第一篇：20100918連云港市衛生局餐飲食品安全整頓工作總結

連云港市衛生局餐飲食品安全整頓工作總結

二〇一〇年九月十八日

根據《國務院辦公廳關于印發2010年食品安全整頓工作安排的通知》、國家食品藥品監督管理局《2010年餐飲服務食品安全整頓工作實施方案》和4月19日全國全省食品安全整頓電視電話會議的精神，在省衛生廳和市委、市政府及市食安委的統一領導下，今年以來，我局先后組織開展了2010年乳制品暨春節期間餐飲服務食品安全專項整治、2010年春季學校食品安全專項檢查、第五次食品安全“春雷行動”、食用油脂及一次性筷子專項整治檢查、“迎世博、慶五一”旅游餐飲安全專項檢查、學校食堂專項整治、工地食堂專項整治、問題乳粉清繳、“一滴香”專項調查、地溝油整治和餐櫥廢棄物管理等一系列餐飲服務環節食品安全整頓工作。全市餐飲服務環節食品安全狀況得到進一步好轉。現將相關情況總結如下：

一、強化組織領導，加大整頓力度

民以食為天，食以安為先，食品安全關系到人民群眾的身體健康。自去年開展食品安全整頓工作來，我局不斷強化組織領導，并加大監管力度，確保餐飲消費環節食品安全整頓工作得到順利實施。我局成立了連云港市餐飲服務環節食品安全整頓工作領導小組。在制訂下發《連云港市餐飲消費環節食品安全整頓工作實施方案》（連衛防?2009?72號）基礎上，我局于2010年3月份又制訂下發了《連云港市餐飲業2010年食品安全整頓工作計劃》，并加大了對各縣區餐 飲消費環節食品安全整頓工作督查力度，今年我局已對各縣區整頓工作進行了兩次督查。同時，積極協調相關職能部門開展了對學校食堂、旅游餐飲單位聯合執法。

二、深入開展宣傳 營造良好氛圍

我局在開展餐飲消費環節食品安全整頓工作中，通過市新聞媒體、市衛生局網站和市衛生監督所網站等積極向廣大市民、餐飲消費者和餐飲服務單位宣傳食品安全知識，增強餐飲消費者的自我保護意識和能力。4月12日和7月16日，市衛生監督所先后召開了市管餐飲服務單位負責人參加的會議，對食品安全法及配套法規規章進行宣貫，部署創建國家衛生城市、預防夏秋季食物中毒及餐飲食品安全整頓等相關工作，向其講解“地溝油”、問題乳粉及一次性筷子、餐盒等食品安全知識，以及餐櫥廢棄物及廢棄油脂處理辦法等。會上，市衛生監督所要求各單位在自查自糾基礎上進一步完善內部管理，增強食品安全法律意識，切實履行食品安全第一責任人的義務。此外，各地也開展了形式多樣的宣傳培訓工作，據統計，此次活動全市共舉辦培訓班16次，參加培訓人員3837人次。本次專項行動，據統計，全市共懸掛橫幅47條，發放宣傳單2萬余份，在連云港日報、蒼梧晚報、連云港電視臺報道了相關檢查新聞18條。

三、扎實開展餐飲消費環節食品安全整頓工作 1、2010年乳制品暨春節食品安全專項整治活動 為保障2010年元旦春節期間廣大餐飲消費者的飲食衛生安全，預防和控制食物中毒、食源性疾病的發生，我市于2009年12月中旬始，組織開展了乳制品暨春節期間餐飲服務食品安全專項整治行動。在這次行動中，我們層層落實崗 位責任制，實行片區監督員負責制，細化目標和要求。全市9個衛生監督機構，共出動監督車輛478臺次，監督員1323人次，對全市近4000余戶餐飲單位進行了地毯式檢查，尤其是針對承接年夜飯的餐飲單位，下達了衛生監督意見書1000余份，沒收銷毀問題食品約1300公斤。向省衛生廳上報“連云港市2010年春節期間餐飲服務食品安全專項整治工作專報” 3期，并每日向省衛生廳、市食安辦上報工作進展情況。市衛生監督所對部分縣區工作進展情況進行了2次督查。實現了我市元旦春節期間餐飲食品安全零事故的目標。2、2010年春季學校食品安全工作專項檢查

