第一篇：古驛鎮黃渠河第二小學食堂廚師食品安全培訓內容

古驛鎮黃渠河第二小學

食 堂 工 作 流 程 規 范

采

購

1、食品采購選擇資質過硬的供貨商實行定點采購，與定點單位簽訂《供貨安全責任承諾書》，索要《營業執照》等資質證明。并將以上資料整理，建立《供貨商檔案》。

2、采購食品要做到有計劃進貨，先進先出，勤進勤出，防止貨物積壓變質。蔬菜、肉類等食品的采購由每采購員和炊事長在前一天確認采購清單，每天采購一次，當天采購，當天消耗。糧油、干貨及調味品等食品的采購由采購員和炊事長確認清單每周采購一次。

3、采購食品應質優價廉，嚴把食品的質量關，嚴禁采購腐爛變質的食品及其它國家禁止食品。采購的食品（生鮮菜除外）必須有“三名”（廠名、品名、產地名），“三期”（生產日期、保質期、保存期），“三證”（衛生或經營許可證、質量檢驗合格證、出廠合格證）。

4、留存好每筆采購的送貨單或采購憑證以及檢驗證明，做好《食堂采購臺賬》，定期向學校匯報采購工作情況，積極配合學校對采購的監督工作。

驗收與保管

1、嚴格履行入、出庫手續，驗收物品質量、單價、數量，采購物品驗收后方可入庫保管，不符合要求的食品不得入庫。

2、物品要離地隔墻分類保管，擺放整齊。主副食品不得混放，食品和非食品不得混放，不得存放有害、腐爛過期食品。更不得存放個人用品。冷凍庫內成品與半成品、原料分開存放。

3、搞好倉房衛生，通風良好。做好滅蟲、滅鼠、防潮和安全防范工作。

加工制作

1、粗加工和切配：

1）食品原料必須在粗加工場所進行，洗干凈瀝干水之后方可進行烹調。

2）葷、素菜的粗加工必須分池、分臺操作。分容器盛放。2）加工之前應對原材料以及加工器皿和容器剔除異物，清洗干凈。加工好的食品必須無異味、無毛、泥沙、昆蟲等異物。帶葉蔬菜在洗干凈后用清潔水浸泡30分鐘以減少農藥殘留。

3）加工完畢后應清洗砧板、刀具，豎放整齊。

2、烹飪加工

1）加工之前認真清洗工作臺面、器具、抹布、鍋以及待裝容器等。對檢查原料認真檢查，對腐敗變質或有其他感官異常的原料，不得進行烹調加工。

2）烹飪食品必須燒熟煮透，其加工時食品中心溫度不得低于70度。加工之后的食品盡量做到色香味美。

3）加工后的成品應注意保溫、保潔，防蟲、防塵。并與半成品、原料分開存放；

4）回收后的廢棄食品不得再次加工。

3、認真做好食品留樣。

備餐及供餐

1、操作前應清洗、消毒手部。

2、認真檢查待供應食品，發現有感官異常的不得供應。

3、操作時避免食品受到污染。

4、烹飪后至食用前需較長時間存放的食品，應在高于60度的條件下存放。

5、值日老師應管理好學生就餐，食堂管理員及炊事員應積極調配飯菜、餐具。

清洗、消毒與打掃

1、餐后由廚師長組織從業人員對操作間、餐廳、餐桌以及器具、炊事機械等認真清洗。清洗完后所有物品都有序、固定擺好。

2、保管室、更衣室要每天整理、打掃，保持干凈、干燥、通風。

3、對食堂周圍25m以內的陰溝、角落、垃圾源要及時清理，防止細菌感染食物。

4、天花板、窗戶、排氣扇等定期清理打掃。冰箱、冷凍柜等定期除霜、消毒、清洗。

5、餐具要一洗二刷三沖四消毒五保潔。不銹鋼餐具、瓷具采用高溫消毒和消毒柜消毒。塑料器具采用化學消毒。消毒完畢后，將餐具放入保潔柜中。

第二篇：古驛鎮黃渠河第一小學2014年教育事業

古驛鎮黃渠河第一小學2014年學校教育事業

發展規劃匯報

古驛鎮黃渠河第一小學是一所辦學歷史不算悠久的學校，學校有一批淳樸樂學的學生和一支有一定專業水平敬業重教的教師隊伍。結合當今教育改革布局結構調整引起的多項挑戰，在教育現代化深入推進和教育綜合配套改革的背景下，現將我校現狀和以后的發展思路慨括如下。

