第一篇：我縣開展“關愛健康,遠離地溝油”專項整治活動

【衛生監督所】我縣開展“關愛健康、遠離地溝油”專項整治活動

地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質油的通稱。通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油；三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。長期攝入地溝油，輕則引發腸胃病等疾病，重則引發癌變。

3月9日下午，金湖縣衛生監督所開展了“關愛健康、遠離地溝油”主題宣傳培訓班和《拒絕使用地溝油承諾書》簽字活動，各餐飲單位和學校食堂負責人到會參加。會上衛生監督員就什么是“地溝油”、“地溝油”對人體的危害、使用“地溝油”承擔的法律責任等做了講解，并重點要求餐飲單位和學校食堂建立健全食用油脂的采購查驗和索證索票制度并嚴格執行，無論是從食品生產單位、批發市場、固定供貨商或者超市、農貿市場等采購的每一批次食用油，均應查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件，并如實記錄采購的食用油品牌名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。嚴禁使用渠道來源不明、無廠名、廠址、無檢驗合格證或感官性狀異常的食用油。培訓班結束時，各餐飲單位和學校食堂負責人都鄭重的在《拒絕使用地溝油承諾書》中簽下了自己的名字。

從3月份開始，我所還將開展地溝油專項整治行動，加強對餐廚廢棄物的管理，從源頭上切斷“地溝油”鏈條，給市民營造一個放心飲食、健康消費的環境。

（金湖縣衛生監督所 何巨峰）

第二篇：鄉鎮開展“地溝油”專項整治

**鎮開展“地溝油”專項整治

為貫徹落實全國嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪專項工作電視會議精神，進一步加強我市食用油生產、流通、使用節的市場監管，嚴厲打擊制售和使用“地溝油”的違法犯罪行為，確保人民群眾的身體健康和生命安全，近期**鎮結合我轄區食用油綜合治理工作方案，在轄區內開展了“地溝油”專項整治活動，在專項整治與日常監管結合、企業自律與政府監管相結合，全面整治食品生產、流通、餐飲服務環節生產經營和使用“地溝油”的違法行為，加強餐廚廢棄物的管理。

通過“地溝油”的專項整治，著力從生產源頭控制、規范食用油經營行為，保障食品生產經營單位使用符合食品安全標準的食用油，嚴厲懲處非法生產、銷售和使用的“地溝油”違法行為，依法取締無證無照生產、經營食用油行為，保障人民群眾生命健康安全。

截止目前，工商所共出動執法人員24人次，執法車輛5臺次，檢查經營戶5戶，在我轄區沒有發現有“地溝油“行為，此項整治正在進一步進行中。

第三篇：9.19地溝油專項整治活動

趙陵鋪鎮信息第72期

趙陵鋪鎮2011年9月19日--------------------趙陵鋪鎮三措并舉確保鎮域食用油安全。國慶臨近，為了確保全鎮用油安全，該鎮周密安排、迅速行動，從三個層面開展地溝油排查活動。一是領導重視，精心部署。鎮黨委政府高度重視，層層動員，分別召開了黨政班子會、機關全體會和由各村居雙委參加的會員，傳達上級指示精神，布置地溝油排查工作任務，以分包村居小組為基礎成立11個小組。二是落實責任、拉網排查。將每項工作和任務分解落實到行動組的每個人頭上，明確了職責，切實履行監管職責。鎮包村居領導和干部充分發揚“5+2”“白+黑”的工作精神，利用雙休日對各個村居地溝油排查工作進行督導，對轄區內的食用油生產加工企業、食品生產企業、小作坊、小食品廠、小餐館、火鍋店、集貿市場等進行全面展開摸底排查，確保不落環節、不留盲區、不留死角、不留隱患。三是加強督導，全程追蹤。進一步強化問責，嚴格責任追究，對因工作不力、玩忽職守、措施不到位而造成嚴重后果的，依法依紀嚴肅追究領導及的責任。組成專門督導組，對各部門、各單位開展“地溝油”專項整治進行督導檢查，從而推動工作落實。（趙陵鋪鎮）

