第一篇：淺談調味品的現狀與發展趨勢

淺談調味品的現狀與發展趨勢

摘要：本文介紹了調味品的定義和分類，以醬油為例分析了如何采用現代食品技術改造傳統調味品，最后分析了調味品的新需求與市場趨勢。關鍵詞：調味品；醬油；現狀；發展趨勢

前言

隨著人民生活水平的提高，我國的調味品工業獲得了迅猛發展，總產量已超過1000萬噸,成為食品行業中新的經濟增長點。國家有關部門越來越重視調味品生產銷售的行業管理工作；質量和標準化工作進一步加強；與國際接軌的步伐加強；調味品產業“小產品、大市場”的格局正在形成；發展前景非常廣闊[1]。傳統的調味品已不足以滿足大眾的消費需求，人們開始研究現代食品技術來改造傳統調味品，從而為調味品開拓出更廣闊的市場。調味品簡介 1.1 定義

據《GBT20903-2007調味品分類》規定：“在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，勇于調和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。”

1.2 分類

根據國家標準《GB/T 20903-2007調味品分類》按照調味品終端產品進行分類如下：

食用鹽；食糖；芝麻油；豆豉；魚露；耗油；蝦油；橄欖油；調味料酒； 醬油：包括釀造醬油、配制醬油、鐵強化醬油； 食醋：包括釀造食醋、配制食醋；

味精：包括味精（谷氨酸鈉99%）、加鹽味精（味素）、增鮮味精；

醬類：包括豆醬、面醬、番茄醬、辣椒醬、芝麻醬、花生醬、蝦醬、芥末醬； 腐乳：包括紅腐乳、白腐乳、青腐乳、醬腐乳、花色腐乳； 火鍋調料：火鍋底料、火鍋蘸料；

香辛料和香辛料調味品：包括香辛料、香辛料調味品（包括香辛料調味粉、香辛料調味油、香辛料調味汁、油辣椒）； 復合調味料：固態復合調味料（包括雞精調味料、雞粉調味料、牛肉粉調味料、排骨粉調味料、海鮮粉調味料、其他固態復合調味料）、液態復合調味料（包括雞汁調味料、糟鹵、、其他液態復合調味料）、復合調味醬（包括風味醬、沙拉醬、蛋黃醬、其他復合調味醬）。傳統調味品的現代化

用現代高科技改革傳統調味品生產工藝，與時俱進提高傳統調味品的質量和生產現代化水平是繼承和發展傳統調味品的努力方向。傳統調味品生產工藝的改進，應著重于生產的連續密閉、自動化，以提高勞動生產率，提高原料利用率，提高產品品質。高新技術的應用是提高品質、提高檔次的關鍵[2]，如低溫濃縮、超濾技術、酶技術等。在我國產業化的傳統調味品中主要部分是傳統發酵調味品，是指農產品在微生物作用下分解而成的一類調味品，主要包括醬油、食醋、醬類、醬腌菜、腐乳等[3]。傳統調味品的現代化比如，醬油的二次開發包括開發復合型調味醬油和醬油粉兩個方面。醬油粉[4]是用微膠囊化噴霧干燥技術加工成的一種產品。下面以現代生物技術為主，以醬油為例說明現代食品技術在調味品中的應用。

2.1現代生物技術

傳統生物技術主要包括自然發酵技術和自然雜交育種技術。現代生物技術是以基因工程為核心的新興學科，它涵蓋了基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程等學科，是研究生物學、醫學、農業與食品科學的基礎工具[5]，隨著現代生物技術的不斷發展，它在傳統調味品產業中的應用也越來越多，將會把傳統調味品產業推向一個新的高度。應用現代生物技術不斷提升傳統調味品產業，促進其快速步入新型工業化道路。利用現代生物技術進行調味品研發將是我國傳統調味品產業的一大研究方向。

2.2現代生物技術在醬油產業中的應用

2.2.1 基因工程和細胞工程在醬油產業中的應用

在醬油釀造中起主要作用的是米曲霉和醬油曲霉，利用基因工程對米曲霉的分子生物學進行研究后取得的進展可應用于提高醬油的質量?；蚬こ碳夹g還用于鑒定不同種類的米曲霉菌株，潘力等從不同來源的醬油曲中分離出6株米曲霉，并與滬釀3.042進行了隨機擴增多態性DNA技術分析（RAPD）探討6株米曲霉系統發育的親緣關系，利用RAPD擴增圖譜可以區分形態上難以分辨的不同米曲霉[6]。原生質體融合技術已在許多工業微生物的菌種改良上得到了廣泛應用，選育出了許多性能優異的新菌株。

2.2.2 酶工程在醬油產業中的應用 隨著酶制劑工業的發展，釀造復合酶的開發和應用技術的改良，酶制劑在釀造醬油生產中的應用將會更加普遍。醬油的發酵過程離不開各種各樣的酶，經過專家學者長期的探索研究和生產實踐表明淀粉酶、蛋白酶和纖維素酶等酶制劑在醬油釀造中起著舉足輕重的作用。無論是將工業酶制劑添加到醬油發酵過程中來強化補充醬油曲中的酶系不足，還是全部或部分替代醬油曲，都能明顯提高原料的利用率[3]。

2.2.3 多菌種協同發酵在醬油產業中的應用

在醬油生產中，姚繼承等（2007）采用糖化增香曲及復合制曲技術，發揮多菌種制曲的優勢，促進原料中蛋白質與淀粉的分解，使風味物質成分增多，釀造的醬油色香味俱全，質量優于普通醬油，原料全氮利用率和醬油出品率也得到明顯提高[7]。通過對傳統醬油工藝研究，經創新和優化，采用高蛋白食用豆粕和黃豆混合制曲，天然曬制發酵加入輔劑，低鹽混淋壓榨等新工藝；在相同制曲和發酵環境條件下，與傳統工藝進行對比，蛋白利用率可提高約12%[8]

2.2.4 其他現代食品技術在醬油產業中的應用

劉賢杰等（2004）探討了利用電滲析法在醬油脫鹽中的應用,同時研究了電滲析對醬油脫鹽的工藝條件?，F行的生產工藝主要包括低鹽固態發酵工藝和高鹽稀態發酵工藝 2種。改進醬油質量可以采用前期采用低鹽發酵，后期采用高鹽發酵（約30℃20天），添加酵母培養液（或乳酸菌及酵母培養液）等等。多數低鹽固態發酵醬油生產企業采用淋澆工藝改進醬油色澤和風味。調味品的市場現狀 3.1 調味品行業存在的問題

