第一篇：淺談中日禮儀差別

論題：淺談中日禮儀差別

科目：現代禮儀教程

老師：汪應曼班級：應用英語二班姓名：學號：成績：

摘要：對于日本這個國家大家肯定都不陌生，因為他與中國有著兩千多年的歷史淵源，日本的許多文化習俗都與中國有著千絲萬縷的聯系但是中日之間也存在著涇渭分明的區別，歷史的發展證明中日文化禮儀存在很大的差別，都具有各自鮮明的民族性。

關鍵字：飲食禮儀，日常交往禮儀，拜訪禮儀，商務禮儀。眾所周知，日本的文化禮儀多源于中國，盛行于唐朝，遣唐使的出現與鑒真東渡等歷史史實都可以充分說明這一點，但隨著日本的西化，中日之間的差異越來越明顯，禮儀方面也發生許多變化，但據資料顯示，日本游客一直在中國入境游客占據著重要地位，越來越多的中國游客也選擇去日本度假，為了避免一些舉止不當的行為和尷尬的處境，我們有必要好好了解中日禮儀的差異，使中日人民能夠友好交往。今天我們就簡單地從以下四個方面來比較中日禮儀。

一、飲食禮儀是各民族禮儀文化中的一個重要組成部分。中國的飲食禮儀，由于地域遼闊，飲食禮儀繁多且各不相同，但大部分還是通用的。比如用餐時主人長輩先食，不能伏著碗吃飯，不舉碗喝湯，不用筷子攪拌熱湯，不能伏著碗喝湯。設宴擺放餐具時，筷子一定不能交叉，而且要放在餐盤上的右邊或桌面上，任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。而在日本，筷子一般放在飯碗的前面，小孩子直接用碗喝湯。在中國，吃飯或者喝湯的時候是不能發出聲響的，但是在日本，發出聲響不僅不忌諱反而歡迎。因這種行為往往被認為是用膳者對飯菜的贊美或吃得香甜的表現。受款待的時候，在中國要稍微剩下一點飯菜。這個是“我吃飽了”的意思。但是在日本這則是“這個不好吃”、“我不喜歡吃這個”的意思。在正式宴會上，日本人如果有事會悄然離去而不告別，因為他們認為告別會擾亂宴會氣氛，是對其他賓客的不禮貌行為，而在中國恰恰相反，客人離開之前一定要打招呼，否則會被認為是不尊重別人。

二、在日常交往中，見面禮都是一個十分重要的禮儀修養，在中國和日本都是如此。中國的見面禮可分為握手禮、鞠躬禮、致意。在中國，握手是一種溝通思想、交流感情、增進友誼的重要方式。與他人握手時，目光注視對方，微笑致意，不可心不在焉，左顧右盼。在一般社會交往中，人們往往采用招手致意、欠身致意、脫帽致意等形式來表達友善之意。在日本，見面時多以鞠躬為禮，并且對鞠躬彎腰的幅度有十分嚴格的規定，鞠躬彎腰的深淺不同，表示的含義也不同。日本人初次見面對互換名片極為重視。初次相會不帶名片，不僅失禮而且對方會認為你不好交往。互贈名片時，要先行鞠躬禮，并用雙手遞接名片。

三、在日本，互相贈送禮品也是一個十分重要的交際禮儀。全世界最愛送禮的國家非日本莫屬。日本人無論是訪親問友或是出席宴會都要帶去禮品，一個家庭每月要花費7.5%的收入用于送禮。而且日本人很重視包裝，未經包裝的禮品不要送出。包裝要精美大方，禁用暗灰，黑白，大紅等色。到日本人家去做客必須帶上禮品。日本人認為送一件禮物，要比說一聲“謝謝”的意義大得多，因為它把感激之情用實際行動表達出來了。中國人的禮文化更是源遠流長。中國人拜訪親戚朋友不一定要帶禮物更不會有意花太多的錢在送禮上，而且中國人送禮講究禮輕情意重，喜歡將送禮的態度及言談舉止做到最好以打動人們的心意。贈送禮品時，日本人非常注重階層或等級，如果送他們太昂貴的禮物他們會認為你的身份比他們高。但是中國人贈送禮品時比較隨意，不會考慮對方的階層和等級，認為只要合適就行。

四、在商務禮儀上，中日之間也有很大的差別。在商務活動過程中，中國人在講話過程中不做夸張的動作或者面部表情 , 而且不欣賞別人做出類似動。但日本人認為肢體動作和面部表情可以在講話過程中更形象地表達他們的觀點和意見。日本人在商務活動中很注意名片的作用，他們認為名片表明一個人的社會地位，因此總是隨身攜帶。日本商人比較重視建立長期的合作伙伴關系。他們在商務談判中十分注意維護對方的面子，同時希望對方也這樣做。

