第一篇：全家便利店賣場整體布局的規劃和設計
全家便利店賣場整體布局的規劃和設計
學校名稱：上海申洋國際交流進修學院學生姓名：張佳偉年級專業：指導老師：完成時間：
09級連鎖經營管理
（一）班
2011年8月16日
目錄
一 全家便利店簡介
二 全家便利店的通道安排 三 全家便利店的貨架布局形式
四 全家便利店在賣場布局方面存在的問題 五 全家便利店賣場布局改進的方案
前 言
便利店是位于居民區附近，指以經營即時性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。便利店，英文簡稱CVS（Convenience Store）是一種用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售業態。該業態最早起源于美國，繼而衍生出兩個分支，即傳統型便利店與加油站型便利店，前者在日本、中國臺灣等亞洲諸國得以發展成熟，后者則在歐美地區較為盛行。
本次調研的便利店對象是全家便利店，主要目的是要了解全家便利店貨架布局的形式和賣場布局方面存在的問題，并根據所發現的問題提出自己的改進方案。本次的調研時間主要是暑假期間的8月，位于上海市浦江鎮江月路上的一家全家便利店，依靠觀察法和訪談法進行全面調查，觀察主要是對店內的商品陳列和布局，商品品種，式樣等進行一系列記錄。訪談主要是對全家便利店內的工作人員如售貨員進行訪問得知。但是由于商業的機密性，只能大致了解該便利店的總體貨架布局和賣場布局，無法深入研究
一、全家便利店簡介
全家便利店是世界上最著名的便利店之一，尤其在近幾年，發展速度非?？欤瑤缀踮s上了那些老牌便利店。全家便利店依靠各種宣傳取得了一定的市場地位，比如投入了大量的電視廣告，并且以一句溫暖人心的招牌話語給人留下了深刻的印象，“全家就是你家”，就是這句話，使得全家便利店擁有一種家的溫暖。使許多消費者愿意鎖定于全家，當然，作為一個特許加盟便利店，全家當然也有其獨有的銷售方式，包括貨品的陳列方式，店內的布局是不是讓人覺得更舒服。還有就是商品的種類，既然是便利店，當然是以“便利”為首要為消費者考慮的目的。為居住在當地的人們、為學生族和上班族創造了舒適、便利的生活。全家便利店具有各種速凍食品、飲料及日常用品。他們認為，特色服務對擴大新便利品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。用心服務，為不斷改善人們的生活品質，推動社會文明進步作出貢獻。
二、全家便利店的通道安排
1、店鋪出入口
由于全家便利店的賣場面積較小，因此，只設置一至二個出入口，便于人員管理和防竊，也不會因太多的出人口而占用營業空間。出入口的設計在店鋪門面的左側寬度為3—6米，因為根據行人一般靠右走的潛意識的習慣，入店和出店的人不會在出入口處產生堵塞。同時出入口處的設計保證了店外行人的視線不受到任何阻礙而能夠直接看到店內。
2、招牌
全家便利店的招牌主要分為正面招牌與側面招牌。正面招牌是表明和指示便利店的名稱和正面位置。側面招牌用來提示過往行人，引起行人對商店的注意。全家便利店的招牌突出表現了連鎖品牌的統一性、獨立性，樹立品牌形象，擴大品牌效應，鮮明地體現出了品牌的標志和品牌的名稱。
3、購物通道
全家便利店通道的設計直而長，減少彎道和隔斷，并利用商品的陳列，使顧客不易產生疲勞厭煩感，潛意識地延長在店內的逗留時間。通道由貨架分隔而成，貨架的高度在1.8—2米之間，貨架最上層的商品正好持平略高于顧客自然視線，不會產生視覺疲勞。通道寬度為 1.4—1.8米，能讓2個人及其購物籃或購物車并行或逆向通過，并能隨意轉身。
4、堆頭的設置
收銀臺與貨架之間的空間，以及商店入口通道的中間為堆頭位，用來作為新商品、庫存商品、推廣期商品、標志性商品、品牌商品等重點品類的銷售促進區域。由于堆頭位的特殊位置，堆頭位的長寬不超過1米，高不超過1.2米，不會造成對顧客視線的阻隔和通道的堵塞。
堆頭位處于商店的出人口通道上，是商店人流逗留時間最長的地方，是促銷商品的最好區域，供應商也愿意支付時段性租金進行產品推廣，因此，堆頭費能夠增加全家便利店的純利潤。
三、全家便利店的貨架布局形式
1、便利店貨架擺放按格子式布局
這是傳統的商店布局形式。全家賣場一般呈格子式布局，格子式布局是全家便利店商品陳列貨架與顧客通道都成長方形狀分段安排，而且主通道與副通道寬度各保持一致，所有便利店貨架相互呈并行或直角排列。便利店貨架格子式布局的優點是： 1）創造一個嚴肅而有效率的氣氛；
2）走道依據客流量需要而設計，可以充分利用賣場空間；
3）由于商品貨架的規范化安置，顧客可輕易識別商品類別及分布特點，便于選購；
4）易于采用標準化貨架，可節省成本；
5）有利于營業員與顧客的愉快合作，簡化商品管理及安全保衛工作。
2、全家便利店的布局的特點（1）全家便利店為了便于顧客購物方便，保證了商品的大類在擺放上盡量不變。（2）門店的特價商品堆頭展示醒目，堆頭沒有過大、過雜，完全沒有影響堆頭效果，提高了門店的單位銷售額。
（3）根據門店的高峰區合理安排了商品的布局，將難挑選的商品和暢銷的商品分開來，并不影響高峰期顧客堵滿走道，不便于其他顧客購物。
（4）貨架的高度照顧到眾多的家庭婦女的需要，同時對端頭貨架的利用也恰到好處，這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，因此擺設了一些高毛利的商品。
四、全家便利店在賣場布局方面存在的問題
（1）POP的書寫不統一。統一后的POP更有助于規范管理，提高促銷效果。（2）門店的背景音樂混亂。有的是廣播，有的是流行音樂，過快的節奏和嘈雜的聲音不僅會影響購物的心情，還會影響顧客的購買量。
（3）門店的促銷活動策劃不周詳。讓顧客不是很清楚哪些東西的促銷的，也不知道那些東西的具體促銷時間，往往很多顧客知道有促銷的商品，卻總是錯過促銷時間而浪費了大好機會。
（4）偶爾店面不夠整潔。雖然便利店的營業面積比較小，但是由于便利店內的工作人員比較少，所以有時候會導致地上有垃圾之類的情況。
五、全家便利店在賣場布局方面的改進方案
（1）POP的書寫要統一。因為統一后的POP更有助于規范管理，提高促銷效果。促銷效果上去了，必然會給該店帶來很多的利益，便利店主要就是以盈利為目的的。
（2）調整門店的背景音樂。其實對于便利店的顧客來說，年輕人頗多，所以其實最好就是放流行音樂比較適合，往往一首好聽的流行音樂會留住一個重要的顧客，使其在店內多做停留，為便利店帶來更多的銷售額。
（3）調整門店的促銷活動。主要是要做好促銷的宣傳活動，一般的便利店都是等顧客自動上門來買東西。其實不然，如果想要有更多的業績，促銷也是非常重要的，一般可以將促銷廣告貼在店內比較醒目的地方，使顧客看到并對促銷商品產生興趣。
第二篇：全家便利店策劃書
便利店策劃書
策劃人：汪穎亮 時 間：2010年11月
便利店策劃書
一、背景資料：便利店的潛力及趨勢
近年來，由于大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發了業態的變革，從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業態——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態，主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環境，以此來贏得消費者。主要經營快速消費食品，日用品，書報，收費業務代辦，面點，果蔬等商品。因為他具有超市的經營特點，雜貨鋪的經營成本價格優勢及便利優勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發展，并形成了連鎖化經營。
未來隨著生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經營應是零售行業發展趨勢。國內由于經濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業態目前尚沒有很突出的企業，大家都在邊做邊摸索，導致業態的發展緩慢。
二、選址 1.容量因素
是商圈整個消費市場容量的評估。主要決定量商圈內的住戶數及消費層次。根據對門店的影響力,商圈內住戶數量分析,分半徑100m、300m、500m三項(對商圈按照半徑進行簡單化定義)。即對在此距離內有小區主要出口的新村小區進行住戶數量預估。2.客流因素
按不同時段(并設定幾個主要時段)統計。人潮結構可分學生、成年職業人、家庭主婦和老年人等。統計結果為不同結構的人潮流量數,這個流量數乘以不同結構對應的銷量影響率,就可以測算客流因素的得分。3.位置因素
主要評估選址的特殊性或者周邊的特殊利益,對銷售的影響程度。地理位置因素可考慮以下幾個方面。
①100m內有利于開便利店的設施、建筑:車站、碼頭、大中型醫院、各類學校、24h的大、中型工廠(三班制)、公園、娛樂場及廣場、辦公大樓等都可為門店帶來客流量。②街頭轉角:具有雙向的人潮、店招明顯度和商品陳列的透明度提高。③上下班方向和單行道:B店客流的入店率較高。④100m內有生活小區的進出口。
⑤商圈隔離帶:如圍墻、綠化帶、天橋、高架橋、河流、道路中間的交通隔離物等。
綜上因素，選擇在五中附近的居民區建便利店。
三、投資計劃
（一）CI設計
1．企業標識
要明顯的體現出便利店的經營信息，要符合便利店的經營特點，并且要能有效的結合現有的資源來設計企業的CI。既要體現出陽光超市的經營特點來設計連鎖經營的便利店的企業標識，選擇加盟全家便利連鎖店。
2．企業理念
為大眾提供便利購物條件、為消費者提供優質的服務、為消費者提供適合的商品。3.目標顧客
因為是建立在社區附近商圈，所以目標顧客主要有兩大族群。一類追求娛樂、享受、習慣“夜生活”,以12歲～25歲年輕人、單身一族、青年學生、夜間上班族為主；一類是迫于快節奏生活而習慣購物或急需購物,以職業婦女家庭、老年人群、旅途應急人群為主。
4.便利店定位
低檔裝修，高檔服務，簡單高效，方便快捷。
（二）投資計劃
1、固定設施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。
地面——便利店由于營業的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業的經營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經營需要。
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經營設備
電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統。
