第一篇：食品廠QS認證管理流程

食品廠QS認證管理流程

QS認證流程

1、有營業執照或者企業名稱預先核準通知書；

2、有與所生產產品相適應的專業技術人員和檢驗檢疫手段；

3、有與所生產產品相適應的生產條件，如生產廠房的土地證——如沒有土地證需所在鄉鎮辦理證明建設用地的手續等；

4、有與所生產產品相適應的技術文件和工藝文件；

5、有健全有效的質量管理制度和責任制度；

6、產品符合有關國家標準、行業標準以及保障人體健康和人身、財產安全的要求；

7、符合國家產業政策的規定，不存在國家明令淘汰和禁止投資建設的落后工藝、高耗能、污染環境、浪費資源的情況;

8、法律、行政法規有其他規定的，還應當符合其規定。

9、在本省質監局網站上下載《食品生產許可證申請書》以及所申報產品所屬單元的《審查細則》，如果不知如何下載或者不了解自己產品應該所屬的分類，請咨詢當地質監局。

10、根據《審查細則》上的要求，針對自己的廠房、設備、文件資料是否齊全，產品是否有檢測報告等要求進行檢查、整改、完善。

11、填寫《食品生產許可證申請書》，上報質量技術監督局。

12、提交材料（QS食品企業生產許可證申請需要準備的材料）主要包括：

（1）《食品生產許可證申請書》一式三份

（2）營業執照復印件或者預先核準通知書復印件一式三份

（3）換證企業還需提供原生產許可證復印件一式三份

（4）組織機構代碼證（復印件）一式三份；不需辦理代碼證書的，提供企業負責人身份復印件一式三份

（5）生產場所布局圖一式三份

（6）工藝流程圖（標注有關鍵設備和參數）

（7）企業質量管理文件一式三份

（8）產品標準。如果產品沒有國家標準，需向質量技術監督部門進行企業標準備案一式三份

（9）申請表中規定應當提供的其他資料。

13、需要特別注意的是，《食品生產許可證申請書》封面應當加蓋企業公章，復印的印章無效。

14、質監局收到申請材料后，經審驗，材料符合受理標準，通知企業《行政許可申請受理決定書》；申請費用2200（同時申請兩個含兩個以上的每加一個加440元，但會大大增加申請通過的難度）

15、質量技術監督局指派2至4名審查員組成審查組，對企業進行實地核查，審核時間為企業應當予以配合。（一般提前五日通知企業）

16、現場審核不合格，企業應迅速整改，兩個月后方可重新申請。如審核合格進入下一步。

17、封存樣品，7日內由企業交付檢驗機構，完成檢驗后出具檢驗報告。（費用因產品種類不同不盡相同，國家收費標準）

18、根據審核提出的整改項進行整改，并對申報材料進行進一步的修改完善。

第二篇：QS認證流程

一、需要以下資料：

1.《食品生產許可證申請書》3份

2.有效期內工商營業執照、衛生許可證、企業代碼證（不須辦理代碼證的除外）的復印件各3份；

3.企業法定代表人或負責人身份證復印件3份；

4.企業生產場所布局圖復印件3份；

5.標有關鍵設備和參數的企業生產工藝流程圖復印件3份；

6.企業質量管理文件復印件1份；

7.企業標準文本復印件1份（執行企業標準的企業）；

8.已獲得HACCP認證證書、出口食品衛生注冊（登記）證的，提供證書復印件3份；

9.檢驗員上崗證、從業人員健康證、計量與檢測儀器的檢定證書、生產記錄。

10.主要供應商的資質材料（營業執照、生產許可證、產品檢測報告等）。

二、硬件部分

1.廠房設施要求符合食品廠衛生規范；

2.生產設備、檢測儀器要符合所申請產品對應的生產許可證審查細則要求。

食品企業QS認證審查項目列項

文件審查項目：(共審查六大部分)

★ 質量管理職責

1.1.1

企業應有質量負責人，并規定工作及職責、權限，并實施。

表現形式：如：任命書，文件、記錄簽名或類似文件。

必備文件：企業有質量負責人的證明文件；相關記錄能證明履行了其職責。

1.1.2

企業應設置質量管理部門，及相關人員應負責質量管理體系的建立、實施和保持工作

表現形式：組織機構圖，現場回答，是否明確自己的職責(檢驗不合格不準出廠，且能獨立行使職權。)

