第一篇：璪都鎮(zhèn)農(nóng)家樂調(diào)研報(bào)告

璪都鎮(zhèn)農(nóng)家樂調(diào)研報(bào)告

“農(nóng)家樂”將城市人從鋼筋水泥的都市里解放出來，伴隨著短假期的增多，郊區(qū)游越來越受到城市人的青睞，“農(nóng)家樂”成為農(nóng)業(yè)旅游和鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，是新生旅游產(chǎn)品中的一朵奇葩。現(xiàn)階段我鎮(zhèn)“農(nóng)家樂”雖處于起步階段，許多政策設(shè)施仍不完善,存在許多不可預(yù)見的困難和問題，但市場空間和發(fā)展?jié)摿薮螅梢哉f機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

一、璪都鎮(zhèn)農(nóng)家樂優(yōu)勢分析

（一）全縣發(fā)展氛圍濃厚。靖安縣全面啟動(dòng)全國生態(tài)縣創(chuàng)建，立足“白云深處，靖安人家”與“中國頂級生態(tài)縣”建設(shè)，展開了大規(guī)模的生態(tài)建設(shè)，為生態(tài)旅游夯實(shí)了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。隨著南昌－靖安的輕軌、南昌－靖安－修水的城際鐵路、靖安－高安高鐵站的一級公路等一批交通項(xiàng)目的有效推進(jìn)，靖安以“一產(chǎn)助推旅游、二產(chǎn)服從生態(tài)、三產(chǎn)激活全局”的大視角，逐步對接融入大南昌都市圈，靖安的旅游業(yè)進(jìn)入了快車道，而旅游熱必將帶“熱”農(nóng)家樂。

（二）度假養(yǎng)生優(yōu)勢顯著。一是璪都鎮(zhèn)內(nèi)白崖山天成景觀，巍峨秀麗，最高山峰海拔1520米，自然風(fēng)光幾近原始，四處遍布國家一級保護(hù)樹楠方紅豆杉，樟樹以及多棵參天大樹，空氣中負(fù)離子含量每立方厘米達(dá)數(shù)十萬個(gè)，實(shí)為養(yǎng)生度假、避暑休閑之理想圣地。二是璪都鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，特色農(nóng)產(chǎn)品多樣，神仙菜、蕨菜、黃花菜、山芹菜、冬筍、香菇、茶葉等各類蔬果資源豐富，為農(nóng)家樂的餐飲提供了豐富材料的同時(shí)也成為璪都的名片。現(xiàn)開展的農(nóng)家樂所有的蔬菜大米均是自家種植，綠色環(huán)保，深受住客喜愛，他們離開時(shí)往往會購買當(dāng)?shù)氐拇竺住⒐S干、土雞等農(nóng)副產(chǎn)品。三是氣候宜人，大片原始森林調(diào)節(jié)著溫濕度，使這里空氣清新、天高云淡、陽光明媚、鮮花常開，夏季更是避暑勝地，且沒有城市的喧鬧，適合老年人修生養(yǎng)性。

（三）區(qū)位交通方便快捷。璪都鎮(zhèn)位于江西省靖安縣西北部，距縣城37公里，距省城南昌118公里。東臨三爪侖國家AAAA級森林公園、水口鄉(xiāng)，南接高湖鎮(zhèn)，西毗羅灣鄉(xiāng)，北與三爪侖鄉(xiāng)和武寧縣嚴(yán)陽鄉(xiāng)接壤，屬于連接山上片和山下片的樞紐。銜接景觀點(diǎn)十分豐富，距離金羅灣峽谷漂流12.2公里，途經(jīng)S222省道，約二十分鐘車程；距離茂御泉谷國際度假山莊14.6公里，途經(jīng)S222省道，約二十分鐘車程；距離觀音巖19.7公里，途經(jīng)寶璪線，約半小時(shí)的車程。

（四）衛(wèi)生整潔服務(wù)周到。農(nóng)家樂是一個(gè)熟人生意，從最早的朋友、親戚的客源介紹，匯涓成流，熟人帶熟人，慢慢形成穩(wěn)定的客源，因而客戶的體驗(yàn)感和滿意度成為發(fā)展農(nóng)家樂的關(guān)鍵。經(jīng)調(diào)研，現(xiàn)璪都存有的幾家農(nóng)家樂，房間和院子都收拾的干凈整潔，吃飯采用分餐的方法，同時(shí)備有消毒碗筷，讓住戶吃的放心，住的安心。同時(shí)以住戶的需求為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，用真誠對待每一個(gè)消費(fèi)者，關(guān)心住戶的生活起居，經(jīng)常組織住戶爬山、去羅灣水庫釣魚、九仙泡溫泉等活動(dòng)，廣受好評，所以分流了部分中源的客流量。

二、璪都鎮(zhèn)農(nóng)家樂存在“四缺乏四不夠”問題

（一）缺乏政府主導(dǎo)，旅游開發(fā)力度不夠。轄區(qū)內(nèi)有景區(qū)白崖山，屬于未開發(fā)的自然景觀，周邊配套較為缺乏，景區(qū)發(fā)展并不成熟，同時(shí)兼具季節(jié)性。如何加大投資開發(fā)力度，將四五月的“季節(jié)游”轉(zhuǎn)變成常態(tài)化的“四季游”是首要解決的問題。政府在引導(dǎo)“農(nóng)家樂”自籌、自建、自營的同時(shí)，在基礎(chǔ)設(shè)施完善、資金引導(dǎo)投入等方面作用發(fā)揮的還不充分，在規(guī)范經(jīng)營、市場監(jiān)管上還存在著脫節(jié)現(xiàn)象。

（二）缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，群眾參與興趣不夠。目前我鎮(zhèn)對“農(nóng)家樂”為主的鄉(xiāng)村旅游沒有制定統(tǒng)一規(guī)劃，存在著盲目性和無序性開發(fā)，層次低下，品位不高，現(xiàn)存農(nóng)家樂都屬于各干各的，零零散散，每個(gè)村子就三兩家，完全沒有形成規(guī)模，遇到客流量大時(shí)不能夠有效地接待，在一定程度上制約著農(nóng)家樂的進(jìn)一步發(fā)展。

（三）缺乏文化內(nèi)涵，地方特色創(chuàng)新不夠。由于對鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)和民風(fēng)民俗資源的挖掘不夠，加之缺乏創(chuàng)新設(shè)計(jì)和深度加工，我鎮(zhèn)“農(nóng)家樂”存在功能單一，缺少特色。經(jīng)營項(xiàng)目同質(zhì)雷同，絕大多數(shù)是停留在提供餐飲和住宿的低層次上，僅限于“幾間房子、幾張桌子、喝喝茶、吃吃飯、打打牌”的經(jīng)營模式，真正由“農(nóng)家樂”提供的具有我鎮(zhèn)濃郁民俗文化特色旅游項(xiàng)目和參與性強(qiáng)、健身綠色休閑項(xiàng)目極少。

（四）缺乏投資建設(shè)，基礎(chǔ)設(shè)施總量不夠。目前我鎮(zhèn)“農(nóng)家樂”旅游大多是以農(nóng)民投資為主體，投資能力有限，造成農(nóng)家樂缺乏自身必要的配套設(shè)施，項(xiàng)目單

一、滯后。在可進(jìn)入性、村舍環(huán)境、食品衛(wèi)生、安全用電等方面都沒有進(jìn)行統(tǒng)一管理，一些“農(nóng)家樂”外部交通較差;一些農(nóng)村電線電路得不到改造和檢修，消防設(shè)施缺少，存在一定的安全隱患。

