第一篇：05-ISO9001內審員試卷-答案

ISO9001-2008版內審員培訓試卷

單位：

姓名：

分數：

一、選擇題： 將選擇正確的短語代碼寫在（）中，（每題3分）。

1、質量管理體系要求的“產品”適用的范圍：

（c）a.適用于所有的產品；

b.預期提供給顧客或顧客所要求的產品； c.產品實現過程所產生的任何預期輸出； d.硬件，軟件產品；

2、ISO9001:2008標準的要求由于組織及其產品特點不適用時：

a．可以刪減不適用的條款； b．僅限于刪減第七章的條款； c．僅限于刪減有關監視和測量的條款； d．可刪減組織做不到的條款；

3、ISO9001-2008標準中提及的記錄是：

a．提供產品符合要求的記錄； b．提供質量管理體系有效運行的記錄； c．提供認證機構證實體系運行的記錄； d．a+b兩種;

4、組織應定期進行內部審核，以確定質量管理體系有效運行的結果：

a.符合ISO9001-2008標準要求； b.符合計劃的安排并得到有效實施； c.得到有效實施和保持； d．a+c

5、質量目標：

a.是可測量的； b.是已達到的；

c.在質量方面所追求的目的 d.是量化的

6、對審核中查明的問題進行分析和制定防止糾正措施的活動的驗證：

a.實施糾正措施的有效性； b.不符合項的糾正；

c.評價確保不合格不再發生的措施的需求； d.審核報告；

7、審核組長在策劃質量管理體系審核時，應確定：

a.審核的目的和范圍； b.有關質量管理體系的要求； c.審核所需時間（人.時/日）； d.上述全部

8、八項質量管理原則是ISO9001-2008標準的：

a.補充

b.附加條件；

c.理論基礎；

d.a+b 9、7.5.1條款中規定使用的生產設備是指 ：

b）

b）

d）

a）（c）（d）（d）（c）（（（（ISO9001-2008版內審員培訓試卷

a.使用滿足生產要求的足夠數量的生產設備； b.使用自動化程度最高的生產設備； c.使用適宜的生產設備；

d.使用高效、節能、低污染的生產設備；

10、內審員在現場審核時，應怎樣使用檢查表：

（d）a.向受審核方出示檢查表； b.把問題念一遍，然后進行檢查； c.把檢查表交給受審核方，然后提問； d.將檢查表作為檢查的輔助手段；

二、判斷題：認為正確或完整的請畫“?”，不正確或不完整的請畫“?”。（每題2分）。

1、通過使用資源和實施管理，將輸入轉化為輸出的一項或一組活動，可以視為一個過程。

（?）

2、PDCA循環為：策劃、做、檢查、處置。

（?）

3、本標準中所出現的術語“產品”也可指“服務”。

（?）

4、對外包過程實施控制可以免除組織滿足顧客和法律法規要求的責任。（?）

5、從事影響產品質量工作的人員應是能夠勝任的。

（?）

6、設計和開發的評審、驗證和確認均應單獨進行并記錄。

（?）

7、組織的顧客財產可包括知識產權。

（?）

8、監視和測量設備應按照規定的時間間隔或在使用前進行校準或檢定。（?）

9、產品的監視和測量記錄應指明有權放行產品以交付給顧客的人員。

（?）

10、當在交付或開始使用后發現產品不合格時，組織應采取與不合格的影響或潛在影響的程度相適應的措施。

（?）

三、簡答題

（每題5分）

1、ISO9001：2008標準二級條款是什么？請羅列如下：

答：見標準條款

2、寫出ISO9001：2008標準“7.4.1采購過程”之審核提問清單？

答：略

3、寫出ISO9001：2008標準“7.2.2與產品有關要求之評審”之審核提問清單？

答：略

4、顧客滿意的測量應收集哪些信息？ 答：質量、交期、價格、服務等等

5、八項質量管理原則是什么？ ISO9001-2008版內審員培訓試卷

答：以顧客為中心、領導作用、全員參與、過程方法、管理的系統方法、持續改進、基于事實的決策方法、互利的供方關系

6、什么是過程方法？

答：組織內諸過程的系統的應用，連同這些過程的識別和相互作用及其管理，可稱之為“過程方法”。

四、應用題：指出不符合事實及相應的條款號（每題4分）

1、內審員在精密儀表車間審核時發現車間內的溫度已達到25.5?C。，查相關文件規定車間溫度應保持在20?C±1?C

答：6.4 工作環境

