第一篇：服務員工作標準

服務員工作標準

1、首先客人進店之后一個人迎客，不要兩三人湊到一起，（包括讓客人就座），問幾位，是否定桌。

2、等客人就坐之后第一時間給菜單，倒水。

3、落單時要告訴客人點多少菜，最后在仔細點單，“并簽字”以免出問題。

4、傳菜生上菜后，一個人下菜，不得都去上，以免其他客人沒人照顧，下菜后簽字，如有上錯，或缺菜，急時處理，如有處理不了，給上級反應，點火時注意煤氣的大小。

5、因每個人都有自己的坐位號，上班時不要三兩個人站在一起聊天。

6、有空閑時間來回巡臺，主要關注湯的多少，火的大小，客人桌下的雜物，空碟子的收去。

7、等客人吃完時，拿菜單到吧臺，進行交費，如有剩余的菜，問客人是否打包，酒水未打開的問客人是否推掉。

8、然后送各人出門，禮貌用語。

9、“傳菜生”，在上菜時記準臺號，以免上錯。

10上菜時看菜里是否有雜物等，急時處理，并向后堂師傅反應。

10、上菜路上注意安全，路上有客人用禮貌用語，說讓路…..11、路上注意安全，以免碰到客人或其他東西。

12、服務員下完菜后，注意周圍是否有空鍋，空盤等，及時收取。

13、注意料臺的衛生和料的多少，及時添加。

14、考核管理制度

15、按時上下班，不遲到，不早退，不離崗，不串崗，遲到15分鐘之內罰20元半個小時罰款1天工資，礦工1天罰3天工資，無全勤獎金。

16、工作服不穿整齊、或不穿、不干凈者發20元。上班期間不容許戴首飾，如有罰20元

17、上班期間在大廳內大聲喧嘩追逐打鬧者罰20元。

18、不聽從安排者罰20元

19、上班時間不容許說閑話，發現重罰。

第二篇：茶樓服務員工作標準

茶樓服務員工作標準及流程

一、工作標準

1、迎客時站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時笑臉相迎“歡迎光臨，請問幾位”，記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱情，領位時步態端正吐字清楚，同時介紹房間及其他項目的收費標準，如有促銷活動要介紹清楚。

2、如迎接的客人是找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時，應向客人道歉，請他與客人親自聯系，未經客人許可，不允許讓不認識的人走進客人房間。

熟悉各類茶品的有關知識，熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好后，應向客人重復一遍所點的物品，確認后，應有禮貌地向客人說聲“謝謝，請你稍等”。所有的操作應“快速、沉穩、有序”，及時回應客人的要求，不要讓客人久等。

3、熟悉各類茶品的有關知識及價格、熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好后，應向客人重復一遍所帶你物品、確認后應有禮貌地向客人說聲“謝謝、請您稍等”。所有的操作應“快速、沉穩、有序”，及時回應客人要求，不讓客人久等。

4、客人點餐時，記錄完成后，應重復一遍給客人聽，確認準確無誤后讓客人稍等。

5、客人點餐待廚房出菜時，及時傳菜至客人餐桌，客人用餐后及時回收餐具和清理桌面。

6、呼叫：呼叫器呼叫時，迅速到位為客人服務。

7、早餐時間，請每位用餐客人出示早餐票和餐票的清收，與出示相互協調配合，待客人用餐后及時回收餐具和清理桌面。

8、在營業狀況下，所有服務人員不允許戴耳塞聽歌或看電視，干與工作無關的事宜。

9、下班前的收尾工作：（1）紙簍、垃圾等必須歸集到樓層垃圾桶。（2）檢查房間物品是否齊全。(3所有房間及操作間的電器插頭、燈、空調、飲水機等必須掛掉電源。（4）麻將機有損壞立即報修，保證正常營業。