2010年春季新學期伊始，為保障師生的飲食和飲用水安全，我局聯合市教育局，于2月26日下發了《關于開展學校食品衛生安全和傳染病防控工作督查的通知》，要求全市各學校組織自查、各縣區衛生、教育兩部門組織檢查。3月中旬，市衛生局、市教育局聯合對全市7所大中專院校、17所中學、5所小學、1所幼兒園共30所學校進行了監督抽查。通過專項檢查，各地、各學校食品安全責任意識進一步增強；學校食品衛生監督公示制度成果顯著；基礎衛生設施改善明顯；食品采購索證臺賬進一步健全。但仍發現個別農村學校食堂基礎衛生設施投入不足，食品采購索證臺賬不夠完善，食品從業人員衛生意識不強等問題。針對發現的問題，市衛生局、市教育局已要求相關學校進一步提高食品安全認識，加大食堂基礎衛生設施的經費投入，進一步落實和完善食品臺賬索證登記制度。3、2010年“春雷”行動 自3月份以來，我局根據市食品安全委員會的文件精神，部署了今年的“春雷”行動。全市衛生監督機構對餐飲業進行了全面的檢查，重點是城鄉結合部、學校和工地食堂以及旅游景區的餐飲業單位。主要內容是檢查各餐飲單位衛生或餐飲服務許可證、從業人員健康證、食品生產經營環境、食品采購登記臺賬和操作過程。截止到目前，全市共檢查餐飲業單位4097戶次，下達了1000余份衛生監督意見書，責令有問題的餐飲限期整改。

4、食用油脂和一次性筷子專項整治檢查行動 4月份，我市組織開展了食用油脂、一次性筷子專項整治檢查活動。檢查的重點單位為快餐店、小飯店、小吃部和學校食堂。主要檢查內容一是食用油脂、一次性筷子的采購索證情況。查看餐飲單位采購食用油脂、一次性筷子時是否進行了登記，是否索取了相關有效證件，產品的批號和相關檢驗合格證批號是否相一致等情況；二是廢棄油脂的處臵情況，查看餐飲服務單位是否與廢棄油脂回收單位或個人簽訂協議，每次處理是否有處理記錄等情況。本次行動全市共檢查餐飲服務單位4377戶次，對其中101戶存在問題的單位責令其限期整改。4月12日至14日，市衛生局對部分縣區的食用油脂、一次性筷子專項整治行動組織了督查。督查中，對個別快餐單位中存在的采購登記臺帳登記缺項問題給予了批評，并責令其立即改正。專項整治中，我還進行了監督性抽檢。據統計，全市共采集一次性筷子樣品20份，19份正常，僅有1份二氧化硫浸出量超標，已責令該餐飲單位立即停止使用并銷毀全部剩余產品。

5、“迎世博、慶五一”旅游餐飲專項檢查活動 4月下旬，我局組織開展了“迎世博、慶五一”旅游餐飲專項檢查活動。市衛生監督所和市旅游質量監督所，市、區衛生監督機構先后聯合對花果山風景區、連島風景區等重點旅游景區及其周圍的餐飲單位，以及市區旅游餐飲接待單位進行了重點檢查。重點是查看餐館服務單位的食品原料采購登記索證、餐具消毒、冷菜加工和食品留樣等制度的落實情況。對檢查時發現的存在問題，衛生監督員當場責令其整改。據統計，此次檢查共出動衛生監督員87人次，出動車輛29輛次，檢查餐飲單位1073戶，下達整改意見書109份。