一、基礎與現狀

（一）外部環境

學校位于黃渠河社區，207省道以西，始建于1995年，前身為黃渠河二中、古驛鎮二中、古驛鎮二小，現正式命名為為古驛鎮黃渠河第一小學。現有四五六三個年級，15個教學班，學校占地面積50畝，學生近884人，教職工74名。

在我校發展規劃的制定過程中，在充分立足于我區教育改革的大背景之下，理性思考我校教育質量和辦學品位。因此，我們在發展中也應充分考慮教育現代化的內涵和實踐途徑，將教育改革的方向和內容融入我校的發展規劃中。

（二）內部條件

學校現有教職工74人（含在編因病待休教師3人、后勤專職5人，資教生1人）。其中大專及以上學歷的36人，小學高級教師7人，40歲以下的教師十幾人。近年來，學校通過多種途徑強化教師的課堂教學能力和人文素養的提升，教師整體素質結構得到改善。目前，學校已基本形成了市、區、校三級骨干教師梯隊。

近一年來，學校在圍繞辦學理念和學校特色不斷改善管理隊伍結構，提升學校管理水平方面做了努力，學校的管理機制和效能與教育現代化發展的要求在不斷縮短差距。干部隊伍在管理中有一定的開拓進取精神，并努

力跟進學校發展目標。

二、存在的不足

1、學生就餐的廚房是1996年建成的，在當時的條件下還算不錯，時至今日這兩個學生就餐的廚房在已經在“久經考驗”后暴露了許多與與現在教育環境不相適應的諸多弊端，學生廚房小、矮、舊、暗，布局不合理的、不和諧的地方已現端倪。請領導予以考慮改建學生廚房。

2、學校是1995年開始籌建，學校布局在初建的各個方面沒有科學考慮，現在學校僅有一幢供36個教職工生活的宿舍樓，許多教師現在仍然居住在學生宿舍樓里面，擠用了學生住宿的空間。敬請上級教育主管部門讓教師居有所屬，體諒教師工作的方便給予建好教師周轉房，讓教師和學生分享國家改革的成果，惠及千萬百姓子女。

3、干部隊伍的管理水平有待提高。我校干部隊伍雖然比較年輕，都是從一線教師隊伍中提拔的優秀者，雖經歷幾年的磨練，在學校管理和教育教學的整體發展上有一定的經驗，但是與學校當前和以后的發展上來看，學校管理者還需要在多個方面提高管理水平。

4、專業教師幾乎沒有，體、音、美、勞和輔助教學的功能室人員大都是半路“出家”的，念不好專業教師的那本“經”，更多的是“當一天和尚撞一天鐘”，加上培訓的次數又少、這些人員中有大多是學校年級大一些的老教師，上進心不強，專業知識有沒有，輔助教學就是開的“空頭支票”。

5、受社會大環境的影響，教師中的功利思想嚴重，追逐名利的方式五花八門，出工不出力，看似在學校忙忙碌碌，其實心思不在教書育人上。還有些人想方設法逃避教學任務，無病呻吟、小病大養、向學校提一些不且實際的要求已達到一己之目的。

6、教師的專業化水平需進一步提高，隊伍建設任重道遠。從整體上看，他們的各項工作得到了家長、學生的好評。但是，從教育事業發展的要求來看，教師的教學觀、學生觀、質量觀與國家和全區教育發展目標和任務

還存在較大差距。名優教師的引進和培養任務還十分艱巨，專業引領作用需要不斷增強；新課程的實施需要有著全新教育理念與教學行為的學習型教師隊伍作為支撐。我校學科骨干教師的核心輻射功能仍未能充分發揮，部分青年教師有較大的發展潛力，個體素質較好，但進取心不強，努力目標不明確，還未充分展示應有的風采，服務意識有待加強。