現今，中國的經濟在高速發展，國際地位的不斷上升和國際合作的廣泛進展，中日關系越發重要，且將對中國的發展產生重大影響。在這種背景下，作為中國當代大學生，尤其是旅游管理應用外語系的學生，在學習外國文化的同時，有必要更深入地了解一下日本文化，那么，這對我們將來更好地面臨復雜的中日形勢熟悉和管理國家發展情況大有裨益。參考文獻：《日語暢談日本文化》主編阿部修（日）編者王沖大連理工大學出版社

《現代禮儀教程》紀新青主編中國農業大學出版社

第二篇：中日社會體育指導員差別（范文模版）

中日社會體育指導員發展現狀及對策研究

【摘要】國外的社會體育已經經歷了將近半個世紀的發展歷程，可以說在組織管理體制、體育政策、相關健身活動內容與條件的開發方面均已形成比較系統的科學體系。而我國社會體育起步晚，發展快，但較為單一，仍存在不足。本文在研究中日社會體育指導員的發展現狀的基礎上，分析了我國社會體育指導員發展中所存在的問題，提出了我國社會體育指導員的發展對策，以便為我國社會體育指導員的培養提供參考。【關鍵詞】社會體育指導員

現狀

對策

（一）我國社會體育指導員發展現狀

1、我國社會體育指導員的數量及社會體育指導員的年齡和學歷

2010年底，我國總人口14億，而社會體育指導員只有400000人左右，平均每3500人僅擁有1名社會體育指導員。另外社會體育指導員的相對數呈現出區域的小均衡性，其中京、津、滬、遼、江、浙等處于領先地位。根據《社會體育指導員現狀調查》提供的數字，目前我國社會體育指導員性別結構基本合理，但年齡結構老化，文化程度偏低嚴重。

2、我國社會體育指導員發展中存在的問題

①隊伍的文化程度結構偏低

據統計，目前我國社會體育指導員中，在各種文化程度的社會體育指導員中，占比例最高的是高中非體育專業的社會體育指導員，高達36.1%。所以，從總體上看，社會體育指導員隊伍文化程度結構偏低，高學歷及學過體育專業的社會體育指導員太少。

②社會體育指導員資源質量不高

在群眾體育活動高度化、多樣化的今天，我們對社會體育指導員的需求發生了質的變化，不僅需要有很好的學識和專業知識、還需要有高超的教學技巧。我國社會體育指導員的培養是獲得等級資格的同時也結束了學習，沒有建立各級社會體育指導員的定期培訓或進修制度。與發達國家在職業社會體育指導員培訓的對象在文化程度上有顯著的差異。日本體育運動指導員的培養一直是由大學或體育院校來負責培養，此外體育協會等民間體育團體也培養各種各樣的社會體育知道員。美國社會健康體育指導員職業資格的取得，必須通過書面和實際兩類的考，如果要提高職業資格評定標準，還必須參加包括“社會交往、人際溝通”等涉及管理方面的內容考試，特別在實驗和實習等方面和大學本科、研究生院的醫學、健康教育學、運動科學的資格完全一致。

3、我國社會體育指導員培養體制不完善

我國的社會體育指導員在培訓內容、培訓方式、培訓類型、教學方法等方面還不完善，缺乏科學性。培訓課程的設置無基礎課和專業課的層次之分；缺乏培訓課程結構具有的空間有序性和時間連續性，而且國家級社會體育指導員培訓和一級社會體育指導員培訓使用同一套教材，在素質要求、知識能力結構方面難以體現不同等級的遞進層次性。其次，培訓方式單一。現行國家級社會體育指導員培訓方式主要是集中面授，雖然上級主管部門曾多次發文提倡面授與自相結合的培訓方式，但在實際執行過程中，由于學員自學能力不強及缺乏要自我檢查、督促機制，自學有名無實。第三，培訓類型不夠合理我國培養的社會體育指導員分為四級，國家級社會體育指導員資格由國家體育總局認定，一級、二級、三級分別由省、市、縣三級政府體育行政部門認定，沒有充分考慮不同年齡人群、不同體質人群鍛煉者對社會體育指導員的要求。

4、我國社會體育指導員管理制度

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①社會體育指導員管理制度在我國的起步較晚，于1994年6月10日才頒布《社會體育指導員技術等級制度》，標志著我國的社會體育指導員進入了法制化和規范化的軌道。但是我國的社會體育指導員只有級別而沒有詳細的劃分，只是工作的性質和特點籠統的分為了“組織管理型”和“鍛煉指導型”兩類，因此社會體育指導員應有各自不同的出發點和側重點，有必要將社會體育指導員在分級的基礎上再進行分類。

②目前我國的社會體育指導員已經擁有一定的數量和規模，但還僅僅是處于法制化和規范化的初級階段，還缺乏相應的組織機構的管理和管理法規，這就使得我國的社會體育指導員在培訓、資格晉升、資格處理、登記確認、登記注冊管理上不能系統的管理，還缺乏一種自我更新、自我發展的管理機制。