必備文件：有檢驗機構或專(兼)職人員負責質量工作的證明文件

1.2

企業應有明確的質量目標，并積極落實。

表現形式：領導人應能回答企業的質量方針、質量目標

必備文件：應制訂了質量方針，質量目標以及達到質量目標的具體步驟、方法

1.3.1

企業應有質量管理制度

表現形式：各部門，人員明確各自的質量責任及義務。

必備文件：質量管理制度(如：崗位責任制)

1.3.2-1

應有不合格控制程序或管理辦法(必備文件)

1.3.2-2

是否記錄了不合格記錄，并采取了相應的糾正及預防、預防措施。

★ 生產資源提供

2.1.1

廠區整潔，不雜亂，各工序有條不紊

表現形式：廠區干凈整潔，標識清楚，無可見污物，在用設備、器具、容器干凈衛生并有保

持的措施。

2.1.2-1

應有原料庫、成品倉庫、車間并相互獨立，車間應有洗手、消毒、更衣設施(洗手最好是感應設施)

2.1.2-2

車間和庫房應清潔明亮，無液體溢漏，無破損

2.2.1

應有必備的生產設備(符合“審查細則”)

2.2.2

生產設備運行良好，精度符合要求(壓力表、溫度表、稱重的電子稱或臺稱、測量用的量筒等應進行計量)

必備文件：應有生產設備臺帳，生產設備維護保養、維護、清理記錄記錄及相關計量證書

2.2.3

應有生產設備的維護、保養計劃并有記錄(現場應有記錄本)

必備文件：應有生產設備維護、保養和清理的計劃或類似文件。

2.3.1

企業領導(如生產負責人，采購負責人等)應明確產品質量法、食品衛生法，自己的職責和義務

2.3.4

生產人員應身體健康

表現形式：操作人員健康證。

★技術文件管理

3.1.2

企業的企業標準應備案

表現形式：提供經備案的企業標準一份

3.2

企業應有至少關鍵工序的作業指導書，并制訂合理，具有操作性。

表現形式：生產現場應張貼作業指導書，工人能按此執行，并持續改進。

必備文件：關鍵工序作業指導書，產品加工工藝(必需設置關鍵質控點，并有質控點記錄)

3.3.1

企業應有技術文件管理制度(必備文件)

3.3.2

技術文件管理應良好，并有專(兼)的管理人員

表現形式：審查現場應有文件管理員，文件歸類應正確，不亂，查詢容易。

必備文件：文件登記表；文件收發記錄(記錄誰、什么時間領用了幾份文件，什么文件，當前版本)；文件索引；

★采購質量控制

4.1.1企業應制訂采購管理制度

4.1.2企業應有委外加工及委托服務的采購管理辦法

4.2

企業應有采購相關文件。

表現形式：采購計劃；采購合同；采購申請；采購審批；采購單；采購批準單；驗收單；進倉單；進倉檢驗單；帳、卡、物一致

必備文件：采購計劃；采購清單或合同，原料進倉的檢驗報告應依據其采購(特殊的除外)。

4.3企業的采購應符合要求，且驗證手續齊全。

表現形式：要求有QS證的食品類應采購有證的企業，如醬油、面粉、大米。應有原料檢驗報告。

必備文件：原料企業的相關文件(如定期國家抽檢報告，每批的出廠檢驗合格的文件)；原材料檢驗報告。

★過程質量管理

5.1.1企業應有生產過程質量管理制度及考核辦法

5.1.2應有定期的(最好每天一次)衛生檢查記錄(包括生產環境，生產設備，生產人員、生產用具)

★產品質量檢驗

6.1.2企業的生產設備應能滿足國家要求出廠檢驗的項目且精度符合要求(如色譜儀、酸度計、天平的精度應能滿足要求)

必備文件：周期檢定或校準記錄，證書；檢驗儀器臺帳；檢驗儀器的周期檢定記錄。

6.1.2企業的檢驗人員應有相應資格或資歷。

表現形式：能提供食品的化驗員證如食品工程師，參加的食品化驗培訓等。

6.1.3應有檢測設備管理制度(必備文件)

6.2“食品質量安全市場準入制度”規定：食品企業應每年不少于2次對自己不能出廠檢驗的項目(如重金屬含量，致病菌)委托國家質檢機構進行檢驗，并出具檢驗合格的檢驗報告。必備文件：委托檢驗合同，企業產品檢驗報告