2、某公司在內部質量體系審核時，對銷售部進行審核，內審員詢問銷售部主任，向顧客提供哪些附加服務，銷售部主任回答說：“不清楚”。

答：7.2.1 與產品有關要求的確定

3、對某電信公司進行審核時，內審員發現業務人員對客戶的個人信息隨意處置。內審員問業務人員對個人信息有保密規定嗎？業務員回答說：“無規定”。

答：7.5.4顧客財產。

4、某醫院內部質量管理體系審核時，針對不同部門組成審核組，在對內科審核時，院辦主任擔任組長，內科副主任任組員。因為他對內科的醫療工作內容最了解。

答：8.2.2內審員不可以擔任內審人員對自己部門進行實施審核

5．吸頂燈裝配工藝規定：裝燈座后高壓測試，實際操作是高壓測試后裝燈座。操作工人說：“這樣做對產品質量沒有任何影響，而且效率高”。

答：7.5.1e）進行實施監測和測量

第二篇：ISO9001-2008內審員試卷(答案).（精選）

ISO9001：2008內審員試卷 部門： 姓名： 得分：

一、是非題（每題1.5分，共30分）

1、公司規定質量方針，并形成文件，且確保其各級人員均明確理解。（T）

2、在管理評審會議上必須評審公司的產品/服務質量狀況。（T）

3、口頭訂單也必須進行評審。（T）

4、內部質量體系審核又稱作為第一方審核。（T）

5、內審的目的是找出不符合項以便改正，發現的問題越多，審核員越出色。（F）

6、內審應由與被審核部門無直接責任的人員進行。（T）

7、要素、場所和活動是質量體系審核的范圍的三大主要內容。（T）

8、質量管理體系就是對生產過程的控制。（F）

9、內部審核員必須經過資格培訓，并由最高管理者批準、授權。（F）

10、審核小組必須由超過2人組成。（F）

11、在選定審核員時，應考慮下列因素：資格、業務范圍、專業知識、工作中的協調和為被審核部門所接受。（T）

12、內審時，若按選定的樣本調查后，沒有發現不合格，則應擴大樣本的品種及數量，直到發現不合格項。（F）

13、對外來標準如果屬國家正式頒布的文件不需要控制。（F）

14、審核完成后，必須向被審核部門發出審核報告，審核報告可以用不合格項報告來代替。（F）

15、內部質量審核員必須是經過培訓合格的熟悉公司的業務、了解質量管理的基本知識的公司正式職員。（T）

16、對某項產品返工后仍需重新進行檢查。（T）

17、公司應建立系統以確保員工意識到所從事活動的相關性和重要性及如何為實現質量目標作出貢獻。（T）

18、最高管理者應確保在組織的相關職能和層次上建立質量目標。（T）

19、公司應對顧客滿意/不滿意的資料進行分析，以采取相應的預防行動。（T）

20、公司應對培訓的有效性進行評估，以確保人員的能力滿足工作所需。（T）

二、多項選擇題（每題2分，共20分）（在此選擇答案中，有一項或多項正確答案，漏選一項或錯選一項均不能得分）

1、內部質量審核有哪些特點？ABCD A 正規性 B）系統性 C）獨立性 D）審核是一個抽樣的過程

2、工序上技藝評定準則盡量采用ABCD A）書面標準 B）樣品 C）圖示解釋 D）操作經驗

3、在下列哪種情況下須進行追加審核？AB A）發生了嚴重的質量問題或客戶有重大投訴

B）組織的領導層、內部機構、產品、質量方針和目標等較大改變；

C）第三方審核后獲得認證注冊資格和證書，而證書即將到期又希望繼續保持認證資格。

D）在正式審核時，不合格項超過50項

4、合同修改后應：BC A）重新簽訂合同

B）將合同修改的內容傳遞給相關部門 C）對合同修訂的內容進行重新評審 D）重新簽訂合同所有內容再評審

5、下列可作為審核記錄的有：ACD A 在檢查記錄時發現的不符合項

B）在與陪同人員共進午餐時，陪同人員的談話

C）實際做法與作廢文件相符而與現行版次不符，作廢文件可以作為證據 D）在與IQC 員工談話時，IQC 員工關于IQC 檢驗方法的解釋

E）在與生產部組長談話時，生產部組長關于工程部對生產設備保養的抱怨

6、審核員在審核時的行為不可為：ABCDE A）為了照顧他人而不能堅持其立場

B）忽略和將他人的需求、觀點和感受置之度外 C）表達自己的要求、觀點和感受

D）以審訊者的語氣提問。E）提出專業性和建設性的意見

7、內部質量審核的正規性是：ABCDE A）審核依據正式特定的要求進行 B）審核必須按正式程序進行 C）審核只能由有資格的人員進行 D）審核必須根據客觀證據作出判定 E）審核結果必須有正式報告和記錄

