味紅茶，青年人則多喜歡香味茶。

美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調飲，甜而酸香，開胃爽口。加拿大人多為英式熱飲高檔紅茶，也有冰茶。

駿眉：金駿眉、銀駿眉、銅駿眉

茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。

金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種。根據茶葉的品質及采摘的標準不同，分為金駿眉、銀駿眉。

首創于2005年。金駿眉是采摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1500—1800米高山的原生態小種野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每個采茶工人只能采芽尖約2千粒，結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工制作，每500克金駿眉需數萬顆芽尖，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫狀，置于茶盤中似奔騰之駿馬。金駿眉的出現帶來了銀駿眉的產生。在制作過程中，由一芽一葉茶青作為原料，品質略次于金駿眉者，便稱為銀駿眉。

銀駿眉采摘地點與金駿相同，一芽一葉，精心選取原料，不過篩，所以條形保持完好。金駿眉、銀駿眉一經投放市場，便引來茶友的追捧，一時間，正山小種市場掀起了金駿眉、銀駿眉潮流。在這樣的背景下，許多商家受利益驅使，推出各種質量參差不齊的金駿眉、銀駿眉，形成了了魚龍混雜的局面，對消費者造成了極大的誤導。

駿眉是一種頂級正山小種紅茶。

是頂級正山小種紅茶駿眉的一種。駿眉根據茶葉的品質及采摘的標準不同，分為金駿眉、銀駿眉、銅駿眉等。

首創于2005年。采用來自1500~1800米高的原生小種野茶的茶青制作。因其外形毫極顯，似人的眉毛，又因制作的第一個人為梁駿德茶師，故取名駿眉，又根據茶葉的品質及采摘的標準不同，在前面加上金、銀、銅來區分駿眉的等級，后傳入民間，茶農們常把銅駿眉叫做赤甘（一芽兩葉），又根據葉子的張開程度，分為小赤甘（葉子未張開）和大赤甘（葉子張開）。

駿眉的制作只是沿襲了部分正山小種傳統的制作方法進行制作。在萎凋時，茶青和原本的鮮綠色轉為暗綠色即視為成熟。發酵是最重要的環節，應根據天氣進行，如若發酵程度不到位，輕易產生苦澀感；發酵時間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會產生駿眉所特有的蜜香。烘干亦很要害應正確把握時間和溫度，才能做出駿眉真正的蜜糖香。

與傳統的正山小種最大的不同之處在于：傳統的正山小種要經過松枝煙熏，而駿眉除了在萎凋過程中有小部分的煙熏之外，并沒經過用松枝煙熏的過程。駿眉的制作對茶青和工藝要求極高，產量有限，故極其貴重。

坦洋工夫國家標準 坦洋工夫國家標準

一、感官品質

項目 外觀 茶質 條索 整碎 凈度

色澤

香氣

滋味

湯色

葉底

造型獨特、特種 潔凈油潤、甜香濃郁 鮮濃醇厚 紅艷 細嫩柔軟

毫峰顯露 肥嫩緊細、特級 毫顯、多峰勻整 潔凈

烏黑油潤 甜香濃郁 鮮醇濃

紅艷

苗 肥嫩緊細一級 勻整

較潔凈

烏潤

甜香

鮮醇較濃 較紅艷有峰苗 較肥壯緊

較凈稍有二級 較勻整

較烏潤

香較高

較醇厚

紅尚亮實

嫩莖 尚凈有筋三級 尚緊實 尚勻整

烏尚潤

純正

醇和

紅

梗

方形、圓形參照上述緊壓茶

或心形等各等級茶

細嫩柔軟

紅亮

柔軟紅亮

紅尚亮

紅欠勻

紋理清晰，質感官品平滑緊實、質特征的厚薄均勻、指標要求。色澤烏潤。

二、理化指標

項目 特級 水分 ≤ 總灰分 ≤ 碎茶 ≤ 粉末 ≤ 水浸出物 ≥ 粗纖維 ≤ 各級緊壓茶理化指標參照上述各

等級指標要求

三、衛生指標

（1）農藥最大殘留限量指標（應符合GB 2763 規定）

（2）污染物限量指標（應符合GB 2762 規定）

四、凈含量

中國的紅茶種類有哪些？紅茶種類

一、祁門紅

祁門紅茶，是我國傳統紅茶種類中的珍品，有百余年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內外

指標 特級、一級 7.0

6.5 3.0 0.5 32.0

15.0

3.0 1.0

5.0 1.5

二級、三級 享有盛譽。

種類

二、滇紅

滇紅茶，屬大葉種茶，主產云南的臨滄、保山等地，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著于世，是我國紅茶的后起之秀。其形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的紅茶。

因其采制時期不同，而品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、云縣、昌寧等地茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。

滇紅內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區所產的茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

種類

三、閩紅

閩紅茶系政和、坦洋和白琳的統稱，均系福建特產。三種茶產地不同、品種不同、品質風格不同，各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

紅茶種類

四、政和

政和按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成，是閩紅三大茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種制成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和以大茶為主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年政和，一經問世，即享盛名:19世紀中葉，產量達萬余擔。后因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900余擔。嗣后，著力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代后，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

種類

五、坦洋

坦洋分布較廣，主產福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產茶色澤鮮亮，條形秀麗。

紅茶種類

六、白琳白琳產于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北，與浙江毗鄰，地勢較高，群山疊翠，巖壑爭奇，茶樹常種于崖林之間。茶樹根深葉茂，芽毫雪白晶瑩。19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經營加工茶，廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工，白琳由此而生。20世紀初，福鼎“合茂智”茶號，充分發揮福鼎大白茶的特點，精選細嫩芽葉，制成茶，外形條索緊結纖秀，含有大量的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底艷麗紅亮，取名為“桔紅”，意為桔子般紅艷的，風格獨特，在國際市場上很受歡迎。

