第一篇：002領(lǐng)班主管崗位職責(zé)

甘霖餐飲有限公司------東方豪客

人力資源部2013管理制度-----002號

崗位職責(zé)

西餐主管崗位職責(zé)

1、做好店面經(jīng)理的助手，協(xié)助店經(jīng)理按質(zhì)、按量、按時完成各項指標(biāo)任務(wù)

2、發(fā)揮模范作用，對自己嚴格要求，對下屬進行嚴格的督導(dǎo)和訓(xùn)練，認真執(zhí)行各項規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范和操作規(guī)程

3、計劃組織餐廳員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和服務(wù)水平

4、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒等

5、主持班前會，安排落實每天的工作計劃，保持好餐廳整體衛(wèi)生清潔。熟悉菜盤、酒水牌，熟記并傳達餐廳每日急推和估清品種，了解當(dāng)日VIP客戶接待情況

6、開餐前對全店準(zhǔn)備工作的檢查，餐后收餐情況的督查

7、負責(zé)餐中各項工作流程的現(xiàn)場指導(dǎo)、人員安排，現(xiàn)場指揮調(diào)配以及客訴處理并記錄

8、餐廳設(shè)施設(shè)備的檢查維護，做好安全和節(jié)能降耗工作

9、負責(zé)餐具及其他物資用品的日常管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息及客戶反饋信息，及時報告店經(jīng)理并通知到相關(guān)部門及時調(diào)整

10、負責(zé)對餐廳領(lǐng)班工作的指導(dǎo)培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)問題及時與店長溝通

西餐領(lǐng)班的崗位職責(zé)

1、在餐廳主管的領(lǐng)導(dǎo)下，對店經(jīng)理負責(zé)。負責(zé)檢查落實本班組各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況

2、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查本班組員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，及時、如實向主管、經(jīng)理反映班組情況、匯報各員工的工作表現(xiàn)

3、做好各班此物品、單據(jù)等的交接工作

4、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量

5、加強公關(guān)銷售意識，協(xié)調(diào)溝通，樹立本班組良好形象，熟悉一定的客戶資料

6、熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助主管、經(jīng)理增強員工企業(yè)凝聚力

7、做好每位員工的考勤排休工作，如有特殊情況及時匯報主管、經(jīng)理

8、每周開展班務(wù)會，聽取服務(wù)員的工作匯報，及時總結(jié)，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的改進意見，上報主管、經(jīng)理。

2013年9月1日

第二篇：主管領(lǐng)班崗位職責(zé)

客房部主管崗位職責(zé)

負責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求，并負責(zé)客房物品的管理，協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修項目。［工作內(nèi)容］：

1、每天安排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配好人員使用。檢查儀表儀容。

2、每天仔細檢查抽查客房保證清潔質(zhì)量及物品補充、擺放達到要求、設(shè)施情況良好。

3、客房主管每天早上召開客房人員例會。

4、巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患。

5、發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備有故障，及時聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量。

6、配合值班經(jīng)理妥善處理客人的投訴，努力滿足客人的要求。

7、制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作。

8、負責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運營標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)。

9、做好棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。10、11、做好每月盤點及預(yù)算并制定用品申購計劃。完成盤點明細表和物品申購表。

督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)。

12、負責(zé)樓層總鑰匙和對講機收發(fā)和保管。

13、負責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。指導(dǎo)客房服務(wù)員、安全使用和稀釋。14、15、16、17、18、聯(lián)系和安排水箱清潔和滅蟲除害工作。

關(guān)心員工，及時將員工的要求和想法反映給經(jīng)理。

寫好每天的工作報告與做好交接工作。

做好每月的培訓(xùn)計劃和實施，完成員工的每月質(zhì)量考核評估，并做好記錄。完成上級指派的其他任務(wù)。

客房部領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、做好班前準(zhǔn)備工作，接受客房部經(jīng)理工作調(diào)配。

2、檢查服務(wù)員的儀容儀表、行為規(guī)范、出勤情況。

3、合理安排工作任務(wù)，分配每人負責(zé)整理和清掃的客房，傳達上級工作指令。

4、通知VIP及有特殊要求的房間。

5、檢查督導(dǎo)服務(wù)員按程序標(biāo)準(zhǔn)和工作程序提供各項客房服務(wù)。

6、保管樓層萬能鑰匙，按規(guī)定簽發(fā)簽收。

7、按照清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查所有的走客房、貴賓房和空房，檢查一定數(shù)量的普通住客房、待修房，使清潔水準(zhǔn)、物品配備規(guī)格、設(shè)備完好狀況均符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

8、檢查樓層公共區(qū)域、工作間、防火通道的衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況。

9、隨時檢查、督導(dǎo)員工清除地毯、墻紙的污跡。

10、布置、檢查細致衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生的執(zhí)行情況。

11、接受并處理一般客人的投訴，將不能處理的問題及時匯報上級，并做好投訴記錄。

12、檢查各類報修及維修情況。

13、記錄DND、NL、SO房，正確做出處理，以免意外發(fā)生與逃帳。

14、控制好各種用品的發(fā)放、領(lǐng)取。并保證酒水等無損溢、無過期情況發(fā)生。

15、負責(zé)樓層各類物品、床單、巾類的控制。

16、填寫物品丟失、損壞報告,樓層督導(dǎo)工作單和服務(wù)員月工作量統(tǒng)計。

17、督導(dǎo)新員工以及在崗員工的培訓(xùn)。

18、督導(dǎo)員工對服務(wù)車、清潔工具、設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。

19、負責(zé)安全檢查。

20、貫徹、執(zhí)行客房部的規(guī)章制度。

21、及時處理各種突發(fā)事件，并提出今后的改進意見。

22、處理客人的委托代辦事項。

23、定期向上級提出合理化建議。

24、按照部門的臨時性指令安排工作。

25、負責(zé)月盤點客房小酒吧飲料帳簿,客房小酒吧月盤存表,客房消耗品月 盤存表。

26、定期對下屬員工績效評估及有關(guān)培訓(xùn)。客房房務(wù)中心崗位職責(zé)

崗位職責(zé)

擔(dān)當(dāng)著接受信息及發(fā)出信息的協(xié)調(diào)溝通工作，向客人提供服務(wù)信息及向內(nèi)部提供管理信息

工作內(nèi)容

按時上下班，工作時衣著整潔，容光煥發(fā)，穿好工整的制服，佩戴工號牌

積極協(xié)助并支持上級的工作

服從領(lǐng)導(dǎo)分配，對上級交給的任務(wù)要認真完成并及時回復(fù)

要經(jīng)常向部門領(lǐng)班主管經(jīng)理匯報日常工作中的問題

對人要有禮貌，習(xí)慣使用禮貌用語

要經(jīng)常保持房務(wù)中心的環(huán)境整潔

要完全了解酒店各項管理規(guī)定，并能嚴格遵守

對每個班次的交接班要清楚，認真

要確保辦公室用品的使用，并能嚴格控制，避免浪費 10 對鑰匙的管理要認真負責(zé)，交接清楚，記錄明確 11 要確保辦公室的工作秩序

保證檔案文件保管有條理，做到文件的存放心里有說

對考勤工作要嚴肅認真，按規(guī)定做好每天的記錄，并及時匯報考勤中的情況

時常要與其他部門保持工作聯(lián)系，因此必須要有禮貌及有技巧的得到別人的合作

要有禮貌接好每一個電話，并做好記錄，及時傳達

要避免浪費時間的閑談及沒有理由長時間的脫崗

做好文件收發(fā)工作，并做好記錄

準(zhǔn)確無誤的更改房間電腦狀況，按時將房間狀況報告給前臺

不要與來訪客人，同事或其他人談?wù)搩?nèi)部的事情，不要傳播流言，注意謹言

不要利用工作之便做私人事情

要對所有的人保持友善的態(tài)度，但必須保持工作的謹慎態(tài)度

對業(yè)務(wù)知識要不斷的學(xué)習(xí)豐富自己，不斷的完善改進工作方法

第三篇：主管領(lǐng)班崗位職責(zé)

