第一篇：酒店服務(wù)與管理專業(yè)個(gè)人簡歷

個(gè)人簡歷

姓名：吳玨穎 性別：女

出生年月：1986年5月 家庭住址：廣州市西灣路109號(hào)之十五 601房

政治面貌：群眾 婚姻狀況：未婚

家庭電話：

文化程度：大專

教育背景

就讀學(xué)校：廣州市旅游商貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)

2002年9月——2005年7月：廣州市旅游商貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)就讀畢業(yè)

專業(yè)方向： 酒店服務(wù)與管理

主修課程： 前臺(tái)管理、公共關(guān)系 酒店專業(yè)英語、劍橋大學(xué)英語和口語、中文秘書等。

就讀學(xué)校：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

2008年4月----2011年4月： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)專科畢業(yè)

專業(yè)方向：工商企業(yè)管理

工作經(jīng)驗(yàn)：

2003年廣州秋交會(huì)在中國大酒店實(shí)習(xí)。

2004年上半年廣州春季交易會(huì)在白天鵝賓館實(shí)習(xí)。

2004年下半年秋交會(huì)在白天鵝賓館實(shí)習(xí)。

2004年12月底和2005年上半年期間在中國大酒店實(shí)習(xí)。

2005年9月入職中國大酒店至2007年9月工作兩年。

2007年11月-2008年7月在廣州正興皮具有限公司任文秘工作。

2009年1月-2011年6月入職亞洲國際大酒店工作三年，任職組長。

本人吳玨穎，在參加工作幾年中，不同的工作經(jīng)歷使我學(xué)到很多課堂上學(xué)不到的知識(shí)和積累不同的工作經(jīng)驗(yàn)，更重要的是學(xué)會(huì)與同事之間的溝通合作和對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作過程中學(xué)到怎樣處理發(fā)生的各類問題和找到解決問題的方法。

團(tuán)隊(duì)合作是非常重要，每一個(gè)崗位都有它的重要性，每一個(gè)人的職能都不能缺少。所以，我不論在各個(gè)時(shí)期里，在學(xué)校學(xué)習(xí)和在工作過程中，都可以跟同學(xué)和同事關(guān)系相處得很好，力爭各項(xiàng)工作完滿做好。

第二篇：酒店管理專業(yè)個(gè)人簡歷

姓 名：張玉濤 性 別： 男

出生年月： 1989年08月03日 所在地區(qū)：邢臺(tái)

學(xué) 歷 : 本科 專 業(yè)： 酒店管理

婚姻狀況： 未婚

聯(lián)系電話： 1583348263

5最高學(xué)歷：本科 最高學(xué)歷學(xué)校：廣州科技學(xué)院

時(shí)間：2007年7月至2011年7月

教育情況描述：

2007進(jìn)入廣州科技學(xué)院，在校期間經(jīng)老師同學(xué)信任，有幸曾擔(dān)任班長，團(tuán)支書系，院學(xué)生會(huì)部長，有較強(qiáng)的組織能力。

工作經(jīng)歷：

2008年9月----2010年 濰坊雪花啤酒代理 業(yè)務(wù)經(jīng)理

：2010年2月份在項(xiàng)目層壓常規(guī)線上做常規(guī)組件

系列。在熟練操作并完成公司的各項(xiàng)指標(biāo)并取得領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可后調(diào)到項(xiàng)目組工作。在項(xiàng)目組接觸過更多的型號(hào)組件。如：西門子。尚德天橋。美國lpp.oec.edf.85w.90w.zcb.在順利完成各種組件后都得到了領(lǐng)導(dǎo)和公司的認(rèn)可。

個(gè)人能力：

在校期間學(xué)習(xí)努力刻苦，經(jīng)常參加系院的，體育，文藝等各項(xiàng)活動(dòng)，老師領(lǐng)導(dǎo)都給予好評(píng)。工作期間不怕苦，不怕臟，努力干好本職工作的同時(shí)，還參加單位組織的籃球賽，交誼舞等活動(dòng)。