三、方向和對策

根據(jù)靖安生態(tài)立縣的總方向，立足我鎮(zhèn)實(shí)際情況，針對“農(nóng)家樂”旅游建設(shè)我們要著重打好“三張牌”：

(一)提高認(rèn)識，打好“規(guī)劃牌”。借助全縣旅游發(fā)展的東風(fēng)，依托我鎮(zhèn)現(xiàn)有資源，大力開發(fā)白崖山景區(qū)，同時(shí)把“農(nóng)家樂”發(fā)展作為解決“三農(nóng)”問題、推進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和建設(shè)新農(nóng)村的一條有效途徑，納入到旅游發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)整體布局之中，積極向上爭取規(guī)劃、扶貧、環(huán)保、基建等專項(xiàng)支持政策。根據(jù)土地利用規(guī)劃、村鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、協(xié)調(diào)發(fā)展”的原則，編制“農(nóng)家樂”規(guī)劃，發(fā)展一批“一村一品”、“一戶一物”的“農(nóng)家樂”特色村(點(diǎn))，形成區(qū)域特色明顯、功能布局合理、內(nèi)涵豐富的發(fā)展格局。

(二)加強(qiáng)基礎(chǔ)，打好“創(chuàng)新牌”。一是加強(qiáng)以改路、改水、改電、改廁、垃圾排放等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。把“農(nóng)家樂”開發(fā)項(xiàng)目和各種支農(nóng)資金掛鉤，爭取小額貸款用于農(nóng)民旅游經(jīng)營戶。二是做好農(nóng)家民居建設(shè)。要按照突出創(chuàng)新特色的要求，因地制宜地對各地“農(nóng)家樂”進(jìn)行策劃、設(shè)計(jì)，使其建筑的外觀、色彩、裝飾等與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)。三是吸引多元投資。鼓勵(lì)集體、企業(yè)、社會資本、農(nóng)戶、個(gè)人一起上，逐步形成村辦旅游公司型、“公司+農(nóng)戶”型、“公司+旅行社+農(nóng)戶”型等多種發(fā)展模式，建立“農(nóng)家樂”服務(wù)中心，不斷提高“農(nóng)家樂”經(jīng)營戶的組織化和市場化程度，集群發(fā)展，錯(cuò)位經(jīng)營，多模式、多層次發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游，適應(yīng)不同的消費(fèi)需要。四是著力挖掘、整理當(dāng)?shù)氐娜宋摹⑸鷳B(tài)、民俗資源，把民間文化活動(dòng)和農(nóng)事活動(dòng)、健身活動(dòng)、民間文藝等有機(jī)結(jié)合到“農(nóng)家樂”進(jìn)行開發(fā)。通過推出旅游上山下鄉(xiāng)、市民小菜(果)園、假日做農(nóng)夫、做農(nóng)家飯、教你編織和使用農(nóng)具等專題旅游活動(dòng)，讓游客親自參與，親身體驗(yàn)，增強(qiáng)互動(dòng)性和趣味性，豐富“農(nóng)家樂”的內(nèi)涵。

(三)規(guī)范管理，打好“質(zhì)量牌”。制訂出臺我鎮(zhèn)“農(nóng)家樂”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法，加強(qiáng)衛(wèi)生防疫、消防安全、環(huán)境保護(hù)等方面的管理，努力構(gòu)建完善的服務(wù)質(zhì)量保證體系。廣泛開展“農(nóng)家樂”相關(guān)知識培、服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)、職業(yè)道德培訓(xùn)，提高農(nóng)民烹飪農(nóng)家菜的技藝，教育從業(yè)人員掌握規(guī)范的服務(wù)技能，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，樹立牢固的安全觀念，誠實(shí)守信，講求信譽(yù)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和獨(dú)具風(fēng)格的農(nóng)家特色來吸引廣大游客。適時(shí)成立“農(nóng)家樂”旅游協(xié)會，對內(nèi)加強(qiáng)統(tǒng)一服務(wù)和行業(yè)自律，對外樹立品牌形象，統(tǒng)一參與市場競爭。

第二篇：農(nóng)家樂調(diào)研報(bào)告

雙溪鄉(xiāng)農(nóng)家樂

可

行

性

草

案

杭州春工作室

2011年5月7日

“農(nóng)家樂創(chuàng)造了美麗農(nóng)村”

宗旨

創(chuàng)建國內(nèi)獨(dú)特的原生態(tài)的鄉(xiāng)土農(nóng)家樂新群體

三大個(gè)性

利用社會資金，迅速營建雙溪土色土氣的美麗農(nóng)家樂群體！城市人真實(shí)品嘗雙溪農(nóng)村人的淳樸、真誠及新農(nóng)舍的溫馨！多形式宣傳、組織游客來享受奇妙的雙溪山山水水的樂趣！

三個(gè)理念

生態(tài)參與快樂

三大支柱

鄉(xiāng)、村統(tǒng)一推進(jìn)、培育、管理

多方合作、資源共享、資金同籌

全方位經(jīng)營、多渠通推廣、旅游土產(chǎn)雙嬴

一、雙溪農(nóng)家樂獨(dú)特個(gè)性

二、雙溪農(nóng)家樂擴(kuò)展理念

三、雙溪農(nóng)家樂合作探討

結(jié)束語

第一部分雙溪農(nóng)家樂獨(dú)特個(gè)性

一、雙溪農(nóng)家樂擴(kuò)展總體設(shè)想

充分利用大自然賦予雙溪的山水生態(tài)本性。雙溪鄉(xiāng)認(rèn)真、全面制訂組合優(yōu)質(zhì)農(nóng)家樂近遠(yuǎn)期規(guī)劃，善于發(fā)掘、經(jīng)營得天獨(dú)厚的群山雙溪天然資源，合理吸納市場資金投入，凡具備農(nóng)家樂生態(tài)環(huán)境的村皆成立村一級的農(nóng)家樂協(xié)會、充分運(yùn)用旅游市場的規(guī)律來規(guī)劃、指導(dǎo)、扶植'、經(jīng)營新生代農(nóng)家樂。創(chuàng)建有實(shí)力、有創(chuàng)意、有個(gè)性的新型農(nóng)家樂。

二、雙溪農(nóng)家樂的個(gè)性觀

1、重自然、棄人工：重重綠山、清澈雙溪才是雙溪的靈魂與旅游的精粹。雙溪農(nóng)家樂推出品牌則是綠山清溪。城市人最難享受到的大自然原況面貌。千萬千萬莫建筑人為景觀，那才是糟蹋錢財(cái)還吃力不討好！贈于游客一個(gè)活生生的山山水水才是農(nóng)家樂的真滯。

2、重參與、棄參觀：農(nóng)家樂與一般的景點(diǎn)旅游有本質(zhì)上的區(qū)分，絕對不應(yīng)該是側(cè)重于參觀，走馬觀花的一逰了事，而是讓客人忘卻都市的喧鬧、繁雜與競爭，融入悠悠的農(nóng)村田野生活，雙溪鄉(xiāng)正是擁有亦保存了讓游客參與大自然的原生態(tài)環(huán)境。清晨眺日出，暮時(shí)品晚霞、溪邊垂釣嬉、溪水摸螺絲、放籠捉鮮蝦，溪沙覓奇石、半山挖野菜、巖間覓藥草、美景留攝影，皆可讓客人留戀忘返才是山野農(nóng)家樂本色，讓客人玩得不亦樂乎，玩中取樂才是農(nóng)家樂的精華，可惜現(xiàn)在的農(nóng)家樂大都跑題了。盡興玩，玩得盡興才是雙溪農(nóng)家樂追求的特獨(dú)個(gè)性，才有雙溪農(nóng)家樂的光明未來。

