第一篇：他們還敢在五星級(jí)酒店豪華培訓(xùn)

他們還敢在五星級(jí)酒店豪華培訓(xùn)

馮海寧 《 中國青年報(bào) 》（2014年11月11日 02 版）

一條來自微信朋友圈的炫耀帖，將深圳海上搜救中心辦公室舉辦的工作培訓(xùn)會(huì)議暴露出來。記者就此連續(xù)暗訪兩天，發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)會(huì)議地點(diǎn)位于五星級(jí)酒店，人均每天開銷遠(yuǎn)超國家最高標(biāo)準(zhǔn)。深圳海上搜救中心辦公室對(duì)此解釋，培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)由市政府專項(xiàng)劃撥，已列入年度預(yù)算。（《南方都市報(bào)》11月10日）

幾十個(gè)深圳本地人參加的搜救工作培訓(xùn)會(huì)議，其實(shí)找個(gè)單位會(huì)議室就能召開，卻偏要在酒店舉行。即使有必要在酒店開會(huì)，其實(shí)也可以選擇普通的酒店，但偏要在五星級(jí)酒店舉辦。看來，在中央一系列禁令和有關(guān)法規(guī)出臺(tái)后，某些部門浪費(fèi)公款的老毛病還是沒有改掉。

深圳這個(gè)機(jī)構(gòu)在五星級(jí)酒店搞培訓(xùn)會(huì)議，既不符合中央“八項(xiàng)規(guī)定”，也不符合反“四風(fēng)”要求，更不符合《中央和國家機(jī)關(guān)會(huì)議費(fèi)管理辦法》規(guī)定以及深圳會(huì)議費(fèi)管理辦法規(guī)定。據(jù)悉，這次會(huì)議每天開銷遠(yuǎn)超國家一類會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)3倍，可見，主辦方根本就沒有把相關(guān)制度規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)放在眼里。

盡管深圳海上搜救中心辦公室辯解稱，參與此次培訓(xùn)的人數(shù)為86人，共使用116100元，但記者調(diào)查得知，包括會(huì)務(wù)組在內(nèi)，此次參與培訓(xùn)的只有68人，而且通訊錄也顯示共有68人。所以，有關(guān)部門的辯解缺乏說服力，而且是在公然說謊，更為惡劣。

筆者以為，這次豪華培訓(xùn)暴露了不少問題。

其一，會(huì)議主辦方?jīng)]有嚴(yán)肅對(duì)待相關(guān)禁令和會(huì)議法規(guī)。

其二，相關(guān)經(jīng)費(fèi)預(yù)算安排太寬裕。深圳海事局截至9月底，招待費(fèi)預(yù)算執(zhí)行率只有10%，可見，預(yù)算安排極其不合理。盡管這次豪華培訓(xùn)的費(fèi)用，是政府劃撥的專項(xiàng)費(fèi)用，未列入海事局三公經(jīng)費(fèi)里面，但從大手大腳花錢就可以看出來，劃撥的專項(xiàng)費(fèi)用明顯過多，所以在年底突擊花錢。

其三，體制內(nèi)日常監(jiān)督缺位。如果不是炫耀帖，不是記者暗訪后揭露出來，這次豪華培訓(xùn)或許就不會(huì)被發(fā)現(xiàn)。按理說，政府劃撥的專項(xiàng)費(fèi)用，要有專門的部門來監(jiān)督費(fèi)用使用；中央和深圳的會(huì)議法規(guī)，也要有專門的部門來監(jiān)督落實(shí)。但從實(shí)際情況來看，體制內(nèi)的日常監(jiān)督是缺位的，缺少監(jiān)督的公款就變成亂飛的票子。

其四，報(bào)銷環(huán)節(jié)漏洞很大。既然此次豪華培訓(xùn)的人均花費(fèi)遠(yuǎn)超國家一類會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)3倍，自然也超出深圳會(huì)議費(fèi)管理辦法規(guī)定。按理說，超標(biāo)花費(fèi)不能報(bào)銷，但是，既然主辦方敢于超標(biāo)花費(fèi)就會(huì)有報(bào)銷辦法，比如，通過虛列一些參會(huì)人數(shù)就能蒙混過關(guān)。

