第一篇：安徽師范大學心理健康教育中心簡介

心理健康教育中心簡介

安徽師范大學心理健康教育中心隸屬于我校黨委學工部(學生工作處)，在2個校區設有服務機構，于2002年正式成立，在學校領導的親切關懷和同學們的大力支持下為全校同學提供心理服務，確立工作目標為：通過個體發展咨詢和團體發展輔導等多種形式的心理健康教育來增強在校學生的心理健康意識，提高大家的心理素質，幫助大家解決成長和發展過程中的各種心理問題。

心理健康教育中心現有3名專職心理咨詢師，33名兼職心理咨詢師及助理心理咨詢師，還有一支人數達64位的志愿者隊伍，本著敬業愛校、助人助己的精神，他們一周7日,每日8小時在崗。本中心擁有個體發展咨詢室4個，團體發展輔導室2個，心理測量室2個，心理調適室1個。向大家提供個體咨詢、團體咨詢、團體輔導、心理測量等多項服務。中心個體發展咨詢時間為每周一到周日全天，每日上午9點至下午5點接受預約，同學們可以撥打中心咨詢預約電話5910096(花津校區)、3869223（赭山校區），約定時間后前來咨詢。

心理健康教育中心設備先進，環境溫馨。如果您在心理、學習、交友、情感、人生規劃等方面有一些困惑，歡迎您走進心理健康教育中心，我們會有專業的咨詢師為您提供各種幫助。您每天都可以通過當面預約、電話預約或電子郵件預約的方式與中心取得聯系。中心將給大家提供解決心理健康問題、發展自我及實現自我價值的幫助和建議。

中心電子郵箱：xljkjy2006@126.com（花津校區）、tjhzixun@126.com（赭山校區），歡迎與我們聯系。

這里是一片綠地，可供我們休憩疲憊的心靈，放松身心；這里是一片大海，讓我們敞開心扉，容納世界；這里是一個港灣，我們重拾拼搏的勇氣，為下次遠航打下堅實的基礎。

讓我們一起關注心理健康，了解心理動態，解決心理問題，發展自我，完善自我，以最大限度的實現自我價值。

心理健康教育中心咨詢方式

一：預約登記

預約時間： 周一至周日 每天 9：00——17:00 心理咨詢與心理測量時間段：周一至周日

上午： 9:30——10:20 10:30——11:20 下午：夏時令：2:30——3:20 3:30——4:20 冬時令：2:00——2:50 3:00——4:50 二：預約流程

花津校區：

1、當面預約：直接到中心接待處預約心理服務

2、電話預約：花津校區：咨詢熱線：5910096（諧音：您就樂）525同輩心理咨詢熱線：5910525（諧音：我愛我）

赭山校區：咨詢熱線：3869223

3、電子郵箱：xljkjy2006@126.com（花津校區）tjhzixun@126.com（赭山校區）

希望大家根據自己的時間安排進行預約！

心理健康教育中心網站： http://www.tmdps.cn

心理健康教育中心藍天BBS論壇：http://www.anshida.net

第二篇：心理健康教育中心

心理健康教育中心：87850042余區86565551

◆東院心理咨詢室（東院教1樓南附樓1樓）咨詢時間：每周一至五下午2：30—5：00；◆升升心理咨詢室(升升園區升升澡堂樓上)咨詢時間：每周二、四晚7：00—9：00◆學海心理咨詢室（鑒湖教學區學海公寓F棟一樓西側）咨詢時間：每周一、三晚7：00—9：00

◆南湖心理咨詢室(南湖校區學府超市樓上)咨詢時間：每周二、四晚7：00—9：00◆余區心理咨詢室（海虹公寓旁勤工助學基地內）咨詢時間：每周2、4。5下午2：30—5：30；每周一、三晚7：00—9：00

學生的全面發展包括身心兩方面內容。學生心理健康教育是學校全面推進素質教育的重要內容，也是加強和改進學生思想教育工作的重要任務。心理健康教育對全面提升學生整體素質、可持續發展所具有的重要意義，主要表現在以下幾個方面：

一、塑造學生優良思想品德的先決條件

性格健康是心理健康的首要必備條件。一個人的性格具體地標志著一個人的品德和世界觀，即人的性格特征和人的思想品質是緊密地聯系在一起的，沒有健康的性格就談不上優良思想品德的形成。心理健康教育對學生個性的形成、思想和品德的訓練均起到積極的促進作用。

二、促進學生智力發展，提高心理素質的基礎

在學生學習中，如果一個學生心情愉快，就會調動其智力活動的積極性，易于在大腦皮層形成優勢興中心，也易于形成新的暫時神經聯系和使舊有的暫時神經聯系復活，進而促進智力的發展。反之，若是在煩惱、擔心、憂慮等情緒狀態下學習，就會壓抑其智力活動的積極性、主動性，使其感知、記憶、思維、想象等認知機能受到壓抑和阻礙。事實上，一些大學生因情感、人際關系等問題而致使成績一落千丈、因控制不住自己的情緒沖動而違法違紀等，說明了健康的心理對智力的促進作用，也表明心理是人的一切活動的根本。

