第一篇：加強奶源是建設乳業大國關鍵

加強奶源是建設乳業大國關鍵

全國乳業專家和知名乳企負責人就中國乳業未來發展把關獻計，大家認為，中國現在已經成為世界乳品消費大國，但要真正成為產品質量安全可靠的世界乳品業大國，關鍵是要加強奶源建設，逐步提高自建奶源比例，完善企業自身產業鏈。

中國乳品行業在2006年至2013年間經歷過兩輪奶源緊缺和價格劇烈波動，全國奶牛養殖業陷入養牛-殺牛-養牛的怪圈，嚴重挫傷奶農養牛積極性，奶源市場出現相互搶奶、降低收奶標準等亂象，奶源質量安全風險巨大，乳品行業先后發生了“三聚氰胺”和“黃曲霉毒素”事件，消費者信心跌入低谷，行業發展遭受重創。

2009年中央出臺政策引導乳品行業加快自有奶源建設，大力舉辦自有牧場、合作牧場和股份制牧場，奶源建設已取得一定成效，到目前全國骨干乳品企業的自有奶源比例已達到近30%。2013年國內又出現奶源緊缺的趨勢，針對部分地區可能出現的無序搶奶造成乳品質量安全隱患，國務院迅速部署召開全國乳企座談會，奶源亂象被及時制止，全國乳品市場穩定有序，這與近年來乳品企業不斷加大奶源投入，自有奶源比例大幅提高是密不可分的。中國乳制品工業協會副理事長、本次會議的協辦單位江西陽光乳業集團董事長胡霄云也發表了自己的看法，他對近年來中國乳業出現的幾次重大質量安全事故深感痛心。乳業產業鏈很長，每次少數企業發生質量安全事故傷害的是包括奶農在內的整個產業鏈和整個行業。他認為，現階段國內奶源建設滯后和奶源無序競爭仍然是阻礙行業發展的主要原因，抓好奶源基地建設，夯實自身發展基礎，才是乳品企業發展的根本之道。

第二篇：澳洲奶源引領乳業全球化競爭

澳洲奶源引領乳業全球化競爭

在激烈的乳業競爭中，優質奶源成為決定乳企成敗的一個關鍵性指標，誰擁有優質的奶源意味著誰將掌握市場競爭的根基。澳洲、愛爾蘭、荷蘭、新西蘭以他們獨特的天然地理氣候及嚴格的產地管理要求成為國際公認的四大奶源基地，并且成為全球眾多乳業品牌生產的第一車間。

作為世界四大頂級奶源基地之一，澳洲共有近8000個農場，每年的產奶量供給超過93億公升。奶牛采用天然放牧形式，不注射任何催產素，控制對農藥和獸藥的使用，對原奶的細菌控制十分嚴格，品質在全球一直有口皆碑。這些都歸因于政府對乳制品行業的嚴格管理條例和細致的監管程序。

作為國際乳業的質量管理典范，澳洲的乳品安全管控一向以嚴格著稱。首先，所有乳企必須嚴格遵循由澳新食品標準局頒布的《食品標準法典》以及由澳大利亞檢驗檢疫局所授予的《指定商品(通用)命令》和《(加工)出口管制食品命令》作為行業指導規范，同時還需擁有食品加工認證(FPA)和許可質量保證(AOA)。其次，不同于通過最終產品檢測來尋找質量問題的傳統乳品安全控制，澳洲的乳品安全控制是從奶源、加工、包裝、檢驗等各個環節進行全程質量監控，以預防產品本身在生產過程中受感染，從源頭保證了乳品的安全性和可靠性。對乳制品的具體監管則由各個州的州政府來執行，例如新南威爾士州，該州食品局負責對農場以乳制品的生產過程進行監管。食品局每年都會對農場和乳制品加工廠進行一次全面的審查工作，按照不同的條目進行打分。再次，乳企的所有質量管理人員都必須通過澳大利亞及國際食品安全標準的培訓，嚴格按照食品安全標準規范操作。

澳洲的天然環境、政府嚴格監管的標準和法則，使得擁有“澳洲奶源”的標簽，已經成為高端奶粉品牌的品質象征，得益于此，澳洲奶粉不斷受到全球各地媽媽的追捧和認可。導致本地市場內本土品牌供應緊缺，出現超市貨架被搶空或需要提前預定的情況。與此同時，澳洲乳業品牌也開始面向全球化市場布局，澳洲奶粉的全球化增長，尤其以Karicare和Michiko等品牌在亞太市場的加速擴張最為突出。使得澳洲奶粉品牌在全球市場爭奪戰剛剛拉開序幕之際，又悄然引領了國內新生品牌的快速崛起。對于澳洲乳業品牌的未來之路，我們拭目以待！