筆者相信，輿論關(guān)注此事之后，當(dāng)?shù)丶o(jì)檢部門會(huì)介入調(diào)查，如果調(diào)查屬實(shí)，處理結(jié)果大概是這樣的：會(huì)議主辦方有關(guān)負(fù)責(zé)人會(huì)被問責(zé)，超標(biāo)的花費(fèi)會(huì)由參會(huì)者自己來承擔(dān)。如果進(jìn)一步治理此類花費(fèi)，有關(guān)部門可能會(huì)發(fā)一個(gè)緊急通知禁止各機(jī)關(guān)單位年底突擊花錢。

但筆者認(rèn)為，只有嚴(yán)懲有關(guān)責(zé)任人才能殺一儆百；只有從預(yù)算環(huán)節(jié)、日常監(jiān)督、報(bào)銷環(huán)節(jié)入手，才有望讓會(huì)議費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)回歸法治軌道。既然《中央和國家機(jī)關(guān)會(huì)議費(fèi)管理辦法》《中央和國家機(jī)關(guān)培訓(xùn)費(fèi)管理辦法》等制度已經(jīng)出臺(tái)，就決不允許某些部門某些人來挑戰(zhàn)。

第二篇：五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)-精選

五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)

五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)篇1

俗話說：“不吃飯則饑，不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐，戶樞不蠹”。作為酒店基層管理者，要不斷的更新知識(shí)，增長學(xué)問，提高自身的管理水平，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。

2018年z月z至z日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)十分重視，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽課學(xué)習(xí)，這也是對(duì)我們的極大鼓勵(lì)和鞭策。下面就對(duì)于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會(huì)。

一、王成慧老師——《酒店?duì)I銷思想、戰(zhàn)略與策略》

“我們賣的是服務(wù)，其中包含了文化、品味、享受、超值”。這對(duì)此觀點(diǎn)我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚(yáng)服務(wù)營銷，所謂服務(wù)營銷是企業(yè)在充分認(rèn)識(shí)滿足消費(fèi)者需求的前提下，為充分滿足消費(fèi)者需要在營銷過程中所采取的一系列活動(dòng)。服務(wù)營銷與傳統(tǒng)的營銷的比較同傳統(tǒng)的營銷方式相比較，服務(wù)營銷是一種營銷理念，企業(yè)營銷的是服務(wù)，而傳統(tǒng)的營銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營銷的是具體的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的營銷方式下，消費(fèi)者購買了產(chǎn)品意味著在一莊買賣的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后服務(wù)，但那只是一種解決產(chǎn)品售后維修的職能。而從服務(wù)營銷觀念理解，消費(fèi)者購買了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開始而不是結(jié)束，企業(yè)關(guān)心的不僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通過產(chǎn)品所提供的服務(wù)的全過程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人最高的需求是尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，服務(wù)營銷正是為消費(fèi)者(或者人)提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營銷方式只是提供了簡單的滿足消費(fèi)者在生理或安全方面的需求。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民收入的提高，消費(fèi)者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來的特定或個(gè)性化的服務(wù)，從而有一種被尊重和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的感覺，而這種感覺所帶來的就是顧客的忠誠度。服務(wù)營銷不僅僅是某個(gè)行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢，更是社會(huì)進(jìn)步的一種必然產(chǎn)物。

當(dāng)前我們正在宣貫的“三三四四五”服務(wù)理念就是貫徹服務(wù)營銷的鮮明寫照。把它落實(shí)運(yùn)用到實(shí)際服務(wù)工作中是一件長期持久、任重道遠(yuǎn)的事情。作為基層管理人員，要帶頭踐行，起到模范帶頭作用。

二、趙莉敏老師——《飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀》

趙老師以故事貫穿整個(gè)培訓(xùn)課程，帶我們進(jìn)行了一次難忘的“芳香之旅”。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀—快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、“金鑰匙”服務(wù)、節(jié)日祝福、細(xì)微服務(wù)、真情回訪、真誠送行、信函問候等。

生活就是服務(wù)，只有給予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)服務(wù)的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠公道、信譽(yù)第一，誠實(shí)守信是中國人的傳統(tǒng)美德，自古以來恪守誠信就是衡量一個(gè)人行為、品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn)。做企業(yè)同樣需要誠信，古人云：“經(jīng)營之道在于誠，贏利之道在于信”，誠實(shí)守信既是做人的基本道德準(zhǔn)則，也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提。在建設(shè)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的今天，我們關(guān)注“誠信”是因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中，存在著缺乏誠信的陰影，從假煙、假酒、假證件、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)的工作人員，應(yīng)該怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的實(shí)際工作呢?在實(shí)際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。誰都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務(wù)工作，喜歡看到客戶、人希冀而來、滿意而去的表情;喜歡看客戶在我們這里疲憊而來，面帶滿意的笑容離去;滿足于由于堅(jiān)持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通過人為的服務(wù)手段去彌補(bǔ)而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶沒有達(dá)到目的時(shí)不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。

