第一篇：生產(chǎn)車間成本核算流程

生產(chǎn)車間成本核算流程

一.原料采購：

1.采購部門嚴格按照材料供應計劃進行原料采購和供應。

2.采購部門根據(jù)原材料需求計劃編制年度和月度原材料采購供應計劃，其內(nèi)容包括：材料名稱，規(guī)格型號，供應數(shù)量.3.采購部門必須嚴格按照相關(guān)標準進行采購.制定好相關(guān)標準，把關(guān)好采購原料及產(chǎn)品的質(zhì)。

二..原料入庫：

1.原料入庫時，核算員會同原料倉管進行核查確認，簽字后方可入庫，入庫數(shù)量和入庫單必須上交財務(wù)，所有原料不得無單進行入庫，特殊原料入庫前原料倉管必須會同品質(zhì)部相關(guān)人員進行抽樣檢測，無質(zhì)量問題或符合相關(guān)標準后，由品質(zhì)部提供檢測報告簽字后交原料倉管進行入庫。拒絕不合格或手續(xù)不齊全的貨物入庫，杜絕只見發(fā)票不見實物的現(xiàn)象。

2.原料入庫后，不得按個人意愿隨意擺放，必須按規(guī)定進行擺放，由主管會計定期會同倉管盤點，每隔一段時間，如有原料損耗，原料倉管和核算員必須計算出損耗數(shù)量，由品質(zhì)部出具報損報告和報損數(shù)量上交財務(wù)

3.倉庫管理員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進出的銜接工作，各相關(guān)部門的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。4.庫成物資清查盤點時發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應及時查明原因，并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須以書面形式按審批程序經(jīng)領(lǐng)導審核批準后才可進行處理，否則一律不準自行調(diào)整。

三..原料出庫：

1實存數(shù)量與賬面數(shù)量要相比較，計算出原料應出庫數(shù)量。.2.原料出庫要和原料庫存記錄相核對，無誤后調(diào)撥出庫。

3.出庫單錄入通過原料倉管，核算員，一致的原則進行核對，核算完畢各方簽字留存后，上交一份給主管會計。

4.核算員負責審核調(diào)撥數(shù)量和原料使用記錄是否相符，對出庫的數(shù)量的準確性負責，利潤測算要會同原料保管和核算員，原料倉管共同盤點

5.嚴把退、換貨關(guān)：仔細核定有效憑證，退、換貨予以標識。

6.每月末進行盤點，做到日清日結(jié)，配合公司財務(wù)部門做好盤點抽點工作。

四.生產(chǎn)領(lǐng)用：

1.生產(chǎn)任務(wù)下達后，由財務(wù)和生產(chǎn)部相關(guān)人員進行預算后，由生產(chǎn)部人員拿預算表并開具領(lǐng)料單經(jīng)主管人員簽字后，倉管方可協(xié)同生產(chǎn)部人員進行領(lǐng)料，領(lǐng)料單上必須注明生產(chǎn)任務(wù)單的編號、規(guī)格、數(shù)量，杜絕多領(lǐng)，否則倉庫管理員有權(quán)拒絕。

2.生產(chǎn)部領(lǐng)用原料后嚴格按照生產(chǎn)流程進行生產(chǎn)，降低損耗，減少生產(chǎn)成本。

3.車間員工及相關(guān)人員必須配合合理工作安排,盡職盡責做好本職工作,不得疏忽或拒絕管理人員要求或工作安排;

4.車間人員領(lǐng)取物料時必須持車間主管開具的領(lǐng)料單不得私自拿走物料.生產(chǎn)完成后,如有多余的物料及時退回倉庫不得遺留在車間工作區(qū)域內(nèi);

5.生產(chǎn)過程中好壞物料必須分清楚,并要做出明顯的標記,不能混料.在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料,不得隨意亂扔物料,工具,移交物料要交際協(xié)調(diào)好,標示醒目;

6.原材料直接放置到生產(chǎn)現(xiàn)場的，倉管員必須按規(guī)定的位置并擺放整齊，標示清晰；各生產(chǎn)現(xiàn)場原材料保管和適用，由該現(xiàn)場直接管理人員或該工序直接操作使用員工直接保管和維護，不得隨意放置物品。

7.包裝好的產(chǎn)品應放置在暫放區(qū)內(nèi)，批號標示明確，以便檢查驗收及轉(zhuǎn)序?qū)ふ遥徇\方便，防止在使用批號，型號，規(guī)格時拿錯。

8.每日在清理現(xiàn)場時必須將不能回收的廢物及時放到垃圾桶或外面的垃圾堆里，現(xiàn)場清理余料時，將有用的余料清理出來，能及時合理分配使用。

五.產(chǎn)后管理： 1.剩余原料：

（1..產(chǎn)品生產(chǎn)完畢，所剩原料必須辦理退庫手續(xù)。（如不退庫，必須由生產(chǎn)領(lǐng)用人員辦理一張退庫單，一張領(lǐng)料單的上交財務(wù)）.（2）.庫房保管員和核算員負責剩余原料的質(zhì)量和價值認定。（3）.每批次加工生產(chǎn)后，將剩余的原材料清點登記入冊 2.半成品：

（1）生產(chǎn)剩余半成品儲存在半成品倉庫（現(xiàn)在沒有建立半成品倉庫就暫存在成品倉庫由倉庫管理員負責，標明半成品數(shù)量，規(guī)格，類別，根據(jù)倉庫條件分門別類進行堆放，做到堆垛整齊，貨物標簽明顯好方便入出與盤點）。

（2）嚴把入庫驗收關(guān)：確認并核簽有效入庫憑證，按照憑證所列項目進行詳細核查，若不符做好記錄并及時通知有關(guān)部門。

（3）嚴格履行出庫手續(xù)：確認并核簽有效出庫憑證，按推陳儲新先進先出原則發(fā)貨，發(fā)貨堅持一盤底二核對三發(fā)貨四減數(shù)。堅持單貨不符不出庫！

（4）嚴把退、換貨關(guān)：仔細核定有效憑證，退、換貨予以標識。

（5）每月末進行盤點，做到日清日結(jié)，配合公司財務(wù)部門做好盤點抽點工作。3.成品

（1）.生產(chǎn)部完成產(chǎn)品包裝后，由品質(zhì)部開出成品檢驗報告后，按照不同的批號，批次進行入庫，倉管必須嚴格按照數(shù)量，規(guī)格，類別，開出入庫單，并上交財務(wù)。由主管會計進行核對。

（2）成品發(fā)出必須由營銷部開具銷售發(fā)貨單據(jù)，倉庫管理人員憑蓋有財務(wù)發(fā)貨印章和營銷部門負責人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨，并做好相關(guān)登記。確保所有成品進出有據(jù)可依有據(jù)可查，保證公司財產(chǎn)安全。

（3）岳陽營銷中心需調(diào)撥產(chǎn)品入庫，必須開具調(diào)撥單后，由公司成品倉庫發(fā)往岳陽營銷中心倉庫，岳陽營銷負責人確定調(diào)撥數(shù)量后，簽字確認后，調(diào)撥單隨發(fā)貨員返回后上交財務(wù)核對。

第二篇：車間成本核算工作總結(jié)

