第一篇：2011年興化學(xué)校蛋奶工程自查報(bào)告

2011年興化學(xué)校蛋奶工程自查報(bào)告

我校要本著對(duì)學(xué)生，對(duì)家長(zhǎng)，對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照“蛋奶工程”實(shí)施工作考核評(píng)估內(nèi)容，對(duì)學(xué)校組織實(shí)施蛋奶工程的工作情況進(jìn)行了深入自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、查組織領(lǐng)導(dǎo)，查責(zé)任落實(shí)。

自實(shí)施“蛋奶工程”，我校根據(jù)市局文件精神和工作安排，我校積極做好此項(xiàng)工作，并按照上級(jí)具體要求實(shí)施“蛋奶工程”各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。建立了以我校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，具體安排指導(dǎo)此項(xiàng)工作的開(kāi)展。明確了由我校一名副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)分管“蛋奶工程”工作的實(shí)施，德育、校辦、班主任具體組織實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)工作的開(kāi)展提出具體方案，對(duì)各負(fù)責(zé)人層層落實(shí)責(zé)任，確保此項(xiàng)工作有效開(kāi)展。

二、我校的學(xué)生蛋奶食品由市局上統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送。學(xué)校安排2名管理人員專門對(duì)配送的食品進(jìn)行驗(yàn)收和保管，設(shè)有蛋奶專用儲(chǔ)藏室，配備降溫通風(fēng)設(shè)備。蛋奶分類存放。

三、在學(xué)生食用期間，每班均有兩名教師監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。每天同批蛋奶做到留樣一份，留洋保存24小時(shí)以上。

四、實(shí)施蛋奶工程的規(guī)章制度齊備，都裝框上墻。

五、蛋奶工程實(shí)行查驗(yàn)食品、交接手續(xù)完備，牛奶雞蛋當(dāng)天按時(shí)出庫(kù)、分發(fā)、食用。教育學(xué)生養(yǎng)成開(kāi)袋前的檢查，發(fā)現(xiàn)奶袋脹

氣或雞蛋口感不正常，或其它異常現(xiàn)象，則立即向班主任報(bào)告，停止食用。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

存在問(wèn)題：因?yàn)榈澳坦こ贪l(fā)放的數(shù)量逐年增加，蛋奶儲(chǔ)藏室面積過(guò)小，儲(chǔ)存有限，希望學(xué)校能提供更大的儲(chǔ)藏室，以供蛋奶的儲(chǔ)藏。

化學(xué)校

興

第二篇：蛋奶工程自查報(bào)告

小學(xué)“蛋奶工程”自查匯報(bào)

為了進(jìn)一步做好“蛋奶工程”的相關(guān)工作，把這一惠民工程辦好，根據(jù)上級(jí)指示精神，現(xiàn)就我校“蛋奶工程”實(shí)施工作自查匯報(bào)如下： 一． 查組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視“蛋奶工程”，積極成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保責(zé)任落實(shí)到人。組 長(zhǎng)： 校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)： 副校長(zhǎng)

成 員：（負(fù)責(zé)：蛋奶的查驗(yàn)接收和安全儲(chǔ)存）

（負(fù)責(zé)：蛋奶加工加熱及發(fā)放）

（負(fù)責(zé)：征詢學(xué)生及家長(zhǎng)意見(jiàn)）二． 查制度建設(shè)，完善管理

學(xué)校制定了《小學(xué)“蛋奶工程”實(shí)施方案》、《小學(xué)“蛋奶工程”管理制度》、《小學(xué)“蛋奶工程”儲(chǔ)存保管制度》、《小學(xué)“蛋奶工程”發(fā)放與用餐制度》《小學(xué)“蛋奶工程”安全及食品中毒應(yīng)急預(yù)案》等一系列 “蛋奶工程”實(shí)施制度，完善工作管理。為“蛋奶工程”的有序進(jìn)行和順利實(shí)施奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。三.查蛋奶接受儲(chǔ)藏，確保質(zhì)量

學(xué)校配有專門接收蛋奶人員，接收資料檔案齊全，有接收記錄及加工出庫(kù)記錄。學(xué)校有專人保管蛋奶，管理措施到位，儲(chǔ)存專用庫(kù)房符合規(guī)定，儲(chǔ)藏規(guī)范合理，出入庫(kù)記錄齊全詳實(shí)。四． 查加工留樣，全程監(jiān)控

蛋奶加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照制度流程操作，確保加工出的蛋奶營(yíng)養(yǎng)、安全。我們要求首先對(duì)發(fā)放的蛋奶要進(jìn)行查驗(yàn)，若牛奶出現(xiàn)漲袋、漏袋，雞蛋出現(xiàn)破損等情況，一律不予發(fā)放，并做好撤換處理工作。留樣由專人負(fù)責(zé)，標(biāo)明日期，嚴(yán)格做到留樣三天，無(wú)異去樣，異常查樣。

