第一篇：上海市餐廚垃圾處理管理辦法

上海市餐廚垃圾處理管理辦法

（2005年1月13日上海市人民政府令第45號發(fā)布）

第一條（目的和依據(jù)）

為了加強(qiáng)本市餐廚垃圾處理的管理，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，保障市民身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，制定本辦法。

第二條（有關(guān)用語的含義）

本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。

前款所稱的廚余垃圾，是指食物殘余和食品加工廢料；前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

第三條（適用范圍）

本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、處置及其相關(guān)的管理活動。

第四條（管理部門）

上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理局（以下簡稱市市容環(huán)衛(wèi)局）負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾處理的管理；區(qū)、縣市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門（以下簡稱區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門）負(fù)責(zé)本轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾處理的日常管理。

本市環(huán)保、工商、公安、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、食品衛(wèi)生、質(zhì)量技監(jiān)等有關(guān)管理部門按照各自職責(zé)，協(xié)同實(shí)施本辦法。

第五條（減量化和資源化）

本市倡導(dǎo)通過凈菜上市、改進(jìn)加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。

本市鼓勵(lì)對餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用。

第六條（義務(wù)主體）

食品加工單位、飲食經(jīng)營單位、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位（含個(gè)體工商戶，下同），應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸和處置的義務(wù)。

第七條（產(chǎn)生申報(bào)）

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)每年度向所在地區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)本單位餐廚垃圾的種類和產(chǎn)生量。

第八條（收集要求）

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照《上海市城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置規(guī)定》，設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器；產(chǎn)生廢棄食用油脂的，還應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開收集；餐廚垃圾中的廚余垃圾和廢棄食用油脂應(yīng)當(dāng)分別單獨(dú)收集。餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)保持餐廚垃圾收集容器的完好和正常使用。

第九條（自行收運(yùn)和處置）

餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行收運(yùn)餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)符合市市容環(huán)衛(wèi)局規(guī)定的條件，并在首次收運(yùn)前向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門備案。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行利用微生物處理設(shè)備處置廚余垃圾的，其微生物處理設(shè)備應(yīng)當(dāng)按照《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的規(guī)定向市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門辦理有關(guān)手續(xù)。

除按照本條第一款、第二款規(guī)定自行收運(yùn)、處置的情形外，餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)由本辦法第十條、第十三條規(guī)定的收運(yùn)、處置單位進(jìn)行收運(yùn)、處置。

第十條（收運(yùn)單位）

經(jīng)市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門招標(biāo)確定的生活垃圾收運(yùn)單位為同一區(qū)域餐廚垃圾的收運(yùn)單位，負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收運(yùn)。

第十一條（收運(yùn)要求）

從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位收運(yùn)餐廚垃圾時(shí)，其收運(yùn)的餐廚垃圾種類和數(shù)量應(yīng)當(dāng)由餐廚垃圾產(chǎn)生單位予以確認(rèn)。從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位將餐廚垃圾送交處置單位時(shí)，應(yīng)當(dāng)由處置單位對送交的餐廚垃圾種類和數(shù)量予以確認(rèn)。餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中不得滴漏、撒落。

餐廚垃圾運(yùn)輸設(shè)備和工具應(yīng)當(dāng)保持整潔和完好狀態(tài)。

第十二條（收運(yùn)臺賬）

從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位應(yīng)當(dāng)建立收運(yùn)記錄臺帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)上季度收運(yùn)的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量和處置單位等情況。

第十三條（處置單位）

廚余垃圾處置單位由區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門通過招標(biāo)的方式確定；廢棄食用油脂處置單位由市市容環(huán)衛(wèi)局通過招標(biāo)的方式確定。廢棄食用油脂處置單位應(yīng)當(dāng)在加工工藝上具備全過程封閉化處置的條件。

市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)向社會公布招標(biāo)確定的廚余垃圾處置單位和廢棄食用油脂處置單位（以下統(tǒng)稱餐廚垃圾處置單位）的名稱、處置種類、經(jīng)營場所等事項(xiàng)。

第十四條（處置要求）

從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照城市生活垃圾處置標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施無害化處置，并維護(hù)處置場所周圍的市容環(huán)境衛(wèi)生。從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照國家和本市環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，在處置過程中采取有效的污染防治措施；使用微生物菌劑處置餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)按照《上海市微生物菌劑使用環(huán)境安全管理辦法》的規(guī)定，使用取得環(huán)境安全許可證的微生物菌劑，并采取相應(yīng)的安全控制措施。

第十五條（處置臺帳）

從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)建立處置記錄臺帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)上季度處置的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量等情況。

第十六條（申報(bào)信息匯總）

區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將有關(guān)單位申報(bào)的餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置等情況匯總后，報(bào)送市市容環(huán)衛(wèi)局。第十七條（處理費(fèi)用）

除自行利用微生物處理設(shè)備處置廚余垃圾的情形外，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照收運(yùn)單位收運(yùn)的餐廚垃圾的種類、數(shù)量等，向所在地區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門指定的機(jī)構(gòu)繳納餐廚垃圾處理費(fèi)。具體的繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和辦法，由市價(jià)格主管部門會同市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。

市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)按照收運(yùn)種類、數(shù)量，向餐廚垃圾收運(yùn)單位支付收運(yùn)費(fèi)用；按照招標(biāo)處置的有關(guān)協(xié)議，向餐廚垃圾處置單位支付處置費(fèi)用。

第十八條（禁止行為）

在餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置過程中，禁止下列行為：

（一）將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售；

（二）擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置；

（三）將廚余垃圾作為畜禽飼料；

（四）將餐廚垃圾提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個(gè)人收運(yùn)或者處置；

（五）將餐廚垃圾混入其他生活垃圾收運(yùn)；

（六）將餐廚垃圾裸露存放。

第十九條（監(jiān)督檢查）

市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動的監(jiān)督檢查；對違法收運(yùn)、處置餐廚垃圾等行為，可以會同工商、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等相關(guān)管理部門聯(lián)合查處。

被檢查的單位或者個(gè)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)反映情況，提供與檢查內(nèi)容有關(guān)的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實(shí)，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查。

第二十條（投訴和舉報(bào)）

市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報(bào)制度，接受公眾對餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動的投訴和舉報(bào)。受理投訴或者舉報(bào)后，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)到現(xiàn)場調(diào)查、處理，并在15日內(nèi)將處理結(jié)果告知投訴人或者舉報(bào)人。

第二十一條（監(jiān)管檔案和獎(jiǎng)懲措施）

市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位和處置單位的監(jiān)督檢查，并建立相應(yīng)的監(jiān)管檔案。

餐廚垃圾產(chǎn)生量連續(xù)3年低于同行業(yè)平均產(chǎn)生量的單位，由市市容環(huán)衛(wèi)局公布其名單，并可以給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。具體的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。

本市對違反餐廚垃圾收運(yùn)、處置規(guī)定的行為，除依法給予行政處罰外，實(shí)行累計(jì)記分制度。對累計(jì)記分達(dá)到規(guī)定分值的餐廚垃圾收運(yùn)、處置單位，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門可以解除與其簽訂的招標(biāo)收運(yùn)、處置協(xié)議；被解除協(xié)議的單位3年內(nèi)不得參加本市垃圾收運(yùn)、處置的招標(biāo)。具體的記分辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。

第二十二條（行政處罰）

對經(jīng)營性活動中違反本辦法的行為，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織按照下列規(guī)定予以處罰：

（一）違反本辦法第七條規(guī)定，未辦理申報(bào)手續(xù)的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。

（二）違反本辦法第八條第一款、第三款規(guī)定，未設(shè)置餐廚垃圾收集容器或者未保持收集容器完好、正常使用的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以300元以上2000元以下的罰款。

