第一篇：KTV包房工作流程

KTV包房工作流程簡(jiǎn)介

1.站崗

服務(wù)員在崗位站立待命

2.迎客

當(dāng)客人離自己1—2米時(shí)行禮并用迎賓語(yǔ)

3.引領(lǐng)入坐

在客人相距房門(mén)2步時(shí)為客人打開(kāi)房門(mén)，并做出請(qǐng)的手勢(shì)

4.自我介紹，包間內(nèi)介紹服務(wù)

[晚上好！我是本房間的服務(wù)人員，祝你們今晚玩的開(kāi)心,]

[本房間的最低消費(fèi)是***，所配套餐是***，可以為您開(kāi)機(jī)嗎？]

然后再迅速為客人點(diǎn)上套餐，同時(shí)為客人點(diǎn)些悠揚(yáng)的歌聲；

5.點(diǎn)單

當(dāng)客人選擇表示滿意后，主動(dòng)上前為客人點(diǎn)酒水：先生，您看是點(diǎn)一些什么酒水呢？我們這里有洋酒，紅酒，啤酒] 客人在確定喝什么酒到后，再報(bào)上價(jià)格確認(rèn)后再詢問(wèn)客人怎么喝法，如紅酒或洋酒：先問(wèn)客人是喝純飲還是混飲，若是啤酒就問(wèn)需冰的還是不冰的，酒水確認(rèn)后在電腦上點(diǎn)酒水，同時(shí)把不需用的杯具撤掉放進(jìn)茶幾柜里面.6.準(zhǔn)備杯具

點(diǎn)酒完畢后應(yīng)及時(shí)送上所需的酒具、酒杯，拿酒具和其他用品時(shí)注意。手指不要接觸到杯口，應(yīng)拿底部，輕輕放下。7分果碟：

水果上來(lái)之后擺好最佳位置，再拿出果叉和果盤(pán)為客人開(kāi)始分水果，再依次為客人分上水果；分果碟的時(shí)候再注意自己的手勢(shì)和用語(yǔ)，雙手遞上水果，同時(shí)給客人示意一下“大哥請(qǐng)慢用”或者“請(qǐng)用水果”

8.催酒

如所點(diǎn)酒水較長(zhǎng)時(shí)間未送到，客人催促時(shí)應(yīng)做好安撫工作并至歉：對(duì)不起、請(qǐng)稍等，我馬上幫您去催一下。并及時(shí)用對(duì)講機(jī)進(jìn)行跟蹤。

9.酒水服務(wù)

★當(dāng)酒水全部上齊時(shí)，應(yīng)向客人進(jìn)行確認(rèn)：先生，您所點(diǎn)的酒水已上齊，請(qǐng)問(wèn)還有什么需要增加嗎？隨之進(jìn)行示酒，開(kāi)酒（開(kāi)酒時(shí)應(yīng)征得客人同意及數(shù)量）、斟酒。

★驗(yàn)酒：

如是洋酒或紅酒，酒水送來(lái)后，請(qǐng)客人檢驗(yàn)酒水，客人驗(yàn)證之后，即可開(kāi)酒。

★調(diào)配酒水：

這時(shí)酒水上齊，該備的酒具和用具拿齊以后：如是洋酒，首先在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，拿威杯倒?jié)M一杯的洋酒再倒入大扎壺內(nèi)，后再倒上所配的飲料，再用攪棒攪勻，若飲料不夠客人又不愿再點(diǎn)所配飲料，也可以多加些冰塊攪拌；如若紅酒：同樣在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，然后用紅酒和飲料一起對(duì)沖，攪勻后再倒入小公杯內(nèi)； ★試酒：

所有酒水調(diào)配好后再讓客人嘗試一下所調(diào)酒水，若是客人覺(jué)得濃或淡，可以再加飲料或酒水，加以攪拌，再讓客人

嘗試，直至客人滿意；

★分酒:

所有酒水杯擺齊再均勻倒上酒水，并依次分給客人

以敬語(yǔ)結(jié)束，[各位請(qǐng)慢用！祝您/各位歡唱愉快！]

10.清理臺(tái)面；

煙缸內(nèi)超過(guò)三個(gè)煙頭或紙屑必須倒掉，保持煙缸的清潔，臺(tái)面有水漬需及時(shí)擦干，要時(shí)刻保持臺(tái)面的清潔和整潔；清理臺(tái)面時(shí)須征得客人同意：對(duì)不起，打擾了，我能幫您清理臺(tái)面衛(wèi)生嗎？

11.點(diǎn)歌：

若是在服務(wù)過(guò)程中，客人需要點(diǎn)歌，可以和公關(guān)溝通一下讓公關(guān)幫忙點(diǎn)歌，在忙完之后再迅速為客人點(diǎn)歌；

12、地面的清潔：

若地面有大的垃圾和紙屑可以用衛(wèi)生夾夾入垃圾筒內(nèi)，需保持地面有一定的清潔干凈；

13.席間服務(wù)

★及時(shí)收掉已離開(kāi)客人的杯具，如有上級(jí)進(jìn)入包間，須立即跟進(jìn)相應(yīng)的干凈杯具，為其斟酒示意。

★如發(fā)現(xiàn)客人找洗手間或需要去其他去處，應(yīng)主動(dòng)上前詢問(wèn)，請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫您嗎？/請(qǐng)問(wèn)有什么需要嗎？

