第一篇：主題餐廳的設計理念

主題餐廳的設計理念

1、以地域民俗民風為主題的餐廳設計

現在根據民俗民風進行主題裝飾設計的餐飲設計的飲食場所較多。在我國廣大的地域空間內，北方有以土炕、土墻、狗皮帽子為主題裝飾的東北農村風格的飲食空間設計，南方有以椰子、海洋等為主題的熱帶風情設計，西邊有以黃玉米，大辣椒等為主題裝飾元素設計，東邊有老上海風情元素設計。以地域民俗民風為主題的空間設計把凸現在人們記憶中、烙印在人們性格里的厚重文化通過裝飾設計，用現代手法追憶了過去的美好時光。

2、以田園農舍為主題的餐廳設計

當代人們的生活壓力越來越大，當代人居生活環境渴望回歸自然是一種時代潮流，以田園農舍為主題進行設計的酒樓飯店受到歡迎。比如在空間外觀進行植物裝飾，大廳內縈繞彎曲的小水道，樓頂燈具設計成玉米圖案，墻上陳列草帽、馬燈等物品，窗欞敞開，微風吹過，給人一種田野的味道。設計師將天然的木、竹、藤、麻作為設計主材，配合祿科木、壓?；炷恋痊F代科技的產物，兩者結合恰到好處。有別于一般性臨景建筑會帶來的房景分離問題，常規的手法只是借景，或是對話。而該案最終完成后，做到了景中有房，房中有景，房中有房，景中有景的融合。更加突出了生態餐廳以自然為主題的特色。

3、以歷史文化為主題的餐廳設計

由于餐館酒樓的設計定位與企業的經營聯系緊密，餐廳設計必須有一個完整的主題，才能夠迅速而準確地抓住各個設計對象不同的文化訴求。設計可以幫助設計師找到它們各自不同的主題，強化空間設計的主題性和文化性。對傳統文化在現代餐飲空間設計中的演繹作了全新的、大膽的探討，打破常規摒棄傳統文化中的單調陳舊古老的裝飾手法，以抽象簡潔的造型和豐富的主題含義。美食與美學交相輝映，經由極具感染力的色彩組合引起強烈的視覺沖擊與心理共鳴。

4、以尋古懷舊為主題的餐廳設計

懷舊尋古是餐飲空間設計中經常運用的主題，對濃郁的歷史文化特色進行挖掘整理，再現歷史風韻，賦予飲食空間極強的生命力、感染力。以個性的格調突破了室內空間的因循守舊，青灰色石板鋪設的地面，拾階而上后便是蜿蜒的廊道。粗藤細竹編制的桌椅，淺色的天然材質，巨大的古樹與綠蔭，原石壘出的溪流接近蘇南郊野的鄉村風光，環境營造出氣定神清與豁然開朗的感受，古式宮燈不僅精美異常，燈光更添不少雅趣。

5、以文藝作品為主題的餐廳設計

據巖嶼空間設計公司調查，現在越來越多的餐飲經營者意識到高品位、高層次的文化底蘊是企業立足的基礎。因此，餐飲業逐漸建立了“文化興店”的經營理念。如許多酒樓、飯店以文學名著為藍本，布置了許多文學名著背景裝飾。大廳以舊色為基調，鋪上古代地磚，木質的餐桌椅，餐桌上鋪上深色的餐布等等，這些裝飾元素都在營造文學名著的主題。一味地體現古文化，將會略顯沉悶，設計師又采用現代的裝飾材料協調搭配：天然的石材與具現代感的金屬材料、自然的墻面紋理與精致的藝術玻璃、原木的雕刻與現代的水晶珠簾等等。整個設計在體現古代文化的同時，又具有時代感。

第二篇：主題餐廳設計

主題餐廳設計

隨著社會的發展，餐飲業正保持年均16%的增長速度，各種餐飲場所成為現代社會人們休閑娛樂的主要場所之一。而人們對現代餐廳的要求，除了最基本的就餐填飽肚子之外，更提升到享受整體就餐氛圍的精神層面上。這使得餐廳經營者在餐廳裝修和服務上煞費苦心，由此誕生了80后主題餐廳、魔獸世界主題餐廳、便所歡樂主題餐廳、紅色經典主題餐廳等一批以趣味事物為主題的熱門主題餐廳。

傳統的特色餐廳，僅僅是把重點放在特色菜式上吸引顧客。在各色菜式餐廳日益豐富的今天，要是還只在特色菜式上做文章，那么很快會被跟風模仿者或者被新的菜式所取代，最終只是曇花一現。主題餐廳區別于傳統的特色餐廳，除了有自己的特色菜式，還必須注重主題文化的深度開發，借助餐廳裝修對主題特色的突出和主題氣氛的營造，就是我們所說的餐飲品牌形象建設。

善志餐飲品牌形象系統建設機構，有著成熟的餐飲品牌形象系統建設體系，豐富的餐飲品牌形象系統建設經驗。自2006年成立至今，我們致力于餐飲品牌形象系統的建設研究，主題餐廳的設計與品牌開發更是公司的重點項目。善志精確把握主題餐廳生存和發展的個性化資本，讓您的主題餐廳更加專業化，從菜肴、氛圍到服務都圍繞一個精心挑選的主題展開。以豐富的想象力，大膽的聯想打造出有鮮明特色的空間環境，讓就餐顧客有一種身臨其境的感覺。

善志現已有“湖湘毛家菜”、“乾元座”等主題餐廳作品，從品牌策劃到品牌建立實施的一系列工作都由我們一手完成。作品以新穎的創意和設計，結合餐廳的自身文化內涵，從菜肴設計、菜單設計到餐廳裝修和管理，形成一套完整的品牌形象系統。最終投放市場，因其對主題文化的深度開發，超脫現實主義的空間享受，生意異?；鸨钍軓V大客戶一致好評。

第三篇：主題班會設計理念和流程

主題班會設計理念和流程

主題班會是班主任工作中的重要內容，是指在一定的階段圍繞某個主題開展對學生進行思想教育的班級活動。主題班會不同于常規班會，其主要功能不是常規教育和一般的班級工作部署、安排和總結而是通過主題班會對學生進行思想品德的教育。目前，在主題班會設計的理念層面和實施過程都存在較多的問題，如對主題班會的作用與功能缺乏正確體認，把主題班會混同日常班會，實施過程的程式化，表演性等問題。本章節將主要圍繞以下幾個方面的問題對如何設計和實施主題班會做一詳盡解讀：