我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的，一定要最大限度的滿足員工的需求，牢固樹立二線為一線、全員為顧客、我為大家的服務(wù)意識(shí)，做一個(gè)讓大家信賴、依托、知心的基層管理者。

三、付剛業(yè)老師——《酒店管理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)》。

付老師從自我溝通、提升成熟度、運(yùn)用溝通技術(shù)三個(gè)方面進(jìn)行了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是研究別人，很少研究自己;溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注重和每一個(gè)人進(jìn)行良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落;也不應(yīng)該只顧自己，想說什么就說什么，愛說什么便說什么。否則你只是在發(fā)表意見，根本不是在進(jìn)行溝通。善于溝通的人，必須隨時(shí)顧及別人的感受，以免無意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人際溝通是不可或缺的活動(dòng)，必須養(yǎng)成小心應(yīng)對(duì)、用心體會(huì)、虛心檢討的良好習(xí)慣。一方面使自己的溝通能力不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在愉快中把正當(dāng)?shù)氖虑檗k理妥當(dāng)，則是我們共同努力的目標(biāo)。

作為一個(gè)管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，共同營造良好的工作環(huán)境和組織氛圍。三天的課程，收獲較多，運(yùn)用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。

五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)篇2

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)：服務(wù)的重要性。一個(gè)酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹碓街匾暰频甑姆?wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

2、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

3、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。

禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。

五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)篇3

轉(zhuǎn)眼間，我進(jìn)入xx酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)星期了，在這一周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!

雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)星期，接下來還有一段很長的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，同事熊總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。

雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會(huì)說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯(cuò)了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新，又日新。”就是體現(xiàn)一個(gè)“變”的精神，而怎樣才能變?就是學(xué)習(xí)。所以從今往后我會(huì)無時(shí)不刻督促自己多學(xué)新的知識(shí)和技能，每天都讓自己有變化，讓我們?yōu)閤x酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧!

第三篇：五星級(jí)酒店交叉培訓(xùn)總結(jié)

五星級(jí)酒店交叉培訓(xùn)總結(jié)

酒店業(yè)中有這樣一句名言：100-1=0，說的是在酒店的整體服務(wù)當(dāng)中要提供統(tǒng)一的服務(wù)，一項(xiàng)服務(wù)的失敗可能導(dǎo)致之前提供的所有優(yōu)質(zhì)服務(wù)都付之東流。這也從另一個(gè)側(cè)面說明在酒店內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)的重要性，一線部門之間、一線部門和二線部門之間甚至二線部門之間的協(xié)調(diào)好壞，直接影響著能否向客人提供一個(gè)全程的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。除了日常部門之間的溝通外，交叉培訓(xùn)也是促進(jìn)各部門良好協(xié)調(diào)的法寶。

所謂交叉培訓(xùn)，通俗的講是一個(gè)部門的人員到另一個(gè)部門的工作現(xiàn)場接受培訓(xùn)。與交叉培訓(xùn)相近的是輪換崗位。交叉培訓(xùn)與輪換崗位不同，輪換崗位是在定崗之前先在各部門進(jìn)行工作，然后根據(jù)實(shí)際能力和崗位需求最后確定崗位。而交叉培訓(xùn)是在定崗后，再到其他的部門進(jìn)行培訓(xùn)。因?yàn)榻邮芘嘤?xùn)人的立場不同，兩種培訓(xùn)所起到的效果也不同。

首先交叉培訓(xùn)過程中，被培訓(xùn)者從其部門的立場出發(fā)，有針對(duì)性地到培訓(xùn)部門接受培訓(xùn)，了解所到部門的業(yè)務(wù)流程，對(duì)自己部門的業(yè)務(wù)操作具有參考作用，促進(jìn)酒店服務(wù)一致性的提高。