百會龍港崗位職責(zé)

主管崗位職責(zé)（試行）

崗位職責(zé)：

1、安排會所員工對客服務(wù)活動。

2、保證服務(wù)的滿意率及各項設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

3、負責(zé)對領(lǐng)班員工的業(yè)績進行評估與考核,考勤統(tǒng)計，提成統(tǒng)計等，并在每月三號之前交人事部.4、調(diào)查并處理涉及本班組工作的客人投訴及員工意見，并將有關(guān)信息報部門經(jīng)理。

5、根據(jù)市場調(diào)研，擬定本區(qū)域每月的促銷計劃，并呈報經(jīng)理批復(fù)。

6、按時完成部門下達的各項指令。

工作內(nèi)容

1、擬定本區(qū)域員工班次表并報經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、每天必須組織部門員工進行班前、班后會，并對會議內(nèi)容進行詳細記錄。人事部將每半月進行

會議記錄的檢查，檢查結(jié)果與主管崗位津貼掛鉤。

3、制定設(shè)備設(shè)施檢修、衛(wèi)生保養(yǎng)計劃，設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。并認真做好記錄，每月不得低于

十次檢修記錄。

4、做好各類客用品及備件采購計劃。

5、編制員工培訓(xùn)計劃，提高員工整體業(yè)務(wù)水平。

6、制定本區(qū)域的經(jīng)營計劃，與賓客建立良好關(guān)系，確保經(jīng)營指標(biāo)的完成。并做好客戶檔案，報營

銷部經(jīng)理留存。

7、每天檢查會所衛(wèi)生狀況，是否達標(biāo)。并做好詳細的檢查記錄與獎罰記錄。

8、參加經(jīng)理主持的一周工作指令會、經(jīng)營促銷會、服務(wù)質(zhì)量分析會。

9、主持本區(qū)域的領(lǐng)班工作會議、每月員工總結(jié)會、培訓(xùn)會及促銷計劃會。

10、撰寫每周、月工作總結(jié)及下周、月工作計劃匯報至經(jīng)理。

11、注意收集賓客意見及員工建議，并以書面形式報經(jīng)理。

12、做好本區(qū)域與其他部門協(xié)調(diào)，確保各項工作順利進行。

領(lǐng)班崗位職責(zé)（試行）

崗位職責(zé)

1、主持班前會，進行上崗前檢查，傳達有關(guān)工作指令、經(jīng)營情況，分派員工工作任務(wù)。

2、檢查會所服務(wù)員對客服務(wù)工作狀況，保證服務(wù)水平和質(zhì)量。

3、檢查會所域設(shè)備衛(wèi)生、消毒池（箱）、消毒液含量，確保各項衛(wèi)生達標(biāo)。并做好記錄與獎罰記錄。

4、按部門培訓(xùn)計劃定期對員工進行培訓(xùn)。

5、每月按計劃提出物品采購申請，確保各類物品的庫存量。

6、認真做好對客服務(wù)記錄與統(tǒng)計，建立賓客檔案。上級主管。

7、做好每日統(tǒng)計及營業(yè)日報表。

8、督導(dǎo)員工做好下班后的收尾工作。

工作內(nèi)容

1、提前15分鐘到崗，查閱部門交接班記錄，處理有關(guān)遺留事宜。

2、主持每日班前會，布置本班次需注意事項，分配當(dāng)班員工工作任務(wù)。

3、檢查營業(yè)點衛(wèi)生狀況及各類用品、用具準(zhǔn)備情況，確保對客服務(wù)質(zhì)量。

4、隨時調(diào)配員工，保證客人在本區(qū)域內(nèi)處處得到服務(wù)。

5、與各類客人建立良好的關(guān)系，鞏固客源市場。

6、檢查員工在崗工作狀態(tài)和服務(wù)程度。

7、準(zhǔn)確地記錄本班次未盡事宜，移交下一班次。

貴陽龍港百會會所人事部擬定

第四篇：各部門領(lǐng)班、主管崗位職責(zé)

總經(jīng)理秘書

〈上下級關(guān)系〉

直接上級：總經(jīng)理、副總經(jīng)理 〈崗位職責(zé)〉

1、負責(zé)有關(guān)酒店業(yè)務(wù)資料、同行業(yè)和市場信息的收集、分析、研究，供總經(jīng)理參考。

2、負責(zé)處理來往信函、電傳、電報、并及時上傳下達；接聽電話并做留言記錄；及時、準(zhǔn)確收發(fā)總經(jīng)理室行文。

3、負責(zé)公文、資料的分類整理，并及時送總經(jīng)理審閱。

4、向部門經(jīng)理和其他管理人員傳達總經(jīng)理召開的有關(guān)會議精神和指示。

5、制訂工作備忘錄，及時提醒總經(jīng)理安排議事日程。

6、為總經(jīng)理出差、休假辦理預(yù)訂機票、車票、訂房等具體事宜。

7、完成總經(jīng)理交辦的行政事務(wù)工作。〈素質(zhì)要求〉

具有大專以上或同等學(xué)歷。掌握中文專業(yè)和旅游企業(yè)管理的基礎(chǔ)知識，懂得企業(yè)管理、公共關(guān)系和行為科學(xué)的基礎(chǔ)知識；能用英語進行一般會話，閱讀一般函電、資料。有扎實、嚴謹?shù)奈淖直磉_能力和較強的口頭表達能力。具有3年以上的酒店工作經(jīng)歷。

人力資源部

（一）人事主管、招聘主管

直接上級：人力資源部經(jīng)理 直接下級：人事干事、勞資干事 〈崗位職責(zé)〉

1、協(xié)助人力資源部經(jīng)理招聘、錄用新員工以及擬定各項人事勞動管理制度。

2、負責(zé)對調(diào)入人員入店手續(xù)的辦理。

3、協(xié)助完成酒店崗位定員定編方案的實施，并積極提出酒店人員調(diào)整建議。

4、承辦酒店員工內(nèi)部調(diào)動工作，根據(jù)變動及時登記、調(diào)整相應(yīng)的人事資料。

5、負責(zé)對酒店領(lǐng)班以上管理人員進行考核。

6、承辦酒店管理人員的任免呈報工作。

7、具體負責(zé)酒店優(yōu)秀員工的評選工作。

8、組織員工簽定勞動合同。

9、起草、修改以人力資源部名義發(fā)出的請示報告、通知通報等。

10、負責(zé)與各定點旅游學(xué)校保持定期聯(lián)系。

11、根據(jù)國家有關(guān)政策和酒店規(guī)定辦理員工勞動保險業(yè)務(wù)。

12、負責(zé)酒店勞資統(tǒng)計報表的填寫和報送工作。

13、協(xié)助組織員工勞動合同的簽訂、簽證。

14、根據(jù)國家政策規(guī)定，負責(zé)員工檔案工資的評定及新招員工的轉(zhuǎn)正定級。

15、負責(zé)酒店各類專業(yè)技術(shù)人員的職稱評定和技術(shù)工人技術(shù)等級的考核評定工作。

16、完成人力資源部經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。

（二）勞資干事

直接上級：人事主管 〈崗位職責(zé)〉

1、負責(zé)審核、統(tǒng)計酒店員工考勤、辦理考勤卡，并檢查考勤機的運轉(zhuǎn)情況（放培訓(xùn)質(zhì)檢主管）。

2、負責(zé)酒店員工每月工資、獎金的核發(fā)（放總經(jīng)理秘書）。

3、承辦酒店人員資料、考勤情況等的電腦輸入工作，保證各類數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無誤。（放至培訓(xùn)、質(zhì)檢）

