第一篇：農家樂旅游模式發展調研報告

農家樂旅游模式發展調研報告

農家樂旅游模式發展調研報告

鄉村農家樂是從年年開始創辦的，到目前為止，已經有7家經營農家樂的農戶，還有農戶正在籌備當中。何家鄉村位于何家鄉西南部，距離常山縣城約10公里，公交車可以直達村里，交通極為便利。坐落于村境內的山是常山縣著名的生態旅游區。景區內山清水秀、有國家級生態公益林8403畝，森林覆蓋率達到98%。烏鷹塢水庫、萬壽寺、萬壽塔、三賢祠、千年苦楮樹、天傘神劍等自然、人文景觀，更以神、奇、秀、美蜚聲縣內外。相傳千年古剎萬壽寺佛主頗為靈驗，慕名前來燒香拜佛、休閑觀光的香客游人絡繹不絕，是浙西地區遠近聞名的佛教勝地。這些都是村發展農

家提供了有力的條件。從年年開始創辦農家樂到目前村已經有農家樂經營戶7戶，還有農戶正在進行農家樂籌備工作。作為村村民主任助理，我專門對村農家樂發展情況進行了調研，查找了各地休閑旅游發展的相關信息，形成了初淺的意見，現將調研情況報告如下：

一、崗村發展農家樂的優勢

1、山作為一個旅游景區，在常山縣城及周邊地區小有名氣，使農家樂的經營有一定的市場優勢。

2、村已經全部實現了主干道的路面硬化，村里配有專門的保潔員負責村的環境衛生，污水處理工程和飲用水工程也已經完成，路燈亮化工程也已經排上了議事日程。，這些都是村發展農家樂有利的硬件條件，為農家樂的發展奠定了良好的基礎。

3、村農家樂成立了農家樂經營協會，通過農家樂經營戶的自主管理和自我約束，對農家樂的環境衛生，菜肴的質量和價格都有統一明確的規定，使農

家樂的經營有良好的競爭氛圍，保證了顧客的用餐質量。

4、何家鄉黨委、政府，村村兩委都十分重視農家樂的發展，專門組織人員參加縣有關部門舉行的農家樂經營培訓。派人到常山有名的桃花源學習當地農家樂的經營運作經驗。有利于引導村農家樂穩步、健康向前發展。

二、村農家樂經營發展現狀

整個村如今已經有7家農家樂經營用戶，經濟效益頗好。農家樂制作菜肴的原料多數為村中農戶種植的蔬菜，山野中的野菜，農戶自家養殖的土雞、土鴨，還有山中的野味。菜肴的口味以咸鮮辣為主，符合浙西地區人們的口味。吸引了大批的客人前來用餐。而且，農家樂的收費經濟實惠。許多從外地來的客人紛紛稱贊，這樣的農家樂很好，有特色，既方便，又實惠，在品嘗了土菜、野味特色菜的同時，還能領略山的美景，到村是不枉一行。

就拿最早開辦的農家樂“黃岡農家

樂”來說，自年年開張營業以來，生意紅火極了。連老板自己也說，從來沒有想過在村子里開個餐館能賺錢。最多的一天，他們做了23桌生意，接待了近150名客人，營業額有近8000元，忙得夫妻倆團團轉。許多到此用餐的客人都是回頭客，他們說，來“農家樂”吃過一次，就對這里的菜肴念念不忘，這里燒的菜，原料純正，口味鮮美，尤其是土雞煲，素炒野芝麻葉，臘肉燒蕨菜等特色菜。

三、村農家樂發展的問題及其原因

發展尚未形成氣候。農家樂的興起是近幾年的事，人們對什么是農家樂、農家樂該如何經營、經營農家樂有沒有風險等都有擔憂，尤其是農民對縣委、縣政府的決策意圖，對有關政策措施知之甚少；大多數農村基層干部缺乏旅游開發經營的意識?？偟恼f來，發展農家樂這一新型休閑旅游業的社會氛圍不夠濃厚。

起步晚，發展速度慢。常山縣城至今已經有多家農家樂投入運營，而且在

縣城有著一定的名氣，如桃花源農家樂、小九寨等等。而村的農家樂從年年才開始發展，起步時間比較晚，同其他農家樂的發展相比進展速度不夠快。

發展模式單一，水平不高。一是村的農家樂用房多為農民自家住房經改造而成，內部格局不夠合理。二是模式單一。農家樂主要就是用餐。前來的客人在等待用餐的時間大多只能喝喝茶，周圍沒有可游玩的娛樂設施。三是規模檔次低。農家樂均存在規章和設施不完善，規模不大，品牌不響的問題。四是菜肴品種單一。幾家農家樂的菜肴都存在同一的現象。而且菜色品種不多，菜肴特色不突出。五是經營理念、經驗缺乏。農家樂的經營人員和從業人員幾乎都是農民組成，既沒有較高的知識水平，又沒有參加專業的培訓，就連當地的人文歷史、風俗習慣、自然風光等都介紹不清，農家樂的經營者對于如何經營、如何發展缺乏經驗。六是環保衛生意識還不夠強。農家樂的經營戶缺乏環保意識，經營過程中無形中對周邊的環境衛生帶來極大的負擔，時間久了會造成環境污染。http://

究其原因，主要有以下幾個方面：

觀念和認識的差距阻礙農家樂的發展。村是一個傳統的農業村，干部群眾長期以來只重視農業生產，滿足于依靠耕種田地獲取生活資料。對于如何從事經營活動缺乏經驗。改革開放以來，許多農民外出打工掙錢，家中多為留守的老人和婦女兒童。大部分人對開發農家樂旅游感到陌生，沒有意識識到開發休閑旅游所存在的商機和意義，沒有認識到本地發展農家樂的有利條件和價值，從而沒有投入大規模的開發。

缺乏專業人才推動農家樂的規模開發。進行旅游開發需要很強的專業性，在農村從事旅游開發的人才不多，而農民本身文化水平有限。因此，要推動村的農家樂開發形成規模發展，有一定的困難。

資金投入不足已經成為農家樂發

展的制約。發展農家樂，需要一筆較大的投資。村屬于一個中等收入的農村，農民并不十分富裕。加上農民歷來對投資心存懷疑，要籌措資金開辦農家樂也有一定的困難。

推進農家樂發展的力度不夠大。雖然對農家樂發展村里動員和部署已經有一段的時間了，但是，沒有完整相關的規劃和具體計劃，尚未出臺相關的優惠政策措施，有很多舉措也沒有得到很好的貫徹落實。在發展過程中出現了這樣的現象：重視歸重視，但相關的具體事項沒有人去抓，去落實。