★當(dāng)客人講出所去地方時(shí)，應(yīng)主動(dòng)帶客人去目的地，引領(lǐng)客人時(shí)，應(yīng)該在客人左前1米處，并使用禮貌用語(yǔ)：先生，請(qǐng)走這邊。

★如客人在途中遇到臺(tái)階應(yīng)提醒客人：小心臺(tái)階。

14.買(mǎi)單：

★客人如需買(mǎi)單，示意客人稍等，然后在電腦上申請(qǐng)買(mǎi)單，再到總臺(tái)拿帳夾，同時(shí)讓總臺(tái)通知訂房或散客輪房的業(yè)務(wù)經(jīng)理、助理買(mǎi)單，迅速回到包房把大燈打開(kāi)，客人買(mǎi)單后，第一時(shí)間檢查房間有無(wú)異常情況；

★當(dāng)客人提出買(mǎi)單時(shí)，馬上通知上級(jí)，并及時(shí)查看客人最低消費(fèi)是否已到，如未到，應(yīng)提醒客人：對(duì)不起，先生，你們離最低消費(fèi)還有××元，請(qǐng)問(wèn)如何處理？適當(dāng)情況適當(dāng)處理，包間達(dá)到最低消費(fèi)時(shí)，及時(shí)向主客提醒。

★若客人消費(fèi)達(dá)到以上，應(yīng)詢問(wèn)客人是否有會(huì)員卡，“請(qǐng)問(wèn)您有本店貴賓卡嗎？”如客人表示疑問(wèn)，應(yīng)向客人介紹如金殿卡的優(yōu)惠及其使用方法，當(dāng)客人表示興趣時(shí)，立即向客人推銷及其辦理。

15.送客：

客人買(mǎi)完單后，若要離場(chǎng)，需馬上為客人開(kāi)門(mén)，及時(shí)為客人遞上衣帽并協(xié)助客人穿衣，提醒客人隨身物品請(qǐng)帶好，[先生/小姐，請(qǐng)帶好你們的隨身物品],并檢查房間內(nèi)有無(wú)客人遺失物品；送客人到樓梯口，同時(shí)使用禮貌用語(yǔ)：“謝謝光臨，歡迎下次光臨！”

16.存酒

若客人有酒水需存放應(yīng)及時(shí)辦理存酒手續(xù)，并提醒客人存酒期限。

17.清理房間：

送完客人后，通知主管叫保安查房，回至房?jī)?nèi)及時(shí)把投影關(guān)掉，以及所有有關(guān)電源關(guān)掉，留下照明燈打掃收拾房間，該備的用具備上即可。

18.復(fù)位。

按相關(guān)規(guī)定復(fù)位或輪房

第二篇：KTV包房服務(wù)流程

KTV服務(wù)員工作流程

一、營(yíng)業(yè)前：

1、準(zhǔn)時(shí)上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、酒水單）

2、7：00—7：10 為點(diǎn)名參加班前例會(huì)時(shí)間：

班前例會(huì)內(nèi)容：上交工作日記，匯報(bào)前日工作中的突發(fā)問(wèn)題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當(dāng)日的工作崗位及安排工作任務(wù)，宣布當(dāng)日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營(yíng)業(yè)用具3、7：00—8：30 為上崗前的準(zhǔn)備工作時(shí)間：

A、8：00 前到自己負(fù)責(zé)的KTV 包房，把麥裝上電池進(jìn)行試音檢查音響、電視機(jī)或投影機(jī)是否正常；檢查電腦是否運(yùn)作正常；試用投影機(jī)遙控器能否操作；然后將遙控器和麥放回原位。

B、檢查房間其它設(shè)施是否正常。

Ｃ、檢查房間桌臺(tái)、室內(nèi)及衛(wèi)生是否符合公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)業(yè)用品是否準(zhǔn)備齊全和充分。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，報(bào)告該房負(fù)責(zé)主管。（如主管不在，報(bào)告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決）

二、營(yíng)業(yè)中：

8：30—10：00 站位迎賓時(shí)間

△按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位：

1、8：30 站立于自己所屬?gòu)d房門(mén)口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。

2、賓客到來(lái)時(shí)，在距離1.5 米——2 米感覺(jué)目光與客人相遇時(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。”

△客來(lái)時(shí)：

1、禮貌熱情迎接賓客的到來(lái)，在運(yùn)用禮貌用語(yǔ)的同時(shí)，鞠躬35 度，“里面請(qǐng)”并做出請(qǐng)的手勢(shì)。

2、迅速把房間門(mén)打開(kāi)，請(qǐng)客人入座，然后輕輕把房門(mén)關(guān)上。

3、賓客入座后，開(kāi)始前3 分鐘服務(wù)。（為客掛衣服，搬凳子等）

△客來(lái)后：

1、客人進(jìn)房入座確定后，輕敲房門(mén)進(jìn)入房間站在電視機(jī)一側(cè)，以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨！我是本房服務(wù)生，很高興為您服務(wù)！”

2、為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢(shì)給客人側(cè)身上茶，手拿水杯時(shí)不能拿杯上的三分之一，應(yīng)拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點(diǎn)。上茶時(shí)要輕拿、輕放并做出請(qǐng)用茶的手勢(shì)。