三、預防學生精神疾病的發生，提高心理素質

學生是民族的希望，其身心健康狀況不僅影響本人、家庭、學校，更重要的是關系到我國現代化事業的興衰成敗。學校開展心理健康教育，既可以起預防作用，又可以使學生中暴露出來的某些心理問題得到及時解決，這對于他們的健康成長將起到積極作用。

發揮學生自我教育的功能與作用，學校在心理健康教育工作中，要充分發揮學生自我教育的功能，可在學生中成立心理健康協會等學生社團，建立起學生心理互助機制，調動學生自我教育的能動性。心理健康咨詢中心可定期對學生心理協會會員等進行培訓，使他們了解常見心理問題產生的原因及主要表現，提高他們的心理咨詢技能，使他們能夠更好地開展助人自助的群眾性心理健康教育活動，使其成為大學生心理健康教育的“朋輩輔導員”。

總之，學校要高度重視學生心理健康教育工作，不斷完善預防性心理健康教育體系，將個體輔導與團體教育相結合，心理健康教育與思想政治教育、專業學習相結合，探索高校心理健康教育的規律，培養大學生良好的心理品質，促進學生全面發展。

第三篇：大學生心理健康教育中心簡介

大學生心理健康教育中心簡介

永州職業技術學院大學生心理健康教育中心成立于2005年9月，隸屬院學生工作部，接受其直接領導和管理，是專門為我校大學生提供免費心理健康教育和心理咨詢的服務機構，以提高大學生的心理素質、促進大學生的人格完善、培養大學生的助人與自助能力、維護大學生的身心健康為宗旨。

主要任務包括：普及心理健康知識，開展心理普查及個別咨詢，進行心理危機預警與干預，指導學生開展豐富多彩的心理活動，為學生提供心理素質測評服務等。幾年來，心理中心在咨詢、教學、科研和普及心理健康知識等方面做了大量的工作并取得了顯著成效。大學生心理健康教育中心現有專職心理咨詢師4人，兼職心理咨詢師6人，其中副教授 2人。所有專兼職教師均獲得了國家心理咨詢師資格認證。另外，各系還設有心理專干，班級設立心理委員，寢室設有心理信息員，建立了寢室---班級--系部--心理健康教育中心--院附屬醫院五級心理防護網絡。

大學生心理健康教育中心在學校黨委、行政及學生工作部的高度重視與大力支持下，現已建成中心辦公室1間、預約等候室1間、個體咨詢室1間、團體輔導室1間（兼做音樂放松室）、心理宣泄室1間、心理測評室1間，這些設備齊全、功能善的合格心理咨詢室，能為廣大學生提供及時、有效、專業的心理咨詢與服務。大學生心理健康教育中心地址：二教學樓B座415室 聯系電話：0746--6663528

第四篇：安徽師范大學

安徽師范大學“牽手” 宿松縣真情幫扶革命老區

本網訊（學校辦公室/雷桁

黨委宣傳部）如果你生活在繁華的都市，可能難以想象在風景秀麗的皖西南，在物產豐富的大別山，仍會書寫著貧困。宿松縣地處大別山南麓、皖江之首，是一個集革命老區、大別山片區、國家級貧困縣于一體的縣，經濟總量小、基礎設施欠發達，特別是廣大農村地區教育事業發展相對滯后，提高宿松農村地區的教育教學質量迫在眉睫。我校充分發揮人才和智力優勢，整合優質教育資源，找準扶貧切入點，全力推進幫扶宿松縣工作。

扶貧幫困，雪中送炭暖民心

在春節即將到來之際，學校領導十分牽掛宿松縣幫扶困難群眾的生產、生活情況。1月29日至30日，我校黨委書記顧家山、副校長王紹武帶領校辦公室、發規處負責同志，頂風冒雪驅車360多公里來到宿松縣涼亭鎮三德村，走訪慰問困難群眾和貧困學生。

三德村是我校在宿松縣定點幫扶對象。2014年學校在三德村確定了25戶特困戶作為“干部包戶”幫扶對象，選派學校年青干部駐村扶貧，努力幫助三德村和貧困戶改善生產生活條件。同時，充分利用我校優質教育資源，在三德村光榮初中建立教育實習基地，扶持光榮初中“美麗校園”建設，設立優秀學生獎學金，獎勵品學兼優學生。

顧家山、王紹武一行在宿松縣副縣長陳宏等陪同下走村串戶，與困難群眾拉家常，噓寒問暖，詳細了解他們的家庭和生產生活情況，鼓勵廣大貧困群眾努力克服當前困難，勤勞發展生產，在黨和政府以及社會各界幫助下，早日脫貧致富，并給他們送上了慰問金。困難群眾對我校幫助他們解決實際困難非常感動，真切地說：“感謝安徽師范大學的真情幫扶，在你們的支持和幫助下，我們的日子會越過越好??”

