第一篇：鎮江旅游作文

游遍鎮江

鎮江，沒有蘇杭之柔美，沒有京津之氣魄，沒有高原之遼闊……在這里，你看到的是一疊又一疊的矮山，一沓又一沓的土丘。但在這里，你可以成為一個行者，一個望者，一個游者，一個居者。鎮江，美哉！壯哉！神哉！

鎮江神氣聚集地——金山

傳說古代白蛇娘子與許仙一見鐘情后，就結為夫妻。法海和尚見到許仙面帶妖氣，就把他帶到金山寺藏到法座后，白蛇娘子帶領小青蛇來尋夫，法海不許。白蛇娘子無奈只好與法海斗法，于是水漫金山，法海搬來天兵天將來對付白蛇，將白蛇壓在雷峰塔下。“金山寺里法海一見許仙，面帶妖色，不放下山。怒惱白蛇，忙喚青兒，帶領著蝦兵蟹將，這才水漫金山。”關于白蛇傳的傳說，可以說是家喻戶曉，也正因為如此，金山變成了鎮江第一大景點，這個神話傳說也為其帶來無窮的神韻。

金山位于市區西北，高四十四米，周五百二十米，距市中心三公里。古代金山是屹立于長江中流的一個島嶼，與瓜洲、西津渡成犄角之勢，為南北來往要道，被稱為“江心一朵芙蓉”。直至清代道光年間，才開始與南岸陸地相連，于是“騎驢上金山”曾盛行一時。金山形勝天然，風景幽絕，自古為我國優美游覽勝地之一。金山最高處，有一石柱涼亭，名留云亭，又名江天一覽亭和吞海亭。亭中石碑是三百多年前康熙皇帝陪同母親來到處于大江之中的金山寺游覽時留下的古跡。康熙登高遠眺，大江東去，水天相銜，誠雄觀也。遂歷奮筆手書“江天一覽”四個大字。亭于康熙二十四年(1685)重修，同治十年(1871)復建，兩江總督曾國藩將康熙所寫的“江天一覽”四字刻在石碑上，放置亭內。這里是領略金山風姿，俯瞰鎮江全城美景的最佳觀賞點之一。觀音閣，從夕陽閣登山而上，南面正中有觀音閣，又叫士閣，足以壯此名山勝概。夕照閣，存有清代乾隆帝南巡駐蹕金山留下的七塊御碑，保存完善。這些石碑引來許多文人識士、專家、歷史研究者、書法家的拜談贊吧。石碑記載的內容大多是乾隆帝六次下江南到金山，對金山風景的評價和如何繼承清室傳統，統治大清帝國的決心。此外，還有妙高臺、七峰亭、白龍洞、朝陽洞等，均各具神通。

鎮江神韻之二——茅山

茅山是道教上清派的發源地，被道家稱為“上清宗壇”。有“第一福地，第八洞天”之美譽！也是中國六大山區抗日根據地之一。位于江蘇省句容、金壇兩市交界處，距南京大約60公里。山上景點多，有九峰、十九泉、二十六洞、二十八池之勝景，峰巒疊嶂，云霧繚繞，氣候宜人，山上奇巖怪石林立密集，大小溶洞深幽迂回，靈泉圣池星羅棋布，曲澗溪流縱橫交織，綠樹蔽山，青竹繁茂，物華天寶。

主峰大茅峰，似綠色蒼龍之首，也是茅山的最高峰，海拔372.5米。茅山風景秀麗，景色怡人，素有九峰、十八泉、二十六洞、二十八池之勝景，眾多星羅棋布的廳巖怪石，使茅山形成了一種奇特而又美妙的大自然風格。茅山還是道教上清派的發祥地，東晉時的葛洪、齊梁時的陶弘景、隋唐時的王遠知、吳筠和五代時的王棲霞、朱懷德等都是茅山高道。乾元觀位于茅山郁崗峰西坡，原名“集虎庵”，宋大中祥符年間更名。初為秦時李明真人煉丹院，傳說秦始皇曾到此求取長生不老藥。南朝齊梁時陶弘說曾隱居于此。觀內有陶弘說當年隱居之宰相堂遺址，康有為題匾并一度隱居的松風閣。乾元觀歷史上規模宏大，1939年被日軍焚毀

每年從農歷臘月二十四日至來年三月十八日期間，是茅山傳統的香期廟會，屆時茅山各個道教宮觀廟宇之中，日夜香客如潮，游人不絕，香煙飄繞，仙樂悠揚，鞭炮之聲此起彼伏，人來人往，水泄不通，茅山道上人如長龍，鑼鼓喧天，彩旗飄揚；茅山腳下人山人海，商賈云集，各種商品應有盡有，“玩雜耍的、練氣功的、說書唱戲的、賣藥的??”無所不有，一派國富民強、太平盛世的節日景象，可謂是由來已久，熱鬧非凡，譽滿九卅，遠揚四海。

傳說明代嘉靖年間的一個春日，清官海瑞出巡路過茅山腳下，他見茅山腳下人如春潮，熱鬧非凡，抬頭又望見茅山道上善男信女來來往往，個個喜笑顏開，心中暗想：很早我就聽說茅山的香火旺盛，廟會熱鬧，神仙靈應，今日看來果然名不虛傳，我何不與隨從借此良機上山一游呢！于是海瑞大人便與隨從一起夾在香客游客之間，沿著通往茅山香火最旺的大茅峰九霄萬福宮的山徑開始登去。可是走著走著不知什么原因，這位海瑞大人發現與他們一道上山的香客有的雖已十分年老，但都登上去了，而自己早已累得氣喘虛虛，全身一點力氣也沒有，怎么使勁也走不到別人的前面，眼看著后邊的香客一個個都超過了自己，海瑞只得住足小息片刻，此時他朝上一看，又向下一望，發現所有善男信女腳上都穿的是草鞋，而唯獨只有自己穿的是皮鞋，心中暗想道：這也許是茅山的三茅祖師見怪我了，嫌我朝山不誠心誠意，竟腳穿皮鞋吧！想到這里，海瑞大人便脫掉了自己腳上的皮鞋，赤著雙腳往上登去。說來奇怪，從他脫掉自己的皮鞋之后，只用了片刻功夫就登上了大茅峰頂巔九霄萬福宮內。這些鬼神傳說，無疑為茅山增添了不少神秘色彩。

說道鎮江的壯麗遼闊，估計來過鎮江的人沒有人否認。鎮江壯麗第一景——北固山

被譽為鎮江三山名勝之一的北固山，位于江蘇鎮江，由于北臨長江，形勢險固，故名北固。北固山由前峰、中峰和后峰三部分組成

前峰原為東吳古宮殿遺址，現已辟為鎮江烈士陵園；中峰上原有氣象樓，現改為國畫館；后峰為北固山主峰，北臨揚子江（長江），三面懸崖，地勢險峻，素以“天下第一江山”聞名于世，是風景最佳的地方。北固山由前峰、中峰、后峰三部分組成。后峰是北固山的主峰，臨江枕水，峭壁如削，是風景最佳的地方，甘露古寺建于峰頂。登上山頂，東看焦山，西眺金山，北面揚州隔江相望，使人感到“金焦兩山小，吳楚一江分。面對如此壯麗的景色，鐘愛江南的乾隆留下了：“ 長江好似硯池波，提起金焦當墨磨，鐵塔一支堪作筆，青天夠寫幾行多。”的豪邁詩篇。甘露寺內的亭臺樓閣裝扮得十分華麗，唐代大詩人李白在《永王東巡歌》的詩中寫道：“丹陽北固是吳關，畫出樓臺云水間；千巖烽火連滄海，兩岸旌旗繞碧山。”既描繪了北固山山川景色的旖旎，又道出了北固山山地形地勢的險要。北固山是我國歷代的軍事重地，辛棄疾登上北固山，觀景抒懷留下了：“ 何處望神州，滿眼風光北固樓，千古興亡多少事，不盡長江滾滾流，年少萬兜，坐斷東南戰未休，天下英雄誰敵手？曹劉，生子當如孫仲謀。”氣吞山河的千古絕唱。