白琳茶系小葉種紅茶，當地種植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產量高的特點，一般的白琳，外形條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀，色澤黃黑，內質湯色淺亮，香氣鮮純有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃

小種紅茶：開創了中國紅茶的紀元。起源16世紀。最早為武夷山一帶發明的小種紅茶。1610年荷蘭商人第一次運銷歐洲的紅茶就是福建省崇安縣星村生產的小種紅茶(今稱之為“正山小種”)。至18世紀中葉，又從小種紅茶演變為工夫紅茶。從19世紀80年代起，我國紅茶特別是工夫紅茶，在國際市場上曾占統治地位。小種紅茶是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分。正山小種產于崇安縣星村鄉桐木關一帶，也稱“桐木關小種”或“星村”小種。政和、但洋、古田。

沙縣及江西鉛山等地所產的仿照正山品質的小種紅茶，統稱“外山小種”或“人工小種”。在小種紅茶中，唯正山小種百年不衰，主要是因其產自武夷高山地區，崇安縣星村和桐木關一帶，地處武夷山脈之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏涼，年均氣溫18C，年降雨量2000毫米左右，春夏之間終日云霧燎繞，茶園土質肥沃，茶樹生長繁茂，葉質肥厚，持嫩性好，成茶品質特別優異。

工夫紅茶：是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統出口商品。當前我國十九個省產茶(包括試種地區新疆、西藏)，其中有十二個省先后生產工夫紅茶。我國工夫紅茶品類多、產地廣。按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉制成；小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料制成的工夫茶。紅碎茶：我國紅碎茶生產較晚，始于本世紀的50年代后期。近年來產量不斷增加，質量也不斷提高。紅碎茶的制法分為傳統制法和非傳統制法兩類。

傳統紅碎茶：以傳統揉捻機自然產生的紅碎茶滋味濃，但產量較低。非傳統制法的紅碎茶：分為轉子紅碎茶(國外稱洛托凡(Ro tOva ne)紅碎茶)；C.T.C紅茶和L.T.P(勞瑞制茶機)紅碎茶。如以C.T.C揉切機生產紅碎茶，徹底改變了傳統的揉切方法。萎雕葉通過兩個不銹鋼滾軸間隙的時間不到一秒鐘就達到了破壞細胞的目的，同時使葉子全部軋碎衣顆粒狀。發酵均勻而迅速，所以必須及時進行烘干，才能達到湯味濃強鮮的品質特征。以不同機械設備制成的紅碎茶，盡管在其品質上差異懸殊，但其總的品質特征，共分為四個花色。

（1）、葉茶：傳統紅碎茶的一種花色，條索緊結勻齊，色澤烏潤，內質香氣芬芳，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖。

（2）、碎茶：外形顆粒重實勻齊，色澤烏潤或泛棕，內質香氣馥郁，湯色紅艷，滋味濃強鮮爽，葉底紅勻。

（3）、片茶：外形全部為木耳形的屑片或皺折角片，色澤烏褐，內質香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀，葉底紅勻；

（4）、未茶：外形全部為砂粒狀未，色澤烏黑或灰褐，內質湯色深暗，香低味粗澀，葉底暗紅。紅碎茶產區主要是云南、廣東、海南、廣紅茶為中國第二大茶類，出口量占中國茶葉總產量的50％左右，客戶遍布60多個國家和地區。其中銷量最多的是埃及、蘇丹。黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國及愛爾蘭、加拿大、智從德國、荷蘭及東歐各國。宜昌紅茶的加工方法

宜紅茶區特有的茶樹品種資源，如宜昌大葉種、宜紅早、恩施大葉種、鶴峰苔子茶、恩施苔子早、巴東苔子茶、五峰大葉種、五峰柳葉種等。

宜昌紅茶于每年的清明前后至谷雨前開園采摘，現采現制，以保持鮮葉的有效成分，一芽一葉及一芽二葉為主，制作工藝精湛。

分初制和精制兩大過程，初制包括萎凋、揉捻、發酵、烘干等工序，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然后進行文火烘焙至干。

精制工序復雜花工夫，則將長短粗細、輕重曲直不一的毛茶，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、整形、審評提選、分級歸堆，同時為提高干度，保持品質，便于貯藏和進一步發揮茶香，再行補火、清風、拼和、裝箱制成成為形質兼優的成品茶。

宜昌紅茶-名茶鑒賞宜紅工夫茶：形條索緊細有金毫，色澤烏潤，香甜純高長，味醇厚鮮爽，湯色紅亮。葉底紅亮柔軟，茶湯稍冷即有“冷后渾”現象產生，是中國上等品質的工夫紅茶之

