第一篇：無公害竹篙薯生產質量控制措施

無公害竹篙薯生產質量控制措施（制度）

為了提高竹篙薯標準園栽培管理水平及產品產量及質量，保證商品質量的一致性，使產品上規(guī)模、上檔次，增強市場競爭力，特制訂如下質量控制措施。

一、組織措施。

建立以專業(yè)合作社理事長為首，由技術負責人、質量檢驗員、田間檔案記錄員等5人組成的質量保證小組；建立完善的工作分工負責制，理事長負責對社員進行無公害產地認定和產品認證知識的培訓，技術負責人必須根據(jù)竹篙薯的農事季節(jié)定期或不定期對社員進行技術培訓或技術指導，負責病蟲害防治與農藥管理人員需經培訓上崗，熟練掌握防病滅蟲知識和技能，同時安排技術人員參加省里組織的無公害農產品內檢員培訓，以確保標準園生產的竹篙薯達到無公害農產品的要求。

二、技術措施。

推廣優(yōu)質無病蟲種薯，拱棚育苗；挖坑整地，施肥插草，100%采用配方施肥，實行有機肥和化肥配合使用，化肥深施，推廣葉面追肥使用技術，人畜糞肥應經過無害化處理，作基肥；推廣預防為主，綜合防治病蟲害技術，在縣植保站的指導下，定期將病蟲發(fā)生情報及防治措施發(fā)至各位社員，通知各位社員及時用高效、低毒、低殘留農藥防治，做到對癥下藥，適期用藥，加強培訓，提高施藥人員技術水平，噴藥應周到、均勻，農藥應交替使用，提高防治效果。推廣100%統(tǒng)防統(tǒng)治以及農業(yè)防治、生態(tài)防治、生物防治、物理防治、生化防治技術。總之，嚴格按照《無公害農產品竹篙薯栽培技術規(guī)程》 6

（DB3608/T012-2006）和本專業(yè)合作社制訂泰和竹篙薯生產技術規(guī)程來實施，確保技術措施落實到戶、到田。

三、投入品管理制度。

嚴格控制種苗來源，選擇無病蟲害的優(yōu)質壯苗定植；統(tǒng)一采購經營農藥、肥料，農藥使用嚴格按照國家頒布的《農藥合理使用準則》和《農藥安全使用標準》執(zhí)行，控制竹篙薯生產技術規(guī)程以外農藥、肥料流入，在生產中不使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家明文規(guī)定不得在蔬菜上使用的農藥，設有專門的農藥倉庫和保管人員，保管人員核對農藥的數(shù)量、品種和“三證”后，方可入庫，盡量減少化學農藥的使用，積極使用生物農藥，配合檢測部門控制好蔬菜農藥殘留超標，根據(jù)病蟲害發(fā)生情況及縣植保站的病蟲情報，指導用藥，做到適期防治，對病下藥，并注意農藥的交替使用，以利于提高藥效，嚴格掌握農藥使用的安全間隔期，上市竹篙薯必須在農藥的安全間隔期之外，不擅自提高農藥使用濃度，增加農藥使用量及次數(shù)，及時做好農藥使用的田間檔案記錄。

嚴格執(zhí)行肥料管理使用準則；根據(jù)竹篙薯生長需要平衡施肥，施用經過無害化處理的有機肥及配合施用配比合理的無機復合肥。施肥原則：以有機肥為主，輔以其他肥料，以多元復合肥為主，單元素肥料為輔，以施基肥為主，追肥為輔，盡量限制化肥施用；及時做好肥料使用的田間檔案記錄；肥料按種類不同分開堆放于干燥、陰涼的倉庫等場所，避免因環(huán)境因素造成肥力損失和環(huán)境污染，外來肥料必須要是“三證”（產品登記證、生產許可證、質量標準檢驗合格證）俱全的產品；不施城市生活垃圾肥。本專業(yè)合作社設立專門的記錄員負責

竹篙薯生產技術和農時操作記錄；農藥使用記錄檔案應完整、真實，并按作物分別記錄使用的農藥名稱，包括通用名和商品名、登記證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數(shù)、安全間隔期；肥料使用記錄檔案應完整、真實，內容包括肥料名稱、登記證號、類型、施用量、施用方法、次數(shù)等，及時做好各類農時操作記錄、產量記錄和產品銷售記錄，記錄需妥善保存1年，以利可追溯性檢查。