軟件――與總部實行連網，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進行管理監控，并且總部能根據系統來進行庫存管理。
收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。
貨架――以平方數計，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。
其他設備――如書報柜，糕點柜，根據經營的項目需要來進行設備的增加。
3、商品
便利店的商品結構中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％, 約需單品數2000至3000種。
（三）經營理念
1、符合目標消費者需求――便利店因為都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，周轉要快。
2、為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經營項目要根據周圍居民的需求來進行商品配置。
（四）管理運營 1.制度管理
在連鎖便利店的經營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的。
相關的管理制度有： 出勤制度 衛生管理制度 報表管理制度 能耗管理制度 設備管理制度 固定資產管理制度 采購管理制度 現金管理制度
工資的發放管理規定 員工的擔保制度 管理人員的權限規定 員工的獎懲制度 員工工作制度 貨架作業管理制度 商品配送管理制度 倉庫管理制度 會議管理制度 耗材領用管理制度
通訊器材及設備管理制度 2.商品管理
為維護企業的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：
商品的進場制度 商品的銷售報表 采購報表 滯銷報表
暢銷商品統計表 關于商品的獎罰制度 商品的配備申報制度 臨近商品的處理 商品銷售考核 促銷商品的管理制度.庫存管理
因便利店的商品周轉量很小，所以在經營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品 3 的滯銷，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關的制度有：
庫存報表管理 庫存的限制 商品的周轉周期 與庫存的參考 調貨申請表 退貨管理規定 庫存周轉考核 商品配送管理制度 滯銷商品考核 4.系統管理
系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進企業的良性發展，因此連鎖店必須將其電腦系統進行連網統一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關的制度有：
操作員的管理規定 操作員的權限 操作員的保密規定
營業額與員工工資的關系制定 四 投資分析
預算按１２０平米計算（單店）1 A 固定設施：首期（即開業前）加盟費用：60000元 保證金： 200000元
門面租金：6500元／月*12月=78000元 水電設備：5 0 0元 B 經營設備
貨架：２８０*２０＋１８０*３０＝１１０００元
電腦收銀設備：３５００＋５００＋８００＝４８００元 冰柜：１８００*２＝３６００元 軟件：１５００*２＝３０００元 分攤總部連網費用：２０００元 收銀臺：１０００元 煙柜：４００元 酒柜；６００元
電話初裝費：２００*３＝６００元 其他設備；１０００元 合計 2 8 0 0 0 元
Ｃ 租賃押金；２０００元 Ｄ 消防設備：２０００元
總投入60000+200000+78000+5 0 0＋
２８０００＋２０００＋２０００＝3 7 0 5００元 2 經營成本及經營費用
租金―――――－6500元／月*12月=78000元
稅――――――－500元(國稅)+200(地稅)=700／月
工商管理――――１５０元月
工資――――――2500*2＝5000元／月 耗損預估――――５００元／月 總部配送費―――４００元／月 總部管理費用――４００元／月 其他費用――――３００元／月 水電費用--------5 0 0 0元/月 合計＝1 8 9 5 0元／月 ３ 營業效益
預計營業額4０００――５００0元／日 月計營業額1 3 5 0 0 0元
營業利潤1 3 5 0 0 0*30％利潤率＝4 0 5 0 0元 營業外收入５００0元／月
合計效益40500*70%＋5000＝3 3 3 5 0元
４ 貨值８００元／平方*１２０平方＝９６０００元 ５ 后期開業后的追加投入３００００元 ６ 收益分析
收益＝效益－費用＝33350－18950＝1 4 4 0 0元／月 年收益＝14400／月*１２月＝1 7 2 8 0 0／年 不可預計費用５０００元／年
實際預計收益172800－５０００＝1 6 7 8 0 0元／
總投入＝首期投入＋后期追加＝370500＋３００００＝4 0 0 5 0 0 年回報率＝年收益/總投入＝167800/400500＝０.4 1 8 9 預計收回投入需2年半
五、開業策劃
（一）開業日程及人員安排
在開業之前一定要周密地安排開業的日程、進度、什么時間做什么事情、邀請哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來負責，直接實施分管制，因為開業慶典很重要，一定要有計劃地安排。
日程安排主要有：開業活動主題，活動時間，活動地點，活動邀請的重要人士名單，活動各個崗位的負責事項，負責人，活動的要求。如某便利店的開業日程安排： ①活動主題：××便利店開業有禮送?、诨顒訒r間：xx月x～x日 ③活動地點：便利店 ④各活動人員安排情況
（二）商品的策略
開業時一切活動都是為了銷售商品，所以開業前便利店將所有欲賣的商品都要準備齊全，尤其是一些促銷類的商品，要準備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購買。開業的促銷商品是必不可少的，是用來吸引顧客，從而達到開業慶典的目的，讓顧客先認知和接受您的店鋪。
如某便利店開業準備促銷商品清單
品名 原價（元）現價（元）限購/人限量
汰漬洗衣粉 1.90 1.00 2袋250袋 雕牌280洗潔精 2.10 1.00 2瓶420瓶
自行車 129.00 99.00 1輛50輛
白砂糖 2.90 1.30 2包1500袋
（三）促銷活動
促銷活動是開業慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點。如某便利店開業組織的促銷活動：
★ 活動主題 活動：來就送
活動時間：xx月xx日
活動內容：店長安排人員將贈品放到活動規劃區，顧客憑收銀小票到活動區領取禮品一份。禮品：小毛絨玩具、文具等，根據店主自己的喜好定?！?活動注意事項
開業現場，開業時候顧客比較擁擠，活動安排在統一規劃好的活動區域內。用大喇叭引起顧客注意。
（四）開業宣傳
開業之時是便利店極好的宣傳機會，要充分利用，大力宣傳，制造開業的轟動效應。便利店開業的宣傳方式，根據所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式：
（1）在密集的商業區或辦公樓附近開便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發放。
注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動期間的特價商品或者是本次的活動內容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發放給目標顧客群，是現在零售行業較為常見的一種宣傳方式。其成本低，到達目標群體準確。
（2）在居民樓或者是社區附近開便利店，店主可以選擇在每個社區的廣告欄處張貼開業廣告，告知居民開業的時間及活動，有條件的可以印制DM單，一門一戶地發放。
（3）也可以與周邊的服務性企業溝通聯系，如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等，在這類地方發放DM單。
（五）促銷中的重點工作
●在做促銷時，店主應該加強導購與顧客交流，說服顧客購買！我們在做促銷時應該化被動為主動，大膽向顧客推薦。比如顧客過來買蒙牛酸牛奶，你看到了可以順便介紹一下“現在伊利酸牛奶買二送一，這幾天好多顧客購買”！其實對于出售哪種商品，對便利店來講都是一樣的，只是這樣的介紹會讓顧客覺得，你在為他著想，為他省錢，其實就簡單的幾句，便可以拉近顧客與便利店的距離，從而使其經常光顧，這也是維系老顧客的一種手段。
●在促銷活動中還要特別注意的一點是要備足貨源，及時補貨！在促銷活動過程中，最忌諱發生的是顧客想要購買的商品，門店卻沒有東西賣了。因此，門店要時時檢查商品的庫存，通過報貨或調整上下限的方式補足貨源，尤其是一些暢銷商品，店員要隨時關注，防止缺貨情況的發生，如果發現貨少的情況，要提前和供應商打好招呼，及時補貨。為了防止萬一出現缺貨，最好在促銷提示卡上注明“數量有限，搶完為止”，以免引起顧客不滿。
（六）促銷后的“收尾”工作
●要在促銷后及時檢查是否撤掉了活動時的價格牌、宣傳牌、POP海報，看一下系統有沒有恢復正常的價格等。
●要緊接著做好下一期促銷的準備工作，因為我們的促銷是一檔接著一檔的，撤掉了舊的價格牌、宣傳牌、POP海報，那么新的宣傳海報要及時地張貼上去，及時抓住好下一次的促銷機會。
六、后期經營
（一）便利店的定價策略
24小時全天候營業的便利店，在現在的都市中并不少見，但是我們不知道：24小時便利店，要負擔不間斷的人力費用、營業費用，以至于照明費、空調費等比平常營業的便利店付出好幾倍的費用。如果要求便利店提供的商品對顧客來說既便利,價格又便宜,種類要齊全，對店主來說顯然是不公平的,利潤也就無從談起。因此,便利店要生存發展,就必須實現不以低價制勝，而是定位于以便利制勝的原則。便利店在制定價格策略時，作為店主需要從以下兩方面考慮：
（1）要盡量降低成本，以適合消費群體急需的品種大量采購,爭取較低價格銷售；
（2）不能盲目追求低價,更不可與大型超市競價,便利店的商品價格比大型超市高一些是正常現象,因為其吸引顧客的不是價格，而是可以應急的服務。
(五)向電子商務延伸,創建四網并行的新模式
