第一篇：KTV經(jīng)營管理擬案

KTV未來經(jīng)營方案草擬

KTV作為酒店的一個配套經(jīng)營部門，需要追求整體經(jīng)營的協(xié)調(diào)運作，在經(jīng)營上力求特色和檔次，講究服務(wù)對象的高層次，服務(wù)質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)氛圍的高享受，經(jīng)營上的高回報，其主要目的是滿足客人的各種需要。就此作以下幾個方面進行論述。

1.市場分析:

首先分析當(dāng)前市場這塊，客源是個最大問題，雖周邊并沒有可對我酒店KTV造成太多的競爭規(guī)模，但也沒有與其它地區(qū)KTV可競爭的優(yōu)勢。本酒店地理位置的特殊性，在開業(yè)前期可能會出現(xiàn)客源缺稀的場景。會碰到一段時間的冷場，這是個很艱難的時期，也是最關(guān)鍵的時期

2.風(fēng)格定位：

KTV的裝修風(fēng)格會給人最直接的感受，如果是感到高檔，品位，女人味十足，有艷麗的花朵，很溫和的燈光等等。所以從經(jīng)營的主題上看，經(jīng)營的目的就是營造了更嫵媚，更舒適、更溫馨的氛圍。限于目前裝修風(fēng)格的思路沒有體現(xiàn)出太多的夜店氛圍，那就要從裝飾入手來營造溫馨嫵媚。

3.建立完善的規(guī)章制度：

制定完善的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立對設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)的管控制度，使所有工作人員做到有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。另一方面著眼于細(xì)微處，制定具體諸如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度。并以明文形式呈現(xiàn)。主要目的是力爭用有限的人力資源做優(yōu)質(zhì)服務(wù)最大化及成本控制最低化。

4.激勵政策：

建立營銷激勵政策，預(yù)定提成制度及酒水促銷提成制度。目的是直接關(guān)系 到服務(wù)人員的利益。關(guān)鍵是制度的本身能否讓員工得到實惠。依據(jù)未來試營業(yè)后的經(jīng)營狀況，按需求會設(shè)立公關(guān)部，以滿足未來潛在的對異性陪侍服務(wù)有需求的客人。作為KTV部門的特殊性，及對女人的需求，此政策也是大勢所趨。但就目前來看還難以實施，需要試營業(yè)后看市場的需要來定奪。

5.營銷策略：

前期熱場很重要，要盡量滿足客人在消費中感受到實惠、體面的心理。可以嘗試客人進房就送品牌酒，在低消費的基礎(chǔ)上另行點單的辦法進行一次全面的促銷。另外也要根據(jù)客人不同的消費層次，制定一些消費打折套餐的制度，多方面促銷，力求在短期內(nèi)將有限的客源進行維護，并在長遠(yuǎn)規(guī)劃下維持客源的基本穩(wěn)定，已達(dá)到對客源穩(wěn)中求增長的目標(biāo)。

6.經(jīng)營策劃;

除了以上的經(jīng)營策略以外，在經(jīng)營策劃的方面還應(yīng)該注重時段經(jīng)營，每月應(yīng)該有一個主活動，或者以節(jié)日為本月的主題，或者以活動為主題，例如：2月14日的情人節(jié)、4月1日的愚人節(jié)、農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等等，或者以足球為題做一些博彩活動，以讓客人感到新鮮，以增加回頭率。這些需要酒店的美工策劃部門配合實施。

7.媒體宣傳：

KTV的宣傳方式有多種，無非也就是手機短信平臺、海報、宣傳彩頁、傳單等。就目前情況來看，未來對KTV的宣傳方向還只能側(cè)重于本酒店內(nèi)部客源為主。諸如在客房的須知、電梯內(nèi)媒體廣告、餐廳內(nèi)的插頁廣告及大廳擺放燈箱

等體現(xiàn)出本KTV的具體內(nèi)容，已引起來店客人對本KTV的關(guān)注。

8.部門合作：

為了酒店整體運作的流暢，可與其它部門互利合作，譬如未來開業(yè)的高爾夫及水療會，可以套票的形式來實現(xiàn)客源共享。前期開業(yè)的客房、中西餐廳等作出一系列的優(yōu)惠套票打折活動。盡可能的挖掘一切的潛在客源。

關(guān)于以上一些運營建議，只是個人針對本酒店的目前現(xiàn)狀做了一些簡單的構(gòu)架設(shè)想。請各位前輩多多提出寶貴意見，望指正！

娛樂部：黃 浩2012-3-18

第二篇：KTV經(jīng)營管理方案

KTV經(jīng)營管理方案

要管理一家KTV并不難，要想管理好一家KTV，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使KTV場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的經(jīng)驗，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考