其次，部門之間的交叉培訓(xùn)有利于部門人員之間溝通感情，緊密合作。各部門員工平時(shí)在自己的崗位工作，雖然經(jīng)常保持業(yè)務(wù)溝通，但感情溝通處于較淡的狀態(tài)。交叉培訓(xùn)促使一個(gè)部門的員工深入到另一個(gè)部門內(nèi)部，與該部門員工進(jìn)行較密切的接觸，有利于兩個(gè)部門員工的感情溝通。

交叉培訓(xùn)有利于促進(jìn)部門之間的協(xié)調(diào)，所以交叉培訓(xùn)的效率是交叉培訓(xùn)成功與否的關(guān)鍵。影響交叉培訓(xùn)效率因素主要有如下幾點(diǎn)：

交叉培訓(xùn)的前期準(zhǔn)備這是影響交叉培訓(xùn)效率的重要因素。前期的準(zhǔn)備工作做得好，可以促使交叉培訓(xùn)有章可循，按照計(jì)劃進(jìn)行，并達(dá)到理想的效果。前期的準(zhǔn)備工作主要包括兩點(diǎn)：一是提供培訓(xùn)部門的培訓(xùn)計(jì)劃；二是接受培訓(xùn)部門所要考察問題的準(zhǔn)備。

交叉培訓(xùn)中被培訓(xùn)者的觀察意識(shí)交叉培訓(xùn)實(shí)施過程中要求被培訓(xùn)者要有足夠的發(fā)現(xiàn)問題的意識(shí)和能力，結(jié)合自己的培訓(xùn)目標(biāo)，保持對(duì)問題的敏感度，發(fā)現(xiàn)問題，而不能單純的只是去接受培訓(xùn)。可以這樣說，交叉培訓(xùn)的主要內(nèi)容不是去其他部門學(xué)習(xí)具體的操作，更重要的是了解其他部門的操作流程，并具體觀察其實(shí)施的過程，從中找出溝通不順暢問題所在。交叉培訓(xùn)的目的除了提高員工的素質(zhì)外，更重要的是促進(jìn)部門之間的協(xié)調(diào)合作。

交叉培訓(xùn)的總結(jié)及跟進(jìn)工作總結(jié)工作是整個(gè)交叉培訓(xùn)的升華，通過培訓(xùn)，結(jié)合最初制定的計(jì)劃或目標(biāo)，既可以發(fā)現(xiàn)自己部門的問題，又可以發(fā)現(xiàn)其他部門的問題，以此為基礎(chǔ)尋找解決問題的辦法，并在以后的工作中改進(jìn)。培訓(xùn)結(jié)束之后部門之間仍要進(jìn)行必要的溝通，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決，完善運(yùn)作機(jī)制，這樣既可以促進(jìn)部門之間的協(xié)調(diào)，更有助于接待水平的提高。交叉培訓(xùn)要善始善終。

總之，交叉培訓(xùn)在整個(gè)酒店的經(jīng)營過程中起著重要的作用，尤其是在淡季，有充足的時(shí)間進(jìn)行管理和提高。交叉培訓(xùn)既有助于員工素質(zhì)的提高，又有助于部門之間的協(xié)調(diào)，更有助于酒店整體服務(wù)的提升，是酒店經(jīng)營和管理的良好方法。

第四篇：五星級(jí)酒店培訓(xùn)管理制度

五星級(jí)酒店培訓(xùn)管理制度

一、培訓(xùn)管理?xiàng)l例

為加強(qiáng)本酒店培訓(xùn)工作的管理，保證培訓(xùn)工作的開展，提高培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，特制定以下管理?xiàng)l例：

1、入職培訓(xùn)的基本要求：

?新員工在上崗之前應(yīng)對(duì)酒店有個(gè)全面了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，建立基本的服務(wù)意識(shí)，在工作中能為客人提供更好服務(wù)。

?培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或者代打。

?進(jìn)出酒店要走員工通道，需要時(shí)使用員工洗手間。不準(zhǔn)使用客用設(shè)施，不準(zhǔn)在任何一個(gè)非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。

?在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。

?服裝整潔、大方。

?參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。

?在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)將進(jìn)行考核，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。

?若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者，酒店將不給予錄用。

2、新員工入職培訓(xùn)制度

?每位新員工必須接受培訓(xùn)部主持的新入職培訓(xùn)課程。

?每位新員工培訓(xùn)后必須通過培訓(xùn)部的入職考核，否則人事部不能給予錄用。

?新員工入職培訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀(jì)律，若有嚴(yán)重違反培訓(xùn)紀(jì)律者，人事部門不能給予錄用。

