第一篇：茯茶解說詞

安化黑茶解說詞

五百年前，西藏喇嘛慕名安化黑茶味苦而宜于酥酪，不顧性命之憂繞道湖南安化采購黑茶。由此揭開湖南黑茶“官茶易馬”的歷史篇章。

莽莽戈壁，駝鈴聲聲；千里草原，騾馬成群。歷經一年半載的風餐露宿，日曬雨淋，緊實的茶體內滋生出一種形似米蘭的黃色菌花。勇銳而智慧的少數民族牧民，經過多年的嘗試品飲，發現長有黃花的磚茶具有極強的消食化膩、降解脂肪的藥理功效。此后非此茶不引也。

今天，我們為大家表演的就是黑茶茶藝。讓我們靜下心來，感受和體驗承載著中華茶文化厚重歷史，具有神奇功效的黑茶的魅力吧！

今天為各位沖泡的是湖南安化生產的黑茶，采用上品黑毛茶經過壓制、發花等工序精心制作而成。特殊的工藝造就了黑茶獨有的品質，色澤黑褐，扁平成塊，金花茂盛，遍布磚內，聞之陳香與茶香相得益彰。……

連綿的山岳像一個走廊，千絲萬縷的記憶，留印在斑駁的茶馬古道，遠古飄來的茶草香氣，像清脆悠揚的鈴聲，一下一下輕敲在心上。我們一邊品茗一邊感受黑茶厚重倉桑的歷史陳韻和苦盡甘來的人生哲理。黑茶使我們重新回到歷史上的悠悠古道，聆聽那駝鈴陣陣，禪院鐘聲。

……

謝謝大家，祝在座的各位老茶人老專家年逾茶壽！

第二篇：茯茶茶藝表演解說詞

湖南花語茶藝

課件

吳莉英

茯茶茶藝表演解說詞

五百年前，西藏喇嘛因慕名安化黑茶味苦而宜于酥酪的特點，不顧性命之憂繞道湖南安化采購黑茶。由此揭開湖南黑茶“官茶易馬”的歷史篇章。

淺淺戈壁，駱駝鈴聲；千里草原，騾馬成群。歷經一年半載的風餐露宿，日曬雨淋，緊實的茶體內滋生著一種形似米蘭的黃色菌花，勇銳而智慧的少數民族牧民，經過多年的嘗試品飲，發現長有黃花的磚茶具有極強的消食化膩、降解脂肪的藥理功效。此后非此茶不引也。此茶因藥效類似中藥“茯苓”，故被稱之為“茯茶”。1985年，日本一學術考察團途經新疆時，驚嘆此茶之神奇魅力，欣然將它命名為“中國古絲綢之路的神秘之茶”。

現代科學證明：茯茶中的有效化學成份具有阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成的重要作用。所含脂肪分解酵素具有消食化膩，降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂等特殊功效。不愧為現代天然降脂減肥的最佳飲品。

今天我們為大家表演的是茯茶茶藝，讓我們靜下心來感受著承載中華茶文化厚重歷史、并及時體驗茶葉神奇功效的茯茶魅力吧！

第一道：擺盞迎客（湘瓷泛光華）

即備具，今天我們為大家準備的茶具是歷史悠久的湖南醴陵陶瓷。瓷質晶瑩潤澤，細膩美觀，色澤典雅，造型別致。用它來承載茯茶的厚重歷史和醇厚甜潤的茶湯滋味實乃珠聯璧合。

第二道：初探金花（金花飄菌香）

湖南花語茶藝

課件

吳莉英

即賞茶。今天為大家準備的是產于湖南益陽茶廠的優質茯磚茶。茯磚茶以優質黑毛茶為原料經過壓制、發花等工序精心制作而成。特殊的工藝造就了茯磚獨有的品質，磚身內黃花茂盛，金光閃閃又似米蘭搖曳，聞之具有獨特的菌花香或中草藥香。這也是茯茶有別于其他黑茶品種的唯一不同之處。（獨特之處）