“千古興亡多少事，悠悠，不盡長江滾滾流“的詩句，已成千古絕唱。相傳三國時，劉備來甘露寺招親;六朝時，梁武帝蕭衍游覽北固山，看到后峰雄偉氣勢，景色壯觀，賜書”天下第一江山“，后毀。現題字為康熙四年鎮江通判程康莊摹吳琚手跡重新勒石。山上有”相婿樓“(又名”多景樓“，、”狠石“、”祭江亭“、”溜馬澗“、”試劍石“、”鐵塔“等遺跡，均流傳有美麗的傳說。

穿過拱形門洞，就已來到北固山北峰之巔的甘露寺。古甘露寺始建于東吳甘露年間，由此得名甘露寺，寺額系張飛親筆。現存的甘露寺是唐代潤州刺史李德裕所建，是為了紀念鎮江曾作為東吳都城，讓人們永遠不忘三國鼎立的史實，故將三國劉孫聯盟的史跡、孫劉聯姻的傳說以及眾多遺物統統移上山來，使北固山成了著名的歷史勝境。辛棄疾第一次登臨北固山，也寫有對國家前途寄予殷切希望的《南鄉子?登京口北固亭有懷》：“何處望神州，滿眼風光北固樓。千古興亡多少事？悠悠。不盡長江滾滾流。年少萬兜鍪，坐斷東南戰未休。天下英雄誰敵手？曹劉。生子當如孫仲謀。”流傳千古的佳作，抒發的正是重整舊河山的胸臆和對英雄人物的景仰追思。

多景樓也是北固山很有名的建筑，這座臨江畫梁飛檐的樓閣有許多名字，北固樓、春秋樓、相婿樓、梳妝樓等，曾與岳陽樓、黃鶴樓齊名被譽為古代萬里長江三大名樓。樓內有幅吳國太相婿的古畫，還是與劉備東吳招親的傳說有關。劉備借得東吳荊州后，并無歸還之意，周瑜定下美人計，企圖乘劉備過江之機扣劉備為人質，以奪取荊州。

周瑜此計謀被足智多謀的諸葛亮所識破，遂將計就計，派大將趙子龍陪劉備過江去鎮江北固山甘露寺招親，并授以錦囊妙計，策動喬國老促使吳國大到甘露寺多景樓相婿。吳國太見劉備方面大耳，猿臂過膝，一副天子相，甚合心意，當即答應將女兒孫尚香嫁給劉備。孫劉聯姻弄假成真，這便是民間流傳很廣的周郎妙計安天下，賠了夫人又折兵的故事。鎮江壯景之二——焦山

焦山位于中國歷史文化名城鎮江的東北面，是萬里長江中唯一的一座四面環水可供游人觀光探幽的島嶼，猶如中流砥柱，滿山蒼翠，宛若碧玉浮江。現與金山、北固山共同組成鎮江三山風景名勝區。焦山位于鎮江市東北的江中心，浮于江上，和金山遙遙相對。它又名樵山、譙山、獅子山、浮玉山、荷葉山等。山高71米，周長2000余米。因東漢末年焦光隱居山中而得名。焦山滿山蒼翠，猶如古代美人頭上的螺髫，十分俏麗。山南有創建于東漢的定慧寺，隱于萬綠叢中，只見山不見寺，民諺有”焦山山裹寺“（又有”焦山山包寺“）之說。山上的小庵精舍，靈秀剔透，隱于山叢，有”定慧寺“、”汲江樓“、”別峰庵“、”壯觀亭“、”華嚴閣“、”觀瀾閣“、”寶墨軒“等，繞山尋覓，每轉一處，變一番景色，辟一方天地。

在吸江樓之西不遠的綠竹幽林中，掩映著一座四合庭院，門額寫著”鄭板橋讀書處“，又叫別峰庵。鄭板橋曾在此讀過書，因而名聞遐邇。由此向西，經百壽亭婉蜒南下，就到了焦光三拒御詔不肯出仕的三詔洞。洞內有焦光的塑像。自三詔洞往東南可至壯觀亭；往南可到摩崖石刻，這里的崖壁間遍布歷代名家的詩詞題刻，上至六朝，下到明清；正、草、隸、篆無不具備。琳瑯滿目，美不勝收。其中陸游和米芾的真跡尤為珍貴。由摩崖石刻向東可至華嚴閣。此閣二層，北倚石壁，南臨大江，東近定慧寺。焦山的”華嚴月色“，詩意最濃。由于焦山藏有許多珍貴文物和著名古跡，摩崖石刻于世皆知，碑林墨寶之多，與西安碑林齊名，為江南第一大碑林。其中被稱為“碑中之王”的《瘞鶴銘》碑為稀世珍寶，筆法之妙為“書家冠冕”，極富有珍貴史料及書法藝術價值，故有“書法山”之稱。傳說之一，荷葉山。在老百姓眼里，焦山是一座神奇的山，它是那樣的美麗，那樣的潔凈，又是那樣的飄浮不定，人們叫它荷葉山。

北風怒吼，冰凍長江。一對漁民夫妻為了固定荷葉山，雙雙獻出了生命——妻子守信，等待丈夫而凍成了“冰人”，丈夫用身體固定了荷葉山，為眾漁民尋覓到漁船避風的”港灣“。鎮江段的長江中，有座焦山。在古時候，焦山叫蓮花山，滿山的石頭長得像蓮花那樣的美麗，那樣的潔凈。再以前叫荷葉山，長滿奇花異草，芳香撲鼻，圓圓的像張大荷葉鋪在江面上，今天飄到東，明天飄到西，來回飄動。那時江里有很多漁船，一年三百六十天在江里打魚，刮大風，下大雨，白天黑夜都在江里，船就是家，家就是船。長江雖有岸，漁家不沾邊;長江的南北兩岸都是財主家的，誰靠岸，誰就得向財主繳銀子。

條條漁船經過荷葉山都說，如果這荷葉山能穩住，我們靠船上岸避避風，躲躲雨，漁家可就有個窩了。

傳說之二，三詔不起。焦山因東漢末年焦光隱居山中而得名。這是老百姓對焦山(荷葉山，的另一種詮釋。如今焦山西麓面臨大江的半山有遺跡”三詔洞“，洞內塑有心慈面善的山西河東人焦光塑像，他身著隱士服，手執書卷??。民間流傳著焦光為拒皇帝征聘做官，”三詔不起“，隱居為民，“結草為廬”的傳說?? 鎮江城東有一座獨立江心的秀麗山巒，像塊美麗的碧玉浮在江面。山上有千年的古柏、銀杏，一叢叢青枝綠葉的竹林，有粉墻紅柱的廟宇，玲瓏精致的小庵，和各式各樣的亭臺樓閣，遠遠看去好象神話中的蓬菜仙境一樣。

