第一篇：莫奈花園餐廳 試營業開業前營銷籌劃簡要

莫奈花園餐廳 試營業開業前營銷籌劃簡要：

一.修煉內功：

1.產品方面：A盡快調整產品結構，減去部分口碑不好的產品，加入當地產品重新設計；

B將部分產品分量不足的進行調整，達到地方要求；

C將部分價格不合理的產品進行價格調整，例如：烘焙坊冰箱蛋糕。

2.服務方面：A盡快招募熟練服務人員，迎賓員1名，領班2名，服務員6名；

B盡快進行專業培訓及訓練，最短時間達到服務要求和水準；

C根據當地員工狀況，及時針對“儀容儀表、禮儀禮貌、考勤執行”進行要求和重

點培訓。

3.環境方面：A迅速進行工程各項驗收和補救，為正式營業打下良好基礎；

B進行柜鎖安裝，設立物品管理責任制，以便造成額外損失；

C利用現季節，迅速進行戶外車廠、綠化等布置和籌劃。

4營銷方面：A盡快建立客服銷售部門及兼職銷售機制;

B設置待客優惠機制,如：待客茶，包房免費酸奶，送客“小蛋糕及餅干”；

C定制包間消費標準及每位客人“巾位費”。“巾位費”含餐前小鮮果盤、2干果2

蜜餞的茶點、每位1—2道的毛巾更換。

二.會員中心建立：

A迅速進行“會員中心”硬件、物品完善到位；

B迅速制定會員優惠政策和組織員工相關培訓；

C迅速購置會員禮品并進行陳列、備貨，相關制度的學習及完善；

D采取“全員營銷”模式，在會員中心帶動下進行會員卡售賣。

三.建立“立體營銷”模式：

1.開業不做大規模優惠活動，以會員優酬內容為主，建立會員機制為主要營銷手段；

2.設置店內小型優惠政策，以送外賣小產品和餐前餐后水果及飲品為配合營銷手段；

3.設置“席票”，如：陽光之約、玫瑰之約、維吉尼之夜、至尊行政等標準，針對所需客群進行 贈予及邀請，以便積累新的客源體；

4.針對夏、秋季西式婚宴承接，應馬上與呼市最著名的婚慶公司進行接觸，構成異業聯盟伙伴；

5.針對私廚家宴，設置相關標準和服務標準、硬件標準，進行相應宣傳；

6.針對世界杯的播放，迅速健全戶外啤酒燒烤項目及其宣傳。

四.媒體宣傳之專題采訪：

經過產品和服務的調整，基本能達到要求后。進行電視臺等媒體的專題采訪報道，建議重點放在呼市暫無此類的服務內容和產品上。如：第一主題：新創意菜落戶呼市唯一河畔；第二主題：呼市首家對外的浪漫西式婚宴；

第三主題：小型會議的先驅—雞尾酒會、冷餐會；

第四主題：呼市最新的餐飲模式——“私廚家宴”。

五.備注：

1.盡快購齊開業前物品，重點在印刷品上。

如：單據類含多用單A、多用單B、業績單；

會員類含會員卡、會員卡夾、會員宣傳品、會員禮品等；

用品類含便簽、火機、火柴、筷子套、零錢袋、存酒卡、訂餐卡、打包盒貼紙、員工手冊等。

2.建立健全內部制度，重點在落實。堅持每日“兩會”制度，采取公司交辦表形式，將會議下派內容督促完成。

3.加強財務各項制度管理，重點：

A迅速招募落實專職財務主管一職，避免造成如現在財務無人問津、無督促執行、無制度表格建立等現象；

B迅速進行開業前物品購置的盤點和賬目建立工作；

C迅速要求廚房、前廳產品成本卡建立，掌握毛利潤空間，避免造成營銷活動帶來嚴重虧損。

4.建立以總經理為中心，掌管、督促各項營運制度內容的執行。

第二篇：莫奈花園餐廳 慰問信樣本

中秋慰問信

尊敬的父母及家人，您們好！

正逢中秋國慶佳節來臨之際，我謹代表“莫奈花園餐廳”全體管理干部及員工向辛苦勞累的您們致以節日的問侯。首先感謝您的兒女及親人，在此佳節之際，仍堅持在公司的工作崗位上；更深深的感謝您們一家人對企業的支持和信任。