檸檬紅茶|檸檬紅茶的功效|檸檬紅茶的功效與作用

檸檬很酸，紅茶稍苦。分開來用水泡，檸檬水是含有酸味的水，紅茶是含著苦味的茶.檸檬紅茶有2種喝法，一是喝熱的，二是喝冰的。

【方法】

原料配方(2杯)：紅茶5克，綿白糖30克，檸檬片2片，沸水420毫升

制作方法：

1.按熱紅茶泡制法制取紅茶汁400毫升。

2.將茶汁分盛兩杯，各放入綿白糖15克、檸檬1片，攪勻即可。

產品特點：茶汁微紅，澄清，甜而微酸，十分爽口。

檸檬紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道。

檸檬一般淹制3天味道最好，等你打開會發現有很多檸檬糖汁，取出一片淹好的檸檬放入杯中，再倒一些檸檬糖汁，然后就可以泡茶了，取個大茶壺，夏天的涼水壺就行，將立頓袋泡紅茶4包用熱水沖泡開，然后去掉茶包，將紅茶倒入杯子中，（用大容器泡好茶再分到杯子中茶湯比較均勻，喝完也可以續杯，或者大家一起分享，如果一個人喝，也可以直接用1袋袋泡茶放在杯子中泡，男同事很懶，就這樣泡，但是會有先濃后淡的感覺），檸檬紅茶就做好了，酸酸甜甜，又有檸檬的清香：）根據你的喜好也可以適量再放些糖，一般加一塊方糖的味道就和外面賣的茶飲料差不多，而且還是自己做的，檸檬又很正宗，不含香精的茶呢 【檸檬紅茶的保健功效】

檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒，對人體健康有很大的益處。

紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低。其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發揮抗酸化作用。

紅茶還有各種抗菌作用，并且預防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。

檸檬紅茶具有檸檬的清香滋味，建胃整腸幫助消化，頗適合餐后飲用。此外還可滋潤肌膚，促進血液循環，活化細胞等。檸檬豐富的維生素，對改善血壓、緩和神經、幫助消化和分解體內毒素有一定的輔助作用。檸檬果汁內的檸檬酸鹽，可防止腎結石。常食檸檬汁還能潔白牙齒，幫助消化。天氣炎熱時，檸檬紅茶泡開水飲用，更具有生津、止渴、解暑的作用。易發粉刺年輕人，涂點檸檬油，可使臉部光潔，堅持使用還能消除粉刺。

檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒，對人體健康有很大的益處。

阿薩姆紅茶|阿薩姆紅茶的制作方法

阿薩姆紅茶產于印度東北阿薩姆省喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月燒鈉分首鈑牛0-11月產的秋茶較香。

世界產量第一的阿薩姆紅茶，以傳統制法（BOP）制作，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。由于澀味較重，適合沖泡成奶茶，常作為清晨茶；但含酚性物(茶單寧)較多，易出現“冷后渾”,不適宜沖泡為冰紅茶。

阿薩姆紅茶由于味道強烈，常取做混合茶。又因湯色深且易沖泡出濃味，如今多采用（CTC）制法處理，以供制作茶袋之用。

【樣式】

這種盛產在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而出名。在歷史上，阿薩姆是繼中國以後第二個商業茶葉生產地區。

【阿薩姆紅茶】

阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月采摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。

【阿薩姆紅茶外形】

阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。俄羅斯紅茶|俄羅斯紅茶的特色

俄國的生活節奏很悠閑,感覺上很像法國,俄羅斯人熱愛紅茶咖啡,街邊布滿大大小小的茶品店,就在人行道上撐起一直陽傘擺一張圓桌幾把形狀特異的椅子,人們就會絡繹不絕的光顧與此,慢慢的喝著茶,曬著太陽聊著天。

俄羅斯紅茶的高貴和美，杯中紅茶湯色橙紅明亮，湯面環有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其口味具獨特，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，入口滋潤滑爽，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。確實是茶中名品。來自俄羅斯最浪漫的禮物，一定會用她自身的魔力帶給每一位中國人全身心的享受。一定會在很短的時間內掀起一種潮流和風尚。

俄羅斯紅茶的特色，是在紅茶中添加果醬，使紅茶中充滿果香，同時利用水果中的果酸，去除紅茶中的澀味。英國人也將添加了檸檬的紅茶，稱之為俄羅斯紅茶。

茶炊供應泡茶時的熱水來源

茶壺放在茶炊上方以蒸煮濃郁的紅茶

茶杯杯托杯碟將玻璃杯放入杯托之內，再放在杯碟上

標準茶匙用以秤量茶葉

糖塊捏夾用以夾取糖塊

糖棒飲用時，可用糖棒在紅茶中攪拌，以增加甜味

果醬飲用時，可在紅茶中加入果醬，增加甜味

俄羅斯紅茶茶具最大的特色在于隨時可以加熱保溫的茶炊，據說茶炊是在十七世紀由法國傳入俄羅斯，幾經改良之后，這項茶器的發展于十八世紀臻于成熟。

俄羅斯茶炊多為銀制或銅制，功能在于供應泡紅茶時所需的熱水。茶炊的內部有一金屬制的中空導管，使在其中燃燒木炭，以便煮沸茶炊中的熱水。熱水鍋爐上方有導管，可使鍋爐中的蒸氣直通茶炊上方放置的小茶壺，并加以蒸煮，如此便可煮出濃郁的紅茶。