本草案分為管理與經(jīng)營兩部分進行闡述。

一、管理部分：

KTV場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的基礎(chǔ)上，進行組織機構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。

（一）組織建設(shè)和管理：

做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務(wù)性行業(yè)，其特點是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成KTV場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置KTV組織機構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置。

其二，合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏，總之，組織的意義是確保現(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進行。

（二）建立完善的規(guī)章制度：

“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標(biāo)等項目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進行。

（三）現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理：

KTV企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場工作主要分為三大部分：

第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結(jié)和分析，對當(dāng)天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。

第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天勞動進行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。

（四）企業(yè)文化建設(shè)：

何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。

為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值）、海爾的真誠到永遠(yuǎn)、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業(yè)文

化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

總之，企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

二、經(jīng)營部分：

在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。

（一）建立市場調(diào)查機制，進行市場定位：

KTV市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。

KTV市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進行分析總結(jié)，做出趨勢預(yù)測，結(jié)合自身的實際情況進行消費群體的這定位。

（二）確定目標(biāo)市場，采取有效的營銷策略：

不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如樂迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

（三）導(dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。

②視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。

③行為方向：a對內(nèi)：員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。

b對外：市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。

總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。

經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。

第三篇：如何經(jīng)營管理KTV

要管理一家ktv其實不難，要想管理好一家KTV，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都到達(dá)一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)良化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在熟悉客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、調(diào)和等管理職能，使KTV場所構(gòu)成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。現(xiàn)擬定以下經(jīng)營管理方案，以供參考。本草案分為管理與經(jīng)營兩部份進行論述。

KTV場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實際情況這個客觀條件的基礎(chǔ)上，進行組織機構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。

（一）組織建設(shè)和管理。

做為一個企業(yè)，必須對其所具有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務(wù)性行業(yè)，其特點是業(yè)務(wù)多而雜，物質(zhì)繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進行公道有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面進手：

其一，構(gòu)成KTV場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置KTV組織機構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理職員的配備等，進行公道、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的職員知道自己該做甚么、該如何做，做到甚么程度才能不超出自己的范圍，職員不致于閑置；

其二，公道而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、天氣、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者把握KTV的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行公道的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏，總之，組織的意義是確保現(xiàn)場的業(yè)務(wù)公道、科學(xué)、有序的進行。

（二）建立完善的規(guī)章制度： “無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、職員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，裝備設(shè)施，易耗品物資，營業(yè)目標(biāo)等項目應(yīng)以明文規(guī)定的情勢進行確認(rèn)，令人員做事有有章可循，有法可依，知道甚么該做甚么不該做，另外一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交***制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、賞罰制度、提升制度、職員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)逐一以明文情勢規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位職員之間工作調(diào)和一致，使工作規(guī)范而公正的進行。

（三）現(xiàn)場營運的監(jiān)視管理：

KTV企業(yè)在營運一定觸及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人往管理，做為管理者天天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)視管理工作。現(xiàn)場工作主要分為三大部份。第一：班前預(yù)備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結(jié)和分析，對當(dāng)天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是不是符合上崗標(biāo)準(zhǔn)；第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡查往了解客人的需求為，以便為促銷預(yù)備第一手資料，對員工的操縱、服務(wù)質(zhì)量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時留意營運中存在的題目，及時進行解決、糾正；第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天勞動進行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際動身，發(fā)揮自己的管理才能和聰明，對現(xiàn)場進行公道有效的管理。

（四）企業(yè)文化建設(shè)，作甚企業(yè)文化？

它是指企業(yè)在本身經(jīng)營發(fā)展進程中通過培植、提倡、塑造而構(gòu)成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則，為何要那末重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值）海爾的真誠到永久，如樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的進程中做好管理團隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場，往開辟市場，開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。

（一）建立市場調(diào)查機制，進行市場定位。KTV市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨封閉，因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。KTV市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進行分析總結(jié)，做出趨勢猜測，結(jié)合本身的實際情況進行消費群體的這定位。

（二）確定目標(biāo)市場，采取有效的營銷策略：

不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如樂迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確，我們就能夠有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價格策略，職員推廣策略等有益于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

（三）導(dǎo)進KTV創(chuàng)業(yè)形象辨認(rèn)系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出上風(fēng)，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同的地方。這方面工作主要從三方面進手：①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。②視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)色彩、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。③行為方向：a對內(nèi)，員工培訓(xùn)、賞罰提升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;b對外，市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等，總之實行企業(yè)形象辨認(rèn)就是為了更好傾銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，進步場所的美譽度和著名度，創(chuàng)造品牌。總之，經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛紛復(fù)雜，做為管理者必須具有良好的管理素質(zhì)和管理水平，在平常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和聰明，從事管理工作。

