第一篇：店經理總職責要求

店經理總職責要求：

對本店日常經營、人員管理及店內所有設施的安全負有主要責任保本店日常經營規范化、效益化、安全化。1．銷售任務

1)店長需帶領全體人員完成公司每月下達的銷售/服務任務。

2)對下達到店的每月銷售/服務任務，需根據崗位實際，分攤到各組，并指導協助組長將任務合理分配到各組成員。2．業務工作

1)適時根據時間、特定假日等時機，制定出不同的促銷策略，報總經理批示后實

2)熟練掌握全店產品、項目的單價、成分、配料、操作流程和不同的折扣點；熟練進行全店儀器的操作指導，并熟知儀器的性能和原理。3．人員管理

1)對各組員工日常的考勤進行監督，如有違反考勤規定的應按相應條款處罰。

2)合理安排員工加班。

3)隨時對員工的工作表現及衛生情況進行檢查和監督，并現場打分，如有問題當場糾正。

4)協助財務做好收銀管理工作，每天、每周、每月定時對美容顧問的出入賬單進行審核。

5)及時處理客戶投訴，避免事態擴大。按照公司規定對相應人員做出處理建議，上報總經理后執行。

6)做好店內顧問主任和美容主任的幫帶工作，為公司持續發展打造堅固的管理骨干平臺。

4．培訓支持

1)協助培訓指導編制公司新產品、新項目及員工講義。

2)協助制定公司年度培訓目標和周度、月度、季度培訓計劃根據員工對培訓的安排意見，提出建議。

3)每周應了解現時員工業務缺點，并根據實際考核情況，報培訓技導，制定下周培訓計劃。

4)對新進員工根據不同的業務熟練程度，分別進行店內或安排部門內強化培訓，在保證質量的前提下，縮短新員工上崗時間。

5)配合培訓工作，協調好各部門、各人員之間的工作關系。確保業務的正常進行。

6)負責對人員進行各種形式的考核，成績的評估，進行登記匯總后上報辦公室，為公司人事調動、人員定級、晉升提出依據。5．日常管理

1)主持分店每周一的例會。例會對上周的工作情況做以總結并對本周工作提出要求。

2)定期參加公司相關會議，了解公司近期經營方向，并貫徹落實公司近期出臺文件及規章制度。

3)店長有責任在公司規章制度、業務、操作流程上對新員工進行傳、幫、帶。

4)制訂本店員工排工更期表、考勤及管理。

5)上級主管臨時交付的其他工作。

對上應履行之義務

1、在規定時間內保質、保量地完成上級主管交與的其他工作；

2、每周一將本店上周工作總結交辦公室存檔，每月提出一兩項合理化建議上報辦公室。

3、每月1日前向總經理匯報本店經營及人事管理情況。

4、每月底20日前協助辦公窒制訂本店次月銷售/服務計劃。

5、培養、推薦優秀員工。

對下應行使之權利

1．對下級有培訓、指導的義務，并對員工順利完成工作提供支持；

2．按日安排分店行政事務，并上報細則。

3．協助各部門主管解決實際問題，教導具體方法。

4．每周主持公司業務例會。

5．根據員工反饋本的紀錄，協調投訴處理后及時報總經理。經批示后建檔，以有助子總結及解決問題。

工作交叉界面：總經理、各職能部門、各分店、客戶

任職資格

1、大專或相當于大專文化程度；

2、具備美容師高級勞動資格認證或相當于高級美容師資格；

3、認真負責、誠心敬業、踏實肯干；

4、具有一定的職業技能，熟悉美容業的經營與運作模式；

5、具有良好的業務能力、營銷能力、指導能力及協調能力；

6、五官端正，形象大方，氣質良好，具有管理魄力及親和力。

一、美容院店長在美容院經營中的作用

一般來說,作為一名美容院店長,既是管理者又是技術指導者,有的還擔負著決策者的重任.美容院店長是美容院內典范以及所有人學習的榜樣,用一個比較形象的比喻來說，倘若美容院是一列火車,美容院店長就是火車頭,正所謂”火車跑得快,全靠車頭帶”.所以,在美容院的經營管理中,美容院店長起著舉足輕重的作用.美容院店長就像交響樂團的指揮一樣,既要正確指揮一樣,又要調和所有聲音,從而演奏出和諧優美的樂章.也就是說,要實際工作中,美容院店長既要對美容院作出總體要求,又要協調各部門的工作,并激發所有員工的工作熱情。

美容院店長是美容院的靈魂,可以通過富有個性的領導,賦予美容院生命力,利用團隊精神塑造美容院的特色.同時,美容院店長本身也可在困難的環境中,鍛煉自己的工作能力,體現自身的價值,使自己過得更加充實.二、美容院店長的崗位職責