7、教育科研與新課改亟待整合。我校雖有教科研課題，但是因為缺乏專家和理論的引領，尚停留在“自我摸索”的層面，教師的教育科研意識比較淡泊，缺少教育科研的熱情，學校還未能形成良好的科研氛圍。如何找準教育科研與新課改的有機結合點，真正形成科研課改齊頭并進的良好局面，是我們當前需要努力的方向。

三、學校發展思路：

（一）辦學理念：知行結合 學以致用

主要圍繞以下“一條主線，兩個重點”。

1、一條主線：圍繞“生活教育理念”，依托傳統文化熏陶人的實施載體，探索“高效課堂”的辦學實踐模式，滿足社會對學校教育的高品質要求。這既是我們今后的發展方向，也是我們將為之奮斗的辦學理想。

2、兩個重點：一是著眼于學生綜合素養，提高課堂教學的有效性；二是著眼于教師專業化發展，提高教師專業技能和人文素養。

（二）辦學目標

以師生的生存發展為理念，以促進教師專業化發展，提高學生綜合素養為出發點和歸宿，力爭在2014年把學校辦成一所學生、家長及社會中認可度較高的教育特色學校。

（三）、學校管理

堅持以傳統文化興校抓管理，促進學校制度建設，營造以美育人、用心教育的良好工作氛圍。

1、充分發揮黨支部的戰斗堡壘作用，調動各部門工作積極性，保障學

校各項工作順利開展。

2、加強干部隊伍建設，營造嚴謹與寬松相融的和諧管理氛圍。

3、加強學校團隊文化建設，樹立坦誠、信任、尊重、協作的團隊精神，提升教師對學校發展的認同感促進學校內涵發展。

（四）、教師專業化發展

以教師發展為本，以教育教學工作為核心，以教師專業化發展為出發點，以學習型、研究型教師梯隊建設為突破口，關注教學設計能力、課堂駕馭能力、總結反思能力的培養，把教師隊伍建設成為一支具有高度責任心和人文素養的群體。

1、加強師德師風建設，增強教師的人格力量，提高育人能力。（1）將教師的職業道德評價、班級文化建設、家庭教育指導、學生心理輔導等，納入班主任教師的專業發展評價中、以“改正職業陋習，做人民滿意的教師”為主題，開展教育體驗活動，促進教師內涵發展。

2、注重教、研一體化，提高教師的專業化水平。（1）以“課堂教學的有效性研究”為抓手，以隨堂課的教學質量為突破，依托教師個體的智慧和教研組的集體智慧，不斷提升教師教學設計能力、課堂駕馭能力、總結反思能力。（2）開展以“構建高效課堂”為主題的教學研究，建立新的教學評價標準，營造師生民主、和諧的課堂教學氛圍。

（五）教學工作

1、以常規檢查為突破口，開展課堂教學有效性的實踐與探索。備課監控，對不同層面教師分別要求，不斷提高備課的質量；隨堂授課監控，不斷提高教師駕馭課堂的能力。注重練習設計有效性的實踐與研究，切實減輕學生過重的課業負擔。

2、以課題研究為核心，構建具有“高效課堂”的課堂教學教研，逐步形成我校校本課程，通過研究、實踐，提高全員的課程理念及教育行為的轉變。

3、以學生素質、能力培養為目標，完善教學質量評價體系。

第三篇：古驛鎮黃渠河第二小學安全百日攻堅工作總結

古驛鎮黃渠河第二小學安全百日攻堅工作總結

按照區教體局關于深入開展學校“百日安全月活動”的通知精神，我校認真貫徹落實上級有關部門的工作部署，高度認識到學校《百日安全活動》的重要性，深入開展“貫徹法規、落實責任、治理隱患、遏制事故”為主題的“百日安全生產活動”，我們真抓實干，堅持安全發展，強化學校安全管理和監督，以減少各類事故和遏制重大責任事故為重點，查找學校安全管理工作存在的突出問題和薄弱環節，以減少事故和遏制群死群傷重特大事故，確保春節期間安全穩定。

