第一篇：城郊農家樂旅游情況的調研報告

一、現狀

涼州作為農業大區，農業自然條件優越。近年來隨著旅游業的發展，圍繞城郊農家庭院和特色飲食做文章，二環路金羊鎮的宋家園村村民積極發展地方特色產業，推出以果木烤土雞肉和農家風味小吃為品牌的“農家樂”服務，走出了一條借農家休閑旅游發展農村經濟的“農家樂”之路。

宋家園村是一個典型的城鄉經濟合一的行

政村。全村轄XX個村民小組，XX人，XX戶，村域面積XX平方公里，全村耕地XX畝，人均XX畝。XX年，在鄉政府和有關部門的大力支持和幫助下，宋家園村依托地處城郊和緊靠避署度假勝地海藏南湖的區位優勢，積極興建“農家樂”小院，發展“農家樂”休閑旅游。幾年來以果木烤土雞已成為宋家園村“農家樂”的品牌。截止目前，宋家園村的“農家樂”已發展成為擁有XX家“農家樂”，解決農村剩余勞動力XX多人，年收入達XX多萬元的規模經營的特色產業。在“農家樂”的帶動下，村民的人均收入得到了顯著提高,由XX年以前的XX元增加到今天的XX元。

二、存在的問題

在調查中，使我們感受較深的是，由于強烈的致富愿望，廣大農民對發展“農家樂”旅游認識超前，并表現出了極大的熱情，許多農民主動向旅游部門進行咨詢，開辦家庭“農家樂”旅游項目。但是，由于受主客觀因素的制約，宋家園村“農家樂”還存在規劃不盡合理、配套設施不夠完備、街道服務不夠規范、“農家樂”建筑和周圍環境不相協調等諸多問題。影響和制約著宋家園村“農家樂”的健康快速發展。

1、在經營理念上，經營業主只重視特色（農家風味）、而忽視了環境（人居環境）、服務（服務水平）的重要性。部分業主將投資絕大多數用于在主體建筑和室內裝潢上，而在利用農家小院、治理美化環境方面、人員培訓和服務質量上投入相對較少，在“農家樂”旅游開發建設上脫離了樸素、自然、協調這些基本原則,貪大求洋,追求豪華,建設上大興土木,裝潢上追求城市氣息,使整個“農家樂”設施失去了原有農家生活這種優勢，嚴重的制約了“農家樂”經濟的進一步發展。

2、在招徠客源上，業主往往采取單打獨斗，被動的進行宣傳促銷，如在門前豎立廣告牌、為游客發傳單（或發名片）和宣傳冊等，宣傳口徑不統一，宣傳僅局限在各自的接待范圍內，業主們走出本地學習別人的先進管理經驗、利用網絡做大宣傳、參與旅游節會進行宣傳促銷的意識和要求還不強，使已初具規模的品牌產業不能形成合力。

3、“農家樂”產品粗糙。“農家樂”仍停留在單純的餐飲服務上,對于挖掘民俗和利用農家生活開展的參與性項目還很少。“農家樂”旅游配套設施不全，衛生狀況較差。一些農家接待點廚房設備簡陋,基本消毒設施缺乏;沒有水廁，排污排水通道不暢;生食熟食混放,從業人員也缺乏必要的健康保證等,整體衛生狀況不容樂觀。

4、安全缺乏保障。在用電方面,由于開辦“農家樂”旅游導致農戶家用電器增多,負荷加重,而一些農村電線電路長期得不到改造和檢修,極易漏電走火,農家接待點對如何保障游客生命財產安全尚無必要的制度和規范。部分“農家樂”接待點房前屋后堆滿各種雜物,消防設施缺乏,存在著極大的火災隱患。

5、規劃布局不夠合理。“農家樂”旅游的規劃設計布局由于得到鄉政府和有關部門的重視,總體情況還可以,但由于“農家樂”旅游具有分散性、松散性等特點,很多規范管理是一種事后管理,事前較難控制,造成一些“農家樂”旅游在規劃布局上缺乏必要的科學依據,亂建設、亂開發在一定范圍內存在。

三、今后發展的思路

根據區“十一五”旅游發展規劃，到2010年，全區要建成“農家樂”接待點800家，其中：城郊鄉鎮如金羊、高壩、和平建成以飲食服務、采摘、烹飪等參與性的“農家樂”接待點達到300家左右，較遠鄉鎮如清水、清源、長城、武南、黃羊、張義、洪祥、雙城等鄉鎮建成以住宿、農耕、旅游為主的“農家樂”接待點達到500家。

在具體操作上，由區旅游局負責，一是結合各鄉鎮實際，幫助制定合理規劃，引導“農家樂”旅游服務健康有序發展。二是出臺涼州區“農家樂”規范管理辦法和星級“農家樂”旅游評定細則，指導我區“農家樂”接待點建成為衛生整潔，公共信息符號規范的新型農村示范點。

四、規范的措施

為了促進涼州區“農家樂”旅游這個新興事業更加快速、健康地發展，根據發展現狀和存在的困難、問題，提出以下措施：

一是要理順“農家樂”旅游的管理體制。盡快理順農業旅游的管理體制，這是全面激活“農家樂”旅游發展的關鍵。從“農家樂”旅游現狀來看，“農家樂”旅游一般為農民自發建設開發，對“農家樂”的審批立項和規劃建設，旅游部門基本上沒法插手，不能對“農家樂”旅游進行很好的行業管理和對外宣傳。因此，建議城建、工商、土地、農業等部門在“農家樂”審批和項目幫扶過