（三）違反本辦法第十二條、第十五條規(guī)定，未建立收運(yùn)、處置臺帳或者未申報(bào)收運(yùn)、處置情況的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。

（四）違反本辦法第十七條第一款規(guī)定，未繳納餐廚垃圾處理費(fèi)的，責(zé)令限期補(bǔ)繳；逾期不補(bǔ)繳的，可按每噸（不滿1噸的，以1噸計(jì)）500元處以罰款，但最高不超過3萬元。

（五）違反本辦法第十八條第（一）項(xiàng)規(guī)定，將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售的，責(zé)令限期改正，可處以1萬元以上3萬元以下的罰款。

（六）違反本辦法第十八條第（二）項(xiàng)、第（三）項(xiàng)、第（四）項(xiàng)規(guī)定，擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置，將餐廚垃圾作

為畜禽飼料或者提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個(gè)人收運(yùn)或者處置的，責(zé)令限期改正，可處以3000元以上3萬元以下的罰款。

在非經(jīng)營性活動中有前款所列情形之一的，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。

第二十三條（違反環(huán)境保護(hù)規(guī)定的處理）

餐廚垃圾處置過程中不符合環(huán)境保護(hù)要求的，由環(huán)境保護(hù)部門按照國家和本市的有關(guān)規(guī)定處理。

第二十四條（復(fù)議和訴訟）

當(dāng)事人對有關(guān)管理部門的具體行政行為不服的，可以依照《中華人民共和國行政復(fù)議法》或者《中華人民共和國行政訴訟法》的規(guī)定，申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟。

當(dāng)事人對具體行政行為逾期不申請復(fù)議，不提起訴訟，又不履行的，作出具體行政行為的部門可以依法申請法院強(qiáng)制執(zhí)行。

第二十五條（施行日期和廢止事項(xiàng)）

本辦法自2005年4月1日起施行。1999年12月29日上海市人民政府令第80號發(fā)布的《上海市廢棄食用油脂污染防治管理辦法》同時(shí)廢止。

第二篇：上海市餐廚垃圾處理管理辦法(2012年12月26日)

上海市人民政府令

第98號

《上海市人民政府關(guān)于修改〈上海市餐廚垃圾處理管理辦法〉的決定》已經(jīng)2012年12月17日市政府第159次常務(wù)會議通過，現(xiàn)予公布，自2013年3月1日起施行。

代市長 楊雄

2012年12月26日

上海市餐廚垃圾處理管理辦法

（2005年1月13日上海市人民政府令第45號發(fā)布，根據(jù)2010年12月20日上海市人民政府令第52號公布的《上海市人民政府關(guān)于修改〈上海市農(nóng)機(jī)事故處理暫行規(guī)定〉等148件市政府規(guī)章的決定》修正，根據(jù)2012年12月26日上海市人民政府令第98號公布的《上海市人民政府關(guān)于修改〈上海市餐廚垃圾處理管理辦法〉的決定》修正并重新公布）

第一條（目的和依據(jù)）

為了加強(qiáng)本市餐廚垃圾處理的管理，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，保障市民身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，制定本辦法。

第二條（有關(guān)用語的含義）

本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余和食品加工廢料。

第三條（適用范圍）

本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、處置及其相關(guān)的管理活動。

—1—

餐廚廢棄油脂處理的管理，不適用本辦法。

第四條（管理部門）

上海市綠化和市容管理局（以下簡稱“市綠化市容局”）負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾處理的管理；區(qū)（縣）綠化市容部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾處理的日常管理。

本市環(huán)保、工商、公安、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生、質(zhì)量技監(jiān)等有關(guān)管理部門按照各自職責(zé)，協(xié)同實(shí)施本辦法。

第五條（減量化和資源化）

本市倡導(dǎo)通過凈菜上市、改進(jìn)加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。

本市鼓勵(lì)對餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用。

第六條（義務(wù)主體）

食品加工單位、飲食經(jīng)營單位、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位（含個(gè)體工商戶，下同），應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸和處置的義務(wù)。

第七條（產(chǎn)生申報(bào)）

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)每向所在地區(qū)（縣）綠化市容部門申報(bào)本單位餐廚垃圾的種類和產(chǎn)生量。

第八條（收集要求）

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照《上海市城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置規(guī)定》，設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開收集。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)保持餐廚垃圾收集容器的完好和正常使用。本市鼓勵(lì)餐廚垃圾產(chǎn)生單位安裝餐廚垃圾處理裝置。

第九條（自行收運(yùn)和處置）

餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行收運(yùn)餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)符合市綠化市容局規(guī)定的條件，并在首次收運(yùn)前向區(qū)（縣）綠化市容部門備案。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行利用微生物處理設(shè)備處置餐廚垃圾的，其微生物處理設(shè)備應(yīng)當(dāng)按照《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的規(guī)定向市綠化市容局或者區(qū)（縣）綠化市容部門辦理有關(guān)手續(xù)。

除按照本條第一款、第二款規(guī)定自行收運(yùn)、處置的情形外，餐廚垃圾

應(yīng)當(dāng)由本辦法第十條、第十三條規(guī)定的收運(yùn)、處置單位進(jìn)行收運(yùn)、處置。

第十條（收運(yùn)單位）

經(jīng)市綠化市容局或者區(qū)（縣）綠化市容部門招標(biāo)確定的生活垃圾收運(yùn)單位為同一區(qū)域餐廚垃圾的收運(yùn)單位，負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收運(yùn)。第十一條（收運(yùn)要求）

從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位收運(yùn)餐廚垃圾時(shí)，其收運(yùn)的餐廚垃圾種類和數(shù)量應(yīng)當(dāng)由餐廚垃圾產(chǎn)生單位予以確認(rèn)。

從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位將餐廚垃圾送交處置單位時(shí)，應(yīng)當(dāng)由處置單位對送交的餐廚垃圾種類和數(shù)量予以確認(rèn)。

餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中不得滴漏、撒落。餐廚垃圾運(yùn)輸設(shè)備和工具應(yīng)當(dāng)保持整潔和完好狀態(tài)。

第十二條（收運(yùn)臺帳）

從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位應(yīng)當(dāng)建立收運(yùn)記錄臺帳，每季度向區(qū)（縣）綠化市容部門申報(bào)上季度收運(yùn)的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量和處置單位等情況。

第十三條（處置單位）

餐廚垃圾處置單位由區(qū)（縣）綠化市容部門通過招標(biāo)的方式確定。市綠化市容局和區(qū)（縣）綠化市容部門應(yīng)當(dāng)向社會公布招標(biāo)確定的餐廚垃圾處置單位的名稱、處置種類、經(jīng)營場所等事項(xiàng)。

第十四條（處置要求）

從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照城市生活垃圾處置標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施無害化處置，并維護(hù)處置場所周圍的市容環(huán)境衛(wèi)生。

從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照國家和本市環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，在處置過程中采取有效的污染防治措施；使用微生物菌劑處置餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)按照《上海市微生物菌劑使用環(huán)境安全管理辦法》的規(guī)定，使用取得環(huán)境安全許可證的微生物菌劑，并采取相應(yīng)的安全控制措施。

第十五條（處置臺帳）

從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)建立處置記錄臺帳，每季度向區(qū)（縣）綠化市容部門申報(bào)上季度處置的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量等情況。第十六條（申報(bào)信息匯總）

區(qū)（縣）綠化市容部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將有關(guān)單位申報(bào)的餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置等情況匯總后，報(bào)送市綠化市容局。

第十七條（處理費(fèi)用）

除自行利用微生物處理設(shè)備處置餐廚垃圾的情形外，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照收運(yùn)單位收運(yùn)的餐廚垃圾的種類、數(shù)量等，向所在地區(qū)（縣）綠化市容部門指定的機(jī)構(gòu)繳納餐廚垃圾處理費(fèi)。具體的繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和辦法，由市價(jià)格主管部門會同市綠化市容局另行制定。