一、我們主要抓了如下幾方面的工作：

1、放假前對學生進行假期安全教育，認真組織學生學習了交通、防火、食品衛生、防煤氣中毒、遠離“黃、賭、毒、邪”、網吧等方面的安全知識，提高學生自我防范、自護自救能力，防患于未然。

2、放假前發放《致全體家長的一封信》，對學生假期中的安全事項做了強調，并要求家長在假期要經常對學生進行安全方面的教育。

3、加強宣傳，教育家長要有交通安全意識，不要子女乘坐沒有合法載人營運資格、沒有安全車況保障的車輛上下學。

4、組織對學生乘坐車輛的情況進行全面的排查，存在安隱患的，將相關情況上報當地教育主管部門和當地派出所。并立即采取有效措施進行徹底整改。同時，配合公安、交通、安監等部門對學生家長聯合租用社會車輛集中運送學生情況開展一次全面的了解統計，做到心中有數，有針對性加強管理。

5、在校門口醒目位置設立交通安全提示牌“嚴禁學生搭乘無營運證車輛”。

6、在寒假、春節、春季開學前集中對學校校舍、用電系統、用水系統、用氣系統、消防系統、交通車輛、食品衛生、設施設備、門窗門鎖、樓道、消防安全通道、易燃易爆物品、危險化學物品、危險場所等進行了一次全面深入細致的安全隱患檢查和整治行動，有效防范和堅決遏制了安全事故的發生，對排查發現的隱患，能立即整改的立即整改，對限于客觀條件一時難以整改的，落實專人負責監控。

7、進一步加強預警、預報工作，健全和完善應急協調聯動機制，制定和完善節假日期間應急預案，落實相關應急措施，提高應對極端天氣事件和地質災害及突發事件的快速反應和科學處置能力。

8、加強對學生進行心理健康教育，教育學生珍愛生命，培養學生健康的人格，讓學生正確對待挫折、正確對待生活、正確對待同學，做到同學與同學、同學與老師、同學與學校和諧友好相處。

9、利用講座、主題班會、演講比賽等活動開展對學生的安全知識培訓，普及應急、自救、互救知識，努力增強師生的安全意識，提高自我保護能力和逃生能力。2018年6月14日，我校開展了交通、消防、衛生、安全知識講座。全校700余名師生參加。民警和學校領導分別根據近期多發事件及熱點結合我校學生在校的活動特點，做了詳細而生動的安全知識宣講。通過此次講座，充實了學校安全教育內容，幫助師生更全面深入理解法規法紀，懂得尊重生命、珍惜生命，提高了廣大師生遵守安全法規的自覺性，為創建平安校園將起到積極的推動作用。我們所有的老師對學校的安全教育有了更加深刻的理解，只有提高了所有老師的意識，才能不斷強化和提高全校師生的安全防范意識和安全責任感，努力消除各種安全事故隱患，保證了學校工作的正常開展和同學們身心的健康成長。

10、建立了特異體質學生的檔案，加強對特異體質學生的關愛和教育工作。

11、加強對易燃、易爆、有毒、管制刀具和易傷人物品的收繳工作，嚴防校園暴力事件的發生。

12、做好防盜工作，加強對重點部位的值班警戒和學校財物保管，除了對學校重點部位進行必要的技術防范外，還安排人員進行有效的值班守護，要做到人防、技防相結合。

13、高度重視節、假日期間的應急值守工作，切實加強領導，嚴格落實領導帶班和24小時值班制度，確保電話24小時暢通，所有值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，嚴禁擅離職守，遇有重大事件及時處理，要嚴格執行事故專報制度，暢通信息報送渠道，確保信息及時準確按程序上報，堅決防止遲報、漏報、瞞報事故的行為。

14、開學之前，我校全體行政領導對學校的設施、設備進行了兩次拉網式排查，發現問題，及時進行了整改。

15、開學初，第一節課為安全教育課，第一周為安全教育活動周，在此期間對全校師生進行了全方位的安全知識教育。并與2018年6月20日開展了“日常行為習慣和安全知識”競賽，極大地提高了全校師生的安全意識和自我防范能力。

