第一篇：和田核桃的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)

專業(yè)文獻綜述

題

目: 姓

名: 學(xué)

院: 專

業(yè): 班

級: 學(xué)

號: 指導(dǎo)教師:

和田核桃的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

米日蘇力坦·吐爾送

食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院

食品科學(xué)與工程

食科071班

074031129

熱夏提

職稱: 講師

2011年

12月

15日

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)教務(wù)處制

和田核桃的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

米日蘇力坦.吐爾送,熱夏提

摘要：核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起,并列為世界四大干果。紙皮核桃又名薄殼核桃、胡桃。核桃仁狀似人類大腦，中醫(yī)認為以形補形，所以從古到今都知道核桃是補腦的，核桃不但可以炒食，更可以生吃，紙皮核桃就更妙了，只要放兩個在手中一捏，就可以嘗到它獨有的香[3]。

和田是新疆的“水果優(yōu)生帶”干燥炎熱，豐富的地下雪水資源，陽光充足日照時間長，使得和田核桃質(zhì)量上乘。核桃喜愛半山坡的沙質(zhì)土壤為生長環(huán)境，核桃樹的根莖具有很強大的強水功能，往往能深入地下數(shù)米吸收地下雪水作為生長的養(yǎng)分，白天日照充足，加強了光合作，更利于養(yǎng)分的積累，夜晚溫度低，減少了養(yǎng)分的消耗，因此，新疆和田核桃品質(zhì)一直處于國內(nèi)最好。

對新疆和田地區(qū)核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀進行分析，指出了生產(chǎn)上存在的問題，提出了發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：核桃，存在問題，對策，發(fā)展建議

前言：和田是我國著名的玉石之鄉(xiāng)和瓜果之鄉(xiāng)。和田種植核桃的歷史十分悠久。和田縣有著1300年樹齡的“核桃王”是游客不可遺漏的旅游景點，和田縣境內(nèi)樹齡在100年以上的核桃樹達1萬多棵。晉人張華的《博物志》記載，“張騫使西域還，乃得胡桃種”。“胡桃”，就是胡地的核桃樹，中國內(nèi)地的核桃都是從這里東傳的。所以不難理解為什么千年核桃王只是在和田才有。和田縣有58個核桃品種，如此多的核桃品種是全國罕見的[4]。

和田核桃個大、皮薄、肉飽滿，口感好，維生素E、不飽和脂肪酸含量高，長期食用可細膩皮膚、健腦益智、烏發(fā)、降低血脂、有益人體健康，建議您多吃核桃，尤其是和田的核桃，屬于有機綠色食品。

和田核桃皮很薄、外形美觀、殼色黃白、果仁澄黃飽滿，味醇香甘甜。

核桃含有豐富磷脂，對腦神經(jīng)有很好保健作用，常吃有益智健腦的作用。核桃油還含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的作用。此外核桃仁中含有脂溶性維生素、礦物質(zhì)等微量元素。

新疆是大陸性氣候，早晚溫差大，日照長、降水稀少，土壤干旱。植物為適應(yīng)此環(huán)境，在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分，特別適合核桃的生長和脂肪酸的累積，所以稱為和田核桃王。

1.核桃的實際效用：

核桃，素稱是人類的“營養(yǎng)寶庫”和“健康之友”。核桃屬于堅果類果實，每年9月底成熟。既可鮮食，又可干食，口味香醇，營養(yǎng)豐富，俗稱“長壽果”、“智慧果”。核桃仁含脂肪65--70%、蛋白質(zhì)15-27%，碳水化合物16%，還含有維生素a、b、c、e、k、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、銅、鈷、硒、碘等多種元素。核桃油含不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸和18種烯酸。新疆核桃所含營養(yǎng)豐富，據(jù)測試，吃1斤核桃肉所攝取的營養(yǎng)，相當(dāng)于吃5斤雞蛋或4斤牛肉[1]。核桃含有大量的不飽和脂肪、纖維、礦物質(zhì)特別是硒和維生素E，能很好地降低膽固醇和保護心臟。冬季身體虛弱的人，每天吃幾個核桃，可起到保健御寒的作用[5]。每100g核桃仁中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，是柑桔的20倍，西紅柿的68倍，胡蘿卜的525倍，堪稱“抗氧化之王”[2]。

1)補虛強體，提供營養(yǎng)。核桃是很難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。

2)消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚。據(jù)臨床報導(dǎo)，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，有效率可達100%。

3)防癌抗癌。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升白血球及保護肝臟等作用。4)健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

5)凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液[5]。

2.和田地區(qū)核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀： 2.1地理位置和條件：

和田地區(qū)位于新疆維吾爾自治區(qū)最南端。南枕昆侖山和喀喇昆侖山，北部深入塔克拉瑪干大沙漠腹地。東與巴音郭楞蒙古自治州的且末縣相接，西連喀什地區(qū)的葉城、麥蓋提、巴楚縣，北與阿克蘇地區(qū)的沙雅、阿瓦提縣接壤，南鄰西藏自治區(qū)；西南與印度，巴基斯坦在克什米爾的實際控制區(qū)毗鄰，東西長約670km，南北寬約600km，總面積24.78萬km，其中山地占33.3%，沙漠戈壁占63%，綠洲僅占3.7%，且被沙漠和戈壁分割成大小不等的300多塊。全地區(qū)轄7縣1市，86個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1371個行政村，總?cè)丝?95萬[4]。和田屬干旱荒漠性氣候，年均降水量只有35mm，年均蒸發(fā)量高達2480 nlm。但境內(nèi)有大小河流36條，其中喀拉喀什河、玉龍喀什河是最大的兩條河流，年徑流量73億多m，灌溉條件優(yōu)越。和田是我國光能資源較豐富的地區(qū)。太陽總輻射量大，年總輻射量為138.1～151.5kCal/cm。光能利用的最佳的時間是6～9月，光總輻射量達61kCal/cm，占全年總輻射量的42.7%。日照時數(shù)長，日照百分率大，全年日照時數(shù)達2470～3000 h，平原區(qū)自西向東遞增，6～7月份日照時數(shù)最多，2月份最少，全地區(qū)年平均日照百分率在58%～60%之間，最高84%。和田是全疆最溫暖的地區(qū)之一。平原區(qū)年平均溫度11.6℃，在農(nóng)作物成長的旺季6-9月，擁有非常豐富的熱量，其中10℃的積溫為4200℃。無霜凍期長(地面溫度≥一l℃，最低氣溫≥l4℃，170～201 d)，且溫差大，有利于作物光合產(chǎn)物的累積：少雨干燥，干燥度大于20。有利于曬制各種干果和棉花吐絮，不利于病蟲害的發(fā)生。耕地一般為山麓傾斜平原，海拔1250-1450m，古老綠洲分布區(qū)，長期灌溉淤積，土壤不斷熟化，多為砂壤土[4]。2.2發(fā)展核桃的優(yōu)勢： 1)生態(tài)氣候和水土資源。和田地區(qū)有發(fā)展核桃生產(chǎn)得天獨厚的生態(tài)氣候及水土資源等地緣優(yōu)勢，生長期光照充足，積溫量大，新特的灌溉制度，都有利于核桃生產(chǎn)的大發(fā)展。

