第一篇：2014經(jīng)營理念及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

一、2014年經(jīng)營理念。

1、2014年是以戰(zhàn)略引領(lǐng)發(fā)展，而2014年之前的發(fā)展是戰(zhàn)術(shù)驅(qū)動(dòng)發(fā)展。2014年，要緊緊圍繞著我們的愿景和規(guī)劃，做好落實(shí)，做出格局，做出效益。

2、化零為整，化整為專。產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局的創(chuàng)新，把跨區(qū)域資源整合，把跨行業(yè)的資源整合，把跨月的時(shí)間整合，不斷提升整合能力，打造新的競爭優(yōu)勢。產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益的最大化，用專業(yè)降低運(yùn)營成本，用專業(yè)換取市場的回報(bào)。

3、定位清晰+鎖定關(guān)鍵項(xiàng)目+制定目標(biāo)，是戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化為市場行為的途徑。產(chǎn)業(yè)只有定好位，才能做到有所為，和有所不為。只有鎖定關(guān)鍵項(xiàng)目，才能集中力量，排除一切障礙，開創(chuàng)出新的局面。只有制定發(fā)展目標(biāo)，才能戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化為真正的回報(bào)，我們企業(yè)才能活下去。

4、運(yùn)營中心+行政中心+財(cái)務(wù)中心+專業(yè)團(tuán)隊(duì)，是保障戰(zhàn)略落實(shí)的組織架構(gòu)。運(yùn)營中心，承載戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)化；行政中心，負(fù)責(zé)戰(zhàn)術(shù)層面的落實(shí)；財(cái)務(wù)中心，負(fù)責(zé)收支平衡和薪酬的考核；專業(yè)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5、以效益論分配，是利益導(dǎo)向機(jī)制的核心。基本工資，只是員工活下去的基本保障，而績效獎(jiǎng)金，才會(huì)讓員工活得更加精彩。

6、只有發(fā)展才有舞臺(tái)，我們的舞臺(tái)不是在等待中產(chǎn)生，是通過拼搏換來的。一個(gè)企業(yè)，如果不能提供員工想要的發(fā)展空間，那是企業(yè)的錯(cuò)，也請(qǐng)員工離開這樣的公司。如果員工不能在發(fā)展中爭取到你的舞臺(tái)，也請(qǐng)這樣的員工離開公司，因?yàn)槲枧_(tái)永遠(yuǎn)留給想要和有能力的人。

二、2014年產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。

1、節(jié)慶產(chǎn)業(yè)。

（1）、產(chǎn)業(yè)定位：做好一年一度的城市特色文化節(jié)，跨區(qū)域整合營銷，借節(jié)慶平臺(tái)推動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品的發(fā)展。

（2）、關(guān)鍵項(xiàng)目：廉江紅橙節(jié)、吳川月餅節(jié)、遂溪醒獅節(jié)、安鋪美食節(jié)、徐聞菠蘿節(jié)。

（3）、目標(biāo)制定：節(jié)慶產(chǎn)值300萬∕個(gè)，總產(chǎn)值2000萬。

2、服務(wù)產(chǎn)業(yè)。

（1）、產(chǎn)業(yè)定位：為孩子的健康成長做一點(diǎn)善事，為病人的康復(fù)送上一份關(guān)愛。

（2）、關(guān)鍵項(xiàng)目：母乳喂養(yǎng)、母嬰師認(rèn)證、月子館、護(hù)理工。

（3）、目標(biāo)制定：1000萬。

3、媒體產(chǎn)業(yè)。

（1）、產(chǎn)業(yè)定位：傳統(tǒng)媒體與新型媒體的整合，為客戶提供更具優(yōu)質(zhì)的傳媒。

（2）、關(guān)鍵項(xiàng)目：廉江電視臺(tái)、戶外廣告牌媒體、微信。

（3）、目標(biāo)制定：1000萬。

4、VIP產(chǎn)業(yè)。

（1）、產(chǎn)業(yè)定位：為VIP客戶提供整體市場推廣方案，助力企業(yè)成長。

（2）、關(guān)鍵項(xiàng)目：永福集團(tuán)、羅二集團(tuán)、文理學(xué)院、一品木業(yè)、昌發(fā)家具。

（3）、目標(biāo)制定：1500萬

5、廣告產(chǎn)業(yè)。

（1）、產(chǎn)業(yè)定位：做好傳統(tǒng)廣告制作，承接企業(yè)慶典和VIP客戶的婚慶。

（2）、關(guān)鍵項(xiàng)目：傳統(tǒng)廣告制作、VIP客戶慶典、婚慶。

（3）、目標(biāo)制定：500萬

6、九洲江產(chǎn)業(yè)。

（1）、產(chǎn)業(yè)定位：打造一個(gè)具有鄉(xiāng)土特色的健康產(chǎn)品銷售平臺(tái)，為人類健康做一點(diǎn)有益的事。

（2）、關(guān)鍵項(xiàng)目：健康產(chǎn)品選型、兩個(gè)賣場建設(shè)、營銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)、紅橙銷售、建設(shè)電商銷售平臺(tái)。