主題班會的常見類型與功能；

主題班會的影響因素；

主題班會的一般過程與設計原則；

主題班會設計與實施中必須關注的三個核心問題。引言

在與班主任工作相關的各種活動中，主題班會是其中最重要形式之一。從理論上說，班級活動的形式和內容是多種多樣的，在“班主任德育工作”的專題中，我們也結合班主任的工作內容介紹了各種豐富多彩的班級活動。從實踐操作的層面去看，班主任在真正實施班級活動中也面臨著很多難以解決的矛盾：首先就是班級活動與學校教學在時間上的沖突，班級活動常常因時間問題被教學活動擠占。其次，班級活動在組織實施過程中有相當大的難度。一方面，學校出于安全的考慮會盡量減少和限制學校以外的班級活動，另一方面，班級活動的開展常需要校外教育資源的支持，需要涉及交通、社會活動場所等復雜的活動條件。所以，班級活動的設計與實施還必須充分考慮到現實條件的保證和可操作性。便于組織，在學校的范圍內就可以實施和完成，并具有較好教育效果的主題活動無疑更具有可行性。主題班會作為以班級為單位，以對學生進行思想教育為出發點的班級活動就是其中最具代表性的主題活動。班主任老師要了解主題班會的基本常識，加強對主題班會的個案研究，不斷探索新的主題班會的主題內容和模式，以主題班會為切入點，提高班主任德育工作的時效性。

一、主題班會的常見類型與功能

（一）主題班會及其類型

通常我們把班會類型分為三種主要類型：固定班會、臨時班會和主題班會。

一般來講，主題班會是與固定辦會和臨時班會相對應的班會類型，是指在一定的階段圍繞某個主題開展對學生進行思想教育的班會。主題班會不同于常規班會，其主要功能不是常規教育和一般的班級工作部署、安排和總結而是通過主題班會對學生進行思想品德的教育。

從活動類型看，主題班會可以分為以下幾種類型：

體驗型 體驗型活動時主題班會最常見的一種類型。就是在主題班會中給學生提供相應的體驗空間使他們獲得對一個主題內容的比較深入的體驗，從而加深學生對相關教育內容的深入理解。

討論型 是學生人在老師的正確引領下，在班會上圍繞某個主題對對一個問題進行深入地探討或爭論，從而獲得對某一問題的深入理解和清晰的認識。表演型 通過讓學生模擬一定的生活場景，扮演某一生活場景的角色來獲得關于某一問題的深刻體驗。比如心理劇和道德情景劇就是班主任老師在班級活動中經常使用的體驗方式

敘事型 主題班會中通過一個事件、故事的講述調動學生對這個故事的體驗，喚起學生的情感共鳴。

綜合型 以上介紹的體驗性、討論型、表演型以及敘事型，實質上都是一種理論上的劃分，在真正的主題班會類型里面往往是兩種或幾種類型的綜合。比如要班主任們經常做的“感恩父母”“感恩老師”的感恩主題的班會，就會用到敘事、討論、體驗等多種活動方式。

從主題類型來劃分，可以把主題班會分為以下幾種類型：

日常主題 即主題班會的主題選擇來自學生日常的生活的直接經歷。從與學生們日常生活直接相關的活動中提煉主題。例如“我們班里的故事”；“同桌的你”等。政治主題 即以思想政治教育為主要目的主題班會。這些主題內容可以是國內的重要政治活動為背景。例如以“我們身邊的八榮八恥”“暢談科學發展觀”“祖國發展60年”等都屬于政治主題的主題班會。

階段性主題 是指依據學生的年齡特點和學習階段的不同，幫助學生解決階段性的發展問題的主題班會。例如，在初中這個階段，學生在面臨中考的時候會有很大的心理壓力，有經驗的老師會在考前組織一次“以怎樣的心態去應對中考？”這就屬于一個比較典型的階段性主題班會。

節日性主題 選擇在重要的有教育意義的節日或紀年日的時間里開展的與該紀念日主題內容相關的班會被稱為節日性主題班會。在現實生活中有很多節日適合作為主題班會的主題日，如我們熟悉的3月12日 中國植樹節，3月5日 中國青年志愿者服務日，6月26日 國際禁毒日(國際反毒品日)，12月13日 南京大屠殺紀念日等。如果條件允許，把相關主題的班會放在這一天，可以通過節日的相關背景知識的介紹，深化學生對相關主題內容的理解和認識。同時，節日或紀念日的特殊氛圍也會進一步突出班會的主題性。

偶發主題 是由突然出現的一些具有教育意義的偶發事件所引發的主題班會。如去年突如其來的“5.12”汶川大地震，這個偶發事件也成為很多學校開展主題班會的一個典型的偶發主題。大地震給我們來了空前的災難，但災難中也出現了無數感天動地的道德故事，讓我們見證了道德的力量和人性的光輝。很多學校也抓住這個偶發的事件所引發的教育契機開展了形式多樣的主題班會，收到了較好的教育效果。

（二）主題班會的主要功能

從功能上看，主題班會不同于一般的固定班會和臨時班會，它最重要的在于對學生進行思想品德的教育，主題班會要實現的是德育功能。與一般的教育方式不同，主題班會的德育功能可以進一步分解為以下幾個方面的作用：主題班會是對學生進行自我教育的有效方式；主題班會具有情感感染的功能；主題班會可以增強班級的凝聚力；主題班會可以引領班級的集體輿論形成良好的班風。主題班會可以激勵學生的成就動機，促進學生的全面發展。

主題班會德育功能分析

主題班會是學校開展德育工作的重要形式，也是班主任對學生進行思想教育的重要途徑，同時也是培養學生能力，增強學生團結協作意識的重要陣地。一次卓有成效的主題班會，會讓學生在心靈上受到很大震動，對學生的行為產生深遠的影響，從而推動良好班風的形成，使班級成為一個優秀、文明、集體榮譽感極強的班集體。主題班會是一種有效的自我教育方式，這種教育的功能不是以灌輸的方式來告訴學生“必須怎么做，”而是給學生體驗的空間和自主選擇的機會，讓學生去體會“為什么要這樣做”。它是一種潛移默化的影響。另外，主題班會通常采用體驗的或討論的活動形式，在這個過程當中，學生們通過切身的體驗和常常能產生強烈的情感共鳴，從而激發學生的道德動機，實現道德移情。除了這個以外，主題班會還有強烈的導向性，對學生起到一定的激勵和鞭策的作用。例如，以“我的青春我做主”為主題的主題班會，通過讓學生主動了解青春期個體生理和心理發展的特點，可以在一定程度上幫助青少年學生正確地了解青春期自己所面臨的人生發展課題。同時也可以激勵青春期的學生珍惜時光努力學習，頑強拼搏正確處理男女生關系，自主解決青春期的煩惱。