2)具有發(fā)展的良好政策環(huán)境。隨著自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，核桃進入農(nóng)田，實行農(nóng)林間種，堅持核桃優(yōu)先發(fā)展原則，核桃得以大發(fā)展。西部大開發(fā)和自治區(qū)發(fā)展林果業(yè)的一系列政策，為核桃的發(fā)展更加創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。核桃生產(chǎn)已成為和田地區(qū)加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)[10]。

3)核桃品種資源豐富，有一定技術(shù)儲備。新疆選育出26個核桃新品種，具有結(jié)實早、果大、質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性及抗逆性強等特點，良種效益十分明顯。在核桃良種苗木繁育、低產(chǎn)樹嫁接改優(yōu)、豐產(chǎn)栽培及密植集約栽培等方面也都形成了較完整而實用的配套技術(shù)，為核桃生產(chǎn)良性發(fā)展提供了技術(shù)儲備。

4)農(nóng)民種植核桃的積極性高漲。良種核桃顯著的產(chǎn)值效益使產(chǎn)區(qū)農(nóng)民得到了實惠，加上核桃栽培管理技術(shù)簡單、易行，便于廣大農(nóng)民掌握和應(yīng)用，極大地激發(fā)廣大農(nóng)民和各級領(lǐng)導(dǎo)種植核桃的積極性。近十年來核桃生產(chǎn)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展[2]。

2.3核桃的發(fā)展現(xiàn)狀：

1)面積、產(chǎn)量。目前，和田地區(qū)核桃面積已達到7.47萬hm，總產(chǎn)達5.03萬t，農(nóng)民人均收入中來自核桃的部分已突破500元。其中和田縣2010年核桃生產(chǎn)產(chǎn)量達22500t，比上年增加5500t，增長32%；產(chǎn)值達40500萬元，比上年增加12450萬元，增長44%，占林業(yè)產(chǎn)值85.26%；核桃人均收入1713.51元，占人均收入的45.48%。[1]

發(fā)表年份 統(tǒng)計對象

數(shù)字

2011 巴格鄉(xiāng) 52.13 h㎡ 2011 拉斯奎鎮(zhèn) 185.5 h㎡ 2011 龍喀什鎮(zhèn) 745.87 h㎡ 2011 吉亞鄉(xiāng) 1256.07 h㎡ 2011 吐沙拉鄉(xiāng) 2641 h㎡

和田市核桃面積統(tǒng)計表

發(fā)表年份 統(tǒng)計對象

數(shù)字

比起去年

2011 巴格鄉(xiāng) 2.49萬噸 增長54.8% 2011 拉斯奎鎮(zhèn) 1.63萬噸 增長67% 2011 龍喀什鎮(zhèn) 1.22萬噸 增長53.3% 2011 吉亞鄉(xiāng) 1.61萬噸 下降1.1% 2011 吐沙拉鄉(xiāng) 2.15萬噸 增長48.6%

和田市核桃產(chǎn)量統(tǒng)計表

2)栽培模式。核桃主要栽植密度為4mx5m、4mx6m、5mx6m等，栽培品種主要有溫185、新早豐、新新

2、扎343等，種植模式是與小麥、棉花、玉米等問作栽培，樹形多為自然圓頭形、疏散分層形和開心形。

3)管理。由于核桃主要間作于農(nóng)田，土肥水管理隨間作物施用。修剪、病蟲害管理同核桃常規(guī)管理進行[11]。

3.生產(chǎn)上存在的問題： 3.1實生及劣種樹混雜：

雖然經(jīng)過近幾年組織大規(guī)模嫁接改造，生產(chǎn)中仍有部分實生及劣種樹，影響產(chǎn)量提高和整體品質(zhì)的提升。對現(xiàn)有品種，也缺乏其特性研究，盲目跟風(fēng)，沒有能做到適地適載，優(yōu)種優(yōu)栽。3.2管理不規(guī)范：

土肥水管理沒有能按核桃養(yǎng)分需求特點進行，而是隨農(nóng)作物管理進行，施肥淺，容易造成根系上返。施肥 灌水時間不能保證核桃正常需求。3.3間作影響管理： 由于間作密度小，又沒能按計劃密植方式進行間伐，為保糧食，核桃樹定干高，樹體高大，主枝不能行間伸展而上揚，管理不便；沒有樹盤，間作物直接種植于樹根下，影響核桃正常生長和管理，也不便采收。有間作種植玉米等高桿作物現(xiàn)象，影響核桃正常生長和發(fā)育[9]。3.4樹勢早衰：

現(xiàn)有核桃品種都是早實品種，又由于樹體營養(yǎng)供應(yīng)不足，而產(chǎn)量逐年增加，樹體早衰，樹勢減弱，腐爛病有增加趨勢。3.5有早采現(xiàn)象：

未等果皮變黃開裂就采收，青皮很青就用桿子打下，影響品質(zhì)，出油率低，種仁不飽滿。

3.6經(jīng)營模式單純： 一家一戶的經(jīng)營模式，不僅不利于集約化管理，而且經(jīng)營銷售效益也難于提高。3.7產(chǎn)業(yè)化滯后：

產(chǎn)品單一化，其藥用價值和加工價值缺乏研究和開發(fā)，產(chǎn)品附加值低，影響其綜合經(jīng)濟效益的發(fā)揮[11]。

4.發(fā)展建議：

4.1加強技術(shù)培訓(xùn)，提升果農(nóng)管理核桃科技水：

充分利用現(xiàn)有各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的職能作用，開展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)。成立專家培訓(xùn)咨詢機構(gòu)，建立培訓(xùn)機制，完善技術(shù)推廣體系，加強培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，要村村有農(nóng)民技術(shù)員，戶戶有明白人，把農(nóng)民培養(yǎng)成有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民。建立健全核桃產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)體系建設(shè)，加快推進果業(yè)信息化進程，充分利用網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代傳媒技術(shù)，采用多種形式，廣泛開展對果農(nóng)的信息、科技及產(chǎn)品銷售等多種服務(wù)[3]。