8、內部質量體系審核的依據：ABCDE A）合同要素 B）質量文件 C）ISO9001:2008標準 D法律、法規要求 E）國內、國際標準

9、審核抽樣時，要求：AB A 審核員隨機抽樣 B）選取適當數量的樣本，選擇樣本要有代表性 C）樣本越多越好 D）都得被審核人員同意

10、質量管理體系審核包括以下幾類：ABC A）第一方審核 B）第二方審核 C）第三方審核 D）第四方審核

三、簡述題（每題4分，共20分）

1、試述內審的一般順序

編制審核計劃、編制審核實施計劃/組成內審組、首次會議、審核實施、開出不符合報告、末次會議、不符合糾正關閉、編制內審報告。

2、畫出ISO9001:2008質量管理體系過程模式 見標準。

3、質量體系審核范圍有哪三大內容？

要素、場所和活動是質量體系審核的范圍的三大主要內容。

4、什么是質量管理八大原則？ 見ISO9000

5、試述客觀證據的定義 見ISO9000

四、不合格項判定（每題4分，共20分）。根據下列事實，判斷是否為不合格，如果是，請寫出不符合ISO9001中最適當的條款，并說明理由：

1、在對客戶的投訴關于天花板漏水處理時，物業部人員已采取了糾正，為了防止該類問題的再次發生，物業部采取了糾正措施，糾正措施須在2009年2月底完成，物業部人員在2008年10月對糾正措施進行驗證，發現是有效的，于是

關閉了該份客戶投訴檔案。

不符合8.5.2，糾正措施驗證關閉不恰當――10月是干旱季節，2月是梅雨季節。

2、在PCB 焊錫車間，波峰焊錫爐溫度控制每天的記錄中幾乎都是280℃，按操作指引其溫度控制范圍為300℃+/-10℃，生產主管說這一溫度控制并不重要，而且以前也未因此出現問題。

不符合7.5.2，波峰焊是需確認過程，需嚴格按操作指引實施。

3、某電子廠在每年一次的公司董事會議上，均邀請了公司中層以上人員參加討論公司的發展方向，在公司董事會議規定內要求，須對每年一次的內審結果、客戶投訴、公司的質量目標的達成情況、糾正及預防措施、公司的贏利、公司的財政目標進行討論。審核員在審核管理評審時，該廠管理代表拿出此次會議記錄給審核

員看，審核員問有沒有程序文件，管理代表拿出受控的董事會議規定給審核員，沒有管理評審程序。

不符合5.6，管理評審應按策劃要求進行，且由總經理主持，公司管理人員參加，包括對方針的評審、過程業績與產品符合性、以往管理評審措施的跟蹤、可能影響體系的變更等。

4、在成品檢驗會上發現有一些產品判定為不合格，審核員問這批產品現在何處，檢驗人員說該批產品已經重新返工，所以未檢驗已出廠了。

不符合8.3，不合格品返工需重檢。

5、在營業部發現五份顧客投訴產品質量的信件，但沒有發現對此投訴處理的記錄，業務員解釋說，這類問題屬于顧客使用不當引起，所以無需處理。不符合7.2.3，顧客溝通包括顧客反饋與抱怨，應處理并記錄。

五、不合格判定及描述——據以下陳述的事實，判斷是否為不合格，如果是，請指出不符合ISO9001相應條款，并用簡要的語言對不合格進行描述（每題5分，共10分）（任選2題）

1、審核員在原料倉庫中發現六個箱子標有“客戶來料”字樣，倉庫主管解釋說，這是客戶送來的一批特殊電子零件，指定安裝在為他們制造的產品上，審核員

問對用戶提供的零件是否經過驗證，倉主管說：“這些零件既然由客戶提供，質量當然由他們負責，我們不用驗證，再說，對這樣的尖端產品我們根本就沒有檢驗的手段。”

不符合7.5.4，顧客財產也應驗證。

2、在某電器廠QA 部審核客戶投訴時，發現有6份同一客戶的投訴報告均為客戶關于VCD 機畫面抖動，每次均采取了糾正措施，QA 部及營業部均與客戶聯絡，且對壞機進行了退換處理，糾正措施也是有效的。

不符合8.5.2，糾正措施有效性評審不當（同一問題仍不斷發生）

3、采購部于2008年6月12日，采購單編號為2008123，向供應商ABC 印刷有限公司購買了一批彩盒，以包裝產品出廠給客戶，審核員檢查了認可供應商名單，該ABC 印刷有限公司不在認可供應商名單上，采購員解釋說，該供應商的價格最低，且我們已讓QA 部對其樣板進行了評估，然后將該供應商移交的彩盒的樣板評估報告交給審核員看。