3、重養(yǎng)生、棄奔波：游客來雙溪農(nóng)家樂玩就是一次養(yǎng)生療程。當(dāng)前城市流行一個(gè)詞：不知什么還可安心食用的？而雙溪農(nóng)家樂可以理直氣壯說：來雙溪什么都可放心吃的。不求油膩的大魚大肉、全雞全鴨。這里有全生態(tài)的小魚鮮蝦，野菜山筍。自磨豆?jié){、土制發(fā)糕甚至自捕魚蝦，現(xiàn)摸溪螺，自采野菜大可放心一飽山萊溪魚放心美味。吃得滋味吃得安心。尤其遠(yuǎn)離鬧市，山叢溪邊、竹青松翠、植被豐茂，這里空氣的負(fù)離子高達(dá)45萬，高于大城市的3500倍，雙溪美譽(yù)為天然氧吧養(yǎng)生福地，讓客人長來久住養(yǎng)生添壽！

第二部分雙溪農(nóng)家樂擴(kuò)展理念

一、擴(kuò)展農(nóng)家樂的根本：群體才有優(yōu)勢：在一個(gè)村僅僅是農(nóng)家游個(gè)體戶在單打獨(dú)

拼是不會有很快很大發(fā)展的，個(gè)體村民力量太單薄了，在客源、信息、資金、人力、管理、宣傳、安全都有不可逾越的困難。雙溪的農(nóng)家樂旅游必須要形成一個(gè)群體優(yōu)勢，才會有真正的發(fā)展與實(shí)力，才能在磐安縣乃至全省的農(nóng)家樂旅游行業(yè)中有它一足之地，才有真正不可動(dòng)搖的優(yōu)勢：僅僅是少數(shù)農(nóng)家游個(gè)體戶的經(jīng)營是不會有發(fā)展的，個(gè)體力量太單薄了，因而必需加大鄉(xiāng)政府、村委的指導(dǎo)與扶植，形成一個(gè)鄉(xiāng)與村的聯(lián)合群體，進(jìn)行統(tǒng)一、系統(tǒng)、合理、先進(jìn)的市場型的農(nóng)家樂經(jīng)營，才能在客源、信息、資金、人力、管理、宣傳、安全上充分發(fā)揮出雙溪鄉(xiāng)的群體優(yōu)勢，擴(kuò)展成為農(nóng)家樂新群體、新群體才是雙溪鄉(xiāng)農(nóng)家樂的根本，才是雙溪鄉(xiāng)農(nóng)家樂發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

二、擴(kuò)展農(nóng)家樂的瓶頸：

1、迅快擴(kuò)展農(nóng)家樂，幾乎村民戶戶皆有熱情，只是建辦農(nóng)家樂需要可觀的資金投入，鄉(xiāng)政府能扶植的資金實(shí)在太少。有不少農(nóng)民已建起的新屋，適宜搞起農(nóng)家樂，可 大都就缺少了最后的資金--裝飾與配套用品的資金，成了半拉子工程，這是普遍的現(xiàn)況，也是擴(kuò)展農(nóng)家樂的主要瓶頸！

對策：其實(shí)鄉(xiāng)政府，村委、農(nóng)民有一個(gè)老祖宗、大自然賦予的金疙瘩，那就是雙溪的山山水水，綠綠叢山與清澈雙溪。擴(kuò)展的資金是有的，就在鄉(xiāng)、村、農(nóng)戶手中。關(guān)鍵是如何獲取、使用而已？

十個(gè)字：資源換資金、我利他亦利。設(shè)想：每戶新建的樓房，能安排旅游居住的十個(gè)房間，二十幾張床位。需要十萬至二十萬資金的投入，我的資源換資金方案，好簡單！將每間客戶資源的使用權(quán)預(yù)先租賃給城市客人，一般為二十年租期，租金為二萬元／間。他們可隨時(shí)來居住，而平時(shí)仍由農(nóng)戶正常進(jìn)行農(nóng)家樂。這樣一戶農(nóng)家樂可以在短期內(nèi)吸納二十多萬資金，這就是“資源換資金”了。城市客人僅僅花費(fèi)了二萬元，獲得了二十年山水寶地中的一間裝飾齊全的旅游房使用權(quán)，而且每年可返回一定的分紅，有何不樂！而農(nóng)戶得到了緊迫的二十多萬資金，又添加了十個(gè)忠誠客人資源（還同時(shí)又增加成倍的客源）也是一大利吧！我利他亦利即是這簡單道理。

2、全省農(nóng)家游春筍處處冒尖，磐安起步雖晚了些，可近幾年也在飛速發(fā)展。但好事也成為了難事。尤其在磐安這個(gè)還有著豐厚原生態(tài)的縣份，巳幾乎鄉(xiāng)鄉(xiāng)興旅游，不少村有農(nóng)家樂了，客源的競爭日益激烈而且越來越烈。客源成了雙溪鄉(xiāng)農(nóng)家樂的又一個(gè)瓶頸！農(nóng)家樂的客房入住率低于25％區(qū)于虧損經(jīng)營，超過35％屬于低利潤經(jīng)營，超過50％屬于正常利潤經(jīng)營，超過60％那才是良性經(jīng)營。因而辦起了農(nóng)家樂還不是達(dá)到目的，最終目的是嬴利，讓農(nóng)民富起來！而當(dāng)前雙溪及至全縣全省大都農(nóng)家樂都依附于旅游社的合作，（其實(shí)一般旅游社都不太樂意花過多精力組織農(nóng)家樂旅游團(tuán)，因?yàn)橄鄬碚f農(nóng)家樂旅游團(tuán)的利潤太薄了）而且由旅游團(tuán)組織一般旅游時(shí)間短暫。雙溪農(nóng)家樂開展遲，沒有知名度。農(nóng)家樂的推廣、營銷又是農(nóng)民較生疏的陌生事。這時(shí)農(nóng)家樂的客源又成為了一個(gè)辣手的難題！

對策：全方位投入市場競爭中去。三點(diǎn)突出。（1）常規(guī)經(jīng)營，充分利用旅游社原有的基礎(chǔ)，爭取更多客源。（2）橫向聯(lián)系，開辟網(wǎng)絡(luò)信息傳遞，爭取與省農(nóng)辦、省農(nóng)業(yè)廳扶植的《浙江綠健網(wǎng)》的對口緊密合作，充分利用它擁有的八萬會員進(jìn)行專項(xiàng)宣傳，這將是一個(gè)龐大的客源群體。（3）拋棄農(nóng)家樂常規(guī)的住宿、吃飯的服務(wù)、經(jīng)營模式，而發(fā)掘雙溪農(nóng)家樂的個(gè)性，著重強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生、休閑、快樂的原始農(nóng)家享受，鎖定目標(biāo)客戶群，建立長期、有效的固定客源。

4、有了豐富的客源又來了一個(gè)必需解決的瓶頸：是否留得住客人、多回頭客人、常久住客人。這與服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量有關(guān)聯(lián)了。因而需要鄉(xiāng)、村有一個(gè)服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量的統(tǒng)一規(guī)范，包含經(jīng)營、服務(wù)人員的培訓(xùn)、考核。（一旦農(nóng)家樂成了氣候，外出

務(wù)工人員會大量回來加入農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)的）農(nóng)家樂不應(yīng)當(dāng)太注重居住、菜飯的檔次而更重要是講究居安靜、吃鄉(xiāng)土菜飯。更重點(diǎn)思考的是讓客人盡情玩，玩山山水水的樂趣（清晨眺日出，暮時(shí)品晚霞、溪邊垂釣嬉、溪水摸螺絲、放籠捉鮮蝦，溪沙覓奇石、半山挖野菜、巖間覓藥草、美景留攝影，讓客人玩得不亦樂乎，玩中取樂才是農(nóng)家樂的精華了。）

