第一篇：萬谷超市標(biāo)價(jià)簽管理規(guī)定

佛山市至德萬谷百貨超市有限公司管理手冊(cè)

萬谷超市商品標(biāo)價(jià)簽、條碼打印管理規(guī)定

目的：規(guī)范門店標(biāo)價(jià)簽、條形碼的打印及管理工作，保證商品信息的準(zhǔn)確。

具體要求：

一、管理原則

1、單據(jù)組必須憑各部門的打印申請(qǐng)或相關(guān)的新品、調(diào)價(jià)單據(jù)打印條碼、標(biāo)價(jià)簽；

2、打印標(biāo)價(jià)簽時(shí)應(yīng)核對(duì)商品資料，如果有誤，應(yīng)及時(shí)上報(bào)收貨主管；

3、新品標(biāo)價(jià)簽必須在進(jìn)場(chǎng)上柜前打印好標(biāo)價(jià)簽；

4、打印錯(cuò)誤的標(biāo)價(jià)簽必須及時(shí)銷毀；

5、店內(nèi)條碼必須在收貨員驗(yàn)收商品前打印、粘貼好；

6、當(dāng)天產(chǎn)生的單據(jù)當(dāng)天打印標(biāo)價(jià)簽、條碼；

7、條碼打印只能接收店內(nèi)碼的打印申請(qǐng)，自帶碼商品原則上不予打印，對(duì)于特殊情況，如自帶碼丟失、不清晰等，須經(jīng)營運(yùn)經(jīng)理同意后方可打印；

8、商品部門標(biāo)價(jià)簽/條碼打印申請(qǐng)需要經(jīng)商品部門主管以上人員審批；

二、打印范圍

1、標(biāo)價(jià)簽打印范圍：新品標(biāo)價(jià)簽，促銷商品標(biāo)價(jià)簽，調(diào)價(jià)商品標(biāo)價(jià)簽，各商品部門補(bǔ)

打標(biāo)價(jià)簽。

2、條碼打印范圍：普通商品店內(nèi)碼、商品削價(jià)碼。

三、標(biāo)價(jià)簽打印

1、單據(jù)組員工憑收貨員驗(yàn)收簽字后的“驗(yàn)收單“，在系統(tǒng)中錄入商品名稱、編碼打印

商品標(biāo)價(jià)簽，核對(duì)訂貨單/驗(yàn)收單上所注實(shí)物產(chǎn)地、規(guī)格、品名、價(jià)格等與電腦資料是否完全一致，若產(chǎn)地不符合以驗(yàn)收單所注實(shí)物產(chǎn)地為打印依據(jù)，并在驗(yàn)收單上注明“產(chǎn)地有誤”字樣，商品部門主管據(jù)此填制“商品資料修改申請(qǐng)單”，報(bào)采購部修改資料。

2、促銷/調(diào)價(jià)商品標(biāo)簽打印：

單據(jù)組員工根據(jù)促銷/調(diào)價(jià)通知單在系統(tǒng)中打印標(biāo)價(jià)簽，并核對(duì)標(biāo)價(jià)簽與“商品調(diào)價(jià)通知單”的內(nèi)容是否相符，數(shù)量是否正確等，并與各商品部門主管交接。

3、聯(lián)營專柜商品標(biāo)價(jià)簽打印

各聯(lián)營專柜員工須憑營運(yùn)經(jīng)理/部門主管審核簽字的 “打印標(biāo)價(jià)簽申請(qǐng)表（注明供應(yīng)商編碼、名稱）”經(jīng)收貨主管同意，傳單據(jù)組打印標(biāo)價(jià)簽；根據(jù)“打印標(biāo)價(jià)簽申請(qǐng)表”每月統(tǒng)計(jì)打印情況，傳駐店財(cái)務(wù)扣款。

4、部門商品標(biāo)價(jià)簽補(bǔ)打

出現(xiàn)標(biāo)價(jià)簽丟失、殘損或其他原因需補(bǔ)打時(shí)，各商品部門主管須持部門主管審核簽字的 “打印標(biāo)價(jià)簽申請(qǐng)表”傳單據(jù)組打印標(biāo)價(jià)簽；殘損標(biāo)價(jià)簽交單據(jù)組統(tǒng)計(jì)銷毀。

5、標(biāo)價(jià)簽、條碼打印罰則

對(duì)于因單據(jù)組員工日常操作不到位或收貨部主管日常監(jiān)管工作不到位，造成有關(guān)標(biāo)價(jià)簽、條碼打印錯(cuò)誤、打印不及時(shí)或重復(fù)工作的，根據(jù)公司獎(jiǎng)懲條例，視情節(jié)輕重對(duì)相關(guān)責(zé)任可分別給予口頭勸導(dǎo)、書面勸導(dǎo)；情節(jié)嚴(yán)重的需予以記過，并輔助經(jīng)濟(jì)處罰。

第二篇：商品標(biāo)價(jià)簽管理規(guī)范

商品標(biāo)價(jià)簽管理規(guī)范 1.標(biāo)價(jià)簽的標(biāo)注規(guī)定 1.1標(biāo)價(jià)簽需填寫的內(nèi)容 1.1.1品名：必須明確標(biāo)注該商品的名稱（特別提示：鞋類商品必須在品名內(nèi)標(biāo)注男女類別）。1.1.2規(guī)格：根據(jù)商品的質(zhì)量、尺寸、體積等內(nèi)容進(jìn)行標(biāo)注。