1、美容院店長每日常規工作

（1）衛生清掃與檢查.（2）早會.（3）顧客意見處理.（4）當日業務總結,信息整理.（5）設備與衛生整理

2、美容院店長每周例行工作

（1）總結、分析前一周工作（2）了解、掌握顧客動態（3）對美容院進行評估（4）對重點業務進行績效分析（5）進行物流分析（6）進行一次大掃除（7）每周搞一次小型活動，如召開內部小型演講故事比賽（8）召開每周工作總結、研討會（9）與個別員工深入談心

3、美容院店長每月例行工作

（1）進行當月工作分析（2）對美容師進行評估（3）對重點業務進行績效評估（4）審核財務報表（5）薪資發放（6）作客流動態分析（7）作物流動分析（8）作競爭動態分析（9）家訪

三、美容院店長的職務描述

（1）解釋美容院的服務意識，培養店內員工的敬業精神，合理使用人才（2）制定工作計劃，分工明確，協助員工實現目標，美容師的技術和銷售能力

（3）分析顧客的意見，解釋服務門標及及標準，與同事共同指定改善服務的方法，以身作則，執行服務承諾

（4）定期了解客源拓展情況和市場競爭動態，并分析形勢，制定對策

（5）訂立公正、合理、有效的獎罰制度，協調美容師之間的關系，維持良好的紀律

（6）督導日常工作，保證美容院各環節的正常營運和高質量的服務（7）選擇優質的產品為顧客服務，確保產品效果良好，質量穩定，物有所值（8）合理布置院內設施，盡可能方便顧客（9）定期培訓員工，以提高服務素質（10）依照市場情況，制定合理的收費價格

（11）明碼標價（包括護理項目、產品），樹立良好的口碑（12）播放令人心情舒暢的音樂調節氣氛

（13）負責美容院院業績管理，包括員工的工作安排、行為考核和監督

四、美容院店長每日工作流程

（1）每日進入店內，應定時組織召開早會，開會時，宣布前一日營業業績及當日各項事宜（2）于每日11：00前呈報“美容院店長日報表”

（3）于每日11：00點前會計呈前一日的“會計日報表“并至銀行存款（4）美容院店長于每日下班前檢視前一日顧客資料并且核對蓋章（5）于每日11：00前向老板匯報前一日營業額

（6）每日了解顧客反饋的意見與建議，作出適當溝通，并向美容師了解每個顧客的大體情況

（7）每日下班前核對當日收款單對號并聯核檢

（8）每月或每周召開全店會議，會議內容在開會前一星期分布，相關售貨員作好準備

美容店顧問工作職責

職責一 職責表述：銷售任務的完成工作任務 美容顧問負責會所產品及會員卡的銷售，每月按規定指標完成一定數目的營業額。

職責二 職責表述：新老顧客的接待 工作任務 要求按專業的流程標準操縱。美容顧問應在客戶進店前10步遠以眼神致意5步遠開口問候，以標準站姿及微笑招呼客人，客戶進店不得出現無人接待的現象。美容顧問引導客戶落座后，應為客戶及時預備美容茶。如一名美容顧問同時接待兩名客戶時，要以先后到的順序，后來的客戶可先招呼翻閱資料，而后進行咨詢。

職責三 職責表述：顧客題目的咨詢 工作任務 美容顧問在與客戶咨詢時，應先仔細詢問客戶需求，再針對其需求利用專業知識為客戶解決題目。直到最后成功銷售。美容顧問在咨詢后，應為顧客出臺治療方案，選擇適合產品，在顧客同意的條件下，達成銷售目的。顧客預備付款時，美容顧問應及時預備好相應的單據及填寫客戶檔案供顧客閱覽及確信并付款。美容顧問接聽客戶電話咨詢，應按照電話咨詢流程進行。美容顧問要具體記錄客戶內容及解決方案。如不能及時解決的，記錄后反饋給直接領導并做好跟進工作。

職責四 職責表述：安排合適的美容師服務工作任務 咨詢結束，美容顧問應主動先容負責為

客戶服務的美容師，并告之美容師該顧客基本情況及需求。當顧客需將珍貴物品寄存于前臺時，美容顧問應做好登記和保管工作，做好與美容師的交接工作。

職責五 職責表述：顧客檔案治理工作任務 專屬客人的擋案治理，客戶服務的售后跟進。檔案治理要按照卡別、姓名、開卡時間分別進行治理，以便使用及拿取時更方便、快捷。定期對開卡顧客及老顧客進行電話回訪。電話回訪應按電話回訪流程嚴格進行。美容顧問每周一需將上周經營狀況報表匯總后上報辦公室。