6、開展學校食堂專項整治行動

為了確保廣大師生的食品安全，根據國家食品藥品監督管理局《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》（國食藥監食?2010?193號）及省食品藥品監督管理局有關文件的精神，我局于6月22日開始在全市范圍內開展了學校食堂食品安全專項整治行動。市局擬訂了全市學校食堂食品安全專項整治行動計劃，將整個整治行動分為自查、整改和檢查三個階段。6月22日起，全市衛生行政部門按照屬地原則進行排查。目前，我市共有學校食堂372戶，食品從業人員1880名。在排查過程中，市衛生監督部門要求各戶認真對照要求，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，并認真進行整改。截止目前，自查食堂262戶，實行量化分級管理332戶，開展培訓的食堂為304戶，整改效果明顯的為226戶，位取得許可證的食堂為2戶。通過自查發現，我市學校食堂食品安全總體形勢 較好，但是在一些規模較小的、農村的學校食堂，防蠅防鼠設施還不是很完善，食品索證登記臺帳還不健全。下一步，全市衛生行政部門將按照屬地監管原則，組織了對轄區各類學校食堂，尤其是農村學校食堂和承包食堂進行全面監督檢查，認真查找薄弱環節，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。全面落實網格化管理責任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。

7、開展建筑工地食堂專項整治行動

為了確保廣大工地工人的食品安全，根據省食品藥品監督管理局、住房和城鄉建設廳《轉發國家食品藥品監督管理局和城鄉建設部關于開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作的通知》（蘇食藥監餐?2010?160號）的要求，我市從7月12日在全市范圍內開展了工地食堂專項整治行動。為了摸清我市工地食堂的底數，7月13日到20日，全市衛生監督部門對轄區內的工地食堂進行了一次全面的排查。我市共有工地食堂83戶，食品從業人員187名，實行量化分級管理的食堂44戶，34戶未取得餐飲服務許可證。為了認真做好本次工地食堂的專項整治工作，全市衛生監督機構深入各個食堂積極動員，加強對食品從業人員食品安全知識的培訓，并向他們宣傳國家食品安全的法律法規。根據此次專項整治的安排，我局首先要求各個工地食堂認真排查自身存在的問題，從餐飲服務許可證、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，并進行整改。針對我市工地食堂存在的問題，下一步我局將著重做好以下幾方面的工作：

1、加大監督檢查力度。嚴查餐飲 服務許可證情況、從業人員健康證明狀況、食堂環境衛生狀況、索證索票制度落實情況和加工制作等相關管理制度情況。對存在問題的，責令其限期整改到位，逾期整改不到位的，我局將采取取締等措施。

2、加強從業人員食品安全知識培訓。工地食堂食品從業人員食品安全知識缺乏是一個很大的隱患，我局將舉辦培訓班、開展街頭食品安全知識宣傳和上門指導，進一步提高工地食堂從業人員的食品安全知識水平。

3、嚴肅查處無證行為。經過前一階段的調查摸索，我市工地食堂的持證率僅為59%。針對這一情況，我局將嚴肅查處無證行為，督促無證工地食堂限期辦證，逾期未取得餐飲服務許可證的將從嚴從重進行行政處罰。