市綠化市容局或者區(qū)（縣）綠化市容部門應(yīng)當(dāng)按照收運(yùn)種類、數(shù)量，向餐廚垃圾收運(yùn)單位支付收運(yùn)費(fèi)用；按照招標(biāo)處置的有關(guān)協(xié)議，向餐廚垃圾處置單位支付處置費(fèi)用。

第十八條（禁止行為）

在餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置過程中，禁止下列行為：

（一）擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置；

（二）將餐廚垃圾作為畜禽飼料；

（三）將餐廚垃圾提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個(gè)人收運(yùn)或者處置；

（四）將餐廚垃圾混入其他生活垃圾收運(yùn)；

（五）將餐廚垃圾裸露存放。

第十九條（監(jiān)督檢查）

市綠化市容局和區(qū)（縣）綠化市容部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動的監(jiān)督檢查；對違法收運(yùn)、處置餐廚垃圾等行為，可以會同工商、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等相關(guān)管理部門聯(lián)合查處。

被檢查的單位或者個(gè)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)反映情況，提供與檢查內(nèi)容有關(guān)的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實(shí)，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查。第二十條（投訴和舉報(bào)）

市綠化市容局和區(qū)（縣）綠化市容部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報(bào)制度，接受公眾對餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動的投訴和舉報(bào)。受理投訴或者舉報(bào)后，市綠化市容局或者區(qū)（縣）綠化市容部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)到現(xiàn)場調(diào)查、處理，并在15日內(nèi)將處理結(jié)果告知投訴人或者舉報(bào)人。

第二十一條（監(jiān)管檔案和獎(jiǎng)懲措施）

市綠化市容局和區(qū)（縣）綠化市容部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位和處置單位的監(jiān)督檢查，并建立相應(yīng)的監(jiān)管檔案。

餐廚垃圾產(chǎn)生量連續(xù)3年低于同行業(yè)平均產(chǎn)生量的單位，由市綠化市容局公布其名單，并可以給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。具體的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，由市綠化市容局另行制定。

本市對違反餐廚垃圾收運(yùn)、處置規(guī)定的行為，除依法給予行政處罰外，實(shí)行累計(jì)記分制度。對累計(jì)記分達(dá)到規(guī)定分值的餐廚垃圾收運(yùn)、處置單位，市綠化市容局或者區(qū)（縣）綠化市容部門可以解除與其簽訂的招標(biāo)收運(yùn)、處置協(xié)議；被解除協(xié)議的單位3年內(nèi)不得參加本市垃圾收運(yùn)、處置的招標(biāo)。具體的記分辦法，由市綠化市容局另行制定。

第二十二條（行政處罰）

對經(jīng)營性活動中違反本辦法的行為，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由綠化市容部門或者城管執(zhí)法部門按照下列規(guī)定予以處罰：

（一）違反本辦法第七條規(guī)定，未辦理申報(bào)手續(xù)的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。

（二）違反本辦法第八條第一款、第三款規(guī)定，未設(shè)置餐廚垃圾收集容器或者未保持收集容器完好、正常使用的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以300元以上2000元以下的罰款。

（三）違反本辦法第十二條、第十五條規(guī)定，未建立收運(yùn)、處置臺帳或者未申報(bào)收運(yùn)、處置情況的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。

（四）違反本辦法第十七條第一款規(guī)定，未繳納餐廚垃圾處理費(fèi)的，責(zé)令限期補(bǔ)繳；逾期不補(bǔ)繳的，可以按照每噸（不滿1噸的，以1噸計(jì)）500元處以罰款，但最高不超過3萬元。

（五）違反本辦法第十八條第（一）項(xiàng)、第（二）項(xiàng)、第（三）項(xiàng)規(guī)定，擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置，將餐廚垃圾作為畜禽飼料或者提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個(gè)人收運(yùn)或者處置的，責(zé)令限期改正，可處以3000元以上3萬元以下的罰款。

在非經(jīng)營性活動中有前款所列情形之一的，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由綠化市容部門或者城管執(zhí)法部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以100

元以上1000元以下的罰款。

第二十三條（違反環(huán)境保護(hù)規(guī)定的處理）

餐廚垃圾處置過程中不符合環(huán)境保護(hù)要求的，由環(huán)境保護(hù)部門按照國家和本市的有關(guān)規(guī)定處理。

第二十四條（復(fù)議和訴訟）

當(dāng)事人對有關(guān)管理部門的具體行政行為不服的，可以依照《中華人民共和國行政復(fù)議法》或者《中華人民共和國行政訴訟法》的規(guī)定，申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟。

當(dāng)事人對具體行政行為逾期不申請復(fù)議，不提起訴訟，又不履行的，作出具體行政行為的部門可以依法申請法院強(qiáng)制執(zhí)行。

第二十五條（施行日期和廢止事項(xiàng)）

本辦法自2005年4月1日起施行。1999年12月29日上海市人民政府令第80號發(fā)布的《上海市廢棄食用油脂污染防治管理辦法》同時(shí)廢止。

第三篇：0廣州市餐廚垃圾處理管理辦法(征求意見稿)

廣州市餐廚垃圾處理管理辦法

（征求意見稿）

第一章 總則

第一條（目的和依據(jù)）為加強(qiáng)對本市餐廚垃圾處理的管理，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》、《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《廣州市市容環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》、《廣東省嚴(yán)控廢物處理行政許可實(shí)施辦法》等法律、法規(guī)和規(guī)章，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。

第二條（適用范圍）本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、處置及其相關(guān)的管理活動。

第三條（含義范圍）餐廚垃圾，包括生活垃圾中的餐飲垃圾、廚余垃圾和集貿(mào)市場有機(jī)垃圾等易腐性垃圾，如食品交易、制作過程廢棄的食品、蔬菜、瓜果皮核等。

第四條（工作原則）本市餐廚垃圾處理實(shí)行減量化、資源化、無害化原則，鼓勵(lì)探索適宜的技術(shù)工藝路線及管理模式，提高餐廚垃圾資源化利用和無害處處理水平，如生產(chǎn)加工生物柴油、化工產(chǎn)品、有機(jī)肥料等。

第五條（管理部門）市城市管理行政主管部門（以下簡稱市城管部門）負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾處理的統(tǒng)一管理。區(qū)、縣級市城市管理行政主管部門（以下簡稱區(qū)、縣級市城管部門）負(fù)責(zé)本轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾處理的日常管理。

經(jīng)貿(mào)、環(huán)保、工商、農(nóng)業(yè)、水務(wù)、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、公安等有關(guān)管理部門按照各自職責(zé)，協(xié)同實(shí)施本辦法。

第六條（經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼）餐廚垃圾中廚余垃圾、集貿(mào)市場有機(jī)垃圾的清運(yùn)費(fèi)與處理費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和收取方式，按照我市城市生活垃圾清運(yùn)費(fèi)與處理費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和收取方式執(zhí)行。

餐廚垃圾中餐飲垃圾的清運(yùn)和處置費(fèi)用由市、區(qū)、縣級市財(cái)政予以補(bǔ)貼，具體辦法由市城管部門會同財(cái)政、物價(jià)等部門另行制定，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

第七條（投訴舉報(bào)）任何單位和個(gè)人都有權(quán)對違反本辦法的違法行為或者不依法履行職責(zé)的行為進(jìn)行舉報(bào)和投訴，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查和依法處理，并將處理結(jié)果告知舉報(bào)人或投訴

人。

第二章 收集、清運(yùn)、處置

第八條（義務(wù)主體）飲食經(jīng)營者、單位食堂等餐飲垃圾的產(chǎn)生者，應(yīng)當(dāng)對其餐飲垃圾承擔(dān)收集、運(yùn)輸和處置的義務(wù)。

