第一篇：公筷公勺規范使用指導意見

公筷公勺規范使用指導意見

為深入落實《xx市推進“公筷公勺”行動工作方案》，結合x月xx日xx省市場監督管理局擬批準發布《公筷公勺使用和管理規范》推薦性省級地方標準，引導文明用餐、有禮用餐、健康用餐、安全用餐，促進公共衛生意識的提升，全面推廣公筷公勺的使用，特提出如下指導意見。

一、使用范圍

本規范適用于全市各類餐飲服務單位、機關企事業單位食堂、農村家宴中心及其他集體用餐場所。

二、制作標準

公筷公勺必須與個人餐具在顏色、長短或材質上具有相對識別性的明顯區別。

公筷公勺材質應符合GB4806.1-2016規定的質量要求，公共場合使用的公筷公勺應在顯著位置印燙明顯的“文明公筷”“文明公勺”或“公用”等字樣。建議公筷長度為27cm或30cm，顏色不同于個人餐具顏色，可使用綠色或白色，公勺長度應大于20cm。

三、配置要求

全市各類餐飲服務單位、機關企事業單位食堂、農村家宴中心及其他集體用餐場所應按要求配置公筷公勺，原則上倡導“一人一公筷(勺)”、“一菜一公筷(勺)”。

1.特大型、大型餐飲服務單位、機關企事業單位聚餐時，應根據就餐人數擺放公筷公勺或每一菜品擺放一雙公筷(一只公勺)。

2.中小型餐館、快餐店、小吃店及農村家宴中心等集體聚餐時，應根據就餐人數擺放公筷公勺或每一菜品擺放一雙公筷(一只公勺)。

3.家庭日常用餐可在托架上或餐盤內擺放一副或多副公筷公勺。

4.單位食堂(場所)或公務用餐，原則上實行分餐制。

5.每2-3道冷菜配一份公勺公筷。根據食品特點，需使用刀(叉)的，應配置公用刀(叉)。

6.三星及以上賓館、大中型酒店(飯店)、機關事業單位食堂、10桌以上的餐飲服務單位須在x月xx日以前實現“公勺公筷”配備率100%。

四、使用要求

1.工作臺應設置公筷、公勺專用存放區域，應有明顯標識，公筷公勺的擺放位置應保證衛生、方便取用。

2.餐飲單位在每張餐桌上應擺放文明用餐提示卡。

3.使用公筷公勺后應放回原處。

4.就餐人員若誤將公筷公勺作為個人餐具使用，餐廳服務員應立即更換。

5.用公筷公勺取菜宜適量，不將菜品返回餐盤。

6.使用公筷公勺取用餐盤內靠近自己的菜品(點心)，不用公筷公勺隨意翻拌，使用公勺舀湯應避免湯汁溢出。

7.餐后剩余食品打包或撤盤時，應使用公筷公勺。

五、衛生消毒

1.清洗、消毒的設施設備應放置在專用區域，容量和數量應能滿足加工制作和供餐需要。

2.公筷公勺的清洗水池應與食品原料的清洗水池分開清洗。

3.消毒后的公筷公勺應符合GB14934的要求，存放于專用保潔設施，并標注消毒日期。

六、宣傳引導

1.充分利用報紙、廣播、電視、互聯網、自媒體等載體，宣傳使用公筷公勺，營造濃厚社會氛圍。

2.餐飲服務單位應在大堂、餐廳醒目處設置提倡使用公筷公勺內容的公益廣告，有條件的可播放提倡使用公筷公勺內容的宣傳片。

3.餐飲服務單位應在餐桌上放置公筷公勺的溫馨提示臺卡或提示牌，餐桌、餐盤上可印制公筷公勺的宣傳標語和圖案。

4.服務員(或宴會承辦者)應主動宣傳和引導顧客使用公筷公勺，介紹公筷公勺的擺放位置和使用方法;就餐過程中隨時提示和糾正。

第二篇：分餐制及公筷公勺使用管理辦法

分餐制及公筷公勺使用管理辦法

為全面推動文明餐桌和公筷公勺的普及率，倡導文明新風，使健康的就餐習慣成為新風尚。特制定本辦法，請全體人員遵照執行。