8、開展問題乳粉集中清查活動和清繳工作

根據《關于做好全省餐飲服務環節乳品及含乳食品監督管理工作的緊急通知》（蘇食藥監?2010?182號）和《關于做好全省餐飲服務環節問題乳粉清繳工作的緊急通知》（蘇食藥監?2010?492號）文件要求，我局組織開展了乳品及含乳食品集中清查專項行動和問題乳粉清繳工作。在這兩次專項行動中，我市實行責任到人、分片包干的制度，每兩名衛生監督員一組，對分管片區內的所有餐飲單位進行拉網式檢查，查清乳品及含乳食品的使用情況。在檢查過程中，衛生監督員主要檢查食品索證登記臺帳和是否使用問題的乳品。食品原料采購索證登記臺帳是問題食品追蹤溯源的保障，衛生監督員要求各戶在進購乳品時必須向供貨方索要相關有效證件，以確保乳品合格。另外，衛生監督員還對食品庫房和食品操作環境進行徹底清查，確保不放過任何一個“死角”。據統計，本次專項行動功出動執法人員728人次，出動執法車輛226臺次，清查餐飲單位3800戶，未發現問題乳品及含乳食品。在本次專項行動中，我局實行每周報告和緊急報告制度。每周一報送上一周的乳品及含乳食品集中清查情況。在檢查過程中，一旦發現問題奶粉，必須實行緊急報告制度。據統計，在此次專項行動中，各縣區共報送周報告24份，市本級報送周報告3份。在加強工作信息報送的同時，我局還及時向新聞媒體報送乳品及含乳食品集中清查專項行動的信息，以形成一個乳品集中整治的良好社會氛圍。在此次專項行動中，在報紙上發表信息2篇，在市電視臺發表信息1篇。今后，我局將以此次專項行動為契機，探索建立乳品及含乳食品監管的長效機制，確保廣大人民群眾的乳品安全。

9、組織開展“一滴香”專項調查、地溝油整治和餐櫥廢棄物管理工作

根據《關于組織開展“一滴香”專項調查的緊急通知》（蘇食藥監餐?2010?248號）和《省政府辦公廳關于加強地溝油整治和餐櫥廢棄物管理的實施意見》（蘇政辦發?2010?102號）文件要求，我局及時地組織開展了“一滴香”專項調查和地溝油整治工作，正在與相關部門協調，將逐步實施餐櫥廢棄物管理。據市衛生監督所對16家較大社會餐飲單位進行檢查，在灶間和食品庫房未發現“一滴香”。

第二篇：旅游市場餐飲服務食品安全整頓工作總結

旅游市場餐飲服務食品安全整頓工作總結 ***:

根據?***關于印發?***2013年旅游市場餐飲服務食品安全整頓工作實施方案?的通知?(***?2013?***號)文件要求，***快速行動，狠抓落實，迅速有效地開展此次整頓工作，現將工作開展情況總結如下：

自9月10日接到***文件以來，***始終圍繞此次專項整頓工作的目標和重點整頓內容，落實各項工作措施，深入扎實開展專項整治工作。鑒于旅游市場餐飲服務經營分散、形式多樣、地域性強，具有從業人員素質較低、流動性大、游客參與度高、季節性強等特點，且一直是餐飲服務環節食品安全風險重點領域。***調整思路，一手抓規范整治，一手抓扶持引導，把旅游路線及景區餐飲服務食品安全治理工作擺在重要位置。

按照上級文件要求，***確定此次整頓工作的重點內容為嚴查餐飲服務資質；嚴查索證索票、購進驗收、臺帳登記等制度的落實情況；嚴查環境衛生；嚴查餐具清洗消毒；嚴查濫用食品添加劑等；嚴查餐廚廢棄物處置情況；嚴查食品留樣制度執行情況。通過不斷加強旅游旺季和 “中秋節”等節日期間及小餐飲店、流動飲食攤點、夜市和家庭小旅店、“農家樂”等巡回監督檢查力度，有針對性地對重點區域和重點接待餐飲服務單位開展集中檢查。

此次整治工作中，***共檢查餐飲服務單位20家次，下發監督意見書11份，通過疏堵結合、主動幫扶，將嚴格監管與教育培訓相結合，變事后監管為事前服務,寓監管于服務之中。加強從業人員培訓的力度，積極推廣有效的經營理念，現場進行技術指導和服務工作，根據各店實際，為餐飲服務單位提供制度建設、布局流程、分區標識、食品貯存管理等方面的指導，對設施設備不完善的餐飲服務單位強化幫扶、加強督查力度，促進改善硬件條件，提升自律意識，規范經營管理，促進轄區旅游路線及景區餐飲服務單位合法經營。通過此次整治規范與扶持引導，轄區旅游市場餐飲業食品安全狀況有效好轉，食品安全形勢持續向好，今后***將繼續加大對轄區旅游路線及景區餐飲服務單位的整治規范與扶持引導，確保廣大游客和群眾飲食安全。***