10、定期對麻將機和麻將進行常規清潔和保養。

二、工作流程

1、按各班工作內容清點物品、檢查設備、搞好清潔衛生，作好營業準備工作。

2、迎客：客到時應立即起身迎客。

3、領位：詢問客人需求后領到相應房間或位置就座、同時詢問客人要求。

4、開臺：將開臺信息填單并錄入電腦系統。

5、巡臺：隨時關注處理客人續水、換煙缸、送紙等相關需求、同時熟悉客人相貌特征方便服務、防止跑單。

6、結賬：客人需結賬時應即叫即到、仔細核單收費。客人離開時用好溫馨語“請帶好隨身物品，請慢走、歡迎下次光臨”。

7、撤臺：關閉相關設備、做清潔，完畢檢查一次。

江油洋子酒店二0一八年三月一日制定 茶樓服務員薪酬福利 作息及獎罰 薪酬福利

一、薪資：底薪1600元/月

二、福利：社保補貼300元/月

三、獎金：

1、營業提成獎：月銷售收入超過3萬部分按15%計提獎金（可按每月當值通班人員核計分解考核提成）。

2、酒店VIP銷售提成獎：按新辦會員儲值額2%計提、月結工資時發放。

3、全勤獎：50元/月年終發放，如三個月不滿勤或周末、節假日請假的不予計發。

4、工齡獎：50元/月年終發放、入職滿一年后開始核計。

5、年終績效獎：根據酒店業績及個人貢獻評估計發。

單天超出1000元營業額的部分按照15%計提，（由當班人員均分）+會員卡提成（按照充值的金額的2%計提到人頭）作息及扣罰

一、作息時間

1、作息時間;實行二班一休制即：通班-休班-中班-通班-休班

2、周末、節假日不許請假，允許員工自由調配頂班。

3、婚假，直系親屬喪假可以請假、不影響出勤及工資（基本工 資）但不得超過兩日。

二、扣罰

1、遲到早退：30分鐘內的扣資：20元/次；1小時內的扣資：50元/次；超過1小時的扣資：半天工資（按當月工資除26天的平均工資核計）；在不影響工作的情況下員工自由調配可以不計但必須報批部分經理同意。

2、未辦請假手續不上班的視為曠工：一次曠工的按通班扣發當日工資、取消全勤獎；連續二次曠工的按通班扣發兩日工資、取消全勤獎和工齡獎；連續三次曠工按除名處理。

3、請假每年達到六天及以上或三月不滿勤的扣發全勤獎，不足六天的按通班扣發當日工資。

4、沒按本部工作標準、內容、職責完成工作任務的扣資：20-50元/次。

5、上班時間做與工作無關事情的扣資：30元/次。

江油洋子酒店二0一八年三月一日制定

第三篇：服務員工作流程和標準

服務員工作流程和標準

10：20 按規定時間提前10分鐘到崗。按規定的要求指紋打卡簽到。（忘打卡，打卡出現問題及時報給店長，一遍管理者給予及時處理）

更換工裝，整理好儀容儀表。（女員工頭發盤扎整齊，化淡妝，禁止涂指甲油。男員工頭發保持整潔干凈，禁止留胡須）10：30

1.衛生工作

地面衛生：清掃，拖

臺面衛生：備有干濕兩塊抹布，桌面濕擦之后要干擦。牙簽餐巾紙調料瓶（醬油壺，七味粉等等，根據店面需求）按規定擺放整齊。備餐柜，水吧，收銀臺衛生：

2.清點添加備品：備用品（餐巾紙，牙簽，洗潔精，洗衣粉，金紡等）發現短缺或多余時報給主管，以便及時采購或進行處理。3.茶水，開水等飲品準備。11：00 員工早餐（餐后注意口氣，盡量漱口）11：30 標準站位，迎接客人。

