第一篇：五星級酒店策劃書

某五星級酒店裝飾裝修策劃書

一、裝修總體設計：

1、主題定位：

接待賓客為一體，既有培訓功能，同時又以較高檔次的酒店為標準，接待各方賓客，本中心定位趨向為商務酒店。酒店形象占主導地位，同時包含財政、教育屬性，主題設計以表達教育、科學理財、開源節流這一歷理念。

2、形式定位：

本中心趨向商務酒店，因而不易表現出過強的個性，應突出莊重、大氣、富有現代氣息的形象，同時反映出政府特有的氣質，形式定位為現代風格，在總體風格統一下，各空間根據需求相應變化，但不偏主線。具體表現為低調奢華、豪華中透出文氣。

3、功能設定：

本中心是按酒店要求設計，功能及設備應達到四、五星級標準（1）原建筑具備項目：大堂（配套有行李房、美容室、商務中心、商場）游泳館、健身房、保齡球館、臺球室、宴會廳、歌舞廳、KTV包房/大、中、小會議室。其中400平方米大會議室一個，配電話會議室設備。中會議室5個，每個100平方米，用于普通培訓。貴賓接待室1個117平方米設在2層。會見廳1個100平方米設在2層。小會議室3個，每個64平方米。多媒體教室一個200平方米。客房129個自然間，每間32平方米。其中標間64間，設在5-9層。2間套17間，設在8-9層。豪華間（6間套）一間，設在9層。9層為行政樓層。100平方米（4間套）1間，設在8層。自助餐廳一個116平方米設在一層。風味餐廳一個230平方米設在4層。帶衛生間包間13間，每間66平方米。普通包間3間44平方米設在3層。電梯6部其中會議室專用電梯2部。

（2）需增加改建項目：展品陳列室一間，將小會議室改建。清真餐廳一間，將從包房和備餐間改建。

（3）還需增設項目：雅間備餐間，職工餐廳、團體入口。

4、裝修標準：

整體形象豪華氣派，具有高檔酒店的氣氛，標準定位在四、五星級。具體標準定位分布：大堂、會議室、餐廳、雅間、包房及連廊、客房套間、各種設備、家具、智能化設為五星級標準，普通客房為四星級標準。

5、材料設定：

所使用材料必須達到國家規定的安全、環保、生態的要求，以低碳設計為主導，同時應注意材料的耐久性及易潔性。所選用材料必須具備檢驗報告及出場合格證，所使用材料應考慮當地供應。特殊材料除外，高檔材料使用應突出重點。

6、施工工藝：

施工工藝的設計應保證結構的合理性、安全性、可施性。應有詳細的技術交底。對于特殊工藝應有試驗性報告技術要求。隱蔽工程應有結構設計洋圖，各施工項目應符合國家驗收標準。

7、空間結構：

空間結構應在原有建筑基礎上在不影響原有結構條件下做適當調整，但要保持原空間的先仰后抑的空間節奏，需要提升高度的空間在不影響其他設施的正常運轉的前提下，可盡量達到要求，同似乎應和相應工種協調設計。

8、光源:設定：

在滿足功能要求的前提下，應考慮節能智能化設計，無用的官員應該減少，在運

用光表現特殊環境的藝術氣氛時應考慮低耗能剛員，科學合理使用能源，減少光污染。總體色溫保持一致，各空間根據需要可增加調光系統，控制開關應考慮節能。

9、配飾家具應和酒店風格相一致。款式新穎別致，并提供生產廠家，配飾應跟主

題表達相吻合，并詳細說明使用材料及工藝流程。家具設計符合人體工程學，材料應選用木質、耐磨、飾面易清潔、工藝精細有品位，所有軟包裝應符合防火要求。

二、各項空間裝修設計

1、大堂空間設計：大堂是酒店的中心，是酒店的臉面。大堂設計應體現酒店的經營性

質及規模，表達酒店精神功能，突出風格特點，地方特色，無論在材料及裝飾手法都應表達主題為標準，總體形象應給人以現代、氣派、有文化的視覺感，裝飾材料以石材為主。酒店大堂是整個酒店的交通樞紐，應銜接好酒店、餐飲、商場、康樂、美容、銀行、商務中心等空間。空間設計應注意導向性，力求便捷。空間序列要有特色，突出藝術性、文化性。總服務臺是整個酒店的精神中樞，是酒店的檔案中心，接待中心，酒店的代言人，是酒店各部聯系的橋梁，總服務臺應設在明顯位置，利于客人進入大堂容易看到，并且利于監視整個大堂。

大堂照明設計：

（1）光源應以主題裝飾照明（裝飾燈具，與裝修結合的建筑照明）與一般功能照明

結合設計，應滿足功能的需要并要求體現裝飾性。

（2）總體照明要明亮，照度要均勻。光源以白 燈，低壓鹵鎢燈為主。照明方式應采

用不顯眼的下射式照明燈具（如筒燈、射燈等）

（3）應設置調光系統裝備。或采用分路控制方式控制室內照明，以使用照明的變化

（如白天與夜晚室內照度不同）應達到隨著一天時間的變化改變光的亮度、色溫、以達到節能，并取得良好的氣氛渲染。

（4）高大空間內可設置壁燈、地燈及臺燈等照明，以改善頂部照明的不足，同時也

可以豐富空間層次。

（5）服務臺的照明要亮一些，在廳堂中要醒目，所以局部照度要高于其它地方。

第二篇：五星級酒店標準

五星級

6.5.1五星級酒店服務標準飯店布局合理

a.功能劃分合理.b.設施使用方便,安全.6.5.2內外裝修采用高檔,豪華材料,工藝精致,具有突出風格.6.5.3飯店內公共信息圖形符號符合LB/AT001.6.5.4有中央空調(別墅式度假村除外),各區域通風良好.6.5.5有與飯店星級相適應的計算機管理系統.6.5.6有背景音樂系統.6.5.7五星級酒店服務標準前廳

a.面積寬敞,與接待能力相適應.b.氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調協調,光線充足.e.有與飯店規模,星級相適應的總服務臺.d.總服務臺有中英文標志,分區段設置接待,問訊,結帳,24h有工作人員在崗.e.提供留言服務.f.提供一次性總帳單結帳服務(商品除外).g.提供信用卡服務.h.五星級酒店服務標準18h提供外幣兌換服務.i.總服務臺提供飯店服務項目宣傳品,飯店價目表,中英文本市交通圖,全國旅游交通圖,本市和全國旅游景點介紹,各種交通工具時刻表,與住店客人相適應的報刊.j.可8h直接接受國內和國際客房預訂,并能代訂國內其他飯店客房.k.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱.保險箱位置安全,隱蔽,能夠保護客人的隱私.i.設門衛應接員,18h迎送客人.m.設專職行李員,有專用行李車,24h提供行李服務,有小件行李存放處.n.五星級酒店服務標準設值班經理,24h接待客人.o.設大堂經理,18h在前廳服務.p.在非經營區設客人休息場所.q.提供店內尋人服務.r.提供代客預訂和安排出租汽車服務.8.門廳及主要公共區域有殘疾人出人坡道,配備輪椅.有殘疾人專用衛生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務.t.至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務.各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示.u.總機至少能用3種外語(英語為必備語種〉為客人提供電話服務.6.5.8五星級酒店服務標準客房