4、辦理員工離店手續(xù)（放至培訓(xùn)、質(zhì)檢）。

5、負責(zé)酒店員工名牌的制作和發(fā)放工作。（放至培訓(xùn)、質(zhì)檢）

（三）培訓(xùn)、質(zhì)檢主管

直接上級：人力資源部經(jīng)理 直接下級：培訓(xùn)教師、質(zhì)檢員 〈崗位職責(zé)〉

1、協(xié)助人力資源部經(jīng)理負責(zé)新員工的崗前培訓(xùn)，并做好考核評估工作，提出部門分配建議。

2、根據(jù)酒店實際情況和總經(jīng)理指示，組織實施管理人員提職培訓(xùn)、管理知識培訓(xùn)、外語培訓(xùn)、老員工在崗培訓(xùn)、下崗員工的再培訓(xùn)及有針對性的經(jīng)營管理專題培訓(xùn)。

4、組織召開部門培訓(xùn)員、部門兼職質(zhì)檢員會議，并檢查督導(dǎo)酒店各部門員工在崗及轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)情況。

5、協(xié)助人力資源部經(jīng)理制定各種培訓(xùn)政策、培訓(xùn)計劃，編寫培訓(xùn)教材。

6、負責(zé)組織安排外來人員代培工作。

8、負責(zé)組織酒店的外語等級考核。

9、協(xié)助人力資源部經(jīng)理外聘教師和專家來店授課或現(xiàn)場指導(dǎo)工作。

10、帶領(lǐng)質(zhì)檢員按不同班次，對酒店所有部門進行巡回督導(dǎo)，并定期組織各類專項檢查。

12、對重大投訴和問題，進行追蹤調(diào)查并將結(jié)果形成書面材料，呈報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

13、對培訓(xùn)教師和質(zhì)檢員工作進行考核和評估，并提出獎懲意見。

14、完成人力資源部經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。

前廳接待

（一）主管

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：經(jīng)理 直接下級：領(lǐng)班

〈崗位職責(zé)〉

1、向房務(wù)部經(jīng)理負責(zé)，負責(zé)接待部日常管理工作，以身作則并保證接待部全體員工認真執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。

2、制訂、修改、完善管理程序和工作程序。

3、制訂本崗位的培訓(xùn)計劃，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和政治素質(zhì)，樹立為賓客服務(wù)的良好職業(yè)道德。

4、負責(zé)收集員工在工作中的各種案例，負責(zé)將客人的各種對酒店服務(wù)及設(shè)施的意見反饋至部門。

5、負責(zé)檢查和控制總臺的服務(wù)質(zhì)量。

6、與客房中心保持密切聯(lián)系，確保客人訂房要求得到滿足和最大限度地提高客房的使用率。

7、與市場銷售、團隊聯(lián)絡(luò)、宴會預(yù)訂等有關(guān)部門聯(lián)系，確保團體、大型會議客人的各項要求盡快得到落實。

8、與財務(wù)部的有關(guān)班組密切聯(lián)系，確保住店客人的賬單準(zhǔn)確無誤。

9、負責(zé)對員工的業(yè)績進行評估與考核。

10、做好服務(wù)用品的領(lǐng)用工作。

11、負責(zé)對客房鑰匙的制作和管理、監(jiān)督工作。

12、按時完成部門下達的其他各項指令。

（二）領(lǐng)班：

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主管 直接下級：接待員

〈崗位職責(zé)〉

1、負責(zé)分派本組員工的具體工作。

2、負責(zé)本組員工的考勤考核和評估。

3、負責(zé)對跟班的新員工進行現(xiàn)場指導(dǎo)。

4、處理當(dāng)班員工在開房工作中不能解決的問題，并向上級匯報。

5、負責(zé)檢查本組員工的服務(wù)質(zhì)量以及儀表儀容。

6、檢查當(dāng)班員工辦理的客人登記資料及輸入情況。

7、主持班組之間的交班會。

8、檢查當(dāng)日抵店團隊的排房及有關(guān)訂房要求落實情況并簽名。

9、及時核對公安機關(guān)簽發(fā)的各類協(xié)查通報并負責(zé)將有關(guān)信息輸入電腦。

10、督促當(dāng)班員工履行衛(wèi)生值日工作，確保環(huán)境整潔。

11、做好當(dāng)日預(yù)訂未到店的客人信息反饋工作。

禮賓部

（一）領(lǐng)班

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主廳主管 直接下級：禮賓員

〈崗位職責(zé)〉

1、每星期組織和主持禮賓部全體人員例會。

2、督導(dǎo)下屬的日常工作，確保抵、離店客人得到及時的關(guān)注和幫助。

3、迅速、禮貌地回答客人提問，妥善處理客人有關(guān)禮賓部的投訴。

4、檢查下屬的儀容儀表、行為舉止、禮節(jié)禮貌及在崗情況。

5、安排班次，分配工作任務(wù)并負責(zé)其考勤。

6、協(xié)調(diào)、溝通與市場營銷部、客房部、保安部等有關(guān)部門的關(guān)系。

7、處理酒店門前的車輛行駛并加強對出租車的監(jiān)督。

8、保證大廳內(nèi)和酒店門前的清潔，保證活動通知牌和其它置于大廳內(nèi)的告示牌符合要求。

房務(wù)中心

（一）、領(lǐng)班

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：樓層主管 直接下級：話務(wù)員

〈崗位職責(zé)〉

1、掌握酒店客房入住狀態(tài)及客人情況，提醒員工特別注意對VIP的服務(wù)。

2、調(diào)查、處理有關(guān)總機的客人投訴。

3、負責(zé)本部位員工的排班和考勤。

4、檢查下屬儀容儀表、禮貌用語、工作程序及機房制度執(zhí)行情況。

5、協(xié)調(diào)、溝通與酒店有關(guān)部門的關(guān)系，確保通訊系統(tǒng)的正常運行。

6、負責(zé)本部位員工培訓(xùn)，定期對員工進行考核、評估，并加強職業(yè)道德、禮貌待人教育。

7、編制、更新《酒店內(nèi)部常用電話號碼表》及有關(guān)問詢知識手冊。

8、隨時注意觀察并培訓(xùn)下屬如何處理緊急通信故障。

9、認真觀察、總結(jié)工作中存在的問題并及時解決。

10、督促、檢查本部位各種表格、文件的清理存檔。

11、完成上級交給的其它工作任務(wù)。

（二）樓層主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：客房部經(jīng)理 直接下級：樓層領(lǐng)班

<崗位職責(zé)>

1、交接班、掌握客情，了解房間狀態(tài)及當(dāng)日預(yù)定，合理安排員工工作任務(wù)。查看交接班日志，及時處理、落實交接班中記錄的問題。

2、參加部門例會，落實會議內(nèi)容，組織員工班前會，做好上傳下達工作，并檢查儀容儀表，行為規(guī)范等。

3、巡視、督導(dǎo)檢查員工的各項工作，做好在崗位培訓(xùn)，提高員工的工作技能技巧，并對員工進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲。

4、負責(zé)班組財產(chǎn)管理，督促易耗品的控制以及班組設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)與正常運轉(zhuǎn)。

5、關(guān)心員工的思想、工作、生活情況，了解員工的思想情緒，處理好員工內(nèi)部關(guān)系，做好員工工作的正面引導(dǎo)、激勵，重大問題及時匯報經(jīng)理。

6、做好部門內(nèi)部之間以及與其他部門的溝通，協(xié)調(diào)合作。

7、處理客人的投訴，填寫投訴處理報告并及時向上級匯報請示。

8、抽查客房衛(wèi)生，對當(dāng)天在店（預(yù)定）的所有常客、VIP客人房必須進行檢查并填寫工作報告，嚴格控制“OOO”房的數(shù)量及原因跟蹤落實。

