第一篇：食品企業質量安全主體責任

食品企業質量安全主體責任監督檢查規定明年3月執行 國家質檢總局 2009-12-30 10:05:17 點擊201次

國家質檢總局網站12月29日全文刊發《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》。這個規定是國家質檢總局依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等相關法律法規規定，為督促食品生產加工企業落實質量安全主體責任、規范食品生產加工企業質量安全監督檢查工作、保障食品質量安全而制定的。該《規定》自2010年3月1日起執行。

《規定》全文如下：

食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定

第一章 總則

第一條 為督促食品生產加工企業(以下簡稱“企業”)落實質量安全主體責任，規范企業質量安全監督檢查工作，保障食品質量安全，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等相關法律法規，制定本規定。

第二條 本規定所指企業是指依據《中華人民共和國食品安全法》等法律規定取得食品生產許可的食品生產者。

第三條 縣級以上地方質量技術監督部門采取聽取企業匯報，查閱企業記錄，詢問企業員工，核查生產現場，檢驗企業產品及所用食品原料、食品添加劑、食品相關產品，調查企業利益相關方等方式，依法對企業執行有關法律法規和標準等情況(除對企業申請食品生產許可過程的現場核查外)實施監督檢查，適用本規定。

第四條 國家質量監督檢驗檢疫總局(以下簡稱“國家質檢總局”)負責制(修)訂企業落實質量安全主體責任監督檢查規定，并對省級質量技術監督部門依據本規定實施監督檢查的情況進行指導和檢查。

縣級以上地方質量技術監督部門在其職權范圍內負責本轄區企業的監督檢查工作，上級部門應對下級部門依據本規定實施監督檢查的情況進行指導和檢查。

第五條 縣級以上地方質量技術監督部門應當為企業落實質量安全主體責任監督檢查工作提供保障。

第六條 監督檢查工作應當遵循科學公正、公開透明、程序合法、便民高效的原則。

第二章 企業質量安全主體責任

第七條 企業應保持資質的一致性。

(一)企業實際生產食品的場所、生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致;

(二)企業在食品生產許可證有效期內，生產條件、檢驗手段、生產技術或者工藝發生變化的，應按規定報告;

(三)食品生產許可證載明的企業名稱應與營業執照一致。

第八條 企業應建立進貨查驗記錄制度。

(一)企業采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件(指按照相關法律法規規定，應當取得許可的)和與購進批次產品相適應的合格證明文件;

(二)對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄;

(三)企業采購進口需法定檢驗的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明;

(四)企業生產加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的品種應與進貨查驗記錄內容一致。

第九條 企業應建立生產過程控制制度。

(一)企業應定期對廠區內環境、生產場所和設施清潔衛生狀況自查，并保存自查記錄;

(二)企業應定期對必備生產設備、設施維護保養和清洗消毒，并保存記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備、設施等安全控制記錄;

(三)企業應建立和保存各種購進食品原料、食品添加劑、食品相關產品的貯存、保管、領用出庫等記錄;

(四)企業應建立和保存生產投料記錄，包括投料種類、品名、生產日期或批號、使用數量等;

(五)企業應建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等;

(六)企業生產現場，應避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保證設備、設施正常運行，現場人員應進行衛生防護，不應使用回收食品等。

第十條 企業應建立出廠檢驗記錄制度。

(一)企業應建立和保存出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、執行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間等記錄內容;

(二)企業的檢驗人員應具備相應能力;

(三)企業委托其他檢驗機構實施產品出廠檢驗的，應檢查受委托檢驗機構資質，并簽訂委托檢驗合同;

(四)出廠檢驗項目與食品安全標準及有關規定的項目應保持一致;

(五)企業應具備必備的檢驗設備，計量器具應依法經檢驗合格或校準，相關輔助設備及化學試劑應完好齊備并在有效使用期內;

(六)企業自行進行產品出廠檢驗的，應按規定進行實驗室測量比對，建立并保存比對記錄;