便利店主要銷售的商品有食品和日常用品,其中快餐食品、飲料、冰淇淋、酒類、香煙、雜志等商品名列前茅。但是,便利畢竟受營業面積限制,商品陳列有限,商品種不能滿足消費者挑選的需要。便利看到了網絡這一巨大的無形市場潛力市場開拓的重點從有形的店鋪市場轉向形的電子市場。使便利店商品品項無限大,在距離、時間上更加便利,使便利店一定程度上彌補先天不足,必將促進銷業績的增長。電子商務與傳統業態的經營有機地合在一起,充分發揮了原有的商品開發物流服務優勢。在網上訂購商品后,顧客2h～3h之內就可以拿到商品,可以在便店中選擇就近的店鋪結算得到自己所需的商品,也可以選擇在店鋪結算,而通過遞公司或人力網將商品送到家中。就這樣便利店公司可有效地利用了已有的店鋪絡和顧客優勢,大大節省了實體經營的資,同時憑借電子商務這種新型的交易式,大大擴展了經營的空間和服務范圍。
（二）便利店的產品策略
產品策略是便利店經營策略的核心,它對價格策略、渠道策略、服務策略、促銷策略等起著統領作用。產品策略成功與否,一定程度上決定了便利店經營的成敗。在產品策略方面,便利店的經營者應注意以下問題: ●便利店經營的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品,這些商品不求多，而求精,即選擇暢銷的，質量高的，價格又適中的產品上架。所以我們要正確進行商品類型的選擇，配置要相對科學、合理。按照80～20原則，把經營的重點放在占便利店銷售收入80%的高利潤、高銷售額的主營商品上。便利店中同一種商品的品牌不必太多，某品類商品集中在有限的2～3種規格上，通過增加單位商品的銷量保證利潤的實現，這既節約了陳列空間，又可以較大規模地集中訂貨，從而降低進貨成本。
●作為便利店的經營者，一定要悉心研究，選擇暢銷的、性價比高的產品上架，讓顧客感到貨架豐滿、商品豐富，提高門店的商品陳列利用率。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平方米以內,有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現象,有不少商品在3個排面以上,這樣的陳列會使原本應當有1200種商品左右的門店,可能只有500多種的商品上架,其結果顯然是不能滿足顧客的基本需求。
●在商品日益豐富和產品生命周期日益縮短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不斷地實現商品創新，才能滿足不同顧客的不同需求，才能捕捉商機。持續不斷地研究、開發新品，使顧客每次走進便利店都感到出售的商品是變化的，隨時滿足顧客求新、多變的消費心理，營造便利店的銷售亮點，并滿足目標消費群的需求，刺激便利店銷量的增長和周轉率的提升，創造雙贏的局面。
這三種問題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象。一個貨架空空的門店對于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購物沒有收獲,還可能使企業損失一批老顧客。
案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物。周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這里常常聚滿“白看雜志的顧客”。它的意義在于吸引回頭客。在便利店 7
迎門的兩排貨架擺放的是日用品、化妝品、文具等商品。
為避免日光直射引起變質，這里一般不放食品。收款臺前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購買的商品，放在手邊能引起食欲，方便店員招呼。再往里或兩側靠墻是點心、便當和包裝蔬菜，還會有一臺投幣式復印機。在便利店的最里面一般是冷飲柜，里面擺放著一些冰鎮啤酒。這些是暢銷品，顧客會專門來買，所以放在里面。顧客往里走走也許會看到別的想要的商品。
（三）便利店的分銷渠道策略
一間普通的便利店一般只有5 0～15 0平方米,卻要提供2000～3000種食品,不同的食品來自不同的供應商,運送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一種食品又不能短缺或過剩,而且還要根據顧客的不同需要隨時調整貨物品種,顧客的種種要求給便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取決于配送系統的成功。
一家成功的便利店背后一定有一個高效的物流配送系統,世界著名的便利店“7-11”配送系統,采用的就是在特定區域高密度集中開店的策略,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案,這一方案每年大概能為“7-11”節約相當于商品原價10%的費用。我們可以借鑒“7-11”成功的配送體系，對自己的便利店加以整改。
● 提高配送中心的工作效率
怎樣提高配送中心的工作效率,是現在已經建立配送系統的便利店面臨的問題。充分發揮自設配送中心的優勢,建立電腦網絡配送系統,集貨、配送都形成統一的系統,特別要發揮配送中心電腦網絡作用。為了保證便利店不斷貨,配送中心一般應保留3天左右的庫存。同時,中心的電腦系統把每天收到的庫存報告和要貨報告,集中地進行分析,最后形成訂單,由電腦網絡傳給供應商,而供應商則會在預訂時間之內向中心派送貨物。
●保證便利店的商品常進，常新
由于便利店的面積都相對較小,而地理位置又處于繁華地段,高額的房租不允許門店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應嚴格控制在最大庫存量以內,這就要求配送部門將商品配準，配全,減少資源的重復，從而保證便利店的商品常進，常新,以減少庫存,提高商品的周轉率。為了便利店商品的快速周轉,減少不必要的庫存，對于配送商品的時效、包裝應當仔細檢查。通常將商品的庫存定為3天左右,而對于像冰激凌、速凍食品類商品,供應商一天分早、中、晚3次直接送貨到門店。
（四）提供特色服務
便利店提供的不僅僅是商品和服務，還有就是便利，有了便利才可以留住更多的顧客駐足，在享受便利服務的同時購買商品。
（1）ATM機: 自動取款機提供各種銀行業務活動，通常也充當多功能終端設備。外國信用卡和借記卡通常在便利店的ATM上是不能識別和使用的。
（2）飲料：包括體育用飲料，茶，咖啡，軟飲料，果汁，水和牛奶以及維生素飲料。
（3）食物：包括各種膳食、點心和甜食。比如在上海的一些便利店的收銀臺旁邊，就擺著各種各樣的方便食品供顧客挑選，比較方便，如三明治、面包、雞蛋、盒飯、方便面、微波食品，還有各種熱料理小吃，如肉包和煮食。便利店服務員也可幫你將冷食熱一下。
（4）付費:可在便利店交納許多費用,比如水、電、煤氣和保險費用。
（5）送貨服務: 許多便利店還可以寄存或配送各類貨物，比如垃圾袋。
（6）復印機/傳真機: 在大多數便利店都有復印機和傳真機。如果便利店沒有自動取款機，那么通常就是復印機充當便利店里的多功能終端設備。
（7）租賃服務：比如雨傘，自行車，手提袋等。
（8）訂票服務: 顧客可以通過多功能終端設備購買體育票，演唱會票，公園門票，地鐵、汽車車票和其他旅行服務票。
第三篇：全家便利店實習總結
篇一：大學生寒假便利店打工社會實踐報告
大學生寒假便利店打工社會實踐報告
時光飛逝，大三第一學期期末考試的結束，我也迎來了自己大學生活的第三個寒假。漫漫的兩個月寒假，如果選擇回家休息也著實浪費，于是我選擇打工，一方面鍛煉自己，另一方面也為畢業后走向社會積累一定的經驗。
很幸運，去一家正在招聘的全家便利店面試，并且很順利地通過了，緊接著就是去培訓地點進行培訓了。第一天是理論培訓，那天來進行培訓的員工大概有十幾個，大家都遵循全家的規章制度穿統一的白襯衫黑長褲黑布鞋，一整天的理論培訓雖辛苦也讓大家受益匪淺。在這里先羅列一二。首先，作為一名服務員，儀容儀表非常重要，干凈是必須，熱情更不能忽視，隨機應變同樣重要。再者，作為全家的服務員，除了要熱情地為顧客服務，店里的所有情況都需要了解，像wi(冷藏柜)，冰柜，蒸包機等店里的一切機器都要學會操控，比如調節溫度等。及時地補貨，及時地將店里快過期的食品下架等這些關乎顧客需要顧客健康的行為更是作為一名服務員應盡的責任。理論培訓完畢，第二天便是現場實踐的培訓了。在導師的帶領下我們一群人來到了一家市中心比較大的全家便利店，接著便開始自己被分配到的工作，有收銀，拖地，補貨，擦拭物品等。最讓大家頭疼的就是收銀了，一方面是不熟，另一方面也怕收錯金錢。不過，大家還是順利地完成了一整天的實踐培訓。工作不難，但要熟悉，更要用心。
培訓只是一個開始，到店里工作才是考驗的真正開始。首先是現實的考驗。
培訓結束，第二天我便領著工作證到店里上班。雖說通過了培訓，但還是有很多問題存在，必須在現實的實踐中才能逐漸得以解決。工作看似簡單，可要真真正正做好卻是另一回事了。一些拖地，擦拭物品等簡單的工作當然可以很好地完成，不懶惰就足矣。然而，有些卻不是，比如下架過期的物品，這就的確不是件簡單的事情了。在全家便利店，統一規定將還有兩天就過期的酸奶，鮮奶全部下架。這是，面對冷藏室里一排又一排的牛奶瓶們，要一個一個地“審視”它們的生產日期以及保質期，然后把其中快要過期的拿下架報廢。這是一件很考驗人耐心和細心地工作，而且，一旦做不好，不僅是自己的失職，同時也是對顧客的不負責。在全家工作的第一天，就在我快要下班的時候，店長交代我把快過期的奶質品下架。我由于趕著下班便草草地完成，可第二天被店長查出不合格的，免不了他的一頓說教。對此，我感到很愧疚，也進行了反思!除了下架物品，收銀也是一個學問。即使從一開始的戰戰兢兢到后來能熟練地操控收銀機，收錢仍舊是個大問題。收錢時，要精神集中細心收錢還錢，還有機靈地應付一些不法分子，避免掉進他們設計的迷惑的圈套??很開心，隨著工作時間的加長，我也逐漸學會去應付各種問題了。
現實考驗在實踐中遇見在實踐中解決，而現實中的各種壓力和煩惱也在不斷地考驗著我的心理承受能力。第一個寒假沒有在家輕松地度過而是身在異鄉，每一天忙碌地工作八個小時，偶爾沒有規律沒有營養的三餐，讓工作了一段時間的我一度想放棄。因為覺得太辛苦了，也因為自己的懶惰，但慶幸我還是堅持下去了，堅持做這份的確有些枯燥的工作!這次寒假的兼職，獲益多多。
(一)對待工作要有熱情和信心。擁有了熱情，工作不再是一種勞累，一種賺錢的工具，而是一件能夠帶給我們快樂，能讓人激情四射的事情。一個人充滿了激情，在共事中也悄悄地感染著每一個與其接觸的人，同時帶給他人不一樣的感受。擁有信心，能讓我們做事不畏畏縮縮，不自卑，在給他人留下好印象的時候，也將工作推向更好的方向發展。
(二)用心做事。無論做哪一份工作，無論做的工作是高尚還是卑微，只有用心才能將工作做好。如果沒有用心去做，即使是做一件像拖地如此簡單的事情也未必能夠做得好，更何況是以后做大事呢?從小事開始用心做起，才能夠用心地做好大事。用心去做每一件事情，才能做到最完美。