1.1.3成份：根據(jù)商品標(biāo)識(shí)的內(nèi)容標(biāo)注（如食品標(biāo)食物配料表、服裝標(biāo)面料的含量）。1.1.4單位：根據(jù)商品的計(jì)量單位進(jìn)行標(biāo)注，必須是國家法定的計(jì)量單位。

1.1.5等級(jí)：根據(jù)商品標(biāo)識(shí)的等級(jí)來標(biāo)注，一般服裝、鞋子可用合格標(biāo)注，茶葉需用一級(jí)、優(yōu)級(jí)等來標(biāo)注。

1.1.6編碼：由財(cái)務(wù)信息部提供。1.1.7產(chǎn)地：必須根據(jù)商品的最終生產(chǎn)加工地來進(jìn)行標(biāo)注，而非代理商地址，需詳細(xì)到省市。1.1.8零售價(jià)格

1.1.9物價(jià)員章：必須加蓋具有物價(jià)員資格人的印章，且一個(gè)部門的物價(jià)員章必須統(tǒng)一。1.2標(biāo)價(jià)簽必須由當(dāng)?shù)匚飪r(jià)局統(tǒng)一監(jiān)制。

1.3實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)制度必須做到：標(biāo)價(jià)簽項(xiàng)目齊全、標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確、字跡清晰、貨簽對(duì)位、一貨一簽、標(biāo)示醒目，價(jià)格變動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)更換。

1.4不可涂改或使用污損的標(biāo)價(jià)簽，若有空格無法填寫的內(nèi)容，必須用斜線來代替，不可空缺。標(biāo)價(jià)簽必須統(tǒng)一由電腦打印。2降價(jià)簽的使用規(guī)定

2.1降價(jià)簽必須與正價(jià)簽配套使用，不可單獨(dú)使用。

2.2降價(jià)簽的的降價(jià)原因需根據(jù)實(shí)際情況來填寫，一般慣用的有：促銷、換季、斷碼等。2.3降價(jià)簽的時(shí)間規(guī)定：食品類為十天期限，一般商品為兩個(gè)月（60天）期限。2.4降價(jià)簽的價(jià)格必須填寫現(xiàn)價(jià)和原價(jià)。3標(biāo)價(jià)簽的掛放要求

3.1標(biāo)價(jià)簽要求一貨一簽，不能有貨無簽或有簽無貨。

3.2貨架上的商品標(biāo)價(jià)簽需掛放在服裝的中間部位，頭尾必須將標(biāo)簽外置，其余可置于服裝內(nèi)部。

3.3模特出樣的標(biāo)價(jià)簽一律放置在服裝內(nèi)。

3.4特惠商品、體積較小不易標(biāo)注的商品（如發(fā)夾、絲巾等）可統(tǒng)一使用價(jià)格監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)監(jiān)制的標(biāo)價(jià)簽，并在標(biāo)價(jià)簽上注明價(jià)格詳見小標(biāo)簽。

3.5開架柜臺(tái)、自選超市的商品，如用打碼機(jī)加小標(biāo)價(jià)簽的，陳列商品時(shí)需擺放在貨架上對(duì)應(yīng)的大標(biāo)簽下。4注意事項(xiàng)

4.1標(biāo)價(jià)簽不能采用特價(jià)、平價(jià)、大降價(jià)、跳樓價(jià)等含混不清或誤導(dǎo)性的用語標(biāo)價(jià)。4.2不可無依據(jù)標(biāo)示全市最低價(jià)、全場(chǎng)打折、出場(chǎng)批發(fā)價(jià)的內(nèi)容。4.3不能以買一贈(zèng)幾的方式銷售，而不標(biāo)明贈(zèng)送的商品名稱、規(guī)格。

4.4實(shí)際出售的商品為處理品、殘次品、等外品的必須明確標(biāo)注而不能標(biāo)示優(yōu)惠價(jià)、折扣價(jià)等方式出售。

4.5標(biāo)示優(yōu)惠價(jià)、折扣價(jià)等出售的商品，必須標(biāo)本次降價(jià)前的價(jià)格。

第三篇：食堂超市管理規(guī)定

園區(qū)食堂超市管理規(guī)定

第一章 總則

一、為加強(qiáng)和促進(jìn)園區(qū)食堂和超市的管理，進(jìn)一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量，改善員工生活水平，確保食品安全衛(wèi)生，特制定本管理規(guī)定。

二、公司統(tǒng)籌各部門人員成立食堂超市管理辦公室，根據(jù)本管理規(guī)定的要求對(duì)食堂超市的食品安全衛(wèi)生和經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)管。

三、食堂超市經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格按照本規(guī)定的要求開展日常經(jīng)營和管理，杜絕食品安全事故的發(fā)生，否則，食堂超市管理辦公室有權(quán)對(duì)違規(guī)經(jīng)營行為或單位實(shí)施處罰。

第二章 商（菜）品的質(zhì)量管理

一、各經(jīng)營單位采購人員必須到信譽(yù)良好、具有一定規(guī)模的經(jīng)營單位采購食品及其原料，并按照規(guī)定索證；采購的場(chǎng)所應(yīng)相對(duì)固定，以保證其質(zhì)量，堅(jiān)決抵制地溝油、毒面粉等劣質(zhì)產(chǎn)品流入園區(qū)。建立健全食品安全采購制度和臺(tái)賬管理制度，對(duì)采購標(biāo)準(zhǔn)、程序、交接貨手續(xù)嚴(yán)格進(jìn)行管理。