這座山便是現在的焦山。但往古的時候，還沒有這個名稱，也沒有現今這許多建筑。山上無人居住，長滿了竹、樹和茅草。偶爾有一些漁民船戶泊在山下避風，上山砍些柴草，帶回船上燒火煮飯，就順口叫它”樵山"。說起鎮江的美，那是不容置疑的。鎮江史韻之美——鎮江博物館

鎮江市博物館創建于1958年，現在的館舍落成于1890年，占地70余畝。她西依云臺山麓，北鄰浩蕩長江，東毗西津渡古街，是英國在中國沿海沿江建造的最早的領事館之一，共5幢，建筑風格為東印度式。她依山傍江，錯落有致，雖經百年風雨，但風姿依舊。這幢具有重要歷史、科學、藝術價值的近代建筑遺存，風貌之獨特，保存之完好，在全國比較少見，故被國務院于1996年11月26日公布為全國重點保護單位。

1864年，太平天國失敗后，英帝國主義開始在云臺山上修建領事館。

1889年，因英國巡捕毆打中國小販，引起廣大鎮江人民的極大憤慨，并進而一舉焚毀了英國領事館。無能的清政府賠償白銀4萬兩，照原樣重建，于1890年竣工。

1933年10月，鎮江英國領事館回到了中國人民的手中，結束了英帝國主義在鎮江的種種特權。

1962年開始作為鎮江博物館的館址。

1982年被江蘇省人民政府公布為近現代歷史遺跡及革命紀念建筑物重點文物保護單位。

1996年被國務院公布為全國重點文物保護單位。近年來，國家文物局以及省、市政府多次撥款進行了維修。

在鎮江市委、市政府和社會各界的關心支持下，建設鎮江博物館新展廳被列為2002年政府為民辦的16件實事之一。新展廳建設工程于2002年12月31日奠基開工，到2004年底全部建成對外開放。新展廳背靠云臺山，占地5300平方米，建筑面積5158平方米，新展廳建成后，全館的占地面積擴大到20000平方米，館舍面積也擴大到10600平方米。在新展廳建設的同時，老館區的五幢建筑按原英國領事館的原貌進行恢復，整個館區按英國式園林風格進行整體環境景觀改造，把鎮江博物館全面打造成為國內一流的花園博物館、獨具魅力的文化旅游景點。

新展廳建成后，鎮江博物館館藏文物的展示條件得到了根本性的改善，先進的安全防盜報警系統和火災報警系統全面保證文物展覽的安全，中央空調系統對文物起到良好的保護作用。展廳內展出《鎮江出土吳文化青銅器精品展展》、《館藏歷代陶瓷器精品展》、《館藏古代金銀器精品展》、《館藏古代工藝精品展》、《“京江畫派”書畫精品展》五個基本展覽，分別展出了該館的精品文物。

鎮江風韻之美——寶塔山公園

寶塔山公園又稱中日友誼梅櫻園，地處鎮江古運河風光帶的鼎石山上，建于1994年4月，規劃面積為12公頃，現已建成6.7公頃。公園古樸、典雅，假山清池、亭臺樓閣、曲徑小道、樹木花草點綴其間，景色宜人。

鎮江寶塔山公園又稱中日友誼梅櫻園，地處鎮江古運河風光帶的鼎石山上，建于1994年4月，規劃面積為12公頃，現已建成6.7公頃。公園古樸、典雅，假山清池、亭臺樓閣、曲徑小道、樹木花草點綴其間，使公園成為自然美與藝術美的結合。作為中日友誼梅櫻園，寶塔山公園同時還是鎮江市外事活動的主題公園，園內遍植鎮江七個國際友好城市的市樹市花，有中國的梅花、日本的櫻花、美國的玫瑰、加拿大的紅楓??

園內建筑也極富特色，既有中華園林格調，又有日本園林風韻，主要景點有僧伽塔、龔自珍詩碑、學子亭、紅梅閣、楠香亭、祈天池、櫻花小筑??

公園的最佳游玩季節為2月至5月，早春時節園內數千株梅花競相怒放，千嬌百媚，婀娜多姿，滿園一派春色，是游人賞梅的最佳去處。每逢四月春光明媚，風和日麗，滿園的櫻花盛開，一串串櫻花猶如彩色的鈴鐺懸掛在枝頭，整個公園都淹沒在花的海洋里，到寶塔山公園賞櫻已是人們的一大樂事。

鎮江寶塔山公園已成為鎮江市區一顆眩目的明珠，園內綠意蔥蘢，鳥語花香，四時有景，四季有花，植物景觀與人文景觀相輝映，格調高雅俊秀，景色清新宜人，每年接待國際友人數千人次，充分體現了友好公園的主題。

鎮江古韻之美——西津渡

西津渡古街位于鎮江城西的云臺山麓。是鎮江文物古跡保存最多、最集中、最完好的地區，是鎮江歷史文化名城的“文脈”所在。

古時西津渡為臨江渡口，西津古渡依山臨江，風景峻秀，李白、王安石、蘇軾、陸游、馬可? 波羅等都曾在此候船或登岸，并留下了著名詩篇。

如今渡口的功能逐漸淡化，但是古代風貌卻得以基本完整保存。西津渡古街的文化內涵在于它的津渡文化、宗教文化和民居文化。

這里保有英國領事館舊址、五十三坡、救生會、昭關石塔、觀音洞、超岸寺等中外文化、宗教古跡。

英國領事館舊址現屬鎮江博物館。館內珍藏著不同時代的文物3萬余件套，如西周時的鴛鴦尊、春秋時的雙螭首三輪銅盤、東吳時的青瓷罐、唐代的“論語”玉燭、宋代的影青雕塑孩兒瓷枕、禹跡圖碑、絹本南京府縣地圖、金棺銀槨、元代的青花瓷器、明代的《杏元雅集圖》等等稀世珍寶。

沿著古街一路往西走，街道兩邊鱗次櫛比的兩層小樓把我們帶回到那笙歌曼舞的年代。古街上的建筑多為明清時期的遺跡。磚木結構，飛檐雕花的窗欄一律油漆成朱紅色，給人以“飛閣流丹”的感覺。現在，我們仍能清晰地看到沿街“民國元年春長安里”、“吉瑞里西街 · 1914 ”、“德安里”等題額。據老人們回憶，從觀音洞下行一直到現在的長江路，這短短的幾百米長的街道上竟有各式店鋪 150 多家。從行業種類上看，大致有飲食方面的，有生活方面的，有文化方面的，當然，這里還有許多為船家服務的店鋪，諸如木匠店、纜繩店等。解放前這里還專門設了一個警察分局，這些林林種種的店鋪加上救生會和救火會，簡直就是一個完整的小社會。青石板路面上那深深的車轍足以證明這千年古渡、千年老街當年的繁華。那錯落有致的兩層小樓，那翹閣飛檐，那窗上的雕花，那斑駁的柜臺，那杉木的十板門，無不向我們娓娓訴說著“千年古渡，千年老街”的滄桑。走在這條被車輪磨礪出深深印轍的青石板路上，耳邊傳來了千年的歷史回聲，這一切使我們情不自禁地激發出無限的遐想和思古之幽情。就連見多識廣的英籍華人女作家韓素音置身西津渡古街時，也不由發自內心地連聲贊嘆說：“漫步在這條古樸典雅的古街道上，仿佛是在一座天然歷史博物館內散步。這里才是鎮江旅游的真正金礦。”中國文物學會會長羅哲文先生更是把這里譽為“中國古渡博物館”。

這就是鎮江，但鎮江卻并不止這些，讓我們挪動腳步，不斷發現…….