二〇一三年***月***日

第三篇：食品安全整頓工作總結

清油河希望小學2010年學校食品安全整頓工作總結

為了深入開展學校食品安全整頓，全面提升我鎮小學學校食品安全水平，確保師生食品衛生安全，切實把食品安全放在學校穩定安全工作的突出位置，根據縣教育局《關于印發2010年學校食品安全整頓工作實施方案的通知》（商教發［2010］97號文件）精神，結合我鎮小學實際，制訂了我鎮小學2010年學校食品整頓方案，并認真抓好各項工作的落實，現整頓工作已經結束，特總結如下：

一、加強領導，精心組織

為了切實將此項工作落到實處，學校對這項活動十分重視，成立了以中心校校長為組長的食品安全整頓工作領導小組，明確了各部門的工作職責，劃分了工作階段，確保整頓工作如期完成。

二、工作措施

1、建立健全管理制度。學校根據各級有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責，如食堂負責人職責、食堂從業人員職責、學校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛生制度、餐飲具消毒制度、后勤食品衛生安全管理工作檢查制度等。使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

2、按照學校食堂食品量化分級管理指標體系和教育部、衛生部頒布的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及市縣教育主管部門的相關建設規定，按照“經濟實用、安全達標”的原則，不斷加大食堂硬件投入，力求到2010年底，村級小學師生食堂必須達到量化分級管理C級以上標準并通過認證，中心校食堂必須達到B級以上標準。

3、加強日常監管。學校成立了“伙管會”，對食堂實行量化考核。學校與食堂、小賣部、蛋奶管理相關人員層層簽定了責任書，責任落實到人，做到一日三查，時時有人管，事事有人抓。

4、嚴把食品原材料采購關。學校要求糧油供應商必須向學校提供產品合格證或質量檢驗報告單，對米、面、油等食品，實行集中采購，統一進貨渠道登記臺帳，統一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按月裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質、發霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。

5、加強食品從業人員和學生的食品安全知識教育和管理。學校要求承包經營業主必須在持有業主為代表人的有效衛生許可證，從業人員必須持有效的健康證并與學校明確經營關系，承諾無條件服從學校管理，承擔食品安全主體責任。從業人員必須持健康證上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環境整潔衛生。學校還加強了學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衛生習慣。

6、做好了學校飲用水安全工作。學校定期對水井經行消毒，并加蓋加鎖，做好安全防護管理，防止發生安全事故。

7、學校制定了食物中毒事故應急處置預案，嚴防食物中毒事件發生，確保突發事件時及時報告，及時處置，盡力減少事故損失。

三、今后食品衛生工作的重點

為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍。

二〇一〇年五月二十八日

第四篇：食品安全整頓工作總結

食品安全整頓工作總結

***農業委員會

一、本階段工作進展情況

（一）領導重視，加強輿論宣傳。

我們充分認識食品安全整頓活動的重要性和緊迫性，將食品安全整頓活動列入今年工作的重要議事日程,切實落實食品質量安全責任。在開展各項活動中，我們充分利用電視、報紙、網絡等媒體，大力宣傳國家有關法律法規和禁限用農藥知識，指導生產者科學、合理使用農業投入品。加強對整治工作的全過程和全方位宣傳，為整治工作營造良好的輿論氛圍，采用多種形式開展了宣傳和培訓工作，在全區開展《農產品質量安全法》等法律培訓班1期，主要對各鄉鎮農產品質量安全監管員和相關企業負責人進行培訓，共100余人次。先后在***等10余鄉鎮開展宣傳活動，發放農產品質量安全宣傳材料4000余份，張貼標語，懸掛橫幅等40余條幅，群眾咨詢5000余人次，并利用《**日報》、**政府網、**電視臺、**農林信息網等媒體上進行宣傳，主要內容有《農產品質量安全法》、《農產品包裝與標識管理辦法》等農產品質量安全方面法律法規。通過宣傳培訓，增強了人們對農產品質量安全意識。