發展農家樂的基礎不夠扎實。村的生態旅游尚處在發展完善階段，規模小，配套不夠完善，游客人氣不夠旺。此外，與農家樂發展相關的農業產業不夠發達，如蔬菜業、養殖業，還有特色傳統產品大多沒有得到充分的挖掘。這無疑增加會對農家樂的發展產生影響。

四、對村農家樂發展的建議

征對以上存在的問題和原因，對農

家樂的發展提出以下的建議：

要對村的農家樂發展有一個準確的定位，做出合理的發展規劃。要充分認識和分析村發展農家樂的優劣勢，保持村農家樂的特色，同時要吸取其他地方農家樂發展的相關經驗，穩步推進農家樂的發展。

要積極尋求上級和有關部門的幫助。目前，國家出臺的很多政策都對農家樂的發展極為有利。我們就應該積極向上級需求政策上的扶持。同時，向有關部門尋求幫忙。如縣旅游局對農家樂這一休閑旅游的規劃，縣農辦對農家樂發展的支持，還有有關信貸部門的資金扶持等等。

要為農家樂的發展培養專業人才。農家樂的發展需要專業的人才?？梢酝ㄟ^多種途徑培養人才。可以對農家樂經營用戶進行專業培訓，使他們增強管理經營經驗：對農家樂的廚師進行培訓，以豐富農家樂的菜肴品種，增加特色，以滿足各種不同層次的客戶需求：對農

家樂的服務人員進行陪訓，提高他們的服務水平和服務意識。同時可以采用“走出去引進來”的辦法，組織部分干部群眾到其他農家樂發展較成功的地方學習和考察，學習和借鑒他們成功的經驗。

通過多種途徑解決資金投入不足問題?？梢詫嵭姓咝再Y金捆綁使用，從林業、環保、農業、衛生、新農村建設辦等部門涉農資金集中定向支持；可以實行農民以土地、物權入股合作的方式，盡量不改變用地性質及資源現狀，既符合政策走向降低開發門檻又降低投資成本來鼓勵農民合作開辦農家樂；可以考慮對外招商引資；同時還可以通過信貸措施，來緩解資金不足問題。

要建立農家樂發展的長效機制。農家樂的發展涉及到交通、建設、環保、衛生、公安等眾多部門，是一項龐大的系統工程。要充分協調好各方面的運作，為農家樂的發展提供一個良好的運行環境。特別是在環境衛生方面，這是關系到農家樂發展的關鍵環節，是農家樂能

否長久發展下去的重要因素?？梢酝ㄟ^建立各家衛生責任制、村衛生監督責任管理小組等各項措施來保證農家樂的環境衛生。

要明確責任，形成發展合力。村農家樂的發展不僅僅是村本村的事情，它的發展需要縣鄉各級主管部門的幫助和扶持。只有充分發揮各級的積極性和主觀能動性，共同努力，才能形成合力，才能把村農家樂發展的更好。

第二篇：縣發展農家樂休閑旅游情況調研報告

各地對農家樂的定義不盡統一，但基本意思相近：利用庭院、堰塘、果園、花圃、農場等自然資源和鄉村文化資源優勢，為旅游者提供觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲等服務的經營實體。簡單來說，農家樂就是為周邊地區市民提供吃、住、玩服務的休閑場所。

農家樂休閑旅游業不僅是一項產業自身發展的事情，而且是能夠帶動“三農”全面發展的事情，是統籌城鄉發展的有效手段。發展農家樂產業是以工促農、以城帶鄉的重要途徑，是發展生態經濟的重要形式，是繁榮縣域經濟、轉移農村勞動力、促進農民增收的重要力量，同時也是傳承和弘揚文化的重要載體。

(1)滿足了城市居民短程出游的需要。隨著自駕車的迅速增加，城市人群需要尋找近郊觀光目的地。吃農家飯、吃農家菜、體驗農村生活、欣賞田園風光、采果摸蝦、踏青賞花、呼吸清新的空氣，是節假日旅游的新熱點。城市游客最感興趣的是到農民家的果樹上摘水果，到地里摘菜，在池塘釣魚，參觀農民殺豬、耕地等等，很多人甚至愿意和農民一起種莊稼，尋求回歸自然，農家樂滿足了他們的精神和物質的需求。

(2)實現了人與自然的和諧發展。農家樂作為一種文化現象，在滿足我們不同需求的同時，也兼顧了人與自然的和諧發展。農家樂使得人們更加親近自然，增加了對自然界的感情，進而提高了農民的收入和城市人的生活質量。而其中經營的一部分收入再分配，通過種花養草等生產活動，因地制宜地又反哺和改善了自然環境，逐步形成了良性循環，實現了區域的可持續發展

(3)促進了消費，帶動了相關產業的發展。品牌化發展是農家樂經營必然趨勢，品牌大多與農村產業聯系在一起的，比如薛家村的楊梅蜜桃種植等等，這些農村產業和農家樂項目有xx機結合，相輔相成，農家樂依托農村產業經營，而農村產業又借助農家樂這個平臺宣傳自己，從而促進了城鄉物流的發展。人們在觀光娛樂的同時，促進了消費需求。

(4)增加了農民收入。xx鄉農民人均占有耕地的面積一畝左右，在這樣并不大的耕地上想創造高的產值，只靠種地富起來是不可能的。依托城市，針對城市居民需求，利用農民自有的資源開展農家樂經營，可以有效地提高農民收入，是開拓農村市場的有效思路。

xx“農家樂”基本情況

(一)農家樂作為一種旅游形式，已是生態旅游的一個重要分支，對資源開發和農民就業增收有極為重要的意義。近年來，QB鄉結合本地資源特點，強化引導和政策扶持，培育了排樓楊梅基地、楊家種業合作社、薛家蜜桃基地等一批小有規模的農家樂。目前，全鄉共有農家樂5戶，直接就業人員50人，年收入400余萬元。

(二)主要特點

我鄉農家樂主要有以下特點：

(1)消費水平不高。我縣的綜合收入水平和消費水平都不高，多數農家樂采取低廉價格的經營策略來吸引消費者，通過“薄利多銷”來支撐生意。根據調查，消費標準一般的為每人每次50至100元，主要用來滿足游客帶回家自己食用，高檔的100至300元，游客買了摘下來的水果帶回去饋贈親朋好友。