（二）日本社會體育指導員發展現狀

1、政策支持、法律保障

日本政府對全民健身非常重視，提出“體力就是國力”和“終身體育”的口號，把大眾體育和競技體育放在同等重要的位置，甚至向大眾體育傾斜。通過群眾體育活動提高國民素質，加大社會體育指導員的作用，將社會體育指導員制度法制化。日本從50年代末60年代初開始頒布了《體育指導員制度》、《國民振興法》后，根據社會的發展和大眾健身的需要，先后又陸續制定出臺了近十部政策法規，使體育指導員的組織和考培鑒定體制不斷地完善和充實。

2、設施建設

日本現有體育公共設施30多萬個，另外還有相當數量的各類健身場所，每一個體育活動中心和健身場所中，聘用著一定數量和比例的體育指導員，體育指導員的管理在全國已全部網絡化，形成了一個管理有序、組織嚴密的全民健身服務體系。

3、事業經費資金支持

經費的支持，是推進國家職業資格證書的保障。日本體育指導員職業資格培訓和鑒定工作均為政府行為，屬非營利事業，其經費均由國家財政和體育基金會組織支出。日本體育指導員培訓和鑒定工作的資金全部由日本體育協會撥款，近年來，日本政府加大了對體育事業的撥款，日本體育協會每年經費預算約4000余萬美元，其中用于社會體育指導員的培訓考核經費約500萬美元，另撥給各地區體育指導員培訓機構440萬美元，以保證體育指導員培訓鑒定質量的公平性和科學性。

4、管理體系

為了適應社會的發展和大眾健身的需要，日本政府對競技體育和大眾體育活動中傳授體育技能和安全指導人員均稱為“體育指導員”。在這一個稱謂下，使國家各類各項的體育活動的指導人員統歸于一體，不僅便于協調和管理，也使國民對眾多的各類體育指導員有清晰的概念。此外，日本對持競技體育教練員資格證書的體育指導員，可直接進入健身市場承擔指導工作，但持大眾體育指導員資格證書的人員不能直接承擔競技教練的工作，運動員則需進行體育指導員的特別培訓和考核，才有資格進行體育指導員資格證書的鑒定。

5、資格證書的執法力度

在日本，體育職業資格證書均由國家體育行政主管部門統一印制和管理。日本體育指導員立法與推行資格證書同時并進，甚至是以法帶動資格證書的推進。體育指導員資格證書與工資是結合在一起的，在頒發證書時舉行的儀式都非常隆重。資格證書不僅能證明持證人的從業技能，而且可以使持證人在求職過程中有權要求得到相應的工作和勞動報酬，使技能與工資真正掛起鉤來。

6、協調一致，工作程序流暢

日本政府將競技體育與大眾體育作為一個體系，均稱“體育指導員”，為“增強國民

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體質、體力就是國力”一個目標，把各單項協會、各區域各層次的體育行政機構結合在一起，全力支持大眾體育的發展，在全國上下形成一個完善的工作機制，建立了網絡化管理體系。

7、客服意識

日本對體育指導員的培養上，特別強調體育指導員的客服意識和客服技能，在培訓課程和考核科目上，客服意識和客服技能占有重要比重，特別是日本，在體育指導員的培養上更強調人性化，在客服和技能上規定出量化標準。首先社會體育指導員應具備服務第一的優良品質，把服務對象放在第一位，根據不同的目的、情況制定出不同的健身計劃，量體裁衣。做健身計劃要有長遠觀念，不能急功近利。二要有良好的個性，為健身者樹立榜樣。日本在體育指導員資格認定上，鑒定和培訓均由同一個部門負責實施。另外，他們的大眾健身項目以競技體育為基點設置職業，隨著大眾健身的需求，近年來日本又新增“野營指導員、青年旅行活動指導員等，進一步滿足大眾和市場的需要。

（三）總結

綜上所述，我認為我國社會體育指導員起步晚，起步快，但仍存在不足，需要進一步的完善和改革：

1、發揮體育院校的主渠道作用。

2、完善社會體育指導員培訓的課程結構加大宣傳力度。

3、增強社會體育指導員的社會影響力。并認清自己的現狀，對國外的先進的因素應積極的借鑒、學習。取其精華，去其糟粕。使得我國的社會體育指導員走的更高、更遠。我們作為新生代的大學生，肩負歷史的使命和責任，更加需要提高自身的文化修養和綜合素質。以便更好的在未來的道路上奉獻自己的一份力量，使得我國的社會體育指導員的未來更加的燦爛，更加輝煌。

參考文獻：

李相如;展更豪 我國社會體育指導員的現狀調查與研究 [期刊論文]-體育科學2002(04)李相如 日本大眾體育和社會體育指導員的發展概況 [期刊論文]-首都體育學院學報2002(04)李相如;劉國永 關于我國兩種社會體育指導員制度的比較研究 [期刊論文]-體育科學2005(03)