四、生產管理制度。

1、建立健全農藥肥料記錄檔案，以保證產品的可追溯性，以便就產品的質量安全狀況向有關行政監(jiān)督管理部門和消費者作出承諾。

2、農藥肥料記錄檔案必須如實記載農藥肥料采購、收集、保管、運輸、使用的時間、數(shù)量、驗證等情況，包括農藥肥料儲藏、領用記 錄（品種、數(shù)量、供貨商家、領用情況、庫存等）。

3、規(guī)范田間檔案管理，如實記載農藥肥料使用地塊、時間、使用量、無害化處理、使用效果、不良反應、作物生長狀況等信息，并隨時與相關部門溝通。

4、必須明確專人負責按規(guī)定填寫相關記錄，部門負責人應隨時檢查相關人員執(zhí)行情況，確保記錄完整正確。

五、產品檢測制度。

實行自檢和抽樣送有關部門檢測相結合，以自檢為主。竹篙薯采收上市前，進行農藥殘留速測，合格的安排上市；本社設一個經過培訓的質量檢驗員，檢測人員經考核合格后，持證上崗，熟悉掌握所使用的儀器性能和操作方法，嚴格按照標準和各種檢驗規(guī)章制度開展工作；檢驗人員必須對每一個檢測數(shù)據(jù)負責，減少人為誤差，儀器設備

要定期檢查、維修、校正，確保檢測數(shù)據(jù)準確、真實。

六、產品準出制度。

1、上市前檢測。蔬菜采收上市前，基地生產人員應及時對進行農藥殘留速測，并取樣送到吉安市農產品質量檢測中心進行檢測，并做好取樣的各項記錄。檢驗依據(jù)按照無公害農產品質量標準DB36/T361-2001進行。

2、合格竹篙薯產品的登記制度、對檢驗合格的產品做好產品批次的登記，然后采收，進行無害化包裝后安排上市交易。管理人員保管好檢驗報告，對檢測數(shù)據(jù)的真實性、準確性負責，有關記錄應完整、清晰，不得隨意涂改。同時將結果抄送到各相關部門備案。

3、不合格竹篙薯產品管理制度發(fā)現(xiàn)不合格，以《檢驗報告》通知生產人員。生產人員要及時做好標識，確定不合格的范圍，如：生產時間、地塊、產品批次、面積、種植責任人等。應將不合格品與合格品隔離存放，并貼好標識，防止在處理前被誤用。由生產技術人員對不合格品進行評價，并提出處理意見，根據(jù)處理意見，相關部門對不合格品進行評價，并提出處理意見，根據(jù)處理意見，相關部門對不合格品進行處理。

七、產品質量追溯制度。

1、按照按照“全國種植業(yè)產品質量追溯系統(tǒng)”要求，建立生產者編碼、產地編碼、產品編碼，統(tǒng)一以曙標品牌進行包裝，建立內部產品質量追溯體系。實現(xiàn)產品質量安全信息的可追溯、可查詢。

2、建立和實施產品質量追溯程序。追溯內容主要包括基地編號、農事管理、采收前農殘檢測、初級農產品采收、初級農產品運輸、產

品包裝標識、庫存管理、危害及事故處理等的記錄。

3、建立出售產品追溯記錄，如實記錄產品查驗、質量安全狀況以及產品銷售情況等內容。

4、標準園出產的產品要建立召回制度，以便追查有關責任人的責任。

泰和縣萬合竹篙薯專業(yè)合作社2010年1月10號

第二篇：無公害生豬生產質量控制措施

無公害生豬生產質量控制措施

一、范圍

本措施規(guī)定了豬場組織、技術、投入品的采購、加工、保管、產品檢測與管理、產地環(huán)境保護的基本要求。

本措施適用于有一定規(guī)模的集約化豬場。

二、引用措施準則

NY5030-2001生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則 NY5031-2001生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則 NY5032-2001生豬飼養(yǎng)飼料使用準則 NY5033-2001生豬飼養(yǎng)管理準則 GB8978-1996污水綜合排放標準

三、組織措施

1、場長職責

①制定飼養(yǎng)品種、決定全年生產計劃。②制定技術人員和飼養(yǎng)員的生產崗位。③制定豬場生產管理制度。④負責對飼養(yǎng)員定期健康檢查，按國家規(guī)定的傳染病人員不得從事本行業(yè)工作。