4.2實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程：

雖然地塊是一家一戶，但管理應(yīng)集中管理，施肥、灌水、防治病蟲統(tǒng)一進行，效果會更好。可以組建果農(nóng)核桃合作社或協(xié)會，集體進行市場營銷、技術(shù)服務(wù)、農(nóng)資采購和集中管護等活動，解決小生產(chǎn)和大市場之間的矛盾，并增強抵御市場風(fēng)險的能力。培育壯大龍頭企業(yè)，采用企業(yè)加農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，帶動果農(nóng)規(guī)模經(jīng)營，上檔次，上水平[11]。開發(fā)加工產(chǎn)品，提高精加工能力，增加產(chǎn)品附加值。引進項目，辦核桃園區(qū)，促進核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，增加經(jīng)濟效益。完善市場流通體系，實行品牌戰(zhàn)略，大力發(fā)展專業(yè)交易市場，發(fā)展連鎖經(jīng)營，營造網(wǎng)絡(luò)銷售體系，形成多層次、多渠道的銷售市場。積極做好果品測產(chǎn)，提前謀劃果品營銷工作。扶持和培養(yǎng)一批果品營銷大戶和農(nóng)民經(jīng)紀人。積極組織生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)組織參加各類果品展銷會、推介會，鼓勵設(shè)立營銷窗口，開展直銷、代理經(jīng)營，拓展?fàn)I銷渠道，努力提高果品的競爭力和市場占有率[10]。4.3研究果糧間作模式，采用計劃密植適時間伐： 鑒于南疆農(nóng)業(yè)具體情況，耕地少，和田發(fā)展核桃，必須采取與糧食間作的模式，所以應(yīng)該研究果糧間作模式，確保核桃和糧食的雙豐收，保證糧食生產(chǎn)情況下，取得最大經(jīng)營效益。計劃密植是發(fā)展方向，密度設(shè)計應(yīng)兼顧前、后期產(chǎn)量及對問作物影響，要考慮臨時株和固定株，并對其采取相對應(yīng)的縮冠修剪措施，在適當(dāng)時期予以間伐。前期核桃樹小，密植產(chǎn)量高，但又不影響間作物的成長；中期縮冠臨時株，保證固定株成長空間和間作物透光量；后期樹冠大，影響通風(fēng)透光，必須隔行隔株間伐，保證樹體和間作物正常生長結(jié)果[3]。4.4優(yōu)種優(yōu)化栽培，全面推行核桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)： 4.4.1栽植：

1)栽植期：新疆冬季長，干燥多風(fēng)，秋季不宜栽植核桃，因此多采用春植，和田地區(qū)3月中、下旬開始[6]。

2)密度：選擇樹勢中庸，短枝類型、樹冠緊湊、早實、豐產(chǎn)性強品種；株行距4mx6m，5mx6m、4m-5m，一般要根據(jù)郁閉情況，8-12年時進行隔株隔行間伐。3)品種及授粉樹配置。最好選用3個能相互提供授粉機會的主栽品種，可按2-5行主栽品種配置l行授粉樹(品種)；原則上主栽與授粉品種最大距離不超過100m。4)定植：要挖寬深各80cm的定植溝，溝底要放秸稈及有機肥。

5)間作：核桃問作須設(shè)保護溝。溝寬1.5m，溝兩邊起埂，埂高25-30cm，溝底與間作地保持在同一水平面上。應(yīng)間種矮桿農(nóng)作物或經(jīng)濟作物，嚴禁間種玉米、葵花等高稈作物。現(xiàn)有核桃樹一定要留有樹盤，以便根系生長和管理[8]。4.4.2土肥水管理：

1)施肥量：幼樹期施肥量按樹冠垂直投影面積每年每平方米施氮肥5Og，磷、鉀各10g(均為有效成分)，有機肥5kg。

2)施肥期：核桃施肥分基肥、追肥兩類。基肥主要指農(nóng)家肥、追肥則為化肥。基肥：核桃采收后的9月中旬至10月初開溝施，施后立即澆水。

追肥：每年進行2-3次，第1次開花前或展葉初期，以速效氮為主，占全年量的50%，第2次5月底至6月初，以氮為主，占年總量30%，第3次7月底，以磷、鉀為主，追肥以穴(坑)施為宜。3)澆水：

A、萌芽水：3-4月，核桃芽萌動并抽枝發(fā)葉，開花結(jié)實，需消耗大量水份，此時也是春早多風(fēng)季節(jié)，急需澆水。

B、果實速生及花芽分化水：5-6月為果實速生期和花芽分化的關(guān)鍵時期。此時的澆水對當(dāng)年堅果產(chǎn)量、品質(zhì)提高及翌年開花結(jié)實狀況有顯著作用。

C、施肥水：果實采收后，結(jié)合秋施基肥澆一次水，可促進養(yǎng)分分解和根系的吸收利用，增加樹體養(yǎng)分儲備，有利于第二年樹體生長發(fā)育和開花結(jié)實。

D、越冬水：新疆冬季長，低溫且干旱多風(fēng)，而秋冬交接期灌溉用水(河水)相對較多。土壤上凍前澆足水，對核桃樹越冬和增加春季土壤墑情，緩解春水緊張均十分有利[8]。

4.4.3核桃主要病蟲害防治：

1)主要病害。A、核桃腐爛病，B、核桃枝枯病，C、核桃炭疽病。2)主要蟲害。A、核桃舉肢蛾，B、春尺蠖，C、糖槭蚧。

進行無公害防治，充分發(fā)揮測報站點的作用，健全果園病蟲測報網(wǎng)絡(luò)，完善林果病蟲害監(jiān)測防控體系。加強預(yù)測預(yù)報，提高監(jiān)測準(zhǔn)確性和覆蓋率。大規(guī)模集中開展剪除病枯枝、果園深翻、涂干、噴施石硫合劑等綜合預(yù)防工作，全面普及誘集帶、殺蟲燈誘殺蟲害防治技術(shù)，生物防治為主，物理、化學(xué)防治為輔綜合防治體系建設(shè)不斷完善[9]。4.4.4采收：

1)采收時間:當(dāng)核桃青果皮由青變成黃綠色，果實頂部出現(xiàn)裂縫達到1/3時開始采收。核殼堅硬，種仁硬化，幼胚成熟，呈黃白色。不同品種，采收時間不一，一般多在9月上、中旬。可分批采收。

2)采收方法:一般采用打落法，即果實成熟后用棍棒擊落。3)脫青皮: A、堆積脫青皮：在堆積的核桃果上加蓋葦席或雜草，避免曰曬，促進青皮失水、皺縮、與核殼分離，3-4d后攤開用棍棒敲打去青皮。生產(chǎn)多采用此法。B、浸沾乙烯利脫青皮：用3000-5000mL/L乙烯利溶液充分浸沾，放置在氣溫30℃，相對濕度80%的地方，5d后離皮率達95%以上，再用脫青皮機進行脫青皮。此法脫青皮效果好，質(zhì)量高。4)漂白、洗滌與制干: A、漂白與洗滌：用1漂白粉加6kg溫水化開，濾去渣子后再加60-80kg水，可漂白80k譬核桃。撈出核桃后加入0.5漂白粉，可再漂白80核桃。如此可重復(fù)7-8次。漂白時，核桃倒入容器中應(yīng)立即攪拌，5～8min后核桃由青紅色變?yōu)榘咨珪r撈出，然后用清水沖洗兩遍。