(三)善于與人溝通，待人真誠。社會是有人組成的，在社會中生存免不了要與各種各樣的人打交道。在這一方面，我依舊在學習中。善于與人溝通，對自己的學習和工作是起著很大的作用的?；蛟S，社會真的是復雜的，在與人交流過程中看準人說對話是不容忽視的，但是真誠地對待每一個值得真誠對待的人才是更重要的。
(四)要學會吃苦耐勞。沒有一份工作是輕輕松松就能拿到工資的，即使有那也是在經歷一系列的艱苦所得到的。所以，工作的艱苦是不可避免的，想要獲取酬勞想要實現自己的夢想，學會吃苦耐勞是第一件必須學會做的事情。
(五)具備良好的心理素質。良好的心理素質是做好每一件事情的基石，讓自己的心理素質隨著自己的年齡的增長逐漸提高。韜光養晦，未雨綢繆，未來才會更美好。
作為一名當代的大學生，除了要鉆研所讀專業的知識外，培養良好的心理素質，優秀的品德，積累社會經驗更是必不可少。大學生在課外時間多多投入社會實踐中，通過的勞動力獲取金錢時，也獲取無法用金錢衡量的社會經驗，為將來走向社會做心理和生理的鋪墊。大學生是祖國繁榮發展的主要力量之一，不斷地增加見識和鍛煉實踐能力是我們作為大學生義不容辭的責任。
寒期的社會實踐讓我獲益匪淺，也是我邁入社會的第一步，接下來的考驗更是數不清，但我相信自己能夠盡力做到最好的!篇二：可好便利店畢業實習總結
目 錄
摘要..........................................................1 關鍵詞........................................................2 1.青島可好便利店公司簡介......................................2 2.便利店業態簡介..............................................3 3.實習單位的經營..............................................3.1工作內容.............................................................3 3.2管理................................................................4 3.3員工要求............................................................4 4.實習內容....................................................4 5.實習總結....................................................5 6.實習感悟....................................................6 摘 要:實習是大學進入社會前理論與實際結合的最好的鍛煉機會，也是大學生到從業者一個非常好的過度階段，更是大學生培養自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學校畢業的大學生，能否在實習過程中掌握好實習內容，培養好工作能力，顯的尤為重要。而選擇可好便利店作為實習單位，是因為它是青島最大的便利店連鎖集團。它不僅具備便利店個性化和便捷化的特色，更有著其經營和發展的獨到之處。我在青島市可好連鎖便利店管理有限公司營運部擔任儲備店長期間，了解公司環境、設施的同時進行我的工作實習，鞏固所學的專業知識，在實踐中尋找理論知識與實際操作的契合點經過
這次實習，我不僅鞏固了專業知識，把專業課程知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同。
關鍵詞：實習總結 心得與體會 銷售工作
可好便利店畢業實習總結
1.青島可好便利店公司簡介
可好便利店的前身為好易得便利店，2002年，好易得進入便利店行業，目前在青島四區擁有100余家店面,分布在青島市南區、市北區、四方區、嶗山區，全資擁有青島友我在物流有限公司及可好食品廠?，F有員工600余人。公司總部位于市北區，員工60余人，95%以上受過高等教育。
公司創始人王后虎，1988年畢業于北京商學院企業管理專業，1993年在中南財經大學獲得經濟學碩士學位；1996年創辦了青島節節高貿易有限公司；是青島24小時便利店的開拓者。
公司創始于1996年，開始從事批發和零售業務。2002年公司放棄其他業務，以“好易得”品牌專注進入便利店行業，是青島第一家24小時營業的便利店。因“好易得”商標注冊問題及企業發展需要，2010年成立可好便利店管理有限公司，統一用“可好”品牌新開便利店。深刻把握新時期產業結構優化升級的宏觀趨勢，做出了產品轉型、企業轉型的重大決策。
為了滿足北方市場消費者喜歡吃熱食的習慣，也為了在競爭中做的差異?？珊脤⒈姸酂崾晨觳驼虾笸瞥隹觳托≌卷椖?，并注冊“快餐小站”商標?？觳托≌鞠盗惺强珊糜?012年推出，速食與便利店相結合的新興項目，產品種類豐富，24小時供應。目前
有熱蓋飯、手抓餅、漢堡、拉面、蒸包、烤腸、餛飩、火燒、豆漿、肉夾饃、茶蛋、烤腸、玉米等食品。并逐步開發更多更好的產品來滿足顧客的需求。在食材上嚴格把關，精心選取并運用科學工藝現場為顧客制作。讓顧客吃的健康、美味、放心。分為預制品和現制品，預制品是預先制作完成的食品，包括茶蛋、蒸包、烤腸、玉米、豆漿等。食用前僅需簡單的加熱程序，經專業化的倉儲配送過程，對事物進行保鮮保溫，該類鮮食更為方便攜帶和食用，購買過程較快捷，是時間不充裕情況下的好選擇，適合作為零食或搭配現制品食用?，F制品是現場制作的食品，包括肉夾饃、漢堡、火燒、餛飩、拉面、手抓餅等。最大的特點在于當場制作，工作人員當即對新鮮潔凈食材進行規范化操作加工，避免二次加熱，食物中的營養不致流失，幫顧客省去采買與制作的漫長過程，提供看得見的安全放心。
2.便利店業態簡介
便利店，英文簡稱cvs（convenience store）是一種用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售業態。通常位于居民住宅區、學校以及客流量大的繁華地區，營業面積在50-150平方米不等，營業時間通常為15-24小時，經營品種多為食品、飲料，以即時消費、小容量、應急性為主，80%的顧客是目的性購買者。興起緣于超市的大型化與郊外化，不同于超市，但使用超級市場的銷售方式和經營管理技術的零售商業組織，是以“便利”吸引顧客并作為主要營銷措施，來滿足顧客簡單購物和應急之需的一種零售業態。
3.實習單位的經營 3.1工作內容
打掃衛生、訂貨、檢驗商品、商品上架、檢查商品鮮度、布置商品陳列、檢查溫度、報紙雜志退貨、補充消耗品、貨幣兌換、制定銷售日報等工作內容。
3.2管理
主要有四點，即鮮度管理（確保銷售期限）、單品管理（單品控制，防止出現滯銷）、清潔明亮（有污垢立即清掃，保持整潔明亮的店鋪）和友好服務、熱情。
3.3員工要求 1.可好的員工管理非常規范，而且形成了制度化、書面化的流程。例如，對于所有店員的活動，可好制定了每天的工作計劃表。通過這個表，店員能清楚地知道在什么時候，應當做什么樣的事情。2.通過規范化、程序化的作業，在最短的時間完成各項商品進貨活動，同時通過具體細致的陳列規定避免出現取貨、商品上架時的混亂狀況。
4.實習內容
1.進行生鮮商品驗收
2.生鮮商品出臺面。3.打印每日價格異動價簽并專人更換
4.商品、貨架、設備清潔和商品整理。
5.迎賓
6.生鮮商品的做單、錄入必需在12:00前完成
7.顧客服務
8.防止貨架缺貨，及時補貨上架或放置缺貨卡。
9..商品陳列的維護和價格溝通。隨時理貨。
11.隨時保持商品、貨架設備、通道和個人清潔衛生。
12.工作交接。
5.實習的總結
起初，剛進入公司的時候，公司里的一切對我來說都是陌生的。公司里的工作環境讓一直在學校上學的我感覺很陌生，呈現在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較陌生的環境中工作。第一天進入公司開始工作時，所在部門的老職工帶著我給我講了很多的工作方面的知識，讓我感覺到很茫然，不過在之后的漸漸了解和熟悉業務中我逐漸掌握了這個方面的知識，慢慢的對工作開始上路，在日復一日工作的同時慢慢熟悉公司的工作環境。
剛開始實習的時候感覺這個工作有些累，不過對此也挺好奇的，因為這是第一次到便利店工作。到了店里以后，店長就讓我們喊寒暄語，有客人進來就要喊歡迎光臨，客人走了還要喊歡迎下次光臨，然后就是打掃衛生，擦貨架，擺貨物，搬運貨物以備隨時補貨。不過一天8個小時的班還是讓自己感到十分的吃力，因為必須保持時刻的站立，當時我的后腳跟站的遠遠不足以用麻木一詞來形容了，剛剛開始非常辛苦，不過也挺過來了。跟隨著店長學習了大約一周時間左右吧，我開始站柜臺了。剛開始收銀的時候，感覺很輕松，不用老是去搬貨什么的?？墒呛芸?，我就發現了問題，自己收錢的時候經常會收錯錢。有一次上早班，由于頭天上的中班，早上又起的很早，到了上班的時間就開始犯困了，腦子暈乎乎的，到最后結賬的時候就多找了顧客15塊錢，少了錢當然要自己賠，沒辦法啊，呵呵。不過，這讓我有了警惕感，知道收錢的時候是不能開小差的，之后我就注意了很多，比如有客人給我一百塊錢的時候，我都會看清真假，找錢的時候還會在客人面前復點一遍，保證自己不會找錯錢。現在，我已能夠熟練的進行收銀員的工作了。靜下心回想一下，雖然日子忙碌了些，但在自己的努力實踐中學會了很多，了解了很多。實習雖然很辛苦忙碌，但對我來說是一次非常有益的磨練和嘗試。在實習過程經歷很多事情讓我感受到了工作中的不足，這種不足所產生的吸引力使我有了一種強烈的愿望，希望自己能夠做的更好。也許這次實習的工作在別人眼里是那么的不起眼，但我認為，無論任何一種嘗試，都是對自己的一種歷練，吃得苦中苦，方位人上人。
這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和店里的同事以及領導保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一 篇三：暑假便利店打工社會實踐報告
暑假便利店打工社會實踐報告