(七)企業應按規定保存出廠檢驗留存樣品。產品保質期少于2年的，保存期限不得少于產品的保質期;產品保質期超過2年的，保存期限不得少于2年。

第十一條 企業應建立不合格品管理制度。

(一)企業應建立和保存采購的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關產品的處理記錄;

(二)企業應建立和保存生產的不合格產品的處理記錄。

第十二條 企業生產加工食品的標識標注內容應符合法律、法規、規章及食品安全標準規定的事項。

第十三條 企業應建立銷售臺帳。企業應對銷售每批產品建立和保存銷售臺帳，包括產品名稱、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期、出貨日期、地點、檢驗合格證號、交付控制、承運者等內容。

第十四條 企業標準執行應符合相關法律法規規定。

(一)企業標準應按規定進行備案;

(二)企業應收集、記錄新發布國家食品安全標準，參加相關培訓，做好標準執行工作。

第十五條 企業應建立不安全食品召回制度。企業應建立和保存對不安全食品自主召回、被責令召回的執行情況的記錄，包括：企業通知召回的情況;實際召回的情況;對召回產品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄;整改措施的落實情況;向當地政府和縣級以上監管部門報告召回及處理情況。

第十六條 企業從業人員健康和培訓應符合相關法律法規規定。

(一)企業應建立從業人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對直接接觸食品人員健康管理的相關記錄;

(二)企業應建立和保存對從業人員的食品質量安全知識培訓記錄。

第十七條 企業接受委托加工食品應符合相關法律法規規定。

(一)受委托企業應當在獲得生產許可的產品品種范圍內與委托方約定委托加工協議，并向所在地質量技術監督部門報告;

(二)委托加工食品包裝標識應符合相關規定。

第十八條 企業應建立消費者投訴受理制度。企業應建立和保存對消費者投訴的受理記錄。包括投訴者姓名、聯系方式、投訴的食品名稱、數量、生產日期或生產批號、投訴質量問題、企業采取的處理措施、處理結果等。

第十九條 企業應主動收集企業內部發現的和國家發布的與企業相關的食品安全風險監測和評估信息，并做出反應，同時應建立和保存相關記錄。

第二十條 企業應按規定妥善處置食品安全事故。

(一)企業應制定食品安全事故處置方案;

(二)企業應定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況;

(三)發生食品安全事故的，企業應建立和保存處置食品安全事故記錄。

第三章 監督檢查程序

第二十一條 縣級以上地方質量技術監督部門應當根據地方人民政府組織制定的食品安全年度監督管理計劃，編制本轄區企業年度監督檢查計劃，并按省級質量技術監督部門相關規定上報備案。

縣級以上地方質量技術監督部門可以根據上級質量技術監督部門的工作部署、掌握的食品安全風險監測信息、企業食品安全信用狀況、監管工作需要等情況，對年度監督檢查計劃進行調整。

第二十二條 企業落實質量安全主體責任監督檢查分為特別監督檢查和常規監督檢查。

企業發生質量安全事故或者涉嫌存在質量安全問題的，質量技術監督部門可以開展特別監督檢查，并持附件1《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查通知書》直接前往企業實施監督檢查。

開展常規監督檢查的，質量技術監督部門應當在監督檢查前15個工作日，向企業送達附件1《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查通知書》，告知企業監督檢查有關項目?！妒称飞a加工企業落實質量安全主體責任監督檢查通知書》可以直接送達，也可以郵寄送達。直接送達的，以被監督檢查單位在回執上注明的簽收日期為送達日期;郵寄送達的，以簽收日期為送達日期。

第二十三條 被檢查企業收到《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查通知書》后，應依照本規定第二章內容進行自查，并向實施監督檢查的質量技術監督部門提交書面自查報告。