⑤檢查督促飼料原材料、預混料及其他添加藥物，保證不使用國家明令禁止的添加劑、獸藥。

⑥負責督促檢查技術員做好各項的生產記錄工作和檔案建立工作。

⑦負責外來人員參觀豬場的審批權限。

⑧負責活豬銷售頭數(shù)、重量、單價、銷售地的記錄工作。

2、技術員職責

①協(xié)助場長制定環(huán)境衛(wèi)生消毒制度，建立免疫程序，做好豬場保健工作。

②負責檢查投入品（如原材料、預混料、獸藥、疫苗）的質量。③負責配種、免疫、治療、豬只轉移、病死豬無害化處理，并做好記錄及建立檔案工作。

④負責檢查生豬飲用水源頭水質情況，保護飲用水安全、衛(wèi)生。⑤定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并及時無害化處理。⑥遵守場內制度，不準對外出診治療和豬的人工授精工作。

3、飼養(yǎng)員職責

①負責清掃和清洗豬舍內糞污水，保持地面干凈。②不準串棟，不喂霉變飼料。

③進入生產區(qū)必須嚴格消毒，更換工作鞋、工作服，工作服要經常洗，保持清潔衛(wèi)生。④不準從市場購買豬肉和其他肉類，所有吃肉問題由本場解決。⑤注意觀察豬群，發(fā)現(xiàn)豬只有異常現(xiàn)象，如咳嗽、食欲減少，尿赤、糞稀或糞硬變化，應及時向獸醫(yī)人員或場長報告。

⑥負責炎熱氣候把卷簾卷起來，冷的天氣把卷簾放下來，做好舍內空氣通風，新鮮和保溫工作。

⑦每天下班前檢查飼料槽，將剩余的和地下的廢料清掃裝回飼料袋，不可隨便掃落于水溝周圍，防止招惹老鼠、鳥糞、生蟲等，應及時清理飼料槽內飼料。

四、技術措施

1、傳染病的預防與控制技術措施 ①衛(wèi)生管理制度

整理：清理出要不要的物品，不要的即給予處理，豬場四周雜草給予割除。

整頓：要留用的物品能隨手取得，并加以定位、定量，改善豬場空間，以使工作環(huán)境一目了然。

清掃：定期清掃，檢查畜具與設備，檢查豬舍的設施、屋頂，以順利維持工作效率的場所。

清潔：維持整理、整頓、清掃的成果。②衛(wèi)生防疫制度

防疫：從外地新引進的種豬或豬苗，必須隔離觀察20-30天，經場內獸醫(yī)人員檢疫，確認無病健康的豬方準進入豬舍并群。

消毒

①場內外環(huán)境、蓄水池消毒，每月安排三次。用高壓水槍，用2%菌毒敵噴霧，用2-3%燒堿水進行交叉消毒。

②空欄豬舍消毒，每批豬調出后的空檔豬舍徹底用燒堿水消毒3-6小時后，水洗，干燥數(shù)日后進豬。

③產房消毒干凈后，方可準許臨產母豬進入產房。④免疫

主要免疫種類：豬瘟、乙腦、細小病毒、豬偽狂犬病、鏈球菌、口蹄疫等。

免疫程序操作，遵照標簽注明方法、劑量進行接種。獸藥 ：使用獸藥嚴格遵守有關停藥期的規(guī)定。

2、病死豬處理：按GB16548處理，豬場不準出售病豬、死豬。

3、滅鼠：定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做好無害化處理。

五、投入品的采購、加工、保管

符合品種特征、色澤新鮮一致，無發(fā)霉、結塊及異味、異嗅的原料。

1、投入品的采購

①原材料采購。采購玉米、豆粕、麥皮、魚粉等原材料，從感官要求符合品種特征，選擇色澤新鮮一致無發(fā)霉、結塊及異味、異嗅的原料。

②獸藥采購：必須具有《獸藥生產許可證》、《產品批準文號》和《無公害食品生豬飼養(yǎng)允許使用抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規(guī)定》中選購。

③預混料、添加劑采購 具有產品標準編號； 具有生產許可證號； 具有產品批準文號；

本產品符合飼料衛(wèi)生標準；

農業(yè)部頒布的《允許使用的飼料添加劑目錄》和《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》執(zhí)行。