不符合7.4.1，組織應根據供方按組織的要求提供產品的能力評價和選擇供方（非樣板評估）。

第三篇：內審員考試試卷(帶答案)

企業知識產權管理規范內審員考核試卷（答案）

姓名：部門：得分：

一、定項選擇題（每題2分，共20分。多選、少選均不得分）

1、《管理業知識產權管理規范》的審核準則包括：（ABCD）

A、GB/T29490標準 B、企業知識產權管理體系文件 C、適用的法律法規和其它要求 D、客戶和相關方的要求

2、審核的一般程序包括：（ABC）

A、審核準備 B、審核實施 C、糾正措施的跟蹤 D、審核報告

3、審核發現是將收集到的（A）與審核準則對比的結果。

A、審核證據 B、審核結論 C、審核記錄 D、審核事實

4、內審檢查表的四要素包括：（ABD）

A、去哪里 B、找誰 C、記什么 C、查什么

5、《企業知識產權管理規范》采用的過程方法包括（ABC）

A、檢查 B、策劃 C、實施 D觀察

6、知識產權管理體系文件包括：（ABCD）

A、標準要求的形成文件的記錄 B、知識產權方針和目標 C、知識產權手冊 D、標準要求的形成文件的程序

7、內審首次會議的參加人員包括內審組成員和（C），必要時邀請其它人員參加。A、總經理 B、管理者代表 C、受審部門主管 D、各部門主管

8、在研發項目階段，應對相關領域的知識產權信息進行檢索，對（ABC）等進行分析。A、技術發展狀況 B、知識產權狀況 C、競爭對手狀況 D、商業秘密情況

9、在采購合同中應明確：（ABD）

A、知識產權權屬 B、許可使用范圍 C、供方信息 D、侵權責任

10、《企業知識產權管理規范》由（C）提出并歸口。

A、國家質檢總局 B、國家標準化研究院 C、國家知識產權局 D、國家標準化管理委員會

第四篇：ISO內審員考核試卷答案(2008)[范文]