B、制干：晾曬或烘干、烘干溫度40-50℃。漂白容器禁用鐵器，陶制容器最好[7]。

結(jié)論：獨特的自然環(huán)境和氣候條件，使得和田核桃沒有病蟲害發(fā)生，因此不需要對核桃樹噴灑任何農(nóng)藥，這也使得和田核桃的生長處于天然無公害的生長的環(huán)境。分明是同樣的和田核桃，卻有著完全不同的文化背景。

參考文獻：

[1]段紅喜，新疆和田核桃生產(chǎn)概括、問題以及發(fā)展途徑[j]，2004年.[2]岳琳，新疆和田地區(qū)薄皮核桃油脂肪酸成分分析，2009年.[3]閆軍，阿依奴爾，和田縣以綠色果品(核桃)基地建設(shè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2010年.[4]俞言琳，核桃，和田縣的立縣之本，2006年.[5]趙明，田騰飛，田貝貝，新疆南疆核桃的品質(zhì)與特性，2011年.[6]劉燕，趙榮華，提高核桃成活率的幾點措施《新疆林業(yè)》，2004年.[7]金強，楊宇，王新建，吳翠云，新疆核桃種質(zhì)資源遺傳多樣性AFLP分析，2009年.[8]王學(xué)輝，薛風(fēng)照，李丹，和田核桃的水劑法提油工藝研究《中國油脂》，2008年.[9]李衛(wèi)，馬木提·依明，何遠龍，核桃主栽品種篩選《新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)》，2000年.[10]依米提·肉孜，加快新疆林果業(yè)生產(chǎn)機械化發(fā)展的思考《新疆農(nóng)機化》，2008年.[11]楊金枝，陳錦屏，核桃資源的綜合開發(fā)利用《食品與藥品》，2007年.

第二篇：關(guān)于我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點建議

關(guān)于我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點建議

近年來，我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，核桃經(jīng)濟林建設(shè)取得一定成效，核桃樹存量成倍增長，群眾種植核桃樹的積極性較高，整個核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好，發(fā)展勢頭良好。特別是去年，我們引進了核桃綜合深加工項目，產(chǎn)業(yè)鏈條進一步延長，我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新的機遇，同時對我縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也提出了新的要求。為進一步發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，增加農(nóng)民收入，現(xiàn)就我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、發(fā)展前景、問題及對策分析如下：

一、我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與發(fā)展前景

1、核桃基地建設(shè)初具規(guī)模。據(jù)不完全統(tǒng)計，我縣現(xiàn)有核桃樹總量120萬株，人均9株。其中結(jié)果大核桃樹12.6萬株，人均約1株；良種核桃樹36.4萬株，人均3株，核桃總產(chǎn)量200—300萬株，大樹株均產(chǎn)量16—20斤。特別是涌現(xiàn)出了一批核桃樹種植專業(yè)村和種植大戶，形成

受消費者的喜愛。其營養(yǎng)價值分別是瘦肉的3倍，雞蛋的5倍，牛奶的9倍。其中含有60—70%的脂肪，15.4—16.5%的蛋白質(zhì)，8種必需氨基酸，多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素。目前，全國核桃的供求關(guān)系緊張，市場價格堅挺。核桃的消費群體正在迅速膨脹。在國內(nèi)核桃收購價10—12元/公斤，優(yōu)種核桃16—20元/公斤；國際市場核桃價2.1—2.5美元/公斤，桃仁價4.2—5.0美元/公斤，核桃油10美元/公斤。如果規(guī)劃發(fā)展核桃300萬株，每株盛果期8—10公斤計算，年可產(chǎn)核桃2400—3000萬公斤，可實現(xiàn)收入4—6億元，僅此一項可實現(xiàn)人均增收3076—4615元，而且其經(jīng)濟壽命在50—150年之間，可實現(xiàn)一次投資，多年受益。

二、我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的突出問題。

1、對發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的意義認識不足。近幾年，我縣在發(fā)展“三山”經(jīng)濟過程中，進一步加大了核桃樹種植力度，將核桃樹種植作為我縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民增收的重要項目來抓，但由于干部群眾對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動作用

業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民持續(xù)增收，是符合我縣實際，發(fā)展前景較好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。各級各部門要加大工作力度，把核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)民增收的主要項目來抓，在政策、資金、服務(wù)、技術(shù)等方面給予大力支持。要加大宣傳力度，把發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的政策和發(fā)展前景宣傳到千家萬戶。要確定一名分管領(lǐng)導(dǎo)專門抓，明確責(zé)任，狠抓落實，一抓到底，抓出成效。要根據(jù)精簡、統(tǒng)一、效能的原則，組建縣、鄉(xiāng)、村三級核桃協(xié)會，縣級協(xié)會由3—5人組成，人員從農(nóng)林部門專業(yè)技術(shù)人員中抽調(diào)；鄉(xiāng)級協(xié)會按每人服務(wù)10個村的比例配臵；村級協(xié)會人員由村因樹而定，并實行有償服務(wù)，報酬按協(xié)會章程解決。三級協(xié)會要對所轄范圍的核桃樹整形修剪，嫁接改良，病蟲害防治實行統(tǒng)一服務(wù)。收費項目和標(biāo)準(zhǔn)由協(xié)會和農(nóng)戶本著協(xié)商自愿原則確定。

2、合理規(guī)劃，分步實施。我縣核桃樹種植的目標(biāo)是核桃樹存量達到300萬株，核桃產(chǎn)量達到3000萬公斤，其中優(yōu)種核桃要達到270萬株。我們要本著“提高造林效益，降低生產(chǎn)成本”的原則進行規(guī)劃實施。總體要求是：

步落實到戶；用市場的辦法，將全縣各村的“四荒”(荒地、荒溝、荒坡、荒灘)、“四旁”(村旁、路旁、水旁、宅旁)全部開發(fā)種植良種核桃樹，堅持誰種誰有，可采用先治后賣或先賣后治的方式，落實四荒使用權(quán)和核桃樹產(chǎn)權(quán)。對所有核桃樹產(chǎn)權(quán)要發(fā)放產(chǎn)權(quán)證，核桃樹在發(fā)證后，可依法繼承和合理轉(zhuǎn)讓。

4、加大培訓(xùn)力度，培養(yǎng)專業(yè)人才。要選派有經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批專業(yè)技術(shù)人才；要在農(nóng)林部門開設(shè)核桃種植與管理班，長年開設(shè)課程；要組織專業(yè)人員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村進行經(jīng)常性講課，做到培訓(xùn)一個，帶動一批。