一、分餐管理辦法

（一）職工餐廳施行分餐制，依據特定時期確定分餐形式，提供分餐服務，如廚師分餐、服務員分餐、就餐者自行分餐和自助餐等。

就餐人員需錯峰錯時、即取即走，避免出現聚集性就餐現象。

（二）服務人員分餐前應按照規范進行個人消毒，按六步洗手法洗手，并佩戴口罩、服務手套等。

分餐時應使用公筷公勺或分餐夾，所有的分餐用具應為一菜一用具。

（三）自助取餐人員使用公筷公勺菜夾后應放回原處；

取菜適量，杜絕浪費，不得將取出菜點返回盛器中；公筷公勺不得與嘴接觸，不得使用公筷公勺夾取或盛取個人餐具中的菜食；不得用公筷公勺菜夾隨意翻拌餐盤中的菜品（點心）。

二、公筷公勺使用和管理辦法

（一）公筷公勺的使用和管理應符合環保、安全、衛生等要求，提升公共衛生意識。

（二）公筷公勺材質應符合食品安全國家標準及食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.1，符合安全、衛生、容易清洗及消毒等要求。

（三）設置公筷公勺專用存放區域，使用時擺放位置應保證衛生，且有明顯的標識、標志，便于服務人員、就餐人員識別取用。

三、餐廳工作人員職責

（一）餐廳工作人員應在就餐前提醒就餐人員使用公筷公勺。

（二）如就餐人員提出分餐要求，餐廳工作人員應使用公筷公勺進行分餐。

（三）發現就餐人員用錯公筷公勺的應及時更換。

四、就餐人員須知

（一）使用公筷公勺取菜宜適量，不得將菜品返回餐盤。

（二）使用公筷公勺取用食物時，不得用公筷公勺隨意翻拌。

（三）公筷公勺不入口，不接觸私用餐具。

五、衛生消制度

（一）清洗、消毒過的設施設備應放置在專用區域，容量和數量應能滿足加工制作和供餐需要。

（二）保持公筷公勺等餐具清洗、消毒、存放的環境衛生，餐具不得外借，破損變形的餐具報局辦公室另行處理。

（三）嚴格規范公筷公勺的清洗、消毒流程，洗滌劑應符合食品安全國家標準GB14930.1的要求，消毒劑應符合食品安全國家標準GB14930.2的要求。

第三篇：關于開展倡導使用公筷公勺宣傳活動的通知

關于開展倡導使用公筷公勺宣傳活動的通

知

公司各單位：

近日，中央文明辦發出《關于開展倡導使用公筷公益廣告宣傳的函》（文明辦〔2020〕11

號），要求各地圍繞“使用公筷，文明用餐，健康生活”主題，廣泛開展倡導使用公筷公益廣告宣傳，省市委宣傳部、精神文明辦先后對倡導使用公筷公勺宣傳活動進行安排。為貫徹落實倡導使用公筷公勺宣傳活動要求，現結合**實際，作出如下安排：

一、活動主題

使用公筷

文明用餐

健康生活

二、工作措施

（一）及時發出倡議。為了防范和減少用餐中的交叉感染及食源性疾病傳播，倡導健康、文明的用餐方式，市委宣傳部、市精神文明辦、市市場監管局擬定《“公筷公勺?從我做起”倡議書》（附件1），向廣大市民發出倡議。《首鋼水城鋼鐵》、**電視、**門戶網站、**視窗微信公眾號等宣傳媒體，要及時轉發、轉播《“公筷公勺?從我做起”倡議書》；各單位要充分利用宣傳櫥窗、板報、LED顯示屏、微信、釘釘等各類宣傳平臺和媒介做好倡議書的轉發宣傳，讓廣大干部職工充分認識使用公筷公勺的必要性，并逐步把使用公筷公勺變成自覺習慣，防范和減少交叉感染和食源性疾病傳播，進一步弘揚文明健康理念，不斷提升**職工文明形象。