(2)消費人群廣。多數消費者認為，農家樂是一種追求清靜、親和大自然的休閑方式。其消費人群涵蓋了社會各個階層，而且大多數是來自周邊縣的工薪階層，退休中老年人前來消費的也不少，多數人到農家樂是喝茶打撲克搓麻將，品嘗農家菜，摘水果。

(3)經營地域、季節性強。xx自然環境優美，地勢起伏，錯落有致，景觀別致，距離縣城只有13公里?？h城居民在工作之余需要找一個幽靜的環境放松一下，xx農家樂恰好就迎合了城市居民這種需求。多數農家樂屬于戶外活動，季節性較強，一般有效經營時間為三個多月，春天花開季節和秋天收獲季節。

(二)存在的的不足

近年來，xx鄉的新農村建設始終排名全縣前列，目前已有30多個新農村點，這成為開發鄉村游、建設農家樂的有效載體。但目前xx的農家樂發展還未能成為縣域經濟和農民收入的重要增長點，總體看來，有五大瓶頸制約著我鄉農家樂旅游的發展。

(1)發展未成規模。目前xx鄉農家樂”發展較好的僅有6家，遠遠跟不上新農村建設步伐。且大多數只停留在“吃”上，對特色農家風味、人居環境、服務水平沒有放在重要位置，在經營特色、服務質量上花心思不多。

(2)宣傳力度不夠。宣傳方式主要靠“回頭客”和口碑傳播，主動借助中介組織宣傳和參加集體促銷的意識和要求不強，游客潛在的需求由于沒有得到很好地組織和引導，很難轉為強大的消費力。

(3)基礎設施不全。目前，農家樂旅游大多是以農民投資為主體，投資能力有限，造成農家樂缺乏自身必要的配套設施，項目單

一、滯后，急需政府對公共基礎設施進行完善和管理。

(4)市場定位不明。大部分農家樂旅游除為游客提供必要的吃、喝、休息外，沒有開發獨特的如干農家活、享農家樂趣等旅游項目，很難滿足城市游客的需求。

(5)發展規劃缺乏。xx農家樂旅游大多處于初級階段，缺乏長期的發展規劃和發展戰略，造成農家樂旅游特色不明。

加快發展的方向和措施

受財政體制和農民收入水平影響，xx的農家樂的旅游發展必須因地制宜，通過各方資源的最佳整合，花最少的錢，辦最好的事，從而形成“政府引導、需求拉動、政府推動、部門聯動、全民參與”的格局，促進農家樂有序健康發展。

(一)“農家樂”積極發揮主體作用

(1)農家樂的發展要堅持可持續發展原則。農家樂是生態旅游的一個分支，可持續發展又是生態旅游的必備條件，因此，農家樂必須以可持續發展為前提。農家樂是以環境優美的自然鄉村為背景，在不影響農事，維持農耕和民俗的前提下，為游客提供各種各樣的鄉村旅游服務，為農民增收的一種可持續增長方式。

(2)農家樂的經營要加強管理，規范服務。要引導農家樂經營戶樹立遵紀守法，合法經營的思想觀念，以優質服務和風格獨具的“農”家特色來吸引廣大游客。同時也要為農家樂發展提供高效優質的服務;要加強對農家樂經營者和從業人員的培訓，包括服務規范、衛生防疫、消防安全等等。注重規范發展、保證質量。計劃在五年內推出完善農家樂星級評定標準，逐漸建立完善的管理體制。規范健全檔案，對新發展的農家樂經營戶、特色村進行全面考核，把考核兌現作為推動工作的有力抓手，促進我鄉農家樂項目的健康發展。

(3)加強宣傳，增強品牌意識，擴大影響。以節慶活動為載體，多種宣傳手段并舉。將農家樂特色點的項目，制作成宣傳折頁和宣傳畫冊對外全面宣傳推廣;邀請新聞媒體，拍攝農家樂宣傳片進行專題報道，擴大影響力。

(4)農家樂的發展要科學規劃、因地制宜。農家樂項目健康快速發展要進行科學的規劃和設計。要充分發揮指導作用，為農家樂旅游開發提供便利，幫助農民做好策劃、宣傳和管理工作，不斷改善農家樂旅游的發展環境，逐步改變發展過程中存在的規模小、分布散、經營單

一、層次不高、發展無序的狀況。因地制宜，突出特色，做精農家樂品牌，提高農家樂旅游文化品位和服務檔次。

(5)農家樂的活動要與鄉村主題活動相結合。農家樂在鄉村主題活動中作為提供餐飲、休閑等服務性活動的平臺，因此，農家樂既要提供好后勤服務保障，又要有自己鮮明的主題活動。例如，可舉辦“當一天果農”、“當一天漁民”、清明踏青游、重陽節敬老活動等主題活動等系列農家樂旅游產品。

(二)政府積極引導，加強監管

(1)建立組織保障發展。為保障農家樂產業持續健康發展，政府要既不缺位，也不越位。要為農家樂產業發展健全組織體系，成立農家樂項目領導小組作為統籌領導全鄉農家樂項目，協調解決農家樂發展中存在的問題和困難。領導小組辦公室可設在鄉新農村建設辦，將新農村建設和農家樂產業發展有機統一起來。

(2)打造精品示范發展。按照一村一品的發展要求，選擇產業基礎較好的村，比如排樓、薛家等村，推出“排樓楊梅”、“薛家蜜桃”、“QB釣魚”等農家樂休閑精品線路，進一步強化示范發展作用。

(3)科學規劃引導發展。按照“因地制宜、合理布局、突出特色、持續發展”的原則，將農家樂的發展與推進村莊環境整治和農業基礎設施建設結合起來，與發展高效農業結合起來，充分利用自然景觀、田園景觀、村居民舍等資源，實現互促互動。根據新的變化形勢，下一步還將按“一村一品”來促成鄉村農業產業的發展，形成鄉村旅游業和特色農業的兩條主線的協調發展。

(4)政策扶持發展。在項目建設、發展方面為重點村提供資金保障、技術指導及人才培養等支持。一是簡化審批程序。積極與工商、稅務、衛生、消防、國土等職能部門協調，在審批“農家樂”建設項目時簡化程序，提高效率。二是提供資金政策幫助。與農村信用社溝通，為經營戶提供信貸支持，幫助解決“農家樂”發展過程中的資金需求，并在貸款利率上給予優惠支持。

第三篇：農家樂旅游的調研報告

農家樂旅游的調研報告

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我們10級國際導游系旅游管理專業于4月25至27日進行了三天兩夜的農家樂野外實習，對浙江安吉縣和臨安的農家樂旅游項目進行學習與考察。