第四篇：地溝油專項整治方案

X府發?2011?87號

XX區XX鎮關于地溝油專項整治工作方案的

通知

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》(國辦發?2010?36號)等文件要求，我鎮2011年將以鞏固國家衛生鎮為契機，進一步加強對“地溝油”和餐廚廢棄物的整治和管理，嚴厲打擊和查處非法生產、銷售、使用“地溝油”的違法違規行為，切實保障公眾身體健康和生命安全，爭創“國家級餐飲服務示范鎮”，把XX鎮建成一個人民安居樂業、生活幸福美滿、社會和諧穩定的宜居宜業的新型城區。

一、工作目標

（一）嚴厲打擊以餐廚垃圾作為食用油生產經營的違法行為，有效制止“地溝油”流入食品生產經營單位，杜絕“地溝油”回流百姓餐桌問題。

（二）建立廢棄食用油脂規范管理長效機制；

（三）通過開展“地溝油”專項整治，提高食品餐飲行業業主守法經營、誠信自律意識，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，維護社會穩定。

二、工作內容

(一)嚴厲打擊非法生產銷售“地溝油”行為。各村(社區)、各有關單位要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內容，組織采取明查與暗訪形式，對“地溝油”非法收運、生產及銷售行為進行一次全覆蓋檢查。一是嚴厲查處非法收運“地溝油”行為，重點檢查不具備資質而擅自收運廢棄食用油脂、或不符合收運條件的行為。二是全面排查和清理非法生產“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，對發現黑窩點一律取締，并對相關責任人追查到底，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。三是以集貿市場、批發市場等場所為重點，嚴肅查處經營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。

(二)規范廢棄食用油脂產生單位的管理。規范餐飲單位廢棄食用油的收集、存放，要求餐飲單位建立餐廚廢棄物處置管理制度。以集體食堂和個體餐飲單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施。餐飲單位要建立有關餐廚廢棄物產生、收運的臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向等情況。禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。對機關和企事業單位、學校、醫院等內部集體食堂(餐廳)不按照規定處置餐廚廢棄物的，除進行依法處罰外，還要追究食堂(餐廳)所屬單位負責人的責任。

(三)嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位。以行政區域所在 2 地、旅游景區等餐飲業集中地為重點地區，以食品加工小作坊、小餐館、餐飲攤點和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等集體食堂為重點對象，加強對食用油購貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對使用“地溝油”的食品生產經營單位依法責令停產停業整頓，直至吊銷許可證;涉嫌犯罪的依法移送司法機關，追究刑事責任。

三、整治工作的組織領導

專項行動按照屬地化管理原則，以村(社區)為單位，各相關單位要組織協調，相互配合，形成合力。派出所要主動介入，查清違法犯罪事實，依法從嚴懲處違法犯罪行為。村（社區)、有關單位要認真組織對回收餐廚廢棄物行為的排查，對回收單位和個人予以登記造冊。

四、工作進度和時間安排

(一)動員部署階段(2011年6月中旬)。各村(社區)、各有關單位要認真研究，結合實際進一步制定本村本單位具體整治方案，明確工作目標和任務分工。

(二)組織實施階段(2011年6月下旬-11月下旬)。各村(社區)、各有關單位要按照本實施方案要求，全面開展“地溝油”專項整治。要加強組織協調，及時研究、協調解決工作中遇到的問題和困難，統籌抓好各項措施落實。

(三)總結督查階段(2011年12月)。各村(社區)、各有關單位要及時總結“地溝油”專項整治工作情況，2011年12月28日前要將工作總結報鎮安辦。鎮安辦要對照目標任務完成情況，開展督導檢 3 查。對工作扎實、效果顯著的，要給予鼓勵表揚。對問題突出且長期得不到解決的，要通報批評、督促整政，并追究有關負責人的責任。

五、工作要求及措施

(一)加強組織領導，落實工作責任。各村(社區)、各有關單位要將本次“地溝油”專項整治作為本食品安全整頓的重要內容之一，加強領導，統籌安排，落實責任，細化任務，做到責任到位、人員到位、措施到位，確保整治工作效果落到實處。

