第一篇：第四屆中國美食文化節

第四屆中國（寧夏）回商大會清真美食文化節安全保衛總體方案

2011年中國（寧夏）第四屆回商大會活動期間，市委、政府為大力弘揚中華清真飲食文化，打造“中國清真美食之鄉”品牌效應，進一步提升我市清真飲食文化的影響力和知名度，定于9月18日至22日舉辦中國（吳忠）清真美食文化活動。屆時中國烹飪協會、區內外清真餐飲企業代表及四市烹飪協會會長、群眾代表約500約余人參加美食文化節系列活動。為確保活動安全順利進行，特制定本方案。

一、活動時間

2011年9月18日—22日

二、活動地點

主會場：吳忠市清真美食城

分會場：吳忠市清真美食一條街

三、工作目標和任務

在市局的統一領導下，根據縣城實際情況，精心組織，周密部署，全力維護好清真美食文化節開幕式活動現場的治安秩序、周邊道路交通秩序及消防安全，確保活動會安全順利進行，做到“確保安全、萬無一失”。

四、組織領導

為確保本次活動安全有序進行，利通區公安分局成立（吳忠）清真美食文化節安全保衛領導小組，根據活動日程安排，分組負責、分段用警，抽調分局治安民警83人次、消防23人次、交巡警64人次共計170人次。

總指揮：賀占忠 區委常委、政法委副書記、市公安局副局長、利通公安分局局長 執行指揮：宋繼忠 利通分局副局長

成員：楊忠明 利通分局治安大隊大隊長

王續 利通分局消防大隊大隊長

楊曄 利通分局朝陽派出所所長

丁振龍 利通分局民生派出所所長

馬生海 利通分局古城派出所所長

李煒 利通分局東塔派出所所長

馬學海 利通分局上橋派出所所長

朱正良 利通分局交巡警大隊副大隊長

現場執行指揮宋繼忠，聯絡協調楊忠明、閆志奇，具體負責清真美食文化節活動期間各項系列活動安全保衛任務的組織和實施。

五、警力部署及工作職責

（一）清真美食文化節開幕式現場安全保衛組（72人）

時間：2011年9月18日17時

地點：吳忠市清真美食城

組長：賀占忠副組長：宋繼忠

抽調分局治安民警43人、交巡警24人、消防5人共計72人，下設現場安全保衛組、消防安全保衛組、交通管制組、應急處置組等四個職能小組。

（二）十大餐飲名店、名菜、名小吃評選活動（27人）

時間：2011年9月18日——20日

地點：吳忠市清真美食城、吳忠市清真美食一條街

活動內容：組織吳忠市參展餐飲企業參加吳忠市十大餐飲名店、十大餐飲名菜、十大特色小吃評選

責任單位：消防大隊、古城派出所、上橋派出所、交巡警大隊

責任人：王續、馬生海、馬學梅、朱正良

職責任務：抽調古城派出所民警5人，上橋派出所民警5人，消防大隊7人、交巡警大隊10人負責對清真美食城、清真美食一條街內舉辦的各項活動進行每日治安防控、消防監督及周邊道路的管控至活動結束。

（三）清真名小吃展示展銷活動（27）人

時間：2011年9月18日——22日

地點：吳忠市清真美食城、吳忠市清真美食一條街

活動內容：組織區內外參展清真餐飲企業和個體工商戶進行清真美食展示、展銷。責任單位：消防大隊、古城派出所、上橋派出所、交巡警大隊

責任人：王續、馬生海、馬學梅、朱正良

職責任務：抽調古城派出所民警5人，上橋派出所民警5人，消防大隊7人、大隊10人負責對清真美食城、清真美食一條街內舉辦的各項活動進行每日治安防控、消防監督及周邊道路的管控至活動結束。