第二篇：2012中國鎮江金山旅游文化節精彩開幕

2012中國鎮江金山旅游文化節精彩開幕萬里長江鎮江游，滿眼風光北固樓。昨天上午，在風景如畫的金山湖畔，我市隆重舉行2012中國鎮江金山旅游文化節開幕式暨金山·焦山·北固山國家5A級旅游景區授牌儀式。副省長張衛國宣布旅游文化節開幕，市委書記、市人大常委會主任張敬華致辭，市領導李國忠、張慶生、夏新平、徐平出席開幕式，副市長李衛平主持。

張衛國在講話中指出，鎮江是一塊清新亮麗、充滿生機的風水寶地，今年以來在旅游產業發展上，大手筆整合三山資源，成功創成5A景區，世業洲、茅山湖躋身省級旅游度假區行列，旅游綜合效益和競爭力短時間內有了較大提升。希望鎮江再接再厲、勇攀新高，努力把“三山”景區打造成長江之畔的美麗“寶冠”，為旅游強省作出更大貢獻。

張敬華在開幕式上發表了熱情洋溢的講話。他說，金秋，是收獲的季節，也是旅游的旺季。此刻的鎮江，山清水秀、風光迷人;今年的鎮江旅游，更是增添了許多新的元素，煥發出勃勃生機。“三山”成功創建國家5A級旅游景區，標志著鎮江旅游業核心區域的品質和內涵躍上了更高層次;丹徒世業洲和句容茅山湖旅游度假區成功升格為省級，讓每一位到鎮江的游客有了更多的選擇;精彩紛呈的旅游文化節，更平添了許多亮點、玩點。即將到來的“十一”長假，一定能成為鎮江旅游名副其實的黃金

周。張敬華最后說，當前的鎮江，伴隨著蘇南現代化示范區的規劃建設、寧鎮揚同城化發展的積極推進，以及歷史文化街區建設和舊城改造的全面啟動，這座江河交匯、山水相融、底蘊深厚的江南名城，正在展現出現代化山水花園城市的獨特魅力，鎮江旅游業必將迎來新一輪大發展。

據了解，今年金山旅游文化節期間，我市將舉辦長江草莓音樂節、金山湖·中國小姐模特大賽、中國旅游峰會、“秋日絲語”慢生活暨城市民謠草地音樂會等20項活動。同時，全市各旅游景區、旅游飯店、娛樂場所也將舉行一系列的優惠酬賓活動，適合不同年齡層次和不同愛好的旅游者需求。

活動儀式上，省旅游局副局長經圣賢代表國家旅游局向“三山”景區管委會發授5A級旅游景區牌。李國忠、張慶生、夏新平、徐平，以及中國攝影家協會副秘書長解海龍共同為“同一個鏡頭·鎮江新視覺”——全國百家媒體攝影名家采風活動開鏡。人民網、新華網、中國日報網、央視網、中國旅游報、新華日報、揚子晚報等全國100多家媒體參加開幕式。

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第三篇：鎮江作文評析教學案

九年級放下冊語文共（30份）

2008年鎮江市中考材料作文評析

一、閱讀下面的材料，按要求作文。

父親正在教兒子學騎自行車。兒子不過七八歲，和自行車一般高。學了半個多小時，兒子仍舊沒有進步，一上車，車便倒了。即使車當時沒倒，也只是歪歪斜斜地走上幾米后，就連車帶人一齊摔倒。這時，父親鄭重其事地對兒子喊道：“學會騎車注意三點：先要身子正，上車不要斜著身子，身子歪了是騎不好車的；再是眼睛向前看，選擇好前進的路；還有一點是腳下要用力，才能使你的自行車走得快，走得穩……”

請你根據上面的材料，結合自己的經歷和感受，任選一個角度，自擬題目，寫一篇不少于600字的文章(除詩歌外體裁不限)，文中不要出現(或暗示)真實的人名、校名、地名。

二、這道作文題審題的關鍵在思考父親教兒子騎車時提醒的三點要求：

“先要身子正，上車不要斜著身子，身子歪了是騎不好車的”——做人要正直，做事要公正；“再是眼睛向前看，選擇好前進的路”——要有正確的方向，要有遠大的目標；“還有一點是腳下要用力，才能使你的自行車走得快，走得穩”——要立足現實，要發奮進取。

如果用聯系的觀點來看，那就是做人就像騎車，一定要端正心態，把握方向，不斷前進。

當然，從父親教兒子騎車這件事本身來說，也可以引申出一些道理，如長輩教育下一代，光有一腔熱情、一顆愛心是不夠的，還得有正確的教育方式，才能取得良好的效果。有時讓孩子在挫折中有了感悟，再教給他方法，告訴他方向，也許比在順境中更利于他們的成長、成材??

至于還有學生“劍走邊鋒”，從“七八歲”的孩子學騎車為時過早。容易引發交通事故，不宜提倡這個角度入手，進而聯想到早期教育也要遵循規律，不能拔苗助長的道理，也不能理解為偏題。

甚至還有考生結合自己的歷史知識和生活常識，悟出了正直的人未必時時都要保持挺拔的身板，在不違背原則的前提下有時還是要學會變通。適時地委曲求全，也是人生哲理，令人耳目一新。

總之，要有意識地去關注社會，關注現實生活，書寫健康人生。要善于把自己擺進去，把自己最熟悉、最動情、最有感悟的“人”、“事”、“理”寫出來。以一種強烈的社會責任感去關注社會、關愛人生，尤其是自己及周邊的人的生存狀態和喜怒哀樂。

就寫作的角度而言，敘個人的生活感悟可以，議社會的價值追求也可以；正說做人的道理可以，反述處世的哲學也可以??

另外，“文體不限”并不等于“不要文體”，必須充分尊重文體的基本規則，寫什么必須是什么，寫什么必須像什么。

九年級放下冊語文共（30份）

例文一

騎車·做人

“學會騎車注意三點：先要身子正，上了自行車不要歪著身子。身子歪了是騎不好車的；再是眼睛向前看，選擇好前進的路；還有一點是腳下用力，才能使你的自行車走得快，走得穩……”

讀了這段話，心里很是感動，這是一個父親教兒子騎車時所講的，更是一個飽經風霜的長輩對后代傳授的人生經驗。

是啊，做人就像騎車，容易摔倒，但只要你掌握了要領，你的車就會騎得很平穩，你的人生道路也會因此更順暢。

小時候學車也聽爸爸講過類似的話，當時沒有在意，也許是因為太小沒有領悟到其中的深刻含義。但今天再讀到同樣的話語，心里異常溫暖。面對人生中迎來的重大考驗——中考，心里也仿佛安定了許多。