從宏觀的視角分析，主體班會更是建設班級文化的有效途徑，內容新穎形式活潑、為學生所喜愛的主題班會本身也是班級文化的一部分。美國教育學家杜威在談到班級文化時曾經有過這樣一段精辟的論述：“如果無視學校是一種社會生活行使的事實，教育就會失敗。要想在尊愛和責任心上教育取得成效，教師必須把課堂道德社區的形成作為教育的中心目標?！闭n堂道德社區形成的背后所要依托的是一種良好的、和諧的班級文化。而優秀的班級文化的形成離不開主題班會這種重要的教育形式，通過主題班會所要完成的目標之一就是要營造一種良好的班級道德社區。我們之所以強調課堂道德社區的作用就在于學生在生活當中學習道德準則，他們需要有一個社區的環境相互影響去建立相互之間的關系去解決矛盾。作為團體的成長，他們需要從他們直接的社會經歷當中學習公平的游戲、合作、諒解和維護每一個個體的價值和尊嚴。

二、主題班會的影響因素 一節好的主題班會究竟取決于哪些因素的影響？換言之，班主任在主題班會的設計與實施中應該著重做好那些方面的準備?這也是使我們在研究和開展主題班會中要特別關注的問題。主題班會通常被認為是班主任綜合素質和教育實踐智慧的集中體現。從一個班主任老師提供的主題班會中，我們可以更具體地洞悉該班主任的教育理念和對班主任工作本身的理解。因此，主題班會也成為各種形式的班主任風采展示和技能大賽的必賽內容。從總體上，我們可以把主題班會的影響因素歸結為以下三個主要方面：班主任關于主題班會的設計和實施教育理念；班主任的平日的相關知識和素材積累；班主任在主題班會的組織實施中的實踐智慧。

首先，科學的教育理念是決定主題班會質量的最終要的因素。班主任的教育理念決定著班主任怎樣理解德育的本質，決定著班主任如何看待班會中的師生主客體關系。具體而言，理念在主題班會設計和實施中的作用可以概括為以下三個具體方面：科學的理念避免方法上的強制與灌輸，科學的理念可以保證主題班會切實發揮學生的主體作用，科學的理念還可以最大程度地杜絕主題班會組織中的“新形式主義” 以科學的理念指導班會的設計與實施過程首先就必須旗幟鮮明地反對班會中的道德灌輸。要從觀念上徹底擯棄道德“灌輸”，真正體現德育過程的主體性。道德的強制與灌輸不僅有悖于德育過程的本質，導致學生對學校德育的拒斥與逆反心理，也極易導致學生人格的兩面性。德育過程的主體是學生，只有調動學生對德育活動過程的興趣，激發他們的內在動機才能使學校的德育過程成為外在價值引領與學生價值自我建構的統一，實現德育過程從他律到自律的實質性轉變。

用科學的理念指導班會的設計與實施過程必須研究學生態度改變和行為發生的內在機制。在主題班會的設計和實施中，如何激發學生的道德動機喚起學生們情感的共鳴是班主任需要優先關注的問題。在班級教育實踐中班主任老師逐漸達成了這樣的共識：通過主題班會對學生進行的思想品德教育，如果不能夠充分激發學生的道德動機，使其通過親身的體會產生強烈的情感共鳴，一切教育嘗試都是徒勞，都是在“打冷鐵”。主題班會如果不能切實改變學生的態度，就很難讓學生心悅誠服的從內心去接受主題班會所要傳達的觀念。

德育新的課改革提出了“情感、態度和價值觀”的三維目標體系。其中科學價值觀的目標的達成很難脫離良好情感品質形成和態度改變兩個具體目標而實現。“教學如果不調動學生的興趣就是在打冷鐵”早已成為人們的共識，這一原理同樣也適用于主題班會的設計理念。主題班會必須調動和激發學生的情感過程，產生情感的共鳴，才能實現道德移情，進而改變道德行為。因此，從主題班會的設計和實施理念上必須徹底擯棄灌輸和說教的模式，給學生體驗的空間和自主選擇的機會，使他們真正成為道德的自我建構者。

態度轉變何其難

美國的心理學家韋恩·W·戴埃在《你的誤區》中講了這樣一個故事：一個健康專家給一群酒鬼做的一次講座，為了讓下面這些聽眾（一群酒鬼）能夠充分認識到酗酒對健康的危害，這個健康專家做了一個非常直觀的展示。他擺出是兩個相同的玻璃容器，一個里面裝的是水，另一個的是酒精，他拿了一個小爬蟲扔到盛水的容器里面，這個爬蟲是不怕水的，它掙扎了一會兒從瓶壁上爬了上來。健康專家當著酒鬼們的面又把它扔到裝酒精的容器里面，這個爬蟲在酒精里面掙扎了一會兒就被殺死了。健康專家告訴酗酒者們，殺死爬蟲的就是他們每天喝的酒精。健康專家想聽聽他們的感受。一個酒鬼的回答讓健康專家大吃一驚。酒鬼的回答是“我聽了你的講座、看了你的演示以后，我更決定以和繼續喝酒了，因為我發現，喝酒的人肚子里絕對不會生蟲子”。

為什么酒鬼會有這樣一種感覺呢？原因在于他的態度。酒鬼們對酒的態度是肯定的、體驗是積極的。所以他所他看到這樣的演示就會傾向肯定的判斷。在主題班會中，要轉變學生的態度道理是一樣的。學生的態度的轉變也是一個艱難的過程，不可能是一蹴而就的。更不能寄希望于以兩次主題班會就能達到預期的目標。必須從情感體驗入手，做細致的工作，逐步改變學生的態度。《感動中國》給主題班會的啟示

《感動中國》是近年來中央電視臺推出的一個備受觀眾好評的社會公益性節目。一年一度的《感動中國》人物頒獎晚會，也成為一個特殊的社會道德教育的大舞臺。其成功的秘訣之一就在于營造了一個強大的情感感染的氛圍，它不是在生硬地向觀眾講述抽象的道德故事，而是以普通人的真實的道德故事和道德情懷去打動觀眾，喚起觀眾強烈的情感共鳴。讓故事中的人物真正最進了觀眾的內心世界，并為他們接受和認同?！陡袆又袊窓谀康某晒κ乔楦薪逃某晒?，也是主題班會在設計理念中值得去認真研究和借鑒的成功范例

主題班會另外一個影響的因素是教師的知識結構及教師與主題班會相關的知識儲備。

大量素材的搜集與積累的能力是一個教師開好主題班會必須具備的能力，大量素材的積累也是一個教師開好一個主題班會不可逾越的準備階段。很多老師開主題班會或者設計主題班會的時候，常常覺得自己腦子里很空，沒有什么東西。其實這些現象的出現，往往和老師素材的積累的缺乏有很大的關系。我們可以這樣斷言，一個老師如果是平時沒有任何的積累，他只是在第二天開主題班會的時候，才想到去搜集素材、去整理資料，是沒有辦法呈現一個充實、生動的主題班會的。馬友友的的告誡