3.1.1 生產設備和工藝技術水平的提高比較遲緩，科技研究相對滯后，科研人才流失比較嚴重。醬油生產雖然起源于我國，但傳統的中國釀造醬油技術率先在日本完成了工業化進程，我國調味品生產和工藝水平總體上與國際水平存在著差距。

3.1.2 企業規模小，沒有形成規模效益，機制改革滯后,國有企業存在調整空間。我國調味品市場集中度非常低，沒有行業巨頭。企業規模大，可使其總成本大大降低，企業能有更多的資金和人才進行品牌營銷和技術開發,提高其在國際市場的競爭力。

3.1.3 市場上產品質量問題比較突出,假冒偽劣情況比較嚴重。國家質檢總局在一次質量抽查中發現醬油、醬產品有1 /4不合格,尤其在城鄉結合部的小超市和農貿市場中，調味品質量問題更加嚴重[9] 3.1.4 濫用食品添加劑，調味品安全性無法保證，企業的無序競爭，造成效益低下等等。

3.2 調味品的新需求 在國外調味品進入國內市場的新形勢下，為滿足人們對調味品越來越高的要求，當前我國調味品趨向衛生、適口、高檔化，新型調味品呈現方便、營養、多品種。隨著生活水平的提高和消費方式的多元化，人們迫切需要集多種調味品為一體，既可制成復合型專用拌菜、調面、燒魚、烹蝦、炸雞調料，也可制成多形態多用途的復合型調味品。同時，鑒于家庭炊具的快速發展，微波爐、烤箱食品調味的開發也應提到議事日程[10]。目前，消費者越來越重視調味品對人體健康的影響。要提倡生產低鹽、淺色及一部分無鹽調味品，逐步改變我國釀造調味品用鹽率過高的習慣。隨著生活水平的提高，人們對禮品的選擇面越來越寬，調味品的包裝漂亮可以增加對消費者的吸引力。調味品的發展趨勢

隨著國際化、專業化的并購重組，調味品行業集中度將逐步提高，中小企業的優勝劣汰也將加速。調味品將朝著產品多樣化、復合方便化、營養保健化等方向發展。

4.1 調味品細分化、多元化、專業化的趨勢日益明顯

傳統的調味品除了醬油、醋等大宗產品之外，調味汁、醬、復合調味料的市場需求在不斷增長，中式調味品、西式調味品共同發展。突出“健康”、“自然”和個性化等元素，使調味品行業呈多元化方向發展，如多功能調味品、保健調味品等等。

4.2 旅游業、餐飲業發展將成為推動調味品發展的重要因素

經濟的發展，人民生活水平的提高，帶動了餐飲業、旅游業的發展。在餐飲業和旅游業的互相促進作用中，必然推動調味品工業的迅速發展。

4.3 高新技術的應用將不斷提升行業的整體水平

當今調味品生產中越來越多地應用生物工程領域的高新技術，從發酵菌種的基因工程處理、復合多菌種發酵技術、風味物質的分離提取、生物酶解技術、固定化酵母技術、膜技術、萃取技術、微膠囊技術等，大大提升了調味品品質和各種理化技術指標。新技術為新品種和高檔品的開發提供了可能，也為調味品的復合化、保健化提供了強有力的工具[11]。

4.4 外資加速進入調味品行業，企業整合加速

目前國內調味品行業云集了歐美、新加坡、日本等各方資本力量，企業間的并購已經白熱化。隨著新一輪國際化專業化的兼并重組啟幕，中國調味品行業目前進入了一個大轉變、大調整和大分化時期。一方面是與國際接軌的專業化并購，另一方面是傳統產業在發展過程中面臨國際競爭的困惑與頑疾的暴露，調味品行業改善不足，以減少大發展道路上的阻礙因素。中國調味品市場經過幾年的結構調整和國內、國際資本整合之后，已經從一個相對滯后的行業，!轉型為市場規范、競爭激烈的“朝陽”行業。但是，由于中國調味品市場具有明顯的地域性，因此，即使行業整合加劇，中國調味品市場也難以出現像啤酒、奶粉等行業被幾大巨頭壟斷的局面。

參考文獻

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第二篇：我國調味品行業發展趨勢預測

我國調味品行業發展趨勢預測

http:// 2010-9-15 中國食品科技網

我國目前的客觀實際為調味品的發展提供了廣闊的用武之地，但不利的因素也非常多，可以說機遇與挑戰并存，發展與危機同在。

“黑調料”充斥低端市場

近日，在國家質監總局組織的一次質量抽查中，發現醬油、醬產品有1/4不合格，有的產品防腐劑竟超標10倍。而此次曝光的醬油、醬產品問題僅僅是冰山一角，筆者在一家食品專業網站上輸入“調味品”進行搜索，僅僅兩個頁面就包含“北京：鮮風牌雞精因不合格下架”、“成都食品調味品問題多”、“‘紅梅牌’調味品被查出質量不合格”、“1至2月份鄭州雞精合格率不到三成”、“杭州查獲440公斤假冒味精”、“非碘私鹽沖擊食鹽市場”、“石獅查獲43箱假醋”、“溫州查獲600包假冒雞精”、“南京市場假胡椒粉泛濫”等負面報道，占所有搜索結果的1/5以上。

筆者走訪了幾家大型超市，并沒有發現近期被“通緝”的這些調味品，但在城鄉結合部的小超市、食雜店和農貿市場發現，這些流通渠道里銷售的調味品問題很多。以醬油為例，這里大部分都是雜牌、小廠的產品，還有的甚至是無廠名、廠址、保質期的“三無”產品；有的產品根本沒有醬油應有的醬香味和鮮味，只有咸味，還有的甚至有些苦澀的味道。香辛料的問題則更為突出，不少農貿市場里銷售的辣椒粉、花椒、大料等大多為露天擺放，連最起碼的衛生都無法保證。