（二）突出重點，加強生產基地監控。開展質量安全監測，準確掌握農產品質量安全狀況。一是配合做好省市級例行監測。配合市政府對蔬菜農藥殘留和生豬“瘦肉精”殘留進行監測。二是在全區范圍內部署工作，并針對本區域范圍內農產品生產基地和農產品生產企業開展檢查，建立企業檔案，出動檢查人員120人次。對供應上海世博會的荷蘭豆、雙孢菇、茭白等兩家企業進行全程質量控制，對不合格的企業由執法大隊下發整改通知，區檢測中心對上市的產品進行檢測，出具產地準出證明，方可進入市場。

（三）強化執法，提升“三品”監管力度。加強對“三品”的登記監管，對我區認證39家三品認證企業進行登記，各生產單位和企業均建立了農業投入品的登記管理，建立了質量控制措施和擬定了生產技術管理措施等農業技術標準要求，嚴格按照無公害農產品、綠色食品生產技術規程，以及加工包裝貯藏等規范行為，各種操作程序和管理措施等技術上墻張貼。開展“三品”標識使用情況檢查，對**區幾大超市和土特產店進行檢查。從檢查結果來看，目前我區市場銷售的無公害農產品、綠色食品和有機食品絕大多數用標規范，質量可追溯。

二、該階段存在的主要問題

今年食品安全整頓工作，在各級領導小組的領導下，我們與相關兄弟單位緊密配合，加強聯系和溝通，領導重視，各相關單位相互支持，共同努力，食品安全整頓取得了較好的成績，達到了預期的目的，但與上級要求和形勢的需要相比，還有較大的差距，主要體現以下不足：一是全民對農產品質量安全認識不足；二是缺乏檢測設備，質量監管難度大；三是生產基地記錄檔案還不夠規范、認真；四是市場包裝標識管理還需加強；五是鄉鎮缺乏監管體制，缺乏人員，缺乏工作經費；六是食品安全涉及全社會方方面面，需要全社會的廣泛參與和支持。

三、下一步工作安排

下一步工作中要總結經驗，進一步鞏固專項整治成果，建立農產品質量安全的長效機制。在統一思想，提高認識的基礎上，加強和相關職能部門的密切協調配合。切實履行好職責，把生產安全作為基礎，抓好基地生產技術規程的監督檢查，狠抓農業投入品的生產銷售，嚴禁違禁農資的生產銷售和使用，凈化源頭，例行對農產品基地的監測，打造品牌，提高自身能力，建立規章，把農產品質量安全整治的工作成功經驗和其措施，形成以后工作的長效機制。

（一）加大農產品質量安全的監管力度。建立健全區、鄉二級農產品質量安全監管機構和執法隊伍，分配確定縣區鄉鎮監管人員，明確責任，建立農產品質量安全信息管理體系，提高監管效能。

（二）健全農產品質量安全監管協調機制。落實聯席會議制度，加強與工商、質監、衛生、環保、公安等部門的溝通協調，明確工作職責，加強信息溝通，形成整體合力，建立起快捷高效的聯動工作機制。

（三）嚴格執行各項制度。落實例行檢測和信息發布制度，定期不定期對農產品和農資產品進行檢測，及時公布質量安全狀況，接受社會監督；實施農產品檔案管理制度，對生產加工銷售全過程監控，逐步落實生產記錄可存儲、產品流向可追蹤、儲運信息可查詢；建立健全農產品質量可追溯制度，全面推進農產品產地安全、生產記錄、包裝標識和市場準入的全程可追溯管理；嚴格市場準入制度，嚴禁不符合國家標準的農產品上市銷售。