（二）利用媒體深入宣傳。充分發揮報紙、電視、網站、微信等宣傳媒體優勢，在重要時段、版面和位置，自行設計制作或轉載、轉刊、轉播倡導使用公筷公勺的公益廣告，包括各類宣傳標語、宣傳海報、宣傳微視頻等，多管齊下，營造良好宣傳聲勢，形成上下呼應、同頻共振的良好局面。

（三）抓好戶外室內宣傳。各單位結合實際，在公園、辦公場所、家屬區等醒目位置懸掛宣傳標語、宣傳海報、宣傳噴繪，特別是沿廠區主干道的單位，要充分利用LED屏、宣傳欄、圍墻圍擋等開展宣傳；餐飲單位、食堂等要在職工就餐區域，張貼、懸掛或播放倡導使用公筷公勺的公益宣傳廣告，確保宣傳效果。

（四）組織開展宣傳活動。公司工團組織要結合實際，在做好使用公筷公勺倡議的同時，策劃組織開展小型多樣的宣傳活動，號召廣大干部職工積極行動起來，既自己主動使用公筷公勺，又向親朋好友宣傳使用公筷公勺，影響身邊越來越多的人形成使用公筷公勺的意識和習慣。

三、工作要求

（一）高度重視，強化組織落實。推行使用公筷是防止疾病傳染促進大眾健康的有效行為，是“文明餐桌”行動的創新載體，同時也是今年全國文明城市創建的一項新要求、新指標。**

市將把倡導使用公筷公勺宣傳活動作為創建全國文明城市的目標績效考核，納入文明單位、文明家庭等評選、考核的重要指標，各單位要高度重視，立即行動，切實履行職責，推動宣傳落地。

（二）注重質量，提升宣傳效果。隨著疫情防控及復工復產進入新階段，各單位要把倡導使用公筷公勺作為抓好疫情防控的一項重要內容，與深化精神文明建設相融合，借助各種載體，組織形式多樣的宣傳活動，進一步增強干部職工對使用公筷的認同感，引導大家養成文明健康生活習慣，不斷提升職工文明素質和城市文明程度。

（三）及時總結，強化資料收集。各單位要將開展倡導使用公筷公益廣告宣傳的實景照片、截屏截圖進行存檔備案，并把相關圖片、文字資料于4月15日前通過OA，發送到黨群工作部宣傳教育室，為公司做好**市文明創建工作檢查考評提供活動開展依據。

附件：1.“公筷公勺?從我做起”倡議書

2.使用公筷公勺宣傳標語

附件1

“公筷公勺·從我做起”倡議書

市民朋友、餐飲企業：

推行就餐使用公筷公勺是阻擊新冠肺炎疫情的有效舉措，是傳統就餐習俗的革新，是文明餐桌的新實踐，是文明進步的具體表現。聚餐時使用公筷夾菜、公勺舀湯，既干凈衛生，又能防止疾病傳染。為此，我們倡議：

一、廣泛使用公筷公勺

無論在各種場合聚餐，都要使用公筷公勺取食。餐飲企業要主動提供并提醒使用公筷公勺，每個家庭都要配備公筷公勺，做到“一菜一筷，一湯一勺”，設置“公筷公勺架”，使公筷公勺成為餐桌上的“常客”。