職責六 職責表述：客戶電話造訪

工作任務 新開卡顧客在做完項目兩天內，美容項目應主動電話回訪，并做好記錄。專項卡或一療程結束的顧客一周內，美容顧問應主動電話回話，并做好記錄。一個月未進店顧客，美容顧問應主動電話回訪找尋原因，做好記錄并上報辦公室。

職責一 職責表述：銷售任務的完成工作任務 美容顧問負責會所產品及會員卡的銷售，每月按規定指標完成一定數目的營業額。

職責二 職責表述：新老顧客的接待 工作任務 要求按專業的流程標準操縱。美容顧問應在客戶進店前10步遠以眼神致意5步遠開口問候，以標準站姿及微笑招呼客人，客戶進店不得出現無人接待的現象。美容顧問引導客戶落座

后，應為客戶及時預備美容茶。如一名美容顧問同時接待兩名客戶時，要以先后到的順序，后來的客戶可先招呼翻閱資料，而后進行咨詢。

職責三 職責表述：顧客題目的咨詢 工作任務 美容顧問在與客戶咨詢時，應先仔細詢問客戶需求，再針對其需求利用專業知識為客戶解決題目。直到最后成功銷售。美容顧問在咨詢后，應為顧客出臺治療方案，選擇適合產品，在顧客同意的條件下，達成銷售目的。顧客預備付款時，美容顧問應及時預備好相應的單據及填寫客戶檔案供顧客閱覽及確信并付款。美容顧問接聽客戶電話咨詢，應按照電話咨詢流程進行。美容顧問要具體記錄客戶內容及解決方案。如不能及時解決的，記錄后反饋給直接領導并做好跟進工作。

職責四 職責表述：安排合適的美容師服務工作任務 咨詢結束，美容顧問應主動先容負責為客戶服務的美容師，并告之美容師該顧客基本情況及需求。當顧客需將珍貴物品寄存于前臺時，美容顧問應做好登記和保管工作，做好與美容師的交接工作。

職責五 職責表述：顧客檔案治理工作任務 專屬客人的擋案治理，客戶服務的售后跟進。檔案治理要按照卡別、姓名、開卡時間分別進行治理，以便使用及拿取時更方便、快捷。定期對開卡顧客及老顧客進行

電話回訪。電話回訪應按電話回訪流程嚴格進行。美容顧問每周一需將上周經營狀況報表匯總后上報辦公室。

職責六 職責表述：客戶電話造訪

工作任務 新開卡顧客在做完項目兩天內，美容項目應主動電話回訪，并做好記錄。專項卡或一療程結束的顧客一周內，美容顧問應主動電話回話，并做好記錄。一個月未進店顧客，美容顧問應主動電話回訪找尋原因，做好記錄并上報辦公室。