著名的華裔音樂家馬友友以高超的大提琴演奏技藝蜚聲海內外。他的大提琴起演奏達到了爐火純青，出神入化的地步。是什么能夠讓他對音樂有如此之強的駕馭能力呢？按他自己的體會來說，就是他廣博的知識。馬友友是美國哈佛大學的人類學博士，他對音樂的理解源于他深厚的文化基礎。馬友友在接受中央電視臺記者采訪的時候說“你所學習的一切對你的音樂都有用，不管那是哲學、數學、還是心理學？如果你想成為一個音樂家，你必須把你所學習的一切都融會貫通，并通過你最熟悉的音樂表現出來?！?一個老師設計和實施主題班會的實踐智慧與其知識儲備、和他的知識面、文化修養有很大的關系。它也像音樂一樣會決定我們的主題班會是否真正能夠打動學生，收到良好的教育效果。

第二個方面就是這個教師具體主題分析與綜合能力，這也是一個教師開好主題班會必須具備的能力。它決定了老師能不能在具體實施過程中很好的把握主題，引領學生深刻地體驗這個主題，最終再提升這個主題。第三個層面的能力是對主題班會提升的技巧。一個主題班會不管采取什么樣的活動類型或主題類型，最終都有一個最重要的環節，就是對主題班會的提升。經過提升以后的主題才能更鮮明，學生才能更清楚班會要達成的目標。主題班會的提升是一個主題班會的點睛之筆，沒有這個過程主題就很難突顯出來。

教師關于主題班會的基本能力的核心是創造能力。不管是對素材的積累、還是分析綜合能力、以及提升的技巧，最終都是班主創造能力的具體體現。

三、主題班會的一般過程和設計原則(一)主題班會設計的一般過程

主題班會的設計和實施過程可以劃分為三個階段：是主題醞釀的階段；組織實施的階段；總結提升的階段。

主題醞釀的階段是要根據學生的心理特點和班會的目標、任務來選擇實際的主題的階段，那么這個過程就要根據學生的心理特點和班級中存在的具體教育問題選擇適宜的班會主題。主題班會的設計、召開要充分發揮每個學生的主觀能動性和創造性，要讓所有學生在班會運作、召開過程中都有責可負、有事可做，才能達到其應有目的。

組織實施這個階段是在主題確定以后，以班級為單位，由老師和學生們共同參，共同實施班會計劃的過程。與班主任要完成這樣幾個工作，第一個是合理安排時間，考慮角色的分工，準備媒體介質協調各方面的力量，因為一次主題班會只有45分鐘的時間，因此，每一個階段我們都必須有一個準確的時間規劃。這個階段班主任要考慮到角色的分工，是老師來主持班會還由學生做主持人來主持班會。另外，如果主題班會要使用多媒體的手段，還要注意準備好主題班會所需的媒體的介質和硬件設施。有的復合型的主題班會的參加人員不限于本班的師生。有的時候還要邀請家長、或者其他年級的學生代表參加。班主任在主題班會的具體實施階段要做好協調各方面人員的工作。

最后一個階段就是總結提升的階段。總結提升的階段是在班會的結尾由老師和同學共同總結班會的體悟，進行主題的深化和提升。總結提升是一個主題班會必不可少的環節，沒有這個點睛之筆，主題就很難突出。適宜、恰到好處的主題提升有助于幫助學生獲得關于班會主題的清晰的感覺和印象。在主題班會的實施過程中，有些老師會忽略這個重要的環節。我們常看到這樣一些班會，班會剛一開始，老師把主動權交給了學生，老師就退到了幕后，最終班會結束時，老師站在臺上只是儀式性地宣布“我們的班會很成功。”完全就沒有提升的設計。事實上，主題班會的提升環節不僅是決定主題班會實踐效果的最重要的環節。沒有經過提升的班會，主題最終很難凸現出來。而且也是檢驗一個主題班會中教師是否充分發揮了主導作用的重要參考指標。

(二)主題班會的設計原則

主題班會的設計原則是主題班會設計中應該遵循的基本要求，我們認為班主任在設計和實施主題班會中必須堅持以下幾個基本原則：

1、計劃性原則。計劃性是主題班會的首要原則。堅持計劃性原則要求班主任以課程計劃的認識高度設計和安排主題班會。要把主題班會設計過程納入學校的全部日常工作、納入到班主任的全部的日常工作。一方面要注意時間安排的計劃性，主題班會不是可有可無的點綴品、也不是一個查缺補漏的附屬物。它一定是我們整個學生教育管理當中一個重要的組成部分，是我們班級整個學期計劃和整個學年計劃當中的一個重要部分。正因為內容的豐富，我們同時要注意班會主題的計劃性和系統性，班主任老師在做學年和學期工作計劃時，必須把主題班會的具體計劃和安排寫入其中，防止隨意性和零散性。另一方面要注意主題內容的系統性設計。主題班會的主題設計要打破單一主題和一次性的主題設計模式，要根據學生發展的某一時期，從系統課程的角度設計一個學年段或年齡段的主題班會的系列主題。使這些主題不僅切合學生的年齡特征和階段性心理需求。同時，主題本身也構成了一個層層推進，螺旋上升的課程體系。

2、針對性原則。針對性原則要求班主任在主題班會的設計和實施過程中必須關照教育對象和現實問題做到有的放矢。主題班會的針對性主要指兩個方面：其一，主題班會的主題確定必須針對班級中現實的教育問題，以解決具體問題為出發點。其二，主題班會的主題確定和具體實施方式的選擇必須關注學生特定的年齡的階段性特征，以學生的認知發展和社會性發展的一般規律為依據設計主題班會的主題內容，選擇適宜的實施方式。個體的心理發展在每一個階段都會表現出不同的階段性特征。以少年期為例，在少年期這個階段是一個充滿矛盾的過程。他們表現出反抗性、依賴性、閉鎖性和開放性、勇敢和懦弱、自卑和高傲、否定童年和眷戀童年等矛盾心態。我們的主題班會就必須關注這些矛盾，依據初中生的心理的特點來進行主題班會的設計。

3、整合性原則。

所謂整合性原就是在班會設計和事實中所涉及到的主體和主要或活動要素進行綜合考慮而不偏廢另一方的作用。在主題班會實施中，整合的內容主要包括兩個方面：一是教師的主導作用和學生主題作用的整合；二是媒體演示和語言解說的整合。在主題班會的設計過程當中和實施過程當中，最重要、起到核心作用的是教師和學生。在這一過程中，教師是起主導作用的。在主題班會過程當中教師永遠都不要忘記你是這個主題班會的主導者。雖然我們要調動學生的興趣把班會的主動權交給學生，但是老師絕對不可以放任不管。班主任在主題班會的設計實施中的主導作用主要體現在以下幾個環節上：

