第一篇：參考資料：開展食用農產品抽檢新聞稿

武陵區食藥監局開展食用農產品專項抽檢工作

昨日，記者從武陵區食藥監局獲悉，該局已開展了第三季度食用農產品專項抽檢工作。

據悉，此次專項抽檢以大中型超市、農產品批發市場、農貿市場為重點，對群眾關注度高的蔬菜、水果、畜禽肉及農副產品、鮮活水產品、豆類、鮮蛋6大類28個品種進行了抽樣，共58批次，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留、重金屬等項目。

目前，所抽樣品正在檢測機構檢驗。下階段，區食藥監局將對抽檢結果做好跟蹤反饋，并將抽檢結果向公眾公布。

市局首次組織開展食用農產品專項監督抽檢

為進一步規范我市食用農產品市場銷售秩序，保障2016年“春節”市場食品消費安全，市局在全市范圍組織開展食用農產品專項監督抽檢工作。

隨著食品安全監管體制調整，食品藥品監管部門自去年底開始履行食用農產品進入批發、零售市場或生產加工企業后的監管職能。此次監督抽檢是市局履行新職能后首次開展農產品監督抽檢，將以大型農產品批發市場、農貿市場、大型超市、果蔬店和農產品批發商為主要對象，以節日期間銷售量大的各類蔬菜、豬肉、禽肉等畜禽產品和魚蝦等鮮活及冷凍水產品為主要品種，以農藥、獸藥等藥物殘留為主要檢測項目，抽樣檢測200批次。

下一步，市局將結合本次抽檢結果，盡快制定2016年度全市食用農產品風險監測工作方案，切實消除食品安全隱患，有效保障全市食用農產品質量安全。（食品流通處）

食藥監局食用農產品專項抽檢

近日,濟陽縣食品藥品監督管理局開展了食用農產品專項抽檢,此次抽檢按照省局調撥330批任務要求,在全縣范圍內分三次于今年9月底前完成。

此次抽檢由山東拜爾檢測有限公司、通標標準技術服務有限公司兩家第三方檢驗檢測公司承擔,經過近3天的集中抽檢總計抽檢130批次。此次抽檢主要集中在餐飲和流通環節,以飯店等餐飲服務單位、農貿市場、農產品批發市場、果蔬店、冷鮮肉專賣店、食品店、商超等為重點,品種覆蓋畜禽產品、果蔬產品、水產品及其他農副產品等十五個品種。抽檢指標重點檢測農獸藥殘留、微生物、重金屬、食品添加劑、非食用物質鑒別等項目。

抽檢過程中,執法人員查看了被抽樣單位相關營業手續、進貨票據及產品合格證明等資料,對日常經營中應該注意的一些問題提出了意見和建議,得到了被抽樣單位的大力支持和積極配合。同時鼓勵群眾發現問題積極向監管部門舉報,撥打12331投訴舉報電話,著力形成社會共治的良好氛圍。

目前,抽檢樣品正在第三方檢測機構檢驗,縣食品藥品監督管理 2 局將對抽檢結果做好跟蹤反饋,屆時將通過濟陽縣食品藥品監督管理局網站向社會公布,對抽檢不合格的責任主體依法進行處理。

市食藥監局食用農產品專項抽檢工作開展有力

今年以來，市食藥監局開展食用農產品專項抽檢工作，主要對禽蛋、水果、蔬菜、肉類、水產品等食用農產品農藥、獸藥殘留以及違法添加進行檢測。全市全年計劃對縣區以上農貿市場的農產品抽檢2640批次，每月抽檢220批次；全市鎮食藥監管所計劃對農產品快檢36480批次，每個鎮監管所對轄區農貿市場農產品快檢不少于20批次，實現對農產品抽檢實現全覆蓋。在抽驗中加大快速檢測力度，對快檢呈陽性的農產品重點實施監督抽驗。

截至目前，市本級抽檢食用農產品90批次，快檢農產品236批次，快檢呈陽性2批次。檢驗未發現有農獸藥殘留以及非法添加的現象。下一步，市食藥監局還將加強對各大農貿市場、商超快檢室幫助和指導，保障日常快檢規范運行，加強對鎮食藥監管所快檢技術的培訓。有效地加強對農貿市場食用農產品的監管，讓廣大市民“菜籃子”安全有保障。