第二篇：農家樂旅游的調研報告

農家樂旅游的調研報告

旅游管理1024班100502442樊倩倩

我們10級國際導游系旅游管理專業于4月25至27日進行了三天兩夜的農家樂野外實習，對浙江安吉縣和臨安的農家樂旅游項目進行學習與考察。

從這次實習中，我們分析了當前農家樂旅游的發展現狀及存在的問題，分析農家樂的經營管理模式，并研究農家樂旅游發展的主要對策，品牌形象建設和市場營銷，探討農家樂旅游的發展模式。

一、農家樂鄉村旅游現狀及存在的問題

目前，安吉共有掛牌農家樂600余戶，主要分布在天荒坪、報福、章村、山川等南部山區鄉鎮，床位12000余張，成功創建省級農家樂精品村3個，省級農家樂特色村10個，特色點3個，三星級以上農家樂79家。2010年共接待游客194.27萬人次，農家樂經營收入達 3.01億元。安吉的農家樂成為了安吉鄉村旅游一道靚麗的風景線，也極大的促進了當地農民的增收致富。但目前安吉農家樂產業的做大做強還有許多的瓶頸制約，體現在土地、資金、規劃、配套設施、特色、游客參與、服務質量等各個方面。

整體上說，我國農家樂旅游開發正處于剛剛起步階段，在經營管理等各方面還存在一些問題，概括起來，主要體現在以下幾個方面：

（一）項目建設盲目，缺少科學論證及合理規劃

農民的思維特征是實用理性，他們重模仿，缺乏創新，所以經營理念雷同化的傾向嚴重，體現在農家庭院的建筑樣式、園林風格、室內陳設、菜肴品種、娛樂項目等，都比較趨同，缺乏個性化色彩。此外，并非所有農村地區都具備開展農家樂的優勢，而要從當地農業、資源基礎、自然景觀系列、鄉村民俗的可展示性等方面進行論證。

（二）基礎設施不完善，旅游產品單一，文化含量低

農家樂未深入挖掘鄉村旅游資源和環境的文化內涵，旅游活動主要停留在觀光、采摘等滿足游客的物質欲望，缺乏精神需求和氛圍的淺層面上；產品單一，缺乏精品，重游率低，不能適應現代旅游市場的需求；大多數游客只能爬山、聊天，缺乏娛樂休閑項目，不能滿足多層次游客尤其是少年兒童求知求真求趣的需要。

（三）住宿、衛生狀況不容樂觀，破壞環境現象時有發生

我國大部分農村地區，由于受長期以來的衛生習慣及衛生基礎條件欠缺等原因，農家樂旅游的衛生狀況不是很令人滿意。近幾年，一些地方對農家樂給予保護的政策，大量發展，特別是在連點成片地方的農家樂地區，生活垃圾沒有很好處理，還有一些農家樂住宿衛生狀況也不太好，像我們這次在安吉農家樂住宿條件就不太好，不是少毛巾就是電視機沒用，而在臨安的農家樂住宿條件就明顯更好，這也會影響游客對旅游地的選擇和對農家樂的印象。

二、“農家樂”旅游的開發發展模式方向及措施

（一）經營集約化

農家樂由于規模小、散布較廣，其組織制度可參照我國農業產業化發展組織制度的模式，實施“公司＋基地＋農戶”的組織形式。在農家游集中的地方成立農家樂協會，具體負責業務指導、宣傳促銷、會員培訓、活動安排、結算工作和受理游客投訴等。許多農戶自己不能解決的問題必須依賴于協會和社區的支持。基礎設施（道路、排水、供電、供水、排污、電話等）要從各級政府的預算中撥款改善；此外，還應樹立信貸機構向村民貸款，用以修繕、裝修客房和增加娛樂項目等。

（二）管理規范化

農戶在申請開辦農家樂時必須四證（衛生許可證、安全許可證、旅游從業人員崗前培訓證、經營許可證）俱全。“農家樂”協會有規范該項目的管理、促進有序競爭和可持續發展、確保游客合法權益及村民基本利益的合理體現等義務。可借鑒星級賓館評定辦法對農家樂進行等級劃分，從基礎條件、安全標準、衛生標準、資源與環境保護、綜合管理、接待設施、服務質量要求和選擇項目等幾個方面對農家樂進行綜合評價。農戶家中的客房在面積上必須達到規定標準，干凈整潔、明亮通風是最基本的要求。

（三）產品特色化

農家游要“洋”，洋不過國外；“豪華”又比不過高級飯店，其優勢在農字，農村風光、農舍民情、農家飯菜、農事活動，這些才是吸引城里人的法寶。開展

農家樂既不能為滿足少數客戶要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力氣，逐步把現代化的服務和設施與農村古樸民居、民風、民俗緊密結合起來。