在三德村委會議室，顧家山、王紹武一行聽取了我校駐村干部李靖宇扶貧工作開展情況匯報，并向25戶“干部包戶”對象和貧困學生以及10位五保老人發放了慰問金，向他們提前致以新春的問候和良好的祝愿，勉勵他們樹立生活信心，努力創造美好生活。希望我校駐村干部同村委干部緊扣固本強基核心，深入研究三德村各方面具體特點，本著實事求是、因地制宜的原則，做好各項駐村工作；學校將積極協調解決幫扶工作中的有關問題，支持駐村干部工作，幫助困難群眾改善生活條件。

在宿松縣走訪慰問期間，顧家山、王紹武一行還與宿松縣縣委書記王華，副縣長黃毛懷、陳宏等進行了親切會談，考察了我校援建的洲頭鄉同步課堂建設情況。會談中，王華介紹了宿松縣的縣情、近年來經濟社會發展情況和我校對口幫扶宿松縣取得的成效，并對我校的幫扶表示感謝。顧家山表示，安徽師大將積極履行社會責任，建立長期穩定的工作機制，制定切實可行的幫扶計劃，發揮我校在扶貧工作中科技、教育和人才資源優勢，突出教育扶貧、科技扶貧特色，為宿松縣師資培訓、新農村建設提供力所能及的幫助，努力提高扶貧工作成效。

信息幫扶，援建同步課堂

在飛速發展的信息時代，信息日益成為社會各領域中最活躍、最具有決定意義的因素。開展信息教育、培養受教育者的信息意識和信息能力成為當前教育改革的必然趨勢。在教育扶貧工作中，強化信息獲取、運用、創新能力，是增強教育針對性和有效性，努力阻止“返貧”的有效手段。

如何提升當地教育信息化水平？學校從當地實際情況出發，深入了解貧困地區對教育資源的需求，著力建立提升貧困地區自我發展能力的信息化教育體系。學校自籌資金捐資20萬元，擬在宿松縣洲頭鄉中心小學建立一個主講課堂和兩個村小學的接收課堂。同步課堂建成后，洲頭鄉中心小學的師生就能夠通過網絡實現如同在一個教室進行的教學、培訓和互動，同時，所有課堂的視頻、音頻、數據互動過程均錄制成教學資源，提供給教育資源云平臺，供后期的教學教研活動再利用。同時，學校還將組織專家幫助編制宿松縣教育城域網建設方案，使更多的師生受益。

授之以漁，培訓骨干師資

教育是使貧困地區人民轉變思想觀念，從根本上改變貧困狀況的重要途徑。教育事業發展的關鍵在教師，而扎實的知識功底、過硬的教學能力、勤勉的教學態度、科學的教學方法是老師的基本素質。

為了幫助宿松縣中小學教師提升專業技能和育人本領，2014年暑期，宿松縣20余名中學校長和10余名初中歷史教師來我校參加了由繼續教育學院主辦的中學校長培訓班和初中歷史骨干教師培訓班，學校免除了全部培訓費和住宿費。培訓結束后，老師們認為受益頗深，紛紛表示要把理論學習和實踐應用結合起來，把專家授課和自我反思結合起來，把學到的先進教學理念、教學方法和管理知識帶回到各自的工作崗位上，運用到實際工作中，使學校管理和課堂教學更加充滿生機和活力，不斷提升宿松中小學人才培養質量和水平。

學校附中也積極與宿松中學、程集中學開展交流合作，三方共同簽訂了友好戰略合作協議，開展了教育教學研究、高考研究、觀摩教學、名師講學等方面的合作。安徽師范大學附屬中學還將在研考、研教、研訓等方面為宿松中學、程集中學提供幫助，并安排教師為2所學校師生開展短期指導培訓。三校校長間的溝通交流機制也在不斷探索中完善。

駐村幫扶，做群眾的貼心人

派駐年輕干部駐村幫扶，是我們黨做好農村工作的一條基本經驗和優良傳統。派駐干部是做好扶貧開發的重要保證，幫助當地群眾樹立脫貧致富的信心，要靠派駐干部；選好幫扶項目，抓好項目落實，要靠派駐干部；和貧困群眾一起定計劃、想辦法，樹立起強烈的脫貧致富愿望，激發強烈的信心和動力，要靠派駐干部。對幫扶干部來說，駐村幫扶更是一次難得的鍛煉品格、磨煉意志的機會，是一次積累經驗、增長才干、改進作風的機會。

三德村村委會的一張辦公桌上，擺放著全村474戶貧困戶的資料，正在統計核查資料的，正是我校派駐三德村的幫扶干部、研究生學院李靖宇同志。跟隨他一起前往三德村的，不僅是他的智慧和幫助村民脫貧的決心，還有全校師生員工16余萬元的愛心捐款。通過20天的實地走訪和調查，他在三德村2014年建檔立卡的貧困戶中確定了25戶特困戶為2014年“干部包戶”幫扶對象，給予每戶2000元資助。然而，光靠物質上的幫扶只能治標，提高基層學校的教育質量才是支撐貧困地區脫貧致富的關鍵。下一步，他將利用好教育工作者和駐村幫扶干部這個雙重身份，努力推動在該村光榮中學建立教育實習基地、設立優秀學生獎學金和加強圖書資料建設等工作，并發揮駐村幫扶工作隊隊長的作用，真正把“駐村干部”的各項職責落到實處，為三德村脫貧致富之路打下堅實的基礎。