1.腳跟并攏，腳尖呈45度角，雙腿并攏，挺胸抬頭，收腹，雙臂自然下垂，交叉于體前，左手半握空拳，右手搭在左手上，手形自然，目視前方，略上揚15度角，目光親切柔和，面帶微笑，表情自然輕松。2.客人到達后，熱情迎接，帶位。（主動上前問好，面露微笑（愉快的態度），正眼注視著顧客的眼睛，微微鞠躬。）

1)規范口語和動作：您好，歡迎光臨。（音量適中，聲音甜美，儀態大方。）

先生/小姐您幾位，您有預定嗎？（即使來客有一人，也應該詢問“請問有幾位”較佳。）2）如有預約：

規范口語和動作：先生/小姐，因為今天預定客人比較多，請問一下預定者姓名？電話？（快速確認預約客人的座位。座位40-60位客人的小店盡可能養成用腦子記住每個包間及座位的預約信息。例如：同時有兩位王先生預約的情況，確認客人預約電話來區分客人預約席位。60位以上的店面服務員可將客人預約信息記錄在小本子上，以便及時確認客人預約信息）

3．確認客人預約信息后，帶位。

規范口語和動作：（手指并攏，為顧客指引方向）先生/小姐，您好！您預定的包間為**，您這邊請??

帶位時必須配合顧客走路的速度，走在顧客二、三步之前帶路，并隨時回頭招呼顧客人，遇有拐彎，以手勢禮貌地做方向指引。如：小心臺階。（時刻與顧客保持一定距離和交流）您好，您看這個位置可以嗎？請保管好您的隨身物品。要點：

①帶客過程中一定要三步一回頭，切記不可不回頭，自顧自的往前走，顧客在跟隨你走的過程中也在自己找位置，說不定就自己坐下了，你這樣會很尷尬。

②帶散客過程中，可以先將顧客帶到吧臺或大廳位置坐下，這樣就會讓潛在顧客覺得我們生意很火爆，也想進來試試。也可以將顧客集中在一個區域坐下，方便服務員照看，根據各店具體情況而定。4.客人落座后服務

1）及時為客人提供酒水單和菜單，熱毛巾和茶水。（晚餐時可以先遞上酒水單詢問客人您喝點什么？確認后再為客人準備飲品或茶水）

規范口語和動作：您好，我是本區域的服務員，我叫***，很高興為您服務，這是本店的菜單和酒水單，您先看一下。

注意：記住老客人的喜好。例如：王先生每次來店都喜歡喝扎啤，可以直接問“王先生，先給您打杯扎啤吧？”

參考例

2）對于客人提出的要求不要生硬的回絕（忌說“沒有，不知道”等拒絕的話語）例如：如客人要求上檸檬水，店內又沒有檸檬水，不可生硬的說：沒有。要禮貌回絕說。例如：因為今天客人較多，檸檬水已經用完了，請您諒解！要么我給您倒一杯大麥茶，您看可以嗎？（表情溫和帶有歉意）上茶水飲料酒水時

規范口語和動作：您好，打擾一下給您上茶水（中指和食指以及大拇指接觸杯子中下部分，輕輕放置在顧客的右手邊）；請您慢用。要點： 1.到達餐桌時，如您不是本區域負責人，立即介紹負責該餐桌的領班或服務員交接，并注意語言與動作相協調。（根據店面大小情況）2.倒茶水時候，水是8分滿。要記得確認老人小孩孕婦是否需要準備白開水；

3.一定要用托盤將水端到顧客面前，切不可將壺拿到餐桌上在顧客面前倒水（雖然省事，但也將我們的服務打了折扣）；托盤不要放在客人正在用餐的餐桌上。4.同輩分的情況下，先女士后男士，同輩分同性別，先里面后外面，不同輩分，先長輩后晚輩。先客人后主人。