第九條（申報(bào)登記）飲食經(jīng)營者、單位食堂等餐飲垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)每季度向所在地區(qū)、縣級市城管部門申報(bào)餐廚垃圾的種類、產(chǎn)生量、流向、貯存、運(yùn)輸、處置等有關(guān)資料。前款規(guī)定的申報(bào)事項(xiàng)發(fā)生重大改變的，應(yīng)當(dāng)自變更之日起15日內(nèi)辦理變更手續(xù)。

第十條（臺賬制度）餐廚垃圾收運(yùn)、處置單位應(yīng)當(dāng)建立臺賬，詳細(xì)記錄餐廚垃圾的種類、數(shù)量、來源、去向、用途等情況，每季度向區(qū)、縣級市城管部門、環(huán)境保護(hù)行政管理部門報(bào)告。第十一條（收集要求）餐廚垃圾中的廚余垃圾、集貿(mào)市場有機(jī)垃圾應(yīng)當(dāng)投放至標(biāo)識有“廚余垃圾”的綠色收集容器。

第十二條（收集要求）飲食經(jīng)營者、單位食堂等餐飲垃圾產(chǎn)生者收集餐飲垃圾時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：

（一）按照市城管部門的要求，設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐飲垃圾專用收集容器存放餐飲垃圾；

（二）應(yīng)保持餐飲垃圾專用收集容器完好整潔和正常使用；

（三）將餐飲垃圾與其他城市生活垃圾分開收集、放置；

（四）做到餐廚垃圾日產(chǎn)日清。

第十三條（資質(zhì)許可）從事城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸?shù)膯挝唬瑧?yīng)當(dāng)取得《城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證》。

未取得《城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證》的單位，不得從事城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸活動。

第十四條（清運(yùn)要求）餐廚垃圾的運(yùn)輸應(yīng)按照城市管理行政主管部門指定的路線運(yùn)往處置場所。第十五條（清運(yùn)要求）餐廚垃圾中的廚余垃圾、集貿(mào)市場有機(jī)垃圾，由各區(qū)、縣級市環(huán)衛(wèi)運(yùn)輸車隊(duì)或經(jīng)城管部門招投標(biāo)后中標(biāo)的具有《城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證》的單位負(fù)責(zé)清運(yùn)。

第十六條（清運(yùn)要求）飲食經(jīng)營者、單位食堂等餐飲垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾交由各區(qū)、縣級市環(huán)衛(wèi)運(yùn)輸車隊(duì)或者其他取得《城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證》的單位清運(yùn)，簽訂清運(yùn)合同，并報(bào)所在地區(qū)、縣級市城管部門備案。第十七條（自行清運(yùn)要求）餐廚垃圾產(chǎn)生者自行清運(yùn)餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)取得《城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證》。

第十八條（轉(zhuǎn)移聯(lián)單制度）飲食經(jīng)營者、單位食堂等產(chǎn)生的餐飲垃圾在本市范圍內(nèi)的轉(zhuǎn)移實(shí)行聯(lián)單管理制度。

未按規(guī)定領(lǐng)取聯(lián)單的，不得從事餐飲垃圾的轉(zhuǎn)移活動。

第十九條（聯(lián)單內(nèi)容）聯(lián)單由餐飲垃圾清運(yùn)單位向所在地區(qū)、縣級市城管部門領(lǐng)取。聯(lián)單一式四聯(lián)，餐飲垃圾的產(chǎn)生者和清運(yùn)、處置單位各留存一聯(lián)存檔，最后一聯(lián)為區(qū)、縣級市城管部門備案聯(lián)。

聯(lián)單應(yīng)當(dāng)載明下列主要內(nèi)容：單位名稱、餐廚垃圾種類和數(shù)量、單位負(fù)責(zé)人或者其指定的其他驗(yàn)單人員的簽名。

第二十條（填寫要求）餐飲垃圾產(chǎn)生者和收運(yùn)、處置單位應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫聯(lián)單中內(nèi)容，并加蓋公章或簽名。第二十一條（聯(lián)單運(yùn)行）在餐飲垃圾清運(yùn)過程中，聯(lián)單隨餐飲垃圾同行，驗(yàn)單人員應(yīng)當(dāng)核對聯(lián)單載明事項(xiàng)，確保單貨相符。餐飲垃圾產(chǎn)生者填寫聯(lián)單中產(chǎn)生者名稱、餐飲垃圾種類和數(shù)量等欄目，經(jīng)交付清運(yùn)單位核對簽字后，將聯(lián)單第一聯(lián)自留存檔，其余各聯(lián)交付清運(yùn)單位隨餐飲垃圾轉(zhuǎn)移運(yùn)行。

餐飲垃圾清運(yùn)單位填寫聯(lián)單中清運(yùn)單位名稱等欄目，將餐飲垃圾運(yùn)抵處置地點(diǎn)并經(jīng)處置單位核對簽字后，將聯(lián)單第二聯(lián)自留存檔，其余各聯(lián)隨餐飲垃圾交付處置單位。

餐飲垃圾處置單位填寫聯(lián)單中處理單位名稱等欄目，按照聯(lián)單填寫的內(nèi)容對清運(yùn)單位交付的餐飲垃圾進(jìn)行核實(shí)后，將聯(lián)單第三聯(lián)自留存檔，并將聯(lián)單第四聯(lián)每月報(bào)送所在區(qū)、縣級市城管部門。

第二十二條（市外轉(zhuǎn)移）將餐廚垃圾運(yùn)往本市以外處置的，餐廚垃圾清運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)報(bào)市城管部門備案，并提供下列資料：

（一）處置單位營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、處置許可文件復(fù)印件；

（二）生產(chǎn)的產(chǎn)品符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)行無害化處理的證明材料；

（三）本市以外接受地主管部門同意接收處理的證明材料。

第二十三條（清運(yùn)要求）城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸單位從事餐廚垃圾清運(yùn)活動時(shí)，應(yīng)遵守下列規(guī)定：

（一）按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)規(guī)范，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)清掃、收運(yùn)餐廚垃圾，其中，收運(yùn)餐飲垃圾的單位應(yīng)每日（含法定節(jié)假日）到餐飲垃圾產(chǎn)生者清運(yùn)餐飲垃圾；

（二）將餐廚垃圾運(yùn)輸?shù)骄哂胁蛷N垃圾處置資質(zhì)的場所，其中廚余垃圾、集貿(mào)市場有機(jī)垃圾等餐廚垃圾應(yīng)運(yùn)輸?shù)绞谐枪懿块T確定的生活垃圾處理場（廠）；

（三）將餐廚垃圾和其他城市生活垃圾分開收集、清運(yùn)；

（四）在運(yùn)輸過程中不得丟棄、滴漏、遺撒餐廚垃圾，在轉(zhuǎn)運(yùn)期間不得裸露存放；

（五）實(shí)行完全密閉化運(yùn)輸，餐廚垃圾運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有符合規(guī)定要求的餐廚垃圾標(biāo)識，外觀整潔完好。

第二十四條（處置許可）從事餐廚垃圾經(jīng)營性處置的單位，應(yīng)當(dāng)依法取得《城市生活垃圾經(jīng)營性處置服務(wù)許可證》；從事餐廚垃圾中餐飲垃圾處置的，還應(yīng)取得相應(yīng)的《廣東省嚴(yán)控廢物處理許可證》。