俄國氣候寒冷，能以隨時可以加熱、保溫的茶炊沖泡紅茶是他們的傳統，而紅茶也是當地人藉以保暖身體的傳統飲料。調制俄式紅茶時，先利用茶炊將小壺內的紅茶煮開，倒入茶杯中，約四分之一的高度即可，再用茶炊中的熱開水將紅茶沖淡至適合的濃度，最后可加入檸檬片、果醬、蘭姆酒或白蘭地以及糖塊，以增添紅茶的風味。宜興紅茶|宜興紅茶簡介 宜興紅茶|宜興紅茶簡介 說起紅茶，大家都知道祁紅、滇紅，再深入一些的是宜昌的宜紅和小種紅茶。而知道宜興紅茶還比較少。因為有宜（昌）紅在先，所以宜興的紅茶就被稱有些朋友為蘇紅，看來還是叫宜興紅茶為好，不容易產生歧異。其實宜興紅茶很早就有了，只不過人們都只注意了陽羨雪芽之類的綠茶罷.宜興產紅茶，也叫陽羨紅茶。宜興紅茶的等級也是分的很細的,來源有野山茶和園地茶,制作有手工茶和機制茶之分.不同等級之間價格落差也很大,從幾千元一斤到幾元錢一斤的都有.上品宜興紅茶高香甜潤,湯色明亮紅黃,清澈透底,葉底純凈,一芽一葉,喝過以后不躁不熱,心境平和.知道宜興出紅茶的人不多，知道宜興紅茶是好茶的人更不多。說到喝茶，時髦話題是這茶多少錢一斤，昂貴成了衡量真理的唯一標準，要最新，最嫩，更要包裝好看。一個朋友告訴我，如今的茶農都知道往茶樹上噴藥，這藥作用神奇，能讓茶樹立刻長出新芽，結果吃新茶猶如喝春藥，得了病，都不知道怎么回事。人往高處走，話往大處說，宜興紅茶價格便宜，便宜了反而無人問津。

聽說最初喝紅茶的都是些窯工。所謂窯工，就是燒紫砂壺的人，由此可見紅茶本來已有民間基礎。老茶客讓我好好琢磨琢磨，仔細想想紫砂壺與紅茶的關系。綠葉襯紅花，駿馬配好鞍，凡事都要考慮一個合適。紫砂壺泡龍井碧螺春，那是暴殄天物，是老牛吃嫩草。紫砂壺天生是為紅茶準備的，要用紫砂壺，就得喝紅茶。要想品味好紅茶，必須是紫砂壺。

這就好比生了周瑜，就應該再有個諸葛亮，否則拔劍四顧無對手，只能孤獨求敗了。上個世紀的80年代，紫砂壺非常風光。臺灣商人一窩蜂涌向宜興，一時間，好多人暴富，有把好手藝的趁機賺錢，悶聲大發財。紫砂壺和紅茶，按說應該共生共滅，共同繁榮和發展，事實卻是，紫砂壺成了白天鵝，紅茶仍然還是丑小鴨。紫砂壺孤軍深入，名聲越來越響，價格越來越高。高不一定是好事，爬得高，摔得也重。誰都知道，現在的紫砂壺市場已經慘不忍睹。

一把紫砂壺可以賣出天價，賣了也就賣了。人們大約不會想到忽視宜興紅茶的惡果，唇亡而齒寒。紫砂壺在臺灣能夠風光，顯然與烏龍茶的沖泡方法有關。我不明白宜興人為什么不隆重推出自己的紅茶？江南人愛喝綠茶，這不錯，愛喝并不意味著只喝。茶有許多種喝法，非明前雨前不喝，一味追求嘗鮮是時尚，用紫砂壺泡紅茶，同樣可以賞心悅目。價廉而物美，又有古風，何樂不為。

忍不住要為宜興紅茶吆喝一聲。“養在深閨人未識”，不是好事。酒香也怕巷子深，西施不是進了吳宮才成為美女的，要是不被夫差寵幸，她到死也只能是個默默無聞的浣紗女。坦洋工夫|坦洋工夫簡介

以下文章由愛茶網收集整理來源于網絡: 坦洋工夫分布較廣，主產福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境內白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試制紅茶成功，經廣州運銷西歐．很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來并設洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋．坦炒工夫名聲也就不脛而走，自光緒六年至民國二十五年(公元1881—1936年)的50余年，埕洋工夫每年出口均上萬擔，其中1898年出口3萬余組。坦洋街長一公里，設茶行達36家，雇工3000余人，產量2萬余擔。收條范圍上至政和縣的新村，下至霞浦縣的赤嶺，方圓數百里，境跨七、八個縣，成為福安的主要紅茶產區。運銷荷蘭、英國、日本、東南亞等二十余個國家與地區，每年收外匯茶銀百余萬元。當時民諺云：“國家大興，茶換黃金，船泊龍鳳橋，白銀用斗量。”后因抗日戰爭爆發，銷路受阻，生產亦遭嚴重破壞，坦洋工夫產量銳減。50年代中期，為了恢復和提高坦洋工夫紅茶的產量和品質，先后建立了國營坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠，實行機械化制茶，引進并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等優良茶樹品種，1960年產量增加到5萬擔，創歷史最高水平。后因茶類布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。近年來，經有關部門的努力，坦洋工夫又有所恢復和發展，1988年產量達8000余擔。坦洋工夫歷史發展

坦洋工夫屢屢為國爭光：當年清朝深受鴉片毒害，華夏財富源源不斷被掠往英倫三島，但令人驕傲的坦洋工夫，卻能從大不列顛帝國虎口奪食，為中國爭回無數真金白銀；公元1915年，其聲譽更達到一個歷史巔峰：與國酒茅臺一起榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎——實乃工夫不負有心人，坦洋工夫亦醉迷天下愛茶人！

1371年（明洪武四年），福安坦洋村民發現野生“坦洋菜茶”。

1851年（清咸豐元年），福安坦洋村胡氏成功試制“坦洋工夫”紅茶。

1875年（光緒元年），安徽籍閩官徐干臣返鄉，將坦洋工夫種苗及工藝帶回祁門，始創“祁紅”，其后，坦洋工夫工藝又由祁門傳到云南，稱“滇紅”。

清代·坦洋工夫成為英國王室特供茶

1915年巴拿馬萬國博覽會金獎

2007年11月，中國申奧第一茶

2008年2月，“坦洋工夫”成功注冊為“中國證明商標”