四、點菜

規范口語和動作：您好，現在需要點餐嗎？

待客人看一遍菜單后即可幫客人點菜，點菜時，主動介紹菜式特點，幫客人挑選本店的特色菜，特別是大廚當日特別推薦的菜點。點完菜后向客人復述一遍所點的菜式，以防有錯漏。要點： 1.客人點餐的過程中，要在心里為顧客劃好飲食結構：涼菜、主菜、主食、小吃、飲料、酒水、水果、甜品，有目的的推銷。2.顧客沒有目的地翻看餐牌的時候，要記得及時去給顧客提示，本店特色菜品，可以根據我們餐品種類劃分（涼菜、主菜、主食）每類的特色。3.推銷過程中，一定要記住，不要很抽象推銷（您好，需要來一杯喝的嗎？），要將菜名告知顧客。

例如：您好，我們這里可爾必思賣得非常好，既可以做冷的也可以做熱的，還可以加蘇打水，它是日本的一款乳酸菌飲料，非常受歡迎。您要不要來一杯？）4.和客人核對菜品時可以推銷：您好，您點了一份烤魚，一份主食，需要再來一份沙拉或者是日式小菜嗎？我們的芥末章魚和醉蝦很不錯，您要不要來一份？（要根據客人點的菜，缺少的類別去推薦）也可以根據客人點的菜品推薦酒水（后期根據各門店的菜單和酒水專門做推銷方案）5.服務員要對熟練掌握每道菜品的口感和味道以及簡單的制作流程。了解其中的配料口味以及工藝后，只有自己知道的越細致，才能更好第好組織語言去引導顧客點餐消費。6.在點單的過程中，我們同時也要關注區域里面的其他顧客呼叫，如果有，我們要在口頭上及時應答，“請您稍等”不可置之不理。同時我們也要專注于點單，不可出錯，也不能給正在服務的客人焦躁的感覺。（雖然心里急但是不要表現在臉上）

五、上菜

菜要一道道上，聽指揮，做到行動統一,以免造成早上或遲上。日料走菜基本順序：小菜，沙拉，刺身，煮物，炸物，主食。（1，如果客人急，要求出一道上一道的話，客人根據客人需求。2，廚房很忙煮物好了刺身還沒好，上菜時一定要和客人說明解釋）

（當客人同一道菜點了兩份以上時盡量要同時上，如有特殊情況要跟客人說明）上新菜時要撤走舊菜，撤舊菜時，如盤中還有剩的菜，應征詢客人是否要，客人表示不要時方可撤走。

每上一道新菜要介紹菜名，并劃掉菜單上的菜名。（每上一道菜需說明送餐的內容。）當送菜給客人時，先告知客人再送菜，以避免客人嚇到或打翻。

規范口語和動作：不好意思，打擾一下，給您上菜→請慢用，謝謝。

送熱品時要特別注意，并提醒客人，勿直接放在桌上。

規范口語和動作：不好意思，幫您上菜→客人避開后再將熱食放桌上→小心燙，請慢用。

提醒客人用餐（表情微笑親和）

例子1：:上手卷，要提醒客人“先生/女士，這是三文魚手卷，手卷用的海苔是剛剛烤過現在吃口感正好。放一會兒海苔軟掉，就喪失口感了。請您慢用” 例子2：上拉面時，提醒客人面要趁熱吃，放久了面軟掉口感就不好了。

所上的菜若配有佐料，上菜的次序是先上佐料，后上菜。（介紹一下吃法）

注意客人臺上的菜是否齊全，若客人等了很長時間還未上菜，要及時檢查有無錯單漏單，如發現有錯漏，要及時讓廚房為客人補烹或先烹制。

客人所點的菜若已賣完或暫時無材料，要及時告知客人并征尋客人是否換菜，即幫客人寫好菜單以最快速度讓廚房為客人烹制出來。

六、席間服務

1）注意客人需求，當客人在離開座位時，應立即趨前問候。不可因為忙于工作，無視顧客存在，亦不可兩眼盯看客人。（我們的每一句問候都是細微服務的體現。）

規范口語和動作：您好，有什么可以幫到您的嗎？/您好，您有什么需要嗎？

服務要靈活，如發現客人起身東找西找要去洗手間的意思，可以上前“先生/女士，您是要找洗手間嗎？”然后指引客人洗手間的位置。（注意：洗手間盡量不要說成廁所。）2）餐間巡臺