未取得《城市生活垃圾經(jīng)營性處置服務(wù)許可證》的，不得從事餐廚垃圾經(jīng)營性處置活動。

未取得《城市生活垃圾經(jīng)營性處置服務(wù)許可證》和相應(yīng)《廣東省嚴(yán)控廢物處理許可證》的，不得從事餐廚垃圾中餐飲垃圾的處置活動。

第二十五條（定點(diǎn)處置）廚余垃圾、集貿(mào)市場有機(jī)垃圾等餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)由市城管部門確定的生活垃圾處理（場）廠進(jìn)行處置。第二十六條（餐飲垃圾處置要求）禁止不按《廣東省嚴(yán)控廢物處理許可證》的規(guī)定，從事餐廚垃圾中餐飲垃圾的處置活動。

第二十七條（處置方法要求）餐廚垃圾處置不得采用國家禁止、淘汰的設(shè)備、材料、工藝技術(shù)或方法，須采取措施防止污染環(huán)境。

第二十八條（運(yùn)行管理要求）從事餐廚垃圾處置的單位除應(yīng)履行《城市生活垃圾管理辦法》（建設(shè)部第157號令）第二十八條規(guī)定的義務(wù)外，還應(yīng)遵守下列運(yùn)行管理要求：

（一）除正常檢修外，應(yīng)保持餐廚垃圾處理設(shè)施持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行，檢修應(yīng)提前15天書面報(bào)告市城管部門；

（二）設(shè)置并定期檢測、維護(hù)餐廚垃圾計(jì)量系統(tǒng)；

（三）禁止接收、處置未經(jīng)過資質(zhì)認(rèn)證的單位或個(gè)人運(yùn)送的餐廚垃圾；

（四）按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，在處理過程中采取有效的污染防治措施；

（五）生產(chǎn)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國家和地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 第二十九條（收集、運(yùn)輸、處置禁止行為）

餐廚垃圾產(chǎn)生者、清運(yùn)單位、處置單位禁止下列行為：

（一）將餐廚垃圾排入下水管道或以其他方式隨意傾倒、拋灑、堆放；

（二）將廚余垃圾、集貿(mào)市場有機(jī)垃圾等餐廚垃圾提供給不具有城市生活垃圾經(jīng)營性處置許可證的單位或個(gè)人進(jìn)行處置；

（三）將餐廚垃圾中的餐飲垃圾提供給無相應(yīng)嚴(yán)控廢物處理許可證的單位或個(gè)人進(jìn)行處置；

（四）將未經(jīng)無害化處理的餐廚垃圾作為畜禽飼料。

第三十條（公共服務(wù)）市、區(qū)、縣級市城管部門應(yīng)當(dāng)向社會公布取得城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸、處置許可證的單位和取得《廣東省嚴(yán)控廢物處理許可證》的餐飲垃圾處理單位的名稱、處置種類、經(jīng)營場所等事項(xiàng)。

第三十一條（信息公開）對于違法情節(jié)嚴(yán)重、造成重大社會影響的違法行為，市、區(qū)、縣級市城管部門應(yīng)向社會公開曝光。

第三章 法律責(zé)任

第三十二條（法律責(zé)任）違反本辦法有下列行為之一的，由城市管理綜合執(zhí)法機(jī)關(guān)按照下列規(guī)定進(jìn)行處罰：

（一）違反本辦法第九條規(guī)定，飲食經(jīng)營者、單位食堂等餐飲垃圾的產(chǎn)生者未按照規(guī)定申報(bào)登記餐飲垃圾，或者在申報(bào)登記時(shí)弄虛作假的，責(zé)令停止違法行為，限期改正，處5000元以上5萬元以下罰款；

（二）違反本辦法第十條規(guī)定，餐廚垃圾清運(yùn)、處置單位未按照要求建立臺賬的，責(zé)令停止違法行為，限期改正，處5000元以上3萬元以下罰款；

（三）違反本辦法第十一條規(guī)定，未按照規(guī)定投放餐廚垃圾的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（三）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令改正，拒不改正的，對個(gè)人處以每次50元罰款，對單位處以每立方米500元罰款，不足1立方米的按1立方米計(jì)算；

（四）違反辦法第十二條第（一）項(xiàng)規(guī)定，未按照規(guī)定設(shè)置餐飲垃圾專用收集容器的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（一）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令限期改正，并處1萬元以上3萬元以下罰款；

（五）違反辦法第十二條第（二）項(xiàng)規(guī)定，未保持餐飲垃圾專用分類收集容器完好整潔和正常使用的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（二）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令限期改正，拒不改正的，處以1000元以上3000元以下罰款；

（六）違反本辦法第十二條第（三）、（四）項(xiàng)和第二十三條第（三）項(xiàng)規(guī)定，不按規(guī)定進(jìn)行分類收集或按時(shí)收集的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（四）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令改正，并處以500元以上2000元以下罰款。

（七）違反本辦法第十三條、第二十四規(guī)定，未經(jīng)批準(zhǔn)從事餐廚垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸或者處置活動的，按照《城市生活垃圾管理辦法》第四十三條規(guī)定，責(zé)令停止違法行為，并處以3萬元的罰款。

（八）違反本辦法第十六條規(guī)定，未將餐飲垃圾交由環(huán)衛(wèi)運(yùn)輸車隊(duì)或者其他取得《城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證》的單位清運(yùn)的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（五）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令改正，并處以500元以上2000元以下罰款。

（九）違反本辦法第十八條第二款規(guī)定，未按規(guī)定領(lǐng)取聯(lián)單轉(zhuǎn)移餐飲垃圾的，責(zé)令改正，并處1萬元以上10萬元以下罰款。

（十）違反本辦法第二十條、第二十一條第四款規(guī)定，不按照規(guī)定或未如實(shí)填寫聯(lián)單、未及時(shí)向區(qū)、縣級市城管部門報(bào)送聯(lián)單的，責(zé)令改正，并處1萬元以上2萬元以下罰款。

（十一）違反本辦法第二十二條規(guī)定，未按照規(guī)定備案將餐廚垃圾轉(zhuǎn)移到市外處置的，責(zé)令限期改正，給予警告或1萬元以下罰款；逾期不改正的，由原發(fā)證機(jī)關(guān)暫扣或者吊銷許可證。

（十二）違反本辦法第二十三條第（一）、（二）、（五）項(xiàng)規(guī)定的，按照《城市生活垃圾管理辦法》第四十五條規(guī)定，責(zé)令限期改正，并可處以5000元以上3萬元以下的罰款。

（十三）違反本辦法第二十三條第（三）項(xiàng)規(guī)定，未將餐廚垃圾和其他生活垃圾分類運(yùn)輸?shù)模凑铡稄V州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（五）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令改正，并處以500元以上2000元以下罰款。

（十四）違反辦頒發(fā)第二十三條第（四）項(xiàng)規(guī)定，從事城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運(yùn)輸?shù)膯挝辉谶\(yùn)輸過程中沿途丟棄、滴漏、遺撒以及在轉(zhuǎn)運(yùn)期間裸露存放餐廚垃圾的，按照《城市生活垃圾管理辦法》第四十四條規(guī)定，責(zé)令停止違法行為，限期改正，處以5000元以上5萬元以下的罰款。

（十五）違反本辦法第二十五條規(guī)定，未經(jīng)許可接納和處置廚余垃圾、集貿(mào)市場有機(jī)垃圾等餐廚垃圾的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（六）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令限期改正，并處以5000元以上2萬元以下罰款。

（十六）違反本辦法第二十八條第（一）、（二）、（三）項(xiàng)規(guī)定的，責(zé)令限期改正，并可處3萬元以上10萬元以下罰款。

（十七）違反本辦法第二十九條第（一）項(xiàng)規(guī)定，將餐廚垃圾排入下水管道或以其他方式隨意傾倒、拋灑、堆放的，按照《城市生活垃圾管理辦法》第四十二條規(guī)定，對單位、個(gè)體工商戶處以5000元以上5萬元以下的罰款，對個(gè)人處以200元以下的罰款。