高成本低效益

調味品行業是以農副產品深加工為主，受原料市場價格與人們消費水平影響較大，產品在加工過程中生產工藝周期長、資金占用大、周轉慢，且產品本身附加值也很低，因而，“高成本低效益”一直是行業中一件令人頭痛的事。

近年來，由于行業技術門檻低，外來資本很容易進入，無論個體、集體還是合資企業都相繼增多，使市場需求總量趨向過剩。在狹小的生存空間中，一些調味品企業彼此競相壓價，大打價格戰，導致本就收效甚微的調味產品利潤更加微薄，更有甚者是不計成本的惡性競爭，為分得一匙殘羹，有的偷工減料、降低質量，有的粗制濫造、以次充好，假冒偽劣大行其市，這樣不但造成了市場競爭的嚴重無序，更使調味產品的利潤、檔次極度降低，我們的企業也難創造出質量效益。同樣，整個行業也無力使產品價格戰從根本上轉變為品牌價值戰。

地方品牌居多品牌知名度不強

受地方風俗和個人口味喜好的差異性影響，調味品業主要以地方品牌居多，隨著改革開放的不斷深入和市場經濟的發展，雖然一些企業已逐步發展為區域性品牌，產品已輻射到部分臨近的省外市場，但真正意義上的全國性品牌并不多，就“四大名醋”而言，也還主要是在各自的根據地呈主流消費。目前，國內調味品制造業主要集中在上海、廣東、山東、北京、山西、四川幾個省、市，其中上海的市場份額達30%以上，有上海太太樂、上海味好美等較多知名企業，其他地區如廣州致美齋、北京王致和等亦表現不俗。從品牌結構來看，能在全國市場叫響的品牌比例不到1%,當然這與產品的風味、企業的規模、品牌的價值、地方的差異無不相關，不過，也與調味品企業追求眼前利益的短期行為，不重視市場需求和強化現代營銷有直接的聯系。因而，“長期局部作戰、市場范圍不廣，品牌知名度弱”是調味品業一個嚴峻的現實問題。

在市場對調味品需求日趨旺盛的背景下，國內某些調味品企業的發展步伐卻顯得相對滯后，整個行業中具有規模效應、強勢品牌的企業并不多。據筆者了解，近年來，由于行業技術門檻低，外來資本很容易進入，因此一些調味品企業彼此競相壓價，大打價格戰。有的企業甚至粗制濫造、以次充好，傍名牌大行其市，不但造成了市場競爭的無序化，更讓整個行 1

業無力從產品價格戰轉變為品牌價值戰。此外，受地方風俗和個人口味喜好的差異性影響，調味品業主要以地方品牌居多，真正意義上的全國性品牌并不多。因而，市場范圍不廣、品牌知名度弱已成為調味品業一個嚴峻的現實問題。

原料漲價持續不退生產硬成本逐步提高

近年來，我國在調味品生產遭遇了原料漲價的風潮，從2006年下半年到現在，原材料的不斷上漲，市場價格大幅度的波動，極大地影響了調味品生產與市場的銷售。同時，隨著國家對調味品企業的規范化管理，調味品各子類產品行業標準陸續出臺，調味品制作的用料越來越規范。如雞精行業標準出臺后，對雞肉和氮含量兩項硬指標的規定，使得全行業的雞精制作成本大幅度上漲，雞精即將面臨全行業大漲價。展望未來市場，調味品價格將會隨著其原料成本的上升而出現持續上漲的趨勢。

從調味品的各子類市場的營銷現狀和格局，以及調味品子類市場及潛力分析

醬油是中國調味品中第一大產品，產量占據了調味品總量的50%左右，達600萬噸以上，相對穩定的生產企業全國有2700家，醬油行業目前已經走向兩級分化階段，廣州名道營銷顧問有限公司預測，今后五年醬油市場將會是海天、李錦記、味事達等幾家在打拼，醬油霸主的決戰應該在2012年左右，而更多的醬油企業將成為區域品牌，或成為強勢企業的分支機構，當然，走貼牌制造企業亦不失為一條好的出路。

食醋產業由上市公司恒順一路領跑，醋類產品總容量有快速上升的趨勢。山西一企業改換包裝，重新定位，殺入高檔食醋市場，給行業開創新的營銷模式。調味品企業高投入高產品，如果操作周密應該是可行的，此前國內一家調味品企業通過密集型廣告投入，強勢拉動終端消費增長，也是成功案例。果醋、保健醋經過幾年快速的發展，在今后應該會為一個強勢產品。目前廣東，河南等地，市場呈現快速增長勢頭。

雞精產業，包括雞精雞粉，還有雞味調味料，已經基本處于巨頭割據的局面。華東、華北市場，太太樂影響力極強，西南市場豪吉雞精市場穩固，華南市場家樂市場地位依然穩固；然而，強勢品牌統治的區域，并不意味著沒有機會，戰略分析思想認為“最危險的地方最安全”，在太太樂強勢影響下的華東市場，江蘇一家企業，通過重點突破，網點聚合，真正運作“長尾理論”，取得了喜人的戰果；這也說明，雞精類產品，市場還有成長的空間。

味精產業，味精是一個同質化嚴重的產業，而且生產企業都會面臨污染處理的問題，各地方對于環保的要求各不相同，使得味精企業的分布會呈現分散到相對區域集中的局面，由于內地消費者認為味精多吃無益，而轉向吃雞精雞粉，從而使得味精產業舉步較難，實際上，味精企業從工業渠道、餐廳渠道打開缺口還是有很大的空間，另外，差異化的味精也可從價格紅海之中找到出路；味精行業的市場競爭將體現在企業戰略的競爭，大的企業融合合并，將使這個產業變成行業巨頭壟斷的產業。

醬及汁類產品，實際上市場在快速增長，但是發展很不均衡，主要是華南和華東企業增長迅速。醬類產品市場銷量較大的產品有辣椒醬，肉醬，海鮮醬、面醬、豆醬，這些產品目前的銷售量都相對穩定，汁類產品在快速增長，但是市場總量目前并不大，因此，汁類產品應該配合量大產品共同銷售，應該定位為利潤型產品。