④疫苗采購：新羅區(qū)畜牧水產局指定供站或新羅區(qū)生豬產業(yè)協(xié)會疫苗供應點采購。

⑤飲用水符合《NY/T5027無公害食品畜禽飲用水規(guī)定》的要求。

2、投入品的加工 ①配合飼料加工

機械設備清洗：配合飼料生產前，應清洗、檢查飼料加工機械設備，加工企業(yè)的衛(wèi)生條件符合GB/T16764的要求；

加工程序：先大量后小量的原則進行； 建立檔案：各批次生產的配合飼料產品均保留樣品，注明采樣人、飼料品種、生產日期、批次、生產負責人，保管三個月；

禁止在飼料中額外添加砷制劑、鎮(zhèn)靜劑、?興奮劑、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等。

3、投入品的保管 ①原材料的保管

清理倉庫：原材料進倉之前，必須要清理倉庫，把先進倉的原材料清理出來，堆放在前面，清掃木地板。禁止后進倉的原材料壓在先進倉的原材料上面；

原材料應分類堆放在清理出來木地板上面；

配合飼料成品按類別堆放，先生產的先用，嚴防霉變、結塊。②獸藥、疫苗保管

豬場藥房不準放其他工具，其他工具應放在工具間，獸藥按照抗菌藥、驅蟲藥、消毒藥分類保管，放在架于上面；

疫苗放在冰箱內，按標簽要求冷藏保管； 飼料產品、獸藥都必須造冊登記； 所用過的麻袋、獸藥瓶、疫苗瓶都要收集起來，進行無害化處理。

六、產品檢測與管理

1、產品標準

產地環(huán)境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工的無公害生豬。對人類健康和動物無害，對環(huán)境也不會造成公害。

2、產品管理

①對動物耳標免疫標識的管理：無公害生豬耳標由協(xié)會生豬調運部保管和發(fā)放。技術部根據(jù)豬場的生產記錄進行分析，分析結果符合無公害生產操作規(guī)范和有動物產地檢疫合格證明，生豬調運部開具證明，發(fā)放耳標。

②充分發(fā)揮監(jiān)督管理職能，齊抓共管保品牌

市、區(qū)畜牧主管部門，對通過認證的無公害基地場，從飼料及飼料添加劑、獸藥、疫苗，養(yǎng)殖用水等生產投入品源頭上加強管理，形成上下齊抓共管，以保質量安全。

③區(qū)檢疫檢驗站負責開具動物產地檢疫合格證明。

七、產地環(huán)境保護

1、產地環(huán)境要求

①防止污染，相對隔離。

選擇地勢高燥、背風向陽、坐北朝南、排水良好。養(yǎng)豬場應嚴格執(zhí)行生產區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。人員、動物和物資運轉應采取單一流向；進料與出糞道嚴格分開，防止交叉污染和疫病傳播。

②防疫合格、設施齊備

生活區(qū)與生產區(qū)嚴格分離，建有圍墻、防疫溝、綠化防疫帶，排放的生產用水和廢棄物應符合GB8978的規(guī)定。

2、污道和凈道：要求污道和凈道分開，互不交叉。

3、分區(qū)管理：場內生活區(qū)、管理區(qū)、生產區(qū)、糞便處理區(qū)應分開，分區(qū)管理。

第三篇：無公害羅非魚生產質量控制措施

無公害羅非魚生產質量控制措施

1、生產用水要符合淡水養(yǎng)殖水質要求：每年水產前要對水源進行水質檢測,養(yǎng)殖季節(jié)對水庫水質進行檢測.對水源不符合NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質標準的水源堅決放棄.對養(yǎng)殖過程中達不到上述標準的池塘要對養(yǎng)殖過程中的每項操作逐個排除,找出原因,制定整改措施.2、嚴把魚苗、魚種質量關：在苗種購進前要對苗種水產單位資質進行調查,對不符合無公害食品水產企業(yè)或個人的產品進行檢測,杜絕引進已經富集重金屬或使用過高殘留且具富集性藥物的苗種進行養(yǎng)殖生產.3、注重飼料質量,合理投喂:對所使用的飼料要求飼料料廠家提供相關的檢測報告,并與NY5072-2002無公害食品漁用配合飼料安全限量標準進行對比,對不符合限量標準的飼料堅決不用,并提請有關部門對飼料生產廠家進行查處.對其它需要單獨使用的原料應符合各類原料標準規(guī)定,不使用受潮、生蟲、腐敗變質及受到石油、農藥、有害金屬等污染的原料。