三、美容師職責

1、熱情接待客人、以“顧客就是上帝”為宗旨，耐心回答客人的每一個問題。

2、給客人做好皮膚分析、正確選擇客人的護理項目及產品。

3、按美容院的工作流程為客人服務。

4、保證用具的干凈與消毒。

5、愛護公共財物。

6、不撤離職守，發生問題及時匯報。

7、積極主動與客戶聯絡，進行跟蹤服務。

8、操作時佩戴口罩，雙手跟蹤服務。

9、操作時雙手消毒。

10、不斷提高個人理論及操作水平。

四、后勤人員職責

1、負責店內衛生及店周圍衛生整理工作。

2、清潔消毒客人用過的用品。

3、購買必須品、實報實銷，不得弄虛作假。

4、注意美容院的水電安全問題。

5、做好美容院的開、關門工作。

6、如因疏忽造成美容院財物的損失，要照價賠償。

五、部門領班職責

1、協助上司搞好本店的經營管理工作。

2、執行上司下達的任務，督促任務的完成，落實程度。

3、負責對部門使用的物品、設備儀器的管理和保養工作。

4、負責對本部門工作人員的工作安排，巡視檢查部門區域環境衛生，來客前的準備情況和工作質量及人員的儀容儀表。

5、負責組織、協調、指揮本部門人員日常工作，嚴禁按具體規定和規范進行操作，發現違反服務工作規定要求的要及時進行批評和糾正。

6、負責部門人員的技術操作培訓，技術等級的考核簽定工作。

7、樹立標準榜樣形象，以身作則。

8、掌握本部門工作人員的出勤情況，監督上下班簽到和平時工作表現，定期向上司匯報。

9、對部門所須物品的領用，定期清點設備，裝飾品和產品，注意本部門消防安全的管理工作。

10、接受顧客的投訴并及時向上司匯報和妥善處理。

11、負責交接班的工作安排，員工輪休安排。

12、協助上司組織定期會議如學習。

13、負責與其他部門的工作協作和業務聯系。

14、每日做好工作記錄和工作總結。

六、美容師守則

1、注重儀容儀表，發型整齊，應淡妝，不得配戴任何手部飾物，保持指甲修整、干凈，穿制服及配戴胸卡。（或識別卡）

2、愉快地接受每一項工作，接待應熱情大方，主動有禮。對待顧客、美容師必須保持一種專業人士的心態。

3、為顧客進行護理服務前，認真查閱該顧客的檔案資料詢問顧客對服務項目的要求，并主動推薦適當項目，適當產品。

4、要為顧客進午護理服務過程中，應耐心詳細地回答顧客提出的各種問題，并根據客人的年齡、職業、膚質、健康度做有關護理判斷和推介相關的產品。

5、護理程序完畢后，應仔細詢問顧客的感覺，并約好客人下次護理時間，如果顧客對本次服務表示不滿，應馬上致歉并及時對實際情況進行彌補，在任何情況下不得和顧客發生爭執。