（3）、目標(biāo)制定：1000萬

第二篇：關(guān)于經(jīng)營理念及企業(yè)簡介

關(guān)于經(jīng)營理念及企業(yè)簡介

貝嬰房專業(yè)經(jīng)營0-6歲嬰幼童臥室系列用品，以紡織品為主，輔之以室內(nèi)服飾、家飾、禮品組等營造出安全，健康，溫馨的個(gè)性代空間。

貝嬰房堅(jiān)持選用純天然原料，倡導(dǎo)環(huán)保安全，極致的細(xì)節(jié)處理，柔和溫馨的風(fēng)格，是我們你精心準(zhǔn)備的打造流的品質(zhì)。

貝嬰房是一家專業(yè)生產(chǎn)，出口歐洲市場十年的嬰童用品企業(yè)，旨在將國際水準(zhǔn)的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給國內(nèi)孩子，產(chǎn)品接受ITS5SGS等國際權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

貝嬰房為全國的父母和孩子提供安全，體貼的產(chǎn)品和服務(wù)，更渴望帶來全新享受生命，呵護(hù)細(xì)節(jié)的生活理念，讓孩子們充分感受生命程旅的起步階段中應(yīng)有的美好，使父母們無私的愛得以承載體現(xiàn)舒適，安全及原創(chuàng)精神，是貝嬰房人部變的追求。

第三篇：經(jīng)營理念及企業(yè)文化

經(jīng)營理念：

以人為本，賓客至上，塑造地區(qū)形象培育企業(yè)品牌的基礎(chǔ)上爭當(dāng)行業(yè)一流，追求最佳經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)造會(huì)東地區(qū)的“精品歌城”；

2、員工知識(shí)化，管理科學(xué)化，服務(wù)個(gè)性化，產(chǎn)品差異化，只有培養(yǎng)如我們的管理隊(duì)伍和員工隊(duì)伍，提高全員的綜合素質(zhì)，用先進(jìn)的管理理念及思想武裝我們的頭腦，培育知識(shí)型員工，建立學(xué)習(xí)型企業(yè)，打造高素質(zhì)隊(duì)伍，我們才能做好、做強(qiáng)、做大、才能實(shí)現(xiàn)我們的經(jīng)營理念及市場定位，才能解決企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，這是企業(yè)管理的靈魂；

3、內(nèi)外有別，靈活經(jīng)營，根據(jù)市場的發(fā)展變化，我們將充分運(yùn)用價(jià)格“杠

桿”的作用，靈活經(jīng)營，動(dòng)態(tài)調(diào)整，在保證基本利潤不變的前提下，通過各種促銷手段和價(jià)位的調(diào)整，搞活人氣，搞活經(jīng)營，下大力氣，占領(lǐng)更大市場，以保證企業(yè)的長遠(yuǎn)利益；

6、創(chuàng)新是是企業(yè)的生命和靈魂，企業(yè)只有在創(chuàng)新中才能發(fā)展，產(chǎn)品創(chuàng)新，服務(wù)創(chuàng)新，銷售創(chuàng)新，管理創(chuàng)新，這是我們必須把握的一個(gè)基本原則，只有堅(jiān)持創(chuàng)新，企業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)作軌跡已證明了這一點(diǎn)；

8、企業(yè)產(chǎn)品的競爭從價(jià)格競爭、質(zhì)量競爭、發(fā)展到文化競爭、公眾消費(fèi)

習(xí)慣、消費(fèi)理念都在發(fā)生變化。歌城是以人們的社會(huì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)為主的文化消費(fèi)，人們不單注重其文化品味、文化氛圍。人們的消費(fèi)理念更加社會(huì)化、時(shí)代化，這是社會(huì)進(jìn)入到服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的思維方式，文化競爭將是更高層次的競爭，必須把握這個(gè)理念；

三、市場定位：

1、歌城產(chǎn)品和服務(wù)定位為會(huì)東地區(qū)的中高檔消費(fèi)群體。基本動(dòng)作思維：

占領(lǐng)高檔消費(fèi)市場，做大中檔消費(fèi)市場，關(guān)注大眾消費(fèi)市場；

2、酒店總體客源結(jié)構(gòu)為：散客為主、會(huì)議為輔、兼顧團(tuán)隊(duì)，其比例約為：

散客85%（分為商務(wù)散客、政務(wù)散客、其它散客）、會(huì)議10%、團(tuán)隊(duì)5%；

3、餐飲經(jīng)營重點(diǎn)：以粵菜海鮮為主，特色湘菜為輔，兼顧其它菜系；

4、餐飲經(jīng)營方式為：宴請(qǐng)、點(diǎn)菜、自助、休閑茶座等。根據(jù)季節(jié)及節(jié)假

日推出不同的經(jīng)營套餐。餐飲經(jīng)營要靈活多變，適時(shí)調(diào)整，以應(yīng)對(duì)飛速發(fā)展的餐飲市場；

5、酒店各部分產(chǎn)品的個(gè)性化開發(fā)及服務(wù)定制化，是我們市場定位的創(chuàng)新

基礎(chǔ)，服務(wù)是酒店重要的特殊商品，對(duì)酒店生存至關(guān)重要。其個(gè)性化、人性化的產(chǎn)品程度決定競爭的實(shí)力，想客人所沒想的、做客人所沒想到的，不斷為客人創(chuàng)造滿意和驚喜，培育酒店更多的忠誠賓客，這是我們必須堅(jiān)持的基本經(jīng)營原則。