a.至少有40間(套)可供出租的客房.b.70%客房的面積(不含衛生間和走廊)不小于20平方米.c.裝修豪華,有豪華的軟墊床,寫字臺,衣櫥及衣架,茶幾,座椅或簡易沙發,床頭柜,床頭燈,臺燈,落地燈,全身鏡,行李架等高級配套家具.室內滿鋪高級地毯,或為優質木地板等.采用區域照明且目的物照明度良好.d.有衛生間,裝有高級抽水恭楠,梳妝臺(配備面盆,梳妝鏡),浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾,晾衣繩.采取有效的防滑措施.衛生間采用豪華建筑材料裝修地面,墻面,色調高雅柔和,采用分區照明且目的物照明度良好.有良好的排風系統,110/220V電源插座,電話副機,配有吹風機和體重稱.d.24h五星級酒店服務標準供應冷,熱水.e.有可直接撥通國內和國際長途的電話.電話機旁備有使用說明及市內電話簿.f.有彩色電視機,音響設備,并有閉路電視演播系統.播放頻道不少于16個,其中有衛星電視節目或自辦節目,備有頗道指示說明和節目單.播放內容應符合中國政府規定.自辦節目至少有2個頻道,每日不少于2次播放,晚間結束播放時間不早于凌晨1時.g.具備十分有效的防噪音及隔音措施.h.有內窗簾及外層遮光窗簾.i.有單人間.j.有套房.k.有至少5個開間的豪華套房.l.有殘疾人客房,該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求.m.有與飯店本身星級相適應的文具用品.有飯店服務指南,價目表,住宿規章,本市旅游景點介紹,本市旅游交通圖,與住店客人相適應的報刊.n.五星級酒店服務標準客房,衛生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補充齊并應客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品.o.提供開夜床服務,放置晚安卡,鮮花或贈晶.p.24h提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡.q.客房內設微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單.r.客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務.s.提供叫醒服務.t.提供留言服務.u.提供衣裝干洗,濕洗,熨燙及修補服務,可在24h內交還客人.18h提供加急服務.v.有送餐菜單和飲料單,24h提供中西式早餐,正餐送餐服務.送餐菜式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌.w.提供擦鞋服務.6.5.9五星級酒店服務標準餐廳及酒吧

a.總餐位數與客房接待能力相適應.b.有布局合理,裝飾豪華的中餐廳.至少能提供2種風味的中餐.晚餐結束客人點菜時間不早于22時.c.有布局合理,裝飾豪華,格調高雅的高級西餐廳,配有專門的西餐廚房.d.有獨具特色,格調高雅,位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳).能提供自助早餐,西式正餐.咖啡廳(或有一餐廳)營業時間不少于18h并有明確的營業時間.e.有適量的宴會單間或小宴會廳.能提供中西式宴會服務.f.有位置合理,裝飾高雅,具有特色,獨立封閉式的酒吧.g.餐廳及酒吧的主管,領班和服務員能用流利的英語提供服務.餐廳及酒吧至少能用3種外語(英語為必備語種)提供服務.6.5.10五星級酒店服務標準廚房

a.位置合理,布局科學,保證傳菜路線短且不與其他公共區域交叉.b.墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂.c.冷菜間,面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備.冷菜間內有空氣消毒設施.d.粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應比客房更為充足.e.有足夠的冷庫.f.洗碗間位置合理.g.有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉.h.廚房與餐廳之間,有起隔音,隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門.i.采取有效的消殺蚊蠅,蟑螂等蟲害措施.6.5.11公共區域

a.有停車場(地下停車場或停車樓).b.有足夠的高質量客用電梯,轎廂裝修高雅,并有服務電梯.c.有公用電話,并配備市內電話簿.d.有男女分設的公共衛生間.e.有商場,出售旅行日常用品,旅游紀念品,工藝品等商品.f.有商務中心,代售郵票,代發信件,辦理電報,電傳,傳真,復印,國際長途電話,國內行李托運,沖洗膠卷等.提供打字等服務.g.有醫務室.h.提供代購交通,影劇,參觀等票務服務.i.提供市內觀光服務.j.有應急供電專用線和應急照明燈.6.5.12選擇項目(共78項,至少具備35項)

65.12.1五星級酒店服務標準客房(10項〉

a.客房內可通過視聽設備提供帳單等的可視性查詢服務,提供語音信箱服務.b.衛生間有飲用水系統.c.不少于50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設.d.不少于50%的客房衛生間干濕區分開(有獨立的化妝間).e.所有套房分設供主人和來訪人使用的衛生間.f.設商務樓層,可在樓層辦理入住登記及離店手續,樓層有供客人使用的商務中心及休息場所.g.商務樓層的客房內有收發傳真或電子郵件的設備.h.為客人提供免費店內無線尋呼服務.i.24h提供洗衣加急服務.j.委托代辦服務(金鑰匙服務)

6.5.12.2餐廳及酒吧(8項)

a.有大堂酒吧.b.有專業性茶室.c.有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房.d.有餅屋.e.有風味餐廳.f.有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房.g.有至少10個不同風味的餐廳(大小宴會廳除外).h.有24h營業的餐廳.6.5.12.3五星級酒店服務標準商務設施及服務(5項)

a.提供國際互聯網服務,傳輸速率不小于64kbit/s.b.封閉的電話間(至少2個).c.洽談室(至少容納10人).d.提供筆譯,口譯和專職秘書服務.e.圖書館(至少有1000冊圖書).6.5.12.4會議設施(10項)

a.有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間.b.至少配有2個小會議室.c.同聲傳譯設施(至少4種語言).d.有電話會議設施.e.有現場視音頻轉播系統.f.有供出租的電腦及電腦投影儀,普通膠片投影儀,幻燈機,錄像機,文件粉碎機.g.有專門的復印室,配備足夠的復印機設備.h.有現代化電子印刷及裝訂設備.i.有照相膠卷沖印室.j.有至少5000平方米的展覽廳.6.5.12.5公共及健康娛樂設施(42項)

a.歌舞廳.b.卡拉OK 廳或KTV房(至少4間〉

c.游戲機室

d.棋牌室

e.影劇場

f.定期歌舞表演.g.多功能廳,能提供會議,冷餐會,酒會等服務及兼作歌廳,舞廳.h.健身房.i.按摩室.j.桑拿浴.k.蒸汽浴.l.沖浪浴.m.日光浴室.n.室內游泳池(水面面積至少40平方米).o.室外游泳池(水面面積至少100平方米).p.網球場.q.保齡球室(至少4道).r.攀巖練習室.8.壁球室.t.桌球室.u.多功能綜合健身按摩撐.v.電子模擬高爾夫球場.w.高爾夫球練習場.x.高爾夫球場.(至少9洞)

y.賽車場.z.公園.m.跑馬場.ab.射擊場.ac.射箭場.ad.實戰模擬游藝場.ae.乒乓球室.af.溜冰場.ag.室外滑雪場.ah.自用海濱浴場.ai.潛水.aj.海上沖浪.ak.釣魚.al.美容美發室.am.精品店.an.獨立的書店.ao.獨立的鮮花店.ap.嬰兒看護及兒童娛樂室.6.5.12.6安全設施(3項)

a.電子卡門鎖.b.客房貴重物品保險箱.c.自備發電系統

第三篇：五星級酒店設計規范

五星級酒店

求助編輯百科名片

酒店標志

酒店星級的劃分以酒店的建筑、裝飾、設施設備及管理、服務水平為依據，五星級酒店是其中較高的。具體的評定辦法按照國家旅游局頒發的設施設備評定標準、設施設備的維修保養評定標準、清潔衛生評定標準，賓客意見評定標準等執行。目錄 簡介

