第一篇：大班主題教案：我會包餃子

【活動目的】

1、鍛煉小朋友的動手能力，培養自力更生的意識。

2、感受集體勞動的快樂。

【活動過程】

1、準備階段：（30分鐘）

① 肉（已絞好的）、芹菜、蔥姜、調味佐料、面團、刀、案板、小搟丈兩個，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

② 各班小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

③ 生活老師把芹菜（每班一顆蔥姜）分配給各班，小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的監督下淘洗干凈。（此過程老師應組織得有趣。如：有關芹菜顏色、生長[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監督員監督干活的質量等。）

④ 生活老師把收集上來淘洗干凈的芹菜、蔥姜（在活動室）進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。

2、拌餡階段：（10分鐘）

生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。（并說明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食欲）（地點：活動室）

3、搟面皮階段：（30分鐘）、（與包餃子同步進行）

生活老師和班級老師進行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。（2個/人次）（地點：活動室）（開始前，請班級老師給小朋友們洗手）

4、包餃子階段：（50分鐘）

生活老師把餃子皮分給小朋友（2個/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級老師進行示范，小朋友依示范進行包餃子。（評出包得又快又好的餃子，對小朋友進行獎勵，獎小禮品一份）（各班根據自己班級包的餃子進行數數）（地點：各班教室）

5、水煮階段：（30分鐘）

生活老師集中包好的餃子，放進開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀。回班后講給小朋友們聽。

6、吃餃子階段：

生活老師把煮熟的餃子分發給各班的餐盆中，老師進行配餐，請小朋友們品嘗自己包的餃子。（此階段氣氛應更為活躍：這是誰包的餃子？盛的數量？）

四、回顧：

下午上課后，請小朋友們進行討論包餃子的過程，老師總結。

第二篇：幼兒園大班主題活動教案《我會包餃子》及教學反思

大班主題活動教案《我會包餃子》含反思適用于大班的主題教學活動當中，讓幼兒感受集體勞動的快樂，鍛煉小朋友的動手能力，培養自力更生的意識，培養幼兒樂意在眾人面前大膽發言的習慣，學說普通話，快來看看幼兒園大班主題活動《我會包餃子》含反思教案吧。

【活動目的】

1、鍛煉小朋友的動手能力，培養自力更生的意識。

2、感受集體勞動的快樂。

3、培養幼兒樂意在眾人面前大膽發言的習慣，學說普通話。

4、培養幼兒的嘗試精神。

【活動過程】

1、準備階段：（30分鐘）

①肉（已絞好的）、芹菜、蔥姜、調味佐料、面團、刀、案板、小搟丈兩個，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

②各班小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

③生活老師把芹菜（每班一顆蔥姜）分配給各班，小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的監督下淘洗干凈。（此過程老師應組織得有趣。如：有關芹菜顏色、生長[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監督員監督干活的質量等。）

④生活老師把收集上來淘洗干凈的芹菜、蔥姜（在活動室）進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。

2、拌餡階段：（10分鐘）

生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。（并說明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食欲）（地點：活動室）

3、搟面皮階段：（30分鐘）、（與包餃子同步進行）

生活老師和班級老師進行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。（2個/人次）（地點：活動室）（開始前，請班級老師給小朋友們洗手）

4、包餃子階段：（50分鐘）

生活老師把餃子皮分給小朋友（2個/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級老師進行示范，小朋友依示范進行包餃子。（評出包得又快又好的餃子，對小朋友進行獎勵，獎小禮品一份）（各班根據自己班級包的餃子進行數數）（地點：各班教室）

5、水煮階段：（30分鐘）

生活老師集中包好的餃子，放進開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀。回班后講給小朋友們聽。

6、吃餃子階段：

生活老師把煮熟的餃子分發給各班的餐盆中，老師進行配餐，請小朋友們品嘗自己包的餃子。（此階段氣氛應更為活躍：這是誰包的餃子？盛的數量？）

四、回顧：

下午上課后，請小朋友們進行討論包餃子的過程，老師總結。

教學反思：

幼兒的興趣非常濃，能積極回答老師的問題，但在幼兒討論的這個階段，我應該創設情景，讓幼兒體驗。我會多看看多學學，讓以后的教學活動能夠更好。

本文擴展閱讀：餃子，是中國傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽鄧州人醫圣張仲景首先發明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

第三篇：大班律動包餃子

大班律動《包餃子》

執教者 孫 霞

教學目標：

1、在游戲的情境中，能隨音樂分段、有節奏地進行韻律表演，享受參與韻律活動的快樂。

2、嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，探索用各種身體動作表現搓皮、包餡、下鍋等情節，富有創造性地表現熱鬧、喜慶的音樂氛圍。