內 審 員 考 核 試 卷

姓名：_______________ 分數：______________ 考試時間：_______________ 考試地點：_______________

一、名詞解釋（每題2分，共10分）

1.質量體系審核：確定質量體系的活動和其他有關結果是否符合有關標準或文件；質量體系文件中的各項規定是否得到有效貫徹并適合于達到質量目標的、系統的、獨立的檢查。

2.審核范圍：在規定的時間內，對哪些QMS的過程、場所或活動進行審核。3.客觀證據：支持事實存在或真實性的數據

4.不合格：未滿足要求（規定的要求）

5.過程質量審核：通過對過程的檢查，分析評價過程質量控制的正確性、有效性的活動。

二、填空題（每題0.5分，共10分）

1.針對組織所選擇的任何影響產品符合要求的外包過程，組織應確保對其實施控制。對此類外包過程的控制應在質量管理體系中加以識別。

2.不同組織的質量管理體系文件的多少詳略程度取決于組織的規模和活動的類型、過程極其相互作用的復雜程度、人員的能力。

3.最高管理者應確保在組織的相關職能和層次上建立質量目標。

4.基于適當的教育、培訓、技能和經驗，從事影響產品質量工作的人員應是能夠勝任的。

5.組織應策劃和開發產品實現所需的過程。

6.對供方及采購的產品類型控制的類型和程度應取決于采購的產品對隨后的產品實現或最終產品的影響。

7.當未能達到所策劃的結果時，應采取適當的糾正和糾正措施。

8.組織應確定需實施的監視和測量以及所需的監視和測量裝置，為產品符合確定的要求提供證據。

三、是非題（對的打√，錯的打Χ，每題2分，共20分）

1、生產過程中的所有過程都應有程序文件。（Χ）

2、產品標識是指在接收和生產、交付及安裝各階段產品上都有“合格” 的標識。（Χ）

3、ISO9000族標準不描述某一具體組織如何建立質量體系。（√）

4、質量方針應包括質量目標。（Χ）

5、供方包括為組織提供測試或服務的單位。（√）

6、不滿足規定要求產品也可不經返修，直接作讓步處理。（√）7.質量審核從審核方式來分，可分為完整審核、部分審核及跟蹤審核。（Χ）

8.內審的目的之一是為了確定本公司QMS是否能被認證/注冊。（Χ）9.在即將進行外部審核前進行的內審屬于追加審核。（√）

10.抽樣量以及具體抽什么樣本應在編制檢查表時事先規定下來。（Χ）

四、選擇題（每題1分，共10分）

1、文件和資料控制指的是______ D __。A、全廠所有文件 B、全廠所有文件和資料

C、與質量體系有關的所有技術、管理文件和記錄

D、與質量體系有關的所有文件、管理文件、記錄，包括有關的外來標準和資料。

2、原材料的緊急放行指的是原材料要得急、來得遲、______ C ______。A、不需檢驗就投用 B、檢驗不合格先投用再處理

C、來不及檢驗或結果尚未出來先投用 D、檢驗合格來不及拿到書面報告先投用

3、對顧客提供的產品，供方必須_______ D _____。A、進行檢驗 B、驗證

C、對其質量負責 D、與采購產品同等對待

4、技藝評定準則對_____ A ______是必須的。A、每一關鍵過程 B、每一特殊合同 C、每一過程 D、每一過程不一定

5、返工后的產品____ D _______。A、不可能達到規定的要求

B、不可能達到規定的要求，但可滿足使用要求 C、雖然不能達到規定要求，但可滿足使用要求 D、有可能達到規定要求

6、質量記錄的作用是___ D ________。A、證實 B、可追溯性

C、為預防措施和糾正措施提供依據 D、A＋B＋C

7、不合格品的控制程序適用于____ D ______。A、過程檢驗 B、最終檢驗 C、進貨檢驗 D、A＋B＋C

8、經檢驗不合格的原材料___ B _______。A、應作好標識記錄可緊急放行 B、不得投入生產和使用 C、應標識記錄并進行評審 D、拒收

9、審核校正系統應對_______ C ____進行審核。A、正在使用的儀器 B、所有儀器

C、證實產品符合規定要求的檢驗和試驗設備（包括外借的）D、證實產品符合規定要求的檢測和試驗設備（不包括外借）

10、如果組織不存在顧客提供的產品，可以_____ D _____。A、剪裁該要素

B、在體系中可以沒有該要素 C、在手冊中加以說明 D、A＋B＋C

五、判斷題：（根據下列事實分析判定它不符合ISO9001標準的哪一條款）（每題2分，共20分）

1、在機械加工車間，車床操作工人正在使用的一張工件圖已作廢，而最新版圖紙卻放在他的工具箱內。4.2.3

2、某廠材料庫中有一根鎳鉻合金鋼棒料，由于標有合金鋼號的一端被切去，而與普通鋼棒混在一起無法辨認。7.5.3

3、內審時發現本公司的檢測設備是×××儀表廠檢定的，但該廠未提供或不能提供能追溯到國家標準的證明。7.6

4、某建筑公司將一批庫存商品房交付客戶時，客戶發現屋頂漏水。7.5.5

5、某工廠檢測站的一臺電流表，雖在校準期內，但發現已于三天前超差失準，對這三天來用此電流表測試的結果，未作任何處理。7.6

6、內審時發現施工現場新購的一臺施工機械，由于操作手請假，為趕工期臨時讓另外人員代勞，但這位代勞的人員沒有操作這臺設備的培訓記錄和資格證明。6.2.2

7、內審時發現某位員工對自己的質量職責答不出，如何控制更說不清楚。6.2.2

8、某廠與法國一家公司合作生產挖掘機，主要零部件由該法國公司提供，該廠負責制造部分零部件，負責挖掘機的總裝及成品試驗，合格交付法國公司，由該法國公司向中國某工程供貨。工廠負責對外聯系的副廠長說，對法國進口的零部件，我們從不作任何檢查、驗證或試驗，因為質量不好或數量不足均由法方負責。7.5.4

9.某電機廠制造線圈用的扁銅線來自A、B兩家電線廠，進貨后經過檢驗合格就混放在一起，在退火后再繞線圈時，有一部分銅線發生斷裂，另一部分則不斷。顯然是兩廠銅線成分不同所致。但線圈車間無法分清現行退火工藝適合于A廠的銅線還是B廠的銅線？7.5.3

10.某洗衣機廠接到一批國外訂貨，簽約一個月后，國外顧客發來一份傳真，要求在合同中增加一條要求，即電源插銷不能用原形狀，而要用當地國形狀的插銷，銷售科接到此傳真后，即修訂了合同。但此事未及時通知設計、采購和質控部門，銷售科在發貨前才發現所有插銷都采用了中國用形狀的產品，不得不臨時返工更換。7.2.2

六、簡答題（每題6分，共30分，回答應簡明扼要，字跡要清楚）1.簡述內審和管理評審的區別

答：1）、主持人不同：內審由管理者代表主持，管理評審由最高管理者主持； 2）、參加人員不同：內審由內審員面向組織全體員工進行，管理評審由最高管理者及公司各部門負責人參加；