內蒙古食品安全抽檢：食用農產品抽檢合格率99.29% 內蒙古食藥監局通報全年食品安全抽檢監測情況

食用農產品 抽檢合格率99.29% 內蒙古晨報全媒體平臺消息(記者 甄海霞)6月26日，內蒙古食品藥品監督管理局召開新聞發布會，通報了全年食品安全抽檢監測情況。共計對30個大類、110個品種、183個食品細類安排15947批次進行抽檢監測。

截至2017年6月25日，內蒙古食品藥品監督管理局共完成食品安全抽檢監測2418批次，其中監督抽檢2393批次，發現不合格樣品48批次，監督抽檢樣品合格率為97.99%;風險監測1639批次，發現問題樣品41批次，問題樣品發現率為2.50%。目前，全區完成食用農產品抽檢及信息公示1684批次，不合格12批次，樣品抽檢合格率為99.29%，食用農產品的不合格原因主要為農獸藥殘留。

在抽檢過程中發現，不合格率較高的產品有糕點、飲料等。糕點主要是端午節散裝粽子因加工貯藏條件不達標導致微生物指標不合格;飲料主要是飲用純凈水不合格，不合格指標為銅綠假單胞菌，天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染;4 生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸，或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

食用農產品監督抽檢工作總結

南昌市新建區市場和質量監督管理局根據省市局文件精神，于2016年開展對食用農產品監督抽檢工作，現總結如下：我局計劃抽檢食用農產品數量240批次，已完成240批次，檢驗完成數量240批次，未發現不合格產品，已公示240批次，順利完成了省市局下達的食用農產品抽檢任務。

在今年的監督抽檢工作中，我局抽檢工作主要針對流通環節，抽樣覆蓋多項品種，主要有畜禽肉及其副產品、水產品、鮮蛋、水果、蔬菜、鮮食用菌及豆制品等，做到將任務均攤逐漸推進。

在實際抽檢過程中，存在以下一些客觀問題：集貿市場人口流動大，攤位之間間隙小，油漬水漬較多，影響正常抽檢工作開展。集貿市場以外的小攤販多為農家自種菜，如出現不合格抽檢以后很難再次與其取得聯系。

內江市局開展食用農產品監督抽檢工作

為鞏固全市食用農產品專項整治成果，進一步提高食用農產品質量，促進市場健康有序發展，12月中旬，內江市食品藥品監督管理 5 局開展了為期五天的2016年元旦和春節節前食用農產品專項抽檢工作。

此次抽樣突出三個特性，一是區域覆蓋廣泛性，做到無盲區，5個縣（區）全覆蓋，共涉及新鮮蔬果、生鮮肉、淡水魚、辣椒面五大類品種。二是檢驗項目針對性，蔬果主要檢測農殘、重金屬，生鮮肉主要檢測重金屬和瘦肉精，淡水魚重點檢測孔雀綠石、抗生素殘留，辣椒面檢測是否添加羅丹明B、蘇丹紅等。三是被抽檢單位隨機性，供樣單位涉及超市、商場、農產品批發市場和農貿市場攤點共16家，67個批次樣品。上述品種委托第三方公司檢驗，凡檢驗不合格的，將依據《食品安全法》依法查處。

第二篇：861+ 2020年食品監督管理x食用農產品抽檢情況報告

861+

2020年食品監督管理x食用農產品抽檢情況報告

xxxx年x月xx日，x市市監局對市區內食用農產品進行了抽樣，x月份共抽檢xx個批次,現將檢驗結果有關情況公示如下：

一、抽檢樣品

本次抽檢的產品是（如：有雞蛋、芹菜、黃瓜、蘋果、豬肉等）共計xx個樣品。

二、抽檢項目

主要包括（如恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)、諾氟沙星、毒死蜱等）xxx項農藥、獸藥殘留指標。

三、抽檢結果

x、產品合格信息表

被抽樣單位名稱

被抽樣地址

產品名稱

產地

抽樣日期

抽檢結果

x市x超市

x市x

紅皮花生米

x市

xxxx年x月xx

合格

x市x超市

x市x

黃豆

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

富士蘋果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

喬納金蘋果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

紅心火龍果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

火龍果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

大丑橙

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

毛桃

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

香梨

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

芒果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

獼猴桃

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

紅提

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

菜花

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

西紅柿

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

香菇

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

小黑茄子

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

大白菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

油豆角

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

韭菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

尖椒

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

黃瓜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

豆芽

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

菠菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

小白菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

芹菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

甘蘭菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

五花肉（豬肉）

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

雞蛋

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

豬肝

x市

xxxx年x月xx日

合格

x、產品不合格信息表

被抽樣單位名稱

被抽樣地址

產品名稱

產地

抽樣日期

不合格項目

檢驗結果

檢驗

項目

檢驗

機構

第三篇：食用農產品總結

2014年所食用農產品安全監管工作總結

為加強食用農產品質量安全監督管理，深入推進食用農產品市場準入，提高我轄區的食用農產品質量安全水平，根據上級文件精神，我所開展了一系列卓有成效的整治工作，現將工作開展情況總結如下:

一、加強領導，落實責任，確保食用農產品檢查工作的順利開展。我所對此次專項整治工作高度重視，為加強領導，落實責任，專門制定了工作方案，要求各人按工作分工各司其責，密切配合，確保檢查工作的順利開展。

二、加大監督檢查力度，進一步推進農品市場準入制度的落實，保證食用農產品質量安全。我所重點檢查了轄區內的食用農產品批發市場、大型超市的食用農產品生產銷售記錄建檔情況，指導食用農產品經營企業嚴格按照統一的格式，嚴格了記錄管理，規范了記錄內容，對未按規定記錄建檔的行為責令其改正。全年共出動執法人員27人次，共檢查食用農產品批發市場3個、大型超市6個，小型農家店38個，暫未發現有違法經營食用農產品的行為。

三、加大宣傳工作力度，提高全社會的食用農產品質量安全意識 為全面提高食用農產品生產者、銷售者和相關人員的食用農產品質量安全意識。使他們全面了解食用農產品質量安全工作的相關政策法規規定和生產技術標準，我所充分利用下鄉工作期間，加大對食用農產品質量安全相關法律法規及市場準入主要措施的宣傳力度。

四、開展專項整治與建立長效機制相結合，促進食用農產品質量安全工作的進一步發展

我所充分發揮各鄉鎮安全協管員的作用，建立起食用農產品質量安全工作由事后補償改變為提前預防，切實做好我轄區食用農產品質量安全工作，全面提高我轄區食用農產品質量安全監管水平。

二〇一四年十月三十日

第四篇：《食用農產品范圍注釋》

根據商務部、財政部、國家稅務總局《關于開展農產品連鎖經營試點的通知（商建發 [2005]1 號）》之附件《食用農產品范圍注釋》，對食用農產品進行界定。

《食用農產品范圍注釋》規定：食用農產品是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業產品及其初級加工產品。范圍包括：植物類、畜牧類、漁業類。

食用農產品范圍注釋

食用農產品是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業產品及其初級加工產品。范圍包括：

一、植物類

植物類包括人工種植和天然生長的各種植物的初級產品及其初加工品。范圍包括：

（一）糧食

糧食是指供食用的谷類、豆類、薯類的統稱。范圍包括：

1.小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子、雜糧（如：大麥、燕麥等）及其他糧食作物。

2.對上述糧食進行淘洗、碾磨、脫殼、分級包裝、裝缸發制等加工處理，制成的成品糧及其初制品，如大米、小米、面粉、玉米粉、豆面粉、米粉、蕎麥面粉、小米面粉、莜麥面粉、薯粉、玉米片、燕麥片、甘薯片、黃豆芽、綠豆芽等。

3.切面、餃子皮、餛飩皮、面皮、米粉等糧食復制品。

以糧食為原料加工的速凍食品、方便面、副食品和各種熟食品，不屬于食用農產品范

圍。

（二）園藝植物

1.蔬菜

蔬菜是指可作副食的草本、木本植物的總稱。范圍包括：

（1）各種蔬菜（含山野菜）、菌類植物和少數可作副食的木本植物。

（2）對各類蔬菜經晾曬、冷藏、冷凍、包裝、脫水等工序加工的蔬菜。

（3）將植物的根、莖、葉、花、果、種子和食用菌通過干制加工處理后，制成的各類干菜，如黃花菜、玉蘭片、蘿卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇等。

（4）腌菜、咸菜、醬菜和鹽漬菜等也屬于食用農產品范圍。

各種蔬菜罐頭（罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶，經排氣密封的各種食品。下同）及碾磨后的園藝植物（如胡椒粉、花椒粉等），不屬于食用農產品范圍。

