第一篇：大班生活活動教案-包餃子

大班生活活動——包餃子

活動目標：

1、教幼兒練習用包餃子的技能。

2、感受民族風情，培養動手能力。活動準備：

1、知識：幼兒在家見過媽媽包餃子。

2、物質：每人一塊案板、面團、餃子餡、實物：餃子。活動進程：

一、導入

向幼兒介紹說明今天特色活動的內容：包餃子。

二、展開

1、欣賞、觀察餃子的外形，啟發幼兒相互談談奶奶、媽媽平時是怎樣包餃子的?

2、鼓勵幼兒自己包餃子試試。

3、幼兒相互講述自己包餃子的方法。

教師進行小結，并講解方法：先將面壓平，放上餃子餡，然后對折成半圓，最后，把邊捏緊，以防漏餡。

4、幼兒再次嘗試制作，比一比與第一次的作品有沒有進步。教師巡回指導幼兒，幫助幼兒實現自己的制作愿望，在活動中感受民族韻味。

三、結束

組織幼兒相互參觀彼此的作品，體驗成功的喜悅。活動反思：通過活動，孩子親身體驗了包餃子的過程，大部分幼兒學會了包餃子的方法，并體驗到了生活活動的快樂。

第二篇：大班律動包餃子

大班律動《包餃子》

執教者 孫 霞

教學目標：

1、在游戲的情境中，能隨音樂分段、有節奏地進行韻律表演，享受參與韻律活動的快樂。

2、嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，探索用各種身體動作表現搓皮、包餡、下鍋等情節，富有創造性地表現熱鬧、喜慶的音樂氛圍。

3、遵守游戲規則，體驗既開心又有序的游戲情緒。教學重點：

嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，能隨音樂進行韻律表演。教學難點：

在游戲的情境中，幼兒能隨音樂分段、有節奏地進行創編表演。教學流程：

郊游請客－－ ＞揉面團－－ ＞搓鉸皮－－ ＞包餃子 －－ ＞煮餃子－－ ＞分享快樂 教學準備：

圖片《包餃子》，音樂《喜洋洋》和《去郊游》 教學過程：

一、郊游律動入場，引起孩子的游戲興趣

1、教師隨著《去郊游》的音樂帶孩子做律動進活動室。引導孩子們向聽課的老師們問好，“今天老師請客，請你們吃餃子好嗎？”“可是老師一個人太忙了，你們愿意幫助我嗎？”

2、引導幼兒討論包餃子的做法和煮餃子的步驟。

教師播放幻燈給幼兒觀看，幼兒回憶包餃子的方法和煮餃子的步驟。

二、介紹樂曲《喜洋洋》，邊欣賞邊干活揉面團

1、教師：“包餃子是一件很開心的事情，我們來為它配上一段好聽的音樂吧！（幼兒完整欣賞）提示孩子們邊揉面團邊欣賞樂曲。

2、提問：你覺得這首曲子聽起來怎么樣？你最喜歡哪一段？

3、教師介紹：這首樂曲節奏活潑，輕快，旋律優美，是山西的民歌，表現了一種喜洋洋的氣氛，適合在熱鬧開心的時候播放，所以大家就給它取了一個好聽的名字《喜洋洋》。

三、聽音樂，創編動作

1、搓餃皮

（1）教師：在樂曲聲中我們的面團揉好了，現在老師把自己變成了一個大面團，我要搓成一張餃子皮，先搓什么呢？先來搓腳吧。（師示范搓：把雙腿團起來，搓得皮子光又光。邊搓邊慢慢伸直，皮子變長了。）

（2）接下來還可以搓哪里呢？在教師的提示下幼兒紛紛在肚子上、小腿、胳膊、臉、大腿等地方搓起來。幼兒在身體各部位練習搓餃子皮。注意節奏：一二搓搓。

（3）剛才呀，小朋友搓得都很賣力，那么我們知道餃子的皮怎樣呀？（又光又圓）

（4）跟著樂曲A段練習，教師引導孩子在不同的部位搓。

（5）“餃子皮太厚了，我們再來搓一次吧。”再放音樂，幼兒跟著老師做

2、包餃子

（1）餃子皮搓好了，接下來該干什么了？（包餃子），包餃子的第一步是什么？（放餡），那我們現在開始放餡，請小朋友想想你的身體上什么地方可以放餡？根據幼兒回答練習放餡的動作。注意節奏：一勺兩勺捏、捏、捏！提醒孩子要把餃子包得緊緊的。不要著急，音樂會配合你們包餃子的。

（2）跟著B段樂曲幼兒練習，分別包頭、包腳、包手??