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第三篇：5s起源與發展中日現場管理差別

××電機有限公司設備部5s管理序言5s起源與發展中日現場管理差別工廠推行5s的目的推行5s成功的關鍵5s之間的關系5s與其它管理的關系5s的起源和發展5s起源于日本，是指在生產現場對人員、機器、材料、方法等生產要素進行有效管理，這是日本企業獨特的一種管理辦法。1955年，日本的5s的宣傳口號為安全始于整理，終于整理整頓”。當時只推行了前兩個s，其目的僅為了確保作業空間和安全◇因生產和品質控制的需要而又逐步提出了3s，也就是清掃、清潔、修養，從而使應用空間及適用范圍進一步拓展，到了1986年，日本的5s的著作逐漸問世，從而對整個現場管理模式起到了沖擊的作用，并由此掀起了5s的熱潮。日本式企業將5s運動作為管理工作的基礎，推行各種品質的管理手法，第二次世界大戰后，產品品質得以迅速地提升，奠定了經濟大國的地位，而在豐田公司的倡導推行下，5s對于塑造企業的形象、降低成本、準時交貨、安全生產、高度的標準化、創造令人心曠神怡的工作場所、現場改善等方面發揮了巨大作用，逐漸被各國的管理界所認識。隨著世界經濟的發展，5s已經成為工廠管理的一股新潮流。定位不同。國內許多企業管理者將整潔、清爽認為是衛生問題，與生產是兩回事。既然是兩回事，自然工作忙時可以放在一邊。或者當有上級領導來檢查工作時臨時來一次全面的大掃除，做給別人看。而日本企業管理者認為5s是現場管理之基石,5s做不好的企業不可能成為優秀的企業，因此將堅持5s管理作為重要的經營原則。方法不同。國內許多企業熱衷于口號、標語、文件的宣傳及短暫的活動（運動），似乎相信在廠區多樹立一些諸如員工十大守則”就能改變一個人，提升人的品質。實際上根本就不能指望天天在一個沒有行為約束、在工作細節上可以隨心所欲、臟亂的現場環境中工作的人，能具有認真對待每一件小事的優良的工作作風。這種沒有結合日常工作的空洞口號、運動，對提升人的品質幾乎沒有任何幫助。反觀世界優秀企業，把5s看做現場管理必須具備的基礎管理技術。5s明確具體做法，什么物品放在哪里、如何放置、數量多少合適、如何標識等等，簡單有效，且融入到日常工作中。5s既是一種管理文化，同時也是現場科學管理的基礎。每天都在一個對”、錯”一目了然的環境中工作，使得每個人必須約束自己的行為，久而久之就能實實在在地提升人的品質。推行5s的目的四個相關方的滿意5s的根本目的是提高人的素質工廠實行5s運動的理由推行5s運動成功的關鍵5s之間的關系5s與其它管理工具的關系全面質量管理全面生產管理非必需品處理方法整頓的含義......生產制造業要靠這個，一定要靠這個，才能提高自己的質量和效率，才能擁有更強大的競爭力！

當前許多企業正在推行ＩＳＯ９００１質量管理體系，在這個過程中如何進行有效的管理，卻是企業管理者最頭痛的題，要解決這個問題，需首先導入“５Ｓ”。何謂“５Ｓ”：

１．整理（ＳＥＩＲＩ）、２。整頓（ＳＥＩＴＯＮ）、３。清掃（ＳＥＩＳＯ）、４。清潔（ＳＥＩＫＥＳＮ）、５。素養（ＳＩＴＳＷＫＥ）。

“５ｓ”一旦導入后，對整個企業來說管理又上了一個新臺階，所以一定要堅持，切勿中途停止。“５Ｓ”效能

開展“５Ｓ”活動能創造良好的工作環境，提高員工的工作效率。試想，如果員工每天工作在滿地臟污、到處灰塵、空氣刺激、燈光昏暗、過道擁擠的環境中，怎能調動他們的積極性呢？而整齊、清潔有序的環境地，能促使企業及員工提高對質量的認識，獲得顧客的信賴和社會的贊譽以及提高員工的工作熱情、提高企業形象、增強企業競爭力。開展“５Ｓ”現場管理可得到豐厚的利潤，作為一名企業的管理者，常常忽略了隱含在管理中的成本，在企業中經常看到的浪費現象有： １．無價值的工作造成的浪費，如不必要的會議，開會的空談： ２．信息錯誤造成的浪費，如信息來源的錯誤，會造成不可估量的損失；

３．等待的浪費，如停工待料；

４．操作不當，導致設備故障造成的浪費；

５．意外事故造成的浪費，輕則財產損壞，重則人員傷亡，造成不可挽回的損失；

６．生產過量或不足造成的浪費，過多積壓，過少供應不足，均造成不良后果；

７．原材料庫存量過多或過少的浪費，過多必將造成系列成本的增；加，過少造成停工待料，影響供貨期等；

８．產品檢驗和返工的浪費。企業應該通過實施現代質量控制方法，設法降低不良品率，提高一次加工合格率，而片面質量檢驗把關和返工返修等，非但不能提高產品質量，反而增加成本；