自查報告應包括附件2《食品生產加工企業落實質量安全主體責任情況自查表》規定內容以及其他需要說明的事項。

第二十四條 質量技術監督部門收到企業自查報告后，應當在質量技術監督部門工作場所進行核查。必要時，質量技術監督部門應當要求被檢查企業做出說明并提供補充報告材料。

企業應當對其提交的報告和相關材料的真實性負責。

第二十五條 質量技術監督部門經核查企業自查報告和補充材料，認為需要實施現場檢查的，應當告知企業。

第二十六條 質量技術監督部門對企業實施現場監督檢查，應有2名以上工作人員參加。監督檢查人員到企業現場實施監督檢查時，應當出示有效證件。根據監督檢查需要，縣級質量技術監督部門可以聘請技術專家、消費者代表、人大代表、政協委員、媒體記者等人員參與檢查工作。

第二十七條 質量技術監督部門可以根據監督檢查工作需要，依照有關規定進行抽樣檢驗。

第二十八條 被檢查企業應當指定有關人員配合質量技術監督部門的監督檢查工作，如實提供有關資料，回答相關詢問，協助核查企業生產條件和抽取樣品。

企業應當積極配合質量技術監督部門的監督檢查工作，不得以暴力、威脅或者其他方式予以阻撓。

第二十九條 監督檢查人員應當按附件3《對食品生產加工企業落實質量安全主體責任情況核查表》有關事項，如實記錄監督檢查結果。檢查人員應當就檢查情況與被檢查單位參加人員交換意見。監督檢查結論由監督檢查人員和被檢查企業法人代表或其授權的人員簽字。被檢查單位對檢查結果有異議的，可以簽署異議。監督檢查人員應當就監督檢查結論向本單位匯報。

被檢查單位拒絕簽字的，由監督檢查人員書面記錄后存檔。

第三十條 需要當地人民政府或者相關部門支持、配合監督檢查工作的，質量技術監督部門應當提出工作建議，并以書面形式報告當地人民政府或者告知相關部門。

第四章 監督檢查結果處理

第三十一條 縣級以上地方質量技術監督部門在監督檢查中發現企業違反有關法律法規規定的，應當依照有關法律法規規定予以處理。

第三十二條 監督檢查結果應當依法向社會公開。

第三十三條 縣級以上地方質量技術監督部門應當將監督檢查情況記入該企業信用檔案。監督檢查工作中獲知的食品安全信息依法應通報同級相關監管部門的，按法律法規要求進行通報;食品安全信息直接涉及食品認證、計量等情形的，應向質量技術監督部門內部相關工作機構通報。

第五章 監督檢查工作要求

第三十四條

參與企業監督檢查的工作人員，應當遵守國家法律、法規及本規定，嚴格檢查、秉公執法、不徇私情。

第三十五條 監督檢查人員進入潔凈區域現場檢查時，應遵守企業安全衛生防護措施等制度要求。

第三十六條 實施監督檢查，不得妨礙企業正常的生產活動，不得索取或者收受被檢查企業的財物，不得謀取其他利益。

第三十七條 各級質量技術監督部門應根據企業監管業務需要，對監督檢查人員進行法律、法規和專業技術培訓，不斷提高其業務水平，并將參加崗位培訓情況作為工作人員年度考核的內容之一。

第三十八條 上級質量技術監督部門可以通過查閱監督檢查記錄、交叉檢查、隨機抽查企業等方式對下級部門監督檢查工作進行督查。

第三十九條 有下列行為之一的，按干部管理權限對相關責任人依法依規處理;構成犯罪的，依法追究刑事責任：

(一)未按規定組織監督檢查造成后果的;

(二)隱瞞監督檢查信息的;

(三)阻礙、干涉監督檢查工作的;

(四)在監督檢查中偽造或者指使他人偽造記錄的;

(五)擅自向外透露企業商業秘密的;

(六)利用監督檢查工作參與有償活動的。

第四十條 未依照相關法律法規和本規定履行食品安全監督管理法定職責、日常監督檢查不到位或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，依據《中華人民共和國食品安全法》第九十五條和《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十一條，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過或者降級的處分;造成嚴重后果的，給予撤職或者開除的處分;其主要負責人應當引咎辭職。

