ISC

備案號：

DB51

四

川

省

地

方

標

準

DB51/T＊＊＊—201＊

無公害花椒生產經營技術

Production

management

technology

of

pollution-free

Zanthoxylum

201＊-＊-＊

發布

201＊-＊-＊

實施

四川省質量技術監督局

發布

前言

本標準A為規范性附錄；

本標準由四川省林業廳提出并歸口；

本標準由四川省質量技術監督局批準；

本標準起草單位：四川省林業科學研究院；

本標準主要起草人：；

本標準于201＊年＊月＊日首次發布。1、范圍。

本標準規定了無無公害花椒生產技術中的立地條件選擇、栽植與栽后管理、整形與修剪、施肥、覆蓋、病蟲害防治、果實采收與制干、運輸與貯藏生產經營的相關操作技術。

本標準適用于四川省區域內無公害花椒生產經營的相關活動。

2、規范引用文件。

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB4285-1989

農藥安全使用標準

GB8321.1-2000

農藥合理使用準則（一）

GB8321.2-2000

農藥合理使用準則（二）

GB8321.3-2000

農藥合理使用準則（三）

GB8321.4-1993

農藥合理使用準則（四）

GB8321.5-1993

農藥合理使用準則（五）

GB6000-1999

《主要造林樹種苗木分級》

NY/T394-2000

《無公害食品—肥料使用準則》

DB13/T

609-2005

《

無公害果品

農藥使用準則》

DB51/T1045-2010

《無公害花椒產地環境條件》

DB51/705-2007

《四川主要造林樹種苗木質量分級》

SB/T

10040-92

《

花

椒》

.立地條件選擇

3.1

氣候條件選擇

選擇海拔在380m～2200m之間，年平均氣溫＞100C，絕對低溫≧一250C，年降水量＞400mm，無霜期＞150d的區域。

3.2

土壤條件選擇

砂壤土和中壤土。土壤為中性至微堿性（PH值為7.0-8.0），土層厚度≧30

cm，排水良好，5℃～45℃之間的向陽坡和半陽坡，或光照充足、不積水的“四旁”地。

3.3

環境條件選擇

應符合之DB51/T1045—2010《四川省無公害花椒產地環境條件》的規定。

4.種苗質量選擇

應符合DB51/T7055—2007《四川主要造林樹種苗木質量》中花椒分級標準。

5．苗木檢驗與檢疫

5.1

苗木檢驗

按國家標準《主要造林樹種苗木分級》（GB6000-1999）的檢驗規則進行檢驗。

5.2

苗木檢疫

苗木外運前要按有關規定進行產地檢疫。

6.栽植

6.1栽植時期選擇

春季在芽萌動前栽植，一般為3-4月；秋季在霜降之后立冬之前栽植，一般為10-11月。栽后及時灌水。

6.2栽植密度

因地制宜，合理栽植，株行距3m×4m

2.5m×3m

1.5m×2m均可。

“四旁”栽植，株行距宜3m×4

m，豐產園栽植宜1.5m×2m。

6.3苗木準備

選擇l

a～2

a生Ⅰ、Ⅱ苗木，根系打泥漿后，定量包裝。定植時可用0．50～lo石硫合劑浸根消毒。

6.4植穴準備

定植坑大小50

cm見方。山地椒園，按等高線開溝抽槽，底肥按每穴25

kg腐熟農家糞，lkg過磷酸鈣與熟土充分混勻后回填坑內逐層踏實。

6.5定植

在回填后的定植坑內挖穴，將椒苗根系放入穴中，讓其根系自然分布于穴內，一邊回土，一邊用腳踩實，使根系與土壤充分接觸，再將苗輕輕向上提，使根系自然舒展，確保根頸部位不深埋在土中，并保證前后對齊。隨后立即灌透水。缺水地方用地膜將定植坑覆蓋。