服務過程中要勤巡視，細心觀察賓客的表情動作，示意等主動服務，態度要和藹，語言要親切，動作要敏捷，取放餐具要輕拿輕放，暫停工作時要站在一邊與餐臺保持一定距離，站立要端正，精神要專注。

注意：營業時間內禁止服務員三五成群閑聊，特別是在有客人用餐的區域內。

禁止身體倚靠在墻上和備餐柜上，站立要端正。

最好不要死板的長時間的站在一個位置，經常巡視自己負責的區域，以便及時發現客人的需求。

例如：為客人及時主動換掉臟的骨碟，及時主動收走散扔在餐臺上的毛豆皮等殘渣、臟的餐巾紙等，保持客人用餐臺的清潔。

席間煙灰盅里有兩個以上煙頭的，煙灰盅要及時更換。更換時要將新的煙灰盅蓋在臟的煙灰盅上（避免煙灰飛到客人餐桌上），收到托盤上后再將新的煙灰缸放回去。規范口語和動作：不好意思，給您換下骨碟/煙灰缸。

席間服務一定注意不要弄翻了客人的茶杯、飲料杯等餐具，上菜撤碟時不要弄臟了臺面或衣服。掉在臺面上的菜要夾到餐碟里拿走，并用毛巾清潔臺面（不要徒手帶走，很不禮貌）

如果弄臟了臺面或衣服，要迅速用毛巾幫助客人清潔，并道歉。情況嚴重的及時匯報給主管以上級領導。

規范口語和動作：非常抱歉！給您添麻煩了。（并及時用干凈的毛巾客人清潔）七，餐間推銷

餐間為客人服務的同時可以適時的進行面銷。

例如：客人的酒杯或飲料杯的酒水飲料還剩一口就喝光了。這時可以及時的上前，親切地詢問客人“先生/女士，需要再給您準備一杯嗎？”“先生/女士，您接下來喝點什么？”

[服務員推銷培訓方案] 餐間服務時要適時和客人交流。（一種潛在的推銷過程）了解客人的喜好。聯絡感情，爭取讓客人下次再次光臨/帶朋友再次光臨，介紹給朋友。

例子：

李麗，嘉美，霞姐你們都是推銷和和客人聯絡感情上的精英，給我點建議和提議好嗎？沒時間寫，微信語音給我也行。拜托啦！

餐間服務是一個很重要的環節，期間要讓客人感受到我們店的溫馨，感受到回到家的那種安心。對于老客人，牢記老客人的喜好并在服務中并給予回應，會讓客人感到無比的貼心，下次還要來，并且帶朋友來。

八，送客

客人用餐結束后，買單時。規范口語和動作：““服務員買單。”“謝謝！請您稍等！” 從收銀臺用收錢夾夾好消費單帶上移動pos，送到客人的座位，正面遞給客人看，同時指示給客人看總金額的位置。雙手從客人手里接過卡或現金。刷卡小票拉直正面發到客人面前，筆按到可直接書寫狀態提給客人，“先生/女士，請您這里簽字，謝謝！” 注意：從客人手里接東西或遞給客人東西時，一定要雙手。

買單結束后再次感謝客人！包間的客人的話，給客人把鞋端正擺好，并準備好鞋拔子。客人用餐結束后，桌面上的料理有沒吃完的需要打包的配合客人打好包。打包時要點：

1）壽司，刺身類，食物要單擺不可以堆擺在打包盒里，芥末放在一邊。如果餐盤的芥末客人用光，要主動去壽司臺向廚師再要一些(量根據打包的刺身的量）。并在打包袋子里放上醬油和餐巾紙。天氣熱的時候要提醒客人要在短時間內食用。