2009年3月，“坦洋工夫”成為“福建省著名商標”

2009年10月，“坦洋工夫”獲得國家質量監督檢驗檢疫總局批準的國家標準，成為第一個獲得國家標準的本土產品。福建特產-閩紅工夫

閩紅工夫產于山嶺重疊、丘陵起伏、氣候溫和,雨量充沛的福建省政和縣、福鼎縣和福安縣。福建紅茶，簡稱閩紅工夫茶，閩紅工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的統稱。政和工夫產于閩北，以南平市的政和縣為主、松溪以及浙江的慶元地區所產的紅毛茶，亦集中政和加工。政和工夫按品種分為大茶小茶2種：大茶是用政和大白茶制成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥狀多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香所高面鮮甜，滋味濃厚，葉底肥狀尚紅。小茶是用小葉種制成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺、味醇和，葉底紅勻。主產福安、拓榮、壽寧、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫、色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、幫寧、周寧山區所產工夫茶、香味醇厚，條索較為肥狀，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色鮮亮，條形秀麗。白淋工夫茶產于福鼎太姥山白琳、湖林一帶。一般的白琳工夫，外形條索細長彎曲，茸毫多葉，顆粒絨球狀，色澤黃黑，內質湯色淺亮，香氣鮮純有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃。

“閩紅”，福建紅茶是也，在名茶倍出的八閩大地，同樣有著尊貴身份的它，因為種種歷史原因，無奈沉寂多時，市場認知度不能與鐵觀音、武夷巖茶同日可語。不過，隨著人們對紅茶文化的關注，福建紅茶再次煥發出青春，并通過異域后輩們的虔誠學習，重新展示給世人。福建是紅茶的祖籍地，省會福州更是昔日紅茶走向世界的窗口。早在十七世紀，武夷正山小種就漂洋過海，遠銷英倫，因其風味別致，香美可口，備受英國貴族乃至皇室的喜愛。直至今日，紅茶仍然是海外首選的茶飲料，全世界茶葉市場百分之八十的份額為紅茶。

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。紅茶怎么沖泡

品飲紅茶，有三種方法：一是沖泡法，二是煮飲法，三是調飲法。品飲紅茶宜用白瓷加蓋茶具，以賞其色并增加保濕性能。紅茶的沖泡方法比較簡單，以用杯沖泡為例：首先溫杯，用熱水溫燙茶杯；然后在杯中放2－3克茶葉，注入100度的沸水，加蓋悶泡三分鐘，揚蓋；先聞杯蓋上的“蓋面香”，再聞杯中的茶香；聞香觀色之后，趁熱緩啜細品，體會個中香醇，如果品飲時不加入任何調味品，只品嘗茶的本色，稱清飲，如果在茶中加入糖、牛奶、檸檬、蜂蜜、咖啡等，使茶的自然香味發生變化，稱調飲。煮飲法適用于餐前飯后，人數眾多之時，在少數民族地區較流行：用銅壺將茶放在火上煎煮，沸后，從壺中倒出，分至各個杯中，煮飲法常與同飲法相配合，加入適當的調味品。

紅茶飲用廣泛，這與紅茶的品質特點有關。如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；按調味方式而言，有清飲法和調飲法之分；按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。但不論何種方法飲茶，多數都選用茶杯沖(調)飲，只有少數用壺的，如沖泡紅碎茶或片、末茶。現將紅茶飲法介紹如下。⑴置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。⑵量茶入杯：通常，結合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。⑶烹水沏茶：當量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。⑷聞香觀色：紅茶經沖泡后，通常經3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。⑸品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了以下信息由愛茶網fjteaw.cn收集整理來源于網絡。

從紅茶的花色品種分，大體可分為工夫紅茶飲法和快速紅茶飲法兩種。這里主要介紹工夫紅茶飲法：

工夫紅茶飲法是中國傳統的工夫紅茶的品飲方法。工夫紅茶包括小種紅茶和工夫紅茶，著名的有正山工夫小種、祁門工夫、云南工夫、政和工夫等，都屬條茶類型，重視外形條索緊細纖秀，內質香高色艷味醇。品飲工夫紅茶重在貪圖它的清香和醇味，所以多用沖泡法，即將3—5克紅茶放入白瓷杯中，然后沖入沸水，幾分鐘后，先聞其香，再觀其香，然后品味。一杯茶葉通常可沖泡2—3次。這種飲法，需要飲茶人在“品”字上下功夫，緩緩斟飲，細細品啜，在徐徐體味和欣賞之中，吃出茶的醇味，領會飲茶真趣，使自已心情歡愉，超然自得，獲得精神上的升華。但俗享這種清福，須如魯迅先生所說：“首先必須有工夫，其次是練出來的特別感覺。”這話是很中肯的，大凡有豐富評茶經驗的人，在品賞“工夫”中所獲得的美感也越深，而鑒評經驗的積累，就在于下功夫，多實踐。