2.水果及堅果

（1）新鮮水果。

（2）通過對新鮮水果（含各類山野果）清洗、脫殼、分類、包裝、儲藏保鮮、干燥、炒制等加工處理，制成的各類水果、果干（如荔枝干、桂圓干、葡萄干等）、果仁、堅果等

（3）經冷凍、冷藏等工序加工的水果。

各種水果罐頭，果脯，蜜餞，炒制的果仁、堅果，不屬于食用農產品范圍。

3.花卉及觀賞植物

通過對花卉及觀賞植物進行保鮮、儲蓄、分級包裝等加工處理，制成的各類用于食用的鮮、干花，曬制的藥材等。

（三）茶葉

茶葉是指從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽（即茶青），以及經吹干、揉拌、發酵、烘干等工序初制的茶。范圍包括各種毛茶（如紅毛茶、綠毛茶、烏龍毛茶、白毛茶、黑毛茶等）。

精制茶、邊銷茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料，不屬于食用農產品范圍。

（四）油料植物

1.油料植物是指主要用作榨取油脂的各種植物的根、莖、葉、果實、花或者胚芽組織等初級產品，如菜籽（包括芥菜籽、花生、大豆、葵花子、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐子、橄欖仁、棕櫚仁、棉

籽等）。

2.通過對菜籽、花生、大豆、葵花子、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐子、棉籽及糧食的副產品等，進行清理、熱炒、磨坯、榨油（攪油、墩油）等加工處理，制成的植物油（毛油）和餅粕等副產品，具體包括菜籽油、花生油、小磨香油、豆油、棉籽油、葵花油、米糠油以及油料餅粕、豆餅等。

3.提取芳香油的芳香油料植物。

精煉植物油不屬于食用農產品范圍。

（五）藥用植物

1.藥用植物是指用作中藥原藥的各種植物的根、莖、皮、葉、花、果實等。

2通過對各種藥用植物的根、莖、皮、葉、花、果實等進行挑選、整理、捆扎、清洗、晾曬、切碎、蒸煮、蜜炒等處理過程，制成的片、絲、塊、段等中藥材。

3.利用上述藥用植物加工制成的片、絲、塊、段等中藥飲片。

中成藥不屬于食用農產品范圍。

（六）糖料植物

1.糖料植物是指主要用作制糖的各種植物，如甘蔗、甜菜等。

2.通過對各種糖料植物，如甘蔗、甜菜等，進行清洗、切割、包裝等加工處理的初級產

品。

（七）熱帶、南亞熱帶作物初加工

通過對熱帶、南亞熱帶作物去除雜質、脫水、干燥等加工處理，制成的半成品或初級食品。具體包括：天然生膠和天然濃縮膠乳、生熟咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉油、香茅油、木薯淀粉、腰果仁、堅果仁等。

（八）其他植物

其他植物是指除上述列舉植物以外的其他各種可食用的人工種植和野生的植物及其初加工產品，如谷類、薯類、豆類、油料植物、糖料植物、蔬菜、花卉、植物種子、植物葉子、草、藻類植物等。可食用的干花、干草、薯干、干制的藻類植物，也屬于食用農產品范圍。

二、畜牧類

畜牧類產品是指人工飼養、繁殖取得和捕獲的各種畜禽及初加工品。范圍包括：

（一）肉類產品

1.獸類、禽類和爬行類動物（包括各類牲畜、家禽和人工馴養、繁殖的野生動物以及其他經濟動物），如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。

2.獸類、禽類和爬行類動物的肉產品。通過對畜禽類動物宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍等加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉、絞肉、肉塊、肉片、肉丁等。

3.獸類、禽類和爬行類動物的內臟、頭、尾、蹄等組織。

4.各種獸類、禽類和爬行類動物的肉類生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等。

各種肉類罐頭、肉類熟制品，不屬于食用農產品范圍。

（二）蛋類產品

1.蛋類產品。是指各種禽類動物和爬行類動物的卵，包括鮮蛋、冷藏蛋。

2.蛋類初加工品。通過對鮮蛋進行清洗、干燥、分級、包裝、冷藏等加工處理，制成的各種分級、包裝的鮮蛋、冷藏蛋等。

3.經加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。

各種蛋類的罐頭不屬于食用農產品范圍。

（三）奶制品

（1）鮮奶。是指各種哺乳類動物的乳汁和經凈化、殺菌等加工工序生產的乳汁。

（2）通過對鮮奶進行凈化、均質、殺菌或滅菌、灌裝等，制成的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶、花色奶等。

