第一篇：KTV包房處理系統(tǒng)業(yè)務處理流程圖

《信息系統(tǒng)分析與設計》期末考試 2010級信管專業(yè)1A班

2012/2013學年第一學期

系統(tǒng)分析與系統(tǒng)設計報告

系統(tǒng)名稱：

序號： 學號： 姓名： 完成時間：

成績：

一、系統(tǒng)概述

系統(tǒng)名稱：KTV包房處理系統(tǒng)

基本用途：用于KTV包房有關業(yè)務的處理。

主要功能：處理KTV包房開通、包房點單、包房補單、包房點歌、包房結(jié)賬等問題。

二、業(yè)務分析

1.辦理包房開通業(yè)務流程圖

客戶填寫客戶相關信息包房開通申請表前臺職員身份證復印身份證身份證復印件前臺職員查驗客戶信息前臺職員配卡/錄入打印包房卡信息包房卡包房單客戶簽字確認客戶領取包房卡/包房單

2.進入包房業(yè)務流程圖

客戶交卡包房服務員刷卡包房卡客戶確定/錄入包房卡充值金額包房服務員包房服務員打印充值金額確認單充值金額確認單客戶簽字包房服務員確認/點鈔客戶充值金額/回執(zhí)單

圖1包房卡事項處理圖2充值處理圖3消費處理圖4積分處理圖5統(tǒng)計查詢3

圖1.1包房卡辦理圖1.2包房卡查詢

三、系統(tǒng)邏輯模型

數(shù)據(jù)流圖索引

圖0頂層數(shù)據(jù)流圖

圖0頂層數(shù)據(jù)流圖

1A包房卡信息包房卡事項處理2充值處理B 充值信息3消費處理C 消費信息6統(tǒng)計查詢4E包房卡余額 積分處理D 積分信息

圖1 包房卡事項處理

1.2包房卡查詢1.1包房卡辦理1.3AA包房卡信息補卡AB 補卡信息 BCDE 充值信息 消費信息包房卡狀態(tài)1.4凍結(jié)/重啟AC凍結(jié) /重啟信息 回饋信息 包房卡余額包房卡狀態(tài)1.5包房卡撤銷AD撤銷信息

注：[AA 包房卡基本信息]中包含包房卡的當前狀態(tài)信息（正常，凍結(jié)，撤銷）。

圖2 充值處理

2.2AA包房卡信息 讀取包房卡信息包房卡信息/存前余額E 包房卡余額包房卡2.4修改包房卡余額2.1 卡號刷卡器顯示/錄入/計算/確認2.5寫入充值信息2.3打印充值確認單B充值信息

注：[2.1 顯示/錄入/計算/確認]是指顯示包房卡基本信息及當前余額；錄入充值金額；計算充值后余額；在系統(tǒng)中確認本次充值。

圖3 消費處理

2.2AA包房卡信息 讀取包房卡信息包房卡信息/沖前余額E 包房卡余額包房卡2.4修改包房卡余額3.1顯示/錄入/計算/確認3.3寫入消費信息3.2打印消費確認單C 消費信息

注：(1)[3 消費處理]中直接使用[2 充值處理]中的[2.2]，[2.4]兩項處理；

(2)[3.1 顯示/錄入/計算/確認]是指顯示包房卡基本信息及當前余額；錄入消費金額；計算消費后余額；在系統(tǒng)中確認本次消費；

圖4 積分處理

4.1AA包房卡信息 包房卡遍歷E 包房卡余額當前包房卡2.4修改包房卡余額4.3讀取本期交易明細包房卡明細賬目4.2當期積分計算4.4寫入積分信息BCD 充值信息 消費信息 積分信息D 積分信息