快速紅茶飲法是本世紀發展起來的飲用方法，主要對紅碎茶、袋泡紅茶、速溶茶等花色而言。一般沖泡一次，多則2次，茶汁就很淡了。

2、按紅茶調味分

從紅茶茶湯的調味與否，可分紅茶清飲法和紅茶調飲法。

紅茶清飲法是中國大多數地方的飲用紅茶的方法，工夫紅茶飲法就屬于清飲。即在紅茶湯中不加任何調味品，使茶葉發揮固有的香味。

紅茶調飲法是指在茶湯中加入調料，以佐湯味的一種方法。中國古時，團茶、餅茶都碾碎加調味品烹煮后飲用。現在的紅茶調飲法，比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。調料的種類和數量，隨紅茶飲用者的口味而定。

3、按紅茶茶具分

按使用的茶具不同，可分為紅茶杯飲法和紅茶壺飲法。

一般情況下，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中，沖泡后為使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用。

4、按紅茶茶湯浸出方法分

按茶湯的浸出方法，可分為紅茶沖泡法和紅茶煮飲法。

紅茶沖泡法：即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中，然后沖入沸水，靜置幾分鐘后，待茶葉內含物溶入水中，即可飲用。

紅茶煮飲法：多在客人餐前飯后飲紅茶時用，特別是少數民族地區，多喜歡用長嘴銅壺煮紅茶，或用咖啡壺煮早茶。將茶置于壺中，加入清水煮沸，然后沖入預先放好奶、糖的茶杯中，分給大家。也有的桌上放一盆糖、一壺奶，各人根據自己需要隨意在茶中加奶、加糖。走出鐵觀音認識誤區

誤區一：鐵觀音源自松巖魏蔭所創

“鐵觀音“這個惟妙惟肖的芳名，是何時何地和在什么情況下，誰給她定名？以往，曾有人認為：鐵觀音源自松巖魏蔭所創。此說乃只知其一，而不知其二。其一：魏蔭發現，加以培育研究，其時名為“魏蔭種”。國家首屈的茶葉研究專家、中華全國供銷社杭州茶葉研究所所長駱少君女士認為，產于安溪西坪松巖村的魏蔭鐵觀音茶是傳統的鐵觀音茶，松巖地域是鐵觀音最早的產地。福建省人大常委會農委副主任、省茶葉協會會長、高級農藝師馮庭儉先生認為，《安溪縣志》早有記載安溪鐵觀音茶起源于松巖村。在福建省茶葉部門工作了一輩子的福建省農業廳經作處老專家李冬水，五十年代曾在西坪任區長，經調查也證實鐵觀音是魏蔭首種。年逾八十的陳伴水先生也說：解放前后的教科書，也只說安溪鐵觀音茶為安溪西坪松巖魏蔭所發現。

其二：王氏成名。時堯陽人王仕讓任朝廷副貢奉召進京，謁禮部侍郎方望溪，以魏蔭種為禮品饋贈方，而方轉進乾隆皇帝，乾帝飲之覺其味香色美，形沉似鐵，美如觀音，遂賜其名曰：鐵觀音。然近數十年來，在安溪西坪鎮松巖與堯陽兩村兩族產生了兩說的激烈爭論，一為魏論，即魏蔭夢觀音托夢發現乃及成名；一為王說，乃王仕讓發現以及進貢成名。兩說爭論不已，然追根溯源，《安溪縣志》所載，安溪人流傳；專家證實，松巖村魏蔭發現是真，王仕讓轉進、乾隆賜名也是史實，故兩者功不可沒，若無魏蔭無以得其佳品，若無王仕讓無以獲其御賜美名，所以兩者俱是創始人，無可厚非。由于傳統鐵觀音和目前市面上比較鮮綠的鐵觀音有所區別，其主要是為了迎合現在市場消費者的視覺和味覺，對傳統鐵觀音制作工藝進行相應的改進（或改變）；且業界對后者的定位和定性還未達成一個共識，故此文對有別于傳統做工的觀音暫稱為“現代鐵觀音”。

一、傳統鐵觀音和“現代鐵觀音”的外觀上的區別：

前者表現為：顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結（如“蜻蜓頭“），梗皮紅褐亮；色澤烏黑發亮，紅點明顯；香氣濃郁，音韻明顯，帶蘭花香；口味醇厚，回甘持久；湯色呈橙黃色，有的偏深；葉底色澤偏深，主要呈墨綠色，葉面往往為綠葉紅邊，色澤均勻度要求較低。后者表現為：圓結重實，梗皮紅或青，顆粒感強；色澤鮮綠，砂綠明顯；香氣清高郁長，有分蘭花香、糖果香、水蜜桃香、生人參香及桂花香、地土香等等；音韻有分香韻型（香韻型又分濃香型和清香型）、酸韻型（酸韻型又分熟酸型和青酸型）、綜合型（香酸具備）等；滋味比傳統鐵觀音更注重鮮爽甘鮮；湯色追求金黃色或黃中顯綠；葉底色澤鮮綠較均勻，無綠葉鑲紅邊。

二、傳統鐵觀音和“現代鐵觀音”的做工上的區別：

之所以形成兩者的感官上的差別，主要在于做工的區別，具體表現在搖青、炒青、包揉、烘培等工序：

前者表現為：搖青重，炒青溫度適中，容易形成“綠葉鑲紅邊”；包揉力道適中（一般以手或腳人力制作），形成半條索狀外形；發酵較重（形成口味濃郁）。注：炒青溫度受生產力水平限制，包揉力道由于受手工力道的限制。

由于機械化提高，大大提高了生產力水平，如：炒青溫度超過原先溫度（高溫炒青可使紅邊掉落或磨損，從而使泡出的茶湯不會偏紅）；包揉采用包揉機制作，緊結度大大提高；發酵度偏輕（使茶葉保持更鮮綠，口味清爽）。