我想到了有一年的夏天，在騎車趕往老師家去補課的時候，大雨傾盆，放眼望去，到處是白茫茫的一片，但又找不到避雨的地方，只能拼命往前蹬。

沒走多遠就迷路了。當時我的心里仿佛塞了一團亂麻。怎么辦?頭腦中猛然閃出一個念頭，對，就像剛學車時那樣騎——身子正，用力蹬……實施了這個“笨”辦法以后，風雨似乎也被我感動了，漸漸地小了下來，我又充滿信心上路了。

做人何嘗又不是如此呢?身要正，選好前進的正確道路，用力走下去，才可能更快、更穩，不管遇到多大的困難都可以挺過去。

走不動?沒關系，先調整好心態；迷了路?沒關系，辨清正確的方向；走不穩?沒關系，腳下用勁，心中就會有力。

現在，坐在考場里，我更加堅信騎車和做人一樣，需要一份執著和堅定。本著這份執著和堅定，無論你做什么，都能做到最好。

點評：

本文巧妙地抓住“騎車”和“做人”共同的“注意點”，文脈貫通、一氣呵成，從兒時騎車，尤其是雨中騎車那感人的一幕，想到了正在參加的中考，想到了今后的人生路。全文語言簡潔，立意深遠，催人奮進。不足：主體部分如果能再充實一些生動感人的細節描寫，說理的層次感能再明顯些，則可以進一步增強文章的感染力。

例文二

身子總要正著嗎

外祖父家有片小樹林，里面的樹大多蒼翠挺拔，當然也有一些身子骨不硬的，見風便彎。自小我就對那些見風便彎的樹沒有好感。然而，去年夏天的一場大風卻使我的看法來了個一百八十度的大轉彎。

那場風可真大!我們只能躲在家里靜候它的離去。風過去之后，我和外祖父便去看小樹林。

一路上，許多樹倒了，橫在路上。看著這般凄慘的景象，我估摸著外祖父的樹林也差不多了。

到了樹林，眼前的景象果真慘不忍睹。平日里那些挺拔的“壯士”都“戰死”沙場了，我心里好不悲痛!

咦，怎么還有幾棵樹仍矗立在那兒?定睛一看，竟是那些見風便彎的樹!

此時，又是一陣風吹了過來，那些樹立馬迎風低下了頭。風一過，它們又重新挺直了。原來，它們正是靠著這貌似軟弱實則頑強的韌性才在這場大風中幸存下來的。這使我對它們不由得生出了幾分

九年級放下冊語文共（30份）

敬意。

走在回家的路上，看著山里眾樹皆倒、少有不折的景象，我恍然大悟：只有適時彎曲，才能在這充滿競爭的世上巋然獨存，成為最終的勝利者。的確，在當今這個充滿機遇和挑戰的世界，我們必須堅定自己的立場，在原則問題上身子骨一定要正。但在某些無關大局的問題上，則應該適時彎下身子。這不是懦弱的行為，而是智慧的選擇!

當風暴來襲的時候，面對我們無法克服的風，我們難道要和它正面對抗，成為無謂的犧牲品嗎?彎下身子，是為了風暴過后再次更好地挺起身來!

現在，我要回答題目中的問題了，那就是身子不是總要正著的!

點評：

題目是個反問句，有悖常理。作者沒有明說個中緣由，而是為我們呈現了一場劫難：颶風過后，慘不忍睹的全是原本挺拔的樹，而平常“見風便彎”的反倒僥幸存活了。

奇怪嗎?不奇怪!韌性不也是偉大人類得以繁衍生息的品質之一嗎?“在原則問題上身子骨一定要正。但在某些無關大局的問題上，則應該適時彎下身子。這不是懦弱的行為，而是智慧的選擇!”點睛之筆，陡然生輝!

不足：最后一段可以刪去。還有一些句子表述欠嚴密，如“我心里好不悲痛”、“當風暴來襲的時候，面對我們無法克服的風”等。

例文三：

醒悟的青春

（一）咬定青山不放松，立根原在破巖中。千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。

（二）深秋的傍晚，天空一片靜謐，黑暗漸漸地籠罩著大地。“叮叮……當當……”是風鈴在歌唱，“嘩嘩……呼呼……”是風兒在跳舞。

我靜靜地趴在桌上，思緒在飛揚。我苦惱著，我徘徊著，我思索著。步入初三，我的成績不如從前，我總是在心里默默地安慰自己，那些都是意外，把自己隱藏在編織的童話里。但是失敗卻不愿放過我，一次次的失敗將我傷得血肉模糊。我不明白為什么成功是那么的遙不可及，而失敗卻與我如影隨形。

深秋的夜晚，就如同我的心一樣，悲涼苦楚……

（三）午后的一個中午，我獨自躺在草地，享受著陽光的輕撫。

忽然，我被耳旁的一群螞蟻吸引了。只見它們三五成群正在井然有序的馱著一個龐然大物，想把它背進窩里過冬。但是，由于它們力量有限，折騰了半天還沒成功。這時，它們排起隊離開了，我認為它們放棄了，暗暗取笑它們。可是，不多會兒，更多的螞蟻圍攻過來了，很快，它們便取得了勝利。

我驚醒了，在我心頭許久的陰霾消失了，我又重新找到了方向。真是“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”啊！

（四）從那以后，我又找回了自我，我不再逃避，不再害怕。我充滿了自信。

我學會了眼睛向前看，不管路途多么艱難，我都一如既往地朝著選擇的方向努力。

我相信付出終有回報，陽光總在風雨后，不經歷風雨，哪得滿天彩虹。成功是給有準備的人的。

九年級放下冊語文共（30份）

同學們，眼睛向前看，選擇好前進的路，成功就在你的腳下！

簡評：作為一篇應試作文，考生能從真實的生活和感受出發，結合材料，選取“選擇好前進的路，眼睛向前看”的角度，把初三學生所熟悉的生活和感受，通過運用適度的章法技巧和富有表現力的語言準確、生動的表達出來。文章開頭簡潔而得當的環境描寫襯托人物心情和醒悟后的“陰霾消失”前后照應；文章結尾的議論點題，集中而有力，與前面的敘述銜接緊密、自然。考生的語言的簡潔、流暢，用詞精當，切合實際同時又蘊含著樸素而深刻的哲理，讀來令人精神振奮，情緒激昂。當然，文章也存在布局模仿痕跡較重，關于螞蟻的選材顯得比較陳舊的問題。但瑕不掩瑜，創造有時也是從模仿起步，何況應試作文學生更傾向于從規范性的角度去寫作。

例文四：

花殤·奮斗·花開

庭院里的一株小草，竟開花了，似乎是在一夜之間綻放的，好不美麗！

我歡快地跳上自行車，一路“梔子花開啊開”騎向學校，只為迎接一場模擬考試輝煌的分數！可是希望越大，失望也越大，拿到分數單，不免有些失落。本希望早晨的花，給我精神安慰，沒想到花如人一般，早早地蔫了，仔細一看，竟是路人狠心地把她上半部折斷了。身子歪了，花是長不好的，于是，她早早地謝了，毫無生機，死氣沉沉，只剩下枯萎的紅。幽欄獨倚，心中一份傷痛如落葉般黯然沉下。

一夜奮斗，一夜汗水。

第二天，仍然帶著滿滿的希望，去看那朵小花。它仍是歪著身子，絲毫沒有上進的念頭，我回到屋中，拿剪刀，把她的上半截剪了。傷痛！現在的傷痛只是暫時的，花兒，你只有忘記曾經的輝煌，痛并快樂地重新成長，才能成功。加油！