實現產品的特色化，一是要因地制宜地設立旅游項目，如浙江富陽新沙島的農家樂園既沒有現代化建筑，又沒有珍貴文物，卻一直受到中外游客，尤其是來自歐美國家游客的青睞，原因在于“農家樂園”推出農家牛車作為進村的交通工具，將路途時間無形地轉化成為旅游時間。另外，外國客人還可在這里看到許多中國古代農村的縮影：蓑衣、谷礱、石磨、紡車??有的甚至要求親自踩水車，推碾推磨，其樂融融。這些參與性的旅游活動不僅可讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣，還可以增長見識，積累經驗，達到怡情益智的效果。二是要大力弘揚特色文化。城鄉文化的差異、不同地區、不同民族文化的差異的農家樂旅游的重要吸引物，其差異越大，吸引力也就越大。我國地域遼闊，民族眾多，各地農村的習俗、民間文化豐富多彩。我國各地農村的飲食、穿著打扮、節慶、婚嫁、房舍建筑、民歌民謠、古傳工藝等鄉土文化都充滿濃郁的地方色彩。開發這些資源，讓游客接受鄉土文化的熏陶，可以使民俗文化得到更廣泛的傳播。

（四）收益多元化

人們的旅游需求日趨多樣化，出游時往往有觀光、休閑度假、品嘗美食、增長知識、尋幽訪古等多重目的，而農民通過文藝表演、旅游服務、生產旅游紀念品、直銷農副產品等方式來不斷豐富旅游產品。由此可以擴大旅游收入來源，如食宿收入、門票收入、娛樂收入、保健療養收入、購物收入等。多元化的旅游收入有利于農村經濟、農業經濟與旅游經濟的協調發展，減輕農村經濟因旅游和農業生產的季節性而產生的波動。

（五）建設生態化

農家樂旅游的開發應與鄉村良好的生態環境相協調。增建建筑不得個體突出，獨具一格，破壞整體氛圍和美感，即所謂“開發建設性破壞”。建筑材料以土、木、石、竹等鄉土材料為主，其色彩、體量風格應與周圍環境和村落整體氣氛協調一致，村景交融，意味雋永。采用3R的環境認識，即減少Reduce）、重新使用（Reuse）和再循環（Recycle），避免使用不可回收使用的一次性產品和

塑料容器。建筑施工標準達到生態環保標準的“農家樂”在未來的競爭中將占有巨大的市場競爭優勢。像安吉生態旅游就搞的不錯，到處都是綠色。

三、小結

農家樂旅游作為一種新的旅游產品，應該得到社會的關注與扶持，開發時注意保待農村的生態環境和人文環境，重視經濟、生態、社會三大效益相結合。中國農業文化源遠流長，鄉村風光多姿多彩，民俗風情濃郁淳厚，農家樂旅游的前途必將一片光明。

第三篇：農家樂調研報告

雙溪鄉農家樂

可

行

性

草

案

杭州春工作室

2011年5月7日

“農家樂創造了美麗農村”

宗旨

創建國內獨特的原生態的鄉土農家樂新群體

三大個性

利用社會資金，迅速營建雙溪土色土氣的美麗農家樂群體！城市人真實品嘗雙溪農村人的淳樸、真誠及新農舍的溫馨！多形式宣傳、組織游客來享受奇妙的雙溪山山水水的樂趣！

三個理念

生態參與快樂

三大支柱

鄉、村統一推進、培育、管理

多方合作、資源共享、資金同籌

全方位經營、多渠通推廣、旅游土產雙嬴

一、雙溪農家樂獨特個性

二、雙溪農家樂擴展理念

三、雙溪農家樂合作探討

結束語

第一部分雙溪農家樂獨特個性

一、雙溪農家樂擴展總體設想

充分利用大自然賦予雙溪的山水生態本性。雙溪鄉認真、全面制訂組合優質農家樂近遠期規劃，善于發掘、經營得天獨厚的群山雙溪天然資源，合理吸納市場資金投入，凡具備農家樂生態環境的村皆成立村一級的農家樂協會、充分運用旅游市場的規律來規劃、指導、扶植'、經營新生代農家樂。創建有實力、有創意、有個性的新型農家樂。

二、雙溪農家樂的個性觀

1、重自然、棄人工：重重綠山、清澈雙溪才是雙溪的靈魂與旅游的精粹。雙溪農家樂推出品牌則是綠山清溪。城市人最難享受到的大自然原況面貌。千萬千萬莫建筑人為景觀，那才是糟蹋錢財還吃力不討好！贈于游客一個活生生的山山水水才是農家樂的真滯。

2、重參與、棄參觀：農家樂與一般的景點旅游有本質上的區分，絕對不應該是側重于參觀，走馬觀花的一逰了事，而是讓客人忘卻都市的喧鬧、繁雜與競爭，融入悠悠的農村田野生活，雙溪鄉正是擁有亦保存了讓游客參與大自然的原生態環境。清晨眺日出，暮時品晚霞、溪邊垂釣嬉、溪水摸螺絲、放籠捉鮮蝦，溪沙覓奇石、半山挖野菜、巖間覓藥草、美景留攝影，皆可讓客人留戀忘返才是山野農家樂本色，讓客人玩得不亦樂乎，玩中取樂才是農家樂的精華，可惜現在的農家樂大都跑題了。盡興玩，玩得盡興才是雙溪農家樂追求的特獨個性，才有雙溪農家樂的光明未來。

3、重養生、棄奔波：游客來雙溪農家樂玩就是一次養生療程。當前城市流行一個詞：不知什么還可安心食用的？而雙溪農家樂可以理直氣壯說：來雙溪什么都可放心吃的。不求油膩的大魚大肉、全雞全鴨。這里有全生態的小魚鮮蝦，野菜山筍。自磨豆漿、土制發糕甚至自捕魚蝦，現摸溪螺，自采野菜大可放心一飽山萊溪魚放心美味。吃得滋味吃得安心。尤其遠離鬧市，山叢溪邊、竹青松翠、植被豐茂，這里空氣的負離子高達45萬，高于大城市的3500倍，雙溪美譽為天然氧吧養生福地，讓客人長來久住養生添壽！