從這次實習中，我們分析了當前農家樂旅游的發展現狀及存在的問題，分析農家樂的經營管理模式，并研究農家樂旅游發展的主要對策，品牌形象建設和市場營銷，探討農家樂旅游的發展模式。

一、農家樂鄉村旅游現狀及存在的問題

目前，安吉共有掛牌農家樂600余戶，主要分布在天荒坪、報福、章村、山川等南部山區鄉鎮，床位12000余張，成功創建省級農家樂精品村3個，省級農家樂特色村10個，特色點3個，三星級以上農家樂79家。2010年共接待游客194.27萬人次，農家樂經營收入達 3.01億元。安吉的農家樂成為了安吉鄉村旅游一道靚麗的風景線，也極大的促進了當地農民的增收致富。但目前安吉農家樂產業的做大做強還有許多的瓶頸制約，體現在土地、資金、規劃、配套設施、特色、游客參與、服務質量等各個方面。

整體上說，我國農家樂旅游開發正處于剛剛起步階段，在經營管理等各方面還存在一些問題，概括起來，主要體現在以下幾個方面：

（一）項目建設盲目，缺少科學論證及合理規劃

農民的思維特征是實用理性，他們重模仿，缺乏創新，所以經營理念雷同化的傾向嚴重，體現在農家庭院的建筑樣式、園林風格、室內陳設、菜肴品種、娛樂項目等，都比較趨同，缺乏個性化色彩。此外，并非所有農村地區都具備開展農家樂的優勢，而要從當地農業、資源基礎、自然景觀系列、鄉村民俗的可展示性等方面進行論證。

（二）基礎設施不完善，旅游產品單一，文化含量低

農家樂未深入挖掘鄉村旅游資源和環境的文化內涵，旅游活動主要停留在觀光、采摘等滿足游客的物質欲望，缺乏精神需求和氛圍的淺層面上；產品單一，缺乏精品，重游率低，不能適應現代旅游市場的需求；大多數游客只能爬山、聊天，缺乏娛樂休閑項目，不能滿足多層次游客尤其是少年兒童求知求真求趣的需要。

（三）住宿、衛生狀況不容樂觀，破壞環境現象時有發生

我國大部分農村地區，由于受長期以來的衛生習慣及衛生基礎條件欠缺等原因，農家樂旅游的衛生狀況不是很令人滿意。近幾年，一些地方對農家樂給予保護的政策，大量發展，特別是在連點成片地方的農家樂地區，生活垃圾沒有很好處理，還有一些農家樂住宿衛生狀況也不太好，像我們這次在安吉農家樂住宿條件就不太好，不是少毛巾就是電視機沒用，而在臨安的農家樂住宿條件就明顯更好，這也會影響游客對旅游地的選擇和對農家樂的印象。

二、“農家樂”旅游的開發發展模式方向及措施

（一）經營集約化

農家樂由于規模小、散布較廣，其組織制度可參照我國農業產業化發展組織制度的模式，實施“公司＋基地＋農戶”的組織形式。在農家游集中的地方成立農家樂協會，具體負責業務指導、宣傳促銷、會員培訓、活動安排、結算工作和受理游客投訴等。許多農戶自己不能解決的問題必須依賴于協會和社區的支持。基礎設施（道路、排水、供電、供水、排污、電話等）要從各級政府的預算中撥款改善；此外，還應樹立信貸機構向村民貸款，用以修繕、裝修客房和增加娛樂項目等。

（二）管理規范化

農戶在申請開辦農家樂時必須四證（衛生許可證、安全許可證、旅游從業人員崗前培訓證、經營許可證）俱全。“農家樂”協會有規范該項目的管理、促進有序競爭和可持續發展、確保游客合法權益及村民基本利益的合理體現等義務。可借鑒星級賓館評定辦法對農家樂進行等級劃分，從基礎條件、安全標準、衛生標準、資源與環境保護、綜合管理、接待設施、服務質量要求和選擇項目等幾個方面對農家樂進行綜合評價。農戶家中的客房在面積上必須達到規定標準，干凈整潔、明亮通風是最基本的要求。

（三）產品特色化

農家游要“洋”，洋不過國外；“豪華”又比不過高級飯店，其優勢在農字，農村風光、農舍民情、農家飯菜、農事活動，這些才是吸引城里人的法寶。開展

農家樂既不能為滿足少數客戶要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力氣，逐步把現代化的服務和設施與農村古樸民居、民風、民俗緊密結合起來。

實現產品的特色化，一是要因地制宜地設立旅游項目，如浙江富陽新沙島的農家樂園既沒有現代化建筑，又沒有珍貴文物，卻一直受到中外游客，尤其是來自歐美國家游客的青睞，原因在于“農家樂園”推出農家牛車作為進村的交通工具，將路途時間無形地轉化成為旅游時間。另外，外國客人還可在這里看到許多中國古代農村的縮影：蓑衣、谷礱、石磨、紡車??有的甚至要求親自踩水車，推碾推磨，其樂融融。這些參與性的旅游活動不僅可讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣，還可以增長見識，積累經驗，達到怡情益智的效果。二是要大力弘揚特色文化。城鄉文化的差異、不同地區、不同民族文化的差異的農家樂旅游的重要吸引物，其差異越大，吸引力也就越大。我國地域遼闊，民族眾多，各地農村的習俗、民間文化豐富多彩。我國各地農村的飲食、穿著打扮、節慶、婚嫁、房舍建筑、民歌民謠、古傳工藝等鄉土文化都充滿濃郁的地方色彩。開發這些資源，讓游客接受鄉土文化的熏陶，可以使民俗文化得到更廣泛的傳播。

（四）收益多元化

人們的旅游需求日趨多樣化，出游時往往有觀光、休閑度假、品嘗美食、增長知識、尋幽訪古等多重目的，而農民通過文藝表演、旅游服務、生產旅游紀念品、直銷農副產品等方式來不斷豐富旅游產品。由此可以擴大旅游收入來源，如食宿收入、門票收入、娛樂收入、保健療養收入、購物收入等。多元化的旅游收入有利于農村經濟、農業經濟與旅游經濟的協調發展，減輕農村經濟因旅游和農業生產的季節性而產生的波動。

（五）建設生態化

農家樂旅游的開發應與鄉村良好的生態環境相協調。增建建筑不得個體突出，獨具一格，破壞整體氛圍和美感，即所謂“開發建設性破壞”。建筑材料以土、木、石、竹等鄉土材料為主，其色彩、體量風格應與周圍環境和村落整體氣氛協調一致，村景交融，意味雋永。采用3R的環境認識，即減少Reduce）、重新使用（Reuse）和再循環（Recycle），避免使用不可回收使用的一次性產品和