符號 定義 評定標準

總體 接待大廳 客房 餐飲 公共區域 選擇項目

客房 餐廳及酒吧 商務設施及服務 會議設施

公共及健康娛樂設施 安全設施 服務質量

基本原則 基本要求 語言要求

業務能力與技能要求 管理

管理制度要求

全球五星級酒店管理集團排名 國內五星級酒店名單 準五星級酒店

定義

與五星級酒店的區別 簡介

符號 定義 評定標準

總體 接待大廳 客房 餐飲 公共區域 選擇項目

客房 餐廳及酒吧 商務設施及服務 會議設施

公共及健康娛樂設施 安全設施 服務質量

基本原則 基本要求 語言要求

業務能力與技能要求 管理

管理制度要求

全球五星級酒店管理集團排名 國內五星級酒店名單 準五星級酒店

定義 與五星級酒店的區別 展開

編輯本段簡介 符號

五星級符號：★★★★★

定義

五星級酒店是指可將酒店劃分為五個檔次，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級，星級越高，表示酒店的檔次越高。1997年和2003年我國對飯店的星級標準進行了兩次修訂，現為《旅游飯店星級的劃分與評定》，其中最重要的改進就是減少了星評的必備項目，設置了加高一級“白金五星”級。

編輯本段評定標準 總體

1、酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。

五星級大酒店

2、酒店室內外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。

3、酒店內部公共信息圖形符號符合LB/AT001標準。

4、有中央空調系統。

5、有背景音響系統。

6、有與五星級酒店相適應的計算機管理系統。

接待大廳

1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。

2、有與酒店規模、五星級相適應的總服務臺，總服務臺有中英文標志、分區段設置接待、問訊、結帳、24小時有工作人員在崗。

3、提供留言服務、一次性總帳單結帳服務、信用卡服務、24小時提供外幣兌換服務。

4、總服務臺提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖，全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜志等。

5、可8小時直接接受國內、國際客房預訂，有酒店和客人同時開啟的保險箱、設門衛應接員、專職行李員、值班經理、大堂經理。

6、在非經營區設客人休息場所、提供店內尋人服務和安排出租車服務、門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。

7、至少能用2種外語提供服務（英語為必備語種），總機至少能用3種外語提供服務（英語為必備語種），各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示。

客房

1、至少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛生間和走廊）不少于20平方米，至少有5個開間的豪華套房，有殘疾人客房。

五星級酒店客房

2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺燈，落地燈、全身鏡，行李架等高級配套家具。

3、衛生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風設施，110/220V電源插座，電話副機，吹風機和體重稱。裝高級座便器。梳妝臺，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時供應冷熱水。

4、有直撥的國內、國際電話，有彩色電視機、音響設備、并有閉路電視系統，播放頻道不少于16個，自辦節目至少有2個頻道，而且還具有兩種以上的外語衛星電視頻道，為國外游客帶來方便。

5、有與五星級相匹配的文具用品，提供開夜床服務，24小時提供冷熱飲用水及冰塊，免費提供茶葉或咖啡，客房內設微型酒吧，24小時提供中西式早餐，正餐送餐服務。

6、提供叫醒服務，留言服務、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補服務，提供擦鞋服務。

7、客房、衛生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。

餐飲

1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風味的中餐。

五星級酒店餐廳

2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。

3、有獨具特色，格調高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有適當的小宴會廳，有封閉的酒吧間。

5、餐廳、酒吧的主管、領班和服務員能用英語提供服務。

6、廚房冷菜間、面點間獨立分割，有足夠的冷氣設備，冷菜間有空氣消毒設施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉。

公共區域

1、有足夠的停車場，有足夠的高質量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務電梯。

2、有公用電話，并有市內電話簿。

3、有男女分設的公共衛生間。

五星級酒店

4、有商場，出售旅行日常用品，旅游紀念品、工藝品等商品。

5、有商務中心，代售郵票，代發信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務。

6、有醫務室。

7、提供代購交通、影劇、參觀等票務服務。

8、提供市內觀光服務。

9、有應急供電專用線和應急照明燈。

編輯本段選擇項目

（共78項，至少具備35項，具備項目越多，酒店越高檔）

客房

(10項)

a.客房內可通過視聽設備提供帳單等的可能性查詢服務,提供語音信箱服務；

b.衛生間有飲用水系統；

c.不少于50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設；

d.不少于50%的客房衛生間干濕區分開(有獨立的化妝間)；

e.所有套房分設供主人和來訪客人使用的衛生間；

f.設商務樓層,可在樓層辦理人住登記及離店手續,樓層有供客人使用的商務中心及休息場所；

g.商務樓層的客房內有收發傳真或電子郵件的設備；

h.為客人提供免費店內元線尋呼服務；

i.24h提供洗衣加急服務；

j.委托代辦服務(金鑰匙服務)。

餐廳及酒吧

(8項)

a.有大堂酒吧；

b.有專業性茶室；

c.有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房，d.有餅屋；

e.有風味餐廳；

f.有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房；

g.有至少10個不同風味的餐廳(大小宴會廳除外)；

h.有24h營業的餐廳。

商務設施及服務

(5項)

a.提供國際互聯網服務,傳輸速率不小于64kbit/s；

b.封閉的電話間(至少2個)；

c.洽談室(至少容納10人)；

d.提供筆譯、口譯和專職秘書服務；

e.圖書館(至少有l000冊圖書)。

會議設施

(10項)

a.有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間

b.至少配有2個小會議室

c.同聲傳譯設施(至少4種語言)；

d.有電話會議設施；

e.有現場視音頻轉播系統；

f.有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機

g.有專門的復印室,配備足夠的復印機設備；

h.有現代化電子印刷及裝訂設備；

i.有照相膠卷沖印室；

j.有至少5000平方米的展覽廳。

公共及健康娛樂設施

(42項)

a.歌舞廳；

b.卡拉0K廳或KTV房(至少4間)

c.游戲機室；

d.棋牌室；

e.影劇場；

f.定期歌舞表演；

g.多功能廳,能提供會議、冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳、舞廳

h.健身房；

i.按摩室；

j.桑拿浴；

k.蒸汽浴；

l.沖浪浴；

m.日光浴室；

n.室內游泳池(水面面積至少40平方米)，o.室外游泳池(水面面積至少l00平方米)；

p.網球場；

q.保齡球室(至少4道)；

r.攀巖練習室；

s.壁球室；

t.桌球室；

u.多功能綜合健身按摩器；

v.電子模擬高爾夫球場；

w.高爾夫球練習場；

x.高爾夫球場(至少9洞)，y.賽車場；

aa.跑馬場；

ab.射擊場；

ac.射箭場；

ad.實戰模擬游藝場；

ae.乒乓球室；

af.溜冰場；

ag.室外滑雪場；

ah.自用海濱浴場；

ai.潛水；

aj.海上沖浪；

ak.釣魚；

ai.美容美發室，am.精品店；

an.獨立的書店；

ao.獨立的鮮花店；

ap.嬰兒看護及兒童娛樂室。安全設施

(3項)

a.電子卡門鎖；

b.客房貴重物品保險箱；

c.自備發電系統。

編輯本段服務質量 基本原則

對客人一視同仁,不分種族、民族、國別、貧富、親疏人。

,不以貌取

對客人禮貌、熱情、友好。

對客人誠實,公平交易。

尊重民族習俗,不損害民族尊嚴。

遵守國家法律、法規,保護客人合法權益。

基本要求

儀容儀表要求

a.服務人員的儀容儀表端莊、大方、整潔。服務人員應佩戴工牌,符合上崗要求；

b.服務人員應表情自然、和藹、親切,提倡微笑服務。

舉止姿態要求舉止文明,姿態端莊,主動服務,符合崗位規范。

語言要求

a.語言要文明、禮貌、簡明、清晰；

b.提倡講普通話；

c.對客人提出的問題無法解決時,應予以耐心解釋,不推潘和應付。

業務能力與技能要求

服務人員應具有相應的業務知識和技能,并能熟練運用。

服務質量保證體系具備適應本飯店運行的、有效的整套管理制度和作業標準,有檢查、督導及處理措施。

編輯本段管理 管理制度要求

五星級飯店必須提供12項以上服務流程管理制度，10項以上支持性流程制度和8項以上全局性職能管理制度；

1、有員工手冊。

2、有飯店組織機構圖和部門組織機構圖。

3、管理制度：主要針對管理層如層級管理制度、質量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度等。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目運作規程（具體包括執行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內容）、管理分工、管理程序與考核指標等項目。