愛心支教

情暖寒門學子

“縣里來了‘夢支隊’”，宿松新聞網用這樣的標題評價我校研究生支教團。2014年7月1日，我校的8名研究生志愿者一路風塵來到宿松縣，開展了為期兩周的支教活動。

“要做學生心靈的合伙人，一是要注意對學生心理的把握，二是要把自己轉換到學生的角度去思考，各位老師一定要重返少年??在活動中拉近與學生的距離??”在支教團成員趙天陽給全縣中小學政教處主任上的心理輔導培訓課上，面對宿松教育一線的老師，雖然有點緊張，他還是落落大方地展示著自己的專業知識，讓聽課的老師體會到教育學和心理學的魅力。“你想成為航天英雄嗎？”“你渴望進入北京大學學習嗎？”“你想在敬文圖書館讀書嗎？”“想！想！我想！”在實驗中學的課堂上，支教團成員楊哲和張喆正通過介紹國內外名校，結合自己的大學之旅為前來“尋夢”的百余名中學生們傳遞正能量，培養著“大學”的夢想。研究生支教團的同學們帶去的不僅是知識的花朵，他們也用實際行動感悟體會教育的價值與意義，用熱情實踐著激揚的青春、收獲著成長的感動，用奮斗成就著中國夢。他們將師大精神帶進了宿松，為“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿精神做了最好的注解。

消除貧困，改善民生，實現共同富裕，是社會主義的本質要求，全面建成小康社會，最艱巨、最繁重的任務在農村。總書記在同中央黨校第一期縣委書記研修班學員座談時指出：“扶貧工作要只爭朝夕，絕不能讓貧困地區群眾掉隊。”學校將認真落實省委、省政府的要求和部署，以更加積極的態度，更加務實的舉措，促進我校定點扶貧工作取得更大的成績。正如學校對口幫扶工作組組長、副校長王紹武所指出的：“抓好幫扶工作，要積極主動地走進宿松，深入宿松，扎根宿松，做到‘傾情傾力傾心、真幫實幫快幫’，為幫助宿松人民脫貧致富，服務我省‘美好鄉村’建設，做出我們自己的貢獻。”

時間：2015-02-01 | 添加：徐成進 | 預審： | 審核：徐成進 | 點擊：433

第五篇：安徽師范大學

版本號：A

安徽師范大學 修改號：0

餐飲中心工作手冊

安徽師范大學 后勤集團餐飲中心編號：ASDHQ-GS-CY-05

編

制：審

批：日

期：分發號：

工 作 手 冊

劉 卉 樂慶友

2005年4月1日 20 版本號：A

安徽師范大學 修改號：0

餐飲中心工作手冊

二、餐飲中心簡介及職責權限

餐飲中心是安徽師范大學后勤集團的下屬單位，從事我校餐飲工作數十年，是安徽省烹飪協會團體會員，具有長期的學生服務經營經驗。中心現有員工230多人，專業技術力量雄厚，現經營安徽師范大學中校區兩個學生食堂，為中校區近10000名學生提供餐飲服務；還經營五四堂接待餐廳，擔任校內外部門餐飲接待服務；同時，為學生提供洗浴、開水供應、購物等其他綜合服務。中心內部有辦公室、會計室、維修組、鍋爐房、采購組、保管室，以確保中心工作正常運行。

通過后勤社會化改革，中心完全按照企業模式運行，全面推行ISO9001：2000質量管理體系，不斷地進行經營方式，使自身成為強有力的“獨自核算、自負盈虧、自我積累、不斷發展”的服務經營型經濟實體。努力提高服務質量，貫徹落實后勤集團質量方針，堅持“以人為本”的服務理念，樹立“以質量求生存，以效益促發展”的意識，’讓學校滿意、讓顧客滿意，讓社會滿意“是中心所有員工的責任。

三、餐飲中心各崗位任職條件及工作標準、任職條件 3.1 3.1.1中心主任任職條件及工作標準

餐飲中心是學校后勤集團下屬的一個部門，其生產經營后動必須服從后勤集團的統一管理。在后勤集團總經理的領導下，做各食堂學生餐飲服務工作。

一、餐飲中心實行中心主任責任制；中心主任對本中心一切產生經營活動擁有指揮權和決斷權。

二、認真貫徹執行后勤集團質量管理體系的有關文件，實行規范化、科學化管理，定期進行檢查考核，不斷完善規章制度和系列指標，提高科學管版本號：A

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餐飲中心工作手冊

理水平;對全中心職工進行思想教育和職業道德教育，使職工愛崗敬業，努力工作，不斷調動職工的積極性、提高職工的業務水平，從而提高整個餐飲中心的管理水平和服務水平，使之達到較好的經濟效益和社會效益，提高社會競爭能力。

三、餐飲中心主任有權聘任各食堂、各部門經理，并對他們的工作進行監督、檢查和指導，負責對他們進行考核和評價；中心主任可聘任經理助理，協助經理工作。

四、合理開發人力資源，負責各崗位人員的調配和調整，合理安排勞力和業務骨干，協調好各部門之間的工作，確保按照高校伙食社會化改革進展和要求正常辦伙，保證學校教學秩序和生活秩序的正常進行。