6.6栽后管理

定植后要勤于管理，及時補水，確保成活率，如有缺窩，應及時補苗。

6.7深翻改土

幼樹栽植后1-3年內，每年秋季結合施基肥，自定植坑邊緣開始逐年向外擴展拓寬50

cm～100cm，深50cm左右的環狀溝，填人腐熟有機肥和熟土。這樣逐年擴大，至全園翻完為止。深翻時注意不要傷到較大的根。冬春季節，可種植綠肥或樹盤覆蓋秸桿保墑。

.施肥

7.1

基肥

秋季施入。在吸收根的范圍內開2條~3條深20cm的環形溝，或6條~9條放射形的溝，在每條溝內施優質腐熟農家肥10kg或者蒿草10kg，加磷酸二銨0.5

kg(根據樹的大小可適當增減)后覆土。幼樹在近樹20cm周圍刨15cm深的小坑，倒入腐熟的人畜糞覆土即可。

7.2

追肥

花椒萌芽前施入。每株追施尿素0.3㎏～0.5kg、磷酸二銨0.5㎏～1.0kg，開花后每株追施餅肥0.5㎏～1.0kg或尿素0.5㎏～1.0kg。

直接土施或混入清糞水施入。

7.3

葉面噴肥

新梢生長期至果實膨大發育期施入。一年噴2次～3次。以尿素、磷酸二氫鉀、硼酸、鉬酸銨等肥料為主。可單施，也可混用。濃度控制在0.5％～１％之間。噴肥應選擇無風晴天上午10時前、下午4時后進行。

8.覆蓋保墑與灌水技術

8.1

覆蓋保墑

8.1.1

生物覆蓋

秋季用作物秸稈或蒿草覆蓋樹盤和樹行，覆蓋范圍主要在樹冠投影內，覆蓋厚度為20㎝～30cm。

8.1.2

地膜覆蓋

用地膜覆蓋果園地面。

8.1.3

中耕深翻

在沒有覆蓋的情況下，對樹下地面在春（芽萌動前）、夏（雨季來臨前）、秋（果實采收后）各深翻

一次。

8.2

灌水

有條件的地塊，春、夏季干旱時可進行灌水1次～2次。

9.整形與修剪

9.1

常用樹形及整形要點

常用樹形為自然開心形。整形要點：定干高度30㎝～40cm，在主干上均勻培養3～5個主枝，枝角400～500，每個主枝兩側交錯配備2個～3個側枝，在各主枝和側枝上配備大、中、小各類枝組，構成豐滿均衡的樹形。3-4年完成整形，最后去掉中心枝，開膛即可。

9.2

修剪時期

一般在花椒休眠期進行修剪。但生長期也可少量修剪，以維持健壯的樹勢和完整的樹形為原則。

9.3不同時期樹齡的修剪

幼樹期修剪。初栽的幼樹一般不進行修剪。三年以上的幼樹，可在40㎝～60cm處將苗梢剪去，剪口下留旺盛的側枝4個～5個，作為骨干枝。落葉后選留3個主枝，3個主枝要左右錯開，分布均勻。主枝上下間隔15cm左右，與主干呈40°～50°角。

盛果期修剪。主要任務是以維持健壯的樹勢和完整的樹形為原則。培養和調整各類枝組，維持結果枝組的長勢和連續結果能力。修剪上，要保持延長枝的長勢，同時又要防止內膛空虛，適當疏外養內，疏前促后，改善冠內光照，利用各種修剪方法，培育一定數量的結果枝。骨干枝的枝頭開始下垂時，應及時回縮，用斜上生長的強枝枝組復壯枝頭。并及時剪除交叉枝、摩擦枝、枯死枝、病蟲枝。此期還應注意及時除去根頸和主干上萌發的萌蘗枝，防治其消耗養分，擾亂樹形。