三、雙溪農(nóng)家樂合作探討

1、資源換資金（1）：利用農(nóng)家樂的客房以使用權(quán)租于投資人（或客人）。每間客房按大小、設(shè)施定價(jià)，使用期為二十年，可以自已來旅游居住，也可讓朋友、親戚、同事等來旅游居住。空閑時(shí)間由農(nóng)家樂主人管理、經(jīng)營，每年定時(shí)進(jìn)行分紅（具體合同細(xì)節(jié)另述）

2、資源換資金（2）：與城市較大企業(yè)合作，讓企業(yè)以使用權(quán)建立為企業(yè)會所，按農(nóng)家樂的大小、設(shè)施定價(jià)，使用期為二十年，可以企業(yè)員工定期來旅游居住，也可為企業(yè)接待客人的會館。對于這種合作聯(lián)姻既讓企業(yè)有了一個(gè)員工定期旅游地，豐富了員工的生活也增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力，也提升了企業(yè)的品牌與公信力，同時(shí)農(nóng)家樂這方收益就更大，它與大企業(yè)的聯(lián)姻能帶來更可觀的多方面的効益。

3、與《浙江綠健網(wǎng)》及更多網(wǎng)絡(luò)合作聯(lián)合推廣、介紹雙溪農(nóng)家樂，逐步形步一個(gè)全方位、多渠道、多形式的立體營銷體系。迅快推出雙溪農(nóng)家樂品牌。

4、形成雙溪農(nóng)家樂自我營銷體系，走出去，主動(dòng)出擊、定位聯(lián)系。逐步完善營銷網(wǎng)絡(luò)，擁有自備大客車，接送自由。由被動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)！從被選擇提升為去選擇理想的客源。

（因一手資料缺乏，時(shí)間短暫故僅僅是簡單表述，這是一個(gè)全面的系統(tǒng)工程今后必需有細(xì)分定位。）

結(jié)束語

利用社會資金，迅速營建雙溪土色土氣的美麗農(nóng)家樂群體！因而必需有一個(gè)飛速的擴(kuò)展與提升！

日期：二零一一年五月八日

第三篇：農(nóng)家樂調(diào)研報(bào)告

杭州春工作室

雙溪鄉(xiāng)農(nóng)家樂

可 行 性

草

案

杭州春工作室

2011年5月7日

春工作室

雙溪農(nóng)家樂可行性草案

“農(nóng)家樂創(chuàng)造了美麗農(nóng)村”

宗

旨

創(chuàng)建國內(nèi)獨(dú)特的原生態(tài)的鄉(xiāng)土農(nóng)家樂新群體

三

大

個(gè)

性

利用社會資金，迅速營建雙溪土色土氣的美麗農(nóng)家樂群體！城市人真實(shí)品嘗雙溪農(nóng)村人的淳樸、真誠及新農(nóng)舍的溫馨！多形式宣傳、組織游客來享受奇妙的雙溪山山水水的樂趣！

三

個(gè)

理

念 生態(tài)

參與

快樂

三

大

支

柱

鄉(xiāng)、村統(tǒng)一推進(jìn)、培育、管理

多方合作、資源共享、資金同籌 全方位經(jīng)營、多渠通推廣、旅游土產(chǎn)雙嬴

一、雙溪農(nóng)家樂獨(dú)特個(gè)性

二、雙溪農(nóng)家樂擴(kuò)展理念

三、雙溪農(nóng)家樂合作探討 結(jié)

束

語

春工作室

雙溪農(nóng)家樂可行性草案

第一部分

雙溪農(nóng)家樂獨(dú)特個(gè)性

一、雙溪農(nóng)家樂擴(kuò)展總體設(shè)想

充分利用大自然賦予雙溪的山水生態(tài)本性。雙溪鄉(xiāng)認(rèn)真、全面制訂組合優(yōu)質(zhì)農(nóng)家樂近遠(yuǎn)期規(guī)劃，善于發(fā)掘、經(jīng)營得天獨(dú)厚的群山雙溪天然資源，合理吸納市場資金投入，凡具備農(nóng)家樂生態(tài)環(huán)境的村皆成立村一級的農(nóng)家樂協(xié)會、充分運(yùn)用旅游市場的規(guī)律來規(guī)劃、指導(dǎo)、扶植'、經(jīng)營新生代農(nóng)家樂。創(chuàng)建有實(shí)力、有創(chuàng)意、有個(gè)性的新型農(nóng)家樂。

二、雙溪農(nóng)家樂的個(gè)性觀

1、重自然、棄人工：重重綠山、清澈雙溪才是雙溪的靈魂與旅游的精粹。雙溪農(nóng)家樂推出品牌則是綠山清溪。城市人最難享受到的大自然原況面貌。千萬千萬莫建筑人為景觀，那才是糟蹋錢財(cái)還吃力不討好！贈于游客一個(gè)活生生的山山水水才是農(nóng)家樂的真滯。

2、重參與、棄參觀：農(nóng)家樂與一般的景點(diǎn)旅游有本質(zhì)上的區(qū)分，絕對不應(yīng)該是側(cè)重于參觀，走馬觀花的一逰了事，而是讓客人忘卻都市的喧鬧、繁雜與競爭，融入悠悠的農(nóng)村田野生活，雙溪鄉(xiāng)正是擁有亦保存了讓游客參與大自然的原生態(tài)環(huán)境。清晨眺日出，暮時(shí)品晚霞、溪邊垂釣嬉、溪水摸螺絲、放籠捉鮮蝦，溪沙覓奇石、半山挖野菜、巖間覓藥草、美景留攝影，皆可讓客人留戀忘返才是山野農(nóng)家樂本色，讓客人玩得不亦樂乎，玩中取樂才是農(nóng)家樂的精華，可惜現(xiàn)在的農(nóng)家樂大都跑題了。盡興玩，玩得盡興才是雙溪農(nóng)家樂追求的特獨(dú)個(gè)性，才有雙溪農(nóng)家樂的光明未來。

3、重養(yǎng)生、棄奔波：游客來雙溪農(nóng)家樂玩就是一次養(yǎng)生療程。當(dāng)前城市流行一個(gè)詞：不知什么還可安心食用的？而雙溪農(nóng)家樂可以理直氣壯說：來雙溪什么都可放心吃的。不求油膩的大魚大肉、全雞全鴨。這里有全生態(tài)的小魚鮮蝦，野菜山筍。自磨豆?jié){、土制發(fā)糕甚至自捕魚蝦，現(xiàn)摸溪螺，自采野菜大可放心一飽山萊溪魚放心美味。吃得滋味吃得安心。尤其遠(yuǎn)離鬧市，山叢溪邊、竹青松翠、植被豐茂，這里空氣的負(fù)離子高達(dá)45萬，高于大城市的3500倍，雙溪美譽(yù)為天然氧吧養(yǎng)生福地，讓客人長來久住養(yǎng)生添壽！