4、部門化運作規范：包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關系表、管理人員工作項目核檢表、專門的質量管理文件、工作用表和質量管理記錄等內容。

5、服務和專業技術人員崗位工作說明書：對服務和專業技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。

6、服務項目、程序與標準說明書：針對服務和專業技術人員崗位工作說明書的要求，對每一個服務項目完成的目標、為完成該目標所需要經過的程序，以及為各個程序的質量標準進行說明。

7、工作技術標準說明書：對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等，必須有相應的工作技術標準的書面說明，相應崗位的從業人員必須知曉。

8、其它可以證明飯店質量管理水平的證書或文件。全球五星級酒店管理集團排名

1、洲際酒店集團

2、勝騰

3、萬豪國際集團

4、雅高

5、希爾頓

編輯本段國內五星級酒店名單

以下為中國2009年五星級酒店名單

廣西35：

南寧萬豪酒店

南寧紅林大酒店

南寧桂景大酒店

南寧明園新都酒店

南寧沃頓國際大酒店

南寧邕江賓館

南寧飯店

南寧三月花國際大酒店

桂林漓江大瀑布飯店 南寧明仕山莊

柳州飯店

柳州Radisson酒店

柳州陽光100大酒店

桂林喜來登大宇大飯店

桂林帝苑酒店

桂林樂滿地度假酒店

桂林漓江大瀑布飯店

桂林香格里拉大酒店

北海香格里拉大飯店

北海北部灣假日大酒店

北海富麗華大酒店

北海銀灘福朋喜來登酒店

北海北部灣一號大酒店

北海北海嘉萊酒店

北海南洋國際大酒店

欽州白海豚國際酒店

防城港天海金龍國際大酒店

防城港彼岸國際酒店

防城港其沿國際大酒店

防城港德城國際大酒店

防城港市東盟外灘

玉林嘉和國際大酒店

玉林萬豪酒店

百色平果川惠國際大酒店

貴港香格里拉大酒店

貴港維多利亞大酒店

梧州國龍國際大酒店

廣東80：

深圳趣園私人酒店公寓

深圳東方銀座酒店

深航錦江國際酒店

深圳富臨大酒店

深圳富苑酒店

深圳景軒酒店

深圳福朋喜來登酒店

深圳五洲賓館

深圳輝盛庭國際公寓

深圳南海酒店

深圳泰格酒店公寓

深圳陽光酒店

深圳彭年酒店

深圳丹楓白露酒店

深圳華安康年國際酒店

深圳圣廷苑酒店

深圳百合酒店

深圳金中環酒店

深圳馬哥孛羅好日子酒店

深圳福朋喜來登酒店

廣州花園酒店 深圳華僑城洲際酒店

深圳京基喜來登度假酒店深圳凱賓斯基酒店

深圳世紀皇廷酒店

深圳大中華喜來登酒店

深圳茵特拉根華僑城酒店

深圳威尼斯皇冠假日酒店

廣州白天鵝賓館

廣州中國大酒店

廣州花園酒店

廣州東方賓館

廣東國際大酒店

廣東亞洲國際大酒店

廣州天倫萬怡大酒店

廣州嘉逸國際酒店

廣州嘉逸豪庭酒店

廣州鼎龍國際大酒店

廣州香格里拉大酒店

廣州地中海國際酒店

廣州長隆大酒店

廣州建國酒店(原天倫萬怡酒店)

廣州東方賓館

廣州鳳凰城酒店

廣州鼎龍國際大酒店

廣州白云賓館

廣州華鉅君悅酒店

廣州天譽威斯汀酒店

廣州白云機場鉑爾曼大酒店（原諾富特白云機場大酒店）

廣州南洋冠盛酒店

廣州錦繡香江俱樂部

廣州白云國際會議中心酒店

廣州東方國際會議酒店

廣州富力麗思卡爾頓酒店

廣州花園酒店

廣州富力君悅大酒店

廣州翡翠皇冠假日酒店

廣州國德國際大酒店

珠海銀都酒店

珠海海灣大酒店

珠海度假村酒店

珠海怡景灣大酒店

珠海裕卓國際會議中心大酒店

汕頭金海灣大酒店

汕頭帝豪酒店

東莞銀城酒店

東莞三正半山酒店

東莞鳳崗金凱悅大酒店

東莞麗城假日酒店

東莞豪門大飯店

東莞龍泉國際大酒店

東莞嘉華大酒店

東莞索菲特御景灣酒店

東莞富盈酒店

東莞石龍金凱悅大酒店

東莞長安海悅花園酒店

東莞長安蓮花山莊

東莞長安國際酒店

開平潭江半島酒店

佛山賓館

中山國際酒店

中山古鎮國貿逸豪大酒店

北京51：

北京王府井希爾頓飯店

北京萊佛士飯店

北京萬達索菲特飯店

北京國貿中心香格里拉飯店

北京富力萬麗酒店

北京文華東方飯店

北京JW萬豪酒店

北京銀泰柏悅酒店

北京千禧大酒店

北京朗豪酒店

北京麗斯卡爾頓酒店

北京金融街洲際飯店

北京金茂威斯丁飯店

北京王府飯店

北京香格里拉飯店

北京貴賓樓飯店

北京長富宮飯店

北京昆侖飯店

北京喜來登長城飯店

北京中國大飯店

北京京廣新世界飯店

北京燕莎中心凱賓斯基飯店

北京國際藝苑皇冠假日酒店

北京港澳中心瑞士酒店

北京釣魚臺國賓館

北京新世紀日航飯店

北京華僑大廈

北京希爾頓酒店

北京京瑞溫泉國際大酒店

北京國際俱樂部飯店

北京京都信苑飯店

北京嘉里中心飯店

北京國際飯店

北京天倫王朝飯店

北京飯店

北京西苑飯店

北京兆龍飯店

北京翠宮飯店

北京瑞海姆田園度假村

北京龍城麗宮國際酒店

北京世紀金源大飯店

北京國賓酒店

北京長安戴斯大飯店

北京亞洲大酒店

北京世豪國際酒店

北京東方君悅大酒店

北京香山金源商旅酒店

北京龍熙溫泉度假酒店

北京五洲皇冠假日酒店

天津6：

天津喜來登大酒店

天津天保國際酒店

天津泰達國際會館

天津泰達國際酒店暨會館

天津金皇大酒店

天津萬麗泰達酒店及會議中心

河北10：

河北世紀大飯店

唐山錦江國際酒店

唐山南湖紫天鵝莊維景國際酒店

唐山豐潤區昌盛國際酒店

唐山渤海國際會議中心

石家莊世貿廣場酒店

保定電谷錦江國際飯店

保定星光國際商務酒店

保定卓正國際酒店

三河諾富特燕苑國際度假村

山西14：

太原萬獅京華大酒店

山西國貿大酒店

山西國貿大酒店 太原金港大酒店

晉祠賓館

太原花園國際大酒店

太原麗華大酒店

山西龍城國際飯店

太原五洲大酒店

希爾頓太原酒店

大同云岡國際酒店

大同天貴國際酒店

運城金鑫大酒店

山西金輦大酒店(晉城)