用鮮奶加工的各種奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不屬于食用農產品范圍。

（四）蜂類產品

1.是指采集的未經加工的天然蜂蜜、鮮蜂王漿等。

2.通過去雜、濃縮、熔化、磨碎、冷凍等加工處理，制成的蜂蜜、鮮王漿以及蜂蠟、蜂

膠、蜂花粉等。

各種蜂產品口服液、王漿粉不屬于食用農產品范圍。

（五）其他畜牧產品

其他畜牧產品是指上述列舉以外的可食用的獸類、禽類、爬行類動物的其他組織，以及昆蟲類動物。如動物骨、殼、動物血液、動物分泌物、蠶種、動物樹脂等。

三、漁業類

（一）水產動物產品

水產動物是指人工放養和人工捕撈的魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、兩棲類、海獸及其他水產動物。范圍包括：

1.魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、海獸類、魚苗（卵）、蝦苗、蟹苗、貝苗（秧）等。

2.將水產動物整體或去頭、去鱗（皮、殼）、去內臟、去骨（刺）、擂潰或切塊、切片，經冰鮮、冷凍、冷藏、鹽漬、干制等保鮮防腐處理和包裝的水產動物初加工品。

熟制的水產品和各類水產品的罐頭，不屬于食用農產品范圍。

（二）水生植物

1.海帶、裙帶菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江籬、海苔、羊棲菜、莼菜等。

2.將上述水生植物整體或去根、去邊梢、切段，經熱燙、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理和包裝的產品，以及整體或去根、去邊梢、切段，經晾曬、干燥（脫水）、粉碎等處理和包裝的產品。

罐裝（包括軟罐）產品不屬于食用農產品范圍。

（三）水產綜合利用初加工品

通過對食用價值較低的魚類、蝦類、貝類、藻類以及水產品加工下腳料等，進行壓榨（分離）、濃縮、烘干、粉碎、冷凍、冷藏等加工處理制成的可食用的初制品。如魚粉、魚油、海藻膠、魚鱗膠、魚露（汁）、蝦醬、魚子、魚肝醬等。

以魚油、海獸油脂為原料生產的各類乳劑、膠丸、滴劑等制品不屬于食用農產品范圍。

《食品流通許可證》發放范圍問答

1、前店后廠（場），如有固定門面的面包店、糕點店、饅頭店、鴨脖店等，是否需要辦理食品流通許可證?

答：前店后廠（場），只需辦理食品生產許可證或者餐飲服務許可證。通過即時制作加工、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動，屬于餐飲服務，應當辦理餐飲服務許可證。但是注意區別對待。

(1)如果既是加工場所又是銷售場所的，按《食品安全法》第二十九條規定執行(《食品安全法》第二十九條規定：

“取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許可；取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產和流通的許可”。

(2)如果僅從事銷售行為的經營者，按從事直接入口類散裝食品處理，需要按規定申辦食品流通許可證。

(3)如果“前店后廠（場）”同時銷售其他食品，例如蛋糕店在門店銷售飲料等，取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其他食品生產經營者提供的食品的；或取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所銷售其他食品生產經營者提供的食品的情形，應當取得食品流通許可證。

2、商場、超市內現場制售食品是否辦理《食品流通許可證》?

答：不辦理。國家工商總局食品司建議對商場、超市內現場制售食品經營者不辦理《食品流通許可證》。

3、街區攤販經營食品是否辦理《食品流通許可證》?

答：暫不辦理。以省人大常委會出臺食品安全管理地方性法規為準。

4、集貿市場內食品經營者是否辦理《食品流通許可證》?

答：集貿市場內食品經營場所分為兩種情況：第一種是有固定門面的；第二種是攤位。對有固定門面的，辦理《食品流通許可證》；對以攤位形式經營食品的，不辦理《食品流通許可證》。

5、鐵路運營區域內食品經營主體是否辦理《食品流通許可證》?

答：國家工商總局已同意鐵道部、衛生部關于由鐵路衛生監督機構在鐵路運營區域內繼續進行食品安全監管的意見。即鐵路運營區域內的食品經營主體的《食品流通許可證》由鐵路衛生監督機構核發。

6食品貿易企業和委托加工食品企業是否辦理食品流通許可證?

答：建議辦理食品流通許可證。工商機關在巡查時按照《食品安全法》第三十九條、《食品安全法實施條例》第二十九條規定進行檢查。

7、食品流通許可事項變更后，許可證上有效期如何核定?