6、顧客離開時應有禮貌地與顧客道別并誠邀下次光臨。顧客離開后應整理服務用品，工作臺面、儀器及地面（檢查顧客是否有遺留物品）準備迎接下一個新顧客的到來。

7、送走顧客后，必須詳細記錄操作過程和配用產品，以便日后查閱跟蹤。

8、專業美容師從事美容師工作過程中，應遵循美容職業活動相應的行為規范，應具備良好的品德和專業素質。

9、專業美容師應具備基本的溝通技巧，談判技巧和銷售技巧。

10、服務顧客時不接聽電話，不離開顧客。

美容師職業素質：

一、美容師職業道德修養規范。

要熱愛美容，不要權宜之計；要樂于助人，不要袖手旁觀；

要興趣專一，不要朝三暮四；要同情丑者，不要譏笑挖苦；

要講求科學，不要盲目蠻干；要公平合理，不要看人論價；

要知識淵博，不要學識匱乏；要重義輕利，不要見利忘義；

要技能高超，不要才智平平；要誠懇扎實，不要奸詐虛偽；

要注重效果，不要拜金主義；要極端負責，不要敷衍了事；

要熱情待客，不要冷漠無情；要精益求精，不要粗制濫造；

要解放思想，不要閉關自守；要美化儀表，不要丑態百出；

要更新觀念，不要因循守舊；要文明禮貌，不要野蠻無禮；

要心品高尚，不要靈魂庸俗；要遵紀守法，不要違法亂紀；

要勤奮刻苦，不要懶惰奢侈；要講究政治，不要埋頭業務；

要遵守公德，不要放蕩不羈；要自尊自愛，不要自慚形穢；

要傳播知識，不要散播流言；要自知之明，不要自命不凡；

要化解矛盾，不要搬弄事非；要虛心好學，不要驕傲自滿；

要衛生健康，不要骯臟多病；要勇攀高峰，不要停止不前；

二、美容師作風規范

1、良好的作風

以誠相待，善解人意。珍惜名譽，誠實公平。負責盡職，言而有信。談吐高雅，聲音柔和。衛生清潔，講究儀表。按時上班，遵守規章。

2、不良的作風

工作敷衍，不負責任。言行不一，言辭夸張。自我夸張，譏笑他人。矯揉造作，姿勢不良。使用精語，打探隱私。濃妝艷抹，奇妝異服。

三、專業美容師必備條件

1、要有一雙溫柔靈活的雙手。

2、對色彩、搭配有透徹的認識。

3、對人體各部位有深入的了解。

4、學習巧妙和高雅談吐。

5、有獨特的風格審美觀點。

四、專業美容師的形象條件

1、有典雅的風度。

2、有高超技術。

3、端莊的舉止。

4、文雅的談吐。

5、接人待物要彬彬有禮、落落大方。

6、有豐富的內涵。

五、專業美容師形象設計

1、儀容設計：發型、妝型、健美、整容外型的化妝、個性的化妝、生命力的化妝。

2、儀容設計：服飾設計及色彩搭配、內衣、外衣、鞋、帽、首飾、飾品。

3、儀態設計：

（1）姿態、舉止、談吐、風度。（2）走、坐、蹲、回頭、轉身。

（3）待人接物的手勢、動作、如握手問候、點頭示意、擁抱親吻、遞接名片、接打電話、上下轎車、進出電梯、服務操作。

4、語言與無聲語言的綜合運用（如講話、語調、語速、表情、眼神等）。

5、內在氣質的把握和指揮、修養、禮儀。

六、專業美容師的品德

1、要遵循國家法律和美容院的規章制度。

2、對職業要有信心和盡最大努力工作。

3、樂于學習健全心智，提高氣質。

4、言行有信，負責盡職，成為良好德行及優良職業行為的表現。

5、溫文有禮對他人的幫助表示謝意，對別人的缺點要容忍和有同情心，尊重他人感覺及權利，能良好配合同事、顧客及上級的工作。

6、對所有的顧客友善、禮貌、熱情、誠懇、公平、不可厚此薄彼。

7、學習技巧高雅的職業談吐，培養悅耳動聽的聲音，當他人說話時需要注意傾聽。

8、注意外表隨時保持最高的衛生標準，使顧客對你產生信心。

七、專業美容師的舉止

1、要避免口臭、體臭，不當著別人做不雅觀的動作（如：咳嗽）。

2、不能在顧客面前嚼口香糖。

3、不能說話大聲刺耳。

4、不能當著顧客面前批評同事的手藝。

5、不能與顧客談論自己的私事。

6、不能斜靠椅背或桌面，在接待中懶散靠沙發。

7、不能工作時姿勢不良，行走時擺動，走路要輕盈。

8、有顧客時，音響、電視聲音過大。

9、不在背后議論別人的長短。

10、說話不實在，過份批評他人，降低美容從業人員的品格。

11、說服顧客所購買你推銷的產品時，不能批評顧客原來的產品品質不良。

12、不能探聽顧客的隱私。

13、不能有矯揉造做的態度。

14、不能使用粗話、暗語、俚語、下流雙關語。

15、不能總是埋怨芝麻小事。

第二篇：店務經理職責

店務經理職責

職務名稱：店務經理

直接上級：店長

直接下級：店務部長

管轄范圍：全面負責前廳的管理工作，檢查監督下屬員工的服務工作。

1崗位職責

1.1管轄其指定范圍內的部長及服務人員，同廚務經理及其它部門聯系協調。

1.2明了餐廳內的設施設備，監督和管理餐廳內的日常工作。

1.3安排員工班次核整考勤。

1.4提出員工招聘計劃培訓和激勵員工，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行。

1.5經常檢查餐廳內的環境衛生、員工衛生、服務臺衛生，保證飲食安全。

1.6與客人保持良好的關系協助營業推廣，征詢及反映客人的意見要求，以便改變服務質量。

1.7以廚務經理聯系保證食品質量協調店務廚務的工作。

1.8監督每次盤店及物品保管。

1.9支持召開餐前會；傳達上級命令；做餐前的最后檢查；總結前一餐的工作；通知服務員當日供應品種缺貨品種及特別推薦。

1.10直接參與現場的指揮工作協助員工服務和提出改善意見。

1.11審理有關文件簽署領貨單及申請計劃確保餐廳正常運轉。

1.12督促和提醒員工遵守規章制度制定考核標準。

1.13推動下屬大力推銷產品，引導客人消費。

1.14做好銷售控制工作檢查每天收入的現金支票及銷售量記錄。

1.15記好工作筆記反映每日工作情況，服務情況客流量和客人投訴和建議等。

1.16負責餐廳的服務管理，使每個員工按規定的程序標準去做為客人提供高標準的優質服務。

1.17經常檢查餐廳的設備設施狀況，做好維護保養工作。搞好安全防火工作。

1.18協助店長搞好經營管理工作。

第三篇：值班經理職責要求

夜間值班經理職責要求

1、值班經理負責接受和處理賓客各類投訴及緊急事件，并于第一時間趕赴現場，如有重大事件要及時向總經理匯報，在客流高峰期必須在大堂區域值守巡視檢查。

2、負責巡視酒店各區域各崗位員工當班工作情況，發現問題及時處理，認真檢查酒店重點部位的消防安全，監督各部門開關燈制度執行情況，了解當日客房預定及入住、布草配送情況等，并在18：30-20：00對客房空房進行一至三間抽查，同時做好記錄。原則上夜晚12時后方可休息，值班經理次日上班時間推至上午十時。

3、值班前須到總臺領取值班本并認真填寫當班日志，于第二天上午10:00前將值班本交回總經辦。如不填寫值班記錄，罰款50元。

4、未經請假而不值班或私自調班者按曠工論處，需要調班必須事先告知總經辦。

5、值班經理需在晚上23：00至23：30分，按時指導員工就寢。

6、值班經理必須保證值班期間通訊工具暢通

7、值班經理必須遵守酒店其他各項管理規章制度。

第四篇：車間經理職責要求

車間經理職責要求

1、負責本車間運作安排、組織和管理工作，主持本部門的日常事務;

2、負責生產線的組織管理工作，包括人員安排，生產計劃執行，生產設備保養清潔及相關物料的準備及現場管理;

3、負責產品質量的在線制造和監督，確保安全生產;

4、根據生產運作的實際情況，向技術部提出工藝，技術改進的建議;

5、負責產品制造過程的生產成本控制;

6、負責并確保生產線的生產效率達到標準要求;