第三篇：我國核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題

我國核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題

發(fā)布: 2008-7-15 13:21 | 作者: 陸承志 | 來源: 水果邦。

我國核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題 發(fā)布時間：[2003-06-21]來源：[河南林業(yè)信息網(wǎng)]生產(chǎn)現(xiàn)狀

核桃是我國栽培歷史悠久，種質(zhì)資源非常豐富的古老果樹樹種之一。全國有20多個省（市、自治區(qū)）有核桃栽培。到20世紀90年代初，我國核桃（包括鐵核桃和山核桃）栽培面積約1 000萬畝，1.2億株，其中結(jié)果樹約6 000萬株，年產(chǎn)量2.6億千克左右。根據(jù)我國統(tǒng)計年鑒資料，年產(chǎn)核桃600萬千克以上的省（市、自治區(qū)）共10個（表1）。表1

各主產(chǎn)省（市、自治區(qū)）1996~1998年核桃產(chǎn)量統(tǒng)計表萬千克地區(qū) 全國總產(chǎn) 云南 山西 河北 陜西 四川 甘肅 河南 山東 新疆 北京

1996（年）2391.2 5544.8 3423.6 2174.2 3043.3 2772 2030 1354.4 824.4 669.5 651.8

1997（年）24838.3 5870.9 3737.6 2790.5 2622.2 2340.9 1766.9 1289.8 1152.1 708.8 644

1998（年）26920.3 5716.9 4036.5 4249 3251.4 2871.1 1818.9 1224.8 1040.3 836.5 891.9

以上10個省的核桃產(chǎn)量占全國核桃總產(chǎn)量90%以上。但是，這些核桃大都產(chǎn)自20世紀80年代以前種植的大樹。全國除云南省的大理、楚雄等地歷史上采用嫁接方法繁殖形成泡核桃等品種外，其他產(chǎn)區(qū)幾乎

全部采用實生繁殖，生產(chǎn)中沒有形成穩(wěn)定的栽培品種。到80年代后，全國范圍的核桃良種選育與嫁接技術(shù)研究取得了很大進展，各核桃產(chǎn)區(qū)都先后評選出一批優(yōu)良株系和優(yōu)良品種，并開始在生產(chǎn)中較大規(guī)模采用高接換冠的方法，推廣良種和應(yīng)用良種嫁接苗小規(guī)模建園。這種變實生繁殖為無性繁殖，是我國核桃栽培技術(shù)進步的重要體現(xiàn)，也是我國核桃實現(xiàn)品種化栽培的良好開端。到90年代后，除各主產(chǎn)省（市、自治區(qū)）選出大批良種外，還評選出了第一批國家級良種，同時也從國外引進了部分良種，從而極大地豐富了我國的核桃品種資源。由于嫁接技術(shù)的進一步成熟；為良種核桃的繁殖推廣提供了可靠的技術(shù)保證。在河南、河北、山西、遼寧、陜西等省的一些專業(yè)育苗單位，核桃嫁接的成活率達90%以上，每年培育合格的良種核桃嫁接苗數(shù)量可達幾十萬株。有了大批量的良種苗木來源，良種核桃的規(guī)模栽培也出現(xiàn)了新的局面。河北省建立的萬畝優(yōu)質(zhì)核桃基地如今已開始結(jié)果，遼寧、貴州、甘肅、河南等省制定了發(fā)展10萬畝以上優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)規(guī)劃，陜西省批準(zhǔn)建立渭北核桃產(chǎn)業(yè)帶，發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃100萬畝的生產(chǎn)規(guī)劃。目前，這些規(guī)劃雖然都還處于實施過程中，全面實現(xiàn)規(guī)劃目標(biāo)還需要時間，需要做大量工作。但是，就從這些行動可以看出我國發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)確實引起了產(chǎn)區(qū)各級政府和領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。同時，也初步展現(xiàn)了我國優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)的光輝前景。

2．存在的問題及對策從近幾年優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)發(fā)展情況看，領(lǐng)導(dǎo)重視程度在不斷提高，廣大果農(nóng)對發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃的認識不斷深化，生產(chǎn)積極性高，優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)取得了可喜成績。但仍然存在一些不完善的地方，主要表現(xiàn)以下方面：

（1）發(fā)展速度緩慢主要原因是良種接穗和嫁接苗的數(shù)量不足、價格較高，受經(jīng)濟條件限制而發(fā)展緩慢。要解決好這個問題，必須依據(jù)發(fā)展任務(wù)首先抓好良種采穗圃的建立并提高經(jīng)營管理水平，達到良種接穗足量供給，在嫁接成活率較高的情況下，促進優(yōu)質(zhì)核桃的快速發(fā)展。另外，根據(jù)我國核桃生產(chǎn)的現(xiàn)實情況，實生繁殖的大樹數(shù)量太多，發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃又不可能把現(xiàn)有大樹大量毀掉。實踐證明采用新栽幼樹和大樹改造相結(jié)合的方法，是一種很好的辦法。根據(jù)各地大量調(diào)查，在現(xiàn)有實生資源中真正性狀優(yōu)良的植株僅占1/3左右，其余2/3左右的植株包括衰老樹、未結(jié)果幼齡樹、適齡不結(jié)果或少結(jié)果及果實品質(zhì)低劣的樹。對樹齡在30年生以下不結(jié)果或少結(jié)果或品質(zhì)低劣的樹采取高接換優(yōu)的辦法進行改造，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃的有效途徑。這種方法的好處：一是高接成活后枝條生長量很大，通過整形修剪可以獲取大量良種接穗，故高接園可以作為臨時性采穗圃；二是，高接換冠由于利用了原樹體骨架，樹冠恢復(fù)快，產(chǎn)量上升快，能使經(jīng)營者在較短時間內(nèi)見到實效；三是，高接換優(yōu)是一種不增加種植面積而起到改變實生核桃與優(yōu)質(zhì)核桃結(jié)構(gòu)比例的有效措施。

（2）品種選用出現(xiàn)新的混亂造成的原因是對品種特性了解不多，識別能力差；沒有建立正規(guī)的良種苗木繁育體系及相應(yīng)的組織管理辦法，苗木繁育及經(jīng)營市場混亂，純度與質(zhì)量不能保證；種植前計劃不周，主栽品種不明確，到了種植季節(jié)采取無選擇性購苗（條）。要改變這種現(xiàn)象，首先應(yīng)采用多種方式大力宣傳普及良種核桃知識，提高對品種的識別能力；其次要結(jié)合本地區(qū)實際盡快建立良種核桃繁殖體系并制定可行的組織管理辦法，使良種苗木（種穗）的純度與質(zhì)量得到保證。再次是業(yè)務(wù)主管部門要積極主動指導(dǎo)生產(chǎn)。