16、開學后，組織專人對教室、學生寢室進行了突擊性搜查，于2018年2月27日晚上學生上自習時，檢查了學生的課桌和書包，下自習之后，對男生寢室(包括：箱子、床鋪、包袱等)進行了排查。通過集中統一行動，未發現異常現象。17、3月2日發放了《告全體家長書》，向全體家長通報了作息時間，同時就交通安全、假期安全教育提出一些建議和要求。

二、存在的問題

1、雖然我校對學生和家長進行了交通安全知識教育，但仍然有部分家長接送學生乘坐無營運證車輛及三輪車、摩托車等。

2、由于我校正在建設中，運動場也還沒有開始修建，學生只能在有限的場地活動，人多，場地窄，存在安全隱患。

總之，為了保證學生不受傷害，學校的財產不受損失，我校將進一步加大安全教育、安全保衛力度，確保學校教育教學秩序，確保師生生命和財產安全。

2018年6月24日

第四篇：黃渠河第二小學加強食堂衛生食品安全管理

黃渠河第二小學加強食堂衛生食品安全管理

根據《中華人民共和國教育部》《中華人民共和國衛生部》令第14號的學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定，學校制定相應17種規章制度，成立了以校長為組長、其他校級領導為副組長的領導組，負責制度的落實，成立監督機構即學生伙食管理委員會，提出合理化建議。具體措施： 衛生方面

一：食堂加工操作間符合規定要求，食品衛生有專人管理和負責，食品采購、儲存、加工、留樣嚴格按規定執行。

二：餐具每天用后必須洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔。”就餐時餐具做到干干凈凈，有熱度、無水珠。

三：食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每周一大洗。四：從業人員每年體檢一次，凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。五：食堂有防蠅、防鼠等措施，嚴防生物污染。價格方面

一：根據市場價確定飯菜價。飯菜價格=毛菜價格+人員工資+水電氣費+10%

目前菜價：中檔早2元，午3元，晚2元；

目前飯價：米飯1元1份，饅頭1元1個。

二：為了確保食堂飯菜“價不增，量不減，質不降”，我們采取以下措施：

1、加強食堂飯菜價格的管理與監督，減少浪費。

2、食堂與菜農和大型批發市場直接對接，減少中間環節，降低進貨成本。并經常進行市場調查。

3、新建菜窖，春菜冬藏，降低成本。

三：建立了由學校、師生、食堂三方共同參與的監管機制。組織學生代表座談會，及時聽取學生的意見和建議，合理對學生膳食營養進行搭配。

黃渠河第二小學

黃渠河第二小學食堂監督員制度

1、強化政務值守和思想教育。從思想上確保學校食品衛生安全。學校飲食食品衛生安全工作責任重于泰山，是創建“平安校園”的重要內容，為了把學校飲食食品衛生安全教育工作抓到實處，新學期，學校重新調整了食品安全衛生領導小組成員，同時對學校生活科人員進行了調整充實，認真分析了我校面臨的形勢，查找工作中存在的問題，責任到人，分項包干，層層落實責任，層層簽定了食品衛生安全工作責任書，將學校飲食飲水、食品衛生安全教育工作納入到學校日常管理工作當中，把學校食品衛生安全工作作為實踐“科學發展觀”重要思想的具體措施來落實。通過加強領導，健全機制，強化管理等措施，提高了各級領導和干部員工的認識，明確了各級部門和各類人員的職責，規范了學校食堂硬件建設，把嚴了食品衛生的各個環節，確保了師生飲食衛生安全。