3）、形式不同：內審由首次會議，現場審核、末次會議等多個過程組成，而管理評審主要以會議形式進行； 4）、目的不同：內審的目的是：a.)依據質量管理體系要求的標準來評價自身的QMS；b.)驗證組織自身的QMS是否持續滿足規定的要求并持續有效運行；c.)作為組織一種重要的管理手段和自我發現問題的機制；d.)在第二、三方審核前糾正不足。管理評審的目的是：最高管理者通過按策劃的時間間隔來評審組織的質量管理體系，確保其持續的適宜性、充分性和有效性。評審應包括評價質量管理體系改進和變更的需要，包括質量方針和質量目標。5）、內審的結果是管理評審的輸入。2 分別簡述第一、二、三方審核的目的和依據。答：第一方審核（內審）目的和依據

目的：a.)依據質量管理體系要求的標準來評價自身的QMS；

b.)驗證組織自身的QMS是否持續滿足規定的要求并持續有效運行； c.)作為組織一種重要的管理手段和自我發現問題的機制； d.)在第二、三方審核前糾正不足。

依據：a.)標準ISO9001：2000；b.)體系文件（手冊、程序、計劃、記錄、規范以及其他相關文件等）；c.)法律法規；d.)合同。第二方審核目的和依據 目的：a.)對供方進行初步評價；b.)驗證供方的QMS是否持續滿足規定的要求并持續有效運行；c.)作為建立或調整合格供方的依據之一； d.)溝通和加強供需雙方的質量意識。依據：合同規定的要求 第三方審核目的和依據

目的：a.)確定QMS是否符合標準要求(ISO9001:2000)； b.)確定現行的QMS實現規定質量目標的有效性； c.)確定受審方的QMS 是否能被認證/注冊； d.)為受審方提供改進其QMS的機會； e.)減少重復審核；

f.)提高企業聲譽，增強競爭能力。依據

a.)標準ISO9001：2000；

b.)體系文件（手冊、程序、計劃以及其他相關文件）； c.)適用的法律法規；何為糾正、糾正措施和預防措施？結合本公司實際情況舉例說明。答；糾正：對不合格的改正；

糾正措施：組織針對不合格原因所采取的措施，其目的是消除不合格的原因，防止不合格的再發生。

預防措施：組織為消除潛在不合格的原因，防止不合格的發生所采取的措施。

4、簡述內審步驟。

答：a、由責任部門編制內審計劃；b、在審核前一周左右由管理者代表任命審核組長及審核員，組成審核小組；c、由審核小組成員編制審核實施計劃及內審檢查表d、召開首次會議e、按審核實施計劃及內審檢查表開展現場審核f、審核組成員內部溝通，開具不合格報告g召開末次會議h、各責任部門對不合格報告進行整改及制定糾正措施I、審核員對不合格報告進行驗證j內審組長編制內審總結報告。

5.為什么要編制檢查表？檢查表的編制有哪些要求？ 答：檢查表的作用

a.)指導審核過程的路線圖；b.)明確審核要點和方法； c.)確保審核的覆蓋面；d.)減少組員之間不必要的重復； e.)保持審核方向和進度；f.)體現審核的正規化和專業化； g.)作為審核的記錄的檔案。檢查表的編制要求

a.)對照標準和手冊的要求； b.)選擇典型的質量問題； c.)結合受審核部門的特點 d.)抽樣應有代表性 e.)時間要留有余地； f.)應有可操作性；

g.)按部門審核應包括涉及的過程，按過程審核應包括涉及的部門。

6、在什么情況下可以判定為嚴重不合格？

答：①體系運行出現系統性失效，例如某一過程重復出現失效； ②體系運行出現區域性失效，例如：某一部門全面失效； ③影響產品或體系運行后果的嚴重不合格。

第五篇：ISO22000 考核試卷(內審員)答案

ISO 22000 食品安全管理體系 要求

內審員培訓試題 答案

姓 名 單 位 測試日期 測試成績

一、判斷題（每題1分，共20分）

下列各題中，你認為正確的在（）中劃“√”，錯誤的劃“×”

（×）1.食品安全與消費時食品中食源性危害的存在和水平有關。因此只與食品加工和消費階段有關

（×）2.（×）（√）（√）（×）（×）（√）（×）3.4.5.6.7.8.9.食品安全是指食品危害不造成消費者傷害的條件。

飲料廠的罐裝區域、奶粉廠的接粉區罐裝區域同其他區域的潔凈要求相同。高潔凈區一般應有二次洗手消毒設施、二次更衣設施或單獨更衣室。組織的食品安全方針應得到對其持續適宜性的評審； 食品安全管理體系的文件必須由手冊、程序、和記錄組成；