(二)強化協調聯動，形成監管合力。各村(社區)、各有關單位要按照部門職責和食品安全整頓任務分工，認真履行職責，強化協調溝通，加強相互配合，建立健全監管信息交流和反饋機制、大聯勤機制和監督檢查機制，及時通報情況，形成聯動打擊合力，實現對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監管，確保不留隱患和死角。

(三)加強宣傳教育，營造良好氛圍。各村(社區)、各有關單位要采取多種形式，廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關法律知識，引導群眾科學消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識和環保意識。強化企業誠信和行業自律教育，加強從業人員培訓，提高食品生產經營單位的法律意識和食品安全意識，形成保障食品安全的良好社會環境。鎮安辦將建立有獎舉報制度，支持鼓勵群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。將定期向社會公布在“地溝油”和餐廚廢棄物管理方面出現問題的單位，向新聞媒體及時報道有關工作措施、進展和成效，對違法使用“地溝油“的餐飲企業和非法制售窩予以曝光。

(四)加強督導檢查，確保整治效果。鎮安辦將及時對“地溝油” 4 專項整治工作目標任務完成情況開展督導檢查。要將“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理專項整治工作，作為各村(社區)、各有關單位食品安全工作考核的重要指標之一，確保整治取得實效。

XX區XX鎮人民政府 〇一一年六月四日

二

第五篇：“地溝油“專項整治方案

柘皋鎮“地溝油”專項整治工作方案

為進一步加強餐飲服務環節“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，嚴防“地溝油”和其他摻雜使假的食用油流入餐飲環節，蘇灣鎮積極組織開展全面排查“地溝油”非法提煉活動，根據文件要求，制定本方案。

一、工作目標

通過開展“地溝油”專項整治，提高企業守法經營、誠信自律意識；嚴厲打擊以“地溝油”作為食用油使用的違法行為，徹底杜絕“地溝油”回流餐桌；建立餐飲服務單位廢棄物規范管理長效機制，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，維護社會穩定。

二、專項整治時間

2015年7月1日-2015年8月31日

三、整治工作內容

（一）規范餐廚廢棄物的管理

規范餐廚廢棄物的管理要求餐飲單位建立餐廚廢棄物處置管理制度。以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施。餐飲單位要建立有關餐廚廢棄物產生、收運的臺帳，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向等情況。禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。

（二）嚴防 “地溝油”流入餐桌

以各村（居）、校園周邊、餐飲、食堂、油廠加工等為重點地區，以小排擋和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等集體食堂為重點對象，加強對食用油購貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對使用“地溝油”的餐飲服務單位按照有關法律法規的規定依法處理，涉嫌犯罪的依法移送司法機關，追究刑事責任。

四、工作要求及措施

（一）高度重視，迅速開展 “地溝油”專項整治

“地溝油”整治、餐廚廢棄物管理是綜合管理和公共服務的重要組成部分，是食品安全監管的重要內容，廣大人民群眾對此反映強烈。各執法人員要深刻認識開展“地溝油”專項整治行動的重要性、緊迫性和艱巨性，把“地溝油”專項整治作為正在開展的食品安全專項整治行動的重中之重和突出任務，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展行動，確保取得實效。

（二）強化協調聯動，形成監管合力

要在開展餐飲環節拉網式全面排查的同時，加強與相關部門的溝通，協調聯運，建立健全監管信息交流和反饋機制、監管執法聯動機制和監督檢查機制，及時通報情況，形成聯動打擊合力，實現對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監管，確保不留隱患。

（三）建立長效機制

要健全長效監督和管理制度，強化餐飲服務單位食品安全的主體

責任意識，推進企業誠信和行業自律，引導社會力量參與餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。餐飲服務單位嚴格落實索證索票制度，杜絕采購、使用“地溝油”和劣質食用油加工食品的違法行為。

（四）加強宣傳教育，營造良好氛圍

要采取多種形式，廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關法律知識，引導群眾科學消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識和環保意識。強化企業誠信和行業自律教育，加強從業人員培訓，提高餐飲服務單位的法律意識和食品安全意識，形成保障食品安全的良好社會環境。

柘皋鎮食品藥品安全監管辦公室

2015年 6月 30日