2、強化健全機制，明確職責。從制度上確保學校食品衛生安全。我校食堂采取在學校領導下生活科集體統一管理，統一采購，炊事班獨立核算的管理經營模式。要做好學校食品衛生安全工作，必須健全責任制，做到責任到人，責任到底。所謂責任到人，就是事事有人管，關關有人把，環環有人抓；所謂責任到底，就是每個人各負其責，負責到底，出了問題，追責到底。新學期，學校生活科管理人員調整充實后，重新制定了《黃渠河第二小學食堂管理辦法》，修訂完善了各項崗位職責、規章制度和考核辦法，整理規范各類臺帳，如證件類、臺帳類、文件類、工作人員信息等。規定對每天購進的原材料要進行逐一分類登記記賬，做好檢查和記錄，以備核查。從生活管理員到班長、炊事員明確提出了“專人負責，健全制度，經常監督，及時整改，杜絕事故”的食品衛生安全管理的要求，并要求生活管理員做到“三個到位”，即：考慮布置到位、指導督促到位、檢查落實到位。從崗位上明確職責，從制度上制約過程，確保師生飲食衛生安全。

3、強化措施，精細管理。從程序上確保學校食品衛生安全。學校食品衛生安全工作必須通過一系列切實有效的措施來落實。為此，制定了細致的學校食堂食品衛生安全管理措施，精細管理。一是規范過程管理。我校食堂實行集體統一管理，規定生活管理科對各伙房進行檢查評比，加大過程管理，使衛生安全措施在過程中得到落實。二是由生活科負責嚴把進貨質量關，從源頭上控制不安全的因素。各炊事班實行每天匯報制度，由各食堂上報當天菜譜，生活科負責統一采購，實行定點采購制度和索證制度以及責任追究制度，確保學校食品衛生安全工作不出差錯，三是生活科與各食堂簽定衛生安全責任書，由生活科對每天的進貨及操作過程進行檢查記錄，并由被檢查者簽字、存檔，堅決杜絕“三無”食品進校園。四是統一著裝，掛牌服務。學校加大了投入，統一定作了炊事員二次更衣服裝，制作了《黃渠河第二小學食堂人員工作證》，實行掛牌服務，讓師生進行監督，禁止現金交易。同時要求炊事員負責學生打飯秩序，讓學生自覺排隊，進一步規范了買飯秩序。五是請技術監督部門定期對小型鍋爐進行檢測維護，舉辦鍋爐安全使用培訓班，確保鍋爐環保安全。

4、強化食堂準入資格制度。各級各類學校（幼兒園）食堂，必須達到合格以上等級才能對師生出售飯菜，否則一律予以取消，停業整改。各校要從衛生許可及衛生管理、建筑與布局、衛生設施、原料采購與食品貯存衛生管理、加工過程等五個方面，由學校和鄉鎮（街道）教管中心組織人員進行自查自評，按示范食堂、一級食堂、二級食堂、合格食堂四個等級重新確認。完善食堂各項規章制度。

5、強化食品衛生安全隱患排查。各學校校（園）長每周必須對學校食堂及食品衛生實施1次檢查、排查，每月必須組織相關人員專題研究學校食堂及食品衛生安全工作；學校分管后勤、安全領導每周至少深入學校食堂檢查、排查工作3次以上；學校校（園）長、及分管后勤領導每月必須深入市場了解行情，掌握學校食品原材料采購環節；食品衛生安全員、伙食團團長每餐必須深入學校食堂督查，及時發現問題，及時整改，并做好日查臺賬記錄。各中小學、幼兒園每天必須安排專人負責食堂工作人員每天上班的晨檢工作，做好晨檢記錄，并妥善保存—學期。食堂工作人員每天應主動報告自己有無發熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。凡有發熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、嘔吐等反應的工作人員，應暫離崗位并及時治療，待身體恢復后憑醫院證明再上崗。

6、強化食堂承包、轉包和托管經營的管理。學校食堂要以服務師生為目的，堅持規范運轉、略有結余的原則。對實行承包、轉包或托管的食堂、超市，要強化安全管理，最好是學校自己經營，以免在私人經營途中為了獲得盈利，偷工減料。

7、強化食堂從業人員從嚴招聘。學校聘用食堂人員時嚴禁唯親戚、唯熟人、唯朋友，必須從身體健康、從事職業的知識技能、年齡結構等方面公開招聘。所聘食堂從業人員（宿管人員）向學校繳納至少3000元的食品衛生安全保證金并與學校簽訂《從事食品衛生安全工作責任書》；對推薦到學校從事食品衛生安全的學校教職工或其它人員，必須與學校簽訂《推薦人員從事食品衛生安全責任承諾書》，約定條款，明確推薦人的連帶責任。同時，進行公示，接受群眾監督，區教委根據實際情況加以通報。