3、通知總機(jī)開(kāi)機(jī)，并詢問(wèn)客人是看電視還是聽(tīng)歌，然后按客人要求調(diào)好電視、電腦、功放（效果器打開(kāi)），燈光調(diào)到柔和狀態(tài)，音樂(lè)調(diào)到最佳效果。

4、上開(kāi)臺(tái)生果、小食，并掀開(kāi)生果保鮮膜示意客人食用。

△為客人點(diǎn)取酒水、食品：

1、按半跪式規(guī)范雙手將酒水牌遞給客人同時(shí)使用：“晚上好！這是我們公司的酒水牌，請(qǐng)您看一下今晚點(diǎn)用什么酒水？”

2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價(jià)位、高價(jià)格的酒介紹起，根據(jù)賓客的要求再進(jìn)行促銷，如客人點(diǎn)洋酒，要迅速而準(zhǔn)確的方式給賓客介紹有××洋酒，等客人點(diǎn)完酒后，應(yīng)詢問(wèn)客人是混飲或凈飲，加七喜要加幾罐等都要問(wèn)清楚。

3、等客人點(diǎn)完酒水，要重復(fù)柯打單。并詢問(wèn)客人是否需要精美小食下酒等。然后將所點(diǎn)之名稱及數(shù)量輸入電腦。禮貌退出廳房：“請(qǐng)稍等，馬上為您送上。”

4、站在門(mén)口側(cè)等候物品的到來(lái)<注：這個(gè)時(shí)候請(qǐng)不要忘記在酒水牌上落單>，每次進(jìn)房必須敲門(mén)三下（一輕兩重），并禮貌說(shuō)：“打擾一下，對(duì)不起！讓您久等了。”并按標(biāo)準(zhǔn)的半跪姿式進(jìn)行服務(wù)，上洋酒時(shí)必須先請(qǐng)客人驗(yàn)酒，然后才開(kāi)酒、調(diào)酒、品酒。

5、上任何物品時(shí)都要打出請(qǐng)的手勢(shì)（五指并攏指向物品），并禮貌請(qǐng)客慢用。△中途服務(wù)：

1、中途服務(wù)過(guò)程中應(yīng)不斷清整臺(tái)面、地面衛(wèi)生，點(diǎn)歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)的客人之杯具收到工作臺(tái)上，送到洗杯房或者吧臺(tái)清洗，及時(shí)準(zhǔn)備好適量的機(jī)動(dòng)杯具以備新到客人之需。

2、少爺（服務(wù)員）在服務(wù)時(shí)一定要與ＤＪ小姐密切配合，多為公司推銷酒水、食品。隨時(shí)注意客人的進(jìn)食程度及房間動(dòng)向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準(zhǔn)確判斷客人要求，做到有問(wèn)必答，有求必應(yīng)。每次進(jìn)房第一時(shí)間看ＤＪ的右手邊是否有垃圾，及時(shí)端、擦、收、送，客人在玩樂(lè)的同時(shí)也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3、隨時(shí)提醒客人消費(fèi)多少，還差多少消費(fèi)。

4、每個(gè)新來(lái)客人或經(jīng)理進(jìn)房，應(yīng)起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開(kāi)時(shí)，應(yīng)起身歡送。

5、客人買(mǎi)單：客人叫買(mǎi)單時(shí)，應(yīng)先問(wèn)客人是否還要什么？如遇客人消費(fèi)不夠，要提醒客人點(diǎn)夠消費(fèi)，介紹可以打包拿走的物品以及可以入存的酒水。隨時(shí)通知主管拿消費(fèi)帳單前來(lái)現(xiàn)金買(mǎi)單。（客人買(mǎi)單時(shí)，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見(jiàn)）

6、客人起身要走時(shí)，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”

7、客人離去之后，及時(shí)打掃房間衛(wèi)生，然后通過(guò)對(duì)講機(jī)或打電話給咨客臺(tái)報(bào)空房。站在房間位置等候第二批客人或填寫(xiě)工作報(bào)告。

三、營(yíng)業(yè)后：

1、做好房間的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設(shè)施（功放、電腦等）、關(guān)掉所有電源、水源開(kāi)關(guān)。并將話筒、遙控還回總控室，將房門(mén)敞開(kāi)散異味。

2、讓主管檢查房間衛(wèi)生或設(shè)施、設(shè)備情況。

3、班后例會(huì)，聽(tīng)取主管對(duì)當(dāng)日工作的總結(jié)。

（五）ＫＴＶ服務(wù)中注意事項(xiàng)

1、服務(wù)時(shí)要牢記先女士后先生和先老后幼的原則。

2、在接過(guò)傳送員送來(lái)的出品時(shí)，應(yīng)檢查出品是否正確，若出品是經(jīng)過(guò)冰凍的應(yīng)準(zhǔn)備好杯墊。

3、遇到客人說(shuō)話時(shí)，在上酒水之前應(yīng)說(shuō)：“對(duì)不起。”提醒客人留意以免發(fā)生事故，上完出品后，應(yīng)按規(guī)范向客人說(shuō)：“請(qǐng)慢用。”并采用后退式離開(kāi)。

4、上出品時(shí)應(yīng)單膝跪下，以方便服務(wù)。從托盤(pán)內(nèi)拿出品時(shí)，應(yīng)面向客人側(cè)面身，左手要隨同向外側(cè)移動(dòng)以保持托盤(pán)平行和身體平衡，上出品時(shí)要注意場(chǎng)合，如客人在唱歌，則不應(yīng)擋住客人的視線。