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雙溪農(nóng)家樂可行性草案

第二部分

雙溪農(nóng)家樂擴(kuò)展理念

一、擴(kuò)展農(nóng)家樂的根本：群體才有優(yōu)勢：在一個(gè)村僅僅是農(nóng)家游個(gè)體戶在單打獨(dú)拼是不會有很快很大發(fā)展的，個(gè)體村民力量太單薄了，在客源、信息、資金、人力、管理、宣傳、安全都有不可逾越的困難。雙溪的農(nóng)家樂旅游必須要形成一個(gè)群體優(yōu)勢，才會有真正的發(fā)展與實(shí)力，才能在磐安縣乃至全省的農(nóng)家樂旅游行業(yè)中有它一足之地，才有真正不可動(dòng)搖的優(yōu)勢：僅僅是少數(shù)農(nóng)家游個(gè)體戶的經(jīng)營是不會有發(fā)展的，個(gè)體力量太單薄了，因而必需加大鄉(xiāng)政府、村委的指導(dǎo)與扶植，形成一個(gè)鄉(xiāng)與村的聯(lián)合群體，進(jìn)行統(tǒng)一、系統(tǒng)、合理、先進(jìn)的市場型的農(nóng)家樂經(jīng)營，才能在客源、信息、資金、人力、管理、宣傳、安全上充分發(fā)揮出雙溪鄉(xiāng)的群體優(yōu)勢，擴(kuò)展成為農(nóng)家樂新群體、新群體才是雙溪鄉(xiāng)農(nóng)家樂的根本，才是雙溪鄉(xiāng)農(nóng)家樂發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

二、擴(kuò)展農(nóng)家樂的瓶頸：

1、迅快擴(kuò)展農(nóng)家樂，幾乎村民戶戶皆有熱情，只是建辦農(nóng)家樂需要可觀的資金投入，鄉(xiāng)政府能扶植的資金實(shí)在太少。有不少農(nóng)民已建起的新屋，適宜搞起農(nóng)家樂，可 大都就缺少了最后的資金--裝飾與配套用品的資金，成了半拉子工程，這是普遍的現(xiàn)況，也是擴(kuò)展農(nóng)家樂的主要瓶頸！對策：其實(shí)鄉(xiāng)政府，村委、農(nóng)民有一個(gè)老祖宗、大自然賦予的金疙瘩，那就是雙溪的山山水水，綠綠叢山與清澈雙溪。擴(kuò)展的資金是有的，就在鄉(xiāng)、村、農(nóng)戶手中。關(guān)鍵是如何獲取、使用而已？ 十個(gè)字：資源換資金、我利他亦利。設(shè)想：每戶新建的樓房，能安排旅游居住的十個(gè)房間，二十幾張床位。需要十萬至二十萬資金的投入，我的資源換資金方案，好簡單！將每間客戶資源的使用權(quán)預(yù)先租賃給城市客人，一般為二十年租期，租金為二萬

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雙溪農(nóng)家樂可行性草案

元／間。他們可隨時(shí)來居住，而平時(shí)仍由農(nóng)戶正常進(jìn)行農(nóng)家樂。這樣一戶農(nóng)家樂可以在短期內(nèi)吸納二十多萬資金，這就是“資源換資金”了。城市客人僅僅花費(fèi)了二萬元，獲得了二十年山水寶地中的一間裝飾齊全的旅游房使用權(quán)，而且每年可返回一定的分紅，有何不樂！而農(nóng)戶得到了緊迫的二十多萬資金，又添加了十個(gè)忠誠客人資源（還同時(shí)又增加成倍的客源）也是一大利吧！我利他亦利即是這簡單道理。

2、全省農(nóng)家游春筍處處冒尖，磐安起步雖晚了些，可近幾年也在飛速發(fā)展。但好事也成為了難事。尤其在磐安這個(gè)還有著豐厚原生態(tài)的縣份，巳幾乎鄉(xiāng)鄉(xiāng)興旅游，不少村有農(nóng)家樂了，客源的競爭日益激烈而且越來越烈。客源成了雙溪鄉(xiāng)農(nóng)家樂的又一個(gè)瓶頸！農(nóng)家樂的客房入住率低于25％區(qū)于虧損經(jīng)營，超過35％屬于低利潤經(jīng)營，超過50％屬于正常利潤經(jīng)營，超過60％那才是良性經(jīng)營。因而辦起了農(nóng)家樂還不是達(dá)到目的，最終目的是嬴利，讓農(nóng)民富起來！而當(dāng)前雙溪及至全縣全省大都農(nóng)家樂都依附于旅游社的合作，（其實(shí)一般旅游社都不太樂意花過多精力組織農(nóng)家樂旅游團(tuán)，因?yàn)橄鄬碚f農(nóng)家樂旅游團(tuán)的利潤太薄了）而且由旅游團(tuán)組織一般旅游時(shí)間短暫。雙溪農(nóng)家樂開展遲，沒有知名度。農(nóng)家樂的推廣、營銷又是農(nóng)民較生疏的陌生事。這時(shí)農(nóng)家樂的客源又成為了一個(gè)辣手的難題！對策：全方位投入市場競爭中去。三點(diǎn)突出。（1）常規(guī)經(jīng)營，充分利用旅游社原有的基礎(chǔ)，爭取更多客源。（2）橫向聯(lián)系，開辟網(wǎng)絡(luò)信息傳遞，爭取與省農(nóng)辦、省農(nóng)業(yè)廳扶植的《浙江綠健網(wǎng)》的對口緊密合作，充分利用它擁有的八萬會員進(jìn)行專項(xiàng)宣傳，這將是一個(gè)龐大的客源群體。（3）拋棄農(nóng)家樂常規(guī)的住宿、吃飯的服務(wù)、經(jīng)營模式，而發(fā)掘雙溪農(nóng)家樂的個(gè)性，著重強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生、休閑、快樂的原始農(nóng)家享受，鎖定目標(biāo)客戶群，建立長期、有效的固定客源。

4、有了豐富的客源又來了一個(gè)必需解決的瓶頸：是否留得住客人、多回頭客人、常

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久住客人。這與服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量有關(guān)聯(lián)了。因而需要鄉(xiāng)、村有一個(gè)服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量的統(tǒng)一規(guī)范，包含經(jīng)營、服務(wù)人員的培訓(xùn)、考核。（一旦農(nóng)家樂成了氣候，外出務(wù)工人員會大量回來加入農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)的）農(nóng)家樂不應(yīng)當(dāng)太注重居住、菜飯的檔次而更重要是講究居安靜、吃鄉(xiāng)土菜飯。更重點(diǎn)思考的是讓客人盡情玩，玩山山水水的樂趣（清晨眺日出，暮時(shí)品晚霞、溪邊垂釣嬉、溪水摸螺絲、放籠捉鮮蝦，溪沙覓奇石、半山挖野菜、巖間覓藥草、美景留攝影，讓客人玩得不亦樂乎，玩中取樂才是農(nóng)家樂的精華了。）

三、雙溪農(nóng)家樂合作探討

1、資源換資金（1）：利用農(nóng)家樂的客房以使用權(quán)租于投資人（或客人）。每間客房按大小、設(shè)施定價(jià)，使用期為二十年，可以自已來旅游居住，也可讓朋友、親戚、同事等來旅游居住。空閑時(shí)間由農(nóng)家樂主人管理、經(jīng)營，每年定時(shí)進(jìn)行分紅（具體合同細(xì)節(jié)另述）

2、資源換資金（2）：與城市較大企業(yè)合作，讓企業(yè)以使用權(quán)建立為企業(yè)會所，按農(nóng)家樂的大小、設(shè)施定價(jià)，使用期為二十年，可以企業(yè)員工定期來旅游居住，也可為企業(yè)接待客人的會館。對于這種合作聯(lián)姻既讓企業(yè)有了一個(gè)員工定期旅游地，豐富了員工的生活也增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力，也提升了企業(yè)的品牌與公信力，同時(shí)農(nóng)家樂這方收益就更大，它與大企業(yè)的聯(lián)姻能帶來更可觀的多方面的効益。

3、與《浙江綠健網(wǎng)》及更多網(wǎng)絡(luò)合作聯(lián)合推廣、介紹雙溪農(nóng)家樂，逐步形步一個(gè)全方位、多渠道、多形式的立體營銷體系。迅快推出雙溪農(nóng)家樂品牌。