五臺山五峰賓館

內蒙古2：

呼和浩特新城賓館

內蒙古飯店

遼寧11：

沈陽綠島森林公園

沈陽皇朝萬豪酒店

沈陽洲際酒店

沈陽麗都喜來登飯店

沈陽黎明國際酒店

大連富麗華大酒店

大連香格里拉大酒店

大連瑞士酒店

大連東旭皇朝酒店

大連海景最佳西方精品酒店

鞍山國際大酒店

鞍山五環大酒店

吉林4：

長春名門飯店

長春香格里拉大飯店

長春紫荊花飯店

吉林市世紀大飯店

黑龍江5：

哈爾濱萬達索菲特

哈爾濱香格里拉飯店

哈爾濱福順天天大酒店

哈爾濱國際會展中心華旗飯店

哈爾濱北方國際世貿中心華融飯店

上海市五星級酒店56

1.威斯汀大飯店

2.上海天禧嘉福璞緹客酒店

3.首席公館酒店

4.隆德豐國際大酒店

5.西郊賓館

6.萬豪虹橋大酒店

7.上海唐朝酒店

8.上海財大豪生大酒店

9.富豪環球東亞酒店

10.東方濱江大酒店（國際會議中心）

11.上海豫園萬麗酒店

12.上海立詩頓酒店

13.上海希爾頓酒店

14.上海世茂皇家艾美酒店

15.浦東香格里拉酒店

16.上海錦江湯臣洲際大酒店

17.上海新梅萬豪行政公寓

18.開元名都大酒店

19.裕景大飯店

20.東怡大酒店

21.上海紫金山大酒店

22.上海吉臣酒店

23.上海展訊豪生酒店

24.上海世紀皇冠假日酒店

25.上海宏泉麗笙酒店

26.證大麗笙酒店

27.喜來登豪達上海太平洋大飯店

28.新錦江大酒店

29.錦江飯店

30.上海宏安瑞士大酒店

31.東錦江索菲特大酒店

32.仕格維麗致大酒店

33.金山海鷗大廈

34.上海復旦皇冠假日酒店

35.上海興榮豪廷大酒店

36.上海神旺大酒店

37.上海嘉豪淮海國際豪生酒店

38.東郊賓館

39.博雅酒店

40.四季大酒店

41.華亭賓館

42.上海外灘茂悅大酒店

43.揚子江萬麗大酒店

44.虹橋迎賓館

45.喜來登由由酒店

46.波特曼麗嘉酒店

47.和平飯店

48.錦滄文華大酒店

49.瑞吉紅塔大酒店

50.上海興國賓館

51.上海（花園飯店）

52.上海璞邸精品酒店

53.佳友維景大酒店

54.上海千禧海鷗大酒店

55.金茂君悅大酒店

56.上海虹橋美爵酒店

江蘇25：

南京金陵飯店

南京狀元樓酒店

南京金絲利喜來登酒店

南京維景國際大酒店

南京古南都飯店

南京玄武飯店

南京僑鴻皇冠假日酒店

南京蘇寧環球套房酒店

南京綠地洲際酒店

南京索菲特鐘山高爾夫酒店

蘇州新蘇國際大酒店

蘇州吳宮喜來登酒店

揚州迎賓館

昆山華美達湖濱別墅

張家港國貿酒店

張家港馨苑度假村

張家港華芳金陵國際酒店

常熟國際飯店

吳江同里湖大飯店

無錫太湖飯店

無錫湖濱飯店

江陰海瀾大酒店

江陰泓升苑大酒店

春蘭集團泰州賓館

常州大酒店

常州富都商貿飯店

溧陽天目湖賓館

鹽城驛都金陵大酒店

浙江14：

杭州國大雷迪森廣場酒店

杭州五洲大酒店

浙江世界貿易中心大飯店

杭州索菲特西湖大酒店

浙江國際大酒店

杭州開元名都大酒店

杭州金馬飯店

淳安千島湖開元度假村

寧波南苑飯店

中信寧波國際大酒店

寧波萬達索菲特大飯店

寧波華僑豪生大酒店

寧波開元名都大酒店

余姚太平洋大酒店

慈溪杭州灣大酒店

紹興咸亨大酒店

紹興國際大酒店

上虞國際大酒店

安徽8：

合肥古井假日酒店

合肥索菲特明珠國際大酒店

合肥外商國際俱樂部酒店

合肥元一希爾頓酒店

合肥天鵝湖大酒店

蕪湖僑鴻皇冠假日酒店

黃山高爾夫酒店

蚌埠錦江大酒店

福建17：

福州外貿中心酒店

福州溫泉大飯店

翔鷺國際大酒店 福州西湖大酒店

福州金源國際大飯店

廈門悅華酒店

源昌凱賓斯基大酒店

廈門寶龍大酒店

廈門泛太平洋大酒店（原廈門索菲特大酒店）

廈門喜來登酒店

廈門翔鷺國際大酒店

廈門源昌凱賓斯基大酒店 廈門海悅山莊酒店

廈門福佑戴斯大酒店

溫德姆和平國際廈門大酒店

廈門磐基皇冠假日酒店

廈門京閩中心酒店

泉州酒店

泉州崇武西沙灣假日酒店

江西2：

南昌凱萊大酒店

江西賓館

山東15：

濟南索菲特銀座大飯店

山東大廈

濟南貴和皇冠假日酒店

青島麗晶大酒店

青島海天大酒店

青島匯泉王朝大酒店

青島香格里拉大飯店

青島海景花園大酒店

青島麒麟皇冠大酒店

濰坊富華大酒店

威海金海灣國際飯店

煙臺金海灣酒店

煙臺東方海天酒店

龍口南山國際會議中心

淄博世紀大酒店

河南28：

鄭州中州皇冠假日賓館

鄭州索菲特國際飯店

鄭州裕達國貿飯店

鄭州興亞建國飯店

鄭州天地粵海酒店

鄭州華美達廣場國際酒店

鄭州鄭飛國際酒店

鄭州凱芙建國飯店

鄭州正方元錦江國際飯店

鄭州中油花園酒店

鄭州滎陽海龍大酒店

鄭州上街雅樂軒酒店

鄭州大浪淘沙時尚酒店

洛陽東山賓館

洛陽鉬都利豪國際飯店

洛陽克麗司汀酒店

洛陽華陽廣場國際大飯店

開封中州國際飯店

開封開元名都大酒店

信陽錦江國際大酒店

焦作山陽建國飯店

焦作迎賓館

焦作云達國際飯店

焦作三維戴斯酒店

平頂山河南佳田國際大酒店

平頂山萬豪洲際大酒店

駐馬店柏林建國國際酒店

鶴壁迎賓館

湖北20：

武漢東方大酒店

武漢港澳中心商務酒店

武漢香格里拉大飯店

武漢華美達天祿酒店

武漢華美達光谷酒店

武漢東湖大廈

武漢新華諾富特大飯店

武漢最佳西方五月花大酒店

武漢最佳西方禧邦可大酒店

江城豪生明珠大酒店

武漢光明萬麗大酒店

武漢錦江國際酒店

武漢新世界酒店

武漢馬哥孛羅酒店

武漢珞珈山國際酒店

荊州晶崴大酒店

十堰世紀百強雅閣國際大酒店

襄樊維也納酒店

隨州碧桂園鳳凰溫泉酒店

咸寧碧桂園鳳凰溫泉酒店

湖南10：

長沙華天大酒店

長沙神農大酒店

長沙通程國際大酒店

長沙佳程酒店

湖南國際影視會展中心

長沙普瑞溫泉酒店

湘潭盤龍山莊大酒店

株洲華天大酒店

郴州華天大酒店

武陵源國際度假酒店

四川19：

成都錦江賓館

成都總府皇冠假日酒店

成都香格里拉大酒店

成都天府麗都喜來登飯店

成都索菲特萬達大飯店

成都家園國際酒店

成都世紀城天堂洲際大飯店

成都望江賓館

成都西藏飯店

成都凱賓斯基飯店

成都加州花園酒店

九寨溝喜來登國際大酒店

九寨天堂國際會議度假中心

綿陽富樂山九洲國際酒店

德陽太平洋國際飯店

瀘州酒城賓館

廣安思源大酒店

峨眉山紅珠山賓館

海南12：

海口寰島泰得大酒店

海口金海岸羅頓大酒店

海南文華大酒店

三亞凱萊度假酒店

三亞山海天大酒店

三亞希爾頓酒店

三亞亞龍灣假日度假酒店

三亞喜來登度假酒店

三亞亞太國際會議中心暨酒店

三亞銀泰度假酒店

三亞家化萬豪度假酒店

三亞希爾頓酒店

萬寧康樂園海航度假酒店

瓊海博鰲金海岸溫泉大酒店

云南7：