五、負責全中心各項行政和業務管理，主持中心會議，認真貫徹黨的各項方針、政策和國家各項法律法規根據。認真執行校、處、集團的各項規章制度和行政指令。充分結合本校實際，研究制定我校伙食社會化改革的目標、方案和規劃，重點是制定出各學期具體的改革實施方案。

六、按有關法規和集團規定使用流動資金，定期審查伙食經費的運行情況；進行經營效果分析和生產成本的控制，努力降低運作成本，把實惠讓給學生。并做好獎酬金分配工作。

七、掌握生產經營冬天，對本部的市場份額、服務質量、食品衛生、安全生產等方面進行監督和檢查，及時發現問題，及時解決問題；對學生餐飲服務的總體情況如：花色、品種、數量、質量、價格、進貨和庫存情況、資金運作情況，進行調整和控制。

八、制定落實各崗位人員的業務文化學習和技術培訓制度，不斷提高炊管隊版本號：A

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餐飲中心工作手冊

伍的文化業務素質。

九、定期深入食堂，到顧客中聽取意見，分析工作，定期進行總結，及時采取措施改進工作，提高服務質量；深入基層，聽取職工意見，改進工作工作風，關心職工生活，盡量幫助職工解決困難。

十、對本職崗位工作放發生的問題和事故負有相應責任。3.1.2任職條件

1、大專以上學歷或學校經理科員以上編制； 2、5年以上工齡及2年后勤（企業）管理崗位工作經理；

3、具有價高的理論水平，掌握高校辦伙規律，全方位了解餐飲服務流程，致力于高校伙食改革研究，有一定數量的論文發表；

4、能把我高校伙食趨勢，具有超前的創新思維，勇于探索和實踐，了解執行集團的《質量方針》，了解《食品衛生法》和國家相關法律法規；

5、有強烈的事業心和責任感，作風正派，全身心投入工作，精力充沛，身體健康。3.2.1主任之力（行政）崗位職責及工作標準

認真學習和領會國家各項法律法規和集團各種管理文件，熟悉本中心各種方案的實施，協助中心主任做好中心的制度貫徹、職工培訓、行政管理工作。具體職責有：

一、協助中心主任抓好對全體職工的政治思想教育，做好思想政治工作，教育職工自覺遵守職業道德，端正服務態度，熱愛本職共組，牢固樹立全心全意為全校師生員工服務的思想。

二、對職工進行職業道德教育，使餐飲人員忠于職守、文明禮貌、優質服務，對職工進行業務技術培訓，不斷提高餐飲人員的業務水平。版本號：A

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餐飲中心工作手冊

三、貫徹《中華人民共和國食品衛生法》，加強對餐飲人員的衛生知識教育，使餐飲人員牢固樹立食品衛生法制觀念，從而自覺、嚴格地執行食品衛生規章制度，保證安全就餐，杜絕發生食物中毒和食源性疾患。

四、按照質量管理體系，定期對各項工作進行檢查、考核，客觀評估，不管修改、完善規章制度和系列指標，提高科學管理水平。

五、抓好伙食成本核算工作，嚴格執行成本核算制度，驕傲與炊事員做好節約原材料，精細加工，降低成本，標準投料，定價合理，高、中、低檔次齊全，品種豐富，經濟實惠。

六、負責中心辦公室日常工作和各種文件、記錄的管理、歸案以及臨時工的錄用、辭退工作。

七、負責中心的內外接待工作，熱情接待群眾來信、來訪和負責與兄弟高校的交流工作。

八、對所負責范圍的工作要分清輕重緩急，合理布置，協調進行，保證食堂工作得以正常進行，要根據工作計劃和制度監視檢查落實的情況，并經常深入食堂去聽取意見和調查食堂對中心偵測措施的滿意度，解決問題，真正做好食堂辦伙的后勤保障工作。

九、最好請示匯報工作，積極完成上級交辦的其他工作。

十、對本職崗位工作發生的問題和事故負有相應責任。3.2.2任職條件

1、具有大專或大專以上學歷；

2、有2年左右相關崗位工作經歷；

3、能夠與其他智能布恩和兄弟高校開展溝通與合作，協助中心主任做好制版本號：A

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餐飲中心工作手冊

度貫徹、職工培新、行政管理工作，了解執行集團的《質量方針》，了解執行《食品衛生法》和國家相關法律法規；

4、年富力強，身體健康。3.3 3.3.1主任助理（生產）崗位職責及工作標準

認真學習和領會集團各項法律法規和各種管理文件，熟悉本中心各種方案的實施，協助中心主任做好中心的生產、采供、維修、核算、服務及安全工作。具體職責為：

一、負責抓好各食堂主、副食品的生產，保證主、副食品正常供應的，嚴格把好食品生產采購、驗收、加工、只做、出售五個環節，使各類食品的規格、質量、花樣達到相應的指標要求，努力降低成本，提高經濟效益。

二、負責中心原材料、物資采購和供應工作，保證對各食堂各種辦伙原材料、物資的供應，做到計劃及時、準確無誤、保證質量。

三、對餐飲人員進行為人民服務思想及職業道德教育，使餐飲人員忠于職守、廉潔奉公、文明禮貌、優質服務。

四、嚴格地執行《中華人民共和國食品衛生法》和各種規章制度，抓好食品衛生安全，保證顧客安全就餐，杜絕食品中毒和食源性疾患的發生。

五、負責抓好安全生產，教育餐飲人員嚴格遵守安全生產制度，增強安全生產意識，切實做好防火、防盜、防投毒工作，杜絕重大事故的發生，給就餐者創造良好的就餐工作環境。版本號：A