二、帶頭使用公筷公勺

為了自己和他人健康，要決心革除舊習慣，帶頭使用公筷公勺，提示使用公筷公勺，主動索要公筷公勺，讓使用公筷公勺就餐成為一種行為習慣。

三、安全使用公筷公勺

餐飲企業、單位食堂要嚴格落實消毒制度，對公筷公勺等餐具嚴格消毒。沒有配備消毒設備的家庭要采取蒸煮的方法對餐具消毒，避免餐具成為病毒傳播的載體。

四、宣傳使用公筷公勺

廣泛借助各種媒體、各種載體，刊播、轉發倡導普及公筷公勺的公益廣告。每位市民既要做公筷公勺行動的踐行者，又要做公筷公勺行動的宣傳員。

公筷公勺，文明之舉，革除舊習，健康同行。讓我們積極行動起來，從現在做起，從你我做起，共建文明涼都，共享涼都文明。

**市精神文明辦

**市市場監管局

2020年3月26日

附件2

使用公筷公勺宣傳標語

1.小餐桌，大健康。

2.私筷不進公盤，上菜必帶公筷。

3.公筷用餐，文明健康。

4.不是相互嫌棄，分餐為了健康。

5.一雙公筷，健康常在。

6.別拿自己不當外人，私筷夾菜有害他人。

7.多一雙公筷，多一份健康。

8.夾菜用公筷，不吃口水菜。

9.公筷行動，從我做起。

10.用公筷，吃得香。

11.生熟分開，遠離危害。

12.安全餐飲，你我共同的責任。

13.共餐不用公筷，不是真心關愛。

14.安全餐飲聯萬家，餐飲安全靠大家。

15.開口吃個爽，莫把安全忘！

16.關愛生命健康，關注餐飲安全！

17.餐桌舉止非小事，一筷一勺顯文明。

18.公筷價格真不貴，勝過住院治療費。

19.握一雙公筷，保一桌平安。

20.只要公筷在手，病毒繞道而走。

第四篇：2020年“文明餐桌·公筷公勺”行動倡議書

2020年“文明餐桌·公筷公勺”行動倡議書三篇

篇一

全省各地市商協會及會員餐飲企業：

當前，新冠肺炎疫情防控正處于關鍵時期，外出戴口罩，回家勤洗手、勤通風，盡量少外出已經成為陜西省各地市民眾的良好習慣。而“講人情，喜相聚”是中華民族傳統美德，不管是闔家團圓，還是親朋相聚，大家都喜歡圍桌合餐，其樂融融。但這樣的方式也容易傳遞幽門螺旋桿菌、感冒病毒、乙肝病毒等。據世界衛生組織數據顯示，影響健康的因素中有60%與生活方式和行為有關。新冠肺炎疫情下，我們餐飲人要明白，聚餐、合餐容易帶來疾病傳播，筷箸情長時，推杯換盞間，也為病毒細菌擴散打開了方便之門。餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。提倡“文明餐桌·公筷公勺”的用餐禮儀，有利于形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的良好風尚，是提升全省民眾文明素質和城市文明程度的一項重要舉措。作為陜西省餐飲行業的引領者，我們責任在肩、使命重大。為此，陜西省餐飲業商會向全省各地市商協會、全體會員企業以及餐飲企業發出“文明餐桌公筷公勺”行動倡議：

一、“桌上有公筷”，做餐桌禮儀的踐行者

隨著餐飲業不斷發展，健康和食品安全備受關注，公筷公勺同樣關乎消費者健康，為加快落實公筷行動，全省餐飲企業要在餐館或餐廳設置“文明餐桌·公筷公勺”標示牌，做到進店有標識，布置宣傳海報、墻貼、小桌卡等;推行每道菜都提供一雙公筷或一把公勺的服務;有條件的餐廳可以為每位賓客提供一套公筷和公勺，并根據顏色、材質、長短、標識等加以區分，以周到、貼心的公筷服務為消費者筑起一道安全屏障，引導文明新風尚，行餐桌之禮儀。

二、“主動用公筷”，做餐桌禮儀的推動者

我們餐飲人要身體力行、以身示范，向身邊親朋好友和前來就餐的顧客宣傳使用公筷公勺，影響身邊越來越多的人形成使用公筷公勺的文明意識，養成使用公筷公勺和消毒餐具的健康飲食習慣，引導文明餐桌新風尚，提倡實行分餐制。既保留傳統文化的精髓，也提倡飲食文化的進步，讓現代餐桌禮儀與時俱進。

三、“引領用公筷”，做餐桌禮儀的引導者

陜西省餐飲業商會引導全省餐飲行業開展各種宣傳活動，提倡全行業率先示范，積極帶頭推廣使用公筷公勺，營造濃厚文明的用餐服務氛圍。依托商會平臺，加強培訓，不斷提高從業人員個人素質和服務水平，用我們餐飲人的一言一行，一舉一動，溫馨提醒或者有技巧地勸導顧客使用公筷公勺;大張旗鼓地樹立一批餐飲行業“公筷行動”先進典型，形成示范帶動、上下聯動、共同推進的良好氛圍，做餐桌禮儀的引導者。