個(gè)人素質(zhì)：

富有挑戰(zhàn)和競爭意識(shí)，勤奮、能吃苦

自我激勵(lì)，學(xué)習(xí)認(rèn)真，有很好的自學(xué)能力

有很好的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神，良好的溝通、協(xié)調(diào)能力，有責(zé)任感

自我評(píng)價(jià)：

我是一個(gè)充滿自信心且具有高度責(zé)任感的男孩，籃球，曾是學(xué)院系隊(duì)成員，交誼舞，曾經(jīng)參加過單位表演比賽。

其他說明：

和其他80后一樣，在學(xué)校期間曾經(jīng)也是個(gè)風(fēng)云人物，經(jīng)常出現(xiàn)在學(xué)校學(xué)生會(huì)工作，體育文藝活動(dòng)中。人多的地方就有我。曾獲； 院優(yōu)秀學(xué)生會(huì)干部，山東省優(yōu)秀畢業(yè)生，入黨積極分子，系班優(yōu)秀五好學(xué)生等。

畢業(yè)后跟其他畢業(yè)生一樣，滿懷信心投入到社會(huì)大家庭里，吃過苦受過累，得到過領(lǐng)導(dǎo)師傅的好評(píng)，也犯過錯(cuò)誤，但我從來沒有抱怨，師傅罵兩句肯定有做錯(cuò)的地方，工作要更仔細(xì)負(fù)責(zé)。社會(huì)就是一個(gè)大染缸，不吃苦永遠(yuǎn)成不了大氣。不想當(dāng)司令員的士兵不是好士兵，但哪個(gè)司令不是從士兵一步步走過來的呢？

做大事必先勞其荕骨，餓其體膚，空乏其身。好漢不提當(dāng)年勇，看成敗人生豪邁，大不了從頭再來。

第三篇：酒店服務(wù)與管理專業(yè)

酒店服務(wù)與管理專業(yè)

一、招生對(duì)象與學(xué)制

招收初中畢業(yè)生或具有同等以上學(xué)歷者，學(xué)制三年。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)、管理第一線的需要。培養(yǎng)德、智、體、美諸方面全面發(fā)展的、具備扎實(shí)的酒店管理知識(shí)和技術(shù)能力，能在各類酒店、餐廳以及其他相關(guān)單位、部門從事餐飲管理、服務(wù)工作的中等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。另外，本專業(yè)的旅游類方向培養(yǎng)熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能從事旅行社管理及導(dǎo)游服務(wù)的人才。

三、知識(shí)結(jié)構(gòu)及技能要求

（一）知識(shí)結(jié)構(gòu)及要求：

1、具有酒店專業(yè)所必須的文化基礎(chǔ)知識(shí)。

2、掌握酒店專業(yè)所必須的經(jīng)營管理方面的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)。

3、掌握一門專業(yè)語言。

4、掌握酒店餐廳、前廳與客房服務(wù)的基礎(chǔ)知識(shí)。

5、掌握導(dǎo)游的基本技能及旅行社的常規(guī)性業(yè)務(wù)。

6、具有計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)理論及其應(yīng)用的一般知識(shí)。