隨著大一下學期期末考試的結束，我也迎來了自己大學生活的第一個暑假。漫漫的兩個月暑假，如果選擇回家休息也著實浪費，于是我選擇留在廣州打工，一方面鍛煉自己，另一方面也為畢業后走向社會積累一定的經驗。很幸運，去學校附近的一家正在招聘的全家便利店面試，并且很順利地通過了，緊接著就是去培訓地點進行培訓了。第一天是理論培訓，那天來進行培訓的員工大概有十幾個，大家都遵循全家的規章制度穿統一的白襯衫黑長褲黑布鞋，一整天的理論培訓雖辛苦也讓大家受益匪淺。在這里先羅列一二。首先，作為一名服務員，儀容儀表非常重要，干凈是必須，熱情更不能忽視，隨機應變同樣重要。再者，作為全家的服務員，除了要熱情地為顧客服務，店里的所有情況都需要了解，像wi（冷藏柜），冰柜，蒸包機等店里的一切機器都要學會操控，比如調節溫度等。及時地補貨，及時地將店里快過期的食品下架等這些關乎顧客需要顧客健康的行為更是作為一名服務員應盡的責任??理論培訓完畢，第二天便是現場實踐的培訓了。在導師的帶領下我們一群人來到了一家市中心比較大的全家便利店，接著便開始自己被分配到的工作，有收銀，拖地，補貨，擦拭物品等。最讓大家頭疼的就是收銀了，一方面是不熟，另一方面也怕收錯金錢。不過，大家還是順利地完成了一整天的實踐培訓。工作不難，但要熟悉，更要用心。
培訓只是一個開始，到店里工作才是考驗的真正開始。首先是現實的考驗。
培訓結束，第二天我便領著工作證到店里上班。雖說通過了培訓，但還是有很多問題存在，必須在現實的實踐中才能逐漸得以解決。工作看似簡單，可要真真正正做好卻是另一回事了。一些拖地，擦拭物品等簡單的工作當然可以很好地完成，不懶惰就足矣。然而，有些卻不是，比如下架過期的物品，這就的確不是件簡單的事情了。在全家便利店，統一規定將還有兩天就過期的酸奶，鮮奶全部下架。這是，面對冷藏室里一排又一排的牛奶瓶們，要一個一個地“審視”它們的生產日期以及保質期，然后把其中快要過期的拿下架報廢。
這是一件很考驗人耐心和細心地工作，而且，一旦做不好，不僅是自己的失職，同時也是對顧客的不負責。在全家工作的第一天，就在我快要下班的時候，店長交代我把快過期的奶質品下架。我由于趕著下班便草草地完成，可第二天被店長查出不合格的，免不了他的一頓說教。對此，我感到很愧疚，也進行了反思！
除了下架物品，收銀也是一個學問。即使從一開始的戰戰兢兢到后來能熟練地操控收銀機，收錢仍舊是個大問題。收錢時，要精神集中細心收錢還錢，還有機靈地應付一些不法分子，避免掉進他們設計的迷惑的圈套??很開心，隨著工作時間的加長，我也逐漸學會去應付各種問題了。
現實考驗在實踐中遇見在實踐中解決，而現實中的各種壓力和煩惱也在不斷地考驗著我的心理承受能力。第一個暑假沒有在家輕松地度過而是身在異鄉，每一天忙碌地工作八個小時，偶爾沒有規律沒有營養的三餐，讓工作了一段時間的我一度想放棄。因為覺得太辛苦了，也因為自己的懶惰，但慶幸我還是堅持下去了，堅持做這份的確有些枯燥的工作！
這次暑假的兼職，獲益多多。
（一）對待工作要有熱情和信心。擁有了熱情，工作不再是一種勞累，一種賺錢的工具，而是一件能夠帶給我們快樂，能讓人激情四射的事情。一個人充滿了激情，在共事中也悄悄地感染著每一個與其接觸的人，同時帶給他人不一樣的感受。擁有信心，能讓我們做事不畏畏縮縮，不自卑，在給他人留下好印象的時候，也將工作推向更好的方向發展。
（二）用心做事。無論做哪一份工作，無論做的工作是高尚還是卑微，只有用心才能將工作做好。如果沒有用心去做，即使是做一件像拖地如此簡單的事情也未必能夠做得好，更何況是以后做大事呢？從小事開始用心做起，才能夠用心地做好大事。用心去做每一件事情，才能做到最完美。
（三）善于與人溝通，待人真誠。社會是有人組成的，在社會中生存免不了要與各種各樣的人打交道。在這一方面，我依舊在學習中。善于與人溝通，篇四：24小時便利店社會實踐報告
24小時便利店社會實踐報告
便利店最早的定義就是：一種運用超級市場經營管理技術和銷售方式的食品雜貨店。它是一種既有食品雜貨店供應的便利，又使用超級市場的銷售方式和經營管理技術的零售商業組織，是以便利作為吸引顧客的主要手段，來滿足顧客簡單購物和應急之需的一種零售業態?，F在的便利店則是指以專門出售便利性商品和服務的商店。超級市場的多種業態模式的階段性發展促進了現代便利店的產生。1927年，美國德克薩斯州的南陸冰公司（southland ice corporation）創立了世界上第一家便利店--totem，1946年正式改名為7－eleven（7-11），藉以標榜該店營業時間由早上7時至晚上11時。此后便利店便在美國和世界范圍內快速發展。1957年，美國只有500家便利店，然而到了2001年，美國便擁有便利店124,500家，銷售額達到了2830億美元。因此當時有人認為便利店是西方零售業的爆發戶。
便利店具有如下四個便利性業態特征： 一 距離的便利性 便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者。業內人士認為，一般情況下，便利店的商圈范圍在500米左右，其主要顧客只需步行5至7分鐘便可到達店面。二 購物的便利性 便利店商品突出的是即時性消費、小容量、急需性等特性，品種一般在2000 種至3000種左右。與超級市場相比，便利店的賣場面積小（國內一般是100平方米左右）、商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時間內找到所需的商品，同時實行進出口同一的服務臺收款方式避免了超級市場結帳大排長龍的現象。據統計，顧客從進入便利店到付款結束平均只需三分鐘的時間。三 時間的便利性 一般便利店的營業時間為每天16至24小時，全年無休。因此便有學者稱便利店為為消費者提供any time式的購物方式。
四 服務的便利性 很多便利店將其塑造成社區服務中心，努力為顧客提供多層次的服務，例如：速遞、存取款、發傳真、復印、代收公用事業費、代售郵票、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等等。對購物便利的追求是社會發展的大趨勢，這就決定了便利店具有強大的生命力和競爭力。
要“集中式發展”，集中力量進入現在就有購買力的城市，在這個城市發展也要集中主要區域，然后密集開店，形成區域優勢，這樣也便于配送。廣州的人口密集程度很高，購買力也很強，能在這里拿下店鋪可是要費不少勁。三條開發店鋪的基本原則：一是搶占街角位置；二是集中區域，密集開店；三是寧可租金貴一點也要位置好一點。這三條原則是店鋪先天質量的基本保證。主要挑選人口高度集中，如住宅區，從多商品樓房區域。就像我當時送外賣的時候，某棟大廈某座房號，時常搭電梯送上二三十樓。小便利店就是針對這些顧客。又或者上班下班的人流，只要是工作日，店里日銷售額都有將近二萬。今年的暑假，活最重的就是整理冰庫?？崾铍y耐，飲料挺好銷售。每天都會進貨，大概上午九點多的時候會有批發商送到。種類有二三種牌子的礦泉水，可樂，果汁，啤酒，合計大大小小十五箱。飲料很重，都會拆開，一瓶一瓶擺上架子，這是不冰的。如果要冰凍的，就整箱搬進冰庫。所以在便利店做臨時工都是體力活。收銀員一個就足夠了，因為它采用的是電腦掃描。再說回來那個冰庫，大約只有十平方米。因為我只是一個臨時工，所以在冰庫擺飲料也就是跟著前人就好了。二三升就擺架子底下，分類地逐步往上遞減。
雖說只是個小小的便利店，但在擺放方面很下功夫，如何在幾十平方的地方擺上生活日用品，飲料，雜七雜八的等等。我所工作的便利店的管理制度挺嚴格的。打卡上班，有個打卡機，室內還裝攝像頭，這是必須的，可以防止盜竊行為，也可以用來監視員工有沒有偷懶。規定我們是不能坐的，要站著，一天站足七八個小時。在這里值得一提是我所工作的這家艾肯便利店是24小時營業的，我們
店里八個員工會上早中晚三個班。
成功是戰略的成功，失敗也 是戰略的失敗。自身條件決定戰略目標，戰略目標決定發展模式，經營便利店必須有一個十分重要的心理 素養和應變能力，沒有持之以恒的發展決心，沒有承受巨額虧損的心理準備，沒有隨需應變的調整改進，思想上就會動搖，戰略上就會多變，營運上就會落后，就不可能實現有效的發展.便利店每天都會有個人寫要貨單，哪種飲料，哪種餅干，甚至細微到哪個牌子的卷紙。如果沒有敏銳的觀察力，沒有熟悉的渠道，沒有及時的把握，很有可能要回來的貨不好售，囤積到明年也說不定，一來損失了金錢，二來浪費了地方。一個最明顯的例子就是賣怡寶水，無論大中小支，其實每瓶的成本只是2毛。其次要在經營思路上要改變過去以經營“過路客”為主的思維，而應以培養“熟客、回頭客”、創造顧客忠誠度為主。
特點之一：獨立，沒有加盟連鎖。小雜貨店加盟連鎖公司要看情況，實際上這也是一個定位問題。如果你的定位是弄堂口的鄰里店，只要有 穩定的貨源、即時付款，也許比連鎖公司能拿到更便宜的商品，這樣就沒有必要加盟，一個人管理一個店，也根本沒有必要用什么電腦。現在，有些加盟主不是很守信，這在西方發達國家的 20 世紀 60 年代 也出現過，后來到 70 年代有了特許加盟法律，情況才得以改善。但在中國，法律是法律，實際是實際，夫 妻店也是不
能違背法律的。所以，我的建議是：能單干就盡量單干，不要迷信連鎖會給你帶來什么財富。沒有把重點放在規模擴張上，而是集中精力積累本土化經驗和提升核心競爭力.可能沒什么宏圖，這家店兩人合股的，屬于親戚合作生意，在市內還是有點名氣的。因為和明治雪糕有著合作，只有憑券都可以來店內取雪糕。
在查找資料的過程中發現了一些有用的介紹： 在便利店行業，大家通常以 7-eleven 為樣板，但實際上，由于各地的影響因素不同，發展模式也會有較大 的差異。如美國的便利店行業協會（nacs）就把便利店分為六大類：（1）購物廳式便利店（kiosk）,面積小于 75平方米；（2）迷你型便利店（mini cvs），70-110平方米；（3）限擇型便利店（limited selection cvs），140-200平方米；
（4）傳統型便利店（traditional cvs），220-230平方米；（5）擴展型便利店（expanded cvs），260-330平方米；（6）超大型便利店(hyper cvs)，370-460平方米。按照消費類型，可以將便利店劃分為“步行消費 型”（a 型）與“駕車消費型”（b 型）兩種。當然，也有部分以旅游為主導的地區是發展“旅游消費型”（c 型）的便利店?，F今的發展現狀是：美洲以 b 型為主導，歐洲與亞洲以 a 型為主導，而印度則以設在 旅游景點處的 c 型為主，b 型為輔。實際上，便利店的發展類型與營運主體也有密切的關聯性。在北美行業分類體系（naics）中，a 型便利店屬于“零售貿易”（retail trade）——“食品飲料商店”（food and beverage stores）中的一 個分支，就是 cvs（convenience stores）。
a 型便利店的主要營運商是大型商業集團，如法國的家樂福、荷蘭的阿霍德等。
b 型便利店屬于“零售貿易”（retail trade）——“加油站”（gasoline stations）類 型中“帶有便利店的加油站”（gasoline stations with convenience stores）,它屬于加油站系列。從 國際便利店的發展類型來看，便利店的發展是一個非常復雜的社會問題，在特定的社會背景下會發展出特 定的模式，我們既不能簡單套用發達國家的發展模式，也不能用一種模式來推進各地便利店的發展，更沒有必要將便利店劃分為“傳統模式”與“現代模式”，凡是適應消費需求的模式就是好的模式。