四、“節約用公筷”，做餐桌禮儀的傳承者

勤儉節約歷來是中華民族傳統美德。各餐廳要通過墻面貼宣傳標語，桌上有提示卡等方式，宣傳厲行勤儉節約，摒棄講排場、比闊氣的消費陋習，按需點菜，拒絕“舌尖上的浪費”，提倡“光盤行動”等，做到“節約用餐、以儉養德”。

五、“安全用公筷”，做餐桌禮儀的堅守者

全省餐飲企業要嚴格把守食品原輔材料關口。嚴禁采購、使用未按規定檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品;嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品;嚴禁采購、使用野生動物肉類及其制品。把食品安全當做頭等大事來抓，把好食品安全第一道防線，做文明安全餐桌的堅守者。

公筷公勺防疫情，一舉一動見文明。全省餐飲企業：讓我們行動起來，從我做起，從每個店做起。讓我們引領全省人民文明用餐，養成使用公筷公勺的用餐好習慣，做關愛健康、關愛他人的文明倡導者，讓科學、安全的用餐方式惠及三秦兒女，助力打贏疫情防控阻擊戰，為陜西成為全國文明城市典范做出我們應有的貢獻!

篇二

全縣廣大市民朋友:

根據中央、省、州文明辦關于開展倡導使用公筷的相關要求，為進一步加大我縣精神文明建設工作力度，著力提升全民素質，有效防止病菌病毒在餐桌上傳播，倡導健康用餐、文明用餐的良好風尚，深入推進創建全省文明城市工作。為此，三都縣精神文明辦特向廣大市民朋友發出如下倡議：

一、自覺使用公筷公勺，做文明餐桌的先行者。

全縣干部職工和廣大市民要積極響應“使用公筷文明用餐健康生活”行動，認真踐行“文明餐桌”要求，自覺使用公筷公勺，主動截斷病菌病毒傳播的途徑，帶頭樹立良好用餐習慣。

二、帶頭推行公筷公勺，做文明餐桌的示范者。

在機關、單位、企業、學校等集體的食堂或外出集體用餐時，要主動使用公筷公勺，做到“一菜一筷，一湯一勺”。加強餐具的消毒管理，鼓勵用餐人員自帶餐具，落實錯時錯峰就餐規定。

三、規范使用公筷公勺，做文明餐桌的實踐者。

使用公筷，是對自己的健康負責，也是對他人的尊重和關愛。廣大市民朋友無論在家還是在外，應從“我”做起，從現在做起，人人身體力行、個個以身示范，做到聚餐用公筷、夾菜用公筷、主動用公筷，使公筷成為餐桌上不可缺少的“常客”，讓使用公筷成為每個人的文明習慣。

四、廣泛推廣宣傳，做文明餐桌的推動者。

全縣各級各單位要圍繞“使用公筷文明用餐健康生活”宣傳主題，在本級本單位的餐廳食堂等公共場所及本單位的宣傳欄、廣告牌、LED屏幕、微信公眾號等宣傳平臺，通過標語、海報、餐桌提示牌等方式，加強使用公筷公益廣告宣傳，努力營造使用公筷的濃厚宣傳氛圍。餐飲單位要自覺履行社會責任,加大宣傳力度，布置宣傳海報、墻貼、小桌卡等,主動引導，禮貌勸導顧客使用公筷公勺取餐，成為文明用餐的自覺推動者。廣大消費者要主動索要、規范使用公筷公勺，確保自己的健康安全。中小學校(幼兒園)要扎實有效開展“小手拉大手”活動，通過教育引導廣大學生自覺養成使用公筷公勺、健康生活的良好習慣，帶動家長使用公筷公勺，從而形成公筷公勺行動家校聯動互促機制。

公筷公勺、舉手之勞，改變舊習、減少病擾。文明用餐從我做起，從現在做起。讓我們積極行動起來，倡導用餐新風尚、養成健康生活好習慣，共建文明三都，共享三都文明。

篇三

全旗各族群眾朋友們：

新冠肺炎疫情發生以來，全旗各族群眾眾志成城、守望相助，自覺配合疫情防控，取得了很好的成效。通過此次新冠肺炎疫情，讓我們深刻的認識到大家習以為常的用餐習慣很容易造成病菌擴散。為促進全民養成安全、健康、文明的用餐習慣和生活方式，防止病毒在餐桌上蔓延，防止病從口入，我們倡議：