（十八）違反本辦法第二十九條第（二）項(xiàng)規(guī)定，將廚余垃圾、集貿(mào)市場有機(jī)垃圾等餐廚垃圾提供給不具有城市生活垃圾經(jīng)營性處置許可證的單位或個(gè)人處置的，責(zé)令責(zé)令停止違法行為，并處5000元以上2萬元以下罰款。

第三十三條（法律責(zé)任）違反本辦法有下列行為之一的，由區(qū)、縣級市環(huán)境保護(hù)行政管理部門按照下列規(guī)定進(jìn)行處罰：

（一）違反本辦法第二十四條、第二十六條規(guī)定，未取得相應(yīng)的嚴(yán)控廢物處理許可證或不按嚴(yán)控廢物處理許可證的規(guī)定從事餐飲垃圾處置活動的，按照《廣東省嚴(yán)控廢物處理行政許可實(shí)施辦法》第十九條規(guī)定，責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，并處違法所得一倍以下罰款。違反第二十六條規(guī)定，不按嚴(yán)控廢物處理許可證的規(guī)定從事餐飲垃圾處置活動的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷許可證。

（二）違反本辦法第二十八條第（四）項(xiàng)規(guī)定，餐廚垃圾處置單位處置過程中存在不符合環(huán)境保護(hù)要求的，按照有關(guān)環(huán)保法律、法規(guī)、規(guī)章進(jìn)行處理。

（三）違反本辦法第二十九條第（三）項(xiàng)規(guī)定，將餐廚垃圾中餐飲垃圾提供給無相應(yīng)嚴(yán)控廢物處理許可證的單位或個(gè)人進(jìn)行處置的，按照《廣東省嚴(yán)控廢物處理行政許可實(shí)施辦法》第十九條規(guī)定，責(zé)令停止違法行為，并處1萬元以上3萬元以下罰款。

第三十四條（法律責(zé)任）違反第二十八條第（五）項(xiàng)規(guī)定，餐廚垃圾處置單位生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量不符合國家和地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，不得出廠銷售。

第三十五條（法律責(zé)任）違反本辦法第二十九條第（四）項(xiàng)規(guī)定，將未經(jīng)無害化處理的餐廚垃圾作為畜禽飼料的，由農(nóng)業(yè)部門責(zé)令停止違法行為，并處3000元以上1萬元以下罰款。

第三十六條（法律責(zé)任）對行政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等內(nèi)部集體食堂、餐廳不按照規(guī)定處置餐飲垃圾的，除依法進(jìn)行行政處罰外，應(yīng)追究食堂、餐廳所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

第三十七條（責(zé)任追究）城市管理、環(huán)境保護(hù)及其他有關(guān)行政管理部門及其工作人員在餐廚垃圾監(jiān)督管理工作中，有下列行為之一的，由任免機(jī)關(guān)或者監(jiān)察機(jī)關(guān)責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，由任免機(jī)關(guān)或者監(jiān)察機(jī)關(guān)對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分；涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任：

（一）不依法作出或違法作出行政審批事項(xiàng)的；

（二）不依法履行行政監(jiān)督管理職責(zé)的；

（三）其他玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊行為。

第三十八條（施行日期）本辦法自2011年 月 日起施行。

第四篇：學(xué)校食堂餐廚垃圾處理協(xié)議書

學(xué)校食堂餐廚垃圾處理協(xié)議書

甲方：XXX

乙方(處置)方：XXX

處置方法及地點(diǎn)：運(yùn)回自家喂豬

受甲方委托，乙方負(fù)責(zé)收運(yùn)、處置甲方產(chǎn)生的餐廚廢棄物。根據(jù)《中華人民共和國合同法》和餐廚廢棄物處置管理相關(guān)法規(guī)，為明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。

第一條合同履行期限

雙方商定收運(yùn)、處置期限自20XX年2月11日至20XX年1月31日止。

第二條甲方工作

1.餐廚廢棄物實(shí)際產(chǎn)出數(shù)量乙方必須全部運(yùn)出。

2.乙方自備餐廚廢棄物收集容器，餐廚廢棄物收集容器應(yīng)外表清潔安靜，且收集容器無破損并配上外蓋。

3.應(yīng)妥善安置管理好餐廚廢棄物收集容器，保證環(huán)境衛(wèi)生整潔。

第三條乙方工作

1.負(fù)責(zé)上門收集(運(yùn)輸)餐廚廢棄物，每日1次。

2.應(yīng)按時(shí)、保質(zhì)、保量作好餐廚廢棄物收集運(yùn)輸工作，運(yùn)輸中不滴漏，避免二次污染。

3、按照甲方的要求，嚴(yán)格將餐廚廢棄物運(yùn)回自家進(jìn)行喂豬處置，不得將廢棄物轉(zhuǎn)送給第三方，更不得賣給第三方。

4.乙方收運(yùn)作業(yè)后應(yīng)保持現(xiàn)場環(huán)境整潔，若因?yàn)樽鳂I(yè)時(shí)造成污染的，責(zé)任由乙方承擔(dān)。

5、若乙方將外運(yùn)的廢棄物轉(zhuǎn)給他人，所產(chǎn)生的一切后果由乙方自行承擔(dān)，甲方概不負(fù)責(zé)。

甲方(蓋章)：XXX

乙方(簽字)：XXX

代表人(簽字)：XXX

20XX年2月11日

學(xué)校食堂餐廚垃圾處理協(xié)議書

甲方：

乙方：

為規(guī)范單位餐廚垃圾清運(yùn)管理，根據(jù)《北京市餐廚垃圾收集運(yùn)輸處理管理辦法》以及市、區(qū)政府有關(guān)餐廚垃圾處理工作要求，甲方安排餐廚垃圾清運(yùn)服務(wù)，乙方配合甲方清理餐廚垃圾。

甲乙雙方本著“友好合作、平等互利”的原則，就有關(guān)餐廚垃圾清運(yùn)事宜達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方責(zé)任

1、甲方負(fù)責(zé)落實(shí)餐廚垃圾清運(yùn)合作單位，并落實(shí)合作標(biāo)準(zhǔn)。

2、甲方負(fù)責(zé)安排規(guī)范餐廚垃圾處理及清運(yùn)場地。

3、甲方根據(jù)餐廚垃圾總量確定垃圾運(yùn)量，確保垃圾正常清理。

二、乙方責(zé)任

1、乙方根據(jù)甲方要求，做好餐廚垃圾收集、分類、搬運(yùn)等日常管理工作。

2、乙方須將餐廚垃圾裝入綠色120L（升）標(biāo)準(zhǔn)的收集容器內(nèi)（見《垃圾收集容器產(chǎn)品技術(shù)要求》），并保證餐廚垃圾裝載不外露，保持餐廚垃圾收集容器外觀干凈、整潔、無破損。

3、乙方負(fù)責(zé)根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)及垃圾量，相應(yīng)購置餐廚垃圾收集容器。如餐廚垃圾收集容器因破損等原因影響正常使用的，乙方應(yīng)及時(shí)更換。

4、乙方嚴(yán)禁將塑料、紙類、金屬、玻璃、織物、建筑垃圾等非餐廚垃圾裝入餐廚垃圾收集容器內(nèi)。

5、乙方應(yīng)嚴(yán)格按照甲方要求，將餐廚垃圾收集容器存放在指定餐廚垃圾處理及清運(yùn)場地，并規(guī)范碼放。

6、乙方不按本協(xié)議中明確約定的餐廚垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)清理垃圾，影響甲方餐廚垃圾整體清運(yùn)工作開展的，乙方應(yīng)承擔(dān)因此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失。