昆明邦克飯店

昆明海逸酒店

昆明佳華廣場酒店

昆明綠洲大酒店

昆明天恒大酒店

昆明翠湖賓館

麗江官房大酒店

重慶14：

重慶JW萬豪酒店

重慶海逸酒店

重慶金源大飯店

重慶君豪大飯店

重慶洲際酒店

重慶金科大酒店

重慶南方君臨酒店

重慶國貿豪生大酒店

重慶申基索菲特大酒店

重慶天來大酒店

重慶江鴻國際大飯店

重慶歐瑞錦江大酒店

重慶永川名豪國際酒店

重慶貝迪頣園溫泉旅游度假酒店

新疆10：

烏魯木齊銀都酒店

烏魯木齊海德酒店

烏魯木齊鴻福大飯店

烏魯木齊美麗華酒店

烏魯木齊銀星大酒店

烏魯木齊塔里木大酒店

烏魯木齊華凌大飯店

烏魯木齊喜來登大酒店

烏魯木齊凱賓斯基酒店

烏魯木齊瑞豪國際酒店

甘肅1：

甘肅陽光大廈

陜西4：

西安喜來登大酒店

西安凱悅阿房宮飯店

西安長安城堡大酒店

西安香格里拉金花飯店

編輯本段準五星級酒店

“準五星級酒店”這個概念始于2005年國家星級酒店評比標準的規定。

定義

這個規定是2005年星級飯店評定新標準出臺一個術語,該標準將星級劃分七級分別為準星級, 一星級, 二星級, 三星級,四星級，準五星級，白金五星級，準五星級酒店是五星級標準的酒店的開始，證明該飯店已是五星級酒店，白金五星級則是代表星級酒店的最高水準（國內）。

與五星級酒店的區別

五星級賓館是已經被國家旅游局評上并掛牌的賓館；準五星級賓館是按五星級標準建造，但經營時間不到一年還沒有申報評星，或者說還沒有評上的賓館，這種賓館原則上是不能稱星級賓館，但為了突出自己的硬件較好加個“準”字吧，也就是準備評幾星的意思

第四篇：五星級酒店評分標準（范文模版）

標準前言、定義、總則

《旅游飯店星級的劃分與評定》

（GB/T14308－2009）范圍

本標準規定了旅游住宿設施星級的劃分條件、服務質量和管理制度要求。本標準適用于正式營業的各種類型的旅游住宿設施及服務。2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB/T10001.1-2000《標志用公共信息圖形符號》第1部分：通用符號

GB/T10001.2-2002《標志用公共信息圖形符號》第2部分：旅游設施與服務符號

GB/T15566.8-2007《公共信息導向系統 設置原則與要求》第8部分：賓館和飯店 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準： 3.1 旅游飯店 tourist hotel 能夠以間（套）夜為時間單位出租，并配有相應服務的住宿設施，按不同習慣它也可能被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。

3.2 星級 star-rating 用星的數量和設色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。符號

星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。5

總則

5.1 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權應一致，飯店內包括出租營業區域在內的所有區域應是一個整體，評定星級時不能因為某一區域財產權或經營權的分離而區別對待。

5.2一二三星級飯店屬有限服務飯店，強調住宿核心功能，評定星級時注重飯店核心產品的評價；四五星級（含白金五星）屬完全服務飯店，強調飯店全面價值的實現，評定星級時注重飯店產品的全面評價。

5.3飯店開業一年后可申請星級，經相應星級評定機構評定批復后，可享有五年有效的星級及其證明商標的使用權。

標準前言、定義、總則

5.4 除非本標準有更高要求，飯店的建筑、附屬設施設備、服務項目和運行管理應符合安全、消防、衛生、環境保護、勞動合同等現行的國家有關法規和標準。

5.5 星級飯店實行年限制，星級及其證明商標的使用年限為五年。五年到期后應重新評定。星級標牌中載明飯店星級的有效年限。

5.6 對于以住宿為主營業務，建筑與裝修風格獨特，擁有獨特客戶群體，管理和服務特色鮮明的小型精品飯店，若其自身條件與本標準規定的條件有差異，但其平均房價連續兩年居當地五星級飯店前列，且市場廣泛認同，可申請評定五星級飯店。

6．各星級劃分條件（見附件“必備項目檢查表”）服務質量要求

7.1 服務基本原則

7.1.1 對賓客禮貌、熱情、親切、友好，一視同仁。

7.1.2密切關注并盡量滿足賓客的需求，高效率地完成對客服務。

7.1.3 遵守國家法律法規，保護賓客的合法權益。

7.1.4 尊重賓客的信仰與風俗習慣，不損害民族尊嚴。

7.2 服務基本要求

7.2.1 員工儀容儀表要求

a.著工裝、佩工牌上崗，儀容儀表端莊、大方、整潔；

b.服務過程中表情自然、親切、熱情適度，提倡微笑服務；

c.遵守飯店的儀容儀表規范。

7.2.2 言行舉止要求

a.站、坐、行姿符合各崗位的規范與要求，主動服務，有職業風范；

b.以協調適宜的自然語言和身體語言對客服務，讓賓客感到尊重舒適；

7.2.3 語言要求

a.語言文明、簡潔、清晰，符合禮儀規范；

標準前言、定義、總則

b.對賓客提出的問題暫時無法解決時，應予耐心解釋并于事后設法解決，不推諉和應付。

7.2.4 業務能力與技能要求

服務人員應掌握相應的業務知識和技能，并能熟練運用。8 管理制度要求

8.1 有員工手冊。

8.2 有飯店組織機構圖和部門組織機構圖。

8.3 管理制度。

應有完善的規章制度、服務標準、管理規范、操作程序。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目運作規程（具體包括執行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內容）、管理分工、管理程序與考核指標等項目。各項管理制度應適時更新，并保留更新記錄。

8.4 部門化運作規范。

包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關系表、管理人員工作項目核檢表、專門的質量管理文件、工作用表和質量管理記錄等內容。

8.5 服務和專業技術人員崗位工作說明書。

對服務和專業技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。

8.6 服務項目、程序與標準說明書

針對服務和專業技術人員崗位工作說明書的要求，對每一個服務項目完成的目標、為完成該目標所需要經過的程序，以及為各個程序的質量標準進行說明。

8.7 工作技術標準說明書

對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等，必須有相應的工作技術標準的書面說明，相應崗位的從業人員必須知曉。