車間成本核算工作總結(jié).txt時尚，就是讓年薪八千的人看上去像年薪十萬。我們總是要求男人有孩子一樣的眼神，父親一樣的能力。一分鐘就可以遇見一個人，一小時喜歡上一個人，一天愛上一個人，但需要花盡一生的時間去忘記一個人。

一、工作概述：根據(jù)審計室要求完成生產(chǎn)車間相關(guān)核算工作；根據(jù)人員工資情況對勞動工時定額進行核定；月生產(chǎn)完成產(chǎn)品的分類統(tǒng)計及產(chǎn)值核算；對車間設(shè)備、物品狀況統(tǒng)計、損耗核算；登記車間固定資產(chǎn)明細賬及低值易耗品臺賬，并與相關(guān)部門核對；按時編制車間成本預算和產(chǎn)品成本計算單。

二、第二季度工作的內(nèi)容：

1、電器生產(chǎn)管理

1-1低壓銅排制作的計劃和人員配置;生產(chǎn)物流中信息流的主導地位沒有建立和完善;市場訂單的排序沒有實際的作用，關(guān)鍵還是靠生產(chǎn)的調(diào)節(jié)排序;班組現(xiàn)場管理還存在嚴重的質(zhì)量管理，如制度的執(zhí)行、現(xiàn)場的整頓、清掃等。

1-2建立制造成本的控制基礎(chǔ)

1-3分析生產(chǎn)過程成本控制要點：

1-4現(xiàn)場成本控制目標的確定和分解

1-5成本監(jiān)督與差異糾正主要抓產(chǎn)品質(zhì)量控制。

1-6生產(chǎn)異常工時計算制度：當所發(fā)生的異常，導致生產(chǎn)現(xiàn)場部分或全部人員完全停工等待時，異常工時的影響度以100%計算（或可依據(jù)不同的狀況規(guī)定影響度）。當所發(fā)生的異常，導致生產(chǎn)現(xiàn)場需增加人員投入排除異常現(xiàn)象（采取臨時對策）時，異常工時的影響度以實際增加投入的工時為準。當所發(fā)生的異常，導致生產(chǎn)現(xiàn)場作業(yè)速度放慢（可能同時也增加人員投入）時，異常工時的影響度以實際影響比例計算。異常損失工時不足10分鐘時，只作口頭報告或填入“生產(chǎn)日報表”，不另外填寫“異常報告單”。

1-7數(shù)量控制的方法-零部件生產(chǎn)的配套控制。

2、電器生產(chǎn)管理與高壓生產(chǎn)計劃：

2-1制訂常用開關(guān)和箱體的庫存基礎(chǔ)，培訓和指導高壓計劃制訂的入手點。

2-2核算電器工資水平

3、生產(chǎn)核算部的電器工序定額和收集整理車間成本核算所要的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；

三、第二季度中存在的問題：

（一）低壓箱體成本核算中遇到的問題通過一系列核對相關(guān)工序或部門的工時、定額，我們不得不面對如下的問題：

1、可浮動的項目：動力折舊、模具折舊

2、人工、打磨、組裝受工資水平的影響

3、smc片材生產(chǎn)原材料消耗均攤標準如何核算：片材的實際使用量與片料生產(chǎn)過程中混合消耗率和分攤問題。建議解決辦法是決定批量生產(chǎn)的批量消耗累加模壓板材記錄與片料生產(chǎn)配比重量的差值作為核定片材生產(chǎn)與片材使用之間的消耗標準。

4、自制小配件的工時定額

5、噴漆的偏差：建議解決是確定噴漆的手法和噴漆往返次數(shù)，解決單位噴漆面積用量差異（0.27-0.38）

6、完善smc生產(chǎn)物資和生產(chǎn)定額是當務(wù)之急，建議對定額的完善確定一個時間段。

（二）其他生產(chǎn)成本中的問題：

1、工量用具沒有完整臺賬：建議月底通過各部門報表分別進行一次徹底的監(jiān)盤。

2、設(shè)備臺賬沒有設(shè)備（轉(zhuǎn)載自本網(wǎng)http://www.tmdps.cn，請保留此標記。）功率：建議月底通過各部門報表分別進行一次徹底的監(jiān)盤。

3、報價策略如何開展？建議財務(wù)與市場對市場的需求量和產(chǎn)品的特殊性做一鑒定來解決目前工時不準導致的價格問題。

4、目前在公司管理中存在的問題是任何問題只有上層高管的過問或參與才能在管理過程中有點波紋，任何一個小項目或一個制度的推廣，都得有老總的簽字，別人才認可，才重視，而部門或同事同級的文件制度或通知哪怕是正確的也不會引起他們的重視。

5、工時定額與計件單價的矛盾：計時工資大于計件工資（如電器經(jīng)過2個月的核算都存在如此問題）

6、成本核算項目公司安排上的問題：工作關(guān)系和工作職責沒有明確，其他部門不知道這個部門是做什么的。

7、組織機構(gòu)的穩(wěn)定性存在問題：組織機構(gòu)人員和崗位的調(diào)整沒有及時的通知相關(guān)工作責任人或工作關(guān)系人。

8、人員的工作崗位關(guān)系存在跨級任命和跨級匯報的問題。

9、工作目標和項目時間、優(yōu)先順序沒有告知，直接責任人不清楚。

四、第二季度的工作心得：

1、電器生產(chǎn)管理

一條清晰的管理思路或理念需要一段時間去驗證，然而在公司的一切管理模式總是隨著心情的好壞來變動，沒有一個固定的模式，這一切都是市場不穩(wěn)定性和上級管理在處理市場與生產(chǎn)矛盾中沒有實際的有效的解決方式，相對于公司這種典型的市場不可預測和市場訂單的隨機性以及產(chǎn)品的定向性存在如此繁多的問題是一種必然的結(jié)果，要建立一種相對適合公司的管理模式，絕對不能紙上談兵，也不能照搬別人的管理模式，管理以人為本，在解決公司一些基本問題時，管理層也是力不從心，比如，要擴大一個人的職責，就要配置一個輔助的崗位，然而在輔助崗位上又沒有相應的辦公條件，實際上所有的工作分工也僅僅是形式上的分工，實際上工作行動和結(jié)果還是從一個人手中出來，一個人員的配置如果得不到相應的辦公設(shè)施資源支持反而是一種負擔和一種混亂，說得嚴重一點就是浪費。我們知道在公司任何一個崗位就是一個蘿卜一個坑，每個人也不可能替代別人去完成他人的分內(nèi)之事。本來一個部門已經(jīng)完善了分工和制度化，而公司管理層一句話或一個變動就會改變作為主管人員的管理初衷和管理思路，導致上不能達意，下不能清明，囫圇吞棗而不知其味。問題總得一個一個去解決，而不是眉毛胡子一把抓，到頭來撿了芝麻丟了西瓜。一個環(huán)節(jié)都還沒有理順或只有一點點眉目，又要去做別的事情，其結(jié)果是不勝任。

生產(chǎn)如何適應市場的需要；生產(chǎn)管理如何才能具備完善的市場應急措施；一線管理信任度與一線人員的使用成本；崗位的人員配置是否具有一定的穩(wěn)定性；部門管理的主管職權(quán)是否存在崗位的隨意性;如何用人；部門如何規(guī)劃和管理，部門主管是否有自主權(quán)，部門在人員配置方面是否征求部門主管的意見

