第一篇：旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系是我校最早創(chuàng)立的學(xué)科系之一，現(xiàn)為中國烹飪協(xié)會團體會員單位，廣東省餐飲業(yè)的重點培訓(xùn)基地。榮獲“全國餐飲教學(xué)成果獎”、“廣東省餐飲職業(yè)教育先進單位”、“廣州市名專業(yè)”等光榮稱號。自1992年開辦至今已有17年歷史，培養(yǎng)了近3萬名旅游、酒店和餐飲專業(yè)技術(shù)人員，學(xué)員遍及世界各地。

系現(xiàn)有教師近40名，其中研究生、本科學(xué)歷教師占50%，國家高級考評員占15%，高級技師占40%?，F(xiàn)有25個班級，其中高技技工層次開設(shè)中西烹飪、旅游、酒店專業(yè)，中級技工層次開設(shè)中西烹飪專業(yè)，職業(yè)培訓(xùn)常年在校班級有8個，分別開設(shè)中西烹飪、中西面點、港式燒臘、調(diào)酒等專業(yè)，在校學(xué)生共1000余人。

為使學(xué)員對社會上最新的餐飲潮流有科學(xué)、系統(tǒng)、全面的認識，專業(yè)科常年聘請五星級酒店賓館的技術(shù)和管理骨干到學(xué)校講課。為適應(yīng)新的形勢要求，使學(xué)員的學(xué)習(xí)環(huán)境更與現(xiàn)代酒店的環(huán)境相一致，學(xué)院投資300萬元，按照星級賓館標準設(shè)計的全新酒店實操場，它擁有8個烹調(diào)實訓(xùn)場和4個大型中西點心實訓(xùn)場地及裱花實訓(xùn)場、食品雕刻實訓(xùn)場、調(diào)酒實訓(xùn)場、西餐實訓(xùn)場、燒鹵實訓(xùn)場、餐廳實訓(xùn)場各一個，總面積達1200平方米，可同時供400人實習(xí)。

采取理論與實訓(xùn)相結(jié)合的一體化、項目化教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，每屆（期）學(xué)生到企業(yè)實習(xí)或就業(yè)均受到企業(yè)的好評。近年來我系學(xué)生的就業(yè)率近100%，遍及省內(nèi)外各星級酒店和各大旅行社。

第二篇：20120609旅游與酒店管理系中英文簡介

旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系創(chuàng)建于2004年，現(xiàn)有專職教師13人，其中教授2名，副教授4名，近80%教師具有博士學(xué)位，近60%教師具有海外留學(xué)與訪問背景。擁有廣州國際旅游研究中心、華南理工大學(xué)旅游發(fā)展與規(guī)劃設(shè)計中心兩個科研機構(gòu)，具備完整的旅游管理博士、碩士與本科招生體系和規(guī)模。

本系擁有穩(wěn)定的國內(nèi)外教學(xué)和學(xué)術(shù)交流合作關(guān)系，近年來，旅游管理專業(yè)在學(xué)校率先開展國際化教學(xué)改革試點和2+2國際合作辦學(xué)項目。先后與美國普渡大學(xué)、英國愛丁堡大學(xué)、香港理工大學(xué)、及澳門、臺灣等地高校以及國內(nèi)多所著名大學(xué)建立了長期合作關(guān)系，包括聯(lián)合培養(yǎng)、交換培養(yǎng)和科研合作等。專業(yè)配備完善的實驗室設(shè)備設(shè)施，是華南理工大學(xué)國家級文科實驗教學(xué)中心的重要組成部分，其中餐飲實驗室是大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地。

本系秉承“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重素質(zhì)、強能力”的教學(xué)理念，依托華南理工大學(xué)理、工、經(jīng)、管多學(xué)科優(yōu)勢，強化學(xué)科的國際性、應(yīng)用性和超前性，在人才培養(yǎng)與社會服務(wù)方面不斷擴大影響。畢業(yè)生主要去向為國際知名旅游與酒店等服務(wù)企業(yè)集團、旅游行政事業(yè)單位等。