（四）清真食品生產標準研討會（12人）

時間：2011年9月19日上午

地點：吳忠市盛悅賓館

活動內容：邀請區內外清真食品生產標準專家、學者與吳忠市清真美食生產企業研討交流 責任單位：消防大隊、朝陽派出所、交巡警大隊

責任人：王續、楊曄、朱正良

職責任務：抽調朝陽派出所民警5人、消防大隊2人、交巡警大隊5人。負責對盛悅賓館現場的治安防控、消防監督及周邊道路的管控至會議結束。

（五）利通區清真食品產業發展規劃評審會（12人）

時間：2011年9月19日下午

地點：吳忠市盛悅賓館

活動內容：邀請區內外專家、學者對利通區清真產業發展規劃（草案）進行評審 責任單位：消防大隊、朝陽派出所、交巡警大隊

責任人：王續、楊曄、朱正良

職責任務：抽調朝陽派出所民警5人、消防大隊2人、交巡警大隊5人。負責對盛悅賓館現場的治安防控、消防監督及周邊道路的管控至會議結束。

（六）中國清真（吳忠）美食文化節閉幕式（20人）

時間：2011年9月22日

地點：吳忠市利通區會務中心

活動內容：（1）頒獎；（2）領導講話

責任單位：朝陽派出所、交巡警大隊

責任人：楊曄、朱正良

職責任務：抽調朝陽派出所民警5人、消防大隊2人、交巡警大隊5人。負責對會中中心現場的治安防控、消防監督及周邊道路的管控至閉幕式結束。

六、上崗時間

按照各項活動日程安排，每日提前1小時上崗，如有時間變動，以指揮組指令為準。

七、工作要求

（一）各職能組要加強領導、精心組織，對現場進行實地勘察、熟悉，按照安全保衛工作

方案，做到任務明確，職責清楚，抓好各項工作落實；

（二）所有執勤民警要加強協調配合，絕對服從命令，聽從指揮，盡職盡責確保圓滿完成清真美食文化節系列活動安全保衛工作任務，活動結束后由指揮組統一下達指令后方可撤離；

（三）所有民警執勤時一律著執勤服（要求著便民服民警除外），戴大沿帽。做到警容嚴整，熱情服務，文明執勤。嚴禁吸煙和聊天閑談，精力集中，對各類突發性事件，要采取堅決措施進行有效處置；

（四）所有執勤民警全部使用公安350兆（20900信道）無線集群對講機進行通訊聯絡，不得長時間占用信道，確保通訊暢通。

吳忠市公安局利通區分局

二○一一年八月

第二篇：2011第四屆金秋美食文化節策劃書最終版

安 順 學 院

主辦單位：后勤處、院團委承辦單位：安順學院伙食管理委員會

第四屆 美 食 文 化 節

活動策劃書

年11月

2011 安順學院第四屆美食文化節

一、活動背景與目的 金秋十月，美食飄香.充滿著活力與激情的安順學院學子在學校里健康快樂地生活、學習，不同民族文化相互交融，造就了我們安順學院多姿多彩的校園文化，而高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分，所以，我們希望能夠以此次金秋美食文化節為安順學院的和諧校園文化建設作出應有的貢獻。我們希望能夠藉此次活動，向廣大同學傳播合理健康的生活習慣和飲食習慣。

本屆美食節通過豐富多彩的飲食文化活動，改變某些不健康的飲食習慣和飲食觀念，幫助廣大同學增強體魄，營造健康和諧積極活潑的校園文化氛圍。同時希望促進廣大同學健全人格和情感下真切地感受到文化教育對智慧的啟發和心靈的陶冶，帶來內心的充實和諧與價值觀的形成，提高同學們的品德修養，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景快樂，切實的起到拓展素質教育，推進健康和諧校園文化建設的作用。

二、活動主題

弘揚學院文化 倡導健康飲食

三、參與單位

主辦單位：院團委、后勤處

承辦單位：安順學院伙食管理委員會

四、應邀嘉賓

五、活動概況

美食文化節之“展板大賽”：各系派代表抽取需要設計的菜系展板，各系根據抽取的菜系自行設計展板，完成后展出。

美食文化節之“包餃子大賽”： 以系為單位參賽，每個系一組，共計12組。所獲分數將納入總分（詳見評分細則）

美食文化節之“廚藝大比拼”：以三菜一湯為標準，必須使用比賽規定菜品（魚、豬肉、茄子，加一道特色菜）各參賽隊伍的制成品將由評判團進行品嘗、評分。在此次活動中，各位參與者既可大展自己的獨門廚藝，又可體驗團隊合作的魅力。

六、前期準備

1．由總負責人負責制作此次活動策劃。2．由宣傳組負責制作展板工作。

3．由秘書組負責查找此次活動所需各種書面材料、燈謎（約1000條）、報名表的制作及打印，并負責最后收集匯總。

4．由外聯組負責此次活動的拉贊助工作。

七、活動時間及場地

1．宣傳海報張貼：11月3日前張貼在各宣傳欄。2．參賽展板電子版：10月31日前交予伙管辦公室。3．美食文化節開幕式：11月3日下午第一籃球場 4．美食文化節“包餃子大賽”：11月3日下午第一籃球場