第四十一條 對依照本規定履行食品質量安全監督檢查職責、保障食品質量安全，做出突出成績的單位和個人，由上級質量技術監督部門予以表彰和獎勵。

第六章 附則

第四十二條 省級質量技術監督部門可依照本規定制定實施細則。

第四十三條 各級質量技術監督部門對食品添加劑、食品相關產品生產加工企業監督檢查，可參照本規定執行。

第四十四條 本規定由國家質檢總局負責解釋。

第四十五條 本規定自2010年3月1日起執行。

第二篇：食品企業質量安全承諾書

食品企業質量安全主體責任承諾書

XX縣質量技術監督局：

貴局《食品企業質量安全主體責任告知書》收悉。為切實履行食品企業質量安全主體責任，提升食品質量安全水平，保障食品質量安全，我單位承諾：

一、嚴格遵守國家《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》等相關法律、法規和食品安全標準的規定，牢固樹立食品質量安全主體責任意識，自覺履行法定義務，對我單位生產的食品質量安全負責。

二、依法取得相關食品生產經營資質。

三、建立完善質量管理體系，加強對生產過程的質量控制，建立健全進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、不合格品管理和不安全食品召回、食品安全事故處置等制度，保證食品質量安全符合國家有關標準，不存在危及人體健康、人身財產安全的不合理的危險。

四、建立完善食品質量安全檢測體系，提高食品質量安全檢驗檢測能力，嚴格原料進廠查驗制度和成品出廠檢驗制度，保證進行批批檢驗，產品經檢驗合格后出廠。

五、建立完善產品質量溯源制度，明確質量相關人員崗位責任，建立和保存生產記錄和銷售臺帳，保證食品質量安全問題的可溯性。

六、建立完善質量誠信體系，加強自律，依法生產經營，全面落實食品質量安全主體責任。企業生產加工食品的標識標注內容應符合規定，決不使用非食品原料、回收食品作為原料生產食品，不濫用食品添加劑或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質，不生產不符合食品安全標準或者要求的食品。發現食品質量安全問題，及時報告，妥善處理。

七、建立完善售后服務制度，接受消費者的產品質量查詢，妥善處理消費者的投訴和建議，依法履行賠償義務。

八、接受群眾、媒體和監管部門的監督，積極配合監管部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。

承諾單位（簽字蓋章）：

年月日

第三篇：落實質量安全主體責任自查報告

丹陽市練湖乳品有限公司

落實質量安全主體責任的自查報告

丹陽市質量技術監督局：

根據國家質檢總局對 “食品生產加工企業落實質量安全主體責任情況”相關規定要求，企業需定期對落實質量安全主體責任進行自查，我公司在丹陽市質量技術監督局食品科監督指導下； 2011年1月至9月，每月對于公司質量安全主體責任落實情況進行一次全面的自查。由生產技術副總負責檢查，辦公室人員協助檢查，公司各相關部門負責人配合。

現將此次自查情況報告如下：

一、檢查內容：

1檢查項目：“食品生產加工企業落實質量安全主體責任情況自查表”所覆

蓋的與公司相關的各項內容；

2.涉及部門：辦公室、采購部、生技部（含車間）、質管部、銷售部；

2.檢查方式：現場查看、資料（記錄臺賬等）審核、相關問詢；

3.檢查重點：人員培訓情況；質量安全管理制度是否全面；制度是否落實；

原輔料（含食品添加劑）采購是否查驗；生產過程控制是否有

效；產品出廠檢驗是否合規、監控是否有力；不合格品處置。

二、檢查情況：

1.企業資質變化情況。

企業資質證件符合要求，均在有效期內，生產產品與食品生產許可證相符。

2.采購進貨查驗落實情況。

所采購的各原輔材料（包括食品添加劑）均能索證、索票，并有該批次原輔料的質量合格證明文件，實際使用的食品原料、食品添加劑等均符合國家相關標準規定要求。

3.管理制度文件。

管理制度文件基本覆蓋產品質量安全管理方面的相關制度，包括建立了質量安全崗位責任制和質量安全獎懲細則。

4.食品出廠檢驗落實情況。

公司擁有符合檢驗需求、經過崗位培訓的檢驗人員，均持證上崗，并具備產品自檢項目所需的檢驗設備，并定期對快速檢驗儀器進行比對驗證；每批次產品有出廠檢驗報告，檢驗項目符合產品標準要求；產品均留樣保存。