誤區二：鐵觀音越香越好

初入門者在購買鐵觀音時往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯誤的概念，其中銷售員多以香型迷惑消費者，讓消費者以為香味高的就是好鐵觀音。鐵觀音確實要講究香，但并非越香越好。香氣好的鐵觀音多是生長在高海拔的山區，那里云霧多，日光漫射，紫外線強，茶葉部積累較多芳香物質，茶葉厚柔軟，嫩性強。這些地方的鐵觀音一般能制作出優質的茶香，價錢也較貴。此外，好的茶香與其品種有關。目前市面上較流行的品種是安溪鐵觀音，但安溪鐵觀音也不全部都是好的。安溪鐵觀音基本可分為正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音。這三種鐵觀音的茶香和價格相差很大。

正樅鐵觀音，以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價每500克在1000元以上。正宗鐵觀音，是以安溪區域內由原“紅芽歪尾桃”變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、青芳香、熟韻香等，茶價每500克為100元以上。鐵觀音是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價每500克在30元以上。從整體表現來說，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定制法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。

誤區三：只認鐵觀音，不看產區

認識了香味，還須對鐵觀音產區有所認識。鐵觀音茶與產地關系密切，不同產地生產出的鐵觀音，品質有差異。同一個鐵觀音品種，在幾公里范圍內，就有不一樣的表現。消費者不可能實地去察看各產區的土壤和氣候，但通過品茶實踐可辨別出產區的茶較好。安溪鐵觀音茶的發展目前遍布安溪區域東西南北，且延伸到安溪縣外或廣東甚至臺灣等地。因此買鐵觀音不能光看“鐵觀音”，也要講產地。此外，由于日照長，溫差大，安溪東北產區的鐵觀音也有較佳的表現。鐵觀音五大功效

鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。綜合來看，有五大功效效果顯著：

價值一：解毒消食去油膩

鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史，在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”。文中說，茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。

價值二：美容減肥抗衰老

文章說，醫學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。１９７９年和１９８４年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。

價值三：防癌增智人聰明

文中引用有關科學研究成果說，安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發生和發展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。文中提到，英國科學家發現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調節人體酸堿平衡，提高人的智商。此外文章還說，安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實，與大腦發育關系密切，對提高人的智力產生良好影響。

價值四：交友養性心情好

文章還對安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析，認為安溪鐵觀音作為優質茶，在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。文章說，安溪鐵觀音需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養性怡情。

價值五：提神益思

飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰：“攜手池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功。”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰睡魔。”他說把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛，尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶，以助文思。鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發展的重要原因之一。普洱茶減肥飲用方法

普洱，很早就被譽為茶中減肥之冠。每餐后一杯普洱茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解。許多醫學實驗證明，持續以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%.普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據研究資料顯示，因為它經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。麴菌后發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。

另附普洱茶瘦身的飲用方法：

1.想保持身材、維持體重：每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水，禁喝其他飲品與其他餐點，皆正常食用。

2.想減肥用：除了上述要做到之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個方法可以快速減重。

3.如遇交際應酬、及其他飯局，若不想讓熱量吸收太多：應於餐中配喝普洱茶，若在外不便請放飯局結束后盡快飲用，最好不超過二個小時，愈早愈有效；若是於茶樓飲茶，則最好點用普洱茶為佳。普洱茶飲用法

每餐之間飲用或搭配3餐皆可。一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。

去脂普洱茶

配方 普洱茶 6克

服法

用滾水沖泡10分鐘﹐或加水煮滾5分鐘即成。每日一劑﹐分多次飲服。

功效 去膩祛脂﹐健脾消食。

適用 肥胖癥﹐痰多咳嗽﹐嘔惡。

第1泡的茶水請勿飲用！接下來的第2泡要泡約2分鐘、第3泡3分鐘、第4泡4分鐘。

小編提示：

1.由于普洱茶有種特別的味道，不喜歡霉味的人，可以將泡好的茶先放進冰箱里冷藏后再飲用。

2.跟烏龍茶或綠茶比起來，普洱的咖啡因和丹寧酸含量比較少，所以不會有飲用過量，造成便秘或失眠的狀況。

好的普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質，在香型上主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香。

1、樟香： 云南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數高達一、二十余丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當的遮蔭機會，在樟樹環境下可以減少茶樹的病蟲害發生。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長，使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣，貯存于葉片中。

2、荷香： 采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經過適當度的陳化后發酵，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬于飄湯茶香。

3、蘭香： 新鮮的普洱茶青那股青葉香，經過長期陳化后，由青葉香而轉為青香，那些種植在樟樹林下的茶樹，得到樟香的參化，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。

4、棗香： 只有生長在植被非常茂盛，經常云霧繚繞而且有野生棗樹的環境中的茶樹才能產生這種香氣，由于經常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，于是茶葉形成特殊的棗香氣。