圖5 統(tǒng)計查詢

5.1自定義條件交易明細查詢AB包房卡信息 充值信息 消費信息 積分信息 包房卡余額5.2分期分類流水額統(tǒng)計5.3分期分類余額統(tǒng)計ECD

圖1.1 包房卡辦理

1.1.3打印包房卡信息單1.1.1錄入包房卡信息/確認辦理1.1.4寫入包房卡信息1.1.2查詢客戶已開包房卡信息AA包房卡信息

圖1.2 包房卡查詢

2.2AA包房卡信息 讀取包房卡信息包房卡信息/沖前余額E 包房卡余額包房卡B1.2.1設定查詢范圍/顯示結(jié)果1.2.2交易明細查詢CD1.2.3打印查詢單 充值信息 消費信息 積分信息

四、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設計

錄入包房卡信息/確認辦理辦理包房卡補卡查詢客戶已開包房卡信息打印包房卡信息單寫入包房卡信息凍結(jié)/重啟包房卡事項處理撤銷包房卡包房卡查詢設定查詢范圍/顯示結(jié)果交易明細查詢打印查詢單（充值）顯示/錄入/計算/確認充值處理打印充值確認單寫入充值信息KTV包房卡辦理系統(tǒng)讀取包房卡信息修改包房卡余額消費處理（消費）顯示/錄入/計算/確認打印消費確認單寫入消費信息積分處理包房卡遍歷計算當前積分額交易明細查詢統(tǒng)計查詢分期分類交易額統(tǒng)計分期分類余額統(tǒng)計讀取交易明細 10

五、數(shù)據(jù)庫設計

1.E-R圖

編號類別時間包房卡異動n屬于編號類別開戶時間包房卡狀態(tài)余額積分交易編號類別充值金額消費金額1包房卡1屬于消費積分交易時間交易對方交易后余額交易后積分注：(1)包房卡“補卡”，“凍結(jié)/重啟”，“撤銷”信息歸并到[包房卡異動]實體中；

(2)充值、消費、積分信息歸并到[交易]實體中；

(3)[包房卡異動.類別]的取值包括：“包房卡凍結(jié)”, “包房卡重啟”, “包房卡撤銷”, “補卡申請”, “補卡領取”等；

(4)[交易.類別]的取值包括：“充值”, “消費”, “積分”等。

n交易

六、處理流程設計

1.包房結(jié)賬處理程序流程圖

開始否不通過檢驗余額是否充足通過退出充值否錄入充值金額是否使用積分是錄入消費額是錄入使用積分額打印消費確認單打印積分確認單確認消費確認積分修改包房卡余額修改包房卡積分寫入消費信息寫入積分信息結(jié)束

第二篇：ktv包房服務員工作總結(jié)

ktv包房服務員工作總結(jié)

工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxKTV看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理。伴隨著xxKTV的成長，我也日漸成熟。以下是小編為大家整理分享的ktv包房服務員工作總結(jié)。歡迎閱讀。

ktv包房服務員工作總結(jié)1 自從xx年xx月進入xxKTV工作，算算已經(jīng)有xx年頭了，工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。

剛接觸KTV服務員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結(jié)，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感。“一屋不掃，何以掃天下？”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。

工作中，我學會了永遠對顧客微笑。微笑是最好的語言，無論是相識還是陌路，微笑總能給人親切感，總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學問的，由于領導規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑，剛工作不久，我總是很機械地擠出應付式的微笑，久而久之，微笑或點頭回應的顧客漸漸變少，我變成了可有可無的空氣。后來我在一本書來看到關于微笑的學問，原來真誠的發(fā)自內(nèi)心的微笑，才能讓對方感覺到友善。從此，我一改往日的作風，不將生活的不良情緒帶入工作，對每一位顧客報以真摯的問候和友善的微笑。顧客也被我的熱情所感染，回報以微笑甚至問候，這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣，還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢？

在KTV的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中應該注意的事情進行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應該做哪些事情，對哪些地方進行檢查；顧客消費過程中又應注意些什么；如何滿足顧客的要求；如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關。