四、說明：

1、任何經(jīng)營理念的設(shè)立和市場預(yù)測及定位都有其不同程度的盲目性和失

誤概率，因?yàn)槭袌鲂枨蟮膭?dòng)態(tài)變化和不可預(yù)測的因素等，都將對(duì)預(yù)先的設(shè)定產(chǎn)生影響，這一點(diǎn)應(yīng)當(dāng)有所思想準(zhǔn)備；

2、酒店的發(fā)展有其自身的規(guī)律和過程，其發(fā)展過程中的時(shí)效性是不能忽

視的，因?yàn)闆]有過程，就沒有效果。這是一個(gè)由量到質(zhì)的漸變概念，任何急于求成，一蹴而就的思維都是不客觀的；

3、我們唱響時(shí)空開業(yè)的初期（特別是第一年）是打基礎(chǔ)時(shí)期、培訓(xùn)、規(guī)

范、“磨合”、理順、宣傳、拓展??將是這個(gè)時(shí)期的主要內(nèi)容。就其發(fā)展規(guī)律而言，這個(gè)時(shí)段的投入產(chǎn)出比是不協(xié)調(diào)、不對(duì)等、不平衡的。我們應(yīng)客觀公正認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，對(duì)酒店效益的要求和期望不能忽略這個(gè)事實(shí)；

4、酒店外部生存環(huán)境十分重要，直接關(guān)系到企業(yè)的生存發(fā)展，業(yè)主應(yīng)發(fā)

揮其特有的社會(huì)地位和影響力，為酒店創(chuàng)造一個(gè)寬松的生存環(huán)境，以有利于經(jīng)營者集中精力搞好酒店管理；

5、股東之間應(yīng)該在相互尊重，理解，信任的基礎(chǔ)上進(jìn)行友好合作，以保

證在這短暫的時(shí)間里，充分發(fā)揮雙方最大的優(yōu)勢，搞好酒店的建設(shè)和發(fā)展，任何不利的因素都應(yīng)去克服；

6、歌城的裝修要服從于經(jīng)營者的理念和市場需求。其功能性、實(shí)用性、價(jià)值性尤為重要。裝修理念應(yīng)和經(jīng)營理念力求一致，應(yīng)盡最大努力做好這點(diǎn)，以防止事倍功半。

五、酒店企業(yè)文化建設(shè)的思考：

酒店企業(yè)文化是酒店的靈魂，是品牌、理念、形象的高度集中，是市場經(jīng)濟(jì)下企業(yè)的核心競爭力，企業(yè)文化的塑造和培育，是企業(yè)的戰(zhàn)略大計(jì)，為此，特制定如下企業(yè)信條，以作為今后酒店發(fā)展的思想綱領(lǐng)：

企業(yè)宗旨：一切為了客人、一切為了效益；

企業(yè)精神：樹地區(qū)一流形象、爭行業(yè)一流品牌、創(chuàng)企業(yè)一流效益；

企業(yè)管理理念： 人性化管理、員工第一、親情服務(wù)、賓客至上；

企業(yè)經(jīng)營理念： 以心付出、以情奉獻(xiàn)、以誠悅客、以信于民；

企業(yè)信條：企業(yè)永遠(yuǎn)不變的真理就是企業(yè)必須永遠(yuǎn)變化； 企業(yè)價(jià)值觀：人才第一、效益第一、先創(chuàng)造企業(yè)員工、再創(chuàng)造企業(yè)財(cái)富；

企業(yè)工作作風(fēng)： 令行禁止、雷厲風(fēng)行、注重效率，日事日清；

企業(yè)宣傳口號(hào)： 匯四海賓朋、聚五洲摯友；

企業(yè)的服務(wù)理念：心與心的溝通、想賓客所沒想的、情與情的交融、做賓客所沒想的；

企業(yè)的發(fā)展理念：學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)；

思考、思考、再思考；

企業(yè)的人才觀念：在實(shí)踐中選拔人才；

在工作中培養(yǎng)人才；

在管理中尊重人才；

在分配中獎(jiǎng)勵(lì)人才；

企業(yè)經(jīng)營工作的基本原則：

以最低的經(jīng)營費(fèi)用，獲取最高的經(jīng)營利潤，實(shí)現(xiàn)收益最大化； 以最佳的管理手段，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)費(fèi)用最小化；

企業(yè)文化價(jià)值觀： 對(duì)賓客，不斷創(chuàng)造驚喜；

對(duì)員工，不斷創(chuàng)造歡樂；

企業(yè)思想觀念：干部能上能下；工資能高能低；

人員能進(jìn)能出；崗位能動(dòng)能變。

企業(yè)經(jīng)營形象：

品牌+價(jià)值+文化+理念

企業(yè)管理工作基本指導(dǎo)方案：

以人本管理為主線；

以規(guī)則管理為依據(jù)；

以分配管理為基礎(chǔ)；

以質(zhì)量管理為核心；

以文化管理為理念；

以收益管理為目的。

第四篇：經(jīng)營理念及企業(yè)文化

湖南兆瑞·陽光大酒店（暫名）經(jīng)營理念、市場定位及企業(yè)文化

經(jīng)過對(duì)長沙市場及行業(yè)狀況的考察，結(jié)合酒店的實(shí)際情況在綜合分析的基礎(chǔ)上，初步確立酒店的經(jīng)營理念、市場定位及企業(yè)文化。