3、遵守游戲規則，體驗既開心又有序的游戲情緒。教學重點：

嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，能隨音樂進行韻律表演。教學難點：

在游戲的情境中，幼兒能隨音樂分段、有節奏地進行創編表演。教學流程：

郊游請客－－ ＞揉面團－－ ＞搓鉸皮－－ ＞包餃子 －－ ＞煮餃子－－ ＞分享快樂 教學準備：

圖片《包餃子》，音樂《喜洋洋》和《去郊游》 教學過程：

一、郊游律動入場，引起孩子的游戲興趣

1、教師隨著《去郊游》的音樂帶孩子做律動進活動室。引導孩子們向聽課的老師們問好，“今天老師請客，請你們吃餃子好嗎？”“可是老師一個人太忙了，你們愿意幫助我嗎？”

2、引導幼兒討論包餃子的做法和煮餃子的步驟。

教師播放幻燈給幼兒觀看，幼兒回憶包餃子的方法和煮餃子的步驟。

二、介紹樂曲《喜洋洋》，邊欣賞邊干活揉面團

1、教師：“包餃子是一件很開心的事情，我們來為它配上一段好聽的音樂吧！（幼兒完整欣賞）提示孩子們邊揉面團邊欣賞樂曲。

2、提問：你覺得這首曲子聽起來怎么樣？你最喜歡哪一段？

3、教師介紹：這首樂曲節奏活潑，輕快，旋律優美，是山西的民歌，表現了一種喜洋洋的氣氛，適合在熱鬧開心的時候播放，所以大家就給它取了一個好聽的名字《喜洋洋》。

三、聽音樂，創編動作

1、搓餃皮

（1）教師：在樂曲聲中我們的面團揉好了，現在老師把自己變成了一個大面團，我要搓成一張餃子皮，先搓什么呢？先來搓腳吧。（師示范搓：把雙腿團起來，搓得皮子光又光。邊搓邊慢慢伸直，皮子變長了。）

（2）接下來還可以搓哪里呢？在教師的提示下幼兒紛紛在肚子上、小腿、胳膊、臉、大腿等地方搓起來。幼兒在身體各部位練習搓餃子皮。注意節奏：一二搓搓。

（3）剛才呀，小朋友搓得都很賣力，那么我們知道餃子的皮怎樣呀？（又光又圓）

（4）跟著樂曲A段練習，教師引導孩子在不同的部位搓。

（5）“餃子皮太厚了，我們再來搓一次吧。”再放音樂，幼兒跟著老師做

2、包餃子

（1）餃子皮搓好了，接下來該干什么了？（包餃子），包餃子的第一步是什么？（放餡），那我們現在開始放餡，請小朋友想想你的身體上什么地方可以放餡？根據幼兒回答練習放餡的動作。注意節奏：一勺兩勺捏、捏、捏！提醒孩子要把餃子包得緊緊的。不要著急，音樂會配合你們包餃子的。

（2）跟著B段樂曲幼兒練習，分別包頭、包腳、包手??

（3）老師這里有一大盆餡，請小朋友舀一點，把它包起來。聽音樂再次練習包餃子。

3、下餃子

（1）包了這么多的餃子，該煮餃子了，想想看餃子剛下到鍋里是怎么樣？（沉的）然后呢？（再冒汽泡，隨后浮起來。）

請你用動作來表示一下。（請幼兒想象動作，餃子剛開始下鍋的時候，水開了以后的動作，特別要讓幼兒想象餃子在翻滾時的動作。）

（2）看老師這只餃子是怎樣下的？教師隨音樂走到中間，下鍋、冒氣泡、翻滾等。

（3）小朋友，和老師一起來下餃子吧。

（4）接下來，老師要請你包一個與別人不同的餃子，你準備包什么形狀的餃子？（幼兒自由回答）

（5）那好，等一下下餃子的時候，音樂結束，請你做一個動作，老師想知道你的餃子什么樣。聽音樂，幼兒和教師一起下餃子。

4、完整欣賞音樂，做動作。

（1）今天來的客人老師多不多？我們包的餃子可能不夠，怎么辦？好，我們再來包一些餃子吧。（2）和老師一起完整做律動，搓，包，煮，老師在音樂變化時稍用語言提示幼兒變換動作。

四、分享快樂

1、教師撈餃子，請客人老師品嘗餃子，分享快樂。

2、今天我們包餃子開心嗎？那我們一起去食堂里包餃子吧！提醒孩子禮貌教育，和客人老師再見！幼兒在《喜洋洋》音樂聲中出活動室。

第四篇：大班親子活動包餃子

大二班親子活動《包餃子》

一、活動意圖：

此次活動我們以親子的形式開展，主旨在讓家長和孩子通過共同制作餃子的活動，增進家長與孩子之間的親情，感受期末迎新年的節日氣氛。更重要的是要孩子們在活動中感受“家”的溫暖，度過了一個別有意義的期末。