二、食堂菜品采購與供應(yīng)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，采購的蔬菜瓜果應(yīng)保證新鮮，所購豬肉等肉類產(chǎn)品應(yīng)確認(rèn)已通過衛(wèi)生防疫部門的檢驗(yàn)檢疫。嚴(yán)禁購買病死豬肉和變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及其他制品。對(duì)于豆制品、鹵制品、奶制品等易變質(zhì)的食品要勤檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，妥善處理。

三、各經(jīng)營單位應(yīng)劃分專門的區(qū)域儲(chǔ)存商（食）品并定期檢查，做好檢查記錄，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的產(chǎn)品。商（食）品貯存場(chǎng)所禁止存放或使用有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏（凍）設(shè)備，必須貼有標(biāo)志并有明確的溫度標(biāo)識(shí)，冰柜應(yīng)保持干凈，按期清冰。食堂存放的生食品、半成品和熟食制品應(yīng)分柜存放。

四、食品倉庫應(yīng)健全出入庫登記制度。食品入庫時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，按入庫時(shí)間的先后分類存放。對(duì)票據(jù)不全、質(zhì)量存在隱患的產(chǎn)品不得采購和入庫。

五、食堂經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)菜品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。菜品加工前廚師（長(zhǎng)）應(yīng)檢查原材料是否洗凈漂清，并保證烹飪器具清潔衛(wèi)生，烹飪過程安全可靠，烹飪程序科學(xué)合理，菜品菜肴味色俱全，健康營養(yǎng)。

第三章 環(huán)境衛(wèi)生管理

認(rèn)真執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《食品安全管理制度》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合各經(jīng)營單位的具體情況，建立健全衛(wèi)生管理檢查制度，使衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度化，杜絕疾病傳染和食物中毒。

一、食堂衛(wèi)生管理

1、食堂工作人員必須持 “健康證”上崗并定期進(jìn)行健康檢查。食堂工作人員應(yīng)講求個(gè)人衛(wèi)生，要養(yǎng)成勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服的良好習(xí)慣。工作時(shí)要穿戴潔凈的工作衣帽及手套、口罩，不得吸煙、隨地吐痰。工作人員在患有痢疾、傷寒、皮膚病等傳染性疾病期間不得上崗，經(jīng)鎮(zhèn)級(jí)以上醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)證明病愈后方可復(fù)崗。

2、食堂后廚清潔應(yīng)設(shè)立保潔責(zé)任制。所有日常用餐具每天在清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放且生、熟食用砧板要分開。洗菜、洗肉、洗餐廚具的器皿要分開，不得混用或共用。爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要及時(shí)擦拭，確保干凈整潔。下水道要每日清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通并清除異味。定期清除衛(wèi)生死角，做好老鼠、蟑螂、蒼蠅等消殺工作。倉庫物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

3、菜品售賣區(qū)和就餐大廳天花板無污跡灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、燈具無明顯積塵； 墻面保持清潔，無明顯污痕，地面潔凈露出本色，無明顯塵土、無雜物、無油跡，垃圾污漬及時(shí)清理；桌椅擺放整齊，表面潔凈，露本色，無雜物、無油跡、無水跡，椅子干凈；餐具無灰塵，不銹鋼表面光亮，目視無指印、無油跡；窗臺(tái)無灰塵，無雜物，玻璃光亮無污漬。

4、食堂衛(wèi)生間內(nèi)目視墻壁干凈，便池等潔具潔凈無黃漬。天花板、墻角、墻面目視無灰塵無污漬；室內(nèi)無異味、臭味；地面無煙頭、紙屑、污漬、積水。

5、加強(qiáng)對(duì)新進(jìn)人員的愛衛(wèi)教育和培訓(xùn)，使其了解食堂保潔工作的一般程序和標(biāo)準(zhǔn)，充分認(rèn)識(shí)到清潔衛(wèi)生工作對(duì)食堂全局工作的重要性。

二、超市衛(wèi)生管理

1、從事食品售賣工作人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期接受食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎及其他傳染性疾病的人員，不得從事、接觸直接入口食品的銷售。工作人員應(yīng)注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，儀容儀表整潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。

2、食品陳放必須離墻、離地。不出售假冒偽劣、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

3、超市倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房?jī)?nèi)所需環(huán)境，防止食品霉變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源頭。

4、合理安排衛(wèi)生值日人員，保持超市經(jīng)營場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，勤打掃、常抹常拖，通道至少每日清掃、拖洗兩次，并采用適當(dāng)?shù)姆椒p少灰塵的飛揚(yáng)。保持超市內(nèi)地面、迎賓墊、扶手、柜臺(tái)、貨架、辦公用品等設(shè)施設(shè)備的干凈整潔。垃圾、廢棄物要裝袋后按要求放置指定的地點(diǎn)。食品包裝箱（盒）應(yīng)統(tǒng)一收集定點(diǎn)存放，不得隨意放置。

第四章 消防安全管理

一、消防器材、設(shè)施的管理與維護(hù)。消防報(bào)警設(shè)施、滅火器材的管理，負(fù)責(zé)定期檢查、試驗(yàn)和維護(hù)修理，確保性能良好，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào)處理。經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)志，標(biāo)志牌應(yīng)醒目易辨認(rèn)，保證消防通道通暢。

二、倉庫消防管理。倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。庫房中嚴(yán)禁使用明火，不得使用大功率電氣設(shè)備，嚴(yán)禁吸煙。