第二部分雙溪農家樂擴展理念

一、擴展農家樂的根本：群體才有優勢：在一個村僅僅是農家游個體戶在單打獨

拼是不會有很快很大發展的，個體村民力量太單薄了，在客源、信息、資金、人力、管理、宣傳、安全都有不可逾越的困難。雙溪的農家樂旅游必須要形成一個群體優勢，才會有真正的發展與實力，才能在磐安縣乃至全省的農家樂旅游行業中有它一足之地，才有真正不可動搖的優勢：僅僅是少數農家游個體戶的經營是不會有發展的，個體力量太單薄了，因而必需加大鄉政府、村委的指導與扶植，形成一個鄉與村的聯合群體，進行統一、系統、合理、先進的市場型的農家樂經營，才能在客源、信息、資金、人力、管理、宣傳、安全上充分發揮出雙溪鄉的群體優勢，擴展成為農家樂新群體、新群體才是雙溪鄉農家樂的根本，才是雙溪鄉農家樂發展的當務之急。

二、擴展農家樂的瓶頸：

1、迅快擴展農家樂，幾乎村民戶戶皆有熱情，只是建辦農家樂需要可觀的資金投入，鄉政府能扶植的資金實在太少。有不少農民已建起的新屋，適宜搞起農家樂，可 大都就缺少了最后的資金--裝飾與配套用品的資金，成了半拉子工程，這是普遍的現況，也是擴展農家樂的主要瓶頸！

對策：其實鄉政府，村委、農民有一個老祖宗、大自然賦予的金疙瘩，那就是雙溪的山山水水，綠綠叢山與清澈雙溪。擴展的資金是有的，就在鄉、村、農戶手中。關鍵是如何獲取、使用而已？

十個字：資源換資金、我利他亦利。設想：每戶新建的樓房，能安排旅游居住的十個房間，二十幾張床位。需要十萬至二十萬資金的投入，我的資源換資金方案，好簡單！將每間客戶資源的使用權預先租賃給城市客人，一般為二十年租期，租金為二萬元／間。他們可隨時來居住，而平時仍由農戶正常進行農家樂。這樣一戶農家樂可以在短期內吸納二十多萬資金，這就是“資源換資金”了。城市客人僅僅花費了二萬元，獲得了二十年山水寶地中的一間裝飾齊全的旅游房使用權，而且每年可返回一定的分紅，有何不樂！而農戶得到了緊迫的二十多萬資金，又添加了十個忠誠客人資源（還同時又增加成倍的客源）也是一大利吧！我利他亦利即是這簡單道理。

2、全省農家游春筍處處冒尖，磐安起步雖晚了些，可近幾年也在飛速發展。但好事也成為了難事。尤其在磐安這個還有著豐厚原生態的縣份，巳幾乎鄉鄉興旅游，不少村有農家樂了，客源的競爭日益激烈而且越來越烈。客源成了雙溪鄉農家樂的又一個瓶頸！農家樂的客房入住率低于25％區于虧損經營，超過35％屬于低利潤經營，超過50％屬于正常利潤經營，超過60％那才是良性經營。因而辦起了農家樂還不是達到目的，最終目的是嬴利，讓農民富起來！而當前雙溪及至全縣全省大都農家樂都依附于旅游社的合作，（其實一般旅游社都不太樂意花過多精力組織農家樂旅游團，因為相對來說農家樂旅游團的利潤太薄了）而且由旅游團組織一般旅游時間短暫。雙溪農家樂開展遲，沒有知名度。農家樂的推廣、營銷又是農民較生疏的陌生事。這時農家樂的客源又成為了一個辣手的難題！

對策：全方位投入市場競爭中去。三點突出。（1）常規經營，充分利用旅游社原有的基礎，爭取更多客源。（2）橫向聯系，開辟網絡信息傳遞，爭取與省農辦、省農業廳扶植的《浙江綠健網》的對口緊密合作，充分利用它擁有的八萬會員進行專項宣傳，這將是一個龐大的客源群體。（3）拋棄農家樂常規的住宿、吃飯的服務、經營模式，而發掘雙溪農家樂的個性，著重強調養生、休閑、快樂的原始農家享受，鎖定目標客戶群，建立長期、有效的固定客源。

4、有了豐富的客源又來了一個必需解決的瓶頸：是否留得住客人、多回頭客人、常久住客人。這與服務內容、服務質量有關聯了。因而需要鄉、村有一個服務內容、服務質量的統一規范，包含經營、服務人員的培訓、考核。（一旦農家樂成了氣候，外出

務工人員會大量回來加入農家樂創業的）農家樂不應當太注重居住、菜飯的檔次而更重要是講究居安靜、吃鄉土菜飯。更重點思考的是讓客人盡情玩，玩山山水水的樂趣（清晨眺日出，暮時品晚霞、溪邊垂釣嬉、溪水摸螺絲、放籠捉鮮蝦，溪沙覓奇石、半山挖野菜、巖間覓藥草、美景留攝影，讓客人玩得不亦樂乎，玩中取樂才是農家樂的精華了。）