5、注意及時(shí)更換煙盅和隨時(shí)幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時(shí)收走空果盤(pán)以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺(tái)面的清潔。

6、無(wú)論是為客人上出品，還是清理臺(tái)面，必須使用托盤(pán)。

7、如出品需要配料和汁醬應(yīng)跟食物一齊上臺(tái)。

8、下完order 時(shí)，一定要重復(fù)order，以防錯(cuò)漏減少失誤。

9、員工因事離開(kāi)崗位，必須知會(huì)同事或上級(jí)，請(qǐng)求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。

10、服務(wù)時(shí)要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時(shí)還應(yīng)做到：“嘴動(dòng)紙巾到，煙到火機(jī)到，聲到謝謝到”。

11、配制洋酒要征詢客人的意見(jiàn)，是濃或是淡。

12、如果客人調(diào)換位子，應(yīng)及時(shí)做好跟杯服務(wù)。

13、服務(wù)啤酒時(shí)，斟完一輪酒后，大房要開(kāi)5-6 支，中房開(kāi)2-3 支，小房開(kāi)1-2 支，找相應(yīng)的位置放好，以方便下一輪斟酒。

14、當(dāng)客人的酒水剩下2-3 支時(shí)，及時(shí)詢問(wèn)客人是否需要添加酒水。

15、任何時(shí)候托盤(pán)都不準(zhǔn)上臺(tái)。

16、上出品時(shí)應(yīng)從客人右邊上，若房間人多可視實(shí)際情況靈活處理，上出品時(shí)應(yīng)遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應(yīng)先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺(tái)上，以避免出現(xiàn)碰撞聲。同時(shí)報(bào)出品的名稱，以避免出現(xiàn)差錯(cuò)。

17、上完出品起身后，應(yīng)按規(guī)范向客人說(shuō)：“請(qǐng)慢用。”并采用后退式離開(kāi)。

18、主管買(mǎi)單時(shí)注意假鈔、破鈔，如有疑問(wèn)可以禮貌詢問(wèn)客人：“先生/ 小姐，可以換一張嗎？”

四、KTV服務(wù)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作與營(yíng)業(yè)后收尾工作的技巧：

（1）KTV服務(wù)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作技巧

①準(zhǔn)時(shí)上班打卡或電腦刷卡（指紋）②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表 ③備好工作用具（筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、酒水單）④準(zhǔn)時(shí)到指定地點(diǎn)開(kāi)班前例會(huì)

A、上崗前

①經(jīng)理、主管安排當(dāng)天的工作情況

②陳述工作中的失誤，并指導(dǎo)正確方法。表?yè)P(yáng)好人好事等；

③禮貌用語(yǔ)的背誦、呼公司精神口號(hào)及愛(ài)的鼓勵(lì)呼喚。

B、上崗后

①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）

②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺(tái)面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。③擺臺(tái)（按公司規(guī)定的擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)）。④檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）。

⑤檢查電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。（如不正常通知電腦房人員維修）⑥檢查廳房固定財(cái)產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。⑦保持房?jī)?nèi)空氣清新，無(wú)異味，點(diǎn)燃香薰燈在房?jī)?nèi)香薰10—20 分鐘。

⑧燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。一般（18℃—22℃）。⑨標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)站位，等候客人的到來(lái)。

（2）KTV服務(wù)營(yíng)業(yè)后收尾工作技巧：

①客人離開(kāi)后，首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等； ②檢查地面上、地毯上有無(wú)正在燃燒的煙頭及時(shí)消滅。

③檢查房間內(nèi)有無(wú)客人遺留物品，如有上交經(jīng)理。④檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無(wú)損壞。

⑤及時(shí)熄滅臺(tái)面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開(kāi)源節(jié)流。⑥有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認(rèn)報(bào)收銀、酒吧充公。⑦清理臺(tái)面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗杯房。⑧用清水擦干凈臺(tái)面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。⑨清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA 清理并洗滌。

⑩打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺(tái)面邊上。方便第二天使用。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。還麥克風(fēng)、搖控到總控室。

第三篇：KTV包房服務(wù)員工作流程

包房服務(wù)員工作流程

一、每天18：30—準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)

1、按要求著裝、化妝，整理好個(gè)人儀容儀表；

2、帶齊工作用具（筆、打火機(jī)、開(kāi)瓶器、手表、日記本、夾子、手寫(xiě)單等）

3、認(rèn)真聽(tīng)從會(huì)議內(nèi)容及工作安排，并做好記錄及時(shí)交納罰單。

二、19：00—19：30班前準(zhǔn)備工作

1、把自己所負(fù)責(zé)包房的抽風(fēng)打開(kāi)，空調(diào)調(diào)至適當(dāng)溫度，燈光調(diào)至迎客狀態(tài)；

2、搞衛(wèi)生范圍：地面、臺(tái)面、音響、點(diǎn)歌臺(tái)、電視機(jī)、沙發(fā)后面及下面、墻裙、垃圾桶、房門(mén)等；

3、洗手間衛(wèi)生：洗手盆、地面無(wú)水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無(wú)污漬，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾洗手液放好；