第三篇：2014跨年中國乳業關鍵詞：奶源告急和乳業新政

2014跨年中國乳業關鍵詞：奶源告急和乳業新政

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據業內人士透露，2013年是中國乳業近些年來原料奶最為短缺的一年，尤其是高端原料奶的需求缺口進一步加大，直接導致原奶供應不足和液態奶價格持續走高，奶源的數量和質量已成為當今中國乳業發展的“瓶頸”。

實際上，我國原料奶一直面對供應不足的問題，存在著巨大缺口，今年奶源短缺現象尤甚。國內乳制品企業的奶源70%以上來自散戶飼養，規模化牧場占比很小，供應不穩定、抗風險能力低等問題普遍存在，今年散養奶農大量退出奶牛養殖，導致乳牛存欄量下降，原料奶供應不足。加之南方極端氣候、新西蘭原料奶粉的進口受限等原因，供需矛盾進一步凸顯。未來一到兩年，國產乳業還將面對原料成本上升、供應不足、外資奶企趁機進攻一系列難題，奶源建設成為未來中國乳業持續健康發展的核心所在。

據悉，遼寧輝山乳業集團是國內首家實現奶源全部來自規模化自營牧場的大型乳品企業。資料顯示，輝山乳業擁有超過12萬頭純種進口奶牛，是中國最大的奶牛牧群之一，以及54座規模化自營牧場，規模化自營牧場數量行業居首。此外，為了確保全產業鏈前段的安全可控，輝山還擁有24萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地和30萬噸奶牛專用精飼料加工廠，從源頭確保了奶源的安全高品質，這為中國乳業未來的健康發展提供了一條借鑒性道路。

12月，國家食品藥品監管總局正式公布《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》，該細則明確提出主要原料為生牛乳的企業，其生牛乳應全部來自企業自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業全資或控股建設的養殖場。

奶源對于整個中國乳業的重要性還未止于此，史上最嚴新政對國內乳企的奶源要求則有了硬性規定。2013年5月，國務院總理李克強召開國務院常務會議，研究部署進一步加強嬰幼兒奶粉質量安全工作，新一輪乳業新政由此正式拉開大幕。6月，食品藥品監管總局、工信部等九部委聯合發布《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》，該意見提出嬰幼兒配方乳粉生產企業須具備自建自控奶源等要求。

輝山乳業于2013年初正式推出系列嬰幼兒配方奶粉

行業改革步伐逐步展開，多個政策的出臺為未來乳制品行業的發展指明了道路，擁有自建奶源、核心競爭力，符合行業發展趨勢的企業才能在此番大規模整頓浪潮中乘風破浪，占據一席之地。在這樣的市場環境下，輝山乳業依托自營牧場以及全產業鏈上的多年積累迎來了發展契機，中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡曾表示，輝山的自營牧場和全產業鏈模式是中國乳制品行業未來發展的趨勢，這有利于保證乳制品的質量和安全。目前，輝山是這方面做得最完整、也是最好的企業。

回望2013這一年，這一年無疑是中國乳業的變革年。史上最嚴乳業新政、進出口乳品嚴格檢驗、香港發布“限奶令”、反壟斷史上最大罰單、奶源短缺持續發酵，每個事件都如同一記重錘，震蕩整個乳制品行業。但說起對國內乳品企業影響最大、最為深重的，非“奶源告急”和“乳業新政”莫屬。

第四篇：2014奶荒望緩解乳企大興奶源建設

2014奶荒望緩解乳企大興奶源建設

羊羊100分析師盤點2013年的中國乳業，總繞不開“奶荒”這個詞。農業部最新監測數據顯示，2013年12月第4周，內蒙古、河北等10個奶牛主產省（區）生鮮乳平均價格4.16元/公斤，比上周上漲0.7%，同比上漲22.7%。生鮮乳價格仍在攀升。

不過，業內人士普遍認為，2013年的極端奶荒屬于階段性現象，今年將逐步緩解，同時企業將繼續加緊上游奶源建設，且多以與上游企業合作方式進行。這樣既能保證供應避免極端奶荒再出現，同時也可穩定原奶價格。

**奶荒局面望緩解**

農業部公開數據顯示，自2012年9月份開始，國內生鮮乳價格一改連續5個月的平穩狀態，進入上漲通道，特別是從2013年4月份開始，生鮮乳價格連續6個月較快上漲，截止到10月份累計漲幅達16.5%。

關于原奶緊張的原因，一食品飲料分析師表示，長期來看，從2012年年中開始，養殖成本不斷提高，不少散養戶開始退出養殖、淘汰奶牛，造成原奶供應缺口增大。短期原因較多，一是2013年夏季高溫異常，7、8月之后溫度也持續走高，嚴重影響了國內奶牛的單產量；二是新西蘭2013年4月以來持續干旱，奶牛單產下滑了35%，國際奶價4、5月之后也持續上漲，連鎖影響了全球奶價，包括中國。