對飼料的使用堅持“四定”投喂,防止因飼料使用不當引起水質污染或魚類病變.4、合理搭配密養(yǎng)、保護水庫生態(tài)：合理的搭配、密養(yǎng)使物質循環(huán)過程的一些微觀物流處于動態(tài)平衡狀態(tài)。使水質達到漁業(yè)用水標準。同時也可以減少魚病的發(fā)生。

5、科學用藥,以防為主:（1）使用漁藥應以不危害人類健康和不破壞水域生態(tài)環(huán)境為基本準則。

（2）嚴禁使用國家有關部門規(guī)定的禁用漁藥和無證無文號漁藥。

（3）魚病堅持“以防為主,防治結合”的原則。

（4）當魚病發(fā)生時應進行科學的檢測,對癥下藥。防止濫用藥和盲目增大用藥量、增加用藥次數(shù)、延長用藥時間。

（5）制定合理的休藥期。確保上市水產品藥物殘留量符合“NY5070—2002 無公害食品水產品中漁藥殘留限量標準”。

（6）不在飼料中長期添加抗生素和不在水體中潑灑抗生素。

6、上市過程防止污染：在上市過程中加強包裝、用水、用具等方面的管理,防止因機械油、包裝品質量、包裝用水及其它用品的消毒過程中使用消毒劑等造成的上市魚類污染。

第四篇：無公害農產品生產質量控制措施

無公害農產品質量控制措施

一、組織措施

建立以社長為組長，技術負責人、質量檢測員等人員組成的質量控制小組，建立完善的工作分工負責制度。社長負責組織對基地員工進行無公害技術培訓，技術負責人督促指導無公害技術的落實到位，質檢人員負責農產品質量安全的檢測化驗工作。其他人員安排職責負責相關工作。

二、技術措施

推廣應用集約化育苗，利用好育苗棚、遮陽網、防蟲網等設施，科學進行肥、水、光、風，生態(tài)防治病蟲，保證無菌壯苗。制訂科學明了的無公害技術規(guī)程，定期對技術人員、生產人員進行技術培訓，保證一線人員都能掌握無公害技術規(guī)程，并執(zhí)行到位。結合歷年農業(yè)病蟲害發(fā)生情況，應用先實用技術，控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，做到對癥下藥，適期用藥，大力推廣農業(yè)防治、物理防治、生物防治，減少化學防治。搞好清潔田園，土壤消毒，合理輪作，提高施藥人員的安全操作水平，科學施肥，實行有機質栽培技術，大力推廣使用配方肥、有機肥。同時，要做好先進新技術的引進、示范、推廣工作，不斷提升合作社生產人員無公害生產技術水平。

三、投入品管理

嚴格控制種子、化肥、農藥、農膜、水源等農業(yè)投入品來源，從源頭確保投入品的質量安全，杜絕出現(xiàn)在影響農產品質量安全的因素和隱患。

種子生產單位必須具備種子許可證，經營必須具備營業(yè)執(zhí)照，種子經營許可證等政府規(guī)定的資格。合作社設立專門的種子庫存場所，確定專職的庫存管理人員，并對管理人員進行一定的技能培訓，全格上崗。對于入庫的種子貨品，管理人員要認真登記種子名稱、數(shù)量、來源、品質等信息，對于出庫的種子貨品，管理人員要認真核對種子的名稱、數(shù)量、來源、品質，詳細紀錄領取人、使用人、使用日期等信息。管理人員應按規(guī)定進行查庫工作，對于過期、霉變、蟲蝕的種子，要及時清理，以保證農業(yè)生產用種質量安全。