９．物品堆放，標志管理混亂造成的浪費，物品在流轉或庫存中堆放不合理，無法做到先進先出，造成物品堆放時間過長，生銹，變質，造成質量下降等，甚至不合格。而標志混亂，在企業內部無法追蹤不合格品產生的原因和責任人，流出廠外給企業信譽造成無可挽回的損失；

１０． 文件缺乏和記錄管理不善造成的浪費。文件缺乏管理混亂必然的問題是進行跟蹤和改進，必然對企業的發展產生負面效應。

一個企業管理不善造成的損失不止上述這些內容，我們應通過“５Ｓ”活動加強現場管理，解決上述浪費現象，真正做到管理中獲取效益。“５Ｓ”用法

現場改善要從每一個人點點滴滴的行為做起，從最基本的工作做起，“５Ｓ”活動的第一步是整理，將工作場所的物品加以必要整理，分類整理工作要決如下：

要訣一：不用的東西丟棄；不太常用的東西放在較遠的地方；偶爾使用的東西安排專人保管；經常使用的東西放在身旁附

要訣二：能迅速拿來的東西放在身旁附近；拿來拿去十分花時間的東西，只留下必要的數量。

第二步是整頓，明確整理后需要的東西的擺放區域和形式，即定置定位。

第三步是清掃，即是大掃除，清掃一切污垢、垃圾，創造一個明亮，整齊的工作環境地。

清潔是“５Ｓ”活動中的第四步，就是要維持整理、整頓、清掃后的成果，是前三項活動的繼續和深入，認真維護和保持在最佳狀態，最后是素養（紀律）。素養就是提高人的素養質，養成嚴格執行各種規章制度、工作程序和各項作業的良好習慣和作風，這是“５Ｓ”活動的核心，沒有人員素質的提高，各項活動就不能順利開展，開展了也堅持不了，所以抓“５Ｓ”管理，要始終著眼于提高人員的素質。“５Ｓ”管理始于素質，也終于素質。“５Ｓ”推進

首先，管理人員要明確“５Ｓ”，關心“５Ｓ”現場管理的方針及改善的要點，管理人員要重視“５Ｓ”，關心“５Ｓ”管理。其次，對全員進行“５Ｓ”管理的意義及做法要求。

其三，制定：“５Ｓ”管理應達到的目標； １．事故零缺陷，零投訴； ２．高產品質量，降低不良品率；

３．持續開展“５Ｓ”管理活動，達到ＩＳＯ９００１認證標準。第四是選擇示范單位或部門，率先實施“５Ｓ”管理。從現場管理具有代珍性的部門，選取擇一至二個部門率先開展，集中力量樹立樣板，然后推行到企業的每個部門。

第五是跟蹤檢查。經過每一階段的推進后，由企業高層主管，各部門負責人巡回檢查，發現存在的問題，即時監督整改，直至最后達到要求。

實踐證明，通過ＩＳＯ９００１認證的企業，經過有效開展“５Ｓ”現場管理，不但管理水平上了檔次，而且也切身體會到實行“５Ｓ”現場管理帶來的變化。

開展“５Ｓ”現場管理活動不但在認證企業中取得顯著的效益，在其他企業中也同樣能取得顯著的效益。

5S現場管理方法

5S活動是在日本廣受推崇的現場管理方法，現已廣泛應用于世界各

地的許多企業和公司。

5S是五個英文單詞清理: Sort 清理 ：即清除不需要的物品 Straighten 整頓：即合理布置留下的物品 Shine 清潔：即經常打掃，保持干凈

Standardize 規范：（也譯為標準化）即定期清理、作好維護，維持

整理、整頓和清潔的成效。

Sustain 堅持：（也譯為自律）即堅持規章制度，養成良好的習慣。

5S的功能

·提升企業形象；

·整齊清潔的工作環境，使顧客有信心；

·由于口碑相傳，會成為學習的對象。

·提升員工歸屬感；

·人人變得有素養；

·員工從身邊小事得變化上獲得成就感；

·對自己的工作易付出愛心與耐心。

·提升效率；

·物品擺放有序，不用花時間尋找；

·好的工作情緒。

·保障品質

·員工上下形成做事講究的風氣，品質自然有保障了。

·機器設備的故障減少。

·減少浪費；

·場所的浪費減少；

·設備、工具的浪費減少；

生產現場管理

現場系企業的核心，現場管理干部系靈魂人物、神經中樞，因此灌輸其科學的管理知識，使其活用各種管理手法，結合其技術來分析改善問題，進而提升部門績效，降低成本，則易如反掌。