一、預(yù)測依據(jù)及市場分析：

經(jīng)過對(duì)長沙當(dāng)?shù)厥袌龅娜婵疾欤C合分析，我的主要依據(jù)觀點(diǎn)如下：

1、長沙地區(qū)同行業(yè)同等規(guī)模酒店的營收情況；

2、長沙市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和人均消費(fèi)能力；

3、長沙地區(qū)旅游發(fā)展?fàn)顩r和外來流動(dòng)人口的數(shù)量、居停天數(shù)、消費(fèi)數(shù)額、人員構(gòu)成等；

4、長沙地區(qū)酒店行業(yè)（包括社會(huì)餐館）的數(shù)量、規(guī)模、平均銷售價(jià)位、市場需求比、發(fā)展趨勢等；

5、單位酒店的自身狀況、規(guī)模、檔次、功能、位置、環(huán)境、結(jié)構(gòu)、硬件水平等先天條件；

6、酒店所屬狀況、機(jī)制、所有者的認(rèn)識(shí)、經(jīng)營者的水平能力等；

7、按酒店行業(yè)規(guī)律遞增經(jīng)營（指經(jīng)營利益由低到高逐漸提高）是為企業(yè)負(fù)責(zé)的良性運(yùn)作，是經(jīng)營者長期戰(zhàn)略思維的運(yùn)營模式；而遞減經(jīng)營（指經(jīng)營利益由高到低的逐漸下降）是追求企業(yè)一時(shí)效益，不顧長遠(yuǎn)發(fā)展的急功近利的短期行為，任何經(jīng)營指標(biāo)的制定，都存在著這二種因素，我們冷靜慎思，取其前者；

8、經(jīng)營指標(biāo)是硬性指標(biāo)，時(shí)段指標(biāo)，是反映企業(yè)社會(huì)產(chǎn)出能力的主要顯現(xiàn)指數(shù)，應(yīng)是企業(yè)高度關(guān)注的主題，但是現(xiàn)代企業(yè)更重視對(duì)品牌和形象的培育和打造，因?yàn)樗w現(xiàn)的是文化競爭和價(jià)值競爭，公眾對(duì)企業(yè)的認(rèn)識(shí)度和忠誠度，則是競爭的最高標(biāo)準(zhǔn)，所以只有在形象和品牌的培育中追求極佳的經(jīng)濟(jì)效益，這才是企業(yè)家的戰(zhàn)略思維，也是明者的共識(shí)；

9、市場的變化發(fā)展，行業(yè)的變化發(fā)展，大眾消費(fèi)理念習(xí)慣，意識(shí)的變化發(fā)展，社會(huì)文化的動(dòng)態(tài)發(fā)展，人們的經(jīng)濟(jì)水平和思維方式的變化發(fā)展，酒店市場存在著很多變數(shù)及不可確定的因素，都將對(duì)經(jīng)營產(chǎn)生動(dòng)態(tài)的影響，對(duì)預(yù)期的各種指數(shù)帶來變化，這是經(jīng)營者必須考慮的重要因素；

10、酒店經(jīng)營的第一年，是打基礎(chǔ)的一年，這一年運(yùn)作的好與壞決定著企業(yè)今后的發(fā)展，大量的基礎(chǔ)性工作將一定程度的影響到酒店的營收和一些利潤的創(chuàng)造，而這又是不能回避的必然過程，這一點(diǎn)也應(yīng)有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)。

二、經(jīng)營理念：

1、以人為本，賓客至上，而當(dāng)好系統(tǒng)“窗口”，塑造地區(qū)形象培育企業(yè)品牌的基礎(chǔ)上爭當(dāng)行業(yè)一流，追求最佳經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)造長沙地區(qū)的“精品酒店”；

2、員工知識(shí)化，管理科學(xué)化，服務(wù)個(gè)性化，產(chǎn)品差異化，只有培養(yǎng)如我們的管理隊(duì)伍和員工隊(duì)伍，提高全員的綜合素質(zhì)，用先進(jìn)的管理理念及思想武裝我們的頭腦，培育知識(shí)型員工，建立學(xué)習(xí)型企業(yè)，打造高素質(zhì)隊(duì)伍，我們才能做好、做強(qiáng)、做大、才能實(shí)現(xiàn)我們的經(jīng)營理念及市場定位，才能解決企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，這是人本管理的靈魂；

3、內(nèi)外有別，靈活經(jīng)營，做好系統(tǒng)內(nèi)的接待工作，在按酒店行業(yè)規(guī)律和市場統(tǒng)一運(yùn)作的基礎(chǔ)上，則應(yīng)綜合考慮到系統(tǒng)內(nèi)的接待工作和消費(fèi)需求，在服務(wù)、價(jià)格、銷售方法上都將實(shí)行內(nèi)外有別，以充分體現(xiàn)自家酒店的優(yōu)勢，積極做好接待工作（其意義不能用金錢衡量），當(dāng)好系統(tǒng)的文明“窗口”，為企業(yè)的發(fā)展和形象品牌的建設(shè)，為擴(kuò)大企業(yè)的知名度和公眾的認(rèn)知度，發(fā)揮酒店獨(dú)有的優(yōu)勢；