答：法律、法規未就食品流通許可事項變更后，許可證上有效期如何核定問題作出明確規定。國家總局食品司建議，參照企業注冊登記的做法，在許可事項變更后，許可證的有效期不變(即不重新計算)。

8、許可事項變更后，食品流通許可證編號是否變化?

答：《食品流通許可證編號編制規則》明確規定：“市場主體在從事食品流通經營活動存續期間，許可證編號保持不變。”《湖南省食品流通許可證核發管理暫行規定》也規定：“變更后的《食品流通許可證》編號和有效期限不變，發證時間按照實際情況填寫。”因此，在許可事項變更后，食品流通許可證的編號不變。

9、以個體工商戶形式設立的食品經營者可否申請變更食品流通許可項目中的負責人? 答：不可以。個體工商戶在業主發生變化時，只能重新登記不能變更。因此，以個體工商戶形式設立的食品經營者變化負責人時，只能重新申請辦理食品流通許可證

10、食品經營者辦理變更手續，是先辦食品流通變更許可，還是先辦變更登記？

答： 食品經營者名稱、主體類型發生變化的，先到注冊登記機關辦理變更登記，再到許可機關辦理《食品流通許可證》換證手續。食品經營者辦理食品流通許可變更、注銷后或者被依法撤銷、吊銷食品流通許可，或者《食品流通許可證》有效期屆滿的，應當在變更、注銷、被撤銷、吊銷食品流通許可或者《食品流通許可證》有效期屆滿之日起30日內申請辦理營業執照變更登記，或者依法辦理注銷登記。因此，食品經營者變更名稱、主體類型，應當先辦變更登記，再辦食品流通變更許可手續。食品經營者變更其他許可事項，應當先辦食品流通變更許可，再辦變更登記手續。

11、銷售醬油、食醋等調味品需要辦理食品流通許可證嗎?

答：調味品需要辦理食品流通許可證。

12、經營酒需要辦理食品流通許可證嗎?

答：需要辦理食品流通許可證。

13、油料加工小作坊該辦哪個許可證?

答：生產加工的應該由質監部門發證(小作坊、小攤點管理辦法將由省人大常委會制定。)

14、珍珠奶茶經營店應該辦理哪種許可證?

答：珍珠奶茶店如果是現場制售，需辦理餐飲服務許可證；如果是銷售他人產品，需辦理食品流通許可證。

15、茶座、酒吧銷售食品是否需要辦理食品流通許可證?

答：需要辦理食品流通許可證。

16、保鮮庫（冷庫）是否需要辦理食品流通許可證?

答：不需要。

17、生豬屠宰場是否需要辦理食品流通許可證?

答：不需要辦理食品流通許可證。

18、銷售桶裝純凈水需要辦理食品流通許可證嗎？

答：經過加工，屬于直接入口的產品，應該辦理食品流通許可證。

19、經營生鮮肉類是否辦理食品流許可通證?

答：不辦理。生鮮肉類屬于食用農產品，《食品安全法》第二條規定：“供食用的源于農業的初級產品(以下稱食用農產品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。”《農產品質量安全法》對經營生鮮肉類未規定許可證制度。國家總局在視頻培訓會議上也明確生鮮肉類屬于食用農產品，不需要辦理食品流通許可證，20、關于個體工商戶的食品流通許可證經營場所的變更問題。

答：《食品流通許可證管理辦法》第二十條規定：“食品經營者改變許可事項，應當向原許可機關申請變更食品流通許可。未經許可，不得擅自改變許可事項。”國家總局制定的《食品流通變更許可申請表》也明確經營場所屬于變更許可事項。變更經營場所，應當向原許可機關申請變更食品流通許可。

21、食品流通許可證是否需要年檢？

答：食品流通許可證有效期為三年，不年檢。應當按照國家工商總局《食品流通許可證管理辦法》的規定，對食品流通許可證情況加強監督檢查，同時在每年的個體驗照、企業年檢中應當對食品流通許可證進行檢查。

22、食品流通許可證檔案保存規定時間為多長時間？

答：根據國家檔案局《機關文件材料歸檔范圍和文書檔案保管期限規定》，食品流通許可證檔案為永久保管檔案。

23、《食品流通許可證管理辦法》第十條規定申請領取《食品流通許可證》應當提交的“與食品經營相適應的經營設施空間**和操作流程”指的是什么？

答：經營設施空間**是指經營場所（倉儲場所）平面**圖以及文字說明，標繪周邊環境有無污染源及食品經營位置等示意圖。操作流程指大型商場、超市生熟食品加工、包裝過程，有無交叉污染可能應在**圖中說明。根據工作實際，大型商場、超市、集貿市場等企業應提供平面**圖，食雜店可拍成照片代替平面**圖。