五．查食用監(jiān)管，做好宣傳

蛋奶的領(lǐng)取以班為單位，盛蛋盆有明顯標(biāo)志并規(guī)范使用，做到誰(shuí)領(lǐng)取誰(shuí)簽字，學(xué)生就餐安排在同一時(shí)間，各班安排在同一地點(diǎn)，整個(gè)就餐過(guò)程由班主任老師全程監(jiān)督，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生就餐行為的教育和引導(dǎo)工作。我校還利用健康教育課、校園廣播、黑板報(bào)、宣傳畫(huà)等各種宣傳形式和載體，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣。

總之，通過(guò)這次自查，我們會(huì)不斷完善“蛋奶工程”實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，切實(shí)做好食品安全工作，確保“蛋奶工程”各項(xiàng)工作落實(shí)到位。

2012年5月3日

第三篇：蛋奶工程自查報(bào)告

芋學(xué)區(qū)字?2010?1號(hào)

長(zhǎng)武縣芋元學(xué)區(qū)

關(guān)于“蛋奶工程”食品安全衛(wèi)生工作的

自 查 報(bào) 告

長(zhǎng)武縣教育局：

為了進(jìn)一步提高我區(qū)“蛋奶工程”食品安全管理工作，認(rèn)真汲取“安康市漢濱區(qū)石轉(zhuǎn)鎮(zhèn)石轉(zhuǎn)小學(xué)學(xué)生食物中毒”事件的教訓(xùn)，堅(jiān)決杜絕此類事件在我區(qū)發(fā)生，根據(jù)縣教育局安排，現(xiàn)就我區(qū)“蛋奶工程”實(shí)施工作自查如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，安排周密。自縣局“蛋奶工程”實(shí)施工作會(huì)議以后，學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)召開(kāi)全區(qū)校長(zhǎng)辦公會(huì)議，傳達(dá)縣局精神，要求各校及時(shí)成立領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真制定各種制度和預(yù)案，明確監(jiān)管職責(zé)，同時(shí)按照縣局要求，從嚴(yán)從細(xì)入手，認(rèn)真篩查“蛋奶工程”實(shí)施對(duì)象，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員要有一人專門負(fù)責(zé)“蛋奶工程”的實(shí)施工作。

二、責(zé)任到人，從嚴(yán)把關(guān)。

我區(qū)各校都能確定專人負(fù)責(zé)配送食品的接收、儲(chǔ)存和管理工作。設(shè)立了專門的儲(chǔ)藏室，配備了相應(yīng)的儲(chǔ)存設(shè)置。由于奶制品由縣局統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，學(xué)校只負(fù)責(zé)蛋的采購(gòu)工作，因此學(xué)區(qū)要求各校，對(duì)蛋的供應(yīng)要從嚴(yán)把關(guān)，和供貸商簽訂合同，保證雞蛋及時(shí)配送和新鮮度。各校對(duì)配送的每一批食品都要留樣封存三天，以備待查，對(duì)每次交接的蛋奶制品，學(xué)校負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的人員都能認(rèn)真檢查驗(yàn)收，記錄生產(chǎn)日期和生產(chǎn)批號(hào)，并認(rèn)真檢查質(zhì)量。同時(shí)，對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的食品每天進(jìn)行檢查，對(duì)霉變、過(guò)期的食品及時(shí)銷毀。

我區(qū)各校每天對(duì)蛋奶進(jìn)行加工的設(shè)施均符合縣局要求，加工人員也基本符合食品行業(yè)從業(yè)人員的衛(wèi)生要求。每天學(xué)校蛋奶加工完成后，由各班主任統(tǒng)一在學(xué)校領(lǐng)取，然后負(fù)責(zé)向?qū)W生發(fā)放。

三、及時(shí)記載，完善保障。

各校都能按照縣局的要求建立學(xué)生蛋奶發(fā)放臺(tái)帳，包括供應(yīng)商每次配送情況、加工情況、學(xué)生領(lǐng)取情況及剩余蛋奶儲(chǔ)存、處理情況，并有專門負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)簽字，每月結(jié)算匯集成冊(cè)入檔。

學(xué)區(qū)對(duì)縣局撥付的“蛋奶工程”專項(xiàng)款，及時(shí)按照各校的“蛋奶工程”分配指標(biāo)及時(shí)轉(zhuǎn)撥各校，同時(shí)要求各校做到專款專用。學(xué)區(qū)不定期對(duì)各校的“蛋奶工程”實(shí)施工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查，對(duì)存在的問(wèn)題能夠及時(shí)處理，保證了這一惠民政策真正落到實(shí)處。

四、存在問(wèn)題及改進(jìn)措施。

通過(guò)對(duì)我區(qū)各校“蛋奶工程”實(shí)施工作的檢查，我們發(fā)現(xiàn)：有個(gè)別學(xué)校“蛋奶工程”食品加工人員沒(méi)有辦理健康證。對(duì)此，學(xué)校已明確要求相關(guān)學(xué)校，及時(shí)為食品加工人員辦理健康證，確保學(xué)生吃上放心蛋，喝上放心奶。