第三道：水火交融

即煮水。今天我們選用的事不含任何雜質的純凈水。品飲黑茶用水必須充分沸騰，內含成分才能得以充分浸出。

第四道：溫壺燙盞

即洗器。將茶具用沸水再行沖洗一次，以示對來賓的尊重和敬意

第五道：黑龍入潭（蛟龍飛宮）

即投茶。黑茶的葉色因油黑而得名。因茶條粗獷，形似烏龍，故我們稱之為“黑龍”。沖泡茯茶時投放份量應視茶的陳放年份而定，一般以壺的1/3—1/4左右為宜。

第六道：洗盡凡塵（鉛華褪去香初透）

即洗茶。茯茶經過緊壓，茶身有一定的緊密度，需要通過洗茶溫潤才能使葉底充分舒展，茶汁才能浸出。第一次浸泡的茶湯味苦而雜，需要棄除。

第七道：懸壺問鼎

即茶之沖泡。熱水從壺中直泄而下，充分激蕩茶底，茶葉像一條條蛟龍在壺中上下翻滾。

湖南花語茶藝

課件

吳莉英

第八道：藏龍臥虎

即悶茶。陳年茯磚因內含成分已被氧化和分解，茶汁極易浸出，故悶茶時間不宜過長。

第九道：猛龍出世

即斟茶。一壺好的黑茶泡好了。將晶瑩剔透，色澤艷麗的茶湯注入壺中，猶如猛龍騰空而出。

第十道：甘甜與共

即奉茶。將沏好的茶湯均勻得分如品茗杯中，甘甜的黑茶預示著今日生活的美好，借此道程序預祝中華民族大家庭永遠和睦相處，幸福與共 第十一道：玉液瓊漿

即品茶。歷經滄桑的黑茶在洗盡凡塵后，真實再現其華麗而不失端莊的大家風范。湯如琥珀，晶瑩剔透，寧靜厚重，醇化圓潤，香氣純正而深沉，處處彰顯歷史的沉淀之感。第十二道：古道回味

