第一篇：酒店定位策劃書

酒店定位策劃書

常州***產(chǎn)權(quán)式酒店項(xiàng)目定位（操作）報(bào)告

一、項(xiàng)目規(guī)劃思路及定位概述

（一）、規(guī)劃思路及定位

本項(xiàng)目處于常州新老商業(yè)中心的中心地帶，大常州市政規(guī)劃的中央生活區(qū)中心位置，周邊生活DNA配套設(shè)施成熟完整，位置極佳。輻射范圍內(nèi)的常住生活人口達(dá)50萬，離常州高新技術(shù)開發(fā)區(qū)及各大工業(yè)園區(qū)10分鐘車程，商業(yè)中心5分鐘車程，新市政府行政中心5分鐘車程，項(xiàng)目定位為CBD中央商務(wù)核心標(biāo)志的元素完全具備。根據(jù)項(xiàng)目規(guī)劃要求，規(guī)劃為“南北雙子座”形式——南樓主要為快捷酒店及商務(wù)辦公，北樓為純酒店，共用酒店大堂。酒店1—3層為酒店大堂及整體商業(yè)，面積大約為12000平方。4層以上為產(chǎn)權(quán)式酒店面積大約為90000平方。

（二）、規(guī)劃細(xì)節(jié)：

1層規(guī)劃為獨(dú)立門面及酒店大堂

2—3層規(guī)劃為整體商業(yè)，可以通過整體出售或招商形式，進(jìn)駐為酒店配套服務(wù)類商業(yè)項(xiàng)目，例：健身房，茶吧，餐飲，娛樂等。

4層以上，南樓快捷酒店模式面積控制在50—100平方，可根據(jù)客戶的要求進(jìn)行菜單式裝修，可自住，或交由酒店管理公司經(jīng)營管理，獲得固定投資回報(bào)。北樓純酒店模式全部為套房式裝修，統(tǒng)一由酒店管理公司經(jīng)營及管理，獲取每年固定投資回報(bào)收益。

此規(guī)劃的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)為：

1）節(jié)約開發(fā)成本，土建及安裝費(fèi)用降低

2）豐富了產(chǎn)品類型，有利于擴(kuò)大目標(biāo)購買客戶群體

3）全新的投資概念，產(chǎn)品賣點(diǎn)增加，客戶投資方式多變，增加投資信心，有利銷售

4）項(xiàng)目后期經(jīng)營管理模式靈活多變

二、銷售模式概述

針對(duì)項(xiàng)目體量較大以及規(guī)劃要求限制的特性，在銷售組織上，采用以下銷售策略：

1）南樓快捷酒店及商務(wù)辦公產(chǎn)品形態(tài)采用客戶一次買斷，自主選擇經(jīng)營方式的模式。客戶可以選擇自用（無回報(bào)），或者與酒店管理公司簽訂約定期限的委托經(jīng)營模式，獲取固定回報(bào)或分紅。在銷售組織過程中，做好前期客戶積累，根據(jù)客戶需求的比例，合理分割產(chǎn)品空間，為銷售控制中的樓層安排及產(chǎn)品形態(tài)劃分做好基礎(chǔ)。

2）北樓純酒店產(chǎn)品形態(tài)全部采用客戶一次買斷，全權(quán)委托酒店管理公司經(jīng)營管理，獲取固定回報(bào)。

銷售方式（經(jīng)營模式分析）（結(jié)合本項(xiàng)目模擬分析）

目前產(chǎn)權(quán)式酒店的經(jīng)營模式主要有：

具體類型為：

（1）.省心回報(bào)型（類似于超市的“整租零售”）：

☆業(yè)主將所購客房與酒店管理公司簽訂《委托經(jīng)營協(xié)議》，將所購客房20年以上經(jīng)營權(quán)全權(quán)委托酒店管理公司，由酒店管理公司按客房總價(jià)的10%的固定金額每年支付業(yè)主投資回報(bào)。

☆經(jīng)營過程中發(fā)生的各項(xiàng)成本、物業(yè)費(fèi)、稅費(fèi)均由酒店管理公司承擔(dān)。

☆業(yè)主每年可獲得酒店管理公司贈(zèng)送的一定數(shù)額（設(shè)定在投資總額的4%左右）的住房卡。住房卡消費(fèi)完后，享受貴賓卡待遇。

（2）.利潤共享型：

☆獲得年度客房利潤分紅。

☆業(yè)主可以隨時(shí)使用自己的客房，酒店公司僅是在得到業(yè)主確認(rèn)的期限內(nèi)出租該客房，并且在該期限內(nèi)，業(yè)主將獲得所購客房套型全部待租客房的平均收益。即： 業(yè)主所購房當(dāng)日收益=該套型全部客房的當(dāng)日收益÷該套型當(dāng)日全部待租客房數(shù) 業(yè)主客房全年收益=業(yè)主所購客房每日收益之總和

業(yè)主將獲得的利潤分紅為業(yè)主所購房全年收益的30%。

☆經(jīng)營過程中發(fā)生的各項(xiàng)成本、稅費(fèi)均由酒店經(jīng)營公司承擔(dān)。

☆業(yè)主可以隨時(shí)使用自己的客房，但必須承擔(dān)管理等相應(yīng)的基本費(fèi)用 元/天，其中包含易耗品等 元/日.套（分戶型、面積收取）。

第二篇：酒店財(cái)務(wù)定位

酒店行業(yè)內(nèi)財(cái)務(wù)管理的定位

管理的一半是檢查，而檢查的主要責(zé)任部門之一是財(cái)務(wù)部。這種機(jī)構(gòu)設(shè)置使財(cái)務(wù)管理滲透了酒店的各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)。以財(cái)務(wù)管理為中心，帶動(dòng)和推動(dòng)酒店其他各項(xiàng)管理。