一、桌上有“公筷公勺”。

家庭聚餐、酒店餐廳、單位食堂做到“一菜一筷，一湯一勺”，設置“公筷架”，各歸其位，使公筷公勺成為餐桌上的“常客”。酒店餐廳、單位食堂加強公筷公勺等餐具的消毒工作。

二、主動用“公筷公勺”。

聚餐時主動使用公筷公勺，是對自己和他人健康負責，用公筷為他人夾菜，是對他人的尊重。公筷夾菜、公勺舀湯，既干凈衛生，又能防止病菌傳播。導綠色節儉的生活方式，主動打包剩余飯菜，倡讓“小餐桌”帶動“大文明”。

三、宣傳好“公筷公勺”。

積極主動向身邊親朋好友宣傳使用公筷公勺的好處，帶動更多人培養公筷公勺意識。單位、酒店、學校集體食堂要帶頭推廣普及公筷行動，餐飲服務行業主動提供公筷公勺，提醒使用公筷公勺，并通過標語、海報、餐桌提示牌等方式進行廣泛宣傳。

健康用餐非小事，一筷一勺見文明。讓我們立即行動起來，主動使用“公筷公勺”，守護“舌尖上的安全”，共同倡導就餐新風尚，養成健康好習慣!

第五篇：文明餐桌公筷公勺行動倡議書

文明餐桌公筷公勺行動倡議書

廣大市民朋友們：

新冠肺炎疫情發生以來，廣大市民群眾眾志成城、守望相助，自覺配合疫情防控，全市疫情防控形勢總體向好。但隨著這次新冠病毒的肆虐，我們要清醒地認識到，筷來箸往很容易為病菌擴散打開方便之門，我們需要開始改變。因此，為既沿襲優良傳統習俗，又養成文明衛生習慣，市愛國衛生運動委員會決定啟動“文明餐桌·公筷公勺行動”并向全體市民倡議：

主動要

爭做“文明餐桌·公筷公勺行動”的引領者。單位集體食堂、酒店餐廳、飯店要大力宣傳文明餐桌行動，以小桌卡、墻貼等醒目標識提醒用餐者使用公筷公勺，營造濃厚的文明用餐氛圍，禮貌勸導用餐者使用公筷公勺，把公共食堂(餐廳)打造成為使用公筷公勺的文明窗口。全市各級各單位要宣傳引導單位職工、行業從業人員和社會群體踐行文明餐桌行動，倡導健康文明用餐“一菜一筷、一湯一勺”，各取所食，杜絕浪費，形成廣泛社會效應。

主動用

爭做“文明餐桌·公筷公勺行動”的踐行者。使用公筷公勺，是對自己的健康負責，也是對他人的尊重和關愛。個人用餐要主動使用公筷公勺，自覺使用公筷夾菜、公勺取湯，從我做起踐行文明餐桌好習慣。要積極向身邊親朋好友宣傳使用公筷公勺，倡導綠色節儉的生活方式，按需取食，光盤行動，餐后主動打包剩余飯菜，影響更多人形成使用公筷公勺意識。

主動推

爭做“文明餐桌·公筷公勺行動”的倡導者。從我做起，養成使用公筷公勺的好習慣。倡導注重個人用餐衛生，餐前洗手并自覺使用公筷公勺，科學配餐，營養飲食，以實際行動宣傳使用公筷公勺的好處，帶動更多的親朋好友參與其中，讓衛生、文明的用餐方式惠及個人健康，用“小餐桌”帶動“大文明”，做“公筷行動”的倡導者。

市民朋友們，就餐使用公筷公勺，既保護自己，也保護他人，更彰顯社會責任。讓我們共同努力，讓使用公筷公勺固化為健康生活習慣，成為一種文明禮儀。多一雙公筷，多一些健康，多一份文明。讓我們一起行動起來吧!

xxx委員會

2020年x月x日