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2、電器生產(chǎn)管理與高壓生產(chǎn)計劃

這是一種錯誤的管理模式設(shè)置,他違反了每筆業(yè)務(wù)（產(chǎn)銷購驗收儲運），不能由一個人（部門）單獨包辦到底，必須由兩個部門以上的人員處理原則。在一個生產(chǎn)指令的下達受到生產(chǎn)部門的抵制，導致執(zhí)行力大打折扣，作為生產(chǎn)安排出現(xiàn)不同的執(zhí)行不全或執(zhí)行不完的問題，特別是下屬人員的權(quán)力間接化，使得生產(chǎn)執(zhí)行力度和生產(chǎn)的控制力失控，匯報制度受到強大的沖擊。

3、生產(chǎn)核算部的各種基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集和整理

在此過程中，有個別部門說，你就干點實事或讓我們干點實事好不好，（我也不知道什么是實事）。有的部門沒有統(tǒng)計員（我叫他們先收集交到我這里來，我抽時間給他們統(tǒng)計）當我發(fā)完通知后在辦公室了解到又成立了生產(chǎn)部（向辦公室人員了解），實際上就減少了我們直接與生產(chǎn)部門的直接聯(lián)系，所有的統(tǒng)計都應該由生產(chǎn)部提供，而最后我又知道車間統(tǒng)計人員歸我調(diào)度，但配置還是屬于車間部門（姚總經(jīng)理單獨告知）。而車間和部門以及統(tǒng)計員也不知道有這種工作關(guān)系。任何一個部門或部門人員和職權(quán)的變動，上級和人力資源部都應該有告知相應工作部門或工作關(guān)系的義務(wù)，以利工作關(guān)系的建立和工作關(guān)系的暢通，而不是局限幾個人知道，也給這個項目的建立和完成設(shè)置了無形的障礙。設(shè)置一個部門和項目組都應該有一個職權(quán)而不是僅僅的一個工作內(nèi)容，工作內(nèi)容也不是一個人能完成的（說是部門工作內(nèi)容，而部門僅僅只有一個人），什么事情或責任都落在一個人的身上，直接上級有幾個，工作目標有幾個，工作關(guān)系有幾個等等，直接上級是否告知這個項目該如何開展，優(yōu)先順序是什么，時間段呢？我感觸最深還是以始為終，多從自己身上找原因這個觀點，養(yǎng)成主動溝通的習慣是我必須要改變的，然而我還在人際關(guān)系這一點上，我認為在公司人際關(guān)系主要還是工作關(guān)系，實際上我們在工作上的關(guān)系還是都沒有處理好——就是工作職責和工作關(guān)系。所有業(yè)務(wù)處理必須程序化、制度化，任用人員必須經(jīng)過慎重挑選和訓練，任用品德不良人員則容易發(fā)生舞弊，任用業(yè)務(wù)不熟練人員則容易發(fā)生錯誤。培訓的全員參與是目前解決基礎(chǔ)責權(quán)范圍最好的措施。本月建議：明確劃分權(quán)責，建立崗位責任制，實行購、產(chǎn)、銷、賬、錢、物分管的原則；所有實物財產(chǎn)要有專人負責保管、保養(yǎng)、維修以提高使用效率，保證財物安全；所有業(yè)務(wù)處理必須程序化、制度化，任用人員必須經(jīng)過慎重挑選和訓練，任用品德不良人員則容易發(fā)生舞弊，任用業(yè)務(wù)不熟練人員則容易發(fā)生錯誤。在成本統(tǒng)計方面首先要解決的是一線員工對異常情況的認識和報表的填制工作，一線員工認為異常情況消耗的工時填制就意味著他們得到的工資就會降低，這樣造成生產(chǎn)工時和工資有沖突，我想用車間主管和統(tǒng)計人員實行考核，對異常情況要求必須從生產(chǎn)計劃異常、物料異常、設(shè)備異常、制程品質(zhì)異常、設(shè)計工藝異常、水電異常、其它異常等七個方面進行人員和工時的統(tǒng)計來解決生產(chǎn)部門與生產(chǎn)服務(wù)部門的關(guān)系。因為從整個生產(chǎn)流程來看解決和確認部門的責權(quán)才是解決生產(chǎn)管理混亂的根本所在。比如我們在工序上作手，必然牽扯到一線員工工資的問題，如果我們能在異常情況下有所突破，就有充分的理由說服員工。如此在通過廣州和深圳的相關(guān)工序和工種的工資水平指導價格來確定工資水平，來平衡生產(chǎn)成本。在基礎(chǔ)數(shù)據(jù)（設(shè)備產(chǎn)量、工時、消耗等初步匯總統(tǒng)計）和異常情況的雙重統(tǒng)計下來完善成本核算工作和工資的核算。

4、《中層干部管理技能提升研修班》培訓

在這次培訓中讓我知道不善于溝通是我最大的缺點，更不能說雙向溝通了；我個性太強，總覺得什么事情都去麻煩我們的上級或總經(jīng)理是一種無能的表現(xiàn)（轉(zhuǎn)載自本網(wǎng)http://www.tmdps.cn，請保留此標記。），遇到一點不配合或問題都向總經(jīng)理或上級報告也是一種無能和無奈的表現(xiàn)和可恥的行為；工作的預防意識太強（缺乏魄力和創(chuàng)造力）所以不論在任何崗位，任何時間，任何地點，我總是在做事或在某中預見的結(jié)論下作出提前聲明，盡量按公司的宗旨去尋找答案；管理思維中錯誤的，到現(xiàn)在我有些問題都還沒有明白，公司的規(guī)模到底是小型還是中型，為什么會出現(xiàn)跨級指揮和跨級任命和跨級匯報？什么是工作的連續(xù)性和持續(xù)改進性，如此變動和職能轉(zhuǎn)換頻繁，能達到嗎？對于我來說，工作的變動，其目的是什么？工作目標是什么？崗位職責是什么？工作賣力而進展緩慢，不知道時間都花在什么地方了，一個管理觀念和思維的轉(zhuǎn)變其關(guān)鍵還是職責權(quán)限。一個互賴的人，能夠與人分享內(nèi)心真正的感受，做有意義的交流，也能共享別人的心得，而獨立？是否是我造成的，一個人的部門，就算是一個小組，也是在相對獨立具體分工又相對依賴下的互助組合，而不是打群架，作為小組負責人或部門領(lǐng)導要分清問題主次和人員各自的工作方向和優(yōu)先順序；對中層干部來說，最重要的能力是人際能力，而在公司我總是把人際關(guān)系看著是工作關(guān)系，部門與部門之間為了訂單這個目標而應該提供什么或得到什么，得到或提供都應該是部門工作的本質(zhì)，也是個人工作的實質(zhì)問題；控制，就是你將工作安排好后，在控制中也是件很頭疼的事，工人或車間一旦沒有人去監(jiān)督，他們在執(zhí)行力上就會大打折扣，而不去更好的完成工作任務(wù)，一旦遇到本來可以解決的細小問題，他們就會停下來或打電話找你，問你怎么辦等。而管理者實際上就成了消防員了；做事謹慎，過于嚴密是我最大的優(yōu)點，也是我最大的缺點，時間觀念過于強烈，一旦因為人為或上道工序出錯導致我在單位時間內(nèi)無法達成任務(wù)或打亂我的工作計劃，就會受到我強烈的，甚至不計后果的一針見血的攻擊。時間管理？時間管理不僅對于個人有約束力。也對一個組織或項目有約束力，而資源配置的合理性和工作的開展呢？所以說，三思而后行也是必要的；一個部門的成立或一個人的調(diào)動，其資源如何配置都不要人為造成一個人或一個部門的孤立。壓力的產(chǎn)生和釋放都是來源自身對事件事物的想法，但也取決工作的工作量以及對公司企業(yè)文化和公司管理文化的特殊性的認知上，作為管理者，更多的事情去處理日常的事務(wù)，如車間生產(chǎn)統(tǒng)計和異常情況的處理，很少有時間來研究和評估管理方法的效果。總之一個分配下去的任務(wù)和工作要完成，就要不停的追問和使用不同的語氣，而我自認為我在這方面是一個典范，不知道任何人，只要負責任的人或利益受到傷害的人都會運用，在我做生產(chǎn)審計工作這些階段，我真正的體會到比我更甚的脾氣和罵人的過程，而我為什么被別人利用，被別人當槍使呢？我最大的悲哀就是不善于匯報，尋找上級的理解和保護。另外一點我也是一個不聽話的員工，更不愿承擔另外的責任而得罪同事或領(lǐng)導。在角色認知上，只知道做好分內(nèi)之事，而不愿當傳話筒，實際上傳話筒也是中層管理者的一種能力，正如負責任是一種心態(tài)更是一種能力一樣，一個人的一生實際上就是原于成就，地位，被人認同，自由度，獎勵，責任，和人相處融洽，工作的安全感，工作的競爭性，事業(yè)發(fā)展這條主線前進和終結(jié)的。培訓的全員參與是目前解決基礎(chǔ)責權(quán)范圍最好的措施。通過別人完成任務(wù)；多從自己身上找原因；圍繞目標開展工作；努力尋找1+1>2的方法；珍惜人與人之間的差異；給予下屬適當?shù)目臻g；懲罰偏離目標的行為；打算全部完成的完美主義者，往往到最后什么也沒做好；主要做積極性主動性緊急性開拓視野得到結(jié)果的事情，騰出時間做應對性的一般不重要的日常事務(wù)；這些都會讓我銘記于心。