以前說到酒店財(cái)務(wù)，大家就會(huì)想到記賬、算賬；說到酒店財(cái)務(wù)管理，大家同樣會(huì)想到那是計(jì)財(cái)部的事，與其他部門沒關(guān)系。而現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理則是酒店經(jīng)營管理的核心，任何一個(gè)部門、任何一個(gè)人都和財(cái)務(wù)管理發(fā)生著關(guān)系，凡涉及酒店資金流向的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從采購到加工、到銷售、到資金回籠、再到采購，都滲透著財(cái)務(wù)管理。酒店資金的循環(huán)過程稱作酒店供應(yīng)鏈體系，供應(yīng)鏈體系是否高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)，決定酒店財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

目前，酒店行業(yè)的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)置一般根據(jù)不同的規(guī)模、等級(jí)和內(nèi)部管理的需要而制定，沒有固定一成不變的模式。大部分酒店財(cái)務(wù)部共由五部分組成：會(huì)計(jì)核算、審計(jì)、收銀、采購和供應(yīng)（庫房），財(cái)務(wù)總監(jiān)直接分管財(cái)務(wù)部及其采購、供應(yīng)；財(cái)務(wù)部是直接由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)重要部門，財(cái)務(wù)部的機(jī)構(gòu)設(shè)置決定了財(cái)務(wù)部的特殊地位。從實(shí)踐中我深深體會(huì)到這種財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)置的好處是：

其一，可以建立相應(yīng)的職能機(jī)構(gòu)和組織體系，以協(xié)調(diào)管理人員的日常工作；有利于節(jié)約和調(diào)動(dòng)人力、物力、財(cái)力；統(tǒng)一控制和調(diào)動(dòng)，加速資金周轉(zhuǎn)，保證會(huì)計(jì)核算工作順利進(jìn)行，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)的“反映和監(jiān)督”的職能。使我們的財(cái)務(wù)管理工作各個(gè)環(huán)節(jié)能環(huán)環(huán)相連，做到以經(jīng)濟(jì)主體運(yùn)行的有序性來應(yīng)對(duì)市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境的非確定性。財(cái)務(wù)部設(shè)置成本控制部及成本經(jīng)理（因我酒店規(guī)模不大只設(shè)置成本會(huì)計(jì)），直屬財(cái)務(wù)經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)管理，對(duì)于整個(gè)酒店的成本控制、毛利率的調(diào)整、成本核算、合理庫存量的調(diào)整等，能起到?jīng)Q定性的作用。成本經(jīng)理又管轄食品控制員、飲料、煙酒控制員、物料用品控制員，使他們對(duì)自己分管的項(xiàng)目，各司其職，各負(fù)其責(zé)，形成層層把關(guān)，有利于酒店總成本的控制。

成本控制部的工作范圍就是成本核算，尤其是餐飲成本核算（一般酒店均配置2-3名工作人員）。按慣例。餐飲部各餐廳的菜單上的每一道菜肴，都必須有一份標(biāo)準(zhǔn)的成本核算單，這是一項(xiàng)工作量巨大的又十分繁瑣細(xì)膩的工作（又稱菜單工程），每一份菜肴的所有原料、輔助配料的分量、單價(jià)都必須一一核算并記錄在案。這項(xiàng)工作就是由成本控制部與廚師共同完成，完成后的“標(biāo)準(zhǔn)菜單配方”是各個(gè)餐廳廚師日常操作的樣板和“圣經(jīng)”，主要菜單經(jīng)過試制整盤，還要拍照立樣。形成菜單資料庫，成本控制部要據(jù)此進(jìn)行成本核算和控制，發(fā)現(xiàn)有不正常的成本訊號(hào)。有向廚師長提出予警的

職責(zé)。有了成本控制部的合作，餐飲部可以在每個(gè)月心中有數(shù)地完成部門的目標(biāo)利潤。試想一下如果沒有成本控制，餐飲部工作就會(huì)缺乏理性指導(dǎo)而只能“跟著感覺走”，而我們王子國際酒店缺少的就是這本“圣經(jīng)”。

其二，采購部與倉庫直屬財(cái)務(wù)部，便于了解商業(yè)、市場行情，降低經(jīng)營成本，防止濫用資金和積壓物資。其優(yōu)點(diǎn)是：

1、有利于酒店采購成本的控制。酒店采購價(jià)格如何確定直接影響成本的水平。國際酒店內(nèi)對(duì)采購成本確定一般是由采購部與財(cái)務(wù)部共同派員調(diào)查確認(rèn)，對(duì)任何一個(gè)“采購申請(qǐng)單”一定要充分調(diào)查，實(shí)行貨比三家，最后由財(cái)務(wù)總監(jiān)決定，對(duì)食品原料貨物的采購，因其價(jià)格隨季節(jié)變化頻繁，一定要由餐飲部，成本控制部、采購部共同派員進(jìn)行市場調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果扣除一定的批零差價(jià)，最后確定采購價(jià)。采購價(jià)格不會(huì)由采購部門和供應(yīng)商說了算。

2、有利于調(diào)控成本率。餐飲部成本率高低如何變化與采購部進(jìn)貨價(jià)關(guān)系密切，如果發(fā)生餐飲成本率異常，財(cái)務(wù)部門就可以立即采取行動(dòng)，降低采購品種和質(zhì)量，從而調(diào)整到

適當(dāng)?shù)膬r(jià)格和成本率。

3、采購部直屬財(cái)務(wù)部除了有利于財(cái)務(wù)部了解價(jià)格行情、及時(shí)監(jiān)控降低成本外，還有利于避免部門分散，互相扯皮情