塑料容器。建筑施工標準達到生態環保標準的“農家樂”在未來的競爭中將占有巨大的市場競爭優勢。像安吉生態旅游就搞的不錯，到處都是綠色。

三、小結

農家樂旅游作為一種新的旅游產品，應該得到社會的關注與扶持，開發時注意保待農村的生態環境和人文環境，重視經濟、生態、社會三大效益相結合。中國農業文化源遠流長，鄉村風光多姿多彩，民俗風情濃郁淳厚，農家樂旅游的前途必將一片光明。

第四篇：河南“農家樂”旅游發展模式探析(070214)

河南省“農家樂”旅游發展模式探析

王永剛(九鼎德盛)

摘要：伴隨著國民經濟和居民收入的持續增長，人們已不再滿足于欣賞一般的名勝古跡，轉而選擇依山傍水、空氣清新的鄉村旅游，“農家樂”旅游在全國各地呈現迅猛發展之勢。與此同時，許多省市的“農家樂”旅游也暴露出規劃管理薄弱、產品結構不完善等值得關注的問題。本文主要針對河南省“農家樂”旅游存在的問題及未來發展模式進行了分析，并提出了相關政策建議。

關鍵詞：鄉村旅游 農家樂 發展模式

“農家樂”是一種新興的旅游形式，其能否在一個地區可持續地、健康地發展下去，不僅取決于所提供的旅游產品，而且與管理、運營模式有著相當大的關系。近年來，河南省“農家樂”旅游開發和經營取得了不俗的成績，在調整農村產業結構、推進社會主義新農村建設等方面發揮了積極作用，但是由于起步晚、可借鑒的經驗少等原因，河南省“農家樂”旅游在管理、運營模式方面還存在著許多問題和不足，需要我們去思考和完善。本文在總結全國“農家樂”發展進程和模式的基礎上，分析河南省“農家樂”旅游發展狀況及存在的主要問題，探討促進其持續、健康發展的新模式。

一、我國“農家樂”旅游發展進程及模式概述

(一)發展進程

20世紀90年代末，在生態旅游觀念和脫貧致富政策的促進下，以“農家樂”為代表的鄉村旅游在我國一些地區開始興起，并呈現出迅速發展的態勢。目前“農家樂”從業人員近3000萬人，年營業收入超過了500億元。我國“農家樂”旅游發展經歷了三個主要階段。第一個階段為萌芽階段，一些城市郊區的村鎮依托其優美的田園風光和傳統的林木、花卉養植優勢，發展鄉村民俗旅游。在這一時期，“農家樂”是作為農業結構調整的產物和傳統農業的后續產業而出現的。第二階段為發展階段，各地將這種旅游形式正式命名為“農家樂”，確立了“先發展后規范”的指導思想。第三階段為規范階段，許多地區先后開始對“農家樂”實行規范管理，升級上檔、塑造形象、打造品牌。一些地區的“農家樂”被評為了“國家生態示范點”、“國家工農業旅游示范點”、“省級文明村”等，被譽為“沒有圍墻的農村公園”。“農家樂”的經營業主一是農民，通過自家的良田、果園等展示農村風貌、農業生產過程及農民生活場景，吸引旅游者。二是其它投資主體，租用城市近郊土地，購買專業花木公司提供的綠色植物，修建具有鄉村風情或田園風光的旅游接待設施。

(二)產品結構與類型

1.住宿與餐飲

目前我國“農家樂”旅游住宿產品主要有兩種類型：一是在都市郊區由旅游企業集團提供的度假村，客源市場定位中高端休閑度假旅游者和部分會議團體旅游者。二是家庭旅館，農戶將自己家中閑置房屋出租給旅游者，提供特色農家菜，使其能更好的了解鄉村生活、風俗民情。各地均把富有地方特色和鄉土氣息的家常菜作為餐飲產品的主要賣點，對來自都市的旅游者具有強烈的吸引力。

2.觀光與游覽

“農家樂”的“游”一般包括兩個方面，一方面是指在所在鄉村內的游覽，鄉村內有一些可供旅游者游覽的地方：如各種農藝園、舊式作坊等；另一方面是指在鄉村周圍景區的游覽。開發“農家樂”旅游的鄉村周邊往往有一些景點可供游客游玩，包括自然風景區、歷史古跡等。景區的客流為“農家樂”帶來了客源；同時，“農家樂”的游客也可以到景區游玩，從而豐富了鄉村旅游的內容。

3.購物與娛樂

“農家樂”旅游者的主要購物對象是農副產品、土特產品和農村手工藝品。娛樂對于“農家樂”旅游來講尤顯重要，因為它不同于一般的觀光旅游，“農家樂”旅游更多的是一種體驗，體驗鄉村的生活、鄉村的文化、鄉村的悠閑，追求一種不同于城市的生活方式，具有很強的休閑性質。目前國內“農家樂”旅游的娛樂活動主要有采摘、篝火晚會、各種節慶活動等。

(三)市場推廣與規制

國內“農家樂”旅游的發展主要是依賴于政府的推廣。市場推廣是“農家樂”旅游發展的重要推動因素之一。但是獨立的農戶無力從事市場推廣工作，即使農戶個體有能力進行推廣，對于旅游者來講，信息的可靠性也值得商榷。因此，政府力量的推動對于發展初期的“農家樂”旅游業是非常必要的。

各地政府往往采取先扶持后規制的方式：前期，把以“農家樂”為主的鄉村旅游作為扶貧與促進鄉村發展的手段，在資金、手續、稅費、宣傳培訓、基礎設施建設等方面給予扶持和優惠。等市場發展到一定程度后，再出臺標準逐步進行規范管理。

二、河南省“農家樂”旅游發展狀況及存在問題分析

(一)河南“農家樂”旅游開發經營概況

從1997年開始，省內部分城市近郊的農戶就開始利用優美的田園風光和成片的林木花卉發展鄉村旅游。由于其具有投資小、見效快的特點，近年來吸引了大量社會資金的投入，以“吃農家飯、住農家院、干農家活、娛農家樂、購農家品”為主要內容的“農家樂”旅游在全省各地市快速興起，成為了休閑旅游的新亮點。以省會鄭州市為例，目前櫻桃溝、金鷺鴕鳥園、富景生態園、豐樂農莊等以農業資源為依托的景點，已在全市周邊形成了一條農業環城休憩帶。縱觀河南全省“農家樂”旅游，呈現出以下幾個主要特點。