9、每天應(yīng)主動拜訪客人，了解客人對酒店服務(wù)、衛(wèi)生等滿意情況以及客人的需求，以便提供針對性服務(wù)并填寫拜訪記錄。

10、接受經(jīng)理布置的額外任務(wù)，并迅速處理。受理員工合理建議,對工作提出合理化建議,匯總賓客意見，及時向經(jīng)理匯報。

11、負責(zé)部門所有計劃性工作（培訓(xùn)、計劃衛(wèi)生、易耗品控制，設(shè)施設(shè)備檢查等）的制訂、實施、檢查。

12、負責(zé)部門所有VIP客人及重大會議活動的準(zhǔn)備和接待工作，帶領(lǐng)下屬員工培養(yǎng)忠誠顧客，并做好個性化服務(wù)，主動拜訪客人，了解工作情況，培養(yǎng)忠誠顧客。

13、針對部門工作，總結(jié)樓層工作并制定工作計劃，上報部門經(jīng)理。

14、填寫每天工作報告，做好交接班。

（三）樓層領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：樓層主管 直接下級：樓層服務(wù)員

<崗位職責(zé)> 儀容儀表檢查及上級指令，領(lǐng)取區(qū)域樓層房態(tài)表、鑰匙、常客及VIP資料、房間催款單、部門發(fā)放的通知物品及手機并簽名。

2、到樓層檢查與晚班交接房態(tài)、區(qū)域萬能磁卡鑰匙，檢查樓層公共衛(wèi)生，核對 樓層房態(tài)并檢查房控系統(tǒng)工作是否正常，查看區(qū)域交接班記錄，酒水記錄。

3、了解樓層客情動態(tài)、布草物品儲備，根據(jù)區(qū)域各樓層住客情況，安排衛(wèi)生班做房順序及協(xié)調(diào)樓面工作。落實布置當(dāng)日計劃衛(wèi)生。4、9：00AM參加部門例會，記錄上級傳達精神、指令，并匯報區(qū)域內(nèi)工作情況。向區(qū)域內(nèi)員工傳達部門例會精神并落實工作指令，督查區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生班工作 規(guī)范程序，發(fā)現(xiàn)問題及時督導(dǎo)改正。

5、負責(zé)區(qū)域內(nèi)設(shè)備、設(shè)施檢查，發(fā)現(xiàn)有損壞及時報修，并隨時檢查了衛(wèi)生班所維修項目。

6、為賓客提供禮貌、快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，了解區(qū)域內(nèi)VIP客人（包括預(yù)定）及1、7：50AM前著裝整齊到客房部辦公室簽到，了解區(qū)域樓層工作安排，接受 住客特殊要求等情況，協(xié)助衛(wèi)生班做好區(qū)域內(nèi)的會議服務(wù)，處理日常賓客投訴 和其他日常工作。仔細檢查區(qū)域內(nèi)所有房間，并及時報空房到客務(wù)中心。

7、不定時來回巡視樓層，督查報架報紙配備，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時報告。

8、在規(guī)定時間（30分鐘）內(nèi)就餐。

9、負責(zé)檢查區(qū)域布草、物品擺放及管理，檢查酒水、瓷器庫存數(shù)量。

10、每周召集樓層區(qū)域員工開會一至兩次，總結(jié)當(dāng)周工作，傳達上級指令及工作完成情況，向上級反映員工的思想動態(tài)，協(xié)助上級做好員工思想工作。

11、檢查衛(wèi)生班工作、交接班記錄、布草車、布草及各種清潔工具整理歸位情況。督查酒水卡，并布置下周工作及改進措施。杯具卡的填寫每月月底協(xié)助洗衣房布草月結(jié)。

12、安排督導(dǎo)付班工作，完成上級交給的各項工作任務(wù)，下班前仔細檢查房控系統(tǒng)房態(tài)與實際房態(tài)是否相符。

13、下班前將領(lǐng)班查房工作表、區(qū)域萬能卡、鑰匙及手機交客房部辦公室并簽名、簽離。

美食匯

主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐飲部經(jīng)理 直接下級：餐廳領(lǐng)班 <崗位職責(zé)>

1、每日參加餐飲部例會，通報當(dāng)日的接待重點、餐廳要求，同時指出上一天的不足之處；

2、視餐廳營業(yè)情況合理安排班次，了解客人需求，督導(dǎo)整個餐廳日常工作，協(xié)調(diào)員工服務(wù)。

3、協(xié)調(diào)各廚房，完成每周或每日廚師長推選，并通知服務(wù)員。

4、接受餐飲部經(jīng)理指派的任務(wù)，完成本餐廳的各項營業(yè)指標(biāo)，重要活動和接待任務(wù)現(xiàn)場協(xié)調(diào)服務(wù)。

5、要督導(dǎo)執(zhí)行酒店的餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及工作程序。

6、處理客人的投訴，并將客人對食品的意見反饋廚師長，及時發(fā)現(xiàn)及時改進。

7、嚴格管理餐廳的設(shè)備、物資、用具，并對成本進行控制，執(zhí)行并完成餐廳的毛利率。

8、負責(zé)安排員工的培訓(xùn)工作，把員工的服務(wù)技能、服務(wù)意識、賓客意識列為培訓(xùn)重點。

9、控制低值易耗品，檢查餐具、用具的清潔衛(wèi)生及有無破損，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生和各種設(shè)施、設(shè)備的完好使用。

10、協(xié)調(diào)并保證與其它部門的合作，注意與客人、領(lǐng)班、員工進行溝通。

11、收集餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況資料，做好當(dāng)月經(jīng)營與服務(wù)總結(jié)、獎金評比、下月工作計劃并及時報告餐飲部經(jīng)理。

領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐廳主管 直接下級：咨客、服務(wù)員 <崗位職責(zé)>

1、做餐廳服務(wù)人員帶頭人及督導(dǎo)員，嚴格要求自己，以身作則，及時了解當(dāng)天分配的工作任務(wù)，并帶領(lǐng)服務(wù)員按質(zhì)、按量、按時完成每天對客服務(wù)。

2、餐前檢查餐廳布置、擺臺是否符合標(biāo)準(zhǔn)，本班組人員是否做好各項準(zhǔn)備工作，餐廳清潔衛(wèi)生是否達標(biāo)，餐具用具是否無破損、干凈、服務(wù)臺內(nèi)餐具、用具是否補齊。

3、根據(jù)預(yù)定要求及客人特殊要求督促指揮宴會擺臺，如有重要宴會及賓客，要親自進行服務(wù)。

4、了解當(dāng)日廚房供應(yīng)情況及廚師長推薦內(nèi)容，與備餐間協(xié)調(diào)合作。

5、營業(yè)時間內(nèi)督導(dǎo)本班組員工按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)。

6、掌握營業(yè)中服務(wù)區(qū)域客人用餐情況，及時回答客人問題，適當(dāng)處理客人投訴。

7、營業(yè)結(jié)束后，檢查餐廳擺臺情況，并做好交接班工作。

8、對本班組員工進行績效評估，上報餐廳經(jīng)理并提出獎懲建議。

9、精通服務(wù)技巧，對下屬耐心幫助，帶領(lǐng)員工努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技術(shù)，成為下屬員工的效仿者。

三、大堂吧

主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐飲部經(jīng)理 直接下級：領(lǐng)班 <崗位職責(zé)>

1、每日參加餐飲部例會，并在班前會上，布置任務(wù)，下達指示，保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、確保大堂吧氛圍的美觀、高雅、安全，并督導(dǎo)各項店紀(jì)店規(guī)的落實。