十大名茶分類： 西湖龍井黃山毛峰碧螺春武夷巖茶信陽毛尖鐵觀音君山銀針都勻毛尖六安瓜片祁門紅茶六大茶類： 綠茶白茶紅茶黑茶青茶黃茶著名花茶：

菊花茶金花茶藏紅花枸杞茶茉莉花茶金銀花茶玫瑰花茶減肥花茶其他名茶：烏龍茶大紅袍 茶葉種類 綠茶 龍井茶 碧螺春 黃山毛峰 廬山云霧 信陽毛尖 綠茶大全 紅茶 祁門紅茶 荔枝紅茶 大吉嶺紅茶 錫蘭高地茶 滇紅工夫 紅茶大全 白茶 銀針白毫 白牡丹 安吉白茶 南山壽眉 白茶大全 黃茶 蒙頂黃芽 霍山黃芽 黃山毛尖 君山銀針 北港毛尖 溫州黃湯 鹿苑毛尖 海馬宮茶 黃茶大全 青茶 鐵觀音 凍頂烏龍茶 大紅袍 武夷巖茶 閩北水仙 白毛猴 鳳凰水仙 武夷肉桂 青茶大全 黑茶 普洱茶 六堡茶 湖南黑茶 湘尖 四川邊茶 老青茶 黑磚茶 茯茶 黑茶大全 花草茶 茉莉花茶 花果茶 菊花茶 花草茶 花草茶大全 加工茶 緊壓茶 萃取茶 果味茶 保健茶 速溶茶 加工茶大全

第四篇：木瓜文化傳媒簡介

木瓜文化傳媒

木瓜文化傳媒成立于2013年4月20日，以遼寧中醫藥大學春泥文學社和創業協會精英共同打造大學生創業團體聯盟，以及大學生人生定位指導的學生公司。

大學生創業平臺品牌開拓者，大學生創業文化引領者。

木瓜文化傳媒，打造大學生創業團體聯盟第一品牌，打造校園第一CEO.。

木瓜核心精神：服務創造價值

木瓜吉祥物寓意： 陽光，健康，自由。

口號：木瓜們是有限的，可是，為大學生服務是無限的，木瓜文化傳媒要把有限的木瓜，投入到無限的為大學生服務之中去------木瓜雷鋒

高校創業社團聯盟，共享資源信息，免費兼職信息發布，大學人生定位免費培訓，創業項目孵化投資。降低創業風險，互補資源，促進天使投資。

1.木瓜創盟（木瓜大學生創業團體聯盟）2.木瓜校園第一CEO 3.木瓜兼職信息發布 4.木瓜活動承辦 5.木瓜項目孵化

6.木瓜創業教育研究院（創業黃埔軍校）

木瓜文化傳媒官方網站：

木瓜微信公眾平臺：

承辦項目：《意林杯 中國夢》沈陽文學聯盟有獎征文，雅樂途正裝沈陽高校特賣會，聯系中國茄子APP校園推廣，第一校園CEO活動

大學生創業社團聯盟

木瓜創盟

讓更多的大學生和創業團體加入我們的小木瓜行列，小木瓜會帶著雷鋒服務精神在高校生根發芽.，結出大大甜美木瓜。

2013年9月3日

木瓜文化傳媒

第五篇：木瓜恰恰恰（本站推薦）

集體備課教案

計算組

活動名稱：打擊樂——木瓜恰恰恰（大班）時間：2016年12月 活動目標：

1.感受印尼民曲《木瓜恰恰恰》，學習用打擊樂器演奏樂曲。2.培養幼兒對打擊樂活動的興趣，在合作中體驗打擊樂活動的快樂。活動準備：

《木瓜恰恰恰》音樂、圖譜、課件、響板、鈴鼓、沙錘、實物木瓜

活動過程：

一、律動入場：《木瓜恰恰恰》。

教師出示真實的木瓜提問：小朋友，你們看這是什么？ 幼兒：木瓜

教師：“對了，木瓜是印度尼西亞盛產的水果之一，聽說今年印度尼西亞的木瓜豐收了，他們要開一個“木瓜慶祝會”，邀請我們參加呢！現在，讓我們一起跳著快樂的舞蹈到印尼去旅行好嗎？”

二、播放PPT并講解。

教師：“我們來到印尼這個美麗的島國，這個地方的風景非常的美麗，島上還盛產各種各樣的水果，其中，最出名的就是木瓜！我們剛才跳的舞就是印尼人們為了木瓜而創作的歌曲叫做《木瓜恰恰恰》。”

三、欣賞歌曲感知樂曲結構。

教師：“聽了這首歌曲，你有什么感覺？有沒有聽到特別的地方？恰恰恰是不是從開始到結尾每一句都有？”

小結：這首歌曲有兩段，前面一句每句的句末都有“恰恰恰”，后面一段沒有。

四、出示圖譜，理解圖譜。

教師：“今天，曾老師也帶來了有關《木瓜恰恰恰》的圖譜，你們想不想看？”

教師：“圖譜上有哪些水果呢？”

教師：“剛才我們所說的恰恰恰在這里用什么水果表示呢？”

五、熟悉圖譜，用身體動作演奏。

師：你會用什么動作表示×××（恰恰恰）的節奏呢？（啟發幼兒想出和別

人不一樣的動作，并邊做動作，邊說×××（恰恰恰）（引導幼兒用拍手、跺腳、拍肩的動作看圖片進行節奏練習。）1.教師指圖譜，幼兒拍手、拍肩 2.播放音樂，拍圖譜 3.幼兒指揮拍圖譜（集體）4.分組配合演奏

六、樂器演奏

1.介紹樂器以及不同樂器的打擊方法。2.嘗試根據圖譜為樂曲匹配相應的樂器。

（菠蘿=鈴鼓）（櫻桃=沙錘）（木瓜=響板）（果籃=鈴鼓）3.分組演奏 4.互換樂器演奏 5.集體完整演奏

七、結束部分 律動：《木瓜恰恰恰》

教師：“今天我們學會用樂器來演奏這首曲子，你們開心嗎？那曾老師帶大家到印尼的水果集市去看看，和他們一起跳舞吧！”