驗證是指通過提供客觀證據對特定的預期用途或應用要求已得到滿足的認定。在超出關鍵限值的條件下，生產的產品是潛在不安全產品。

HACCP計劃應得到食品安全小組的批準，前提方案可不得到食品安全小組的批準。

（√）（√）（√）10.對內包裝材料如聚乙烯膜應索要符合相應衛生標準的證據。

11.組織的食品安全方針應符合與顧客商定的食品安全要求和法律法規要求； 12.組織要有相關的記錄來證實食品安全小組具備食品安全管理體系范圍內的產品、過程、設備有關的食品危害的知識和經驗。

（×）（√）13.過程流程圖必須標出廢棄物的排放點。

14.對危害進行評價時，應考慮安全危害造成不良健康后果的嚴重性及發生的可能性。

（×）（×）（×）（√）（×）15.從事生制品加工的工人的工作服和從事熟制品加工的工人的工作服可在一起清洗。

16.食品企業地面大面積積水只要加強清掃即可。17.操作性前提方案不應包括對污水排水系統的管理。18.熟肉制品包裝區是潔凈區。

19.生產企業對使用的食品原料、輔料的衛生指標如重金屬等必須本企業進行檢驗控制。

（√）20.召回的原因、范圍和結果應向最高管理者報告。

二、選擇題（每題1分，共20分）

從以下每題的幾個答案中選擇一個你認為最合適的，并將答案代號填入 中。

（d）1.（d）2.（d）3.（d）4.（a）5.（d）6.（d）7.（d）8.（d）9.（d）10.（d）11.ISO22000標準不適用于

組織.a）添加劑

b)運輸和倉儲經營者

c)零售分包商

d)衛生主管部門

消毒方法不包括（）。

a．加熱

b．化學藥劑

c．輔照

d．水清洗

e熏蒸 操作性前提方案是指為控制食品安全危害

,所制定的前提方案.a)引入的可能性

b)在產品中污染或擴散的可能性 c)或加工環境中污染或擴散的可能性

d)以上都是

食品安全管理體系的范圍包括：

.a)產品或產品類別；

b)產品和加工；

c)產品、加工和場地；

d)體系中涉及的產品或產品類別、加工和生產場地；

可能影響組織有關食品安全的潛在緊急情況和事故應由

考慮，并證實如何進行管理.a)最高管理者

b)HACCP小組成員和技術專家

c)HACCP組長

d)生產部主管

．

人員不應參加食品加工。

a．肝炎

b．細菌性痢疾

c．受外傷

d．以上都是

危害識別應基于以下方面.a)預備信息和數據； b)經驗；

c)流行病學調查和其他歷史數據； d)以上全是

在加工過程中消除金屬危害時，加工線上的（）可以作為CCP。

A．磁鐵

B．篩選機

C．金屬探測器

D．以上都是

HACCP計劃可不包括.a)HACCP計劃所要控制的危害；

b)已確定危害將得到被控制的關鍵控制點； c)關鍵限值；

d)負責執行每個監視程序的人員的培訓內容；

審核證據包括

.a)與審核準則有關的經證實的事實陳述

b)現場觀察結果

c)經證實的記錄

d)以上都是 召回方案有效性驗證的辦法包括

.a)模擬召回

b)實際召回

c)驗證性實驗

d)以上都是（c）12.下列

種因素中不可能產生化學危害：

a)環境中的有機廢物

b)獸用藥品殘留

c)諾沃克病毒

d)生長在谷物上的霉菌 食品添加劑的使用應符合 的規定.a)GB2760

b)GB14880 c)GB2715

d)GB14881 經檢驗檢疫確定為不適合人類食用或不符合獸醫衛生要求的動物、屠體、胴體、內臟或動物的其他部分進行無害化處理的方法包括

.a)高溫

b)焚燒

c)深埋

d)以上都對 下列哪些參數是常用的關鍵限值

.a)溫度和時間

b)細菌數量 c)水活度

d)蛋白質含量（A）13.（d）14.（a）15.（c）16.10—15平米安裝一支30瓦紫外燈，紫外線照射消毒的時間一般不少于（）。

A．2小時

B．4小時

C．30分鐘

D．過夜

（b）17.洗手液的余氯濃度一般應控制在（）左右。

A．100ppm

B．50ppm

C．200ppm

D．400ppm（a）18.任命有權限啟動召回的人員和負責執行召回的人員.a)最高管理者

b)HACCP小組長

c)HACCP小組

d)技術質量部門

（b）19.加工人員的人流應

.a)就近進入

b)從高潔凈區向低潔凈區 c)從低潔凈區向高潔凈區

d)成品出口一致

（d）20.農藥、獸藥的殘留是由

產生的.a)加工過程

b)儲藏

c)運輸

d)初級生產

三.簡答題（每題8分，共40分）

1、簡述衛生標準操作程序八個方面的內容。

1）水的衛生控制2）食品接觸面的清潔與消毒3）手的清潔與消毒，衛生間的衛生控制 4）防止交叉污染5）防止食品被異物污染6）有毒有害化學品的管理7）員工健康管理 8）蟲害控制