況的發(fā)生。

其三，設(shè)置專職的日審與夜審。

我國加入WTO后，各行各業(yè)都與世界接軌，國內(nèi)酒店也應(yīng)向國際酒店看齊靠攏，對(duì)收入的確定是國際酒店十分重要的工作，為了保證收入準(zhǔn)確及時(shí)，國際酒店專門設(shè)置了日間稽核員（日審）和夜間稽核員（夜審），“從事夜間核數(shù)工作的人員過去中國酒店、賓館沒有這個(gè)職務(wù)”。由收款員到夜審、日審核對(duì)收入，層層審查、層層把關(guān)、確保酒店的收入不受損失，也保證了客戶應(yīng)收賬款的及時(shí)回收。餐廳收款員下班后，他們的收款機(jī)要由夜班核數(shù)員去清機(jī)，因?yàn)榍鍣C(jī)號(hào)碼和鑰匙只有夜班專人掌握，清機(jī)的同時(shí)打印出當(dāng)班收入報(bào)告及收款員的值班報(bào)告；同時(shí)日審對(duì)餐廳送來的菜單定單與報(bào)表核對(duì)，從管理制度上保證了收入的準(zhǔn)確無誤。夜班審核專門在晚上10-早6點(diǎn)上班，主要負(fù)責(zé)審核各營業(yè)點(diǎn)交來的收款報(bào)告和賬單，做銷售總結(jié)報(bào)告，并與前廳接待報(bào)告核對(duì)，當(dāng)天的收入報(bào)告第二天早上8：30前報(bào)告財(cái)務(wù)總監(jiān)，經(jīng)過夜審、日審工作，保證收入的及時(shí)入賬、結(jié)賬，不易跑賬漏賬，十分科學(xué)。曾經(jīng)聽說某酒店新來一位不熟悉業(yè)務(wù)的總經(jīng)理曾經(jīng)懷疑收款主管存在收款不入賬問題，竟下令進(jìn)行核查，一

查才知道，嚴(yán)格的內(nèi)部控制制度，經(jīng)過日審、夜審的工作，根本不可能導(dǎo)致主管收入不入賬問題的產(chǎn)生。

其四，餐廳和其他收銀由財(cái)務(wù)部管理，收銀員不直接同客戶接觸；通過服務(wù)員的媒介，避免在收銀員、客人、服務(wù)員之間出現(xiàn)漏洞和差錯(cuò)，同時(shí)也便于互相監(jiān)督和控制餐飲成本和營收。

其五，總出納集中管理酒店資金的統(tǒng)收統(tǒng)支，國際酒店對(duì)現(xiàn)金流量的控制與管理十分重視，“現(xiàn)金是金”的理念，深

入人心。

內(nèi)部控制程序嚴(yán)謹(jǐn)又十分清晰。財(cái)務(wù)部對(duì)庫存現(xiàn)金（含銀行存款）要求必須每日盤點(diǎn)，并向財(cái)務(wù)總監(jiān)提交《每日現(xiàn)金流量表》。現(xiàn)金的盤點(diǎn)人是由日審（稽核）進(jìn)行的，目的是保證庫存現(xiàn)金的安全和合理使用。按規(guī)定每月財(cái)務(wù)部必須按期編制現(xiàn)金流量計(jì)劃與供應(yīng)商付款計(jì)劃，并向總經(jīng)理報(bào)告付款情況。以保證現(xiàn)金按規(guī)定計(jì)劃流動(dòng)，確保酒店的正常運(yùn)營。對(duì)酒店現(xiàn)金的支付程序也十分嚴(yán)格，每一筆現(xiàn)金支付都要經(jīng)過部門經(jīng)理、主管領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理的審簽同意，對(duì)總經(jīng)理的開支，財(cái)務(wù)總監(jiān)審批后還要報(bào)上級(jí)主管審批。缺一項(xiàng)簽章現(xiàn)金都不能支付出去。各行政與營業(yè)部門均無權(quán)對(duì)外直接采購物品，都必須通過“采購申請(qǐng)單”一個(gè)渠道，按規(guī)定逐級(jí)批準(zhǔn)后，由采購部集中辦理采購業(yè)務(wù)，經(jīng)財(cái)務(wù)部的驗(yàn)貨、業(yè)務(wù)使用部門收貨后，此筆采購費(fèi)用方可支出。國內(nèi)酒店對(duì)現(xiàn)金流量的管理重視程度不夠，不能說沒有計(jì)劃性，但畢竟線條較粗，更不可能做到天天盤點(diǎn)，天天編制現(xiàn)金流量表，對(duì)本部門使用的物品，由本部門申請(qǐng)資金后即可指派采購或者本部門員工購買。而后總經(jīng)理簽字后即可到財(cái)務(wù)部報(bào)銷支款，中途甚至不必驗(yàn)收。

財(cái)務(wù)部組織機(jī)構(gòu)同樣由上述五部分組成，但各部的職能與上述國際性酒店還有很大的距離，我們希望在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，在2005年將酒店財(cái)務(wù)部組織機(jī)構(gòu)的各項(xiàng)職能加以完善，逐步縮小與國際酒店間的距離。

另外，通過健全財(cái)務(wù)管理制度，達(dá)到營業(yè)收入控制的結(jié)果。控制是管理的基本職能之一，酒店銷售收入控制是酒店內(nèi)部財(cái)務(wù)管理的重要部分。由于營業(yè)收入控制環(huán)節(jié)中涉及崗位多，包括酒店服務(wù)員、收銀員、房務(wù)中心、廚房、酒吧、前臺(tái)、稽核員等多個(gè)崗位。要想搞好酒店收入控制，必須明確各崗位權(quán)限且協(xié)調(diào)統(tǒng)一，才能達(dá)到良好控制效果。同時(shí)，酒店空間廣、人員流動(dòng)性大，顧客類別不一，酒店顧客中有當(dāng)?shù)乜腿恕F(tuán)體客人、有住店客人、非住店客人之分，而且這些客人層次各異，造成控制難度加大。酒店服務(wù)項(xiàng)目多，價(jià)格差異大，計(jì)價(jià)工作量大。僅酒店餐飲服務(wù)項(xiàng)目包括食品、菜肴、酒水飲料、香煙等上百個(gè)品種項(xiàng)目。再就是酒店收費(fèi)

打折有不同的標(biāo)準(zhǔn)，包括各種折扣、免費(fèi)應(yīng)酬接待、住店獎(jiǎng)勵(lì)、最低消費(fèi)、計(jì)時(shí)消費(fèi)以及成人價(jià)、兒童價(jià)等多種價(jià)格形式，結(jié)賬方式呈多樣化。因此，酒店收入控制應(yīng)依據(jù)這些特點(diǎn)，結(jié)合本酒店現(xiàn)實(shí)情況，研究制定最佳措施加以控制。