醬類產品的增長應該尋求差異化突破，如山東玉堂醬園，是首批通過國家商務部認證的的中華老字號企業，公司主力產品之一傳統面醬，利潤較低，隨著原材料的漲價，企業的這個銷量支柱型產品漲價后消費者又不能接受，經過營銷人員與研發部門的共同努力，推出差異化產品，不沾鍋面醬，賣點為“好吃不沾鍋”，迅速將此產品與其它面醬區分開來，市場取得爆破性增長。

相反，風味獨特，極有市場潛力的四川豆瓣醬，卻沒有很好的把握這一市場，銷售增長明顯落后于華南和華東同類企業，這是非常令人心痛的。四川豆瓣醬的落后，此前曾接受《新

食品》雜志和其它幾家雜志采訪是，就此問題提出過幾點分析，現來綜合概括一下，四川豆瓣醬長期以來發展明顯低于正常成長速度的原因，主要有幾點：

其一，低層次競爭，沒有協同意識；由于門檻低，產品同質化嚴重，于是競爭主要是集中在相互殺價層面上，結果造成在低價誘因下，質量整體在不斷下降，造成全國消費者認為四川豆瓣醬就是低質低價的，質量好的四川豆瓣醬反而因為價格相對較高而沒有市場；

其二，技術落后，沒有創新；較多四川企業小富即安，沒有創新意識，或者不愿做相關投資，目前多數企業，還是延用古法制醬，甚至不以為恥，反以為榮，根本不知道四川豆瓣醬的新型制作工藝已經出來，而且可以大大降低生產成本，縮短生產周期，實為可悲；

其三，營銷意識落后。四川并非沒有好的豆瓣醬，也不是沒有好的人才，可是多數企業營銷意識落后，這幾年，有些企業發展壯大了，但是，如果沒有川菜餐廳全國拓展，拉動的消費，如果沒有糖酒會經常選擇四川開，企業還能走多遠呢？這兩個優勢還能幫助企業走多遠呢？很多四川豆瓣醬企業的營銷還停留在守株待兔的階段，因此，這給有志氣的部分四川豆瓣醬企業提供了有利的土壤，從產品策劃、品牌規劃、市場拓展方面，能夠迅速領先，之后擴大戰果提高競爭門檻。

復合調味品，在全世界，復合調味品占據了調味品市場80%的份額，而大陸市場恰好相反，只占20%,但是發達國家和地區的調味品銷售渠道與中國市場有較大的不同，即，發達國家和地區調味品的銷售渠道比較偏重現代零售渠道，而且注重飲食的方便性，因此，復合調料的需求會非常大，這與國內的需求不大一致，這就是為什么有一些企業看到市場的發展機會，但是過大地估計了市場的成長空間，因此，投入與產出不一致，結果成為行業先烈；復合調味品無疑是今后調味品中國市場的發展方向，但是，國外經驗和做法，進入中國市場之后，需要做較多調整，包括產品二次定位，品牌推廣，渠道選擇，促銷推廣等方面，是需要做較大的調整，這樣才能有的放矢，快速達成目標。（中國行業研究）

第三篇：兩岸關系的現狀與發展趨勢

形勢與政策教育論文

兩岸關系的現狀與發展趨勢

姓名:趙程程

班級:服表111 學號:2011313380117

【摘要】海峽兩岸關系在近十幾年有了很大的發展，但兩岸關系的發展卻并不順利，政治、經濟、文化和社會的僵局依然沒有打破，原本存在于兩岸有一定

在兩岸關系發展的曲折震蕩中變得逐漸清晰并走向對立的兩面，兩岸的主要矛盾也由“正統”之爭演變成統、獨之爭。特別是近幾年來，因臺灣當局政策的變化導致兩岸在一些重大政治立場上的原則分歧更為突出，兩岸關系重趨于緊張，兩岸的經濟關系也朝著更加合作的方向不斷發展。本文主要分析現階段兩岸現狀下的政治、經濟、文化和社會關系，并對未來兩岸政治、經濟、文化和社會關系作一簡要的展望。

中臺關系自古以來就是一個很大的話題。灣自唐時稱其為“琉球”就隸屬于朝廷，后經歷幾朝，一直是以朝廷馬首是瞻，直到1624年荷蘭進據臺灣，后來鄭成功率領明朝后裔收復臺灣。1683年，鄭克塽歸順清朝政府，臺灣進入清治時期。1895年，由于中日甲午戰爭的爆發和《馬關條約》的簽訂，臺灣割讓給日本，成為日本的一部分。日本人征服居住于臺灣東部和中央山脈的原住民，成為第一個有效完全統治全島的政權。1945年第二次世界大戰結束，日本戰敗。自該年秋天起，臺灣即為中華民國有效統治的領土、且為1950年起中華民國政府所實際管轄的主要國土。自1895年起的116年，臺灣與位于中國大陸的政府只有4年的政治關系，而與此有所聯系的中華民國已于1949年12月將中央政府遷至臺北市。臺灣與澎湖、金門、馬祖四地公民自1991年起以選舉決定全數中華民國國會議員法定席次、1996年起即直接選舉產生中華民國總統。與臺灣從無實質行政關系的中華人民共和國政府聲稱擁有其主權。此外，臺灣在國際法上的地位也是主爭議產生的原因之一。

兩岸關系近年來趨于緩和，從江澤民提出的現階段發展兩岸關系、推進祖國和平統一進程的八項主張，把握了鄧小平“和平統一、一國兩制”思想的精髓，展現了與時俱進的鮮明的時代特征，具有很強的現實針對性和前瞻性，已經并將繼續對兩岸關系發展產生重要的影響。