5．美食文化節之“廚藝大比拼”及閉幕式頒獎：11月3日下午第一籃球場。

八、后期總結

1．由各部門及時做好相關總結，并制作相關材料。2．由宣傳部對本次活動成果進行展示與宣傳。安順學院第四屆美食文化節

3．由宣傳部做好照片與通訊稿的后期制作。

4．由各部門主要負責整理資料并做好此次活動的總結。附:

美食文化節之“展板大賽”

美食文化節之“包餃子大賽” 美食文化節之“廚藝大比拼”

安 順 學 院

安 順 學 院

第四屆美食文化節之“展板大賽”

一、活動目的和意義：

為了達到簡潔、明快吸引觀眾的目的，充分展示我組織舉辦此活動的主題，了解我國飲食的各大菜系，以及我國各地域的飲食文化。

二、活動要求及時間：

請各系負責人于10月27日到伙管會辦公室抽取所需設計的展板的主題。

展板內容包括（八大菜系、月餅、湯圓、餃子、粽子）。

內容符合主題，版面信息量充足，圖文并茂，標題欄面積適中，具有一定的設計感，用PS制作，1.2*2.4米，分辨率不低于100。

請各系負責人于 11月1日之前將制作好的PS成品用U盤拷貝帶到伙管會辦公室。

三、參賽對象：

以系為單位，由各系出一張展板。

安 順 學 院

第四屆美食文化節之“包餃子大賽”

一、活動目的和意義：

以“豐富大學生生活，增進大學生之間感情”為宗旨，使我們的精神跟加飽滿，同時為了團結全校學生，增加全校學生的凝聚力。讓同學們更好體驗到從制作到品嘗“餃子”這一傳統美食的全過程，緊張學習之余進行一次美食大賽從而起到對學生生活的提高和壓力緩沖的作用。品嘗餃子賽是為了品嘗那涵在餃子里的優秀傳統文化的。

二、活動主題：

包出顆顆炙熱心，品嘗暖暖同學情。

三、活動時間：2011年 11月3日上午15:10-16:10

四、活動地點：第一籃球場 安順學院第四屆美食文化節

五、活動對象：安順學院各系代表隊

六、報名方式：

以各系報名為單位（六人為一隊）

七、活動內容：

1.14點20分由工作人員維持入場秩序（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）； 2.比賽隊領取自己的編號站好； 3.主持人介紹宣讀比賽規則； 4.15：10由嘉賓宣布比賽開始； 5.16：10各參賽選手停止包餃子；

6.按編號依次擺好，由各隊一個選手介紹自己的作品； 7.評委品嘗、評分，工作人員統計分數； 8.主持人宣布比賽成績； 9.主持人宣布比賽結束。

八、活動注意事項：

1.廚具自備，食材和調料由主辦方提供；

2.比賽時旁邊有工作人員協助，保護同學的安全；

3.選手要規劃好自己的時間，在一小時內完成自己的作品，不 得超時；

4.節約食材，杜絕浪費。（浪費的參賽隊將作扣分處理）

九、評分標準：

1、由評委進行評審，色、香、味、形、數量各占20%的比例，共計100分 ；

2、每個隊要求在規定時間之內完成比賽，超時酌情扣分。

安 順 學 院

第四屆美食文化節之“廚藝大比拼”