三、用電消防安全。凡安裝電氣設(shè)備、線路必須經(jīng)食堂超市管理辦公室同意后，由電工操作安裝，不得擅自私拉亂接電線。配電箱（柜）附近不得動(dòng)用明火，不得儲(chǔ)存雜物和堆碼商品，不得存放易燃易爆物品。

四、燃?xì)馐褂冒踩Ｈ細(xì)馐褂脝挝换騻€(gè)人定期對(duì)燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運(yùn)行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞立即采取報(bào)修和臨時(shí)有效防護(hù)措施，并及時(shí)上報(bào)食堂超市管理辦公室處理。

五、認(rèn)真開展消防安全自查自糾工作，加強(qiáng)對(duì)工作人員的消防知識(shí)的培訓(xùn)，牢固樹立“安全第一”的責(zé)任意識(shí)。

第五章 商（菜）品的價(jià)格核定與管理

一、各經(jīng)營單位所售商品或菜品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格公道，物有所值。各經(jīng)營單位不得有惡意競(jìng)爭(zhēng)的行為。嚴(yán)禁提供不安全、不衛(wèi)生、不健康的食品。

二、食堂經(jīng)營者應(yīng)于每周五14:00前將下周的菜譜及菜品定價(jià)以書面形式送至食堂超市管理辦公室備案，經(jīng)辦公室核準(zhǔn)后方可執(zhí)行，經(jīng)核定后食堂不可單方面隨意調(diào)動(dòng)。園區(qū)食堂飯菜價(jià)格不得高于同類企業(yè)的食堂飯菜價(jià)格。

三、超市經(jīng)營者每月至少一次將超市所售商品（包括庫存商品、貨架商品、促銷商品以及贈(zèng)品）的名稱、定價(jià)、保質(zhì)期等相關(guān)信息以書面形式送至食堂超市管理辦公室備查。超市商品價(jià)格不得高于周邊大型超市的平均售價(jià)。

第六章 服務(wù)質(zhì)量管理

各經(jīng)營單位要以提高服務(wù)質(zhì)量為中心，全面提升后勤服務(wù)水平，認(rèn)真履行園區(qū)后勤保障方面的職責(zé)，為廣大員工提供一個(gè)文明、和諧、舒心的餐飲場(chǎng)所。

一、各經(jīng)營單位工作人員應(yīng)熱愛本職，忠于職守，愛崗敬業(yè)，嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，盡心盡責(zé)做好服務(wù)工作。上班時(shí)應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，精力充沛，情緒飽滿，儀容儀表端莊整潔。

二、面向員工，主動(dòng)服務(wù)。樹立良好的服務(wù)意識(shí)，積極主動(dòng)地為職工服務(wù)，要秉承“誠信、高效、務(wù)實(shí)”的宗旨，提供優(yōu)良服務(wù)，做到熱情禮貌、微笑謙和。

三、遵章守紀(jì)，禮貌待人。規(guī)范工作行為，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)持禮貌服務(wù)，注意儀表舉止，推行文明用語，不說粗話和臟話。

四、要主動(dòng)收集廣大員工的意見和建議，及時(shí)分析服務(wù)質(zhì)量方面存在的問題，積極改進(jìn)工作。

五、為保證廣大員工的伙食質(zhì)量，滿足不同的消費(fèi)需求，食堂中晚餐菜品更新率不得低于70%，嚴(yán)禁提供剩菜剩飯。

第七章 罰則

一、食堂超市管理辦公室采用定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，明查與暗訪相結(jié)合的方式對(duì)經(jīng)營者的經(jīng)營行為、安全責(zé)任和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查和監(jiān)管，對(duì)違規(guī)行為實(shí)施處罰。

二、食堂超市管理辦公室于每周一組織相關(guān)人員對(duì)食堂、超市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和評(píng)分，對(duì)經(jīng)營單位存在的問題視具體情況予以口頭警告、下發(fā)整改通知書、罰款等處罰。經(jīng)營單位在接收處理意見后，應(yīng)立即著手解決存在的問題和不足，不得拖延或不予處理。

三、食堂超市管理辦公室工作人員徇私舞弊，未能嚴(yán)格公正地實(shí)施管理，將取消其管理人員資格，提交人力資源部處理。

第四篇：超市管理規(guī)定

超市管理制度

第一章 總則

第一條 范圍

1.本手冊(cè)將指導(dǎo)全體員工的一切工作及與工作有關(guān)的事項(xiàng)。

2．全體員工必須嚴(yán)格遵守本手冊(cè)內(nèi)容。

第二條 目的

本手冊(cè)旨在于通過良好的工作秩序及員工關(guān)系，確保超市經(jīng)營宗旨的實(shí)現(xiàn)。

第三條 生效與解釋

本手冊(cè)自公布之日起生效，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋。

第四條 補(bǔ)充與修訂

本手冊(cè)實(shí)施后，超市有權(quán)根據(jù)情況變化作必要的修改或補(bǔ)充，一旦作出修訂，以新修訂的條款為準(zhǔn)，超市會(huì)盡快告知全體員工。

第二章 員工行為規(guī)范

第五條 職業(yè)操守

一．員工守則

請(qǐng)您遵守超市的一切規(guī)章制度，維護(hù)超市秩序、信譽(yù)及形象，扮演好自己的職業(yè)角色，爭(zhēng)取成為合格的職業(yè)員工。

1.超市希望全體員工能忠勤職守、有責(zé)任感、團(tuán)結(jié)同志、和睦相處，能與超市同舟共濟(jì),與同事協(xié)同合作，并具有奉獻(xiàn)和敬業(yè)精神。