篇五：暑假人本十足便利店實習報告總結
暑假人本十足便利店實習報告總結
1.實習目的和意義
希望通過在在十足便利店近三個月的實習時間，能基本了解便利店的運作過程以及店內商品的陳列方式和收銀技能；進一步熟悉十足的生存方式；與顧客零距離接觸，學習如何銷售。
2、實習單位情況
3、實習崗位介紹
陳列員：搬貨、上貨、理貨、補貨、拖地、導購、外出送貨、盤點貴重物品 收銀員：收銀、煮茶葉蛋、煮關東煮、蒸包子、接收物流送的貨、盤點煙酒及計生用品
4、實習內容及過程
因為我收銀跟陳列都干過，所以店里面什么事都做過。陳列的話就是上班先簽到，然后盤點，接著就是上貨理貨。地不干凈的時候或有積水時要及時拖地。忙時還要協助收銀員，期間有三次盤點。下班之前一定要再拖一次地。收銀員一來也是先簽到，然后交接（這環節很重要）收銀、盤點。期間要是有很多１００塊的要先記錄錢的編號再投保險箱。最后交接投錢，然后下班。
5、實習總結和心得
說實話，在人本十足學到了很多，也失去了不少。最起碼，如果現在讓我去一家超市，不論干哪個都干的來。面對顧客不會緊張害怕。在那里待了三個月，什么人沒見過！什么事沒遇過。在那里確實是很鍛煉人的，不僅僅是身體上，精神上我覺得更大一些．我感覺在那我鍛煉最多的是人際交往能力，首先是同事店員，顧客，然后是店長，區域店長，巡檢員，最后是總部的上司。還有就是，我上班的時候幾次遇到過老外到店里來買東西開始他們都說英語，我以為他們不會漢語，但至少我還是聽得懂的，也就明白他們要買什么。記得又一次兩老外有一個是德國的他來買東西，我用英語跟他們交流（在學校從來沒有過的）頓時感覺書到用時方恨少。但還是很熱情的接待了他們。他們考我的英語只問了一句：你是中國人還是德國人？我很快用英語回答：ｃｈｉｎｅｓｅ。那老外就沒說什么了。但他們是很有禮貌的。走了會說ｇｏｏｄｂｅｙ或ｔｈａｎｋ ｙｏｕ。跟人處理好關系，在那里就不會很難做。特別是店里的員工，上班時都需要相互的幫助的，所以關系是相當的好。剛開始時什么都不會，吃了很多虧，但我心態好，老員工要我做什么我都會去做，不懂的就會問。這點我可是在那去被店長在開店長會時提出表揚過的！我們店長還表揚我干事努力，很細心。老員工都比不上！這值得一提！但也犯的錯誤也不少，原因就是經驗不足。但經過三個月的工作，最后我是的到了店長以及員工的一致認可的！
對于十足的話，我認為那里的員工確實不咋地。最明顯的是她們學歷普遍不高。初中的很多，年齡都很小。這就導致那里的店長的文化水平也很一般。上層管理的話很嚴格，經常會到店里巡查。檢查到不足的地方就是扣錢。所以員工都上層的人員很不滿，干幾月就離職。導致員工很缺乏。
經歷產生經驗，經驗開啟未來?？偟膩碚f，這次的實習還是成功的，至少我堅持了下來。這次實習令我掌握了工作的基本能力，提高處理實際問題的能力，增長了社會和工作經驗，為我們順利的走出校園，走向社會為國家、為人民更好服務做好了準備。我對未來的工作充滿了信心。
6、對母校教學實習工作的建議
經過這段時間的實習，我頗有感想。在校兩年了覺的還不如在外三個月過的實在！在外面的時候感覺到每分每秒都很珍貴，時間過的我慢但充實。在學校感覺時間過得很快。一個禮拜一下子就過完了總感覺沒事做。所以我認為學校不要在我們要畢業了就拿出去實習鍛煉，把課程交給老師還不如拿出一個月的時間去企業實習。從大一時就開始，這也不失為一教學特色。還有就是要實習專業要對接，不能隨便拿個企業來唐突。這樣不僅我們學生有就業保障學校更是能得到更多學生的青睞。
第四篇：全家便利店的管理模式
全家便利店的管理模式
汪利鋒 金融12甲 1290610117 彼得·德魯克說：“管理是一種實踐，其本質不在于“知”而在于“行”；其驗證不在于邏輯，而在于成果；其唯一權威就是成就”。便利店的核心價值在于便利。在激烈競爭的零售行業中，全家便利店通過主動把握客戶需求來實現盈利。首先，及時的發現需求以決定便利店的選址、商品的選擇。在杭州市西湖區文二路與教工路交叉路口朝北面和朝東面分別有一家全家便利店，這說明這里有著一定的零售市場。的確，這里的地理位置是西湖區乃至杭州市的中心地帶，白天有著大量的人口流動，例如大學生和上班群體，這給全家便利店選址提供了一定的方向。至于商品的選擇，在全家便利店內，有著各式各樣的飲料，零食，便當等，別的地區的全家便利店甚至有雜質和漫畫等書刊類商品，這些商品不像普通的零售店一樣亂放著，而像超市一樣分門別類得放著，且價格表明著可供顧客選擇。其次，為擴大客戶群，就需要一定手段引導需求。例如促銷手段，全家便利店會在特定的日期有著特價的商品，或者買三個同類商品打一定的折扣。再者，更好的服務會讓顧客變成回頭客。全家便利店使用先進的技術，把大門設計成自動門，每當有顧客進來或出去，門便會自動打開。在全家便利店的支付選擇除了普通的現金支付，還可以選擇現在流行的支付寶客戶端支付，給沒有帶零錢的顧客一定的便利。全家便利店里很安靜，安靜的只能聽到店里播放的音樂。全家便利店作為零售商店，可同時容下20左右在店里面就餐，這又給顧客提供了不同的選擇。全家便利店像肯德基一樣，是24小時不間斷營業的，讓顧客何時都能選擇進店消費。這種種的一切，都是全家便利店的為擴大自己的利潤而做出的選擇。全家作為便利店的一種，在時間和空間上會給購物者帶來許多方便，這跟超市不同，超市往往遠離購物者的居住區，賣場的品種繁多消耗了購物者的大量時間和精力。而便利店克服了超市自身發展的障礙，既“購物的不便利”，并吸取了超市先進的銷售方式和經營管理技術。隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，消費者的生活方式和購物方式發生了很大改變，對購物便利的追求是社會發展的大趨勢，便利店則在很大程度上滿足了人們當前的需求，這就決定了便利店具有強大的生命力和競爭力。所以說，便利店的核心在于便利。至于全家不足的地方，我認為全家便利店在現有的基礎上還可以進行創新，在有限的空間提供更多的服務。例如全家便利店可以為顧客提供打印、復印、照片沖等業務，可以提供代交水電費，充值話費等業務，上文中提到的雜志類書刊也可以提供。在提供這些服務的同時，也不要破壞全家便利店現有的環境，不要給顧客一種亂糟糟的感覺。
“全家就是你家”是全家的宗旨，在未來全家可以建立更多的異業結盟，引進更加多元化的商品及服務，讓顧客真正感受到“全家就是你家”的體貼。
第五篇：全家便利店實習日記
篇一：便利店實習報告
便利店實習報告
時間過的真快，轉眼間我已經是中專三年級的學生了，還有一年就要畢業了。學校安排我們百聯班的同學們在下半學期進行實習。實習是在xx便利店中，進行為期三個多月的實習工作。
這次是我在中專當中的第一次實習了，所以之前有緊張感。我們在學校經過一個星期的實習培訓后，就正式進入實習階段了。我被分在了xx的大廈店進行實習，離學校有大概四十五分鐘的車程，下車還要走十分鐘左右的路，相對于別的同學來說，我分的不算遠。我還記得，我第一天上班的時候還因為找不到路，所以一大早就出門了，結果最后還是在交通協管員的幫助下找到了實習的店。早到了一個多小時。
剛開始實習的時候感覺一直工作有點累，也感覺一切都很新鮮，因為是第一次到便利店進行實習。到了店里以后，店長就讓我們喊寒暄語，有客人進來就要喊歡迎光臨，客人走了還要喊歡迎再來，然后就是打掃衛生，擦貨架，擺貨物，搬運貨物已經隨時補貨。不能夠有一絲時間是閑著的，這就是最大限度的利用我們的剩余價值，不過也是非常正確的。不過一天8個過十二個小時的班還是讓自己感到十分的吃力，因為必須保持時刻的站立，我的后腳跟已經不能夠用麻木來形容了，只感到腿是一絲力氣都沒有了，非常難受，雖然是第一次接觸這種工作，但還是覺得要累很多。
終于堅持了幾天下來，我開始銀員了。剛開始收銀的時候，感覺很輕松，不用老是去搬貨什么的。可是很快，我就發現了問題，自己
收錢的時候經常會收錯錢。有一次上中班，由于晚上沒睡好，早上又起的很早，到了上班的時間就開始犯困了。唉，結果站在收銀臺里的時候差點閉著眼睛差點睡著了，最后結賬是的時候就少了二十塊錢，少了錢當然要自己賠咯，沒辦法啊。不過，這讓我有了警惕感，知道收錢的時候是不能開小差的，之后我就注意了很多，比如有客人給我一百塊錢的時候，我都會看清真假，找錢是時候還會在客人面前復點一遍，保證自己不會找錯錢。說到錢的真假問題，讓我想到有一次，有個人在我這結賬，買一瓶飲料，給我一百塊錢，我當時拿到手里的時候就發現，這張錢的顏色不太對勁，而且紙張的手感也很一般的錢不一樣，但也不是非常確定，于是叫了旁邊的阿姨幫我看看到底是不是真的，后來阿姨什么也沒說，只是叫那個人再換一張錢，那人說身上沒別的錢了，就走了。后來我就明白了，那張原來真的是假鈔。阿姨后來還告訴我說，肯定是那人看我是個小姑娘，像新手，所以故意的我這來結賬，想蒙混過關?，F在，我已經能夠熟練的進行收銀員的工作了。
在店里能夠見到形形色色的人，由于我實習的店是大廈店，而大廈里有許多外企公司的，經常能見到外國人。剛開始的時候還很怕外國人，怕語音不通，后來我才發現，很多外國人是很友善的，經常和善對我們笑笑，還有好多可愛的外國小朋友。也有外國人很風趣，會說流利的中文，也有的外國人在學習中文，說的時候不是太流利，說錯的時候還會對我們不好意思的笑笑，非常可愛。
三個多月的實習馬上就要結束，靜下心回想一下，雖然日子忙碌，但在自己的努力實踐中學會了很多，了解了很多。實習雖然很辛苦忙碌，但對我來說是一次非常有益的磨練和嘗試。在實習過程經歷很多事情讓我感受到了工作中的不足，這種不足所產生的吸引力使我有了一種強烈的愿望，希望自己能夠做的更好。也許這次實習的工作在別人眼里是那么的不起眼，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己的一種歷練，吃得苦中苦，方位人上人。
篇二：711便利店實習報告
711便利店實習報告
前 言
實習是大學進入社會前理論與實際結合的最好的鍛煉機會，也是大學生到從業者一個非常好的過度階段，更是大學生培養自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學校畢業的大學生，能否在實習過程中掌握好實習內容，培養好工作能力，顯的尤為重要。而選擇7-11便利店作為實習單位，是因為它不僅是日本國內最大的便利店，同時也是世界上最大的便利店連鎖集團。它不僅具備便利店個性化和便捷化的特色，更有著其經營和發展的獨到之處。
一．實習目的。
選擇身邊的企業單位為對象，聯系課上所學理論，采用實習方式跟蹤其經營全過程的方法，對便利店的商品管理以及便利店網絡經營發展現狀進行初步了解。培養實際調研能力，嘗試檢驗所學知識，并從實際中進一步學習了解網絡商業的快速發展。