工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxKTV看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理。伴隨著xxKTV的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxKTV樹立更好的形象，為為每一位來xxKTV的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務。

ktv包房服務員工作總結(jié)2 回首20xx年，確實有很多值得我們?nèi)W習和思考了解的內(nèi)容。在20xx年里在KTV經(jīng)理和各位領導的正確領導下，在各部門管理人員的監(jiān)督下，我獲得認真細致的培訓和改進，也起到了非常好的效果，并且在努力的前提下為KTV場所創(chuàng)造了很多效益。

我認為一個KTV場所的好壞首先要看的則是它的本質(zhì)，有沒有吸引力，只有你具有切實的設施，我們才能夠更好的為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務，我們在20xx年并不是做一些表面的工作，而是真正的能夠把各項工作去做好讓客人得到應有的服務。KTV作為娛樂場所其實質(zhì)是讓我們的客人來玩的能夠開心愉快，因此我們需要更多的去想到如何讓我們的客人能夠玩的更開心更快樂更加的盡興。

來貴場所的時間雖然不是很長但是在這里我們也學到了很多的東西，作為一名普通的服務員，我能夠在這里展示自己的能力我感到很榮幸，非常感謝各位領導的關心和照顧，在我們這個普通的崗位上，我也有了很深的感悟。

在20xx年工作中我能夠用真誠的微笑為客人服務，精通各方面必要的服務技巧為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務。

在20xx年我的能力得到了很大的提高，20xx，馬上就要結(jié)束，馬上迎來20XX年，在新的一年我們將會更努力更好的去為客人提供服務。

第三篇：ktv包房公主管理制度

ktv包房公主管理制度

Does the clerk that include a house run a system? ? Include room clerk management for the standard, improve service of meeting place software, the satisfaction that increases a guest is spent, make a trade the first, union is met an actual condition, special formulate management system is as follows: One? ? , working program(one), ? ? The meeting before the class? ? ? ? ? 1, call-over, check appearance instrument.? ? ? ? 2, the introduction booked circumstance, special requirement and circumstance of Qing Dynasty of wine water appraise that day.? ? ? ? ? 3, the insufficient place in the job before analysing a class, put forward relevant rectify and reform a requirement.? ? ? ? ? 4, the special arrangement requirement with the fluctuant matters concerned such as personnel, compensatory opinion.The meeting before the class ends, respective mount guard arranges childe, princess what belong to responsibility room.?(2), bag room is arranged 1, neat bag room, mesa, cup is provided wait for establishment, article, the requirement is clean and neat.? 2, spread a stage by compasses emplacement.(appliance must not have damaged, wipe clean, anhydrous be soiled.)3, supervise and urge engineering department is examination computer, umbriferous reach sound system, normal.If discover the problem is seasonable,handle.? ? ? ? 4, the 7:3 before doing business0 before the end is neat clear the job.Administrator checks each packets of Fang Qingjie to intend the work, discover a problem instantly to put forward to rectify and reform a requirement when thing childe, princess.?(3), ? Greet a visitor? ? ? ? ? 1, greet guest to greet a guest to enter the area that include a house by regulations.? ? ? ? 2, childe, princess greets a visitor.? ? ? ? 1)? , see guest presence should greet sb actively, book circumstance and number to wait according to the guest, reasonable arrangement, introduce the visitor corresponding room, introduce this room to consume a circumstance, the guest sits the announcement after deciding greets guest stage, counter.? ? ? ? ? 2)? , hung up for the guest garment cap, remove nonofficeholding adorn.? ? ? ? ? 3), ? Serve towel.? ?(4), ? Is consumptive place only? ? ? ? 1, surround room general situation and relevant wine water to guest introduction.(is the wine that press ocean, red wine, beer, beverage, fastfood order recommended)? ? ? ? ? 2, ? Whether does inquiry guest have put wine, if have the name of the full name that puts wine to ask clear guest and wine, inform next deliver the stage is taken out put wine.3, ? After waiting for a guest to nod sheet, repeat guest place to choose wine water, lest make mistake.? 4, ? After nodding sheet, sheet falls on computer, the stage orders article according to including room place, the announcement is delivered send goods of room place dot in time.5.? Remove unused appliance, introduce system of meeting place acoustics, mike, computer to use a method?(5), ? Service 1, basis of the clerk that include a house nods simple case to buy the cup that puts place to need, appliance such as dish, remove unused appliance.2., affirm pass the drink provision that sends a bag the room.3, ? Pour wine water drink for guest pour.1)? , the guest is drinkable foreign wine, answer to let guest check wine first, if those who put wine to let a guest approbate him put wine, include wine name to reach put an amount.If open wine to let a guest approbate,be the alcoholic drink that he orders, open wine before the guest’s face,.Join alcoholic drink fair cup first, again ordinal in the cup that enters a visitor, every time with 1OZ advisable,(unless the guest has special demand), enquire whether should add ice cube.Want a guest to had lifted cup criterion to must be guest pour wine only additionally.? ? ? ? ? 2), guest is drinkable red wine, ying Xianxing wine(15 ～ 30 minutes), be like drink of guest requirement add, overcome direct and drinkable.? ? ? ? 3)? , allocate for the guest fruit, the be fond of that presses a guest allocates the fruit guest.? ? ? ? ? 4, ? Be cleared away in time and arrange a