（3）重發(fā)展輕管理核桃同其他果樹一樣，種植是基礎(chǔ)，是核桃栽培中一項重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。常言

說“三份種七份管理”，說明栽種之后的管理工作更復(fù)雜，更艱巨，更重要。當(dāng)前生產(chǎn)上存在的成活率、保存率低，園片不整齊，植株生長不良，產(chǎn)量不高，大小年現(xiàn)象，病蟲危害及高接換種樹勢早衰等無一不是因為放松管理所致。為了使優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)取得良好效果，必須要加強栽后管理。最好采取合同承包形式，把各項具體管理措施要求提出來并狠抓落實。真正達到種植一片，保存一片，既讓生產(chǎn)經(jīng)營者得到實惠，也為社會提供更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

第四篇：德州市主要經(jīng)濟作物機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

德州市主要經(jīng)濟作物機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

主要經(jīng)濟作物生產(chǎn)機械化一直是制約德州市農(nóng)業(yè)機械化全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的瓶頸，為全面了解掌握全市經(jīng)濟作物機械化生產(chǎn)水平，加快農(nóng)機化科技創(chuàng)新步伐，推動經(jīng)濟作物生產(chǎn)機械化發(fā)展，自3月上旬開始，德州市各級農(nóng)機部門抽調(diào)有關(guān)技術(shù)人員會同農(nóng)業(yè)、蔬菜等相關(guān)部門，深入全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織開展了主要經(jīng)濟作物機械化生產(chǎn)情況的調(diào)查工作，尤其是對花生、“三辣”、薯類等“三類”經(jīng)濟作物的機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀進行了認真細致地調(diào)查和匯總分析。

一、全市“三類”經(jīng)濟作物種植分布情況

德州市為黃河沖積平原，具有顯著的大陸性氣候特征，光照資源豐富，雨熱同季，且多集中在經(jīng)濟作物生長的前中期，有利于經(jīng)濟作物的生長，受此地貌和氣候特征的影響，除大姜外，花生、大蒜、大蔥、薯類等經(jīng)濟作物在全市各縣市區(qū)均有種植，主要集中在禹城、寧津、齊河、陵縣、臨邑、平原、夏津等7個縣市區(qū)（其他縣市區(qū)雖有種植，但均在田邊、河沿零星分散種植），常年種植總面積達34.17萬畝，其中，花生種植面積9.6萬畝，大蒜種植面積14.9萬畝，大蔥種植面積4.18萬畝，分別占種植總面積的28.1%、43.6%、12.2%；薯類種植面積5.49萬畝，占種植總面積的16.1%。地瓜種植區(qū)域主要集中在夏津、寧津、樂陵，三縣市地瓜種植總面積達4萬畝，占全市薯類種植總面的68%。生姜基本沒有種植。隨著我市產(chǎn)業(yè)政策變化和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，經(jīng)濟作物種植面積會進一步增加，必將成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，促進農(nóng)民增收的新亮點。

二、“三類”經(jīng)濟作物機械化發(fā)展現(xiàn)狀

花生、大蒜和薯類的機械化生產(chǎn)在該市寧津、齊河、陵縣三縣有較好的發(fā)展。陵縣農(nóng)機部門根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟作物種植結(jié)構(gòu)特性，經(jīng)過反復(fù)論證探討先后引進推廣花生收獲機械3臺、大蒜收獲機械7臺、馬鈴薯簡易收獲機械7臺、地瓜簡易收獲機械5臺，從去年的作業(yè)情況看，受到農(nóng)機手的普遍關(guān)注和種植戶的歡迎，有較強的發(fā)展?jié)摿洼^寬廣的發(fā)展空間。作為經(jīng)濟作物種植大縣的寧津縣，近幾年來借助農(nóng)機購置補貼的強勢引導(dǎo)作用，以經(jīng)濟作物集中種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)為依托，不斷加大新機具新技術(shù)的宣傳和示范推廣力度，全縣經(jīng)濟作物機械化水平持續(xù)提升，目前全縣已擁有花生覆膜播種機125臺、花生收獲機械110臺、薯類收獲機械110臺；花生機播、機收率分別達80%和88%，馬鈴薯和地瓜機收率分別達75%、80%。近幾年，齊河縣共引進花生播種機械68臺，其中2BMFD-2型花生覆膜播種機56臺，花生收獲機55臺，機播率達90%，機收率達50%，呈現(xiàn)出較好的發(fā)展勢頭。但從總的調(diào)查情況來看，目前全市主要經(jīng)濟作物機械發(fā)展比較緩慢，花生、“三辣”、薯類經(jīng)濟作物生產(chǎn)作業(yè)的各個環(huán)節(jié)（包括育苗、播種、管理、收獲）基本上以人力為主，全市“三類”經(jīng)濟作物機械化新機具新技術(shù)的研發(fā)和推廣應(yīng)用在大部分縣市區(qū)尚屬空白，機械化播種、收獲在大部分縣市尚未破題。機械保有量少是造成機械化生產(chǎn)水平低的直接因素，全市“三類”經(jīng)濟作物作業(yè)機械主要集中在齊河、寧津、陵縣三縣，截至目前，全市花生播種機械保有量為193臺，其中花生覆膜播種機181臺，擁有薯類收獲機械125臺。全市較低的經(jīng)濟作物機械裝備程度，遠遠滿足不了農(nóng)民的迫切需求，已經(jīng)成為目前推進全市主要農(nóng)作物全程機械化進程中最大的“坎”。

三、“三類”經(jīng)濟作物機械化發(fā)展面臨的主要問題

從總體調(diào)查情況看，受“三類”經(jīng)濟作物本身種植特性和農(nóng)民傳統(tǒng)種收習(xí)慣的影響，加上政策扶持不到位、宣傳推廣不到位、機具研發(fā)不到位，成為制約“三類”經(jīng)濟作物機械化發(fā)展的主要因素。

（一）重視程度不夠。長期以來，推進經(jīng)濟作物機械化一直沒有引起各級政府以及農(nóng)機部門的足夠重視，無論從國家強農(nóng)惠農(nóng)政策，還是當(dāng)?shù)刎斦⒔鹑诜龀至Χ群透黜棸l(fā)展措施制定都不太理想，經(jīng)濟作物生產(chǎn)一直處于農(nóng)民自愿、自由放任的狀態(tài)。

（二）研發(fā)推廣滯后。從調(diào)查的情況看，經(jīng)濟作物種收過程勞動強度大，農(nóng)民對經(jīng)濟作物機械的期望程度高，但經(jīng)濟作物機械的研發(fā)和示范推廣遠遠滯后于糧食作物機械，機械市場投放量少，作業(yè)適應(yīng)性不強，機械性能低，尤其是在薯類播種環(huán)節(jié)更為突出，造成農(nóng)民群眾認知程度低，成為阻礙“三類”經(jīng)濟作物機械化發(fā)展的重要因素。