?新員工接受入職培訓(xùn)不準(zhǔn)遲到、早退、不準(zhǔn)違反課堂紀(jì)律，連續(xù)三次經(jīng)培訓(xùn)人員提出不改正者，不給予錄用。

?新員工在接受培訓(xùn)期間無故曠課兩次，將被取消錄用資格。

?新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì)，補(bǔ)考不及格者，人事部門不能錄用。

3、領(lǐng)班主管培訓(xùn)制度

?每位領(lǐng)班主管必須接受“領(lǐng)班主管專題培訓(xùn)”。

?沒有經(jīng)過領(lǐng)班主管培訓(xùn)并考核及格者，不給予晉升或轉(zhuǎn)正。

?受訓(xùn)人員缺勤(無論是無故或請(qǐng)假)兩個(gè)專題培訓(xùn)，取消受訓(xùn)資格，被視為不及格。

?遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計(jì)一次書面警告。

?無故缺勤一次，書面警告一次。

?有事請(qǐng)假，須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請(qǐng)，部門經(jīng)理同意后，報(bào)培訓(xùn)部備案，培訓(xùn)部不接受口頭請(qǐng)假。否則按無故缺勤處理。

?受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律，若有違反一次，記口頭警告一次。

?被取消培訓(xùn)資格者，三個(gè)月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)管理制度

?每位員工必須接受“優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)專題”培訓(xùn)。

?沒有經(jīng)過培訓(xùn)并考核及格者，不得提為優(yōu)秀員工評(píng)選。

?受訓(xùn)人員缺勤(無論是無故或請(qǐng)假)兩個(gè)專題培訓(xùn)，取消受訓(xùn)資格，被視為不及格。

?遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計(jì)一次書面警告。

?無故缺勤一次，書面警告一次。

?有事請(qǐng)假，須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請(qǐng)，部門經(jīng)理同意后方可，培訓(xùn)部不接受口頭請(qǐng)假。否則按無故缺勤處理。

?受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律，若有違反一次，記口頭警告一次。

?被取消培訓(xùn)資格或考核及格者，三個(gè)月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。

?培訓(xùn)部必須將培訓(xùn)的通知提前發(fā)給相關(guān)部門，相關(guān)部門須合理安排，若因部門經(jīng)理導(dǎo)致員工不知道而未能參加培訓(xùn)者，記部門經(jīng)理口頭警告一次，兩次口頭警告計(jì)一次書面警告。

5、公共課程培訓(xùn)管理制度

?公共課程分為必修課與選修課。

?在培訓(xùn)通知中列出名單的員工必須參加公共課程，而沒有列出名字的員工可視為選修

課。

?列出名單的員工遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計(jì)一次書面警告。

?列出名單的員工無故缺勤一次，書面警告一次。

?受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律，若有違反一次，記口頭警告一次。

?有兩次無故不參加列出名單的公共培訓(xùn)課程的員工不得提升、轉(zhuǎn)正或批準(zhǔn)調(diào)換部門，不得參加優(yōu)秀員工評(píng)比。

?有事請(qǐng)假，須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請(qǐng)，部門經(jīng)理同意后方可，培訓(xùn)部不接受口頭請(qǐng)假。非則按無故缺勤處理。

6、外語培訓(xùn)管理制度

?每位員工必須參加相對(duì)應(yīng)級(jí)別的外語培訓(xùn)。

?受訓(xùn)人員可提出免培訓(xùn)，但必須通過培訓(xùn)部門的考核認(rèn)可。

?沒有經(jīng)過培訓(xùn)并考核及格者，不能享受相應(yīng)級(jí)別的職位待遇。

?受訓(xùn)員工缺勤三次，無論是無故或請(qǐng)假，取消受訓(xùn)資格，被視為不及格。

?遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計(jì)一次書面警告。

?無故缺勤一次，書面警告一次。

?有事請(qǐng)假，須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請(qǐng)，部門經(jīng)理同意后方可，培訓(xùn)部不接受口頭請(qǐng)假。否則按無故缺勤處理。

?受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律，若有違反一次，記口頭警告一次。

二、新員工入職培訓(xùn)程序

1、目的1.1讓員工對(duì)酒店及酒店工作具備一個(gè)整體認(rèn)識(shí)。

2、培訓(xùn)內(nèi)容

酒店背景知識(shí)及常識(shí)、《員工手冊(cè)》、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度與意識(shí)、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識(shí)、酒店基礎(chǔ)英語等。