4、按要求擺臺(tái)、臺(tái)面擺上煙盅、紙巾盒、手機(jī)架、花簽盅、酒水牌、酒杯等擺放整齊、成圖案狀；

5、檢查房間臺(tái)面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求，用品用具是否準(zhǔn)備齊全及設(shè)施設(shè)備、燈光是否能正常運(yùn)作，如有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)經(jīng)理跟進(jìn)處理。

三、19.30—營(yíng)業(yè)結(jié)束

（一）禮貌熱情迎賓

1、按規(guī)定站位，注意儀容儀表，精神狀態(tài)；

2、迎接客人：“晚上好，歡迎光臨皇后大道。”

3、迅速打開(kāi)房門(mén)，請(qǐng)客人入坐：“先生/小姐，里面請(qǐng)”然后輕輕關(guān)上房門(mén)。

（二）客人入坐開(kāi)臺(tái)后服務(wù)

1、客人入坐后，服務(wù)員開(kāi)始2分鐘服務(wù)（開(kāi)電視將燈光調(diào)至到客狀態(tài)）到禮貌茶（如果房間有看房DJ，由看房DJ完成）等咨客確認(rèn)開(kāi)臺(tái)

2、開(kāi)電視要以姓氏尊稱客人：“請(qǐng)問(wèn)XX先生/XX小姐，您是看電視還是聽(tīng)音樂(lè)。”如果客人要看電視要問(wèn)客人喜歡看哪個(gè)頻道，如果是聽(tīng)音樂(lè)，要問(wèn)客人喜歡聽(tīng)什么音樂(lè)，調(diào)好后問(wèn)客人：“請(qǐng)問(wèn)XX先生/XX小姐，音量合適嗎？”（如果有看房DJ，由看房DJ完成）；

3、送開(kāi)房物品時(shí)，敲門(mén)：“對(duì)不起，打擾一下，不好意思，讓您久等了。” “請(qǐng)慢用”做請(qǐng)的手勢(shì)。

4、介紹酒水：“這是我們公司的酒水牌（酒水牌務(wù)必打開(kāi)），請(qǐng)問(wèn)先生/小姐，您今晚要喝點(diǎn)什么酒水？（由高價(jià)至低價(jià)）（如果有看房DJ由看房DJ完成，點(diǎn)好單后轉(zhuǎn)達(dá)給服務(wù)員，由服務(wù)員完成下卡）。

5、等客人點(diǎn)完酒水后敬上：“請(qǐng)稍等，馬上為您送上”退后3步鞠躬。如果客人所點(diǎn)的出品公司沒(méi)有，應(yīng)禮貌向客人推銷其它出品，電腦點(diǎn)單。（如果有看房DJ，由看房DJ完成，看房DJ忙不過(guò)來(lái)時(shí)，協(xié)助其服務(wù)。）

6、接到看房DJ的點(diǎn)單內(nèi)容，及時(shí)在消費(fèi)卡上下卡。

7、根據(jù)客人所點(diǎn)酒水的不同，準(zhǔn)備好相應(yīng)的杯具及器具收拾臺(tái)面，將不用的杯具收回、將臺(tái)面清理為營(yíng)業(yè)狀態(tài)（啤酒：準(zhǔn)備啤酒杯。紅酒：準(zhǔn)備紅酒杯、卡拉壺、冰塊。烈酒：準(zhǔn)備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據(jù)不同的喝法采取不同的服務(wù)。（房間有看房DJ由看房DJ完成，看房DJ忙不過(guò)來(lái)時(shí)，協(xié)助其服務(wù)。）

8、當(dāng)傳送拿來(lái)出品到房時(shí)，接過(guò)出品敲門(mén)：“對(duì)不起，打擾一下。”上酒時(shí)（請(qǐng)客人驗(yàn)酒）“不好意思，讓您久等！這是您點(diǎn)的XX酒，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以打開(kāi)嗎？”“請(qǐng)問(wèn)您是喝濃一點(diǎn)還是淡一點(diǎn)呢？”如果客人要濃一點(diǎn)，一般調(diào)七分或八分滿，如果客人要淡一點(diǎn)調(diào)五分。調(diào)好酒后先倒一點(diǎn)讓主客品嘗：“您覺(jué)得這個(gè)口味合適您嗎？替客人倒酒（如果房間有看房DJ，由看房DJ完成，看房DJ忙不過(guò)來(lái)時(shí)，協(xié)助看房DJ完成服務(wù)）服務(wù)完畢：“您所點(diǎn)的東西已上齊，請(qǐng)問(wèn)您還有什么需要嗎？有什么需要請(qǐng)盡管吩咐，我就在門(mén)口。”后退三步鞠躬，“祝您玩的開(kāi)心！”適時(shí)將房間燈光調(diào)至消費(fèi)狀態(tài)。

9、監(jiān)督跟房人是否開(kāi)卡5分鐘內(nèi)倒，訂房人是否10分鐘內(nèi)到，如果沒(méi)有1分鐘內(nèi)打電話到咨客臺(tái)說(shuō)明情況。

（三）中途服務(wù)（每10—15分鐘）出門(mén)口站5分鐘確保通道不缺崗。

1、服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程盡量記住客人姓名，愛(ài)好，習(xí)慣便于稱呼及服務(wù)。