第四篇：皇家永利KTV經(jīng)營管理簡案

皇家永利KTV經(jīng)營管理簡案

序言

參照長沙娛樂市場，針對當(dāng)前政治氣候影響，結(jié)合酒店業(yè)健康發(fā)展路線及服務(wù)業(yè)向文化轉(zhuǎn)型的大前提！娛樂KTV未來經(jīng)營思路：以服務(wù)為根本，以文化為特色，以健康商務(wù)發(fā)展為目標(biāo)。皇家永利的發(fā)展定位：堅決不走“黃、賭、毒”極端路線；不重走競爭對手的價格仗、不妥協(xié)僅以營銷部壟斷市場的傳統(tǒng)經(jīng)營模式！我們將全力打造多元化的商務(wù)隊伍（DJ公主、推廣員等），必須合理把握以“女人”文化、娛樂文化為特色，以服務(wù)之道贏取市場！

綜觀近20年的酒店娛樂行業(yè)發(fā)展，從一枝獨秀到今天的泛濫不整；從地理位置、奢華裝修的硬件競爭到今天的“搶人”、搶資源、打價格仗的惡性循環(huán)。市場在變！客源在變！我們的經(jīng)營、管理策略也要與時俱變！

長沙市場營銷經(jīng)理達(dá)30%提成可見資源的惡性競爭，我們距離高端會所的星級標(biāo)準(zhǔn)已越來越遠(yuǎn)！

一、基本現(xiàn)狀

1> 硬件褪色；市場大環(huán)境減退；

2> 投資股東的分岐及管理人才的流動造成諸多不穩(wěn)定因素；

3> 培訓(xùn)無層次、不全面（崗前知識、崗位知識、及專業(yè)訓(xùn)練）；

4> 缺乏系統(tǒng)管理。科學(xué)建立制度，將制度日常化、標(biāo)準(zhǔn)化。目前狀況整體缺乏服務(wù)意識、服務(wù)技能急需強化（統(tǒng)一服務(wù)形象；服務(wù)語言；服務(wù)程序）。

5> 管理團隊無核心。管理意識、步調(diào)不一導(dǎo)致責(zé)任分工不能有效落實！團隊建設(shè)無核心、無組織紀(jì)律、無競爭學(xué)習(xí)、無團結(jié)互助集體責(zé)任、缺乏培訓(xùn)和團隊激情；

6> 經(jīng)營方向和定位不清晰。根據(jù)現(xiàn)狀，結(jié)合當(dāng)前市場形勢，如何在當(dāng)今的競爭條件下生存？經(jīng)營定位、服務(wù)定位、客源定位；如何抓住市場和客源呢？

10余年來，長沙酒店市場已不日而喻，今天的“皇家永利”經(jīng)營應(yīng)學(xué)會在夾縫中生存！搶人、搶資源，打價格仗的惡性循環(huán)，我們不能重蹈覆轍。經(jīng)營團隊必須認(rèn)清市場形勢、明確經(jīng)營思路和定位。

5月8日，作為我們?nèi)嫔壓蟮膯⒑綐?biāo)。重新整合隊伍、重新建立制度、重新定位；重裝包裝宣傳和啟動、重新開拓客源市場（立足老客源、拓展新客戶）；在目前運作的同時，充分作好調(diào)整籌備開業(yè)是未來經(jīng)營的基礎(chǔ)。我們將堅守經(jīng)營之道：

二、經(jīng)營

經(jīng)營方針：外重推廣，內(nèi)控成本

經(jīng)營是企業(yè)發(fā)展的重中之重！娛樂經(jīng)營“以新創(chuàng)新，以勢造勢”；簡單從以下方面分析：

1> 產(chǎn)品：建立皇家永利自身管理體系和服務(wù)體系，打造特色娛樂文化和個性化服務(wù)。

2> 價格：充分了解周邊市場及競爭對手定位；充分掌握本地市場客源消費習(xí)慣和文化。價格調(diào)整清晰化、簡單化；5月8日前營運籌備期間，套餐模式推廣。酬賓目的為提升一定開房率，盤活現(xiàn)狀，穩(wěn)定現(xiàn)有資源；下一步啟動三樓，優(yōu)化資源，升級會員區(qū)域消費。