2）湯面類不建議客人打包，因為煮好的面時間長變軟影響口感。

3）蓋飯類要將蓋在飯上的料取出來放在干凈的餐盤里，再將米飯打入打包盒再將料放在米飯上。

4）牢記料理應該配的相應的打包盒。（根據店面單獨培訓）客人起身離開時，提醒并幫助客人檢查不要遺忘隨身物品。店內所有工作人員齊聲說：ありがとうございました。

第四篇：餐飲部服務員 工作標準

餐飲部服務員工作標準

JH/CM-000-00

本標準適用于金海溫泉度假村餐飲部服務員

1.工作范圍

受領班的領導，負責餐飲部的服務工作。

2.工作內容

2.1 貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準，嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。

2.2 按照管理人員的要求，做好家具及座位的擺設。

2.3 按照主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。

2.4 分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。

2.5 妥善安排顧客就座，注意客人用餐，及時更換餐具。

2.6 熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規格填好客人的菜單和酒水單。

2.7 做好餐具、桌布以及其它物品的補充替換工作。

2.8 要有一定的語言表達能力以及應變能力。搞好日常用語訓練，提高餐廳接待的會話水平。

2.9 積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。工作時要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、腳勤。及時了解客人心態需求，為顧客提供服務。

2.10 讓客人滿意并不難，但時刻需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。

2.11 具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

2.12 迎賓待客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

2.13 接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

2.14 善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

2.15 要有嫻熟的業務操作知識，掌握并懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2006-9-6發布2006-9-6實施Y-001-01

餐飲部服務員工作標準

JH/CM-000-00 律。

2.16 工作責任心要強，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉告客人提出的意見。

2.17 做好上班前后的樓面衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

2.18 加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。

3.責任與權限

3.1積極主動熱情地做好客人的接待服務工作。

3.2有權將顧客提出中肯的意見和建議向上級領導匯報，以便改進經營工作質量。

4.檢查與考核

4.1 本標準的執行情況由餐飲部領班檢查。

4.2 考核按《金海溫泉度假村考核標準》執行。

━━━━━━━━━

附加說明：

本標準由金海溫泉度假村標準化委員會提出。

本標準由金海溫泉度假村餐飲部經理起草。

本標準由金海溫泉度假村標準化委員會修改與審核。

本標準由金海溫泉度假村總經理批準。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2006-9-6發布2006-9-6實施Y-001-01

第五篇：餐飲部服務員工作標準

餐飲部服務員工作標準

1.工作范圍

受領班的領導，負責餐飲部的服務工作。

2.工作內容

2.1 貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準，嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。

2.2 按照管理人員的要求，做好家具及座位的擺設。

2.3 按照主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。

2.4 分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。

2.5 妥善安排顧客就座，注意客人用餐，及時更換餐具。

2.6 熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規格填好客人的菜單和酒水單。

2.7 做好餐具、桌布以及其它物品的補充替換工作。

2.8 要有一定的語言表達能力以及應變能力。搞好日常用語訓練，提高餐廳接待的會話水平。

2.9 積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。工作時要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、腳勤。及時了解客人心態需求，為顧客提供服務。

2.10 讓客人滿意并不難，但時刻需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。

2.11 具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

2.12 迎賓待客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

2.13 接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

2.14 善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

2.15 要有嫻熟的業務操作知識，掌握并懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。

2.16 工作責任心要強，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉告客人提出的意見。

2.17 做好上班前后的樓面衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

2.18 加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。

3.責任與權限

3.1積極主動熱情地做好客人的接待服務工作。

3.2有權將顧客提出中肯的意見和建議向上級領導匯報，以便改進經營工作質量。

4.檢查與考核

4.1 本標準的執行情況由餐飲部領班檢查。

4.2 考核按《*********考核標準》執行。