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餐飲中心工作手冊

六、抓好伙食成本核算工作，嚴格執行成本核算制度，教育炊事員做好節約原材料，精細加工，降低成本，標準投料，定價合理，高、中、低檔次齊全，品種豐富，經濟實惠。

七、負責各類炊事用具及設備的購置更新工作，做好少花錢多半是，嚴格審查購置計劃及物品，不斷改善辦伙條件，提高機械化、電氣化成熟，同時保證不積壓、不浪費，發揮投資的最大經濟效益，保證正常辦伙。

八、負責各類基礎設施、炊具設備及房屋的日常維護保養工作，保證水電通暢、機器正常運行、爐灶使用正常、房屋良好無危險，符合辦伙要求，使得食堂生產能夠正常運行。

九、對所負責的工作，要有計劃、有制度、有安排、有檢查、有落實，對所存在的問題要及時解決和回報，要充分調動餐飲人員的積極性，不斷提高伙食質量。

十、做好請示匯報工作，積極完成上級交辦發其他任務。

十一、對本崗發生的問題和事故負有相應責任。3.3.2

1、具有大專或大專以上學歷； 2、3年以上工齡或2年后勤（企業）管理崗位工作經歷；

3、熟知餐飲服務流程，掌握伙食規律，能很好地協助經理負責生產、采購、未休、核算、服務及安全等工作，了解執行集團的《質量法陣》，了解執行《食品衛生法》和國家相關法律法規；

3.4 版本號：A

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餐飲中心工作手冊

3.4.1質控管理員（食品衛生管理員）崗位職責及工作標準 在中心主任領導下，負責中心辦公室日常事務的處理、中心個食堂食品衛生管理監督工作及中心行政管理工作。

一、執行學校、后勤集團、中心的改革方案、領導指示及規章制度，認真貫徹執行集團的質量方針和質量目標，安排處理辦公室日常事務、食品衛生安全檢查機對外接待工作。

二、負責起草中心有關方案、計劃、規章制度、工作總結、報告等相關、文字材料，簡歷相關文檔，事實制度化科學管理；辦理中心所需要的各類證件，起草這中心各種協議和合同。

三、協助報賬員做好中心各部門職工工資、早班費、加班費、績效工資的審核工作。

四、承擔中心各部門的食品衛生經營活動衛生管理的只能，并保證食品安全衛生有關的其他管理工作。

五、負責參與伙食委員會工作及協助辦好伙食簡報，充分發揮宣傳、溝通、引導、化解矛盾、掌握信息、征求意見的作用。

六、七、積極辦理領導交辦的其他任務。

對本崗位發生的任何問題和事故負有相應責任。

3.4.2任職條件

1.具有大專或大專以上學歷； 2、2年或2年以上相關工作經歷，了解高校伙食流程；

3、有一定的文字處理及溝通能力，能負責中心的對外交往工作和起草一些文件，能熟悉使用計算機及辦公系統； 版本號：A

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4、協調好中心各部門之間的合作關系，保證中心有序、高校的工作；

5、年富力強，身體健康。3.5 3.5.1報賬員崗位職責及工作標準

報賬員是餐飲中心的重要崗位，負責中心現金收支和票據報銷、獎酬金發放、成本核算等工作。

一、認真貫徹執行集團的質量方針和質量目標及集團各項財務規定，熟悉和掌握國家有關現金管理和銀行結算制度，依法辦理現金收付和銀行結算業務。

二、收付現金應嚴格遵守國家關于現金使用的規定，發票須經手人、驗收人、領導簽字，發票單價、數量、總額核對無誤后，方予報銷。

三、及時、準確、逐筆登記現金及銀行存款日記賬，按時結出余額，每日根據現金日記記賬賬面余額進行現金實地盤點，做到日清月結，嚴格控制庫存現金限額。

四、不準挪用公款，不以票據抵充現金，工作時精力集中，發現問題及時查找原因。

五、嚴格執行《會計法》，做好中心財務資料的保密工作，保管好保險鑰匙和密碼，不得隨意轉交他人。

六、和卡管中心保持密切的業務關系，及時、準確地將各部門的營業收入轉入中心賬戶。

七、協助各食堂、保障供應部做好成本核算工作，及時向中心主任提版本號：A

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供準確的營業數據，做好本中心職工的獎酬金發放工作和領導交辦的其他任務。