一、活動目的和意義：

我校大學生來自五湖四海，有著不同的飲食習慣，各地域飲食差距較大，飲食文化也各有特色，本次活動以學校為平臺開展廚藝比拼大賽交流各地飲食文安順學院第四屆美食文化節

化，弘揚中國傳統餐飲。讓同學品嘗各地地道道的菜品，交流各地的餐飲文化，弘揚中國傳統；也可以提高大家的團隊合作精神和動手能力。

二、活動主題：今天我主廚，青春我做主

三、活動時間：2011年 11月4日下午15:00-16:20

四、活動地點：第一籃球場

五、活動對象：安順學院全體師生

六、報名方式：

學校各系各派一支代表隊參加比賽。每支代表隊需由6名成員組成。

七、活動內容：

1．各系食材自己選購，在規定范圍內可由伙管會報銷

1.16點10分由工作人員維持入場秩序（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）；

2.比賽選手領取自己的編號站好；

3.主持人介紹宣讀比賽規則，及評分標準 4.16：20由嘉賓宣布比賽開始； 5.17：20各參賽選手停止做菜；

6.提前完成比賽的代表隊由評委率先品嘗，由完成比賽的時間決定評委品嘗的順序；

7.評委品嘗、評分，工作人員統計分數； 8.主持人宣布比賽成績；

9.由工作人員累計各系各項成績，主持宣布各系總成績，宣布此次美食文化節總成績前三名。

八、活動注意事項：

1.主辦方為每隊準備爐灶、普通食材、調味品，廚具由各隊自備。（無法自己解決的材料可聯系伙管會協同解決）

2.比賽時旁邊有工作人員協助，保護同學的安全。

3.選手要規劃好自己的時間，在半小時內完成自己的作品，不 得超時； 4.原料與配料杜絕浪費。（浪費現象將作扣分處理）

九、評分標準：

1、由評委進行評審，色、香、味、形、名各占20%的比例，共 計100分 ；

2：主持人現場分發餐劵；

3.由伙管會為各系分發餐劵，學生可憑餐劵現場試吃，并將餐劵投給自己最喜歡的代表隊，通過獲得最多票數評出最佳人氣獎。

十、獎項設置：

一等獎1名 獲獎證書 二等獎2名 獲獎證書 三等獎3名 獲獎證書 安順學院第四屆美食文化節

第三篇：美食文化節

2012年11月21日晚7:30，由校學生會舉辦的南京航空航天大學第七屆美食文化節在將軍路校區一食堂舉行。參加本次比賽的有校級八大組織代表隊，從55支報名隊中脫穎而出的12支參賽隊，以及各學院推薦的7位雕刻大師。擔任此次比賽評委有由食堂大廚組成的專業評委，由校學生會“吃貨”委員會組成的大眾評審。此次比賽勝出的代表將獲得親臨十佳現場的機會。

在主持人熱情洋溢的開場之后，校級八大組織的廚藝大比拼正式開始。比賽現場立馬呈現出一番熱火朝天的景象，不久，彌漫開來的菜香讓現場吃貨們垂涎欲滴。在評委及觀眾的急切等待中，團委組織部的代表隊率先完成，之后各代表隊相繼完成了自己的佳肴。最終，校科協以79．8分高居榜首，奪得桂冠，校學生會和社聯分列第二、第三。之后蘿卜雕花大賽如火如荼的展開，各選手手中刻刀飛快旋轉，一個個大蘿卜開始顯得栩栩如生。最終6號選手憑借精湛的手藝雕刻了一個精美的古代人物形象而獲得冠軍。之后比賽進行第三個環節，12支參賽隊伍的廚藝大比拼。文火慢燉，烹出秀色美食；熱火捧炒，奉上精品佳肴。比賽現場再度菜香飄飄，青椒肉絲、魚香肉絲等等，饕餮盛宴恨不能讓評委及觀眾大快朵頤。最后“博7廚娘”一舉摘得桂冠，“幸福代表隊”獲第二名，“香飄飄口水飄飄代表隊”獲的第三名。

比賽結果不是最重要的，重要的是那一股熱情，和比賽后收獲的友誼，八大校級學生組織更好的磨合，期待明年的美食節更精彩！

第四篇：中國川菜美食文化節主持詞

一、主持人開場白！（略）

二、主持人拋磚引玉，簡述到會情況，三、主持人語：這是廣東川菜界幸喜的日子!

四、主持人語：下面請允許我介紹出席“中國川菜美食節”新聞發布會的部分領導和嘉賓。

他們分別是：

1、四川省人民政府駐廣州辦事處副主任，劉福和先生；

2、廣東四川商會會長，劉從夢先生；

3、南方都市報副總經理，漠陽先生；

4、四川省人民政府駐廣州辦事處，秘書勞務處處長，鄭強先生；

5、四川省人民政府駐廣州辦事處，信息處處長，何揚宇先生；

6、四川省人民政府駐廣州辦事處，經濟合作處處長，周曉駱先生，以及廣東四川商會在穗的各位副會長和其他領導，他們是；1、2、3、4、五、出席今天新聞發布會的新聞單位主要有；1、2、3、以及廣州的各大新聞媒體單位的朋友們；大家歡迎！

六、下面請廣東四川商會會長劉從夢先生致歡迎詞，掌聲有請！

（劉會長致歡迎詞5分鐘）

謝謝劉會長。

七、下面有請南方都市報副總經理漠陽先生講話，掌聲歡迎！

（漠陽先生講話5分鐘）

謝謝漠總。

八、我們以熱烈的掌聲，有請廣東四川商會常務副會長、四川商會餐飲分會會長李澤興先生講話，掌聲歡迎！

李澤興會長講話5分鐘

謝謝李會長。

八

（一）、下面有請廣東王老吉公司的代表，介紹美食節相關活動的意義和總體情況。（15---30分鐘）

九、，下面有請四川省人民政府駐廣州辦事處副主任劉福和先生講話；掌聲有請！

（劉主任講話15分鐘）

謝謝劉主任。

十、下面有請，有請廣東四川商會常務副會長、四川商會餐飲分會常務副會長，大四川火鍋城連鎖、冷鍋魚、巴食風川菜酒樓的老板“鎖江飲食”集團董事局主席曾鎖江先生（的代表）講話，掌聲歡迎！