.3、培訓(xùn)程序3.1了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。3.2確定培訓(xùn)時(shí)間。并通知新員工。3.3準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評(píng)估表。3.4開展培訓(xùn)課程。3.5填寫培訓(xùn)評(píng)估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn)，填寫培訓(xùn)評(píng)估表。3.6參觀酒店。3.7培訓(xùn)考核。3.8培訓(xùn)結(jié)束。對(duì)考核及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。3.9分配部門。3.10存檔。

第五篇：五星級(jí)酒店策劃書

某五星級(jí)酒店裝飾裝修策劃書

一、裝修總體設(shè)計(jì)：

1、主題定位：

接待賓客為一體，既有培訓(xùn)功能，同時(shí)又以較高檔次的酒店為標(biāo)準(zhǔn)，接待各方賓客，本中心定位趨向?yàn)樯虅?wù)酒店。酒店形象占主導(dǎo)地位，同時(shí)包含財(cái)政、教育屬性，主題設(shè)計(jì)以表達(dá)教育、科學(xué)理財(cái)、開源節(jié)流這一歷理念。

2、形式定位：

本中心趨向商務(wù)酒店，因而不易表現(xiàn)出過強(qiáng)的個(gè)性，應(yīng)突出莊重、大氣、富有現(xiàn)代氣息的形象，同時(shí)反映出政府特有的氣質(zhì)，形式定位為現(xiàn)代風(fēng)格，在總體風(fēng)格統(tǒng)一下，各空間根據(jù)需求相應(yīng)變化，但不偏主線。具體表現(xiàn)為低調(diào)奢華、豪華中透出文氣。

3、功能設(shè)定：

本中心是按酒店要求設(shè)計(jì)，功能及設(shè)備應(yīng)達(dá)到四、五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（1）原建筑具備項(xiàng)目：大堂（配套有行李房、美容室、商務(wù)中心、商場）游泳館、健身房、保齡球館、臺(tái)球室、宴會(huì)廳、歌舞廳、KTV包房/大、中、小會(huì)議室。其中400平方米大會(huì)議室一個(gè)，配電話會(huì)議室設(shè)備。中會(huì)議室5個(gè)，每個(gè)100平方米，用于普通培訓(xùn)。貴賓接待室1個(gè)117平方米設(shè)在2層。會(huì)見廳1個(gè)100平方米設(shè)在2層。小會(huì)議室3個(gè)，每個(gè)64平方米。多媒體教室一個(gè)200平方米。客房129個(gè)自然間，每間32平方米。其中標(biāo)間64間，設(shè)在5-9層。2間套17間，設(shè)在8-9層。豪華間（6間套）一間，設(shè)在9層。9層為行政樓層。100平方米（4間套）1間，設(shè)在8層。自助餐廳一個(gè)116平方米設(shè)在一層。風(fēng)味餐廳一個(gè)230平方米設(shè)在4層。帶衛(wèi)生間包間13間，每間66平方米。普通包間3間44平方米設(shè)在3層。電梯6部其中會(huì)議室專用電梯2部。

（2）需增加改建項(xiàng)目：展品陳列室一間，將小會(huì)議室改建。清真餐廳一間，將從包房和備餐間改建。

（3）還需增設(shè)項(xiàng)目：雅間備餐間，職工餐廳、團(tuán)體入口。

4、裝修標(biāo)準(zhǔn)：

整體形象豪華氣派，具有高檔酒店的氣氛，標(biāo)準(zhǔn)定位在四、五星級(jí)。具體標(biāo)準(zhǔn)定位分布：大堂、會(huì)議室、餐廳、雅間、包房及連廊、客房套間、各種設(shè)備、家具、智能化設(shè)為五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，普通客房為四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

5、材料設(shè)定：

所使用材料必須達(dá)到國家規(guī)定的安全、環(huán)保、生態(tài)的要求，以低碳設(shè)計(jì)為主導(dǎo)，同時(shí)應(yīng)注意材料的耐久性及易潔性。所選用材料必須具備檢驗(yàn)報(bào)告及出場合格證，所使用材料應(yīng)考慮當(dāng)?shù)毓?yīng)。特殊材料除外，高檔材料使用應(yīng)突出重點(diǎn)。