臺灣問題已經存在半個多世紀，暫時分離不僅直接影響干擾中華民族的復興，而且給兩岸帶來巨大的傷害，尤其是“臺獨”勢力的分裂活動更是導致兩岸

中國人為之付出了高昂的政治、經濟代價。同時，兩岸關系發展的實踐，告訴人們兩岸交流和合作給兩岸同胞帶來的利益和好處,在祖國大陸的積極推動下，迎來了每年人員來往超過300萬、兩岸經貿超過300億美元、兩岸同胞認識差距不斷縮短的可喜局面。這一成就說明，解決臺灣問題，實現國家統一和民族振興，悠關中華民族的根本利益，是所有中國人的一項莊嚴而神圣的使命。2010年是兩岸關系穩步推進，兩岸協商取得重大突破，兩岸和平發展格局不斷深化的一年。一年來，祖國大陸認真貫徹胡錦濤總書記2008年12月31日在紀念《告臺灣同胞書》發表30周年座談會上的重要講話精神，牢牢把握兩岸關系和平發展主導權，務實穩步推進兩岸關系。在兩岸雙方和海內外同胞共同努力下，兩岸政治互信進一步增強，兩岸制度化協商取得新的重大進展，兩岸溝通與交流渠道日益多元，兩岸人員往來和經濟文教交流邁向新層次新水平；尤其是《海峽兩岸經濟合作框架協議》（ECFA）的簽署和生效，為兩岸經濟關系正?；?、制度化奠定了基礎。兩岸關系和平發展格局不斷深化，對于增進同胞親情、繁榮兩岸經濟，維護戰略機遇期、構建兩岸關系和平發展框架，具有極其重要的現實意義。

海峽兩岸關系在近十幾年有了很大的發展，但兩岸關系的發展卻并不順利，政治、經濟、文化和社會的僵局依然沒有打破，原本存在于兩岸有一定模糊空間的一些問題，在兩岸關系發展的曲折震蕩中變得逐漸清晰并走向對立的兩面，兩岸的主要矛盾也由“正統”之爭演變成統、獨之爭。特別是近幾年來，因臺灣當局政策的變化導致兩岸在一些重大政治立場上的原則分歧更為突出，兩岸關系重

入谷底，但于此同時，兩岸的經濟關系也朝著更加合作的方向不斷發展。

有利條件：臺灣經濟需求于大陸。隨著兩岸實現了“三通”和兩岸包機直飛，兩岸人民之間的旅游，慢慢的促進了經濟、文化之間的交流，經濟發展迅速加快。在面對世界金融危機的沖擊下，世界各國經濟出現了負增長，唯有中國經濟平穩增長，也可以說臺灣是借著大陸的肩膀生存下來的。也可以說現在的臺灣越來越離不開大陸的保護。

主要障礙：利益集團的利益。比如：美國需要一個地方來制約大陸的發展。封鎖大陸的海上軍事力量監控阻止大陸的發展和軍事 他需要的是一個分裂的

而不是一個強大的統一的中華民族和他爭世界霸主的地位。兩岸注定要統一，但是是一個長期而又漫長的道路。

作為大陸人民很大部分的人都是希望臺灣能平穩收回，但是肯定也有一部分人漠不關心這類問題。面對臺灣民眾，似乎回歸大陸與不回歸大陸這個問題上分歧很多，還是有很多臺灣民眾是不希望臺灣回歸大陸的。就馬英九上臺所對大陸的表示上來看，他也未必能有臺灣是否獨立還是回歸祖國的決定權。

臺灣問題的解決是需要條件的，最重要的條件是獲得民眾的支持。而獲取民眾支持的最佳手段就是以民生為本，更加深入扎實地做好爭取臺灣民心的工作。臺灣人民是發展兩岸關系的重要力量，也是遏制“臺獨”分裂活動的重要力量。只有使臺灣廣大民眾深刻認識到“臺獨”的危險性，認識到“臺獨”與他們自身的利益，與中華民族的根本利益背道而馳，促使廣大臺灣民眾自己站出來反對“臺獨”，才能取得遏制“臺獨”的更大效果。

“臺獨”勢力猖狂進行分裂國家、分裂中華民族的罪惡活動，是不斷造成臺灣海峽緊張局勢的根源，所以《反分裂國家法》的制定，是完全必要的，非常及時的。還有在2010年兩岸簽訂的《海峽兩岸經濟合作框架協議》中取得了多項共識,從單向投資到雙向投資，從單一形態到多元化形態，從內循環到產業鏈的合作，可以看出，兩岸經貿合作將實現“大交流”的格局，經貿關系將更加緊密，更加相互依存。

從整體上來看，祖國大陸無論是在政治、經濟、文化、軍事等方面采取的措施和政策，都是為了鼓勵發展兩岸在各個領域的交流與合作，維護兩岸人民的合法權益，推動兩岸關系的發展。

實現國家統一，我們寄希望于臺灣人民。兩岸同胞情同手足，血濃于水，任何挑撥都不能疏離我們的感情，任何力量都不能把我們分開?！芭_獨”是對兩岸和平的最大威脅。兩岸同胞應該團結起來，反對一切形式的“臺獨”分裂圖謀，共同維護臺灣海峽的和平，維護兩岸關系大局的穩定。在新的歷史時期，兩岸同胞加強交流，增進了解，擴大合作，將為反對分裂、維護統一、促進兩岸關系發展作出新的貢獻。

胡錦濤曾說過這樣一段話，我感覺應該是對兩岸關系發展最好的表態，實現兩岸關系和平發展，要靠兩岸同胞共同努力。無論是過去、現在還是將來，13

億大陸同胞和2300萬臺灣同胞都是血脈相連的命運共同體。我們真心誠意關心臺灣同胞，充分考慮他們的愿望和要求，切實維護和照顧他們的正當權益。凡是對臺灣同胞有利的事情，凡是對維護臺海和平有利的事情，凡是對促進祖國和平統一有利的事情，我們都會盡最大努力做好。我們將始終如一地履行對臺灣同胞作出的承諾，既不會因局勢的一時波動而有任何動搖，也不會因少數人的蓄意干擾而有任何改變。我們要最廣泛地團結臺灣同胞，團結的人越多越好。只有實現大團結，才能促進兩岸關系大發展。對于那些曾經對“臺獨”抱有幻想、主張過“臺獨”甚至從事過“臺獨”活動的人，也要努力爭取團結，只要他們回到促進兩岸關系和平發展的正確道路上來，我們都將熱情歡迎，以誠相待。我們絕不允許“臺獨”分裂勢力以任何名義任何方式把臺灣從祖國分割出去?！芭_獨”分裂活動違背了中華民族維護國家統一的堅強意志，是沒有出路的，是注定要失敗的。盡管兩岸關系和平發展還面臨阻力和障礙，今后也難免會經歷曲折和起伏，但我們推動兩岸關系和平發展的信念堅定不移，決不動搖。