即收杯謝客。茯茶承載歷史，茯茶承載健康。他從古道中走來，帶著天使般的美麗面孔來到我們面前。“飲罷方舟去，茶煙裊細香”今天，我們的表演已告一段落。謝謝各位！

湖南花語茶藝

課件

吳莉英

第三篇：茯茶詩詞

石碾輕飛瑟瑟塵,乳香烹出建溪春。麥粒收來品絕倫,葵花制出樣爭新。

人間絕品應難識,閑對《茶經》憶古人。一杯永日醒雙眼,草木英華信有神。

次韻曹輔寄源試焙新茶

汲江煎茶

蘇軾 蘇軾

仙山靈草濕行云，洗諞香肌粉末勻； 活水還須活水烹，自臨釣石汲深清；

明月來投玉川子，清風吹破武林春。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

要知玉雪心腸好，不是膏油首面新； 雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲；

戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。枯腸未易禁三碗，臥聽山城長短更。

寄茶與平甫

觀化十五首（選一）

王安石 黃庭堅

碧月團團墮九天，封題寄與洛中仙。紅羅步障三十里，憶得躑躅南溪花。

石樓試水宜頻啜，金谷看花莫漫煎！馬上春風吹夢去，依稀人摘雨前茶。

南 宋 back

同何元立蔡肩吾至東丁院汲泉煮茶二首

陸游

一州佳處盡裴回，惟有東丁院未來。雪芽近于峨眉得，不減紅囊顧渚春。

身是江南老桑苧，諸君小住共茶杯。旋置風爐清樾下，他年奇事記三人。

臨安春雨初

陸游

世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。

伯堅惠新茶

茶 灶

劉著 朱熹

建溪玉餅號無雙，雙井為奴日鑄降。仙翁遺石灶，宛在水中央。

忽聽松風翻蟹眼，卻疑春雪落寒江。飲罷方舟去，茶煙裊細香。

元 back

西域從王君玉乞茶（選二）

耶律楚材

積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。啜罷江南一碗茶，枯腸歷歷走雷車。

碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。黃金小碾飛瓊雪，碧玉深甌點雪芽。

盧仝七碗詩難得，諗老三甌夢亦賒。筆陣陣兵詩思勇，睡魔卷甲夢魂賒。

敢乞君侯分數餅，暫教清興繞煙霞。精神爽逸無余勇，臥看殘陽補斷霞。

喜春來*贈茶肆（選三）

李徳載

茶煙一縷輕飛揚。兔毫盞內新嘗罷，金芽嫩采枝頭露，攪動蘭膏四座香，留得余香在齒牙，雪乳香浮塞上酥，烹煎妙手勝維揚，一瓶雪水最清佳。我家奇品世間無。

非是謊，下馬試來嘗。風韻煞，到底屬陶家。君聽聞，聲價徹皇都。

明 back

采 茶 詞

伯自子惠虎茗謝之

高啟 徐渭

雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。虎丘春玟妙烘蒸，七碗何愁不上升。

銀釵女兒相應歌，筐中摘得誰最多？ 青箬舊封題谷雨，紫砂新罐買宜興。

歸來清香猶在手，高品先將呈太守。卻從梅月橫三弄，細攪松風灺一燈。

竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。合向吳儂彤管說，好將書上玉壺冰。

山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

題《品茶圖》

送茶僧

唐寅 陸容

買得青山只種茶，峰前峰后摘新芽。江南風致說僧家，石上清香竹里茶。

烹煎已得前人法，蟹眼松風朕自嘉。法藏名僧知更好，香煙茶暈滿袈裟。

清 back

采 茶 歌

余姚瀑布茶

陳章 黃宗羲

鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。檐溜松風方掃盡，輕陰正是采茶天。

度澗穿云采茶去，日午歸來不滿筐。相邀直上孤峰頂，出市都爭谷魚前。

催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。兩筥東西分梗葉，一燈兒女共團圓。

焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦。炒青已到更闌后，猶試新分瀑布泉。

竹枝詞

謝南浦太守贈雨前茶葉

鄭燮 袁枚

湓江江口是奴家，郎若閑時來吃茶。四銀瓶鎖碧云英，谷雨旗槍最有名。

黃土筑墻茅蓋屋，門前一樹紫荊花。嫩綠忍將茗碗試，清香先向齒牙生。

答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶 與孟郊洛北野泉上煎茯茶 李白 劉言史

嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。粉細越筍芽，野煮寒溪濱。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。恐乖靈草性，事皆手親。茗生此中石，玉泉流不歇。敲石取鮮火，撇泉腥鱗。

根柯酒芳津，采服潤肌骨。熒熒風鐺，拾得墮巢薪。叢老卷綠葉，枝枝相接連。潔色既爽別，浮氳亦殷勤。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。以茲委曲靜，求得正味真。舉世未見之，其名誰定傳。宛如摘山時，自指下春。宗英乃禪伯，投贈有佳篇。湘瓷泛輕花，滌盡昏渴神。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。此游醒趣，可以話高人。朝坐有余興，長吟播諸天。

新茶詠寄上西川相公二十三舅大夫二十二舅 九日與陸處士羽飲茶 盧綸 皎然

三獻蓬萊始一嘗，日調金鼎閱芳香。九日山僧院，東籬菊也黃。貯之玉合才半餅，寄與阿連題數行。俗人多泛酒，誰解助茶香。

與趙莒茶宴

與亢居士青山潭飲茶 錢起 靈一

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉溜霞。野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

琴 茶 喜園中茶生 白居易 韋應物

亢亢寄形群動內，陶陶任性一生間。潔性不可污，為飲滌塵煩； 自拋官后春多醉，不讀書茶來老更閑。此物信靈味，本自出山原。

琴里知聞唯“淥水”，茶中故舊是蒙山。聊因理郡余，率爾植荒園。

窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。喜隨眾草長。得與幽人言。

夜聞賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴 峽中嘗茶 白居易 鄭谷

遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界，燈前各作一家春。青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新。自嘆花時北窗下，蒲蒲酒對病眠人。夏晝偶作

和韋開州盛山茶嶺 柳宗元 張籍

南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開北牖。日午獨覺無余聲，山童隔竹敲茶臼。

題 禪 院 謝 山 泉 杜牧 陸龜蒙

觥船一棹百分空，十歲青春不負公。今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕揚落花風。

茗 坡 湖州貢焙新茶

簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗。吳僧漫說鴉山好，述叟休夸烏嘴香。入座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。紫芽連白蕊，初向嶺頭生。自看家人摘，尋常觸露行。決決春泉出洞霞，石壇崶寄野人家。草堂盡日留僧坐，自向前溪摘茗芽。