4、形成雙溪農(nóng)家樂自我營銷體系，走出去，主動(dòng)出擊、定位聯(lián)系。逐步完善營銷網(wǎng)絡(luò)，擁有自備大客車，接送自由。由被動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)！從被選擇提升為去選擇理想的客源。

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雙溪農(nóng)家樂可行性草案

（因一手資料缺乏，時(shí)間短暫故僅僅是簡單表述，這是一個(gè)全面的系統(tǒng)工程今后必需有細(xì)分定位。）

結(jié)

束

語

利用社會資金，迅速營建雙溪土色土氣的美麗農(nóng)家樂群體！因而必需有一個(gè)飛速的擴(kuò)展與提升！

日期：二零一一年五月八日

第四篇：宜興市農(nóng)家樂調(diào)研報(bào)告

強(qiáng)化規(guī)劃引導(dǎo) 著力扶持培育

全面推進(jìn)宜興農(nóng)家樂又好又快發(fā)展

“農(nóng)家樂”旅游作為旅游業(yè)的重要組成部分和促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的重要支撐，對于“保增長、促發(fā)展、拉內(nèi)需”具有十分重要的意義。近年來，我市把發(fā)展農(nóng)家樂作為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、加快新農(nóng)村建設(shè)、建設(shè)和諧社會的重要抓手，堅(jiān)持以旅促農(nóng)、以旅興農(nóng)、以旅富農(nóng)，強(qiáng)化政府推動(dòng)、農(nóng)旅結(jié)合、村鎮(zhèn)互動(dòng)、農(nóng)民參與，全市“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展呈現(xiàn)出百花齊放的良好局面。

一、我市“農(nóng)家樂”旅游的現(xiàn)狀

我市現(xiàn)擁有全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)2家，無錫市農(nóng)業(yè)旅游特色鎮(zhèn)、村、點(diǎn)11家，年內(nèi)計(jì)劃創(chuàng)建無錫市農(nóng)業(yè)旅游特色鎮(zhèn)、村、點(diǎn)13家，正在創(chuàng)建宜興市生態(tài)（鄉(xiāng)村）旅游示范點(diǎn)20家，各類“農(nóng)家樂”200多家，星級的農(nóng)家樂有33家，其中：5星級3家，4星級8家，3星級10家，2星級12家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“農(nóng)家樂”旅游年接待游客超360萬人次，實(shí)現(xiàn)年旅游總收入超8億元，現(xiàn)已成為宜興市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新亮點(diǎn)。呈現(xiàn)出以下主要特點(diǎn)：

(一)、發(fā)展速度較快。“農(nóng)家樂”立足時(shí)間不長，在餐飲業(yè)中屬一支新軍。由前幾年的幾十家，發(fā)展到現(xiàn)在的200多家，增長速度迅速，范圍也由城郊結(jié)合部擴(kuò)充到山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

(二)、農(nóng)民增收的重要渠道。據(jù)調(diào)查，在全市“農(nóng)家樂”經(jīng)營戶中,交通便利、環(huán)境好、衛(wèi)生干凈、硬件設(shè)施配套齊全的經(jīng)營戶平均每月可接待客人***人次，周末、節(jié)假日等旅游高峰期，每天接待人數(shù)更多，按照平均每人(次)***元消費(fèi)計(jì)算，正常經(jīng)營情況下每戶每月營業(yè)收入可達(dá)***元，這對普通農(nóng)村家庭來講收入非常可觀，同時(shí)還緩解了當(dāng)?shù)夭糠謩趧?dòng)力就業(yè)問題。

(三)、經(jīng)營模式多樣化。主要經(jīng)營模式有：花木盆景式、旅游式、水果采摘式、魚塘垂釣式、茶葉摘炒加工品嘗式等多種形式。

(四)、經(jīng)營特色各異。雖然都是以“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家屋，品農(nóng)家菜，做農(nóng)家活”為主，但卻各具特色。如龍興茶莊主要是以其獨(dú)特的地域讓人們欣賞美麗的大自然景觀，那里夏季綠蔭蔽日，秋季楓紅松翠，冬季玉樹瓊枝。同時(shí)也是垂釣的好去處，是以自然山水為優(yōu)勢而經(jīng)營的特色農(nóng)家菜，硬件配置較好，有較寬敞的會議接待場地，可品嘗地道的農(nóng)家山珍。湖父沿線的農(nóng)家樂賓館游客們吃著這農(nóng)家特色飯，品著竹筍，居住那農(nóng)村氣息的房屋，其樂融融。西渚鎮(zhèn)農(nóng)家樂主要以無公害蔬菜和池塘垂釣為特色。

二、“農(nóng)家樂”旅游存在的問題

目前，宜興市“農(nóng)家樂”得到了初步發(fā)展，為經(jīng)營者帶來了一定的經(jīng)濟(jì)效益，對農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。但從服務(wù)質(zhì)量和發(fā)展環(huán)境來看，還處于低層次的起步階段，還存在不少問題。主要表現(xiàn)在：

（一）、經(jīng)營管理觀念不活。我市農(nóng)家樂經(jīng)營仍處在一種粗放經(jīng)營的發(fā)展階段。造成這種狀況的原因很多，從宏觀方面來講，無統(tǒng)一的管理體制，文化含量不高，旅游人才匱乏等，都在不同程度上制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從微觀方面來看，農(nóng)家樂經(jīng)營者經(jīng)營觀念不活，發(fā)展眼光短淺，缺乏投資意識與創(chuàng)新意識，也使農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到了不同程度的影響。所以惟有提升農(nóng)家樂的經(jīng)營管理理念，走規(guī)模化經(jīng)營之路，才能不斷創(chuàng)新，才能在周邊同類旅游品牌中具有競爭力。

（二）、文化內(nèi)涵挖掘不夠。我市的“農(nóng)家樂”旅游雖然開發(fā)多年，但是起點(diǎn)不高，進(jìn)步不大，經(jīng)營模式單一，以提供農(nóng)家菜為主要收入來源。經(jīng)營農(nóng)戶分散，各自為政，品牌意識淡薄。對鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵開發(fā)不夠，缺乏參與性、學(xué)習(xí)性活動(dòng)內(nèi)容。

（三）、品牌形象建設(shè)不強(qiáng)。全市“農(nóng)家樂”普遍存在規(guī)模小、檔次低、服務(wù)水平差的現(xiàn)象。在200多家農(nóng)家樂中，星級農(nóng)家樂僅33家，大多數(shù)農(nóng)家樂還屬粗放型經(jīng)營，難以對其周邊環(huán)境、經(jīng)營設(shè)施、經(jīng)營特色進(jìn)行打造，難以形成其品牌。市級部門在對農(nóng)家樂的發(fā)展上仍然存在規(guī)劃、指導(dǎo)、服務(wù)不到位的情況，造成農(nóng)家樂在發(fā)展上自由性、隨意性較大，發(fā)展方向上特點(diǎn)不突出，從而影響宜興“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展和上擋升級。

二、“農(nóng)家樂”旅游的思考與建議

（一）、強(qiáng)化規(guī)劃，提升水平。

要根據(jù)土地利用總體規(guī)劃、旅游發(fā)展總體規(guī)劃，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、和諧發(fā)展”的原則，編制“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)發(fā)展

綱要，規(guī)劃發(fā)展一批“一村一品”、“一戶一特”的農(nóng)家樂特色村(點(diǎn))，形成區(qū)域特色明顯、功能布局合理、內(nèi)涵豐富的發(fā)展格局。要因地制宜，充分考慮投入能力、市場容量和環(huán)境承載能力，把農(nóng)家樂開發(fā)與村莊整治、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)保護(hù)、歷史文化遺產(chǎn)保護(hù)有機(jī)結(jié)合起來，合理開發(fā)，有序發(fā)展，從而全面提升我市農(nóng)家樂的經(jīng)營水平。