化肥的施入要執(zhí)行肥料合理投入準則，根據(jù)植物生長需要平衡施肥，施用經過無害化處理的有機肥及配合施用無機復合肥。施肥的原則：

1、以無公害生產技術操作規(guī)程為根本依據(jù)；

2、以有機肥為主，輔助以化學肥料；

3、收獲前30天停止一切追肥行為。施肥行為要認真記錄在生產記錄中，要記錄施用種類、施用人、施用方式、施用地塊等情況。肥料與農藥可同一庫存，庫管人員要做到：

1、按種類不同分開堆放；

2、入庫出庫查驗產品登記證、生產許可證、質量合格證等“三證”；

3、杜絕生活垃圾等肥料進入生產環(huán)節(jié)。

農藥使用要嚴格按照國家頒布的《農藥合理使用準則》、《農藥安全使用標準》等要求執(zhí)行。在生產中要將國家禁限用農藥的規(guī)定及種類明確告的知所有一線人員，杜絕在生產中使用違禁農藥的現(xiàn)象。農藥的購買、進庫、出庫、使用、數(shù)量、日期、來源等信息都要由管理人員詳細登記在冊。要做到以下三點：

1、不是正規(guī)生產廠家生產、正規(guī)經營門店經營的產品不得購置、入庫、出庫；

2、違禁農藥不得購置、入庫、出庫；

3、不是技術負責人批準不得領取使用農藥；

4、使用情況必須登記入生產記錄。

對于農業(yè)投入品的管理，要設立專門的記錄員負責蔬菜生產技術和農時操作記錄，管理小組要定時進行檢查指導，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

四、產地保護措施

對無公害進行保護制度。一是對于周邊出現(xiàn)廢氣、廢水、廢渣或者其它可能危害產地質量的現(xiàn)象立即采取措施解決。二是禁止農業(yè)生產使用有嚴重污染環(huán)境可能的肥、藥、水及其它生產設施。三是對于田間農藥瓶、農膜、包裝等物品及時回收無害化處理。四是有計劃地實行天敵保護措施，在基地周圍設置綠化帶，種植以花蜜為主的綠化，營造天敵誘集環(huán)境，增加天敵種群和數(shù)量。五是積極配合政府有關部門對農業(yè)生態(tài)環(huán)境進行的檢測監(jiān)控。

五、產品質量檢測制度

產品采收前，必須抽樣進行檢測，檢測合格的可以安排正常采收活動；檢測不合格的，必須復檢合格方可采收；產品包裝前，必須由質量管理人員抽樣檢查產品形象、色澤等外觀質量，不符合產品質量安全要求的，不得包裝銷售；產品運出產地前，必須由質量管理人員進行第二次農藥殘留等因素抽樣檢測，不合格的不得運出產地，并要追究有關人員責任。

2012年10月5日

禹州市綠鵬種植專業(yè)合作社

第五篇：豬場無公害生產質量控制措施2

無公害生豬生產質量控制措施

本措施嚴格規(guī)定了本場組織、技術、投入品的采購、加工、保管、產地環(huán)境保護的基本要求，全場員工務必共同遵守執(zhí)行。

一、組織措施

1、場長職責

①決定全年生產計劃。

②制定技術人員和飼養(yǎng)員的生產崗位。③制定豬場生產管理制度。

④負責組織飼養(yǎng)員到醫(yī)院定期健康檢查。

⑤檢查督促飼料原材料、預混料及其他添加藥物，保證不使用國家明令禁止的添加劑、獸藥。

⑥負責督促檢查技術員做好各項的生產記錄工作和檔案建立工作。⑦負責活豬銷售頭數(shù)、重量、單價、銷售地的記錄工作。

2、技術員職責

①協(xié)助場長制定環(huán)境衛(wèi)生消毒制度，建立免疫程序，做好豬場保健工作。②負責檢查原材料、預混料、獸藥、疫苗等投入品的質量。

③負責配種、免疫、治療、豬只轉移、病死豬無害化處理，并做好記錄及建立檔案工作。

④負責檢查生豬飲用水源頭水質情況，保護飲用水安全、衛(wèi)生。⑤定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并及時無害化處理。⑥遵守場內制度，不準對外出診治療和豬的人工授精工作。