不過，乳業專家王丁棉認為，2013年的奶荒還有企業人為的因素，2014年的原奶價格將逐漸趨于穩定，但也會有正常的上漲，進口的原奶供應量將更充足，國內搶奶的現象也將得到治理。

中投證券分析師簡愛華預計，2014年生鮮乳價格增長幅度會有所放緩，但是整體還是會上漲。他同時指出，2014年一季度奶源會比較緊張，因為一季度不是北半球的產奶季，所以產量會比較小，且受新西蘭恒天然污染事件影響，中國切斷了部分來自新西蘭的奶源并至今尚未恢復，進口奶源壓力尚在。

高級乳業分析師宋亮補充稱，預計2014年原料奶將穩中有升。2014年二季度應該會高位企穩不漲了，后期會小幅震蕩，但是不會太高。液態奶價格一年一漲可能性會有，但是不會像2013年那么頻繁。2014年液態奶供應是有保障的，且企業會加大生產，減少對生乳依賴的產品，復合乳會增多。

此外，上述食品飲料分析師還指出，規模化牧場放量速度（50%－60%）一定程度上彌補了散養戶退出的份額，因此中長期來看對乳企而言，原奶供需的缺口將不斷縮窄。**乳企大興奶源建設**

“全行業奶源緊張、奶價高是目前乳業長期面臨的主要矛盾。”中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡曾在中國乳制品工業協會第十九次年會上如是表示。

有關部門也早已開始重視上游奶源問題。2013年6月份，工信部在加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作座談會上則表示，工信部重點支持擁有自有奶源基地及延伸產業鏈的企業項

目。

工信部消費品司副巡視員高伏也公開表示，奶源問題是嬰幼兒奶粉問題中第一重要的問題。不僅如此，各個方面都在提高自有奶源比例，現在都正在朝著這個方向走，“未來會有更多的政策支持，就我所知力度還是比較大的”。

2013年，各大乳企紛紛加速上游奶源建設。蒙牛乳業（02319.HK)入股現代牧業成為最大單一股東；伊利股份（600887.SH）3.1億出手投資輝山乳業；貝因美（002570.SZ）1.33億實施“二期奶源建設”；光明乳業（600597.SH)2.48億黑龍江建牧場等等。

一大型乳企內部人士對本社表示，今年奶荒嚴重，國家在奶源方面強調要求企業擁有自有可控奶源，雖然這塊對于企業來說，農業本身利潤太低，不賺錢，但企業也都在做這個事，今年還會繼續做。對于企業來說可避免奶荒，也保證原奶質量。

艾格農業資訊分析師陳蓮芳則告訴本社，對于下游乳企來說，上游奶源建設分以下幾塊：一是和奶站、小區這一類供奶單位簽訂供貨協議；二是和上游大型牧場合作；三是自建奶源。陳蓮芳分析稱，第一類的散戶奶已經在逐年降低，第三類自建奶源由于是重資產的類型目前對于企業來說比例非常有限，未來乳企更多采用的將會是和上游牧場合作的方式建立可控奶源。他指出，合作參股上游牧場，建立穩定的合作關系，可保障充足供應的同時穩定價格，對于企業來說是最好的方式。

對此宋亮也表示認同，他預計2014年各大乳企將繼續和國內國外的上游大型企業均進行合作，尋找奶源。這標志著國內乳企對上游奶源配置控制在不斷增強，在產品原料空間擴展都也有較大提升。

而對于加緊奶源建設對于企業的實際意義，宋亮則指出，在奶源缺口不斷縮減的前提下，企業的盈利能力會進一步加強，尤其是蒙牛、伊利等品牌的高端產品。但同時他也指出，下游企業加緊掌控上游奶源，或對未來原奶價格產生一定的人為干預，值得注意。

第五篇：許昌市綠源乳業有限公司簡介

許昌市綠源乳業有限公司簡介

許昌市綠源乳業有限公司（許昌太子奶生物工程科技有限公司）位于許昌開發區陽光大道西段財源孵化基地內，占地面積100畝，廠房、辦公區等總計25472平方米。

許昌生產線項目是太子奶集團戰略中的關鍵一環，是太子奶集團在河南布局的第一步，該項目計劃總投資1.2億元，可年產9萬噸奶飲料。一期總投資5800萬元，項目設計生產規模達到日消耗鮮奶100噸，日生產太子奶乳酸菌飲料200噸，目前，一期項目已達產，預計年產6萬噸成品，年產值達2.1億元，利稅4200萬元。公司二期設計項目為奶粉生產線，該項目計劃于2010年底建成投產，該項目投產后，日消耗鮮奶可達300噸，年產值達30億元。