6.3應有出廠檢驗的文件

必備文件：出廠檢驗規程(應能包括國家要求出廠檢驗的項目：如方便面生產企業應檢驗“碘呈色度”；純凈水生產企業應檢查“凈含量”；罐頭食品生產企業的“商業無菌”檢驗；味精生產企業的“鐵”的含量)；成品檢驗報告(簽名人、日期應正確)；出廠檢驗合格證；不合格品處理記錄(如有，但要有此表格)

五、審查程序：首次會議→企業自我介紹→現場審查→文件記錄審查→人員提問→審查組內部會議→審查組與企業交換意見→宣讀審查情況及結論→抽樣→審查結束(合格情況)綜合歸納應至少具備如下文件、記錄(應有表格編號，版號，審批手續等)：

1、質量手冊

2、必備的程序文件

3、第三層文件

包括：制度、規定、原料檢驗規程、半成品檢驗規程、成品檢驗規程、作業指導書、操作工藝卡、4、采購計劃

5、采購合同或采購清單

6、合格供應商名單

7、供應商評定報告

8、采購合格證明(抽檢報告)

9、QS證明復印件

10、產品委托檢驗合同

11、退貨單

12、★入倉單

13、★出倉單

14、★原料拒收處理申請表

15、關鍵原料進廠檢驗報告

16、生產過程質量控制相關記錄

17、成品檢驗記錄

18、質量考核記錄(前五類)

19、不合格處理記錄

20、標準液標定記錄

21、檢測儀器、設備臺帳

22、計量器具周期檢定表

23、化驗室設備使用操作規程

24、產品及原材料有效版本國家、行業、企業標準

25、衛生檢查記錄

26、過程參數控制相關記錄

27、生產記錄

28、設備維護、保養、清理計劃

29、設備維護、保養和清理記錄

30、生產設備臺帳

31、生產設備使用/維護/保養規程(如有必要時)

32、人員培訓計劃

33、人員培訓記錄

34、員工健康狀況登記表

35、受控文件登記表或文件清單

36、受控文件收發記錄

37、★質量記錄保存期限規定

38、★相關培訓考試試題

第三篇：QS食品認證申請流程

QS食品認證申請流程

一、QS食品許可證申請材料：

食品生產加工企業按每個申證單元填寫一套申請資料，每套申請資料包括如下書面材料：

1、按照規定要求填寫的《食品生產許可證申請書》一式三份

2、營業執照、食品衛生許可證、企業代碼證（復印件）、負責人或法人代表身份證復印件一式三份

3、企業生產場所布局圖三份

4、企業生產工藝流程圖（標有關鍵設備和參數）三份（注：以上4種資料裝訂成三份申請材料）

5、企業質量管理文件一份

6、如產品執行企業標準，還應提供經質量技術監督部門備案的企業產品標準一份

7、申請表中規定應當提供的其他材料

二、材料審查：

1、質量科收到企業申請材料后，檢查申請材料是否齊全，齊全的予以接收；材料不齊全的，明確告知企業所缺材料，退回給企業，企業將所缺材料補充完整后再上報

2、質量科對收到的企業申請，在15個工作日內組織審查組對申請材料進行書面審查。書面材料審查符合要求的，發給企業《食品許可證受理通知書》；書面審查不符合要求的，通知企業在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請

三、現場核查、抽樣和檢驗：

1、核查組完成核查工作后，將核查情況報質量科。質量科收到產品發證檢驗結論符合發證條件的報告后10個工作日內將具備保證產品質量基本條件并產品發證檢驗結論符合發證條件的企業名單及有關材料上報省質監

2、核查組作出不符合必備條件結論，或產品質量檢驗結論不符合發證條件且企業沒有提出異議的，質量技術監督部門在20個工作日內對審查報告進行審核，確認不符合發證條件的，向企業下發《食品生產許可證審查不合格通知書》，同時收回企業《食品許可證受理通知書》，企業經過2個月整改期后方可再次提出申請

3、省局收到上報的材料后，在15個工作日內對審查報告及有關材料進行審核，確認無誤后，統一匯總符合發證條件企業的材料保持15%抽查合格后上報國家質檢總局審批

四、發證：

國家質檢總局收到省局上報的材料后，保持10%抽查合格后在10個工作日內核準批復符合發證條件的企業名單。省局按照國家質檢總局的批復，在15個工作日內向符合條件的生產企業，發放《食品生產許可證》。對不符合發證條件的，發給《食品生產許可證審查不合格通知書》，并說明理由。