（二）技能要求

1、具有處理酒店服務(wù)與經(jīng)營管理工作實(shí)際問題的一般能力。

2、掌握中西餐服務(wù)程序、服務(wù)技能和技巧。

3、掌握雞尾酒的調(diào)制方法（X種）。

4、具有按規(guī)范要求獨(dú)立進(jìn)行客房接待、清潔整理和檢查的能力。

5、具有按規(guī)范要求獨(dú)立進(jìn)行餐廳接待服務(wù)的能力。

6、初步具有餐廳處理顧客投訴的能力。

7、具有熟練的使用普通話及一種外語進(jìn)行接待和服務(wù)的能力。

8、具有熟練的運(yùn)用常用計(jì)算工具的技能及計(jì)算機(jī)操作一般技能。

9、達(dá)到中級(jí)餐廳服務(wù)師和中級(jí)客房服務(wù)師及接待中級(jí)服務(wù)師證書。

10、熟悉旅行社業(yè)務(wù)，畢業(yè)時(shí)能夠拿到普通話類的全國導(dǎo)游證。

四、課程設(shè)置及教學(xué)要求 基 礎(chǔ) 模 塊

（一）法律基礎(chǔ)知識(shí)（36學(xué)時(shí)，其中授課24學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)12學(xué)時(shí)）主要講授與學(xué)生學(xué)習(xí)、工作關(guān)系密切的、常用的有關(guān)法律的基本知識(shí)。通過案例分析、課堂討論、觀看錄像等實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，使學(xué)生初步做到知法、懂法、自覺守法，增強(qiáng)法律意識(shí)，樹立法制觀念，提高辨別是非的能力。

（二）職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)（36學(xué)時(shí)，其中授課24學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)12學(xué)時(shí)）通過講授，使學(xué)生了解職業(yè)、樹立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)道德；通過案例分析，使學(xué)生掌握基本的求職技巧和求職方法。學(xué)會(huì)依據(jù)社會(huì)發(fā)展、職業(yè)需求和個(gè)人特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯設(shè)計(jì)的方法；增強(qiáng)提高自身全面素質(zhì)、自主擇業(yè)、立業(yè)創(chuàng)業(yè)的自覺性。

（三）應(yīng)用文寫作（36學(xué)時(shí)，其中授課24學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)12學(xué)時(shí)）《應(yīng)用文寫作》應(yīng)貫徹大綱關(guān)于“注重基礎(chǔ)，強(qiáng)化能力，突出重點(diǎn)，學(xué)以致用”的原則，側(cè)重學(xué)習(xí)公文類、宣傳類、法律類、經(jīng)濟(jì)類、事務(wù)類、禮儀類和涉外類共七大類應(yīng)用文體的寫作，從現(xiàn)實(shí)生活和未來從業(yè)的實(shí)際需要出發(fā)進(jìn)行學(xué)練，為學(xué)生形成職業(yè)崗位技能和社會(huì)交往能力奠定基礎(chǔ)。

（四）普通話（36學(xué)時(shí)，其中授課18學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)18學(xué)時(shí)）《普通話》主要講授普通話中聲母與韻母的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音，學(xué)習(xí)辨析發(fā)音困難的字詞。通過讀句、段、文章及即興演講提高學(xué)生的普通話水平。教學(xué)中，以教師的“講”為主導(dǎo)，以學(xué)生的“練”為主線，最終使學(xué)生達(dá)到能夠用流利的普通話與他人交流，詞匯語法應(yīng)用正確，參加普通話水平測試，取得二級(jí)以上的等級(jí)證書。

（五）英語初級(jí)口語（180學(xué)時(shí)，其中授課90學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)90學(xué)時(shí)）《英語初級(jí)口語》在初中英語的基礎(chǔ)上，鞏固、擴(kuò)展學(xué)生的基礎(chǔ)詞匯和基礎(chǔ)語法。主要講授日常工作、學(xué)習(xí)、生活中最常見的口語詞匯、語法、句型，對(duì)話培養(yǎng)學(xué)生聽、說、讀、寫的基本技能和運(yùn)用英語進(jìn)行交際的能力，使學(xué)生能聽懂簡單的對(duì)話和短文，能圍繞日常話題進(jìn)行初步交際。能讀懂簡單應(yīng)用文，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力，提高學(xué)生英語口語水平，并為學(xué)習(xí)專業(yè)英語打下基礎(chǔ)。

（六）商務(wù)禮儀（72學(xué)時(shí)，其中授課48學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)24學(xué)時(shí)）《商務(wù)禮儀》主要講授酒店活動(dòng)內(nèi)的禮儀行為、規(guī)范和要求，講授站姿、化妝、坐姿、步態(tài)、日常禮儀、電話禮儀、接待禮儀、洽談禮儀、簽字儀式等要求，提高學(xué)生的禮儀素質(zhì)。