2.請(qǐng)您不泄露超市機(jī)密，不接受賄賂，不結(jié)黨營私。切勿利用職權(quán)或職務(wù)之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動(dòng)。

3.希望您服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽從指揮。領(lǐng)導(dǎo)在其職權(quán)范圍指派任務(wù)或履行職責(zé)，每一位員工均有服從或積極配合的義務(wù)，不敷衍塞責(zé)、陽奉陰為。如您對(duì)自己的職務(wù)或工作職責(zé)有不清楚或不滿意的地方，可想上一級(jí)主管反映；對(duì)于上級(jí)的指示，應(yīng)全力以赴，認(rèn)真執(zhí)行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴(yán)禁越級(jí)請(qǐng)示。

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二．行為準(zhǔn)則及日常工作

超市要求每個(gè)員工的行為準(zhǔn)則是：一切以顧客利益、超市信譽(yù)為第一需要。

1.按作息時(shí)間要求上下班，不得遲到、早退、曠工上、班時(shí)間不得購物,所有員工在考勤之后不得私自走出店門。

2.講究商業(yè)道德，保守商業(yè)秘密是每個(gè)員工應(yīng)盡的義務(wù)和職責(zé)。員工服務(wù)時(shí)應(yīng)做到主動(dòng)、熱情、耐心、周到，文明用語、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴(yán)禁與顧客爭(zhēng)吵、斗毆。

3員工上班必須統(tǒng)一著工作服，佩帶上崗證，挺胸站立，保持良好的精神狀態(tài)。不利于工作的話不講，不利于工作的事不做，嚴(yán)禁嘻笑打鬧、串崗聊天、吃零食、看書報(bào)、哼歌曲、、干私活、與熟人長(zhǎng)談。

4.員工上班時(shí)，主動(dòng)打掃店堂內(nèi)、外衛(wèi)生。員工進(jìn)店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存，5.員工有事，必須辦理好請(qǐng)假手續(xù)，回崗上班辦理銷假手續(xù)。

6.員工在店內(nèi)撿到物品或現(xiàn)金應(yīng)主動(dòng)交還失主或上交超市，不得占為已有，嚴(yán)禁監(jiān)守自盜，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自使用或未付款就帶走超市里的物品，不準(zhǔn)利用職務(wù)之便拉私人關(guān)系損害超市利益或謀取私利

7.上班時(shí)接待私人來訪、與親人長(zhǎng)談或接打電話要限時(shí)5分鐘以內(nèi)，如遇特殊情況需報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

8.員工一經(jīng)錄用，需工作滿12個(gè)月后方可辭職，未滿12個(gè)月者不予退還押金及發(fā)放工資及獎(jiǎng)金。

9.簽定合同的員工，必須繳納合同押金，并與甲方一起嚴(yán)格遵守合同條款,員工如果要辭職務(wù)必要提前15天提出書面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離職。如有一方違反合同，需承擔(dān)違約責(zé)任。

10.工資、獎(jiǎng)金各自保密，不得查詢或議論他人的待遇。

第三章 超市作息制度

第一條工作制度

1.按作息時(shí)間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。

2.上班時(shí)間不得辦理私事，不得擅自外出，應(yīng)堅(jiān)守崗位，不串崗聊天，禁止從事一切娛樂活動(dòng)（如玩手機(jī)或讀書、看報(bào)等）或與工作無關(guān)的活動(dòng)，因特殊原因外出或離崗，必須請(qǐng)假得到批準(zhǔn)后方可離開。3.接待顧客要文明大方，禮貌得體,不說粗話，講文明用語，如：您好、請(qǐng)稍等、您需要什么、請(qǐng)跟我來、請(qǐng)您走這邊、請(qǐng)慢走、歡迎您再來！

4.所有貨物上架應(yīng)做到擺放美觀、整潔、迅速，及時(shí)打掃衛(wèi)生，地面無雜物。

第二條遇有下列違反制度的情形，予以罰款：

（1）、遲到10分鐘以內(nèi)，罰2元/次；

（2）、遲到20分鐘以內(nèi)，罰5元/次；

（3）、遲到1小時(shí)以內(nèi)，扣除當(dāng)天工資；

（4）、無故曠工1次，扣除3天工資；

（5）、早退視同遲到；上班時(shí)間無故不在崗、串崗聊天，罰5元/次；

（6）、從事娛樂活動(dòng)和做與工作無關(guān)的事，罰5元/次；

（7）、不請(qǐng)假擅自離崗?fù)獬觯P10元/次；

（8）、不及時(shí)打掃衛(wèi)生或整理好所負(fù)責(zé)貨架，罰5元/次；

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（9）、頂撞顧客、說話粗魯、對(duì)顧客的提問不予理睬、有顧客來不主動(dòng)相迎、不主動(dòng)介紹商品等行為，罰5—10元/次；

（10）、值班人員不及時(shí)打掃公共衛(wèi)生，罰5元/次；不認(rèn)真履行值班員督查職責(zé)，罰5元/次。

（11）、嚴(yán)禁在店內(nèi)吃零食（包括自己帶來的），發(fā)現(xiàn)一次罰50元。

第三條請(qǐng)銷假制度

1.所有員工外出離崗必須當(dāng)面請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。遇到特殊情況不能當(dāng)面請(qǐng)假的，必須及時(shí)電話連系，得到許可后方可當(dāng)作準(zhǔn)假，否則視同曠工。周末和節(jié)假日不得請(qǐng)假。滿假后，必須及時(shí)到崗銷假，否則視為曠工。