6、施工工藝：

施工工藝的設(shè)計(jì)應(yīng)保證結(jié)構(gòu)的合理性、安全性、可施性。應(yīng)有詳細(xì)的技術(shù)交底。對(duì)于特殊工藝應(yīng)有試驗(yàn)性報(bào)告技術(shù)要求。隱蔽工程應(yīng)有結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)洋圖，各施工項(xiàng)目應(yīng)符合國家驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

7、空間結(jié)構(gòu)：

空間結(jié)構(gòu)應(yīng)在原有建筑基礎(chǔ)上在不影響原有結(jié)構(gòu)條件下做適當(dāng)調(diào)整，但要保持原空間的先仰后抑的空間節(jié)奏，需要提升高度的空間在不影響其他設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，可盡量達(dá)到要求，同似乎應(yīng)和相應(yīng)工種協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)。

8、光源:設(shè)定：

在滿足功能要求的前提下，應(yīng)考慮節(jié)能智能化設(shè)計(jì)，無用的官員應(yīng)該減少，在運(yùn)

用光表現(xiàn)特殊環(huán)境的藝術(shù)氣氛時(shí)應(yīng)考慮低耗能剛員，科學(xué)合理使用能源，減少光污染。總體色溫保持一致，各空間根據(jù)需要可增加調(diào)光系統(tǒng)，控制開關(guān)應(yīng)考慮節(jié)能。

9、配飾家具應(yīng)和酒店風(fēng)格相一致。款式新穎別致，并提供生產(chǎn)廠家，配飾應(yīng)跟主

題表達(dá)相吻合，并詳細(xì)說明使用材料及工藝流程。家具設(shè)計(jì)符合人體工程學(xué)，材料應(yīng)選用木質(zhì)、耐磨、飾面易清潔、工藝精細(xì)有品位，所有軟包裝應(yīng)符合防火要求。

二、各項(xiàng)空間裝修設(shè)計(jì)

1、大堂空間設(shè)計(jì)：大堂是酒店的中心，是酒店的臉面。大堂設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)酒店的經(jīng)營性

質(zhì)及規(guī)模，表達(dá)酒店精神功能，突出風(fēng)格特點(diǎn)，地方特色，無論在材料及裝飾手法都應(yīng)表達(dá)主題為標(biāo)準(zhǔn)，總體形象應(yīng)給人以現(xiàn)代、氣派、有文化的視覺感，裝飾材料以石材為主。酒店大堂是整個(gè)酒店的交通樞紐，應(yīng)銜接好酒店、餐飲、商場、康樂、美容、銀行、商務(wù)中心等空間。空間設(shè)計(jì)應(yīng)注意導(dǎo)向性，力求便捷。空間序列要有特色，突出藝術(shù)性、文化性。總服務(wù)臺(tái)是整個(gè)酒店的精神中樞，是酒店的檔案中心，接待中心，酒店的代言人，是酒店各部聯(lián)系的橋梁，總服務(wù)臺(tái)應(yīng)設(shè)在明顯位置，利于客人進(jìn)入大堂容易看到，并且利于監(jiān)視整個(gè)大堂。

大堂照明設(shè)計(jì)：

（1）光源應(yīng)以主題裝飾照明（裝飾燈具，與裝修結(jié)合的建筑照明）與一般功能照明

結(jié)合設(shè)計(jì)，應(yīng)滿足功能的需要并要求體現(xiàn)裝飾性。

（2）總體照明要明亮，照度要均勻。光源以白 燈，低壓鹵鎢燈為主。照明方式應(yīng)采

用不顯眼的下射式照明燈具（如筒燈、射燈等）

（3）應(yīng)設(shè)置調(diào)光系統(tǒng)裝備。或采用分路控制方式控制室內(nèi)照明，以使用照明的變化

（如白天與夜晚室內(nèi)照度不同）應(yīng)達(dá)到隨著一天時(shí)間的變化改變光的亮度、色溫、以達(dá)到節(jié)能，并取得良好的氣氛渲染。

（4）高大空間內(nèi)可設(shè)置壁燈、地?zé)艏芭_(tái)燈等照明，以改善頂部照明的不足，同時(shí)也

可以豐富空間層次。

（5）服務(wù)臺(tái)的照明要亮一些，在廳堂中要醒目，所以局部照度要高于其它地方。