二．實習時間：2012 年7月4日——2013年4月10日
三．實習地點：廣州市越秀區萬福路
四．實習單位：廣州是越秀區萬福路711便利店
五．實習職位：店員
五．實習單位的經營。
（一）工作情況。
清掃、訂貨、檢驗商品、商品上架、檢查商品鮮度、布置商品陳列、檢查溫度、報紙雜志退貨(在7―11的進貨體制中，只有報紙和雜志是可以退貨的)、補充消耗品、貨幣兌換、制定銷售日報等。
（二）管理。
主要有四點，即鮮度管理（確保銷售期限）、單品管理（單品控制，防止出現滯銷）、清潔明亮（有污垢立即清掃，保持整潔明亮的店鋪）和友好服務、熱情。
（三）員工要求。
1.7―11的員工管理非常規范，而且形成了制度化、書面化的流程。例如，對于所有店員的活動，7―11制定了每天的工作計劃表。通過這個表，店員能清楚地知道在什么時候，應當做什么樣的事情，2.通過規范化、程序化的作業，在最短的時間完成各項商品進貨活動，同時通過具體細致的陳列規定防止出現取貨、商品上架時的混亂。具體看，7―11的店鋪指導員每天會對第二天進貨商品的搬運、陳列流程進行指導和規劃，各店鋪依此制成計劃表，再將具體的作業要求傳給當天工作人員。
3.根據各項工作的執行情況，再制定出下一個時間單位的工作計劃或具體指導方案。這種檢查表通常先由企業總部制定出一份樣表，各加盟店根據自己店鋪的情況再進行修改，每個人的工作檢查表由本人和其他相關人員填寫，采用o和x兩標度的形式進行，或者用1―3標度實行三段式評估，也有的用1―5標度實行五段式評估。對顧客的寒喧，主要考核的是店員當時的行為、顧客的反應以及寒暄的形式與聲音的大小，此外，還要考察打掃衛生時，是否面對著顧客或門口(如背對門口極有可能沒有看見顧客進出店，從而產生怠慢顧客的行為)。
五．實習內容。1.進行生鮮商品驗收
2.生鮮商品出臺面。3.打印每日價格異動價簽并專人更換
4.商品、貨架、設備清潔和商品整理。
5.迎賓
6.生鮮商品的做單、錄入必需在12:00前完成
7.顧客服務
8.防止貨架缺貨，及時補貨上架或放置缺貨卡。
9..商品陳列的維護和價格溝通。隨時理貨。
10.防止偷盜，將孤兒和殘次商品及時整理歸位
11.隨時保持商品、貨架設備、通道和個人清潔衛生。
12.工作交接。
13.防止貨架缺貨，及時補貨上架或放置缺貨卡。
14.商品陳列的維護和價格溝通。隨時理貨。
15.防止偷盜，將殘次商品及時整理歸位。
五．實習總結。
（一）便利店生存環境。與超市、賣場一樣,便利店也是一個新業態概念。從規模上說,它類似于傳統的夫妻百貨店;從業態上說,類似于超市。而從輻射范圍講,業內對便利店的定位是8分鐘生圈,即主要面向居民小區的消費者。便利店這些年來從無到有,從少到多,目前已遍布很多居民小區,便利店的興起以及所取得的良好業績,讓我們看到了便利店廣闊的市場前景。為什么便利店能在廣州發展的那么快呢，是源于于廣州的經濟，廣州人是高收入造就高消費。所以在快捷的廣州，便利店就孕育而生并迅速發展壯大大。相對超市而言，便利店沒有品牌優勢，因此信譽度還沒有真正樹立起來。便利店除了要把成本降下來，規模、品種也該相應增加，商品價格則適當降一點，和超市、商場價格保持一致。便利店成本降下來后，會給消費者一種大眾化的親和力，再利用它在規模上比夫妻店大一點的優勢，還是能順利打開老百姓的“錢袋”的。雖然目前廣州24小時便利店還處于“嚴寒”時期，但是我們對未來還是充滿信心的。近年來，廣州新建了很多高檔住宅小區，有些小區就具備了開便利店的條件。和大型賣場相比，便利店還是有自己的優勢一是老百姓購買少量商品更靈活。二是營業時間長，大賣場一般晚上10點就關門了，而便利店是24小時營業；三是服務更顯人性化，便利店一般都是“免費送貨”的。
（二）便利店的管理。便利店就像雨后春筍不斷冒出、成長。一家家連鎖的便利店遍地開花。那么該怎么樣管理呢？便利店管理是這樣的：1便利店人員管理。一個督導一般管理15家門店的店長，督導管理的店長與她掛鉤。門店里基本配備是一個店長五個店員，店長管理自己的店員，大小事務都與她掛鉤。層層管理，環環相扣。這個良性的管理系統可以被所有的服務行業借鑒。2便利店商品管理。便利店門店的基本操作流程是：店長叫貨公司審核制單配貨配送驗貨上貨售貨。便利店商品都是隔一天來一次貨這樣保證了商品的新鮮度，所有的商品都是統一由公司發貨保證了商品的安全和質量。這種操作流程我們可以在所有服務行業進行推廣。不過它的完美中還是有很多的不足處：它缺少一個員工與企業
交流的平臺，造成員工與上層的斷鏈，員工的考核和培訓都沒有重視起來。很多員工有很好的創新想法是具有可行性的。員工的大量流失就是企業管理的不足，這是我們今后應該注意的
（三）便利店的增值服務。便利店與大超市的區別在于它的服務，只有用高質量的情感服務接待每一位顧客，才能使顧客以更大的熱情對你的門店予以關注和支持，門店和顧客的關系才能步入良性循環軌道。便利店給我最深的感觸就是：免費外送電話禮儀它是這樣的：喂，您好！為您服務。。簡短溫馨的話語讓你購物的心情更加愉悅。門店的歡迎用語、禮貌待語、電話用語、統一著裝，這些看似簡單又不能直接創造經濟價值的小動作，其實魅力十足。市場經濟的發展，帶來企業服務競爭的升級，迫切要求企業迅速更新理念,在現代服務理念支配下，把服務問題提高到戰略高度來認識，在服務上不斷追求高目標，提升服務品位，創造服務特色，這就是增值服務，它是良性循環系統。增值服務是我們今后發展的趨勢和競爭的籌碼。
后語：三個月的實習中雖然也存在過種種的問題，但我還是圓滿的完成了實習。三個月的實習發生了很多事情，真的難忘。對于這個企業，上面是我很客觀談到的東西。這些都是我實實在在看到的，學到的。三個月很短但是成長真的很多，這三個月我可以自豪的說沒有虛過。
實習人：
xxx年xxx月xxx日
篇三：暑假人本十足便利店實習報告總結
暑假人本十足便利店實習報告總結
1.實習目的和意義
希望通過在在十足便利店近三個月的實習時間，能基本了解便利店的運作過程以及店內商品的陳列方式和收銀技能；進一步熟悉十足的生存方式；與顧客零距離接觸，學習如何銷售。
2、實習單位情況
3、實習崗位介紹
陳列員：搬貨、上貨、理貨、補貨、拖地、導購、外出送貨、盤點貴重物品 收銀員：收銀、煮茶葉蛋、煮關東煮、蒸包子、接收物流送的貨、盤點煙酒及計生用品
4、實習內容及過程
因為我收銀跟陳列都干過，所以店里面什么事都做過。陳列的話就是上班先簽到，然后盤點，接著就是上貨理貨。地不干凈的時候或有積水時要及時拖地。忙時還要協助收銀員，期間有三次盤點。下班之前一定要再拖一次地。收銀員一來也是先簽到，然后交接（這環節很重要）收銀、盤點。期間要是有很多１００塊的要先記錄錢的編號再投保險箱。最后交接投錢，然后下班。
5、實習總結和心得
說實話，在人本十足學到了很多，也失去了不少。最起碼，如果現在讓我去一家超市，不論干哪個都干的來。面對顧客不會緊張害怕。在那里待了三個月，什么人沒見過！什么事沒遇過。在那里確實是很鍛煉人的，不僅僅是身體上，精神上我覺得更大一些．我感覺在那我鍛煉最多的是人際交往能力，首先是同事店員，顧客，然后是店長，區域店長，巡檢員，最后是總部的上司。還有就是，我上班的時候幾次遇到過老外到店里來買東西開始他們都說英語，我以為他們不會漢語，但至少我還是聽得懂的，也就明白他們要買什么。記得又一次兩老外有一個是德國的他來買東西，我用英語跟他們交流（在學校從來沒有過的）頓時感覺書到用時方恨少。但還是很熱情的接待了他們。他們考我的英語只問了一句：你是中國人還是德國人？我很快用英語回答：ｃｈｉｎｅｓｅ。那老外就沒說什么了。但他們是很有禮貌的。走了會說ｇｏｏｄｂｅｙ或ｔｈａｎｋ ｙｏｕ。跟人處理好關系，在那里就不會很難做。特別是店里的員工，上班時都需要相互的幫助的，所以關系是相當的好。剛開始時什么都不會，吃了很多虧，但我心態好，老員工要我做什么我都會去做，不懂的就會問。這點我可是在那去被店長在開店長會時提出表揚過的！我們店長還表揚我干事努力，很細心。老員工都比不上！這值得一提！但也犯的錯誤也不少，原因就是經驗不足。但經過三個月的工作，最后我是的到了店長以及員工的一致認可的！
對于十足的話，我認為那里的員工確實不咋地。最明顯的是她們學歷普遍不高。初中的很多，年齡都很小。這就導致那里的店長的文化水平也很一般。上層管理的話很嚴格，經常會到店里巡查。檢查到不足的地方就是扣錢。所以員工都上層的人員很不滿，干幾月就離職。導致員工很缺乏。
經歷產生經驗，經驗開啟未來。總的來說，這次的實習還是成功的，至少我堅持了下來。這次實習令我掌握了工作的基本能力，提高處理實際問題的能力，增長了社會和工作經驗，為我們順利的走出校園，走向社會為國家、為人民更好服務做好了準備。我對未來的工作充滿了信心。
6、對母校教學實習工作的建議
經過這段時間的實習，我頗有感想。在校兩年了覺的還不如在外三個月過的實在！在外面的時候感覺到每分每秒都很珍貴，時間過的我慢但充實。在學校感覺時間過得很快。一個禮拜一下子就過完了總感覺沒事做。所以我認為學校不要在我們要畢業了就拿出去實習鍛煉，把課程交給老師還不如拿出一個月的時間去企業實習。從大一時就開始，這也不失為一教學特色。還有就是要實習專業要對接，不能隨便拿個企業來唐突。這樣不僅我們學生有就業保障學校更是能得到更多學生的青睞。
１０級物流２班周停
篇四：可好便利店畢業實習總結
目 錄
摘要..........................................................1 關鍵詞........................................................2 1.青島可好便利店公司簡介......................................2 2.便利店業態簡介..............................................3 3.實習單位的經營..............................................3.1工作內容.............................................................3 3.2管理................................................................4 3.3員工要求............................................................4 4.實習內容....................................................4 5.實習總結....................................................5 6.實習感悟....................................................6 摘 要:實習是大學進入社會前理論與實際結合的最好的鍛煉機會，也是大學生到從業者一個非常好的過度階段，更是大學生培養自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學校畢業的大學生，能否在實習過程中掌握好實習內容，培養好工作能力，顯的尤為重要。而選擇可好便利店作為實習單位，是因為它是青島最大的便利店連鎖集團。它不僅具備便利店個性化和便捷化的特色，更有著其經營和發展的獨到之處。我在青島市可好連鎖便利店管理有限公司營運部擔任儲備店長期間，了解公司環境、設施的同時進行我的工作實習，鞏固所學的專業知識，在實踐中尋找理論知識與實際操作的契合點經過 這次實習，我不僅鞏固了專業知識，把專業課程知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同。