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五、上半年的工作建議：

1、在生產(chǎn)審計方面，鑒于人手不足的問題和公司目前的現(xiàn)狀和特殊性，建議對生產(chǎn)循環(huán)：重在審查生產(chǎn)性車間或部門成本核算方法的一貫性，相關(guān)直接材料、直接人工、制造費用如何轉(zhuǎn)生產(chǎn)成本，生產(chǎn)成本在當期完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品之間分配時的合理性、合規(guī)性及在此過程中領(lǐng)用料憑證、人工工時計算原始單據(jù)的有效性；目前仍然嚴重存在有工時沒數(shù)量（產(chǎn)量或產(chǎn)量過于模糊），有數(shù)量沒有工時或者工時是隨便寫上去（反正一天就480分鐘）在核定電器焊接中就出現(xiàn)工時相互抵觸的相互矛盾的問題，其工時相差1個小時之多。

2、存貨審計，一般方法：最重要的是監(jiān)盤，制訂存貨監(jiān)盤制度定期對存貨進行監(jiān)盤，以驗證其實際存在及其存在狀態(tài)。監(jiān)盤時間：因為倉庫目前每天難有庫存匯總表，只有選擇月末的庫存表編制后定期或不定期進行。

3、解決成本核算問題建議從以下三方面著手：

第一步解決工人工作時間的百分比

在生產(chǎn)領(lǐng)域中，從生產(chǎn)某部件轉(zhuǎn)換到生產(chǎn)另一部件的過程中，如果能將這種轉(zhuǎn)換的時間縮短，則在生產(chǎn)線上的頻繁的轉(zhuǎn)換將成為可能，這樣就能實現(xiàn)生產(chǎn)線向多品種轉(zhuǎn)換而不引起成本的增加。只要能將異常情況分清，有的放矢，達到責權(quán)利的統(tǒng)一，解決一線工人對工作的安全感，第二步解決工人工作速率，做好成本預防

我們知道未能實現(xiàn)成本削減的原因就是削減成本的措施是從上面強加給工人的，工人視其為對他們自己的工作和收入的威脅，而成本預防往往能夠得到勞動者積極而熱情的支持，工人和車間職員知道肥胖在何處，他們明白低的、受控制的成本意味著更好更安全的工作。在一般情況下，企業(yè)提高生產(chǎn)效益的主要途徑是對產(chǎn)品的原材料和直接費用的節(jié)約而很少考慮間接成本，只要把間接成本降下來就可以彌補由于多品種而帶來的原材（轉(zhuǎn)載自本網(wǎng)http://www.tmdps.cn，請保留此標記。）料和直接費用的上升，這顯然要提高管理水平，在企業(yè)管理上做文章，看板式管理采用逆向思維的方法，從結(jié)果入手即從最后一道工序開始往前推，每一道工序都把后一道工序看成自己的客戶，按照客戶的需要進行生產(chǎn)，而用戶把自己的需要詳細的寫在一塊醒目的板上，這樣就可以用看板來控制整個生產(chǎn)過程，只要最下游的總裝備指令計劃決定下來，由下而上逆向控制方式加上多功位的操作相結(jié)合而實現(xiàn)多品種、小批量、低成本的生產(chǎn)就存在可能。

第三步解決機器利用率

對機器的利用率進行統(tǒng)計并通過機器的工作抽樣，對各部門不同瓶頸工位的活動頻率和效率進行抽樣，能明顯地反映出工人和機器兩者的生產(chǎn)率及低效率的程度，也能知道操作者或機器在安裝操作、維修、保養(yǎng)等方面所花費的時間以及操作者的工作節(jié)奏。

4、各生產(chǎn)部門或工序的生產(chǎn)報表至少要體現(xiàn)如下內(nèi)容，產(chǎn)量，以能了解生產(chǎn)進度；工時，以能了解實際工時的耗用；效率，以能運用績效管理，提高工效；成本方面必須的基礎(chǔ)資料，以能準確核算成本。

5、個人日報表由車間負責人指定人員或車間統(tǒng)計員進行錄入，并按工序、設(shè)備、產(chǎn)品種類、消耗進行統(tǒng)計。

a、日報：工序產(chǎn)量，工序工時，工序消耗（原料消耗，低值易耗品）。

b、旬報：設(shè)備產(chǎn)量，設(shè)備使用工時（在通電狀態(tài)的時間），有效利用工時（在生產(chǎn)作業(yè)狀態(tài)下的作業(yè)時間）。

c、月報產(chǎn)品類別產(chǎn)量，產(chǎn)品類別工時，原料消耗，工序低值易耗品，設(shè)備、模具維修費用的統(tǒng)計，工資核算報表，異常工時的統(tǒng)計按計劃異常、物料異常、設(shè)備異常、制程品質(zhì)異常、設(shè)計工藝異常、水電異常、其它異常等七個方面進行統(tǒng)計。