3、飼養(yǎng)員職責

①負責清掃和清洗豬舍內糞污水，保持地面干凈。②不準串棟，不喂霉變飼料。

③進入生產區(qū)必須嚴格消毒，更換工作鞋、工作服，工作服要經常洗，保持清潔衛(wèi)生。

④不準從市場購買豬肉和其他肉類，所有吃肉問題由本場解決。

⑤注意觀察豬群，發(fā)現(xiàn)豬只有異常現(xiàn)象，如咳嗽、食欲減少，尿赤、糞稀或糞硬變化，應及時向獸醫(yī)人員或場長報告。

⑥負責炎熱氣候把卷簾卷起來，寒冷的天氣把卷簾放下來，做好舍內通風和 保溫工作。

⑦每天下班前檢查飼料槽，將剩余的和地下的廢料清掃裝回飼料袋，不可隨便掃落于水溝周圍，防止招惹老鼠、鳥糞、生蟲等，應及時清理飼料槽內飼料。

二、技術措施

1、傳染病的預防與控制技術措施（1）衛(wèi)生管理制度

每天清掃豬舍，保持欄舍清潔，每周一檢查畜具與設備，檢查豬舍的設施、屋頂，豬場四周雜草給予割除，經常保持潔凈。

（2）衛(wèi)生防疫制度

①防疫：從外地新引進的種豬或豬苗，必須隔離觀察1個月以上，經場內獸醫(yī)人員檢疫，確認健康的豬方準進入豬舍并群。

②消毒

場內外環(huán)境、蓄水池消毒，每旬安排一次。用2%速效菌毒威噴霧，用3%燒堿水進行交叉消毒；每批豬調出后的空欄豬舍用燒堿水徹底消毒3-6小時后，水洗，干燥數(shù)日后進豬；產房消毒干凈后，方可準許臨產母豬進入產房。

（3）免疫

主要免疫種類：豬瘟、口蹄疫、藍耳病豬偽狂犬病、細小病毒等。預防注射操作：按本場制定免疫程序、劑量進行接種。

2、病死豬全部投入化尸坑處理，不準出售病豬、死豬。

3、定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做好無害化處理。

4、豬場一旦發(fā)生疫病時，依據(jù)《動物防疫法》和相關法規(guī)，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早處理、把疫情控制在最小范圍內。發(fā)現(xiàn)人畜共患病時，必須盡快報告南安市農牧管理部門，并采取嚴格隔離、撲滅措施。

三、投入品的采購、加工、保管

1、投入品的采購與管理

①采購玉米、豆粕、麥皮、魚粉等原材料，從感官要求符合品種特征，選擇色澤新鮮一致無發(fā)霉、結塊及異味、異嗅的原料。

②采購獸藥：獸藥由專人負責，采購獸藥必須具有國家正規(guī)批準的文號，必須具有《獸藥生產許可證》、《產品批準文號》和《無公害食品生豬飼養(yǎng)允許使用抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規(guī)定》中選購，不得違規(guī)購買禁用藥品。③預混料、添加劑采購必須具有產品標準編號、生產許可證號、產品批準文號，產品符合飼料衛(wèi)生標準。

④疫苗采購必須向泉州市、南安市二級獸醫(yī)站購買。

2、配合飼料加工

配合飼料生產前，應清洗、檢查飼料加工機械設備。

3、投入品的保管 ①原材料的保管

原材料進倉之前，必須要清理倉庫，把先進倉的原材料清理出來，堆放在前面，配合飼料成品按類別堆放，先生產的先用，嚴防霉變、結塊。

②獸藥、疫苗保管

保持藥房清潔，獸藥按照抗菌藥、驅蟲藥、消毒藥分類保管，放在架于上面；疫苗放在冰箱內，按標簽要求冷藏保管。

四、產地環(huán)境保護

養(yǎng)豬場選擇地勢高燥、背風向陽、坐北朝南、三面環(huán)山一面水的良好場地。嚴格執(zhí)行生產區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。人員、動物和物資運轉采取單一流向；進料與出糞道嚴格分開，防止交叉污染和疫病傳播。

五、獸藥使用與飼料質量控制措施

1、獸藥

①禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥，不使用未經農業(yè)部批準或已淘汰的獸藥。使用獸藥時嚴格遵守規(guī)定的用法與用量。

②使用獸藥嚴格遵守有關停藥期的規(guī)定。

③使用后的獸藥瓶、疫苗瓶都要收集起來，進行無害化處理。

2、飼料

①不使用變質、霉敗、生蟲或被污染飼料，嚴格遵守《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》

②嚴禁添加砷制劑類藥物；不添加鎮(zhèn)靜劑或激素類；嚴禁飼喂“瘦肉精”（鹽酸克羅特倫）及其代用品萊克多巴胺。使用安全、有效、不污染環(huán)境的飼料和添加劑，并按標簽所規(guī)定的用法和用量使用。