打起精神，拎起書包，踩著自行車，滿懷希望的上學，又興奮地收回一書包的收獲。回到屋中，又是一番題海之戰……

第三天，成了熊貓眼，本不打算再去關注那束小花，無意間，卻發現它卻一如往昔那般絢爛，生機勃勃。雖頭上有傷痕，卻絲毫不影響她美麗的地綻放！

它成功了！它又一次明確了自己的方向，通過拼搏，它變得那樣有氣質，飽經風霜后的她定能笑到最后！

我又一次拎起書包，踩著自行車，哼著“梔子花開啊開”，心中充滿了希望。因為我知道，明確方向，不斷努力，成功就在眼前，加油！花兒和我。

簡評：該考生文章的構思異常的新穎。以“花絢麗地開放”作為開頭，以“我明確方向，不斷努力”作為結尾，“花”、“我”合一。首尾呼應，字字句句皆能緊扣題旨。按時間順序向讀者展現一幅幅生動的畫面。影象般地記錄著事情的發展，給人留下深刻的印象。語言樸實而不失文采。如“幽蘭獨倚，心中的一份傷痛如落葉般黯然沉下。”又如“一夜奮斗，一夜汗水。”讓人賞心悅目，為之一振，不禁為之喝彩。立意巧妙，以花寫人，人花相映，從失敗到奮斗到成功，層次顯得非常清晰，盡管依然以學生多見的考試作為素材，但因為諸多的亮點，把老題材寫出了新意。在中考這種特殊的環境中出此佳作，猶為珍貴。

第四篇：鎮江簡介

鎮江簡介

鎮江地處蘇南，江蘇省省轄市，面積3847平方公里，總人口302萬，轄丹陽市、句容市、揚中市、丹徒區、京口區、潤州區和鎮江新區。先后獲得國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、全國科技進步先進城市、國家衛生城市、國家環境保護模范城市、全國社會治安綜合治理優秀城市、國家園林城市等稱號，空氣質量指數、生活質量指數均位于江蘇省前列。2008年，鎮江實現地區生產總值1421億元，人均GDP6700美元，財政總收入233.2億元。

鎮江是一座底蘊豐厚、人文薈萃的歷史文化名城。有3000多年的悠久歷史，文化底蘊深厚。不僅是“甘露寺劉備招親”，“白娘子水漫金山”等傳說的發源地，也是《文心雕龍》、《昭明文選》、《夢溪筆談》等巨著的誕生地。“何處望神州，滿眼風光北固樓”，“洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺”，“我勸天公重抖擻，不拘一格降人才”，歷代文人墨客在鎮江留下的名篇佳句，千百年來一直為人們傳誦。

鎮 江 金

山

鎮江是一座清新秀麗、個性鮮明的山水園林城。枕山襟水，以“真山真水、山水形勝”聞名海內外，素有“天下第一江山”和“城市山林”的美稱。市區的北面，長江與金山、焦山、北固山交相輝映，展現出一幅秀美的山水畫卷；城市的南郊，山崗連綿，特別是南山國家森林公園，是古人隱居讀書的神往之地；西津渡古街、夢溪園舊址、天下第一泉、芙蓉樓等古跡久負盛名；還有道家“第一福地”茅山，“律宗第一名山”寶華山等等，都是觀光旅游的勝地。

鎮江是一座區位獨特、條件優越的交通樞紐城。鎮江處于上海經濟圈和南京都市圈的交匯點、長江和京杭大運河的相約處，區位優勢突出，水陸交通發達。京滬鐵路、滬寧高速公路、312國道、104國道穿城而過，中國第一、世界第三的潤揚長江大橋貫通南北。隨著京滬高速鐵路、鎮（江）泰（州）過江通道的開工建設，鎮江的交通樞紐地位更加突出。鎮江擁有長江岸線259公里，其中穩定的深水岸線80余公里。鎮江港是長江第三大港口。

鎮江是一座產業特色明顯、富有生機和活力的新興工業城。鎮江正逐步成為以機械、化工、造紙三大主導產業，電子信息、新材料、交通設備、食品、電力五大優勢產業，船舶及船用設備、工程電器、五金工具、眼鏡、香醋等十大產業集群為主體的長三角地區重要的先進制造業基地。改革開放以來，已有80多個國家和地區的1300多家外資企業在鎮江投資，包括20多家世界500強企業。鎮江是一座人才資源豐富，創業載體完善的創新型城市。鎮江人才優勢明顯，擁有江蘇大學、江蘇科技大學等6所高校，在校大學生7萬多人。2007年，全市人才資源總量28萬人，其中本科以上學歷人才6.23萬人。全市人才總量占人口比例、本科以上人才比例、高級人才比例均居全省第5位，中國科學院、中國工程院現有鎮江籍院士20名。近年來，我市在人才引進、培養和使用上出臺了一系列文件，建立了一套較為完備的國家級、省級、市級優秀專業技術人才選拔培養制度，實施了《鎮江市引進培育創新創業領軍人才三年（2008-2010）行動計劃》（簡稱“331”計劃），實行了引進高層次人才資助政策，推行了“優秀人才一卡通”工程。成立了全省第一家國家人事部與地方政府共建的中國鎮江留學人員創業園，建成面積3萬余平方米，2006年被國家科技部認定為國家級高新技術創新服務中心，邁入國家級創業園行列。建立了企業博士后工作站15個，建立工程技術研究中心、技術中心66家，成為各類人才創新創業的重要載體和施展才華的舞臺。大力發展現代人才服務業，人事人才公共服務體系得到加強，人才資源市場化配置格局已經形成。

鎮江名字的演變過程

鎮江是一座具有3000多年歷史的江南名城，據史書記載，鎮江在歷史上曾多次易名，先后用過宜、朱方、谷陽、丹徒、武進、京口、南徐州、延陵、潤州等名稱。

宜 這是鎮江最早的名字。據1954年在丹徒縣大港煙墩山出土的西周青銅器“宜侯夨簋”上的銘文來看，鎮江在西周康王時就為宜侯的封地，故名宜。由此可以推斷鎮江已有3000多年的歷史。

朱方 鎮江古為春秋吳國之地，在《春秋》一書上就有“朱方”的記載，屬吳國。相傳是有虞氏國封堯的兒子丹朱于此而得名。其實是因為古代的鎮江處在臨江望海的祖國東方，故名朱方。

谷陽 吳國被越國消滅后，楚國又滅掉越國，楚即將朱方之名改稱谷陽。這是因為古代有不少地名是以地理位置而得名的，有些依山臨河的地方，往往以“水北為陽，山南為陽”為命名原則。而鎮江恰位于北固山之南，故名谷陽。

秦始皇滅六國后，巡游天下，到了谷陽，聽信方士之言此地有“王者之氣”，就近調來“勞改營”的三千紅衣囚徒，鑿通京硯山，改谷陽為“丹徒”以污之，看你還出皇帝不！

丹徒 秦始皇37年(公元前2lO年)南巡鎮江，見鎮江“因山為壘，臨江望海”的雄險形勢，故命3000赭衣囚徒鑿斷京峴山以破王者之氣，而改谷陽為丹徒。

武進 三國時孫權即帝位后的嘉禾3年(公元234年)改丹徒為武進縣，含義是要北拒曹操，必須以武力進取。

京口 孫權于公元209年在今鼓樓崗上(北固山前峰山麓)建筑了一度城廓，名鐵甕城。古義“絕高為京”，故名京城。此地原名京口里，又叫徐陵。因其居高臨江，故又稱京口。后人又把京口一帶的長江河段叫京江，并把京江作為鎮江的別稱。