8.8 其它可以證明飯店質量管理水平的證書或文件。安全管理要求

標準前言、定義、總則

9.1 所有星級的飯店必須取得消防等方面的安全許可。應按照消防防火法規的規定，確保消防設施的完好、有效運行。

9.2 水、電、氣、油、壓力容器、管線等設施設備的安裝必須符合國家有關規范標準，確保安全、有效運行。

9.3 嚴格執行安全管理防控制度，確保安全監控設備的有效運行及人員的責任到位。

9.4按照食品衛生等法規的要求，注重食品加工流程的衛生管理，保證食品安全。

9.5制訂和完善地震、火災、食品衛生、公共衛生、治安事件、設施設備突發故障等各項突發事件應急預案。其他

白金五星級的標準與評定辦法另行制訂。

第五篇：珠三角某準五星級酒店項目策劃書

目

錄

第一節

項目概況....２

第二節

背景分析....２

2．1政策分析...２

2．2市場分析...３

2．3選址分析...３

第三節

目前星級酒店現狀及趨勢....４

第四節

經營定位....４

4．1定位基本理念...４

4．2定位主要依據...５

4．3經營理念...５

第五節

功能布局與建設基本思路....６

5．1功能設置...６

5．2酒店設計建議...７

5．3酒店建設標準...１０

第六節

營業額粗估及投資回報....１１

6．1月營業額粗估...１１

6．2投資回報...１１

第七節

投資進程與前景展望....１２

7．1投資進程...１２

7．2前景展望...１３

第一節

項目概況

1．1項目名稱

江門XX生態大酒店（暫定）

1．2發起單位

XX化工集團

1．3企業性質

有限責任公司

1．4地

址

中國·廣東·江門高新區

1．5投資總額

200,000,000元人民幣

第二節

背景分析

2．1政策分析

伴隨著中國經濟的持續增長以及社會消費水平的與日俱增，以勞動密集為主要特征的第三產業也必將得到新的支持和發展。

項目所在地江門高新區及項目輻射周邊半徑6公里內的江海區均無高星級酒店與高檔次商業中心，項目建成后將彌補這一空白，成為高新區的重要服務配套項目與政府形像工程，項目與高新區政府合作，項目的啟動與建設必將得到高新區政府的關注和支持。

2．2市場分析

江門市區人口132萬人，項目所能輻射范圍人口可達30萬，單單高新區范圍內便有中小型企業200多家，流動與非流動人口超過6萬。江門市2006年人均GDP突破2800美元，本地居民的消費理念雖然較為理智，但消費能力卻不容置疑。

盡管江門市區內酒店經營狀況均處于中等水平，競爭相對激烈，但是我們調查后了解到，現正在營業的酒店，其硬件設施和風格均大同小異，服務質量也是不能恭維。隨著經濟的持續增長，其市場空間也正逐漸擴大。如果“XX生態大酒店”依托自身優勢，在硬件產品差異化和服務細節上下足功夫，必然會在同類企業中獨樹一幟。

2．3選址分析

項目選址高新區金甌路，距廣珠輕軌江門站、江門市港澳碼頭及高速公司入口均不超過5分鐘車程，具有較廣闊的升值空間，其交通、環境、市政配套等均適合該項目的開發和建設。

第三節

目前星級酒店現狀及趨勢

根據全國星級酒店研討會的調查，目前酒店業的現狀及趨勢是：

★

五星級以上的酒店經濟效益普遍較好；

★

高星級酒店凡是娛樂、休閑度假規模巨大的效益較好；

★

凡是注重酒店形象包裝及品牌策劃的酒店均效益較好；

★

老式以單純商務為主的酒店正在轉型之中，私營大型酒店，股東淡出經營權是當今酒店發展的趨勢；

★

酒店管理公司運作模式正在向國內二線城市大舉發展。

第四節

經營定位 4．1定位基本理念

4．1．1檔次定位：四星級（準五星）生態商務酒店。

4．1．2功能定位：中、高端商務，會議，娛樂，高新區商業休閑中心。

4．2定位主要依據

目前，高新區尚無一家集商貿、酒店、餐飲、辦公、休閑、娛樂與一體的綜合性商業服務中心，建成營業后將彌補這一空白。在工業區內建設四星級生態商務酒店，在江門市尚屬首家，鮮明的功能與市場定位，將成為在江門酒店市場競爭中取得成功的第一步。

4．3經營理念

4．3．1主題理念：打造江門市江海區首家獨特的生態商務酒店。高新區內最體面的商務接待應酬場所，最具有品位的娛樂、桑拿水療休閑去處，最時尚的商業、辦公、居住空間。

4．3．2衍生理念：XX集團的實力象征，以物業保值增值，以準五星級標準的商務客房及配套會展、餐飲設施為品牌形像，以規模化的客房、桑拿和KTV包房為利潤中心，以特立足，以特取勝，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變。

4．3．3運作策略：在最短時間內，形成企業自己的核心競爭力（即獨特的競爭優勢手段及良性循環機制），實現標準化運行。以個性化的服務為特色，按廣州模式經營客房、餐飲，按東莞模式經營娛樂、桑拿。除與旅行社等代理機構建立廣泛的伙伴關系外，應著重建立以會員制為發展導向的營銷方式，完全以顧客需求為中心，充分利用信息資源，準確界定酒店的目標市場，營造經營特色。

第五節

功能布局與建設基本思路 5．1功能設置

5．1．1環境設計建議

贊成長沙市規劃設計院有限責任公司深圳分公司的環境設計方案，建議能進一步考慮參考中國飯店協會發布的《綠色飯店標準》。

5．1．2單體功能布置建議

★公共建筑部分：酒店及辦公

建議酒店、辦公主樓、裙房與居住建筑部分地下建設成地下室，使停車位增加到350個（包含生態停車場）以上，以滿足營業需要。

A、酒店

底層設主入口、接待大廳、總服務臺、大堂吧，無國界西餐廳，商務中心，監控、消防控制室，醫療、美容、辦公及附房等用房；

二層設中餐廳，中餐包房，多功能宴會廳及廚房；

三層設KTV包房（約40間），酒吧，KTV接待大廳，KTV專用廚房，辦公及附房等用房；

四層設桑拿（約30間房）、水療、棋牌、桌球、健身房、乒乓球、沙壺球等休閑娛樂用房；

五層設多功能會議廳，會見室（貴賓休息室），中小會議室，小型室內展覽館、會議休閑區（咖啡吧），室內生態花園小品，辦公及附房；

六至二十層為標準客房和套間客房，屋頂花園，露天恒溫游泳池、贊成設計單位每層均帶有空中花園的設計方案，其中六層為蒸氣客房區（桑拿與客房共用）。

B、高級辦公寫字樓

六至十五層（一至五層屬酒店部分）為高級辦公寫字樓。

★居住建筑部分

贊成設計單位的方案，由高級公寓與宿舍兩部分組成，建議考慮在宿舍底層設置洗衣房。

★商業建筑部分

贊成設計單位的方案，建議弧形布局商業街建兩層，考慮引進小百貨、小超市、小型快餐店、影吧、書店、針對工業區的小型展覽館等商業模式。

5．2酒店設計建議

5．2．1總體設計指導思想以市場需求及經營目標為前提，充分考慮開業以后的經營效果和投資回報，能夠體現“生態商務酒店”特色，有鮮明和良好的市場形象。

5．2．2酒店設計應體現出較強的對市場需求環境的適應性、可變性和前瞻性（建成后能領先市場2年以上）。原則為：基本建筑骨架如土建、酒店的布局、功能設計等按照現行國家GB/T14308五星級飯店標準設計建造；酒店的裝修以及其他設備設施、用具、陳設等可考慮市場的實際需要和投資狀況，進行靈活變通處理，力求既能滿足初步的經營目標，樹立良好的形象，又能節省投資。

5．2．3酒店的建造與裝修應重設計，輕材料。體現設計是靈魂，建材為設計服務的投資理念，充分使人工環境與自然環境相搭配。建議避免貴重材料的堆砌而忽視酒店的文化內涵和個性。

5．2．4 客房應控制在230間套左右，套房（含殘疾人房）、雙人房、單人房建議按0.5：4.5：5比例建設，雙人房床寬1.2米，單人房床寬2米。設一豪華客房樓層（行政樓層），以套房和豪華單人房為主，其中三套房或四套房相鄰設有若干標準房，在平面布局上宜單獨成區，以確保安靜、方便，并能滿足政府接待保衛工作的特殊要求。