陸希聲 張文規

二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。風輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。牡丹花笑金鈿動，傳奏湖州紫筍來。

西陵道士茶歌 茶 詩 溫庭筠 鄭邀

乳竇濺濺通石脈，綠塵愁草春江色。嫩芽香且靈，吾謂草中英。澗花入井水味香，山月當人松影直。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。仙翁白扇霜鳥翎。拂壇夜讀《黃庭經》。惟憂碧粉散，常見綠花生。疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。最是堪珍重，能令睡思清。北 宋

龍 鳳 茶 嘗茶和公儀 王禹稱 梅堯臣

樣標龍鳳號題新，賜得還因作近臣。都籃攜具上都堂，碾破云團北焙香。烹處豈期商嶺水，碾時空想建溪春。湯嫩水清花不散，口甘神爽味偏長。香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。莫夸李白仙人掌，且作盧仝走筆章。愛惜不嘗惟恐盡，除將供養白頭親。亦欲清風生兩腋，從教吹去月輪旁。

烹北苑茶有懷 嘗新茶 林逋 曾鞏

石碾輕飛瑟瑟塵,乳香烹出建溪春。麥粒收來品絕倫,葵花制出樣爭新。

人間絕品應難識,閑對《茶經》憶古人。一杯永日醒雙眼,草木英華信有神。

次韻曹輔寄源試焙新茶 汲江煎茶 蘇軾 蘇軾

仙山靈草濕行云，洗諞香肌粉末勻； 活水還須活水烹，自臨釣石汲深清； 明月來投玉川子，清風吹破武林春。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新； 雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲； 戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。枯腸未易禁三碗，臥聽山城長短更。

寄茶與平甫

觀化十五首（選一）王安石 黃庭堅

碧月團團墮九天，封題寄與洛中仙。紅羅步障三十里，憶得躑躅南溪花。石樓試水宜頻啜，金谷看花莫漫煎！馬上春風吹夢去，依稀人摘雨前茶。南 宋

同何元立蔡肩吾至東丁院汲泉煮茶二首 陸游

一州佳處盡裴回，惟有東丁院未來。雪芽近于峨眉得，不減紅囊顧渚春。身是江南老桑苧，諸君小住共茶杯。旋置風爐清樾下，他年奇事記三人。

臨安春雨初 陸游

世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。

伯堅惠新茶 茶 灶

劉著 朱熹

建溪玉餅號無雙，雙井為奴日鑄降。仙翁遺石灶，宛在水中央。忽聽松風翻蟹眼，卻疑春雪落寒江。飲罷方舟去，茶煙裊細香。元

西域從王君玉乞茶（選二）耶律楚材

積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。啜罷江南一碗茶，枯腸歷歷走雷車。碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。黃金小碾飛瓊雪，碧玉深甌點雪芽。盧仝七碗詩難得，諗老三甌夢亦賒。筆陣陣兵詩思勇，睡魔卷甲夢魂賒。敢乞君侯分數餅，暫教清興繞煙霞。精神爽逸無余勇，臥看殘陽補斷霞。

喜春來*贈茶肆（選三）李徳載

茶煙一縷輕飛揚。兔毫盞內新嘗罷，金芽嫩采枝頭露，攪動蘭膏四座香，留得余香在齒牙，雪乳香浮塞上酥，烹煎妙手勝維揚，一瓶雪水最清佳。我家奇品世間無。

非是謊，下馬試來嘗。風韻煞，到底屬陶家。君聽聞，聲價徹皇都。明

采 茶 詞

伯自子惠虎茗謝之 高啟 徐渭

雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。虎丘春玟妙烘蒸，七碗何愁不上升。銀釵女兒相應歌，筐中摘得誰最多？ 青箬舊封題谷雨，紫砂新罐買宜興。歸來清香猶在手，高品先將呈太守。卻從梅月橫三弄，細攪松風灺一燈。竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

題《品茶圖》 送茶僧 唐寅 陸容

買得青山只種茶，峰前峰后摘新芽。烹煎已得前人法，蟹眼松風朕自嘉。

清

采 茶 歌 余姚瀑布茶 陳章 黃宗羲

鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。度澗穿云采茶去，日午歸來不滿筐。催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦。