8、強化食品衛生各個環節把關。一是嚴把食品采購關。進貨要建立進貨臺帳，要索取票證，要索取供貨人的聯系電話和身份證號碼等，采購食品必須件件驗收，并有專人負責，把好第一關。二是嚴把食品原材料的清洗關。各類食品原材料必須分類分開清洗，必須洗凈，原材料、半成品、成品必須用不同的容器盛裝洗凈。三是嚴把食品加工關。所有食品，無論是蒸、煮還是炒，必須燒熟煮透，嚴防外熟內生的假熟現象，嚴防生熟食品污染。烹飪人員必須使用新鮮原料，對變質、霉變、蟲蛀的原輔料，絕不能加工制作。四是嚴把質量關。對不合格、不衛生、不安全的食品堅決不準使用和銷售，嚴格執行食品48小時留樣制度。五是嚴把消毒關，餐飲具要嚴格消毒，熟菜盆、打飯用具均應在開窗出售食物前進行消毒處理，并有專人負責，所有食堂餐飲用具做到一洗、二刷、三沖、四消毒。六是嚴把存放關。所有食品原材料必須有專門的貯藏室，予以貯藏；食品必須做到生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離。七是嚴把衛生關。對食堂及周圍環境衛生實行定人、定物、定時、定質量，劃片分工，包干負責；食堂從業人員必須穿戴工作服上班，必須做到勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發，勤換內衣，勤換工作服。八是嚴把監督關。以上七個環節，必須明確人員和責任，認真監督到位，并做好詳細記載，不能走過場。

9、強化食堂滿意度測評制度。每個學校我認為必須堅決制止私人在校園內出售一切食品、飲料或冷飲，必須定期或不定期對學校食堂及超市實施檢查。同時接受各位家長及社會人事的監督和測評，做好學校食堂星級服務。

10、強化教育，加強監督。從形式上營造食品衛生安全的氛圍。我校食堂管理注重加強宣傳教育，建設食堂文化，強化師生食品衛生意識，培養師生文明就餐習慣。一是加強宣傳教育，強化師生食品衛生意識。除組織食堂人員認真學習貫徹各項衛生法律法規外，還結合我校實際，由生活科主辦了《生活服務簡報》，向師生介紹學校的各項管理措施和食品衛生安全知識及意見征求，為師生搭建了交流的平臺，在師生中得到了廣泛贊譽。二是建設食堂文化，構建文明、衛生的用餐環境。在餐廳中張貼了“相互禮讓，自覺排隊；講究衛生，文明就餐。”等體現文化性、規范性的文明用語，張貼、懸掛名言、警句、名詩、名畫，營造濃郁的文化氛圍，強化對學生的文化熏陶，引導學生珍惜一粥一飯，尊重勞動，勤儉節約；環境改善了，學生原來就餐時擁擠混亂的現象不見了，餐廳喧鬧吵雜的現象不見了，學生亂倒剩菜剩飯的現象不見了。取而代之的是“排隊打飯，安靜就餐，吃盡喝干，自覺洗碗”的文明就餐景象。三是聘請了鎮防疫站的主任為我校食堂食品衛生安全特邀監督員，定期請他們對我校食堂進行監督指導。四是學校成立監督小組，建立了學生食堂衛生值周制、文明就餐考核制，不定期檢查監督食堂的工作，同時在級部設立學生生活管理員和餐廳值班員，共同參與管理。

11、強化意見箱和電子信件的收集。架起了與師生溝通的橋梁，及時了解師生的心聲。定期組織生活委員召開生活會議，了解師生對食堂工作的意見和建議，不斷改進食堂工作。

12、強化應急處置、杜絕安全責任事故發生。我校積極強化學校各項突發應急事件學校食品衛生安全應急處置方案預案，確保在各種可能發生的重大和緊急情況下，具體工作人員處置得當、管理人員組織有序、領導人員指揮有力，信息反饋及時統一，最大限度地減少損失和降低影響。