1.企業生產現場管理 2.企業生產現場管理中的“5S”活動和定置管理

3.企業生產現場的設備和安全管理 4.企業生產現場的設備和安全管理 5.企業生產現場管理的技法和診斷

現場管理的基本內容

一、生產工作的安排

二、生產準備

三、制程管理

四、在制品管理

五、生產進度管理

六、生產現場異常管理

七、生產績效的管理

現場改善常用的幾種管理活動

一、早會

二、整理整頓

三、工作教導（TWI-JI）與如何培育部屬（O.J.T.）

四、品管圈活動

五、提案改善活動現場班（組）長的一天

第四篇：中日兩國射箭禮儀

射箭不僅是一項運動，更是一種禮儀，這些你知道嗎?下面跟小編一起去了解一下吧。

中國射箭禮儀

射箭，可謂是中國古代體育項目的鼻祖了。據考古發現，它在距今2.8萬多年前就已經出現了。隨著箭頭從石頭到金屬的發展，射箭的形式發生了很多變化，譬如射箭在周代就被列入當時教育的內容之一，當時六藝：禮、樂、射、御、書、數，其中射箭就是一項很重要的內容。當時，射箭是一種禮儀，射箭活動要喝酒，還要奏樂，這可以說是我國古代歷史上最早的射箭活動了。當時的孔子、荀子以及墨子等等，都是射箭愛好者，不僅自己身體力行，同時也鼓勵學生射箭。

到了魏晉南北朝時期，射箭出現了專業的比賽。《魏宗室常山王遵傳》曾經記載：當時的北魏孝武帝在洛陽的華林園舉行了一次射箭比賽，他把一個能容兩升的酒杯，懸于百步之外，讓19個運動員進行競射，最后誰把這個酒杯射著了，誰就把這個酒杯據為己有，這在當時叫獎杯賽。在中國體育史上，這可是最早的一次獎杯賽了。

日本射箭禮儀

如同中國一樣，弓道射箭作為日本古代的民族形式體育，具有豐富的哲學內蘊。它不但要求射手要具有高超的射箭技術，還要求射手在指引下，完成身、心和弓箭三者的高度和諧統一，以表達對高尚品德的追求，對力量美與準確美的向往和享受，最終融化成為對真理的追求和崇拜。

弓道講求高強度的基本功練習，最主要的訓練方法是對某一個基本動作千百次的重復練習，直至矩，精確無誤。通過這種周而復始練習方法，不但可以達到提升射手技術的目的，更重要的是使練習者通過艱苦的練習以達到磨煉，逐步領悟到弓道的道。重視禮儀是日本弓道最大的特點之一。這源于之日本武道對和諧與道德的追求，也與日本民族崇尚禮儀的文化傳統有直接關系。弓道的基本原理是，練習者為了的高技術水平，必須首先認真的掌握弓道的各種禮儀，并貫徹于練習活動之中，乃至于曰常生活之中。只有通過行為上的高度約束與心身的統一，人才可以心平氣靜，進入一種道的狀態。在這方面，弓道無疑得益于中國古代的射禮，而日本的弓道家們也承認這一點，他們甚至認為，日本弓道在某種程度上乃是中國古代射禮的延續與本土化。

練習弓道前的禮儀過程已經不像古過去那樣細瑣復雜，有趨于簡單的傾向。然而，簡單并不等于敷衍了事，更不代表著表演作秀和浮躁化。短短幾分鐘的儀式，仍然要求全神貫注，莊重肅穆，一絲不茍。執弓之前，要求射手面向目標，身體直立，聚精會神，以達到神清氣定的狀態。要求在放射之前必須努力排除心中的雜念，并要認真的思考和明確射箭的目的與意義。在完成上述的精神調整的階段后，習射者儀態自然平靜，動作沉穩而節奏清晰，然后才可以射箭了。

第五篇：俄羅斯餐桌禮儀與中國餐桌禮儀的差別

俄羅斯餐桌禮儀與中國餐桌禮儀的差別

摘要：餐桌禮儀是一個國家風俗文化的體現，不同國家不同民族由于地域差異的原因，其餐桌禮儀和風俗習慣也千差萬別。了解和尊重不同民族的文化，掌握不同文化背景下人們的餐桌禮儀，對我們進行跨文化交際有很大幫助。本文在座次安排、餐具使用、就餐氛圍三方面分析了兩個國家在餐桌禮儀上的差別，希望能給大家參考。

關鍵詞：餐桌禮儀座次安排餐具使用就餐氛圍

隨著改革開放的深入，中國與俄羅斯的交流越來越多，餐桌禮儀在人們的生活秩序中占有非常重要的地位，比較兩個國家的餐桌禮儀，對于提高我們自身的素質和增進兩國進一步的交流有著深刻的意義。同時，餐桌禮儀是也一個國家風俗文化的體現，不同國家不同民族由于地域差異的原因，其餐桌禮儀和風俗習慣也千差萬別。了解和尊重不同民族的文化，掌握不同文化背景下人們的餐桌禮儀，對我們進行跨文化交際有很大幫助。本文在座次安排、餐具使用、就餐氛圍三方面分析了兩個國家在餐桌禮儀上的差別，希望能給大家參考。