第四篇：純凈水廠申請QS認證流程

純凈水廠申請QS認證流程

純凈水廠申請QS認證流程

辦理正規的桶裝水廠要求的相關證件很多，核心證件就是QS認證。“QS”是以“質量安全”的英文名稱QualitySafety的縮寫，其標志主色為藍色，字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色。

我國《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》規定：食品質量安全市場準入標志是質量標志，表明食品符合質量安全基本要求；是為了保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動、具備規定條件的食品才允許生產銷售的監管制度。

桶裝水廠QS市場準入制度包括三個方面內容：

1食品生產許可證制度

生產食品企業必須獲得國家頒發的食品生產許可證，否則不得生產食品。2強制檢驗制度

生產食品的企業對其產品必須自檢，檢驗合格方可出廠，質監部門對獲證企業產品實行定期監督檢驗。3QS標志制度

辦理桶裝水廠的QS證件，核心是生產水質的合格和生產廠房硬件設施的合格，桶裝水廠的QS認證最基本的包括以下三個證件：一是桶裝水生產設備水質的檢測合格證件；二是罐裝無菌車間空氣凈化相關證件；三是化驗室基礎設施相關證件。

桶裝水廠實施QS認證流程

水廠所購買的設備需要具備衛生許可證或是涉水批文，這是水廠辦證的基本要求，按照國家QS認證標準開辦純凈水廠必配。1.純凈水處理設備一套（即制水設備）；2.桶/瓶全自動灌裝設備一套；

3.空氣自凈器兩臺；4.單門單吹風淋室一臺； 5.燈檢箱一臺；6.化驗室設備一套（共九件）。

滅菌鍋（YXQSG4—280）；恒溫培養箱（303A—00）；生物顯微鏡（XSP—02）；散射光濁度儀（WG2—1）；數字式酸度計（PHS—25）；分析天平（TC328）；數顯型電導率儀（DDS—11A）；干燥箱（202—0A）；計量儀器；超凈工作臺。

第五篇：QS食品認證申請流程（定稿）

QS食品認證申請流程

一、QS食品許可證申請材料：

食品生產加工企業按每個申證單元填寫一套申請資料，每套申請資料包括如下書面材料：

1、按照規定要求填寫的《食品生產許可證申請書》一式三份

2、營業執照、食品衛生許可證、企業代碼證（復印件）、負責人或法人代表身份證復印件一式三份

3、企業生產場所布局圖三份

4、企業生產工藝流程圖（標有關鍵設備和參數）三份（注：以上4種資料裝訂成三份申請材料）

5、企業質量管理文件一份

6、如產品執行企業標準，還應提供經質量技術監督部門備案的企業產品標準一份

7、申請表中規定應當提供的其他材料

二、材料審查：

1、質量科收到企業申請材料后，檢查申請材料是否齊全，齊全的予以接收；材料不齊全的，明確告知企業所缺材料，退回給企業，企業將所缺材料補充完整后再上報

2、質量科對收到的企業申請，在15個工作日內組織審查組對申請材料進行書面審查。書面材料審查符合要求的，發給企業《食品許可證受理通知書》；書面審查不符合要求的，通知企業在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請

三、現場核查、抽樣和檢驗：

1、核查組完成核查工作后，將核查情況報質量科。質量科收到產品發證檢驗結論符合發證條件的報告后10個工作日內將具備保證產品質量基本條件并產品發證檢驗結論符合發證條件的企業名單及有關材料上報省質監

2、核查組作出不符合必備條件結論，或產品質量檢驗結論不符合發證條件且企業沒有提出異議的，質量技術監督部門在20個工作日內對審查報告進行審核，確認不符合發證條件的，向企業下發《食品生產許可

證審查不合格通知書》，同時收回企業《食品許可證受理通知書》，企業經過2個月整改期后方可再次提出申請

3、省局收到上報的材料后，在15個工作日內對審查報告及有關材料進行審核，確認無誤后，統一匯總符合發證條件企業的材料保持15%抽查合格后上報國家質檢總局審批

四、發證：

國家質檢總局收到省局上報的材料后，保持10%抽查合格后在10個工作日內核準批復符合發證條件的企業名單。省局按照國家質檢總局的批復，在15個工作日內向符合條件的生產企業，發放《食品生產許可證》。對不符合發證條件的，發給《食品生產許可證審查不合格通知書》，并說明理由。