2、保持地面、臺(tái)面衛(wèi)生，臺(tái)面無(wú)空碟、空杯、勤更換煙盅，煙盅內(nèi)不得超過(guò)三個(gè)煙頭，或類似三個(gè)煙頭的物品用紙巾蓋住，雙手拿起（房?jī)?nèi)有看房DJ，由看房DJ完成，如果看房DJ忙不過(guò)來(lái)，服務(wù)員必須協(xié)助搞臺(tái)面衛(wèi)生）。

3、地面無(wú)紙屑，水跡，垃圾桶內(nèi)垃圾不得超過(guò)2/3。

4、檢查洗手間衛(wèi)生，每進(jìn)房一次檢查一次，如果在房?jī)?nèi)，則每進(jìn)去一個(gè)客人用洗手間后必須進(jìn)去檢查，保持洗手間地面臺(tái)面無(wú)水跡、任何雜物，廁紙是否還有。

5、幫助客人點(diǎn)歌、加酒，將酒杯、香煙、手機(jī)等物品歸位，做到酒杯、物品跟人走（房間有看房DJ，由看房DJ完成，服務(wù)員協(xié)助）。

6、有客人長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)要將其杯具收到工作臺(tái)上（如有看房DJ，由看房DJ完成），及時(shí)準(zhǔn)備好適量的機(jī)動(dòng)杯具。

7、服務(wù)員在服務(wù)時(shí)一定要與包房每一位服務(wù)人員密切配合，多為公司推銷酒水食品。

8、隨時(shí)注意房間客人的消費(fèi)程度及房間動(dòng)向，每次進(jìn)房第一時(shí)間看桌面上衛(wèi)生是否清潔，要及時(shí)端、擦、收、送使客人在玩樂(lè)的同時(shí)也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

9、房間快沒(méi)酒時(shí)及時(shí)提醒訂房人，跟房經(jīng)理或客人，是否還需要加酒，同時(shí)告訴其房間消費(fèi)情況。

10、中途有新來(lái)客人或上司進(jìn)房應(yīng)主動(dòng)搬凳、倒酒，有客人離開(kāi)要主動(dòng)開(kāi)門(mén)歡送客人。

11、如房間客人中途有服務(wù)需要或投訴，1分鐘內(nèi)通知經(jīng)理，10分鐘內(nèi)相關(guān)營(yíng)業(yè)人員不到，再1分鐘內(nèi)通知經(jīng)理。監(jiān)督房?jī)?nèi)看房DJ，公關(guān)DJ的服務(wù)及其它營(yíng)業(yè)人員如有違章，違紀(jì)及時(shí)做好記錄。

12、房間如遇任何硬件設(shè)施問(wèn)題（如：點(diǎn)歌臺(tái)、音響、電視燈光等）分鐘內(nèi)通知咨客臺(tái)，要與咨客臺(tái)講清楚本人姓名、房號(hào)、什么事情，并監(jiān)督相關(guān)部門(mén)出力工作情況。

13、房間遇到常規(guī)事件的，按常規(guī)事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時(shí)報(bào)上級(jí)。

a）房間到最低消費(fèi)必需告訴客人。

b)及時(shí)推銷小食及酒水（房間有看房DJ，協(xié)助看房DJ完成）。

（四）買(mǎi)單

1、“請(qǐng)問(wèn)先生/小姐，您現(xiàn)在買(mǎi)單是嗎？請(qǐng)稍等”第一時(shí)間需查詢房間最低消費(fèi)是否已到，詢問(wèn)訂房人是否打折。

2、通知總臺(tái)：“您好，是總臺(tái)嗎？我是XX,XX房間買(mǎi)單，請(qǐng)通知訂房人XX和跟房經(jīng)理XX，謝謝！”十分鐘訂房人或跟房經(jīng)理不到把消費(fèi)卡拿到收銀臺(tái)，通知買(mǎi)單人員。

3、站在經(jīng)理旁邊協(xié)助買(mǎi)單。

（五）送客

1、客人起身，服務(wù)員迅速把燈調(diào)至送客狀態(tài)，房門(mén)打開(kāi)并提醒客人帶好隨身物品。

2、致歡送詞：“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”