一、兩國在座次安排上的差異。

宴請活動的座次安排是飲食禮儀文化中最重要的一部分，是利用空間位置表示個人地位和人際關系的一種重要形式。人們對空間的觀念是經過后天種種因素的影響而習得的，其中文化因素尤為突出。文化不同，人們對空間的需求、與空間有關的交際規則以及有關空間的價值觀念也就有所不同。俄漢民族對宴請活動的座次安排具有明顯的差異，我們不可忽視。中國人一貫重視“座次”。《禮記 》中講 “天地位焉，意即天地萬物各有其位，馬虎不得。在中國，宴會中座位通常是以面向南為上，以面向北為下，形成了“南尊”、“北卑”的傳統觀念。這與中國傳統文化是密不可分的。我國的傳統做法除以南北為尊卑外，在民間吃飯，首座可以是主人就坐，但當有前輩、領導、師長、長者等或年齡比主人高或認為是高貴或重要的客人時，首座必須請最長者、最高貴者、最重要的客人就坐，主人可以在首座的左手或右手就座，陪伴在最重要的客人左右。然后是左為上，右次之，再后的排列順序是左右左右，以次類推，逐個排列下去，最后一個背對門的座位，也可以是主人坐或者買單的人坐，因為這樣買單時出出進進不會影響其他的客人。而在俄羅斯和其他西方國家，排座次的做法跟中國傳統排法正好相反。最尊貴的客人的座位是右為尊，左為次。這是因為在古代西方社會，人們習慣用右手握匕首，刺殺坐在左邊的人。如果將最尊貴的客人安排在主人的左手位置上，不僅他刺殺不方便，主人還有制服他的優勢地位。隨著社會的進步，在宴會上刺殺這一古老現象近乎絕跡。今天，西方人在安排座位是已不再著眼于安全保護，而是出于心理保護的需求，將主賓席放在主人的右側，形成了餐桌座位以右為上、左為下的規矩。

在西方和俄羅斯，“女士優先”是他們的傳統文化觀念，是社交活動中的重要禮儀規范。這是因為他們信奉基督教，瑪利亞是他們尊崇的圣母。在西方和俄羅斯的宴會中，女性一直占據了重要的位置。按照國際慣例，桌次高低以離主桌位置遠近而定，右高左低，同一桌上，席位高低以離主人的座位遠近而定。同時男女賓客必須交叉而坐，即使是夫妻也是如此，并以女主人的座位為準，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方。不但如此，男士還要替自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對女士的尊重，這充分體現了男女平等的思想。主座是指距離門口最遠的正中央位置。主座的對面坐的是邀請人的助理。主賓和副賓分別坐在邀請人的右側和左側，位居第三、第四位的客人分別坐在助理的右側和左側。讓邀請人和客人面對面而坐，或讓客人坐在主座上都算失禮。如果是長條桌時，主人常常坐在上方橫位，客人分坐兩旁，女主人則多坐下方橫位，以便照顧客人和招呼上菜。有一點不同的是，在俄羅斯的一般生活中對席間座位的安排無嚴格規定，不太分上座和下座。主座一般是邀請人。需要注意的是，就餐者入座后，姿勢要端正、自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子邊沿，因為按照俄國人的說法，只有不速之客才會這么坐。也不要坐在桌角，按照俄國人的風俗迷信，坐在桌角的人要倒霉，如果是姑娘的話，那她就會嫁不出去而在中國，尤其是在古代，正式的宴席上根本看不到女性的身影，從而也就無需考慮女性位置的安排，這與中國傳統文化的“男尊女卑”的思想是一致的。

二、兩國在餐具使用上的差異。

俄漢民族在使用餐具時與我們中餐及西餐禮儀均有不同的規范。俄羅斯人進餐時，采取分餐制，使用刀叉和匙，其基本用法是右手持刀或湯匙，左手拿叉。湯匙的持法與握筆的方法基本相同，即：匙柄置于大拇指、食指之間，用中指在柄下托住。需要注意的是，手指務必持在匙柄上端，而不是匙柄下部。刀叉的拿法是輕握后半部，食指按在柄上。使用刀叉進餐時，左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。一般是切一塊，吃一塊，不要一下子全部切完，每塊大小應掌握在一口量為宜。只有在無需用刀切割食物時，即無需刀叉并用時，才可以改用右手拿叉。刀除了用于切割食物，還可用來幫助將食物米飯等撥到叉上，但千萬不可用刀挑起食物往嘴里送。在正式的宴會上，每吃一道菜要換一副刀叉，對擺在面前的多副刀叉，應由最外面的那副依次向內取用。每道菜吃完后，應將刀叉平行擺放在盤內，這樣侍者就知道可以撤盤了。如果沒有吃完而需要放下刀叉，那一定要把刀叉呈八字擺放在餐盤兩邊，表示用餐尚未結束。而中國人吃飯的工具是筷子，不像俄羅斯人吃飯那樣麻煩，餐桌上的擺放也沒有刀叉那么復雜。可以說“筷子”是老祖宗為我們傳下的一件法寶，簡單、方便又實用，除了喝湯，細細的兩根竹筷，拿在手上，運用自如，能戳、能挾、能撮、能扒，神乎其技。盡管現今的餐具已經發展到琳瑯滿目，唯獨筷子一雙，無法取代。使用筷子也是有講究的，中餐進餐時不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指點點或打手勢示意，也絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌 這好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。同樣在使用刀叉時也有一些禁忌。如：手里拿著刀叉時切勿指手畫腳；發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀；忌用自己的餐具為別人夾菜；餐具掉落不要彎腰拾撿等等。