曾會長（或代表）講話5分鐘

謝謝曾會長（）。

川菜美食節準備到今天，得到了社會各界的廣泛支持，特別是廚師隊伍的鼎力支持，為“中國川菜美食節”增輝添色。為了今天的新聞發布會做準備，“廣州添勝川菜大酒樓”的行政總廚黃坤先生；廣州渝風樓，沸騰水煮魚連鎖的總廚曹輝其、廣州陶然居大酒樓行政總廚（）的團隊徹夜趕制，為美食節作出了大量的工作。

讓我們以再次熱烈的掌聲感謝他們！

下面有請廣州陶然居大酒樓行政總廚“ ”講話。

（）講話5分鐘。

十一、下面有請廣州川菜廚師界代表，國家特二級烹調師、全國烹調擂臺賽第16期擂主，現任廣州渝風樓，沸騰水煮魚連鎖的行政總廚曹輝其先生發言。掌聲歡迎！

曹總講話5分鐘

謝謝曹總（）。

十二、現在有請廣東四川商會餐飲分會執行副會長，四川“沱牌向陽紅”廣州久川酒業董事長劉福來先生講話，掌聲歡迎！

劉會長講話5分鐘

謝謝劉會長（）。

1、下面有請四川省人民政府駐廣州辦事處副主任劉福和先生宣布“中國川菜美食文化節”開幕！

2、劉主任講：我宣布，中國川菜美食節，開幕！

3、劉主任請留步，下面有請嘉賓上臺為今天到會的各位領導，記者朋友們和各位來賓祝酒，有請！

廣東四川商會會長，劉從夢先生；

南方都市報副總經理，漠陽先生；

四川商會餐飲分會會長李澤興先生

廣東四川商會常務副會長、四川商會餐飲分會常務副會長，曾鎖江先生，國家特二級烹調師、總廚曹輝其先生

廣東四川商會餐飲分會執行副會長劉福來先生，上臺為今天到會的各位領導，記者朋友們和各位來賓祝酒，有請！

朋友們；

讓我們高舉盛滿酒杯的“沱牌向陽紅”，祝愿川菜美食節圓滿成功！祝愿今天到會的領導、嘉賓、記者朋友們和各位川菜企業的經營者朋友們身體健康生意興隆！萬事如意！干杯！

今天的新聞發布會到此結束！謝謝大家！

第五篇：2015美食文化節總體方案

蘇州小吃美食文化節

2015首屆蘇州石路小吃美食文化節總體方案

一、指導思想：

2015蘇州石路小吃美食文化節，將以進一步弘揚中華小吃美食文化，促進行業交流與合作，引導餐飲企業特色化、規范化、規模化發展，更好地傳承文化，做大品牌、服務大眾、發展經濟，繁榮活躍市場、帶動消費增長、促進旅游發展，全面展示石路新風貌，精心打造老百姓共同參與的石路美食盛會。

二、時間、地點

2015年5月1日——5月10日 觀前街玄妙觀廣場

三、活動主題

蘇州小吃 繁榮市場 促進消費

四、組織形式

主辦單位：蘇州市宏萬昌展覽有限公司

支持單位：蘇州烹飪協會、蘇州老字號協會、石路餐飲商會

五、主要活動： ㈠開幕式

開幕式于2015年5月1日（星期五）上午10:00在石路步行街舉行 主要議程：

⒈主持人介紹2015年蘇州石路小吃美食文化節情況 ⒉領導講話、致辭

開幕式以“簡潔生動、隆重熱烈”為原則，充分展示石路的歷史文化和飲食文化。

㈡中外風味風情小吃展。

5月1日至5月10日 10:00-21:00 石路步行街內 展區3000m，設展位50個，以無油煙的食品展銷，展區劃分成姑蘇名小吃區、臺灣小吃區、中外風味風情小吃區、啤酒展銷區、休閑區。

三、環境布置

美食節期間在石路商圈主要交通干道懸掛宣傳扁擔旗，主要美食街區布臵彩旗、橫（豎）幅、彩燈等，形成濃厚的節日氣氛。各餐飲單位采用噴繪圖片、撐牌展示、掛牌銷售等方式，集中本餐飲企業的時令佳肴，以潔凈明亮、燈光優美的環境來營造濃郁的節日氛圍，熱忱歡迎廣大賓客的到來。

二0一五年三月十八日 2 2