desktop, handle smoke crock.? ? ? ? ? 5, ? Accurate and rapid use computer, nod a song for the guest, master a guest to consume a circumstance at any time.? ? ? ? ? 6, ? Observe the guest needs, offer towel in time for the guest, receive send every bag lodger person.?(6), ? Does checkout see a visitor out? ? ? ? ? 1, ? After the guest puts forward checkout, inform the counter gives sheet quickly.If the guest has not requirement of gone wine water puts water wine, send wine to bar first, fill in the card of the guest that put wine, invite a guest putting the sign one’s name on wine.Assist a counter to be guest checkout.? ? ? ? 2, ? Send off guest? ? ? ? ? 1), written guarantee the guest after account wants almost, cannot loosen service quality right now, must insist to leave to the guest.? ? ? ? ? 2), when the guest should leave, answer to open the door in front of the guest, field of smooth to the guest copy thankses, remind a guest to whether forget the article that takes his alertly at the same time.? ? ? ? ? 3), send the guest to the doorway.? ? ? ? ? 3, warning tone accuses guest of room, counter to already went, put out relevant equipment, ? End the servive routine that include a house? ?(7), the end arranges the job 1, after must waiting for packet of guest inside the room to go entirely, ability receives a stage to clear desktop.2, place collection towel with tray, towel first, again the appliance such as collection empty cup, compote, saucer.? ? ? ? 3, the clerk that include a house has received goods of him extent of liability, inform Bao Jie the ministry cleans a room.4, when controlling a station, on mesa sundry put garbage can, do not get the area, maintain ground cleanness.5, the movement in process controlling a station wants light.Do not give out knock against, clash.? 6, will all appliance and rubbish send toward respectively appoint a place to undertake handling.? 7, the article that discovers the guest is left should give in time administrator.? ? ? ? 8, after the room has been cleaned according to the requirement, administrator undertakes checking related the announcement, qualification hind ends this room job.

第四篇：KTV包房服務流程

KTV服務員工作流程

一、營業(yè)前：

1、準時上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（筆、火機、開瓶器、酒水單）

2、7：00—7：10 為點名參加班前例會時間：

班前例會內(nèi)容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當日的工作崗位及安排工作任務，宣布當日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具3、7：00—8：30 為上崗前的準備工作時間：

A、8：00 前到自己負責的KTV 包房，把麥裝上電池進行試音檢查音響、電視機或投影機是否正常；檢查電腦是否運作正常；試用投影機遙控器能否操作；然后將遙控器和麥放回原位。