24、尚未過期的衛生許可證上加蓋“一年不復核或者逾期不復核，視為無效”的印章，對此如何處理？

答：由于衛生部門已沒有核發衛生許可證和復核的職責，衛生許可證復核到期后即可視為無效，可換發食品流通許可證。

25、大型食品商場、超市內現場制作加工食品、經營餐飲服務是否需要分別辦理食品生產許可證和餐飲服務許可證？

答：根據國家總局視頻培訓內容，大型食品商場、超市內現場制作加工食品、經營餐飲服務應在辦理食品流通許可證的基礎上，分別辦理食品生產許可證和餐飲服務許可證。

26、衛生部門配套《食品衛生法》頒布的大量實施性規定還能否適用問題

答：《最高人民法院關于審理行政案件適用法律規范問題的座談會議紀要》（2004年5月18日

法【2004】96號）規定：“法律、行政法規或者地方性法規修改后，其實施性規定未被明文廢止的，人民法院在適用時應當區分下列情形：實施性規定與修改后的法律、行政法規或者地方性法規相抵觸的，不予適用；因法律、行政法規或者地方性法規的修改，相應的實施性規定喪失依據而不能單獨施行的，不予適用；實施性規定與修改后的法律、行政法規或者地

方性法規不相抵觸的，可以適用”。由此可見，實施性規定滿足未被明文廢止、不與新法相抵觸、可以單獨實施的三個條件，均可以繼續適用。

2009年5月27日，衛生部以第67號令公布廢止23件有關食品監督的部門規章，屬于明令廢止的實施性規定。而類似《散裝食品衛生管理規范》、《集貿市場食品衛生管理規范》等實施性規定仍然可以繼續使用。

27、加油站里的便利店、報亭、話吧、氧吧、旅館、洗浴中心等場所銷售預包裝食品和散裝食品，是否需要辦理食品流通許可證？

答：需要辦理食品流通許可證。

28、如何界定食用農產品？哪些農產品制品需要辦理食品流通許可證？

答：根據商務部、財政部、國家稅務總局《關于開展農產品連鎖經營試點的通知（商建發[2005]1號）》之附件《食用農產品范圍注釋》，對食用農產品進行界定。

《食用農產品范圍注釋》規定：食用農產品是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業產品及其初級加工產品。范圍包括：植物類、畜牧類、漁業類。

來源于農業的初級產品，即各種植物、畜禽和水產動物，均屬于農產品。對上述初級農產品，進行淘洗、碾磨、脫殼、分級包裝、裝缸發制等加工處理，制成的成品糧及其初制品，或者通過對畜禽類動物宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍等加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉，絞肉、肉塊、肉片、肉丁等，或者通過去頭、去鱗（皮、殼）、去內臟、去骨（刺）、擂潰或切塊、切片，經冰鮮、冷凍、冷藏、鹽漬、干制等保鮮防腐處理和包裝的水產動物初加工品等，也屬于農產品。經營食用農產品，不需要辦理食品流通許可證。

下列產品不屬于食用農產品，需要辦理食品流通許可證：

(1)以農產品為原料加工的速凍食品、方便面、副食品

(2)以農產品為原料加工的各種熟食品和熟制品

(3)以農產品為原料加工的各種罐頭（罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶，經排氣密封的各種食品）及碾磨后的園藝植物（如胡椒粉、花椒粉等）；

(4)果脯，蜜餞，炒制的果仁、堅果

(5)精制茶、邊銷茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料

(6)精煉植物油

(7)用鮮奶加工的各種奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等

(8)各種蜂產品口服液、王漿粉

(9)以魚油、海獸油脂為原料生產的各類乳劑、膠丸、滴劑等。

29、豆腐和豆腐花屬食用農產品嗎?要辦食品流通許可證嗎?

答：豆腐和豆腐花屬于初加工的食用農產品，不需要辦理流通許可。

30、包裝的大米屬不屬于食用農產品．銷售大米需不需要辦理食品流通許可證?

答：大米屬食用農產品，銷售大米不需辦食品流通許可證。

市場上銷售的小包裝糧食制品(如大米、小米、綠豆、黃豆等)、桶裝(包括箱裝)的食用油等屬于食用農產品，不需要辦理食品流通許可證。

31、炒瓜子的個體商戶，或只經銷散裝瓜果的小雜店，需要辦理流通許可證嗎?