1.農家特色比較突出

“農家樂”旅游以農村、農業、農事為主要發展載體，重點在于最大程度地保持和突出原汁原味的農家風味。有的借景發展特色餐飲，演繹了從土地生產到餐桌消費的全過程；有的興建手工磨坊、油坊、酒坊等舊式作坊，不斷豐富鄉土風情、農事體驗、科普教育等內涵，形成不同的風格和特色。

2.經營效益較為明顯

由于適應市場需求，許多“農家樂”旅游項目取得了良好的經濟效益和社會效益。如2006年“十一”期間，鄭州市約30%的市民到環城游憩帶旅游，金鷺鴕鳥園、豐樂農莊的接待旅客都在16萬人次以上，同比增長30%以上。另外，“農家樂”旅游在節假日特別是

黃金周期間分流游客，減輕了熱點旅游景區的壓力。

3.市場管理初步規范

一些地市已開始嘗試對市場進行規范化管理。如鄭州市惠濟區出臺了《農家樂開業基本條件》和《惠濟區農家樂旅游服務質量等級評定標準》，對“農家樂”進行星級評定，從經營場地、服務設施、環保安全、服務項目等方面提出了明確要求，提高了其規范化、社會化和專業化水平，為“農家樂”旅游的發展提供了新的經驗和模式。

(二)河南“農家樂”旅游面臨的主要困難和問題

河南“農家樂”旅游在快速發展的同時，也伴生出一些矛盾和問題，需要加以解決或完善，以滿足游客的多層次需求。目前，河南“農家樂”旅游中存在的較為普遍的困難和問題有：

1.規劃和管理不夠完善

就河南省整體而言，“農家樂”旅游還處于試點階段，沒有形成統一的規劃和管理。一些地市不顧當地經濟社會發展條件，盲目開發“農家樂”項目，一哄而上、重復建設，浪費了人力物力，破壞了環境資源。而且由于沒有進行統一規劃，景區在地域上分布較廣，組織旅游線路的難度較大，降低了對游客的吸引力。在管理方面，雖然省會鄭州市出臺了一些管理辦法和規范標準，絕大多數地市還處于摸索階段，沒有成熟的、可以在全省推廣的經驗。

2.服務項目較為單一

大部分“農家樂”處于低層次的經營水平上，經營項目類同，特色不鮮明。多以飲食、玩撲克、打麻將為主，缺乏對鄉村文化內涵和民俗的挖掘，對文化休閑項目和參與性健身項目開發不夠，不能滿足不同層次游客的需求。隨著市場競爭的日趨激烈，如果“農家樂”旅游長期在低水平徘徊，其生命力將會受到嚴峻挑戰。

3.品牌經營與品牌保護意識淡薄

在一些地市，“農家樂”項目主要由農戶經營，經營者數量眾多，組織松散，大多缺乏長遠眼光和品牌意識。目前已有人開始在糖果、調味品等多個領域里搶注“農家樂”商標，如果“農家樂”經營者不加以警惕，在塑造品牌形象、保護品牌資源上下功夫，服務類“農家樂”商標也有被別人搶注的可能。

4.從業人員綜合素質相對較低

“農家樂”旅游的開辦者和服務人員多數沒有經過專門的業務培訓，專業知識和服務水平有待提高。一般而言，常到郊區旅游的游客，其文化水平較高、求知欲較強，所到之處都喜歡問個明白，而大部分“農家樂”從業人員缺乏旅游專業知識，對當地文化內涵和民俗一知半解，難以滿足游客的求知欲望。一些從業人員在長期的生產生活中形成了散漫、自由、不受約束的習慣，加之不懂服務常識和規范，經常慢待游客，導致旅客乘興而來、敗興而歸。

5.基礎設施及環境建設不理想

基礎設施簡陋、環境不理想，是河南“農家樂”景點的一大弊端。搭了幾個蒙古包就是“莊”，種幾顆葡萄、栽幾棵草就是“園”，蓋幾間房、涮幾把墻，就成了“度假村”，與其招牌內容大相徑庭。許多“農家樂”景點在食品衛生、消防安全等方面存在一定的隱患和問題，特別是廚房和廁所衛生條件差、缺乏基本消毒設施，排污排水通道不暢，對蒼蠅、蚊子、老鼠等缺乏有效的控制。

三、河南省“農家樂”旅游發展模式創新

(一)政府的促進政策與管理行為

1.鼓勵發展、適度扶持

為了發展鄉村旅游，各國政府都不同程度的采取了一些促進措施。我國鄉村旅游的發展對于政府的依賴要更大一些。一方面是國內旅游協會還比較弱小；另一方面，我國的鄉村旅游還擔負了解決“三農”問題的重任。在經濟社會條件相對落后的河南省發展“農家樂”旅游，政府在政策制定、基礎設施建設、管理監督等各個方面都必須有所作為。譬如，對中低收入農戶經營“農家樂”項目實施一定程度的稅費優惠；組織“農家樂”經營農戶到重點地區學習考察，指導、培訓其增設服務項目等。另外，政府還應加大遠郊道路交通建設，完善通訊設施，增容電力設備等公共配套設施建設。

2.統一規劃、規范管理

“農家樂”旅游門檻低、競爭激烈，需要在全省范圍內統一規劃，規范管理。應把“農家樂”旅游放在第一、二、三產業這個大范疇中來整體考慮，使各產業相互融合、相互支持、相互促進。對“農家樂”項目的立項、建設和經營進行全程監管，保證其沿著健康的軌道發展。各地市應借鑒鄭州和省外一些城市的經驗，盡快出臺、實施“農家樂”服務質量管理辦法、“農家樂”旅游服務質量等級劃分及評定辦法等規程制度，組織旅游、工商、衛生等部門階段性地進行專項整治。重點檢查“營業執照”、“衛生許可證”、從業人員“健康證”，以及衛生設施、客房、娛樂場所安全是否達標等。

(二)行業協會的中間角色和重要作用

在“農家樂”發展初期，政府力量的推動是非常必要的，但在初具規模后應適時鼓勵農戶成立相關民間團體、協會等組織以取代部分政府職能，保證“農家樂”旅游的發展真正有利于當地居民利益和經營者利益、社會效益和經濟效益的統一。在國外發達國家，鄉村旅游的市場推廣工作更多的是依靠協會來進行，其鄉村旅游協會的主要宗旨之一就是為鄉村旅游進行宣傳、促銷。國內鄉村旅游協會的發展剛剛起步，發揮的作用也很有限。河南省應盡早成立“農家樂”旅游協會，并在引導、規范方面下大功夫?！稗r家樂”旅游協會的作用除了提供宣傳促銷之外，還應包括制定標準、監督檢查、進行評估等，以協會為龍頭，把分散的資源聯合成為規模實體，不斷提高服務質量和管理水平。