B、檢查房間其它設施是否正常。

Ｃ、檢查房間桌臺、室內(nèi)及衛(wèi)生是否符合公司的衛(wèi)生標準，營業(yè)用品是否準備齊全和充分。如發(fā)現(xiàn)問題，報告該房負責主管。（如主管不在，報告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決）

二、營業(yè)中：

8：30—10：00 站位迎賓時間

△按標準姿勢站位：

1、8：30 站立于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。

2、賓客到來時，在距離1.5 米——2 米感覺目光與客人相遇時，按標準向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。”

△客來時：

1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運用禮貌用語的同時，鞠躬35 度，“里面請”并做出請的手勢。

2、迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關上。

3、賓客入座后，開始前3 分鐘服務。（為客掛衣服，搬凳子等）

△客來后：

1、客人進房入座確定后，輕敲房門進入房間站在電視機一側(cè)，以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨！我是本房服務生，很高興為您服務！”

2、為客人倒迎賓茶，以半跪式姿勢給客人側(cè)身上茶，手拿水杯時不能拿杯上的三分之一，應拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處，以小指做為桌面的支持點。上茶時要輕拿、輕放并做出請用茶的手勢。

3、通知總機開機，并詢問客人是看電視還是聽歌，然后按客人要求調(diào)好電視、電腦、功放（效果器打開），燈光調(diào)到柔和狀態(tài)，音樂調(diào)到最佳效果。

4、上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用。

△為客人點取酒水、食品：

1、按半跪式規(guī)范雙手將酒水牌遞給客人同時使用：“晚上好！這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點用什么酒水？”

2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起，根據(jù)賓客的要求再進行促銷，如客人點洋酒，要迅速而準確的方式給賓客介紹有××洋酒，等客人點完酒后，應詢問客人是混飲或凈飲，加七喜要加幾罐等都要問清楚。

3、等客人點完酒水，要重復柯打單。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。然后將所點之名稱及數(shù)量輸入電腦。禮貌退出廳房：“請稍等，馬上為您送上。”

4、站在門口側(cè)等候物品的到來<注：這個時候請不要忘記在酒水牌上落單>，每次進房必須敲門三下（一輕兩重），并禮貌說：“打擾一下，對不起！讓您久等了。”并按標準的半跪姿式進行服務，上洋酒時必須先請客人驗酒，然后才開酒、調(diào)酒、品酒。

5、上任何物品時都要打出請的手勢（五指并攏指向物品），并禮貌請客慢用。△中途服務：

1、中途服務過程中應不斷清整臺面、地面衛(wèi)生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上，送到洗杯房或者吧臺清洗，及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。

2、少爺（服務員）在服務時一定要與ＤＪ小姐密切配合，多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應。每次進房第一時間看ＤＪ的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送，客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務。

3、隨時提醒客人消費多少，還差多少消費。

4、每個新來客人或經(jīng)理進房，應起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時，應起身歡送。

5、客人買單：客人叫買單時，應先問客人是否還要什么？如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以打包拿走的物品以及可以入存的酒水。隨時通知主管拿消費帳單前來現(xiàn)金買單。（客人買單時，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設施是否損壞或遺失不見）

6、客人起身要走時，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”

7、客人離去之后，及時打掃房間衛(wèi)生，然后通過對講機或打電話給咨客臺報空房。站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報告。

三、營業(yè)后：

1、做好房間的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設施（功放、電腦等）、關掉所有電源、水源開關。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。

2、讓主管檢查房間衛(wèi)生或設施、設備情況。

3、班后例會，聽取主管對當日工作的總結(jié)。

（五）ＫＴＶ服務中注意事項

1、服務時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則。

2、在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經(jīng)過冰凍的應準備好杯墊。

3、遇到客人說話時，在上酒水之前應說：“對不起。”提醒客人留意以免發(fā)生事故，上完出品后，應按規(guī)范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。

4、上出品時應單膝跪下，以方便服務。從托盤內(nèi)拿出品時，應面向客人側(cè)面身，左手要隨同向外側(cè)移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌，則不應擋住客人的視線。