7、負責5S和精益生產在生產線的推進和實施。

車間經理職責要求21、根據公司總體規劃，制定公司售后技術服務戰略，制定并完成/月度施工目標(包括維修，保養，改裝臺次產值、內外返比率等)

2、負責車間管理、備件管理、技術管理、人員內訓。

4、負責制定車間各管理本部制度、激勵，績效、考勤，6S管理，施工標準流程規范，質檢標準流程規范，車間工位利用率優化，各班組工單合理派發及工作協調安排并推進改善等工作;

5.負責審核部門采購，維修，輔料成本，保障售后利潤;

6、負責保障和提高車間維修，保養，改裝質量，保障安全生產和環境管理;

7.負責上司交辦的其他事項工作。

車間經理職責要求31、服從總經理的指揮，根據公司工作計劃的要求，完成生產計劃;

2、嚴格執行公司規章制度，全面負責注塑車間的管理，對注塑車間的生產、品質、成本、現場5s、安全和環保負責;

3、接受pmc部的月、周生產計劃，組織車間生產計劃安排，不折不扣完成生產任務。

4、實施生產現場管理(5s)，確保5s各項管理指標達成;

5、實施質量管理體系，確保產品質量。

車間經理職責要求41、協助上級全面控制、協調所負責車間的人員管理及各項生產活動;

2、協助上級安排各車間生產計劃和任務，安排和控制生產作業進度;

3、跟蹤生產情況、產品需求、生產過程、產值目標等，按時完成生產目標;

4、及時對生產異常做出反應，發現問題及時追蹤，并提出合理建議;

5、參與提高生產效率和改善產品質量的行動計劃與實施;

6、確保所負責車間的工藝、設備等生產情況正常，不斷完善工藝，提高設備使用效率。

7、執行并培訓、監督、教育員工遵守公司各項規章制度、質量體系文件、生產工藝規范、衛生標準、設備操作規程等，確保生產安全、產品達到質量標準。

8、完成公司下達的其他工作任務。

車間經理職責要求51、熟悉機械加工行業

2、精通數控加工中心，CNC程序，必須確保CNC程式正確無誤，加工安全;

3、根據生產任務，合理安排編制CNC程序和安排CNC加工先后順序，以確保工件生產進度;

4、嚴格控制CNC加工工件之表面光潔度與尺寸之精確度，以保證工件質量;

5、及時跟蹤CNC加工之工件，以避免錯誤的發生，如發生錯誤，需協同設計人員、工藝人員共同磋商，確定正確合理的解決方案;

6、正確管理電腦圖檔，以方便他人查驗、應用(操機人員、工藝人員及設計人員);

7、協助和努力完成公司下達的任務，積極配合設計部門與制造部門的協調工作;

8、完成領導交辦其它的工作內容。

車間經理職責要求61、籌備凈菜車間工廠籌建;

2、負責農產品生產線作業規劃與管理，著重標準、流程、制度建立;

3、管控產品加工、生產排程、交期及產量，達成各項生產指標;

4、負責農產品車間分揀、檢測、包裝、配貨等管理、對異常訂單處理與維護;

5、工廠人員管理(如：招募、培訓、勞工關系協調、績效考核、團隊建設);

6、協助推動建立ISO、執行與管理;

車間經理職責要求71、根據公司營銷計劃，制定生產計劃下達生產任務，并組織調度、安排和控制生產作業進度。

2、貫徹落實公司各項規章制度，制定生產體系的內部管理制度，做到日常規范有序。

3、完善生產體系的管理流程，操作流程及相關文件;按生產質量管理規范與有關要求合理設置人員崗位與生產環境，保證生產正常進行;制定生產工藝流程以及相應的操作規范;協調制定維修、改造生產設施和設備的工作制度和工作流程。

4、制定與監控實施庫存計劃和生產成本控制計劃;編制生產成本預算，分析生產成本、挖掘成本浪費環節、控制生產成本。編制、制定產品工時材料定額、消耗定額。

5、監督生產過程，監控生產質量，組織人員進行質量檢驗分析，發掘質量隱患，提出改善方案;提高生產質量，降低產品次品率。組織對本部門員工進行安全、操作技術、維修常識、質量管理等方面的培訓和考核。