3、督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作，合理安排員工班次。

4、營業(yè)高峰時要參與對客服務(wù)，同時了解客人的滿意度。

5、定期對本酒吧員工進行效績評估，鼓勵員工上進。

6、負責(zé)本部門工具、用具及所有硬件設(shè)施的維護保養(yǎng)和更新。

7、密切配合其它相關(guān)部門，督導(dǎo)員工為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、制定并組織實施酒水部的安全、衛(wèi)生、酒水控制等各項規(guī)章制度，根據(jù)各酒吧的特點和要求，制定各酒吧的銷售品種及銷售價格。

9、熟悉酒水的來源、品牌及規(guī)格，控制酒水的進貨、領(lǐng)取、保管和銷售，與采購部密切聯(lián)系，掌握整個酒水庫存狀態(tài)，并嚴格控制整個酒水部的成本。

10、設(shè)計酒水飲料單，制定各種標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒的配方及調(diào)制方法，控制酒水出品的分量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗，降低成本。

11、制定各種酒水的服務(wù)方法，及各酒吧的工作規(guī)范。

12、合理安排班次，督導(dǎo)酒水部的日常工作，對重要的宴會、酒會親自指揮、布置和督促。

13、與各餐廳經(jīng)理合作處理客人對飲料的投訴，并主動征詢客人的意見和建議。

14、建議并組織與酒商定期舉辦酒水促銷活動，促進飲食的銷售。

15、負責(zé)各酒吧的設(shè)備、用具和財產(chǎn)的定期清點并作維修保養(yǎng)和更新。

16、及時將本部門的銷售狀況及特別事件上報餐飲部經(jīng)理、經(jīng)理助理。

領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：主管 直接下級：大堂吧服務(wù)員 <崗位職責(zé)>

1、協(xié)助大堂吧主管督導(dǎo)服務(wù)員的工作，保證向客人提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2、控制酒吧正常經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)問題及時解決并向當(dāng)班主管匯報。

3、掌握大堂吧區(qū)域客人狀況，妥善處理客人投訴，及時回答客人提出的問題，與客人建立良好的關(guān)系。

4、營業(yè)結(jié)束后，負責(zé)檢查吧臺，保證大堂吧的整潔、美觀、安全，并做好各項收尾工作。

5、定期對員工進行績效評估，并向主管提出獎懲建議。<素質(zhì)要求> 具有高中、中專畢業(yè)或同等學(xué)歷。能用英語進行酒水服務(wù)會話。掌握酒吧系統(tǒng)管理和服務(wù)的知識。有較強的管理意識，反應(yīng)敏捷，待人熱情。有2年以上的酒店工作經(jīng)歷。備餐間：

領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐飲部主管 <崗位職責(zé)>

1、督導(dǎo)本班組員工做好餐前的容器、電器、餐具、用品和食品配料的準(zhǔn)備工作。

2、了解當(dāng)天的工作任務(wù)及特殊任務(wù)，注意重要客人或宴會的傳菜要求事項，上報餐廳主管每日廚房供應(yīng)情況。

3、協(xié)調(diào)與廚師長及其它相關(guān)班組和部門的工作關(guān)系，并配合工作。

4、檢查菜肴質(zhì)量，控制傳菜速度，保證傳菜對準(zhǔn)臺號，不出現(xiàn)工作失誤，對特殊品種配發(fā)輔助餐具。

5、定期組織實施本班組員工培訓(xùn)，定期對本班組員工進行績效評估，向餐廳主管提出獎懲建議。

6、每日下班前監(jiān)督收回各種用具用品，檢查各種電器電源關(guān)閉情況，保證區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，做好交接班工作。

7、做好前后臺的協(xié)調(diào)工作，檢查及下單至各廚房。

八、多功能廳

（一）領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：餐飲部主管 直接下級：服務(wù)員 <崗位職責(zé)> 1．負責(zé)本服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生工作和設(shè)備的維修、保養(yǎng)，檢查下屬員工儀容儀表及出勤狀況；

2．提前了解宴會或會議任務(wù)，并進行人員分工； 3．帶領(lǐng)服務(wù)員完成各項準(zhǔn)備工作，并進行檢查；

4．開餐時認真督導(dǎo)本組員工，嚴格執(zhí)行工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高質(zhì)、高效率的服務(wù)。

5．主動與主辦方聯(lián)系，便于大型接待的開展。

6．全面控制本服務(wù)區(qū)域的客人用餐和會議情況，及時彌補服務(wù)員在工作中出現(xiàn)的失誤，妥善處理客人投訴，并向經(jīng)理匯報。

7．協(xié)助經(jīng)理對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期對員進行考核評估，并提出獎懲建議。

8．宴會、會議結(jié)束后，與主辦法做好信息收集，做好收尾工作 康體部

（一）主管 〈上下級關(guān)系〉

直接上級：經(jīng)理、經(jīng)理助理 直接下級：領(lǐng)班 〈崗位職責(zé)〉

1、主持班組的全面工作，執(zhí)行和落實上級有關(guān)指示，保證部門工作正常運轉(zhuǎn)。

2、制定班組工作計劃，建立健全本部門各項規(guī)章制度。

3、抓好員工隊伍的思想教育工作，制定員工、按摩技師培訓(xùn)計劃并實施。經(jīng)常巡視本班組營業(yè)點，檢查經(jīng)營情況、服務(wù)質(zhì)量。

4、根據(jù)市場情況結(jié)合本班組實際，制定經(jīng)營計劃，舉辦有助于提高企業(yè)、班組效益的促銷經(jīng)營活動。

5、抓好財產(chǎn)管理和成本核算工作，搞好成本控制工作。

6、做好督促檢查、維護保養(yǎng)工作，及時消除不安全隱患。

7、處理日常營業(yè)當(dāng)中發(fā)生的事情，處理本班組員工的過失。

8、完成上級交辦的其他任務(wù)。

（二）、領(lǐng)班 〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主管 直接下級：服務(wù)員 〈崗位職責(zé)〉

1、認真貫徹、執(zhí)行部門下達的有關(guān)指示，檢查落實各項具體工作。

2、檢查本班組員工的儀容儀表情況，抓好本班員工的紀(jì)律和服務(wù)態(tài)度。

3、熟悉本職工作程序、標(biāo)準(zhǔn)。

4、掌握、了解本班組員工的思想狀況，做好員工的思想教育工作。

5、及時掌握客人動態(tài)和特征，并進行針對性介紹推薦。

6、隨時檢查員工的工作情況，堅持跟班作業(yè)，發(fā)現(xiàn)問題

7、合理安排好員工的班次，定期向主管匯報工作，聽取指示，認真落實。

8、完成上級交辦的其他任務(wù)。

銷售主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：經(jīng)理 直接下級：銷售代表 <崗位職責(zé)>

1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)酒店的銷售業(yè)務(wù)和本部門的管理工作。

2、負責(zé)制定酒店銷售計劃和預(yù)算，并組織實施。

3、負責(zé)與有關(guān)部門的聯(lián)系，并與客戶建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。

4、協(xié)助總經(jīng)理和部門經(jīng)理做好酒店產(chǎn)品的多種經(jīng)營，開展多形式、多內(nèi)容的對外宣傳推銷活動。

5、負責(zé)對部門人員的培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核和評估。

6、完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

銷售代表

<上下級關(guān)系> 直接上級：主管 <崗位職責(zé)>

1、銷售代表周一至周五必須進行外聯(lián)工作（會議接待和特殊情況除外）。

2、每日必須走訪4—6家單位（電話、店內(nèi)拜訪除外），跟蹤好自己的區(qū)域單位，并在下班前詳細填寫銷售代表報告，交秘書處存檔。

3、銷售報告要注明單位名稱、地址、聯(lián)系人、電話、主要信息等。

4、每周五下午做市場調(diào)查和總結(jié)、下周計劃交秘書處匯總。

5、銷售計劃內(nèi)容包括拜訪公司名稱：具體聯(lián)系人；具體事宜等，每周的走訪計劃必須要有五家以上單位。

6、大型消費客戶每周一次拜訪，中型消費客戶半月一次拜訪，小型消費客戶一月一次拜訪（或電話聯(lián)系）。

7、非特殊原因，銷售代表上午9：00前外出外聯(lián)，下午5：30前回辦公室召開會例會，匯報當(dāng)日走訪情況。

二、會計組

（一）主管

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：經(jīng)理 〈崗位職責(zé)〉

1、負責(zé)組織管理會計核算組的日常工作，將上級指示、工作要求及單位的其他有關(guān)事項及時傳達給員工，合理布置、精心安排、進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，積極做好班組內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，主動承擔(dān)工作責(zé)任，經(jīng)常與員工進行思想勾通，將員工的有關(guān)信息及需要解快的重大問題及時向部門經(jīng)理匯報。