5.不合格品管理情況。

對于原輔料（包括食品添加劑）采購、生產過程出現的不合格品按要求作退貨或報廢處理。

6.食品標識標注符合情況。

各產品標識符合GB7718所規定要求，自查表上所規定該標識的項目產品包裝上均具有。

7.食品銷售臺賬記錄情況。

銷售部按照“產品銷售臺賬”發貨，“產品銷售臺賬”有產品名稱、數量、生產日期（批號）、購貨者名稱、銷售日期、地點，并另有經銷商聯系方式。

8.標準執行情況。

公司各產品均采用相應現行的國家標準。

9.不安全食品召回記錄情況。

公司定期對部分產品進行了不合格品召回演練。

10.從業人員。

公司直接接觸食品的從業人員均有健康證明，檢驗人員有檢驗員證；公司定期對從業人員的食品質量安全知識進行了相關培訓，并有培訓記錄。

11.接受委托加工情況。

公司未進行委托加工。

12.對消費者投訴登記及處理情況。

營銷部對消費者投訴進行了登記，并對投訴事宜及時進行處理。

13.收集風險監測及評估信息的記錄。

公司積極收集與企業有關的風險及評估信息，通過網絡和上級咨詢方式收集；自覺接受上級監測機構對公司產品的風險監測。

14企業處置食品安全事故的情況。

公司制定了“乳品質量安全突發事件應急預案”，成立了處置應急領導小組；檢查期間內未現食品安全事故，進行了一次“學生飲用奶應急處置演練”（2011年4月20日）。

三、自查結論：

通過定期對相關部門的檢查，也發現一些一般不合格項，并督促其立即進行了整改，整改符合要求，未發現嚴重不合格情況。

經過多次自查，公司質量安全管理符合落實質量安全主體責任要求，通過自查提高了全體員工的質量安全意識，防范了質量安全隱患；并在此基礎上，公司建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續地生產安全優質產品打下了堅實的基礎。

2011年10月8日

丹陽市練湖乳品有限公司

落實質量安全主體責任的自查報告

2011年10月8日

第四篇：落實質量安全主體責任工作總結

落實質量安全主體責任工作總結

根據省局文件和市局“質量主體責任年”活動以及《濱州市質監局落實企業產品質量安全主體責任工作方案》的要求，高新區質監分局籌備辦本著“抓質量、保安全、促發展”的目標，轉變工作思路，精心組織，認真部署，扎實開展工作。圍繞宣傳培訓、落實強制性產品認證、特種設備及食品安全、專項執法打假、區域整治等方面開展工作，突出落實企業產品質量安全主體責任。

一、大力開展各類食品的專項檢查和食品企業預約檢查。一是根據國家局和省市局的安排部署，我辦積極開展了桶裝飲用水生產企業、小麥粉生產企業和饅頭類產品生產企業的監督檢查，做到橫到頭豎到底的拉網式檢查，主要檢查企業是否存在無證生產行為，重點檢查企業飲用水水桶來源，企業過程控制、出廠檢驗把關、食品添加劑的使用等，同時加大力度對轄區進行多次巡查，尋找無證生產和未掌握的生產企業，盡最大努力確保產品質量合格。二是對轄區內四家食品生產企業開展了預約檢查，根據企業提交的自查報告，特邀市局食品科專家對企業的進出貨臺帳、原輔料臺帳、加工車間等進行了檢查，對面粉生產企業進行了仔細檢查，確保生產過程中不使用食品添加劑，督促生產企業落實主體責任，盡最大努力確保食品生產安全。