《商務(wù)禮儀》的技能訓(xùn)練要求從站姿、坐姿、步態(tài)、化妝到日常禮儀、電話禮儀、接待禮儀、洽談禮儀、簽字儀式等進(jìn)行訓(xùn)練。通過訓(xùn)練糾正學(xué)生違背禮儀規(guī)范的壞習(xí)慣，使學(xué)生熟練掌握商務(wù)禮儀中的技能，樹立禮儀意識(shí)，完善自我形象，提高交際能力，為將來從事商務(wù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（七）計(jì)算機(jī)應(yīng)用（72學(xué)時(shí)，其中授課36學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)36學(xué)時(shí)）《計(jì)算機(jī)應(yīng)用》講授計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)及其應(yīng)用技術(shù)，常用操作系統(tǒng)的使用、文字處理軟件的使用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的基本操作和使用，掌握計(jì)算機(jī)操作的基本技能，使學(xué)生具有文字處理能力、數(shù)據(jù)處理能力，信息獲取、整理、加工能力，網(wǎng)上交互能力。要求學(xué)生參加《全國計(jì)算機(jī)信息高等技術(shù)考試》中的《辦公軟件應(yīng)用》模塊的考試，并獲得該模塊的初級(jí)操作員證書。

（八）體育（36學(xué)時(shí)，其中授課12學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)24學(xué)時(shí)）《體育》講授籃球、排球、乒乓球等球類運(yùn)動(dòng)的技巧，學(xué)習(xí)國家教材規(guī)定的健身操及武術(shù)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。使學(xué)生熟悉常見的體育項(xiàng)目，便于其選擇適合自身的一類加以訓(xùn)練，最終達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。

（九）形體訓(xùn)練（72學(xué)時(shí)，其中授課12學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)60學(xué)時(shí)）《形體訓(xùn)練》講授形體訓(xùn)練的一般知識(shí)和基本方法。主要進(jìn)行形體訓(xùn)練：形體基本素質(zhì)訓(xùn)練、基本形態(tài)控制訓(xùn)練（站姿訓(xùn)練、坐姿訓(xùn)練、走姿訓(xùn)練）、把桿訓(xùn)練、徒手健美操訓(xùn)練、舞蹈練習(xí)、交誼舞等，通過訓(xùn)練使學(xué)生具有鑒賞、表現(xiàn)形體的能力，養(yǎng)成終身鍛練的習(xí)慣，使學(xué)生達(dá)到酒店業(yè)形體規(guī)范的要求。

專業(yè)技能模塊

（十）酒店經(jīng)營與管理（72學(xué)時(shí)，其中授課60學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)12學(xué)時(shí)）《酒店經(jīng)營與管理》講授酒店的餐廳管理、前廳與客房管理、商場管理等基本知識(shí)，使學(xué)生掌握餐旅企業(yè)管理的基本原則、方法和途徑，具備一定的解決企業(yè)經(jīng)營中問題的能力。全面理解酒店企業(yè)的產(chǎn)品、顧客需求等問題。把握現(xiàn)代酒店的經(jīng)營環(huán)境、目標(biāo)市場，營銷策略；系統(tǒng)掌握酒店企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與管理方法；強(qiáng)化管理意識(shí)，培養(yǎng)高素質(zhì)管理人員，以滿足現(xiàn)代酒店企業(yè)經(jīng)營和管理的需要。