2、審核原始憑證、記賬憑證是否真實合法有效，檢查各明細賬會計賬簿記錄情況、經(jīng)濟業(yè)務(wù)事項的處理以及會計檔案資料的管理是否正確、是否符合要求。

3、負責(zé)營業(yè)收入憑證的編制，各項稅費的計提及進行有關(guān)的賬務(wù)處理，及時編制會計報告（包括月報、季報、年報），進行營業(yè)收入、成本費用、經(jīng)營利潤的對比分析。

4、協(xié)調(diào)處理本班組與其他班組之間以及本班組與外單位之間的工作關(guān)系、業(yè)務(wù)往來關(guān)系。

5、根據(jù)單位財務(wù)資料及其它相關(guān)資料按照縣旅游局、縣統(tǒng)計局、縣財政部門等有關(guān)職能部門的要求填報各種統(tǒng)計報表、編寫報表說明。

6、根據(jù)上月的計劃完成情況，核算每個部門的獎金，編制呈批件，獎金明細表。

7、抽查各部門備用金的使用情況，督促材料會計做好各級倉庫的盤點情況。

8、監(jiān)督應(yīng)收賬款的回收情況及審核總收銀每月的收入報表，審核銀行票據(jù)是否完整。

9、負責(zé)本班組安全防衛(wèi)工作。下班前負責(zé)檢查電源開關(guān)是否斷電、資料柜、門是否落鎖，是否排除了各種可能產(chǎn)生的安全隱患。

10、督促搞好班組公共衛(wèi)生，檢查辦公桌椅板凳是否擺放整齊，各種文件資料是否按規(guī)定裝訂成冊歸檔。

11、負責(zé)所屬賬簿的保管，組織各種明細賬表的設(shè)計。

三、收銀辦公室

（一）收銀主管

（上下級關(guān)系）直接上級：財務(wù)部經(jīng)理 直接下級：收銀領(lǐng)班（崗位職責(zé)）職責(zé)概述：

負責(zé)酒店收銀管理工作，協(xié)調(diào)財務(wù)前臺與各部門的協(xié)調(diào)工作，處理客人對收款工作的投訴。工作職責(zé)：

1、以身作則，帶領(lǐng)所屬員工嚴格執(zhí)行各項財務(wù)制度;

2、建立員工考勤、紀(jì)律記錄本，做好評估員工的有關(guān)記錄；

3、經(jīng)常檢查總結(jié)收款工作中出現(xiàn)的問題，有針對性地制定培訓(xùn)計劃，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)；

4、經(jīng)常抽查收銀員的備用金狀況，發(fā)現(xiàn)長短款要及時處理，不準(zhǔn)以長補短；

6、建立差錯登記本，對當(dāng)班收銀員的每一筆差錯，都要詳細記錄，并定期上報財務(wù)部經(jīng)理作出適當(dāng)?shù)奶幚恚?/p>

7、監(jiān)督收銀員收款程序，嚴格執(zhí)行有關(guān)財務(wù)手續(xù)；

8、協(xié)助應(yīng)收款員，逐日清理發(fā)生的掛帳，并協(xié)助催收帳款；

9、每月定期和外租商場結(jié)帳；

10、督促每日夜審編制營業(yè)日報表和總收銀日報表；

11、對跑帳或缺少帳單的問題要及時查清原因，追查責(zé)任，并為帳項組補充提供有關(guān)憑證，盡快追回帳款，減少酒店損失。

12、根據(jù)酒店的財務(wù)制度和國家外匯管理的有關(guān)法規(guī)，制定酒店外幣兌換處的管理措施，督導(dǎo)員工嚴格執(zhí)行。

13、合理分配員工工作班次，保證各收銀崗位正常工作；

14、每日檢查夜審日志，領(lǐng)班日志對遺留問題進行及時處理；

15、認真查看客帳明細帳，對客帳余額出現(xiàn)正數(shù)的住店客人，要催辦延長住房交款手續(xù)。對信用卡超限額的立即辦理授權(quán)；

16、督促收銀員核對“房態(tài)表”及“房間差異表”，發(fā)現(xiàn)差異立即和前廳部協(xié)調(diào)，進行更正，核對無誤后在表上簽名；

17、巡視檢查當(dāng)班收銀員工作和儀容儀表；

18、與前廳接待部搞好協(xié)調(diào)，及時解決前臺收銀處的有關(guān)問題；

19、負責(zé)客用貴重物品保險箱的管理，定期檢查保險箱使用情況，編制客用保險箱的使用表，對損壞的保險箱及時進行維修； 20、完成上級交辦的其它工作。

（二）、收銀領(lǐng)班

（上下級關(guān)系）直接上級：收銀主管 直接下級：各班組收銀員（崗位職責(zé)）

1、晚班倒早班外，其他時間上班必須提前10分鐘到崗。了解簽到本、值班日志及領(lǐng)班交班本內(nèi)容，并清點備用金。

2、領(lǐng)班對每次發(fā)現(xiàn)的問題（包括夜審本、員工上班狀況、各點設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)、衛(wèi)生等）都必須詳細填寫好領(lǐng)班交接班本，作為考察員工的憑據(jù)。交接班本的內(nèi)容：填好當(dāng)天上級的口頭、書面通知、各類新到的協(xié)議、各部門新發(fā)的文件、各收銀點提出需解決的問題、近日內(nèi)召開的團隊會議備忘錄、當(dāng)晚的客房出租數(shù)、需下一班解決的問題。

3、實時性的和重要的通知請列在簽到本上。

4.督導(dǎo)收銀員嚴格執(zhí)行收款程序和財務(wù)手續(xù)，及時、準(zhǔn)確、迅速做好每筆收款工作。

5．督導(dǎo)收銀員認真執(zhí)行現(xiàn)金和外匯管理條例，做好現(xiàn)金和外匯的管理和上繳工作。

6．審核收銀員的交款單、營業(yè)收入日報表、帳單是否準(zhǔn)確無誤，發(fā)現(xiàn)問題及時查清原因，迅速解決。

7、領(lǐng)班每個班次巡樓不少于2次。（替班吃飯時間除外）

8、每個星期日，分別核實各收銀點和辦公室所需領(lǐng)用物品，并填好物品申領(lǐng)單。（必須保證在7天內(nèi)不需要再次申領(lǐng)）

9、每次排班表須在下一次排班前的星期五排出來。排班表排定后交主管審查簽字后不能再有更換，如有經(jīng)雙方同意后的換班，必須持有“換班申請條”經(jīng)領(lǐng)班、主管核查后簽字方能在審查后的表上更改。排班原則：早晚班平均分配、盡可能地不倒班、非本市員工優(yōu)先排連休。

10、為保證辦公室有足夠的零錢備用，任何人不得私自挪借。特殊情況需經(jīng)主管簽字辦理借款手續(xù)，而且必須在下一次發(fā)工姿的周期內(nèi)還清。備用金交接務(wù)必填好交接本，當(dāng)班短款需及時補齊。