衰老樹修剪。主要任務是及時而適度地進行結果枝組和骨干枝的更新復壯，培養新的枝組，延長樹體壽命和結果年限。修剪以回縮修剪為主，并充分利用內膛徒長枝代替結果主枝。

10.病蟲害防治

10.1

防治原則

堅持“預防為主，綜合防治”的原則。綜合運用農業防治、物理防治、生物防治、化學防治。盡量多運用農業、物理、生物防治，少采用化學防治。

農業防治。加強椒園土、肥、水管理，增加樹勢，合理整形修剪，改善椒園通風透光條件，減少病蟲害發生。

物理防治。冬季結合冬剪，剪去病蟲枝、清掃枯枝落葉，集中燒毀，減少病蟲越冬基數。并用3

0～50石硫合劑洗澡。生長季節，可用頻振式殺蟲燈誘殺蟲蛾。

生物防治。充分利用蟲害天敵進行防治。如天牛，可人工放養腫腿蜂進行防治。

化學防治。根據測報，把握最佳防治時期，提高防治效果。禁止使用高毒和高殘留農藥，避免使用生物農藥。農藥使用采用國家頒布的各種農藥使用標準，同時，花椒為果品食用，在制定農藥防治病蟲害時，參照采用DB13/T

609-2005

《

無公害果品

農藥使用準則》。

10.2

花椒主要病害化學防治

表1

無公害花椒主要病害防治措施

危害

部位

危害癥狀

防治方法

注意

事項

花椒根腐病

根

染病后，生長停止，呈老弱苗，葉片失綠。葉脈變紅，直至葉片脫落，全苗死亡。地下部的根為黃褐色，呈水浸、水腫狀，根皮易脫落并有臭味。根皮與木質部易脫離，木質部變為黑色。

(1)定植前，每個窩加入100g鮮石灰粉；（2)發病后，及時剪除病根，同時剪口處涂以石硫合劑渣液消毒。并施以草木灰水。

花椒葉銹病

葉

葉片感染銹病初期，背面呈圓形點狀態淡黃色的病斑，以后病斑逐步加深呈黃褐色，并有粉末狀橙黃色的夏孢子產生。嚴重時，造成葉片早期脫落。

(1)

(1)

冬季清除燒毀落葉，在樹干枝和枝冠下土壤雜草上噴射3～5度的石硫合劑。(2)6月前噴射1:1:100倍的波爾多液預防。(3)7～8月各噴射一次0.3～0.5度石硫合劑；或噴射65％的代森鋅500倍液。

采果前20天前停止使用

花椒潰瘍病

枝干

主要危害大枝條或主干，產生潰瘍斑。病斑常環繞樹桿，造成整體樹枯死。

(1)清除病殘體。及時鋸掉已枯死的病枝，將其集中焚毀。(2)對活樹上的病部于早春或秋末用索用利巴爾＋“99”殺蟲凈原液噴霧，然后再用稀泥敷蓋，還可用高效涂白保護劑對其健康樹涂干可起到保護作用。對各種傷口，用果樹高效消毒劑進行消毒，再涂抹流膠威農藥。

采果前20天前停止使用

花椒煤煙病

葉嫩枝

開始染病時，葉片表面呈近圓形或不規則形的黑褐色霉斑點，以后逐漸擴大，布滿全葉，有時也延至一年生枝條上。

(1)加強對蚜蟲的防治。

(2)夏季噴射0.3～0.5度石硫合劑。

10.3

花椒主要蟲害化學防治

表2

無公害花椒主要蟲害防治措施

病蟲害種類

危害

部位

危害癥狀

防治方法

注意

事項

花椒根腐病

根

染病后，生長停止，呈老弱苗，葉片失綠。葉脈變紅，直至葉片脫落，全苗死亡。地下部的根為黃褐色，呈水浸、水腫狀，根皮易脫落并有臭味。根皮與木質部易脫離，木質部變為黑色。

(1)定植前，每個窩加入100g鮮石灰粉；（2)發病后，及時剪除病根，同時剪口處涂以石硫合劑渣液消毒。并施以草木灰水。

花椒葉銹病

葉

葉片感染銹病初期，背面呈圓形點狀態淡黃色的病斑，以后病斑逐步加深呈黃褐色，并有粉末狀橙黃色的夏孢子產生。嚴重時，造成葉片早期脫落。

(1)