4、根據(jù)長沙市場的實(shí)際和公司的整體形象，可考慮實(shí)行“一企二制”即主業(yè)餐飲、客房歸酒店管理，康樂部分可采取承包、租賃等方法對(duì)外招商。在保證酒店整體運(yùn)作的基礎(chǔ)上，實(shí)行分屬經(jīng)營，以維護(hù)公司及酒店的信譽(yù)，但酒店必須實(shí)行總體控制，失去這一點(diǎn)，會(huì)使我們的本意適得其反，將影響到我們的聲譽(yù)和形象，這里有“兩難”之意，我們應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，以保證企業(yè)穩(wěn)定，健康發(fā)展；

5、根據(jù)市場的發(fā)展變化，我們將充分運(yùn)用價(jià)格“杠桿”的作用，靈活經(jīng)營，動(dòng)態(tài)調(diào)整，在保證基本利潤不變的前提下，通過各種促銷手段和價(jià)位的調(diào)整，搞活人氣，搞活經(jīng)營，下大力氣，占領(lǐng)更大市場，以保證企業(yè)的長遠(yuǎn)利益；

6、創(chuàng)新是酒店的靈魂，是企業(yè)的生命，酒店只有在創(chuàng)新中才能發(fā)展，產(chǎn)品創(chuàng)新，服務(wù)創(chuàng)新，銷售創(chuàng)新，管理創(chuàng)新，這是我們必須把握的一個(gè)基本原則，只有堅(jiān)持創(chuàng)新，酒店才能可持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)代酒店的運(yùn)作軌跡已證明了這一點(diǎn)；

7、酒店產(chǎn)品的同質(zhì)化，是這個(gè)行業(yè)的普遍規(guī)律，在激烈競爭的酒店市場中，如何能高人一籌，搶占市場，保證企業(yè)的經(jīng)營效益，是至關(guān)重要的，所以堅(jiān)持特色經(jīng)營，將是我們必須選擇的方法，從經(jīng)營理念到經(jīng)營手法，從產(chǎn)品開發(fā)到宣傳銷售，都要有別于他人，制造自己的企業(yè)識(shí)別特征，提高公眾的“眼球效應(yīng)”，對(duì)我們的酒店有特殊的認(rèn)知感覺，這種特色不單是外表的顯現(xiàn)，更重要的是文化和理念的體現(xiàn)，特色將是我們追求的目標(biāo)和生存的法寶；

8、酒店產(chǎn)品的競爭從價(jià)格競爭、質(zhì)量競爭、發(fā)展到文化競爭、公眾消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)理念都在發(fā)生變化。酒店已從簡單的為人們提供吃住等實(shí)用功能的實(shí)際消費(fèi)，發(fā)展到以人們的社會(huì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)為主的文化消費(fèi)，人們不單注重酒店產(chǎn)品的實(shí)用性，更加關(guān)注其文化品味、文化氛圍。人們的消費(fèi)理念更加社會(huì)化、時(shí)代化，這是社會(huì)進(jìn)入到服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的思維方式，文化競爭將是更高層次的競爭，現(xiàn)代酒店經(jīng)營者，必須把握這個(gè)理念；

9、一業(yè)為主，多種經(jīng)營，在發(fā)展壯大主業(yè)的同時(shí)，我們應(yīng)依托酒店的地位與影響，開闊我們的經(jīng)營思維，拓展我們的經(jīng)營渠道，了解市場需求，反饋消費(fèi)信息，把握行業(yè)發(fā)展，做些可行性調(diào)查，在綜合論證的基礎(chǔ)上，積極穩(wěn)妥的發(fā)展酒店的“第三產(chǎn)業(yè)”增加新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，把企業(yè)做大、做強(qiáng)，一些投資少、見效快的項(xiàng)目可首先嘗試。如“酒店用品商店”做一些“名牌商品”的代理，開辦“旅行社”等。這對(duì)于酒店整體經(jīng)濟(jì)地位的提升，提高競爭實(shí)力，增加效益都是有益的；

10、酒店的發(fā)展已進(jìn)入集團(tuán)化時(shí)期，入世來，國際知名酒店集團(tuán)的大舉進(jìn)入，已徹底沖擊了中國酒店業(yè)，走集團(tuán)化發(fā)展之路這也是中國酒店的發(fā)展方向，國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)的酒店在這方面已先行一步，集團(tuán)化的數(shù)量已超 過10%以上，我們酒店的后續(xù)發(fā)展，也應(yīng)關(guān)注這方面，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候把握機(jī)遇，認(rèn)清形勢，踏上這條酒店發(fā)展的必由之路。

三、市場定位：

1、酒店產(chǎn)品和服務(wù)定位為長沙地區(qū)的中高檔消費(fèi)群體。基本動(dòng)作思維：占領(lǐng)高檔消費(fèi)市場，做大中檔消費(fèi)市場，關(guān)注大眾消費(fèi)市場；