6、負責安全生產全方位管理，貫徹執行安全生產制度，杜絕重大安全事故，保障公司安全文明生產。

7、審核公司設備新增、維修、使用計劃。

8、負責生產工人操作規范、等級標準的制定，技術技能的指導、培訓。

第五篇：行政總廚職責、店總、

舜庚餐飲行政總廚崗位職責

一、在公司總經理的領導下，全面負責各廚房的工作，能力和素質測評達標。

二、按時完成公司下達的各項工作任務，并定期匯報。

三、完超額完成酒店下達的各項經營指標（飯菜收入、毛利率、費用控制、利潤等）

四、完成或超額完成顧客滿意度指標，聽取客人意見，處理顧客對菜品的投訴，了解銷售情況。負責收集顧客對菜品的反饋信息，匯總并制定整改措施，不斷提高顧客滿意度。

五、完成或超額完成員工滿意度指標，做好員工思想工作及時搞好溝通，員工流失率、員工滿意度、員工幸福感指數，員工溝通指數達標或優于指標。

六、負責廚房菜點供應和菜點質量，制定標準化菜譜，負責和總經理一起制定《菜品價格核算標準》以便掌握毛利率。

七、負責公司菜品研制和創新，在保持特色不變的基礎上推陳出新，執行《新菜品開發程序》《新菜品獎罰規定》，完成菜品創新指標。

八、負責大型或重要宴會菜單的策劃，現場普導和檢查，對重大接待重要菜品要親自參與制作。

九、根據不同季節，重大節日組織美食節，推出時令菜式，增加花色品種，以促進銷售。

十、負責廚房各崗位崗位職責，工作流程，工作標準的制定，并監督貫徹執行。

十一、負責對廚房定崗、定員、定編、定薪提出建議。負責核準廚房考勤，工資分配，并根據具體情況提出調整建議，合理安排人力及技術力量，統籌各個工作環節。

十二、負責廚房貫徹管理制度，獎勵細則制度。

十三、負責廚房員工的培訓、督導、考核、晉升；定期實施技術培訓，組織廚師學習新技術和先進經驗，定期組織技術考核，比武，每月對各廚師長進行考核評估。

十四、搞好廚房安全衛生工作，嚴格執行國家安全衛生法規和公司制度，預防安全事故和食物中毒的發生。

十五、負責酒店設備、設施維護保養，餐具破損率控制在指標之內。

十六、檢查廚房設備運轉情況，廚具、用具、餐具使用情況，制定訂購計劃。

十七、負責對各酒店海鮮池、冰鮮臺、展示柜、點菜牌、菜點等點菜區域整體環境的布置指導。

十八、根據各廚房原料使用情況和庫存情況，審核廚師長提出的采購計劃，定期檢查原材料庫存情況，防止變質短缺，把好質量關（重要原材料要親自參與驗收）減少損耗，降低成本。

十九、負責竟爭對手商業調查，對本行業動向要有敏感性，及時提出經營思路調整建議。

二十、定期組織廚師長會議，菜品研發會議，員工溝通會，參加公司總經理主持的管理例會和每月的員工大會，制定周、月、季、工作計劃，寫好每日工作日志并按時上交。二

十一、帶頭做好企業文化的落實和傳播。

二十二、以身作則，關心員工，獎罰分明，關鍵時間必須在崗，提高廚房員工的凝聚力，并要求員工以高度的熱情和責任感，完成本職工作。

二十三、處理好人際關系，協調好與公司各部門的關系。

二十四、完成公司交辦的其它工作和處理各廚房出現的緊急情況。

舜庚餐飲各店店總崗位職責

一、在公司總經理的領導下，全面負責本店的全面工作，能力素質測評達標。

二、按時完成公司下達的各項工作任務，并定期匯報。

三、完成或超額完成酒店下達的各項經營指標（經營收入、毛利率、費用控制、利潤、應收賬款），并將指標分解到各部門。

四、完成或超額完成顧客滿意度指標（客戶滿意度、顧客投訴解決率、老客戶回頭率、新客戶開發率）。

五、完成或超額完成員工滿意度指標，做好員工思想工作及時與員工溝通，員工流失率、員工對企業的滿意度、員工幸福感指數，與員工溝通指數，達標或優于指標。

六、負責制定本店一系列規章制度，服務操作流程，崗位職責并監督貫徹執行。

七、有重點的搞好工作檢查，如服務質量、飯菜質量、顧客滿意度、安全衛生，設備設施維護，節能降耗等，發現問題及時解決，并將巡視結果傳達至有關部門。

八、負責對竟爭對手的商業調查，對本行業各種動向要有高度敏感性，制定市場拓展計劃。積極高好全面推廣銷售。

九、詳細閱讀每月、每日報表，檢查經營進度與經營計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店經營業務順利進行。

十、負責酒店安全衛生管理，認真落實國家有關法律、法規和公司安全管理制度，確保無安全事故。

十一、處理好與各界人士的關系，協調好本公司內部關系，樹立酒店形象。

十二、指導訓導工作培養人才，提高全員服務質量和素質。

十三、按時參加公司各種例會，按時上交周、月、季、工作計劃，認真寫好當日工作日志，及時傳達公司文件、通知和會議精神。組織好本店每日例會，員工溝通會、經營質量分析會。