二、加強對企業落實質量安全主體責任各項制度的執法檢查。一是圍繞推動企業落實質量安全主體責任，配合市質檢所和纖檢所做好抽樣監督工作，突出以產品質量安全為重點的監督抽查，建立健全產品質量監督體系；對重點產品、重點區域加大抽查頻次和力度，進一步加大對不合格產品生產企業的后處理力度，對區域性、行業性質量問題及時組織治理整頓，監督企業落實主體責任。二是加大強制性產品認證執法監管力度，對企業無證生產行為依法查處，對監督抽查不合格的生產企業依法進行處理，促進產品質量提高。三是開展專項執法打假。深入開展重點產品、重點行業、重點領域制售假冒偽劣商品等違法行為的執法行動，開展家電下鄉質量行、建筑工程材料專項檢查等活動，依法打擊制假售假的違法行為。四是落實特種設備質量安全主體責任。結合轄區內特種設備使用情況，認真開展工業壓力管道、電梯維保和氣瓶充裝等重點領域的專項整治，加強對企業人員的教育培訓，嚴格督促特種設備使用單位扎實落實好特種設備安全主體責任，規范特種設備使用安全管理行為，保障特種設備安全運行。

三、組織開展宣傳培訓。深入貫徹落實《食品安全法》及其實施條例和《食品生產企業落實主體責任監督檢查規定》（國家質檢總局2009年119號公告），全面落實質量安全主體責任，保障生產加工環節的食品質量安全。根據省局《關于實行食品生產企業法人履責報告制度的意見》加大對食品企業的培訓力度，組織高新區全部食品生產加工企業召開食品生產企業預約檢查及法人履責報告動員會，督促企業落實主體責任，對企業相關負責人進行了《食品安全法》等法律法規的講解和強化，對生產企業的質量安全提出了要求。

高新區質監分局籌備辦 二〇一一年六月二十一日

第五篇：關于落實質量安全主體責任自查報告（模版）

關于落實質量安全主體責任自查報告

某某市質量技術監督局：

根據《中華人民共和國行政許可證》、《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律、法規規定，國家對食品生產加工企業落實質量安全主體責任實施監督檢查制度的精神，我公司在某某市質監局的領導下，由總經理帶領各部門負責人，對公司質量安全主體責任落實情況進行了全面的自查，現將此次自查情況匯報如下：

一、公司現狀

某某市某某米業有限公司位于某某市某某某鄉某某某三岔路口糧食工業園區，占地面積50000平方米。公司成立于1988年3月，公司在創業22年的歷程中，始終堅持“科學技術是第一生產力”的發展方針，為了追求高品質產品，公司規模不斷擴大和改進，發展到今天，總資產已達4600萬元?，F有員工68名，其中管理人員8名，技術人員6名。公司主營大米加工，隨著技術的改進和發展，現已擴建成為年產10萬噸精米的生產線。發展到今天已推出七大系列產品及孫桂林貢米系列、孫桂林香米系列等。1KG—25KG各種包裝近三十多個品種。為了確保產品的質量，公司與農科院、農作物研究所等農業科研機構建立了科技合作關系，并聘請 責任分解，層層落實，強化日常監督和事前監控。由于目標明確，措施得力，促進了食品質量安全的順利開展。

三是強化計量手段，保證新型的檢測儀器到位。為了加強質量管理，公司成立了以總經理為組長的計量管理組織機構，生產技術部具體組織實施計量管理工作，崗位責任制度化，落實到每一個人。為了把好質量關，公司先后購買了新型先進的檢測設備，完善了檢驗手段，公司通過培訓學習，不斷提高員工的質量意識，強化員工按程序操作的技能。確保了原料合格進廠，生產成品合格出廠，保證了食品生產加工質量安全的落實。

經過此次自查，我公司符合落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我公司不斷鞏固了質量安全保障長效機制，為長期、持續的生產優質產品打下了堅實的基礎。

某某市桂林米業有限公司

2012年3月1日