2、酒店總體客源結(jié)構(gòu)為：散客為主、會(huì)議為輔、兼顧團(tuán)隊(duì)，其比例約為：散客85%（分為商務(wù)散客、政務(wù)散客、其它散客）、會(huì)議10%、團(tuán)隊(duì)5%；

3、餐飲經(jīng)營重點(diǎn)：以粵菜海鮮為主，特色湘菜為輔，兼顧其它菜系；

4、餐飲經(jīng)營方式為：宴請(qǐng)、點(diǎn)菜、自助、休閑茶座等。根據(jù)季節(jié)及節(jié)假日推出不同的經(jīng)營套餐。餐飲經(jīng)營要靈活多變，適時(shí)調(diào)整，以應(yīng)對(duì)飛速發(fā)展的餐飲市場；

5、酒店各部分產(chǎn)品的個(gè)性化開發(fā)及服務(wù)定制化，是我們市場定位的創(chuàng)新基礎(chǔ)，服務(wù)是酒店重要的特殊商品，對(duì)酒店生存至關(guān)重要。其個(gè)性化、人性化的產(chǎn)品程度決定競爭的實(shí)力，想客人所沒想的、做客人所沒想到的，不斷為客人創(chuàng)造滿意和驚喜，培育酒店更多的忠誠賓客，這是我們必須堅(jiān)持的基本經(jīng)營原則。

四、說明：

1、任何經(jīng)營理念的設(shè)立和市場預(yù)測及定位都有其不同程度的盲目性和失誤概率，因?yàn)槭袌鲂枨蟮膭?dòng)態(tài)變化和不可預(yù)測的因素等，都將對(duì)預(yù)先的設(shè)定產(chǎn)生影響，這一點(diǎn)應(yīng)當(dāng)有所思想準(zhǔn)備；

2、酒店的發(fā)展有其自身的規(guī)律和過程，其發(fā)展過程中的時(shí)效性是不能忽 視的，因?yàn)闆]有過程，就沒有效果。這是一個(gè)由量到質(zhì)的漸變概念，任何急于求成，一蹴而就的思維都是不客觀的；

3、酒店開業(yè)的初期（特別是第一年）是打基礎(chǔ)時(shí)期、培訓(xùn)、規(guī)范、“磨合”、理順、宣傳、拓展??將是這個(gè)時(shí)期的主要內(nèi)容。就其發(fā)展規(guī)律而言，這個(gè)時(shí)段的投入產(chǎn)出比是不協(xié)調(diào)、不對(duì)等、不平衡的。我們應(yīng)客觀公正認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，對(duì)酒店效益的要求和期望不能忽略這個(gè)事實(shí)；

4、酒店外部生存環(huán)境十分重要，直接關(guān)系到企業(yè)的生存發(fā)展，業(yè)主應(yīng)發(fā)揮其特有的社會(huì)地位和影響力，為酒店創(chuàng)造一個(gè)寬松的生存環(huán)境，以有利于經(jīng)營者集中精力搞好酒店管理；

5、甲乙雙方應(yīng)該在相互尊重，理解，信任的基礎(chǔ)上進(jìn)行友好合作，以保證在這短暫的時(shí)間里，充分發(fā)揮雙方最大的優(yōu)勢，搞好酒店的建設(shè)和發(fā)展，任何不利的因素都應(yīng)去克服；

6、酒店的裝修要服從于經(jīng)營者的理念和市場需求。其功能性、實(shí)用性、價(jià)值性尤為重要。裝修理念應(yīng)和經(jīng)營理念力求一致，應(yīng)盡最大努力做好這點(diǎn)，以防止事倍功半。

五、酒店企業(yè)文化建設(shè)的思考：

酒店企業(yè)文化是酒店的靈魂，是品牌、理念、形象的高度集中，是市場經(jīng)濟(jì)下企業(yè)的核心競爭力，企業(yè)文化的塑造和培育，是企業(yè)的戰(zhàn)略大計(jì)，為此，特制定如下企業(yè)信條，以作為今后酒店發(fā)展的思想綱領(lǐng)： 企業(yè)宗旨： 一切為了客人、一切為了效益； 企業(yè)精神： 做系統(tǒng)一流“窗口”、樹地區(qū)一流形象、爭行業(yè)一流品牌、創(chuàng)企業(yè)一流效益；

企業(yè)管理理念： 人本管理、員工第一、親情服務(wù)、賓客至上；

企業(yè)經(jīng)營理念： 以心付出、以情奉獻(xiàn)、以誠悅客、以信于民；

企業(yè)信條： 企業(yè)永遠(yuǎn)不變的真理就是企業(yè)必須永遠(yuǎn)變化； 企業(yè)價(jià)值觀： 人才第一、效益第一、先創(chuàng)造企業(yè)員工、再創(chuàng)造企業(yè)財(cái)富；