八、對本工位發生的問題和事故負有相應責任。3.5.2任職條件

1、有會計證和電算化；

2、有大專以上文化或5年以上工作經驗，熟知國家《會計法》、《稅法》和學校、集團以及中心財務制度；

3、具有較強的事業心和良好的職業道德。廉潔奉公，熟悉現金和支票的管理規定，使中心的經濟活動高校、合理的；

4、精力充沛，身體健康。3.6 3.6.1保障供應部主任崗位職責及工作標準

認真學習和領會各項法律法規及集團各種管理文件，子啊中心主任領導下作好全中心的物資采購供應、能源供給和維修保證及學生浴室和開水房、豆腐制作等工作。

一、負責中心的原材料、物資采購和供應工作，保證各食堂的食品原材料、輔助材料的需要，做到計劃及時、準確無誤、安全可靠。

二、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，確保所供物資的衛生安全，簡歷準入制度，建立供方各種證件檔案，嚴禁“三無”產品和腐爛、變質、被污染的食品原材料進入學生食堂。建立健全招標采購、詢價采購、比價采購制度，為降低學生伙食成本，提供價廉物美的物資及原材料。版本號：A

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三、保證水、電、氣的供給工作，負責各類基礎設施、炊事機械的政策運行及正常運行的維護保養工作，使得各食堂生產活動能夠正常進行，并抓好防火、防盜、防投毒和安全生產工作。

做好固定資產管理工作，建立固定資產臺賬，處理好固定資產的轉移、折舊和報廢工作。

四、做好學生浴室、開水房的經營服務工作機豆腐只做工作，嚴格管理和成本核算，不斷提高顧客的滿意度。

五、做好請示匯報工作，積極完成上級交給的其他任務。

六、對本崗位發生的問題和事故負有相應的責任。3.6.2任職條件

1、具有大專或大專以上學歷； 2、5年以上工齡或3年后勤管理崗位工作經驗；

3、熟悉餐飲服務流程，掌握采購供應、設備運行及維修、核算等工作，了解執行集團《質量方針》及國家的相關法律法規； 4.年富力強，身體健康。3.7 3.7.1保管管理員崗位職責及工作標準

一、認真貫徹執行集團質量方針和質量目標。在保障供應部主任的領導下，全面負責原材料、物資的驗收、保管和發放及保管室的日常管理工作和統計工作，配合采購組、各食堂嚴格把關，保證中心所需物資的供給。

二、匯總、制定各部門材料、物資需求計劃單、及時送采購組，并合版本號：A

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理確定庫存物資的數量及周轉期，提供倉庫的各類物資入庫需求計劃，主動了解食堂的需求情況，為食堂服務。

三、對采購回來的材料、物資進行嚴格的驗收，認真檢數過秤，防止物資缺斤少兩的情況發生；認真做好食品及食品原材料輔助材料的三證（產品合格證、衛生許可證、經營許可證）的索取和保存工作，對所進物資建立證件檔案備查。

四、負責保管室人員分工安排及庫房分類存放保管，做好材料、物資的防潮、防霉、防鼠、防蟲蛀等保護工作，保證原材料、物資不過期、不積壓、不變質，定期盤存、帳帳相符、帳物相符，衛生達標、標識清楚。對有害物品和危險物品必須單獨建庫，加強管理，防止意外事故的發生。

五、配合各史昂做好每天的材料、物資的流動控制和成本核算，對出現的問題分析原因，加以解決，重大問題及時向中心領導匯報。

六、掌握食品原材料、輔助材料的多種鑒別知識及市場物資供應行情，實施正確鑒別，有效監控，參加各種大宗采購的招標活動，嚴格執行中心有關規定，消除隱患，確保物資供應的正常進行。

七、對整個中心的機械、設備及炊事用具要建立固定資產賬目，對新購、借入、使用、報損等的固定資產的變更情況都必須記錄清楚。

八、做好請示匯報工作，積極完成上級交辦的其他任務。

九、對本崗發生的問題和事故負有相應責任。3.7.2任職條件

1、具有高中以上學歷或高級工以上技術等級； 版本號：A

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2、有5年以上工作經歷；

3、具有一定的組織能力和管理能力，掌握辨別伙食原材料質量優劣的技能，辦事果斷；

4、了解執行集團的《質量方針》，了解執行《食品衛生法》和國家相關法律法規

5、熟知中心關于總庫驗收保管發放的規定，有良好的責任心和職業道德；

6、作風正派，精力充沛，身體健康。3.5 3.8.1報關員崗位職責及工作標準

一、在保管管理員的帶領下，負責中心日常進、出屋子的驗收和發放，編制各食堂日用料的出庫單，做好庫房的管理工作。

二、學習高校伙食社會化改革精神，認真貫徹執行和后勤質量方針和質量目標，做好對各食堂辦伙原材料的供應工作；對各食堂要一視同仁，全心全意為食堂服務，主動了解掌握食堂用料情況，保證供應。

三、報關員要熟悉本職業務，以主人翁的高度責任心，把好物資的驗收關；保管員在驗收時要認真檢查對票貨是相符、數量是否短缺、質量是否合格，對被污染、腐爛、變質的食品和原材料，報關員要堅決拒絕驗收入庫。

四、嚴格執行出入庫制度，憑發票驗收，檢斤過秤，在入庫單上簽字后入庫；倉庫內物資，堆放要符合標準，各類食品原材、輔助材料要分類存放，制定貨卡，標明名稱、數量、價格、進貨、日期及有效期版本號：A

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等；憑出庫單發料，發料準確，領料手續齊全，發現問題及時向領導匯報。