5、注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。

6、無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤。

7、如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。

8、下完order 時，一定要重復order，以防錯漏減少失誤。

9、員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。

10、服務時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應做到：“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到”。

11、配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。

12、如果客人調(diào)換位子，應及時做好跟杯服務。

13、服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5-6 支，中房開2-3 支，小房開1-2 支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。

14、當客人的酒水剩下2-3 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。

15、任何時候托盤都不準上臺。

16、上出品時應從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現(xiàn)碰撞聲。同時報出品的名稱，以避免出現(xiàn)差錯。

17、上完出品起身后，應按規(guī)范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。

18、主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/ 小姐，可以換一張嗎？”

四、KTV服務營業(yè)前準備工作與營業(yè)后收尾工作的技巧：

（1）KTV服務營業(yè)前準備工作技巧

①準時上班打卡或電腦刷卡（指紋）②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表 ③備好工作用具（筆、火機、開瓶器、酒水單）④準時到指定地點開班前例會

A、上崗前

①經(jīng)理、主管安排當天的工作情況

②陳述工作中的失誤，并指導正確方法。表揚好人好事等；

③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。

B、上崗后

①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）

②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。③擺臺（按公司規(guī)定的擺臺標準）。④檢查廳房音箱設備是否正常（如不正常通知總控維修）。

⑤檢查電腦點歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。（如不正常通知電腦房人員維修）⑥檢查廳房固定財產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。⑦保持房內(nèi)空氣清新，無異味，點燃香薰燈在房內(nèi)香薰10—20 分鐘。

⑧燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。一般（18℃—22℃）。⑨標準站立姿勢站位，等候客人的到來。

（2）KTV服務營業(yè)后收尾工作技巧：

①客人離開后，首先關閉廳房的音箱、電器設備等； ②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。

③檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理。④檢查杯具、設備、設施等物品有無損壞。

⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節(jié)流。⑥有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗杯房。⑧用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。⑨清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA 清理并洗滌。

⑩打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。方便第二天使用。⑾關燈、關空調(diào)、關閉一切電源。還麥克風、搖控到總控室。

第五篇：KTV包房工作流程

KTV包房工作流程簡介

1.站崗

服務員在崗位站立待命

2.迎客

當客人離自己1—2米時行禮并用迎賓語

3.引領入坐

在客人相距房門2步時為客人打開房門，并做出請的手勢

4.自我介紹，包間內(nèi)介紹服務

[晚上好！我是本房間的服務人員，祝你們今晚玩的開心,]

[本房間的最低消費是***，所配套餐是***，可以為您開機嗎？]

然后再迅速為客人點上套餐，同時為客人點些悠揚的歌聲；

5.點單

當客人選擇表示滿意后，主動上前為客人點酒水：先生，您看是點一些什么酒水呢？我們這里有洋酒，紅酒，啤酒] 客人在確定喝什么酒到后，再報上價格確認后再詢問客人怎么喝法，如紅酒或洋酒：先問客人是喝純飲還是混飲，若是啤酒就問需冰的還是不冰的，酒水確認后在電腦上點酒水，同時把不需用的杯具撤掉放進茶幾柜里面.6.準備杯具

點酒完畢后應及時送上所需的酒具、酒杯，拿酒具和其他用品時注意。手指不要接觸到杯口，應拿底部，輕輕放下。7分果碟：

水果上來之后擺好最佳位置，再拿出果叉和果盤為客人開始分水果，再依次為客人分上水果；分果碟的時候再注意自己的手勢和用語，雙手遞上水果，同時給客人示意一下“大哥請慢用”或者“請用水果”