1、在主題的選擇與確定過程充分發揮主導作用，教師可以在主題醞釀階段充分調動學生的興趣，發揮學生的主體作用，甚至可以讓學生來共同確定主題內容，但老師必須清楚主題的針對性，把握主題的方向。2通過班會實施過程的動態掌控實現主導作用。教師要善于在班會實施的過程中尋求最佳的教育契機。班主任在班會設計中通常都有一個具體的內容計劃和大致的時間表。有經驗的班主任常常會根據班會的實施過程中的具體情況大膽打破原來的計劃，主動改變班會的時間進程。抓住教育契機，因勢利導，放大教育影響。尋求最佳的教育效果。

3、教師的主導作用還體現在重要環節的適時介入上，在學生作主持人主持班會的模式中，很多老師在班會開始以后就完全躲進了“幕后”，在班會結束的總結環節以前老師完全游離于班會以外，這種做法是不可取的。班主任要有意識地在重要的環節上回到班會的現場，尤其是小學低年級段的主題班會，學生對主題班會的掌控能力是有限的，老師要在必要的時候適時介入班會現場。主題班會在實施過程中常常會因活動過多而將主題淹沒，因此，在主題班會臨近尾聲時，需要老師對班會進行必要的總結提升。主題班會的提升不是一般意義上的班主任講話。而是在原有基礎之上對主題的進一步提煉和升華。主題班會的提升環節直接決定著主題班會的效果，也是對班主任教育素養和時間智慧的最集中的考驗。二是媒體演示和語言解說的整合。這一問題的提出主要是針對主題班會形式上的新變化，當前，多數老師都借助多媒體手段完成主題班會。多媒體手段的介入讓班主任老師在班會中大量使用圖片和視頻資料成為可能。但是，實踐中發現，很多老師在給學生呈現圖片資料時，并沒有進行積極的言語解說。而只是簡單地呈現。這種簡單化的處理方式嚴重地影響了學生對圖片內容的理解性。事實證明，老師對圖片內容的適時、恰當的解說不僅可以調動學生關于圖片的直接經驗，同時也決定著學生對圖片內容的理解方向和理解的深度。頒獎詞的魅力 看過CCTV《感動中國》欄目的人一定都清楚地記得，除了它動人的道德故事以外，這個欄目還有一個很重要組成部分，就是與道德故事相得益彰的頒獎詞詞。頒獎詞是對人物道德故事的高度凝練和概括。頒獎詞使我們對人物的道德故事理解得到了進一步的引領和提升。其中2006年《感動中國》人物林秀珍的頒獎詞是這樣的。“用三是載愛心，讓一村之中；老有所終，幼有所長，鰥寡孤獨；廢疾者，皆有所養；富人做這等事是慈善；窮人做這等事是圣賢；官員做這等事是本分；農民做這等事是偉人；這位農夫讓九州動容”也正是有這樣的頒獎詞，突出了人物的道德人格特點，也深深地打動了每一個觀眾，可以說這是圖片和解說相互為用的最好的一個例證。

4、創新性的原則。所謂創新性性原則就是指教師在設計和實施主題班會的過程中，根據時下學校德育外部環境的變化和學生的需求與興趣，在主題類型的確定，內容選擇和形式設計等方面進行大膽的創新，擯棄主題班會的老面孔和一成不變的模式。主題確立之后，應著手設計方案，主題班會的構思要新穎，有藝術性、創造性，創造的本質就是出新，巧妙的構思才能令活動煥發出新意，激發學生的興趣，從而把枯燥無味的說教課變為生動活潑的思想課。只有在形式和內容上不斷創新不斷與時俱進的班會才能對學生形成足夠的吸引力，才能充分調動學生的興趣，進而真正發揮學生的主體作用，達到預期的教育效果。內容選擇創新--公益廣告在主題班會中的使用

公益廣告是當前通過借助媒體形式傳播進行道德教化的一種重要的社會教育形式。早期多見于平面的媒體，現在隨著網絡的普及，視頻媒體已成為公益廣告的重要載體。公益廣告的道德教化是指借助文字、聲音 圖像等廣告藝術表現形式，傳播社會道德文化信息．使青少年在社會化過程中．自覺或不自覺地接受其倫理觀念、道德信息，形成道德認識、道德情感，培養道德信念、道德意志，養成道德習慣、道德行為。公益廣告具有很強的道德教化作用。公益廣告之所以可以成為我們主題班會中的重要素材，就就是因為公益本身特征所決定的。廣告它具有很強的新穎性、思想性、隱含性和教育性。公益廣告形式很獨特、立意新穎，有強烈的吸引功能。另外，它也有很強的導向功能。雖然它沒有直接說出來要怎么做，你應該怎么做，但是它通過藝術手段很含蓄地傳達了它所倡導的思想和堅持的主張。同時，傳媒介質和藝術手段的使用有使得公益廣告具有很強的感染性。通過情感氛圍的營造，公益廣告往往能觸動受眾情感層面，引起觀者強烈的情感共鳴，引發人們對某些社會現象的深刻反思和道德思考，進而達到道德教化的目的。我們可以看幾個公益廣告的實例圖片

“聽聽孩子的心聲”這幅公益廣告，沒有過多語言的描述，但我們會感覺到它撲面而來的視覺的沖擊力。通過這個圖片，大家馬上會強烈地感受到“減負”這個社會問題和教育問題的急迫性。

上面的幾幅公益廣告圖片，都從不同的角度向我們傳遞了深刻的社會道德教育功能。像禁止踩踏草坪，倡導禁止使用一次性塑料袋，為綠化盡你的一份力，這些我們耳熟能詳的公益環保的口號，以藝術圖片的形式呈現在我們面前的時候，我們會感受到不曾有過的強烈的視覺沖擊和心靈的震撼，它喚起的不僅僅是對社會問題，環境問題的關注，同時必定會引發我們每個人深刻的反思，強化我們對自身社會責任感的體認。這樣的廣告可能都會引起我們深刻的思考，從教育目標上看，公益廣告和主題班會盡管所設定的教育對象不同，但是社會道德教育，思想教育的總體目標是一致的，相契合的。這也是我們可以在主題班會的素材選擇上能夠借鑒和使用社會公益廣告的一個基本前提。公益廣告的新穎性和隱含性又在一定程度上使我們的教育內容和教育形式具有了審美特征和可欣賞性，使我們通過主題班會這種教育活動實施的思想教育淡化了說教的灌輸的色彩。另外，公益廣告的使用也可以強化德育過程的情感感染的功能，激發受教育者的道德情感。在公益廣告的使用中，通過調動學生的直接興趣，培養學生的道德情感，激發學生的道德動機，最終有助于我們通過道德移情最終促成學生完成道德選擇和道德行動，也是主題班會所要達到的最終目標。