三、雙溪農家樂合作探討

1、資源換資金（1）：利用農家樂的客房以使用權租于投資人（或客人）。每間客房按大小、設施定價，使用期為二十年，可以自已來旅游居住，也可讓朋友、親戚、同事等來旅游居住。空閑時間由農家樂主人管理、經營，每年定時進行分紅（具體合同細節另述）

2、資源換資金（2）：與城市較大企業合作，讓企業以使用權建立為企業會所，按農家樂的大小、設施定價，使用期為二十年，可以企業員工定期來旅游居住，也可為企業接待客人的會館。對于這種合作聯姻既讓企業有了一個員工定期旅游地，豐富了員工的生活也增強了企業的凝聚力，也提升了企業的品牌與公信力，同時農家樂這方收益就更大，它與大企業的聯姻能帶來更可觀的多方面的効益。

3、與《浙江綠健網》及更多網絡合作聯合推廣、介紹雙溪農家樂，逐步形步一個全方位、多渠道、多形式的立體營銷體系。迅快推出雙溪農家樂品牌。

4、形成雙溪農家樂自我營銷體系，走出去，主動出擊、定位聯系。逐步完善營銷網絡，擁有自備大客車，接送自由。由被動轉變為主動！從被選擇提升為去選擇理想的客源。

（因一手資料缺乏，時間短暫故僅僅是簡單表述，這是一個全面的系統工程今后必需有細分定位。）

結束語

利用社會資金，迅速營建雙溪土色土氣的美麗農家樂群體！因而必需有一個飛速的擴展與提升！

日期：二零一一年五月八日

第四篇：農家樂調研報告

杭州春工作室

雙溪鄉農家樂

可 行 性

草

案

杭州春工作室

2011年5月7日

春工作室

雙溪農家樂可行性草案

“農家樂創造了美麗農村”

宗

旨

創建國內獨特的原生態的鄉土農家樂新群體

三

大

個

性

利用社會資金，迅速營建雙溪土色土氣的美麗農家樂群體！城市人真實品嘗雙溪農村人的淳樸、真誠及新農舍的溫馨！多形式宣傳、組織游客來享受奇妙的雙溪山山水水的樂趣！

三

個

理

念 生態

參與

快樂

三

大

支

柱

鄉、村統一推進、培育、管理

多方合作、資源共享、資金同籌 全方位經營、多渠通推廣、旅游土產雙嬴

一、雙溪農家樂獨特個性

二、雙溪農家樂擴展理念

三、雙溪農家樂合作探討 結

束

語

春工作室

雙溪農家樂可行性草案

第一部分

雙溪農家樂獨特個性

一、雙溪農家樂擴展總體設想

充分利用大自然賦予雙溪的山水生態本性。雙溪鄉認真、全面制訂組合優質農家樂近遠期規劃，善于發掘、經營得天獨厚的群山雙溪天然資源，合理吸納市場資金投入，凡具備農家樂生態環境的村皆成立村一級的農家樂協會、充分運用旅游市場的規律來規劃、指導、扶植'、經營新生代農家樂。創建有實力、有創意、有個性的新型農家樂。

二、雙溪農家樂的個性觀

1、重自然、棄人工：重重綠山、清澈雙溪才是雙溪的靈魂與旅游的精粹。雙溪農家樂推出品牌則是綠山清溪。城市人最難享受到的大自然原況面貌。千萬千萬莫建筑人為景觀，那才是糟蹋錢財還吃力不討好！贈于游客一個活生生的山山水水才是農家樂的真滯。

2、重參與、棄參觀：農家樂與一般的景點旅游有本質上的區分，絕對不應該是側重于參觀，走馬觀花的一逰了事，而是讓客人忘卻都市的喧鬧、繁雜與競爭，融入悠悠的農村田野生活，雙溪鄉正是擁有亦保存了讓游客參與大自然的原生態環境。清晨眺日出，暮時品晚霞、溪邊垂釣嬉、溪水摸螺絲、放籠捉鮮蝦，溪沙覓奇石、半山挖野菜、巖間覓藥草、美景留攝影，皆可讓客人留戀忘返才是山野農家樂本色，讓客人玩得不亦樂乎，玩中取樂才是農家樂的精華，可惜現在的農家樂大都跑題了。盡興玩，玩得盡興才是雙溪農家樂追求的特獨個性，才有雙溪農家樂的光明未來。

3、重養生、棄奔波：游客來雙溪農家樂玩就是一次養生療程。當前城市流行一個詞：不知什么還可安心食用的？而雙溪農家樂可以理直氣壯說：來雙溪什么都可放心吃的。不求油膩的大魚大肉、全雞全鴨。這里有全生態的小魚鮮蝦，野菜山筍。自磨豆漿、土制發糕甚至自捕魚蝦，現摸溪螺，自采野菜大可放心一飽山萊溪魚放心美味。吃得滋味吃得安心。尤其遠離鬧市，山叢溪邊、竹青松翠、植被豐茂，這里空氣的負離子高達45萬，高于大城市的3500倍，雙溪美譽為天然氧吧養生福地，讓客人長來久住養生添壽！