三、餐廚垃圾清運(yùn)量

乙方每日需要餐廚垃圾清運(yùn)量為個(gè)標(biāo)準(zhǔn)桶（120升），乙方餐廚垃圾清理數(shù)量發(fā)生變化時(shí)，須提前3天告知甲方，甲方根據(jù)乙方需求協(xié)調(diào)解決餐廚垃圾清運(yùn)。

四、餐廚垃圾清運(yùn)費(fèi)用

如在本協(xié)議有效期內(nèi)，政府出臺新的收費(fèi)政策，重新簽訂清運(yùn)餐廚垃圾協(xié)議，協(xié)商未果原協(xié)議終止。

五、本協(xié)議有效期為：

201年月日至201年月日

六、本協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方另行協(xié)商。

七、本協(xié)議書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（蓋章）乙方（蓋章）

負(fù)責(zé)人簽字：負(fù)責(zé)人簽字：

簽訂日期：簽訂日期：

學(xué)校食堂餐廚垃圾處理協(xié)議書

甲方：

乙方：

為防止食堂廢棄物亂扔亂倒，污染學(xué)校及周邊環(huán)境，甲方經(jīng)研究決定，由乙方收購并處置方食堂產(chǎn)生的廢棄物。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和餐廚廢棄物處置管理相關(guān)規(guī)定，為明確雙方權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，雙方經(jīng)協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方自備餐廚廢棄物分類收集，并存放于指定地點(diǎn)。

二、甲方工作人員每天將師生食堂的剩飯剩菜、未變質(zhì)的食品和原料等廢棄物收拾整理并放到指定地點(diǎn)，等待乙方收運(yùn)。

乙方從勝利小學(xué)食堂帶走的必需是營養(yǎng)餐加工所生產(chǎn)的廢棄物，不得帶走可再利用的食材。

三、乙方應(yīng)按時(shí)、保質(zhì)保量做好餐廚廢棄物收集運(yùn)輸工作，每日上門收集甲方的餐廚廢棄物，作業(yè)后應(yīng)保持現(xiàn)場環(huán)境整潔，在運(yùn)輸中做到不滴漏，避免二次污染。

四、乙方只能按照甲方的要求，將剩飯剩菜和潲水等廢棄物拖回家中用于生豬喂養(yǎng)，不得轉(zhuǎn)讓、出售、改變用途，不得用來加工地溝油，不得轉(zhuǎn)贈他人，不得食用；

不得遺棄到其它地方而產(chǎn)生二次垃圾。以上四條規(guī)定乙方必須接受食堂管理人員、工勤人員和廣大眾的監(jiān)督。一旦有人檢舉，經(jīng)查證屬實(shí)，合同自然終止。如因乙方將廢棄物處理不當(dāng)所產(chǎn)生的一切后果與甲方無關(guān)，如有違法違紀(jì)行為，乙方將負(fù)完全責(zé)任。

五、本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自甲乙雙方簽字之日起即行生效。

甲方（蓋章）：

年月日：年月日乙方（蓋章或簽字）

第五篇：餐廚垃圾處理行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

我國首部規(guī)范餐廚垃圾全過程處理（包括收集、運(yùn)輸、預(yù)處理、末端處理）的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）自今年5月1日開始實(shí)施。

該《規(guī)范》為我國餐廚垃圾處理廠的設(shè)計(jì)、建設(shè)、運(yùn)營提供了技術(shù)依據(jù)，它的實(shí)施對我國城市生活垃圾減量和從源頭上減少飲食風(fēng)險(xiǎn)，具有重大意義。2014年在生活垃圾處理領(lǐng)域的投資研究取得成功。引進(jìn)美國和日本的環(huán)保理念和技術(shù)研發(fā)，生產(chǎn)了生活垃圾分類機(jī)，餐廚垃圾生化制肥機(jī)，低溫磁化分解垃圾0排放處理機(jī)，餐廚垃圾全自動制肥機(jī)，餐廚垃圾全自動制飼料設(shè)備，填補(bǔ)了餐廚垃圾再利用領(lǐng)域的空白。大型全自動生活垃圾處理生產(chǎn)線。解決了城市生活垃圾，小區(qū)，部隊(duì)，學(xué)校，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位，美麗農(nóng)村，養(yǎng)殖廠等困擾了多年的垃圾處理問題，基本上從源頭上達(dá)到了垃圾治理的減量化，資源化，無害化。

餐飲垃圾：產(chǎn)生單位不得隨意處置

《規(guī)范》將“餐廚垃圾”術(shù)語定義為：“餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。”《規(guī)范》將“餐飲垃圾”術(shù)語定義為：餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過程廢棄物。而餐飲單位作為此類垃圾的產(chǎn)生者，將承擔(dān)責(zé)無旁貸的義務(wù)。《規(guī)范》明確規(guī)定：“餐飲垃圾的產(chǎn)生者應(yīng)對產(chǎn)生的餐飲垃圾進(jìn)行單獨(dú)存放和收集，餐飲垃圾不得隨意傾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施中。”此條作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)在《規(guī)范》中加以明確。

這是對餐飲垃圾處理的強(qiáng)制性要求。其目的是加強(qiáng)餐飲垃圾前端收集、防止偷排。沒有前端的充分收集作保障，末端處理設(shè)施建設(shè)就成為擺設(shè)，特別是一些試點(diǎn)城市，不要急于盲目建廠，先建立起餐飲垃圾前端收集系統(tǒng)是非常重要的。

那么，居民家中或社區(qū)設(shè)置的粉碎設(shè)備（可將日常生活中棄之的果蔬粉碎，直排下水道）是不是就不可以再使用了呢？

《規(guī)范》中明確“餐飲垃圾不得排入雨水管道、污水排水管道”，但并不包括廚余垃圾（居民家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯等易腐有機(jī)垃圾），因?yàn)椴惋嬂写罅康挠袡C(jī)物，直接排入管道會造成環(huán)境的嚴(yán)重污染和管道的堵塞；而城市居民產(chǎn)生的廚余垃圾因量少，經(jīng)粉碎后即便是直排，也基本不會對排水管道構(gòu)成太大影響，所以這一強(qiáng)制性規(guī)定只適用于餐飲垃圾，不要產(chǎn)生誤解。

餐廚垃圾運(yùn)輸：盡量減少中轉(zhuǎn)

為減少餐廚垃圾長距離運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)，《規(guī)范》明確提出：“餐廚垃圾應(yīng)采用密閉、防腐專用容器盛裝，采用密閉式專用收集車進(jìn)行收集，專用收集車的裝載機(jī)構(gòu)應(yīng)與餐廚垃圾盛裝容器相匹配，任何路面條件下不得泄漏和逸灑。餐廚垃圾宜直接從收集點(diǎn)運(yùn)輸至處理廠。” 由于餐廚垃圾含水率高、有異味，如進(jìn)行中間倒運(yùn)，易對環(huán)境造成污染，因此盡量一次性運(yùn)輸。對此，建議各地要制定好區(qū)域環(huán)境規(guī)劃，特別是在南方一些城市密集區(qū)域，以解決跨行政區(qū)的環(huán)境設(shè)施共享。

這就涉及到餐廚垃圾處理廠的選址問題。《規(guī)范》要求，餐廚垃圾處理廠的選址應(yīng)綜合考慮餐廚垃圾處理廠的服務(wù)區(qū)域（垃圾來源地）、服務(wù)單位（垃圾產(chǎn)生主體）、垃圾收集運(yùn)輸能力、運(yùn)輸距離、預(yù)留發(fā)展（若干年后預(yù)期垃圾產(chǎn)生量）等因素。