本系教師近年來承擔(dān)并參與了國家級、省部級及其他地方政府、企業(yè)委托的科研項目30余項，出版教材與專著10余部，發(fā)表核心期刊論文50余篇，擁有校級精品課程及研究生重點課程4門，獲得多項教學(xué)競賽、教學(xué)成果獎，組織學(xué)生參加全國旅游技能大賽獲獎，同時，本系骨干教師出席了一系列國際國內(nèi)重要學(xué)術(shù)與行業(yè)會議，并成功舉辦2011世界酒店與旅游管理教育峰會，學(xué)術(shù)地位和社會影響不斷提升，為地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展、旅游行業(yè)培訓(xùn)、旅游開發(fā)與咨詢等方面做出了積極貢獻。

Department of Tourism and Hotel Management Profile Department of Tourism and Hotel Management was founded in 2004.There is 13 academic staff, including 2 professors and 4 associate professors.Nearly 80 percent of teachers have doctorate degree;nearly 60 percent have experiences of studying abroad.There are two research institutions, Guangzhou International Tourism Research Centre and Tourism Development and Planning Centre.We have full range academic programs covering bachelor degree, master as well as Ph.D.education.We have established stable cooperation and academic exchanges with many overseas educational institutions such as Purdue University, University of Edinburgh, Hong Kong Polytechnic University, and Macau, Taiwan and other colleges and universities as well as domestic prestigious universities.Tourism Management program is the first International Teaching Reform and the “2+2” international cooperative education program in SCUT.Our laboratory is an integrated part of SCUT National Liberal Arts Experiment Teaching

Center which provides a very strong support to all our teaching initiatives.Adhering to the philosophy of strong adaptability, solid foundation, high quality, competitive capability, and relying on the multi-disciplinary advantages of SCUT, we are always seeking to strengthen the curriculum in internationalization, knowledge application with future-oriented in mind.And we are committed to contribute more to the industry and social services.The faculties undertaken and participated in more than 30 national and governmental, businesses commissioned research projects, with more than 50 publications including papers and academic monographs, and established 4 elite courses.Number of teachers and students has won awards national wise.We also participated in a numbers of international and domestic academic and industry conferences, and successfully hosted the 2011 International Hospitality and Tourism Education Forum(IHTES).We will be contributing to more and more on regional tourism and economic development.

第三篇：旅游與酒店管理

酒店管理專業(yè)

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

專業(yè)介紹

酒店管理（代碼：110218S）屬于管理學(xué)大類，工商管理類。

酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識，掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開發(fā)和管理的應(yīng)用型高級專門人才。

專業(yè)前景

1、隨著全球經(jīng)濟的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。

2、全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習(xí)和理論課程與實際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學(xué)生。

3、酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。

4、2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂觀。

5、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。

6、但各地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展不同以及管理專業(yè)的學(xué)習(xí)程度，都會影響到你的就業(yè)及薪水。本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游

基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：

各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；

各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；

各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。4 獲得技能

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責(zé)的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；

2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進取創(chuàng)新意識；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識；

5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力；

7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。主要課程

《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理

發(fā)展和就業(yè)狀況

酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。

1.行業(yè)容量大：

作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

2.中高級人才匱乏：

從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學(xué)院表示，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓(xùn)、有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展：

酒店管理行業(yè)不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗就越豐富，處理事情的能力也越強。

9.1 酒店行業(yè)品牌網(wǎng)站

酒店英才網(wǎng)希望通過良好的商業(yè)模式、嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和高效的解決方案為酒店企業(yè)提供個性化的服務(wù)，以做中國優(yōu)秀、專業(yè)的酒店人力資源網(wǎng)站為目標，并力爭成為酒店企業(yè)的長期合作伙伴，最終成為酒店企業(yè)人力資源管理中不可或缺的幫手。創(chuàng)建以來，已經(jīng)為超過2萬家酒店企業(yè)提供了招聘服務(wù)，客戶遍及全國各地。就業(yè)方向

畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。

第四篇：旅游與酒店管理個人簡歷

基本資料

姓 名： 酒店管理

性 別： 女

出生日期： 1975年1月29日 婚姻狀況： 已婚

年齡： 34歲 民族： 漢族

身高： 168cm 最高學(xué)歷： 大專

戶籍： 陜西省西安市

畢業(yè)學(xué)校： 長安大

計算機能力： 精通

目前所在地： 陜西

求職意向

工作職位：賓館飯店/餐飲旅游類各種崗位,人力資源總監(jiān),總經(jīng)理助理

希望工作地區(qū)：陜西等

待遇要求： 6001-8000元/月--可面議，要求提供住房

最快到崗時間： 隨時到崗

期望職位類型： 全職工作

個人總結(jié)