3春工作室

雙溪農家樂可行性草案

第二部分

雙溪農家樂擴展理念

一、擴展農家樂的根本：群體才有優勢：在一個村僅僅是農家游個體戶在單打獨拼是不會有很快很大發展的，個體村民力量太單薄了，在客源、信息、資金、人力、管理、宣傳、安全都有不可逾越的困難。雙溪的農家樂旅游必須要形成一個群體優勢，才會有真正的發展與實力，才能在磐安縣乃至全省的農家樂旅游行業中有它一足之地，才有真正不可動搖的優勢：僅僅是少數農家游個體戶的經營是不會有發展的，個體力量太單薄了，因而必需加大鄉政府、村委的指導與扶植，形成一個鄉與村的聯合群體，進行統一、系統、合理、先進的市場型的農家樂經營，才能在客源、信息、資金、人力、管理、宣傳、安全上充分發揮出雙溪鄉的群體優勢，擴展成為農家樂新群體、新群體才是雙溪鄉農家樂的根本，才是雙溪鄉農家樂發展的當務之急。

二、擴展農家樂的瓶頸：

1、迅快擴展農家樂，幾乎村民戶戶皆有熱情，只是建辦農家樂需要可觀的資金投入，鄉政府能扶植的資金實在太少。有不少農民已建起的新屋，適宜搞起農家樂，可 大都就缺少了最后的資金--裝飾與配套用品的資金，成了半拉子工程，這是普遍的現況，也是擴展農家樂的主要瓶頸！對策：其實鄉政府，村委、農民有一個老祖宗、大自然賦予的金疙瘩，那就是雙溪的山山水水，綠綠叢山與清澈雙溪。擴展的資金是有的，就在鄉、村、農戶手中。關鍵是如何獲取、使用而已？ 十個字：資源換資金、我利他亦利。設想：每戶新建的樓房，能安排旅游居住的十個房間，二十幾張床位。需要十萬至二十萬資金的投入，我的資源換資金方案，好簡單！將每間客戶資源的使用權預先租賃給城市客人，一般為二十年租期，租金為二萬

春工作室

雙溪農家樂可行性草案

元／間。他們可隨時來居住，而平時仍由農戶正常進行農家樂。這樣一戶農家樂可以在短期內吸納二十多萬資金，這就是“資源換資金”了。城市客人僅僅花費了二萬元，獲得了二十年山水寶地中的一間裝飾齊全的旅游房使用權，而且每年可返回一定的分紅，有何不樂！而農戶得到了緊迫的二十多萬資金，又添加了十個忠誠客人資源（還同時又增加成倍的客源）也是一大利吧！我利他亦利即是這簡單道理。

2、全省農家游春筍處處冒尖，磐安起步雖晚了些，可近幾年也在飛速發展。但好事也成為了難事。尤其在磐安這個還有著豐厚原生態的縣份，巳幾乎鄉鄉興旅游，不少村有農家樂了，客源的競爭日益激烈而且越來越烈。客源成了雙溪鄉農家樂的又一個瓶頸！農家樂的客房入住率低于25％區于虧損經營，超過35％屬于低利潤經營，超過50％屬于正常利潤經營，超過60％那才是良性經營。因而辦起了農家樂還不是達到目的，最終目的是嬴利，讓農民富起來！而當前雙溪及至全縣全省大都農家樂都依附于旅游社的合作，（其實一般旅游社都不太樂意花過多精力組織農家樂旅游團，因為相對來說農家樂旅游團的利潤太薄了）而且由旅游團組織一般旅游時間短暫。雙溪農家樂開展遲，沒有知名度。農家樂的推廣、營銷又是農民較生疏的陌生事。這時農家樂的客源又成為了一個辣手的難題！對策：全方位投入市場競爭中去。三點突出。（1）常規經營，充分利用旅游社原有的基礎，爭取更多客源。（2）橫向聯系，開辟網絡信息傳遞，爭取與省農辦、省農業廳扶植的《浙江綠健網》的對口緊密合作，充分利用它擁有的八萬會員進行專項宣傳，這將是一個龐大的客源群體。（3）拋棄農家樂常規的住宿、吃飯的服務、經營模式，而發掘雙溪農家樂的個性，著重強調養生、休閑、快樂的原始農家享受，鎖定目標客戶群，建立長期、有效的固定客源。

4、有了豐富的客源又來了一個必需解決的瓶頸：是否留得住客人、多回頭客人、常

5春工作室

雙溪農家樂可行性草案

久住客人。這與服務內容、服務質量有關聯了。因而需要鄉、村有一個服務內容、服務質量的統一規范，包含經營、服務人員的培訓、考核。（一旦農家樂成了氣候，外出務工人員會大量回來加入農家樂創業的）農家樂不應當太注重居住、菜飯的檔次而更重要是講究居安靜、吃鄉土菜飯。更重點思考的是讓客人盡情玩，玩山山水水的樂趣（清晨眺日出，暮時品晚霞、溪邊垂釣嬉、溪水摸螺絲、放籠捉鮮蝦，溪沙覓奇石、半山挖野菜、巖間覓藥草、美景留攝影，讓客人玩得不亦樂乎，玩中取樂才是農家樂的精華了。）

三、雙溪農家樂合作探討

1、資源換資金（1）：利用農家樂的客房以使用權租于投資人（或客人）。每間客房按大小、設施定價，使用期為二十年，可以自已來旅游居住，也可讓朋友、親戚、同事等來旅游居住。空閑時間由農家樂主人管理、經營，每年定時進行分紅（具體合同細節另述）

2、資源換資金（2）：與城市較大企業合作，讓企業以使用權建立為企業會所，按農家樂的大小、設施定價，使用期為二十年，可以企業員工定期來旅游居住，也可為企業接待客人的會館。對于這種合作聯姻既讓企業有了一個員工定期旅游地，豐富了員工的生活也增強了企業的凝聚力，也提升了企業的品牌與公信力，同時農家樂這方收益就更大，它與大企業的聯姻能帶來更可觀的多方面的効益。