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述： 根據(jù)審計室要求完成生產(chǎn)車間相關(guān)核算工作；根據(jù)人員工資情況對勞動工時定額進行核定；月生產(chǎn)完成產(chǎn)品的分類統(tǒng)計及產(chǎn)值核算；對車間設(shè)備、物品狀況統(tǒng)計、損耗核算；登記車間固定資產(chǎn)明細賬及低值易耗品臺賬，并與相關(guān)部門核對；按時編制車間成本預算和產(chǎn)品成本計算單。

二、本月工作內(nèi)容：

1、合同變更的審計：訂單的變更管理制度和控制流程：訂單變更的落實與控制措施；訂單變更造成呆滯物資、報廢物資及賬務(wù)處理及保管制度

2、盤點制度專項審計：在車間現(xiàn)場看到絕大多數(shù)的車間對生產(chǎn)盤點不積極，《盤點表》跟實際的物資有相當大的出入。

3、完成XX年年和2009年上半年電器高壓單元數(shù)的分析統(tǒng)計

4、完成倉庫低壓板材庫存狀況分析

5、完成6月、7月工裝生產(chǎn)記錄的錄入和統(tǒng)計

6、完成smc各種報表和臺賬的建立和完善（樣本）

三、本月存在的問題：

對生產(chǎn)訂單變更流程的審計生產(chǎn)計劃部沒有相應的《生產(chǎn)訂單落實和控制措施》，拿不出相應的有力證據(jù)。所有的憑證沒有通過統(tǒng)計匯總：訂單變更的記錄沒有、訂單變更統(tǒng)計分析沒有。

訂單的變更控制程序沒有，車間管理人員忽視訂單變更的影響，僅僅為生產(chǎn)而生產(chǎn)。車間管理認識不足，不知道如何去控制訂單變更所帶來的影響以及如何評價訂單的完成率。

《盤點表》跟實際的物資有相當大的出入，物資名稱不統(tǒng)一（上一次盤點的名稱跟下一次盤點的名稱不統(tǒng)一）；物資使用狀態(tài)描述不清楚；物資規(guī)格不正確；盤點產(chǎn)品、范圍不明確，交叉點和管理盲區(qū)無人盤點；漏盤、重盤等現(xiàn)象嚴重；

生產(chǎn)審計嚴重人力不足，公司在管理上龍頭太多，方向太亂，職責重復，相互牽扯。沒有明確的管理思路和理念。

在質(zhì)量體系文件中《生產(chǎn)計劃部生產(chǎn)運作控制程序》5.1.1和5.1.3對市場訂單變更的變更形式作了規(guī)定（《合同變更》），其他沒有相應的控制措施或制度。

四、本月工作心得：

1、公司的事就是大家的事，全民皆兵，共同奮斗。鋪天蓋地的官銜，輕而易舉的職位。

2、心得

在盤點制度審計中的審計方法：在審計調(diào)查中，我們采用了“點面線”方法，取得了較理想的效果。所謂“點面線”方法，就是在審計調(diào)查中，聽到或看到某一管理現(xiàn)狀之后，通過橫向的全面了解、縱向的連線分析，最后確定其控制環(huán)節(jié)是否完整、控制點是否有效。

在盤點制度審計中的審計實施：先在各部門審計調(diào)查了解情況：(1)生產(chǎn)部門：生產(chǎn)比較繁忙、沒有人盤點；人手不足；人員變動大；出了車間就不歸我們管了；(2)物流管理部門：退回來手續(xù)不全，沒有地方放；沒有發(fā)出去的貨物不知道如何控制；最后我閱查了公司的質(zhì)量手冊和部門的控制程序結(jié)果都沒有查到與盤點相關(guān)的規(guī)定和控制流程，后又查詢和審閱了部門管理文件也沒有相應的規(guī)定；

因此：我們斷定公司盤點制度是失敗的，財產(chǎn)安全制度不完善，公司制度不健全。

五、建議

建立財產(chǎn)安全管理制度

各部門建立和完善盤點制度和流程：規(guī)范盤點人；盤點截止時間，盤點審核人；制表；盤點職責；盤點范圍；盤點過程控制；復核、交叉盤點和盲區(qū)盤點的溝通和注釋等制度；

1、完善和建立《生產(chǎn)訂單落實和控制制度》：訂單變更的次數(shù)及變更率的計算方法；訂單變更造成人工或待料損失的時間統(tǒng)計方法；訂單變更造成呆滯物資、報廢物資及賬務(wù)如何處理及保管；訂單完成程度的評價和匯報制度以及相應崗位的職責等等

完善和建立《生產(chǎn)訂單落實和控制流程》：訂單完成控制點的描述以及涉及到的工序和崗位。

完善生產(chǎn)管理統(tǒng)計制度對訂單變更做詳細記錄和統(tǒng)計分析

完善和建立《生產(chǎn)訂單落實和控制制度》：訂單變更的次數(shù)及變更率的計算方法；訂單變更造成人工或待料損失的時間統(tǒng)計方法；訂單變更造成呆滯物資、報廢物資及賬務(wù)如何處理及保管；訂單完成程度的評價和匯報制度以及相應崗位的職責等等

完善和建立：訂單完成控制點的描述以及涉及到的工序和崗位。

完善計劃管理統(tǒng)計制度對合同（訂單）變更做詳細記錄和統(tǒng)計分析

請對市場部的運作控制程序及運作流程進行審計；《合同變更》控制流程進行審計；對市場下達生產(chǎn)任務(wù)前的市場預測和分析資料進行審計；對《合同評審》控制制度和流程進行審計；

六、2009年08月份工作計劃

（一）審閱：公司質(zhì)量手冊

第6.0章 資源管理

第8.3章 不合格品的控制

（二）審閱：公司運作程序文件:

7.4-02物料采購程序（2009-4-22）

8.2-02過程、產(chǎn)品的監(jiān)視與測量（XX-11-1）

8.3-01不合格品控制程序（XX年-2-12）

7.4-02物料采購程序（2009-4-22）

4.2.4-01質(zhì)量記錄控制程序（XX-4-28）

8.4-01數(shù)據(jù)分析（XX-11-1）

8.5-01糾正預防措施控制程序（XX-11-1）

說明（生效日期）

（三）對閑置物資、不合格品處理程序和設(shè)備維修與報廢制度進行審

（四）審閱：公司 《質(zhì)量體系文件控制程序》中相關(guān)生產(chǎn)部門的控制程序進行審計；

（五）工裝生產(chǎn)記錄錄入和統(tǒng)計

（六）統(tǒng)計設(shè)備維修記錄（王迪江）

（七）其他臨時性工作

第三篇：淺談會計人員生產(chǎn)成本核算崗工作流程

此文檔由岳陽仁和會計培訓學校友情提供，詳情請咨詢：http://hn.whrhkj.com

淺談會計人員生產(chǎn)成本核算崗工作流程

(一)生產(chǎn)成本核算流程框架

費用核算費用歸集與分配產(chǎn)品成本核算產(chǎn)成品入庫產(chǎn)成品發(fā)出

日常費用生產(chǎn)費用

質(zhì)保費用醫(yī)藥庫中轉(zhuǎn)庫

輔助費用產(chǎn)成品

返工

制造費用塑料庫

材料發(fā)出半成品自制材料費用

產(chǎn)成品發(fā)出材料費用

在產(chǎn)品材料

工資提取人工費用

（二）生產(chǎn)部門日常費用報銷

審核原始憑證完整、合法、金額正確、原始憑證與支出證明單是否一致——→審核并更正原始憑證按規(guī)范粘貼和折疊——→審核審批手續(xù)是否完備——→審核部門費用支出進度（如超計劃額度，可拒絕報銷）——→編制記賬憑證