正因為有了您們的支持和理解，以及您們優秀的兒女努力工作下，才有了公司的發展壯大。“兒行千里母擔憂”，遠離故鄉、遠離家庭的兒女們，他（她）們的思親之情溢于言表。每逢佳節倍思親，在外面游歷的兒女想念故鄉，思念親人，但請您們放心，在我們“莫奈花園餐廳”這個大家庭里，他們會享受到象父母親一樣的愛，兄弟姐妹一樣的情。

海上升明月，天涯共此時，此刻，讓清風明月帶去我們最誠懇的祝愿及崇高的敬意。祝愿我們的員工和善良的您們：一生幸福、平安！

祝：佳節快樂心想事成此致

敬禮

莫奈花園 餐廳

總經理：

年月日

第三篇：莫奈花園餐廳2014

莫奈花園餐廳2014-6-11前廳工作安排

1、樓面注意節能降耗，有自然光照區域用自然光照，包間做到人走燈滅。洗滌餐具

一、先刮干凈

二、用洗滌靈兌水浸泡（9：1水9，洗滌靈1）

避免長流水，滴水。

復印，A4紙反面沒有用的要重復使用。

客用小毛巾回收做衛生用。

2、注意環境衛生，垃圾袋，備餐間、洗手間不留衛生死角。

3、各區域管理人員加強區域衛生，區域員工業務素質提升，管理人員負部門管理責任。

第四篇：莫奈花園餐廳 保安車場管理條例

“莫奈花園”保安客用車場管理條例：

1.當值人員須遵循儀容儀表及工裝要求上崗,并在指定位置保持標準站姿立崗、標準走姿巡崗;

2.客用車場、桑拿板圍欄外人行道、馬路邊預設車位為保安衛生責任區范圍，每日須保持衛生整潔；

3.按時到崗當值班，不得扎堆兒、閑聊、打鬧、隨意脫崗、竄崗、睡覺、看報、吸煙、吃零食等；

4.維護好大門前及車場的交通秩序，引導車輛行駛和行人過往，保障車輛和行人安全，保證暢通無阻；

5.積極維護好車場的治安秩序，并做好防火、防盜、防偷、防撞、防破壞等工作，切實把好安全關；

6.負責保護車場設施及綠化區的花草樹木，對毀壞設施、破壞衛生環境、踐踏草地、折花的人要進行干涉勸阻；

7.加強對室外重要區域的巡邏，發現可疑情況或事故苗頭須及時消除隱患，確保餐廳和他人安全。并及時報告相關人員；

8.高度警戒、如發現精神病患者和衣冠不整以及形跡可疑者，要堅決攔阻不讓其他進入營業區和車場；

9.要保證門前、車場的安全，防止周圍有鬧事、斗毆現象發生，需要疏導交通時要積極、迅速、準確；

10.不得允許他人在車場學開車，騎單車、騎摩托車，不得讓無關人員車場停留，以免發生危險；

11.對門前自行車要指引停到木圍欄區域外南側馬路里側，對燈箱故障及時報修，確保餐廳門前形象；

12.有事不要大聲叫喊、奔跑，須使用對講講機及快步行走，給客人以穩重、自信、訓練有素的印象；

13.指引非就餐人員車輛停至馬路外圍其他處，不可利用自己工作方便謀取私利，一經發現從重處罰；

14.監督員工不可從正門上下班，客戶不可從正門上下貨物，公司及管理人員車輛須按指定車位停放;