（十一）飯店英語（180學(xué)時(shí)，其中授課90學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)90學(xué)時(shí)）《飯店英語》是一本包括150多個(gè)情景對(duì)話，密切聯(lián)系飯店服務(wù)實(shí)際，從總臺(tái)、客房、餐飲，分部門、按崗位進(jìn)行對(duì)客服務(wù)的實(shí)用口語教材。教學(xué)重點(diǎn)是以口語訓(xùn)練為主，通過背誦課文、模仿句型、表演對(duì)話訓(xùn)練口語、聽力，尤其是角色扮演對(duì)學(xué)生進(jìn)行餐桌禮儀和餐桌用語、酒店的日常服務(wù)（客房、登記、結(jié)賬等）用語、旅游資訊、觀光介紹、交通工具的用語、娛樂和體育活動(dòng)設(shè)施的用語、商務(wù)中心設(shè)施介紹用語等進(jìn)行訓(xùn)練，使學(xué)生熟練掌握飯店各崗位英語使用能力，提高服務(wù)質(zhì)量。

（十二）前廳服務(wù)與管理（72學(xué)時(shí)，其中授課54學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)18學(xué)時(shí)）《前廳服務(wù)與管理》講授酒店前廳服務(wù)與管理的基本理論和基本知識(shí)。酒店前廳業(yè)務(wù)范圍、要求和服務(wù)規(guī)范，使學(xué)生具有熟練的禮賓大廳服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)、總機(jī)服務(wù)、綜合服務(wù)、前廳銷售、前廳管理、人員管理前廳布局和質(zhì)量控制等各項(xiàng)前廳接待服務(wù)與管理的知識(shí)。

《前廳服務(wù)與管理》的技能訓(xùn)練，要求從禮賓大廳服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)、總機(jī)服務(wù)、綜合服務(wù)、前廳銷售應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格訓(xùn)練。通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練使學(xué)生掌握前廳服務(wù)與管理的基本理論和基本知識(shí)，具有熟練的預(yù)定、接待、溝通、結(jié)賬等各項(xiàng)前廳服務(wù)技能。懂得顧客投訴的一般處理原則。熱愛并能勝任飯店前廳服務(wù)與管理工作，達(dá)到前廳服務(wù)中級(jí)工標(biāo)準(zhǔn)。

（十三）客房服務(wù)與管理（144學(xué)時(shí)，其中授課72學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)72學(xué)時(shí)）《客房服務(wù)與管理》講授客房服務(wù)與管理基本理論和基本知識(shí)。客房服務(wù)的范圍、規(guī)范、要求和方法，使學(xué)生全面了解客房服務(wù)的意義和作用。客房的種類與布局、清潔保養(yǎng)、對(duì)客服務(wù)、客房管理。

《客房服務(wù)與管理》主要訓(xùn)練學(xué)生飯店客房服務(wù)的操作技能，標(biāo)準(zhǔn)間及套房的布局、客房的清潔保養(yǎng)，公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)，中、西式鋪床，客房接待服務(wù)程序等，通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練使學(xué)生掌握客房服務(wù)與管理的基本理論和基本知識(shí)，熟悉飯店客房部運(yùn)行與管理的基本程序和方法。具有熟練的清潔保養(yǎng)和對(duì)客服務(wù)的技能，熱愛并能勝任飯店客房服務(wù)與客房基層管理工作。掌握規(guī)范化操作的技能，達(dá)到客房服務(wù)中級(jí)工水平。

（十四）餐廳服務(wù)與管理（180學(xué)時(shí)，授課108學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)72學(xué)時(shí)）《餐廳服務(wù)與管理》講授餐廳服務(wù)的意義、特點(diǎn)、要求、程序和方法，中、西餐服務(wù)，中、西餐宴會(huì)服務(wù)，餐飲部機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員管理、物資管理、質(zhì)量控制、安全管理等內(nèi)容，使學(xué)生全面了解餐廳服務(wù)的意義與作用。

《餐廳服務(wù)與管理》主要訓(xùn)練學(xué)生飯店餐飲服務(wù)的操作技能；托盤訓(xùn)練、中餐擺臺(tái)、西餐擺臺(tái)、餐巾花的基本折疊方法，斟酒、分菜操作等技能。通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練使學(xué)生熟練掌握餐廳服務(wù)與管理的基本理論和基本知識(shí)，具有熟練的中餐、西餐、酒水及宴會(huì)服務(wù)技能。掌握餐廳服務(wù)的規(guī)范化操作技能，達(dá)到餐廳服務(wù)中級(jí)工水平。