竹枝詞

謝南浦太守贈雨前茶葉

合向吳儂彤管說，好將書上玉壺冰。江南風致說僧家，石上清香竹里茶。法藏名僧知更好，香煙茶暈滿袈裟。檐溜松風方掃盡，輕陰正是采茶天。相邀直上孤峰頂，出市都爭谷魚前。兩筥東西分梗葉，一燈兒女共團圓。炒青已到更闌后，猶試新分瀑布泉。

鄭燮 袁枚

湓江江口是奴家，郎若閑時來吃茶。四銀瓶鎖碧云英，谷雨旗槍最有名。黃土筑墻茅蓋屋，門前一樹紫荊花。嫩綠忍將茗碗試，清香先向齒牙生。宋代蘇軾 《汲江煎茶》

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。

盧仝，自號玉川子，愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嘗友人諫議大夫孟簡所贈新茶之后的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩: 日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。口云諫議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？ 柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生。

蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。

便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？（月團喻指茶餅)該詩又稱《七碗茶詩》。它以神逸的筆墨，描寫了飲茶的好處，為世人稱奇。詩中描述詩人關閉柴門，獨自煎茶品嘗，茶湯明亮清澈，精華浮于碗面。碧云般的熱氣裊裊而上，吹也吹不散。

詩人剛飲一碗，便覺喉舌生潤，干渴頓解； 兩碗下肚，胸中孤寂消失；

三碗之后，精神倍增，滿腹文字油然而生；

四碗飲后，身上汗水漫漫冒出；平生不快樂的事情，隨著毛孔散發出去了；

喝了第五碗，渾身都感到輕松、舒服； 第六碗喝下去，仿佛進入了仙境；

第七碗可不能再喝了，這時只覺兩膠 生出習習清風，飄飄然，悠悠地飛上了青天，“蓬萊山，在何處？”詩人要乘此清風而去！優美的詩句，高雅的立意，深受歷代文人的喜愛。

詩人把茶餅比喻為月，于是后代詩作反復摹擬其意。如蘇武的“獨攜天上小團月，來試人間第二泉。”“明月來投玉川子，清風吹破武林春。”特別是“唯有兩習習清風生”一句，文人尤愛引用，梅堯臣“亦欲清風生兩，以教吹去月輪旁。”盧仝的號玉川子，也因而為人們津津樂道。陳繼儒“山中日月試新泉，君合前身老玉川。”

《七碗茶詩》在描繪飲茶好處之時，同時對帝王們憑借顯赫權勢為所欲為的驕橫也作了巧妙的諷刺：“天子欲嘗陽羨茶，百草不放先開花”，既把貢茶采制的季節(在百花開放之前采摘)烘托顯示出來，又把帝王凌駕一切的囂張之勢暗示出來。

齊已的《詠茶十二韻》是一首優美五言排律。

百草讓為靈，功先百草成。甘傳天下口，貴占火前名。出處春無雁，收時谷有鶯。封題從澤國，貢獻入秦京。嗅覺精新極，嘗知骨自輕。研通天柱響，摘繞蜀山明。賦客秋吟起，禪師晝臥驚。角開香滿室，爐動綠凝鐺。晚憶涼泉對，閑思異果平。松黃干旋泛，云母滑隨傾。頗貴高人寄，尤宜別柜盛。曾尋修事法，妙盡陸先生.齊己名德生，姓胡氏，潭之益陽人，出家大溈山同慶寺，復棲衡岳東林，自號衡岳沙門。

這首五言排律的茶詩共有十二聯。前二聯首先介紹了百草之靈的茶所具有的品性，后十聯分別描繪了茶的生長、采摘、入貢、功效、烹煮、寄贈等一系列茶事，語言上的對仗堪稱一絕，除首尾二聯外，每聯上下兩句都對仗工整，極顯語言的優美整飭。

故人寄茶 【唐】曹鄴

劍外九華英，緘題下玉京。開時微月上，碾處亂泉聲。半夜招僧至，孤吟對月烹。碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。六腑睡神去，數朝詩思清。月余不敢費，留伴肘書行。