關鍵詞：實習總結 心得與體會 銷售工作
可好便利店畢業實習總結
1.青島可好便利店公司簡介
可好便利店的前身為好易得便利店，2002年，好易得進入便利店行業，目前在青島四區擁有100余家店面,分布在青島市南區、市北區、四方區、嶗山區，全資擁有青島友我在物流有限公司及可好食品廠。現有員工600余人。公司總部位于市北區，員工60余人，95%以上受過高等教育。
公司創始人王后虎，1988年畢業于北京商學院企業管理專業，1993年在中南財經大學獲得經濟學碩士學位；1996年創辦了青島節節高貿易有限公司；是青島24小時便利店的開拓者。
公司創始于1996年，開始從事批發和零售業務。2002年公司放棄其他業務，以“好易得”品牌專注進入便利店行業，是青島第一家24小時營業的便利店。因“好易得”商標注冊問題及企業發展需要，2010年成立可好便利店管理有限公司，統一用“可好”品牌新開便利店。深刻把握新時期產業結構優化升級的宏觀趨勢，做出了產品轉型、企業轉型的重大決策。
為了滿足北方市場消費者喜歡吃熱食的習慣，也為了在競爭中做的差異?？珊脤⒈姸酂崾晨觳驼虾笸瞥隹觳托≌卷椖?，并注冊“快餐小站”商標。快餐小站系列是可好于2012年推出，速食與便利店相結合的新興項目，產品種類豐富，24小時供應。目前
有熱蓋飯、手抓餅、漢堡、拉面、蒸包、烤腸、餛飩、火燒、豆漿、肉夾饃、茶蛋、烤腸、玉米等食品。并逐步開發更多更好的產品來滿足顧客的需求。在食材上嚴格把關，精心選取并運用科學工藝現場為顧客制作。讓顧客吃的健康、美味、放心。分為預制品和現制品，預制品是預先制作完成的食品，包括茶蛋、蒸包、烤腸、玉米、豆漿等。食用前僅需簡單的加熱程序，經專業化的倉儲配送過程，對事物進行保鮮保溫，該類鮮食更為方便攜帶和食用，購買過程較快捷，是時間不充裕情況下的好選擇，適合作為零食或搭配現制品食用?，F制品是現場制作的食品，包括肉夾饃、漢堡、火燒、餛飩、拉面、手抓餅等。最大的特點在于當場制作，工作人員當即對新鮮潔凈食材進行規范化操作加工，避免二次加熱，食物中的營養不致流失，幫顧客省去采買與制作的漫長過程，提供看得見的安全放心。
2.便利店業態簡介
便利店，英文簡稱cvs（convenience store）是一種用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售業態。通常位于居民住宅區、學校以及客流量大的繁華地區，營業面積在50-150平方米不等，營業時間通常為15-24小時，經營品種多為食品、飲料，以即時消費、小容量、應急性為主，80%的顧客是目的性購買者。興起緣于超市的大型化與郊外化，不同于超市，但使用超級市場的銷售方式和經營管理技術的零售商業組織，是以“便利”吸引顧客并作為主要營銷措施，來滿足顧客簡單購物和應急之需的一種零售業態。
3.實習單位的經營 3.1工作內容
打掃衛生、訂貨、檢驗商品、商品上架、檢查商品鮮度、布置商品陳列、檢查溫度、報紙雜志退貨、補充消耗品、貨幣兌換、制定銷售日報等工作內容。
3.2管理
主要有四點，即鮮度管理（確保銷售期限）、單品管理（單品控制，防止出現滯銷）、清潔明亮（有污垢立即清掃，保持整潔明亮的店鋪）和友好服務、熱情。
3.3員工要求 1.可好的員工管理非常規范，而且形成了制度化、書面化的流程。例如，對于所有店員的活動，可好制定了每天的工作計劃表。通過這個表，店員能清楚地知道在什么時候，應當做什么樣的事情。2.通過規范化、程序化的作業，在最短的時間完成各項商品進貨活動，同時通過具體細致的陳列規定避免出現取貨、商品上架時的混亂狀況。
4.實習內容
1.進行生鮮商品驗收
2.生鮮商品出臺面。3.打印每日價格異動價簽并專人更換
4.商品、貨架、設備清潔和商品整理。
6.生鮮商品的做單、錄入必需在12:00前完成
7.顧客服務
8.防止貨架缺貨，及時補貨上架或放置缺貨卡。
9..商品陳列的維護和價格溝通。隨時理貨。
10.防止偷盜，將孤兒和殘次商品及時整理歸位
11.隨時保持商品、貨架設備、通道和個人清潔衛生。
12.工作交接。
5.實習的總結
起初，剛進入公司的時候，公司里的一切對我來說都是陌生的。公司里的工作環境讓一直在學校上學的我感覺很陌生，呈現在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較陌生的環境中工作。第一天進入公司開始工作時，所在部門的老職工帶著我給我講了很多的工作方面的知識，讓我感覺到很茫然，不過在之后的漸漸了解和熟悉業務中我逐漸掌握了這個方面的知識，慢慢的對工作開始上路，在日復一日工作的同時慢慢熟悉公司的工作環境。剛開始實習的時候感覺這個工作有些累，不過對此也挺好奇的，因為這是第一次到便利店工作。到了店里以后，店長就讓我們喊寒暄語，有客人進來就要喊歡迎光臨，客人走了還要喊歡迎下次光臨，然后就是打掃衛生，擦貨架，擺貨物，搬運貨物以備隨時補貨。不過一天8個小時的班還是讓自己感到十分的吃力，因為必須保持時刻的站立，當時我的后腳跟站的遠遠不足以用麻木一詞來形容了，剛剛開始非常辛苦，不過也挺過來了。跟隨著店長學習了大約一周時間左右吧，我開始站柜臺了。剛開始收銀的時候，感覺很輕松，不用老是去搬貨什么的?？墒呛芸欤揖桶l現了問題，自己收錢的時候經常會收錯錢。有一次上早班，由于頭天上的中班，早上又起的很早，到了上班的時間就開始犯困了，腦子暈乎乎的，到最后結賬的時候就多找了顧客15塊錢，少了錢當然要自己賠，沒辦法啊，呵呵。不過，這讓我有了警惕感，知道收錢的時候是不能開小差的，之后我就注意了很多，比如有客人給我一百塊錢的時候，我都會看清真假，找錢的時候還會在客人面前復點一遍，保證自己不會找錯錢。現在，我已能夠熟練的進行收銀員的工作了。靜下心回想一下，雖然日子忙碌了些，但在自己的努力實踐中學會了很多，了解了很多。實習雖然很辛苦忙碌，但對我來說是一次非常有益的磨練和嘗試。在實習過程經歷很多事情讓我感受到了工作中的不足，這種不足所產生的吸引力使我有了一種強烈的愿望，希望自己能夠做的更好。也許這次實習的工作在別人眼里是那么的不起眼，但我認為，無論任何一種嘗試，都是對自己的一種歷練，吃得苦中苦，方位人上人。
這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和店里的同事以及領導保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一 篇五：大學生假期社會實踐日記 便利店
2013年7月20日 星期六 晴天
天氣很晴朗，甚至在毒辣的太陽照耀下有點熱。我拿著昨天辦好的入職手續表，按照地址找到了這間位于一個住宅小區里的便利店。找到這里的確費了我一番功夫，因為初來深圳，人生地不熟，幸好有好心的司機大哥告訴我怎么走，當然前提是我花了好十幾塊坐他的車。
來到這家慕名已久的7-11便利店之后，店長很熱情的跟我打招呼，讓我感到一種無比的溫暖。在異地能遇上好人心里就是有了一個依靠那樣踏實。在店長交待了店里的一些基本情況之后，我知道了這家只有幾十平方的小店麻雀雖小，卻五臟俱全，各種生活用品大都能在這里買到。店長遞給我一件工作服，然后就讓我上崗了。以前來過這家店，也很喜歡這里的東西，沒想到現在我成了這里的一員，內心無比激動。
另一個店員叫阿萍，在她的指導下，我學會了怎樣收拾貨架，擺放貨物，收銀以及做快餐的一些方法。很快一天就過去了，我正式開始了一個月的暑假工生活。
2013年7月25日 星期五 雨天
我在這家便利店已經工作五天了。每天就是負責做下快餐，收收銀，沒客人時整理下貨架，及時補充點熱賣的貨品。這天早上我照常來到店里，值班的是另一個暑假實習工阿玲。每次她都會跟我打招呼，但這天有點不同，她悶著頭在看著一張百元大鈔。我笑他是不是收錢收到手軟了，看財起心了。但看到她哭喪的臉，我知道出什么事了。果然，她說她收到了假錢。說著說著就抽泣起來。我安慰著她，一邊跟她想辦法。阿玲也是剛大一，涉世未深，受騙了一時難以接受。何況店長平時就很嚴格的要求看清楚再收錢，因為一切損失都要當事人自己承擔責任。店里一旦有什么損失都不是什么小數目，例如丟了一條香煙就足以讓我這個暑假白干活了。所以所有店員特別是我們這些暑假工都很小心翼翼的。
我知道趁著店長還沒知道收到假錢這事，決定隱瞞這件事下來。我匆匆跑到附近最近的自動取款機取來一百塊，幫阿玲把假錢換掉?？吹接修D機，不用遭店長罵，阿玲也重新展現出了笑臉。從中我也得到一個教訓，凡事都要留個心眼，畢竟這個社會騙子還是很多的。
2013年8月12日 星期一 雨天
上早班的時候，我會六點鐘就起床，出門經過街口的早餐攤時看到熱情的老板，買一個蔥油餅和一杯熱豆漿做早餐。在公交車站等來我最喜歡的雙層觀光巴士，然后走上第二層觀看著早晨的深圳風光。售票員很不理解，才幾站車干嘛要費勁爬上第二層呢。社會人還不懂我這個學生的那點心思，我也不懂這個社會的很多人和事。
2013年8月20日 星期二 晴
很快一個月的打工生活就要結束了，我向店長遞上了辭職信。這是個規矩，離職前都要寫個辭職信。不知寫這個幾百字我寫了多久，心里滿是糾結啊，不舍與懷念充滿了心頭。
在這間不足一百平米的小店里，經歷過了十幾個白天和夜晚，留下了無數回憶。初來到時無知，有阿萍的耐心教導；和阿玲一起值班，同樣沒什么經驗的我們老是怕遇上小偷，于是看誰都像是小偷，鬧出了不少笑料；還有跟萍姐聊天，聊人生聊社會，聊未來，頓感視野開闊了不少，這人生路有很多，也有適合自己的，不必糾結在某一點上，多點嘗試才知自己的潛能在哪。還有那些來來往往的人：童稚的小孩，活潑的高中生，干練的職業人，還有些穿著特別的人??是你們讓我知道還有很多不同的人，每個人都可以活的很精彩。
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