3> 渠道：皇家永利會所地處車站北路同319大道交匯處。

﹡ 客源第一目標(biāo)市場：地毯式搜索周邊工廠、公司、商鋪業(yè)主等客源；﹡ 客源第二目標(biāo)市場：行政單位及各商會組織（溫州商會、山東商會

等）；

﹡ 客源第三目標(biāo)市場：商務(wù)合作伙伴消費鏈（酒店客房、中餐、供應(yīng)商

等）；

﹡ 客源第四目標(biāo)市場：各大導(dǎo)游訂房公司、QQ群、微信平臺、汽車（協(xié)

會）俱樂部等；

4> 宣傳：微信平臺模式；手機信息；招聘宣傳信息；戶外廣告；橫幅傳單；車展活動等。

三、管 理

管理的定義: 就是讓人愉快的做事、高效率的做事、正確的做事。管理者的態(tài)度是指針，人格魅力是保障。管理者代表老板的原則；代表員工的空間；代表客戶的權(quán)益。

管理方針：滴水穿石、貴在堅持。建立各崗位職責(zé)；各部門定崗定位操作標(biāo)準(zhǔn)；建立各部門管理制度、行為準(zhǔn)則、獎罰機制；建立節(jié)流節(jié)支管理制度。

四、服 務(wù)

1> 服務(wù)方針：情暖快

﹡ 情：情即是用心服務(wù)。通過情感交流將客戶消費關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)榕笥殃P(guān)系。﹡ 暖：熱心服務(wù)。讓客戶有家的溫暖和尊重。

﹡ 快：主動服務(wù)。提供快捷、高效率服務(wù)。

2> 服務(wù)口號

﹡ 把禮貌服務(wù)做出氛圍

﹡ 把細(xì)小服務(wù)做到實處

﹡ 把小碎步服務(wù)全面體現(xiàn)

﹡ 把個性化服務(wù)全員推廣

籌備事項

5月8日全面升級開業(yè)，將完成如下事項：

一、制度建設(shè)

1> 財務(wù)制度的建立（各項進出帳流程；報銷/申購/領(lǐng)取流程；資產(chǎn)管理制度，各種表格的建立，成本控制方案，供應(yīng)商合約鑒定等（4月30日前完成）；

2> 樓面、商務(wù)各級別崗位職責(zé)；各部門運作流程及標(biāo)準(zhǔn)；各分部管理制度；人員考勤制度；開業(yè)宣傳單張、招聘信息；市場調(diào)查價格信息、開業(yè)計劃等（4月25日前完成）

二、物品配置

1> 各區(qū)域、房間資產(chǎn)盤點（25日前完成）

2> 各區(qū)域工程問題排查及處理（5月4日前完成）

3> 樓面用品、酒吧用品、衛(wèi)生用具等配置（4月30日前完成）4> 各類單據(jù)的制作申購。

5> 各類酒水、干果小食、水果的采購。

三、人員籌備

1> 商務(wù)推廣員達(dá)到完成50—80人；

2> DJ公主達(dá)到完成40—60人（引進/招聘/挖掘）

四、開業(yè)計劃

1> 活動計劃（車展）

2> 酬賓促銷計劃（套餐模式）

3> 場景布置計劃

4> 接待服務(wù)安排

第五篇：量販?zhǔn)終TV經(jīng)營管理方案

量販?zhǔn)終TV經(jīng)營管理方案

概述：

要管理一家KTV并不難，要想管理好一家KTV，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使KTV場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本草案分為籌備與經(jīng)營管理兩部分進行闡述。

KTV場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的基礎(chǔ)上，進行組織機構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文化的建設(shè)籌備等。

一 : 組織建設(shè)和管理。

做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務(wù)性行業(yè)，其特點是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手，其一，形成KTV場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置KTV組織機構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置；其二，合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏，總之，組織的意義是確保現(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進行。

二 :建立完善的規(guī)章制度。

“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標(biāo)等項目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進行。

三 : 現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理。

KTV企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做，而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場工作主要分為三大部分。第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結(jié)和分析，對當(dāng)天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)；第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正；第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天勞動進行科學(xué)系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，做為管理者我們必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。

四 :企業(yè)文化建設(shè)。

何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則，為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值）海爾的真誠到永遠(yuǎn)，如好樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。

a.建立市場調(diào)查機制，進行市場定位。KTV市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。KTV市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進行分析總結(jié)，做出趨勢預(yù)測，結(jié)合自身的實際情況進行消費群體的這定位。

b.確定目標(biāo)市場，采取有效的營銷策略，不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如好樂迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

c.導(dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌，企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。②視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。③行為方向：a對內(nèi)，員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;b對外，市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等，總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。

總之:經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。