（二）、政策引導(dǎo)，加強(qiáng)服務(wù)。

發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游要堅(jiān)持政府主導(dǎo)，充分發(fā)揮政府的宏觀指導(dǎo)作用。全市應(yīng)明確農(nóng)家樂的主要牽頭管理服務(wù)部門，協(xié)調(diào)好與農(nóng)家樂發(fā)展密切相關(guān)的旅游、工商、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)、城管、物價(jià)等部門的管理責(zé)任落實(shí)，相關(guān)鎮(zhèn)園要負(fù)責(zé)農(nóng)家樂的日常管理工作。建立和完善上下連貫、高效有序的管理和服務(wù)體系，對農(nóng)家樂經(jīng)營實(shí)施有效管理和高效的服務(wù)，促其增添必要的衛(wèi)生設(shè)施，落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生防范措施，為游客創(chuàng)造一個(gè)良好的旅游和生活環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)家樂經(jīng)營走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理軌道。為農(nóng)家樂業(yè)主提供及時(shí)準(zhǔn)確的旅游信息，對本地風(fēng)土人情、典故傳說、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識等進(jìn)行統(tǒng)一包裝和推介，增強(qiáng)趣味性和吸引力，增強(qiáng)農(nóng)家樂的經(jīng)營特色。政府既要鼓勵(lì)農(nóng)戶個(gè)體或共同投入合作經(jīng)營，也要鼓勵(lì)工商企業(yè)投資參與建設(shè)一些農(nóng)民一家一戶辦不了的休閑旅游項(xiàng)目和配套產(chǎn)業(yè)，并且要積極支持村集體經(jīng)濟(jì)組織投資開發(fā)生態(tài)資源和文化資源，帶動(dòng)農(nóng)家樂發(fā)展。市財(cái)政要對一些帶動(dòng)能力強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ蟆⑻厣黠@、符合規(guī)范要求的“農(nóng)家樂”予以扶持。

（三）、突出個(gè)性，形成特色。

我市農(nóng)家樂經(jīng)營方式比較單一，是因?yàn)闆]有深入挖掘農(nóng)家特色，大多只在農(nóng)家菜上經(jīng)營，沒有形成長期的可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略。應(yīng)引導(dǎo)經(jīng)營者自我包裝與營銷，發(fā)揮我市農(nóng)村獨(dú)特的自然稟賦和交通、區(qū)位優(yōu)勢，重點(diǎn)在民俗游、休閑游、生態(tài)游上做文章，發(fā)揮我市山、水、茶、果、菜等自然風(fēng)光和農(nóng)家特色，努力把農(nóng)家樂打造成長三角市民城郊游的首選地。引導(dǎo)經(jīng)營者在“農(nóng)”、“家”、“樂”上下工夫，在“農(nóng)”字上，應(yīng)最大程度地保持和突出原汁原味的農(nóng)家風(fēng)味，開發(fā)多種多樣的旅游形式，如草編、趕牛車、干農(nóng)活、摘茶葉、采野菜等參與性較強(qiáng)的農(nóng)事特色旅游活動(dòng)。在“家”字上，要善于營造“家”的氣氛；在“樂”字上要改變“打牌”唱主角的現(xiàn)象，開發(fā)新的娛樂項(xiàng)目。

（四）、配套經(jīng)營，提升產(chǎn)業(yè)鏈。

“農(nóng)家樂”可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，由“農(nóng)家樂”延伸開的產(chǎn)業(yè)鏈，包括種養(yǎng)殖業(yè)、林果業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工、農(nóng)特旅游產(chǎn)品銷售、餐飲服務(wù)業(yè)、運(yùn)輸業(yè)，甚至包括房屋裝修、建設(shè)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以帶動(dòng)農(nóng)民增收。在農(nóng)家樂發(fā)展規(guī)模較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可以利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，發(fā)展一批專門為農(nóng)家樂提供食品原材料的專業(yè)戶，并興辦農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)開發(fā)，帶動(dòng)農(nóng)民增收，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（五）、健全機(jī)制，規(guī)范管理。

規(guī)范化運(yùn)作、標(biāo)準(zhǔn)化管理，是提升農(nóng)家樂服務(wù)水平的重要手段，也是可持續(xù)健康發(fā)展的根本保證。主管部門要制定出相關(guān)管理規(guī)定，構(gòu)建一系列完善的服務(wù)體系，加強(qiáng)對農(nóng)家樂經(jīng)營者和從業(yè)人員的培訓(xùn)，促其自覺遵紀(jì)守法，誠信經(jīng)營，提高管理服務(wù)水平。我市已在2009年建立了星級農(nóng)家樂評選標(biāo)準(zhǔn)和辦法，今后還要不斷完善，促

其不斷上檔升級，提高市場化和組織化程度；適時(shí)成立“農(nóng)家樂經(jīng)營者協(xié)會”，統(tǒng)一農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為強(qiáng)化服務(wù)管理提供依據(jù)；統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)識，推行資源共享，鼓勵(lì)聯(lián)合經(jīng)營，加強(qiáng)行業(yè)自律，促進(jìn)我市農(nóng)家樂健康有序發(fā)展。

第五篇：農(nóng)家樂旅游的調(diào)研報(bào)告

農(nóng)家樂旅游的調(diào)研報(bào)告

旅游管理1024班100502442樊倩倩

我們10級國際導(dǎo)游系旅游管理專業(yè)于4月25至27日進(jìn)行了三天兩夜的農(nóng)家樂野外實(shí)習(xí)，對浙江安吉縣和臨安的農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目進(jìn)行學(xué)習(xí)與考察。

從這次實(shí)習(xí)中，我們分析了當(dāng)前農(nóng)家樂旅游的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，分析農(nóng)家樂的經(jīng)營管理模式，并研究農(nóng)家樂旅游發(fā)展的主要對策，品牌形象建設(shè)和市場營銷，探討農(nóng)家樂旅游的發(fā)展模式。

一、農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀及存在的問題

目前，安吉共有掛牌農(nóng)家樂600余戶，主要分布在天荒坪、報(bào)福、章村、山川等南部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，床位12000余張，成功創(chuàng)建省級農(nóng)家樂精品村3個(gè)，省級農(nóng)家樂特色村10個(gè)，特色點(diǎn)3個(gè)，三星級以上農(nóng)家樂79家。2010年共接待游客194.27萬人次，農(nóng)家樂經(jīng)營收入達(dá) 3.01億元。安吉的農(nóng)家樂成為了安吉鄉(xiāng)村旅游一道靚麗的風(fēng)景線，也極大的促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收致富。但目前安吉農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)還有許多的瓶頸制約，體現(xiàn)在土地、資金、規(guī)劃、配套設(shè)施、特色、游客參與、服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)方面。

整體上說，我國農(nóng)家樂旅游開發(fā)正處于剛剛起步階段，在經(jīng)營管理等各方面還存在一些問題，概括起來，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）項(xiàng)目建設(shè)盲目，缺少科學(xué)論證及合理規(guī)劃

農(nóng)民的思維特征是實(shí)用理性，他們重模仿，缺乏創(chuàng)新，所以經(jīng)營理念雷同化的傾向嚴(yán)重，體現(xiàn)在農(nóng)家庭院的建筑樣式、園林風(fēng)格、室內(nèi)陳設(shè)、菜肴品種、娛樂項(xiàng)目等，都比較趨同，缺乏個(gè)性化色彩。此外，并非所有農(nóng)村地區(qū)都具備開展農(nóng)家樂的優(yōu)勢，而要從當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、資源基礎(chǔ)、自然景觀系列、鄉(xiāng)村民俗的可展示性等方面進(jìn)行論證。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施不完善，旅游產(chǎn)品單一，文化含量低