（3）老師這里有一大盆餡，請小朋友舀一點，把它包起來。聽音樂再次練習包餃子。

3、下餃子

（1）包了這么多的餃子，該煮餃子了，想想看餃子剛下到鍋里是怎么樣？（沉的）然后呢？（再冒汽泡，隨后浮起來。）

請你用動作來表示一下。（請幼兒想象動作，餃子剛開始下鍋的時候，水開了以后的動作，特別要讓幼兒想象餃子在翻滾時的動作。）

（2）看老師這只餃子是怎樣下的？教師隨音樂走到中間，下鍋、冒氣泡、翻滾等。

（3）小朋友，和老師一起來下餃子吧。

（4）接下來，老師要請你包一個與別人不同的餃子，你準備包什么形狀的餃子？（幼兒自由回答）

（5）那好，等一下下餃子的時候，音樂結束，請你做一個動作，老師想知道你的餃子什么樣。聽音樂，幼兒和教師一起下餃子。

4、完整欣賞音樂，做動作。

（1）今天來的客人老師多不多？我們包的餃子可能不夠，怎么辦？好，我們再來包一些餃子吧。（2）和老師一起完整做律動，搓，包，煮，老師在音樂變化時稍用語言提示幼兒變換動作。

四、分享快樂

1、教師撈餃子，請客人老師品嘗餃子，分享快樂。

2、今天我們包餃子開心嗎？那我們一起去食堂里包餃子吧！提醒孩子禮貌教育，和客人老師再見！幼兒在《喜洋洋》音樂聲中出活動室。

第三篇：大班親子活動包餃子

大二班親子活動《包餃子》

一、活動意圖：

此次活動我們以親子的形式開展，主旨在讓家長和孩子通過共同制作餃子的活動，增進家長與孩子之間的親情，感受期末迎新年的節日氣氛。更重要的是要孩子們在活動中感受“家”的溫暖，度過了一個別有意義的期末。

二、活動準備：

1、家長： 調好的餃子餡（各種不同的味道）。電飯堡2個，電池爐1個，鍋1個。

2、園部：餃子皮、一次性筷子40雙、一次性杯子50個、蒙眼布7條。

3、音樂、視頻

三、活動對象：大二班幼兒及家長 活動時間：2013年1 月15日下午 活動地點：本班教室

四、活動流程：

致詞：

首先我們非常感謝各位家長從百忙之中抽空來參加我們今天的親子活動，謝謝你們對我們工作的支持！期末將至，我們將期末親子活動與我國的傳統美食——餃子相結合，讓孩子們在認識，知道餃子的制作方法，增強學生對民族文化的興趣，同時培養他們的動手能力和體驗勞動的樂趣。臨近期末了，我們歡聚在一起開展了以“老師孩子家長齊動員、團團圓圓迎新春”主題的，本次親子活動是“包餃子”。接下來我來介紹一下今天的活動的流程：

（一）欣賞包餃子過程，家長與幼兒一起包餃子。

1、先欣賞包餃子的過程：（事先找一個家長代表或保育員示范）示范語：“將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然后找個盤子整齊的放在上面。”

2、在包餃子前注意事項：

（1）、請家長帶幼兒去洗手，在制作的過程中應注意衛生。（2）、因地制宜，安排好幼兒家長的座位。

（3）、家長幼兒教師一起包餃子（播放喜慶的音樂，體驗濃濃的溫馨氛圍）

（4）、場地整理（自由洗手）負責人: 陳老師，各位家長代表

（二）親子游戲《猜爸爸媽媽》

目標： 加深親子依戀之情，培養孩子熱愛自已父母的情感。準備： 小椅５－６把，蒙眼巾５－６條。

玩法： 幼兒５－6人，蒙眼坐成一排，父母分別走到幼兒面前，主持人說出此人特征，如發式，衣著，由幼兒猜出自已的爸爸媽媽。

注意：１、猜不著時可以讓幼兒聽被猜人的聲音。

２、猜對時可由父母對孩子做親昵的動作，以表示獎勵。(三)欣賞幼兒在園的活動照片，讓家長更多的了解幼兒在園的情況。并引導幼兒給爸爸媽媽捶捶背、說說悄悄話。

師：現在請小朋友們安靜的和爸爸媽媽一起欣賞一下，平時你們在幼兒園的表現，好不好？在欣賞的過程中小朋友們可以幫自己的爸爸媽媽捶捶背、說說悄悄話哦！但是了要保持安靜哦！