營業(yè)收入控制的同時(shí)，因成本費(fèi)用直接影響酒店的利潤，是現(xiàn)代酒店管理工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是財(cái)務(wù)管理不容忽視的問題之一。在激烈的市場競爭中，要不斷降低成本費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢，就必須轉(zhuǎn)變成本控制觀念，扎扎實(shí)實(shí)認(rèn)真做好成本控制工作。

首先，成本控制的前提是滿足客人的需求。成本控制不是不分緣由地降低開支，對(duì)一些費(fèi)用能減就減，完全不顧投入所能產(chǎn)生的效益大小問題。

其次，成本控制具有相對(duì)性。成本控制不僅僅是直接減少、抑制成本的發(fā)生，還包括通過充分利用經(jīng)營管理能力來實(shí)現(xiàn)成本相對(duì)控制。我們知道，酒店的固定成本，并非意味著單位產(chǎn)品（營業(yè)額）所分?jǐn)偟某杀绢~的確定。經(jīng)營能力的利用程度和管理水平的高低，可以改變-定經(jīng)營規(guī)模下企業(yè)的產(chǎn)量或營業(yè)額，從而相應(yīng)地改變單位產(chǎn)品（營業(yè)額）的固定成本額，這對(duì)于固定成本比較大，財(cái)產(chǎn)設(shè)備利用彈性大，資金周轉(zhuǎn)量大的酒店而言尤其具有現(xiàn)實(shí)意義。為此，我們首先要以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、一流服務(wù)和高雅享受、有效的營銷活動(dòng)來吸

引更多的顧客，從而以高收入來降低固定成本水平。其次要科學(xué)有效地配置、管理好現(xiàn)有資產(chǎn)，提高資產(chǎn)使用效果和使用壽命，從而達(dá)到降低固定成本消耗的目的。例如，酒店7層的7＋1行政酒廊，使酒店在有限時(shí)間和空間內(nèi)發(fā)揮更大效能，既能極大滿足顧客需求，又以頗豐的收入減少成本分?jǐn)偅瑥亩欣谠O(shè)備設(shè)施充分利用和集中保養(yǎng)。

另外，必須樹立“以人為本”的成本控制理念。人是管理與經(jīng)營的根基和土壤。成本控制和實(shí)施主體是酒店全體員工，僅靠財(cái)會(huì)人員或成本控制人員來實(shí)施是不夠的，必須靠全體員工積極參與。“以人為本”的管理觀念，就是充分認(rèn)識(shí)人的價(jià)值，挖掘人的潛力，激發(fā)人的活力，有效地提高人的素質(zhì)，并使其得到最優(yōu)的結(jié)合和積極性的最大發(fā)揮。酒店員工最熟悉酒店經(jīng)營程序、服務(wù)規(guī)程和在經(jīng)營工作中的一切物料消耗及費(fèi)用開支情況，也最有辦法控制成本，而且員工的參與使得事事有人控制，處處有人把關(guān)，隨時(shí)找差距，隨時(shí)作調(diào)節(jié)，大大提高成本控制的效果。充分發(fā)揮員工的潛能，激發(fā)員工搞好控制成本的自覺性。

總之，傳統(tǒng)的酒店財(cái)務(wù)管理一般側(cè)重于核算管理，而忽視了財(cái)務(wù)的調(diào)控管理。例如，有的財(cái)務(wù)經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)常常是總經(jīng)理簽字同意的就全力辦理，從不考慮正確與否。一個(gè)人的能力有限，不可能每個(gè)決策都正確，必須有相關(guān)部門當(dāng)

好參謀，提供領(lǐng)導(dǎo)決策的依據(jù)。所以一張采購單，必須先經(jīng)過部門經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)審核簽字后，總經(jīng)理才能最后簽發(fā)，缺一不可，否則，決策中會(huì)有失誤發(fā)生。酒店強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)工作的重點(diǎn)不僅僅是會(huì)計(jì)的核算，而更重要的是財(cái)務(wù)的控制作用。對(duì)食品、物品的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，財(cái)務(wù)總監(jiān)搞好經(jīng)常性市場調(diào)研，沒有財(cái)務(wù)總監(jiān)的批準(zhǔn)不準(zhǔn)隨意采購。酒店財(cái)務(wù)絕對(duì)不僅僅是“生米煮成熟飯”后的核算工作。

財(cái)務(wù)部并非執(zhí)行機(jī)構(gòu)，而是職能管理機(jī)構(gòu)，因此，財(cái)務(wù)管理工作必須重新思考，重新定位；在其發(fā)展和運(yùn)作中，運(yùn)用通過反復(fù)的磨合和運(yùn)轉(zhuǎn)已形成了的一套比較完整的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⒑侠淼捏w系來作指導(dǎo)。必須認(rèn)真學(xué)習(xí)、借鑒先進(jìn)酒店財(cái)務(wù)管理知識(shí)和管理方法，改進(jìn)我們的管理制度，提高我們的管理水平。

酒店管理是一門新興學(xué)科，更是一門管理藝術(shù)，這就要求管理具備多種素質(zhì)：包括知識(shí)、技能、人員的管理與試用、管理者本身的“魅力”等多方面。特別是應(yīng)充分提高財(cái)務(wù)總監(jiān)、經(jīng)理及財(cái)務(wù)人員的工作地位，這方面在中國已引起有關(guān)方面的重視。長期以來，由于歷史的原因及現(xiàn)狀，中國酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理人員素質(zhì)高低參差不齊，使其一時(shí)難于接受一些先進(jìn)的財(cái)務(wù)管理方法，解決這個(gè)問題，要從現(xiàn)有財(cái)務(wù)管理人員入手，加強(qiáng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。特別是專業(yè)知識(shí)和相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)不適應(yīng)工作崗位的人員逐步進(jìn)行替換，盡快完善人才的流動(dòng)機(jī)制，將真正具有真才實(shí)學(xué)的人員充實(shí)到工作崗位上來，為國內(nèi)酒店財(cái)務(wù)管理逐步走向國際化和標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)造條件。