借：制造費用——車間部門—相關(guān)明細科目

貸：現(xiàn)金/銀行存款/其他應收款——→涉及現(xiàn)金的憑證傳出納崗，不涉及現(xiàn)金的憑證傳主管崗復核。

注：（1）非工資性費用支出須取得稅務(wù)局監(jiān)制的發(fā)票或收據(jù)，填寫規(guī)范，大小寫一致，無涂改痕跡，增值稅票須嚴格遵守填寫規(guī)范。

（2）保證憑證及附件左上角整齊，附件長寬折疊以記賬憑證大小為度，不能帶有訂書釘。

（3）費用審核依據(jù)《2001年費用控制辦法》、《差旅費開支范圍及標準》、《通訊費管理辦法》等，其要點有：計劃額度內(nèi)費用須經(jīng)部門負責人、分管領(lǐng)導、財務(wù)部長審批；計劃外費用須有總經(jīng)理批示的報告；市內(nèi)交通費(出租車費)、通訊費須經(jīng)總經(jīng)辦登記；招聘費用須有人力資源部部長審核；差旅費須附審批后的行程安排表，招待費須附經(jīng)審批的招待費用明細表。

（4）準確使用明細科目（見科目表）。

（5）支取現(xiàn)金的憑證編制完畢，若遇出納無現(xiàn)金時，應暫時保存記賬憑證，待出納取回現(xiàn)金時通知領(lǐng)款。

（6）報銷人有前期欠款時，報銷費用一律先沖抵欠款，由管理費用崗開具還款收據(jù)。

（三）其他核算

1、水（電）費

收受出納崗傳來的水（電）費委托收款憑證——→分出非生產(chǎn)用水（電）發(fā)票——→將生產(chǎn)用水（電）發(fā)票傳生產(chǎn)部相關(guān)崗位換取增值稅票——→編制記賬憑證

借：生產(chǎn)成本——輔助生產(chǎn)成本—水/電

應交稅金——增值稅（進項）

管理費用——水/電

貸：銀行存款——→傳主管崗復核

2、審核原輔材料領(lǐng)用

每月1日收受材料審核崗傳來的當月原材料領(lǐng)料匯總表、記賬憑證——→對照領(lǐng)料單審核材料發(fā)出匯總表——→對照匯總表審核記賬憑證——→傳主管崗

注：（1）材料領(lǐng)用涉及基本生產(chǎn)成本、輔助生產(chǎn)成本、制造費用等，因此只有此憑證編

制后才可以結(jié)轉(zhuǎn)制造費用、輔助生產(chǎn)。

（四）制造費用及輔助生產(chǎn)歸集與分配

1、生產(chǎn)質(zhì)保費用

結(jié)賬后第三日查詢并打印當月制造費用——生產(chǎn)部（含分管領(lǐng)導）/質(zhì)保部（含分管領(lǐng)導）科目時段余額表——→向生產(chǎn)部統(tǒng)計崗取得各車間產(chǎn)量工時——→編制生產(chǎn)費用（含分管領(lǐng)導）、質(zhì)保部費用（含分管領(lǐng)導）分配表——→編制記賬憑證

借：生產(chǎn)成本——基本生產(chǎn)成本—車間—生產(chǎn)費用/質(zhì)保費用

貸：制造費用———生產(chǎn)部（分管領(lǐng)導）/質(zhì)保部（分管領(lǐng)導）——→傳主管崗復核

2、車間制造費用

車間制造費用由財務(wù)系統(tǒng)自動結(jié)轉(zhuǎn)，并生成記賬憑證

借：生產(chǎn)成本——基本生產(chǎn)—車間—制造費用

貸：制造費用——車間—相關(guān)明細科目

3、輔助生產(chǎn)成本

結(jié)賬后第三日查詢并打印當月輔助生產(chǎn)成本科目時段余額表——→傳輔助生產(chǎn)車間核算員進行輔助生產(chǎn)分配——→根據(jù)輔助生產(chǎn)車間核算員編制的輔助生產(chǎn)分配明細表編制記賬憑證

借：生產(chǎn)成本——基本生產(chǎn)成本—車間—輔助費用

管理費用——輔助費用

貸：生產(chǎn)成本——輔助生產(chǎn)—相關(guān)明細科目——→傳主管崗復核

注：（1）必要時須向各車間提供制造費用明細賬相關(guān)情況。

（2）審定輔助生產(chǎn)車間統(tǒng)計分攤的工時，確保攤?cè)敫鬈囬g的費用準確合理。

（3）結(jié)賬后第三日結(jié)轉(zhuǎn)生產(chǎn)、質(zhì)保費用，結(jié)轉(zhuǎn)后不能再有該項費用發(fā)生，因此月末須將此項當月費用憑證全部編制完畢。

（五）生產(chǎn)成本核算

1、基本生產(chǎn)成本的歸集

檢查制造費用、輔助生產(chǎn)成本是否結(jié)轉(zhuǎn)完畢——→檢查工資分配、原材料領(lǐng)用、產(chǎn)成品發(fā)放憑證是否已編制——→結(jié)賬后第三日打印各車間生產(chǎn)成本匯總表及制造費用匯總表——→傳各車間成本核算員

2、產(chǎn)品成本核算

由車間成本核算員根據(jù)當月車間生產(chǎn)的產(chǎn)品品種數(shù)量、各產(chǎn)品耗用的工時及成本崗提供的生產(chǎn)成本匯總表等，將車間當月生產(chǎn)成本在完工產(chǎn)品、在產(chǎn)品和半成品之間，完工產(chǎn)品、半成品品種之間進行分配，結(jié)賬后第四日編制產(chǎn)品成本計算表交成本核算崗。

3、產(chǎn)成品入庫

（1）審核產(chǎn)成品明細賬

定期審核倉庫產(chǎn)成品、自制材料賬——→核對入庫單（第④聯(lián)）數(shù)量與倉庫管理員登記的明細賬借方數(shù)一致——→取下入庫單（第④聯(lián)）——→分車間分品種暫時保存

（2）審核成本計算表

檢查車間成本核算員編制的成本表——→核對完工產(chǎn)品、半成品數(shù)量和入庫單（第④聯(lián)）數(shù)量一致——→根據(jù)成本計算表及入庫單（第④聯(lián)）編制記賬憑證

借：庫存商品——醫(yī)藥庫/塑料庫/自制材料

貸：生產(chǎn)成本——基本生產(chǎn)—車間—工資福利/材料費用/生產(chǎn)費用/質(zhì)保費用/輔助費用/制造費用——→傳主管崗復核

（3）編制產(chǎn)成品平均成本表

將每月完工產(chǎn)品成本資料輸入《產(chǎn)品平均成本表》，以便動態(tài)直觀反映各產(chǎn)品成本變動

情況。

（4）登記倉庫產(chǎn)成品（自制材料）明細賬借方金額

根據(jù)已審核成本計算表，將入庫產(chǎn)成品、自制材料成本金額登記在倉庫產(chǎn)成品、自制材料明細賬借方。

3、計算加權(quán)平均單價

產(chǎn)成品（自制材料）加權(quán)平均單價=本期收貨金額+期初結(jié)余金額，為本期產(chǎn)成品發(fā)出單價。

本期收貨數(shù)量+期初結(jié)余數(shù)量

4、退貨入庫

貨物退回，根據(jù)銷售部開具紅字銷售單，由銷售核算崗按中轉(zhuǎn)庫上月各品種加權(quán)平均單價，及退貨數(shù)量計算出退貨金額，并將品種，數(shù)量，單價，金額等資料編表匯總，本崗根據(jù)其匯總表，編制記賬憑證。