2.請(qǐng)假天數(shù)每月不超過2天，超過規(guī)定天數(shù)的，按請(qǐng)假天數(shù)計(jì)算扣發(fā)基本工資。

第四條 工作人員崗位職責(zé)

一、理貨員崗位職責(zé)：

（一）職責(zé)

1、為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括微笑服務(wù)、禮貌用語、回答顧客咨詢、簡(jiǎn)單介紹商品的性能、為顧客提供購物籃。

2、保障商品的銷售，及時(shí)對(duì)端架、堆頭和貨架上的商品進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)。

3、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確地條形碼、正確地價(jià)格標(biāo)簽。

4、做好理貨陳列要求，力求達(dá)到整齊美觀豐滿的效果。

5、做好銷售區(qū)域的衛(wèi)生，保持購物通道的順暢，及時(shí)清除雜物。

6、進(jìn)行商品的現(xiàn)場(chǎng)促銷，以提高營業(yè)額。

7、控制商品損耗，對(duì)特殊商品進(jìn)行防盜處理，及時(shí)處理破包裝商品。

8、整理貨架庫存區(qū)和倉庫,做好庫存商品，標(biāo)識(shí)清楚,碼放整齊，規(guī)律有序。

9、做好商品的先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。

10、負(fù)責(zé)整理好退貨商品，并填寫相關(guān)單據(jù)。

11、具備防盜意識(shí)，對(duì)易丟失商品和可疑人員予以關(guān)注。

12、參加本店的周期性盤點(diǎn)。

（二）、理貨員的主要工作：補(bǔ)貨、理貨

（三）、商品的陳列要求

1、每個(gè)單品整潔、平展、無縐皺。

2、商品之間間隙緊湊,無裸露層板，滿陳列。

3、貨架前排商品呈80度—90度，豎直陳列，貨架前排商品與貨架邊齊平。

4、商品前后陳列無粘連，橫成排，豎成行。

5、大類商品縱向陳列，小類商品橫向陳列。

6、大類商品，按包裝特點(diǎn)，分布陳列，商品陳列，高低相近。

7、商品正面面向顧客，標(biāo)價(jià)齊全、正確。

8、貨架、通道內(nèi)干凈無雜物。

9、堆頭整潔，商品豐滿、醒目，pop宣傳到位，貨架存貨安全、整齊，高低適中。

10、商品先進(jìn)先出。

11、檢查標(biāo)價(jià)簽是否正確，包括促銷商品的價(jià)格檢查。

12、商品與標(biāo)價(jià)簽五對(duì)應(yīng)。

13、補(bǔ)完貨后及時(shí)清理空紙箱。

14、必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)有庫存、貨架上無貨的情況。

15、補(bǔ)貨時(shí)，不能影響通道暢通，不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放任何商品。

16、破損及折包商品及時(shí)處理。

17、理貨時(shí)，應(yīng)檢查商品條碼是否與標(biāo)價(jià)簽五對(duì)應(yīng)，貨物的正面是否面向顧客。

18、定期清理貨架衛(wèi)生及商品衛(wèi)生。

二、收銀員職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行顧客服務(wù)的原則和個(gè)人著裝標(biāo)準(zhǔn)。

2、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、微笑、主動(dòng)、禮貌地服務(wù)，回答顧客咨詢，主動(dòng)同顧客打招呼，堅(jiān)決杜絕一切與顧客爭(zhēng)執(zhí)的事件發(fā)生。

3、保持誠實(shí)的品質(zhì)，嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則，快速、準(zhǔn)確、安全地收取貨款，減少現(xiàn)金差異地發(fā)生。

4、負(fù)責(zé)所有商品的消磁工作，并協(xié)助防損檢查。

5、保證隨時(shí)有足夠的零錢找給顧客。

6、提高掃描的正確率和速度，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

7、熟悉收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、消磁板等設(shè)備的操作，能解決簡(jiǎn)單故障，隨時(shí)準(zhǔn)備好簡(jiǎn)單耗材。

8、營業(yè)結(jié)束和營業(yè)前，負(fù)責(zé)收銀臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生以及所管區(qū)域的商品陳列。

三、后臺(tái)操作員的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)店內(nèi)電腦系統(tǒng)的使用、維護(hù)和故障排除。

2、負(fù)責(zé)后臺(tái)電腦的故障處理、價(jià)格變更工作。

3、負(fù)責(zé)店內(nèi)各種報(bào)表的打印分發(fā)。

4、協(xié)助店內(nèi)的商品盤點(diǎn)。

5、負(fù)責(zé)每日營業(yè)款的收繳以及零錢的兌換。

四、防損員的崗位職責(zé)

1、保證店內(nèi)正常經(jīng)營秩序，確保人員、財(cái)產(chǎn)、商品設(shè)施的安全。

2、防止偷竊并對(duì)盜竊行為依照公司規(guī)定處置。

3、負(fù)責(zé)落實(shí)上級(jí)有關(guān)消防規(guī)定，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)消防負(fù)責(zé)人聯(lián)系，共同制定整改措施并報(bào)告店長(zhǎng)。

4、負(fù)責(zé)賣場(chǎng)消防設(shè)備的檢查完善，隨時(shí)保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)消防設(shè)施地檢查維護(hù)。