總之，我區(qū)的“蛋奶工程”實(shí)施工作在縣局的領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的周密安排下，在全區(qū)教師的共同努力下，此項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行，在后面的工作中，我們將進(jìn)一步加大工作辦度，想方設(shè)法擴(kuò)大享受面，進(jìn)一步完善各種制度，細(xì)化各個(gè)工作環(huán)節(jié)，確保此項(xiàng)政策圓滿落實(shí)。

特此報(bào)告！

長(zhǎng)武縣芋元學(xué)區(qū)

二○一○年元月七日

第四篇：蛋奶工程自查報(bào)告

“蛋奶工程”自查報(bào)告

甘谷驛學(xué)校

根椐區(qū)教育局的要求我校對(duì)蛋奶工程實(shí)施的情況開(kāi)展了自查自糾工作，現(xiàn)將蛋奶工程實(shí)施情況自查匯報(bào)如下：

1、蛋奶食品是區(qū)通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)，學(xué)校沒(méi)有私自采購(gòu)或擅自變更品種。

2、雞蛋和牛奶供應(yīng)企業(yè)是上級(jí)有關(guān)部門認(rèn)定的無(wú)公害生產(chǎn)企業(yè)，所供應(yīng)的雞蛋和牛奶是在規(guī)定的保鮮期之內(nèi)。

3、雞蛋和牛奶是確保五天送一次，食品及原料出入庫(kù)記錄和索證資料齊備、詳實(shí)。

4、學(xué)校由專人對(duì)配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管。

5、學(xué)校設(shè)立了蛋奶食品專用儲(chǔ)藏室，配備了冷藏柜，消毒柜、食品存放架、統(tǒng)一粘貼專用標(biāo)示。蛋奶食品無(wú)過(guò)期產(chǎn)品。

6、學(xué)校建立蛋奶加工前一日檢查制度。蛋奶加工前一日對(duì)第二天加工的蛋奶進(jìn)行全面檢查，對(duì)不符合要求及時(shí)清理。

7、雞蛋、牛奶加工符合要求。

8、加工好的蛋奶食品分發(fā)環(huán)境符合食品衛(wèi)生要求，學(xué)生食用期間由專人監(jiān)督食用，當(dāng)天食用的牛奶和雞蛋留樣保存72小時(shí)以上。

9、后勤管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行過(guò)食品衛(wèi)生安全專題培訓(xùn)和體檢，有健康證。

10、蛋奶工程規(guī)章制度齊備，并裝框上墻。

11、學(xué)校有“蛋奶工程”安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，并進(jìn)行過(guò)演練。

12、學(xué)校逐級(jí)建立實(shí)施“蛋奶工程”安全責(zé)任制，簽定責(zé)任書(shū)，責(zé)任落實(shí)到人。

14、我校對(duì)蛋奶工程高度重視、認(rèn)真實(shí)施，大力宣傳有關(guān)的蛋奶知識(shí)簡(jiǎn)報(bào)已辦了多期。

不足：對(duì)蛋奶食用后的垃圾回收做得不夠好，今后一定加強(qiáng)蛋奶食用后垃圾回收工作。

2012年4月13日

第五篇：蛋奶工程實(shí)施情況自查報(bào)告

蓮花寺小學(xué)蛋奶工程實(shí)施情況自查報(bào)告

我校認(rèn)真遵從國(guó)務(wù)院和省政府關(guān)于實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和“蛋奶工程”的文件精神和有關(guān)規(guī)定，按照省政府營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作方案的有關(guān)要求，扎實(shí)實(shí)施蛋奶工程，充分發(fā)揮蛋奶工程強(qiáng)體與育人雙重功能。現(xiàn)將我校實(shí)施蛋奶工程具體情況匯報(bào)如下：

1、蛋奶工程采購(gòu)堅(jiān)持以開(kāi)發(fā)區(qū)確定的品牌、價(jià)格和數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)生飲用的牛奶和雞蛋必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并附有質(zhì)檢報(bào)告。蛋奶的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作。

2、學(xué)校配有專用的蛋奶工程儲(chǔ)藏室，認(rèn)真做好儲(chǔ)藏室的衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。

3、學(xué)校實(shí)行蛋奶接收管理簽字制度，蛋奶工程發(fā)放人員及時(shí)將蛋奶發(fā)放到班主任手中，班主任具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天蛋奶的發(fā)放，并認(rèn)真留觀用餐后學(xué)生的反響及動(dòng)態(tài)。

4、蛋奶工程按照公開(kāi)公正、客觀準(zhǔn)確的原則，每學(xué)期開(kāi)學(xué)及時(shí)審查配發(fā)蛋奶工程學(xué)生名單，并登記造冊(cè)，準(zhǔn)確無(wú)誤后逐級(jí)上報(bào)。蛋奶工程專項(xiàng)資金實(shí)行專帳核算，專款專用。

在自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不足之處：

1、各項(xiàng)規(guī)章制度除留存檔案外，要做成標(biāo)語(yǔ)牌掛上墻；

2、牛奶的儲(chǔ)藏室要專房專用，儲(chǔ)藏室缺少溫度計(jì)；

3、學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)蛋奶管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)；

4、各項(xiàng)檔案資料要齊備完整。

不足之處本校將在一周之內(nèi)盡快解決。

2012年4月25日