答：炒瓜子的個體商戶應該按照前店后廠的行為辦理；銷售散裝瓜子，按照食用農產品范圍注釋，屬于食用農產品中的炒制的果仁、堅果類，應該辦理食品流通許可證。

32、銷售禮品盒包裝的干海參、鮑魚和即食海參、鮑魚是否需要辦理食品流通許可證? 答：銷售禮品盒包裝的不能即食的干海參、鮑魚屬于食用農產品，不需辦理食品流通許可證。銷售熟制的水產品和各類水產品的罐頭，是可直接入口的海產品，應該辦理食品流通許可證。

第五篇：食用農產品質量安全責任書

食用農產品質量安全責任書

編號：

市場開辦者（甲方）：

場內經營者（乙方）：

為保證進入市場交易的食用農產品質量安全，根據有關法律法規、標準和規范性文件的規定，甲、乙雙方經協商一致，簽訂如下責任書：

第一條

甲方有權依據《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《山東省農產品質量安全條例》和《山東省食用農產品批發市場質量安全監督管理暫行辦法》的規定，以及農產品質量安全標準、農產品批發市場管理標準的規定對乙方的經營活動及其食用農產品進行管理。

第二條

甲方實行主體資格審查備案制度，乙方進場交易應當向甲方提供真實的主體信息或者身份信息。

第三條

乙方應當如實記錄入場交易的食用農產品產地信息，并提供下列任意一項證明材料：

1.生產單位或者鄉鎮政府、村民委員會出具的產地證明，或檢驗（檢疫）合格證明，包括自檢合格證明；

2.無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志等有效的認證證書復印件，以及近1年內的檢驗（檢疫）合格證明；

3.依法需要實施檢疫的動植物及其產品的檢疫合格標志、檢疫合格證明；

4.進口食用農產品應當出具國家認可的檢驗檢測機構出具的檢驗（檢疫）合格證明。

不能提供前款1、2任意一項所列證明材料的，必須主動向甲方申請檢測，檢測合格方可交易；不能提供前款3、4項證明材料的，不得入場交易。

第四條

乙方交易應當使用甲方提供的一票通，記錄內容應當真實、完整，主動向供貨方和購貨方出具一票通，存根留存備查，保存不少于2年。

第五條

乙方不得銷售下列食用農產品：

1.含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的；

2.農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合食品安全標準的；

3.含有致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合食品安全標準的；

4.使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關強制性的技術規范的；

5.病死、毒死或者死因不明的動物肉類及其制品；

6.未經檢疫或者檢疫不合格的肉類；

7.其他不符合農產品質量安全標準的。

第六條

乙方應當保證經營存放環境安全、無毒、無害、清潔，不得將食用農產品與有毒、有害物品混放；凡國家法律法規、標準和技術規范未規定可以使用的物質，不得添加使用；禁止使用國家明令禁止使用的有毒有害物質。

第七條

甲方有權對乙方的農產品進行抽樣檢驗和公示檢測信息，并根據下列情形采取相應措施，乙方應當予以配合：

1.若抽檢合格的，準予入場交易；

2.若抽檢不合格，甲方有權制止乙方出售和轉移，先行封存，并報告食品藥品監管部門；

3.若復檢結果確認不合格，由甲方負責實施銷毀或作退市處理，并報告食品藥品監管部門，防止流向其他市場；

4.對1年內累計3次抽檢不合格的經營者，半年內停止入場交易。

第八條

甲方有權檢查乙方農產品的產地證明、質量合格證明、認證證書、檢疫合格證、一票通等，有權對乙方的經營環境、主體責任落實情況進行檢查。

第九條

乙方無農產品產地證明或檢測報告，且拒絕抽樣檢驗的，甲方有權取消乙方的經營資格，并作退場處理。

第十條

本責任書一經雙方簽訂即具有法律效力。

如雙方已簽訂入場經營合同，本責任書即為入場經營合同的補充條款，具有同等法律效力；如入場經營合同條款與本責任書條款相抵觸，以本責任書條款為準。

第十一條　本合同一式兩份，雙方各執一份，自簽訂之日起生效。

甲

方：

乙

方：

法定代表人：

身份證號：

委托代理人：

委托代理人：

聯系電話：

聯系電話：

簽訂日期：

****年**月**日