二、活動準備：

1、家長： 調好的餃子餡（各種不同的味道）。電飯堡2個，電池爐1個，鍋1個。

2、園部：餃子皮、一次性筷子40雙、一次性杯子50個、蒙眼布7條。

3、音樂、視頻

三、活動對象：大二班幼兒及家長 活動時間：2013年1 月15日下午 活動地點：本班教室

四、活動流程：

致詞：

首先我們非常感謝各位家長從百忙之中抽空來參加我們今天的親子活動，謝謝你們對我們工作的支持！期末將至，我們將期末親子活動與我國的傳統美食——餃子相結合，讓孩子們在認識，知道餃子的制作方法，增強學生對民族文化的興趣，同時培養他們的動手能力和體驗勞動的樂趣。臨近期末了，我們歡聚在一起開展了以“老師孩子家長齊動員、團團圓圓迎新春”主題的，本次親子活動是“包餃子”。接下來我來介紹一下今天的活動的流程：

（一）欣賞包餃子過程，家長與幼兒一起包餃子。

1、先欣賞包餃子的過程：（事先找一個家長代表或保育員示范）示范語：“將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然后找個盤子整齊的放在上面。”

2、在包餃子前注意事項：

（1）、請家長帶幼兒去洗手，在制作的過程中應注意衛生。（2）、因地制宜，安排好幼兒家長的座位。

（3）、家長幼兒教師一起包餃子（播放喜慶的音樂，體驗濃濃的溫馨氛圍）

（4）、場地整理（自由洗手）負責人: 陳老師，各位家長代表

（二）親子游戲《猜爸爸媽媽》

目標： 加深親子依戀之情，培養孩子熱愛自已父母的情感。準備： 小椅５－６把，蒙眼巾５－６條。

玩法： 幼兒５－6人，蒙眼坐成一排，父母分別走到幼兒面前，主持人說出此人特征，如發式，衣著，由幼兒猜出自已的爸爸媽媽。

注意：１、猜不著時可以讓幼兒聽被猜人的聲音。

２、猜對時可由父母對孩子做親昵的動作，以表示獎勵。(三)欣賞幼兒在園的活動照片，讓家長更多的了解幼兒在園的情況。并引導幼兒給爸爸媽媽捶捶背、說說悄悄話。

師：現在請小朋友們安靜的和爸爸媽媽一起欣賞一下，平時你們在幼兒園的表現，好不好？在欣賞的過程中小朋友們可以幫自己的爸爸媽媽捶捶背、說說悄悄話哦！但是了要保持安靜哦！

（四）幼兒與家長共享美味的餃子。（引導幼兒喂爸爸媽媽吃，并說聲：爸、媽您辛苦了！）

師:現在我們親手包的餃子就要出爐了，自己的勞動成果，我們一起來品嘗我們包的餃子，在品嘗的過程中小朋友們我們應該怎么做了？

師：哦！我們可以先喂自己的爸爸媽媽先吃，可以與同伴分享。在品嘗的過程中可以對爸爸媽媽說：你辛苦了！

（五）場地整理，準備頒獎儀式

師：接下來我們先把場地整理一下，等會我們進行頒獎：

（1）親子手工制作燈籠比賽頒獎狀。（2）幼兒講故事比賽頒發獎狀。（3）幼兒自理能力比賽頒發獎狀。

五、活動結束：

班主任結束語：今天，我們要再次感謝各位家長從哪個百忙中抽空來參加這次的親子活動，因為有了你們的參與，使我們這次活動倍感溫馨，也更加有意義！在這里我給大家拜個早年，祝大家新年快樂，身體健康、工作順利、家庭和美！也祝愿我們的孩子身體健康、快樂成長！

第五篇：包餃子教案

? 活動名稱：包餃子

? 活動目標：

1、嘗試用捏的方法做餃子 ?

2、體驗自己包餃子的快樂 ? 活動準備：

1、餃子皮人手一份 ?

2、每組一份餃子餡 ?

3、廚師衣物人手一套 ? 活動過程； ?

一、開始部分 ?

——穩定寶寶的情緒 ?

手指兒歌：煮餃子 ?

二、基礎部分

1、老師示范包餃子的方法和過程。

—一手拿起餃子皮彎成窩行放入適量的餃子餡 ?

——將餃子皮折成半圓，捏牢中間。

——由兩邊向中間封口，用雙手捏住邊，先捏中間，在捏兩邊。

3、將捏好的餃子放于準備好的盤子里面。?

——欣賞寶寶們的作品。

——鼓勵寶寶回家也嘗試自己包餃子。?

4、開始煮餃子了嘍！

? ——請寶寶自己來下餃子，在下餃子時，注意保護好寶寶，一定注意安全，不能燙傷到寶寶。? ——要提醒寶寶需要耐心等待哦！?

5、我們一起分享餃子吧。

? ——嘗嘗我們自己包的餃子香不香。