柔性達觀的性格適合各類人群中的溝通和協(xié)調(diào)，行政文案、人力資源、辦公內(nèi)務(wù)均有較好的思路及執(zhí)行力，是您最忠實的合作伙伴。酒店娛樂行業(yè)文筆較好曾經(jīng)多次參與籌備性酒店及餐飲的制度撰寫工作，并獲得好評!缺點是：英語口語較差，沒有人力資源師證件。請貴公司招聘時結(jié)合實際情況給予考慮

自我評價

有8年以上的酒店實際管理經(jīng)驗，分別從事過擔(dān)任過總經(jīng)理辦公室、行政辦公室、人力資源辦公室、保安部及餐飲等主要部門經(jīng)理級以上職務(wù)，且在文案、行政、考核等模塊及公關(guān)推展上皆達到一定的程度。任職期間均籌備過兩個四星酒店、一個餐飲連鎖及兩個實業(yè)公司。一直是總經(jīng)理的得力助手及搭檔！

籌建經(jīng)驗的全程助理能為總經(jīng)理分擔(dān)各類工作壓力。提供高效快捷的工作效率。具備ab型工作的完美追求感、執(zhí)行力較強、酒店文案均屬強項！

“在體現(xiàn)自我價值的同時，亦為酒店創(chuàng)造價值”期待您的面試

工作經(jīng)歷

工作經(jīng)驗： 0年 何時工作： 0年

工作經(jīng)歷：

2008年至今：某餐飲投資有限管理公司 總經(jīng)理助理

2005年~2008年：某大酒店（四星）總經(jīng)理辦公室 人力資源部總監(jiān)

2005年~2003年某三星國際商務(wù)酒店 總經(jīng)理辦公室

行業(yè)期望：籌建型的酒店或企業(yè)為佳；酒樓餐飲韓資化妝品謝絕面談！

主要業(yè)績：

1、完善酒店開業(yè)前期營銷部、行政辦、人力資源的標準化

制度和流程的撰寫及考核流程的撰寫工作；

2、交叉銷售關(guān)系網(wǎng)的建立及客戶的維護思路清晰明朗；

3、做好酒店企業(yè)文化建立和員工后勤福利建立的工作；完善培訓(xùn)需求，負責(zé)酒店開業(yè)前期的禮儀、店規(guī)店紀、微笑服務(wù)的系列培訓(xùn)；

4、參與酒店開業(yè)前期的交叉培訓(xùn)考核，參與酒店年終考核工作;完善

酒店員工福利制度的健全與實施；定期組織酒店內(nèi)部非工作性質(zhì)的員工活動，多方位的豐富員工業(yè)余生活；

聯(lián)系方式

電話：***8

email：diyifanwen@glzy8.com

第五篇：酒店管理與旅游專業(yè)

酒店管理與旅游專業(yè)

一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)能夠適應(yīng)東莞及周邊發(fā)展需求，熟悉國家法律法規(guī)，具有扎實的專業(yè)理論知識及技能，能熟練地運用導(dǎo)游講解技巧、酒店服務(wù)管理知識從事與旅游、酒店相關(guān)的服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)、技能型、應(yīng)用型專門人才。

二、基本規(guī)格要求

1、具有良好的政治思想素質(zhì)、身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、文化素質(zhì)。

2、能借助外語工具書，查閱資料，與人溝通，順利進行工作。

3、具有熟練地使用計算機進行日常辦公的能力。

4、比較系統(tǒng)地掌握本專業(yè)所必須的導(dǎo)游服務(wù)、旅行社管理、酒店各部門服務(wù)、酒店管理等基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基本技能。

5、具有熟練地運用服務(wù)知識進行特殊情況處理的能力。

6、具備旅行社業(yè)務(wù)處理、酒店管理、分析與決策的能力。

7、具有自謀職業(yè)或自主擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)，繼續(xù)學(xué)習(xí)，逐步開拓創(chuàng)新的能力。

三、招生對象與學(xué)制

1、招生對象本專業(yè)招收初中往、應(yīng)屆畢業(yè)生或同等學(xué)力人員。

2、學(xué)制3年

四、主要課程

旅游概論、廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、政策法規(guī)、廣東導(dǎo)游詞、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店公共關(guān)系、茶藝服務(wù)、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員

五、專業(yè)技能考證

導(dǎo)游證、中級前廳服務(wù)證、中級餐飲服務(wù)員證、中級客房服務(wù)員證、計算機操作員證。