總之，學校規范和加強食堂食品衛生安全管理，是關系師生身體健康、學習良好的重要表現。經過一系列積極有效的工作，土廟中心學校食品衛生工作狀況得到了明顯改善。目前我校教育教學秩序良好，安全工作的規范化、精細化，增強了師生的安全意識，推動學校的優質和諧發展，學校呈現出環境優美，管理井然、人際和諧向上、教學質量持續提高、各項工作全面發展的可喜局面。同時我校也將繼續加強安全管理，強化衛生管理、爭取更好的做好食堂食品衛生安全。

第五篇：古驛鎮黃渠河第二小學教職工代表大會星級評估自查報告

古驛鎮黃渠河第二小學 教職工代表大會星級評估自查報告

按襄教黨發文件精神要求，結合襄州區教職工大會工作評估細則（試行）的工作要求，對學校教職工大會工作進行自檢自查工作，現就自查情況小結如下：

一、組織領導

黃渠河二小多年來，學校黨組織自始至終重視學校教代會工作，黨支部堅持和加強對教代會的領導，將教代會工作列入重要議事日程，保證和支持教代會依法行使權利,認真研究和解決教代會中存在的困難和問題,把好教代會的質量關。學校行政為教代會工作機構履行職責提供必要的工作條件和經費保障；我校制定了教職工代表大會實施辦法。

此項應得分15分，實得分12分。

二、職權落實

黃渠河二小教職工代表大會認真聽取學校相關工作報告，學校行政部門牢固樹立依靠教職工辦學的指導思想。充分發揮教職工主人翁作用,保障教職工的民主權利,及時提出意見和建議，討論通過學校提出的與教職工利益直接相關的福利、校內分配實施方案以及相應的教職工績效工資發放方案、教職工聘任、考核、評功表模等獎懲辦法；通過多種方式對學校工作提出意見和建議，監督學校章程、規章制度和決策的落實，提出整改以及和建議，討論法律法規規定的以及學校與學校工會商定的其他事項；建立健全溝通機制，全面聽取教職工代表大會提出的意見和建議，并合理吸收采納，不能吸收采納的，做出說明。此項應得分30分，實得分25分。

三、代表情況

黃渠河二小教職工代表大會嚴格按照要求落實代表，其中教師代表總數達到了60％以上，代表實行任期制，任期至少5年，并根據學校實際保證了一定比例的青年教師和女教師代表。按照相關程序選舉代表，做到了公平、公正、公開透明。選出的代表享有相關權利，履行相關義務。

此項應得分20分，實得分18分。

四、組織規則

黃渠河一小教職工代表大會建立了教職工代表大會制度，加強教代會制度化、規范化建設。按照有關要求和程序選舉會議代表，全體教職工直接參加教職工作代表大會，按照規定的程序推薦、組成教代會主席團,并由工會主席擔任主席團召集人;成立專門委員會或專門小組;圍繞中心工作,確定會議中心議題;按規范程序召開教代會，保證每年召開會議1—2次;按期換屆；建立和實施教代會檔案管理制度等

此項應得分20分，實得分18分。

五、工作機構

黃渠河二小工會為了進一步加強學校作風建設，密切黨群關系，根據《關于加強教育工會工作若干意見》和《中小學幼兒園推行校務公開的實施意見》精神，結合我校實際，黨政領導充分認識推行校務公開的重要意義，組織全體教師認真學習有關文件，建立我校校務公開制度，利用文件、板報、圖片等形式，對與家長、學生利益相關和關心的熱點問題進行公開、公示，對學校職工公開學校改革方案、規章制度、干部聘任、獲獎情況、評議結果、獎金分配等問題進行公開。工作由黨支部統一領導，行政負責，工會實施，工會接受和處理代表的建議和申訴，就學校民主管理工作主動及時的與學校溝通，群眾參與監督，校務公開工作取得了良好的作用。

此項應得分15分，實得分14分。

古驛鎮黃渠河第二小學 2013年11月29日