十四、負責對酒店定崗、定員、定編、定薪的審核。認真核準前廳、廚房考勤，各項提成，工資分配，并根據具體情況，提出調整建議。

十五、認真搞好重點客戶回訪，對VIP客戶要親自參與接待、計劃制定、親自迎接。

十六、檢查酒店設備運轉情況，設施使用情況，制定訂購計劃。

十七、以身作則，帶頭遵守酒店各項規章制度，確保關鍵時間在崗進行督導和處理客人投訴。關心員工獎罰分明，使本店員工有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

十八、負責本酒店的各項企業文化建設工作，帶頭傳播落實企業文化，努力塑造分店整體形象，提高分店知名度。

十九、執行三不制度：一不準隨意離開工作崗位；二不準利用職權謀取個人利益；三不準有損害企業形象的言行。休班和請假時要有工作交接。

二十、負責本店原材料審購，各項費用報銷審核，費用在元以內有權直接批準。二

十一、對酒店管理人員選職及時向公司提出建議，有權建議本店人員調整。負責管理人員考核獎罰。

二十二、完成公司臨時布置的工作任務和本酒店緊急情況的處理。

舜庚前廳部經理崗位職責

一、在店總的領導下，全面負責前廳部的工作。

二、按時完成酒店下達的各項工作任務，并定期匯報。

三、完成或超額完成酒店下達的各項經營指標（經考核收入、費用控制、利潤、應收賬款）。

四、完成或超額完成顧客滿意度指標（客戶滿意度、顧客投訴解決率、老客戶回頭率、新客戶開發率）。

五、完成或超額完成顧客滿意度指標，做好員工思想工作，及時與員工溝通。員工流失率，員工對企業的滿意度、員工幸福感指數、與員工溝通指數達標或優于指標。

六、協助制定餐廳經營管理制度、服務標準、崗位職責、操作規范、運作程序、策劃促銷推廣活動。檢查監督各項制度、標準、職責、規范、程序的執行落實情況。

七、編制員工工作表，檢查員工的儀容儀表，個人衛生、制服、頭發、口紅、指甲、鞋子是否符合要求，確保為客人提供高質量服務。

八、加強對主管的督導，關注運作情況，檢查工作進度，抽查服務質量，注意培養員工良好的工作習慣和自覺的服務意識，確保責任到人，服務到位。

九、了解貨源情況和價格變化，掌握餐廳牌、酒水牌的內容、價格，注意消費者的心理承受能力。

十、與廚師長保持默契的合作，及時推出特色菜、風味小吃，經常保持特別推薦菜式。

十一、掌握餐廳客人服務情況，指導主管及時跟臺點菜，防止服務脫節，親自跟辦重要客人菜單，確保搭配合理、風味協調、質量保障，確保服務質理。

十二、收集客人對餐飲質量的意見，建立健全客戶食譜檔案，掌握回頭客的口味，不斷更換菜式、花色增添新品種，確保客人百吃不厭，爭取客人的長期支持。

十三、重視新客戶的接待，耐心地解答客人的所有詢問，要客觀地介紹適合客人年齡結構和地方口味的菜式，處處為客人著想，爭取使他們成為回頭客。

十四、負責接待好每一位就餐客人，并希望他們帶來更多的客人光顧。

十五、搞好賓客關系，主動與客人溝通，妥善處理客人的投訴，立即采取必要的行動，讓客人體會到對他的重視。

十六、加強餐廳財產的管理，掌握和控制物品的使用減少破損和遺失，節約經營成本，及時提出物品購買申請，保證物品的充足。

十七、負責餐廳美化和清潔衛生，保持環境優雅，抓好餐具、用具的清潔消毒。

十八、負責本餐廳的員工培訓，加強對員工的服務意識，推銷意識訓練，定期組織學習服務技巧、技能；組織服務技能比賽，提高餐廳整體服務水平。

十九、負責團體與本部門內部聯系，保持與市場營銷部、工程部、保安部的溝通，確保餐廳服務的一致性。

二十、定期組織檢查消防器具，做好通緝協查、防火、防盜工作，負責本部門的安全。二

十一、每天組織好部門例會，每周、月、季、參加酒店管理例會，每周、月、要上交工作計劃，每天要寫好工作日志。

二十二、以身作則，帶頭遵守公司酒店規章制度，確保關鍵時間在崗，進行督導檢查和處理客人投訴，關心員工獎罰分明，使本店員工有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和

責任感去完成工作。

二十三、負責本部門的企業文化傳播、落實，努務塑造本部門整體形象，提高酒店知名度。二

十四、負責對部門人員加班、調休提出申請。

二十五、完成酒店領導布置的其它工作任務和本部門緊急情況處理。