(三)自然資源、傳統文化與現代科技相結合的發展道路

“農家樂”旅游是在滿足都市休閑群體回歸自然、向往田園風光、體驗田園生活等物質精神需要的基礎上興起的，它應當是良好的生態環境、獨特的田園景觀、傳統農業文明和現代科技相互交融、內涵深厚的一種特殊旅游形式，而不能總是停留在滿足游客物質需求的觀光和采摘的表象繁榮上?？梢赃x擇省內發展相對成熟、有一定規模的“農家樂”率先嘗試走生態建設、傳統農業文化和現代農業科技開發三結合的道路，通過營造獨特的田園生態環境氛圍，挖掘深厚的傳統鄉村民俗文化內涵，深化產品開發，延長產業鏈條，開發出能滿足游客物質和精神需求、參與性強、產品生命周期長的項目，使河南“農家樂”旅游真正朝著高起點、可持續方向健康發展。

(四)品牌化和差異化的發展道路

今后一段時間內，河南“農家樂”旅游應將重點放在追求產品的規模化、品牌化和特色

化上?！稗r家樂”旅游經營者要想在日趨激烈的市場競爭中占據優勢，必須在盡可能短的時間內做大做強，塑造起自己的品牌，充分發揮品牌的影響力。在具體策略方面，應盡可能采取錯位競爭?！稗r家樂”旅游開發不能盲目地模仿其它類型旅游產品的模式，必須緊緊圍繞滿足城市居民回歸自然、返樸歸真的主題需求，提供游客參與和體驗農業生產和農村生活的機會，延長其停留時間。譬如，推出“城市上班族，假日做農夫”、“市民小菜（果）園”等專題旅游。用“農家樂”周圍的農田做假日農業生產基地，租給市民，平常代為管理，假期供他們耕種、體驗生活。

(五)培訓與建設并重的發展道路

鑒于河南省內“農家樂”景點中普遍存在人員素質低、設施簡陋、環境不理想的弊端，應堅持人員培訓和設施環境建設相結合，邊建設、邊培訓的策略。一方面，加大培訓力度。通過定期舉辦旅游業務知識教育和技能培訓，使從業人員在掌握服務技能中強化服務意識，提高整體服務水平。另一方面，加強旅游基礎設施的建設和改造。加大資金投入，重點加強道路、通訊、水電以及食宿設施改建的力度。同時，還應注意“農家樂”旅游設施的檔次不能走極端，既不能一味追求高檔次，失去了鄉村旅游的味道，也不能過分地追求所謂的“原汁原味”，忽視了舒適和衛生要求。

參考文獻

胡小猛，李浡，牛家叢，崇明“農家樂”現行旅游運營模式弊端及創新研究，旅游學刊，2006(5)

發展農家樂經濟 促進四川鄉村旅游業發展，中國農村市場研究網()，2006年6月29號

陳麗君，石群，旅游初級階段管理模式初探——以浙江各地的“農家樂”服務中心為例，商場現代化，2006 年niaNo.32

第五篇：關于農家樂發展情況的調研報告

關于農家樂發展情況的調研報告

何家鄉黃崗村農家樂是從XX年年開始創辦的，到目前為止，已經有7家經營農家樂的農戶，還有農戶正在籌備當中。何家鄉黃崗村位于何家鄉西南部，距離常山縣城約10公里，公交車可以直達村里，交通極為便利。坐落于黃崗村境內的黃崗山是常山縣著名的生態旅游區。景區內山清水秀、有國家級生態公益林8403畝，森林覆蓋率達到98%。烏鷹塢水庫、萬壽寺、萬壽塔、三賢祠、千年苦楮樹、天傘神劍等自然、人文景觀，更以神、奇、秀、美蜚聲縣內外。相傳千年古剎萬壽寺佛主頗為靈驗，慕名前來燒香拜佛、休閑觀光的香客游人絡繹不絕，是浙西地區遠近聞名的佛教勝地。這些都是黃崗村發展農家提供了有力的條件。從XX年年開始創辦農家樂到目前黃崗村已經有農家樂經營戶7戶，還有農戶正在進行農家樂籌備工作。作為黃崗村村民主任助理，我專門對黃崗村農家樂發展情況進行了調研，查找了各地休閑旅游發展的相關信息，形成了初淺的意見，現將調研情況報告如下：

一、黃崗村發展農家樂的優勢

1、黃崗山作為一個旅游景區，在常山縣城及周邊地區小有名氣，使農家樂的經營有一定的市場優勢。

2、黃崗村已經全部實現了主干道的路面硬化，村里配有專門的保潔員負責村的環境衛生，污水處理工程和飲用水工程也已經完成，路燈亮化工程也已經排上了議事日程。，這些都是黃崗村發展農家樂有利的硬件條件，為農家樂的發展奠定了良好的基礎。

3、黃崗村農家樂成立了農家樂經營協會，通過農家樂經營戶的自主管理和自我約束，對農家樂的環境衛生，菜肴的質量和價格都有統一明確的規定，使農家樂的經營有良好的競爭氛圍，保證了顧客的用餐質量。

4、何家鄉黨委、政府，黃崗村村兩委都十分重視農家樂的發展，專門組織人員參加縣有關部門舉行的農家樂經營培訓。派人到常山有名的桃花源學習當地農家樂的經營運作經驗。有利于引導黃崗村農家樂穩步、健康向前發展。

二、黃崗村農家樂經營發展現狀

整個黃崗村如今已經有7家農家樂經營用戶，經濟效益頗好。農家樂制作菜肴的原料多數為村中農戶種植的蔬菜，山野中的野菜，農戶自家養殖的土雞、土鴨，還有山中的野味。菜肴的口味以咸鮮辣為主，符合浙西地區人們的口味。吸引了大批的客人前來用餐。而且，農家樂的收費經濟實惠。許多從外地來的客人紛紛稱贊，這樣的農家樂很好，有特色，既方便，又實惠，在品嘗了黃崗土菜、野味特色菜的同時，還能領略黃崗山的美景，到黃崗村是不枉一行。

就拿最早開辦的農家樂“黃岡農家樂”來說，自XX年年開張營業以來，生意紅火極了。連老板自己也說，從來沒有想過在村子里開個餐館能賺錢。最多的一天，他們做了23桌生意，接待了近150名客人，營業額有近8000元，忙得夫妻倆團團轉。許多到此用餐的客人都是回頭客，他們說，來“黃崗農家樂”吃過一次，就對這里的菜肴念念不忘，這里燒的菜，原料純正，口味鮮美，尤其是土雞煲，素炒野芝麻葉，臘肉燒蕨菜等特色菜。