（十五）旅行社業(yè)務(wù)（72學(xué)時(shí)，其中授課48學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)24學(xué)時(shí)）《旅行社業(yè)務(wù)》主要講授旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅行社產(chǎn)品的促銷和銷售，旅行接待和導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量、旅游事故處理和旅游保辦理等內(nèi)容。《旅行社業(yè)務(wù)》主要實(shí)訓(xùn)門市接待和銷售，各種設(shè)備的使用操作、咨詢的回應(yīng)與解釋、預(yù)付款手續(xù)辦理投訴處理、門市接待；計(jì)調(diào)工作。設(shè)計(jì)組合旅游產(chǎn)品、接待業(yè)務(wù)的分類及綜合建檔、研究接待計(jì)劃及制定合適的接待方案、變更的處理、成本控制及預(yù)算；產(chǎn)品設(shè)計(jì)和促銷；市場調(diào)查和預(yù)測法的運(yùn)用、旅行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品價(jià)格策略的運(yùn)用、保價(jià)、信息獲得和運(yùn)用等。通過學(xué)習(xí)和實(shí)際操作了解、熟悉旅行社各部門的具體操作流程，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)應(yīng)變能力。

（十六）導(dǎo)游業(yè)務(wù)（72學(xué)時(shí)，其中授課48學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)24學(xué)時(shí)）《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》講授導(dǎo)游服務(wù)、導(dǎo)游人員的選擇與管理，導(dǎo)游相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)、導(dǎo)游工作規(guī)范、導(dǎo)游服務(wù)技能、旅游責(zé)任等內(nèi)容。

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》主要實(shí)訓(xùn)導(dǎo)游帶團(tuán)技能。接待初期、接待中期、接待結(jié)束階段，導(dǎo)游語言技能；特點(diǎn)、原則、要求，運(yùn)用實(shí)例，導(dǎo)游講解技能，原則、技巧、運(yùn)用實(shí)例，導(dǎo)游地陪工作規(guī)范，導(dǎo)游全陪工作規(guī)范，處境領(lǐng)隊(duì)工作規(guī)范，景區(qū)、景點(diǎn)導(dǎo)游工作規(guī)范等。通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生掌握導(dǎo)游的一般接待程序、接待服務(wù)細(xì)節(jié)、工作事故的處理和預(yù)防等。

（十七）陜西導(dǎo)游（72學(xué)時(shí)，其中授課54學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)18學(xué)時(shí)）《陜西導(dǎo)游》講授陜西典型的自然、人文景觀，使學(xué)生熟悉省內(nèi)旅游景點(diǎn)，學(xué)會(huì)寫導(dǎo)游辭，提高現(xiàn)場導(dǎo)游水平。

（十八）旅游政策與法規(guī)（72學(xué)時(shí)，授課54學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)18學(xué)時(shí)）《旅游政策與法規(guī)》講授我國各法律部門中與旅游業(yè)息息相關(guān)的內(nèi)容及各類獨(dú)立的旅游法，使學(xué)生樹立行業(yè)法律意識(shí)。

（十九）服務(wù)語言藝術(shù)

《服務(wù)語言藝術(shù)》講授服務(wù)業(yè)的日常禮貌用語、交際的語言技巧。提高學(xué)生與人溝通的能力，形成良好的職業(yè)語言習(xí)慣。

（二十）食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（36學(xué)時(shí)）

《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》講授食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基本知識(shí)，使學(xué)生掌握 營養(yǎng)衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)及營養(yǎng)配餐。

（二十一）音樂

《音樂》主要內(nèi)容包括民族音樂介紹、西洋古典音樂介紹、現(xiàn)代流行音樂介紹三大類，每類音樂的學(xué)習(xí)中分歷史背景、典型任務(wù)及典型作品，其中現(xiàn)代部分將就現(xiàn)代流行音樂的各類風(fēng)格及其形成背景，音樂流派進(jìn)行詳細(xì)講解。