例如：有關(guān)部門已開始研究實(shí)行酒店經(jīng)理人員資格認(rèn)定，有關(guān)高等院校已開設(shè)這方面的專業(yè)培訓(xùn)，但要從根本上解決這一問題，還要走很長的路。還有很多工作要做。從中國目前酒店業(yè)的現(xiàn)狀來看，中國酒店存在著國有、民營和其他經(jīng)濟(jì)等不同所有制形式，其經(jīng)營檔次高低也有不同，接待的對(duì)象也有差異，因此采用的財(cái)務(wù)管理方式方法也大不相同，財(cái)務(wù)管理水平也參差不齊，所以借鑒國外酒店財(cái)務(wù)管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和方法應(yīng)同中國企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，努力采用適合中國國情，同時(shí)又與國際上的標(biāo)準(zhǔn)化相融和的酒店財(cái)務(wù)管理方法，是擺在我們面前的十分重要而又急迫的任務(wù)。

隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步與世界接軌。酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理的國際化標(biāo)準(zhǔn)化水平也將快速提高，中外酒店之間仍存在相當(dāng)大的差異，要盡快縮小差異，還需要花費(fèi)較大的精力，以期促使國內(nèi)酒店同行樹立信心，看到不足，進(jìn)一步努力加強(qiáng)管理，提高酒店財(cái)務(wù)管理的國際

化和標(biāo)準(zhǔn)化水平。

第三篇：酒店定位、廣告詞

酒店廣告詞： 休閑度假，愛在尚家 酒店定位：

品牌定位：

以全新的溫泉沐浴為主導(dǎo)，以完善的餐、住、娛相配套，走中高檔經(jīng)營路線，形成“品牌經(jīng)營，地區(qū)首選”的溫泉旅游度假圣地。區(qū)域定位：

以服務(wù)岫巖縣城區(qū)為核心，周邊村鎮(zhèn)及外阜市場為突破點(diǎn)，迅速向全縣及兩小時(shí)車程范圍目標(biāo)拓展。客源定位：

面向各類中高檔家庭、朋友、旅游度假散客、團(tuán)隊(duì)，中高檔宴會(huì)、會(huì)議客源，商務(wù)、政務(wù)團(tuán)隊(duì)。價(jià)位定位：

走中高檔路線，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)，定價(jià)講究低進(jìn)高出，注重綜合消費(fèi)的價(jià)格策略。

產(chǎn)品定位： 以溫泉洗浴為主，集溫泉、餐飲、宴會(huì)會(huì)展、主題客房為一體的綜合性休閑度假酒店。

（1）溫泉洗浴：以家庭、朋友休閑度假為核心理念，以溫泉保健、休閑娛樂養(yǎng)生為主線，建筑面積7000平，集溫泉沐浴、戲水樂園、火龍?jiān)　⑹釉　㈦娡娉恰⒔∩矸俊㈣べな摇TV、聚點(diǎn)、書吧、演繹大廳、按摩理療等為一體的溫泉養(yǎng)生、休閑度假場所。

是父母的休閑天地，孩子的夢幻樂園，朋友的歡聚首選。（2）滿菜館：以最具地域特色的滿菜為主，以提供最佳環(huán)境、最佳菜品、最佳服務(wù)為主要經(jīng)營理念，包房裝飾雍貴高雅，設(shè)計(jì)匠心獨(dú)具，充滿濃郁的滿族文化底蘊(yùn)。

滿菜館——經(jīng)典傳承，滿鄉(xiāng)風(fēng)情！

（3）宴會(huì)會(huì)展：尚家喜臨門宴會(huì)服務(wù)中心擁有面積達(dá)670平米和440平米兩個(gè)宴會(huì)大廳及300平米多功能廳一個(gè)，會(huì)見廳及標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議室各一個(gè)，可同時(shí)容納近1000人的大型宴會(huì)，規(guī)模為本地區(qū)最大，可舉辦婚宴、壽宴、酒會(huì)、各類慶典、大規(guī)模商務(wù)宴會(huì)、商務(wù)洽談、合作簽約、高層會(huì)晤、記者招待會(huì)和公司集會(huì)等活動(dòng)，宴會(huì)廳配有標(biāo)準(zhǔn)演出舞臺(tái)，LED屏幕及先進(jìn)的音響系統(tǒng)，配套功能強(qiáng)大。

尚家喜臨門宴會(huì)服務(wù)中心——您的宴會(huì)服務(wù)專家

（4）主題客房：酒店客房96間套，除商務(wù)客房外，設(shè)有滿族風(fēng)情、中式古典、東南亞、日韓風(fēng)情、法式浪漫圓床風(fēng)情等主題客房，傳統(tǒng)與時(shí)尚，異域和本土的完美融合，主題特色突出，讓您流連于相聚，更渴望重逢。

一間一世界，溫馨浪漫不重疊。

（5）精致早餐/大堂吧：位于酒店一樓，為住店及店外賓客提供縣區(qū)品質(zhì)最高的早餐服務(wù)，精致裝修，環(huán)境高雅，名師主理。大堂吧為住店及短暫休息賓客提供以咖啡、茶、甜點(diǎn)等為主要飲品和餐食的消閑場所，配以經(jīng)典背景音樂，是朋友小聚、客戶溝通、凈神思考和解除疲勞的首選場所。

（6）聚點(diǎn)：酒店溫泉區(qū)及客房區(qū)設(shè)有“聚點(diǎn)”房，一個(gè)房間，眾多功能，是家族團(tuán)圓，同事/朋友聚會(huì)，團(tuán)隊(duì)體驗(yàn)的最好去處，房間可容納5-15人，同時(shí)具有就餐、麻將、臺(tái)球、上網(wǎng)、按摩、KTV、住宿等眾多功能。

尚家聚點(diǎn)——吃、住、唱、打麻將，家庭、朋友歡聚好地方！

岫巖人民溫泉休閑度假大客廳

岫巖地區(qū)溫泉休閑度假首選，品質(zhì)最高，星級(jí)服務(wù)，超高性價(jià)比 父母的休閑天地，孩子的夢幻樂園，朋友的歡聚首選 溫泉度假洗浴