五、嚴格以帳管庫，及時入賬，做到手續完備、帳物相符，日清月結，各種報表上報及時，接受財會人員指導。

六、堅守崗位，履行職責，不得私自動用或處理倉庫內的物資，不得以權謀私；要提高警惕，做好防火、防盜工作；做好物資防潮、防霉、防暑、防蟲蛀的保護工作防止食品霉爛變質，保持庫房內干凈整潔。

七、嚴格按時對各食堂發放原料，做到隨叫隨到，檢斤過秤，不準以任何借口刁難食堂，主動與食堂負責人和采購人員協調好工作關系。

八、完成領導交辦的其他工作任務。

九、對本職崗位工作放發生的問題和事故負有相應責任。3.8.2任職條件

1、具有初中以上學歷和初級工以上技術等級；

2、熟悉庫房保管業務，嚴格掌握庫存物資的保質期，復決“三無”產品，保障食堂供應；

3、具有良好的責任心和職業道德，鏈接馮鞏，工作踏實，認真負責；

4、經理充沛，身體健康。3.9 3.9.1零采購管理員崗位職責及工作標準

在中心主任領導下，全面負責采購站工作，認真履行職責，為廣大師生員工的伙食供應、采購質量可靠、價格合理的食品和原材料。

一、認真貫徹執行后勤集團質量方針和質量目標以及《采購控制程版本號：A

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序》。

二、負責制定采購供應計劃與采購管理規章，合理安排采購任務與人員分配，確保供應。

三、采購站必須嚴格執行保管室下達的采購計劃，對各單位所材料、物資進行分類，以便采購員按單分頭購置；對大宗采購，如米、面、煤等，采購站按照計劃，經過調查論證、公開招標，擇優選定供貨單位，并經中心主任或集團總經理同意后方可進貨，貨到并且檢驗合格后，才能夠結賬。

四、要督促采購員嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定辦事，嚴把采購第一關，所購食品和原材料、輔助材料，都必須向貨主索取“三證”，即《產品合格證》、《經營許可證》、《衛生許可證》，對米、面、油、醬油、醋五大類必須進行質量體系證件確認，并道采購現場親自查驗產品質量。

五、要自覺克服物資采購中的不正之風，增強采購的肉名都，不得所要回扣。如有回扣，要如數上交單位，沖銷物資的購貨貸款，嚴格控制和監督采購員對備用金的使用，不得將備用金和貨款私自挪用。

六、主動與各食堂、總庫進行聯系，主動服務，計劃采購，保證供應和新鮮，做好總庫和食堂滿意度的調查，接受總庫和食堂的監督和測量。

七、做好所購材料、物資的運輸工作，保證貨物及時安全滴運輸回單位。版本號：A

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八、認真辦理領導交給的其他任務。3.9.2任職條件

1、具有高中以上學歷或高級工以上技術等級；

2、具有豐富的采購工作經驗，能掌握假冒、偽劣商品的鑒別方法，深入食堂調研，了解食堂供求信息，確保采購原材料的質量和價格；

3、熱愛采購供應工作，熟悉伙食工作特點，有較強的責任心和敬業精神，了解執行集團的《質量方針》，了解執行《食品衛生法》和國家相關法律法規；

4、廉潔奉公、嚴于律己、自覺抵制不正之風；

5、廣開采購渠道，嚴格按食堂需求，保質、保量、按時完成任務；

6、精力充沛，身體健康。3.10 3.10.1采購員崗位職責及工作標準

一、在領采購管理員的帶領下工作，學習高校伙食社會化改革精神，認真貫徹執行后勤集團質量方針、質量目標和《采購控制程序》。

二、采購員要以高度的事業心和責任感進行工作，精通業務，經常調查和掌握商品流通的市場行情和價格趨向，為廣大就餐學生的伙食供應采購到質量可靠、價格合理的食品和食品原材料，并做好炊事用具、易耗品等的采購工作，主動了解食堂所需，熟悉食堂工作以及采購驗收環節。

三、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生費》，嚴把采購第一關，所購食品和原材料、輔助材料，都必須想貨主索取“三證”，即產品合格證、版本號：A

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餐飲中心工作手冊

經營許可證，并道采購現場親自查驗產品質量，要杜絕一切“三無”產品（無生產廠家、無出廠日期、無檢驗合格證）、腐爛、變質和被污染的食品級原材料流入餐飲中心。

四、必須按照計劃進行采購，每天下午采購組要按照保管是送來的各食堂上報主、副食品或原材料的計劃匯總制單，以便次日采購員按單購置，對于大宗采購如米、面、油、煤等，要按照中心統一招標方案控制數量和進貨時間。

五、嚴格遵守國家政策、法令和學校有關規定，奉公守法，秉公辦事，不準利用工作之便開后門，損公肥私及行賄受賂。

六、使用支票、現金手續清楚齊全，及時辦理報銷手續，憑發票叫采購管理員、保障供應部主任、中心主任簽字后定期到會計處報賬。

七、與食堂管理員、保管員、駕駛員、裝卸人員等密切協作，搞好團結，不得有意刁難，要急食堂之所急，加強管理，堵塞漏洞，必須做到發票與貨物同到。

八、積極完成領導交辦的其他工作。

九、對本職崗位工作發橫的問題和事故服用相應責任。3.10.2