三、兩國在就餐氛圍的差異。

俄漢民族飲食文化的另一大差異，就是餐桌氣氛上的差異。總的來說就是中國人餐桌上的“鬧”，俄羅斯餐桌上的“靜”。中國餐飲一般采取圓桌共餐的形式，這是中國餐飲文化的重要表現形式，這種就餐方式往往能夠制造和諧融洽的氣氛。因此，不論是迎新年、過生日、辦喜事，還是請朋友吃飯，只要是宴席，目的都只會有一種形式就是聚餐。中國人講求家庭觀念，注重一家人圍坐在一起，在一種其樂融融的祥和氣氛中一起分享各種食物。人們既是在享受著滿桌的佳肴盛饌，更是在享受著那份歡樂與喜慶的氣氛。中國人盡管平日好靜，但一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜勸酒，盡情地享受山珍海味，美味佳肴，一片熱鬧喧嘩。這樣的宴客方式才能體現主人的熱情和誠懇，餐桌上的熱鬧反映了食客發自內心的歡快。這種“鬧”能從某種程度上折射中國人家庭溫馨、鄰里和睦、國人團結的“一團和氣”。這大概源于 “飲食所以合歡也 ”的集體主義思想，強調突出的是一個“合”字。當然這種邊吃邊大聲地交談，旁若無人，哪怕所談論的東西讓幾米遠外的人聽去也滿不在乎，更不注意大聲說話和喧鬧會給餐廳其他客人造成干擾，也是外國人不能理解和接受的。

俄羅斯人用餐習慣是在長條桌上進行，實行分餐制即各自點菜，各持一份。最普遍的盤式服務是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤中，由服務員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。用餐時，雙手放在桌面以上，胳臂肘不能搭在桌面上，更不能翹二郎腿。俄羅斯人平日好動，揮手聳肩等形體語言特別豐富。但一坐到餐桌上便專心致志的去靜靜的切割自家的盤中餐。同時也會不失時機地與左右客人交談。如左右客人不認識，可先自我介紹。用餐時他們從不高聲笑談，一般是交頭接耳，像說悄悄話似的，更不會在咀嚼食物時說話，音量保持在對方能聽見的程度上交談。俄羅斯流行的自助餐形式更是各吃各的，互不相擾。盡管俄羅斯人特別喜歡喝酒，無論男人還是女人，都有很好的酒量，但他們敬酒從不勸酒。他

們舉杯喝酒時，也要說祝酒詞，但一般是利用上菜間隙致祝酒辭，祝酒時力求做到態度熱情、話語簡短、幽默詼諧。所以在俄羅斯無論餐廳大小，就餐時沒有任何的喧鬧，大家都是低聲細語，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，同時表現出他們受個體主義思想的影響，體現了俄羅斯人的獨立意識，諸如自我形象、自我意識和自我選擇等。這和中國相比，缺少中國人聊歡共樂的情調。從表面形式上看這種就餐方式似乎少了些熱鬧，多了些客氣和獨立，但實質上最重要的是體現了衛生。分餐制還可以體現適度節儉、合理飲食的理念，克服中餐講究排場、鋪張浪費的缺點。分餐制的菜肴和主食由人定量，可以減少浪費。不管是餐前小吃還是正餐主食，所配原料都是與就餐者的食量掛鉤的，菜肴道數盡可能少，但保證每餐吃完。分餐制使每位賓客對個人的用餐數量有了明確的量化概念，在減少浪費的同時又益于身體健康。我們現在的自助餐、冷餐也都體現了這個宗旨。

四、結論

總之，餐桌禮儀在人的生活秩序中占有非常重要的地位。不同的地域，不同的國家，孕育著不同的餐桌文化，其餐桌禮儀和風俗習慣也千差萬別。“入境而問禁，入國而問俗，入門而問諱”是當今國際交往的一條原則。在跨文化交際中，我們不僅要遵循國際禮儀，同時也要了解與尊重有關國家的禮俗，做到因人施禮，這樣才能更好地學習和交流。參考文獻：

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