（四）加強農產品質量安全信息報送與宣傳工作。按照食品安全整頓工作的規定，向市主管部門每月報送不低于1篇的工作信息，主要包括做了什么工作、起到什么效果、發現什么問題等。同時積極利用報紙、電視、網絡等宣傳媒體，介紹農產品質量安全監管工作進展和政策落實情況，普及農產品質量安全知識和有關法律法規。

（五）加大農業標準化實施力度。制定完善主要農產品的質量標準生產技術規程，建立一批農業標準化區（基地），發揮輻射帶動作用，并大力培訓農民按生產技術規程進行標準化生產。

總之，食品安全整頓工作是一項長期而持久的工作，需要全社會的積極參與，政府統一領導，部門協調配合，上下齊心協力，齊抓共管。我們仍將繼續按照上級主管部門的安排和部署，鞏固整治成果，加大工作力度，從源頭上為全區農產品質量安全提供保障。

第五篇：食品安全整頓工作總結

食品安全整頓工作總結

為全面提高本區食品質量安全水平，加快健全和完善食品安全監管長效機制，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護社會穩定和經濟發展，根據國務院、國家質檢總局和市質監局的一系列文件精神，我局結合金山實際，制訂了《金山區開展食品安全整頓加強食品生產監管的實施方案》，加強宣傳，細化職責分工，責任到人，穩步推進食品生產安全整頓，食品安全整頓工作總結。

一、領導重視。

2009年4月9日，經我局領導研究決定，成立了由分管局長車培軍任組長，食品科、所長任組員的食品安全整頓工作領導小組。并根據要求，領導小組名單按時報送市局食品處。形成了分管局長親自抓，職能科所具體抓，明確任務、責任及相關要求，在組織架構上有力地保障了食品安全整頓工作順利開展。

二、開展食品安全宣傳

1、大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規，大力宣傳食品安全整頓工作的重大意義，組織開展食品安全宣傳教育進企業。引導和督促食品生產加工企業認真組織學習、掌握和落實好食品安全法律法規及政策，規范生產經營行為，確保產品質量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。不斷增強食品生產企業的食品安全意識，增強企業的遵紀守法意識、誠信意識和責任意識，進一步樹立企業的主體意識。

2、按照市局部署要求，我局啟動了“質檢邀您看企業，食品安全大家行”活動。邀請區人大代表、政協委員、技術專家等參觀食品生產企業。受邀代表通過檢查企業生產現場，全面了解企業落實食品質量安全主體責任情況，并提出意見和建議，督促其加強質量安全管理，幫助企業改進質量管理；同時增進受邀代表食品安全信心，營造全社會共同關心支持食品安全監管的良好氛圍。

3、利用 “食品安全宣傳月”、“3.15”消費者權益保護日、“質量月”等宣傳活動，開展大型集中宣傳咨詢活動等形式，引導群眾關注食品安全，努力營造關注食品安全良好氛圍。廣泛宣傳，提高群眾識偽劣、防欺詐能力，自覺抵制不安全食品，提高群眾食品質量安全意識水平，培養公眾良好的生活方式和消費習慣，增強公眾食品安全意識和參與監督的積極性、主動性。

4、充分利用廣播電臺、電視臺、報刊、網站等新聞媒體，特別是利用我局的政府網站和《金山質監報》，開設食品安全宣傳專欄，介紹部門職能和工作情況，集中宣傳本區食品生產監管工作、普及食品監管法律法規和食品安全常識。

三、開展食品安全整頓專項工作

（一）2009年開展的相關工作

2009年共計出動執法人員2740人次；專項檢查、巡查企業1370家次，專項監抽、巡檢抽樣樣品731件；查處和辦理了違法行政案件共計11起；妥善處理了8起舉報投訴案件。

2009年計劃巡查企業數為386家次，實際完成巡查533家次，出動食品監管人員1066人次；巡查完成率為138.08％，全年巡檢抽樣計劃數為386件，實際完成巡檢抽樣數為731件，巡檢抽樣完成率為189.38%。

2009年共開展各類專項檢查27次，出動執法人員1674人次，檢查企業837家次。

1、根據滬質技監食函