煎茶

【唐】成彥雄

岳寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。蜀茶倩個云僧碾，自拾枯松三四枝。焙茶塢

【唐】顧況

新茶已上焙，舊架憂生醭。旋旋續新煙，呼兒劈寒木。九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然

九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢

昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。如云正護幽人塹，似雪才分野老家。金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一

野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。從弟舍人惠茶 【唐】劉兼

曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。龜背起紋輕炙處，云頭翻液乍烹時。老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。嘗茶

【唐】劉禹錫

生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。大云寺茶詩 【唐】呂巖

玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細浪俱。斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。

茶中雜詠·煮茶 【唐】皮日休

香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。與趙莒茶宴 【唐】錢起

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。茶詩

【唐】鄭愚

嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散，嘗見綠花生。

峽中嘗茶 【唐】鄭谷

蔟蔟新英摘露光，小江園里火煎嘗。吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥觜香。合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。夏日閑居 【唐】張籍

多病逢迎少，閑居又一年。藥看辰日合，茶過卯時煎。草長晴來地，蟲飛晚后天。此時幽夢遠，不覺到山邊。

題山居

【唐】曹鄴

掃葉煎茶摘葉書，心閑無夢夜窗虛。只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。郊居即事 【唐】賈島

住此園林久，其如未是家。葉書傳野意，檐溜煮胡茶。雨后逢行鷺，更深聽遠蛙。自然還往里，多是愛煙霞。即目

【唐】李商隱

小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋。何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。即事

【唐】白居易

見月連宵坐，聞風盡日眠。室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。自看淘酒米，倚杖小池前。訪友人不遇 【唐】李咸用

出門無至友，動即到君家。空掩一庭竹，去看何寺花。短僮應捧杖，稚女學擎茶。吟罷留題處，苔階日影斜。酬黎居士淅川作 【唐】王維

儂家真個去，公定隨儂否。著處是蓮花，無心變楊柳。松龕藏藥裹，石唇安茶臼。氣味當共知，那能不攜手。酬樂天閑臥見寄 【唐】劉禹錫

散誕向陽眠，將閑敵地仙。詩情茶助爽，藥力酒能宣。風碎竹間日，露明池底天。同年未同隱，緣欠買山錢。

第四篇：茯茶的歷史淵源

茯茶的歷史淵源

據考，自漢朝張騫出塞打通絲綢之路開始，涇陽就成為川茶、湖茶銷向西北及海外地區的茶葉集散地和中轉站。在北宋神宗熙寧年，一涇陽籍茶商運茶途中不慎將大包茶葉掉入河中，數月后，起運打包檢查，發現葉片出現許多星狀黃色斑點，以為“霉變”，但并無霉味，煮制后發現茶湯橙黃，湯味醇厚平順，喝后舌根有點甜，氣味夾雜著一種茯苓草藥香。但此茶品尚未普及眾人，不敢往下斷言，于是按霉變茶賤賣到蘭州。第二年，涇陽茶商運茶至蘭州，牧民感嘆“此茶味美，甚是極品”，至此便有“邊民不怕霉”的說法。而后，涇陽茶商擬以茶葉發變的過程，摸索制作，形成涇陽獨有的茶品，也因其獨特的口感而深得西北人民喜愛。

隨著茶葉需求量增加，茶商們為了增加茶運量，設法將散茶壓縮，在涇陽開始筑制磚茶，因三伏天制作，故稱為“伏茶”，以口感及藥效似土茯苓的特性而又稱為“茯茶”。茶中的“霉狀物”被茶商們稱為“金花”。在筑制過程中，茶商們發現磚茶體內“發花”效果比散伏茶好，品質和質量得到了極大的提高，消食去膩的功效也更為突顯，經絲綢之路的傳送而享譽海外，東方人稱之為“神秘之茶”，西方人稱之為“健康之液”。

唐代以后，茶葉由官方統制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為“官茶”。以后用諧音“茯”代替“附”，便出現了“茯茶”。

明洪武元年（1368），設茶馬司于陜，將茶匯于涇陽，制磚發酵，運往西北，茶馬交易。明清時期六百余年，陜地先后生產的“馬合盛”、“天泰全”、“泰合誠”、“人民”茯磚茶深受西部地區廣大消費者青睞。