（二十二）餐旅會(huì)計(jì)

《餐旅會(huì)計(jì)》講授餐旅會(huì)計(jì)的基本原理和基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生掌握酒店的成本核算和會(huì)計(jì)知識(shí)及會(huì)計(jì)報(bào)表的編制和分析。

（二十三）心理學(xué)

《心理學(xué)》講授心理學(xué)的基本知識(shí)，使學(xué)生了解服務(wù)對(duì)象的心理特點(diǎn)，掌握提高服務(wù)質(zhì)量的途徑和方法。

（二十四）公共關(guān)系

《公共關(guān)系》講授公共關(guān)系的基本知識(shí)和基本原理、掌握基本的社交語言藝術(shù)，掌握一般社會(huì)交往、接待禮儀的基本要求和方法，樹立正確的公共關(guān)系意識(shí)，學(xué)會(huì)工作和生活中最基本的焦急方法和技巧，具有一定的公共關(guān)系工作能力和一定的交際語言技巧，具備獨(dú)立開展一些淺層次的公共關(guān)系活動(dòng)的能力。培養(yǎng)學(xué)生正確處理工作中各種關(guān)系的能力。

五、實(shí)訓(xùn)模塊

包括軍事訓(xùn)練、專業(yè)實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）及考級(jí)、綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等教學(xué)環(huán)節(jié)。

（一）實(shí)踐教學(xué)

飯店服務(wù)與管理是應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，理論與實(shí)踐相結(jié)合是該專業(yè) 特點(diǎn)在專業(yè)課（必修課），特別是技能性強(qiáng)的課程教學(xué)時(shí)間內(nèi)均應(yīng)安排一定的實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）時(shí)間，并不得少于該課程課時(shí)數(shù)的30%，實(shí)踐教學(xué)可采用以下形式：

1、操作演示和訓(xùn)練 根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容，可采用在課堂理論教學(xué)中輔以操作演示或單獨(dú)開設(shè)操作訓(xùn)練課兩種辦法。

2、模擬

模擬是學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的第一步，飯店服務(wù)的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)安排比較充足的時(shí)間讓學(xué)生模擬。

3、見習(xí)

通過實(shí)地觀察和了解，使學(xué)生獲得飯店服務(wù)及相關(guān)工作的感性和知識(shí)。

（二）綜合實(shí)習(xí)

綜合實(shí)習(xí)的任務(wù)：綜合實(shí)習(xí)是飯店服務(wù)與管理專業(yè)的一門主干專業(yè)課程，是將學(xué)生所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐并轉(zhuǎn)化為綜合職業(yè)能力的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)。綜合實(shí)習(xí)的主要任務(wù)是檢驗(yàn)和鞏固學(xué)生所學(xué)知識(shí)，強(qiáng)化前廳、客房、餐廳、康樂服務(wù)與管理等專項(xiàng)操作技能。培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能的主要環(huán)節(jié)，也是對(duì)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)教育、職業(yè)道德教育和培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)、養(yǎng)成職業(yè)習(xí)慣的重要措施。綜合實(shí)習(xí)的目標(biāo)，使學(xué)生全面掌握飯店對(duì)客服務(wù)的基本程序和操作技能，具備勝任飯店前廳、客房、餐飲、康樂等對(duì)客服務(wù)的能力，達(dá)到主要崗位中級(jí)工水平。

實(shí)習(xí)集中安排在第三年（第5、6期）進(jìn)行。應(yīng)盡量安排管理良好的三星級(jí)以上酒店，在有經(jīng)驗(yàn)的師傅和實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

綜合實(shí)習(xí)內(nèi)容包括：

1、根據(jù)實(shí)習(xí)崗位的不同，實(shí)習(xí)內(nèi)容具體可分為以下幾個(gè)方面。①前廳部：熟悉前臺(tái)接待業(yè)務(wù)，了解前廳的業(yè)務(wù)范圍。