中華民族有著源遠流長的優秀歷史文化傳統，儒家學說是中華傳統文化的支，同中國的政治、經濟、文化發展有著密不可分的關系。海峽兩岸應當在雙方都體認的共同因素中去進一步溝通，尋找支點：如兩岸都認為雙方都有著自強不息的精神、民族認同的心理、戀土歸根的意識、內聚凝合的情感、企求統一的愿望。這些精華的部分在海峽兩岸的人民心中特別容易引起共鳴，無形中起到了兩岸交流的橋梁作用。

我們要以更加開放的心態和海納百川的胸襟，打破不同文化間的隔閡，增進不同文明之間的了解，自覺地融入世界主流的文明當中并成為一個積極活躍的角色，這才是我們正確的選擇。

但是無論怎樣，兩岸人民期待著祖國早日統一，因為人民一直期待著“和平”，我相信祖國統一的那一天肯定會來臨。

第四篇：中國物流業現狀與發展趨勢

摘要：由于物流是沿著供應鏈流動的，只要建立起供應鏈，在核心企業的運作下，物流自然而然地順利進行。在我國特有的產業化條件下建立供應鏈，用供應鏈管理思想管理物流，不失為物流發展的一條新途徑。本文闡述了我國物流發展存在的問題并提出了相應的解決問題的對策，例如 積極發展第三方物流，構建產業化模式下的供應鏈，提高物流技術水平，加強物流基礎設施建設等。關鍵詞：物流、供應鏈、第三方物流引言

物流系統包括物資的流動、信息的流動和資金的流動，支撐物流體系的除物流搬運技術、管理工程、信息技術外，供應鏈是一個非常重要的環節。因此物流過程是具有成本的。據統計，我國物流成本占據產品本身的40%左右，而經濟較發達國家的物流成本一般只占其產品的25%左右。今天的物流系統面臨著日益激烈的國內外市場競爭，要求企業必須采取有效的組織和管理模式快速響應市場環境的變化——有效降低成本，提高服務質量，使物流系統具有高度的敏捷性，降低成本除了相應的技術外，對其進行評估和管理也是重要的一環。我國物流發展存在的問題

2.1 對物流的重視程度不夠

過去很長時期內，由于供給不足，難以有效滿足生產、生活所需，為彌補供需缺口，國家主要致力于如何增加生產，而對流通領域的重視程度明顯不夠。以投入領域為例，國內大部分資金投向了農業生產領域，進入流通領域的遠遠不足。對物流的認識和重視程度不足已經成為制約其發展的重要因素。另外，截至目前，我國還沒有形成以物流科技創新和知識型物流人才為核心的物流教育體系，而且這些專業培養出來的人才，又大多側重于工業產品物流，真正精通物流的卻是鳳毛麟角。

2.2物流主體發育尚不成熟

物流的有效運作必須依賴于多元化的物流載體。但現階段，我國物流的運作載體比較單一，國有和集體性質的流通企業普遍背負著歷史積淀的各類包袱，從執行調撥計劃轉向市場競爭有一個艱難的適應過程，缺乏競爭優勢，其中己有相當一部分企業從物流行業中退出。因而整個物流領域運作主體競爭能力弱的問題十分突出。

2.3供應鏈管理薄弱

由于物流是供應鏈的重要組成部分，物流對象是沿著整個供應鏈的鏈條流動，物流的管理過程和供應鏈的管理過程難以截然分開。隨著物流的發展，供應鏈的重要性日漸顯露，供應鏈管理水平直接影響著物流的成本高低。而現階段，我國建立的較為完整的供應鏈還不多見，加工企業和一些

第五篇：管理心理學的現狀與發展趨勢

管理心理學的現狀與發展趨勢

摘要：本文在綜合分析了國內外管理心理學發展概況的基礎上認為，在適應經濟全球化和企業不斷變革的情況下，組織變革、領導行為、激勵機制和組織文化是管理心理學的研究新熱點，管理心理學的發展趨勢是：重視組織層面的變革研究，強調對人力資源的系統開發，研究領域不斷拓展，更加關注國家目標。并提出了管理心理學研究的近期目標和中長期發展目標的建議。

關鍵詞：管理心理學、發展趨勢、組織變革、人力資源開發

一、管理心理學的發展概況

管理心理學在國外心理學界稱之為組織心理學，在工商管理界稱之為組織行為學，是心理學領域的一個新興的重要分支。20世紀初，泰勒（F.Talor）倡導的科學管理運動和閔斯特伯格（H.Muensterberg）開創的工業心理學是管理心理學形成的先驅，而真正推動管理心理學產生的是1927年由梅奧（Elton Mayo）領導的“霍桑實驗”。直至本世紀60年代, 管理心理學才真正成為一門獨立的學科分支并被人們廣泛地應用。管理心理學主要研究工作環境中個體、群體和組織等層面的人的行為及其影響因素，它強調人的因素在管理環境中的作用。管理心理學一方面研究領導行為、管理決策、組織變革與發展、團隊建設、溝通、激勵和跨文化管理理論問題；另一方面，從個體差異的角度，來研究職務分析、人員選拔、培訓、績效評價和薪酬分配等理論和方法[1]。

普遍認為，21世紀管理心理學研究將面對的三大課題：面向全球競爭的社會經濟結構調整、科技創新和跨國公司迅猛發展帶來的全球化。在這種新型的社會經濟條件下、人的因素日益突出，如何搞好人力資源開發，已經成為世界各國競爭中均必須考慮的首要問題。美國國家科學院、國家工程院和國家醫學院三院長于1997年發表的三院長聯合聲明“為21世紀做準備”，就把人力資源開發和科技管理決策的行為科學研究列入頭等重要的研究課題。此外，管理科學本身的發展也迫切要求心理學家不斷提供人們如何適應科技進步和社會變化的新知識，這顯然需要我們從新的視角，開展新型的管理系統中的心理學問題研究。