（三）種植較為分散。由于受“三類”經(jīng)濟作物本身種植特性和農(nóng)民傳統(tǒng)種植習(xí)慣的影響，沒有形成規(guī)模化種植，種植區(qū)域較為分散，種植面積相對較小，即使種植規(guī)模較大的縣市區(qū)也沒有做到百畝以上成方連片的種植，造成機械不能較大規(guī)模作業(yè)，直接影響了作業(yè)效率和收益，影響機械的有效推廣應(yīng)用。

四、加快推進“三類”經(jīng)濟作物機械化的建議

加快推進經(jīng)濟作物機械化，不僅直接關(guān)系到農(nóng)民群眾的切身利益，也直接影響到農(nóng)機化由中級階段向高級階段跨越的整體進程。從調(diào)查的總體情況分析，要在短期內(nèi)突破或提升全市經(jīng)濟作物機械化不太現(xiàn)實，今后應(yīng)主要從以下三個方面入手，強力推進。

（一）強化示范基地建設(shè)，加大經(jīng)濟作物機械化示范宣傳推廣力度。充分借鑒玉米機收和保護耕作成功推廣經(jīng)驗，真正把發(fā)展經(jīng)濟作物機械化納入工作日程，科學(xué)統(tǒng)籌規(guī)劃，才能為大力發(fā)展創(chuàng)造良好的條件和環(huán)境。當(dāng)前應(yīng)以大宗經(jīng)濟作物為突破點，以主導(dǎo)經(jīng)濟作物種植區(qū)域、種植面積相對集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（如我市寧津縣的大柳鎮(zhèn)、杜集鎮(zhèn)等）為重點，高起點、高標(biāo)準(zhǔn)建立重點經(jīng)濟作物高效、高產(chǎn)機械化生產(chǎn)示范推廣基地，搭建快速發(fā)展平臺。并以此為依托，積極引進推廣先進、適用生產(chǎn)機械，采取綜合措施，加大宣傳示范推廣力度，以點帶面，輻射全市，逐步推進經(jīng)濟作物機械化良好發(fā)展。

（二）強化政策扶持，助推經(jīng)濟作物機械良性發(fā)展、逐步普及。充分借助農(nóng)機購置補貼強勢引導(dǎo)，設(shè)立經(jīng)濟作物機械化發(fā)展專項資金，不斷加大宣傳力度，讓農(nóng)民看得見，摸得著，得到實實在在的實惠，最大限度激發(fā)農(nóng)民營機用機積極性，最大程度提高經(jīng)濟作物機械保有量，為經(jīng)濟作物機械化由破題提升到大發(fā)展、大普及提供足夠的裝備技術(shù)支撐。

（三）強化機械研發(fā)，確保經(jīng)濟作物機械的適用性、可靠性。研發(fā)力度不夠、適應(yīng)性不強、相應(yīng)機械得不到有效推廣是致使農(nóng)民買不到或不愿意購置經(jīng)濟作物機械的主要原因。調(diào)查過程中據(jù)部分農(nóng)戶反映，花生收獲機等部分經(jīng)濟作物機械性能還處于不成熟階段，還不能將花生的挖掘、篩選、摘果一次性完成。今后重中之重應(yīng)結(jié)合實際，不斷加大對科技創(chuàng)新的扶持力度，促進農(nóng)機科研部門及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)盡快研制一批先進實用、科技含量高的經(jīng)濟作物機械，積極鼓勵、扶持地方農(nóng)機部門參與研發(fā)，以適應(yīng)不同區(qū)域農(nóng)藝要求，推進經(jīng)濟作物機械化又好又快發(fā)展。

第五篇：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、出口發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、出口發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工及出口，是促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑，具有十分重要的意義。我縣農(nóng)業(yè)自然資源優(yōu)勢明顯，近幾年來，全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得到了較快發(fā)展，2010年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值30.9億元，實現(xiàn)增加值18.93億元，占全縣生產(chǎn)總值75.5億元的25.07%。近期，筆者對某某縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、出口發(fā)展情況進行了調(diào)研，并對促進農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)發(fā)展提出了一些思考。

一、某某縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、出口發(fā)展現(xiàn)狀

（一）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢不斷增強。全縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要涉及糧食、生豬、果業(yè)、山茶油、灰鵝、水產(chǎn)等六大領(lǐng)域，通過多年的發(fā)展，六大領(lǐng)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)從小到大，從弱到強、從少到多，從精到優(yōu)，各產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢喜人，為農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，全縣共有水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地12萬畝，生豬出欄48.5萬頭，種植臍橙8.5萬畝，甜橙3.5萬畝，油茶種植面積35萬畝，年飼養(yǎng)灰鵝 420多萬羽，飼養(yǎng)紅鯉魚、草魚水面共12萬畝。

（二）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)多樣化發(fā)展，重點龍頭企業(yè)不斷壯大。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，全縣共發(fā)展23家上規(guī)模省、市、縣級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，其中省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家，市級農(nóng)業(yè)龍

頭企業(yè)8家，10家縣級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，涉及農(nóng)、林、牧各行業(yè)，初步形成了以食品加工、糧油加工、畜禽產(chǎn)品加工、林果產(chǎn)品加工為主體的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)格局。將軍果業(yè)、山村油茶等一批輻射能力強、帶動作用明顯的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)已走上規(guī)范化和市場化的發(fā)展道路，拉動了經(jīng)濟增長，促進了農(nóng)民增收。

（三）注重品牌建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群競爭力不斷提升。據(jù)統(tǒng)計，全縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)每年投入科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)的資金在350萬元以上，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群競爭力不斷提升。某某某果業(yè)有限公司取得了“有機臍橙”和“全省優(yōu)秀農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”稱號。某油脂食品有限公司，先后被評為“江西省放心糧油示范加工企業(yè)”、“中國放心糧油”、“江西省著名商標(biāo)”、“江西名牌產(chǎn)品”、“江西名牌農(nóng)產(chǎn)品”，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外沿海各大、中城市。

（四）企業(yè)經(jīng)營模式，企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機制初步形成。全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)采取“公司+農(nóng)戶”、“協(xié)會+基地+農(nóng)戶”、“訂單農(nóng)業(yè)”等模式與農(nóng)戶建立穩(wěn)定的合同購銷關(guān)系，在不斷更新經(jīng)營模式，完善企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機制，促使龍頭企業(yè)在獲得良好經(jīng)濟效益的同時，帶動農(nóng)戶的能力得以增強。據(jù)統(tǒng)計，全縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)通過合作社帶動農(nóng)戶6.07萬戶，直接帶動農(nóng)戶5.5 萬戶,專業(yè)合作社與直接帶動農(nóng)戶總數(shù)占全縣農(nóng)戶總數(shù)80%以上，所帶動的農(nóng)戶從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