實施形式的創新--一節特殊的歌曲賞析課

我曾幫助一個老師設計了一次“如何正確地面對早戀”的主題班會，這位老師是一個初二的班主任老師。據這位班主任描述，他們班被學生們私下里公認的帥哥、美女最多的班級。這樣也就帶來一個男女生交往的問題，老師發現班上彼此有好感的同學特別多，他已經明確察覺到有兩對學生在談戀愛。他因此想開一次班會，主題就是“如何面對早戀”。但是他也意識到，不能直接把這個主題講出來，初中學生強烈的逆反心理很難讓他們心平氣靜地接受這個直接闡明的教育主題，很容易把學生推到對立面去?；诖?，我和這位班主任老師當時設計這個主題班會的時候，我給他提了一個建議，不妨以一個歌曲賞析的 班級活動開始。

我們選定的歌曲是在青少年中也有一定影響力的李琛唱的《窗外》，很多初中生也很喜歡這首歌。這首歌不僅旋律優美，而且，歌詞也具有很強的教育意義。雖然只是一首通俗歌曲，但歌詞對愛情真正意義的詮釋卻頗引人深思。今夜我又來到你窗外 窗簾上你的影子多么可愛 悄悄的愛過你這么多年 明天我就要離開

多少回我來到你的窗外 也曾想敲敲門叫你出來 想一想你的美麗我的平凡 一次次默默走開

再見了心愛的夢中女孩 我將要去遠方尋找未來 假如我有一天榮歸故里 再到你窗外訴說情懷 再見了心愛的夢中女孩 對著你的影子說聲珍重 假如我永遠不在回來 就讓月亮守在你窗外

在這個班會設計中，首先是欣賞這首歌曲，先讓大家感受這首歌優美的旋律，然后再過渡到賞析歌詞。班會由老師來主導，而不是由學生來主持。在歌詞的賞析和討論中，以小組為單位，把全班同學分為四組，要求每個小組老師和同學們一起來分析和討論每一段歌詞。討論到第一段歌詞的時候，同學都感到很興奮，“悄悄地愛到你這么多年”，“窗簾上的影子多么可愛”。這些歌詞喚起了許多學生的共鳴。大家一致認為男女青年在一起產生戀愛是很自然的事情。

欣賞到第二段時，老師提出了一個問題，為什么“想一想女孩的美麗、我的平凡”，主人公就會默默走開呢？很多男孩回答說，“因為覺得自己不夠帥，因為這個女孩太漂亮了，自己就走開了”？。老師接著半開玩笑地給大家提出一個問題。進一步啟發大家，為什么夠有這種意識以后就能走開呢？通過討論，最終大家達成共識，愛情是美好的，但是更需要理智的。理智感才能讓愛情更美好。大家達成了這樣的共識：愛情是自然的美好的，但愛情一定是需要理智的。

在賞析第三段歌詞時，還未及老師提出問題，同學之間就形成了強烈的矛盾交鋒：因為歌曲里面唱出的內容一部分同學贊同，一部分同學強烈反對。歌詞里唱到“假如有一天我榮歸故里，再到你窗前訴說情懷”。在這個問題上大家產生了分歧，形成了強烈的矛盾交鋒。愛情究竟需不需要“榮歸故里？每個人有每個人的見解，有的同學認為，愛情是神圣的，不需要附加任何世俗的東西，但也有的同學認為，愛情是美好的，但也是現實的，就如歌中唱道的：男孩必須先”到遠處尋找未來“。此時，老師也以提問的方式介入到同學們的討論中：。老師說：愛情的現實性可以有多種理解，錢，房子，禮物都可以看成是愛情現實性的體現。但我自己把責任理解為這種現實性的核心。愛情是現實的就在于相愛的雙方都必須承擔愛情中的責任。對責任的承擔不僅需要勇氣和義務感，還需要承擔責任的能力。接下來，老師提出了一個很尖銳的問題。事實上，這個問題也是針對兩個正在早戀的男生提出來的。老師說：”假如你現在就在戀愛（事實是他們就在戀愛）你是否想過，僅憑一個初二學生的經濟能力和社會閱歷，你能給你愛的女孩負什么樣的責任？“老師的問題是面向早戀的男生提出的，但我們發現，此情此景，讓每一個同學都受到了強烈的內心振動。很多男孩都深有感觸地說，雖然經常唱這個歌，但沒有注意去體會歌詞的內涵，歌詞讓他們認識到，愛情是美好的，又是現實的，愛情的美還離不開責任的支撐。

對最后一段歌詞的賞析是主題班會的高潮和提升，在老師的引導下，同學們進一步認識到，愛情是美好的，愛情是現實的，愛情是需要責任的，但愛情同樣需要審美的情懷，又可以用很審美的眼光去看待它，當你沒有辦法和你暗戀過的人在一起的時候，再回想這段時間的經歷，也是一件很美好的事情。就像歌詞里面唱到的，當你沒有辦法和你喜歡的女孩在一起的時候，有月亮陪伴著她，可能是一件很空靈、很美好的事情。經過這個歌詞的賞析，雖然沒有直接及到早戀的這個話題，但是我們討論的話題都是和早戀有關。最后，老師以再次播放這首歌曲來結束這個班會。因為有了對個歌詞比較深刻的理解，我發現第二遍再聽這首歌的時候，很多男孩都特別的激動，很多男孩都不由自主地跟著唱這首歌，我發現站在我旁邊的兩個男孩，當他們動情地唱歌的時候眼睛真的閃動著淚光。評析：

從整體上看班會的效果是很不錯的。首先主題的選擇體現了針對性的原則。充分考慮到了青春期學生的心理特點和生理特點，同時以班級中亟待解決的問題作為主題內容。

在實施過程中，很好地堅持了教師的主導作用和學生主體作用的整合。班會一改學生作主持人的模式，由老師來主導整個班會，同時，由于討論法的使用，充分調動了學生的積極性，他們在自有的討論中發揮了主體性。

尤其值得肯定的是主題班會的最后的提升的環節，老師在最后一段的歌詞賞析中，正式介入討論，并以一個經歷過愛情的”過來人"的身份和學生們懇談自己對愛情的理解，不僅給學生看待愛情提供了一個新的視角，給學生的愛情觀提供了正確的引導，同時以審美的眼光看待愛情也使得本次班會的主題得到了充分的提升。本次班會的另一個亮點是音樂手段的使用，音樂手段使教育內容實現了審美化的改造。也加強了班會的情感感染功能，音樂觸動和升華了學生的情感，喚起了他們情感的共鳴。