第四章 附則

本制度的制定、修改、解釋權(quán)屬廣西喜尚喜酒店管理有限公司人事行政部。

第五篇：超市水電管理規(guī)定

三毛集團(tuán)超市（商場(chǎng)）用電管理制度

提示：據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)公布的《商超行業(yè)節(jié)能情況調(diào)查報(bào)告》顯示，我國商場(chǎng)超市行業(yè)中存在著驚人的能源消耗。被調(diào)查的全國20家營業(yè)面積在8000平方米以上的大型綜合商場(chǎng)與超市，平均年用電量為145萬千瓦時(shí)，需支付總的用電費(fèi)用約為140萬元/年，占門店銷售總額的1.52%；在零售業(yè)凈利潤僅為零售額1%到2%左右的今天，以商業(yè)用電電費(fèi)每度一元計(jì)算，節(jié)約一度電的成本相當(dāng)于增加大約100元的零售額。電耗在商場(chǎng)超市的全部能耗中占有大量比重，主要用電設(shè)備有照明設(shè)備、中央空調(diào)、自動(dòng)扶梯及冰箱冷柜、電烘（烤）箱等其它用電設(shè)備，其中照明設(shè)備用電約占商場(chǎng)超市用電總量的40%—50%，空調(diào)用電約占25%—35%，自動(dòng)扶梯及冰箱冷柜、電烘（烤）箱等設(shè)備用電約占15%—25%。節(jié)電對(duì)于零售企業(yè)，尤其對(duì)于成規(guī)模的連鎖店來說更具吸引力，采取適合的節(jié)能降耗措施所能增加的零售額更是會(huì)成倍增長(zhǎng)。

為規(guī)范各門店的電效管理，降低不必要的損耗，減少營運(yùn)成 本，特制定本制度。1.室外照明管理

※ 廣場(chǎng)照明、門頭照明、樓體照明、廣告照明通稱室外照明；

※ 開關(guān)時(shí)間：夏季：19：30－22：00（營業(yè)）

冬季：18：00－22：00（營業(yè)）（特殊天氣、節(jié)日具體調(diào)整，具體安排）

2.室內(nèi)照明管理

※ 程序：7：50－8：00 開前廳、通道、上貨口照明;

8：00－10：00 開啟燈光總量的1／2；

10：00－12：30 全部開啟燈光；

12：30－16：30 開啟燈光總量的1／2；

16：30－21：00 全部開啟燈光；

21：00－營業(yè)結(jié)束 開啟1／2燈光；

※ 燈光的開啟實(shí)行專人管理，專項(xiàng)考核，店助、值班經(jīng)理

專管，月底檢討；

※ 建議電工或防損員專人管理。3.空調(diào)管理

※ 實(shí)行貨區(qū)位置負(fù)責(zé)制：清潔、管理、維護(hù)； ※ 實(shí)行冬、夏各3個(gè)月開啟，具體如下：

夏季：6、7、8月份，冬季：12、1、2月份；（具體時(shí)間、溫度靈活掌握）

開啟時(shí)段：商場(chǎng)：9：00－10：30開啟1／2；

10：30－12：30全部開啟

12：30－16：00 開啟1／2；

16：00－19：00全部開啟；

19：00－21：00開啟1／2

超市：8：00－09：30 開啟1／2；

9：30－12：30 全部開啟；

12：30－16：00 開啟1／2；

16：00－19：00全部開啟

19：00－22：00開啟1／2 4.電梯管理

※ 開場(chǎng)時(shí)間－9：00 開上行電梯 ※ 9：00－12：30

上、下行全開

※ 12：30－14：00 開上行電梯（具體情況靈活掌握）※ 14：00－21：00 上、下行全開

※ 21：00－21：30 開下行電梯 ※ 營業(yè)結(jié)束前10分鐘關(guān)閉全部電梯 5.電烤設(shè)備管理

※ 聯(lián)營電烤以聯(lián)營商戶電表為準(zhǔn)，注意用電規(guī)范及安全； ※ 自營電烤以制作批次管理，核算每次制作用電量及時(shí)間； 6.冷藏柜使用管理

※ 立風(fēng)柜實(shí)行營業(yè)時(shí)間開放銷售，非營業(yè)時(shí)間封閉夜簾（拉簾）設(shè)置溫度＋8℃；

※ 鮮肉柜實(shí)行營業(yè)時(shí)間展示銷售，非營業(yè)時(shí)間全封閉＋商品全封閉存儲(chǔ)管理，建議非營業(yè)時(shí)間撤柜停機(jī)管理最好（小店必須實(shí)行，大店逐步實(shí)行），設(shè)置溫度：-2－2℃