四、營(yíng)業(yè)結(jié)束

（一）清理房間工作

1、客人離開(kāi)后，首先通知有關(guān)部門(mén)檢查關(guān)閉廳房的音響、電腦、電視等電器。

2、查看房間有無(wú)客人遺留的物品，有的話要及時(shí)上報(bào)。

3、檢查地面上、地毯上有無(wú)正在燃燒的煙頭及時(shí)熄滅。

4、及時(shí)熄滅臺(tái)面上正在燃燒的蠟燭，做到開(kāi)源節(jié)流。

5、迅速清理房間衛(wèi)生，衛(wèi)生做好以后，通知咨客臺(tái)，迎接下一幫客人。

6、房間若有剩余酒水必須及時(shí)返庫(kù)。

（二）收尾工作

1、關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。

2、收好麥克風(fēng)，遙控器送到總控。

3、把該還的用品用具歸還到相關(guān)部門(mén)。

4、把所有工作用具收好、放好。

5、做好班后盤(pán)點(diǎn)工作

6、參加部門(mén)班后例會(huì)，寫(xiě)好工作報(bào)告，向上級(jí)匯報(bào)工作。

第四篇：ktv包房公主管理制度

ktv包房公主管理制度

Does the clerk that include a house run a system? ? Include room clerk management for the standard, improve service of meeting place software, the satisfaction that increases a guest is spent, make a trade the first, union is met an actual condition, special formulate management system is as follows: One? ? , working program(one), ? ? The meeting before the class? ? ? ? ? 1, call-over, check appearance instrument.? ? ? ? 2, the introduction booked circumstance, special requirement and circumstance of Qing Dynasty of wine water appraise that day.? ? ? ? ? 3, the insufficient place in the job before analysing a class, put forward relevant rectify and reform a requirement.? ? ? ? ? 4, the special arrangement requirement with the fluctuant matters concerned such as personnel, compensatory opinion.The meeting before the class ends, respective mount guard arranges childe, princess what belong to responsibility room.?(2), bag room is arranged 1, neat bag room, mesa, cup is provided wait for establishment, article, the requirement is clean and neat.? 2, spread a stage by compasses emplacement.(appliance must not have damaged, wipe clean, anhydrous be soiled.)3, supervise and urge engineering department is examination computer, umbriferous reach sound system, normal.If discover the problem is seasonable,handle.? ? ? ? 4, the 7:3 before doing business0 before the end is neat clear the job.Administrator checks each packets of Fang Qingjie to intend the work, discover a problem instantly to put forward to rectify and reform a requirement when thing childe, princess.?(3), ? Greet a visitor? ? ? ? ? 1, greet guest to greet a guest to enter the area that include a house by regulations.? ? ? ? 2, childe, princess greets a visitor.? ? ? ? 1)? , see guest presence should greet sb actively, book circumstance and number to wait according to the guest, reasonable arrangement, introduce the visitor corresponding room, introduce this room to consume a circumstance, the guest sits the announcement after deciding greets guest stage, counter.? ? ? ? ? 2)? , hung up for the guest garment cap, remove nonofficeholding adorn.? ? ? ? ? 3), ? Serve towel.? ?(4), ? Is consumptive place only? ? ? ? 1, surround room general situation and relevant wine water to guest introduction.(is the wine that press ocean, red wine, beer, beverage, fastfood order recommended)? ? ? ? ? 2, ? Whether does inquiry guest have put wine, if have the name of the full name that puts wine to ask clear guest and wine, inform next deliver the stage is taken out put wine.3, ? After waiting for a guest to nod sheet, repeat guest place to choose wine water, lest make mistake.? 4, ? After nodding sheet, sheet falls on computer, the stage orders article according to including room place, the announcement is delivered send goods of room place dot in time.5.? Remove unused appliance, introduce system of meeting place acoustics, mike, computer to use a method?(5), ? Service 1, basis of the clerk that include a house nods simple case to buy the cup that puts place to need, appliance such as dish, remove unused appliance.2., affirm pass the drink provision that sends a bag the room.3, ? Pour wine water drink for guest pour.1)? , the guest is drinkable foreign wine, answer to let guest check wine first, if those who put wine to let a guest approbate him put wine, include wine name to reach put an amount.If open wine to let a guest approbate,be the alcoholic drink that he orders, open wine before the guest’s face,.Join alcoholic drink fair cup first, again ordinal in the cup that enters a visitor, every time with 1OZ advisable,(unless the guest has special demand), enquire whether should add ice cube.Want a guest to had lifted cup criterion to must be guest pour wine only additionally.? ? ? ? ? 2), guest is drinkable red wine, ying Xianxing wine(15 ～ 30 minutes), be like drink of guest requirement add, overcome direct and drinkable.? ? ? ? 3)? , allocate for the guest fruit, the be fond of that presses a guest allocates the fruit guest.? ? ? ? ? 4, ? Be cleared away in time and arrange a

desktop, handle smoke crock.? ? ? ? ? 5, ? Accurate and rapid use computer, nod a song for the guest, master a guest to consume a circumstance at any time.? ? ? ? ? 6, ? Observe the guest needs, offer towel in time for the guest, receive send every bag lodger person.?(6), ? Does checkout see a visitor out? ? ? ? ? 1, ? After the guest puts forward checkout, inform the counter gives sheet quickly.If the guest has not requirement of gone wine water puts water wine, send wine to bar first, fill in the card of the guest that put wine, invite a guest putting the sign one’s name on wine.Assist a counter to be guest checkout.? ? ? ? 2, ? Send off guest? ? ? ? ? 1), written guarantee the guest after account wants almost, cannot loosen service quality right now, must insist to leave to the guest.? ? ? ? ? 2), when the guest should leave, answer to open the door in front of the guest, field of smooth to the guest copy thankses, remind a guest to whether forget the article that takes his alertly at the same time.? ? ? ? ? 3), send the guest to the doorway.? ? ? ? ? 3, warning tone accuses guest of room, counter to already went, put out relevant equipment, ? End the servive routine that include a house? ?(7), the end arranges the job 1, after must waiting for packet of guest inside the room to go entirely, ability receives a stage to clear desktop.2, place collection towel with tray, towel first, again the appliance such as collection empty cup, compote, saucer.? ? ? ? 3, the clerk that include a house has received goods of him extent of liability, inform Bao Jie the ministry cleans a room.4, when controlling a station, on mesa sundry put garbage can, do not get the area, maintain ground cleanness.5, the movement in process controlling a station wants light.Do not give out knock against, clash.? 6, will all appliance and rubbish send toward respectively appoint a place to undertake handling.? 7, the article that discovers the guest is left should give in time administrator.? ? ? ? 8, after the room has been cleaned according to the requirement, administrator undertakes checking related the announcement, qualification hind ends this room job.