11、班組月總結(jié)會議，領(lǐng)班必須參加；員工季度考核，領(lǐng)班應(yīng)自覺替班。收銀處管理實行逐級負責(zé)制。主管對經(jīng)理負責(zé)，領(lǐng)班對主管負責(zé)，對員工有全職督導(dǎo)權(quán)。對員工出現(xiàn)問題應(yīng)及時糾正，對屢次重犯的員工或不服從管理的員工采取上報制。如有下屬違規(guī)，領(lǐng)班采取包庇、縱容、視而不見的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)領(lǐng)班負連帶責(zé)任。

12、培訓(xùn)收銀員，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。

13、完成上級交辦的其它任務(wù)。

六、采購部辦公室

（一）采購主管

<上下級關(guān)系> 直接上級:經(jīng)理 直接下級:采購員 <崗位職責(zé)> 1.制定采購方針、策略、程序及規(guī)定，組織落實酒店計劃采購業(yè)務(wù)和應(yīng)急業(yè)務(wù)。2.組織采購員進行市場貨源、價格信息調(diào)查，加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高采購技巧。建立本地和外地貨源生產(chǎn)上的產(chǎn)量、質(zhì)量、價格、信譽、市場占有率等管理檔案，從中率選出主要、穩(wěn)定供應(yīng)商，建立長期供貨關(guān)系，爭取以合理的價格采購高質(zhì)量的貨物。

3.負責(zé)與供應(yīng)商進行重要業(yè)務(wù)談判，審查所有購貨合同及其他業(yè)務(wù)合約等文件。4.積極開發(fā)國內(nèi)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上擴大貨品的國產(chǎn)化、本地化。

5.按時按質(zhì)按量采購貨物，如有原因不能及時采購要通知使用部門，上報總經(jīng)理，并提出替代和補救措施的建議。

6.負責(zé)與供貨商保持良好的日常關(guān)系，對于已采購的訂單，及時跟蹤追查，確認到貨日期，保證物品的正常供應(yīng)。

7.及時解決下屬提出的疑難問題，對需要采購的較大規(guī)模的固定資產(chǎn)，提出原有舊設(shè)備修復(fù)、改進的可能性建議。

8.積極配合各使用部門，摸清庫存、消耗規(guī)律，分清其中緩急使采購物品不積壓、不浪費、不脫貨。

9.督導(dǎo)下屬報單時要單據(jù)、帳目、手續(xù)清晰。10.負責(zé)采購部重要檔案的保管。

11.具體負責(zé)酒水飲料、餐廳餐具、用具、客房用品的采購。12.完成上級交辦的任務(wù)。

保安部 保安部主管 〈上下級關(guān)系〉 直接上級：保安部經(jīng)理 直接下級：領(lǐng)班

〈崗位職責(zé)〉

1、在本部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)本組工作，熟悉并掌握本組隊員的思想和工作情況，經(jīng)常組織本組人員學(xué)習(xí)政治業(yè)務(wù)知識，認真完成上級交辦的各項工作任務(wù)。

2、做好本組的考核工作，負責(zé)檢查本組各崗位的工作情況，并定期組織評比。

3、做好本組年、月工作計劃和工作總結(jié)，每周組織召開領(lǐng)班會議總結(jié)上周工作和安排下周工作。定期組織人員進行崗位練兵活動，不斷提高隊員的素質(zhì)和處理各種意外情況的能力。

4、不斷巡視檢查督促各崗位及時糾正違法違章情況。

5、與各組搞好協(xié)調(diào)關(guān)系，協(xié)助綜控組搞好治安、消防工作。〈素質(zhì)要求〉

具有高中、中專畢業(yè)或同等學(xué)歷。從事保安工作4年以上。懂得酒店安全保衛(wèi)、偵破、消防等知識，懂得各種保安器材、消防設(shè)備的結(jié)構(gòu)和使用方法。了解犯罪心理的有關(guān)知識和國家法律。了解酒店的地理位置和樓層結(jié)構(gòu)，有較強的組織調(diào)度能力。掌握擒拿格斗的基本要領(lǐng)，對事件、事故、案件能準(zhǔn)確判斷，果斷處理。能擬寫案情報告、調(diào)查報告，有較強的語言表達能力。

領(lǐng)班

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主管 直接下級：保安隊員

〈崗位職責(zé)〉

1、負責(zé)檢查落實全體保安人員的儀容儀表及執(zhí)行紀(jì)律的情況，并提出獎懲意見，對違反紀(jì)律者負責(zé)記過失單及扣分。

2、熟悉各崗位的任務(wù)和要求，并按各崗位的任務(wù)和要求嚴格執(zhí)行。

3、負責(zé)各崗位人員的調(diào)動和安排，檢查、督導(dǎo)宿舍衛(wèi)生。

4、協(xié)助保安部領(lǐng)導(dǎo)及綜控組處理酒店內(nèi)發(fā)生的各類問題。

5、負責(zé)做保安人員的思想教育工作。

6、檢查保安人員的上下班交接情況。

7、及時向經(jīng)理及主管反映保安人員的意見和要求。

8、負責(zé)組織定期召開警衛(wèi)組全體會議，宣布保安人員的過失和表揚先進。

9、負責(zé)召開保安人員班前班后會，及時傳達酒店、部門、班組的各項工作任務(wù)并督促保安人員落實執(zhí)行。

10、制定培訓(xùn)計劃負責(zé)組織保安人員進行理論和技能培訓(xùn)。

11、檢查各崗位的值班記錄，并做好自己的值班日志，重要情況及時向上級報告。

（二）消防專干

〈上下級關(guān)系〉 直接上級：主管 〈崗位職責(zé)〉

（1）消防組領(lǐng)班在保安部經(jīng)理和保安部主管的領(lǐng)導(dǎo)下工作，對上級布置的工作必須認真落實執(zhí)行。

（2）負責(zé)檢查酒店各部位的防火安全情況及各種消防設(shè)施、滅火器材，發(fā)現(xiàn)隱患及時督促有關(guān)部門整改，對于處理不了的問題寫出書面報告，上報經(jīng)理。

（3）協(xié)助主管對新進店和各部門義務(wù)消防隊員進行消防知識培訓(xùn)。（4）組織消防隊員和各部門員工進行消防知識考核。（5）組織搞好消防宣傳，出好“消防宣傳專欄”。（6）編制有關(guān)消防表格管理法，整理消防業(yè)務(wù)檔案。

（7）負責(zé)將消防組每天工作情況和酒店消防安全情況口頭或書面報告主管。（8）協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)處理當(dāng)班期間發(fā)生的問題。

工程部

（一）電工班領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：工程部主管 直接下級：維修電工 <崗位職責(zé)>

1、確保電力、照明等系統(tǒng)的正常運行，對所屬設(shè)備系統(tǒng)和人員負有全面管理責(zé)任。

2、根據(jù)當(dāng)天所需維修的項目和緩急程序，組織和調(diào)度電工進行日常維修。

3、設(shè)備系統(tǒng)出現(xiàn)故障時，要及時組織人力進行檢修，以最短的時間恢復(fù)其使用功能，并制訂有效的預(yù)防措施。

4、按照維修保養(yǎng)制度的規(guī)定，提出對各系統(tǒng)保養(yǎng)的計劃，每周定期上報工程部經(jīng)理審定，根據(jù)計劃合理安排工作，督促檢查下屬員工的工作質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。

5、貫徹執(zhí)行崗位責(zé)任制、安全責(zé)任制，督促檢查下屬員工嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，確保設(shè)備和人員不發(fā)生安全事故，負責(zé)做好電氣火災(zāi)和人身觸電事故的防范工作，落實用電設(shè)備隱患事故的整改工作，保證安全。