走近尚家，感受尚家，愛上尚家 客房，主題特色突出，滿菜館，宴會(huì)服務(wù)中心，酒店愿景

品牌經(jīng)營，地區(qū)首選，

第四篇：市場定位策劃書

市場定位策劃書

（一）一、方便面市場細(xì)分

隨著中國快速消費(fèi)品市場的快速增長，方便面市場在**和**年連續(xù)兩年，都表現(xiàn)良好的增長態(tài)勢。**年中國方便面產(chǎn)量，327.9萬噸，同比增長18.6%.**年1-6月，方便面產(chǎn)量達(dá)到了196.8萬噸，同比增長37.8%。呈現(xiàn)出加速增長的趨勢。**年增速下降。**年1－11月，國內(nèi)方便面產(chǎn)量增長比較穩(wěn)定。較上年同期累計(jì)同比增長5.79％。隨著，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，國內(nèi)方便面產(chǎn)量將平穩(wěn)持續(xù)增長。**年1-11月，現(xiàn)狀總量持平，淡季更淡。

目前中國的方便面市場呈現(xiàn)出以下一些特點(diǎn)：

1、市場集中度高，競爭格局已經(jīng)形成。

2、市場趨于飽和，發(fā)展空間有限。

3、產(chǎn)品向上走，渠道向下移。

4、提升產(chǎn)品力與品牌升級(jí)是未來行業(yè)走向。

5、整合營銷將成為下一輪方便面市場競爭的主要武器。

6、市場細(xì)分與產(chǎn)品細(xì)分越來越明顯。

7、油炸面仍將是主流。

8、銷售額大幅下跌，行業(yè)價(jià)值提升的努力受挫。

9、方便面市場的“餅”在變小，全行業(yè)在品類競爭中失利。

相對(duì)于現(xiàn)狀：方便面企業(yè)的未來之路

1、技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新仍然是主題和核心。

2、多元化發(fā)展仍然是藍(lán)海中的紅海，是分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)會(huì)也是羈絆發(fā)展的陷阱，謹(jǐn)慎進(jìn)入。

3、人才是企業(yè)的重要資本。

4、利潤和銷量、做大和做強(qiáng)的選擇：做強(qiáng)勢有利潤的企業(yè)。

消費(fèi)者分析

學(xué)生：在校學(xué)生選擇方便面的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)38%得學(xué)生對(duì)于價(jià)格是很在意的，32%的學(xué)生對(duì)于品牌很在意，而對(duì)于口味和營養(yǎng)不是很在意，只是能最方便的解決饑餓就行，所以在通常的情況下價(jià)格在一定的程度上就影響了他們的選購率。

只要抓住學(xué)生這個(gè)方便面主要的消費(fèi)群體就抓住了大部分的市場。

家庭消費(fèi)群體：在家庭這個(gè)消費(fèi)群體選擇方便面的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)在家庭對(duì)于品牌是非常重視的，而對(duì)于口味和價(jià)格不在意，他們認(rèn)為只要是吃，價(jià)格并不是問題，而是在于質(zhì)量。只是在非常忙得時(shí)候才會(huì)選擇方便面，而且一大部分有小孩的家庭中，吃方便面是因?yàn)樾『⑾氤运圆艜?huì)去買。

一是抓住家庭的一方出差，或者工作比較忙，沒時(shí)間出去吃飯或者就是沒時(shí)間做飯的心理就抓住了部分市場。

二是抓住孩子的心就抓住樂大部分家庭的市場

相關(guān)的社會(huì)群體：通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于社會(huì)群體來說價(jià)格也是對(duì)于他們購買影響最大的因素之一，而對(duì)于品牌和口味就顯得不那么重要了，而他們也是在沒有時(shí)間的情況下才會(huì)去選擇方便面。

抓住打工者就抓住了大部分的社會(huì)群體。

在穩(wěn)固現(xiàn)有市場的前提下，先從原有消費(fèi)群體著手從“方便面”發(fā)展“營養(yǎng)面”，改變單一的低價(jià)面的形象，也是我們重點(diǎn)延伸的領(lǐng)域。

消費(fèi)者對(duì)于大骨面方便面營養(yǎng)的理解與認(rèn)識(shí)：

對(duì)于統(tǒng)一的好評(píng)度20.6%

不能理解統(tǒng)一來一桶老壇酸菜營養(yǎng)內(nèi)涵：85.3%

不清楚其他老壇酸菜的：68.4%

而且大學(xué)生作為近郊旅游的人群，在外出旅游的時(shí)候，由于沒有足夠的條件，所以會(huì)隨身攜帶一定的方便面，統(tǒng)一老壇酸菜要把它做成既方便又營養(yǎng)的食品，在旅游的時(shí)候既能方便攜帶又能補(bǔ)充營養(yǎng)和體力。

抓住了大學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體就是抓住了白象大骨面的營養(yǎng)銷售關(guān)鍵。

消費(fèi)者特點(diǎn)：

1、價(jià)值取向不穩(wěn)定，接受新事物快，容易受廣告宣傳和公關(guān)活動(dòng)的影響。

2、生活圈單

一、生活有規(guī)律，接觸的媒體有限，主要接觸校園媒體。

3、加強(qiáng)在高校學(xué)生心目中的品牌宣傳，注意利用校園媒體。

潛在消費(fèi)群體：

1、小學(xué)生、中學(xué)生和高中生大部分喜歡吃方便面，許多的家長也愿意為了孩子去買，而且有的時(shí)候在家長忙得時(shí)候要讓孩子把方便面作為主食，如果方便面可以又好吃又營養(yǎng)，這樣所有的問題就都解決了，在這個(gè)基礎(chǔ)上可以根據(jù)不同的年齡吃不同的口味方便面來補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，培養(yǎng)對(duì)于來一桶老壇酸菜的品牌知名度和忠誠度，最終做到當(dāng)他們選擇方便面的時(shí)候把老壇酸菜作為第一選擇。