3、與《浙江綠健網》及更多網絡合作聯合推廣、介紹雙溪農家樂，逐步形步一個全方位、多渠道、多形式的立體營銷體系。迅快推出雙溪農家樂品牌。

4、形成雙溪農家樂自我營銷體系，走出去，主動出擊、定位聯系。逐步完善營銷網絡，擁有自備大客車，接送自由。由被動轉變為主動！從被選擇提升為去選擇理想的客源。

春工作室

雙溪農家樂可行性草案

（因一手資料缺乏，時間短暫故僅僅是簡單表述，這是一個全面的系統工程今后必需有細分定位。）

結

束

語

利用社會資金，迅速營建雙溪土色土氣的美麗農家樂群體！因而必需有一個飛速的擴展與提升！

日期：二零一一年五月八日

第五篇：縣發展農家樂休閑旅游情況調研報告

各地對農家樂的定義不盡統一，但基本意思相近：利用庭院、堰塘、果園、花圃、農場等自然資源和鄉村文化資源優勢，為旅游者提供觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲等服務的經營實體。簡單來說，農家樂就是為周邊地區市民提供吃、住、玩服務的休閑場所。

農家樂休閑旅游業不僅是一項產業自身發展的事情，而且是能夠帶動“三農”全面發展的事情，是統籌城鄉發展的有效手段。發展農家樂產業是以工促農、以城帶鄉的重要途徑，是發展生態經濟的重要形式，是繁榮縣域經濟、轉移農村勞動力、促進農民增收的重要力量，同時也是傳承和弘揚文化的重要載體。

(1)滿足了城市居民短程出游的需要。隨著自駕車的迅速增加，城市人群需要尋找近郊觀光目的地。吃農家飯、吃農家菜、體驗農村生活、欣賞田園風光、采果摸蝦、踏青賞花、呼吸清新的空氣，是節假日旅游的新熱點。城市游客最感興趣的是到農民家的果樹上摘水果，到地里摘菜，在池塘釣魚，參觀農民殺豬、耕地等等，很多人甚至愿意和農民一起種莊稼，尋求回歸自然，農家樂滿足了他們的精神和物質的需求。

(2)實現了人與自然的和諧發展。農家樂作為一種文化現象，在滿足我們不同需求的同時，也兼顧了人與自然的和諧發展。農家樂使得人們更加親近自然，增加了對自然界的感情，進而提高了農民的收入和城市人的生活質量。而其中經營的一部分收入再分配，通過種花養草等生產活動，因地制宜地又反哺和改善了自然環境，逐步形成了良性循環，實現了區域的可持續發展

(3)促進了消費，帶動了相關產業的發展。品牌化發展是農家樂經營必然趨勢，品牌大多與農村產業聯系在一起的，比如薛家村的楊梅蜜桃種植等等，這些農村產業和農家樂項目有xx機結合，相輔相成，農家樂依托農村產業經營，而農村產業又借助農家樂這個平臺宣傳自己，從而促進了城鄉物流的發展。人們在觀光娛樂的同時，促進了消費需求。

(4)增加了農民收入。xx鄉農民人均占有耕地的面積一畝左右，在這樣并不大的耕地上想創造高的產值，只靠種地富起來是不可能的。依托城市，針對城市居民需求，利用農民自有的資源開展農家樂經營，可以有效地提高農民收入，是開拓農村市場的有效思路。

xx“農家樂”基本情況

(一)農家樂作為一種旅游形式，已是生態旅游的一個重要分支，對資源開發和農民就業增收有極為重要的意義。近年來，QB鄉結合本地資源特點，強化引導和政策扶持，培育了排樓楊梅基地、楊家種業合作社、薛家蜜桃基地等一批小有規模的農家樂。目前，全鄉共有農家樂5戶，直接就業人員50人，年收入400余萬元。

(二)主要特點

我鄉農家樂主要有以下特點：

(1)消費水平不高。我縣的綜合收入水平和消費水平都不高，多數農家樂采取低廉價格的經營策略來吸引消費者，通過“薄利多銷”來支撐生意。根據調查，消費標準一般的為每人每次50至100元，主要用來滿足游客帶回家自己食用，高檔的100至300元，游客買了摘下來的水果帶回去饋贈親朋好友。

(2)消費人群廣。多數消費者認為，農家樂是一種追求清靜、親和大自然的休閑方式。其消費人群涵蓋了社會各個階層，而且大多數是來自周邊縣的工薪階層，退休中老年人前來消費的也不少，多數人到農家樂是喝茶打撲克搓麻將，品嘗農家菜，摘水果。

(3)經營地域、季節性強。xx自然環境優美，地勢起伏，錯落有致，景觀別致，距離縣城只有13公里。縣城居民在工作之余需要找一個幽靜的環境放松一下，xx農家樂恰好就迎合了城市居民這種需求。多數農家樂屬于戶外活動，季節性較強，一般有效經營時間為三個多月，春天花開季節和秋天收獲季節。

(二)存在的的不足

近年來，xx鄉的新農村建設始終排名全縣前列，目前已有30多個新農村點，這成為開發鄉村游、建設農家樂的有效載體。但目前xx的農家樂發展還未能成為縣域經濟和農民收入的重要增長點，總體看來，有五大瓶頸制約著我鄉農家樂旅游的發展。