經(jīng)營中人均增收1530 元。

二、某某縣農(nóng)產(chǎn)品加工出口存在的問題

（一）經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品出口的企業(yè)少。目前我縣規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有23戶，其中自營出口企業(yè)只有3戶，分別是×××果業(yè)、×××油脂、××農(nóng)業(yè)開發(fā)，而開展了出口業(yè)務(wù)的更是只有××××油脂1戶企業(yè)，出口額為10萬元人民幣，并未申請退稅。

（二）出口農(nóng)產(chǎn)品增值較低。目前可供出口的農(nóng)產(chǎn)品品種具有局限性，多為初級農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品增值較低，致使有限的資源沒有充分地被利用。我縣主要產(chǎn)品臍橙的收購成本價在1.5元/斤左右，而出庫價在2.1元/斤，茶油枯餅收購價2700元/噸，出油40公斤左右，市場價值3000元左右，增值較低。

（三）農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)缺少相關(guān)專業(yè)人才。大多數(shù)加工出口企業(yè)沒有專職報關(guān)員、報檢員、結(jié)匯員，缺乏既懂企業(yè)經(jīng)營管理，又懂進出口業(yè)務(wù)操作的國際市場開拓型人才的問題，制約著農(nóng)產(chǎn)品出口市場的發(fā)展。

（四）政策扶持力度不夠。國際市場對目前我們的出口農(nóng)產(chǎn)品的認知需要政府支持，茶油的食用價值不比橄欖油差，甚至在某些指標(biāo)值上要略勝一籌，但在價格上橄欖油為茶油的4-5倍左右，由于宣傳力度不夠，使得在茶油的主產(chǎn)區(qū)之外，很多群眾都不知道茶油這種農(nóng)產(chǎn)品，使得傳統(tǒng)食品

變?yōu)樾迈r產(chǎn)品，市場競爭力不強。

（五）企業(yè)的外向拓展意識不強。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一次性投入大，農(nóng)產(chǎn)品收購時間集中，資金占用時間長、數(shù)額大、周轉(zhuǎn)慢，在當(dāng)前國際、國內(nèi)金融環(huán)境下，尤其是今年國家多次調(diào)整準(zhǔn)備金率，信貸緊縮后資金問題更加突出，企業(yè)沒有更多的資金用于海外市場的拓展，加上獲得農(nóng)產(chǎn)品出口手續(xù)繁瑣，而本地又無涉外職能部門的駐縣機構(gòu)，企業(yè)存在畏難情緒，也是影響農(nóng)產(chǎn)品出口的原因之一。

三、促進農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)發(fā)展的思考

（一）加快培育和開發(fā)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，著力延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。加強農(nóng)業(yè)保護和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的支持力度，在政府的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃下，集中人力、物力和財力，整合各種資源，發(fā)揮科技、加工、市場等方面的優(yōu)勢，把優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品、特色農(nóng)產(chǎn)品和有機農(nóng)產(chǎn)品作為扶持重點，做大做強臍橙、茶油、灰鵝等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要充分發(fā)揮帶動作用，強化產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銜接，實行從品種選育到產(chǎn)品銷售的全過程開發(fā)，形成優(yōu)勢區(qū)域、優(yōu)勢基地、優(yōu)勢企業(yè)和優(yōu)勢品牌，增強競爭力和市場占有率，帶動和促進農(nóng)業(yè)優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）加強對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的政策支持，推進農(nóng)產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)調(diào)整。充分發(fā)揮全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢，鼓勵支持做大做強，在資金上制定有關(guān)鼓勵標(biāo)準(zhǔn)和措施，加強對

重點的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的信貸支持和補貼，兌現(xiàn)獎勵政策。加快推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新步伐，注重培養(yǎng)和引進優(yōu)秀的專業(yè)人才，同時引進先進農(nóng)業(yè)技術(shù)、工藝、設(shè)備和管理經(jīng)驗，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)，在保持擁有比較優(yōu)勢的資源密集型和勞動密集型傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品出口的基礎(chǔ)上，提高出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和國際競爭力。

（三）建立和完善農(nóng)產(chǎn)品銷售體系，便捷通關(guān)。以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為骨干，采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、出口一體化，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，降低出口農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營成本。協(xié)調(diào)商檢、海關(guān)等涉外部門，加強農(nóng)產(chǎn)品出口檢驗服務(wù)，將監(jiān)管業(yè)務(wù)工作前移，保證農(nóng)產(chǎn)品出口檢測快速通暢。

（四）打造農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)及出口品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品國際市場影響力。一是在農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)培育方面下功夫，建立和培育一批上規(guī)模、帶動力強的農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)，形成一批在國際市場具有較強競爭力的龍頭企業(yè)和品牌產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營出口專業(yè)化、集團化、規(guī)模化。二是在產(chǎn)品推介上下功夫。有了好的產(chǎn)品，必須有全面的宣傳，讓市場了解產(chǎn)品，讓用戶知道產(chǎn)品。提高推介層次，充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體進行宣傳，積極參加各類農(nóng)產(chǎn)品及綠色農(nóng)產(chǎn)品博覽會，在參展中推介產(chǎn)品。

（五）加強農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)的稅收管理。一是認真調(diào)查。

各級國稅部分要對本地區(qū)所管轄的農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)進行全面調(diào)查，分清生產(chǎn)企業(yè)或外貿(mào)企業(yè)、自營出口或供貨出口、一般納稅人或小規(guī)模納稅人，并了解各企業(yè)的出口創(chuàng)匯（或出口供貨收入）、貿(mào)易方式、出口產(chǎn)品來源地及目的地、產(chǎn)品品種及其征退稅率等情況，做到心中有數(shù)。二是大力宣傳。要通過多種形式加大對農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)的宣傳輔導(dǎo)力度，讓他們了解到免抵退稅政策，可以達到果農(nóng)創(chuàng)收、企業(yè)獲利、出口增長、財政增收“一舉四得”的目的，指導(dǎo)出口企業(yè)用好、用足出口退（免）稅政策，促進農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)做大做強，實現(xiàn)多方共贏。三是深化服務(wù)。對農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)開展“點對點”、“面對面”、“一對一”的個性化退（免）稅服務(wù)，及時解決企業(yè)提出的問題和困難。四是防范風(fēng)險。要結(jié)合調(diào)查摸底掌握的實際情況，將所管轄的企業(yè)區(qū)別外貿(mào)企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)、一般納稅人和小規(guī)模納稅人、加工和不加工、有退稅率和零退稅率等不同類別進行管理，并登記電子臺帳。同時，要做好農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)出口貨物退（免）稅審核、稅收函調(diào)及預(yù)警評估工作，因地制宜地制定管理辦法，實事求是地核定稅負率，堵塞漏洞，防范稅收風(fēng)險。