第五篇：ktv包房服務(wù)員工作總結(jié)

ktv包房服務(wù)員工作總結(jié)

工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxKTV看起來(lái)平凡簡(jiǎn)單的工作，讓我學(xué)會(huì)了很多大道理。伴隨著xxKTV的成長(zhǎng)，我也日漸成熟。以下是小編為大家整理分享的ktv包房服務(wù)員工作總結(jié)。歡迎閱讀。

ktv包房服務(wù)員工作總結(jié)1 自從xx年xx月進(jìn)入xxKTV工作，算算已經(jīng)有xx年頭了，工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來(lái)，感慨和心得都是頗多的。

剛接觸KTV服務(wù)員工作時(shí)，總以為這個(gè)工作太簡(jiǎn)單了，不需要多想，所以實(shí)際工作中顯得有些被動(dòng)。后來(lái)我主動(dòng)思考，將瑣碎的工作理順，時(shí)不時(shí)地對(duì)工作進(jìn)行總結(jié)，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來(lái)越順手，我也越來(lái)越有成就感。“一屋不掃，何以掃天下？”原來(lái)貌似簡(jiǎn)單的事情也蘊(yùn)含著大的道理。

工作中，我學(xué)會(huì)了永遠(yuǎn)對(duì)顧客微笑。微笑是最好的語(yǔ)言，無(wú)論是相識(shí)還是陌路，微笑總能給人親切感，總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學(xué)問(wèn)的，由于領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定遇見(jiàn)顧客得說(shuō)晚上好并微笑，剛工作不久，我總是很機(jī)械地?cái)D出應(yīng)付式的微笑，久而久之，微笑或點(diǎn)頭回應(yīng)的顧客漸漸變少，我變成了可有可無(wú)的空氣。后來(lái)我在一本書(shū)來(lái)看到關(guān)于微笑的學(xué)問(wèn)，原來(lái)真誠(chéng)的發(fā)自內(nèi)心的微笑，才能讓對(duì)方感覺(jué)到友善。從此，我一改往日的作風(fēng)，不將生活的不良情緒帶入工作，對(duì)每一位顧客報(bào)以真摯的問(wèn)候和友善的微笑。顧客也被我的熱情所感染，回報(bào)以微笑甚至問(wèn)候，這讓我覺(jué)得自己的工作充滿了樂(lè)趣，還有什么比工作得到別人的肯定更開(kāi)心的呢？

在KTV的工作瑣碎而繁雜，顧客的問(wèn)題和要求也各不一樣。隨著對(duì)工作的熟悉，我對(duì)工作中應(yīng)該注意的事情進(jìn)行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來(lái)之前應(yīng)該做哪些事情，對(duì)哪些地方進(jìn)行檢查；顧客消費(fèi)過(guò)程中又應(yīng)注意些什么；如何滿足顧客的要求；如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無(wú)患，從最初的措手不及，到如今任何問(wèn)題在我面前都能迎刃而解，無(wú)不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。

工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxKTV看起來(lái)平凡簡(jiǎn)單的工作，讓我學(xué)會(huì)了很多大道理。伴隨著xxKTV的成長(zhǎng)，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會(huì)更加努力工作，為xxKTV樹(shù)立更好的形象，為為每一位來(lái)xxKTV的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

ktv包房服務(wù)員工作總結(jié)2 回首20xx年，確實(shí)有很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考了解的內(nèi)容。在20xx年里在KTV經(jīng)理和各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)管理人員的監(jiān)督下，我獲得認(rèn)真細(xì)致的培訓(xùn)和改進(jìn)，也起到了非常好的效果，并且在努力的前提下為KTV場(chǎng)所創(chuàng)造了很多效益。

我認(rèn)為一個(gè)KTV場(chǎng)所的好壞首先要看的則是它的本質(zhì)，有沒(méi)有吸引力，只有你具有切實(shí)的設(shè)施，我們才能夠更好的為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們?cè)?0xx年并不是做一些表面的工作，而是真正的能夠把各項(xiàng)工作去做好讓客人得到應(yīng)有的服務(wù)。KTV作為娛樂(lè)場(chǎng)所其實(shí)質(zhì)是讓我們的客人來(lái)玩的能夠開(kāi)心愉快，因此我們需要更多的去想到如何讓我們的客人能夠玩的更開(kāi)心更快樂(lè)更加的盡興。

來(lái)貴場(chǎng)所的時(shí)間雖然不是很長(zhǎng)但是在這里我們也學(xué)到了很多的東西，作為一名普通的服務(wù)員，我能夠在這里展示自己的能力我感到很榮幸，非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和照顧，在我們這個(gè)普通的崗位上，我也有了很深的感悟。

在20xx年工作中我能夠用真誠(chéng)的微笑為客人服務(wù)，精通各方面必要的服務(wù)技巧為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

在20xx年我的能力得到了很大的提高，20xx，馬上就要結(jié)束，馬上迎來(lái)20XX年，在新的一年我們將會(huì)更努力更好的去為客人提供服務(wù)。