當(dāng)然，對于一些餐廚垃圾產(chǎn)生量很大且只有一個(gè)集中處理廠的城市，為了減少運(yùn)輸費(fèi)用也可建設(shè)中間轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施。《規(guī)范》要求此類轉(zhuǎn)運(yùn)站應(yīng)采用非暴露式轉(zhuǎn)運(yùn)工藝。非暴露式轉(zhuǎn)運(yùn)工藝指垃圾容器直接換裝（即直接將垃圾容器由小車換裝至大車）和車與車直接對接換裝（即小車的卸料口與大車卸料口直接對接將垃圾由小車卸入大車）兩種。餐廚垃圾處理過程中會產(chǎn)生一些污水和殘?jiān)缗c其他固體廢物處理設(shè)施或污水處理設(shè)施同址建設(shè)，則其污水和殘?jiān)幚砜梢怨?jié)省投資和運(yùn)輸費(fèi)用。同址建設(shè)也有利于污染物的集中處理，減少環(huán)境影響。

主處理與預(yù)處理工藝應(yīng)有機(jī)結(jié)合

對于餐廚垃圾總產(chǎn)生量較大的城市來說，建設(shè)集中處理設(shè)施在經(jīng)濟(jì)上是比較合理的，而對于產(chǎn)生量較小的城市，可以采用分散式就地處理。《規(guī)范》要求：“餐廚垃圾處理工程規(guī)模應(yīng)根據(jù)該工程服務(wù)區(qū)域和用戶的餐廚垃圾現(xiàn)狀產(chǎn)生量及預(yù)測產(chǎn)生量確定。”餐廚垃圾處理主體工藝的選擇應(yīng)符合要求，即：技術(shù)成熟、設(shè)備可靠；資源化程度高、二次污染及能耗小；符合無害化處理要求。餐廚垃圾處理廠宜按下列規(guī)定分類：Ⅰ類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力300t/d以上（含300t/d）；Ⅱ類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力介于150t/d～300t/d（含150t/d）；Ⅲ類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力50t/d～150t/d（含50t/d）；IV類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力50t/d以下。《規(guī)范》要求：“餐廚垃圾處理廠應(yīng)配置餐廚垃圾預(yù)處理工序，預(yù)處理工藝應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾成分和主體工藝要求確定。分選后的餐廚垃圾中不可降解雜物含量應(yīng)小于5%。” 分選的主要目的就是將餐廚垃圾中的雜質(zhì)去除。由于餐廚垃圾雜質(zhì)較多，需要預(yù)處理將雜質(zhì)去除。另外，根據(jù)不同的處理工藝,也需要將其中的水、油、鹽分等物質(zhì)去除。《規(guī)范》要求分選后的餐廚垃圾中不可降解物的含量小于5%，主要是要保證餐廚垃圾處理工藝的可靠性和資源化產(chǎn)品的質(zhì)量。如果雜質(zhì)過多，一方面影響物料的輸送性能，另一方面也影響產(chǎn)品的質(zhì)量。

在厭氧消化工藝消化物料含固率方面，《規(guī)范》也提出了具體要求：濕式工藝的消化物料含固率宜為8% 18%，物料消化停留時(shí)間不宜低于15天；干式工藝的消化物含固率宜為18% 30%，物料消化停留時(shí)間不宜低于20天。郭祥信指出，控制含固率是厭氧發(fā)酵工藝的關(guān)鍵技術(shù)之一，物料含固率控制的效果好壞直接影響厭氧發(fā)酵工藝的穩(wěn)定性和可靠性。

以飼料化處理為主處理工藝的餐廚垃圾，在進(jìn)行飼料化處理前應(yīng)嚴(yán)格控制存放時(shí)間，確保存放和處理過程中不發(fā)生霉變。《規(guī)范》中明確：餐廚垃圾在進(jìn)入飼料化處理系統(tǒng)前，應(yīng)對其進(jìn)行檢測，發(fā)生霉變的餐廚垃圾及過期變質(zhì)食品不得進(jìn)入飼料化處理系統(tǒng)。對于含有動物蛋白成分的餐廚垃圾，其飼料化處理工藝應(yīng)設(shè)置生物轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，且不得生產(chǎn)反芻動物飼料。

秦皇島東陽科技生產(chǎn)的“東陽餐廚垃圾處理制肥機(jī)”具有垃圾破碎，脫鹽，脫油，有機(jī)質(zhì)垃圾制肥等功能，目前國內(nèi)同類產(chǎn)品雖然也可以制肥，但是還不能有效解決制肥過程中“泔水油、鹽分離”的問題，我公司科研人員經(jīng)過不懈的努力，攻克了這兩個(gè)難題，為2015年中央政府的采購招標(biāo)增加了亮點(diǎn)。我們公司的*核心生物技術(shù)*達(dá)到了24小時(shí)連續(xù)發(fā)酵成肥。

農(nóng)村垃圾就地資源化處理設(shè)備（農(nóng)村垃圾處理設(shè)備）通過對農(nóng)村垃圾中塑料和廚余有機(jī)質(zhì)垃圾的自動分選，把廚余有機(jī)質(zhì)垃圾破碎、脫水、脫油、去雜、加溫?cái)嚢瑁瞄_陽特種生物菌生化發(fā)酵，24小時(shí)高效，快速將餐廚垃圾分解成有機(jī)肥。本產(chǎn)品對學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、部隊(duì)等集體進(jìn)食場所，以及賓館飯店、餐館等接待場所，娛樂場所，旅游景區(qū)等飲食垃圾處理困難區(qū)等產(chǎn)生的廚余殘?jiān)祟惪墒秤玫娜渴Ｓ嗍称罚M(jìn)行環(huán)保處理，使廚余發(fā)酵分解，變?yōu)闊o毒、無臭、無害之粉狀有機(jī)肥，種菜樹花草均可，不僅可以保持廚房環(huán)境衛(wèi)生、節(jié)省大量人力、物力，并且能夠一次性完全處理，杜絕了廚余的危害。

東陽科技對餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理是目前國際上對餐廚垃圾處理方式的發(fā)展方向，這種方法以循環(huán)經(jīng)濟(jì)的模式走出了餐廚垃圾處理領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展之路。餐廚垃圾的資源化處理方式有效地克服了傳統(tǒng)的填埋、焚燒、堆肥、飼料化等方法帶來的種種弊端與健康安全隱患，最大程度地達(dá)到了對餐廚垃圾的資源化利用。

環(huán)保效益、社會效益分析： 環(huán)保效益：

保證了廚房、食堂等餐飲場所無餐廚垃圾對環(huán)境的污染，大大降低了清掃人工和清掃用水的消耗，節(jié)約了巨大的水費(fèi)開支；由于就地處理了餐廚垃圾，可以免交餐廚垃圾收運(yùn)費(fèi)、處理費(fèi)；若使用鍋爐煙氣余熱或多余蒸汽或多余開水進(jìn)行加熱處理，可節(jié)約能源；對于環(huán)衛(wèi)部門不僅節(jié)約了運(yùn)輸車輛的購置費(fèi)和車輛的運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用，而且，大大節(jié)約了人工費(fèi)和管理費(fèi)用。

社會效益：

消除了餐廚垃圾產(chǎn)生單位對周邊環(huán)境的污染，尤其在居住環(huán)境區(qū)域?qū)ι瞽h(huán)境的影響；消除了餐廚垃圾在收運(yùn)過程中產(chǎn)生跑、冒、滴漏及異味等對環(huán)境造成的污染，尤其在夏天臭味對人們生活帶來的影響；杜絕了用餐廚垃圾喂豬、喂禽畜的源頭，杜絕了用泔腳喂的“垃圾豬、垃圾禽畜”流落到人們的餐桌上，同時(shí)，杜絕了泔腳油的回用，保障了人們吃的衛(wèi)生、綠色，有益于人們的身體健康；優(yōu)化了環(huán)衛(wèi)部門對餐廚垃圾的管理，提高了人們的環(huán)境保護(hù)意識。