企業(yè)工作作風(fēng)： 令行禁止、雷厲風(fēng)行、注重效率，日事日清；

企業(yè)宣傳口號(hào)： 匯四海賓朋、聚五洲摯友； 企業(yè)的服務(wù)理念：心與心的溝通、想賓客所沒想的、情與情的交融、做賓客所沒想的；

企業(yè)的發(fā)展理念：學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)；

創(chuàng)新、創(chuàng)新、再創(chuàng)新；

企業(yè)的人才觀念：在實(shí)踐中選拔人才；

在工作中培養(yǎng)人才； 在管理中尊重人才； 在分配中獎(jiǎng)勵(lì)人才；

企業(yè)經(jīng)營工作的基本原則：

以最低的經(jīng)營費(fèi)用，獲取最高的經(jīng)營利潤，實(shí)現(xiàn)收益最大化； 以最佳的管理手段，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)費(fèi)用最小化；

企業(yè)文化價(jià)值觀： 對(duì)賓客，不斷創(chuàng)造驚喜；

對(duì)員工，不斷創(chuàng)造歡樂；

企業(yè)思想觀念： 干部能上能下；工資能高能低；

人員能進(jìn)能出；崗位能動(dòng)能變。

企業(yè)經(jīng)營形象：

品牌+價(jià)值+文化+理念

企業(yè)管理工作基本指導(dǎo)方案：

以人本管理為主線； 以規(guī)則管理為依據(jù)； 以分配管理為基礎(chǔ)； 以質(zhì)量管理為核心； 以文化管理為理念； 以收益管理為目的。

第五篇：沃爾瑪經(jīng)營理念及管理模式

遼源職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)報(bào)告用紙 沃爾瑪經(jīng)營理念及管理模式

前言：

擁有45年歷史的沃爾瑪如今在全球擁有4150家連鎖店，其2001財(cái)政的收入超過了2200億美元。2008年7月11日在美國《財(cái)富》雜志公布的2008年世界500強(qiáng)排行榜中，沃爾瑪以3780億美元的年?duì)I業(yè)收入超過埃克森美孚，再度躍居榜首。在過去的20年中，沃爾瑪以每年20％的增長速度膨脹，業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)張。

1991年，沃爾瑪年銷售額突破400億美元，成為全球大型零售企業(yè)之一。據(jù)1994年5月美國《財(cái)富》雜志公布的全美服務(wù)行業(yè)分類排行榜，沃爾瑪1993年銷售額高達(dá)673．4億美元，比上一年增長118億多，超過了1992年排名第一位的西爾斯Sears，雄踞全美零售業(yè)榜首。1995年沃爾瑪銷售額持續(xù)增長，并創(chuàng)造了零售業(yè)的一項(xiàng)世界紀(jì)錄，實(shí)現(xiàn)年銷售額936億美元，在《財(cái)富》雜志1995美國最大企業(yè)排行榜上名列第四。2001年，沃爾瑪一躍而成為《財(cái)富》500強(qiáng)排名的第二名。相比之下，我國北京、上海和廣州的一些大型百貨公司年銷售額只有幾十億人民幣，與沃爾瑪相差之大，令人咋舌。

它在短短幾十年中有如此迅猛的發(fā)展，不得不說是零售業(yè)的一個(gè)奇跡。這是因?yàn)樗兄煌墓芾砟Ｊ胶徒?jīng)營策略。

一、管理模式

店面設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化。所有新開業(yè)的零售店的店址選擇都按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，店鋪面積大小、店鋪裝飾、商場貨架尺寸、商品擺放位置、商品標(biāo)牌放置等等都由公司統(tǒng)一規(guī)定。店鋪的內(nèi)部裝飾、店面商標(biāo)要求及商場貨架尺寸都由公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)和制作。為了顧客挑選商品時(shí)觀看價(jià)格標(biāo)牌的方便，公司一律要求所有商品的價(jià)格標(biāo)牌都掛在貨架上。

組織結(jié)構(gòu)扁平化。公司根據(jù)業(yè)務(wù)單元分為四個(gè)事業(yè)部，事業(yè)部下設(shè)區(qū)域總裁、區(qū)域經(jīng)理和店鋪經(jīng)理。沃爾瑪按業(yè)務(wù)分為折扣店事業(yè)部、購物廣場事業(yè)部、山姆會(huì)員店事業(yè)部和家居商店事業(yè)部。事業(yè)部總裁管理所有區(qū)域 NO: 遼源職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)報(bào)告用紙

總裁，每一個(gè)區(qū)域總裁管理12個(gè)區(qū)域經(jīng)理，一個(gè)區(qū)域經(jīng)理管理所在區(qū)域的店鋪經(jīng)理，管理責(zé)任層次分解，但從下到上的反饋信息是沒有級(jí)別和層次的。沃爾瑪老總的辦公室從來不關(guān)門，鼓勵(lì)和倡導(dǎo)公司員工與公司老板對(duì)話。

管理程序規(guī)范化。沃爾瑪在管理上要求三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是日落原則，即今天的工作必須于今日日落之前完成，對(duì)客戶的服務(wù)要求在當(dāng)天予與滿足，絕不延遲；二是比滿意更滿意的服務(wù)原則，給予客戶更好的服務(wù)，這種服務(wù)超過客戶原來的期望；三是“10英尺原則”。要求員工無論何時(shí)，只要顧客出現(xiàn)在你10英尺距離范圍內(nèi)，員工必須看這個(gè)客戶的眼睛，主動(dòng)打招呼，并詢問是否需要幫助。