15.當客人車輛進入、離開車場門口時，保安須敬禮示意迎接、歡送，并指明車輛需前進的方向；

16.引導客車停入車場車位，若沒有車位時，要向客人指引清楚外圍車位，并協助客人將車停放安全；

17.引導客車時要站在明顯安全的位置，指揮手勢標準，口令準確，聲量適中，引車入庫，停放整齊；

18.指揮車輛泊位時不可站在車輛的正面及正后面，距車體1.5米外，防止撞傷、碰傷、擦傷等；

19.客人下車時要主動為客人拉開車門問好。注意舉止大方，不亢不卑，避免與客人發生爭執或沖突；

20.禮貌提醒客人將貴重物品不要放置車內，對帶有危險品的客人要勸其交保安保管，不得進入餐廳；

21.驗明車輛有無損壞，如反光鏡、車燈等明顯部位，車門有無上鎖，禮貌提示客人，表明責任；

22.條件允許時，征詢客人意見后協助客人提拿大件物品送至就餐臺前，不可索取小費，并及時歸崗；

23.勸阻客人攜帶的小孩在車場、大門口追逐打鬧，以免發生危險。勸阻客人不可攜帶寵物進店；

23.用對講機聯系營業部，確定下車客人所坐的餐臺或房間號，進行登記，以便遇事及時通知客人；

24.保安員要切記門前、車場的警戒，特別是晚間視線不好時，要防止客人車輛失竊，相互刮蹭；

25.在客人車輛相互蹭刮時，一方不在場時須與營業部聯系，通知客人到場，雙方到場時，須引導客人拍完照后先將車入庫，避免造成車場堵塞，在雙方客人不冷靜時，要在適當時機進行勸阻和勸解。如肇事方跑掉時，保安不可正面攔車，避免事故發生，要記住車的型號、顏色、車號、肇事人特征，并第一時間告知被刮蹭的車主。

26.對離店的客人要禮貌歡送，希望他們下次光臨，并為客人拉關開車門，道祝愿：一路平安！

27.如發現客人酒后欲開車，須善意提醒客人是否需要代駕服務，如需要請客人大堂稍坐，代為聯系；

28.以專業手法引導客人車輛出庫，進入交通道路。大門保安須敬禮送行。

第五篇：莫奈花園餐廳 公章管理規定

莫奈花園餐廳 公章管理

一、公章種類

1.圖章：經政府主管部門登記備案的公章及公司特定的業務專用章。

2.職銜簽字章：刻有“董事長”、“總經理”······等職銜簽名的印鑒。

3.部門章：刻有部門名稱的印章。

二、申請制發、換發

本公司印章于申請制發、換發、補發時，除有關政府主管部門明文規定外，一律以標準規格由行政部統一制作。

三、印章使用及保管

1.監印人員：即印章保管人；

2.部門印章由各部門負責人從行政部借調，進行保管；

3.財務專用章由法人代表、總經理保管或由其授權財務專人保管；發票專用章由財務專人保管；

4.經辦人使用印章，應填具《蓋用印章申請單》，經呈核標準后，準予用印，監印人員除于文件上用印外，并應于《蓋用印章申請單》上加蓋使用的印章后，由監印人留存備查；

5.對外使用文件、合同、商務約定時，如須要印章，須經公司法人及法務審閱簽字。

四、印章管理

1.公司印章，非有必要，不得攜帶外出用印。如有必要時，經辦人應于《蓋用印章申請單》上填具使用時間，經核準后準予借出，且需兩人同行；

2.印章如需攜出市外，須經法人批準才可攜出；

3.印章經管人注意事項：

A.監印人員用印時，如發現原稿未經批核，應還批或更正后再行用印；

B.經管人員對所經營印章應妥善保管，不得轉借使用，經管的印章如有遺失時，應立即報告領導做必要處理；

4.監印人員（印章經管人員）移交時，依《印章登記表》，一式兩份，一份由經管人員存查，另一份由行政部存查。

五、印章使用特殊規定

1.不對外出具擔保證明；

2.不出具空白介紹信；

3.法人、總經理外出時，須經其簽字的文件蓋印，必須有其的授權或電話通知方能蓋印；

4.不出具空白支票。

六、用印要求

1.在落款處蓋紅印要端正、清晰，加印位置應“齊年蓋月”；

2.在帶存根的公函、介紹信蓋印兩處，一處蓋公函（介紹信）連接處，一處蓋落款處。