南徐州 東晉初，因北方戰亂，許多北方貴族和人民渡江南遷，當局在江南僑置“南徐州和東南海郡”。南朝宋武帝永初二年，取代了原有的州郡，于京口設置了南徐州，從此，鎮江又叫南徐。

延陵 公元581年一618年，隋改丹徒縣為延陵縣，是以當時的延陵鎮而命名。

潤州 隋文帝開皇十五年(公元595年)，于延陵縣境內設置潤州，是以城東潤浦(河名，巳淹沒)而命名的。

鎮江 這個名字，有兩種說法，一是因鎮江北部沿江岸—帶地勢比較低洼，在古代常受水害，所以在水名之前加一吉祥詞，以示祈望而得名。二是在公元1113年宋代(宋徽宗改和三年)改潤州為鎮江府時才有的。據說，當時統治者認為鎮江的地理位置優越，背山面江，形勢雄險，為鎮守江防之地，故取名鎮江。鎮江之名至今巳沿用了800多年。鎮江名稱的演變反映了鎮江一直是重要的政治中心和兵家必爭之地。鎮江現為江蘇省轄市，下轄丹陽市和丹徒、揚中、句容縣以及京口、潤州兩區。總面積3843平方公里，其中市區面積為2l5平方公里。自l985年以來，鎮江已被列為我國沿海開放城市、重點旅游城市和歷史文化名城。1987年，鎮江港正式對外國籍船舶開放，具有比較完整的海關、商檢等口岸管理服務機構設施。從此，“鎮江”之名更加聲譽大振，蜚聲四海、五洲。

鎮海軍節度使

鎮江三怪

鎮江香醋素以“酸而不澀，香而微甜，色濃而味鮮”而馳名中外，并在國內外多次獲獎。

提到釀醋，在鎮江流傳著一個古老的傳說。據說，醋是杜康的兒子黑塔創造出來的。那一年，杜康發明了釀酒后，發現鎮江趲長江中下游，其水質好，利于釀酒，就舉家來到鎮江小魚巷，開了個前店后作的小糟坊，釀酒賣酒。黑塔力大無窮，憨厚勤勞，家里重活粗活全包了。當初，還不知道酒糟的用處，黑塔把酒糟放進大缸里，倒進兩擔長江里的龍窩水。累了，就捧起壇子喝上家釀米酒八、九斤，便呼呼大睡了。夢中似有一位老翁說：黑塔，到二十一天，日落酉時你將造出調味漿。醒后，原來是一場夢，也沒有在意。20多天后，滿屋飄香，杜康父子很納悶，找來找去，原來是酒糟變成了香噴噴、酸溜溜、甜滋滋的調味漿。杜康說叫什么名字呢？黑塔說：“酒糟泡了二十一日，到酉時漿水才這么好吃，這二十一日加酉時不是“醋”字嗎，就叫醋吧！”杜康造酒兒造醋的說法就傳了下來。直到今天，制醋還是二十一天。

鎮江香醋經過科學測定含有17種氨基酸。主要有機酸成分是醋酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、一氧代二戊酸等，它們是由植物性原料經發酵生成的，是人體新陳代謝所必需的，而且有機酸在消化道內能起到促進新陳代謝、利尿及細胞內氧化還原的良好作用。鎮江香醋中還含有多量碳水化合物和少量酒精。碳水化合物作為能源和攜帶者，作為代謝中間體的要素之一以及作為蛋白質水解的調節劑，在人們的生理上起著重要的作用。

說罷香醋，我們再談談第二怪肴肉不當菜。

提起熟食豬蹄，各地都有，紅燒豬蹄、五香豬蹄、醬豬蹄、清湯豬蹄等各具特色。然而，以選料之嚴格，加工之精細，口味之鮮美要首推鎮江的水晶肴蹄。水晶肴蹄肉色鮮美，皮白光滑晶瑩，鹵凍透明，肉質清香而醇酥，肥而不膩，瘦不嵌齒。故而近人有詩贊道“風光無限數金焦，更愛京口肉食饒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴”。水晶肴蹄是在古菜“烹豬”和水晶冷陶的基礎上發展起來的風味菜。“烹豬”和水晶肴蹄是一脈相承的，用料基本相同，都用蹄子和花椒鹽，制法也基本相同，都用老鹵，用明礬澄清原湯汁，壓凍而成。不同的是“烹豬”不用硝水，而水晶肴蹄用硝水。故有人稱“肴蹄”、“肴肉”，又有人稱“硝肉”、“凍蹄”。民間還有一個美麗的傳說，八仙之一的張果老到瑤池去赴王母娘娘的蟠桃大會，路經鎮江，聞到肴蹄香味，連忙下了神驢，下凡來吃肴蹄，連蟠桃大會都給忘記了，可見其味之特美。食肴蹄，佐以姜絲、香醋味道更好。

據丹徒縣志記載，鎮江水晶肴蹄有三百多年的歷史。鎮江民間文藝家王驤寫過一篇關于鎮江肴肉最早的記載文章，文章中有這樣一段：明末清初文人丁耀 亢著寫的六十回章小說中的文字亦可佐證，其《金屋夢》（續《金瓶梅》）一名《隔簾花影》、《三世報》的第二十七回，“董玉姣明月一帆風，鄭玉卿吹簫千里夢”中，寫到輕薄青年鄭玉卿在金山寺遭遇騙局，被邀酒宴的一場，擺出了鎮江的食品；不一時酒保添換新席，八大碗菜；是一盤新出水的白魚、一盤燒的肥鵝，一盤嫩的香蒸和水晶煮蹄，一盤金華火腿熏的臘肉，紅白透亮；一盤豆豉炒面筋，拼著銀絲餅鮮；又是一盤紅糟蒸的帶鱗鰣魚，又是一盤鎮江燒鱉，剝得琥珀似圍裙，軟美如脂入口而化；又是一盤蘇州油酥泡螺，兩大盤糖酥水晶角兒，每人面前放一碗。這一盤和著香薷的水晶煮蹄，就是現今名聞遐邇的水晶肴蹄。若再追考，其歷史會更早，八十年代初，鎮江博物館陸九莽館長曾對筆者說，中國有了硝，就有了腌肉，只不過其制法是逐步演變成為現今的制法。

制作水晶肴蹄，其加工工序有十四道之多：主要有選蹄（以豬前蹄為好），去毛剔骨，以鐵釬在瘦肉上不規則地戳上幾下（以不戳破皮為度），然后均勻地灑上硝水（濃度不高），用粗鹽揉勻，層層疊于腌制缸中，腌7天（隨著氣候的變化，用鹽量和腌制天數也略有不同），然后將腌制過的生蹄取出，放水內浸泡，換水三次，將血鹵洗凈，去掉澀味。開始加水和香料、蔥姜、料酒、少許鹽，大火煮后保持在95℃左右持續4小時，出鍋放入盆內疊好壓平，用原汁把油鹵沖凈，經清湯的鹵汁倒入蹄盆，冷卻后凝凍即成。