二、經(jīng)營策略

沃爾瑪通過倡導(dǎo)低成本、低費(fèi)用結(jié)構(gòu)、低價(jià)格，讓利給消費(fèi)者的經(jīng)營思想。那么沃爾瑪?shù)睦麧檨碓吹降自谀睦铮?/p>

⒈消費(fèi)者定位策略：

沃爾瑪折扣店、購物廣場是針對(duì)低家庭收入階層消費(fèi)者而開設(shè)的；山姆會(huì)員店是面向小企業(yè)主和其他需要進(jìn)行大眾購買的個(gè)體消費(fèi)者而開設(shè)的倉庫型大商場，其運(yùn)作方式就是通過交一定的會(huì)員費(fèi)，成為山姆會(huì)員店的會(huì)員，然后根據(jù)一次性消費(fèi)的多少或多次累計(jì)消費(fèi)的多少來享受不同價(jià)格折扣。而家居商店主要針對(duì)中上層家庭消費(fèi)者，這種銷售模式在市場細(xì)分上是對(duì)前三種零售業(yè)態(tài)一種的補(bǔ)充。

⒉商品結(jié)構(gòu)策略：

沃爾瑪在經(jīng)營商品品種選擇上主要以銷售量大、周轉(zhuǎn)速度快、購買頻次多的中檔商品為主，適度兼顧高低檔商品。商品銷售量大、周轉(zhuǎn)速度快是沃爾瑪經(jīng)營利潤來源的前提條件，因?yàn)槲譅柆斣谏唐蜂N售中利潤率很低（1.7%左右，而行業(yè)平均5%以上），其主要靠年銷售規(guī)模優(yōu)勢向生產(chǎn)廠家收取商品上架費(fèi)、商品折扣、年底退傭及資金占用費(fèi)等所取得的收益。

3.企業(yè)文化：

“顧客是上帝”、“尊重每一個(gè)員工”、“每天追求卓越”是沃爾瑪企業(yè)文化 NO: 遼源職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)報(bào)告用紙 的精髓。利用“利潤分享計(jì)劃、雇員購股計(jì)劃、損耗獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”將員工視為合伙人，從而將員工利益與公司利益有機(jī)地結(jié)合在一起，造就了員工的獻(xiàn)身精神和團(tuán)隊(duì)精神。凡是每年在沃爾瑪工作不低于1000小時(shí)的員工，均分享到公司的部分利潤，并且鼓勵(lì)員工購買公司的股票，讓員工融入到沃爾瑪這個(gè)大家庭中來，體會(huì)到公司收益的實(shí)惠。沃爾瑪60%以上的經(jīng)理（店面經(jīng)理以上）是從內(nèi)部員工提升上來的，這極大促進(jìn)了員工積極進(jìn)取的敬業(yè)精神，所以各個(gè)業(yè)務(wù)價(jià)值鏈的流程不斷得到優(yōu)化，員工素質(zhì)不斷提升。

三、沃爾瑪經(jīng)營特點(diǎn)

1、沃爾瑪?shù)觐愋?/p>

1、購物廣場，又稱超級(jí)購物中心

2、山姆會(huì)員商店

3、社區(qū)折價(jià)商店

2、沃爾瑪經(jīng)營內(nèi)容：

范圍：生活日用品 商品部類：

購物廣場：新鮮食品、熟食品、電器、成衣、百貨、文具等

山姆會(huì)員商店：五金家電、日用品、辦公用品、保安設(shè)備、保健美容品、新鮮和冷凍食品

3、沃爾瑪經(jīng)營模式：

購物廣場：總營業(yè)面積為1.7萬m2，共3層，不實(shí)行會(huì)員制。采用超級(jí)市場方式經(jīng)營，款臺(tái)集中在一樓出口處。為使顧客免受干擾，沃爾瑪實(shí)行夜間收貨制和夜間理貨制。

山姆會(huì)員商店：商店?duì)I業(yè)面積1.4萬m[2]，加上停車場則有3.5萬m[2]，只有一層。只對(duì)會(huì)員開放，非會(huì)員不讓進(jìn)店。任何團(tuán)體和個(gè)人，需要交納會(huì)費(fèi)，才可成為山姆商店會(huì)員，享受會(huì)員價(jià)格。

4、沃爾瑪經(jīng)營特點(diǎn)

1）、流通規(guī)模大，采取統(tǒng)一采購配送，訂貨批量大，從而降低了費(fèi)用，NO: 遼源職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)報(bào)告用紙

實(shí)現(xiàn)了低價(jià)位經(jīng)營。

2）、企業(yè)經(jīng)營中的科技含量高，沃爾瑪公司在美國的總部，擁有僅次于美國聯(lián)邦政府的最大的民用衛(wèi)星通訊系統(tǒng)。擁有包括客戶管理、配銷中心管理、財(cái)務(wù)管理、商品管理和員工管理的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，隨時(shí)可以全面反映各種商品的進(jìn)銷存狀態(tài)，對(duì)市場的應(yīng)變能力很強(qiáng)。

3）、企業(yè)堅(jiān)持天天平價(jià)的經(jīng)營原則和顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的服務(wù)原則，給消費(fèi)者帶來了全新的購物感受。

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