建國后由于集中公私合營生產規模擴大，最后集中于咸陽，使咸陽成為了中國最大的茶葉集散地和加工地。一直到1958年，緣于“在陜西加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則”，中央政府下令將公私合營后組建的大型茶葉加工企業—陜西咸陽人民茯茶廠關閉。

2008年，陜西供銷社、茶業協會在咸陽建成高標準茯磚茶生產體系，對傳統技術進行搶救性研發，并獲得成功。2011年，陜西茯茶在上海茶葉博覽會上榮獲金獎，得到了各級政府、茶學界的贊譽。近年，陜西省委省政府高度重視并撥專款拯救這一歷史瑰寶，讓沉寂多年的茯茶重回市場，為陜西茶產業的發展帶來了新契機。

第五篇：春尖茯磚茶茶藝解說詞

春尖故鄉情 久揚綰知音

（春尖茯茶茶藝解說詞）

故事發生在那個夏季，多年身在異鄉的她，無意間在自己的衣袖里發現了一包故鄉的黑茶，看到此茶，腦海中竟不禁浮現出家鄉的景象、親人、朋友，還有她最愛的黑茶……

空山鳥語兮，人與白云棲。潺潺清泉濯我心，潭深魚兒戲。風吹山林兮，月照花影移。人生如夢聚又離，家鄉茶緣集。

被思鄉之情籠罩的她，不知該想何人傾訴自己的情誼。此刻，她想到了和她一同遠離家鄉的姐妹們，若能在他鄉與故知相聚洽談，豈不是美事一樁？她等不及想把這上天賜給她的驚喜與知己一同分享 ……

冥想去塵煩

靜心冥想可來制服心靈，超脫物質欲念。在靜寂的世界里聆聽音樂，思索茶藝的真諦，調節體內的精氣神，以此將思鄉情緒暫擱心底，專注的揭開茶藝表演的第一篇章。

冰心在玉壺

“潔性不可污，為飲滌塵煩；此物信靈味，本自出山原。”茶是大自然的產物，是天地之子，它朝飲甘露，暮披晚霞，是至清至潔的靈物，茶人通過潔凈器具營造一個純凈自然的泡茶雅境，以便喚醒茶本來的自然靈性之態。

他鄉遇故知

春尖茯茶以清明谷雨差的牙尖為原料制作成手筑茯磚，因茶葉原料細嫩、金花茂盛，菌花香和綠茶的清香完美融合，受到了廣大茶人的一致鐘愛。茶人將茶投入壺中，當春尖茶與紫砂壺的結合，就仿佛在他鄉遇故知，讓人心花怒放，美不勝收。

喜樂換新顏 茶葉通過沐浴，宛如出水荷花，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，不禁讓人想起唐代詩人李白的《采蓮曲》“若耶溪旁采蓮女，笑隔荷花共人語。日照新妝水底明，風飄香袂空中舉。”但愿這云飄水流的自然之聲能讓各位遠離塵世的喧囂與繁忙，給心靈一片放飛的天空。

久旱逢甘露

將純凈的安化山泉水注入到古樸典雅的紫砂壺中，宛若“久旱逢甘露”，令人神清氣爽。同時，也借此道程序祝愿久旱的安化能一直風調雨順！

磨礪釋真然

“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”這一過程好比那些遠離家鄉的人，生活雖蜿蜒曲折，歷經千錘百煉，但最終仍找到了最初的自己，釋放出心角最初的真、善、美。（加企業文化 久揚茶業多年來力爭用黑茶向在外的游子傳遞故鄉的情故鄉的意，用黑茶溝通你我，用黑茶覓得知音）

春尖揚福祉

茶是21世紀的健康之飲，它給人們帶來了健康的身體、幸福的生活。春尖茯茶具有降三高、治愈、縮短感冒時間的功效，現在我們將這健康與幸福奉給在做的各位來賓，愿您品飲，并傳遞這希望的福祉，讓全世界的人們因茶結緣，以茶寄情。

久揚綰君心

梅山故里相思情，唯有茶葉撫心瓶。春尖茯茶覓知音，久揚茶葉綰君心。我們的宗旨是“用黑茶溝通你我”