吃肴蹄還有許多講究。為了適應不同口味顧客的需要，充分體現肴蹄色、香、味、形的特點和風味。肴蹄不同部位，可切成各種肴蹄塊：前蹄爪部分上邊的兩塊肉切成片狀，形如眼睛，食之筋纖柔軟，味美鮮香，叫眼睛肴；前蹄爪旁邊的肉，切下來彎曲如玉帶，其肉極嫩，叫玉帶溝肴；前蹄爪上，肥瘦兼有部分，真味清香，叫三角棱肴；后蹄上部一塊連同一根細骨的凈瘦肉，叫添燈棒肴，香酥軟嫩，為最愛吃瘦肉的人所歡迎。肴蹄既可作為筵席上的主碟；又可在吃早茶時，作肴蹄面；還可切成塊，裝盤當早點吃，故有“肴蹄不當菜”之說。水晶肴蹄不僅為餐桌上的佳肴，而且是饋贈親友的佳品。用的水晶肴蹄禮盒里放上一支宴會醋（鎮江恒順香醋），既攜帶方便，又可延長儲存期和便利品嘗。

說罷肴肉，再說說第三怪：面鍋里面煮鍋蓋。

“面鍋里面煮鍋蓋”，是鎮江飲食技藝中的一項創造。鍋蓋面，用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴里耐嚼有勁，味道獨具。

至于湯面名稱，品種繁多，且如春初刀魚上市，時新的湯面要數“刀魚面”；夏時，有“長魚面”；秋、冬有各式“蓋澆面”。平時，常吃的湯面為紅湯面。面鍋里面煮鍋蓋（面鍋大、鍋蓋小），據說，過去鎮江人下面不用鍋蓋，一次一家小面店的張嫂為了讓面熟的快，無意中蓋了鍋蓋，誤把湯罐蓋放入面鍋中，卻起到了意想不到的效果。后來，這種方法就沿用下來。當面條下入沸水鍋后，再用一只小鍋蓋蓋在面湯上，可達到以下好處：一是生面條逐份投入，熟后不粘結，不散亂，規格準確；二是面湯滾沸時，易于清除浮沫，保持湯面不渾濁；三是面條易熟透，不生不爛。當地傳統習慣，顧客來店吃面條時，多自帶各種葷素菜品，如：豬里脊肉、豬肝、牛肉、雞蛋、鮮筍、青椒、川芎、小青菜等，入面鍋燙熟后，拌面而食。有的店家為方便顧客，準備了“青頭”供客選用。所謂青頭是用各種蔬菜制成的面鹵，它分為生、熟兩種。生的有蒜花、蒜泥、漂兒菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒（將它們擇洗后，用沸水焯熟，切成絲或段）。總之，隨著季節變化選用不同蔬菜，制成青頭。由于多種葷素鮮味溶于面湯中，使面的口味更為鮮美，深受食客歡迎。難怪乾隆皇帝下江南時，在鎮江品嘗此面，為其美味而贊不絕口。

清末，鎮江文人周伯義在他撰寫的《揚州夢》一書中說：“吾人惜費，早坐教場茶館，數十餞使堂倌買上好醬醋麻油至面下?干拌?，稱言愛潔。”所謂“干拌”，就是下法特殊：先把面條在面鍋里煮熟，再用面竹杓將面條挑到清水里過湯，用竹杓使勁甩干，倒入碗中拌以麻油、醬油、蝦米、蒜頭等佐料，吃在嘴里是性韌、爽口、味鮮。這種面，夏日頗為流行，既可單食，也可吃粥時搭食，兼作小菜。

第五篇：關于鎮江整改意見

鎮江近期工作改善措施建議書

第一步：工作檢查、總結、計劃、整頓。公司管理部組織，各部門主導編制。

1，召集各部門負責人開會：

（1）3天之內，各自寫出本部門職責、本部門工作流程，拿出本部門相關的工作制度，然后有重點的抽查前2季度的工作記錄文件資料。

（2）1周之內要拿出《上半年的述職報告》，有數據，有對比，有結論，有問題分析。重點是存在哪些問題（包括技術、銷售、生產、管理過程中出現的違規，紕漏，執行不力，不作為等造成的影響），并深入分析原因，有些原因有表面的和深層次的，分析不到位，后面措施可能就不得力。2，管理人員集中匯報《上半年工作述職報告》，并討論：（1）管理者的責任、使命、勝任力標準，（2）工作規范與標準，（3）執行與結果，（4）管理有效性與管理規范性，（5）目標與計劃的必要性。（6）如何向下布置工作和向上匯報，（7）如何管理和培訓下屬。

3，公司結合2016年數據和2017年上半年情況，制定2017年下半年各層面經營指標，各部門在此基礎上設定本部門半工作指標，并按指定要求制定本部門下半年的重點工作計劃和大致預算。計劃要符合大目標，要有大概的措施方案，預算要做到60%的準確。

4，公司與各部門簽訂部門級關鍵經營目標考核，部門與崗位簽訂月度績效考核，銷售部9月底目標也要被合理納入，不得與半目標沖突。每周匯報周進度，每月小結匯報，每季度干部要述職。計劃和預算有調整的要事先說明原因，不得先斬后奏。

5，嚴格執行管理秩序和匯報紀律，不定時不定對象的隨時抽查各部門工作，對于不按要求違規操作的，嚴肅處理并通報。及時跟進檢查重點工作推進情況，對于不符合預期質量，不按計劃推進的，及時予以整頓。6，周六培訓，培訓內容為：工作的意義與目的，規范與標準，執行與方法，紀律與規則，工作品質與效率，當前收獲與今后對個人的提升。第二步：流程和制度的梳理和優化，此過程公司管理部門主導編制，各部門參與評審和討論。

1，根據公司運營實際，建立銜接有效，流程有序，風險可控，貫通高效的運營流程。

2，在運營流程的基礎上結合公司實際，梳理并優化現有組織架構。3，明確界定各部門職責，以及部門間的鏈接。尤其是銷售、研發、生產、物流之間的銜接

4，陸續梳理并明確關鍵節點的工作標準，以及管理制度。尤其是《業務管理制度》,《售后及客訴管理制度》,《人事管理制度》,《員工獎懲制度》等。

第三步：筑巢引鳳，招賢納士，競爭上崗，優勝劣汰。逐步建立和打造一支具有戰斗力、凝聚力、積極向上、熱情活力的中層管理團隊。

1、優化現有待遇結構：

（1）管理崗實行寬幅薪酬，同崗不同薪，綜合考慮當前能力和未來潛力。（2）管理崗薪資結構調整為：（1）基本工資（70%）+績效工資（30%）+公司業績獎金（根據部門價值設置部門系數，根據業績的一定比例），不設全勤獎。普通職員暫不調整。

（3）引入國家法定年休假制度，入司滿一年方可享受。

（4）健全五險一金，對于公司骨干和優秀人員給予繳納公積金，對于符合公司錄用條件的優秀人才，轉正后給與繳納公積金，個別特殊情況可以給與入職即繳納公積金。

2、有差別、有序的合理調整現有工作時間，先試行單雙休交替。雙休周六各部門設定值班人員。提升工作效率和品質，壓縮工作時間，爭取半年時間逐步過渡到五天工作制。

3、根據“勝任力測評，結合目標考核，關鍵行為表現”等，對管理人員進行評價，關鍵行為一票否決制。注重學習力、思考力、執行力、領導力、文化認同等方面的評價。