我國是一個發展中的社會主義大國，管理心理學的興盛也與國家的社會經濟進步和改革成功息息相關。東南亞金融危機的教訓已經告誡我們，發展中國家通過引進發達國家先進技術來縮短差距的“后發優勢”已不復存在，國際競爭無非是在“天、地、人”三方面因素上的競爭，發展中國家在“天、地”兩方面毫無優勢可言，唯有充分調動“人”的因素，吸取我國發展“兩彈一星”的成功經驗，方可在新世紀的科技創新和經濟競爭中確立自己的地位，縮短與發達國家的差距。因此，在關注國有企業組織變革和經濟轉型等緊迫問題時，我國政府非常關注人、群體和組織在適應變革中的心理學問題，因此，今年國家科技部已把心理科學列為21世紀重點發展的學科之一。由于管理心理學與科技進步和經濟發展直接攸關，其理論研究成果在社會經濟發展中具有不可替代的重要作用。比如，目前國家正在進行的國有企業 1

結構調整、住房制度改革、薪酬結構水平等重大管理決策，這些決策研究都有管理心理學者的參與和指導。因此，管理心理學作為基礎心理學研究的組成部分，對于管理科學的發展具有不可替代的作用。

二、管理心理學的研究熱點和發展趨勢

進入九十年代以來, 組織變革已成為全球化經濟競爭中管理心理學研究的首要問題, 這方面研究主要探索組織變革的分析框架、理想的組織模式、干預理論以及變革代理人的角色。Karl E.Weick & Robert E.Quinn(1999)研究發現，Lewin提出的傳統的階段性變革程序（即凍結—變革—再凍結）已逐漸被連續性變革程序（即凍結—再平衡—解凍）所取代，這種新的理論強調變革應是連續性、發展的、漸進的變革，盡管這些變革所進行的調整可能較小，但能夠從根本上改變組織的結構和戰略，保障變革的順利實施和達到預期目的[6]。已經發現，就業安全保障、招聘、團隊自主性管理，授權，培訓，信息溝通等是促進改革和提高生產力的重要干預因素。

與組織變革密切相關的是領導行為研究，由于受權變理論的影響,近年來，先后出現了多種領導理論，如通路-目標理論、領導-參與模式、生命周期理論。目前最有代表性的是Fieldler提出的認知資源利用理論，它強調決定領導成效的關鍵與其說是領導個人的智力和才能，不如說是使認知資源得以利用的條件[1]。在組織變革中，管理決策因素顯得尤為重要，因為組織結構調整總是在一定的風險情境下進行。目前，從個體研究水平上，比較注重于決策和判斷中所采取的認知策略和判斷決策問題；在組織水平上的決策研究主要分析不同背景下的決策模式、權利結構和參與體制，并特別重視決策技能的開發和利用。

激勵問題是管理心理學研究的核心問題, 過去曾產生了內容學派、過程學派和強化學派等有關激勵的理論，目前，由于亞當斯（S.Adams）的公平理論對于薪酬設計的實際意義，仍受到普遍重視，此外，與激勵問題密切相關的研究是有關工作承諾的研究，主要從工作價值觀、職業發展、工作責任心、組織認同和對社會的態度進行研究，并探討了組織承諾對離職、工作滿意感、工作安全感、人際關系的影響以及組織承諾的形成規律[3]。

組織文化研究將組織文化定義為特定群體發展的、應用于外部環境和內部整合的基本假設形式，已成為教育員工以認知、思考和感知問題的實際方式, 研究主要集中在組織文化的特點、結構和運行機制上。團隊主要研究團體的凝聚力、團隊的構成，目標設定、團隊內的關系、規范、角色、沖突和團隊決策等[1]。還值得一提的是管理的跨文化研究, 這是適應跨國公司發展的新的研究方向, 最有影響的是關于個人主義與集體主義國民特性對組織管理的影響研究，研究發現了東西方文化的差異, 中國人更愿意遵循平等原則來分配獎金，強調了管理方式必須適合中國的國情文化。綜上所述，管理心理學的發展趨勢可以歸納為:

第一、組織變革和發展是管理心理學研究的首要問題。

八十年代之前，管理心理學研究比較集中在個體理論的探討，在激勵理論、群體行為和領導行為理論的研究上產生了大量理論，進入八十年代之后，隨著經濟全球化的潮流和經濟結構調整，對企業重組、戰略管理、跨國公司或國際合資企業管理的研究已呈現強勁勢頭，文化因素成為這類比較研究的關注熱點。宏觀的經濟行為研究更加受到重視。把經濟信心和經濟預期作為對國家經濟景氣的良好預測源。目前，由于管理環境研究的復雜程度增加，促使研究的注意力全面轉向整個組織層面，因為如果不從整體的角度來考察問題，不論是企業的結構調整、管理者的決策、員工的適應，還是跨國公司管理中的組織文化的建設、各種激勵政策的制定，均無法達到預期的管理目標。

第二、強調對人力資源的系統開發。

技術創新已成為下一世紀各國企業拓展市場、在競爭中取勝的關鍵。在這個系統中，具有高水平勝任素質的人力資源，是技術創新和市場開拓的關鍵，因此，目前更加注意探索管理者決策、技術創新和員工適應中必須具備的勝任素質，更加關注如何充分地利用和開發人力資源?？萍歼M步和管理的復雜度對于員工素質提出息的要求，使得人力資源管理成為研究的又一熱點，研究由局部的、分散的研究轉向整體系統的研究。目前，有關勝任特征評價、個體對于組織的適應性和干預問題的研究等人力管理管理問題正向縱深發展。

第三、研究領域不斷拓展，更加關注國家目標。

管理心理學在研究領域方面，更加重視突破傳統框架，不斷拓展研究的新領域。目前，管理心理學不同于其它心理學分支的特征是，在拓展研究新領域時，不僅有大量商業咨詢機構處于市場經濟利益的考慮，進行投入和資助，各國政府處于自己在國際競爭中的國家安全和市場利益，也進行有計劃的管理決策的行為科學研究?？梢哉J為，管理心理學研究更加關注國家目標?？傊芯康男碌臒狳c在于：跨國公司和國際合資公司的比較研究、科技投入的行為研究、失業指導研究等，均取得了可觀的社會效益和經濟效益。目前，管理心理學家把組織作為開放的社會-技術系統來看待和研究, 研究領域方面已突破傳統框架, 涉及管理培訓與發展、工作業績評價、管理決策、組織氣氛和組織文化、跨文化比較等新領域。