（四）幼兒與家長共享美味的餃子。（引導幼兒喂爸爸媽媽吃，并說聲：爸、媽您辛苦了！）

師:現在我們親手包的餃子就要出爐了，自己的勞動成果，我們一起來品嘗我們包的餃子，在品嘗的過程中小朋友們我們應該怎么做了？

師：哦！我們可以先喂自己的爸爸媽媽先吃，可以與同伴分享。在品嘗的過程中可以對爸爸媽媽說：你辛苦了！

（五）場地整理，準備頒獎儀式

師：接下來我們先把場地整理一下，等會我們進行頒獎：

（1）親子手工制作燈籠比賽頒獎狀。（2）幼兒講故事比賽頒發獎狀。（3）幼兒自理能力比賽頒發獎狀。

五、活動結束：

班主任結束語：今天，我們要再次感謝各位家長從哪個百忙中抽空來參加這次的親子活動，因為有了你們的參與，使我們這次活動倍感溫馨，也更加有意義！在這里我給大家拜個早年，祝大家新年快樂，身體健康、工作順利、家庭和美！也祝愿我們的孩子身體健康、快樂成長！

第四篇：包餃子教案

? 活動名稱：包餃子

? 活動目標：

1、嘗試用捏的方法做餃子 ?

2、體驗自己包餃子的快樂 ? 活動準備：

1、餃子皮人手一份 ?

2、每組一份餃子餡 ?

3、廚師衣物人手一套 ? 活動過程； ?

一、開始部分 ?

——穩定寶寶的情緒 ?

手指兒歌：煮餃子 ?

二、基礎部分

1、老師示范包餃子的方法和過程。

—一手拿起餃子皮彎成窩行放入適量的餃子餡 ?

——將餃子皮折成半圓，捏牢中間。

——由兩邊向中間封口，用雙手捏住邊，先捏中間，在捏兩邊。

3、將捏好的餃子放于準備好的盤子里面。?

——欣賞寶寶們的作品。

——鼓勵寶寶回家也嘗試自己包餃子。?

4、開始煮餃子了嘍！

? ——請寶寶自己來下餃子，在下餃子時，注意保護好寶寶，一定注意安全，不能燙傷到寶寶。? ——要提醒寶寶需要耐心等待哦！?

5、我們一起分享餃子吧。

? ——嘗嘗我們自己包的餃子香不香。

第五篇：包餃子 教案（模版）

包餃子

泰興市黃橋初級中學 奚志敏

一、選課背景

水餃又叫餃子，是中國傳統民俗文化的一種標志性食品，讓學生了解我國飲食文化，加強傳統節日的文化教育，弘揚民族的的優秀文化遺產，具有非常重要的意義。掌握餃子的基本制作方法，形成一定的操作技能，培養學生良好的勞動習慣是這節勞技課的主要內容。

這節課以了解餃子、動手制作餃子為出發點，以小組活動的形式進行。重在引導學生動手動腦親自參與勞動、培養學生觀察、分析、解決問題的能力，并從中體驗勞動的樂趣。

二、教學目標：

【知識與技能】

1、了解餃子的歷史和文化，學會包餃子。

2、培養學生觀察能力，學生通過動手實踐操作，掌握包餃子的基本技能。培養學生在勞動技能中，遇到問題、分析問題、解決問題的能力。

【過程與方法】

1、突出學生的主體作用，調動學生的學習興趣。

2、由觀察學習到動手學習，啟發引導進入學習情境，完成學習任務。【情感態度與價值觀】

1、培養學生的細心、耐心精神和團結合作的精神。

2、樹立學生的勞動態度、觀念，關注學生熱愛勞動的良好習慣的養成。

3、讓學生在勞動過程中接受中國文化熏陶，弘揚傳統民族文化，培養為他人服務的意識。

四、活動重、難點

活動重點：了解餃子的文化，掌握包餃子的方法與技巧。活動難點：掌握包餃子的方法與技巧。

五、教學方法

（一）、教法選擇

1、情境引導法

2、實踐教學法

（二）、學法選擇

1、觀察分析法

2、合作學習法

3、操作練習法

三、教具、學具準備：

桌布、盤子、小碟、筷子、電磁爐及鍋、“巧手組”的獎牌、多媒體課件。

五、學習流程：

一、猜謎語、激興趣，引出教學內容

“岸邊一群小白鵝，撲騰撲騰跳下河，春潮漲落三遍后，白鵝一起上山坡。（打一食品）提示：中國人逢年過節、家人團聚時要吃的東西。”

二、賞餃子、說餃子，品位民族文化

餃子的由來，餃子的品種，餃子所蘊含的文化。

三、包餃子、化難點，形成勞動技能

引導學生根據已有的經驗談談包餃子的工序：和面、拌餡、搟皮、包餃子、煮餃子。由于課前和面、搟皮、拌餡的工作已經就緒，包餃子的方法作為本節課的重點，也包含著難點，為突出重點，突破難點。

假如讓你來做更具特色的餃子，你將如何設計？ 由于現場煮餃子受條件限制，介紹了煮餃子的常識。

四、提要求、寄希望，歸納總結延伸

生生交流、師生交流，暢談自己的收獲，引導學生產生“在學會包餃子后，為親人包餃子”的想法和行為，培養學生熱愛勞動的習慣和濃厚的親情，樹立為他人服務的意識。