(1)

冬季清除燒毀落葉，在樹干枝和枝冠下土壤雜草上噴射3～5度的石硫合劑。(2)6月前噴射1:1:100倍的波爾多液預防。(3)7～8月各噴射一次0.3～0.5度石硫合劑；或噴射65％的代森鋅500倍液。

采果前20天前停止使用

花椒潰瘍病

枝干

主要危害大枝條或主干，產生潰瘍斑。病斑常環繞樹桿，造成整體樹枯死。

(1)清除病殘體。及時鋸掉已枯死的病枝，將其集中焚毀。(2)對活樹上的病部于早春或秋末用索用利巴爾＋“99”殺蟲凈原液噴霧，然后再用稀泥敷蓋，還可用高效涂白保護劑對其健康樹涂干可起到保護作用。對各種傷口，用果樹高效消毒劑進行消毒，再涂抹流膠威農藥。

采果前20天前停止使用

花椒煤煙病

葉嫩枝

開始染病時，葉片表面呈近圓形或不規則形的黑褐色霉斑點，以后逐漸擴大，布滿全葉，有時也延至一年生枝條上。

(1)加強對蚜蟲的防治。

(2)夏季噴射0.3～0.5度石硫合劑。

果實采收與制干技術

11.1

采收期

9月上旬至10月上旬當花椒果實呈紫紅色或鮮紅色，具有油光光澤時進行采收。

11.2

采收與制干方法

應符合SB/T

10040-92的規定。

本著早熟早收的原則進行采收(采摘)，按成熟度分批、分類、分級進行采收。采收時應選在晴天進行，邊采收邊晾曬，以當天晾干為宜。如果晾曬不干，要薄薄地攤放在架空的葦席上或避雨通風的地方，不能在水泥地面上晾曬或堆放。

采收時要保護好果枝。

運輸與貯藏

12.1

運輸

運輸工具要保持清潔、干燥，有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

12.2

貯藏

應在避光、低溫、清潔、干燥、通風、無蟲害和鼠害的倉庫貯存。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、有異味的物品混存。

若進行倉庫消毒、熏蒸處理，所用藥劑應符合國家有關食品衛生安全的規定。

附

錄

A

禁止使用的農藥（規范性附錄）

農藥種類

農藥名稱

禁用原因

無機砷殺蟲劑

砷酸鉀、砷酸鉛

高毒

有機砷殺菌劑

甲基胂酸鋅、甲基胂酸鐵銨（田安）、福美甲胂、福美砷

高殘留

有機錫殺菌劑

薯瘟錫（三苯基醋酸錫）、三苯基氯化錫、毒菌錫、氯化錫

高殘留

無機汞殺菌劑

氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）

劇毒、高殘留

有機雜環類

敵枯雙

致畸

氟制劑

氟化鈣、氟化鈉、氟乙酸鈉、氟乙酰胺、氟鋁酸鈉、氟硅酸鈉

劇毒、高毒、易藥害

有機氯殺蟲劑

DDT、六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯酚鈉、氯丹

高殘留

鹵代烷類熏蒸殺蟲劑

二溴乙烷、二溴氯丙烷

致癌、致畸

有機磷殺蟲劑

甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、氧化樂果、治螟磷、蠅毒磷、水胺硫磷、磷胺、內吸磷

高毒

混配劑

蟲滋靈、噠甲、馬甲磷、甲胺磷、敵甲骨文畏、甲敵、樂胺磷、雙甲馬拉磷（甲效磷）、速殺畏、速胺磷、大滅乳油、多滅靈、高效磷

高毒

氨基甲酸酯殺蟲劑

克百威、呋喃丹、涕滅威、來多威

高毒

二甲基甲脒類殺蟲殺菌劑

殺蟲脒

慢性毒性、致癌

取代苯類殺蟲殺菌劑

五氯硝基苯、苯菌靈（苯萊特）

致癌或二次藥害

二苯醚類除草劑

除草醚、草枯醚（蔬菜生長期內森用）

慢性毒性