借：庫存商品——醫(yī)藥庫

貸：庫存商品——中轉(zhuǎn)庫

注：（1）實際核算中與正常藍字銷售單一同編制記賬憑證。

5、產(chǎn)成品出庫

審核倉庫產(chǎn)成品明細賬登記的發(fā)出數(shù)量——→抽出產(chǎn)成品發(fā)出憑證并編制分類匯總——→計算發(fā)出金額（=數(shù)量×產(chǎn)成品加權(quán)平均單價）——→在倉庫明細賬中登記發(fā)出金額——→憑匯總表編制記賬憑證

（1）銷售單

借：庫存商品——中轉(zhuǎn)庫

貸：庫存商品——醫(yī)藥庫/塑料庫——→傳銷售核算崗審核

注：（1）銷售單須按品種分類匯總并制表，隨銷售單和記賬憑證傳銷售核算崗審核，紅字銷售單以負數(shù)進行核算。

（2）發(fā)出武馬產(chǎn)品須向銷售部索取銷售單清單，據(jù)此由武馬向公司開具發(fā)票，辦理產(chǎn)成品入庫手續(xù)。

（2）領(lǐng)出返工

借：生產(chǎn)成本——基本生產(chǎn)—車間—材料

貸：庫存商品——醫(yī)藥庫/塑料庫——→傳主管崗復核

注：（1）摘要欄須注明產(chǎn)品名稱及產(chǎn)量。

（2）須將領(lǐng)出返工產(chǎn)品明細提供給車間成本核算員。

（3）部門領(lǐng)用

借：管理費用——研究開發(fā)費（產(chǎn)品開發(fā)中心臨床、檢驗用）

制造費用——質(zhì)保部—檢驗費（質(zhì)保部抽樣、檢驗用）

營業(yè)費用——辦公費—樣品（試賣樣品）（成本+價差）

營業(yè)費用/管理費用——招待費（成本+價差）

更改工程——GMP—其他（成本+價差）

貸：庫存商品——醫(yī)藥庫/塑料庫

其他應付款——價差（產(chǎn)品執(zhí)行價/1.17）×17%——→傳主管崗復核

注：（1）領(lǐng)料單內(nèi)容須填寫完整，備注欄須載明用途，且簽字手續(xù)完備。

6、結(jié)倉庫產(chǎn)成品明細賬

倉庫明細賬審核登記完畢，結(jié)出各產(chǎn)品余額，督促倉庫管理員與實物核，并將賬本余額分類匯總與財務(wù)賬核對。

7、盤點

每半年組織對倉庫實物盤點一次——→督促倉庫管理員編制盤存表——→及時提供盤點結(jié)果——→協(xié)助倉庫管理員報告有關(guān)問題事項——→根據(jù)公司處理決定編制記賬憑證

（1）盤盈

借：庫存商品——醫(yī)藥庫/塑料庫

借：管理費用——處理財產(chǎn)損失〈紅字〉

（2）盤虧

借：管理費用——處理財產(chǎn)損失

貸：庫存商品——醫(yī)藥庫/塑料庫

（六）管理性工作

1、每月10提供成本分析，動態(tài)跟蹤產(chǎn)品成本升降情況。

2、組織車間成本核算員進行規(guī)范成本核算，保證及時提供準確的原始資料。

3、參與制定成本費用控制辦法和完善成本管理制度。

4、深入車間、倉庫熟悉公司各產(chǎn)品生產(chǎn)工序、原輔材料耗用等相關(guān)知識，有效挖掘成本管理的潛能。

5、每半年組織倉庫進行一次盤點。

（七）工作要求

1、熟悉公司各類財務(wù)管理制度。

2、了解財務(wù)部各崗位工作內(nèi)容，做好與各崗位的銜接工作。

3、工作目標明確，責任心強，樹立良好的部門形象。

第四篇：餐飲業(yè)成本核算流程

一、餐飲企業(yè)本錢核算的方法

餐飲產(chǎn)品的本錢應是餐飲產(chǎn)品制作進程中活勞動與物化勞動耗費的總和。但由于餐飲產(chǎn)品的種類多，數(shù)目零星，生產(chǎn)、銷售和服務(wù)功能通常融為一體，因此在實務(wù)中，很難將所發(fā)生的本錢用度嚴格地對象化，而是將餐飲產(chǎn)品加工制作進程中耗費的人工費、固定資產(chǎn)折舊費、企業(yè)管理用度等作為期間用度分別計進營業(yè)用度或管理用度中。因此餐飲產(chǎn)品的本錢僅指飯店一定時期內(nèi)耗用的原材料、調(diào)料和配料的總本錢。

由于餐飲產(chǎn)品具有種類多和數(shù)目零星的特點，因此在實際工作中，假如按每菜（或主食品）核算其單位本錢，本錢計算的工作將十分沉重。為了減輕本錢計算的工作量，餐飲產(chǎn)品的本錢通常按全部或大類計算。其總本錢的計算與結(jié)轉(zhuǎn)可分別采用永續(xù)盤存法和實地盤存法。

（1）永續(xù)盤存法。永續(xù)盤存法是指按廚房實際領(lǐng)用的原材料數(shù)額計算與結(jié)轉(zhuǎn)已銷餐飲產(chǎn)品總本錢的一種方法。采用這類方法，計算出已銷產(chǎn)品本錢時，應借記主營業(yè)務(wù)本錢賬戶，貸記原材料賬戶。

需要留意的是：若當月領(lǐng)用的原材料廚房全部耗用，產(chǎn)品也全部售出，則領(lǐng)用原材料的合計金額（即主營業(yè)務(wù)本錢賬戶的借方發(fā)生額）即為本月已銷餐飲產(chǎn)品的總本錢；若當月領(lǐng)用的原材料在月分內(nèi)未用完，那末在計算已銷餐飲產(chǎn)品的總本錢時，必須將未用完的材料本錢扣除。在這類情況下，已銷餐飲產(chǎn)品的總本錢可采用以下公式計算：

已銷餐飲產(chǎn)品的總本錢=月初主營業(yè)務(wù)本錢+本月主營業(yè)務(wù)本錢賬戶的發(fā)生額-月末廚房剩余原材料的盤存額

按規(guī)定，廚房對當月已領(lǐng)未用的原材料本錢可保存在主營業(yè)務(wù)本錢賬戶；對材料應辦理退庫手續(xù)，但假如下月繼續(xù)耗用，為了簡便起見，可辦理假退料手續(xù)。假退料的做法已在本書第四章先容，這里不再重復。