8.催酒

如所點酒水較長時間未送到，客人催促時應做好安撫工作并至歉：對不起、請稍等，我馬上幫您去催一下。并及時用對講機進行跟蹤。

9.酒水服務

★當酒水全部上齊時，應向客人進行確認：先生，您所點的酒水已上齊，請問還有什么需要增加嗎？隨之進行示酒，開酒（開酒時應征得客人同意及數(shù)量）、斟酒。

★驗酒：

如是洋酒或紅酒，酒水送來后，請客人檢驗酒水，客人驗證之后，即可開酒。

★調(diào)配酒水：

這時酒水上齊，該備的酒具和用具拿齊以后：如是洋酒，首先在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，拿威杯倒?jié)M一杯的洋酒再倒入大扎壺內(nèi)，后再倒上所配的飲料，再用攪棒攪勻，若飲料不夠客人又不愿再點所配飲料，也可以多加些冰塊攪拌；如若紅酒：同樣在大扎壺內(nèi)放一半的冰塊，然后用紅酒和飲料一起對沖，攪勻后再倒入小公杯內(nèi)； ★試酒：

所有酒水調(diào)配好后再讓客人嘗試一下所調(diào)酒水，若是客人覺得濃或淡，可以再加飲料或酒水，加以攪拌，再讓客人

嘗試，直至客人滿意；

★分酒:

所有酒水杯擺齊再均勻倒上酒水，并依次分給客人

以敬語結(jié)束，[各位請慢用！祝您/各位歡唱愉快！]

10.清理臺面；

煙缸內(nèi)超過三個煙頭或紙屑必須倒掉，保持煙缸的清潔，臺面有水漬需及時擦干，要時刻保持臺面的清潔和整潔；清理臺面時須征得客人同意：對不起，打擾了，我能幫您清理臺面衛(wèi)生嗎？

11.點歌：

若是在服務過程中，客人需要點歌，可以和公關溝通一下讓公關幫忙點歌，在忙完之后再迅速為客人點歌；

12、地面的清潔：

若地面有大的垃圾和紙屑可以用衛(wèi)生夾夾入垃圾筒內(nèi)，需保持地面有一定的清潔干凈；

13.席間服務

★及時收掉已離開客人的杯具，如有上級進入包間，須立即跟進相應的干凈杯具，為其斟酒示意。

★如發(fā)現(xiàn)客人找洗手間或需要去其他去處，應主動上前詢問，請問有什么可以幫您嗎？/請問有什么需要嗎？

★當客人講出所去地方時，應主動帶客人去目的地，引領客人時，應該在客人左前1米處，并使用禮貌用語：先生，請走這邊。

★如客人在途中遇到臺階應提醒客人：小心臺階。

14.買單：

★客人如需買單，示意客人稍等，然后在電腦上申請買單，再到總臺拿帳夾，同時讓總臺通知訂房或散客輪房的業(yè)務經(jīng)理、助理買單，迅速回到包房把大燈打開，客人買單后，第一時間檢查房間有無異常情況；

★當客人提出買單時，馬上通知上級，并及時查看客人最低消費是否已到，如未到，應提醒客人：對不起，先生，你們離最低消費還有××元，請問如何處理？適當情況適當處理，包間達到最低消費時，及時向主客提醒。

★若客人消費達到以上，應詢問客人是否有會員卡，“請問您有本店貴賓卡嗎？”如客人表示疑問，應向客人介紹如金殿卡的優(yōu)惠及其使用方法，當客人表示興趣時，立即向客人推銷及其辦理。

15.送客：

客人買完單后，若要離場，需馬上為客人開門，及時為客人遞上衣帽并協(xié)助客人穿衣，提醒客人隨身物品請帶好，[先生/小姐，請帶好你們的隨身物品],并檢查房間內(nèi)有無客人遺失物品；送客人到樓梯口，同時使用禮貌用語：“謝謝光臨，歡迎下次光臨！”

16.存酒

若客人有酒水需存放應及時辦理存酒手續(xù)，并提醒客人存酒期限。

17.清理房間：

送完客人后，通知主管叫保安查房，回至房內(nèi)及時把投影關掉，以及所有有關電源關掉，留下照明燈打掃收拾房間，該備的用具備上即可。

18.復位。

按相關規(guī)定復位或輪房