四、班主任主題班會設計、實施中必須關注的三個核心問題 從上述內容中我們從影響因素、一般過程和設計原則等幾個方面對主題班會進行了較為詳盡的闡述和說明，但是這些相關知識并不能徹底解決班主任在主題班會實施中的具體問題。筆者通過長期走近課堂，觀摩和評析主題班會的過程中發現很多主題班會都存在共性的問題。要解決這些實踐層面的問題，班主任必須優先關注以下三個方面的問題。

（一）邊界和同識性的問題

因為主題班會它不通于一般的班會、不同于固定班會和臨時班會，主題班會的功能是有邊界的，我們不可能把所有的班級管理的工作都分解成一個、一個的主題，在時間上也無法做到。所以，我們一定要把握好主題班會的同適性和邊界問題。必須認識到，主題班會是必不可少的，但它不能取代其他教育形式。

（二）表演成份和真實性的問題

在主題班會過程當中，我發現很多老師為了讓主題班會更加成功，在彩排方面花費了很多時間，這些表演成份過多的班會，傷害了主題班會的真實性，如果過多的表演成份參加到主題班會里面來，不僅僅是傷害了班會這種形式，更重要的是對學生這種感覺也是一種傷害，本來是一種很嚴肅的、很感人的主題，一遍一遍的表演，會使大家就會對它產生另外一種情感體驗，甚至會產生抵觸的情緒。因此，在主題班會實施過程中，教師要盡量淡化表演色彩，堅持開原生態，生成性的班會。

（三）承載力和系列化的問題

很多班主任老師在主題班會中經常犯的一個錯誤就是內容過多，致使他很多想要表達的東西都沒有在45分鐘充分展開。很多的環節，不管是討論、體驗、還是最后的提升，都因為時間不夠而變得是蜻蜓點水。其原因就在于班會的設計內容超出了45分鐘的承載力。解決這個現實問題主要采取主題系列化的方式，一個大的主題一次班會不能完成可以分解為兩次甚至三次班會把它完成。這樣，可以增強主體班會的系統性和計劃性，同時，也最大程度地保證了主題班會的實效性。

總之，主題班會是培養學生自我教育、自我管理的重要教育形式，是學校德育的一種有效的途徑。班主任應從課程的高度和德育功能的視角去體認主題班會在促進學生全面發展中的重要作用。班主任不僅要成功地開展班會的技能，而且要認真地做主題班會的研究，不斷提升主題班會的設計理念，創新主題班會的實施途徑和具體模式，在不斷反思和創新的行動研究中不斷提升和完善自己的實踐智慧。

第四篇：主題餐廳策劃書

時光路幽靜山路，或許你曾走過楓葉滿地，時光漫漫竹之幽幽，路之漫漫林蔭大道，歲月無痕人間天堂，誰與攜手走過路途之漫漫，時光之悠悠在櫻花染粉的街道如雪般圣潔秋葉總是有說不盡的感情 時光路主題餐廳 ——營銷方案設計 1.成本與定價 定價策略 2.特價、折扣、套餐組合

1、餐廳位置的選擇 渠道建設

2、餐廳內部布置

3、網絡營銷渠道

4、訂購和外送

1、廣告促銷 促銷策略

2、人員推廣

3、銷售促進

4、公共關系促銷 定價策略 首先要明確的就是市場定位，我們的消費群體是大學生，定 價要與消費者消費能力相符，所推出的等價方案也要適應市 場需求。根據這一群體特征，我們可作出如下定價策略： 1.成本與定價 價格的制定上嚴格按照原料的利 用率來計算，比如果蔬的去根多 少、是否去皮、去葉，最后廚房的 加工程度，為消費者提供每份30-80 元不同餐品組合的標準，顧客可以 根據自己的實際情況選擇不同的菜 肴。2.特價、折扣、套餐組合（1）每日推出一道特價菜，日 不重樣。（2）隨顧客所點菜品加贈部分 點心，如消費50元送兩份小菜； 75元以上，加贈2道涼菜；100 元以上，加贈4道涼菜等。（3）打折，這是一個迅速提高 消費的法寶，建議適當打折刺激 消費。2.特價、折扣、套餐組合（4）在推特色餐飲的同時，推 進情侶套餐、同學聚餐系列 等。如：情侶套餐可推出28 元、38元、48元等（5）接受預訂，并且可以按照 預訂的位子數量進行優惠。（6）可在節日推出與時光餐廳 主題相呼應的特色系列，如同 等價位上任選幾樣菜等。渠道建設

1、餐廳位置的選擇

2、餐廳內部布置 渠道建設

3、網絡營銷渠道

4、訂購和外送

1、餐廳位置的選擇 餐廳這一行業主要側重的是飲食還有服 務，以此來打動消費者。而首先的也是比 較重要的一點就是餐廳位置的選擇，良好 的外部環境首先就能夠給消費者很好的第 一印象。所以在位置的選擇方面首先是要 有一個不是太過嘈雜的適合經營的位置； 然后要考慮的是要在一個有一定固定的顧 客群的地點。我餐廳的目標市場定位主要 是大學生消費群，所以可以選定在一些高 校的附近經營這樣人源聚集的地方，同時 也可以避免在為餐廳的宣傳方面投入過 多。

2、餐廳的內部裝飾在餐廳的內部裝飾方面，餐廳內的設置擺放要有一定的規律；墻壁裝飾方面可以張貼一些比較優雅的可以刺激消費者消費欲望的壁畫，同時可以張貼一些餐廳主打有的一些招牌菜式，這也是一種直接有效的廣告策略；此外還可以擺放一些雜志之類的刊物供消費者打發時間，當然在擺放方面要有一定的規律以方便取放。總之，整個就餐空間宜營造一種清新、優雅的氛圍，以增添就餐者的食欲。

3、網絡營銷渠道 餐廳應該建立有自己特色的企業網 站，不僅介紹餐廳文化環境，更要介紹餐 廳的特色服務及新產品，并及時更新，讓 顧客在鮮明的圖片、視頻和簡練的文字中 充分體驗餐廳的特色。另外，企業還要與 百度、谷歌等流行搜索網站合作，使搜索 結果盡量靠前，因為大部分的搜索者只會 關注搜索結果的前幾項結果。時光路主題餐廳還要建立有效的信息反饋 渠道，通過建立“時光路主題餐廳論壇”為 消費者提供一個交流的平臺，并及時給顧 客相應的答復。還可以建立一個餐廳博 客，博客和論壇也是宣傳餐廳的重要途 徑。