2、對(duì)于品牌的忠誠者也就是其他品牌的使用者也是現(xiàn)在的消費(fèi)群體。

3、不吃方便面的人群，這類人群不是不是一點(diǎn)都不吃，而是在沒有特別的急事或者特別沒有條件的基礎(chǔ)上是不會(huì)經(jīng)常吃方便面的，所以來一桶老壇酸菜要做好方便有營養(yǎng)的來吸引這部分消費(fèi)群體。

據(jù)我所知很多人也喜歡吃酸味的食品，比如山西人和四川人。而泡面是目前最方面快捷的熱食產(chǎn)品。在方便面口味上以往單純追求“香”“辣”的做法已經(jīng)不能滿足市場的差異化需求，“酸”成了新亮點(diǎn)。現(xiàn)在不少方便面廠商也推出酸菜風(fēng)味的泡面了，不過我認(rèn)為還是搭配了新鮮酸菜等爽口蔬菜的泡面口味才最好，跟脫水蔬菜相比營養(yǎng)成分也更多。

方便面發(fā)展趨勢：綠色、無污染、營養(yǎng)健康已成為人們選購食品時(shí)越來越關(guān)注的標(biāo)準(zhǔn)，而快節(jié)奏的生活讓人們離不開方便食品。雖然現(xiàn)有市場已被占據(jù)90%以上，但方便面其質(zhì)量又許多不完善之處，仍又巨大的升級(jí)空間。

二、新產(chǎn)品：酸菜香辣大骨面

目標(biāo)市場選擇：在校學(xué)生、上班族、旅客、家庭中儲(chǔ)備食物者

三、市場定位——先入為王

新產(chǎn)品推出，加大廣告量，盡可能做到鋪天蓋地，在宣傳高峰期，平均每天在電視上出現(xiàn)8次左右。

市場定位策劃書

（二）一、目前順德廣告市場的現(xiàn)狀綜述

當(dāng)前，以順德區(qū)大良為立足點(diǎn)，繼而輻射大佛山乃至珠三角一帶的廣告公司，林立街頭，大到以戶外傳媒為業(yè)務(wù)主打并在平面設(shè)計(jì)方面在大佛山一帶首屈一指的志逸·雅典，到以無線招聘（絡(luò)與手機(jī)互動(dòng)的人才招聘，正在起步中）和戶外傳媒并重的佛山干線傳媒，到以會(huì)展制作為主營的藍(lán)色創(chuàng)意，到以演藝為突破的縱橫廣告，小到街頭上比比皆是的燈牌制作、噴繪坊，順德街頭上的廣告企業(yè)如雨后春筍，破土而出；又如三月春雨，淅淅瀝瀝，紛紛揚(yáng)揚(yáng)，上演了一場又一場格斗于偌大商業(yè)市場的歡樂與憂愁羈絆的人間百態(tài)劇。

鑒于具體數(shù)字的不夠詳盡，在短時(shí)間內(nèi)對(duì)順德區(qū)域內(nèi)生存與發(fā)展的廣告公司進(jìn)行較為系統(tǒng)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)和分析，或明顯地存在著一定的難度。但是，有一點(diǎn)可以肯定的是，由于業(yè)內(nèi)業(yè)外人士普遍認(rèn)為的廣告行業(yè)的進(jìn)入門檻較低而直接導(dǎo)致從業(yè)者趨之若鶩造成市場競爭日趨激烈、紛亂，乃至無序，是當(dāng)前乃至今后各廣告公司不得不認(rèn)真面對(duì)的客觀現(xiàn)實(shí)。而在這一事實(shí)基礎(chǔ)上，想方設(shè)法另辟蹊徑以期使自家企業(yè)得以在強(qiáng)手如林的市場競爭中立有一席之地，直至企業(yè)做大做強(qiáng)。

二、海立廣告現(xiàn)有資源、優(yōu)劣勢分析及市場定位問題

從海立現(xiàn)行市場定位策略上看，囊括了企業(yè)策劃、文化傳播、影視策劃、會(huì)展策劃、創(chuàng)意設(shè)計(jì)和廣告工程等相關(guān)業(yè)務(wù)，具細(xì)而翔實(shí)。很明顯地，是要走一條綜合性廣告公司之路。

但根據(jù)元月7日下午短短時(shí)間內(nèi)直觀的了解與此前行業(yè)觀察，目前，海立尚未形成自己真正的有別于其他廣告公司特色的拳頭的服務(wù)產(chǎn)品或品牌。如志逸·雅典的戶外媒體，佛山干線傳媒的無線招聘，藍(lán)色創(chuàng)意的會(huì)展品牌，如縱橫的演藝活動(dòng)，（容桂）東視廣告的品牌營銷推廣等等。

而海立目前著重開發(fā)或?qū)Ｗ㈤_發(fā)的業(yè)務(wù)，主要的是三項(xiàng)：活動(dòng)策劃、順德廣播電視報(bào)廣告代理、平面設(shè)計(jì)、畫冊制作與印刷等（其中前兩項(xiàng)為重點(diǎn)項(xiàng)目）。但是，只要從廣告行業(yè)本身業(yè)務(wù)的不確定性層面上略加以分析，以上項(xiàng)目在運(yùn)作上更多地存在著如下一定程度的弱點(diǎn)與不足：

在活動(dòng)策劃方面，存在著較大的變數(shù)，如競爭對(duì)手多，活動(dòng)舉辦時(shí)間相對(duì)固定，形式單一，內(nèi)容重復(fù)枯燥等。在廣播電視報(bào)廣告代理方面，由于該報(bào)目前是地道的弱勢媒體之一，賣點(diǎn)不亮不大不高，社會(huì)受眾認(rèn)同感不怎么強(qiáng)，存在知名度欠缺問題。

當(dāng)然，海立廣告管理者犀利的感官嗅覺，敏銳的市場觸角，誠摯的感性政策，務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，團(tuán)隊(duì)的協(xié)作精神及其主要決策者的遠(yuǎn)見卓識(shí)和一片仁愛之心，必然在人才吸納上占據(jù)先機(jī)。這些，乃正是海立的優(yōu)勢。