【例】大都飯店進行餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)而領(lǐng)用的各種原材料本錢均直接計人主營業(yè)務(wù)本錢賬戶。2003年7月份主營業(yè)務(wù)本錢賬戶的余額為5 600元，本月主營業(yè)務(wù)本錢賬戶的發(fā)生額（即所領(lǐng)用各種原材料的本錢）為67 320元，月末廚房剩余原材料的盤存額為3 200元。根據(jù)主營業(yè)務(wù)本錢賬戶的記錄和廚房盤存表，已銷餐飲產(chǎn)品的總本錢為：

已銷餐飲產(chǎn)品的總本錢=5 600+67 320-3 200=69 720（元）

（2）實地盤存法。實地盤存法是依照實際盤存原材料的數(shù)額。例擠本期已銷餐飲產(chǎn)品所消耗原材料本錢的一種方法。這類方法只適用于小型的餐飲企業(yè)。

采用這類方法，平時領(lǐng)用原材料時，不辦理領(lǐng)料的核算手續(xù)，也不作領(lǐng)料的賬務(wù)處理。月終，通過盤店庫存原材料和廚房已領(lǐng)未用的原材料，計算出月末原材料的實際結(jié)存額，然后以存計銷。計算公式為：

本期已銷餐飲產(chǎn)品的總本錢=期初原材料的結(jié)存金額+本期原材料的購進金額-期末原材料的盤存金額

會計部分根據(jù)計算出的本期已銷餐飲產(chǎn)品所耗用的原材料本錢后，應借記主營業(yè)務(wù)本錢賬戶，貸記原材料賬戶。

二、餐飲企業(yè)本錢核算的特點

在旅游飯店中，餐館部唯一生產(chǎn)物產(chǎn)品的部分，它的產(chǎn)品地直接進口的食品，崐并且通過銷售和服務(wù)直接供給給客人就地消費。目前，旅游飯店面對的主要客人是崐國處旅游者、華僑和港澳臺同胞。這些情況給飲食本錢的核算帶來以下的特點：

１．收進的可變性大

餐飲部的收進在旅游飯店占有較大的比重，在我國，一般旅游飯店的飲食收進崐要占旅游飯店收進的３０－４０％，經(jīng)營管理好的則可超過客房收進。由于餐飲部崐逐日的就餐進數(shù)和人均消費額不固定，所以其收進的可變性很大，旅游飯店通過各崐種措施，加強經(jīng)營管理，突出風味特點，就可擴大銷售量，增加收進；通過精打細崐算，減少原村料消耗，下降飲食本錢，也能夠增加毛利。所以飲食收進和餐飲部的崐經(jīng)濟效益有較大的伸縮性，管理核算得好，收進多、毛利多；管理核算得不好，收崐進少，毛早少。所以，旅游飯店應加強餐飲部的經(jīng)營管理和飲食本錢核算，加求擴崐大銷售量，下降本錢，進步經(jīng)濟效益。

２．在經(jīng)營進程中，同時執(zhí)行生產(chǎn)、銷售和服務(wù)三種職能。

旅游飯店餐飲部的經(jīng)營管理同其他生產(chǎn)部分不同，餐飲生產(chǎn)的特點是先有買主，崐后生產(chǎn)，現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)銷售，從客人進進餐廳點菜到烹飪飲部的管理的核算帶來一定的崐至今難度：一是其所消費的品名很難猜測，隨機性強，要求餐飲部做好猜測和充足崐的原材料貯存，做為物資保證。

３．飲食本錢的構(gòu)成范圍與生產(chǎn)加工企業(yè)本錢編輯的內(nèi)容不同。

飲食制品的本錢構(gòu)成，與生產(chǎn)加工企業(yè)本錢核算的內(nèi)容是有區(qū)別的。生產(chǎn)加工崐企業(yè)的產(chǎn)品本錢包括耗用原材料、燃料的和動力、工資、車間經(jīng)費及應攤的企業(yè)管崐理費。而飲食制品的本錢，只包括所耗用的原材料，也就是組成飲食制品的主料、崐配料、調(diào)料三大類、燃料、工資和其他用度等，根據(jù)現(xiàn)行會計制度規(guī)定列進營業(yè)崐用度，不計進飯店制品的本錢。

由于飲食品種繁多、數(shù)目零星，邊做邊賣，生產(chǎn)和銷售緊密相連，按產(chǎn)品逐次崐進行完全的的本錢計算，有很多困難所以只要求核算總的營業(yè)本錢和毛利。旅游飯崐店可按餐廳、酒吧或按經(jīng)營種類（中餐菜肴、西餐菜肴、酒水）計算本錢和毛利。

第五篇：醫(yī)院成本核算流程

醫(yī)院成本核算流程

一、醫(yī)院成本核算

醫(yī)院成本核算是指醫(yī)院將其業(yè)務(wù)活動中所發(fā)生的各種耗費按照核算對象進行歸集和分配，計算出總成本和單位成本的過程。

二、醫(yī)院成本核算原則

成本核算應遵循合法性、可靠性、相關(guān)性、分期核算、權(quán)責發(fā)生制、按實際成本計價、收支配比、一致性和重要性等原則。

三、醫(yī)院成本核算流程及方法

醫(yī)院成本核算根據(jù)核算對象不同，可分為科室成本核算、醫(yī)療服務(wù)項目成本核算、病種成本核算、床日和診次成本核算。成本核算一般應以科室、診次和床日為核算對象，三級醫(yī)院及其他有條件的醫(yī)院還應以醫(yī)療服務(wù)項目、病種等為核算對象進行成本核算。

（一）科室類別的劃分：根據(jù)《醫(yī)院財務(wù)制度》第三十條規(guī)定，醫(yī)院科室區(qū)分為以下類別：臨床服務(wù)類、醫(yī)療技術(shù)類、醫(yī)療輔助類和行政后勤類等。

（二）成本的歸集：

１、直接成本的歸集：能夠直接計入各科室的成本直接計入相關(guān)科室成本，如水費、電費、業(yè)務(wù)費、交通費、折舊費等。

２、公攤成本的歸集：不能直接進入科室的成本按照人員比例進行分攤。公式如下：

某科室分攤的費用＝該科室人員數(shù)／臨床各科室人員數(shù)之和＊分攤費用總額 ３、科室成本的分攤：采用三級分攤方法進行分攤。

（１）、管理費用的分攤：先將行政后勤類科室的管理費用按人員比例法向臨床服務(wù)類、醫(yī)療技術(shù)類和醫(yī)療輔助類科室分攤。公式如下：

某科室分攤的管理費用＝該科室的人員數(shù)／各科室人員數(shù)之和（不含行政后勤科

室）＊管理費用

（２）、醫(yī)療輔助成本分攤：將輔助類科室成本向臨床服務(wù)類和醫(yī)療技術(shù)類科室按工作量進行分攤。公式如下：

某科室分攤的輔助科室成本=該輔助科室向該科室提供的服務(wù)量／輔助科室全部

服務(wù)量＊該輔助科室的總成本

（３）、醫(yī)技科室成本分攤：將醫(yī)技技術(shù)類科室成本向臨床服務(wù)類科室按工作量法進行分攤。公式如下：

某科室所分攤的醫(yī)技科室成本=該醫(yī)技科室提供給某臨床科室的工作量／該醫(yī)技

科室提供給所有科室的工作量＊該醫(yī)技科室總

成本

該醫(yī)技科室總成本含醫(yī)技科室直接成本以及分攤到的行政后勤科室成本和醫(yī)療輔助科室成本。