5．2．5大型多功能會議廳，必須交通集散方便，有空間寬敞的前廳、服務走廊、衣帽間和配套的服務、貯藏用房及衛生間。設120～130平方米左右的會見室一間，含隱蔽式衛生間。建議包含娛樂、康體、客房在內的所有房間全部接入寬帶網。大型會議室應配置同聲傳譯設施。如若可能建議建設一個生態會議室，使用特殊的玻璃與外界隔開，通過先進的光控作用，室外的人看不到室內的人，里面的人可以看清室外風光，配以綠色植物、石徑小道和各種先進的會議設施，以避免過去會議室那種壓抑、疲勞的感覺，讓顧客感覺非常舒適、愜意。

5．2．6娛樂餐飲能適應大型會議、政府接待、地方廠商經濟活動及當地婚慶活動和其他各種中高檔散客宴請等需要。要有可容納2桌和4桌的包廂，包廂面積適當寬敞，要單獨設有衛生間。多功能宴會廳即可接待大中型宴請，又可分拆為包廂。與餐廳配套的廚房部分，與娛樂配套的小姐房部分，面積適當，布局合理，傳菜線路不與主要公共區域相交叉。

5．2．7建議娛樂與桑拿要有獨立通道。健康娛樂功能內容發展快、變化多、人流量大，某些區域要有一定的私密性，因此設計中要注意區域劃分的獨立性和合理性，要有前瞻性和可變性，以適應市場需求的變化。桑拿休閑大廳設可調節的多功能座椅，且均設可獨立上網的液晶電腦或電視機。

5．2．8政府接待是一塊較大的市場，是酒店樹立形象的重要陣地，也是服務于當地政治、經濟發展的具體表現。因此酒店在籌建之初就應從硬件設施和軟件管理上考慮此內容，以有利于更好地提供服務和酒店自身的發展。在交通組織、位置布局等方面，應考慮具有較佳的私密性、獨立性和安全性的要求，例如會見室與豪華餐飲包廂二者之間應盡可能臨近；大會議廳及多功能廳則應盡可能設貴賓休息室及單獨通道；套房不宜設在同一樓層。

5．2．9與經營功能區域相配套的前廳是酒店的門面，空間要有迎賓的氛圍和效果，大堂凈高應在6米以上，體現高星級酒店的氣勢。服務功能要全，布局要合理，流線要通暢。中庭的設計應考慮消防安全需要。工程設備區盡可能集中設置，要注意環保與節能，防止噪音與振動對賓客產生不良影響。設置適量維修、洗衣、監控、倉庫等用房，并附設員工服裝間。辦公用房采用集中與分散相結合的布置方法。一線各部門可考慮分設在各經營區域，對賓客服務的宜設在前廳附近，對內及其他業務往來的可設在寫字樓內。酒店初步考慮總員工數約為600人（含技師）左右，男女比例約各占50%。應設有員工食堂（200至250個餐位）、獨立更衣室、淋浴室、員工培訓教室和員工活動室及衛生間。員工及后勤用房獨立設置，應與主樓有封閉式連廊相連。

5．2．10酒店設計應充分考慮環境因素，建筑物要有自己的個性和特色。總體布局中要有自己的庭院與藝術小品，力求營造優良的內部環境，并與外部環境相協調，應體現出環保、綠色、園林、高雅等要素。

5．2．11酒店應引進并體現綠色飯店的理念，在節能、環保、利用新能源（建議至少戶外使用太陽能LED燈）等方面，從設計之初就加以考慮，同時在經營管理上向客人提供綠色產品，包括酒店的內部環境、食品等都應體現綠色理念，在市場上確立個性化形象。

5．2．12酒店的設計建設應重視日后經營成本的控制。水、電、氣、空調等應根據經營管理需要，適當分區域布置系統，必要時進行分區域設置計量裝置。

5．3酒店建設標準

酒店的建設按現行國家GB/T14308標準實施。

5．3．1標準客房每間凈面積不小于20平方米（不含小過道及衛生間），凈高在3米以上，擁有獨立的衛生間（衛生間凈面積不小于7平方米，并可考慮4件衛生設施布置或者干、濕分區）、衣櫥等。

5．3．2擁有適量的雙套房和豪華套房（不少于4開間），雙套房應分別設有供主人和來訪客人使用的衛生間。

5．3．3擁有中央空調系統，各區域通風良好。

5．3．4擁有智能化管理系統、計算機網絡系統、網絡通訊系統、公共音響圖文系統（包括園林與休閑區）、現場視音頻傳播系統、多媒體演講系統等先進的設備設施。

5．3．5擁有性能優良、運行平穩、數量合理、裝飾及設備良好的電梯裝備，且均可直抵地下室。

5．3．6擁有先進的、可靠的安全及消防設施與監控系統。

5．3．7整個酒店區域內要求交通流線順暢，客貨員工互不干擾。

第六節

營業額粗估及投資回報 6．1月營業額粗估 單位：萬元

項 目

金 額

測算依據

客房收入

125.58萬元 230間/套×260元/天×30天×70%=116.61萬元

娛樂收入

115.20萬元

40間×1200元/天×30天×80%=132.00萬元

康體收入

75.6萬元

30間×3人/天×/280元/兩粒鐘×30天=100.8萬元

餐飲收入

157.5萬元

中西餐約700餐位×1.5次翻臺/天×50元/人×30天=157.5萬元

其它項目收入

約30萬元

略（含商務中心、會議室、小酒吧、洗衣、棋牌等）

合計

月均營業額約503．88萬元

6．2投資回報

按四星級酒店平均利用率為營業額的33%，以年均營業額為503．88×12=6046．56萬元計，年純利為1995．36萬元。如酒店投資15000萬元，則7年半回本。若加上開業后土地升值及無形資產升值，本項目投資已是非常理想。

第七節

投資進程與前景展望

7．1投資進程

7．1．1結合類似項目籌建常規，建議將本項目的整個籌建期限設定為24個月。前3個月為項目調查研究、設計論證和融資啟動期，中間18個月為項目全面建設及商業配套部分招商、酒店項目前期推廣期，后3個月為酒店項目營業籌備期。

7．1．2整個項目籌建同時啟動，但根據進一步論證結果，將項目中建設速度快、回報周期相對較短的商業與公寓項目先行建成，爭取在酒店開業前完成招商并全部率先開業經營，提前為酒店積聚人氣，相對減少投資壓力。

7．1．3經過上述分析，我們認為在目前選址興建四星級（準五星）酒店及相關商業配套項目是具有前瞻性的，是可行的。為保證項目建設的有序推進，我們建議成立項目籌備辦公室。建議項目籌備辦公室負責人由公司董事會委托有豐富酒店項目籌備經驗的專業人員擔任，辦公室下設項目協調組、項目調研組、項目設計組和項目顧問組，各組工作人員由XX公司代表與相關專業公司代表共同組成。籌備辦公室在項目全面投入營運之后過渡為項目公司董事會。項目籌備辦公室一經成立，首先解決項目策劃論證、項目公司注冊等問題，其后則按照既定進程全面展開各項籌備工作。建議成立XX酒店物業管理公司，建設XX集團自己的酒店物業管理品牌與管理團隊，為集團未來涉足第三產業積累人才和經驗。

7．2前景展望

7．2．1從市場戰略的角度分析，企業的成功在于能解決市場中的核心問題并且明顯優于其競爭對手。XX生態大酒店憑借全新的經營管理理念和獨具心得的操作手法在開發和占領本區域的商務及休閑娛樂市場中必將大有作為。

7．2．2

酒店的投資者XX集團在本地區有豐富資金、人才、信息、客戶網絡、商譽等資源，酒店成功開業無疑將與公司的主營業務相得益彰。

7．2．3

XX生態大酒店的建成將為高新區乃至整個江海區的第三產業產生明顯的示范和帶頭作用，提升改善當地招商引資環境，必將獲得良好的社會、經濟效益。