三、我國管理心理學的研究進展和現狀分析

從1978年開始，我國管理心理學者開始系統地引入國外管理心理學的理論和方法，相繼完成了我國管理心理學的學科基本建設，在工作動機、領導行為、管理決策、價值觀、員工培訓、人員選拔和組織變革方面，進行了較為系統的研究，通過與國外工業與組織心理學家的跨文化比較合作研究，不僅縮短了與發達國家的差距，還豐富了國際管理心理學的知識體系[3]。目前，我國管理心理學家在國際應用心理聯合會擔任領導職務，并主持或參與一些重要的管理心理學雜志的編輯工作，已在國際管理心理學界確立了自己的學術地位，取得了長足的進步。在管理心理學的應用方面，根據國家科技進步和社會經濟轉型的需要，近年來在國有企業改革、領導干

部選拔、管理決策、科技創新體系的人力資源管理、激勵機制、航天員的模擬培訓等前沿問題上，完成了一系列有較大影響的科研課題，產生了較大的社會效益和經濟效益。

在研究資源方面，我國管理心理學界已具備從本科生到博士后的管理心理學后備隊伍的培養體系，研究經費主要來源于國家自然科學基金委員會，部分來源于企業橫向合作的投入。目前，我國管理心理學發展存在的主要問題在于：

第一、研究力量比較分散，在針對國際最新趨勢和國家社會經濟轉型要求方面，缺乏較為系統的規劃。

第二、國家自然科學基金委以及國家科技部雖然對于心理科學、特別是管理心理學在國家社會經濟發展上有迫切的要求，但是，經費投入較少，使得一些重要的、涉及管理心理學長遠發展的重要領域得不到必要的支持。比如，管理科學部主要資助有直接應用價值的人力資源管理對策項目，至今尚無有關管理心理學理論前沿研究的重大項目資助。

第三、實驗室設備急待改善。管理心理學是一個研究人-團體-機器系統的綜合學科，隨著高新技術的發展及其對于管理心理學研究的新要求，急待組建現代化的管理心理學國家開放實驗室，以縮短與國外管理心理學的差距。目前，國外很多管理決策實驗、情境模擬評價和訓練、大樣本調查和數據處理都離不開計算機網絡的支持。應通過啟動重大項目，組建適應跨世紀要求的管理心理學開放實驗室。

四、我國管理心理學研究的發展設想與對策

根據國內外工業與社會經濟生活的發展趨勢和我國科技發展的國家目標，我們建議，應力爭在2015年之前，把我國的管理心理學建設成在國際工業與組織心理領域有重要影響、對我國社會政治生活和經濟發展有重大影響的基礎學科。如果國家科技部和基金委能夠資助3-5項重大項目，可以建立管理心理學國家級開放實驗室，使之成為具有國際先進水平的科研基地、培養和造就管理心理學高級科研人才的基地。我們將充分利用我國管理心理學的整體學科優勢，面向國際研究前沿和我國經濟建設主戰場，為國民經濟發展和政府決策做出有重大影響的貢獻。我們認為，我國管理心理學研究的發展趨勢和研究熱點是：、社會經濟轉型中的組織變革與發展

全球化（Globalization）帶來的社會經濟轉型的新要求，將是世界各國在下世紀面對的最主要的組織變革和人的適應問題。就我國而言，從計劃經濟向市場經濟轉軌，將在相當長一段時間面對組織結構調整和發展帶來的系列管理心理學問題，具體包括組織環境特點和趨勢分析、企業重組、發展戰略、管理決策、技術創新管理等問題。

2、人力資源管理的理論基礎與管理對策

根據高新技術發展和國際化競爭要求，探索新條件下人力資源管理模式，形成從工作分析、選拔、培訓、安置、激勵、考核和流動的系統性機制。特別要研究職業企業家隊伍的形成機制、激勵機制、人的適應心理、職業發展與干預對策、巨復雜系統的管理控制等管理問題，形成一套從職務分析、勝任特征分析、培訓需求評價、職業企業家選拔、智能模擬培訓、組織學習到人員的安置和評價的人力資源管理對策，建立符合我國國情的人力資源管理模式。

3、組織文化與學習模式

為解決好轉型期的組織管理問題，理順各種關系，必須認識各個層次人員對新條件下的職業標準、人際關系、組織原則、分配原則等方面的接受與適應性，確立新的組織行為與文化的結構關系和影響因素。通過加強對新的經濟發展環境下個體、群體和組織行為因素的研究, 揭示新型組織的文化特點、結構和運行機制，探索人們價值取向的變化趨勢；通過開展管理的跨文化研究, 揭示東西方文化的異同, 探索新的激勵機制和薪酬制度；通過組織學習模式，建構適合中國國情的企業文化和經營管理模式。

4、經濟心理與國家金融安全

重點探索新形勢下人們的消費行為、社會保險、投資心理、經濟信心與期望，影響投資擴大的心理學因素、建立社會穩定性預測和監控系統。此外，開展企業形象戰略研究，探索面向市場的技術創新管理問題，在與發達國家企業現象戰略模式比較研究之基礎上，建構我國企業形象建設戰略模式。

我國的管理心理學在面臨世紀之交的時刻，即有機遇，又有挑戰。為了促進管理心理學的發展，建議采取如下政策措施：

第一、政府應當加大對于管理心理學理論研究的投入，通過重大項目的資助，可以穩定當前的科研隊伍，同時吸引國外人才回國，采用多種方式為發展我國的管理心理學服務。目前，如果再不增加投入，大部分管理心理學專業人員，可能將大部分精力投入簡單、重復的人事管理咨詢服務，以解決生存問題。這對于學科發展，特別是基礎學科建設，極為不利，應當避免。

第二、加強國家科技部和國家基金委對于重大項目的投入的科學論證以及項目實施過程中的管理，特別要避免地方主義，各自為政。建議采用科學的項目投標、招標和過程管理方法，促進各部門的協同合作，以保證項目的順利完成。

第三、政府應根據社會經濟發展和國家安全目標，適時組織重大管理決策項目，使管理心理學研究成果能夠直接為政府決策服務。比如，國家科技創新體系的人力資源管理模式研究，可以根據管理需要，及時啟動應急項目，可及時收到良好的效果。第四、資助建立管理心理學國家開放實驗室，改善科學研究條件；資助國際合作交流，從整體上提升我國管理心理學的研究水平。