有人才才有創(chuàng)意，而創(chuàng)意就是競爭力。隨著市場競爭日益擴(kuò)張、競爭不斷升級(jí)、商戰(zhàn)已開始進(jìn)入“智”戰(zhàn)時(shí)期，廣告也從以前的所謂“媒體大戰(zhàn)”、“投入大戰(zhàn)”上升到廣告創(chuàng)意的競爭。

因此，在市場定位策略上，建議海立廣告在眾多的廣告同行中，劍走偏鋒，棋出奇招，立足并深挖現(xiàn)有媒體資源，不斷開發(fā)新媒體，以智慧與同行對(duì)決，以創(chuàng)意取勝，在眾多的競爭者中撕開一條“血路”，好漢行走四海，立劍雄視江湖，活出成功自我，超脫而分天下。

第五篇：酒店定位策劃報(bào)告

超五星級(jí)小型精品酒店或設(shè)計(jì)酒店項(xiàng)目

最近幾年，在上海、北京、杭州、麗江等地涌現(xiàn)出很多城市小型精品酒店或度假地小型精品酒店，如上海首席公館、北京瑜舍、杭州法云安縵、麗江悅榕莊等，令人難忘的設(shè)計(jì)、品質(zhì)、服務(wù)、體驗(yàn)以及超級(jí)昂貴的價(jià)格使這些酒店獲得了不斷高漲的知名度和影響力。

與標(biāo)準(zhǔn)化的大型商務(wù)酒店不同，小型精品酒店成功的關(guān)鍵是小眾客群定位、主題策劃、功能策劃、建筑室內(nèi)園林用品設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，雖然很多業(yè)主認(rèn)為做小型精品酒店主要是為了“玩”，但長期不盈利肯定無法維持下去，掙錢永遠(yuǎn)是硬道理。有一個(gè)關(guān)鍵問題正在浮出水面，中國的小型精品酒店與國外的小型精品酒店有沒有區(qū)別？應(yīng)不應(yīng)該有區(qū)別？也許這些問題的答案就是解開目前中國小型精品酒店經(jīng)營困難的鑰匙。

針對(duì)此項(xiàng)目提供如下服務(wù)

定位策劃

酒店定位是酒店建設(shè)工程的第一項(xiàng)重要工作，酒店市場及財(cái)務(wù)可行性研究是酒店顧問最基本最傳統(tǒng)的服務(wù)產(chǎn)品。

在中國，因?yàn)楹芏嗑频觊_發(fā)項(xiàng)目背景復(fù)雜及大部分開發(fā)商是第一次做酒店等原因，一份可研報(bào)告經(jīng)常無法

滿足開發(fā)商的全部需要，華美為中國開發(fā)商特別設(shè)計(jì)了下列與酒店定位策劃有關(guān)的服務(wù)產(chǎn)品：

?酒店定位策劃

?市場及財(cái)務(wù)可行性研究

?經(jīng)典案例分析及實(shí)地考察協(xié)助

?酒店功能及服務(wù)特點(diǎn)策劃

?溫泉定位及功能策劃

?采用產(chǎn)權(quán)酒店模式可行性研究

?產(chǎn)權(quán)酒店項(xiàng)目操作方案策劃

?改建酒店設(shè)施設(shè)備評(píng)估及改造方案設(shè)計(jì)

技術(shù)服務(wù)

酒店定位確定后，有兩項(xiàng)非常關(guān)鍵和重要工作需要及時(shí)展開，一是項(xiàng)目總體規(guī)劃及建筑設(shè)計(jì)，二是酒店管理公司引進(jìn)。

如果管理公司能夠快速確定，業(yè)主可以依靠管理公司提供酒店設(shè)計(jì)、建設(shè)、采購、開業(yè)等環(huán)節(jié)的技術(shù)服務(wù)。

但是管理公司引進(jìn)過程比較復(fù)雜，正常情況下也需要幾個(gè)月時(shí)間才能基本完成，而大部分項(xiàng)目的建筑設(shè)計(jì)不可能等待這么長時(shí)間，另外很多開發(fā)商缺乏與管理公司協(xié)同合作的經(jīng)驗(yàn)和能力，面對(duì)管理公司提出的各種要求往往不知所措。華美顧問提供下列酒店建設(shè)期的技術(shù)服務(wù)，幫助開發(fā)商按時(shí)順利地推進(jìn)酒店建設(shè)工程：

?酒店設(shè)計(jì)管理、設(shè)計(jì)指導(dǎo)及設(shè)計(jì)方案優(yōu)化（總規(guī)、建筑、園林、設(shè)備、室內(nèi)裝飾、VI等）

?酒店建設(shè)期項(xiàng)目管理

?酒店建設(shè)期工程技術(shù)服務(wù)

?酒店建設(shè)期采購顧問

?酒店開業(yè)籌備顧問

?酒店業(yè)主與酒店管理公司協(xié)同工作技術(shù)支持

?溫泉設(shè)計(jì)指導(dǎo)及設(shè)計(jì)方案優(yōu)化

?產(chǎn)權(quán)酒店設(shè)計(jì)指導(dǎo)及設(shè)計(jì)方案優(yōu)化

資源整合建成一間優(yōu)秀的酒店需要開發(fā)商與很多合作公司齊心協(xié)力，選擇并引進(jìn)一家合適的酒店管理公司和管理品牌是影響酒店未來成敗的最重要的工作之一。

目前中國新建酒店數(shù)量龐大，國際著名管理品牌處于嚴(yán)重供不應(yīng)求的狀態(tài)，盡早啟動(dòng)管理公司引進(jìn)工作是必須的選擇，華美顧問秉承“廣泛接觸，精準(zhǔn)選擇，精細(xì)談判”的原則，努力幫助開發(fā)商克服困難，早日完成管理公司引進(jìn)這件“終身大事”。

?酒店管理公司選擇及引進(jìn)

?酒店項(xiàng)目招商

?酒店開發(fā)融資

?酒店交易方案設(shè)計(jì)及交易伙伴推薦

?酒店租賃承包方案設(shè)計(jì)及經(jīng)營合作伙伴推薦