2.請編制一個對員工進入面包廠包裝車間時洗手消毒方面的規定？ 3.簡述建立HACCP體系的12個步驟。

第1步：組成HACCP小組；第2步：產品描述；第3步：描述預期用途和消費者； 第4步：工藝流程示意圖；第5步：驗證流程圖； 第6步：原理1危害分析； 第7步：原理2關鍵控制點的識別； 第8步：原理3 確定關鍵限值（CL）； 第9步：原理4 建立監控程序； 第10步：原理5糾偏措施； 第11步： 原理6 建立驗證程序

第12步：原理7 建立文件記錄和文件控制程序 4.簡述食品加工企業生產人員的健康控制要求？

（1）從事食品生產加工、檢驗和管理的人員經體檢合格后方可上崗，每年應進行一次健康檢查，必要時做臨時健康檢查。凡患有影響食品衛生的疾病者，應調離食品生產崗位。

（2）從事食品生產加工、檢驗和管理的人員應保持個人清潔，勤洗澡，勤剪指甲，患有影響食品衛生的疾病或有開放性傷口時不得參加生產，不得將與生產無關的物品帶入車間；工作時不得戴首飾、手表，不得化妝；進入車間時應洗手、消毒并穿著工作服、帽、鞋，離開車間時換下工作服、帽、鞋；工廠應設立專用洗衣房，工作服集中管理，統一清洗消毒，統一發放。生產中使用手套作業的,手套應保持完好、清潔并經消毒處理，不得使用紡織纖維手套。5.試列出5類影響食品安全的化學危害并說明可能的控制措施？

四．案例分析題(三選二,每題10分,共20分)1． 審核員在對某肉制品的加工車間審核時發現，在該車間人員通道處擺放了5個貨架，上面擺放著出爐不久待冷卻的香腸，通道處人來人往，香腸上方不時有蒼蠅飛舞。車間主任對此回答是生產旺季，冷卻間不夠用，臨時利用通道，至于蒼蠅，他認為加工車間處于消毒過的環境，蒼蠅并不帶菌。

答：不符合事實：審核員在加工車間審核時發現，車間人員通道處有蒼蠅飛舞。

不符合條款：GB/T 22000-2006 7.2.3在制定這些方案時，組織應考慮如下信息：i)蟲害控制

嚴重程度： 一般

2．審核員對某 企業審核監視和測量時，發現某些食品安全特性是通過感官進行檢查的,審核員詢問了檢查員有無發現問題后就結束了審核, 這位審核員的做法是否全面,你遇到這種情況應如何做 ? 并敘述理由。答：這位審核員的做法不全面。

因為：按GB/T 22000-2006 7.6.3關鍵控制點的關鍵限值的確定‘基于主觀信息（如對產品、加工過程、處置等的視覺檢驗）的關鍵限值，應有指導書、規范和（或）教育及培訓的支持。’

按GB/T 22000-2006 7.6.4 所以：要繼續查

○1 查有無作業指導書或規范

○2 查對檢查員的要求，有無教育及培訓的計劃或記錄 ○3 查相關記錄是否符合要求 ○4 查有無評價的記錄

3.審核供應部時發現, 2003年11月3日購進的白糖隨批檢驗報告全部為英語.原料白糖進貨驗收人員說自己中學畢業不認識英語,但這批原料是進口的,肯定合格.審核員查閱該公司HACCP計劃書,規定白糖進貨驗收是CCP點,由進貨驗收人員核對每批產品的隨批檢驗報告中重金屬是否合格.答：不符合事實：審核供應部時發現2003年11月3日購進的白糖隨批檢驗報告全部為英語，而白糖進貨驗收人員不認識英語，不能對公司HACCP計劃書規定的‘白糖進貨驗收是CCP點,由進貨驗收人員核對每批產品的隨批檢驗報告中重金屬是否合格’的要求，作出有效判斷.不符合條款：GB/T 22000-2006 6.2.2 能力、意識和培訓 ‘組織應：a)確定其活動影響食品安全的人員所必需的資格和能力；b）提供必要的培訓或采取其他措施以確保人員具有這些必要的能力； 嚴重程度： 一般