三、黃崗村農家樂發展的問題及其原因

（一）發展尚未形成氣候。農家樂的興起是近幾年的事，人們對什么是農家樂、農家樂該如何經營、經營農家樂有沒有風險等都有擔憂，尤其是農民對縣委、縣政府的決策意圖，對有關政策措施知之甚少；大多數農村基層干部缺乏旅游開發經營的意識?？偟恼f來，發展農家樂這一新型休閑旅游業的社會氛圍不夠濃厚。

（二）起步晚，發展速度慢。常山縣城至今已經有多家農家樂投入運營，而且在縣城有著一定的名氣，如桃花源農家樂、小九寨等等。而黃崗村的農家樂從XX年年才開始發展，起步時間比較晚，同其他農家樂的發展相比進展速度不夠快。

（三）發展模式單一，水平不高。一是黃崗村的農家樂用房多為農民自家住房經改造而成，內部格局不夠合理。二是模式單一。農家樂主要就是用餐。前來的客人在等待用餐的時間大多只能喝喝茶，周圍沒有可游玩的娛樂設施。三是規模檔次低。農家樂均存在規章和設施不完善，規模不大，品牌不響的問題。四是菜肴品種單一。幾家農家樂的菜肴都存在同一的現象。而且菜色品種不多，菜肴特色不突出。五是經營理念、經驗缺乏。農家樂的經營人員和從業人員幾乎都是農民組成，既沒有較高的知識水平，又沒有參加專業的培訓，就連當地的人文歷史、風俗習慣、自然風光等都介紹不清，農家樂的經營者對于如何經營、如何發展缺乏經驗。六是環保衛生意識還不夠強。農家樂的經營戶缺乏環保意識，經營過程中無形中對周邊的環境衛生帶來極大的負擔，時間久了會造成環境污染。究其原因，主要有以下幾個方面：

（一）觀念和認識的差距阻礙農家樂的發展。黃崗村是一個傳統的農業村，干部群眾長期以來只重視農業生產，滿足于依靠耕種田地獲取生活資料。對于如何從事經營活動缺乏經驗。改革開放以來，許多農民外出打工掙錢，家中多為留守的老人和婦女兒童。大部分人對開發農家樂旅游感到陌生，沒有意識識到開發休閑旅游所存在的商機和意義，沒有認識到本地發展農家樂的有利條件和價值，從而沒有投入大規模的開發。

（二）缺乏專業人才推動農家樂的規模開發。進行旅游開發需要很強的專業性，在農村從事旅游開發的人才不多，而農民本身文化水平有限。因此，要推動黃崗村的農家樂開發形成規模發展，有一定的困難。

（三）資金投入不足已經成為農家樂發展的制約。發展農家樂，需要一筆較大的投資。黃崗村屬于一個中等收入的農村，農民并不十分富裕。加上農民歷來對投資心存懷疑，要籌措資金開辦農家樂也有一定的困難。

（四）推進農家樂發展的力度不夠大。雖然對農家樂發展村里動員和部署已經有一段的時間了，但是，沒有完整相關的規劃和具體計劃，尚未出臺相關的優惠政策措施，有很多舉措也沒有得到很好的貫徹落實。在發展過程中出現了這樣的現象：重視歸重視，但相關的具體事項沒有人去抓，去落實。

（五）發展農家樂的基礎不夠扎實。黃崗村的生態旅游尚處在發展完善階段，規模小，配套不夠完善，游客人氣不夠旺。此外，與農家樂發展相關的農業產業不夠發達，如蔬菜業、養殖業，還有特色傳統產品大多沒有得到充分的挖掘。這無疑增加會對農家樂的發展產生影響。

四、對黃崗村農家樂發展的建議

征對以上存在的問題和原因，對農家樂的發展提出以下的建議：

(一)要對黃崗村的農家樂發展有一個準確的定位，做出合理的發展規劃。要充分認識和分析黃崗村發展農家樂的優劣勢，保持黃崗村農家樂的特色，同時要吸取其他地方農家樂發展的相關經驗，穩步推進農家樂的發展。

（二）要積極尋求上級和有關部門的幫助。目前，國家出臺的很多政策都對農家樂的發展極為有利。我們就應該積極向上級需求政策上的扶持。同時，向有關部門尋求幫忙。如縣旅游局對農家樂這一休閑旅游的規劃，縣農辦對農家樂發展的支持，還有有關信貸部門的資金扶持等等。

（三）要為農家樂的發展培養專業人才。農家樂的發展需要專業的人才。可以通過多種途徑培養人才?？梢詫r家樂經營用戶進行專業培訓，使他們增強管理經營經驗：對農家樂的廚師進行培訓，以豐富農家樂的菜肴品種，增加特色，以滿足各種不同層次的客戶需求：對農家樂的服務人員進行陪訓，提高他們的服務水平和服務意識。同時可以采用“走出去引進來”的辦法，組織部分干部群眾到其他農家樂發展較成功的地方學習和考察，學習和借鑒他們成功的經驗。

（四）通過多種途徑解決資金投入不足問題?？梢詫嵭姓咝再Y金捆綁使用，從林業、環保、農業、衛生、新農村建設辦等部門涉農資金集中定向支持；可以實行農民以土地、物權入股合作的方式，盡量不改變用地性質及資源現狀，既符合政策走向降低開發門檻又降低投資成本來鼓勵農民合作開辦農家樂；可以考慮對外招商引資；同時還可以通過信貸措施，來緩解資金不足問題。

（五）要建立農家樂發展的長效機制。農家樂的發展涉及到交通、建設、環保、衛生、公安等眾多部門，是一項龐大的系統工程。要充分協調好各方面的運作，為農家樂的發展提供一個良好的運行環境。特別是在環境衛生方面，這是關系到農家樂發展的關鍵環節，是農家樂能否長久發展下去的重要因素?？梢酝ㄟ^建立各家衛生責任制、村衛生監督責任管理小組等各項措施來保證農家樂的環境衛生。

（六）要明確責任，形成發展合力。黃崗村農家樂的發展不僅僅是黃崗村本村的事情，它的發展需要縣鄉各級主管部門的幫助和扶持。只有充分發揮各級的積極性和主觀能動性，共同努力，才能形成合力，才能把黃崗村農家樂發展的更好。