(1)發展未成規模。目前xx鄉農家樂”發展較好的僅有6家，遠遠跟不上新農村建設步伐。且大多數只停留在“吃”上，對特色農家風味、人居環境、服務水平沒有放在重要位置，在經營特色、服務質量上花心思不多。

(2)宣傳力度不夠。宣傳方式主要靠“回頭客”和口碑傳播，主動借助中介組織宣傳和參加集體促銷的意識和要求不強，游客潛在的需求由于沒有得到很好地組織和引導，很難轉為強大的消費力。

(3)基礎設施不全。目前，農家樂旅游大多是以農民投資為主體，投資能力有限，造成農家樂缺乏自身必要的配套設施，項目單

一、滯后，急需政府對公共基礎設施進行完善和管理。

(4)市場定位不明。大部分農家樂旅游除為游客提供必要的吃、喝、休息外，沒有開發獨特的如干農家活、享農家樂趣等旅游項目，很難滿足城市游客的需求。

(5)發展規劃缺乏。xx農家樂旅游大多處于初級階段，缺乏長期的發展規劃和發展戰略，造成農家樂旅游特色不明。

加快發展的方向和措施

受財政體制和農民收入水平影響，xx的農家樂的旅游發展必須因地制宜，通過各方資源的最佳整合，花最少的錢，辦最好的事，從而形成“政府引導、需求拉動、政府推動、部門聯動、全民參與”的格局，促進農家樂有序健康發展。

(一)“農家樂”積極發揮主體作用

(1)農家樂的發展要堅持可持續發展原則。農家樂是生態旅游的一個分支，可持續發展又是生態旅游的必備條件，因此，農家樂必須以可持續發展為前提。農家樂是以環境優美的自然鄉村為背景，在不影響農事，維持農耕和民俗的前提下，為游客提供各種各樣的鄉村旅游服務，為農民增收的一種可持續增長方式。

(2)農家樂的經營要加強管理，規范服務。要引導農家樂經營戶樹立遵紀守法，合法經營的思想觀念，以優質服務和風格獨具的“農”家特色來吸引廣大游客。同時也要為農家樂發展提供高效優質的服務;要加強對農家樂經營者和從業人員的培訓，包括服務規范、衛生防疫、消防安全等等。注重規范發展、保證質量。計劃在五年內推出完善農家樂星級評定標準，逐漸建立完善的管理體制。規范健全檔案，對新發展的農家樂經營戶、特色村進行全面考核，把考核兌現作為推動工作的有力抓手，促進我鄉農家樂項目的健康發展。

(3)加強宣傳，增強品牌意識，擴大影響。以節慶活動為載體，多種宣傳手段并舉。將農家樂特色點的項目，制作成宣傳折頁和宣傳畫冊對外全面宣傳推廣;邀請新聞媒體，拍攝農家樂宣傳片進行專題報道，擴大影響力。

(4)農家樂的發展要科學規劃、因地制宜。農家樂項目健康快速發展要進行科學的規劃和設計。要充分發揮指導作用，為農家樂旅游開發提供便利，幫助農民做好策劃、宣傳和管理工作，不斷改善農家樂旅游的發展環境，逐步改變發展過程中存在的規模小、分布散、經營單

一、層次不高、發展無序的狀況。因地制宜，突出特色，做精農家樂品牌，提高農家樂旅游文化品位和服務檔次。

(5)農家樂的活動要與鄉村主題活動相結合。農家樂在鄉村主題活動中作為提供餐飲、休閑等服務性活動的平臺，因此，農家樂既要提供好后勤服務保障，又要有自己鮮明的主題活動。例如，可舉辦“當一天果農”、“當一天漁民”、清明踏青游、重陽節敬老活動等主題活動等系列農家樂旅游產品。

(二)政府積極引導，加強監管

(1)建立組織保障發展。為保障農家樂產業持續健康發展，政府要既不缺位，也不越位。要為農家樂產業發展健全組織體系，成立農家樂項目領導小組作為統籌領導全鄉農家樂項目，協調解決農家樂發展中存在的問題和困難。領導小組辦公室可設在鄉新農村建設辦，將新農村建設和農家樂產業發展有機統一起來。

(2)打造精品示范發展。按照一村一品的發展要求，選擇產業基礎較好的村，比如排樓、薛家等村，推出“排樓楊梅”、“薛家蜜桃”、“QB釣魚”等農家樂休閑精品線路，進一步強化示范發展作用。

(3)科學規劃引導發展。按照“因地制宜、合理布局、突出特色、持續發展”的原則，將農家樂的發展與推進村莊環境整治和農業基礎設施建設結合起來，與發展高效農業結合起來，充分利用自然景觀、田園景觀、村居民舍等資源，實現互促互動。根據新的變化形勢，下一步還將按“一村一品”來促成鄉村農業產業的發展，形成鄉村旅游業和特色農業的兩條主線的協調發展。

(4)政策扶持發展。在項目建設、發展方面為重點村提供資金保障、技術指導及人才培養等支持。一是簡化審批程序。積極與工商、稅務、衛生、消防、國土等職能部門協調，在審批“農家樂”建設項目時簡化程序，提高效率。二是提供資金政策幫助。與農村信用社溝通，為經營戶提供信貸支持，幫助解決“農家樂”發展過程中的資金需求，并在貸款利率上給予優惠支持。