※ 配菜柜，生（涼）配設(shè)置溫度0－5℃；熟配設(shè)置溫度10－15℃。

※ 熱柜（干、濕）兩種，設(shè)置溫度40－45℃，（靈活使用）。7.冷凍柜使用管理

※ 超市島柜實(shí)行營業(yè)時(shí)間開放銷售，非營業(yè)時(shí)間封閉夜簾（拉簾）

※ 速凍食品、海鮮類：設(shè)置溫度≤-18℃； ※ 奶油冰淇淋類：設(shè)置溫度≤-22℃

※ 切記島柜的化霜周期，定期維護(hù)，防止冰堵；

8.冷庫使用管理

※ 分清冷藏冷凍庫的設(shè)置溫度及系統(tǒng)維護(hù) ※ 冷藏柜設(shè)置溫度：-1－5℃ ※ 冷凍柜設(shè)置溫度：-18－-22℃

※ 定期清理冷凝器灰塵，提高制冷效率； 9.風(fēng)幕機(jī)使用管理

※ 定期檢查線路，避免連電事故

※ 開閉時(shí)間隨現(xiàn)場(chǎng)營業(yè)時(shí)間開閉，春秋天氣可停用； 10.排煙設(shè)備管理

※ 定期清洗，定期維護(hù)；

※ 現(xiàn)場(chǎng)制作作業(yè)時(shí)必需啟動(dòng)使用； 11.信息系統(tǒng)使用管理

※ 注意服務(wù)器UPS 電源的使用維護(hù) ※ 注意晚間的關(guān)機(jī)；

資產(chǎn)管理部

2012.2.7

整改方案思考

1、商場(chǎng)超市用電能源浪費(fèi)癥狀分析

一、供輸電系統(tǒng)效率低

1、變壓器效率低：商場(chǎng)超市變壓器使用效率不高，特別是晚上變壓器幾乎空載運(yùn)行，造成變壓器自身損耗大，電壓變化率高；

2、供電線路損耗大：因商場(chǎng)超市用電設(shè)備多，供電線路分支多、長(zhǎng)，視在功率大，存在較大的集膚效應(yīng)損耗及熱阻線損，導(dǎo)致末端電壓降大，電能使用效率明顯下降，并存在一定的安全隱患；

3、電力品質(zhì)差：一些商場(chǎng)超市線路較混亂，動(dòng)力跟照明用電混合在一起，同時(shí)電子設(shè)備、電器、非線性及沖擊性用電設(shè)備較多，產(chǎn)生大量諧波電流，構(gòu)成了電力系統(tǒng)中電能質(zhì)量的主要污染，對(duì)用電設(shè)備造成不良影響，不僅會(huì)耗費(fèi)大量電能，甚至造成嚴(yán)重危害。

二、用電設(shè)備電能浪費(fèi)嚴(yán)重

1、照明用電：商場(chǎng)超市照明用電用電設(shè)備有電感式日光燈、電子式節(jié)能燈、T5燈具、金鹵燈等。a、照明設(shè)備大多是感性負(fù)載，功率因數(shù)多在0.5-0.8之間，存在大量的無功損耗；b、單相供電，線路中都存在著嚴(yán)重的三相不平衡，造成零序電流過大，電能損失增加。c、工作電壓會(huì)普遍高于額定值，不僅不能使照明燈具更有效的工作，反而導(dǎo)致設(shè)備發(fā)熱及過早損壞，降低燈具壽命。

2、空調(diào)用電：空調(diào)系統(tǒng)在設(shè)計(jì)選型時(shí)，大多預(yù)計(jì)留了20%左右的余量，但正常運(yùn)行時(shí)很少完全運(yùn)行在滿負(fù)荷狀態(tài)；另外，空調(diào)水循環(huán)系統(tǒng)實(shí)際運(yùn)行時(shí)處于最大設(shè)計(jì)固定流量下工作，不隨負(fù)荷變化而變化，無法達(dá)到主機(jī)、輔機(jī)和末端舒適溫度三者達(dá)到合理的動(dòng)態(tài)自動(dòng)調(diào)節(jié)，導(dǎo)致電能利用率低，電能浪費(fèi)嚴(yán)重。

3、其它設(shè)備用電：自動(dòng)扶梯及冰箱冷柜、電烘（烤）箱等用電設(shè)備中，由于設(shè)備本身的特性存在一定程度的空載，造成了電能的損耗。

三、節(jié)能意識(shí)不強(qiáng)，管理方式簡(jiǎn)單

為實(shí)現(xiàn)在“十一五”期間國內(nèi)單位GDP能耗降低20%左右的約束性目標(biāo)，目前，國家輿論工具不僅以立體、平面的傳播方式進(jìn)行全方位宣傳貫徹外，同時(shí)也利用相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)節(jié)能辦對(duì)企業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)或管理。但由于技術(shù)上沒有相應(yīng)得到跟進(jìn)與配套，企業(yè)依然不知道電能主

要消耗在什么地方，電能質(zhì)量有沒有被污染？不明白電能浪費(fèi)的漏洞在哪里，更不清楚改善的地方有哪些，如何改善？再加上對(duì)能源管理方式過于簡(jiǎn)單，使得多數(shù)企業(yè)只能從保障設(shè)備安全的角度對(duì)電能進(jìn)行管理，而沒從效率、成本和電氣設(shè)備使用壽命的角度，對(duì)電能進(jìn)行精益管理。如何管，怎么節(jié)？企業(yè)對(duì)此事依然感到迷茫。

2.商場(chǎng)超市一體化電效管理解決方案（題）

一．

1、.加強(qiáng)用電制度管理

2、能源效率審計(jì)；

3、節(jié)能改造方案設(shè)計(jì)；

4、制定投資方案；

5、節(jié)能及效益評(píng)估；

二。節(jié)能環(huán)保參考： 1.家樂福武漢光谷店：（1）生鮮區(qū)日光燈帶取消，采用傳統(tǒng)照明達(dá)同樣效果（2）回收冷凍冷藏設(shè)備熱水，用于生鮮加工和場(chǎng)地清洗（3）過渡季節(jié)使用室外低溫的空氣，避免過度使用空調(diào)機(jī)組（4）啟用可循環(huán)購物袋。2.麥德龍無錫惠山店：（1）增加熱回收、廢水回收系統(tǒng)（2）冷柜加設(shè)玻璃滑門（3）照明使用節(jié)能燈具（4）制作環(huán)保購物袋。

資產(chǎn)管理部

2012.2.7