②餐飲部：進(jìn)一步加強(qiáng)中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)和宴會(huì)服務(wù)技能。

③客房部：熟練掌握客房清掃順序及基本方法，熟悉樓層接待服務(wù)。

2、接觸所在部門的投訴事件，并掌握其一般處理的程序及方法。

3、了解實(shí)習(xí)酒店的概況。

第四篇：飯店服務(wù)與管理專業(yè)個(gè)人簡歷

個(gè)人簡歷

姓名：

檀文斌

性別：

男

民族：

漢

政治面貌：

團(tuán)員

出生

年月：

89.11.16

學(xué)歷：

大專

專業(yè)：

飯店服務(wù)與管理

健康

狀況：

優(yōu)良

籍貫：

河北省石家莊市欒城縣欒城鎮(zhèn)小任家莊村

畢業(yè)院校：

張家口教育學(xué)院

主修課程：

飯店服務(wù)與管理，餐飲服務(wù)，酒吧管理，飯店服務(wù)英語應(yīng)用,飯店服務(wù)應(yīng)用禮儀，前廳服務(wù)與客房服務(wù)與管理等等。

個(gè)人能力和獲得證書：

具有良好的客房服務(wù)與餐飲服務(wù)技能知識(shí)，掌握飯店各種知識(shí)與應(yīng)用。

計(jì)算機(jī)一級(jí)，普通話二級(jí)，軍訓(xùn)優(yōu)秀標(biāo)兵。

中級(jí)餐廳服務(wù)員，高級(jí)餐廳服務(wù)員

個(gè)人愛好

及特長：

餐飲和客房服務(wù)于管理，人際交往能力強(qiáng)，操作能力強(qiáng)。較強(qiáng)的應(yīng)變能力。

工作經(jīng)歷；

飯店服務(wù)，市場調(diào)查，石家莊京英教育機(jī)構(gòu)招生工作等，2008年在北京茶餐廳實(shí)習(xí)一年，2011年到北京星級(jí)飯店實(shí)習(xí)1年。

自我評(píng)價(jià)：

沉著穩(wěn)重、踏實(shí)肯干、樂觀向上、具有良好的心理素質(zhì)，優(yōu)秀的口頭表達(dá)能力，能承擔(dān)高負(fù)荷工作壓力；

工作主動(dòng)、責(zé)任心強(qiáng)、具有極高的敬業(yè)精神，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神；

有較強(qiáng)的邏輯思維能力和實(shí)際應(yīng)用能力；

與人溝通能力強(qiáng)，能夠在做好本職工作的能力基礎(chǔ)上協(xié)助主管出色的完成各項(xiàng)工作等。

求職意向：

餐廳服務(wù)員

聯(lián)系電話：***

第五篇：酒店管理專業(yè)個(gè)人簡歷制作

www.tmdps.cn 目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：廣東省身材：177 cm　58 kg婚姻狀況：未婚年齡：21 歲培訓(xùn)認(rèn)證：誠信徽章：　求職意向及工作經(jīng)歷人才類型：普通求職　應(yīng)聘職位：經(jīng)營/管理類:經(jīng)理助理酒店/旅游后勤類 服務(wù)后勤餐飲/娛樂類 DJ工作年限：0職稱：無職稱求職類型：全職可到職-三個(gè)月月薪要求：1500--XX希望工作地區(qū)：廣東省 廣州個(gè)人工作經(jīng)歷：本人從事小型酒吧經(jīng)理多年，駐場DJ。教育背景畢業(yè)院校：某中專畢業(yè) 最高學(xué)歷：中專畢業(yè)-XX-07-01所學(xué)專業(yè)一：酒店管理所學(xué)專業(yè)二：受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：中專本科酒店管理語言能力外語：英語　一般國語水平：一般粵語水平：一般　工作能力及其他專長夜總會(huì)前臺(tái)，駐場DJ，經(jīng)理助理。詳細(xì)個(gè)人自傳可到職-XX年6月5日個(gè)人聯(lián)系方式