農(nóng)家樂未深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵，旅游活動(dòng)主要停留在觀光、采摘等滿足游客的物質(zhì)欲望，缺乏精神需求和氛圍的淺層面上；產(chǎn)品單一，缺乏精品，重游率低，不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游市場的需求；大多數(shù)游客只能爬山、聊天，缺乏娛樂休閑項(xiàng)目，不能滿足多層次游客尤其是少年兒童求知求真求趣的需要。

（三）住宿、衛(wèi)生狀況不容樂觀，破壞環(huán)境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生

我國大部分農(nóng)村地區(qū)，由于受長期以來的衛(wèi)生習(xí)慣及衛(wèi)生基礎(chǔ)條件欠缺等原因，農(nóng)家樂旅游的衛(wèi)生狀況不是很令人滿意。近幾年，一些地方對農(nóng)家樂給予保護(hù)的政策，大量發(fā)展，特別是在連點(diǎn)成片地方的農(nóng)家樂地區(qū)，生活垃圾沒有很好處理，還有一些農(nóng)家樂住宿衛(wèi)生狀況也不太好，像我們這次在安吉農(nóng)家樂住宿條件就不太好，不是少毛巾就是電視機(jī)沒用，而在臨安的農(nóng)家樂住宿條件就明顯更好，這也會影響游客對旅游地的選擇和對農(nóng)家樂的印象。

二、“農(nóng)家樂”旅游的開發(fā)發(fā)展模式方向及措施

（一）經(jīng)營集約化

農(nóng)家樂由于規(guī)模小、散布較廣，其組織制度可參照我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展組織制度的模式，實(shí)施“公司＋基地＋農(nóng)戶”的組織形式。在農(nóng)家游集中的地方成立農(nóng)家樂協(xié)會，具體負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)指導(dǎo)、宣傳促銷、會員培訓(xùn)、活動(dòng)安排、結(jié)算工作和受理游客投訴等。許多農(nóng)戶自己不能解決的問題必須依賴于協(xié)會和社區(qū)的支持。基礎(chǔ)設(shè)施（道路、排水、供電、供水、排污、電話等）要從各級政府的預(yù)算中撥款改善；此外，還應(yīng)樹立信貸機(jī)構(gòu)向村民貸款，用以修繕、裝修客房和增加娛樂項(xiàng)目等。

（二）管理規(guī)范化

農(nóng)戶在申請開辦農(nóng)家樂時(shí)必須四證（衛(wèi)生許可證、安全許可證、旅游從業(yè)人員崗前培訓(xùn)證、經(jīng)營許可證）俱全。“農(nóng)家樂”協(xié)會有規(guī)范該項(xiàng)目的管理、促進(jìn)有序競爭和可持續(xù)發(fā)展、確保游客合法權(quán)益及村民基本利益的合理體現(xiàn)等義務(wù)。可借鑒星級賓館評定辦法對農(nóng)家樂進(jìn)行等級劃分，從基礎(chǔ)條件、安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、資源與環(huán)境保護(hù)、綜合管理、接待設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量要求和選擇項(xiàng)目等幾個(gè)方面對農(nóng)家樂進(jìn)行綜合評價(jià)。農(nóng)戶家中的客房在面積上必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，干凈整潔、明亮通風(fēng)是最基本的要求。

（三）產(chǎn)品特色化

農(nóng)家游要“洋”，洋不過國外；“豪華”又比不過高級飯店，其優(yōu)勢在農(nóng)字，農(nóng)村風(fēng)光、農(nóng)舍民情、農(nóng)家飯菜、農(nóng)事活動(dòng)，這些才是吸引城里人的法寶。開展

農(nóng)家樂既不能為滿足少數(shù)客戶要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力氣，逐步把現(xiàn)代化的服務(wù)和設(shè)施與農(nóng)村古樸民居、民風(fēng)、民俗緊密結(jié)合起來。

實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的特色化，一是要因地制宜地設(shè)立旅游項(xiàng)目，如浙江富陽新沙島的農(nóng)家樂園既沒有現(xiàn)代化建筑，又沒有珍貴文物，卻一直受到中外游客，尤其是來自歐美國家游客的青睞，原因在于“農(nóng)家樂園”推出農(nóng)家牛車作為進(jìn)村的交通工具，將路途時(shí)間無形地轉(zhuǎn)化成為旅游時(shí)間。另外，外國客人還可在這里看到許多中國古代農(nóng)村的縮影：蓑衣、谷礱、石磨、紡車??有的甚至要求親自踩水車，推碾推磨，其樂融融。這些參與性的旅游活動(dòng)不僅可讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣，還可以增長見識，積累經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到怡情益智的效果。二是要大力弘揚(yáng)特色文化。城鄉(xiāng)文化的差異、不同地區(qū)、不同民族文化的差異的農(nóng)家樂旅游的重要吸引物，其差異越大，吸引力也就越大。我國地域遼闊，民族眾多，各地農(nóng)村的習(xí)俗、民間文化豐富多彩。我國各地農(nóng)村的飲食、穿著打扮、節(jié)慶、婚嫁、房舍建筑、民歌民謠、古傳工藝等鄉(xiāng)土文化都充滿濃郁的地方色彩。開發(fā)這些資源，讓游客接受鄉(xiāng)土文化的熏陶，可以使民俗文化得到更廣泛的傳播。

（四）收益多元化

人們的旅游需求日趨多樣化，出游時(shí)往往有觀光、休閑度假、品嘗美食、增長知識、尋幽訪古等多重目的，而農(nóng)民通過文藝表演、旅游服務(wù)、生產(chǎn)旅游紀(jì)念品、直銷農(nóng)副產(chǎn)品等方式來不斷豐富旅游產(chǎn)品。由此可以擴(kuò)大旅游收入來源，如食宿收入、門票收入、娛樂收入、保健療養(yǎng)收入、購物收入等。多元化的旅游收入有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，減輕農(nóng)村經(jīng)濟(jì)因旅游和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性而產(chǎn)生的波動(dòng)。

（五）建設(shè)生態(tài)化

農(nóng)家樂旅游的開發(fā)應(yīng)與鄉(xiāng)村良好的生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)。增建建筑不得個(gè)體突出，獨(dú)具一格，破壞整體氛圍和美感，即所謂“開發(fā)建設(shè)性破壞”。建筑材料以土、木、石、竹等鄉(xiāng)土材料為主，其色彩、體量風(fēng)格應(yīng)與周圍環(huán)境和村落整體氣氛協(xié)調(diào)一致，村景交融，意味雋永。采用3R的環(huán)境認(rèn)識，即減少Reduce）、重新使用（Reuse）和再循環(huán)（Recycle），避免使用不可回收使用的一次性產(chǎn)品和

塑料容器。建筑施工標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到生態(tài)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的“農(nóng)家樂”在未來的競爭中將占有巨大的市場競爭優(yōu)勢。像安吉生態(tài)旅游就搞的不錯(cuò)，到處都是綠色。

三、小結(jié)

農(nóng)家樂旅游作為一種新的旅游產(chǎn)品，應(yīng)該得到社會的關(guān)注與扶持，開發(fā)時(shí)注意保待農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境，重視經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會三大效益相結(jié)合。中國農(nóng)業(yè)文化源遠(yuǎn)流長，鄉(xiāng)村風(fēng)光多姿多彩，民俗風(fēng)情濃郁淳厚，農(nóng)家樂旅游的前途必將一片光明。