6、做好技術(shù)檔案的建立，管理和設(shè)備檢修、檢查、保養(yǎng)的記錄，善于總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，逐步用新技術(shù)、新工藝對設(shè)備進行改造，使設(shè)備系統(tǒng)更加完善。

7、建立完善班組的各項規(guī)章制度和設(shè)備操作規(guī)范。

8、做好所需材料和零配件的采購計劃，保證常用材料和零配件的備用量，同時做好維修材料的成本控制，做好倡導(dǎo)節(jié)約，抓好節(jié)能工作。

9、做好班組之間的溝通協(xié)調(diào)工作，以及及時做好上傳、下達的工作。

10、對下屬員工進行技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的素質(zhì)。

11、對班內(nèi)員工的工作進行考核評估，按有關(guān)規(guī)定實施獎懲。

12、完成上級安排的其它工作任務(wù)。

（二）維修領(lǐng)班

<上下級關(guān)系> 直接上級：工程部主管 <崗位職責(zé)>

1、負責(zé)對酒店整個客房區(qū)域內(nèi)設(shè)備的周期性、計劃性的維修保養(yǎng)。

2、負責(zé)對酒店公共區(qū)域、餐飲區(qū)域、寫字樓等設(shè)備的周期性、計劃性的維修保養(yǎng)。

3、負責(zé)免費為客人提供小修服務(wù)。

4、負責(zé)制定大修班的維修保養(yǎng)計劃，備品、備件計劃，定期上報班長審核，并組織實施。

5、每天對客房及公共區(qū)域進行巡回檢查，督導(dǎo)下屬按程序進行工作。

6、做好設(shè)備的維修、保養(yǎng)技術(shù)檔案工作，確保工作按質(zhì)、按量、按時完成。

7、協(xié)助與其它班組的工作，設(shè)備發(fā)生重大故障時，組織本班人員積極參加搶修。

8、模范執(zhí)行崗位規(guī)范和各項規(guī)章制度，在工作上和技術(shù)上起帶頭作用。

9、協(xié)助班長做好班組的管理工作。

10、對下屬員工進行技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)素質(zhì)。

11、完成上級安排的其它工作。

（三）工程部主管

<上下級關(guān)系> 直接上級：經(jīng)理 <崗位職責(zé)>

1、負責(zé)酒店所有空調(diào)、送排風(fēng)、送配電系統(tǒng)的正常運行，保障供水、送暖（冷）以及消防設(shè)備的正常運行。

2、負責(zé)審閱所轄系統(tǒng)的各種運行報表，掌握當(dāng)天的能耗情況和設(shè)備運行情況。

3、對酒店節(jié)能工作負責(zé)，制定節(jié)能措施，并組織落實，每月向部門經(jīng)理上報當(dāng)月能源消耗情況，做好節(jié)能耗情況的分析。

4、負責(zé)酒店各區(qū)域的設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)的技術(shù)監(jiān)督工作,確保各設(shè)備處于最佳運行狀態(tài),保障酒店的正常營業(yè).5、制定所屬系統(tǒng)的設(shè)備維修保養(yǎng)計劃,并確保實施到位.6、經(jīng)常檢查下屬員工維修保養(yǎng)設(shè)備的工作質(zhì)量和工作效率,嚴格督導(dǎo)下屬按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)進行操作,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正.7、負責(zé)做好與其它部門的協(xié)調(diào)和溝通工作.8、參加部門各種例會，做好上傳下達，執(zhí)行部門經(jīng)理的指令，并協(xié)助做好日常管理工作。

9、負責(zé)做好與其它有關(guān)部門的協(xié)調(diào)和溝通工作。

10、重要設(shè)備出現(xiàn)故障，影響正常營業(yè)時，要親自到場組織處理，迅速排除故障。

11、制定預(yù)防事故的措施，防止異常事故的發(fā)生，確保酒店財產(chǎn)和人身安全。

12、制定培訓(xùn)計劃，加強員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高他們的技術(shù)水平。

13、對下屬的工作進行考核評估，按獎懲制度進行獎懲。

14、完成上級安排的其它工作任務(wù)。〈素質(zhì)要求〉

具有大專以上或同等學(xué)歷。有專門的職業(yè)技術(shù)知識、管理知識，政策法規(guī)知識和電器、機械管理知識，有業(yè)務(wù)實施、操作指導(dǎo)、數(shù)學(xué)計算等能力。有一定的外語水平，能借助字典查閱外文資料。有３年以上工程管理和設(shè)備維修及酒店管理工作經(jīng)驗。

第五篇：保安部主管、領(lǐng)班崗位職責(zé)

保安領(lǐng)班崗位職責(zé)：

直屬上級：保安主管

直屬下級：保安員

1、熱愛本職工作，以身作則，遵守各項規(guī)章制度。

2、根據(jù)承擔(dān)的任務(wù)，組織安排勤務(wù)，檢查考核值勤情況。

3、負責(zé)配合部門主管搞好部門員工的培訓(xùn)工作、日常管理、值班人員的安排、落實。

4、組織召開各班會，布置工作，工作講評，做到時間、人員、內(nèi)容、落實幾方面落實，并做好記錄。

5、掌握下屬人員的思想波動，及時解決突發(fā)問題，搞好部門內(nèi)部團結(jié)。

6、檢查好每班的值勤情況，并做好記錄。每月底按時寫月工作總結(jié)。

7、發(fā)生緊急情況時，要及時上報主管、經(jīng)理和控制事態(tài)的發(fā)展，并做好現(xiàn)場的保護工作。

8、搞好部門內(nèi)部安全措施，嚴防發(fā)生人員違法違紀(jì)問題和安全事故。

9、做好本公司的日常消防檢查，掌握公司各區(qū)域消防器材的使用和保養(yǎng)，并負責(zé)訓(xùn)練下屬保安員及相關(guān)人員正確使用。

10、完成上級交辦的其它工作。

保安領(lǐng)班工作權(quán)限：

1、對下屬工作不服從管理者，領(lǐng)班有簽罰單的建議權(quán)。即：領(lǐng)班可向上級建議、請示，給下屬簽單處罰。

2、領(lǐng)班必須對本班員工進行嚴格考核，掌握他們的工作情況，為其晉薪晉職向上級提供建議。

保安部門主管工作職責(zé)：

直屬上級：安保經(jīng)理

直屬下級：保安領(lǐng)班保安員

1、負責(zé)本部門的日常管理，圓滿的完成上級下達的各項工作

2、根據(jù)每班工作量制定各崗位分布和每班保安員配置。

3、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查各班工作，定期進行考核。

4、制定部門執(zhí)行方案，檢查部門各項工作的落實情況，并予以考核、總結(jié)。

5、有計劃的組織本部員工開展技能、業(yè)務(wù)操作等方面的培訓(xùn)，提高個人專業(yè)水平和服務(wù)水平，提升團體戰(zhàn)斗力。

6、對本部門的所有物品進行管理，保障正常的使用。

7、對可培養(yǎng)的骨干進行強化培訓(xùn)和教導(dǎo)，提升其專業(yè)技能、組織能力。協(xié)調(diào)能力。

8、負責(zé)對全體保安進行考核，對不稱職者提出處理意見。

9、經(jīng)常對公司的各區(qū)域進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時消除，上報。

10、掌握轄區(qū)內(nèi)的安全動態(tài)，處理轄區(qū)內(nèi)各類事故發(fā)生。

11、建立本部員工人事小檔案，做為考核考勤發(fā)放用品和人事的調(diào)配，全面發(fā)掘所有人員的潛能，發(fā)揮每個人在團體的作用。

12、組織、培訓(xùn)消防演練、消防知識，并具體做好消防檢查工作。

13、完成上級交辦的其它工作。

保安部門工作權(quán)限：

1、對保安員的考核、晉級。

2、對下屬保安員有不服從管理者，處罰開單權(quán)。