4、訂購和外送（1）提供訂購服務 由于學生進餐的不定時性，時光路主 題餐廳應該為之開通訂購服務。提供全 天候的訂購服務，開通自己的免費訂購 電話，同時在網上提供訂購服務。訂購 者只需按照預定的時間到餐廳固定餐桌 就餐就可以了，可以為學生節省很多等 候時間，方便了學生的同時也大大提高 了餐廳的工作效率。

第五篇：主題餐廳策劃書

“80后主題餐廳”規劃書

一、項目概述

主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。與一般的餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主體的服務。

“80后”的消費意識與能力都較強，客觀上形成了巨大的市場，開辦這個主題餐廳的目的就是能夠讓懷舊文化與20世紀80年代一代人的“特殊”身份在“80后”主題餐廳得到共鳴。本餐廳主要通過一些個性的裝飾和差異化的服務，為那些具有個性消費、時尚消費、品牌消費、體驗消費特點的80后提供獨特的服務，以滿足他們個性化的需求，最終達到盈利的目的。

二、項目簡介

餐廳名稱：八號學苑

店面選址：**南營子大街，周邊主要是銀行、商場、服裝店、化妝品店等，店面約八十平米。

目標人群：80后。入店前會檢查身份證，若是70，90后，不允許進去，因為70后會覺得里面的東西幼稚，90后理解不了。

布局規劃：裝修風格融合小學初中教室，內部展示主要通過物品及墻面展示來渲染，分布區主要由黑板收銀區、課桌點菜區等。

企業定位：緊緊圍繞80后主題餐廳文化這個理念建設一個高檔次形象的餐廳，并且使之成為一處著名的主體休閑娛樂餐廳。

三、餐廳布局設計

餐廳布局主要分為外部和內部兩部分：

1、店頭以涂鴉的形式寫著“8號學苑”，店頭橫幅寫上“8號學苑開學了，歡迎新老同學前來報名”，給人以比較新奇又懷舊的感覺。店外布置一把彩條小太陽傘，下面放四把老椅子，坐在傘陰下，可以喝下午茶再看看書，或者三兩老友閑來聊天敘舊，為那些上班一族的80后提供一個放松悠閑的環境。

2、店內整體布局是學校課堂風格的，白墻綠漆，裝飾的簡單而懷舊，主要分為幾個部分：

a.收銀臺后面的墻上是一個大黑板，上面寫有校規、測驗題、課程安排（營業時間），最上面插面小國旗；

b.餐廳后面布置一個黑板報，大標題是“開學啦”，黑板上面是“優秀班級”的獎狀；

c.餐桌類似課桌的摸樣，只不過中間挖空了放電磁鍋，椅子都是老式課桌椅摸樣的。

d.每個“課桌”上面都有一個課程標志，比如歷史、化學、數學、語文等，作為桌號；

e.煙灰缸是變形金剛形狀的（只在抽煙區有放），餐具是80后小時候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盤等，給人一種追憶往事的感覺；

f.店里兩側掛有魯迅、雷鋒、愛迪生等名人頭像，也可以是名人名言。

g.其他從各個細節著手，布置各種小玩意兒，如孩提時用的鐵制文具盒、80后小時候玩的霸王游戲機卡帶、七巧板、鐵皮青蛙、溜溜蛋、萬花筒、小人書、俄羅斯方塊掌機、老式照相機、老式錄音機、邁克爾杰克遜和貓王的黑膠唱片、老的手工木匠的工具箱和各種動畫片的照片等。

四、菜品設計

80后主題餐廳主要是以火鍋為主，同時有炒菜及其他飲品，在菜品上主要包括普通涮菜，“班長”推薦菜，餐廳特色菜三大部分。在餐廳的菜品設計上主要突出兩方面：第一是菜名有創意且種類齊全，盡量加入一些80后的元素。第二是價格合理，工薪消費，在量和價格上做好平衡。

五、服務特色

1、把服務員叫做值日生，佩戴中隊長的袖標，撐經理為班長。收桌子是大掃除，點菜成為做選擇題，提交菜單叫交卷子，結賬時交學費，按學號上菜。

2、要辦學生證的話，需要答一份“考試卷子”，有英語閱讀、物理、化學，都是初中內容，全部答對免學費（會員費），學生證里面夾著中小學生守則和會員卡，班級是統一的“一年級二班”。會員卡可以用來訂位、積分。

3、營業時間：休息時間可以忽略，中間有下課鈴。

周一到周五：10:00-14:30語文；16:30-19:00自習；19:10-22:00數學。

周六日：9:00-14:30歷史；14:40-19:00地理；19:10-23:00自習。

4、通過店內的整個布局營造一個屬于80后記憶里的小世界，讓每位近點消費的顧客在切身體驗中享受獨特的服務。

六、費用預算

1、店鋪租金：6000元/月（12個月）72000元

日常必需品（碗，刀叉，杯子等）5000元

裝修及桌椅 90000元

推廣費用 5000元

電器及廚房大型設備 20000元

人員服裝費 3000元

初期流水資金 30000元

餐飲衛生許可等證件的申領費用 5000元

銷售促進和開業慶典 20000元

其他費用 10000元

合計 260000元

2、運營階段的費用：員工的工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，固定資本，折舊率，雜項開支等。

經理*1人（每人3000元/月）3000元

廚師*3人（每人2500元/月）7500元

服務員*10人（每人2000元/月）20000元

清潔工*1人（每人1500元/月）1500元

采購員*1人（每人1300元/月）1300元

合計 33300元

電費

夏天 3500——4000元/月

冬天 2800——3200元/月

其他費用 5000元

七、市場推廣策略

1、店面條幅

開業當天在店面門頭懸掛條幅，宣傳新店開張，優惠多多，歡迎進店試吃之類的標語。

2、宣傳頁廣告

在開業當天在店內發放宣傳單頁，并介紹開業優惠信息，也可在廣場附近向過往行人（年齡介于20-30之間）發放。對過往行人的宣傳單發放可持續10天。

3、免費供應

凡進店消費者，皆可免費享受餐廳提供的酸梅湯，酸梅湯由搪瓷茶缸盛裝，充滿了80年代的懷舊信息。

4、代金券返還

開業當天凡消費滿一百元的顧客，均可獲贈10元代金券，代金券不可本次使用，以后任何時候消費皆可使用。

5、積分升級

凡進店消費顧客，都會有消費記錄，每消費十元可積一分，積夠十分從學前班升到一年級，以后以此類推，每積十分升一級，升到五年級后可頒發畢業證。

規劃人：劉月紅

2012年11月2日